Dieet sop vir pankreatitis

Die behandeling van enige siekte in die spysverteringstelsel vereis streng dieet. Andersins sal geen medikasie en geen prosedure effektief wees nie. Pankreatitis is 'n siekte waarin die pankreas ontsteek word, en gevolglik produseer dit nie spysverteringsap nie. En tydens 'n verergering, en tydens remissie, moet voeding dieet wees. Die sop van pankreatitis is veral belangrik. Hulle het 'n maksimum positiewe uitwerking nie net op die orgaan self nie, maar ook op die funksie daarvan, terwyl die vertering normaliseer.

Voedingsreëls vir pankreatitis

Aangesien mense in gesinne woon, is dit nie baie gerieflik om spesiale geregte voor te berei vir 'n pasiënt met pankreatitis nie. Ons moet daarna streef om te verseker dat dieetresepte 'n volledige deel van die gesinsmenu word.

Om dit te kan doen, moet u leer hoe om dit heerlik te kook.

As dit slaag, sal die bonus 'n vermindering in die risiko's van huishoudelike siektes van die spysverteringstelsel wees, omdat dieetresepte vir pankreatitis behoorlike voeding bied.

Bronprodukte moet vars en gesond wees. Koel en ontdooi voordat dit gekook word, bêre dit nie langer as 'n dag in die yskas nie.

Vir beginners huiskokke, bied ons resepte vir geregte wat veilig by die dieet vir pankreatitis ingesluit kan word. Kook word volgens dieetresepte onmiddellik voor 'n maaltyd aanbeveel. Maar dikwels is dit 'n onmoontlike taak, veral op weekdae. Daarom word dit toegelaat om voedsel wat volgens dieetresepte voorberei is, in die yskas te hou.

Wat moet die sop wees?

Sop moet elke dag op die pasiënt se spyskaart verskyn met pankreatitis. As 'n verergering van die chroniese vorm van die siekte plaasgevind het, word die gereg 'n paar keer per dag geëet, want op die oomblik het die pankreas meer sag en spaarsaam voedsel nodig as ooit. met die toevoeging van graan, vermicelli.

Weddery op produkte wat die spysverteringstelsel gunstig beïnvloed, vererger die welstand nie. Byvoorbeeld, dit is nodig om in ag te neem dat u, as u die siekte vererger, soveel proteïne as moontlik moet eet, die bron van die stof is vleis en vis.

Vir die bereiding van sop word skraal soorte vis gekies, die sop word in 'n sekondêre sous gekook, vet, vel en films word noodwendig van die produkte verwyder. Met pankreatitis is dit nodig om elke keer hoender sous vars te kook, maal vleis (sny in klein blokkies of maal dit in maalvleis).

Eet vetterige vleis sal veroorsaak:

1. irritasie in die pankreas,
2. struikelblok,
3. verergering van welstand.

Soep gemaak van kalkoen, konynvleis, lae-vet beesvleis sal heerlik wees, dit is beter om vis en stokvis van vis te neem. Sop van peulgewasse, gierstegryn, witkool en ander kool kan skade berokken, aangesien dit die uitskeiding van pankreas sap verhoog, aanvalle van naarheid, pyn veroorsaak.

Pasiënte met pankreatitis kan aartappels, courgette, wortels, pampoen en uie by die sop voeg. Wat speserye, borrie, kruie, 'n klein hoeveelheid sout en paprika toelaat. Dit mag in geen geval ertjiesop wees nie!

Die eerste dag na 'n verergering van die siekte word mediese vas gevier; die eerste gereg wat aan die pasiënt toegelaat word, is net sop.

Afhangend van die gewig en gesondheidstatus van die pasiënt, word 'n benaderde porsiegrootte deur 'n voedingkundige bereken.

Hoe om die eerste kursusse dieet te kook

Dieetvoeding met verhoogde suiker en pankreasontsteking is taamlik streng. Die pasiënt moet vergeet om vetterig, gekruid en gebraai te eet, asook sekere soorte graan, groente.

Alle pasiënte met pankreatitis volg dieet 5.

Sop word in 4 soorte verdeel.

1. Van groente.
2. Kapokaartappels.
3. Op die sous.
4. Gebaseer op 'n suiwelproduk.

Vir die voorbereiding van eerste kursusse is beide die komponente en die paraatheid belangrik. Pankreatitis-sop bevat nie gepassiveerde uie met wortels en speserye nie. Bestanddele moet maklik deur die maag opgeneem word om seer te voorkom.

Groentesop is een van die eenvoudige geregte. U moet net die bestanddele kap en dit dan kook. Neem hoenderaftreksel as basis.

Hulle moet warm geëet word, aangesien koue kos 'n aanval op die siekte kan veroorsaak. Slym sop met pankreatitis is ook nuttig. As u hawermeel na die sous stuur, kan dit slym veroorsaak, en die gereg is met kaas besprinkel. Neem die slymmetode voor, neem bokwiet, rysgras.

Kan ek sop met pankreatitis eet?

Beslis, vloeibare voedsel moet daagliks verbruik word. Dit verminder irritasie, verlig die inflammatoriese proses. Voorsien die liggaam van die nodige hoeveelheid energie sonder om 'n sterk las op die spysverteringskanaal uit te oefen. Enige vloeibare geregte stimuleer die produksie van spysverteringsap, ensieme, verbeter verteringsprosesse en verhoog die opname.

Sop is die eerste gereg wat uit 'n vloeibare gedeelte bestaan. Dit bevat noodwendig ander komponente wat as chemiese irritante optree. Die liggaam ontvang die nodige hoeveelheid vloeistof en die nodige voedingstowwe.

Sop vir akute pankreatitis

As die siekte in 'n akute vorm is, is soppe 'n noodsaaklike komponent van die dieet. Terselfdertyd het vloeibare soppe wat op 'n sous gemaak is van vleis met 'n lae vetvrug, hulself op die beste manier bewys. Deursigtige sop en puree het ook 'n positiewe uitwerking op die gesondheid. As u kleinsop kook, maak dit sonder om aan te trek.

Chroniese pankreatitis sop

Persone met 'n chroniese vorm van die siekte het meer 'voordele' omdat 'n veel groter verskeidenheid berei kan word. In hierdie geval is bykans alle moontlike opsies geskik, of dit nou 'n gewone sop op 'n bouillon is, melksop wat op kvass gekook is, of groente- en vrugte-sous of 'n vulsop. Die enigste ding wat in ag geneem moet word, is om te verseker dat die sop nie vet is nie, en nie 'n groot aantal speserye, preserveermiddels bevat nie. Dit is beter om dit heeltemal uit te skakel. Die sop moet ook nie pittig of te sout wees nie. Dit moet slegs in 'n warm vorm gebruik word, aangesien beide warm en koue produkte irriterend op die mure optree en 'n inflammatoriese proses kan veroorsaak. Die gebruik van olie, vet, speserye, geurmiddels moet tot die minimum beperk word. As u sop gekook het, wat volgens die resep gekoelde etes behels, moet u by kamertemperatuur hou, maar nie direk uit die yskas eet nie.

Sop vir cholecystitis en pankreatitis

'N Optimale gereg is 'n sop wat vry van vet en speserye is, vars voorberei, gebaseer op 'n laevet-sous. In hierdie geval kan die sous enigiets wees: been en vleis, sowel as vis en selfs groente. In hierdie geval is dit die moeite werd om die sop puree, deursigtige sop te probeer, maar dit is beter om die vulsop heeltemal uit te sluit. Soppe van sampioene en op sousroom is souse heeltemal teenaangedui.

Verergeringsop van pankreatitis

Tydens die verergering van pankreatitis het skottelgoed op die bouillon hulself die beste bewys. Dit moet voedsaam wees, al die nodige bestanddele en voedingstowwe bevat, en terselfdertyd mag dit nie druk plaas op interne organe nie, veral nie spysverteringstelsel nie. By sop moet u 'n verskeidenheid groente insluit, wat baie nuttig is vir die liggaam en 'n groot hoeveelheid vitamien bevat.Om die sous voor te berei, is dit beter om die bene van groot diere te gebruik, maar die hoender sal nie so bruikbaar wees nie, aangesien dit kan bydra tot die versterking van die inflammatoriese proses. Hoender sensitiseer die liggaam, wat lei tot die vrystelling van histamien. Dit verhoog die risiko om 'n allergiese reaksie te ontwikkel en ondersteun die inflammatoriese proses.

Dit is beter om bees- of lamsop te kook. Hierdie bene is hipo-allergene. Daarbenewens kan hulle, anders as vleisbene, herhaaldelik gekook word. Wanneer bene van klein beeste gebruik word, moet dit eers met kokende water of liggies gebraai word. Dan kan hulle nie die dermwand irriteer nie en inflammasie verhoog. Daar moet bene gekap word en daar word bereken: 1 kg bene word met ongeveer 3-3,5 liter water gegiet. Verhit dit oor hoë hitte, sodra die sous kookpunt het, draai dit toe en begin kook tot sag en kleur versadig. In hierdie geval sal die oppervlak met skuim bedek word wat geleidelik uitgeskakel moet word, aangesien dit gevorm word uit gedenatureerde proteïene wat die liggaam nadelig beïnvloed, veral tydens inflammatoriese prosesse. Die vet wat tydens kook berei word, word ook negatief beïnvloed. Dit is veral skadelik gedurende die siekteperiode, daarom moet dit periodiek verwyder word om die emulsifisering van vette te voorkom.

Dieet sop vir pankreatitis

Dieet sop word hoofsaaklik op 'n nie-vetterige basis deur ligte maaltye voorgestel. Mosseep, deursigtige sop is die beste geskik. U kan selfs gewone sous met gekrummelde stukke vleis gebruik, maar die vul van sop is beter om nie te gebruik nie. Om die vulsop voor te berei, benodig u 'n aparte bouillon en 'n aparte bygereg. Die sous word die beste sterk en versadigde gemaak. Dit word duidelik gemaak met 'n spesiaal voorbereide stut. Dit is die ou wat dit moontlik maak om 'n ligte sop voor te berei, wat nie net aangenaam en aangenaam sal wees nie, maar ook voordelig vir die gesondheid sal wees. U kan seker wees dat al die skadelike stowwe wat met die produkte oor die weg kon kom, tydens die bereiding van die gereg verwyder is, en dat die produkte wat tydens die braai gevorm is, met vertraging geneutraliseer is.

Dit laat u ook toe om nie net die kwaliteit van smaak te verbeter nie, maar ook deeltjies te verwyder wat inflammasie kan verhoog of 'n allergiese reaksie kan veroorsaak. Vertraging verryk die gereg ook met aroma-bestanddele, aromatiese stowwe, wat die spysvertering aansienlik verbeter, en ook 'n onbewuste reaksie veroorsaak waartydens daar refleksuitskeiding van speeksel en die afskeiding van verteringsensieme plaasvind. Met pankreatitis gebruik hulle meestal sop op vleis, aangesien dit 'n meer besparende effek het. As 'n vertraging word 'n swak bloedlose vleis karkas gebruik. Die nek, skag word hoofsaaklik gebruik. Dit het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal.

Om 'n man voor te berei, moet u die vleis in 'n vleesmaal maal en in koue water plaas. In hierdie geval moet u hou by 'n verhouding van 1: 2. Ons dring gemiddeld 'n uur in die yskas aan. Gedurende hierdie tyd gaan alle oplosbare proteïene in water. As u 'n bietjie sout byvoeg, sal die diffusieproses onderskeidelik toeneem, sal die oorgangsnelheid toeneem. As u wil hê dat die kappie aktiewer moet wees, moet u bykomende sap byvoeg wat na ontdooiing oorbly. Deur die ontdooide vleis en lewer by te voeg, kan u die reaksietempo en die intensiteit daarvan herhaaldelik verhoog. Baie mense let op 'n positiewe resultaat as u eierwitte byvoeg, terwyl dit intensief gemeng moet word. Die man moet met 'n klein hoeveelheid beesop verdun word, wat in hierdie geval goed gemeng moet word. Gebruik die oorblywende hoeveelheid sous vir verdunning. In hierdie geval moet die temperatuur nie meer as 50 grade wees nie.Dit laat oplosbare proteïene vinnig en sonder verlies in die bouillon gaan sonder om hul voedingswaarde te verloor. Boonop kan hulle eweredig deur die massa versprei word. As die sous amper gereed is, kan u binne 10-15 minute die wortels, uie byvoeg en vinnig kook. Proteïene koaguleer baie vinnig, dit lei tot die opheldering van die sous. Die hele kookproses moet met lae kookpunt plaasvind. Dit moet effens opgemerk word, sodat daar nie 'n sterk verdamping is nie. Dit versadig heeltemal met ekstraksie-komponente wat die inflammatoriese proses verlig. Boonop stimuleer hulle spysvertering.

