Tipes 2 diabete-slaaie: resepte, feestelike geregte en spyskaarte

Vir 'n diabeet is 'n goed gekose dieet 'n waarborg vir die beheer van bloedsuiker. In die tweede tipe is dit die belangrikste terapeutiese terapie, en in die eerste, 'n afname in die risiko van hiperglykemie.

Voedsel vir die pasiënt moet volgens die glukemiese indeks (GI) gekies word. Die keuse is redelik uitgebreid. Uit die lys met aanvaarbare produkte kan u maklik vakansieregte vir diabete voorberei, byvoorbeeld slaaie.

Slaai kan groente-, vrugte- en dierlike produkte bevat. Om die geregte nie net lekker, maar ook gesond te maak, moet u die tafel van GI-produkte in ag neem.

Glykemiese indeks

Die konsep GI is 'n digitale aanduiding van die inname van glukose in die bloed na die eet van 'n spesifieke voedselproduk. Terloops, hoe kleiner dit is, hoe laer is die broodeenhede in voedsel. By die voorbereiding van 'n dieet is die keuse van voedsel gebaseer op GI.

Benewens die glukemiese aanwyser, moet daar in gedagte gehou word dat die waarde by sommige verwerkings van produkte kan toeneem - dit geld vir kapokaartappels. Dit is ook verbode om sappe van aanvaarbare vrugte te berei, aangesien dit hiperglikemie kan veroorsaak. Dit alles is te danke aan die feit dat dit met so 'n verwerking van die vrugte vesel verloor, wat die rol speel van 'n eenvormige vloei van glukose in die bloed.

Daar is ook uitsonderings, soos wortels. In rou vorm is die GI van die groente 35 STukkies, maar in gekookte 85 eenhede.

GI is in drie kategorieë verdeel, naamlik:

tot 50 STukke - laag,
50 - 70 STEKE - medium,
Vanaf 70 eenhede en hoër - hoog.

Voedsel met 'n gemiddelde hoeveelheid word slegs af en toe in die dieet van 'n diabeet toegelaat, dit is die uitsondering eerder as die reël. Maar produkte met 'n indeks van 70 IE of hoër kan hiperglikemie veroorsaak, wat tot 'n ekstra inspuiting van insulien kan lei.

Dit is nodig om die bereiding van produkte self in ag te neem; sulke hittebehandeling word toegelaat:

kook,
vir 'n paartjie
op die rooster
in die mikrogolf
in die oond
in 'n stadige stoof, behalwe vir die "braai" -modus.

As u al hierdie reëls in ag neem, kan u maklik vakansiegeregte vir tipe 2-diabete voorberei.

“Veilige” slaaiprodukte

Slaai kan berei word van vrugte, groente en diereprodukte. Al hierdie voedsel moet daagliks in die pasiënt se dieet teenwoordig wees. 'N gereg soos slaai kan 'n volledige middagete of aandete wees, as dit aangevul word met 'n vleisproduk.

Dit is verbode om slaaie met mayonnaise te vul. Baie souse stoor, hoewel hulle lae GI het, maar hulle het redelik kalorieë en bevat hoë cholesterol, wat die gesondheid van die diabeet negatief beïnvloed.

Dit is die beste om slaaie met 'n klein hoeveelheid groente-olie, suurlemoensap, kefir of onversoete jogurt te geur. Die smaak van jogurt en kefir kan verryk word deur gemaalde peper, 'n verskeidenheid vars en gedroogde kruie of knoffel by te voeg.

Diabetiese slaai kan berei word uit sulke groente met 'n lae GI:

tamatie,
eiervrug,
uie,
knoffel,
kool - alle soorte,
bone,
vars ertjies
peper - groen, rooi, soet,
muurbal,
komkommer.

Dikwels gebruik feestalades diereprodukte. Dit blyk dat hierdie gereg baie bevredigend is en as 'n volledige maaltyd kan dien. Van die volgende produkte word toegelaat:

hoender,
Turkye,
beesvleis,
konynvleis
eiers (hoogstens een per dag),
lae-vet vis - stokvis, pollock, snoek,
bees tong
bees lewer
hoenderlewer.

Alle vet en vel, wat nie voedingstowwe bevat nie, maar slegs 'n verhoogde hoeveelheid cholesterol, word uit vleisprodukte verwyder.

Die vakansietafel vir diabete kan met 'n nagereg, soos vrugteslaai, gediversifiseer word. Dit word geur met onversoete jogurt of 'n ander suurmelkproduk (kefir, gefermenteerde gebakte melk, jogurt). Dit is beter om dit vir ontbyt te eet, sodat glukose wat deur vrugte in die bloed inkom, vinniger opgeneem word.

Vrugte met lae GI:

aarbeie,
bloubessies,
sitrusvrugte - alle soorte,
frambose,
'n appel
peer,
nektarien,
perske,
appelkoos,
granate.

In die algemeen kan 'n vakansie-spyskaart vir diabete uit al die bogenoemde produkte bestaan.

Slaaie vir tipe 2-diabete en vakansie-resepte kan die hoogtepunt van enige tafel wees. Die eerste resep het 'n taamlik verfynde smaak danksy goed gekose bestanddele.

