Kalorie-inhoud en eienskappe van hoenderpote

Hoender het cholesterol, maar hoender, kalkoen en konyn is die veiligste produkte met die oog op die vordering van aterosklerose. Die moderne mens kan nie vleis weier nie, want dit bevat stowwe wat die mensdom dieet het vir baie eeue. Vegetarisme is nie so bruikbaar soos wat die sterk ondersteuners glo nie, en dierlike proteïene is 'n noodsaaklike produk vir die uitgebreide ontwikkeling en verskaffing van die menslike liggaam. Mense wat die risiko loop vir die voorkoms van aterosklerose hoef nie vleis heeltemal van hul dieet uit te sluit nie.

Die basis van enige dieet is die rasionele en gemete gebruik van produkte wat proteïene, vette en koolhidrate bevat wat nodig is vir die liggaam, maar dit moet gedoen word in redelike verhoudings en met sekere beperkings en uitsonderings. Hoendervleis bevat cholesterol, maar minder as ander variëteite, en nie in die hele hoenderkarkas word die inhoud daarvan eweredig versprei nie. Daarom, uitgesonderd uit die dieet die dele waarin dit meer bevat, met hoë cholesterol, is dit heel moontlik en nodig om vleis te eet.

Hoendervleis as 'n dieëtproduk

Voedingkundiges glo dat dit met 'n sekere soort dieet verskillende voedselsoorte moet gebruik, sodat die menslike liggaam al die stowwe wat hy benodig, minerale, spoorelemente en vitamiene ontvang. Die basis van elke dieet is nie die uitsluiting van sekere stowwe nie, maar hul dosering, beperking en streng seleksie.

Mense wat die risiko het vir aterosklerose of die verloop daarvan, word gewoonlik aangeraai om meer hoender te eet. U moet weet hoeveel cholesterol sulke vleis bevat. Dit is die algemeenste en bekostigbaarste vleisproduk in 100 g, waarvan 40 tot 80 mg cholesterol teenwoordig is. Ter vergelyking: in die konyn en kalkoen is hierdie verhouding 40 tot 60, en in kalfsvleis en beesvleis - van 65 tot 100 mg per 100 g vleis.

As 'n pasiënt, wat bang is vir die komende vooruitsigte, oor 'n hoë gehalte cholesterol in die bloed vra, is dit moontlik, sal enige voedingsdeskundige bevestigend die vraag oor hoender beantwoord, maar hy sal u aanraai om noukeurig te ondersoek wat uit hoenderkark gekook kan word. Sonder twyfel word vleis deur die mens benodig as 'n bron van stowwe wat moeilik uit ander produkte verkry kan word, maar u moet dit verstandig gebruik.

Wat kan en nie geëet word nie

Van hoender word hoenderborsies die meeste verkies. Met verhoogde cholesterol en die vorming van aterosklerotiese gedenkplate word dit nie net as prakties veilig beskou nie, maar ook nuttig, omdat dit die volgende bevat:

• essensiële aminosure
• onversadigde dierlike vette,
• vitamiene,
• spoorelemente.

Donker vleis bevat sink, yster, kalium en fosfor, wat 'n baie gunstige uitwerking op die aktiwiteit van die kardiovaskulêre stelsel het. Dit beteken egter nie dat u alles op 'n ry en onoordeelkundig kan eet nie. As u hoender eet, moet daar onthou word dat die cholesterolinhoud in verskillende dele daarvan verskil. Dus, vir metaboliese siektes, word dit aanbeveel om vel en vet uit hoendervleis te verwyder voor hittebehandeling.

Vel en onderhuidvet bevat baie meer cholesterol as alle ander hoendervleis. Dit is nie toevallig dat elke hoenderresep in 'n hipocholesterol-dieet begin met die vermelding van die behoefte om die vel te verwyder voordat dit vleis gebraai en geëet word nie.

Hoendermaaie bevat ongeveer 240 mg cholesterol per 100 g produk, en ondanks hul duidelike voordele vir die liggaam, is dit steeds nie 'n volledige plaasvervanger vir vleis nie. Dit het egter ongetwyfeld voordele verbonde aan hartsiektes, en in 'n klein hoeveelheid daarvan kan dit van tyd tot tyd gebruik word.

Voedingsdeskundiges oorweeg enige neweprodukte wat skadelik is vir die gesondheid, maar let terselfdertyd daarop dat soveel waardevolle komponente in hoenderharte bevat dat dit aanbeveel word vir atlete en pasiënte na swaar operasies. As u die daaglikse toelaatbare hoeveelheid cholesterol weet en hoeveel daar in hierdie produk is, kan u maklik bereken dat 1-2 dinge per week nie sal seermaak nie, maar dit sal help.

U mag ook hoendervleis eet, veral die eerste, rykste of van bene gemaak. Dieselfde geld aspiek.

Met hoë cholesterol, moet die gebruik van enige lewer uitgesluit word. Eet hoenderlewer is nuttig as gevolg van die essensiële aminosure wat daarin bevat, maar enige gereg uit enige lewer bevat 'n groot hoeveelheid cholesterol, wat nie deur ouer mense geabsorbeer word nie weens ouderdomsverwante metaboliese afwykings. Hoenderlewer en cholesterol is slegs versoenbaar met 'n klein hoeveelheid gestoomde, saam met ander bestanddele wat die vlak van skadelike stowwe kan verlaag, byvoorbeeld met aspersiesstingels of boontjies. Daar is geen sprake van eet in groot hoeveelhede nie.