Met stadige kook kan stowwe met mekaar in wisselwerking tree, waardeur 'n wye verskeidenheid smake en aromas wat kenmerkend is van 'n kwaliteit vleis sous gevorm word, en die kleur verskerp. Nadat hy klaar gekook het, sal die man op sy eie na onder gaan, wat 'n teken is van die einde van die kookkuns. Die verhitting word gestop, waarna die sous die geleentheid kry om te spuit. Vet word van die oppervlak verwyder, die sous word gesout en deur 'n weefsel gefiltreer wat voldoende dig moet wees. 'N Aanduiding van die kwaliteit van die sous is die afwesigheid van die oppervlak van glans, vlekke van vet, bruin tint. Vir 'n deursigtige sop moet u afsonderlik 'n bygereg voorberei wat onmiddellik voor opdiening met sous uitgegiet word. As 'n bykos is noedels, rys, pasta, vleisbolletjies ideaal. 'N Broodproduk word ook bedien. Voorkeur moet gegee word aan pasteie, croutons, protrifol.

Pureesop het 'n eenvormige konsekwentheid. Gebruik groente, graan, peulgewasse, vleisprodukte vir die bereiding daarvan. Alle produkte word afsonderlik gekook. Dit is nodig om sterk te kook voordat dit verval. Graan word ook gekook, ook totdat dit heeltemal gekook is. Lewer, vleis, afval word aan albei kante gekook, gebraai. Dan word dit saam met die sous deur 'n vleismeul geslaag. As daar verskillende spuitpunte is, is dit beter om plakroosters te gebruik. Dan moet u die resulterende massa verdun met 'n witsous wat vooraf voorberei word. Laat kook saam met die sous. Voeg die botter, sout by die sop na die gereedheid. Dit alles word deeglik gemeng en afgekoel. Aan die tafel moet bedien word, gesout met 'n mengsel van geklitste eiers met melk. Gebruik saam met croutons. In hierdie geval is die beste manier om croutons voor te berei die natuurlike droging in die lug: die brood moet in klein blokkies gesny word en gedroog word.

,

Ligte pankreatitis sop

Daar is 'n hele paar ligte sop, maar die ligste van almal word as koud beskou. U kan melksop as 'n opsie beskou, maar as 'n persoon nie individuele laktose-onverdraagsaamheid het nie. Soet sop word gereeld aanbeveel vir gebruik met pankreatitis. Vir die bereiding van melksop, graan, pasta, is groente die beste geskik. U moet ook oorweeg: as u produkte van plantaardige oorsprong, veral graan, gebruik, kook dit sleg. Daarom moet hulle baie lank gekook word. So word pêrelgars byvoorbeeld vir 2-3 uur gaargemaak, dan bereik dit net die beste gehalte. Dit is beter om eers die pap te kook tot die helfte daarvan gekook is in gewone, effens gesoute water, en eers daarna die water kan laat dreineer, giet die pap met melk. As melkpoeier gebruik word, word dit meestal bygevoeg na kook, dan as die gereg amper gereed is. Soet sop word geur met sout, suiker, melkpoeier en ander geure na smaak. U kan heuning en konfyt, verskillende konfyt, gebruik. Sit botter in elke porsie voor opdiening. Dit word ook aanbeveel dat graan wat swak verteer word, kook totdat dit in 'n fyngedrukte vorm gekneus is, en eers nadat dit klaar is om melkpoeier by te voeg, wat vroeër in warm water verdun is. Sit so 'n gereg voor met kluitjies.

Koue sop bevat eerstens alle kwass-gebaseerde sop, sowel as groente sous. Op kvass kan u geregte soos groente, vleis of 'n team okroshka, beet kook. Vir die bereiding van soet sop, word vars, bevrore en gedroogde vrugte, asook groente en bessies gebruik. In die winter is bevrore vrugte goed geskik. Dit word uitgesorteer, afval, ekstra onderdele word verwyder. Gedroogde vrugte word ook gesorteer, bederfde dele word verwyder. Dan word dit met koue water gegiet, suiker kan bygevoeg word na smaak en aan die brand gesteek word. Laat eers kook op lae hitte, draai dan vas en kook tot gaar op lae hitte. Dit kos gemiddeld 10-15 minute om te kook.

Intussen word die stysel apart geteel, en stadig, onder konstante roer, giet dit in die gekookte sous en hou aan om nog 5-10 minute te kook. Die sop word beide in koue en in warm vorm geëet, afsonderlik bediende kluitjies, braaipan, manna. Gaan ook goed met room en suurroom.

Resepte vir pankreasitis

U kan die Zaporozhye-kool probeer: dit is nie net gesond nie, maar ook lekker. Dit word voorberei op die basis van varkvleis. Eerstens word die varkvleis gekook. Begin nou op die oomblik afsondering van suurkool. Voordat u dit begin blus, moet u dit uit oortollige vog druk. Braai tot half gereed. Sny setperke in repies (pietersielie, dille, pastinaak en seldery is goed geskik). Uie en wortels word ook gesny, verkieslik ook strooitjies. Dit word in olie gebraai. Gee die vet deur 'n vleesmolen, maal die resulterende massa saam met gekapte kruie en gewaste gierst. Filtrer anderhalf liter sous uit die totale massa en plaas aartappels daarin. Dit word aanbeveel om aartappels in blokkies te sny. Kook die aartappels vir 10-15 minute, voeg dan die gestookte kool, varkvet, al die speserye en kruie vooraf by, en kook tot gaar. Wanneer u bedien, moet u die gereg effens afkoel en 'n sny varkvleis, suurroom en setperke in 'n bord sit.

Boer sop

Berei die bestanddele voor om hierdie sop te maak. Sny dus die kool in klein stukkies, die aartappels in blokkies, en die wortelgewasse in klein sirkels. Stel die sous apart om te kook. Nadat die sous kook, kan jy kool daarin sit. Skep intussen die uie, wortels, pietersielie, tamatiepuree of gewone tamaties apart. Passer is beter in botter of varkvet. Gee die kool die geleentheid om te kook, en voeg alles by - aartappels, gebraaide groente. Kook nog 10-15 minute, en aan die einde daarvan kan jy die wortels sit, maar gebruik geen speserye nie. U kan ook graan gebruik, maar dan moet die hoeveelheid aartappels verminder of selfs verwyder word. Grootte moet apart gekook word tot sag, en saam met groente in die sop gebring word. En gierstes word gelê aan die begin van die kook. By die bediening word die gereg geur met suurroom en kruie.

Pankreatitis groentesop, klassieke sop

U benodig 'n verskeidenheid groente. Gewoonlik word hulle in klein stukkies gesny en gekook. Die beste opsie is 'n sop, wat pietersielie, dille en wortels insluit. Seldery, pastinaak, uie. Hulle kombineer nie net met mekaar nie, maar het ook uitstekende genesende eienskappe. Dit is die seldsame geval dat dit 'n uitstekende smaak en voordele en selfs 'n genesende effek kan kombineer. Dit is nie die moeite werd om tot 'n toestand te bring waarin groente uitmekaar val nie, kook net 'n bietjie en voeg aartappels by. Laat hierdie bestanddele kook, en meng intussen suurroom met eiergele. Wag tot die aartappels sag word en geur die sop met die gaar massa. Kook 'n paar minute onder konstante roer, en sprinkel met kruie. Bedien aan die tafel met croutons.

Pankreatitis fyngemaakte sop

Sop puree bestaan ​​ook nie een nie, hulle is nogal 'n groot verskeidenheid. U moet byvoorbeeld wortel met groente (aartappels, wortels, kool) probeer.U moet alles in klein stukkies sny, en al die bestanddele kan gemeng en op matige hitte gekook word tot sag. Gooi nie die water waarin die groente gekook is uit nie, maar dreineer, koel effens af. Vee dit dan met behulp van 'n sif af en voeg die res van die sous wat pas gedreineer is, by (nadat dit afgekoel is). Voeg aromatiese stowwe by, geur met suurroom.

Tamatie en appel pureesop

Hierdie sop kan nie sonder wortels en uie wees nie. Berei dit vooraf: sny dit in klein skywe, slaag 'n bietjie. Gebruik sonneblom of botter vir passivering en voeg speserye en kruie by. Dit word aanbeveel om die wortels te gebruik. Dit blyk 'n lekker smaaklike sop met seldery, pastinaak, pietersielie. Na braai word 'n klein hoeveelheid meel bygevoeg, wat gebruik word om die produkte te bind en 'n vars, bros skaduwee te gee. Braai ongeveer 2 minute voor sout na smaak. Dan kan u al hierdie komponente in 'n pan sit en die sous giet. Laat die inhoud dan kook, waarna die tamaties en appels bygevoeg word. Hulle moet vooraf in klein skywe gesny word en toegelaat word om 'n bietjie te staan. Appels moet eers geskil word deur die skil te verwyder en die sade te verwyder. Kook vir minstens 20-30 minute. Vee dan die massa uit. Laat dit kook. Voeg 'n klein hoeveelheid sout by. Nadat die sop gaar is, kan dit op porsie borde bedien word. Tipies is dit nodig dat so 'n sop 'n bygereg het. As 'n bygereg is enige rysgereg wat op 'n aparte bord bedien is, versier met kruie, sous, baie goed.

Slym sop vir pankreatitis, slym kulesh

Kook gierst 1-2 keer (dit moet nie in koue water gegooi word nie, maar in kook en gesout). Vir die smaak word dit ook aanbeveel om onmiddellik 'n paar lourierblare by te voeg. Ongeveer 10-15 minute is genoeg om te kook. Hierdie keer is dit gewoonlik genoeg om die gierst volledig gekook, gekook te word. Vermorsel dit dan met 'n stoot, 'n lepel. Geur die resulterende massa met ui, voorheen gebraai. Kulesh word ook op grond van aartappels voorberei, dan moet u die hoeveelheid graan verminder.

Voeding vir pankreatitis

Die pankreas is 'n orgaan wat selfs sensitief reageer op die kleinste dosisse voedingstowwe wat uit voedsel kom. Etielalkohol is veral giftig vir haar. Selfs baie klein dosisse van hierdie gif, wat in 'n blikkie 0,5 bier bevat, kan 'n aanval van verergering van pankreatitis veroorsaak. Byna alle mense met chroniese alkoholisme ly aan pyn in die buikgebied, kenmerkend van pankreatitis.

Om die aanval te stop, is dit nie genoeg om pynstillers en gefermenteerde middels in te neem nie. Dit is baie belangrik om te hou by die regte voeding op die mediese tabel 5.

Lys van pankreatitis verbied

Kos en drinkgoed wat streng verbode is tydens 'n verergering van pankreatitis en in die chroniese verloop daarvan:

• enige alkoholiese drankies
• vetterige vleis - varkvleis, lamsvleis en sous daaruit,
• vet maaskaas, melk, kaas, gefermenteerde gebakte melk, ayran,
• gebraaide kosse
• geregte waarin produkte in groot stukke gesny word - pilaf, bredie, biefstuk,
• vetterige visvariëteite is almal name van die salmfamilie,
• eiergele,
• sommige sitrusvrugte, suur bessies - alles is hier individueel; vrugte kan albei vererger en dit nie doen nie.