U benodig seldery, Beijing-kool, vars wortels en pomelo's. Groente word in dun repies gesny, die pomelo's moet geskil en geskil word, in blokkies gesny word. Meng al die bestanddele versigtig. Sit die slaai voor met 'n olier, waarin olyfolie gegiet word, wat voorheen met kruie toegedien is.

Die olie word op die volgende manier toegedien: gooi 100 ml olie in 'n glashouer en voeg kruie en ander speserye na wens, verwyder dit vir twee tot drie dae op 'n donker plek. U kan roosmaryn, tiemie, knoffel en chili gebruik. Dit hang alles af van persoonlike smaakvoorkeure. Hierdie olyfbedekking kan vir enige slaaie gebruik word.

Die tweede resep is 'n slaai met inkvis en garnale. Die volgende bestanddele word benodig vir die bereiding daarvan:

inkvis - 2 karkasse,
garnale - 100 gram,
een vars komkommer
gekookte eiers - 2 stuks.,
onversoete jogurt - 150 ml,
dille - 'n paar takke,
knoffel - 1 naeltjie,
sout na smaak.

Haal die film van die inkvis af, kook drie minute met die garnale in soutwater. Skil die garnale, sny die inkvis in repies. Skil die komkommer, sny dit in groot blokkies saam met die eiers. Meng al die bestanddele, trek die slaai met sous (jogurt, gekapte knoffel en kruie).

Sit die slaai voor, versier dit met verskeie garnale en takkies.

Rooikoolslaai sal ewe nuttig en lekker wees. Danksy die kleurpigment kry die lewer wat in die slaai gebruik word 'n effens groenerige kleur, wat geregte 'n hoogtepunt van enige tafel sal maak.

rooikool - 400 gram,
gekookte boontjies - 200 gram,
hoender lewer - 300 gram,
soetrissie - 2 stuks.,
onversoete jogurt - 200 ml,
knoffel - 2 naeltjies,
sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Kook die lewer tot gaar in soutwater. Kap die kool fyn, sny die eiers en lewer in blokkies, twee tot drie sentimeter, en gekapte peper. Meng die bestanddele, sout en peper. Geur die slaai met jogurt en knoffel deur die pers.

In die teenwoordigheid van diabetes word dit nie aanbeveel om kaas te eet nie, maar dit is nie van toepassing op tofu-kaas nie, wat 'n lae kalorie-inhoud en GI het. Die saak is dat dit nie van die hele melk berei word nie, maar van soja. Tofu gaan goed met sampioene, hieronder is 'n resep vir 'n feestelike slaai met hierdie bestanddele.

Vir die slaai wat u benodig:

tofu kaas - 300 gram,
champignons - 300 gram,
uie - 1 stuks.,
knoffel - 2 naeltjies,
gekookte boontjies - 250 gram,
groente-olie - 4 eetlepels,
sojasous - 1 eetlepel,
pietersielie en dille - 'n paar takke,
'n mengsel van gedroogde dragon en tiemie - 0,5 teelepel,
sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Kap ui en knoffel en braai dit in 'n klein hoeveelheid olie op lae hitte, voeg die sampioene in skywe by, laat op lae hitte prut tot gaar. Laat afkoel.

Meng al die bestanddele, geur die slaai met groente-olie, jy kan olywe, toegegooi met kruie, voeg sojasous by. Laat die slaai vir minstens 'n halfuur broei.

Vakansietafel

Dit is onmoontlik om 'n vakansie voor te stel sonder die 'soet' einde. Diabete kan gesonde nageregte maak sonder suiker soos marmelade of jellie. Moenie bang wees om gelatien te gebruik nie, want dit bestaan uit 'n proteïen wat nie die toename in bloedsuiker beïnvloed nie.

Die toegelate porsie van so 'n nagereg is tot 200 gram per dag, dit is raadsaam om dit nie saans te gebruik nie. In marmelade-resepte kan u vrugte vervang volgens persoonlike smaakvoorkeure.

Vir vier porsies benodig u:

direkte gelatien - een eetlepel,
gesuiwerde water - 400 ml,
versoeter - na smaak.
frambose - 100 gram,
swartbessie - 100 gram.

Maal die vrugte tot 'n smoothie-toestand met 'n blender of sif, voeg versoeter en 200 ml water by. As die vrugte soet is, kan jy daarsonder klaarkom. Roer die gelatien in 200 ml koue water en laat swel.

Syg gelatien in 'n waterbad totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word totdat alle klonte verdwyn. Meng die gelatien met 'n dun stroom in die vrugtemengsel, meng dit en verwyder dit van die hitte.

Giet die resulterende mengsel in klein vorms, of giet in een groot, vooraf bedek met kleefplastiek. Sit agt uur lank op 'n koue plek.

'N Nagereg kan ook gebak wees met heuning sonder suiker, wat berei word op grond van rog of havermeel.
Die video in hierdie artikel bevat vakansieresepte vir diabete.

