Watter vrugte kan geëet word vir chroniese en akute pankreatitis

Alle iLive-inhoud word deur mediese kundiges nagegaan om die grootste moontlike akkuraatheid en konsekwentheid met die feite te verseker.

Ons het streng reëls vir die keuse van inligtingsbronne en ons verwys slegs na betroubare webwerwe, akademiese navorsingsinstellings en, indien moontlik, bewese mediese navorsing. Let daarop dat die getalle tussen hakies (,, ens.) Interaktiewe skakels na sulke studies is.

As u dink dat enige van ons materiale onakkuraat, verouderd of anders twyfelagtig is, kies dit en druk dan Ctrl + Enter.

Pankreatitis, of ontsteking in die pankreas wat belangrike verteringsensieme produseer, word beskou as 'n siekte van mense met 'n onbehoorlike dieet en dieet, sowel as diegene wat alkohol misbruik. Dit is duidelik dat die behandeling van die siekte hoofsaaklik gebaseer is op die verandering van dieetgewoontes met behulp van 'n dieet. En aangesien die dieet vir pankreatitis redelik streng is, is baie pasiënte bekommerd oor hoe nuttig en veilig vrugte vir pankreatitis sal wees, omdat hierdie waardevolle voedsel op grond van hul eienskappe irriterend kan wees vir die ontstoke orgaan.

Is dit moontlik om vrugte met pankreatitis te kry?

Om hierdie skynbaar logiese vraag te beantwoord, is nie so eenvoudig nie, want pankreatitis kan in verskillende vorme voorkom, waarvan die benadering tot die behandeling aansienlik anders is. Ja, en vrugte het verskillende eienskappe, wat dit onmoontlik maak om oor die algemeen daaroor te praat.

Om mee te begin, is akute pankreatitis, wat in 99% van die gevalle ontwikkel as gevolg van alkoholmisbruik, 'n redelik gevaarlike toestand wat aktiewe noodbehandeling in 'n hospitaal benodig. Dit is duidelik dat daar op hierdie tydstip nie oor vrugte gepraat kan word nie. Die mees effektiewe manier om akute pankreatitis te behandel, is deur vas. Dit is nodig om die pankreas die geleentheid te gee om te rus, sodat dit vinniger kan herstel.

In die spyskaart kan vrugte vir akute pankreatitis slegs na stabilisering opgeneem word. En dan moet hulle geleidelik in u dieet ingestel word, eers in die vorm van kompote en jellie (die vrugte self word verwyder, omdat dit vesel bevat, wat swaar vir die pankreas is), kapokaartappels van gebakte vrugte sonder vel, dan word nie-suur verdunde vrugte en vrugte bygevoeg bessiesap. Eers as die werk van die pankreas volledig herstel is, bevat die spyskaart gemaalde en dan vars vars vrugte van vrugtebome.

In die chroniese verloop van die siekte word ook aangeraai om versigtig te wees met vrugte. Pankreatitis is hierdie patologie, wat gekenmerk word deur seisoenale (en nie net) periodes van verergering. Verergerings van chroniese pankreatitis, hoewel dit in 'n mildere vorm voorkom as akute pankreatitis, is nietemin nie minder gevaarlik nie. Alhoewel die behandeling van verergerings in die binnekant nie altyd nodig is nie, sal die keuse van voedselprodukte baie versigtig moet wees.

Die eerste 2 dae na die begin van die verergering, moet u probeer om die pankreas te laat rus en in die algemeen kos te gee. En is dit sinvol om te eet as dit gepynig word deur konstante naarheid en braking? Maar selfs as daar nie braking is nie, kan voeding bestaan ​​in die drink van suiwer water (u kan natuurlike minerale water sonder gas gebruik) of 'n swak sous wilde roos tot 0,5 liter per dag.

Vrugte, of liewer slegs vloeibare of semi-vloeibare geregte wat daaruit berei is, word by die dieet ingesluit wanneer die toestand van die pasiënt aansienlik verbeter. Eerstens word voorkeur gegee aan onversoete kompote en jellie. Die byvoeging van suiker sal 'n toename in bloedglukose veroorsaak, omdat 'n siek pankreas nog nie in voldoende hoeveelhede die insulien benodig om glukose in energie om te skakel nie.

Vervolgens word vryf gekookte of gebakte vrugte en vrugtesap wat nie opgeberg word nie sonder suiker bygevoeg. Verdere verbeterings stel u in staat om die vrugte-spyskaart uit te brei, insluitend mousse, poedings, jellies uit natuurlike sappe en ander heerlike nageregte gebaseer op vrugte en bessies.

In die periode tussen verergerings, is die keuse van vrugte en geregte daaruit redelik groot, omdat vrugte nie net 'n heerlike nagereg is nie, maar ook 'n waardevolle bron van stowwe wat nuttig is vir die liggaam (hoofsaaklik vitamiene en minerale). U moet egter in alles die maatreëls nakom en sekere reëls nakom wanneer u vrugte kies.

Watter vrugte kan vir pankreatitis gebruik word?

Dit is moeilik om 'n voedsame dieet sonder vrugte voor te stel. Dit is die afwesigheid van vrugte en bessies, sowel as die verlies van hul bruikbare eienskappe tydens opberging, wat die lente vitamientekort veroorsaak. Nie alles kan deur vroeë setperke gekompenseer word nie, en selfs in Julie-Augustus, as daar al 'n bietjie sappige setperke is.

En is dit moontlik om 'n gelukkige lewe sonder vrugte, 'n bron van vreugde en plesier voor te stel? Nee, u kan nie weier om vrugte te eet nie, selfs nie met 'n patologie soos pankreatitis nie, wat 'n bestendige dieet benodig. U kan vrugte slegs vir 'n kort tydjie van u dieet uitsluit, terwyl die siekte in 'n akute stadium is.

En die dieet vir pankreatitis sluit nie absoluut al die vrugte uit nie. Dit bevat 'n redelik lang lys toegelate produkte van plantaardige oorsprong, waaronder daar ook baie vrugte is.

So, watter soort vrugte kan u met pankreatitis eet sonder om bang te wees vir u gesondheid? Om te begin, moet u die algemene vereistes vir vrugte en metodes vir die voorbereiding van hierdie patologie oorweeg.

Dus, die vrugte op die tafel van pasiënte met pankreatitis moet slegs ryp en sag wees. As die vel net taai is, moet dit verwyder word. Vrugte en bessies moet deeglik gekou word, gesny word deur 'n sif of in 'n blender gekap word, sodat dit minder spanning op die pankreas sal veroorsaak.

Dit is nie toegelaat om suurvrugte of harde vesels te eet nie (gewoonlik harde variëteite appels en pere of onryp vrugte). Suurvrugte irriteer die slymvlies van die spysverteringskanaal, terwyl harde vrugte onverteerbare vesel bevat en sodoende die werk van die pankreas bemoeilik.

U moet egter nie met baie soet vrugte meegesleur word nie, want die ontstoke pankreas is nog nie in staat om die vlak van suiker in die bloed te beheer nie. Boonop is suiker dieselfde irriterend as suur.

Ons sê onmiddellik dat nie alle vrugte aanbeveel word om vars te verteer nie. Byvoorbeeld, baie soorte appels word verkieslik vooraf gebak, ondanks die feit dat sommige vitamiene verlore gaan. Terloops, gebakte appels vir die pankreas is verkieslik bo vars.

Ingemaakte vrugte, sappe en kompote wat in potte opgerol word deur pasiënte met pankreatitis, kan nie verbruik word nie, ongeag die soort en eienskappe van die vrugte wat gebruik word.