Wat kan mense met pankreatitis eet

Dit is baie belangrik dat die voedsel nie die mure van die maag irriteer nie en dat dit nie oormatige produksie van maagsap en ensieme veroorsaak nie. Om dit te kan doen, eet die maer, versigtig gekapte kos.

1. Van bakkeryprodukte moet maer brood en volgraanprodukte verkies word.
2. In supermarkte is daar voedselafdelings vir mense met dieet - daar kan u spesiale brood uit rogmeel kies, wat verseker is dat dit nie 'n aanval veroorsaak nie.
3. U kan enige suiwelprodukte eet wat minder as 5% vet bevat. Kaas is beter om tuisgemaak te kies volgens dieselfde beginsel - met 'n minimum persentasie vetinhoud, nie te sout en nie skerp.
4. Groente kan, gekook of gestoom word. Dit is raadsaam om dit deeglik op 'n rasper of in 'n blender te slyp.
5. U kan vrugte eet, maar dit is beter as dit nie in rou vorm is nie, maar in gebakte of ten minste vooraf gerasper in 'n blender, sodat groot stukke nie in die maag val nie. Bessies moet soet, sag en nie suur gekies word nie.
6. Pap van enige graan en peulgewasse - bokwiet, rys, kikkererwten, pêrelgars, hawermout - is wenslik vir gebruik tydens verergering van pankreatitis en tydens remissie. Om nie te twyfel of die pap nie 'n aanval sal veroorsaak nie, kan u 'n lepel of twee probeer. Maar meestal word graan goed verdra, asook groentesop op die water.

Kookreëls vir pankreatitis-pasiënte

Enige geregte moet volgens die volgende beginsels berei word:

• Vermy groot stukke vleis, groente, vrugte.
• Probeer om die bestanddele van slaaie of tweede gedeeltes so fyn as moontlik op die rasper te maal.
• Gebruik 'n minimum van sout en speserye, kruie.
• Hoe meer maer die smaak smaak, hoe minder is dit waarskynlik dat dit vererger.
• Drink nie kos met warm tee of koffie nie. In uiterste gevalle kan u vetvrye kefir by kamertemperatuur drink.
• U moet nie die eerste geregte op die sous kook nie, die beste keuse is 'n groentesop op die water.
• Moenie te koue of warm kos en geregte eet nie - dit kan amper 'n aanval van pankreatitis veroorsaak. Dit is optimaal dat voedsel by kamertemperatuur is.

Hoendersop met groente

Die resep vir groentesop met pankreatitis is eenvoudig en gesond. Dit sal nie veel tyd kos om hierdie eerste gereg te kook nie - ongeveer 'n halfuur sal genoeg wees. In plaas van brood vir die eerste gereg, kan u u eie gekookte klappers of dieetbrood gebruik. Om te verseker dat u 'n aanval vermy, moet u nie hierdie heerlike dieet sop te warm eet nie. Dit is optimaal om af te koel tot kamertemperatuur.

Die volgende bestanddele is nodig:

• 1 st hoenderfilet,
• 1 geskilde groot aartappel,
• 1 medium-grootte geskilde wortel
• 1 klein ui, geskil,
• 'n paar dilletakke en soveel pietersielie.

Die basiese reël is geen sous nie! Die resep vir groentesop met pankreatitis impliseer nie die kook van been of sous nie. Een filet moet in klein stukke gekap word, ongeveer 'n sentimeter groot. Kook vooraf in soutwater. Kook daarna al die groente, wat in dun repies gesny moet word, vooraf kook.

Meet 'n liter suiwer water uit, sout dit na smaak, bring tot kookpunt en dompel al die voorbereide bestanddele daar. Voeg fyngekapte setperke by. Laat tien minute prut. U sal verbaas wees, maar u sal 'n taamlik ryk en geurige sop kry, wat nie erger in smaak is as die gewone hoenderbeensop nie.

Kool Groentesop vir pankreatitis

Die resep verskil in die sous van verskillende soorte kool. Hierdie groente is nuttig vir pankreatitis, aangesien dit nie vererger nie. Dit is net belangrik om gesnipperde kool goed te kook - anders is dit moeilik vir die maag om dit te verteer en die pasiënt kan deur opgeblasenheid en winderigheid versteur word.

Die volgende bestanddele is nodig:

• broccoli kool, voorheen gewas en fyngekap - ongeveer 400 gram,
• jong witkool, gekap met dun repies of gerasper op 'n Koreaanse rasper - ongeveer 200 gram,
• blomkool - ongeveer 400 gram,
• 'n paar geskilde mediumgrootte aartappels, in blokkies gesny,
• een wortel, gerasper op 'n fyn rasper,
• takkie dille en pietersielie om broccoli-sopgeur te gee.

Giet ongeveer een en 'n half liter water in 'n pan, bring tot kookpunt en voeg sout na smaak by. Dompel al die bestanddele in en kook 25-30 minute op matige hitte. Bereidwilligheid om die toestand van kool te monitor - dit moet heeltemal sag en nie bros wees nie.

Die resep vir groentesop met pankreatitis met kool is opvallend vir die eenvoud en terselfdertyd gesofistikeerdheid. 'N Verskeidenheid soorte kool en wortels maak die sop helder en aangenaam. 'N Ryk groenteboom is baie bevredigend en sal die pasiënt vir 'n lang tyd van honger lei.

Resep vir pankreatitis sop tydens 'n verergering

Dit is 'n taamlik asketiese opsie - dit is ideaal in tye van verergering, wanneer die gordelpyn u nie toelaat om in alledaagse sake betrokke te raak nie, en honger die situasie net vererger. Die resep vir plantaardige pureesop vir pankreatitis het meer as een keer elke pasiënt wat vertroud is met sulke pyn, gered.

• 'n paar mediumgrootte aartappels,
• die helfte van een hoenderborsie (vooraf gekook),
• 'n halwe wortel
• 'n bietjie voorafgekookte kikkererwten - ongeveer tweehonderd gram.

Giet 'n liter water in 'n kastrol, dompel groente daarin, bring tot kookpunt en kook tot sag. Sit die bors en kekerertjies vyf minute voordat jy die vuur uitsit, in die pan. Giet alles in 'n blender en maal dit tot 'n puree-toestand.

U kan 'n handvol gerasperde kaas byvoeg - u kry 'n groentesop met kaas. Gedurende die verergeringstydperk, moet u slegs maer variëteite van kaas kies of tydelik heeltemal ophou om dit by sop puree te voeg.

Die voltooide gereg moet slegs geëet word as dit afkoel tot kamertemperatuur of effens warm is.

Die geheime om geurige melksop te maak vir mense met pankreatitis

Pasiënte op 'n dieet wil hulself gereeld behandel met 'n ongewone resep vir eerste kursusse. En hulle het regtig nie nageregte nie. Sop met verwerkte kaas is net so 'n opsie vir 'n ongewone eerste gang. Die eerste porsie moet nie buitengewoon volop gekook word nie, want so 'n smaak is miskien nie aangenaam nie. Dit is baie eienaardig, hang grootliks af van die kwaliteit van die verwerkte kaas wat gebruik word. Soms kan dit suiwer romerig wees, en soms kan dit as 'n onaangename chemiese geur gegee word.

• een romerige verwerkte kaas van goeie gehalte,
• 'n stuk hoender 200-220 gram, voorheen gekook en fyngekap,
• 'n paar aartappels gesny,
• een wortel, gerasper op 'n fyn rasper,
• op 'n takkie dille en pietersielie vir geur.

Giet 'n liter water in die pan, voeg sout na smaak by. Dompel groente daarin, kook tot kookpunt en kook tot sag. Sit hoender en kaas in 'n kastrol vyf tot sewe minute voordat u die vuur uitskakel. Meng deeglik. Die kaas sal voor ons oë begin kruip en binnekort, binne twee of drie minute, sal dit heeltemal oplos. Roomkaassop word ook romerig of suiwel genoem. Dit blyk geurig en bevredigend te wees.

Bietjiesop vir pasiënte met pankreatitis

Dit is 'n heerlike resep vir 'n eenvoudige groentesop wat geskik is vir alle mense met siektes van die spysverteringskanaal. Die hoogtepunt daarvan is die rooi kleur en die smaak van beet.

Die volgende bestanddele sal per liter water benodig word:

• een klein beet, gerasper op 'n fyn rasper,
• een mediumgrootte aartappel
• 'n stuk kalfsvleis - ongeveer 150 gram,
• mediumgrootte wortels
• mediumgrootte ui.

Laat water kook, en dompel alle groente daarin, nadat dit op 'n fyn rasper gevryf is. Biet gee dadelik die sop 'n ryk bloedrooi kleur. Kook groente op medium hitte vir ongeveer vyftien minute, voeg fyn gekapte kalfsvleis by. Moenie vergeet om die sop na smaak te sout nie.

Soet piesangkors-souffle

Byna alle pasiënte met pankreatitis het nie lekkers nie. Hier is 'n eenvoudige resep vir 'n suurlemoentjie wat nie vererger nie. Die volgende bestanddele word benodig:

• 'n pakkie vetvrye maaskaas,
• een piesang
• 'n halwe glas afgeroomde melk
• 'n teelepel gepoeierde suiker.

Dompel al die bestanddele in 'n blender en maal dit tot 'n lugsufflesituasie. Onthou: jy kan nie so nagereg koud eet nie! Hy, soos alle ander geregte, moet by kamertemperatuur wees.

Gebakte appel met kaneel

Met pankreatitis kan slegs soet appels geëet word, aangesien groen suur variëteite 'n aanval op die siekte kan veroorsaak. Daar is 'n eenvoudige resep vir 'n veilige nagereg wat versadiging sal gee en liefhebbers van lekkers sal bevredig.

Neem 'n paar groot soetrooi appels, sny elkeen in die helfte en verwyder die kern met 'n mes. Besprinkel met poedersuiker (jy kan daarsonder) en nogal 'n bietjie kaneel. 'N Paar gram sal nie die gesondheidstoestand benadeel nie, maar 'n unieke aroma skep. Daar moet op gelet word dat, as die pasiënt op die oomblik 'n verergering het, dit beter is om nie appels met kaneel te eet nie.

Sit appels op 'n bakplaat, op perkament. Bak tien minute by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade.

Watter sop kan jy hê met pankreatitis

Pasiënte met pankreatitis kan sop eet:

• Vegetariër. Die eenvoudigste groentesop, gegeur met groente-olie. Vir versadiging voeg hulle graan by.
• slym. Dit is nie moeilik om uit te vind hoe om slymerige sop te maak nie. Om so 'n sop voor te berei, word hawermout en rys in die groentesous geplaas. Kook hulle 'n bietjie langer as gewoonlik, kry ons 'n slymvlies.
• Groente met vleis. Voorgekookte vleis word by hierdie sop gevoeg. Dit is aanvaarbaar om op die tweede sous te kook.
• Melksop. Dit word in eweredige verhoudings in melk gekook met water. Moet nie gars, garsgrat en pasta in eiersoorte met suiwel sit nie.
• vissery. Die sop word gekook sonder speserye van maer vis. Boonop word kapersopies saam met vis voorberei.
• Soppe fyngemaak en in die vorm van room en kapokaartappels. Berei van groente en melk met die byvoeging van vis of hoender.
• Kaas. Kaas word gebruik as 'n verband vir 'n eerste gang groente of hoender.

Hierdie verskeidenheid het egter baie beperkings:

• U kan nie die eerste sous vir kook kook nie - van hoender, vis, of versadigde groente. Pampoentjies en sampioene word verbied.
• Groente met pankreatitis passiveer nie.
• Moet nie peulgewasse, gierst, gars, suurkool gebruik nie.
• Pittige speserye word nie in sop gesit nie.

Belangrik! Gedurende die verergeringsperiode sout soute amper nie en bevat hulle geen vette nie. As die siekte afneem, word dit met suurroom, botter of laevetroom gesmeer. Die eerste hoenderbouillon vir pankreasontsteking is teenaangedui - dit bevat ekstraksiemiddels wat die werking van die spysverteringskanaal stimuleer.