Watter slaaie vir diabetes

Die keuse van voedsel vir diabetes is 'n uiters verantwoordelike proses, want sonder dieet is insulien en pille om suiker te verminder nie effektief nie. Vir slaai moet u komponente gebruik wat die liggaam versadig met vesel, vitamiene en minerale. Dit beteken dat die meeste geregte groente moet hê.

Vir pasiënte met tipe 2-diabetes is die glukemiese indeks ook van belang. Dit beteken die produk se vermoë om bloedglukose na verbruik te verhoog. Met betrekking tot groente is dit aansienlik laer vir vars, en gekookte produkte het 'n gemiddelde en selfs hoë dosis. In hierdie opsig is die beste keuse van sulke bestanddele:

komkommer,
paprika
avokado,
tamaties,
groente - pietersielie, koriander, ruccola, groen uie, blaarslaai,
Vars wortels
kool,
seldery en artisjokwortel van Jerusalem.

Tipes 2-diabetes slaaie word nie met mayonnaise-souse en enige soort verband wat suiker bevat, gesout nie. Die beste opsie is groente-olie en suurlemoensap.

Ongewenste opsies

Die bestanddele wat nie vir gebruik aanbeveel word nie, is aartappels, gekookte beet en wortels. Dit kan geëet word, maar die hoeveelheid geregte mag nie 100 g oorskry nie, mits dit gekombineer word met proteïenkos, kruie, groente met 'n lae glukemiese indeks. Vir die bereiding van slaaie met tipe 2-diabetes, mag resepte nie die volgende bevat nie:

wit rys
klappers van brood het hul premium meel gebak,
rosyne, gedroogde appelkose en pruimedante,
vetterige vleis
afval (lewer, tong),
pynappels,
ryp piesangs
kaas met 'n hoë vet (van 50%).

Ingemaakte ertjies en mielies, boontjies word toegelaat in 'n hoeveelheid van hoogstens 'n eetlepel per porsie. 'N Aantal produkte kan vervang word met analoë wat byna dieselfde smaak het, maar meer voordelig vir die liggaam is:

aartappel - Jerusalem artisjok, selderywortel,
geskilde rys - wilde, rooi variëteit of bulgur,
mayonnaise - jogurt of suurroom, met mosterd geklop,
kaas - tofu
pynappel - gemarineerde pampoen.

Van courgette

jong courgette - 1 stuk,
sout - 3 g
knoffel - 'n halwe naeltjie,
groente-olie - 'n eetlepel,
suurlemoensap - 'n eetlepel,
asyn - 'n halwe teelepel,
koriander - 30 g.

Kap die knoffel fyn en maal met sout, voeg groente-olie by. Sny die courgette in repies (dit is geriefliker om dit met 'n skilfer te doen) en sprinkel met asyn. Bedek die bak met courgette met 'n bord en sit 15 minute opsy. Dreineer die resulterende vloeistof, voeg knoffelolie en suurlemoensap by. Besprinkel met fyngekapte koriander tydens opdiening.

Met vars sampioene

Vir slaai moet u neem:

vars champignons (hulle moet heeltemal wit wees sonder sigbare vlekke) - 100 g,
spinasieblare - 30 g,
sojasous - 'n eetlepel,
lemmetjiesap - 'n eetlepel,
olyfolie - twee eetlepels.

Sampioene moet goed gewas word en die doppe heeltemal skoongemaak word. Sny in so dun skyfies as moontlik. Breek spinasieblare lukraak met jou hande. Klits sojasous, lemmetjiesap en botter met 'n vurk. Smeer sampioene en blare in lae op die gereg en gooi dit met sous. Bedek met 'n bord en laat dit vir 15 minute brou.

Selderslaai vir diabete

Vir 'n ligte en verfrissende slaai benodig u:

suur appel - 1 stuk,
selderystingel - helfte,
jogurt sonder bymiddels - 2 eetlepels,
okkerneute - 'n eetlepel.

Skil en kap seldery in klein blokkies of rasper op 'n growwe rasper. Maal 'n appel op dieselfde manier. Sprinkel jogurt bo-op en sit voor met gekapte neute.

Grieks met groen basiliekruid

Vir hierdie een van die gesondste slaaie vir die nuwe jaar, benodig u:

tamatie - 3 groot,
komkommer - 2 medium,
paprika - 2 stukke,
feta - 100 g
olywe - 10 stukke
rooi ui - die helfte van die kop,
blaarslaai - 'n halwe bossie,
basiliekruid - drie takke,
olyfolie - 'n eetlepel,
sap van 'n kwart suurlemoen,
mosterd - 'n halwe koffielepel.

Alle groente vir slaai word in redelike groot stukke gesny, sodat die smaak daarvan duideliker blyk. Feta of fetakaas moet in blokkies gesny word, en uie - baie dun halwe ringe. Maal die mosterd met suurlemoensap en olie. Sit die skottel uit met slaaiblare, plaas al die groente bo-op, versier met groen basiliekruidblare, voeg die verband by en laat dit minstens 10 minute staan.

