Fruktosekoekies: soetgebak vir diabete

Om kortbroodkoekies op fruktose voor te berei, benodig u: 200 g botter, 2 eiergele, 2 koppies koringmeel, 2 eetlepels. fruktose, 0,5 sakkies vanillien, ½ teelepel koeldrank, ½ teelepel sitroensuur.

Sif die meel saam. As u sif, word die meel los en versadig met suurstof.

Klits eiergele effens. Eiergele sal die broosheid van koekies verhoog en dit 'n aangename voorkoms gee.

Die olie moet tot 'n dik suurroom gemaal word. Met 'n toename in die hoeveelheid botter, sal die deeg meer bruikbaar wees, en die koekies word krulleriger. As daar nie genoeg olie is nie, sal die koekies styf en taai wees.

Meng meel met eiergele, botter, voeg fruktose, vanillien, soda en sitroensuur by. Rol die deeg versigtig uit.

Rol die deeg in 'n dun lagie af. Die dikte van die formasie moet nie meer as 4-6 mm wees nie. Dit is beter om die deeg by 'n temperatuur van ongeveer 20 grade uit te rol. By temperature bo 25 grade smelt die botter, en die deeg sal smul tydens rol en die vorming van koekies. By lae temperature sal die botter in die deeg verhard en moeilik wees om uit te rol.

Vorm koekies met spesiale koekiesnyers of die rand van 'n koppie en plaas op 'n bakplaat of in 'n bakplaat. U hoef nie die bakplaat te smeer nie.

Bak koekies op 170 grade in die oond vir 10-15 minute.

Laat die voltooide koekie effens afkoel, en klits die pan dan liggies teen die rand van die tafel. Dit sal help om koekies maklik te verwyder.

tags: koekies, gebak, fruktose

Die vrouetydskrif JustLady is al etlike jare 'n waardige gids vir die wêreld van mode en skoonheid. Ons vul nie net die internetruimte nie, ons soek en vind wat interessant kan wees vir 'n wye publiek vroue wat op hoogte wil bly van die jongste nuus en neigings. Daaglikse opdaterings van die vrouetydskrif JustLady laat u toe om die huidige gebeure in die modewêreld te volg, nie die nuutste skoonheidsmiddels en parfuums te mis nie en te leer oor die mees effektiewe maniere om u eie figuur in vorm te hou.

In die tydskrif JustLady kan u altyd die beste dieet vir u kies, deur dringende vrouekwessies op te los. Ons vroueforum brei daagliks uit deur die opwindendste onderwerpe te bespreek en 'n ontmoetingsplek vir goeie vriende te word. Die vrouetydskrif JustLady neem een ​​van die eerste posisies in die gradering in, omdat ons onsself laat groei en ander help verbeter.

Die materiaal wat op die webwerf geplaas word, insluitend artikels, kan inligting bevat wat bedoel is vir gebruikers ouer as 18 jaar, in ooreenstemming met die federale wet nr. 436-FZ van 29 Desember 2010 "Oor die beskerming van kinders teen inligting wat skadelik is vir hul gesondheid en ontwikkeling." 18+.

Kenmerke van fruktose in diabetes

Fruktose word dikwels vrugtesuiker genoem. Anders as glukose, kan hierdie stof deur bloedvate in weefselselle binnedring sonder blootstelling aan insulien. Daarom word dit aanbeveel as 'n veilige bron van koolhidrate vir diabetes.

Fruktose is 'n natuurlike stof wat in die meeste groente en vrugte voorkom. Hierdie plaasvervanger vir verfynde suiker word deesdae wyd gebruik in die bereiding van die voorbereiding van allerhande soetgoed en nageregte. Dit word by resepte vir verskillende produkte gevoeg.

Fruktose-gebak het 'n bruinerige tint en 'n soet geur. Intussen is dit belangrik om voorbereid te wees daarop dat koekies wat voorberei word met die toevoeging van fruktose nie so lekker sal wees soos wanneer u gewone suiker gebruik nie. Dit is danksy die besondere eienskappe van suiker dat die bak weelderiger en lugiger is.