As ons sop kook, sê ons die tweede sous. Die hoender word 'n halfuur lank gekook, dan word die water gedreineer en die vleis met die tweede water gegiet. Op hierdie sous kan u voortgaan om sop te kook. Die sous kan nie vooraf gekook word nie.

U kan nie ertjiesop met pankreaspatologie eet nie. Ertjies veroorsaak verhoogde gas en diarree wanneer die klier ontsteek. Daarom is die misverstand of ertjiesop moontlik is, onomwonde opgelos - nee.

Dieet groentesop

Belangrik! Dieet sop word eenvoudig voorberei, groente word gekook tot gaar en dan in kapokaartappels of as graan aangevul.

Kan ek hierdie sop of pankreatitis gebruik, hang af van die produkte wat gebruik word en hoe om te kook. Dieet groente sop bevat nie gebraaide groente, uie braai, en ander kosse verbode deur die dieet.

Watter sop of borsch is moontlik met chroniese pankreatitis

Die eerste kursus is 'n belangrike deel van enige maaltyd. Sop aktiveer verteringsensieme en berei die spysverteringskanaal voor vir meer vaste kos.

Boonop dien vloeibare geregte om hardlywigheid te voorkom en die dermbeweging te normaliseer.

In hierdie artikel bespreek ons ​​wat u vir die eerste pasiënt met chroniese pankreatitis kan eet en watter sop dit beter is om te vermy.

Slawiese tradisies laat ons hierdie sop 2-3 keer per maand kook. Maar die klassieke borsch met pankreatitis kan nie net 'n slegte spysvertering veroorsaak nie, maar ook 'n nuwe aanval uitlok. Per slot van rekening word gewoonlik sous vir rooikool berei van bees tot been, so dit het 'n hoë vetinhoud.

Borsch bevat ook baie vesel, wat opgeblasenheid kan veroorsaak. Suur tamaties of suurlemoensap word gewoonlik by hierdie sop gevoeg, wat die maagslymvlies irriteer en die gastritis vererger.

Moenie vergeet van die geurmiddels wat tradisioneel by die sous gevoeg word nie (peper, knoffel, lourierblaar).

Klassieke borsch moet dus nie in die akute proses van die pankreas en ook nie vir chroniese pankreatitis gebruik word nie. Andersins, sal u weer in die hospitaal en in die druppels kom. Maar as u regtig hierdie gereg wil probeer, moet u aangepaste resepte van u gunsteling sop vir pankreatitis gebruik. Ons gee dit hieronder.

Wat moet die vereistes vir hierdie soort kos wees? Die bouillon is immers 'n uitstekende dieetgereg wat die maagslymvlies herstel en die spysverteringskliere stimuleer. Die belangrikste ding is om dit korrek te kook.

Pasiënte met akute en chroniese pankreatitis kan dus sekondêre sous met 'n lae vetvrug gegee word. Reeds 4-5 dae na die aanval kan hulle die spyskaart van die pasiënt diversifiseer. Hoender- of kalkoensop is hiervoor geskik. U kan konynvleisfilet neem. Die belangrikste vereiste is 'n lae vetinhoud van vleis.

As u besluit om hoender sous te kook, is dit beter om 'n velborsie te neem. 'N Soortgelyke vereiste vir kalkoensop. Die vleis word tot gaar gekook, waarna dit nodig is om die water te laat dreineer en die bouillon weer tot kookpunt te bring.

Sommige resepte bevat die vloeistof met dubbele afvoer. So 'n sop met pankreatitis is geskik selfs in die vroeë dae van die siekte.

Verder moet sop vir pasiënte met akute en chroniese pankreatitis nie speserye bevat nie. As u kook, kan u pietersieliewortel, wat dan van die gereg verwyder word, of van 'n ongeskilde uiekop gebruik word. Hoender sous is 'n gesonde kos. Kook en gebruik dit korrek, en dit sal u vinnig herstel.

Broccoli, pampoen en pampoenpuree sop

Giet 1 liter water in 'n pot met dik mure. Bring die vloeistof tot kookpunt en voeg vars groente by. Kook nie langer as 15 minute onder die deksel nie. As die groente sag is, dreineer die vloeistof en voeg die “sekondêre” vleis sous by.

Bring die sop terug tot kookpunt en sout. Die resepte vir hierdie gereg kan verskil, so dit is moontlik om sop op 'n groentesous te maak. Bring dan die afgekoelde massa in 'n blender tot 'n pure konsistensie. Sit voor met gedroogde witbrood.

In die eerste week met akute pankreatitis is dit beter om daarsonder te doen.

Turkye pure soep

Bevry die bors van die vel. Vir die gereg het u 100-150 gram vleis nodig. Terselfdertyd is dit beter om dit in een stuk te kook. Boude van hierdie voël word baie lank voorberei. Om tyd te bespaar, laat dit dan in 'n stadige fornuis of drukkoker staan. In hierdie geval moet die vloeistof uit die sop met water 1: 3 verdun word en weer kook.

Kook uie, een knol aartappels en wortels in 'n aparte pan. Ons meng groente, die vloeibare deel van die sous en vleis in 'n blender. Geur met sout. As u hierdie sop puree aan die pasiënt voorberei, nie in 'n akute aanval nie, maar in die remissiefase, voeg 'n bietjie melk of room, 'n stuk (10 gram) botter, by. Baie resepte bied dit aan om die gereg met kruie te versier.

Hiervoor is dille, pietersielie, selderygroen geskik.

Aartappelsop

In die geval van pankreatitis, benodig u:

• groente sous - 1,5 l,
• wortel,
• ui,
• aartappels - 4 stuks.,
• botter - 10 gr.,
• die sout.

Om die groentesop met pankreatitis te geur, word dit toegelaat om suurroom en kruie te gebruik. Braai uie aanvanklik met wortels met water en botter. Vervolgens word die sous geskink en gekapte groente bygevoeg. Gaarmaaktyd is 'n halfuur.

Voordat u dit neem, word 'n bietjie suurroom in die gereg gesit.

Sop met groente en pêrelgars

Die gereg bevat die volgende komponente:

• pêrelgars - 200 gr.,
• zucchini,
• tamatie,
• wortel - 2 stuks.,
• groente-olie
• groente of hoender sous,
• suurroom met kruie.

Was gars en bedek vir 3 uur met water. Dreineer en kook binne 'n uur. Meng dan pap en groente, wat voorheen gestoof is met sous en verfynde olie.

Groentesop word minstens 20 minute gekook. Bedien met suurroom, versier met groen.

Vitamiensop

Vir groentesop met pankreatitis benodig u:

• uie,
• wortel,
• aartappels - 4 stuks.,
• tamatie,
• komkommer,
• paprika
• botter,
• sout,
• dille.

Braai wortels met uie met botter. Giet dan water en gesnipperde groente word na die ketel gestuur. Die gereg berei 15 minute voor.

Ertjiesop

In gevalle van pankreatitis, moet ertjies met groot omsigtigheid geëet word. Om 'n dieet-ertjiesop te berei, benodig u die volgende bestanddele:

• gekapte ertjies - 1 koppie,
• koue water - 1,2 l
• wortels - ½ van die hele groente,
• uie,
• lourierblaar - 2 stuks.,
• brood - 5 snye,
• sout,
• dille, pietersielie.

Spoel die ertjies uit en vul dit met koue water. Dring aan vir 5 uur. Die water moet minstens 4 keer gedreineer word en vervang met vars. Moenie die toegelate tyd vir infusie oorskry om ertjiefermentasie te vermy nie.

As die ertjies voorberei word, moet dit weer gewas word, met water uitgegooi word en aan die brand gesteek word. Nadat dit gekook is, word die gas verminder en kook die produk voort onder 'n effense bedekte deksel. Verwyder die vormende skuim.

Die duur van die voorbereiding sal afhang van die verskeidenheid. Om ertjies te kook, het u 1,5-2 uur nodig. Voeg net warm water by terwyl u dit kook. As jy koue water gooi, sal die ertjies taai wees.

Terwyl ertjies voorberei word, moet u die vooraf skoongemaakte wortels op 'n fyn rasper slyp. U hoef nie uie te kap nie.

Stuur die uie en geelwortels na die ertjies en geur dit met sout. Sit die gekapte aartappels in 'n kubus, lourierblaar om die smaak van die gereg meer intens te maak.

As jy ertjiesop met pankreatitis bedien, moet jy die brood, setperke in 'n klein kubus kap. Dit is toelaatbaar om vooraf plantaardige olie, kruie of stukkies gekookte beesvleis by te voeg.

Cucchini sop

Die lys produkte wat by die resep ingesluit is:

• uie,
• wortel,
• medium pampoen
• aartappels - 3 st.,
• groente-olie - 1 groot lepel,
• sout,
• dille.

Was en kap die aartappels. Ons stuur om te kook. Kap die res van die bestanddele fyn. Ons skep ligte uie in 'n pan, nie langer as 2 minute nie, en voeg dan gekapte wortels met courgette daarby.

Braai groente vir 2 minute oor lae hitte. Dit is nodig om hulle aanhoudend te roer sodat 'n gebraaide kors nie vorm nie. Vervolgens stuur ons die groente na die aartappels. Sop moet gereed wees.

Ons onderbreek die groentesop met 'n blender sodat 'n homogene massa uitkom. Gaar kapokaartappels vir patologie pankreatitis, koel en sit op die tafel, besprinkel met dille.

Pearl garsop

Vir sop benodig u:

• pêrelgars - 25 gr.,
• aartappels,
• wortel,
• botter,
• dille, pietersielie.

Die graan word gewas en met kookwater na 'n houer oorgedra. Na paraatheid word die pêrelgars op 'n sif gemaal en die sous gefiltreer. Aartappels, wortels en gespanne sous word na gars gestuur. Hulle sit ook botter en setperke in. Vir volledige gereedheid moet die sop kook.

Kaaspuree soep

Met pankreasaanvalle word dit toegelaat om 'n groentegereg te eet wat op 'n hoendervleis sous berei word.

Die resep bevat sulke komponente:

• sous gemaak van hoenderfilet - 900 ml,
• tofu kaas - 200 gr.,
• blomkool,
• pampoen,
• wortel,
• crunches.

Kook groente. Roer gekookte kool, wortels en pampoen by tot 'n homogene mengsel. Los die sop op met die sous.Kyk egter dat die konsekwentheid van die gereg in die vorm van kapokaartappels bly. Voeg sout, gerasperde kaas by en kook dit vir 2-3 minute.

Garneer met kaassop, sit voor met broodkrummels.

Pureesop met droëvrugte en pampoen

Om die sop voor te berei in die teenwoordigheid van pankreatitis, benodig u die volgende komponente:

• gedroogde appelkose - 100 gr.,
• gedroogde appels - 100 gr.,
• pampoen - 200 gr.,
• suiker en kaneel - 'n knippie,
• stysel.

Spoel en sny gedroogde vrugte. Stuur dit in 'n pot met koue water en kook dit vir 25 minute, verminder die hitte. Syg die klaargemaakte sous, maal droëvrugte in 'n homogene massa met 'n sif. Voeg dan suiker met kaneel by.

Afgesonderde gestoofde pampoen. As dit gereed is, word die pampoen deur 'n blender onderbreek, dan word vrugtepuree daarheen gestuur. Kook al die bestanddele vir 'n rukkie in 'n vrugteop.

Laat die mengsel afkoel, voeg stysel by, wat vooraf in die sous verdun moet word. Nadat al die komponente gekombineer is, word die sop kook, en die sop is lekker warm.

Wanneer resepte vir pankreatitis voorberei word, bevat resepte 'n verskeidenheid kosse. Hulle kan graan, sout, suiker byvoeg.

Vis sop

Dikwels word geregte van groente vinnig vervelig, daarom word resepte vir sop vir pankreatitis van visse geïsoleer.