Laat ons 'n avokadoslaai maak vir diabete

Hierdie produk is baie nuttig vir pasiënte met tipe 2-diabetes, aangesien dit die laagste glukemiese indeks onder vrugte en groente het. Die onversadigde vetsure wat daarin voorkom, verbeter lipiedmetabolisme, en die delikate smaak gee die geregte 'n aangename skakering. Slaaie met avokado's is geskik vir die hele nuwe jaar vir die hele gesin, en vir tipe 2-diabetes vir elke dag. Vir alledaagse spyskaarte word 'n kombinasie van avokado's met die volgende bestanddele aanbeveel:

gekookte eier, komkommer, gestoomde broccoli, jogurt,
tamaties en spinasie
paprika, ui en 'n eetlepel mielies (verkieslik gevries),
komkommer, lemmetjiesap of suurlemoensap, groen ui,
pomelo's, ruccola.

Vir die nuwe jaar kan u 'n meer komplekse slaai kook, wat gekookte bietjies insluit. Die gebruik daarvan is beperk tot diabetes, maar in 'n samestelling met kruie, neute en avokado's, sal so 'n gereg 'n totale gemiddelde glukemiese indeks hê, wat die liggaam versadig met belangrike spoorelemente. Om voedsel te bevredig, moet dit noodwendig verskillende smake hê: soet, sout, pittig, bitter, suur en smerig. Hulle kom almal in so 'n slaai voor; dit het 'n uiters aantreklike voorkoms en oorspronklike smaak.

Vir vakansieslaai moet u die volgende neem:

avokado - 1 groot vrugte,
blaarslaai - 100 g (kan anders wees),
mandaryns - 2 groot (of 1 medium oranje, halwe pomelo's),
beet - 1 medium grootte,
fetakaas (of fetakaas) - 75 g,
pistache - 30 g
olyfolie - 2 eetlepels,
sap van lemoen (vars pers) - 3 eetlepels,
suurlemoen en lemoenskil - op 'n teelepel,
mosterd - 'n halwe koffielepel
papawersaad - 'n koffielepel,
sout is 'n halwe koffielepel.

Kook of bak beet in die oond en sny in blokkies. Smeer op dieselfde manier feta, geskilde avokado. Pistache skei van die skil en droog dit in 'n droë koekpan vir 5 minute. Sny sitrusblokkies, wat voorheen soveel moontlik uit die films vrygestel is.

Om die sous te kry, plaas die lemoensap, skil, mosterd, papawersaad en sout in 'n klein pot met 'n deksel, voeg olie by en skud goed. Sit blaarslaai, dan blokkies feta, beet en avokado in 'n diep bak, sit bo-op mandaryn en pistache, gooi dressing.

Raadpleeg die video vir meer inligting oor die voordele van avokado's vir pasiënte met diabetes:

"Veilige" slaaiprodukte

Slaai kan berei word van vrugte, groente en diereprodukte. Al hierdie voedsel moet daagliks in die pasiënt se dieet teenwoordig wees.'N gereg soos slaai kan 'n volledige middagete of aandete wees, as dit aangevul word met 'n vleisproduk.

Diabetiese slaai kan berei word uit sulke groente met 'n lae GI:

tamatie,
eiervrug,
uie,
knoffel,
kool - alle soorte,
bone,
vars ertjies
peper - groen, rooi, soet,
muurbal,
komkommer.

Dikwels gebruik feestalades diereprodukte. Dit blyk dat hierdie gereg baie bevredigend is en as 'n volledige maaltyd kan dien. Van die volgende produkte word toegelaat:

hoender,
Turkye,
beesvleis,
konynvleis
eiers (hoogstens een per dag),
lae-vet vis - stokvis, pollock, snoek,
bees tong
bees lewer
hoenderlewer.

Alle vet en vel, wat nie voedingstowwe bevat nie, maar slegs 'n verhoogde hoeveelheid cholesterol, word uit vleisprodukte verwyder.

Vrugte met lae GI:

aarbeie,
bloubessies,
sitrusvrugte - alle soorte,
frambose,
'n appel
peer,
nektarien,
perske,
appelkoos,
granate.

In die algemeen kan 'n vakansie-spyskaart vir diabete uit al die bogenoemde produkte bestaan.

Slaaie vir tipe 2-diabete en vakansie-resepte kan die hoogtepunt van enige tafel wees. Die eerste resep het 'n taamlik verfynde smaak danksy goed gekose bestanddele.

Die olie word op die volgende manier toegedien: gooi 100 ml olie in 'n glashouer en voeg kruie en ander speserye indien nodig, verwyder dit vir twee tot drie dae op 'n donker plek. U kan roosmaryn, tiemie, knoffel en chili gebruik. Dit hang alles af van persoonlike smaakvoorkeure. Hierdie olyfbedekking kan vir enige slaaie gebruik word.

Die tweede resep is 'n slaai met inkvis en garnale. Die volgende bestanddele word benodig vir die bereiding daarvan:

inkvis - 2 karkasse,
garnale - 100 gram,
een vars komkommer
gekookte eiers - 2 stuks.,
onversoete jogurt - 150 ml,
dille - 'n paar takke,
knoffel - 1 naeltjie,
sout na smaak.

Sit die slaai voor, versier dit met verskeie garnale en takkies.