Fruktose het nie sulke eienskappe nie, aangesien gisbakterieë onder sy invloed baie stadiger vermeerder.

As u resepte met die toevoeging van fruktose toepas, is dit belangrik om te onthou dat dit twee keer so soet is as gewone suiker. Fruktose is onderhewig aan die vinnige verloop van die metaboliese proses, en dit kan vetneerlegging veroorsaak. As gevolg hiervan word die versoeter nie aanbeveel vir verbruik in groot hoeveelhede vir diabetes nie, en veral nie vir vetsug of gewigstoename nie.

• Fruktose verhoog nie bloedsuiker nie.
• Insulien is nie nodig vir die volledige assimilasie van fruktose nie.
• Danksy hierdie stof kan diabete gebak, lekkers en ander produkte eet wat gewoonlik nie vir diabetes aanbeveel word nie.

Die belangrikste en belangrikste voorwaarde vir die inname van fruktose is die nakoming van die daaglikse dosis. U mag nie meer as 30 gram van hierdie stof per dag eet nie. As die dosis nie gevolg word nie, kan die lewer oortollige fruktose in glukose omskakel.

Fruktose koekie resepte

Daar is baie resepte waarmee u u eie gesonde en heerlike gebak kan maak met fruktose in plaas van gewone suiker.

Die belangrikste ding is dat u aandag moet gee aan die glukemiese indeks en kalorie-inhoud van voedsel, sodat koekies nie 'n toename in bloedglukose veroorsaak nie.

Fruktose-gebaseerde hawermeel koeke. Sulke gebak het 'n lae glukemiese indeks en bevat nie koringmeel nie. Om hierdie rede is sulke resepte ideaal vir diabete en diegene wat nie wil gewig optel nie. Om die koekies voor te berei, moet u neem:

• Twee eiers
• 25 koppies fruktose
• 5 koppies fyngekapte droëvrugte
• vanilline,
• 5 koppies hawermout
• 5 koppies hawermout.

Eekhorings word van die eiergele geskei en klop deeglik. Die geskeide dooies word gemaal met die toevoeging van fruktose, waarna vanillien na smaak gevoeg word. Hawermeel, 2/3 deel hawermeel, gedroogde vrugte word by die mengsel gevoeg en gemeng.

Daar word een eetlepel geklopte proteïene bygevoeg en die samestelling word weer gemeng. Die res van die geklopte proteïene word bo-op uitgelê, met hawermout besprinkel en liggies gemeng.

Die oond word tot 200 grade verhit. Die bakplaat moet versigtig gesmeer word en op die gekookte massastukke gesit word. Koekies word vir 30-40 minute by 'n temperatuur van 200-210 grade gebak totdat 'n goue kleur gevorm is.

Fruktose-gebaseerde kortbroodkoekies. Sulke resepte word vinnig en maklik voorberei. Om bak te maak, benodig u:

• 200 gram botter,
• Twee eiergele
• Twee glase meel
• Twee eetlepels fruktose,
• 5 sakke vanillien,
• 5 teelepels koeldrank
• 5 teelepels sitroensuur.

Die meel word versigtig gesif sodat dit loskom en met suurstof versadig is. Eiergele word geklop. Botter word tot 'n dik suurroom gemaal. As u die hoeveelheid olie verhoog, word die deeg meer bruikbaar en bros. Met 'n tekort aan botter, is koekies taai en hard. In die meel moet u die eiergele, olie, fruktose, vanillien, sitroensuur, soda byvoeg en die resulterende mengsel versigtig oordra.

Die deeg word in 'n dun laag gerol, waarvan die dikte hoogstens 6 mm moet wees. Die optimale temperatuur vir die werk met die deeg tydens die gaarmaak word as 20 grade beskou.

