Dieet vir diabetes > Dieet vir diabetes

Diabetes mellitus verwys na endokriene siektes en word gekenmerk deur relatiewe of absolute gebrek aan die hormoon insulien, wat in die pankreas geproduseer word.

Daar is twee soorte van hierdie siekte:

insulienafhanklike diabetes
insulienbestand teen diabetes.

En in werklikheid, en in 'n ander geval, benewens insulienpreparate, word 'n dieet aangedui.

Die basiese beginsels van voeding

Die doel van die dieet vir diabetes is om die metabolisme van koolhidrate te normaliseer, asook die voorkoming van verswakte vetmetabolisme.

Die behandelingstabel volgens Pevzner stem ooreen met nommer 9.

Algemene kenmerk van daaglikse voedingsvoeding:

koolhidrate as gevolg van polisakkariede moet 300-350 gram wees,
proteïene - nie minder nie as 90-100 gram, waarvan 55% dierlike proteïene,
vette - minstens 70-80 gram, waarvan 30% groente-vette is,
vrye vloeistof - 1,5 liter (met sop),
energiewaarde - 2300-2500 kilokalorieë.

Die basiese beginsels van die dieet:

krag af
Voeding vir diabetes moet fraksioneel wees: in klein porsies tot 5-6 keer per dag, wat enersyds honger sal voorkom, en andersyds ooreet sal word.
temperatuur toestand
Voedsel moet vooraf verhit word tot 15-65 grade Celsius.
alkohol drink
Na dieet vir diabetes, moet u alkohol laat vaar, aangesien dit 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate bevat.
suikerbeperking
Suiker en 'vinnige' koolhidrate moet vervang word met xylitol, omdat dit vinnig verteer word en met 'n koma dreig.
soutbeperking
Dieet vir diabetes behels die beperking van sout, aangesien dit die niere nadelig beïnvloed.
voedingsinhoud
Die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate moet gebalanseerd wees: by elke maaltyd moet die inhoud daarvan ongeveer dieselfde wees.
verpligte ontbyt
Soggens, voor 'n insulieninspuiting, benodig u 'n versnapering om nie 'n hipoglisemiese koma te veroorsaak nie.
kulinêre verwerking,
Dit is nodig om die inname van gebraaide kos te vermy; alle geregte word gekook en gebak om die lewer te bespaar.
vloeistofinname
By diabetes is die oormaat sowel as die gebrek aan vloeistof gevaarlik vir die ontwikkeling van koma. Die hoeveelheid vloeistof wat verbruik word, moet ten minste 1,5 liter per dag wees.

Goedgekeurde produkte vir diabetes

Dit is raadsaam om verteerbare koolhidrate te ruil vir rou, gekookte en gebakte groente, wat baie nuttig is vir diabetes. Voedsel moet 'n verhoogde hoeveelheid vitamiene bevat, wat van groot belang is by enige siekte.

Aangesien die dieet vir diabetes nie net daarop gemik is om die koolhidraatmetabolisme te normaliseer nie, maar ook om die afbreek van vetmetabolisme (in die lewer) te voorkom, is dit nodig om voedsel met 'n groot hoeveelheid lipotrope stowwe te gebruik. Suiker en lekkers word uitgesluit as gevolg van die risiko dat daar hiperglikemiese koma ontwikkel. Komplekse koolhidrate, wat stadig in die maag afgebreek word, moet verkies word, terwyl eenvoudige al in die mond opgeneem word.

Die lys toegelate produkte sluit in:

semels en rogbrood - ongeveer 200-300 gram,
lae-vet variëteite van beesvleis, kalfsvleis, varkvleis en lam (afsny alle vet),
gekookte of gestoofde pluimvee (kalkoen, hoendervrye hoender),
konynvleis
gekookte tong, dieetwors,
gekookte of gebakte vis met lae vet,
geblikte vis in sy eie sap,
gekookte eiers, proteïenomeletjies - hoogstens 2 eiers per dag, dooier -1 keer per week,
groentesop, swak vleis sous,
na goeddunke van die dokter (een glas per dag) melk, lae-vet maaskaas, kefir, gegeurde gebakte melk met lae vet,
ongesoute en sagte kaas
botter en ghee sonder sout,
bokwiet pap, gierst, pêrelgars, hawermout,
beperkte pasta en peulgewasse,
suur bessies en vrugte,
groente (beperkte aartappels, wit en blomkool, courgette, eiervrug) in gekookte en gebakte vorm,
jellie, jellie, mousse,
swak tee of koffie met melk, vrugtedrankies en vrugtedrank sonder suiker,
jellied vis, groente kaviaar, vinaigrette, geweekte haring,
groente-olie in slaaie,
hash.

Verbode produkte

As u dieet neem, moet u eenvoudige koolhidrate, insluitend stysel, uitsluit wat bloedsuiker verhoog en die gewig van die pasiënt verhoog. Dit geld veral vir persone met vetsug. Dit is sinvol om fruktose te vermy: dit verwys ook na eenvoudige koolhidrate.

Dit is ook die moeite werd om dierlike vette en ekstrakte te beperk, omdat dit 'n spanning op die lewer skep.

Die lys verbode produkte sluit in:

blaardeeg en bak,
hoë vet vleis
vet voël (ganse, eende),
meeste worsies,
byna alle blikkieskos,
vis met hoë vet,
ingemaakte vis en botter,
gesoute kaas
soetkaas,
die eiergele is beperk,
rys, griesmeel, pasta,
gesoute en ingelegde ingemaakte groente
ryk bouillon,
soet vrugte (piesangs, druiwe, rosyne, vye),
lekkers (roomys, konfyt, koeke, gebak, lekkers),
mosterd, peperwortel, peper,
sappe van soet vrugte en bessies, soet koolzuurhoudende drankies,
mayonnaise,
vet maaskaas
suiker,
aartappels, wortels, beet beperk.

Die behoefte aan 'n dieet vir diabetes

Dieet vir diabetes kan nie net bloedsuiker normaliseer nie, maar ook gewig verminder by mense met vetsug. Daarbenewens is hierdie behandelingstafel ryk aan vitamiene, wat die spysverteringskanaal normaliseer. Die dieet vermy komplikasies van diabetes mellitus (koma) en dissiplineer die pasiënt.

Behoorlike voeding is 'n stryd om 'n gesonde leefstyl.