Rooikoolslaai sal ewe nuttig en lekker wees. Danksy die kleurpigment kry die lewer wat in die slaai gebruik word 'n effens groenerige kleur, wat geregte 'n hoogtepunt van enige tafel sal maak.

rooikool - 400 gram,
gekookte boontjies - 200 gram,
hoender lewer - 300 gram,
soetrissie - 2 stuks.,
onversoete jogurt - 200 ml,
knoffel - 2 naeltjies,
sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Kook die lewer tot gaar in soutwater. Kap die kool fyn, sny die eiers en lewer in blokkies, twee tot drie sentimeter, en peper in repies. Meng die bestanddele, sout en peper. Geur die slaai met jogurt en knoffel deur die pers.

Vir die slaai wat u benodig:

tofu kaas - 300 gram,
champignons - 300 gram,
uie - 1 stuks.,
knoffel - 2 naeltjies,
gekookte boontjies - 250 gram,
groente-olie - 4 eetlepels,
sojasous - 1 eetlepel,
pietersielie en dille - 'n paar takke,
'n mengsel van gedroogde dragon en tiemie - 0,5 teelepel,
sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Kap ui en knoffel en braai dit in 'n klein hoeveelheid olie op lae hitte, voeg die sampioene in skywe by, laat op lae hitte prut tot gaar. Laat afkoel.

Meng al die bestanddele, geur die slaai met groente-olie, jy kan olywe, toegegooi met kruie, voeg sojasous by. Laat die slaai vir minstens 'n halfuur broei.

Kenmerke van voeding in diabetes

Bloedsuikerbeheer is die hoofdoel van diabetesbehandeling en dit kan gedoen word deur u dieet te normaliseer. Die dieet van 'n persoon wat aan diabetes ly, hang grootliks van sy fisiologiese eienskappe en lewenstyl af. Alles is soos 'n gesonde persoon, as hy aktief is, het hy meer kalorieë nodig. Maar die belangrikste is dat die regte verhouding tussen koolhidrate, proteïene en vette bestaan.

By diabete is die koolhidraatmetabolisme benadeel, dus moet die spyskaart gebaseer wees op die feit dat die verhouding van sulke organiese stowwe tussen 40 en 60% moet wees. In diabetes, moet u u inname van voedsel wat baie vet en cholesterol bevat, beperk.

Diabete het hul eie dieet selfs op vakansiedae

Dit is lamsvleis, eend, varkvleis sowel as afval (hart, lewer). As die pasiënt 'n aktiewe leefstyl lei, en hy het geen probleme met oortollige gewig nie, kan hy 70 g vet eet. By vetsug moet die hoeveelheid vet verminder word.

Tieners benodig meer proteïenkos

Wat kosse kan diabete dus doen? In werklikheid is nie alles so vreeslik soos dit met die eerste oogopslag mag lyk nie. Mense met tipe 2-diabetes mag dus lekkers, plantaardige olies en alkohol toelaat, maar slegs in beperkte hoeveelhede.

Die spyskaart kan 2-3 porsies suiwelprodukte, peulgewasse, hoender, vis en neute insluit. 2-4 porsies vrugte en 3-5 porsies groente. In groot hoeveelhede (van 6 tot 11 porsies) word brood en graan toegelaat.

Gevulde beet

Die oorspronklike voorgereg vir die vakansietafel kan van beet gemaak word. So 'n groente is baie nuttig vir diabete, aangesien dit baie nuttige stowwe en vitamiene bevat.

beet (hoeveelheid na goeddunke),
2-3 piekels,
500 g hoender.

Kook die bietjies tot gaar, skil, sny die bokant af en trek die pulp saggies uit sodat die koppies uitkom.
Ons kook ook die hoenderfilet en rol saam met die pulp van die wortelgewas en piekels in 'n vleismeul.
Met die gevolglike vulsel vul ons die beetkoppies en sit dit op die skottel.

Gevulde Champignons

groot kampioene
140 g kaas
450 g hoender
een eier
1-2 knoffelhuisies.

Gevulde en gebakte sampioene in die oond

Ons kies groot champignons sodat dit gevul kan word. Spoel die sampioene af en sny die bene af, maak die hoede skoon.
Kook hoenderfilet en eiers, en bring dit deur 'n vleismaal met kaas en knoffel.
Ons vul die sampioenkappe met die vulsel en plaas dit op 'n bakplaat met perkament, bak dit 20-30 minute (temperatuur 180 ° С).

Brynza gevulde soetrissies

Vakansietye vir tipe 2-diabete moet snacks insluit. Gevulde paprika sal 'n mooi, smaaklike en voedsame gereg vir hulle wees.

Brynza gevulde soetrissies

300 g soetrissie
50 g fetakaas,
1-2 vars komkommers,
knoffelhuisie
sout, speserye.

Ons verwyder die stingels en alle sade van die soetrissie-vrugte.
Kap die kaas en komkommers aan die fyn kant van die rasper. Druk die knoffelhuisie met 'n mes en kap fyn.
In 'n bak sit ons al die gekneusde bestanddele, voeg sout en speserye na smaak by, meng.
Ons vul die soetrissies met die vulsel, sit dit op die skottel en versier met setperke.