Redelike rotasie of uitsluiting

'N Wit dieet of donker vleis van sekere dele van die hoender karkas word aanbeveel. Baie liefhebbers van heerlike kos sal onmiddellik oor vlerke praat, maar sal gedwing word om hulle kategories te weier. Kook hierdie deel in verskillende souse en speserye, gerooster op die rooster of rooster, gerook en gepek, voordat dit in die oond gebak word, maak dit net 'n bom vir die siek liggaam. Ondanks al die versekering oor die suiwer dieet en die voordele van hierdie deel van die hoender, bevat die hoendervlerkies baie bene en vel en baie min vleis, en al die bestanddele vir die smaaklike voorbereiding daarvan is uiters skadelik met hoë cholesterol.

Om dieselfde rede sal u hoenderpote, wat gebruik word vir gewrigsiektes, moet vergeet. Geleide vleis bevat eenvoudig cholesterolsee, selfs in een bord.

Bewerings dat hoender min skadelike stowwe bevat, geld slegs as dit by sekere dele kom. Gestoom: word sterk gekontra-induseer of in klein hoeveelhede toegelaat:

Dieet in die beginfase van aterosklerotiese siekte kan net wonderwerke verrig as dit streng nagekom word, gekombineer met medikasie en fisioterapie. Al die probleme met die verhoging van cholesterol hou nie veel verband met die gebruik van sekere kosse nie, maar met die eet daarvan in 'n onaanvaarbare vorm. Gekookte, gestoofde of gestoomde hoendervleis sal bykans enige dieet bevoordeel. Gebraai, met speserye, gerook, in verkoolde vel of in vette dryf - sal selfs 'n gesonde persoon benadeel.

Kalorie-inhoud

KBZhU - 'n belangrike aanwyser vir spesialiste in 'n rasionele en gesonde dieet, sowel as vir mense wat hul gewig en gesondheid monitor.

100 gram gekookte pote bevat nie meer as 215 kilokalorieë nie. Proteïene, vette en koolhidrate is in die volgende verhouding: 19 gram - 14 gram - 0,2 gram. Die hoeveelheid cholesterol kan 80 mg bereik, en die produk bevat versadigde vetsure in 'n hoeveelheid van 3,5 gram en water 65 gram.

Hoenderafval bevat nie dieetvesel nie.

As u 'n menu met verskillende diëte saamstel, moet u onthou dat die aantal kalorieë in 'n gebakte of ingelegde produk aansienlik hoër is as in 'n bredie of gekookte produk.

Wat is nuttig?

Onder die groot aantal nuttige eiendomme moet u aandag gee aan die volgende:

• normalisering van die gewrigte
• versterking van immuniteit
• normalisering van die sentrale senuweestelsel en slaap,
• vinnige herstel van beskadigde bene en gewrigte na meganiese skade,
• normalisering van die bloedsomloopstelsel,
• herstel van die hele liggaam na virussiektes, asook langdurige gebruik van medisyne,
• aktivering van die brein en geheue,
• die verbetering van die struktuur van kraakbeen en senings,
• voorkoming van die ontwikkeling van rumatoïede artritis, artrose, artrose, rumatiek, osteochondrose,
• voorkoming van dystrofiese siektes in die gewrigte,
• vermindering van inflammasie in die kraakbeen en ligamente,
• gewrigsmobiliteit te handhaaf en pyn te verminder,
• verbeter die struktuur van haarfollikels en spykerplaat,
• normalisering van die hormonale agtergrond by mense van verskillende ouderdomme,
• vermindering in beserings van ligamente en tendons,
• vermindering van pofferigheid,
• herstel van kraakbeen,
• verbeterde bloedsomloop,
• normalisering van bloeddruk,
• verbeter die toestand van die vel en verminder die aantal inflammasies,
• die voorkoming van vroeë plooie.

Hierdie produk moet veral in 'n moeilike periode van swangerskap aan hierdie produk geskenk word. Hierdie produk sal help om die tekort aan vitamiene en minerale te voorkom, en sal ook 'n positiewe uitwerking hê op die ontwikkeling van al die organe van die kind. Die gereelde gebruik van geregte uit hierdie afval, verhoed die veroudering van die vel, haarverlies en vervorming van naels by lakterende vroue.

Professionele atlete en mans voer hoenderbeen sous in hul dieet in om vinnig spiermassa te verhoog.

Kopers moet onthou dat slegs 'n kwaliteit produk baat vind. U moet enige soort vleis slegs in gespesialiseerde winkels koop wat goedere van betroubare en groot verskaffers ontvang. Vir alle besendings vleisprodukte moet die verkoper kwaliteitsertifikate en ander dokumente hê wat die afwesigheid van kwik, lood en ander gevaarlike elemente in die produk bevestig.

Kenners beveel voorkeur aan voëls wat tuis of op spesiale ekologiese plase gekweek word en slegs natuurlike kos geëet het.

Soos enige produk, het hoenderpote 'n aantal kontraindikasies:

• oorgewig,
• hoë cholesterol
• lae bloeddruk
• siektes van die kardiovaskulêre stelsel,
• pankreas ontsteking,
• nier- en lewersiektes
• individuele onverdraagsaamheid,
• allergiese uitslag,
• akute ontsteking van die spysverteringstelsel.

Onbeheerde gebruik van die produk kan lei tot 'n skerp toename in cholesterol, die ontwikkeling van aterosklerose en gewigstoename.

Voedingsdeskundiges beveel nie meer as een keer per week voedsel aan die maaltyd af nie.

Hoenderpote is 'n veelsydige produk waaruit u 'n groot aantal heerlike en voedsame geregte kan kook. Tradisionele Europese geregte bevat geleide vleis, sous en sop. Jelliedvleis is 'n integrale en tradisionele gereg in die vakansiespyskaart, wat verskillende soorte vleis en hoenderpote bevat. Hierdie neweproduk dien as 'n gelkomponent en help die jellie om die gewenste vorm te behou.