By hoër temperature kan die deegbotter smelt, wat tot gevolg het dat die deeg nie gevorm word nie. By lae temperature rol die deeg nie behoorlik uit nie.

Met spesiale koekiesnyers word sirkels uitgesny wat vooraf op 'n gesmeerde bakplaat uitgelê is. Koekies word vir 15 minute by 'n temperatuur van 170 grade gebak.

Nadat die bakwerk gereed is, moet dit effens afkoel, dan kan u die koekies verwyder.

Fruktose-oranje koekies. Sulke resepte kan veral by diabete optree. Koekies is vinnig en maklik om te maak. Om die gereg voor te berei, benodig u:

• 200 gram volkorenmeel,
• 200 gram hawermeel
• 50 gram fruktose,
• 375 gram botter,
• Twee hoendereiers
• 150 gram lemoenkonfyt
• 80 ml oranje drank,
• 40 ml room
• 200 gram okkerneute.

Die meel word versigtig gesif, fruktose en hawermeel word daarby gevoeg. 'N Klein depressie word in die middel van die meel gemaak, waar die eiers en verkoelde, fyngemaakte botter geplaas word. Die resulterende konsekwentheid word met 'n breë mes gekap, waarna die deeg met hande geknie word totdat 'n homogene massa verkry word. Die voltooide deeg word in sellofaan toegedraai en vir een uur in die yskas geplaas.

Die oond word tot 200 grade verhit. Die deeg word op 'n meelbestrooide plaat geplaas en in 'n reghoekige vorm gerol, wat dan op 'n vooraf gesmeerde bakplaat uitgelê word.

Die konfyt van die lemoen moet in 'n vuurvaste houer geplaas word, voeg die helfte van die dosis lemoenvloeistof daar by en verhit die mengsel op lae hitte, terwyl dit liggies geroer word. Die gevolglike massa word op die koek gesmeer.

Die res word gevul met die oorblyfsels van lemoendrank, room, botter. As jy roer, word okkerneute by die mengsel gevoeg. Nadat u 'n homogene massa verkry het, word die mengsel op die koekkoek bo-op die konfyt gegiet.

Daarna word die koek in die oond gesit en vir twintig minute gebak. Na gebak word die voltooide vorm in klein vierkante gesny, wat dan skuins na 'n driehoekige vorm gesny word. Indien verkies, kan koekies in vooraf gesmelte vloeibare sjokolade gedoop word.

Diabetiese koekies - suikervrye lekkers

Diabetiese koekies en selfs koek - drome word waar!

Die regte seleksie van die dieet, die regte resepte, noukeurige monitering en tydige regstelling van glukosevlakke sal die gastronomiese horison van diabete uitbrei.

Neem dus die volgende resepte in gebruik.

Soet gebak vir diabetes

Die vraag of lekkers toegelaat word in die geval van suikersiekte, bekommer baie diabete. Die ding is dat die gewone en mees algemene lekkers baie verfynde suiker bevat. Laasgenoemde kan 'n wrede grap speel, nie net met 'n diabeet nie, maar ook met 'n gesonde persoon.

ads-pc-2 Moet ek lekkers heeltemal laat vaar? Dokters meen dat dit tot 'n sielkundige afwyking kan lei. Per slot van rekening het die smaak van lekkers in die loop van die evolusie 'n reaksie by mense ontwikkel in die vorm van die produksie van die hormoon van vreugde.

Die versoeter - stevia, fruktose, sorbitol, xylitol, kan wel die afskeiding van serotonien stimuleer. Dit is hierdie produkte wat 'n alternatiewe bestanddeel vir nageregte word .ads-mob-1

Nie net suiker is 'n koolhidraatkomponent van lekkers nie. Meel, vrugte, gedroogde vrugte vorm ook die grootste deel van die koolhidraatmiddels, dus word growwe meel, rog, hawermout of bokwiet by die bak gebruik.

Lyding moet nie suiker met botter eet nie.

