Spyskaart vir tipe 2-diabetes: 'n weeklikse spyskaart, resepte (foto)

Die belangrikste voorwaarde vir die behandeling van tipe 2-diabetes is om u bloedsuiker te verlaag. Met behulp van resepte vir dieetgeregte en 'n goed-ontwerpte spyskaart vir tipe 2-diabete vir elke dag, kan u suikervlakke normaal hou sonder om aanvullende behandelingsmetodes te gebruik.

• Die klassieke dieet 9-tabel volgens Pevzner is die algemeenste voedingsopsie vir endokriene pankreasversteurings. 9-tabel is 'n lae-kalorie dieet met 'n minimum inhoud van proteïene, vette en koolhidrate.
• 'N Dieet met lae koolhidrate is daarop gemik om die hoeveelheid stadige koolhidrate te verminder en die vinnige koolhidrate uit te sluit met voldoende proteïene en vet.
• 'N Keto-dieet is 'n dieet wat baie vet en proteïen bevat. Aangesien daar geen koolhidrate in die dieet is nie, word 'n normale glukemieniveau bereik.

Die mees optimale opsie vir 'n tipe 2-diabeet is 'n lae-koolhidraat-dieet, aangesien 'n lae-koolhidraat-dieet 'n beduidende en permanente vermindering in bloedsuiker kan bereik.

Dieet reëls

Om 'n week lank 'n spyskaart te skep, moet u die volgende beginsels nakom wat u toelaat om die pankreas te normaliseer en gewig te verminder met vetsug:

• Die totale hoeveelheid koolhidrate wat deur diabete met tipe 2 verbruik kan word, is streng individueel en ongeveer 100-300 g per dag. Beperkings moet geleidelik ingestel word, met die klem op welstand en voedselvoorkeure, aangesien 'n skerp verwerping van koolhidrate tot gevolglike ooreet met skadelike produkte lei.
• Vir tipe 2-diabetes word dit aanbeveel om 500-600 g rou groente per dag te verbruik en hittebehandelde, nie-styselagtige groente met 'n lae glukemiese indeks.
• Vrugte en bessies word in 'n minimale hoeveelheid (100-150 g per dag) verteer. U kan die daaglikse inname van vrugte verhoog tot 200-250 g, as daar geen skerp toename in suiker is nie.
• Die dieet bevat graan en bakprodukte van durumkoring 100-150 g per dag. Terselfdertyd is dit belangrik om die reaksie van die liggaam op graan met behulp van 'n glukometer te beheer, aangesien selfs volgraangraan die bloedglukosevlakke aansienlik kan verhoog, ondanks die feit dat dit trae koolhidrate is.
• 'N Voldoende hoeveelheid proteïen (1 g proteïen per 1 kg gewig) moet in die daaglikse spyskaart ingesluit word.
• Groente- en diervette van hoë gehalte (onderhewig aan die gebruik van koolhidrate met 'n lae glukemiese indeks) voorkom siektes van die kardiovaskulêre stelsel, verlaag die vlak van 'slegte' cholesterol in die bloed, en verhoog ook die vlak van 'goeie' cholesterol.

By die opstel van 'n spyskaart, moet u die volgende aanbevelings oor die organisasie van die dieet nakom:

• die dieet moet bestaan ​​uit 3 hoofmaaltye en 1-2 versnaperings met tussenposes van 2,5-3 uur,
• die hoofmaaltyd moet bestaan ​​uit 'n groot gedeelte groente, 150-200 gram vleis of ander proteïenprodukte, sowel as gesonde vette in die vorm van plantaardige olie of kaas van hoë gehalte,
• as 'n versnapering word die gebruik van 15-20 gram neute of sade toegelaat,
• Tee, koffie en kruietee word te eniger tyd toegelaat.

Lys van toegelate en verbode produkte (tabel)

Diabetici van tipe 2 moet soet vrugte en bessies heeltemal van die dieet uitsluit, asook geregte met bygevoegde suiker en fruktose in die samestelling.

Styselhoudende voedsel vir suikersiekte word in beperkte hoeveelhede verbruik, aangesien stysel geneig is tot 'n toename in bloedsuiker.

Met normale glukose-waardes bevat die spyskaart vir tipe 2-diabete 'n klein hoeveelheid aartappels (2-3 stukke per week), gekook in hul uniform, slegs in 'n verkoelde vorm, aangesien die glukemiese indeks in stysel na afkoeling daal.

Dit is 'n wanopvatting dat die eet van proteïene in diabetes tot die ontwikkeling van niersiekte lei. In werklikheid is die oorsaak van nierskade konstante hiperglikemie, en nie 'n beduidende hoeveelheid proteïene in die dieet nie.

'N Ander wanopvatting hou verband met fruktose, wat nie die produksie van insulien veroorsaak nie, en daarom word dit aktief as 'n versoeter vir tipe 2-diabetes gebruik. Die grootste skade van fruktose is dat die stof na verbruik nie die liggaamselle voed met energie nie, maar die lewer binnedring, waar dit onmiddellik in vet verander, wat hepatose en vetsug veroorsaak.

Weeklikse spyskaart vir tipe 2-diabete

Met behulp van die dieetmenu kan u bloedsuiker suksesvol beheer, cholesterol en druk normaliseer en ook liggaamsgewig verminder. Die handhawing van die regte dieet vir diabetes verseker die normale funksionering van die endokriene en spysverteringstelsel, wat die ontwikkeling van komplikasies voorkom.

Maandag

• Ontbyt: gebraaide eiers van 3 eiers, vars tamaties en komkommers, 'n klein bietjie volgraanbrood met botter of kaas, koffie (tee),
• Middagete: bokwiet pap, gestoomde vis, vars koolslaai met knoffel, 20 g klapperskyfies,
• Aandete: maaskaas met gekapte okkerneute, kakao.

• Ontbyt: 'n toebroodjie uit rog semelsbrood met kaas, 3-4 neute (cashewnoten, pekanneute of okkerneute), koffie,
• Middagete: gestoofde beeslewer, bredie, slaai,
• Aandete: jogurt met bevrore bessies van onversoete variëteite (bloubessies, aalbessies) en neute (300 ml).

• Ontbyt: kaaskoeke (met pasillium in plaas van meel) gebraai in klapperolie, suurroom, kakao,
• Middagete: makriel gebak met groente, diabetiese kaasbrood, tee,
• Aandete: slaai (2 gekookte eiers, blaarslaai, Beijing-kool, tamatie).

• Ontbyt: roereiers met tamaties en kaas, koffie,
• Middagete: “pilaf” van bokwiet met varkvleis, slaai met pers kool, 'n handvol neute,
• Aandete: maaskaaspan met stevia, suurroom.

• Ontbyt: 'pannekoek' van groen bokwiet met kaas en gekookte vleis, kakao,
• Middagete: hoendervleisballetjies, 30 g gekookte lensies, slaai,
• Aandete: roereiers in die oond, komkommers, jogurt.

• Ontbyt: maaskaaspan met versoeter, neute, koffie,
• Middagete: bredie kalkoenstokkies, kool, wortels en soetrissies, kaasskywe, diabetiese gebak (30 g), kakao,
• Aandete: slaai met kruie en gekookte eiers, rose-kompote.

Heerlike resepte

'N Volledige spyskaart vir tipe 2-diabete moet vleis-, suurmelk-, vis- en sampioengeregte bevat, sowel as vars groente, ongeag die seisoen. Deur dieetresepte uit die lys met toegelate kosse te gebruik, is dit moontlik om smaaklike en gesonde maaltye te organiseer sonder om hiperglikemie te veroorsaak.

Gebakte makriel

Om makriel te kook, benodig u 3 makriel, 150 gram elk van broccoli, blomkool en Brusselse spruite, paprika, aspersieboontjies, songedroogde tamaties en wortels.

Makriel moet in twee dele in die lengte gesny word, skei die nok en bene, sout en sit dit in die bakplaat met 'n gleuf. Vul die groentemengsel op die filet, sout, peper, en strooi met kruie na smaak.

Die skottel word met foelie bedek en vir 15 minute in die oond gebak, waarna die foelie vir nog 5 minute verwyder en gebak word.

Bokwiet hoender pilaf

Nodige bestanddele: bokwiet (700 g), hoender (0,5 kg), 4 uie en wortels, groente-olie ('n halwe glas), sout, peper, speserye.

Die graan word verskeie kere gewas en gelaat om in koue water te swel. Olie word in 'n ketel vir pilaf of in 'n pan met 'n dik onderkant gegiet, stukke hoender word bygevoeg en sout bygevoeg. Na 3-7 minute word gekapte uie en wortels bygevoeg.

As die uie bruin is, voeg bokwiet by en giet pilaf met koue water tot 'n hoogte van 1 sentimeter bo die graan. Pilaf is gedek. Na 15 minute word die gereg gesout, peper en prut onder die deksel tot nog 15-20 minute gereed.

Sit pilaf warm voor, besprinkel met kruie.

Koreaanse courgette

Vir kosmaak benodig u: 'n klein courgette, 3 wortels, 2 knoffelhuisies, 1 eetlepel appelasyn, olyfolie, sout, peper.