Selfs 'n beginner gasvrou kan voorberei word deur vitamien sous, wat die liggaam sal help om virussiektes vinnig in die winter te hanteer en gewrigte te verbeter. Professionele sjefs beveel aan dat vars of bevrore setperke en geurige speserye van die bene aan die bouillon gevoeg word, wat die genesende eienskappe van die gereg verskeie kere sal verbeter.

Die tradisionele gereg van tuisgemaakte middagete was altyd sop of borscht op hoenderaftreksel, wat verskillende groente insluit. Klein gesinslede sal beslis 'n gesonde sop met eetlus hê, waarin hulle pasta in die vorm van vermaaklike figure sal sien.

Gesmoorde hoenderbene met verskillende soorte bygereg sal beslis 'n permanente gereg op die eetkamertafel word. Die samestelling van die vleisbehandeling sluit verwerkte pote, uie, soetrissies, knoffel, wortels, sojasous en verskillende geurmiddels in. Om die neweproduk voor te berei, plaas al die bestanddele in 'n pan met dik mure, voeg 'n klein hoeveelheid water by en laat dit nie langer as 30 minute prut nie.

Die dieet van inwoners van Japan, China en ander oostelike lande sluit gebraaide, ingelegde en gebakte hoenderpote in. Pittige en hartige souse word harmonieus gekombineer met hierdie afval. Tradisionele geurmiddels is gemmer, anysaad, verskillende soorte asyn, konjak, knoffel, warm peper, sout en korrelsuiker.

'N Ongewone versnapering vir 'n plesieronderneming is beslis die gebraaide pote van hoenders met die toevoeging van heuning, mosterd en sojasous. Die voorbereide produk verkry 'n oorspronklike smaak en 'n vars smaak.

Min mense weet dat gelatien, wat kollageen insluit, berei word uit gewone afval by industriële ondernemings. Hierdie stof word maklik en vinnig deur die spysverteringstelsel opgeneem en word 'n onontbeerlike boukomponent vir gewrigte.

Om 'n smaaklike en gesonde gereg voor te berei, moet beginner-huisvroue al die reëls ken vir die bereiding van hierdie produk, wat uit verskillende fases bestaan:

• spoel die produk in koel lopende water,
• verwyder alle vlekke en vuil met sout,
• sit drie minute in kookwater,
• dompel in koue water en laat die voete afkoel,
• verwyder die vel van die hele oppervlak van die afval,
• sny die kloue met 'n spesiale kombuismes.

Hoenderpote is 'n unieke voedingsproduk wat aanbeveel word vir voedingkundiges en mediese spesialiste. Dokters beveel aan dat hierdie gereg in die dieet ingestel word vir pasiënte wat ernstige siektes opgedoen het, verskillende soorte chirurgiese ingrepe en beenskelmsbeserings. 'N Voedingsproduk versnel die genesingsproses, genees en herstel die liggaam en voorkom komplikasies.

Tandartse neem kennis van die afwesigheid van probleme met tandvleis by mense wat eerste kursusse uit die afval voorberei. Daar moet veral aandag gegee word aan hoenderbene van bejaardes, wat aan gewrigsiektes ly en die broosheid van die skelet.

Vroue van verskillende ouderdomme merk op 'n verbetering in die struktuur van die haarfollikel en die spykerplaat, die intensiteit van haargroei verbeter, die gesplete ente verdwyn, en die spykers op die arms en bene word versterk. Ervare afrigters van verskillende fiksheidskamers raai beginnersatlete aan om die gebruik van spesiale voeding en afkooksels van pote te kombineer, wat sal help om spiere vinnig op te bou en die gewenste resultaat te kry.

Paartjies wat van voor af kom, moet ten minste een keer per week sous gebruik. Warm maaltye sal help om reproduktiewe funksies te herstel en die hormonale balans te normaliseer. Die hoenderbene het 'n positiewe uitwerking op die liggaam nie net van mense nie, maar ook op diere.

Hondeliefhebbers en professionele telers let op die feit dat gewrigsiektes nie net by mense voorkom nie, maar ook by honde. Om die muskuloskeletale stelsel te behandel, skryf veeartse duur medisyne voor wat aan die groep chondroprotectors behoort. 'N Afkook van die bene kan medikasie maklik vervang.

Voordat hierdie gereg in die dieet ingebring word, is dit nodig om in ag te neem dat daar 'n leemte in die hoendermisbene is, en daar word skerp bene gevorm in die proses om die bene te kraak, wat meganiese skade aan die mondholte en spysverteringstelsel van die dier kan veroorsaak. Voordat jy hoenderpote in 'n piering sit, is dit nodig om al die beenmassa daaruit te verwyder en slegs sous en vleis oorlaat.

Siektes van die gewrigte en die muskuloskeletale stelsel is 'n dringende probleem by moderne mense van verskillende ouderdomme. Om hierdie patologieë te behandel, gebruik mediese werkers moderne, duur medisyne of chirurgie. Hierdie gebeure het nie net 'n hoë prysklas nie, maar het ook nie altyd die nodige positiewe effek nie.

In die versamelings van resepte van tradisionele genesers, kan u 'n groot aantal positiewe resensies vind oor voorbereidings van hoenderpote, wat vinnig en effektief probleme met hierdie siektes oplos, en in sommige gevalle selfs die voorkoms daarvan kan voorkom. Die gekookte gereg is nie net gesond nie, maar ook lekker. Verskeie resepte van pote kan hul regmatige plek nie net in die daaglikse dieet inneem nie, maar ook in die spyskaart van vakansieregte. Ervare huisvroue beveel aan dat u let op eenvoudige produkte wat 'n baie positiewe uitwerking op die liggaam het en nie meer die kitskos-ondernemings besoek nie. Tuisgemaakte voeding met natuurlike produkte is die sleutel tot die leeftyd en die geboorte van gesonde nageslagte.