Vir voedsel benodig u die volgende produkte:

• stokvis - 500 gr.,
• melk - 75 gr.,
• meel - 2 eetlepels,
• botter - 3 groot lepels,
• ui,
• aartappels - 2 stuks.,
• sout,
• setperke.

Stuur die stokvis in die water en sit dit voor. Verwyder vet en skuim as dit kook. Sit gekapte aartappels in 'n houer. Blus die ui apart en sit dit in 'n ketel vir vis. En voeg ook setperke by en geur met sout. Ons maal die voorbereide massa, vul dit met melk en kook vir 2 minute.

Suiwel eerste kursusse

Nie minder gesonde geregte nie, suiwel. Daar is 'n groot aantal resepte vir sop in melk tydens die verergering van chroniese pankreatitis.

'N Belangrike voorwaarde: die inname van vars melk by die siekte is onaanvaarbaar. Die eerste geregte met pankreatitis, voorberei met die toevoeging van 'n suiwelproduk, is dit slegs toegelaat om met remissie te eet.

Griesmeel sop

In die sop is daar produkte:

• melk - 500 ml
• wortel - 250 gr.,
• griesmeel - 3 eetlepels,
• suiker - 1 teelepel.,
• botter –1 teelepel,
• die sout.

Wortels word in halwe ringe gesny en gestowe met water. Slyp dit dan in kapokaartappels. Kook melk en voeg griesmeel stadig in, roer af en toe. Gaarmaaktyd ongeveer 10 minute. Stuur dan die wortels, geur met sout, suiker en kook nog 5 minute. Eet saam met 'n stuk botter.

Dieet hoender

Pasiënte wat voorheen 'n akute vorm van pankreatitis gehad het, moet 'n dieet volg vir 'n periode van tyd. 'N Gereelde dieet word vir mense met 'n chroniese stadium van die siekte voorgestel.

Alhoewel die gebruik van hoender, sowel as die lys van bestanddele 200, nie met patologie geëet kan word nie, maar dit is toegelaat om hoendersop te kook, gedurende die periode van remissie.

Die sopresep bevat produkte:

• filet van 'n jong hoender,
• water
• ui,
• wortel,
• vermicelli,
• sout,
• setperke,
• suurroom.

Dit is beter om pluimveevleis te neem, dit het geen senings en vet nie. As 'n karkas voorberei word, moet die vel, bene en kraakbeen uit die hoender verwyder word, aangesien 'n groot aantal effektiewe elemente, hormone, antibiotika in hierdie gebiede ophoop.

Die vleis word in koue water gewas en vir 20 minute gekook. Dan word die sous geskink, die hoendervleis gewas en weer na die stoof gestuur om die 2de sous voor te berei. Stuur dan vir hom 'n vermicelli met groente.

Gekookte sop word gesout, versier met pietersielie. Soms word dit toegelaat om dit met suurroom te geur.

Met die patologie van die klier word dieet sop uit verskillende bestanddele berei, maar nie almal is geskik vir 'n spesifieke pasiënt nie. Oorweeg hoe pankreatitis verloop, die teenwoordigheid van verergerings. Dit is beter om 'n dokter te raadpleeg.

Oekraïens borsch

Hierdie resep is geskik vir remissie-pasiënte.

Skil 6-7 medium aartappels, een ui, een wortel en mediumgrootte beet. Aartappels word in stukke gesny en in drie liter water kook. In 'n klein hoeveelheid plantaardige olie word fyn gekapte uie verswak totdat dit deursigtig is.

Voeg dan die gerasperde wortels en beet by. Die helfte van die beet moet op 'n fyn rasper gevryf word. 'N Klein aartappel sous word in die groente gegiet en gestowe. Daarbenewens met wortels en beet kan jy 'n kwart paprika uitsteek, gekapte strooitjies en pietersieliewortel.

¾ koppies natuurlike tamatiesap word in die verband uitgegooi en die groente word oor lae hitte gestoof. Voeg die vars gekapte kool daarby as die aartappels amper gereed is. As die kool en aartappels fyngemaak is, voeg jy dit aan. Verskeie stukkies aartappel word uit die borsch gehaal en in kapokaartappels fyngemaak, dan word dit weer in die borsch gesit.

Na afloop van die gaarmaak word die borsch gesout en fyngekapte pietersielie en die dille na smaak bygevoeg. U kan tydens die gaarmaak 'n knippie dille-sade in die borsch sit. Sulke borsch sal die gesondheid nie benadeel nie, aangesien dit slegs berei word uit natuurlike produkte met feitlik geen vet nie.

Kook die hoender 20 minute. Verander die water en kook die filet nog 20 minute op lae hitte. Die voorbereide vleis word uitgehaal, groente word in die kokende sekondêre sous geplaas: aartappels, wortels, pietersieliewortel, in blokkies gesny. As die groente sag is, lê die hoenderfilet, ook in blokkies gesny. Kook vir 3-4 minute, sout.

Groente met rys

Die resep vir groentesop met pankreatiese pankreatitis is redelik eenvoudig: 200 g rys word deeglik gewas en met 1 liter water gevul. Nadat die water kook, word rys vir 'n kwartier oor lae hitte gaar. Gesnyde groente: courgette, tamatie en wortel word in 'n klein hoeveelheid water gestrooi met die toevoeging van groente-olie in 'n diep pan. Groente word in rysboud gesit, gekook vir 15 minute op lae hitte. Geklee met suurroom en bedien met kruie.

Pankreatitis pureesop: eenvoudige resepte

Kook mos-soep of roomsop. Die delikate tekstuur sal die pankreas aantrek.

Volgens hierdie resep word gedroogde appelkose en droë appels in 'n teeglas geneem, gewas en met koue water gegooi. Gedroogde vrugte word na 20 minute gekook. Die sous word in beslag geneem, die vrugte word gemaal.

Stof die gekapte pampoen apart in 'n klein hoeveelheid water (200 g skyf). Die verkoelde groente word in 'n kapokmenger gemeng, gekombineer met vrugtepuree. Met 'n klein hoeveelheid afgekoelde sous word 1 eetlepel stysel geteel. Pureer die res van die sous en bring tot kookpunt. Sit stysel in 'n dun stroom in, laat kook.

Kook die lae-vet visfilet en haal dit uit. Besnyde aartappels (2 st.) Word in die oorblywende sous geplaas. As die aartappels sag word, plaas 'n klein courgette in die sop, ook in blokkies gesny. Fyn gerasperde wortels word in 'n pan gestrooi in verskillende eetlepels sous.

Braai afsonderlik 2 eetlepels meel tot goudbruin. Roer, gooi die sous in die meel. Klits die groente en vis met 'n blender, voeg die verdunde meel by, voeg die sous by en bring tot kookpunt. Geur met 'n klein hoeveelheid warm melk, laat dit weer kook. Bedien met setperke.

Heel groente word gekook - wortels, aartappels, uie, blomkool bloeiwyse. Maal die blender in 'n smoothie. Verdun tot die verlangde digtheid met die sous wat oorbly nadat die groente gekook is. Rooster harde kaas in puree, laat kook, kook dit vir 2-3 minute. U kan 'n bietjie garnale by die sop voeg, en daarna kook.

Met blomkool

Hierdie sop is geskik vir alle gesinslede, wat baie gerieflik is.

Groente word in melk met water in gelyke verhoudings gekook (0,5 l elk): 1 kg blomkool, 5 aartappels, 2 wortels. Klaar groente word uit die sous gehaal en met 'n blender geklop. 250 g kaas word in die groentepuree gevryf en die sous word gegiet. Roer deur tot kookpunt. Die gereg word toegelaat uit verergerings.

Melk met hawermeel

Hawermout (1 koppie) word gesorteer, deeglik gewas, vir ten minste 3 uur met water gegiet. Daarna word hawer vir 40 minute in water (700 ml) gekook. Die vloeistof word in 'n aparte bak gegiet, gekookte hawermeel word met 'n blender geklop. Klits een eier, saam met hawermout, by die pap. Roer, bring die sop tot kookpunt, sout.

Pankreatitis Hoender Sop

Voorbereiding is redelik eenvoudig. Daar is baie resepte en metodes om so 'n sop te maak. Daarbenewens is daar 'n wye ruimte vir kreatiwiteit. Die enigste voorwaarde is dat die hoender by die sop gevoeg word. Om die sop te kook, word aanbeveel dat u die hoender sous apart kook. Jy kan hoender saam met bene gebruik. Aanvanklik word koue water gebruik vir oorstromings. Dan word die sous gaar en gaar, terwyl die water verhit word en die krummels gekook word. Gevolglik neem die moontlikheid toe om water met voedingstowwe en hoendervet te versadig. Verskeie ekstraksiekomponente diffundeer ook in die oplossing, waardeur die sous versadig, voedsaam en voedsaam kan word. Kook vir 40 minute. Tydens die kook word daar skuim gevorm wat verwyder moet word. Die feit is dat dit op sigself alle gifstowwe, bederfprodukte wat tydens vleisvorming in vleis gevorm word, ophoop. Nadat u verwyder is, kan u aanhou kook. U kan ook 'n rou eier of ui byvoeg, wat alle giftige produkte versamel. Hoender moet van tyd tot tyd geproe word: dit moet gaar word totdat dit sag en gekook word. Dit neem gemiddeld 3-4 uur om die bene voor te berei. As die sous nie die gewenste skaduwee of deursigtigheid verkry het nie, kan u 'n ou lyn voeg wat presies hierdie eienskappe aan die sous sal gee. Dit word afsonderlik voorberei: jy moet die hoenderbene fyn sny en dit gooi. Die temperatuur van die water moet laag genoeg wees sodat dit egalig verhit word tydens die kook. Sit dit eenkant, laat afkoel en staan ​​dan minstens 2 uur in die yskas. Laat dit brou, waarna eierwit bygevoeg word, die gereg gesout is. Hierna kan die enjinkap as gereed beskou word vir verdere gebruik.

Nou kan dit verdun word met warm sous, en 'n ekstra vetvrye bouillon, ongeveer 60 grade, word bygevoeg. Meng al die resulterende mengsels goed. Tydens verhitting ontstaan ​​daar skuim wat van tyd tot tyd verwyder moet word. Kook alles vir nog 'n uur op baie lae hitte. Nou kan jy die sous uithaal. En eet dit saam met 'n bykos. As bygereg kan u verskillende geregte en versnaperinge gebruik, byvoorbeeld croutons, klappers, profiteroles, kluitjies, manna.

Dieet borsch

Ons het al gesê dat borsch 'n nie-dieetgereg is. Beperk u egter nie tot u gunsteling kos as daar resepte is wat aangepas is nie. Om te begin, sny die wortels, beet, kool in repies (neem nogal 'n bietjie). Plaas groente in 'n pan met 'n dik onderkant, laat dit oor die lae vloeistof prut oor lae hitte tot sag.

Verhit nou die finale gedeelte van die sekondêre sous in 'n kastrol. Gooi uie en aartappels daar. Kook die wortelgroente tot sag en druk dit met 'n vurk in kapokaartappels. Voeg die inhoud van die pan by die hoofpan en kook tot kookpunt. Sout nou en dring 20-30 minute aan. Om die kleur te herstel, benodig u 'n lepel suurlemoensap.

Dit is maklik om self resepte van geregte uit te vind, met die basiese voedingsreëls in 'n akute proses:

• tydens die aanval moet die voedsel nie vetterig en maklik verteerbaar wees nie,
• in sop kan jy nie speserye en geurmiddels gebruik nie,
• enige "braai" is verbode,
• slegs sekondêre of groente-sous word vir die gereg geneem,
• slegs vleis word in die sop gebruik; bene moet vermy word (dit bevat vet).