Courgette en wortels word op 'n spesiale rasper gewas en gevryf. Jong courgette kan fyngemaak word met 'n skil, en meer ryp skil en skoon sade. Knoffel word met 'n pers gekneus. Die bestanddele word gemeng, gesout, asyn en olie bygevoeg.

Voor die bediening moet blaarslaai 1-2 uur in die yskas toegedien word.

Groen bokwiet pannekoek

Om pannekoek te maak, benodig u een glas groen bokwiet en melk, 1 eier, 2 eetlepels vlasemels, sout.

Die graan word gewas en geweek (ten minste 8 uur) sodat die water die graan met 1-1,5 sentimeter bedek. Na die weeking word die boonste water gedreineer, maar die slym wat van bokwiet vrygestel word, word gelaat. Maal graangewasse met 'n dompelpomp en voeg eier, melk, semels en sout by die resulterende kapokaartappels.

Pannekoeke word aan die een kant in plantaardige olie gekook en 1-2 minute aan die ander kant en bedien met sout of soet vulsel.

Algemene wenke vir die ontwikkeling van 'n spyskaart vir tipe 2-diabetes

Tipe 2-diabetes mellitus is 'n endokriene patologie wat lei tot onbehoorlike opname van koolhidrate in die menslike liggaam. Om die gesondheidstoestand te verbeter en gewaarborgde voorkoming van komplikasies te verseker, word dit aanbeveel dat u nie net met die aanvang van die behandeling nie, maar ook van die regte voeding sorg, met inagneming van die basiese beginsels.

Behoorlike voeding vir diabetes is die sleutel tot die beheer van suiker

Diabete moet probeer om die regte spyskaart te maak om metaboliese prosesse te aktiveer en 'n toename in bloedsuiker te voorkom. Kos moet naby tabel nommer 9 wees, wat amptelik in die lys van terapeutiese diëte opgeneem is. Dit word aanvaar dat die absorpsie van koolhidrate, proteïene en lipiede verbeter word, en die aktivering van metaboliese prosesse word aanvaar.

Vir die regte voeding word aanbeveel om op die broodeenheid (XE) te fokus, wat u toelaat om die hoeveelheid inkomende koolhidrate in ag te neem. Om XE te bereken, moet u die koolhidraatindeks in 100 gram in ag neem, wat deur 12 gedeel word. Dan moet u op liggaamsgewig fokus, aangesien die strengste beperkings verpligtend is vir diegene wat oorgewig is.

Voeding vir diabetes 2 groepe

Die beginsels van 'n terapeutiese dieet vir diabete

Die beginsels van 'n terapeutiese dieet is die vermindering van die kalorie-inhoud en die beheer van inkomende koolhidrate. Dit hang af van hierdie twee beginsels in hoeveel die spyskaart vir tipe 2-diabetes effektief is. Daar word aanbeveel dat u 'n weeklikse spyskaart met resepte maak, nie met inagneming van smaakvoorkeure nie, maar met die funksies van die hele organisme. Daar moet meer aandag geskenk word aan die hoeveelheid proteïene, aangesien die korrekte werking van die hele organisme in baie opsigte daarvan afhang. 'N Tekort aan proteïene kan tot swak gesondheid lei.

Koolhidrate moet noukeurig gemonitor word

Die terapeutiese dieet vir mense wat aan tipe 2-diabetes ly, moet gebaseer wees op die volgende belangrike reëls:

• die minimum aantal maaltye per dag - 5 keer,
• porsies moet altyd klein wees
• na enige maaltyd moet die gevoel van ooreet of honger voorkom word,
• in plaas van suiker, word slegs versoeters wat met die deelname van 'n dokter gekies is, toegelaat,
• By die ontwerp van 'n spyskaart word GI-produkte altyd in ag geneem.

Daarbenewens word aanbeveel om skottelgoed te kook, met die fokus op die sagte metode van hittebehandeling. Die behoud van voedingstowwe en die voorkoming van die voorkoms van gevaarlike stowwe, wat uiters ongewens blyk te wees vir mense met endokriene afwykings, hang grootliks hiervan af. Dit is raadsaam om gestoofde, gestoomde en gebakte voedsel by die dieet in te sluit. Vir kulinêre doeleindes kan u ook 'n dubbele ketel of 'n stadige fornuis gebruik.

Die geregte wat op die tafel bedien word, kan dieselfde temperatuur hê as wat die gemiddelde persoon aanbeveel.

Diabete word aangeraai om nie die daaglikse kalorie-waarde van 2500 te oorskry nie. Alle nuttige stowwe, voedingstowwe moet in die dieet voorkom, maar vette en koolhidrate moet beperk word.

Op grond van die basiese beginsels, kan u 'n dieet vir tipe 2-diabetes korrek opstel en seker wees dat daar 'n geleidelike verbetering in die welstand sal wees.

Verbode en beperkte produkte

'N Terapeutiese dieet behels sekere beperkings, wat dit wenslik is om te volg sonder versuim. Beperkte en verbode kosse kan potensieel skadelik wees, dus is dit ongewens om dit by die dieet in te sluit. Ondanks ernstige beperkings, sal die dieet nie te klein wees nie. Die probleem is slegs in die regte keuse van voedsel.

So, wat is verbode om te gebruik?

1. Voedsel wat baie koolhidrate en suiker bevat, is streng verbode. Sulke produkte dra by tot 'n toename in bloedsuiker, en die versuim van so 'n verbod dreig om die gesondheid ernstig te benadeel.
2. Makaroni, pampoen en courgette word uitgesluit van die dieet.
3. Diabete moet vrugte wat verhoogde fruktose en stysel bevat bevat, weggooi. Andersins kan ernstige welstand voorkom.
4. Dit word aanbeveel om voedsel met speserye en 'n hoë vetinhoud van die dieet uit te sluit, aangesien dit 'n buitensporige las vir die maag is.
5. Dit is uiters ongewens om suiwel- en suurmelkprodukte met 'n hoë vetinhoud te gebruik.
6. Enige alkoholiese drank word verbied. Alkohol kan lei tot 'n hipoglykemiese toestand waarin 'n diabetiese koma kan voorkom.

'N Lys met voedsel wat nie mag verbruik nie

Die volgende voedselsoorte word in beperkte hoeveelhede aanbeveel:

• kaas
• botter,
• suiwelprodukte met 'n hoë vetstof,
• vetterige vleis
• semolina,
• wit rys
• vis (gerook en gesout).

Daar word aanbeveel dat beperkte voedsel nie meer as twee keer per week verbruik word nie.Verbode en beperkte voedsel moet feitlik afwesig wees in die spyskaart vir tipe 2-diabetes. 'N Benaderde spyskaart vir 'n week met resepte, ten spyte van die verbod en beperkings, sal steeds redelik gevarieerd en voedsaam wees.

Toegestane en verbode produkte

Toelaatbare produkte

Met die menu vir tipe 2-diabetes kan u nog steeds baie voedsame kosse inneem, en dit blyk dus moontlik te wees om 'n gevarieerde en volledige dieet te maak.

1. Dit word toegelaat om ligte vis of vleis sous te gebruik. Daar word aanvaar dat die eerste vloeistof, wat gekookte vleis of vis was, noodwendig gedreineer sal word. Sop of borscht word slegs op die tweede maaltyd gekook. Vleissop is nie meer as een keer per week by die dieet ingesluit nie.
2. Min vetvleis en vis word ook aanbeveel vir diabete. Dit is egter raadsaam om gestoomd te bak, bak, want so 'n hittebehandeling word meer bruikbaar beskou.
3. Suiwelprodukte en suiwelprodukte met 'n minimum vetinhoud kan by die dieet ingesluit word. U kan dus voorkeur gee aan kefir, gegiste gebakte melk, korrelige maaskaas met 'n lae vetvet, onversoete jogurt sonder bymiddels. 3-5 eiers kan ook per week verbruik word, maar dit is raadsaam om slegs proteïene voorkeur te gee.
4. Dit word ook aanbeveel dat pap voorberei op basis van pêrelgars, bokwiet en hawermeel by die dieet ingesluit word. Sulke graan word daagliks geëet, maar slegs een keer per dag.
5. Dit is ongewens om bak heeltemal te weier. Brood word gemaak van rogmeel, semels, volgraan. Die maksimum dosis per dag is 300 gram.
6. Onversoete groente behoort 'n derde van die dieet uit te maak. Die nuttigste is blomkool en seewier, boontjies, boontjies, tamaties en komkommers. As groente baie stysel en fruktose bevat (byvoorbeeld beet, wortels en aartappels), kan dit slegs een keer per week verbruik word.
7. Verskeie sitrusvrugte, bloubessies, bosbessies, bessies en lingonbessies kan ook in die dieet voorkom.
8. As nagereg kan u beskuitjies kies sonder die toevoeging van suiker of spesiale produkte vir diabete.
9. Van die drankies word dit aanbeveel om roosskyfsous, sap van komkommers of tamaties, gewone water, swak tee, lae-vet melk, onversoete tuisgemaakte kompote in die dieet in te sluit.

Diabetesvoedingspiramide

Vitamienlaaislaai

So 'n slaai sal beslis bydra tot die voedingskomponente, en dit is ideaal vir middagete en aandete.