Kyk hoe u heerlike Chinese hoenderpote kan kook in die volgende video.

Wat is die voordele van hoenderbene?

Hierdie produk verkry deurslaggewende voordele vir die liggaam as gevolg van die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid kollageen, wat ook verkry word uit die skubbe van seevis, die oppervlakdeeltjies van die vel van vee en varke. Sulke produksie is egter duur. En hoenderpote is 'n baie ekonomiese produk, maar is dit so nuttig?

Die voorkoms van fibrillêre proteïen in hoenderpote is bewys in studies wat deur die Taiwan National University gedoen is, wat getoon het dat hoenderpote heeltemal minderwaardig is ten opsigte van kollageen teenoor ander soortgelyke bronne.

Boonop maak die vitamien- en minerale samestelling van die bene dit bruikbaar, nie net vir gewrigte en vel nie, maar ook vir die hele liggaam, en word dit aanbeveel vir gebruik deur swanger vroue, wie se behoefte aan waardevolle voedingstowwe verskeie kere toeneem.

Vir gewrigte

Fibrillêre proteïen dien as basis van bindweefsel, wat op sy beurt elastisiteit verleen aan kraakbeen, senings, gewrigte. Voldoende gebruik van kollageen voorkom baie siektes in die spier- en skeletstelsel:

• rumatoïede artritis,
• osteoartritis,
• artrose,
• osteoartritis,
• artropatie,
• rumatiek,
• osteochondrosis,
• koxartrose van die heupgewrig.

Aangesien proteïene in kleiner hoeveelhede met die ouderdom geproduseer word, kan die gebrek aan vulsel en die stimulering van sy eie sintese nie net degeneratiewe gewrigsiektes voorkom nie, maar ook ontsteking en beskadiging van kraakbeen en ligamente vermy word, word gewrigsmobiliteit lank gehandhaaf en word hulle pyn verlig en ooreising.

Die gebruik sal ook baie nuttig wees vir atlete wat hul spier- en skeletstelsel voortdurend onder swaar las plaas. Kollageen sal in hierdie geval die ligamente baie meer plastiek en elasties maak, hulle sal meer kan rek en vinniger kan herstel, hulle sal sterker wees, die vermoë om groot ladings te verdra, sal toeneem, wat beserings sal vermy. Dus verrig die kollageen wat inherent is aan geregte van hoenderpote verskeie belangrike funksies met betrekking tot ligamente en gewrigte:

• verlig ontsteking en swelling van die gewrigte,
• bevorder die herlewing van kraakbeen en voorkom die ontwikkeling van siektes,
• verbeter die bloedsirkulasie van senings en gee hulle 'n konstante en meer aktiewe toestroming van voedingstowwe,
• die bestaande patologie in 'n toestand van remissie kan vertaal.

Benewens kollageen, bevat die produk ook:

• chondroitinsulfaat - hierdie polisakkaried bevorder die konstruksie van kraakbeen en beenweefsel, voorkom die degenerasie van kraakbeen, stimuleer regenerasieprosesse in artikelsakke en kraakbeen, bevorder hoë kwaliteit fosfor-kalsiummetabolisme in kraakbeen, behou hul struktuur, verhoog mobiliteit,
• hyaluronzuur - is 'n integrale deel van elke chondrocyt-kraakbeenselle. Dit dra by tot versadiging van die weefsel met water, wat die elastisiteit daarvan verhoog, dit meer elasties maak en bestand is teen kompressie.Aangesien dit 'n komponent van sinoviale vloeistof is en dit bydra tot die kwaliteit, soos viskositeit, bevorder dit die gly van artikulêre elemente en word dit beskerm teen skade, slyp en slytasie.

Vir die hele liggaam

Kollageen is 'n aminosuur wat in die liggaam gesintetiseer word met die deelname van sekere elemente, naamlik vitamiene A, C, E en koper, sink, yster, silikon en swael. Die belangrikste is dat byna al hierdie elemente in die poot van henne voorkom, en dit beïnvloed die sintese van die vereiste proteïen.

Nie net die gesondheid van die gewrigte hang af van die teenwoordigheid van kollageen nie, maar ook die skoonheid van die vel, en selfs bloeddruk.

Fibrillêre proteïen is 'n belangrike bestanddeel van die vel, behou die toon, maak dit elasties en stralend, glad en vry van gebreke, voorkom plooie, maak die oppervlak glad, verhoed verwelking. Daarom sal die vel, met gereelde gebruik van die bene, begin skyn, herstel en terugkeer na die jeug.

Die teenwoordigheid in die bene van hoenders van spesiale proteïene, wat 'n analoog is van medisyne wat ontwerp is om hipertensie te bekamp, ​​het die eienskap van die verlaging van bloeddruk, daarom word aanbeveel dat u hoender sous vir hipertensie gebruik. Hierdie feit is bevestig deur studies wat uitgevoer is deur wetenskaplikes in Japan gebaseer op die voedselbedryf van Nippon. Die navorsers het bevind dat die doeltreffendheid van hoender sous vir die verlaging van die druk nie minderwaardig is as farmaseutiese middels nie en dat dit dieselfde spoed en duur het.

Onder andere maak die rykdom van die samestelling die produk bruikbaar vir die hele organisme en het dit 'n algemene voordelige effek:

• versterk die immuunstelsel
• normaliseer hoë bloeddruk,
• maak die senuweestelsel meer bestand teen spanning
• versnel regenerasieprosesse,
• verbeter die voorkoms van vel, hare en naels,
• stimuleer die produksie van sinoviale vloeistof in die gewrigte,
• is 'n boumateriaal vir bene, kraakbeen, spiere en senuwees,
• dra by tot die balans van die hormonale agtergrond,
• versnel herstel van beserings,
• versterk bloedvate en verbeter die bloedsomloop,
• verminder inflammatoriese prosesse, verlig swelling en pyn,
• geskik as middel om virussiektes en griep te bekamp.