Pankreatitis melksop

met pankreatitis kan u ook melksop gebruik.U kan dit op verskillende maniere kook met 'n ander samestelling. Goed gevestigde sop met aartappels, graan, pasta. Kom ons neem 'n voorbeeld van 'n manier om aartappelsop te maak. Maak dit aartappels vooraf, sny dit in klein stukkies. Sit daarna kokende melk in. Die vuur word die beste gedoen. Laat kook, en nie vergeet om af en toe te roer nie. Smelt botter apart in 'n pan, voeg groente by. So 'n sop sal goed gekombineer word met uie, wortels en soetrissies. Moenie vergeet om te sout en geur met die wortels nie. Probeer die aartappels. As dit al amper gaar is, kan dit veilig die passie wat u voorberei het, binnedring. Kook nog 10 minute. Knoed die deeg van meel en eiers om kluitjies te maak. Voeg natuurlik sout en water by, rol dit alles in 'n dun lagie uit, sny dit in klein vierkante. Daarna kan u die gereg aan tafel bedien en versier met groen. Beter om dille te gebruik.

Sop vir pankreatitis: resepte vir groentesop, kapersop, oor

Pankreatitis is 'n akute en chroniese inflammatoriese proses in die pankreas. Die oorsake van verergering kan die liggaam se vergiftiging wees met alkohol, misbruik van gekruide en vetterige voedsel, langdurige of onbeheerde behandeling met antimikrobiese middels.

In die geval van 'n siekte, beveel voedingsdeskundiges aan om aan te hou by 'n breukgewoon dieet, eet ten minste 5-6 keer per dag, moet kos nie grof wees nie, wed op die pampoentjies en vloeibare geregte. Hierdie reël is relevant vir die diagnose van diabetes mellitus, cholecystitis en galsteensiekte.

In hierdie geval word die sop 'n onmisbare gereg, dit help om die simptome van die siekte te verdra, stop inflammasie. Die sop word onderskei deur die vermoë om die funksionering van die spysverteringskanaal te normaliseer, die liggaam met minerale en vitamiene te versadig en die ophoping van gifstowwe te ontruim.

Om hierdie rede word sop verkies, deesdae is daar 'n groot aantal lekker resepte wat maklik kan kook. Komponente vir geregte kan na u smaak gekies word, maar sonder om die aanbevelings van 'n voedingkundige te vergeet. Toelaatbare en verbode produkte word gewoonlik in die vorm van 'n tafel gegee; dit moet altyd by die pasiënt wees.

Aartappel, kapokop, groente

Dui u suiker aan of kies 'n geslag vir aanbevelings. Soek Nie gevind nie Soek nie gevind nie Soek nie gevind nie

Hoe kook ek dieet groentesop met pankreatitis? Neem wortels, uie, aartappels en ander toegelate groente vir die resep, sny in blokkies, kook dit 'n halfuur. Om die pasiënt te proe, sal dit 'n sop aartappels en 'n groot hoeveelheid kruie hê, kan u pietersielie, dille, spinasie of vinkel gebruik.

'N gereg word gebruik vir enige vorm van die siekte, altyd in 'n warm vorm, sodat die sop beter opgeneem word en meer voordele inhou. Met pankreatitis sal die gereg smaakliker wees as jy 'n eetlepel vetvrye suurroom, room of jogurt sonder suiker daarby voeg.

Voeg 'n bietjie hawermout of bokwiet, kaas van harde variëteite, wat voorheen op 'n fyn rasper gerasper is, by die sop. So 'n sop kan vegetariër genoem word, omdat dit nie diereprodukte gebruik nie.

U kan mos-sop met pankreatitis eet, om kos voor te berei, moet u geregte met dik mure en 'n blender voorberei. Die resep is eenvoudig, dit verg nie tyd en moeite nie; die kooktegnologie is soos volg:

1. gooi 'n paar eetlepels groente-olie in die pan,
2. voeg gekapte wortels en uie by,
3. Soteer liggies, voeg aartappels, bietjie warm water by,
4. kook die gereg vir 30 minute,
5. koel, druk met 'n blender (kan deur 'n sif afgevee word).

Roomysop sal ongewoon lekker saam met krakers wees, dit word gewoonlik in 'n aparte bak bedien of direk in 'n bord gegooi. Die sop kan net aartappel, pampoen, muurbal of sampioen wees.

Die gereg is ewe nuttig in die akute fase van die inflammatoriese proses en by chroniese pankreatitis. Soppuree voeg 'n verskeidenheid by tot die dieet en verryk die spyskaart met bruikbare stowwe, want slym sop is elke dag saai en vervelig om te eet.

Buiten die akute fase word Brusselse spruite sop geëet, dit bevat min kalorieë, die smaak is ongewoon en oorspronklik. In plaas van Brusselse spruite, kan jy broccoli, pampoen en sop saam met bietjies kook.

Kook begin met gekookte water, gekookte gekapte aartappels, kook terselfdertyd, soteer uie en wortels op lae hitte, voeg kool by, voeg voor u kook, bring tot kookpunt.

Neem die bestanddele vir wortel- en beetsop, neem die bestanddele:

• 3 beet
• 1 wortel
• 1 ui,
• 'n eetlepel groente-olie.

Biet en wortels word gekook, dan gerasper op 'n fyn rasper, intussen gekapte uie, gesoteer op lae hitte tot effens goudkleurig. Die voltooide komponente word gekombineer en gestowe vir nog 5 minute.

Hoender, kaas, melksop

Dieet sop vir pankreatitis word dikwels van hoender berei, maar slegs tydens remissie. U moet weet dat dit met 'n siekte skadelik is om die eerste gereg van 'n jong hoender te kook. Hulle neem die karkas van 'n volwasse voël, dit bevat nie soveel aktiewe stowwe soos in 'n hoender nie.

Minste vet word in hoenderborsies aangetref, voordat dit gekook word, is dit nodig om vet, kraakbeen, vel en bene daaruit te verwyder. Dit is in hierdie dele van die karkas wat skadelike stowwe, hormone en antibiotika ophoop.

Die hoender word in koel water gewas, 20-30 minute op lae hitte gekook, waarna dit oor die sous gegiet word, die vleis gewas, weer met water gevul en ingekook is. Terwyl die tweede sous gekook word, word dit gesout, groen, pietersieliewortel bygevoeg. 'N Bietjie room of suurroom word in die voltooide gereg gegiet. Hierdie resep maak beesvleisbal sop.

'N Maand na die normalisering van die toestand word 'n pasiënt met pankreatitis toegelaat om kaassop te eet; dit moet kaas wees:

Neem as basis die hoender sous wat volgens bogenoemde resep voorberei is. Dit word aanbeveel dat u sorgvuldig groente vir soppe kies, want daar is geen spore van bederf, vorm en verrotting nie.

Wortels, pampoene en blomkool word in blokkies gesny, gekook vir 20 minute, aan die einde word die water gedreineer. Die groente word afgekoel, in 'n blender fyngemaak tot 'n homogene puree, by die hoenderaftreksel gevoeg, gerasperde kaas gesit en op lae hitte tot kookpunt gebring. Eerste kursus is gereed met klappers. Hierdie sop is ideaal vir mense wat aan alkoholiese pankreatitis ly.

Daar is verskillende voordele verbonde aan die gebruik van soppe tegelyk; dit is eerstens 'n lae kalorie-inhoud, 'n gebrek aan kontraindikasies. Geregte word met pankreatitis geëet en ter voorkoming daarvan. Die voordeel is veral dat soppe wat met 'n lae-kalorie-suurroom gesmeer is, byvoorbeeld, ryspiekel met 'n produk gesout word.

Om nie hulself te benadeel nie, voeg hulle nie gekruide speserye of geurmiddels by die sop nie. Pasiënte met pankreatitis moet altyd vermy:

1. knoffel,
2. lourierblaar
3. swartpeper.

Groenes word in onbeperkte hoeveelhede toegelaat, maar nie almal nie; daarbenewens is dit nodig om 'n dokter hieroor te raadpleeg.

Na smaak sal pasiënte melksop met bokwiet kry, moet u een en 'n halwe liter afgeroomde melk, 'n glas water, 'n paar eetlepels bokwiet, 'n bietjie suiker na smaak neem. Sorteer die gries, kook tot halfgaar, gooi dan melk, giet suiker na smaak, kook tot sag op matige gas. Die gereg word warm op die tafel bedien, dit mag 'n bietjie botter bygevoeg word.

Hoe om dieet sop te kook, word in die video in hierdie artikel aangetoon.

Dui u suiker aan of kies 'n geslag vir aanbevelings. Soek Nie gevind nie Soek nie gevind nie Soek nie gevind nie

Kan ek sop met pankreatitis eet

BELANGRIK! Om 'n artikel te boekmerk, klik: CTRL + D

U kan 'n vraag aan 'n Dokter stel en 'n GRATIS ANTWOORD kry deur 'n spesiale vorm op ONS SITE in te vul op hierdie skakel >>>

Lekker en gesonde dieet vir pankreatitis: resepte vir sop

Daar moet baie geregte uitgesluit word van die dieet; dit is onmoontlik om vetterige, gekruide, sout en gebraaide kos te eet.

Terselfdertyd moet voeding gebalanseerd bly en die produkte insluit wat nodig is vir normale funksionering: plantvoedsel en dierlike proteïene.

Vette en koolhidrate in dieetkosse moet in 'n beperkte hoeveelheid teenwoordig wees, dit hang af van die vorm en stadium van die siekte.

Produkte wat streng verbode is aan pankreatitis, sluit peulgewasse, kool en giers in.

Byvoorbeeld, ons almal hou van ertjiesop vir pankreatitis, soos baie ander geregte, is streng verbode deur die meeste dokters. Erwtensop behoort nie tot groente-eerstekursusse wat toegelaat word vir gebruik met pankreatitis nie.

Peulgewassade bevat 'n groot aantal ensiemblokkers (protease), wat help om proteïene te verteer: die proteïen word nie verteer nie en 'n deel van die onverwerkte proteïen bereik die dunderm, waar dit, wanneer dit met bakterieë gekombineer word, giftige gasse vrystel (monoamiene, ammoniak, waterstofsulfied, metaan).

Erwtensop, berei selfs op ertjies wat voorheen geweek en gewas is, kan lei tot verergering van pankreatitis, maagpyn, opgeblasenheid, diarree.

So, watter sop kan jy berei met hierdie siekte? Kom ons kyk na die nuttige en heerlike resepte vir 'n dieetafel vir pankreatitis.

Dieet sop: kookreëls

Resepte vir die voorbereiding van sop vir pankreatitis is nie moeilik nie; dit moet slegs kos bevat wat maklik deur die liggaam verteer kan word sonder om pynlike reaksies te veroorsaak. Alle sop moet slegs in 'n warm vorm verbruik word, in geen geval in warm of koud nie.

Die eenvoudigste groentesop is gekapte, gekookte groente tot gaar (uie, aartappels, wortels). Na smaak kan jy setperke byvoeg en geur met suurroom. Eerste gedeeltes word voorberei op grond van 'n lae-vet hoender sous.

Nuttige resepte met hawermout of bokwiet bygevoeg. Op basis van hawermout word slym sop voorberei. U kan hierdie gereg met 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas geur.

Eerste courgette gereg

Die bestanddele: uie, wortels en courgette (1 elk), 3 aartappels, sonneblomolie, sout, setperke.

Ons was en skoon die groente. Gaar aartappels gooi water (ongeveer 1,5 liter) aan die brand steek. Ons sny die oorblywende groente in klein blokkies (wortels, uie, courgette).

Roer uie 1-2 minute in sonneblomolie, roer uie by, voeg wortels by, laat 1-2 minute op lae hitte prut, voeg dan courgette by en laat die groentemengsel nog 1-2 minute op die vuur sit.

Alle groente moet op lae hitte gestrooi word, terwyl u aanhoudend roer, om nie 'n kors te vorm nie, sodat dit kan braai. Groente moet effens gestol wees, maar nie gebraai word nie.

Voeg wortels, uie en courgette van die pan tot die gekookte aartappels, kook tot dit sag is vir 15-20 minute. Laat dit brou. Bedien vegetariese sop na die tafel, versier met fyngekapte kruie.