Groenteslaai is ideaal vir aandete

• 100 gram arugula,
• tamatie,
• paprika geel soetrissie,
• klein rooi uie,
• suurlemoen,
• vyf olywe en garnale,
• olyfolie.

1. Skil die tamatie, giet dit oor gekookte water en sny in klein blokkies.
2. Uie word in dun ringe gesny en in 'n marinade geweek (tafelasyn en gewone water, een tot een). Gepekelde uie word by die slaai gevoeg.
3. Paprika word in dun repies gesny.
4. Swart olywe word in die helfte gesny.
5. Garnale skil.
6. Al die bestanddele word gemeng. Natuurlike suurlemoensap, sout en olyfolie word bygevoeg.

Vitamienlaaislaai

In baie gevalle word groente-bygeregte aanbeveel vir mense wat aan tipe 2-diabetes ly. U kan byvoorbeeld ratatouille maak.

• 2 tamaties
• eiervrug,
• 4 klein knoffelhuisies,
• 100 milliliter tamatiesap,
• 2 soetrissies,
• 100 gram lae-vet harde kaas,
• groente-olie
• setperke.

1. Groente word in dun ringe gesny. Terselfdertyd word paprika's van sade skoongemaak.
2. 'N Tenk met hoë sye word met 'n dun laag groente-olie gesmeer. Dan word al die groente afwisselend gestapel.
3. Tamatiesap word gemeng met gekapte knoffel en kruie. Ratatouille word met sulke tamatiesous geskink.
4. Sprinkel gerasperde kaas bo-op die gereg.
5. Ratatouille word in 'n oond gebak wat voorheen tot 180 grade verhit is. Dit neem ongeveer 45 minute om te bak.

Sulke groente-bykosse is onontbeerlik vir die kook van diabete.

Gevulde soetrissies

• 3 soetrissies,
• 600 gram maalhoender
• uie,
• 3 knoffelhuisies,
• 3 eetlepels tamatiepuree,
• 'n eetlepel groente-olie,
• 200 gram lae-vet harde kaas,
• pietersielie.

1. Kap die ui op 'n fyn rasper en voeg by die maalvleis. Dan word die gemaalde hoender gesout en peper.
2. Paprika word in die helfte gesny en geskil. Elke helfte word gevul met maalvleis, bo-op gesmeer met sous.
3. Gebruik die tamatiepuree, gekapte knoffel en water om die sous te maak.
4. Gekapte setperke word bo-op die sous gesit. Gebruik gerasperde kaas vir besprinkel.
5. Gevulde soetrissies word op 'n bakplaat gesit wat vooraf met olie gesmeer is. Peper word 45 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak.

Gevulde soetrissies word as 'n volledige garnering bedien.

Vleis en groente kotelette

Mense wat aan diabetes ly, is dit raadsaam om die behoefte om vet- en kalorie-inhoud te beperk, te onthou. Om die rede, as u van plan is om beesvleiskoekies te kook, moet u sorg dat u groente byvoeg.

• 500 gram maer beesvleis,
• een muurbal van medium grootte,
• uie,
• 'n eier
• sout en swartpeper.

1. Strikke word van die beesvleis verwyder. Daarna word die vleis deur 'n vleismeul gesit.
2. Vryf die groente op 'n fyn rasper, voeg dit by die beesvleis. 'N Eier word in die maalvleis gedryf, sout en swartpeper word bygevoeg. Die vulsel word gemeng tot glad.
3. Kotelette word in die oond gebak of gestoom.

Oond vleis en groente kotelette

Een van die belangrikste take is die korrekte voorbereiding van die spyskaart vir tipe 2-diabetes. 'N Voorbeeld menu vir 'n week met resepte sal sorg dat diabete lekker, gesond en gevarieerd kan eet.

Eenvoudige resepte vir tipe 2-diabete vir elke dag

Dieet is 'n integrale deel van die lewe van diabete. Dit is vir hulle baie belangrik om die regte voeding te monitor, omdat mense wat oorgewig is hierdie pyn meer pynlik is.

As u dus wil hê dat diabetes moet voorkom dat u 'n normale lewe lei, moet u elke dag by die skema hou.

Daar is baie resepte vir pasiënte met tipe 2-diabetes, sodat almal 'n gereg kan kies om te proe.

Voedingsreëls

Tipe 2-diabetes mellitus ontlok die voorkoms van die volgende siektes:

• die bloedsomloop is versteur,
• nier- en oogsiekte
• hartsiektes
• vaskulêre probleme
• hartaanval
• beroerte,
• sensitiwiteit in die ledemate neem af.

Behandeling verminder natuurlik die risiko van siektes. Maar 'n belangrike faktor is die dieet. Behoorlike voeding help om 'n gesonde gees in die menslike liggaam te handhaaf en help om die siekte te beveg.

As u tipe 2-diabetes het, kan u 'n dieet kry, en resepte kan in ons publikasie gevind word. In hierdie geval is baie moeite nie nodig nie. Dit is voldoende om produkte uit te sluit van die dieet wat bydra tot 'n toename in bloedsuiker. Maar die hele probleem is dat iemand wilskrag het.

Dit is moeilik vir 'n persoon met 'n goeie gesondheid om 'n honger dieet te handhaaf, en wat kan ons sê oor diabete? Die belangrikste ding is om by die regime te hou. Dit is die beste om 'n dagboek te hou waarin u die resultate, resepte, noukeurig aanteken. Later sal u die dieet kan aanpas, asook die aantal voedsel wat in die dieet verbruik word.

U moet dit elke dag doen, anders lewer dit geen resultaat nie.

Dieetriglyne

Soos reeds genoem, is dit nodig om by die behandeling aan te hou om suiker nie te laat styg nie. Slegs in hierdie geval sal u effektiewe resultate kry, en diabetes sal geleidelik verdwyn.

As u die statistieke glo, dan ly byna alle mense wat aan tipe 2-diabetes ly, vetsug. Daarom moet u resepte kies wat voedsel met 'n lae kalorie bevat. Dit is om te verseker dat die gewig van pasiënte verminder word en na normaal terugkeer.

Die tweede belangrike reël is om 'n toename in bloedsuiker na eet te voorkom. Met ander woorde, u moet nooit postprandiale hiperglykemie verdra nie.

Daar moet onthou word dat die dieet nie net help om oortollige gewig te beveg nie, maar ook cholesterol verlaag en die bloeddruk normaliseer.

Die resepte is verskillend vir diabete met tipe 2. Die verskil is of u oorgewig is of nie. As alles goed is met u gewig, het u nie dieet nodig nie. Dit is genoeg om net by die regime te hou en produkte uit te sluit van die dieet wat bydra tot 'n toename in bloedsuiker.

Vir mense met diabetes is daar 'n ander reël. U moet 5-6 keer per dag eet. Porsies moet klein wees. Dit help om 'n konstante gevoel van honger te vermy en bespaar die ekstra pond.

Voedselrantsoen

Resepte met oorgewig diabeet moet die volgende kosse insluit:

• plantaardige vette in klein hoeveelhede,
• vis en ander mariene produkte,
• verskillende soorte kratte, byvoorbeeld groente, kruie, vrugte.

As u van plan is om die sop in u dieet in te sluit, moet hulle noodwendig 'n voldoende hoeveelheid voedingstowwe bevat: vette, koolhidrate en proteïene.

Voedselresepte vir tipe 2-diabetes mag nie die volgende kosse bevat nie:

• wors,
• suurroom
• mayonnaise,
• vet kaas
• vleis (varkvleis of lam),
• semi-finale produkte.

Daaglikse spyskaart

As dieet 'n nuwe woord vir u is en u nooit daaraan gehoor gegee het nie, moet u hulp kry.

Gaan na die dokter om resepte vir diabetes tipe 2 vir elke dag te kies. Maar 'n benaderde menu met geregte kan in ons artikel gevind word.

Die spyskaart bestaan ​​uit 6 etes:

Weereens, die voedsel moet gebalanseerd en gesond wees.

Ontbyt kan soos volg wees: 70 gram wortelslaai, gekookte vis (50 gr) en onversoete tee. Tydens middagete kan u slegs een vrug eet, byvoorbeeld 'n groen appel en nog 'n onversoete tee drink.

Middagete moet hartlik wees. Hier word groente borsch of sop (250 gr), groentestoof, slaai en een sny brood toegelaat. 'N Middagete is soortgelyk aan 'n tweede ontbyt: vrugte, soos 'n lemoen, en onversoete tee.

As u aandete geniet, kan u uself op maaskaas, tee en vars ertjies bederf. Om die liggaam nie snags te oorlaai nie, beveel ons aan dat u slegs 'n glas kefir drink vir die tweede ete.

Alle kos moet lig wees en nie swaarkry in die maag veroorsaak nie. Met ander woorde, daar is 'n groot aantal resepte vir elke dag vir tipe 2-diabetes.

'N Persoon kan onafhanklik die aantal geregte kies waarvan hy die beste hou.

Kos resepte

Soos reeds genoem, is die resepte van geregte baie anders. Byvoorbeeld, as jy van vloeistof hou, is soppe vir diabete 'n uitstekende opsie. Oorweeg boontjiesop.

Om dit voor te berei, benodig u:

• 2 l groente sous,
• 2 st aartappels,
• setperke,
• 'n handvol boontjies.