Kaas gevulde soetrissies

Slaai met pruimedante en hoenderborsies

Slaai met droë pruime, hoender en okkerneute is 'n goeie keuse vir 'n feestelike spyskaart. Sulke produkte bevat 'n lae glukemiese indeks, wat dit nuttig maak vir diabetes.

Slaai met pruimedante en hoenderborsies

300 g hoenderborsies
50 g pruimedante,
50 g okkerneute,
3 komkommers
80 g tuisgemaakte mayonnaise,
die sout.

Slaai met pruimedante en hoenderborsies

Kook die hoenderborsie tot gaar in soutwater.
Giet pruimedante met koue water en laat dit vir 15 minute staan.
As u aantrek, moet u nie mayonnaise gebruik nie, want so 'n produk is skadelik vir diabete, maar die gekookte sous tuis doen geen skade nie.
Vars komkommers in ringe gesny.
Ons kap okkerneute op enige manier, die belangrikste ding is dat die meel nie uitkom nie.
Ons lê die bestanddele in lae uit. Sit eers die gekapte hoendervleis op 'n plat skottel, gooi die sous oor. Dan lê ons die komkommers en gekapte pruimedante uit, voeg ons ook lae tuisgemaakte mayonnaise by.
Sprinkel okkerneute bo-op en plaas dit op 'n koel plek sodat dit goed versadig is.

Garnaalslaai

Van seekos kan jy gesonde en smaaklike slaaie vir diabete maak. Selfs diegene wat nie aan so 'n siekte ly nie, sal nie peuselhappies met garnale weier nie.

Garnaalslaai

100 g garnale
200 g blomkool,
150 g komkommers,
2 eiers
100 g ertjies
Art. 'n lepel suurlemoensap
100 ml suurroom
dille, blaarslaai, sout.

Garnaalslaai-foto

Kook die garnale, skoon van die skil en sit in 'n diep bak.
Maal tamaties, komkommers en blomkool bloeiwyses met klein blokkies en stuur na garnale.
Voeg groen ertjies, suurroom, gekookte eiers, gekneus met blokkies, en sit ook suurroom, sout by, gooi die sitrussap in en meng.
Ons smeer die voorgereg op blaarslaai en versier met dille takkies.

Slaai met bokkaas en okkerneute

Slaai met okkerneute en bokkaas is ook 'n goeie keuse vir diabete.

Slaai met bokkaas en okkerneute

100 g okkerneute,
2 bondels waterkers,
'n klein blaarslaai,
rooi ui
200 g bokkaas
2 eetlepels. eetlepels lemoensap
2 eetlepels. eetlepels olyfolie,
peper en sout na smaak.

Slaai met bokkaas en okkerneute-foto

Die waterkers word met water afgespoel, gedroog en in 'n diep slaaibak gesit.
Blaarslaai word ook gewas, gedroog, met hande geskeur en na waterkers gestuur.
Gooi olyfolie in die bak, oorleef die sap van lemoen, voeg sout en peper by, roer.
Gooi die resulterende verband in 'n slaaibak en meng met twee soorte slaai.
Ons smeer gekrummelde bokkaas bo-oor en strooi alles met fyngekapte okkerneute oor.

Parelgarsop vir diabete

Sampioensop is nie net geskik vir mense wat aan suikersiekte ly nie, maar ook vir diegene wat die vas vasneem en dit nie wil breek nie, selfs al kom dit op die Oujaarsaand.

Parelgarsop vir diabete

500 g champignons
een ui en een wortel,
4 aartappelknolle,
2 knoffelhuisies
2 eetlepels. eetlepels pêrelgars
olie, speserye na smaak.

Parelgarsop met sampioene-foto

Ons was die graan, kook tot sag en gaan deur 'n sif.
Drie wortels op 'n rasper, sampioene en uie word in kwarte gesny, aartappelknolle in klein blokkies gesny.
Giet 'n bietjie olie in die pan, nie meer as een eetlepel nie - dit is belangrik vir diabetes. Ons slaag die sjampanje en uie tot sag.
Sit wortels en aartappels in kookwater, kook dit vir 10 minute.
Nadat ons aan die slaap geraak het, gaan ons voort om te kook totdat die aartappels sag is.
Na groente met graan, stuur ons ligte gebraaide sampioene met uie, sout en speserye.
Sit die gekapte stuk gekruide groente aan die einde, maak die sop 'n paar minute warm, skakel die hitte af, gee die gereg 'n bietjie tyd om te brou en sit voor met suurroom.

Diabetiese pampoen sop

Pampoen is 'n unieke groente wat die aantal selle wat verantwoordelik is vir die produksie van insulien kan verhoog. Daarom moet so 'n groente beslis by die dieet vir diabetes ingesluit word.

Diabetiese pampoen sop

1,5 liter ligte hoenderaftreksel,
ui en wortels,
2-3 aartappelknolle,
350 g pampoen
70 g harde kaas
50 g botter,
twee snye brood
setperke, sout, peper.