Vegetariese sop vir pankreatitis, koue sop teer

Dit word voorberei op die basis van kefir. U moet die kefir klop, die knoffel en neute fynmeer. Meng deeglik met sout. In hierdie massa ry ons botter in, meng met kefir, hou aan klits. Voeg die gekapte vars groente by wanneer die massa eenvormig en glad is. Dit word aanbeveel om komkommers en verskillende kruie te gebruik, byvoorbeeld dille, pietersielie. Verdun met water en vorm 'n massa van die nodige digtheid.

Mushroom Stew

U kan so 'n bredie kook deur sampioene afsonderlik in 'n hoeveelheid van ongeveer 500 gram te neem, asook ongeveer 100 gram gars.Dit alles word noukeurig gesorteer, gewas, waarna u in aparte panne kan begin kook tot gaar. Dreineer die water waarin dit gekook is, gereed as die gars gereed is, en voeg die sampioen sous by. Voeg voorafgekookte gepassiveerde groente by. In hierdie geval is verskillende wortelgewasse goed geskik. Aartappels word ook in klein stukkies gesny, met die hoofgereg gemeng en gekook totdat alles gereed en sag is. Voeg die sampioene by voordat u dit van die hitte verwyder, en kook nog 'n paar minute.

Seewier sop

Die aartappels word geskil, gesny, gebraaide uie, wortels. Sit die aartappel om te kook. As sy amper gereed is, kan jy die passivering wat jy voorberei het, byvoeg. Sit dit stadig op die vuur, hou aan kook. Na ongeveer 5 minute kan u nog 15 minute met seewier geur en groen ertjies kook. Daarna is die gereg gereed. Om dit esteties en smaakvol te maak, is dit nodig om die setperke bo-op te strooi voordat dit bedien word.

Pankreatitis pampoen sop

Sny die pampoen in klein stukkies. Kook die bouillon apart. Ideaal vir die bereiding van vleis, bene, vis. Dit sal lekker wees om ertjies by te voeg. Kook ongeveer 10 minute, voeg dan die pampoen by, en kook nog 10 minute, berei die sous apart. Om dit te doen, kook die gees en voeg 'n klein hoeveelheid asyn by. Klits die eiers, kook dit alles. Dit word warm gebruik.

Pankreatitis-sampioensop, sampioen-piekel

Sit 'n lepel groente-olie direk op die bodem van die pan, en ui, in baie klein stukkies gesny. Braai 'n bietjie, voeg dan 'n bietjie sampioene by. Om die gereg lekker en veilig te hê, is dit raadsaam om die sampioene vooraf te berei: sorteer, was deeglik, sny oortollige, beskadigde gebiede uit. Sny in baie klein stukkies, en plaas dit ongeveer 'n uur in die water. Dit sal dit moontlik maak om al die gifstowwe en gevare wat gewoonlik gevul is met die binneste, sponsagtige weefsel van die sampioen, uit te haal. U verminder dus die risiko van vergiftiging, aangesien sampioene steeds as 'n redelik gevaarlike produk beskou word. Ceps moet voorkeur geniet, aangesien dae die geskikste variëteit is. Hulle het die waardevolste en voedsaamste proteïen, versamel nie gifstowwe nie. Daarbenewens is dit die maklikste om te identifiseer en van die grebes te onderskei. Voordat jy dit in 'n pot met sop sit, gooi jy kookwater, bedek dit en laat kook. As die sampioene voldoende gekook is (half gereed), voeg wortels, wortels, pêrelgars by. Kap ook piekels fyn, kook. Voor jy dit bedien, moet jy versier met fyngekapte setperke.

Bokwiet sop vir pankreatitis

Afsonderlik voorbereide sous (u kan enige een gebruik). Die meeste huisvroue en ervare kokke kies 'n sous van vleis, sampioene of vis. Afval en afval word ook gereeld gebruik. Nadat u die sous voorberei het, voeg ongeveer 100 gram bokwiet by. In plaas van speserye, kan u pittige kruie, wortels gebruik. Dit gee 'n groot smaak en aroma, sonder om die voedingswaarde te verminder. Boonop word nuttige genesende eienskappe gevorm wat die aktiwiteit van die pankreas stimuleer, asook die kliere wat by die verteringsproses betrokke is. Ons vul die volledig gekookte gereg met wortel- en ui-bestanddele, oorgedra in sonneblomolie. U kan met aartappels kook, maar dan moet die hoeveelheid graan die helfte soveel wees.

Moste pankreatitis sop

Verskillende wortels sal benodig word. Hulle is baie in die mark, kies dus enige. Alle wortels gebaseer op plantekstrakte wat die spysverteringstelsel positief beïnvloed, sal nuttig wees. Ons sny dit afsonderlik, ons begin passiveer. Die ui met wortels word gekap, dit word oorgedra op lae hitte.Kook aartappels met groente en meng dit dan met passivering. Gewasde en gekapte sorrelblare word geplaas. Vee die dik deel af met 'n vurk voordat u dit bedien.

Pankreatitis uiesop

Ongeveer 200 gram hoenderbene word met 'n liter vloeistof gegiet. Dit kan óf gewone water óf 'n vooraf voorbereide sous wees.

Kook, plaas dan die uie en wortels (moet nogal baie wees: minstens 5-6 groot uie). As die ui heeltemal gereed is, kan die gereg as eetgereed beskou word. Laat die eiergeel effens afkoel en dien dan af, sorgvuldig geskei van die proteïen. Bestrooi met setperke.

Pankreatitis Rice Soup

U kan probeer om kharcho-sop te maak, effens anders as wat ons ken. As dit gewoonlik baie skerp is, dan word dit met pankreatitis volgens dieselfde resep voorberei, dan word slegs peper uitgesluit. Dit blyk dat kharcho nie skerp is nie. Hieruit hou dit nie op om minder lekker te wees nie. Dit word aanbeveel om die borsel te kap en in water te plaas. Voeg vooraf voorbereide rys by die voorbereiding (dit moet ongeveer 'n uur in die water gehou word). Uie, fyngemaakte knoffel en tamatie word gepassiveer. Gekook totdat alles heeltemal gereed is. Plaas die vleis in elke bakkie voor opdiening. Besprinkel met setperke bo-op (dit is beter om droog te gebruik).

Pankreatitis Vleisbal soep

Ons kook frikkadelle en die sop self afsonderlik. Om vleisblokkies te kook, benodig jy maalvleis, eier, ui. Meng die maalvleis met die eier, voeg sout by. Ons vorm die koteletmassa. Berei die passivering afsonderlik voor: kook die ui met tamatiepasta. Sit die koteletmassa in hierdie mengsel.

'N Sopbasis word apart voorberei, wat aartappels, uie, soetrissies en 1,5 liter voorafgekookte sous, gekapte selderystal insluit.

Blomkoolsop vir pankreatitis

Skil en knie aartappels en blomkool tot puree. Dan moet u die spek apart braai. U kan uie en wortels gebruik om te braai. Meng alles, meng deeglik. Nadat die massa kook, voeg die groente by wat ons voorheen fyngemaak het. Kook ongeveer 5 minute en giet dan. Sit gerasperde kaas en suurroom op elke porsie, roer.

Pankreatitis aartappelsop

Dit is nodig om aartappels voor te berei en dit te kook, en dit dan deur 'n sif te stuur. Kapokaartappels, wat na die kook gebly het, moet verdun word met 'n afkooksel waarin die gereg gaar en melk was. Geur met al hierdie dooier, gemaalde botter voor u dit bedien. Boonop kan u wortelsap byvoeg.

Pankreatitis Haver sop

Sommige kook op die water. Maar die meeste verkies steeds om in melk te kook. Maar maak nie saak watter metode u kies nie, die eienskappe wat bruikbaar is vir die pankreas sal nie verander nie. Daarom verhit ons die basis, afhangende van die metode wat u kies, en plaas speserye, hawermeel daarin. Kookpunt. Dit is nodig om heeltyd te roer. Aangesien pap die vermoë het om 'weg te hardloop'. Sommige voeg heuning by. Sout ook met olie.

Pankreatitis-lensiesop

Die belangrikste is om die lensies te kook. Die smaak en voedingswaarde van die sop, die effek daarvan op die spysverteringsorgane, hang grootliks daarvan af. Lensies gesorteer, gewas, gekook in sous tot gaar. Vryf dan deur 'n sif en verdun met dieselfde vleis sous. Geklee met 'n teef, oorgedra in olie. Bedien aan die tafel met croutons. Dit word aanbeveel om sout by te voeg wanneer die lensies heeltemal gaar is.

Pankreatitis noedelsop, tuisgemaakte noedelsop

Dit is maklik om so 'n sop te kook. Eerstens moet u die sous kook. Terwyl dit gekook word, kan jy groente berei. Die ideaal is dat wortels en uie geskik is vir so 'n sop. Snipper dit met strooitjies, gooi olie of vet in en voeg dit dan by die sous.Sodra die sous gekook het, kan jy noedels daarin giet en kook totdat dit gereed is. Speserye word uitgesluit.

Pankreatitis melksop met vermicelli

Die sop word in melk gekook. Daarvoor is gewone melk, of gebakte melk, goed geskik. U kan selfs probeer om 'n mengsel te maak: die helfte daarvan, die helfte van die ander. As daar melk onverdraagsaamheid is, of jy net nie daarvan hou nie, kan jy melkpoeier gebruik. Berei groente vooraf voor. Was die oortollige oppervlaktes deeglik af, maal dit met enige vorm van sny. Ons verdeel die blomkool in die wortels en kook dit in 'n aparte bak. Kombineer dan met groente, sit gekookte melk in.

Melksop met aartappels en groente

Dit is baie nuttig vir maagontsteking om melk in kombinasie met groente te gebruik, veral dié wat stysel bevat. Hul voordelige eienskappe sal net toeneem; 'n omhulende effek word op die maag uitgeoefen. Dit is baie eenvoudig om so 'n gereg voor te berei: eers moet jy groente en aartappels sny, dan die melk kook en dit in reeds kokende melk plaas. Kook tot groente gaar is. In hierdie geval moet u die gereg voortdurend roer. Sit voor by die tafel met 'n klein bietjie botter.

Pankreatitis Garnale Sop

Garnale moet gesorteer word, sodat hulle ongeveer dieselfde grootte het, en gooi warm water. Laat dit ongeveer 10 minute staan, dit laat al die komponente wat swaar op die maag kan uitkom. Op die oomblik berei ons afsonderlik 'n verband vir ons gereg voor. Skep eers die uie en wortels in olie, doop dit dan in kokende water en kook ongeveer 10 minute. Daarna dip ons al hierdie fondse in koue water, gee ons die geleentheid om vir 'n rukkie te kook. Sit daar ongeveer 100 gram garnale. As u wil, kan u die speserye byvoeg wat u die beste hou, en moenie die gereg pittig maak nie. En onmiddellik voor opdiening, meng alles met suurroom tot 'n toestand waarin die gereg wit en fyn is.

Pankreatitis Turkye soep

Plaas die kalkoen met die bene op 'n stadige vuur (filet en kalkoenbene). Geur met verskillende sagte speserye. Dit sal lekker wees om lourierblaar by te voeg, aangesien dit 'n baie gunstige uitwerking op die hele spysverteringskanaal het. Dit stimuleer die werking van kliere, irriteer reseptore, wat lei tot verhoogde afskeiding van sappe. Speserye sal 'n ekstra aansporing word, waardeur die aptyt nie net verhoog word nie, maar ook die produksie van aktiewe bestanddele wat die spysvertering verbeter, stimuleer. Sorteer die graan, wat gebruik gaan word om die gereg voor te berei, afsonderlik uit en giet dit in 'n halfvoltooide kalkoen. Nadat die graankos gereed is, kan u iets byvoeg om versiering te versier, byvoorbeeld groen.

Somersop

Giet aartappels in blokkies met water en kook tot kookpunt. Voeg liggies gestoofde uie en wortels by die aartappelpan. Meng fyngekapte komkommers, tamaties, kruie, paprika in 'n aparte bak. Voeg die kokende groente, sout by, kook nog 5 minute.