Die sopoplossing moet kook. Voeg dan die uie by wat ons voorheen fyn gekap het en aartappels. Kook groente vir 15 minute sodat dit goed kan kook. Voeg die boontjies daarna by. Kook nog 5 minute en skakel die hitte af. Voeg setperke by en laat dit brou. Die sop is nie net lekker nie, maar ook gesond.

Hierdie resep vir sop van diabete met tipe 2 is nie net tot boontjies beperk nie. In hierdie geval is die belangrikste ding om vrye teuels aan verbeelding te gee en dan sal u sop nie net nuttig wees nie, maar ook die lekkerste ter wêreld. Terloops, die resep vir sop vir tipe 1-diabete is nie veel anders nie.

Vir die aandete is gestoofde groente 'n goeie resep vir tipe 2-diabete. Om dit voor te berei, benodig u:

• 1 st zucchini,
• kool,
• paprika
• 1 st uie,
• 2 st tamatie,
• 1 st eiervrug.

Die kookkuns is baie eenvoudig. As u dus vir tipe 2-diabete gaan kook, sal dit u nie veel tyd neem nie. Alle groente moet in klein blokkies gesny word. Sit alles in 'n kastrol en giet die sous oor. Ons sit 40 minute in die oond en die aandete is gereed.

Dieetprestasie

Om suiker nie te verhoog in tipe 2-diabetes nie, moet resepte korrek gekies word. Slegs in hierdie geval sal die dieet effektiewe resultate lewer.

As u die dieet streng volg, sal u self sien hoe u liggaam verbeter. Die eerste teken is gewigsverlies.

Saam met voedsel kom 'n klein hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate die liggaam binne, wat help om die immuniteit te versterk.

Benewens die dieet, word dokters aangeraai om 'n aktiewe lewenstyl te lei. U moet elke dag oefeninge doen, sowel as oefeninge. Dit is ook raadsaam om saam met 'n persoonlike afrigter na die gimnasium te gaan kyk wat die regte spanning op die spiere sal voorskryf. 'N Aktiewe lewenstyl sal nie net baie voordele inhou nie, maar ook selfvertroue gee om die karakter sterker te maak.

Spyskaarte vir tipe 2-diabete vir elke dag met resepte, eenvoudige resepte met foto's

Mense met 'n siekte soos graad 2-diabetes moet gereeld en ordentlik eet.

Vir elke pasiënt gee dokters natuurlik aanbevelings oor die dieet, maar u wil hê dat die kos nie net reg moet wees nie, maar ook lekker.

Veral vir mense wat dit daagliks moeilik vind om met nuwe geregte uit toegelate kos voor te berei, bied ons 'n spyskaart vir tipe 2-diabete vir elke dag met resepte.

Dieet vir tipe 2-diabetes

Om diabetes te voorkom, moet u die produkte wat 'n toename in bloedsuiker veroorsaak, vergeet. Maar so 'n dieet kan 'n pyniging vir enige persoon genoem word, en dit is onwaarskynlik dat dit voortdurend moontlik sal wees.

Maar mense met tipe 2-diabetes moet volgens die regimen en spesiaal ontwerpte spyskaart eet. Boonop moet 'n persoon na elke maaltyd al die aanwysers aanteken en dan die dokter wys.

Spesialiste pas die dieet aan en gee aanbevelings oor die aantal kosse wat daagliks verbruik moet word.

Daar is statistieke wat aandui dat tagtig persent van mense met hierdie siekte dit het. oorgewig is ook teenwoordig. Daarom word die dieet ook gebou met inagneming daarvan dat 'n persoon na normaal gewig kan terugkeer.

Dit blyk dat die dieet vir tipe 2-diabete gekenmerk word deur die feit dat dit min kalorie bevat. Wanneer 'n persoon gewig normaliseer, word die bloedsuikervlak aansienlik verlaag.

En benewens dit, word cholesterol en bloeddruk verlaag.

Mense met tipe 2-diabetes word gereeld vyf of ses maaltye per dag voorgeskryf. Met hierdie modus kan u die suikervlak stabiliseer, en laat mens ook nie baie honger voel nie. Dit word egter altyd deur die dokter bepaal, omdat elke organisme individueel is.

Toegestane en verbode produkte

Mense met tipe 2-diabetes, ongeag die gewig, word aangeraai om vis- en groentevette, sowel as seekos, te eet. Dit is ook nodig om veselbevattende voedsel in die dieet in te sluit. Dit is hoofsaaklik groente, kruie en vrugte, graan. En mense wat op 'n konstante dieet is, moet nie vergeet om die balans en verhoudings van voedingstowwe te handhaaf nie.

So komplekse koolhidrate behoort tussen 50 en 55 persent te wees. Van 15 tot 20 persent behoort proteïene te wees, en vette moet hoogstens 30 persent wees, en dan moet dit hoofsaaklik plantaardige vette wees. Onder die voedsel wat nie geëet kan word nie, kom wors eerste. U sal ook alle halfafgewerkte produkte en mayonnaise moet prysgee.

Vet suiwelprodukte, veral kaas en suurroom, word nie aanbeveel nie.

Die gaarmaakmetode is ook baie belangrik. Dit word aanbeveel om gestoom, in die oond of ten minste stoofgeregte te kook, maar moenie braai nie.

Die volgende is 'n voorbeeld van 'n daaglikse spyskaart vir tipe 2-diabetiese resepte. U moet egter eers 'n dokter raadpleeg, want afhangende van watter terapie in die behandeling gebruik word, sal die dieet en die hoeveelheid produkte wat op 'n slag verbruik kan word, afhang. As 'n persoon glukoseverlagende medisyne drink, moet u weet dat nie alle kosse daarmee gekombineer word nie.

Voorbeeld menu vir 7 dae

Dag 1: Soggens moet u Herculean pap eet, gekook in melk met vyf gram botter en wortelslaai. Middagete kan bestaan ​​uit 'n appel.

Kook 'n dieet sonder vleis vir middagete met 'n sny graanbrood, groentestoof en 'n slaai vars groente. Eet in die middag 'n vrug, soos 'n lemoen.

Vir die aandete, bak 'n braaivleis-maaskaas in die oond en eet vars ertjies.

Drink snags 'n glas jogurt. Eventueel kan alle maaltye, behalwe middagete, met 'n glas onversoete tee aangevul word.

Dag 2: Vir 'n eerste maal is 'n vars koolslaai, 'n gestoomde stuk vis, brood en tee sonder suiker geskik.

Dit is die beste om gestoofde of gestoomde groente met onversoete tee te eet. Middagete moet bestaan ​​uit dieetsop, 'n skyf gekookte hoender en 'n appel. U kan dit aanvul met 'n stuk brood en kompote.

Eet maaskaas-pannekoek en drink 'n roosskyfsop vir 'n middagete.

U kan ete eet met vleispasteitjies, ook gestoom, met een gekookte eier en tee. Snags - kefir.

Dag 3: Maak bokwiet vir ontbyt. U moet ook 'n bietjie vet maaskaas eet en tee drink. Kook en drink droëvrugte-kompote na ontbyt. Vir middagete - maer vleis, groente- en gestoofde vrugte. Vir 'n middag snack is een appel nodig.

Vir die aandete kan jy vleisblokkies uit dieselfde stuk vleis maak. Kook ook groente en 'n rosehip-sous. Eet jogurt twee tot drie uur voor slaaptyd.

Dag 4: Ontbyt met gekookte beet, pap en 'n sny kaas. U kan ook 'n koffiemok kry. Eet pomelo's na ontbyt en voor middagete. Kook dieetvis sop vir middagete. Zucchini-kaviaar met brood en tuisgemaakte limonade sonder suiker is 'n goeie aanvulling. Vir 'n middag snack - koolslaai met tee.

Aandete is beter met bokwiet pap, groenteslaai en tee. Laat aandete - glase lae-vet melk. Diegene wat nie melk drink nie, moet dit met kefir vervang.

Dag 5: Wortel- en appelslaai, maaskaas en tee is beskikbaar vir ontbyt. Eet vrugte, soos 'n appel, of drink kompote tydens die middagete. Kook groentesop vir middagete, eet ook groentekaviaar met brood en 'n bietjie beesgoulash. Drink die kompote weer. Na 'n uur en 'n half, eet u vrugteslaai.

Vir die aandete, bak vis, kook giere pap en drink tee. Die tweede ete kan bestaan ​​uit 'n glas kefir.

Dag 6: Hercules-pap met melk, wortelslaai en koffie of tee is geskik vir ontbyt. Vir middagete, pomelo's. Maak vir jouself 'n vermicelli-sop, gestoofde lewer met 'n bykos met rys en gestoofde vrugte. Middag vrugte weer.

Eet pepergars pap en groentekaviaar saam met 'n sny brood vir die aandete. Die finale maaltyd is kefir.

Dag 7: Kook bokwiet en gekookte beet vir ontbyt. Eet ook 'n sny lae-vet kaas. Vir middagete, 'n appel met tee. U sal baie vir die middagete moet kook: boontjiesop, hoender pilaf, gestoofde groente en cranberry sap. Bederf jouself met 'n lemoen voor die ete en drink onversoete tee.