Vrugte van chroniese pankreatitis

Soos ons reeds vasgestel het, mag dokters met pankreatitis vrugte inneem slegs in die periode van remissie, wanneer die toestand van die pasiënt gestabiliseer het en die ontsteking bedaar het. Laat ons nou die vraag ondersoek watter soort vrugte by chroniese pankreatitis geëet kan word.

Appels. Hierdie vrugte, gewild in ons streek, hou van kinders sowel as volwassenes. Maar die probleem is dat appels van verskillende variëteite nie terselfdertyd ryp word nie, en hul somer- en wintervariëteite verskil van mekaar.

Somervariëteite is sagter. Hul vel is meer smeebaar en die vlees is los. Hierdie variëteite is soet eerder as suur. Dus, sulke vrugte kan veilig verteer word met pankreatitis, indien moontlik, en tog die vel van hulle verwyder.

Appelkoos. Dit is 'n redelik soet vrug met 'n los, sappige pulp. Dit is geskik vir die spyskaart van pasiënte met pankreatitis. Dit is waar dat sommige wilde vrugte harde are binne het, dus jy moet dit deur 'n sif slyp.

Soet Kersie Dit is dieselfde soet kersie met 'n effense suurgehalte, wat nie die spysverteringsorgane irriteer nie, wat beteken dat dit vir pankreatitis toegelaat word.

Dreineer. In die dieet van pasiënte met pankreatitis kan u die ryp vrugte van hierdie vrugte sonder 'n uitgesproke suur insluit. Gebruik sonder vel.

Perske. Dit word aanbeveel dat hierdie geurige vrugte tydens remissie gebruik word, aangesien dit help om die liggaam na 'n siekte te herstel. Ryp vrugte sonder skil word toegelaat.

Pere. Ryp somervrugte met 'n los sappige of styselagtige pulp word toegelaat.

Piesangs. Geen probleem dat jy vars kan eet nie. Dit is nodig om ryp vrugte te verkies, wat aanbeveel word selfs tydens die insinking van die akute fase van die siekte.

Nartjies. By sitrusvrugte met pankreatitis word aanbeveel dat hulle die voorkeur gee, omdat dit die soetste is (in teenstelling met die ander suur oorsese vrugte uit die kategorie sitrusvrugte), wat beteken dat dit die minste irriterend is vir die spysverteringskanaal.

Pynappels. Die oorsese vrugte word toegelaat om in beperkte hoeveelhede te verbruik, met die beste ryp en sagte skywe. Dit word vars en termies verwerk as skottelgoed gebruik. Ingemaakte pynappel met pankreatitis is die beste om nie op die tafel te sit nie.

Avokado. Die bron van plantaardige vette wat makliker deur die liggaam opgeneem word as diere, wat beteken dat so 'n gesonde vrug nie van die dieet uitgesluit kan word nie. Dit is waar, sy vlees is 'n bietjie hard, wat dit moontlik maak om dit slegs gedurende die periode van remissie te gebruik.

Dit is moontlik om die dieet van pasiënte met chroniese pankreatitis te verdun met behulp van bessies, wat in 'n vars (gerasperde) vorm gebruik word, by nageregte, jellie, gestoofde vrugte en selfs vleisgeregte, wat as grondstowwe vir sappe en vrugtedrankies gebruik word. Dit word toegelaat om druiwe (nie in die vorm van sap en pitte nie), swartbessies en kruisbessies (vryf om sade te verwyder), bloubessies, bloubessies en lingonbessies (gebruik om drank en nageregte te eet), roos heupe (in die vorm van 'n afkooksel), aarbeie en frambose (gebruik om drank en nagereg te gebruik), in klein porsies slegs in die fase van remissie, gerasper sonder sade). Viburnumbessies kan in beperkte hoeveelhede as anti-inflammatoriese middel verbruik word.

Sommige vrugte word gedurende die periode van verergering uit die dieet verwyder en word eers na 'n stabiele remissie na die spyskaart terugbesorg. Die moontlikheid van die gebruik daarvan moet noodwendig met 'n dokter bespreek word.

Sulke vrugte sluit in: persimmon (dit is 'n baie soet vrug wat hardlywigheid kan veroorsaak), lemoene soet variëteite (dit is beter om te gebruik in die vorm van verdunde sap), appels wat nie suur van die winter is nie (eet slegs na hittebehandeling, wat uitgevoer word om die vrugte meer te maak sag en maklik verteerbaar).

Mango is 'n baie soet vrug wat u moet oppas, want dit veroorsaak 'n skerp toename in bloedsuiker. Sulke vrugte is toelaatbaar om af en toe en in klein hoeveelhede te eet as die ontsteking in die pankreas bedaar en dit normaal begin werk.

'N Oorsese vrugte wat kiwi genoem word, kan ook verbruik word tydens vergifnis van hoogstens 1-2 klein ryp vrugte. Die vel word noodwendig gesny, en die pulp word deur 'n sif gevryf om klein growwe bene te verwyder. Met verergering word die vrugte nie eers in die bedwelmende stadium verteer nie.

Watter vrugte kan nie vir pankreatitis gebruik word nie?

Soos u kan sien, is die dieet van pasiënte met chroniese pankreatitis in 'n stabiele stadium taamlik uiteenlopend, maar nie al die vrugte wat in ons land bekend is, word genoem nie. Dit dui daarop dat selfs vrugte wat nuttig is in 'n normale situasie nie altyd nuttig en veilig is tydens siekte nie. En aangesien pankreatitis in die meeste gevalle chronies word, moet die verwerping van "skadelike" vrugte die pasiënt se leefstyl word.

Met pankreatitis is die gebruik van onryp, harde vrugte nie toegelaat nie. Vrugte met 'n duidelike suur smaak, sowel as vrugte wat 'n skending van die ontlasting kan veroorsaak (diarree of hardlywigheid), word ook uitgesluit van die dieet.

Die lys van sulke produkte is klein, en tog is dit:

• onryp vrugte van somer- en winterappelvariëteite (hoë veselinhoud),
• suur en taai appels van wintervariëteite (baie vesel en suur),
• wintervariëteite pere (slegs toegelaat nadat dit herstel en sagter geword het, word in elk geval verwyder)
• onryp kiwivrugte
• granaatjie en granaatappelsap (hoë suurinhoud),
• pomelo's met 'n sterk irriterende en stimulerende produksie van verteringsensieme wat die spysverteringskanaal beïnvloed (dit word toegelaat om verdunde sap in skottelgoed te gebruik. U kan 2-3 snye van die soetste vrugte 1 of 2 keer per week eet),
• kersie (bevat ook baie suur)
• kweper (hoë veselinhoud),
• suurlemoen (een van die suurste vrugte, dus is pankreatitis streng verbode), asook suurlemoensap.
• onder die bessies, die veenbessies en die seehout, wat bekend is vir hul baie sterk suur smaak, sowel as enige ander suur bessies, word verbied.

Die mees kategoriese houding van dokters om pankreatitis te gebruik, is suurlemoen en granaatjie. Die oorblywende vrugte kan nie in vars nie, maar in 'n termies verwerkte vorm as deel van verskillende geregte, drankies en nageregte opgeneem word. Dit is belangrik om aandag te gee aan u welstand. As die gebruik van vrugte ongemak in die maag en pankreas veroorsaak (swaarheid, pyn, naarheid), is dit beter om dit heeltemal te weier.