Soos enige suiwelproduk, bevat dit laktose-melksuiker, daarom kan dit die glukosevlakke dramaties verhoog.

Die glukemiese indeks van botter is 51, terwyl plantaardige olies 'n nul-indeks het. Waar veiliger is olywe, lynsaad, koringolie.

Maak nie saak hoe gebalanseerd die nagereg is nie, moenie vergeet dat die koolhidraatinhoud daarin hoër is as in produkte wat aanbeveel word vir diabete nie. Dit is die moeite werd om die maatreël in ag te neem wanneer u soet gebak eet, sowel as die glukosevlak na die ete te beheer.

Galette koekies

Droë beskuitjies of koekies is een van die produkte wat toegelaat word vir diabete. Die belangrikste bestanddele van koekies is meel, groente-olie, water.

Ongeveer 300 kcal per 100 g gebak. Dit beteken dat een koekie gemiddeld 30 kcal energie gee. Ondanks die feit dat koekies aanvaarbaar is vir diabete, moet u nie vergeet dat meer as 70% van die samestelling daarvan koolhidrate is nie.

Kook beskuitjies

Die glukemiese indeks van beskuitkoekies is 50, dit is onmiskenbaar klein in vergelyking met ander suikerprodukte, maar is terselfdertyd hoog genoeg vir die dieet van 'n diabeet. Die aanvaarbare hoeveelheid is 2-3 koekies op 'n slag.

As 'n reël word beskuitkoekies in 'n winkel gemaak van premium koringmeel. By die huis, vervang witkoringmeel met volkoren.

Bestanddele vir tuisgemaakte beskuitkoekies:

• kwartel eier - 1 st.,
• versoeter (na smaak),
• sonneblomolie - 1 eetlepel. l.,
• water - 60 ml
• volkorenmeel - 250 g,
• koeldrank - 0,25 teelepel

In plaas van sonneblomolie is dit toelaatbaar om enige ander groente te gebruik, is dit ideaal om dit met lynzaad te vervang. Vlaszaadolie bevat voordelige omega-3-vetsure, wat so noodsaaklik is vir diabete. 'N Kwartelseier word deur hoenderproteïen vervang. As u slegs proteïene gebruik, word die koolhidraatinhoud in die finale produk aansienlik verminder.

Hoe om koekies tuis te maak

1. Los die versoeter in water op, meng die bestanddele met groente-olie en eier.
2. Meng soda en meel by.
3. Kombineer vloeibare en droë bestanddele, knie 'n koel, elastiese deeg.
4. Laat die deeg 15-20 minute rus.

Afhangend van die kwaliteit van die meel, kan die hoeveelheid vloeistof wissel.

Die belangrikste kriterium is dat die deeg nie aan u hande moet vassit nie.

Fruktose koekies

Fruktose is twee keer so soet as verfynde suiker, en daarom word dit in kleiner hoeveelhede bygevoeg.

Die belangrikste eienskap van fruktose vir diabete is dat dit stadiger opgeneem word en nie skerp are in bloedsuiker uitlok nie.

Die aanbevole daaglikse hoeveelheid fruktose is hoogstens 30 g. As u in die versoeking kom deur 'n groot hoeveelheid, sal die lewer die oortollige fruktose in glukose omskep. Boonop beïnvloed groot dosisse fruktose die werking van die kardiovaskulêre stelsel.

As u fruktose-gebaseerde koekies in 'n winkel kies, is dit belangrik om die samestelling, kalorie-inhoud en glukemiese indeks te bestudeer.

As u tuis koekies met vrugtesuiker berei, moet hierdie bestanddeel in ag geneem word by die berekening van die kalorie-inhoud en voedingswaarde. Per 100 g produk, 399 kcal.

In teenstelling met ander versoeters, veral Stevia, is die fruktose-glukemiese indeks nie nul nie, maar 20 eenhede. Ads-mob-2

Tuisgebak

Wat kan veiliger wees vir diabete as goed gekookte tuisgemaakte koeke? Slegs persoonlike beheer oor die bereiding sal honderd persent vertroue in die korrektheid van die gereg bied.