Kap die wortels, uie, pampoenpulp en aartappels fyn.
Bring die hoenderaftreksel tot kookpunt en sit die aartappels daarin, kook vir 15 minute.
Smelt die botter in 'n pan en kook die pampoen saam met uie en wortels vir 7 minute. Dan stuur ons die groente na die pan.
Sodra die pampoen sag is, voeg u speserye en sout by, maal die komponente met 'n blender, maak dit 'n paar minute op en skakel die hitte af.
Stukkies brood word in vierkante gesny, met enige geurmiddels besprinkel en in die oond gedroog tot goudkleurig.
Giet die pampoensop in borde, sprinkel fyngekapte kruie, gerasperde kaas en croutons.

Blomkoolsop met hawermeel en piekels

'N Heerlike en gesonde sop vir diabete kan van blomkool en piekels berei word, en 'n heerlike en gesonde gereg word verkry.

Blomkoolsop met hawermeel en piekels

3-4 piekels,
ui en wortels,
500 g blomkool,
3 eetlepels. eetlepels hawermeel
50 ml room (10%),
sout, peper, olie,
komkommerpiekel.

Maal komkommers en wortels op u rasper, uie in klein blokkies, en ons verdeel blomkool in bloeiwyses.
Giet 'n lepel olie in die pan en gee eers die ui, plaas dan die wortels by die groente en laat prut tot sag. As die groente droog blyk te wees, kan u 'n bietjie water byvoeg, maar nie olie nie.
Nadat die piekels in 'n pan gegiet is, gooi dan die room, gooi die room in, meng en laat dit vir 10 minute prut.
Ons sit 'n kastrol met water op die vuur, sodra die vloeistof kook, gooi hawermout, gooi sout en sit blomkoolblomblare in, kook totdat die groente gereed is.
Ons lê die groente braai, kook 10 minute, proe die sop met sout, peper, gooi die komkommerpiekel.
Klaar sop dien vir 15 minute en sit voor.

Pollock in die oond

Pollock - die vis is lekker, gesond en ideaal vir diegene wat streng voeding hou. Benewens pollock, kan u ander soorte visse met 'n lae vetinhoud gebruik.

Pollock in die oond

400 g pollock
2 teelepels speserye vir vis,
sout, peper na smaak,
een suurlemoen
50 g botter.

Spoel die filok onder die water, droog dit met 'n papierhanddoek en versprei dit in die middel van die foelie.

Smeer in foelie

Sprinkel vis met sout, peper en enige geurmiddels vir visgeregte.

Skyfies botter bo-op die filet versprei en sit skywe sitrus in.

Smeer op 'n palet

Sit in die oond

Draai die vis toe en bak 20 minute (temperatuur 200 ° C).

Kruie Hoenderborsie

Daar is vandag verskillende eenvoudige en lekker resepte (met foto's) vir die voorbereiding van hoenderborsies, wat ook op die feestafel bedien kan word vir gaste wat aan diabetes ly.

Kruie Hoenderborsie

hoenderborsfilet,
1-2 knoffelhuisies,
200 ml kefir,
'n klein stukkie gemmerwortel
tiemie (vars gedroog),
dille (vars of gedroog),
kruisement (vars of gedroog),
sout, lourierblaar.

Hoenderborsie met kruie Fotoregte

Ons slaan die hoenderborsies af, probeer om nie die vleis te skeur nie.
Kap die knoffel en gemmer fyn.
Ons meng droë kruie, as vars speserye in die resep gebruik word, kap dit fyn.
Gooi kruie, knoffel, gemmer en fyn gebreekte lourierblaar in 'n bak. Gooi 'n suurmelk drankie in, meng en sit die hoenderfilet in, marineer vir 'n uur.
Ons skuif die ingelegde bors in 'n vorm, met olie gegeur, gooi 'n bietjie water in en bak die gereg tot gaar. (temperatuur 180 ° C).

Beesvleisrolletjies

U kan van beesvleis 'n heerlike, sappige en mondig vleisgereg voorberei wat enige feestelike tafel versier.

Beesvleisrolletjies

200 g beesvleis,
50 g sampioene
ui,
1 eetlepel. 'n lepel suurroom
1 eetlepel. 'n lepel meel
2 eiers
setperke, klappers, speserye.

Sny die sampioene, gekookte eiers en setperke fyn, vul die bestanddele in die pan, geur met sout, peper en braai tot gaar.
Ons sny die beesvleis met borde, klop dit af, sit die vulsel op en rol dit op.
Ons smeer die vleisblanke in 'n vorm, giet suurroom oor, sprinkel meel en broodkrummels oor en bak 45 minute (temperatuur 190 ° C).

Pastei met lemoene

Met lemoene kan jy 'n eenvoudige, maar baie lekker pastei bak. Die resep bevat geen suiker, meel nie, slegs produkte wat aanvaarbaar is vir diabete.

een oranje
een eier
30 g sorbitol
100 g gemaalde amandels,
2 teelepels suurlemoenskil,
Art. 'n lepel suurlemoensap.