Uit die voorafgaande kom ons tot die slotsom: vrugte met pankreatitis is nie net moontlik om te eet nie, maar ook nodig. Dit is belangrik om u toestand te monitor. In periodes van verergering van die siekte weier ons om vars vrugte heeltemal te verteer en begin dit in vloeibare en gemaalde vorm wanneer gevaarlike simptome bedaar. Tydens remissie hou ons by die reël: vrugte op die tafel moet ryp, sag genoeg wees, nie suur nie, maar nie baie soet nie. En die belangrikste is dat u nie vars vrugte op 'n leë maag of in groot hoeveelhede moet eet nie; voorkeur moet gegee word aan vrugte-kompote en jellie, sowel as gekookte, gestoofde of gestoomde vrugte, en vergeet nie van ander gesonde kosse nie.

Kenmerke van die dieet vir pankreatitis

Inflammasie van die pankreas vereis 'n streng dieet, aangesien dit die ongesonde dieet is wat die siekte dikwels veroorsaak. Die belangrikste punte van die dieetmenu vir pankreatitis kan uitgedruk word as 'n klein lysie:

• Alles wat gebraai word, sowel as voedsel versadig met growwe vesel (nie deur die liggaam afgebreek nie), moet uitgesluit word. Vrugte en groente is versadig met vesel, wat beteken dat hulle met omsigtigheid verteer moet word.
• Alkoholiese drankies, alle soorte koffie, soet en styselagtige kos (veral alles wat baie suiker bevat) moet uitgesluit word. Om ooglopende redes word daar nie gepraat van tabakrook en dwelms nie.
• Dit is uiters wenslik om die verbruik van vetterige voedsel soos mayonnaise, margarien, raapsaad, ghee en olyfolie, okkerneute en pistache, sjokolade, vleis en eiers te verminder. Koolhidraatryke voedsel moet ook hier ingesluit word: sampioene, ertjies, hawermout, en vrugte en groente in helder kleure.
• Proteïen moet op sy beurt oorheersend word onder ander stowwe. Hulle is ryk aan lae-vet visspesies soos pollock, snoek-perch, snoek, kabeljou, kolwit, asook maaskaas en suiwelprodukte.
• Eet moet ten minste vyf keer per dag plaasvind, en verkieslik 6 of 7, natuurlik, moet die hoeveelheid voedsel tydens die maaltyd verminder word. Daar is niks erger vir die pankreas as om een ​​of twee keer per dag te eet nie, maar "tot die stort", sulke oorbelastings beïnvloed die gesondheid van die spysverteringskanaal.
• Let ook op na die temperatuur van die skottelgoed; dit mag in geen geval warm wees nie, maar nie koud nie.Dieselfde geld vir toelaatbare drankies, jellie en afkooksels.

Die noukeurige nakoming van sulke beginsels sal die aantal aanvalle van die pankreatitis aansienlik verminder en die siekte selfs tot diep remissie lei (as die behandeling oortree word of as gevolg van ander faktore, kom die pynlike simptome van die siekte amper onmiddellik voor).

Dit is duidelik dat baie groente en vrugte versadig is met baie stowwe wat onaanvaarbaar is met patologieë van die pankreas, wat beteken dat hulle nie geëet kan word op dieselfde manier as wat gerookte vleis nie geëet kan word nie.

Daarom is dit nodig om verbode en toegelate vrugte in gedagte te hou om uit te vind watter vrugte vir pankreatiese pankreatitis gebruik kan word.

Verbode vrugte en groente

Die belangrikste rede waarom 'n pasiënt met pankreatitis nie saam met sekere vrugte en groente verteer moet word nie, is die teenwoordigheid van organiese sure (wynsteensuur, appelsuur, sitroensuur en ander soorte) in hul samestelling, sowel as die versadiging van growwe vesel.

Met 'n verergering van die siekte, sowel as tydens aanvalle, word 'n persoon streng verbode voedsel en drinkgoed, insluitend alle toegelate groente en vrugte, ingesluit. As die pasiënt nie die begeerte het om hierdie of daardie vrugte heeltemal te laat vaar nie, moet hy hulle nie in 'n suiwer (rou) vorm eet nie, maar dan afkooksels, kompote, jellie en kapokaartappels daaruit berei. Sappe word nie aanbeveel nie, aangesien winkelprodukte baie suiker bevat, en varsgepers kan te versigtig wees vir die pankreas.

Dit is onder andere belangrik om nie net te verstaan ​​watter vrugte jy met pankreatitis kan eet nie, maar ook om die basiese reëls te hou as jy vrugte en groente eet, wat die risiko van verergering tot die minimum beperk. Dit sluit die volgende punte in:

• Die gebruik van vrugte en groente word slegs getoon met 'n gesonde gesondheid. As iemand ten minste 'n wenk van malaise voel, moet u hom van enige kos verhinder.
• U kan nie vrugte op 'n leë maag eet nie. In hierdie geval kan vrugte die nagereg vervang. In geval van 'n oortreding van die dieet, moet u eers u honger bevredig met gewone voedsel, waarna u hierdie of daardie vrug kan eet.
• Dit word aanbeveel om die skil van sommige toegelate vrugte (soos ryp appels) af te sny; die dosis word individueel bepaal, maar dit is beter om dit nie te oordoen nie en nie meer as een vrug op een slag te eet nie. In sommige gevalle kan dit slegs 'n paar stukke wees.

'N Stadige kookkuns kan die lys vrugtegeregte ietwat diversifiseer, in sy afwesigheid kan groente en vrugte gekook word. Dit moet egter verstaan ​​word dat nie alle verbode voedsel volgens die een of ander gaarmaakmetode beveilig kan word nie - met 'n siekte soos pankreatitis, is dit beter om hulle daarvan te weerhou.

Sitrus- en suurvrugte

In die eerste plek is dit van toepassing op appels, aangesien hierdie vrug een van die algemeenste is. Die feit is dat as 'n appelvrugte ryp is en die variëteit soet is (soos White Bulk, Golden Delicious of Saffraan), dan kan dit in beperkte hoeveelhede deur pasiënte geëet word, maar die meeste van hierdie vrugte is onryp of behoort aan suur variëteite, en dan sal hulle ernstige irritasie van die ontstoke weefsels van die siek orgaan veroorsaak, wat weer tot 'n aanval kan lei.

Dit is ook voor die hand liggend dat lemoene met pankreatitis moet laat vaar - hulle mag slegs in die chroniese vorm van die siekte toegelaat word met 'n lang afwesigheid van verergering. Suurlemoene is streng verbode, insluitend alle produkte wat groot hoeveelhede sitroensuur bevat.

Pere en mango's

Ondanks die feit dat pere in terme van suurgehalte meer verkieslik is as appels, moet die gebruik daarvan by pankreas siektes egter streng beperk word, en dit is beter om hulle heeltemal van u dieet uit te sluit. Die feit is dat pere dooie selle met 'n houtagtige skulp bevat - dit maak die vrugte onverteerbaar, veral tydens 'n verergering.

In situasies waar chroniese pankreatitis al lankal in remissie is, word die pasiënt toegelaat om 'n paar klein stukkies peer per dag te eet. In elk geval word sulke 'twyfelagtige' vrugte die beste geëet as gereg, sowel as gekook of gestoofd.