Glycine, wat deel uitmaak van die weefsel van hoenderbene, het 'n kalmerende effek op die senuweestelsel, verbeter slaap, stimuleer geheue en breinaktiwiteit en versnel denkprosesse.

Die produk is nuttig vir atlete vanweë die hoë proteïeninhoud. Dus, in 100 g gekookte pote bevat 40 g proteïen. Maar dit is proteïene wat dien as die bousteen vir die groei van spiere.

Swanger vroue word ook aanbeveel om hoenderaftreksel en jellie in hul dieet in te voer, aangesien hierdie geregte 'n hoë voedingswaarde het, ryk aan vitamiene en minerale is wat nodig is vir die fetus tydens fetale ontwikkeling om die weefsel van hul eie liggaam op te bou.

Hierdie produk is ook baie nuttig vir moeders wat verpleeg, want na die swangerskap en met die aanvang van laktasie word baie van die boustene van die moeder se liggaam aan die baba deurgegee, wat die toestand van die vrou laat agteruitgaan - haar tande verswak, die vel verdwyn, haar naels bros en haar hare is dof en vloeibaar. Die liggaam van 'n verpleegster het proteïene nodig wat net aangevul kan word met geleide vleis of sous. Alhoewel hierdie geregte nie allergies is nie en dit waarskynlik nie die baba sal benadeel nie, is dit nietemin nodig om dit geleidelik in die dieet in te voer, begin met klein porsies, want hierdie voedsel het 'n hoë kalorie-inhoud en is baie vetterig.

Kontraïndikasies en skade

En hoewel hoenderpote 'n baie bruikbare produk is, moet u nie te lief wees om dit te eet nie. Dit bevat aansienlike hoeveelhede cholesterol, wat uiteindelik kan lei tot die ontwikkeling van aterosklerose. Om dit te vermy, kan u nie meer as een keer per week geregte uit hierdie afvalwater eet nie.

'N Ander paradoks is dat, aan die een kant, kollageen uit die ledemate van hoenders die metabolisme in die liggaam verbeter, metaboliese prosesse stimuleer, en andersyds kan 'n hoë vetinhoud met onbeheerde verbruik vetsug veroorsaak. Kontra-indikasies vir die gebruik van afval is die volgende siektes:

• hipercholesterolemie,
• aterosklerose en hartsiektes, bloedvate,
• pankreatitis,
• vetsug
• nier- en lewersiektes
• kollageenallergie
• siektes van die spysverteringskanaal in akute vorm.

Soos enige produk, kan selfs die nuttigste hoenderpote hoofsaaklik in twee gevalle skadelik wees:

1. Ten spyte van die teenwoordigheid van siektes in die lys van kontraindikasies, gebruik u 'n afval.
2. Met ongekontroleerde, oormatige en gereelde gebruik - sal dit vetsug uitlok en die vate "verstop" met cholesterolplakkies, wat hart- en vaskulêre siektes sal veroorsaak.

Wat kan van hoenderpote gekook word

Met die eerste oogopslag lyk dit of daar nie soveel geregte van hoenderpote gaargemaak kan word nie, maar dit is nie so nie:

1. Jellie (jellie) - 'n Klassieke gereg gebaseer op hoenderbene. Vir die verandering kan u beesvleis-skenkels byvoeg.
2. sous - voedsaam en voedend, nuttig vir verkoue, maklik om voor te berei en het geen spesiale kulinêre lekkernye nodig nie.
3. Aartappelsop - Die gewone eerste gang, waarvan die sous nie van vleis berei word nie, maar van hoenderlemme. U kan al die klassieke bestanddele byvoeg - aartappels, wortels, uie, knoffel, speserye.
4. Vermicelli Sop - dieselfde aartappelsop, wat ook vermicelli bevat.
5. Oondgebakte hoenderpote in sojasous. Die gereg word ook voorberei met die toevoeging van asyn, suiker, peper en knoffel, gemmer en steranys.
6. Gestoofde pote in soet-suur sous. U benodig cognac, suiker, sous, sojasous, kruie en lourierblaar vir kook.
7. Gebraaide hoenderpote in heuning-mosterdsous. Van die bestanddele is mosterd, heuning en sojasous ook nodig. Geskik as 'n geurige en bros biernaap.
8. Hoenderpote in Chinees. 'N Pikante en smaaklike gereg wat rysasyn, sojasous, gemmer en anys, rissiepeper, knoffel en suiker bevat.

Hierdie produk kan dikwels op die tafel gesien word in Asiatiese lande, waar dit in verskillende variasies voorberei word. Hoenderpote kan nie net gesonde kos wees nie, maar ook lekker, en as u die voorbereiding met inspirasie benader, is dit ook ongewoon. Hulle kan optree as 'n komponent van die hoofgereg, as 'n plaasvervanger vir vleis en 'n onafhanklike versnapering.

Hoe om vinnig skoon te maak

Die pote wat in die meeste supermarkte verkoop word, is reeds skoongemaak. As u egter 'n produk met 'n gekeratineerde geel velvel koop, is dit nie 'n probleem nie, want dit is baie maklik om die bene skoon te maak:

1. Spoel die afvalwater goed onder lopende water om mee te begin.
2. As daar kolle op die ledemate bly, vryf dit dan oorvloedig met sout - dit sal die bene van die vlekke skoonmaak.
3. Vuur met water. Om dit te doen, hou u net die pote vir 2-3 minute in kookwater.
4. Doop die produk vinnig in koue water, sodat die vel maklik kan wegbeweeg.
5. Wag totdat die bene heeltemal afkoel.
6. Tel die vel in die boonste deel af en verwyder dit van die bene af. Dit is maklik om te doen.
7. Kap die kloue af met 'n kombuisluik of 'n groot mes.