Maak pampoenpap, gestoomde kotelet, groenteslaai en kompote vir die aandete. Saans kan jy kefir drink.

Die volgende is resepte vir 'n paar geregte:

• twee liter groente-aftreksel
• twee mediumgrootte aartappels
• wortels
• 100-200 gram groenbone
• gloeilamp
• groen

Eerstens moet u 'n groentesous kook. Dan moet jy aartappels, wortels en uie skil en kap. Dit moet by die sous gevoeg word en vyftien minute lank kook. Daarna moet u die boontjies sit en die sop vir nog vyf minute kook. Voordat u bedien word, kan u groentjies by die sop voeg.

Om hierdie gereg te kook, benodig u:

• een eiervrug
• een klein courgette
• 'n groot tamatie of twee klein
• twee soetrissies
• 150 gram kool
• een ui
• twee glase groente-aftreksel

Dit is beter om stoofpot in potte te kook om dadelik in porsies te verdeel. Alle groente moet gewas word, dan is dit nodig om die ui en courgette skoon te maak, as dit nie jonk is nie, en ook soetrissies.

Daarna moet alle groente in blokkies van ongeveer dieselfde grootte gesny word. Dan moet die bestanddele in potte gerangskik word, 'n bietjie sous in elke pot gevoeg word, die deksel toegemaak word en in die oond voorverhit word tot 160 grade.

Na veertig minute kan die gereg geproe word. U kan ook al die groente gelyktydig in die trae bak gooi.

Om hierdie ligte sop te maak, benodig u:

• 200 gram salm (filet)
• 200 gram kabeljou
• een aartappel
• een ui
• lourierblaar
• groen

Eers moet u al die produkte was, dan moet die visfilet skoongemaak en in stukke gesny word, en dan dieselfde ding met die groente. Hierna moet aartappels in blokkies gesny word en wortels in skywe. Dan moet u twee liter water kook, 'n hele ui en wortel in die pan sit.

Voeg aartappels in die pan na vyf tot sewe minute. Voeg die vis geleidelik na vyf minute by. Dan moet u 'n lourierblaar sit. Kook sop ongeveer vyftien minute. Moenie vergeet om die skuim voortdurend te verwyder nie. Sit sop saam met kruie voor.

Dieet - tabel nommer 9 vir tipe 2-diabete

Elke persoon met diabetes weet dat dit streng verbode is:

• Gebruik suiker
• gebraai,
• brood
• aartappels,
• Voedsel wat baie koolhidrate bevat.

As u 'n dieet volg, hoef u uself nie te verloën nie; daar is baie geregte wat enige diabeet kan behaag.

Dieet vir tipe 2-diabetes

Met diabetes neem die persepsie van selle in die liggaam teenoor beta-selle van die eiland langerhans, waarin koolhidrate opgeneem word, af. 'N Groot hoeveelheid koolhidrate (die gebruik van soet en styselagtige kosse) lei tot verhoogde bloedsuiker.

Volgens die beginsel van gesond eet, is dit die moeite werd om te hou by 4-6 maaltye per dag.

Om te voorkom dat dit gebeur, help die regte voeding. Vetsugtige mense met arteriële hipertensie en 'n afname in hoë-digtheid lipoproteïene is geneig tot diabetes. In sommige gevalle is diabetes te wyte aan 'n genetiese aanleg.

Die belangrikste produkte sonder versuim:

• Groente (beet, radyse, allerhande kool, broccoli, koolslaai, komkommers, wortels, ens.),
• Vrugte (appels, pere, bessies, kersies, pruime, kersies),
• eiers,
• sampioene,
• Enige vleis en vis.
• 'N Produk wat vesel bevat help om dermfunksie te verbeter en oortollige liggaamsvet uit die liggaam te verwyder. Lees hier meer oor wat u nie met hoë bloedsuiker kan eet nie.

Tipe 2 dieet - weeklikse spyskaart, tafel

'N Behoorlike dieet van tipe 2-diabete help u om nie net die oortollige gewig te ontslae te raak nie, maar ook om die bloedsuiker te behou.

Om dit te kan doen, het u 'n tabelmenu ontwikkel:

Dieet nr. 9 vir tipe 2-diabetes

Tabel 9 is ontwerp om pasiënte met tipe 2-diabetes te voorsien.

Behoorlike dieet help:

• Normalisering van die vlak van suiker in die perifere bloed,
• Gewigsvermindering vir mense met diabetes
• Verminder die ontwikkeling van newe-siektes en komplikasies.

Dieet 9-tabel word voorgeskryf vir diabete met hoë bloedsuiker en bevat 'n groot lys van verbode kosse sowel as toegelaat.

Diabetiese tipe 2 dieet vir 'n week, elke pasiënt kan resepte vir homself maak, as u weet wat die afmetings en samestelling van die produk, koolhidrate, vette en proteïene is, gee dit positiewe resultate.

Dieetgeregte (heerlike resepte vir elke dag)

Dieetgeregte is gebakte of gekookte vis, pluimvee, maer vleis, braaikuikens en omelet, pilaf, bredie en nog baie meer.

Die belangrikste maatstaf vir alle geregte is die minimum hoeveelheid koolhidrate, matige kalorie-inhoud en die maksimum voordeel vir die liggaam.

Hierdie afdeling bevat 'n wye verskeidenheid heerlike resepte vir hoofgeregte in die dieet, sodat u elke dag iets nuuts kan kies.

Die hoofgeregte vir 'n dieet vir tipe 2-diabetes en ander nie-insulienafhanklike soorte, moet geëet word met inagneming van broodeenhede. Nie meer as 2-3 XE per porsie nie, anders is daar 'n risiko vir verhoogde suikervlakke.

Diversifiseer die dieet, en is 'n goeie opsie vir 'n stewige maaltyd. Hoender soufflé is ryk aan proteïene en bevat prakties geen koolhidrate nie. Heerlike en bevredigende pilaf kan dieet en veilig wees. Bereide kluitjies kan met yoghurt of suurroom met lae vet ingegooi word. Kweepeer is 'n baie belangrike element van 'n gesonde, gesonde dieet. 'N Ryk proteïneontbyt sal voor die aandete versadig word.' N Dieetkoolkoek is vir diegene wat vette haat. Vandag leer ons hoe om antikrisis-sous te kook van heerlike seisoenale groente. Die bygereg is ideaal vir wit, lae-vet vis. Dit is 'n goeie oplossing vir mense wat na hul dieet kyk. Die beste bygereg vir vleis en pluimvee was nog altyd groente. Kook is baie eenvoudig, vinnig en goedkoop. Enige maalvleis kan gebruik word. Hierdie gereg is ideaal vir enige maaltyd. Niks skadelik nie. Die grootste voordeel van hierdie gereg is die rykdom aan vesel en gesonde stowwe. Kasserolle is skottelgoed vir lui. Gooi dit, meng dit, bak dit en dit is klaar. Dit word meestal van vleis of vis gemaak, maar hoe hoër die lasagne, hoe langer word dit gebak. U kookboek word aangevul met 'n ander oorspronklike diabetiese resep. Heerlike en maer beesvleis in kombinasie met Brusselse spruite. U kan die gereedheid van die gereg kontroleer deur suurlemoensap na smaak by te voeg ...

Die essensie van die dieet vir tipe 2-diabetes

Pasiënte met tipe 2-diabetes word terapeutiese dieetabel onder nommer 9 aanbeveel. Dit impliseer 'n vermindering in koolhidraatinname, maar die volledige uitsluiting daarvan is glad nie. 'Eenvoudige' koolhidrate (suiker, lekkers, witbrood, ens.) Moet vervang word deur 'kompleks' (vrugte, graanhoudende voedsel).

Die dieet moet so gemaak word dat die liggaam al die nodige stowwe ten volle ontvang het. Voeding moet so uiteenlopend moontlik wees, maar terselfdertyd nuttig.

Hier is 'n paar reëls wat pasiënte met tipe 2-diabetes moet volg:

• u moet in klein porsies kos eet, maar meer gereeld (ongeveer 6 keer per dag). Die interval tussen maaltye moet nie langer as 3 uur wees nie,
• honger voorkom. Eet 'n vars vrugte of groente (bv. Wortels) as 'n versnapering,
• ontbyt moet lig wees, terwyl dit hartlik is,
• hou by 'n lae-kalorie dieet. Vermy voedsel wat baie vet bevat, veral as u oorgewig is,
• verminder die soutinhoud in die dieet,
• Daar is gereeld voedsel wat vesel bevat. Dit het gunstige effekte op die ingewande, het 'n reinigingseffek,
• drink ten minste 1,5 liter water per dag,
• nie te veel eet nie,
• die laaste maaltyd - 2 uur voor slaaptyd.

Hierdie eenvoudige reëls sal u help om so gemaklik as moontlik te voel en goeie gesondheid te handhaaf.

Gevolge van die siekte

Diabetes is 'n bedrieglike en gevaarlike siekte. Dit is hy wat die hoofoorsaak is van bloedklonte, beroertes en hartaanvalle. Die siekte beïnvloed die organe van die uitskeidingsisteem, wat lei tot die vernietiging van die menslike natuurlike filter - die lewer. Visie ly, aangesien verhoogde suiker die vorming van gloukoom of katarakte uitlok.