Tropiese vrugte is 'n seldsame gas op die tafel vir inwoners van die GOS, maar hierdie ongewone vrugte het onlangs geleidelik gewild geword onder mense, mango is een van sulke vrugte: vir soet vrugte is hierdie soet vrugte gevaarlik om die volgende redes:

• Onryp vrugte dra by tot 'n verhoogde afskeiding van gal, wat katastrofies is in siektes van die pankreas. Soos dit gewoonlik gebeur, kan die fetus na buite aantreklik lyk, maar volgens sy eienskappe moet dit nog 'n week of twee lê. Dus, die persoon wat die vrugte van mango's inneem, waag 'n aanval.
• Hoë inhoud van oksaalsuur, suur-, eiersuur- en sitroensure.
• Ryp vrugte is versadig met suiker.

As gevolg van die vele voordele (ondersteuning van die immuunstelsel, die teenwoordigheid van baie vitamiene en voedingstowwe), kan mango's met 'n sterk begeerte van die pasiënt in klein hoeveelhede en slegs in die remissietydperk verbruik word.

Perskes en appelkose

Hierdie vrugte is nie streng verbode nie, soos sitrusvrugte, moet u die toestand en welstand van die pasiënt in gedagte hou. Die grootste probleem (soos met baie ander vrugte) met perskes en appelkose is dat dit op die mark of in die winkel gekoop word, net soos 'n lotery: as jy gelukkig is, sal jy ryp vrugte teëkom wat nie net in pankreatitis verbode is nie, maar ook 'n aantal onmiskenbare voordelige eienskappe vir die liggaam.

Dit is egter net een keer die moeite werd om 'n onvoldoende ryp vrugte te eet (wat, soos u weet, 'n hoë suurgehalte het), sodat die pynlike manifestasies van pankreatitis weer die persoon se lewe begin vergiftig. U kan appelkooskompotte of jellie maak, maar in hierdie geval gaan die meeste nuttige spoorelemente verlore tydens hittebehandeling. Daarom moet u ideaal wees om sulke vrugte te verteer.

Blaar en wortel

Dit sluit slaaiblare, sorrel, spinasie, sowel as wortelgewasse radyse, raap, radyse, peperwortel en veral knoffel in. Dit is duidelik dat gekruide en skerp groente uitgesluit moet word van die pasiënt se dieet. Dieselfde geld vir tuisgemaakte konserven en ingemaakte voedsel soos suurkool, Koreaanse wortels en soortgelyke geregte. Witkool, wat choleretiese eienskappe het, moet heeltemal laat vaar word.

Die rede vir die verbod van hierdie groente is onder andere dat dit baie moeilik is om deur die maag te verteer. Oksaale blare en kool kan ook die volgende verskynsel uitlok vir die volledige kliniese beeld van pankreatitis soos pyn, opgeblasenheid, 'n gevoel van swaarmoedigheid in die abdominale gebied, naarheid, swakheid en diarree.

Uie is ook teenaangedui vir pankreatitis, aangesien dit essensiële olies bevat wat die ontsteekte pankreas nadelig beïnvloed.

Komkommers en tamaties

Hierdie groente is nie streng verbode nie, maar moet versigtig wees as u dit neem. Dit is die beste om dit in gekneusde vorm te bedien (kapokaartappels), dit is nodig om die skil van komkommers te sny.

Tamaties is die veiligste om in die somer te koop, aangesien daar minder kans is om groente wat met plaagdoders en hormone gepomp word, te koop. Aandag moet aan grootte gegee word - groot vrugte moet redelike kommer wek oor die metode om dit te kweek.

U moet ook groot gedeeltes van hierdie groente laat vaar, want dit is een maal, 'n paar tamatieskyfies en een fyngekapte komkommer. In hul suiwer vorm word dit nie aanbeveel om dit te gebruik nie, dus is dit beter om 'n dubbele ketel te gebruik.

Kiwi, pruime, druiwe en aalbessies

Bessies is grootliks ongewens in pankreatitis as gevolg van die hoë suurgehalte, en ook as gevolg van die hoë suikerinhoud in sommige daarvan. Soms word gerasperde bessies wel toegelaat, en tydens volgehoue ​​remissie kan iemand 10-15 bessies van dieselfde druiwe of een ryp pruim per dag eet.

Om die vraag te beantwoord of kiwi vir pankreatitis gebruik kan word, moet u die samestelling van hierdie bessie (en nie die vrugte nie, terloops) oorweeg. Kiwi bevat die volgende stowwe:

• Askorbiensuur. Een bessie sorg vir die daaglikse behoefte aan vitamien C. Dit is egter 'n duidelike minus by pankreatitis.
• Hoë veselinhoud, wat 'n ekstra druk op die pankreas plaas.
• Die teenwoordigheid van magnesium en kalium het 'n gunstige uitwerking op die hart en die bloedsomloopstelsel.
• Die fetus is een van die diuretika (diuretika), wat help om gifstowwe uit die liggaam uit te skakel.

Daarom moet kiwi, soos appelkose, streng in die dosis verteer word, met goeie gesondheid en 'n remissie-toestand van die siekte. Sommige voedingsdeskundiges beveel aan om hierdie bessies elke ander dag te eet.

Maar swart en rooi bessies moet heeltemal uitgesluit word van die spyskaart van 'n pasiënt met pankreatitis - hierdie bessies, selfs in klein hoeveelhede, kan bydra tot die ontwikkeling van patologiese prosesse.

Gedroogde vrugte, rosyne, dadels

Om die skade van vrugte in hul suiwer vorm te verminder, word dit aanbeveel om te kook, gestowe en ook droog te maak, maar ook onder die droëvrugte is daar hul 'verbode vrugte', wat meer geneig is om die siek klier te irriteer as om tot die herstel daarvan by te dra.

Dit sluit alle soet en suiker gedroogde vrugte in - dadels, rosyne, gedroogde appelkose, sowel as barberry. Dit geld natuurlik ook vir suikergoed, asook bewaring, soos gekonfyterde stukke pynappel, perske en ander vrugte.

Alternatiewelik kan u droë en onversoete appelskyfies, pere en pruimedante aanbied. Laasgenoemde verwyder, terloops, gal goed van die liggaam, en verwyder ook die simptome van opgeblasenheid.

Toelaatbare produkte

In werklikheid is alles wat nie verbode is nie toegelaat, met enkele voorbehoude - alles moet in matigheid gebruik word, as die persoon se toestand bevredigend is, pankreatitis nie akuut is nie en die siekte minstens drie maande vanaf die datum van die laaste aanval in remissie is. Die feit dat groente en vrugte met pankreatitis toegelaat word, skakel nie die noodsaaklikheid uit om aan die reëls vir inname te voldoen nie.

Natuurlik moet vrugte wat onder spesiale omstandighede geëet kan word ook as toegelaat beskou word. Kiwi, byvoorbeeld, kan as verbode sowel as toegelate bessies beskou word.

Feijoa, waatlemoen, spanspek

Feijoa-vrugte het 'n spesifieke smaak en 'n ryk inhoud aan verskillende vitamiene (veral B5). Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal en lok ook nie die produksie van gal uit nie. Dit word die beste gebruik in die vorm van kapokaartappels en kompote.

Aangesien diabetes 'n gereelde komplikasie van pankreatitis is, moet u versigtig wees met soetlemoene en waatlemoene (soos inderdaad enige vrugte en bessies), word dit aanbeveel om nie meer as een klein stukkie per dag te eet nie. 'N Aangename oomblik is die hoë inhoud van fruktose in waatlemoen, asook die feit dat hierdie vrugte bekende diuretika is.