Dit voltooi die voorbereiding van die afval. Nou kan u die hoofgereg reg begin voorberei.

Kan ek 'n hond gee?

Baie honde telers koop hoenderpote om hul troeteldiere te voed. Ondanks die bruikbaarheid daarvan, het hierdie voeding ook 'n nadeel. Die bene in die pote van hoenders is buisvormig, wat beteken dat 'n troeteldier 'n groot risiko is om inwendige organe en farinks te beseer. Per slot van rekening kan honde nie bene kou en sluk met gekapte skerp fragmente wat inwendige organe kan deurboor nie.

Daarom word aanbeveel om die hoenderpote in voorbereide vorm te gee:

1. Geleide vleis. Afvaljellie sal net so voedingsryke wees as die afval self. Maar dit skakel die risiko van beserings aan die dier uit. Sulke kos kan as 'n onafhanklike gereg of as aanvulling tot 'n mengsel van gekookte graan gegee word.
2. Gekookte pote. Dit kan in die suiwer vorm aan die hond gegee word, maar eers moet u die bene heeltemal verwyder of dit met 'n kombuishamer deeglik verpletter. Sulke kos is nie net geskik vir volwassenes nie, maar ook vir hondjies, wat die behoefte aan proteïene toeneem as gevolg van aktiewe groei.

Die voordele van hoenderbene met hoë bloeddruk

Hoenderbeen geregte verskyn toenemend op ons tafels. Die belangrikste daarvan is sous en jellie. Die smaak van so 'n sous is selfs beter as dié van 'n hoender wat uit ander dele gekook word. Maar min mense weet dat so 'n afkooksel nuttig is vir die voorkoming en behandeling van hipertensie. Die feit dat hierdie sous die hoë druk help verlaag, het die verbruiker dit eers van Japannese wetenskaplikes verneem. Dit blyk dat hoenderproteïen baie meer effektief is as baie medisyne om die bloeddruk te normaliseer. En hoewel vroeër geglo is dat gewone hoendervleis hierdie siekte kan bekamp, ​​het dit geblyk dat die grootste hoeveelheid proteïene wat hipertensie kan oorkom, in die ledemate geleë is, wat voorheen weggegooi of aan diere gegee is vir kos. En nou probeer ondersteuners van 'n gesonde leefstyl al hoe meer om uit te vind watter hoenderbene nuttige en genesende eienskappe het.

Hoenderbene as 'n bron van kalsium

Vanuit hierdie goedkoop en onpretensieuse produk kan u 'n heerlike onafhanklike tweede gang kook wat by enige garnering pas. Hulle kan byvoorbeeld in 'n pikante heuning-mosterdsous gestoof word. As u gereeld hoenderpote eet, sal die liggaam voortdurend kalsium aanvul. Groentestowing sal heerlik blyk te wees as dit nie gekook word met stukkies vleis nie, maar met dele van die hoender wat effens ongewoon is vir 'n tradisionele gereg. Ons beveel aan dat u probeer om hoenderpote op 'n oosterse manier te kook. Om dit te kan doen, benodig u:

• hoenderbene
• sojasous - 3 eetlepels,
• knoffel - 4 naeltjies,
• vars gekapte gemmer - 2 teelepels,
• suiker - een teelepel
• asyn - een eetlepel,
• groente-olie vir braai.

Goed gewasde voete moet vir 10 minute in ongesoute water gekook word, droog en dan braai in 'n pan. As die pote bruin is, voeg al die bestanddele by en prut twee tot drie minute. Die beste van alles, gekookte rys is geskik vir die voltooide gereg.

Hoenderpote. Die voordele en skade aan gewrigte

Die samestelling van hierdie produk bevat stowwe wat kraakbeen kan herstel, veral by bejaardes:

• Kollageen en mukopolysakkariede - hierdie elemente is nodig vir die vorming van bindweefsel van die muskuloskeletale stelsel. Boonop handhaaf kollageen die velelastisiteit en voorkom dit dat plooie voorkom.
• Eet hoenderpote is goed vir gewrigte, aangesien dit kalsium en kraakbeen bevat, as gevolg van die vorming van artikulêre kraakbeen word gewrigte sterker en beweegliker.
• Proteïene vorm spierweefsel. Dit is veral nuttig as 'n toevoeging tot oefening en stimuleer spiergroei.

Die lekkerste en gesondste gereg wat uit hoenderbene gemaak is, is natuurlik jellie, waarin die genoemde stowwe maksimaal voorgestel word. Ondanks die ongetwyfelde voordeel is dit dikwels nie die moeite werd om geregte by hulle te berei nie. Per slot van rekening het hierdie afval 'n redelik hoë vetinhoud, wat skadelik is vir mense wat geneig is tot oorgewig. Daarom is dit genoeg vir hulle om sulke produkte een keer per week te verbruik.