Vir 'n pasiënt met 'n verminderde koolhidraatmetabolisme, moet die dieet 'n lewenswyse word. Om mee te begin, watter suiker word as die norm beskou. Ideaal 3,2 tot 5,5 mmol / L

'N Toename in bloedsuiker kan 'n pasiënt met 'n diagnose van tipe II-diabetes na 'n hospitaalbed lei, soms selfs bewusteloos.

Dit gebeur as die glukosevlak 'n kritieke waarde van meer as 55 mmol / L bereik. Hierdie toestand word koma genoem. Onderskei, afhangende van wat dit veroorsaak het:

• ketoatsidoticheskaya,
• hiperosmolêre,
• melksuur-koma.

Die eerste word veroorsaak deur die verhoogde inhoud van ketonliggame in die bloed van die pasiënt, wat 'n produk is van die afbreek van vette en proteïene. Die oorsaak van ketoasidotiese koma is die gebrek aan energie verkry deur die afbreek van koolhidrate. Die liggaam gebruik addisionele bronne - vette en proteïene, waarvan die oorskotprodukte 'n giftige effek op die brein het. Terloops, lae-koolhidraatdiëte kan tot 'n soortgelyke effek lei, daarom is dit so belangrik om te hou by 'n gebalanseerde dieet.

Hyperosmolêre koma kom baie minder voor. Dit ontwikkel as 'n reël teen die agtergrond van gepaardgaande aansteeklike siektes. Die oorsaak daarvan is intense dehidrasie, wat lei tot verdikking van die bloed, 'n omvattende ontwrigting van die werking van die vaskulêre stelsel. Hierdie toestand ontwikkel as die suikerinhoud meer is as 50 mmol / l.

Laktatasidemiese koma is 'n seldsame voorkoms. Dit word veroorsaak deur 'n hoë inhoud van melksuur. Hierdie stof het 'n duidelike sitotoksiese effek, dit wil sê, lei tot skade aan sellulêre strukture met hul daaropvolgende dood. Dit is hierdie toestand wat as die gevaarlikste komplikasie van suikersiekte beskou word, want dit lei tot disfunksie van die hele vaskulêre stelsel en kan eindig in die dood van 'n persoon as u nie betyds hulp verleen nie.

Voedingsbeginsels

Dieet vir diabete is gebaseer op dieselfde reëls as 'n gesonde dieet van 'n gewone persoon. Daar is geen eksotiese produkte op die spyskaart nie. Inteendeel, hoe eenvoudiger die kos, hoe beter. Diabete word aangeraai om elke 3,5 uur te eet. Dit is so 'n periode wat nodig is om dit wat vroeër geëet is, te verwerk. Ontbyt, middagete en aandete word die beste per uur bepaal. Snacks is nie betyds beperk nie. Hulle doel is om die gevoel van akute honger te verminder.

Vetsugtige pasiënte, en die meeste onder diabete, kry 'n lae-kalorie-dieet voorgeskryf, waarvan die energie-intensiteit in 1300-1500 kcal pas.

Terloops, 'n dieet vir diabete wat oorgebly het uit produkte met 'n lae glukemiese indeks is ideaal om gewig te verloor.

Dit laat jou toe om gewig te verminder sonder om voedsel te onderbreek, 'n ondraaglike gevoel van honger, gemaklik en glad.

Kalorie-inname word soos volg versprei. Ontbyt, middagete en aandete is onderskeidelik 25, 30 en 20% van die voedsel wat verbruik word. Die oorblywende 25% word tussen die twee versnaperings versprei.Die eerste gedeelte van die koolhidrate, meestal pap van gierst, bokwiet of hawer, val op die eerste maaltyd. Die aandete van die tweede soort diabeet bestaan ​​uit proteïenkos (maaskaas, hoender, vis) en 'n porsie groente (vrugte, bessies). Dit word nie aanbeveel om 'n te lang tydjie aan maaltye te neem nie. Voordat u gaan slaap, moet u 'n glas kefir, melk en sap van groente drink. Die ontbyt is die beste so vroeg as moontlik, so 7-8 in die oggend.

Die diabetiese spyskaart moet beslis groente bevat: wortelgroente, kool van alle soorte, tamaties. Voedsel met 'n groot hoeveelheid vesel vul die maag en skep versadiging, maar bevat terselfdertyd 'n minimum van kalorieë. Diabete en nageregte is nie verbode nie. Onversoete appels, pere, bessies is geskik vir hierdie doel. Maar met heuning en gedroogde vrugte moet u baie versigtig wees; hulle bevat te veel kalorieë. Produkte soos piesangs, spanspek, waatlemoen en druiwe is beperk in gebruik.

Proteïenkos is die belangrikste komponent van die spyskaart vir 'n siekte soos diabetes. Maar diereprodukte bevat dikwels 'n groot hoeveelheid vet, dit moet ook noukeurig gemonitor word.

U moet byvoorbeeld nie te veel eiers eet nie. Aanbevole hoeveelheid - 2 stukke per week. Onthou egter dat slegs eiergeel 'n gevaar is, u kan 'n proteïenomelet gebruik. Vleis moet gesny word: lamsvleis, varkvleis, eend, gans. 'N Groot hoeveelheid vet word in die afval aangetref - die lewer of die hart. Dit moet selde geëet word, maar bietjie vir bietjie. Hoender voor die gaarmaak moet ook verwerk word, met die oorskot (skil, vetterige lae). Dieetvleis is konyn, kalkoen, kalfsvleis. Vis is nuttig vir diabete, veral mariene visse; die vet bevat omega-sure wat voordelig is vir bloedvate en die hart.

Te sout kos, gerookte vleis, gebraaide kos, kitskos, kitskos is streng teenaangedui. Natriumchloor moet tot 4 g per dag beperk word. Moenie gebak, suikerprodukte en suiker gebruik nie. Natuurlik word alkoholiese drankies, selfs nie drankies nie, ook nie aanbeveel vir diabete nie.

Kyk na die alternatiewe benadering wat 'n lae-koolhidraatdieet aan diabete bied.

Weeklikse spyskaart

Soos ons vroeër gesê het, word die regte voeding vir tipe 2-diabetes vir gewone mense deur bekostigbare produkte voorgestel. Graan, groente, setperke, hoendervleis heers op die spyskaart. Daar moet op gelet word dat eksotiese geregte op die diabetiese spyskaart nie baie gepas is nie, en baie daarvan is bloot teenaangedui. Die enigste uitsondering is seekos, maar hulle word heeltemal vervang deur die gewone en nie minder smaaklike haring nie. Die menu vir elke dag word gemaak met inagneming van kalorieë, die regte verhouding van voedingstowwe. Geregte van die aangebied lys word ewekansig gekombineer.

Ontbyt om van te kies:

1. Hercules pap op die water, wortelsap.
2. Korreltjiewortel met wortels, tee met suurlemoen.
3. Stoom of gebakte kaaskoeke, sigorei-drankie met melk.
4. Proteïne-omelet wat in die mou gemaak is, koffeinhoudende koffie.
5. Millet pap met rosyne en gedroogde appelkose, tee met melk.
6. 'N Paar sagte gekookte eiers, tamatiesap.
7. Vanielje-oondkoek met rosyne, rosehip-drankie.

Weeklikse middagete-opsies:

1. Ertsop, vinaigrette, appelkompote op sorbitol.
2. Lensie-bredie met kruie en knoffel, kool en wortelslaai, 'n sny gekookte hoender, gestoofde appelkose.
3. Vegetariese borsch, bokwiet met sampioene, sous wilde roos.
4. Blomkoolsop, gestoomde hoendervleisballetjies, cranberry sap.
5. Groen spinasiekool, halfgesoute eiers, bokwiet pap met sampioene en uie,
6. Groentesop met seldery, bruinrys met groen ertjies, tamaties en knoffel, appelsap.
7. Oor met die toevoeging van gierst, gekookte vis, komkommerslaai met radyse. Gestoofde peer kompote.

Eerste kursusse vir diabete kook, het sy eie kenmerke. Hulle plaas nie aartappels in sop nie, kook dit op groente sous en gebruik nie groente nie. 'N Porsie is 300 milliliter; 'n paar stukke donker brood kan daarby gevoeg word.

Vir versnaperinge is vrugte, neute, bessies, onversoete yoghurt geskik. Versadig u honger met vrugteslaai teen die middaguur. Berei vooraf wortelstokkies voor wat u by die werk of onderweg kan eet.

Geskikte opsies vir 'n volledige versnapering vir 'n diabeet:

1. Kruip met maaskaas en kruie.
2. Gebakte appels met neute.
3. Slaai van wortels, pruimedante en droë appelkose.
4. Toebroodjie met 'n lae vet kaas.
5. Kaaskaas met bessies.
6. Wortelkas met maaskaas.

Aandete-opsies vir pasiënte met diabetes is hoofsaaklik groentegeregte, met die toevoeging van 'n porsie proteïenprodukte. Dit kan slaaie of gestoofde bredie wees met kruie en speserye. Rooster groente of bak in die oond om die spyskaart te diversifiseer. U kan ook maaskaasgeregte kook, soos oondkoek, kaaskoeke. Dit bevredig die gevoel van honger en het 'n lae kalorie-inhoud. Uit drankies is dit beter om kruietee te kies. Drink 'n glas kefir, jogurt of melk voordat u gaan slaap.