Pynappels en piesangs

Die teenwoordigheid van ensieme in die pynappel, wat bydra tot die verteringsprosesse, maak hierdie vrug nuttig in die chroniese vorm van pankreatitis. Pynappel is 'n uitsondering onder vrugte: dit word aanbeveel om dit op 'n leë maag te eet, maar onder die ooglopende toestand dat die vrugte ryp is. Maar pynappelsap (veral winkel gekoop) word nie aanbeveel om te drink nie.

Een van die beste bessies is piesangs. (dit is 'n bessie, 'n piesangboom is gras, en die vrugte daarvan is piesangs). Hulle kan rou geëet word, insluitend na verergering. Hulle kombineer onder meer goed met suiwel- en kefirprodukte, en is versadig met energie en nuttige spoorelemente.

See-boerenkool, pampoen, eiervrug

Met die eerste oogopslag is eiervrug nie die soort groente wat in pankreatitis (selfs as remissie) verteer moet word nie. Behalwe vir die diuretiese effek, kan hulle egter hardlywigheid hanteer en het dit ook gunstige effekte op die darmmotiliteit. Daarom, gestoof of gebak, word die gebruik daarvan toegelaat.

Anders as witkool, bevat mariene kool baie minder vesel en organiese sure. Hierdie alge is 'n bron van belangrike vitamiene en minerale soos nikkel en kobalt. Dit is die beste om dit te kook, want seewier verloor ná hittebehandeling 'n deel van sy vesel en word beter verteer.

Pampoen het 'n neutraliserende effek op soutsuur, wat die sekresie van die pankreas stimuleer, dus hierdie halfgroente, halfbessie moet beslis in die dieet opgeneem word vir pasiënte met pankreatitis. En as gevolg van die klein hoeveelheid vesel, veroorsaak pampoen nie opgeblasenheid en gasvorming nie.

Wortels en aartappels

In rou vorm word dit nie aanbeveel om wortels te eet nie, maar as 'n kapokaartappel of wortelpoeding is dit baie geskik vir die pasiënt. Ondanks die feit dat sommige spoorelemente vernietig word ná die kook, sal dit nie die positiewe effek van hierdie groente op die hele menslike liggaam as geheel beïnvloed nie.

Die gebrek aan vet in die samestelling van aartappels, sowel as 'n groot aantal proteïne wat hoogs verteerbaar is, laat aartappels in die lys van die behandelingsmenu voorkom.

Dit word dikwels by die dieet gevoeg na 'n noodhongerstaking wat veroorsaak word deur 'n akute aanval. Nietemin is dit nodig om dit nie te oordoen nie en nie meer as twee of drie stukke van hierdie wortelgewas per dag verbruik nie.

Algemene daaglikse voedingsriglyne

Vrugte en groente vir pankreatiese pankreatitis moet slegs gebruik word dit bevat baie voordelige vitamiene, minerale en aminosure. Onderhewig aan die aanbevelings van die behandelende geneesheer, is dit moontlik om die werk van die hele organisme so gou as moontlik weer normaal te maak.

Volg die volgende reëls om dit te doen:

• vrugte en groente moet slegs in verwerkte vorm verbruik word (uitsonderings is moontlik, maar soos deur die dokter en in klein hoeveelhede ooreengekom),
• stoomprodukte
• tydens die verergering van pankreatitis, moet u die vrugte en groente heeltemal laat vaar,
• eet slegs vars kos
• gebruik nie voedsel vir die verbouing waarvan chemiese preparate gebruik is nie,
• probeer om ryp groente met 'n sagte dop te kies,
• skil vrugte en groente, soos growwe vesel bevat skadelike stowwe wat fermentasie in die spysverteringskanaal uitlok (veral belangrik met gepaardgaande gastritis),
• gee voorkeur aan soet groente en vrugte,
• vermy ooreet, verbruik slegs gedeeltes in die volumes wat deur die behandelende dokter aanbeveel word,
• blikkiesvrugte en groente, asook sappe en drinkgoed uitgesluit,
• moenie groente en vrugte op 'n leë maag eet nie,
• Vermy die eet van sitrus, suur of bitter vrugte en groente.

Hierdie wenke is nuttig vir die behandeling van pankreatiese pankreatitis en die voorkoming van hierdie siekte.

Toegelaat vrugte

Vrugte moet in die menslike dieet teenwoordig wees, selfs met 'n siekte soos pankreatitis. Vrugte wat weier, is slegs nodig as die siekte in 'n akute stadium van ontwikkeling is. As u die simptome van pankreatitis stop, is dit noodsaaklik om die pasiënt se dieet met vrugte en groente te diversifiseer. Voer hulle in die spyskaart geleidelik en in klein hoeveelhede. Voor gebruik moet u seker maak dat voedsel nie tekens van bederf, ryp of ryp is nie. Dus, watter soort vrugte kan pankreatitis hê? Seisoenvrugte moet voorkeur geniet, aangesiendie gebruik daarvan in rou vorm word natuurlik in klein volumes toegelaat en geskil. Gedroogde vrugte word toegelaat, kompote van hulle is ook baie nuttig.

Die lys van toegelate vrugte, beide met pankreatitis en met cholecystitis:

• soet appels
• piesangs (klein porsies, buitengewoon vars),
• mandaryns (in klein porsies word die oorblywende sitrusvrugte nie aanbeveel nie)
• pynappels,
• perskes
• avokado,
• soet pere
• appelkose (ryp en sag),
• spanspekke.

Nie-seisoenale vrugte mag slegs in gebakte vorm of gestoom word. Voordat u eet, moet u dit versigtig slyp of maal, dit verminder die las op die spysverteringskanaal. As die behandelende dokter toegelaat word om enige vrugte in die rou vorm te eet, dan nie meer as een vrug van elke soort per dag nie.

Suurvrugte het 'n negatiewe invloed op die slymvlies van die organe van die spysverteringskanaal, daarom is die gebruik daarvan streng verbode. Dit geld vir suur variëteite appels, pere en sitrusvrugte. Moenie groen (onvolwasse) vrugte in u dieet toelaat nie, dit kan fermentasie in u maag veroorsaak met daaropvolgende pyn.

Lys van toegelate bessies vir pankreatitis en cholecystitis:

• frambose (toegelaat om op enige stadium van die siekte te gebruik),
• aarbeie (toegelaat om in enige stadium van die siekte te gebruik),
• swartbessie (eksklusief gekap)
• rosehip (uitsluitlik in gekneusde vorm),
• soet kersies en lingonbessies (in die vorm van kompote en uitsluitlik vir chroniese pankreatitis, is dit verbode om dit op 'n akute stadium te gebruik).

Bessies moet in die weeklikse spyskaart voorkom, dit bevat baie nuttige minerale en aminosure. Die gebruik van hierdie vrugte is nie beperk tot volume nie, maar dit moet nog steeds nie ooreet word nie.

Moet vrugte by die dieet ingesluit word?

Na 'n verergering van pankreatitis is dit belangrik om te hou by 'n streng dieet. U kan die liggaam nie uitput nie, dus moet u selfs tydens 'n spesiale dieet seker maak dat die dieet gebalanseerd is.

Vrugte bevat mikro- en makro-elemente, vitamiene, sowel as natuurlike ensieme. Dit help om die gesondheid van die liggaam te handhaaf en dra ook by tot normale vertering, wat die pankreas vergemaklik.

Inteendeel, vrugte met pankreatitis wat growwe vesel bevat, bemoeilik die spysvertering, en die gebruik daarvan is gevaarlik vir die gesondheid in die stadium van verergering van die siekte. Dokters beveel nie vrugte aan wat te veel suiker of suur bevat nie.