In so 'n sop, in plaas van brood, is dit goed om gekookte rys (in water gekook sonder sout en olie) voor te sit.

Mosseep is nie net gesond nie, wat die las op die spysverteringstelsel verminder, maar ook 'n heerlike, oorspronklike gereg waarmee u die spyskaart maklik kan diversifiseer. Sulke soppe word goed bedien met croutons, wat by die gereg self gevoeg word of apart geëet word.

Blomkoolsop

Gewas, geskilde en gekapte groente (wortels, aartappels, blomkool) moet met water gemeng met melk gemeng word (melk en water word in gelyke hoeveelhede geneem).

Kook die groente tot sag, klits dit in 'n puree met 'n blender. Geur die sop met gerasperde kaas met 'n lae vet en kook nog 'n paar minute.

Pampoenpuree-soep

Aartappels gesny met water (water moet net aartappels bedek, nie meer nie), kook tot half gereed.

Voeg dan gekapte pampoen daarby, geur met botter, speserye.

As die pampoen gaar is (dit is maklik om met 'n mes te kontroleer, as dit deurboor is, beteken dit dat dit gekook is), maak die aartappelmos met 'n blender, bring dit weer tot kookpunt. As jy bedien, kan jy room en setperke byvoeg.

Hoe om hoendersop te kook

Met die toestemming van die dokter kan u hoenderpannekoeksop gebruik vir pankreatitis, en dit is beter om hoenderborsies te neem (nie 'n hoender nie, die vleis bevat meer ekstraherende stowwe). As u 'n hele karkas neem om die sous te kook, moet dit skoongemaak word van die vel, vet en bene, deeglik gewas word.

Watter sop is goed vir pankreatitis?

'Ek het 'n probleem met die pankreas gehad, en die dokter het pankreatitis gediagnoseer. Ek het hulle voorgeskrewe pille gedrink. Ek het gedurig see toe gegaan. En 'n ander dokter het my 'Monastic Tea' vir die pankreas aangeraai. Ek het begin om dit te neem - my gesondheid het verbeter en my pankreatitis het verdwyn.
Nadezhda Vasilyeva, 41 jaar oud.

Sommige mense stel belang in vrae - watter kosse is beter om te gebruik vir so 'n patologie, kan u sop vir pankreatitis by u dieet insluit? Voordat u hierdie vraag beantwoord, moet u verstaan ​​dat die behandelende geneesheer, afhangende van die oorsake van die verswakking van die klier (alkoholvergiftiging, 'n lang verloop van antibakteriese terapie, verdor met vetterige en gekruide kosse) 'n spesiale dieet voorskryf met die oorheersing van sekere produkte daarin.

Pankreatitis behoort tot die kategorie patologieë wat die pankreas beïnvloed. Met 'n siekte begin die inflammatoriese proses daarin. Hierdie orgaan verrig verskillende funksies in die liggaam:

• herwin skadelike stowwe
• monitor suikervlakke.

Sop vir pankreatitis is onontbeerlik. Hulle het medisinale eienskappe wat help om die pynaanval vinnig te verlig en selfs die fokus van verergering heeltemal stop te sit.

Mosseep is veral waardevol, wat help om die spysverteringskanaal te verbeter, aangesien dit 'n groot aantal nuttige spoorelemente en vitamiene bevat.

Die voordele van hierdie gereg (mopsop) is dat die produk bydra tot die beter verwydering van gifstowwe uit die liggaam. Daarom is dit soppe waarvan die resepte oral met 'n groot verskeidenheid aangebied word.

Kragmodus

Klik op die muis met die muis om 'n foto te vergroot.

'N Belangrike reël van die dieetabel vir pankreatitis is om 'n behoorlike dieet te handhaaf.

As die pasiënt met 'n verergering van die pankreas gediagnoseer word, is dit aanbeveel dat hy gereeld eet - tot 5 keer per dag en in klein porsies. Dit is noodsaaklik om slegs ligte kos in die spyskaart in te sluit, en nie grof en goed verteerbaar nie.

In sommige situasies kan die pasiënt voorgeskryf word tydens vasbyt.

Binne twee dae word die pasiënt slegs toegelaat om 'n rooskaapbouillon en mineraalwater te gebruik. Die inname van vloeistowwe is egter ook effens beperk: hoogstens 1,5 liter per dag word boonop in gelyke dele verdeel.

Vanaf die derde dag brei die pasiënt se spyskaart geleidelik uit met 'n lae-kalorie-voedsel. Daar is egter steeds geen enkele reël nie, aangesien alles in hierdie saak streng individueel is, nie net behandeling nie, maar ook voeding, aangesien sommige mense probleme met voedselintoleransie het. Die dokter neem altyd hierdie faktor in ag wanneer hy 'n pasiëntkaart opstel.

Dit is baie belangrik om die verbruikte kalorieë akkuraat te bereken, aangesien hierdie syfer reeds op die vyfde dag van die dieet nie hoër as 800 kcal moet wees nie. Die pasiënt se dieet word aangevul met melk, sowel as plantaardige proteïene, koolhidrate. Maar van die verbruik van enige vette is dit nodig om soos voorheen te weerhou.

Hoe om dieet sop behoorlik te kook

'Die pankreas is vergroot. Was nie by een dokter nie. Saw hormone selfs. Toe besluit sy om nie so gereeld dokter toe te gaan nie.Sy het 'n maand gelede ophou rook, aktief aan sport begin deelneem, min of meer korrek geëet.

En die belangrikste, sy het 'Monastic Tea' begin drink (sy het daarvan gehoor in Malakhov se program). En gister het ek na 'n beplande ultraklank gegaan, en hulle sê vir my: 'En waarom het u besluit om dokter toe te gaan - u het geen patologieë nie.'

Die pankreas is normaal in grootte en die hormone is normaal. Ek was stomgeslaan met geluk!
Svetlana Nikitina, 35 jaar oud.
Nizhny Novgorod

Resepte vir die maak van kap-sop met pankreaspatologieë is nie moeilik nie.

Die belangrikste ding is dat die pasiënt nie na 'n maaltyd ongemak voel nie. Alle voedsel moet slegs in 'n warm vorm verbruik word. U mag nie te koue of warm geregte eet nie.

Die eenvoudigste is 'n groentepuree-sop. Om dit voor te berei, moet u gekapte en gekookte groente neem. Dit kan wees:

As die groente gereed is, moet hulle met 'n blender in die kapokaartappels uitgetrek word. Gooi die vloeistof waarin groente gaar was, na die resulterende massa, voeg kaas by en kook weer. Voeg suurroom en kruie by voordat dit bedien word. U kan ertjiesop met pankreatitis kook. Daarin moet die belangrikste bestanddeel jong groen ertjies wees.

Nuttige resepte met 'n diagnose van resepte vir pankreatitis, wat bokwiet en hawermeel insluit. Hawermeelgeregte word as die waardevolste beskou omdat dit 'n slymvaste konsistensie het.

Dit stel die liggaam in staat om die vertering van voedsel te hanteer sonder enige energiekoste.

Hierdie skottel bedek die mure van die maag met slym en beskerm dit teen die aggressiewe gevolge van irritante.

Pankreatitis Hoender Sop

Die pasiënt se dieetafel kan gevarieerd, smaaklik en natuurlik gesond wees. Dokters beveel dikwels die afkook van hoender af vir verskillende patologieë van die spysverteringskanaal. Hoender sous kan ook tydens pankreatitis gebruik word. Hierdie gereg moet egter met groot omsigtigheid behandel word.

Die toediening van hierdie produk in die dieet word slegs toegelaat na konsultasie met 'n gastroënteroloog. Hierdie vraag sal beslis individueel opgelos word, aangesien alles slegs afhang van die erns van die patologie, fisiologiese eienskappe van die liggaam van die pasiënt.

As die pasiënt 'n akute vorm van pankreatitis het, is dit so 'n gereg vir hom verbode. Maar hoenderaftreksel met pankreatitis in 'n chroniese vorm is baie gepas in die dieet.

Hierdie produk moet egter ses maande na die terugval by die pasiënt teenwoordig wees en is verpligtend onderworpe aan 'n stabiele remissie.

Die pasiënt moet ook hou by spesiale reëls vir die bereiding van so 'n produk om 'n nuwe verergering te voorkom. aanbeveel:

1. Gebruik volwasse pluimveevleis, nie hoenders nie, aangesien dit nie skadelike ekstraksiemiddels bevat nie. Wit vleis is veral waardevol.
2. Spoel die hoender goed uit, gooi koue water, bring tot kookpunt en kook ongeveer 20 minute. Dan moet hierdie eerste vloeistof heeltemal gedreineer word, die voël weer afgespoel word en dan kook totdat dit gaar is.
3. As die voël baie olierig is, is ekstra was nodig en tyd om 'n tersiêre afkooksel te verkry.
4. Die vloeistof kan effens gesout wees.
5. Pittige speserye is nie van toepassing nie.
6. Voeg by die gereg is toegelaat pietersielie of dille.
7. U kan 1 eetlepel vul. l. room of suurroom.

Dit is verbode om fabriek-bouillonblokkies te gebruik, aangesien dit skadelike stowwe bevat.

Kaas sop

Met pankreatitis is dit baie nuttig om kaassop te eet. Hierdie produk is egter verbode tydens 'n verergering van die siekte. Na 'n ruk, en slegs met die toestemming van die behandelende geneesheer, kan hierdie produk egter by die spyskaart opgeneem word. En dan is daar net een weergawe van die produk - Japannese tofu, met sy eie konsekwentheid en voorkoms, prakties nie te onderskei van die gewone maaskaas nie.

Die sop word voorberei op die basis van 'n sekondêre hoender sous waarin groente voorkom:

Bring 'n dik puree van hierdie groente met behulp van hoender sous tot 'n vloeibare toestand. Na sout en voeg tofu-kaas by, wat vooraf gekap moet word op 'n fyn rasper. Kook die sop vir nog 5 minute. Die voltooide gereg kan met wit krakers geëet word.

My vriend het Monastic Tea oorreed om te probeer. Sy het pankreatitis gehad - en stel jou voor, hy was weg! Selfs haar dokter was baie verbaas. My diagnose is pankreasontsteking. Ek is al lank hierdeur gepyn.

Pille, droppers, hospitale is die afgelope 5 jaar die norm vir my. En net twee weke nadat ek “Monastic Tea” begin drink het, het ek al baie beter gevoel. Ek hoop om my dokter te verras tydens die volgende afspraak.

Elena Shugaeva, 47 jaar oud
Sint Petersburg

Met 'n diagnose van pankreatitis, is daar 'n groot arsenaal van lekker resepte, insluitend 'n verskeidenheid sop. Alle geregte wat vir kook gebruik word, moet van goeie gehalte wees.

Room, kaas en suurroom kan slegs met die toestemming van die dokter in die spyskaart opgeneem word. Dit is verbode om hierdie produkte te gebruik in die stadium van verergering van patologie.

Ertjiesop vir pankreatitis

Kook ertjies met slaai en uie. As geurmiddels gebruik ons ​​verskillende stimulerende middels wat nie die slymvlies irriteer nie, maar terselfdertyd die produksie van sappe en selfs immunoglobulien stimuleer. Hierdie eienskappe word besit deur kaneel, gemmer, neutmuskaat. Kook dit alles tot die ertjies sag en gekook is. Dreineer daarna (maar moet nie die sous giet nie). Gooi die ertjies op 'n sif, vee af en meng dit met die sous. Sout dan en kook 'n rukkie totdat dit so gekonsentreerd raak as wat u wil.

Soos u kan sien, is die behoefte om 'n dieet vir pankreatitis te volg nie 'n sin nie. U kan lekker en gevarieerd eet. Met 'n uitgebreide spyskaart kan u vir elke smaak sop met pankreatitis kook.

Kyk na die video: Koolsop Dieet Resep En Plan (November 2024).