Die belangrikste ding vir tuisgemaakte diabetiese bak is die korrekte keuse van bestanddele, asook 'n noukeurige berekening van GI vir die finale porsie.

Oatmeal koekie versoeter vir diabete

• havermeel - 3 eetlepels. l.,
• lynolie - 1 eetlepel. l.,
• hawermeel - 3 eetlepels. l.,
• eierwit - 3 st.,
• sorbitol - 1 teelepel,
• vanielje,
• die sout.

Stadiums van kook:

1. Klits wittes met 'n knippie sout in 'n sterk skuim.
2. Voorvermengde hawermeel, sorbitol en vanielje word geleidelik in die eiermassa ingebring.
3. Voeg botter en graan by.
4. Rol die deeg uit en vorm koekies. Bak vir 20 minute in die oond op 200 ⁰С.

Die resep sal meer divers word as u droëvrugte of neute by die deeg voeg. Gedroogde kersies, pruimedante, appels is geskik, aangesien hul glukemiese indeks redelik laag is.

Onder die neute word aanbeveel dat u okkerneute, woud, seder, amandels voorkeur gee. Grondboontjies word die beste beperk as gevolg van hoër GI.

Kortbroodkoekies vir diabetes

In 'n beperkte hoeveelheid is dit ook toegelaat om koekieskoekies te gebruik. Waarskuwings hou verband met die feit dat die belangrikste bestanddele van hierdie nagereg meel, botter en eiers is, wat elkeen ryk aan suikers is. 'N Klein omskakeling van die klassieke resep sal help om die glukosebelasting van die gereg .ads-mob-2 te verminder

Versoeter kortbroodkoekies

• laevet margarien - 200 g,
• gegranuleerde versoeter - 100 g,
• bokwietmeel - 300 g,
• eierwit - 2 stuks.,
• sout,
• vanilline.

Kooktegniek:

1. Maal die proteïene met versoeter en vanielje tot glad. Meng met margarien.
2. Voer meel in klein porsies in. Knie elastiese deeg. Indien nodig, kan u die meelinhoud verhoog.
3. Laat die deeg 30-40 minute op 'n koue plek staan.
4. Verdeel die massa in 2 dele, rol elke deel met 'n laag van 2-3 cm en vorm 'n koekie met 'n mes en 'n glas om 'n koekie te vorm.
5. Stuur vir 30 minute by die temperatuur van 180 ° C na die voorverhitte oond. U kan uitvind oor die gereedheid van koekies deur 'n goue kors. Dit is beter om die lekkernye af te koel voor gebruik.

Rogmeelkoekies vir diabete

Rye het byna die helfte van die GI in vergelyking met koringmeel. 'N Aanduiding van 45 eenhede stel u in staat om dit veilig in 'n diëet te voer.

Vir die bereiding van koekies is dit beter om geskilde rogmeel te kies.

Bestanddele vir rogkoekies:

• growwe rogmeel - 3 eetlepels,
• sorbitol - 2 teelepels,
• 3 hoenderproteïene
• margarien - 60 g
• bakpoeier - 1,5 teelepel.

Hoe om 'n lekkerny te kook:

advertensies-rekenaar-4

1. Droë bestanddele, meel, bakpoeier, meng sorbitol.
2. Stel geklopte wittes en versagde margarien voor.
3. Om die meel portiesgewys in te voer. Dit is beter om die voorbereide toets ongeveer 'n uur in die yskas te laat staan.
4. Bak koekies by 'n temperatuur van 180 ° C. Aangesien die koekie self baie donker is, is dit moeilik om die mate van gereedheid volgens kleur te bepaal. Dit is beter om dit met 'n houtstok, 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie te kontroleer. U moet die koekie op die digste plek met 'n tandestokkie deursteek. As dit droog bly, is dit tyd om die tafel neer te sit.