Die verdeling van vrugte in 'goed' en 'sleg' in pankreatitis word as voorwaardelik beskou. Die eienskappe van die liggaam, die teenwoordigheid van chroniese siektes en allergieë vir sekere produkte word altyd in ag geneem. As dit gedurende die periode van remissie toegelaat word om plantkos te eet, moet u versigtig wees. Alle vrugte word geleidelik ingevoer, met inagneming van die reaksie van die liggaam. As daar na die eet van voedsel pyn, ongemak of ander gevolge is, is dit beter om hierdie fetus te weier.

Vrugte is die veiligste:

• sommige variëteite van pere en appels,
• ryp piesangs, hulle hoef nie eers verwerking te hê nie,
• rosehip bessies (afkooksels en vitamien kompote van vrugte),
• papaja,
• waatlemoen en spanspek
• aarbeie,
• avokado.

Aanbeveel dat groente en vrugte tydens siekte toegelaat word om in 'n dubbele ketel gebak of gekook te word. Gedroogde vrugte word as die veiligste beskou.

Watter vrugte doen geen skade nie

As u die siekte vererger, moet u produkte versigtig kies. Wees baie versigtig vir vrugte met 'n duidelike suur smaak en digte vel. Moenie met kersies en bessies eksperimenteer nie. Dit irriteer die maagslymvlies en veroorsaak braking. Ingemaakte gestoofde vrugte behoort ook tot verbode produkte.

Dit word aanbeveel dat Kalina slegs na bevriesing gebruik word, want dit kan die menslike spysvertering benadeel. Die vrugte van viburnum verhoog die produksie van maagsap en pankreasafskeiding. Vanaf die tweede week van die siekte word kompote, afkooksels en vrugtedrankies gemaak. Voeg appels of roosheupe daarby.

Om die gesondheid van die pankreas te handhaaf, word groente by die dieet ingesluit. Dit beïnvloed die pankreas en die hele liggaam gunstig. Dit is die moeite werd om uit te vind watter groente verbode is en watter om met pankreatitis te eet.

Met pankreatitis kan en behoort u baie groente te eet, maar dit word aanbeveel dat dit in kapokaartappels of in sop gebruik word.

Volgens dokters is die produk veilig:

Sê 'n kategoriese 'nee':

• spinasie en sorrel,
• sampioene in enige vorm,
• knoffel,
• warm peper
• hel toe
• radyse,
• radyse,
• die boog.

Lys kosse wat in klein hoeveelhede verteer kan word:

• seldery,
• brein ertjies,
• nie-suur tamaties,
• komkommer,
• eiervrug,
• kool.

Suurkool en ingelegde komkommers sal laat vaar moet word.

Aartappel- en wortelpuree word vanaf die vierde dag bekendgestel. U moet nie met vars produkte begin nie, maar met gekookte of gestoomde groenteprodukte. By pankreatitis voeg groente-olie nie groente-olie of suiwelprodukte by nie. Sit dan gekookte uie, pampoen en kool geleidelik voor. Vars groente en vrugte moet opsy gesit word totdat u gesondheid verbeter. As u produkte koop vir 'n pasiënt met pankreatitis, is dit beter om seisoenale vrugte te kies.

Mense met chroniese pankreatitis moet die voor- en nadele in ag neem wanneer hulle kos kies vir hul daaglikse dieet. Appels word beskou as die algemeenste en nuttigste in ons breedtegrade, sodat dit nie suur en met nie baie harde vel is nie.

Basiese reëls vir die eet van groente

Kies slegs vars groente, ryp, maar nie oorryp nie. Kyk of dit verrot, skimmel of enige ander agteruitgang op die vel van die produk is. As die vrugte oorryp is of nie heel nie (afgesny), moet dit nie gekoop word nie.

By ontsteking van die pankreas, moet groente geregte verbruik word, volgens die volgende aanbevelings:

• moenie suurproe groente (rou uie, ens.) eet nie,
• nie gesoute en ingemaakte kos (ingelegde komkommers en tamaties) eet nie,
• eet nie gekruide geregte nie (wortels in Koreaans, ens.)
• sluit gekookte styselgroente in die spyskaart (aartappels, ens.) in,
• eet nie groente-geregte op 'n leë maag nie,
• eet nie gebraaide, gerookte en gekruide groente nie. Gee voorkeur aan gebakte en gestoomde geregte,
• Skil of skil groente voor gebruik, skil dit van sade,
• Moet nie groenteboë en afkooksels eet nie, dit aktiveer die pankreas.

Kategorieë verbode groente in enige fase van pankreatitis:

• spinasie,
• suring,
• radyse,
• daikon,
• radyse,
• slaai,
• peperwortel,
• knoffel,
• peper (Bulgaars),
• uie (rou)
• rape,
• rabarber.

Lys van groente waarvan die gebruik in beperkte hoeveelhede toegelaat word:

• koring,
• bone,
• ertjies
• aspersies,
• kool (wit),
• tamaties,
• eiervrug,
• seldery,
• dille,
• pietersielie,
• komkommers.

Lys van groente waarvan die gebruik nie beperk is tot:

Teenaangedrewe vrugte

Daar is ook vrugte en groente wat streng verbode is om te eet met pankreatitis. Die gevaarlikste is dié waarin daar 'n hoë inhoud van suiker en suur is, omdat dit die ontstoke klier die meeste irriteer. Dit is streng verbode om groen vrugte, wat 'n groot hoeveelheid vesel bevat, te eet. Dit is beter om kosse wat diarree veroorsaak of omgekeerd, uit die dieet te verwyder, skokkende eienskappe het.

Die gevaarlikste was en sal wees:

• op nommer 1 - suurlemoen en granaatjie,
• ook veenbessies, kersies en seehout;
• kweepeer, kiwi en pomelo's word nie minder gevaarlik beskou nie.

Ondanks die hoë inhoud van belangrike en noodsaaklike vitamiene, met pankreassiekte in enige stadium, word die volgende ongewens beskou:

Pere. Dit wil voorkom asof hulle minder suur is as appels, waarom is hulle so gevaarlik? Die peer bevat 'n groot aantal skleroïede (klipperige selle) waardeur die normale verteringsproses versteur word. Daarom word selfs soet en sagte pere nie vir pasiënte aanbeveel nie. As die dokter dit toelaat, dan sluit ons die peer in die samestelling van die skottels gedurende die periode van remissie. Vir kompote is gedroogde vrugte perfek.

Absoluut alle sitrusvrugte. En mandjies en suurlemoene en pomelo's, selfs in klein porsies, is baie skadelik vir 'n ontsteekte orgaan. Die dokter laat klein porsies toe gedurende die periode van remissie, maar as u dit gebruik, moet u die liggaam se reaksie noukeurig monitor.

Druiwe. Baie geliefdes deur baie vrugte is ook verbied. Weens die hoë glukose-inhoud word dit nie aanbeveel vir pasiënte met pankreasontsteking nie. Druiwe benadeel die spysvertering, dra by tot die ontwikkeling van suikersiekte. As u 'n dosyn ryp bessies per dag eet, dan slegs sonder sade en tydens 'n langdurige remissie.

Mango - dokters verbied hierdie sappige soet vrugte om te eet, selfs al het die pankreas nie lank gevoel nie.

Pankreatitis is nie 'n vonnis nie. Met die regte benadering tot voeding, lyk dit miskien nie vir 'n lang tyd nie. Die belangrikste ding is om te hou by eenvoudige reëls en aanbevelings.