Moet nie die porsiegroottes vergeet nie, aangesien ooreet gevaarlik is vir 'n diabeet sowel as honger.

Benaderde gewig (volume) produkte in een porsie:

• die eerste gereg is 300 ml,
• vis en vleis van 70 tot 120 g,
• ontbytgeregte tot 100 g,
• rou of verwerkte groente tot 200 g,
• drink van 150 tot 200 ml,
• brood 100 g per dag.

Dit is belangrik om die balans van voedingstowwe te handhaaf. Die hoeveelheid stadige koolhidrate behoort dus ongeveer ½ van die totale kalorie-inhoud te wees.

Dit wil sê, as u 'n dieet van 1200 kcal aanbeveel, moet seshonderd daarvan verkry word uit graan, brood, bessies en vrugte. Proteïene vorm 'n derde van die totale dieet; vette beslaan 'n vyfde.

Kook met tipe 2-diabetes te midde van oorgewig word aanbeveel met minimale hittebehandeling. Rou groente en vrugte bevat 'n groter hoeveelheid vesel, dra by tot 'n vinnige versadiging en, belangrik, neutraliseer die suurreaksies wat veroorsaak word deur oortollige suiker in die bloed. Plantaardige vette word afgemeet, letterlik druppel-vir-druppel, want olie is 'n baie kalorieproduk vir al die voordele daarvan.

Diabetiese menu resepte

Dit is moeilik vir 'n persoon wat in 'n gesin woon om te hou by 'n sekere voedingstelsel en voedingsbeperkings.

Nie almal kan bekostig om die toegelate geregte afsonderlik vir hulself te kook nie, maar daar is 'n vars en ongesoute gesin wat weier. Maar jy kan 'n uitweg uit enige situasie vind as jy verbeeldingskrag toon.

Verskeie souse, verbande, patat wat by die maaltye gevoeg word, kom tot die redding. Ons gee 'n resep wat die finale vis of vleis 'n uitstekende smaak sal gee.

Romerige peperwortel en gemmer sous

Hierdie pittige verband word voorberei op basis van suurroom 10%. Vir diegene wat gewig verloor, beveel ons dit aan met Griekse jogurt. Sout, gerasperde peperwortel, 'n bietjie sap van gemmerwortel en suurlemoen, groente fyngekapte dille word bygevoeg na smaak. Die sous word geklop en bedien afsonderlik vir vleis, vis of pluimvee. Hierdie verband hou goed met gebakte aartappels, gekookte rys, groente gestoof sonder olie.

Pluimvee vleisblokkies

U benodig maalvleis van 500 gram, 'n paar eiers, uie en wortels. Om die smaak te verbeter, kan u 'n bietjie tamatiepuree byvoeg. Vulsel word gemeng met gerasperde uie, voeg proteïene uit eiers, rol balletjies op, sit dit in 'n pan met 'n deksel. Uieringe en gekapte wortels word ook hier geplaas. Voeg 'n bietjie water by, bredie tot sag. U kan afsonderlik 'n sous bedien van tamatiepuree, 'n klein hoeveelheid suurroom, kruie, knoffel. Vir familielede kan u die klassieke weergawe maak, met die byvoeging van meel.

Gevulde vegetariese soetrissies

Die groente-opsie word op dieselfde manier voorberei as die gereg met maalvleis, in plaas daarvan dat wortels en uie by die rys gevoeg word. Kook 'n halwe glas rys vir 6 stukke groot soetrissies. Grotte moet halfgebak word, want hierdie 8 minute is genoeg. Vryf mediumgrootte wortelgewasse en kap die ui kleiner, kap die knoffel. Rissies wat van sade vrygestel word, word gevul met 'n mengsel van graan, uie en wortels. Plaas in 'n diep houer, voeg 'n glas water by en laat prut onder die deksel. Voeg knoffel, kruie, 'n lepel tamatiepuree, sout en peper voor dit gereed is.

Vrugtedrankies - 'n nuwe manier van kook

Vars bessie drankies is goed vir die hele gesin. Enige huisvrou weet hoe om vrugtedrankies te kook, maar ons dink min daaraan dat bessies wat selfs 'n paar minute lank gekook is, ten minste die helfte van hul voordele verloor. In werklikheid is dit nie nodig om al die bestanddele te kook nie. Dit is genoeg om dit slegs met water te doen. Die bessies moet fyngemaak word as kapokaartappels, deur 'n sif gevee word om van die skulpe ontslae te raak. Hierna kan u die bessies en die water kombineer, die voltooide drankie 'n bietjie laat brou.

Sop met blomkool en bokwiet

Die eerste gereg is nuttig in elke opsig en bevat slegs voedsel wat nie vir diabete verbode is nie. Soos elke sop wat vir dieetkos bedoel is, moet jy dit op die water kook, en fyngekapte vleis word direk op elke bord gevoeg.

Om die sop voor te berei, benodig u groente: tamatie, ui, wortels (een elk), bokwiet ½ koppie, water 1,5 liter, bors 300 gram, 'n kwart blomkool. Kook die hoender afsonderlik, gooi dit in die water, met 'n tussenposes van 7-10 minute, bloeiwyses van kool, graan, wortels en uie. Kook tot groente sag is. Voeg groente by, geur met suurroom, vir 'n diabeet sit ons natuurlike jogurt by. U kan 'n voltooide gereg met 'n lepel olyfolie kruid.

Soos u kan sien, is dit nie moeilik om heerlike geregte volgens dieetresepte te kook nie en is baie bekostigbaar. Terloops, die gesin sal ook baat vind by 'n gesonde dieet, want diabetes is 'n oorerflike siekte.

Fisiese oefeninge

Diabetes mellitus word beskou as 'n ongeneeslike siekte en 'n pasiënt met hierdie diagnose moet nadink oor hoe hy reg kan eet. Maar die aanvanklike stadium van die siekte kan maklik reggestel word. Dit is genoeg om by 'n dieet en oefening te hou. Laasgenoemde se rol is moeilik om te oorskat, want werkende spiere verteer gratis glukose uit die bloed en verwerk dit sonder die deelname van die hormoon. Kragoefeninge is perfek vir hierdie doel, aan die einde van 'n vrag van hierdie aard, word kalorieë verbrand vir 'n geruime tyd na oefening.

Mense wat oorgewig is, kan oefeninge met kort gewig gebruik as deel van 'n gewigsverliesprogram.

Aërobiese vragte met 'n lae intensiteit, maar, soos u weet, lei bloedvate en hart aan, verminder "slegte" cholesterol.

Aërobiese oefeninge sluit in 'n versnelde tempo, fietsry of ski, dans.

Voorbeeld spyskaart vir die week

Maandag

ontbyt: Hawermeel, semelsbrood, wortel vars.
snack: 'N Gebakte appel of 'n handvol droë appels.
middagete: Ertsop, bruinbrood, vinaigrette, groen tee.
snack: Ligte slaai van pruimedante en wortels.
aandete: Bokwiet pap met champignons, komkommer, 2 semels brood, 'n glas mineraalwater.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Dinsdag

ontbyt: Koolslaai, gestoomde stuk vis, semelsbrood, onversoete tee of met versoeter.
snack: Gestoofde groente, droëvrugte kompote.
middagete: Borsch met maer vleis, groenteslaai, brood, tee.
snack: Curd cheesecakes, groen tee.
aandete: Kalfsvleisbolletjies, rys, brood.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Woensdag

ontbyt: Toebroodjie met kaas, gerasperde appel met wortels, tee.
snack: Pomelo.
middagete: Koolkoolkool, gekookte hoenderborsie, swartbrood, droëvrugte kompote.
snack: Kaaskaas met vetvrye natuurlike jogurt, tee.
aandete: Groente-bredie, gebakte vis, roosgebraaide sous.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Donderdag

ontbyt: Gekookte beet, rys pap, droëvrugte kompote.
snack: Kiwi.
middagete: Groentesop, vellose hoenderbeen, tee met brood.
snack: Appel, tee.
aandete: Sagte gekookte eier, opgestopte koollui, rooskap sous.
Voordat ek gaan slaap: Melk.

Vrydag

ontbyt: Millet pap, brood, tee.
snack: Onversoete vrugtedrank.
middagete: Vis sop, groente slaai kool en wortel, brood, tee.
snack: Vrugteslaai van appels, pomelo's.
aandete: Parelgars pap, muurbal kaviaar, semels brood, 'n drankie met suurlemoensap, versoeter.

Saterdag

ontbyt: Bokwiet pap, 'n skyf kaas, tee.
snack: Die appel.
middagete: Boontjiesop, pilaf met hoender, kompote.
snack: Kwark.
aandete: Gestoofde eiervrug, gekookte kalfsvleis, cranberry sap.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Sondag

ontbyt: Graan pap met pampoen, tee.
snack: Gedroogde appelkose.
middagete: Melknoedelsop, rys, brood, gestoofde appelkose, rosyne.
snack: Persimmon en pomelo-slaai met suurlemoensap.
aandete: Gestoomde vleis patty, gestoofde courgette met eiervrug en wortels, swart brood, versoete tee.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Dieet resepte

Curd braadpan sonder meel en griesmeel

• 250 g maaskaas (nie vetvry nie, anders hou die braaipan nie vorm nie)
• 70 ml koei- of bokmelk
• 2 eiers
• suurlemoenskil
• vanielje

1. Kombineer maaskaas met eiergele, gerasperde suurlemoenskil, melk, vanielje. Roer met 'n blender of gewone vurk.
2. Klits die wittes (verkieslik verkoel) met 'n menger tot die steil skuim, nadat u 'n bietjie sout daarby gevoeg het.
3. Meng die proteïene versigtig in die massa maaskaas. Sit die mengsel op 'n effens geoliede vorm.
4. Bak 'n halfuur op 160 grade.