Pastei met lemoene foto

voorbereiding:
1. Kook die lemoen vir 20 minute, sny dit dan, verwyder die sade en laat dit deur die vleismeul saam met die skil.
2. Gooi 'n eier in 'n bak, giet sorbitol, suurlemoenskil en sap in, klits tot glad.
3. Giet gemaalde amandels en gekapte lemoen in die mengsel, meng, sit in vorm en bak 'n koek vir 40 minute (temperatuur 200 ° C).

Muffins vir diabete

As u 'n spesiale resep vir kolwyntjies gebruik, kan u diabete met heerlike en heerlike gebak asb.

Muffins vir diabete

4 eetlepels. eetlepels rogmeel
een eier
55 g laervet margarien
aalbessies (bloubessies),
suurlemoenskil,
versoeter, sout

Kolwyntjies vir diabete

Ons gooi 'n eier in die mengbak, plaas sagte margarien, voeg suikervervanger, sout en suurlemoenskil by, klop alles deeglik.
In die gevolglike massa stel ons rogmeel voor en gooi die bessies uit, roer en versprei die deeg in blikke, bak muffins vir 30 minute (temperatuur 200 ° C).

Wortelpoeding

Wortelpoeding is 'n heerlike gebak wat vir die nuwe jaar 2019 vir diabete berei kan word.

3 groot wortels,
'n knippie gemmer (gekap),
3 eetlepels. eetlepels melk
2 eetlepels. lepels suurroom
50 g laevet maaskaas,
een eier
teelepel sorbitol
Art. 'n lepel groente-olie
teelepel komyn, komyn en koljander.

Wortelpoedingfoto

Maal wortels op 'n fyn rasper, week koue water in, druk dit dan in die kastrol en raak aan die slaap.
Giet 'n melktert, olie op die groente en laat dit vir 10 minute op lae hitte prut.
Klits die oondproduk met eier en sorbitol, en stuur dit dan na die wortels en meng.
Ons smeer die bakplaat met olie, sprinkel al die speserye oor en versprei die massa, bak die poeding vir 30 minute (temperatuur 200 ° C).
Water die poeding met heuning of jogurt voordat dit bedien word.

Suurroom en jogurtkoek

Koek gebaseer op suurroom en jogurt hoef nie gebak te word nie. Al die bestanddele is bekostigbaar, lig en gesond.

100 ml suurroom
15 g gelatien
300 ml natuurlike jogurt (minimum vetinhoud%),
200 g vetvrye jogurt,
wafels vir diabete,
bessies (aarbeie, swartbessies, frambose),
enige neute.

Suurroom en jogurtkoekfoto

Week gelatien in water, smelt dit dan in 'n waterbad en laat afkoel.
Meng suurroom met jogurt, giet gelatien en meng deeglik.
Sit die bessies in die massa en meng. En ons vul ook die gesnipperde wafels in sodat die koek sy vorm behou.
Giet die massa in 'n afneembare vorm en plaas dit vir 4-5 uur op 'n koel plek.
Versier die koek met vars bessies, neute en kruisementblare.

Lekkers vir diabete

Die regulering van voeding by diabetes is nie 'n maklike taak nie. Maar vandag, selfs met hierdie siekte, kan u heerlike lekkers van lensies geniet.

Lekkers vir diabete

200 g lensies
100 g gedroogde vye
100 g neute
enige versoeter (na smaak),
1 eetlepel. 'n lepel kakao
4 eetlepels. lepels brandewyn.

Boontjies moet eers in koue water geweek word, en dit is beter om dit oornag te doen. Kook dan die kekerertjies 'n uur lank, droog en maal dit in 'n vleismeul of met 'n blender.

Vye word ook in water geweek, en verkieslik in konjak. Gedroogde vrugte kan fyn gekap word met 'n mes of ook deur 'n vleismeul gaan.

Smeer die gekapte kekerertjies, vye, gekapte neute en versoeter in, meng.

Smeer die gemaalde kekerertjies, vye, gekapte neute in 'n bak

Uit die resulterende massa vorm ons lekkers van enige vorm, strooi kakao oor, smeer op 'n bord en sit voor.

Fruktose-ys

Diabetes mellitus is nie 'n rede om ys te weier nie, wat eenvoudig en maklik vir die feestafel voorberei kan word.

Fruktose-ys

300 ml room (20%),
750 ml melk
250 g fruktose
4 eiergele
100 ml water
90 g bessies (frambose, aarbeie).

Giet melk en room in die stoofpan, sit op die vuur en verwyder die mengsel onmiddellik van die stoof sodra die mengsel kook.
Klop fruktose en bessies met 'n menger, verhit die mengsel dan vir 5 minute aan die brand en gaan deur 'n sif.
Ons kombineer twee mengsels: bessie en romerige melk, ons staan aan die brand totdat dit verdik.
Gooi na afkoeling in 'n houer en sit dit in die vrieskas tot heeltemal gestol.

As u die regte produkte kies, kan u 'n eenvoudige en smaaklike vakansjereg vir tipe 2-diabete kook. Aan die Nuwejaars tafel sal sulke mense nie ontneem voel nie, want hulle sal alles op die tafel hê, van versnaperinge tot soet nageregte.