Droëvrugte voor- en nadele

Dit is belangrik en nodig dat 'n persoon met pankreas siektes plantkos eet, want dit is 'n bron van vitamiene en al die minerale wat nodig is vir die liggaam.

Droë kosse bevat ook 'n groot hoeveelheid lewensbelangrike stowwe. Maar hier, wees versigtig, want nie almal word met pankreatitis opgelos nie. Uitsluit watter droëvrugte en watter een kan elke dag geëet word?

• gedroogde appelkose
• rosyne,
• droëvrugte: piesang, spanspek, vye, perskes en pynappel,
• berberis,
• gedroogde bessies: aalbessies, bloubessies, kersies, lingonbessies, bosbessies, bloubessies,
• vye.

Dokters beveel aan dat u droë appels eet, selfs in 'n chroniese stadium. Dit irriteer nie die maagslymvlies nie en belas nie die pankreas nie, so met pankreatitis is dit selfs nuttig. Appels vul ystervoorrade in die liggaam aan en verhoog hemoglobien.

Gedroogde pere het ook 'n ryk vitamiensamestelling. Watter verskeidenheid pere ook al mag wees, maar in droë vorm is dit baie nuttig vir die liggaam, en 'n groot hoeveelheid tanniene in die samestelling dra by tot 'n vinnige herstel.

Pruimedante is ook nuttig vir pankreatitis. Dit help om opgeblasenheid te hanteer, 'n algemene simptoom van die siekte. Dit verryk die liggaam ook met verskillende vitamiene.

Hoe om te gebruik

Met pankreatitis word baie vrugte en groente toegelaat, dit is die belangrikste om dit korrek te gebruik. Dit is beter om ryp vrugte te gee, maar eet dit in klein porsies. Selfs gemagtigde vrugte word nie deur die liggaam geduld nie. Enige vrugte of groente word geleidelik met klein dosisse met pankreatitis toegedien. Bepaal dan eers die negatiewe reaksie op die produk met 'n minimale gesondheidsrisiko.

Pyn, diarree, hardlywigheid - dit is die reaksies wat waarsku dat die vrug nie geskik is nie. Dit is beter om dit van die spyskaart te verwyder. Dokters beveel aan om u eie lys met goedgekeurde produkte saam te stel.

Vrugte en groente gestoom of in die oond is baie nuttig vir pasiënte met pankreatitis. Moenie 'n groot hoeveelheid bestanddele meng nie. Behoorlike voeding is 'n maklike manier om gesondheid te verbeter en nie 'n siek orgaan te irriteer nie.

Moontlike gevaar van produkte

Selfs na 'n dieet, moet 'n persoon met 'n gediagnoseerde siekte 'n gebalanseerde dieet monitor. Dit is belangrik dat koolhidrate, proteïene, vitamiene, spoorelemente en vette ingeneem word.

Dit is in vars vrugte wat die maksimum hoeveelheid vitamiene, voedingstowwe bevat. Baie het natuurlike ensieme wat die pankreas makliker maak om voedsel te verteer.

Moet egter nie vergeet dat die vrugte growwe vesel het nie, wat die spysvertering gedurende die verergeringsperiode bemoeilik. Suiker, wat in baie produkte in groot dosisse bevat, word ook as gevaarlik beskou. Vrugtesure irriteer die organe van die spysverteringskanaal.

Wanneer u 'n skadelose menu saamstel, word aanbeveel dat u verskeie faktore in ag neem:

• die graad van die inflammatoriese proses,
• bestaande probleme
• onverdraagsaamheid teenoor sommige komponente.

Baie soorte kos is streng verbode om te eet as die kwaal gepaard gaan met pynlike sensasies en ander simptome.

Watter vrugte word toegelaat vir pankreatitis

Dit is nie verbode om vrugte- en groenteprodukte in die dieet in te voer nie, maar slegs as die belangrikste simptome van die siekte bedaar het. Dit is raadsaam om voorkeur te gee aan seisoenale vrugte. Dit is geskik vir gebruik, voorheen geskil en geskil.

Hulle word as die veiligste beskou. Hulle kan gebak word, terwyl 'n bietjie kaneel bygevoeg word vir die smaak. Voordat u vars eet, moet die vrugte skoongemaak word. Dit word nie aanbeveel om wintervariëteite by voedsel in te sluit nie, aangesien dit 'n rowwe konsekwentheid het.

Byna die hele jaar is dit op winkelrakke beskikbaar. Die waarde daarvan lê in die hoë inhoud van vitamien B3, wat bydra tot die normalisering van die pankreas, wat teen hoë bloeddruk veg en die vorming van kankerselle voorkom.

Voorsien die liggaam van energie. Dit word toegelaat om tydens 'n verergering te gebruik, maar nadat die simptome verlig is.

Waatlemoen en spanspek

Aangesien hulle maksimum hoeveelhede vesel bevat, word dit nie aanbeveel om dit in akute vorm te eet nie. As 'n voldoende lang remissie opgemerk word, word dit geleidelik by die dieet ingesluit.

Waatlemoene bevat baie fruktose. Dit is 'n belangrike aanwyser, aangesien pankreatitis dikwels die ontwikkeling van diabetes uitlok. Spanspek het op sy beurt 'n goeie lakseermiddel.

Aangesien die eienaardigheid van hierdie vrug die verhoogde vetinhoud is, word dit aangedui wanneer die patologie bedaar. Dit bevat vette wat gedurende hierdie periode benodig word. Hulle word beter opgeneem, anders as dié van dierlike oorsprong.

Teen die agtergrond van akute aanvalle kan die bessie die situasie vererger. In die chroniese vorm kan u 'n paar ryp vrugte eet, nadat u die skil verwyder het en die pulp in 'n vleismeul gekap het. Organiese sure wat in kiwi bevat, help om giftige stowwe wat in die liggaam in die siekte ophoop te versamel.

Bromelain, wat deel uitmaak daarvan, verbeter die spysvertering, dus word aanbeveel dat pynappels gebruik word tydens 'n patologie wat in 'n chroniese stadium is. As gevolg van die hoë vlak van suiker en sure, is dit streng verbode om dit in die voedsel gedurende die periode van verergering in te voer.

Dit is nie verbode om vrugte te gebruik as remissie nie. Dit het regeneratiewe eienskappe en help om die liggaam te versterk na 'n patologie.

Tydens remissie sal vars mandaryns en lemoene voordelig wees. Hulle mag 'n bietjie eet.

Onder die bessies wat nie verbode is nie, noem dokters:

• aalbessies en kruisbessies, berei in die vorm van drankies (eers moet jy dit met 'n versapper druk, en daarna die resulterende samestelling met water verdun),
• soet kersies, bloubessies, lingonbessies,
• aarbeie en frambose (op grond daarvan kan jy jellie en mousse kook),
• rosehip, en in enige stadium van die siekte.

Die volgende groente is aanvaarbaar in matige porsies:

1. Komkommers. Saam met hulle hou selfs in hospitale vasdae, wat die gebruik van slegs hierdie groente bedags (tot 5 kg) behels.
2. Kool. Die dieet moet spesies soos Peking, kleur en broccoli insluit. Dit is beter om hierdie groente gestoofd of gekook te eet. Dit dra by tot die vinnige verteerbaarheid en die vermindering van ensiemkoste.
3. Tamaties. Wat die gebruik van tamaties betref, was die menings van kundiges verdeeld. Met pankreatitis word dit toegelaat om tamatiesap te drink, maar in 'n beperkte hoeveelheid, aangesien oormatige verbruik tot 'n verergering van die siekte kan lei. Sommige dokters is daarteen.