Natuurlik is diabetiese gebak effens minderwaardig in smaak teenoor resepte van tradisionele kombuis. Dit het egter verskeie onmiskenbare voordele: suikervrye koekies is 'n gesondheidsorg. Daarbenewens is die raklewe vanweë die gebrek aan suiwelkomponente verhoog. Nadat u 'n paar resepte nagegaan het, kan u veilig tuisgemaakte banketbakkies skep en eet.

Koekies vir diabete - smaaklike en gesonde resepte

Met diabetes is dit belangrik om streng voedingsriglyne te volg. U hoef nie te dink dat u die gewone produkte, insluitend nageregte en gebak, nou kan vergeet nie.

Tipe 2-diabetes impliseer dat verbode produkte soos koek en gebak verbode is. As u soet kos moet eet, is die beste koekies. Selfs met die siekte kan dit in u eie kombuis gedoen word of in 'n winkel gekoop word.

Daar is nou 'n verskeidenheid produkte vir diabete. Nageregte word in apteke en spesiale afdelingswinkels gekoop. Koekies kan ook aanlyn bestel word of tuis gekook word.

Dit bevat koekies vir tipe 2-diabete

Watter suikersiekoekies word toegelaat? Dit kan van die volgende tipes wees:

1. Koekies en klappers. Dit word aanbeveel om dit 'n bietjie tot vier klappers op 'n slag te gebruik.
2. Spesiale koekies vir diabete. Dit is gebaseer op sorbitol of fruktose.
3. Koekies wat tuis gemaak word, is die beste en voordeligste oplossing omdat alle bestanddele bekend is.

Koekies moet met fruktose of sorbitol gepraat word. Dit word waardeer nie net deur diabete nie, maar ook deur mense wat die basiese beginsels van regte voeding waarneem. Aanvanklik sal die smaak ongewoon lyk. 'N Suikervervanger kan die smaak van suiker nie ten volle oordra nie, maar natuurlike stevia sal die smaak van koekies aansienlik verbeter.

Koekie-keuse

Voordat u goodies aanskaf, is dit die moeite werd om faktore soos:

• Meel. Meel moet 'n lae glukemiese indeks hê. Dit is 'n maaltyd van lensies, hawer, bokwiet of rog. Koringmeel is kategorieë onmoontlik.
• Versoeter. Selfs al is strooi suiker verbode, moet fruktose of 'n suikervervanger verkies word.
• Botter. Vet in die siekte is ook skadelik. Koekies moet op margarien gekook word of heeltemal vetvry wees.

Basiese beginsels van koekie resepte

Dit is die moeite werd om aandag te gee aan die volgende beginsels:

• Dit is beter om op volledige rogmeel te kook in plaas van koringmeel,
• Moenie soveel eiers in die gereg sit nie, indien moontlik,
• Gebruik margarien in plaas van botter
• Dit is verbode om suiker in die nagereg in te sluit; hierdie produk verkies die versoeter.

Spesiale koekies vir diabete met tipe 2 is 'n moet. Dit sal gewone lekkers vervang, u kan dit sonder moeite kook en met minimale tydskoste.

Vinnige koekie resep

'N Selfgemaakte nagereg is die beste opsie vir tipe 2-diabetes. Oorweeg die vinnigste en maklikste proteïen-nageregresep:

1. Klits eierwit tot skuimerig,
2. Besprinkel met sakkarien
3. Sit op papier of droë bakplaat,
4. Laat droog word in die oond, draai die gemiddelde temperatuur in.

Tik 2 hawermoutkoekies vir diabetes

Resep vir 15 stukke. Vir een stuk, 36 kalorieë. Eet hoogstens drie koekies op 'n slag. Vir nagereg benodig u:

• Hawermeel - 'n glas,
• Water - 2 eetlepels,
• Fruktose - 1 eetlepel,
• Margarien met 'n minimum hoeveelheid vet - 40 g.