Ertjiesop

• 3,5 l water
• 220 g droë ertjies
• 1 ui
• 2 groot aartappels
• 1 medium wortel
• 3 knoffelhuisies
• tros pietersielie, dille
• sout

1. Maak 'n paar uur vooraf geweek, ertjies in 'n pan, gooi water, sit op die stoof.
2. Kap die ui en knoffel fyn. Rasper wortels op 'n medium rasper. Dice aartappels.
3. Nadat die ertjies half gekook is (ongeveer 17 minute nadat dit gekook is), voeg die groente by die pan. Kook nog 20 minute.
4. Voeg die gekapte setperke daarin, bedek en skakel die hitte af as die sop gaar is. Laat die sop nog 'n paar uur toedien.
Vir ertjiesop kan jy heel krakers broodkrummels maak. Sny die brood net in klein blokkies en droog dit in 'n droë pan. Sprinkel dit met die resulterende klappers, of sit dit apart voor.

Turkye vleisbrood

• 350 g kalkoenfilet
• groot ui
• 210 g blomkool
• 160 ml tamatiesap
• klomp groen uie
• sout, peper

1. Maal die filet in 'n vleismeul. Voeg uie (fyngekap), speserye by.
2. Smeer die bakkie liggies. Sit die helfte van die voorbereide vulsel daar.
3. Verdeel blomkool in klein bloeiwyses, plaas 'n laag maalvleis in 'n vorm.
4. Sit die tweede helfte van die maalvleis bo-op 'n laag blomkool. Druk met u hande om die rol in vorm te hou.
5. Giet die rol met tamatiesap. Kap groen uie, sprinkel bo-op.
6. Bak 40 minute op 210 grade.

Pampoen pap

• 600 g pampoen
• 200 ml melk
• suikervervanger
• ¾ koppie koringgraan
• kaneel
• sommige neute en droëvrugte

1. Sny die pampoen in blokkies. Laat kook vir 16 minute.
2. Dreineer die water. Voeg koringgrat, melk, versoeter by. Kook tot gaar.
3. Verkoel effens en sit voor, besprinkel met droëvrugte en neute.

Groente-vitamien slaai

• 320 g koolrabiekool
• 3 medium komkommers
• 1 knoffelhuisie
• 'n klomp vars kruie
• olywe of lynolie
• sout

1. Was Kohlrabi, rasper. Komkommers word in lang repe gesny.
2. Kap die knoffel soveel as moontlik met 'n mes. Fyngekapte gewaste setperke.
3. Meng, sout, drup met olie.
Diabetiese sampioensop

• 320 g aartappels
• 130 g sampioene (verkieslik wit)
• 140 g wortels
• 45 g pietersielie wortel
• 45 g uie
• 1 tamatie
• 2 eetlepels. l. suurroom
• tros groen (pietersielie, dille)

1. Was die sampioene deeglik, en droog dit dan. Skei die doppe van die bene. Sny die bene in ringe, hoede in blokkies. Braai vir ongeveer 'n halfuur op varkvet.
2. Sny die aartappels in blokkies, wortels - op 'n rasper. Pietersieliewortel, gekapte ui met 'n mes.
3.Berei voorbereide groente en gebraaide sampioene in 3,5 liter kookwater. Kook 25 minute.
4. Voeg die gekapte tamatie 10 minute voor dit gaar is, in die sop.
5. Voeg die gekapte dille, pietersielie by wanneer die sop gereed is. Laat dit vir 15 minute brou. Sit voor met suurroom.

Gebakte makriel

• makrielfilet 1
• 1 klein suurlemoen
• sout, speserye

1. Spoel die filet uit, sprinkel met sout, jou gunsteling speserye. Laat staan ​​vir 10 minute.
2. Skil die suurlemoen, sny in dun sirkels. Elke sirkel word in die helfte gesny.
3. Maak snye in die visfilet. Plaas 'n sny suurlemoen in elk van die insnydings.
4. Verseël die vis in foelie, bak dit in die oond op 200 grade vir 20 minute. U kan ook sulke vis op die rooster braai - in hierdie geval is foelie nie nodig nie. Gaarmaaktyd is dieselfde - 20 minute.

Groente gestrooi in suurroom sous

• 400 g elke courgette en blomkool
• 1 koppie suurroom
• 3 eetlepels. l. rogmeel
• 1 knoffelhuisie
• 1 medium tamatie
• 1 eetlepel. l. ketchup
• 1 eetlepel. l. botter
• sout, speserye

1. Giet courgette met kookwater, sny die skil af. In blokkies gesny.
2. Blomkool verdeel in bloeiwyses. Stuur saam met courgette tot gaar.
3. Verhit die droë pan op hierdie tydstip, voeg rogmeel daarby. Hou 'n paar minute op lae hitte. Voeg botter by. Roer, verhit nog 2 minute. 'N Roos van 'n rooskleurige kleur moet vorm.
4. Voeg suurroom, speserye, sout, ketchup by hierdie korrel. Dit sal 'n sous wees.
5. Voeg gekapte tamatie, knoffelhuisie wat deur die pers geplaas is, by die sous. Sit die gekookte courgette en kool na 4 minute in die pan.
6. Laat alles prut vir nog 5 minute.

Feestelike groenteslaai

• 90 g aspersiesboontjies
• 90 g groen ertjies
• 90 g blomkool
• 1 medium appel
• 1 ryp tamatie
• 8-10 blaarslaai, setperke
• suurlemoensap
• olyfolie
• sout

1. Kook kool en boontjies tot gaar.
2. Sny die tamatie in dun ringe. Appel - strooitjies. Sprinkel die appel dadelik met suurlemoensap sodat dit sy kleur behou.
3. Plaas die slaai in sirkels van die kante van die gereg tot in die middel. Bedek eers die onderkant van die bord met blaarslaai. Sit tamatieringe aan die kante van die plaat. Verder na die middel - boontjies, blomkool. Ertjies in die middel geplaas. Sit appelstrooitjies daarop, strooi vars gekapte kruie oor.
4. Die slaai moet bedien word met olyfoliesous met suurlemoensap en sout.

Appelbessiebessie

• 1 kg groen appels
• 170 g bloubessies
• 1 koppie gekapte rogbeskuitjies
• tinktuur van stevia
• 1 teelepel botter
• kaneel

1. In plaas van suiker in die resep vir hierdie koek, word tinktuur van stevia gebruik. Om dit voor te berei, benodig jy 3 sakke stevia, wat oopgemaak moet word en gooi 'n glas kookwater. Dring dan 'n halfuur aan.
2. Meng gekneusde krakers met kaneel.
3. Skil appels, in blokkies gesny, giet die stevia-tinktuur in. Laat staan ​​vir nog 'n halfuur.
4. Voeg bloubessies by appels, meng.
5. Neem 'n bakplaat, maak die bodem effens olie. Sit 1/3 klappers met kaneel. Dan - 'n laag appels met bloubessies (1/2 van die totaal). Dan weer krakers, en weer appel-bosbes-mengsel. Die laaste laag is krakers. Elke laag word die beste met 'n lepel gedruk sodat die koek sy vorm hou.
6. Bak nagereg op 190 grade 70 minute.

Okkerneutrol

• 3 eiers
• 140 g gekapte haselneute
• xylitol na smaak
• 65 ml room
• 1 medium suurlemoen

1. Skei die wittes van die eiergele. Klits eekhorings in weerstandbiedende skuim. Voeg die eiergele stadig by.
2. Voeg ½ van die totale aantal neute, xylitol, by die eiermassa.
3. Sit die resulterende mengsel op 'n gesmeerde bakplaat.
4. Bak teen 180 grade tot gaar. U kan gereedheid met 'n vuurhoutjie kontroleer - dit moet droog bly.
5. Verwyder die voltooide neutlaag met 'n mes, sit op die tafel.
6. Maak die vulsel. Klits room, voeg gekapte geskilde suurlemoen, xylitol, die tweede helfte van neute by.
7. Smeer die neutplaat met die vulsel. Draai die rol om. Druk, koel.
8. Sny in skywe voordat dit bedien word. Eet daardie dag sodat die room nie tyd het om te suur nie.

Dieet vir diabetes is 'n belangrike komponent vir die handhawing van gesondheid. Terselfdertyd sal die smaakpalet nie verlore gaan nie, want met diabetes is dit heel moontlik om volledig te eet. Daar is baie resepte vir die eerste, tweede, nagereg en feestelike geregte wat aanvaarbaar is vir die dieet van diabeet tipe 2. Gebruik dit, en u welstand en bui sal wonderlik wees.