Alle vrugte, behalwe verbode, kan by die dieet ingesluit word. As daar 'n akute vorm van die siekte is, is dit beter om met gekookte aartappels en wortels te begin. Dit is moontlik om die las op yster te verminder as gevolg van die hoë veselinhoud in hierdie produkte.

Wat nie toegelaat word nie

By mense met 'n siekte soos pankreatitis is die dieet met stabiele remissie taamlik uiteenlopend. Maar nie alles word toegelaat vir verbruik nie, wat spreek van die gevare van sommige produkte met 'n bestaande kwaal. Aangesien patologie die vermoë het om in 'n chroniese vorm te vloei, is daar 'n behoefte om sommige vrugte te laat vaar.

Met 'n kwaal is dit nie toegelaat om onvolwasse harde kos te eet nie, en dit het ook 'n duidelike suur smaak en kan die ontlasting van die pasiënt versteur.

Die belangrikste verbode vrugte:

• wintervariëteite appels met 'n hoë suurgehalte,
• onryp kiwi
• granaatjie en die sap daarvan,
• pere van laat variëteite (jy kan net eet nadat hulle gaan lê het en sag geword het),
• pomelo's, want dit dra by tot die irritasie van die organe van die spysverteringskanaal (u kan verdunde sap drink of een keer per week 'n paar snye ryp vrugte eet),
• kweepeer,
• suurlemoen is streng verbode in enige stadium van die patologie.

Bessies met pankreatitis, wat nie toegelaat word nie:

• vars aarbeie en frambose, selfs as die siekte in rus is,
• chokeberry,
• voël kers,
• kers,
• cranberry,
• rou kruisbessies en aalbessies.

As 'n verergering van die chroniese stadium van pankreatitis opgemerk word, is vars viburnum ook verbode. Dit is omdat dit die spysverteringskanaal se werk nadelig kan beïnvloed.

U kan hierdie vrugte slegs 'n paar weke nadat die akute stadium van die siekte gestaak is, eet.

Wat groente betref, dan kan jy, soos reeds genoem, dit eet. Daar is egter sekere kontraindikasies. Daar is opgemerk dat sommige van hierdie produkte bydra tot die ontwrigting van die ensiemaktiwiteit, wat die lewer negatief beïnvloed, en dat dit op sy beurt 'n negatiewe uitwerking het op die werking van die pankreas.

Ongeag die graad van die verloop van die siekte en die stadium van die inflammatoriese proses, die volgende produkte word streng teenaangedui:

• suring,
• spinasie,
• knoffel en peperwortel, omdat dit 'n nadelige uitwerking op die liggaam het, winderigheid veroorsaak en die dunderm vergroot (teen die agtergrond daarvan word pankreatitis gepaard met verhoogde pyn in die linker hipochondrium),
• radyse,
• Bulgaarse peper, omdat dit 'n ekstra las op die orgaan het,
• witkool, aspersies, ertjies en bone,
• koring.

Dit is belangrik om te onthou dat die liggaam individueel is vir almal. 'N Spesialis moet aan die voorbereiding van die spyskaart deelneem, wat die voorkeure van die pasiënt, die onverdraagsaamheid van sekere komponente en die vorm van patologie kan in ag neem.

Die belangrikheid van hittebehandeling

In die teenwoordigheid van so 'n siekte is dit nodig om groente, bessies en vrugte in die dieet in te sluit, met inagneming van sekere reëls:

1. Slegs met remissie word rou vrugte toegelaat.
2. Alles moet geskil word.
3. Dit word ten sterkste nie aanbeveel om hierdie kosse rou te eet nie.
4. Dit is belangrik om die dosis streng na te gaan, moet nie te veel ooreet word nie.

Aangesien gebraaide kos tydens die siekte nie toegelaat word nie, moet alle geregte gestoom, gekook of gestoof word. Sommige produkte uit die lys van verbode word in klein dosisse toegelaat, gekook of gebak.

Dit is belangrik om nog een reël te onthou.: Al die voedsel wat verbruik word, moet deeglik gemaal word en dan goed gekou word.

Vrugte en groente eet is 'n moet. Maar u moet veral let op die toestand en reaksies van u liggaam. Met verergering is dit raadsaam om sulke vrugte heeltemal in die vars vorm te laat vaar.

Die inbring van vrugte en groente in die dieet moet met gerasperde vrugte begin. U kan dit tot 'n vloeibare konsistensie bring. Maar dit is slegs toegestaan ​​nadat die belangrikste simptome volledig gedaal het.

Tydens remissie kan u ryp, sag, nie baie soet nie, maar nie suur vrugte eet nie. Die belangrikste ding is dat alle produkte hittebehandeling ondergaan.

Pankreatitis is 'n taamlik verraderlike siekte. As gevolg van die feit dat u moet hou by die strengste dieet gedurende die siekteperiode, hou die liggaam op om nuttige en belangrike elemente in die regte hoeveelheid te ontvang. Hulle word egter maklik gevul met verskillende vitamienkomplekse.

Om vrugte en groente in die dieet in te voer, is geleidelik nodig. As u nie die regte maaltyd volg nie, kan u die pankreas ernstig beskadig. Moenie die advies van 'n dokter nalaat nie.

Dit is belangrik om sy aanbevelings ernstig op te neem. Boonop vergemaklik die gebruik van die “regte” groente, bessies en vrugte die werk van die spysverteringsorgane.

Voedingsaanbevelings vir akute en verergerde pankreatitis

Wortels en aartappels word toegelaat om na 3-4 dae na die verligting van die sindrome van die pankreatitis te verbruik. Berei dit eers in vloeibare vorm, byvoorbeeld kapokaartappels. Moenie sout, melk, botter, suiker en ander geurmiddels gebruik nie. Aan die einde van die week word graansopies met die byvoeging van groente (vegetariese sop) toegelaat, byvoorbeeld wortels en 'n bietjie ui (uitsluitlik in gerasperde en nie gekap nie). Met goeie gesondheid word pampoen, kool (blomkool), courgette en beet geleidelik by die dieet gevoeg. Binne 30 dae na die verligting van die verergering, moet al die verbruikte groente geslyp word, omdat jy kan nie die pankreas laai nie.

Voedingsaanbevelings vir chroniese pankreasontsteking

As pankreatitis in rus is en die pasiënt nie ongemak veroorsaak nie, moet die daaglikse spyskaart soveel as moontlik gediversifiseer word. Dit geld nie net vir die toediening van verskillende soorte groente in die dieet nie, maar ook vir die bereidingsmetode. 'N Maand na die strelende pankreatitis kan groente gebak en gekook of gestoof word. Dit word toegelaat om klein porsies melk wat verdun is met water, botter en plantaardige olie by die aartappelpuree te voeg. As die pasiënt goed voel en die liggaam groente neem sonder verergering, jong ertjies en boontjies, kan tamaties by die dieet ingesluit word. Voeg nuwe groente versigtig by, nie meer as 1 eetlepel in 'n skottel nie. As die liggaam normaal reageer, neem die porsies geleidelik toe. Eiervrug en tamaties moet hoogstens 1 keer per week verbruik word.

Om op te som

Elke persoon moet groente en vrugte in hul daaglikse dieet gebruik, veral met die diagnose van pankreatiese pankreatitis. Wees versigtig met die keuse, sommige soorte groente en vrugte kan u liggaam gunstig beïnvloed, ander, inteendeel, vererger dit. Dit is belangrik om te verstaan ​​dat die voordele van hierdie produkte slegs in hul rasionele gebruik sal wees.