Jellie vir gewrigsbehandeling. Hoenderbeen resepte

Tradisioneel was die geleide vleis die versiering van die feestafel. Nou weet ons dat die verbruik daarvan die toestand van nie net gewrigte nie, maar ook hare en naels verbeter.Hierdie hartlike en smaaklike gereg verbeter ook die eetlus. Geleide vleis is redelik eenvoudig om te kook:

• Hoenderpote moet skoongemaak word van die boonste stratum corneum, asook die kloue afgesny word. Om die dop maklik te verwyder, moet die gewaste pote eers vir een minuut in kookwater gehou word, en dan onmiddellik in ys neergesit word.
• Spoel dit verskeie kere met water.
• Vul die pote met groot hoeveelhede water.
• Kook geleide vleis oor lae hitte. Kraakbeen moet heeltemal van die bene skei. Dit duur ongeveer 6-8 uur.
• Voeg speserye vir 'n halfuur by tot gaar.
• As die sous gereed is, moet dit gefiltreer en in klein houers gegiet word en in elke paar pote geplaas word. As u nie bene in die jellie wil hê nie, kan u die kraakbeen en vel van die bene skei en dit net in die jellie sit.
• Sit die geleide vleis in die yskas of op 'n ander koel plek.

As u die smaak van jellie meer versadig wil maak, kan u die resep 'n bietjie kompliseer. Nadat u die skuim van die sous verwyder het, plaas 'n klein uie en geskil wortels daarin. Die smaak van die sous met hoenderpote en groente sal helderder en versadiger wees.

Genesende eienskappe van jellie

Daar is hierbo gesê wat van jellie kan wees, vir die voorbereiding waarvan die hoenderpote gegaan het, die voordele en skade. Vir gewrigte is dit net so voordelig:

• Die teenwoordigheid van kollageen in die neweproduk help om kraakbeen te versterk. Selfs met inagneming van die feit dat kollageen tydens die voorbereidingsproses gedeeltelik vatbaar is vir verval, is die oorblywende hoeveelheid voldoende om die kraakbeen stewigheid en elastisiteit te gee.
• Danksy retinol, wat ook in die sous is, word die immuunstelsel versterk, word die gewrigte meer beweeglik en word visie verbeter.
• Boonop vorm glisien deel van die jellie, wat help om geheue te verbeter en doeltreffendheid te verhoog. Glisien aktiveer ook breinselle.

Beperkings en kontraindikasies vir die gebruik van aspic

As u die muskuloskeletale stelsel moet versterk, maar terselfdertyd aan chroniese siektes ly, kan dit van jellie wees, waarvan die belangrikste bestanddeel hoenderpote is, voordeel en skade. Vir gewrigte, jellie-resepte, kies dus om die volgende nuanses in ag te neem:

• as u lewer siek is, moenie aspies eet met knoffelverband nie,
• groeihormoon, wat in so 'n gereg bestaan, kan verskillende inflammatoriese prosesse uitlok,
• die jellie het ook cholesterol, wat die wande van die bloedvate negatief kan beïnvloed, daarom kan oormatige verbruik 'n verergering van siektes in die brein en hart, veral aterosklerose, veroorsaak.

Gegewe die skade wat u jellie-hoenderbeen u gesondheid kan veroorsaak, moet u dit dus matig eet. Dit gee u die geleentheid om die beste uit die produk te put.

Gevolgtrekking

Gegewe die ongetwyfelde voordeel van hoenderpote, kan 'n mens nie meer verbaas wees dat hulle in China veel meer kos as hoendervleis nie. In die Midde-koninkryk is hierdie afval 'n lekkerny. Boonop vereis hul voorbereiding nie spesiale kookvaardighede nie en neem dit nie veel tyd nie. Moet dus nie verbygaan as u so 'n produk as hoenderpote te koop sien nie. Uiteindelik is dit baie goedkoop, en u kan 'n lekkerny kook wat baie nuttige stowwe vir die liggaam bevat.

Voeding met hoë cholesterol

Ons lesers het Aterol suksesvol gebruik om cholesterol te verlaag. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

As 'n persoon verhoogde cholesterol in sy bloed het, het hy 'n groot risiko om hart- en vaskulêre siektes te ontwikkel wat ontstaan ​​as gevolg van die vorming van cholesterolplaatjies in die vaskulêre endoteel.Hierdie pasiënte word aangeraai om voeding te bewerkstellig om cholesterol te verlaag, hul liggaamsmassa-indeks te verlaag en gereeld te begin oefen. Slegs 'n bekwame en omvattende benadering tot die probleem sal die behandeling van medisyne vermy en gevaarlike gevolge vir die gesondheid voorkom.

Algemene voedingsbeginsels

Hipercholesterolemie impliseer nie 'n lewenslange oorgang na die strengste dieet nie, inteendeel, voeding met verhoogde cholesterol is redelik uiteenlopend en baie produkte word toegelaat. Dit is eerder 'n oorgang na goeie eetgewoontes, wat deur dokters van verskillende profiele aanbeveel word. Om 'n aanhoudende afname in bloedcholesterol te bereik, moet u die volgende beginsels volg:

1. Eet 5-6 keer per dag fraksioneel. 'N Gedeelte van voedsel moet so wees dat iemand nie te veel eet nie.
2. Handhaaf 'n optimale hoeveelheid kalorieë wat per dag geëet word vir 'n sekere geslag en ouderdom. Hierdie aanbeveling handel meer oor die normalisering van gewig, wat belangrik is in die stryd om normale cholesterol.
3. Weier semi-finale produkte, voltooide vleisprodukte, wors, wors, ens.
4. Hou op om koekies, nageregte te koop. Dit is beter om dit self te bak van gemagtigde produkte.
5. Dit is noodsaaklik om die verbruik van vette met 'n derde te verminder, terwyl plantaardige vet heeltemal moet laat vaar en vervang word met plantaardige olies - olywe, lynsaad, koring, sesam, ens. Groente-olies word in 'n groter mate gebruik vir slaaisous en ander geregte en gebraaide kos. sal heeltemal laat vaar moet word, aangesien dit atherogene cholesterol in die bloed aansienlik kan verhoog.
6. As u suiwelprodukte koop, moet u slegs lae-vetvariëteite neem.
7. Eet rivier- en seevisse. Dus, in seevisse is daar 'n groot hoeveelheid poli-onversadigde vette wat help om die vate van aterosklerotiese gedenkplate skoon te maak. Ten minste 3 porsies visgeregte moet per week geëet word.
8. Vervang varkvleis met maer vleis in die dieet - beesvleis, lam, konynvleis. Berei vleisgeregte nie meer as 3 keer per week voor nie.
9. Dit word aanbeveel om hoenderborsies as vleis te gebruik - dit is baie maer en ryk aan proteïene.
10. Indien moontlik, word dit aanbeveel om dit in die dieetspeletjie in te sluit: wilde voël, wildsvleis Sulke vleis bevat 'n minimum vet.
11. Om lief te wees vir pap. As gevolg van die hoë inhoud van growwe vesels, neem hulle cholesterol op en verwyder dit natuurlik uit die liggaam.
12. 'N Onmisbare komponent van dieetkos is groente en vrugte. Op 'n dag moet hul totale inname 500 gram wees. Dit word vars geëet. Sommige groente kan gekook of gebak word.
13. Dit is beter om koffie heeltemal te weier. As dit nie moontlik is nie, mag 1 koppie dit per dag drink. Studies het bevestig dat hierdie drank die produksie van aterogene lipiede deur lewerselle kan verhoog.
14. Sluit bier en sterk drank uit. Soms kan u 1 glas droë rooiwyn drink.

Hierdie voedingsbeginsels impliseer nie streng beperkings nie. Inteendeel, die lys toegelate produkte bied 'n groot geleentheid vir kulinêre fantasieë, as u baie smaaklike en bevredigende geregte kan kook.

Proteïene, vette en koolhidrate

Baie van ons is gewoond daaraan om proteïene van vleis te kry, en meer gereeld van varkvleis. Maar dit is 'n bron van groot hoeveelhede cholesterol. So, wat is daar om volledig en korrek te eet sonder om die gesondheid in gedrang te bring?

Hul voedingkundiges beveel aan dat hulle van die volgende produkte kom:

• see- of riviervis,
• garnale,
• maer vleis van kalfsvleis of beesvleis,
• hoenderborsie
• geskilde kalkoenvleis,
• peulgewasse: ertjies, boontjies, lensies, kekerertjies.

Hierdie produkte is genoeg om daagliks vol voedsame maaltye te kook. Tydens ontbyt en aandete kan u soms lae-vet maaskaas, lae-vet natuurlike jogurt of kefir eet.

Hulle moet die meeste van die dieet gebruik. Die volgende kosse sal voordelig wees vir mense met hoë cholesterol:

• bessies, vrugte, groente, kalebas,
• graangewasse,
• brood van rog, bokwiet of rysmeel.

Die voordele van sulke koolhidrate is die hoë veselinhoud daarvan, wat help om die "slegte" cholesterol in die bloed te verminder. Dit maak die ingewande skoon, absorbeer onnodige liggaamsvette en voorkom dat dit in die bloed opgeneem word. Daarbenewens dra die hoë inhoud van vitamiene en minerale by tot die normalisering van metabolisme, insluitend lipiedmetabolisme.

Dit moet in die dieet van elke persoon, selfs by 'n pasiënt met hipercholesterolemie, teenwoordig wees. Dit is nodig om versadigde vette uit te sluit, wat slegs die vlak van aterogene cholesterol kan verhoog. Plantaardige vette moet verkies word:

• sonneblom,
• olywe,
• sesamsaad
• koring, ens.

Visolies, wat voorkom in:

Hulle het 'n aandeel aan cholesterol, maar dit alles word geneutraliseer deur omega 3-onversadigde vetsure, dus moet seevis opgeneem word in die dieet van 'n persoon met 'n hoë cholesterol.

Wat kan en nie geëet word nie

In die eerste fase van die oorgang na regte voeding, kan dit moeilik wees om te onthou watter kosse jy kan eet en watter dit beter is om so min as moontlik te weier of te eet. Ons bied 'n tabel met hierdie produkte. Dit kan vir die eerste keer uitgedruk word en in die kombuis byderhand gehou word om u dieet te beheer en dit met behulp van toegelate kos te kook.

Aanbeveel vir gebruik

Moontlik in 'n minimale hoeveelheid

Aanbeveel vir gebruik

Moontlik in 'n minimale hoeveelheid

vetteSuiwelprodukte Enige plantaardige oliesvarkvetMargarien, alle dierevette, botterLae-vet maaskaas en kaas, kefir, jogurt, melk en jogurt tot 1% vetMedium vet produkteAlle vetterige suiwelprodukte, melk ingesluit Seekos / visVleis / pluimvee Vis met lae vet (verkieslik koue seë), gestoom, gekook of gebakMossels, krappeVetterige of gebraaide vis, inkvisTurkye of hoender sonder vet en vel, konyn, kalfsvleisMaer beesvleis, lamVarkvleis, eendjies, gans, enige vleis-halfprodukte, plak Eerste kursussegewasse GroentesopVis sopSop met vleis sous en geroosterDurum koringpasta en broodBrood, meelmuffinsSagte koring produkte eiersneute Hoender- of kwartelproteïenHeel eier (maksimum 2 keer per week)Gebraaide eiersAmandels, okkerneutePistache, haselneuteKokos, geroosterde of gesoute neute Groente, vrugtenageregte Groente, peulgewasse, vars groente en vrugte, sowel as gestoomde baadjie-aartappelsGebakte appels, gebakte groenteGebraaide groente, aartappel kitskosNageregte gemaak van natuurlike vrugte, vrugtedrankies of sappe met minimale suikerBak, gebakRoomys, roomys, koeke Speserye, geurmiddelsdrank mosterdSojasous, ketchupMayonnaise en suurroom met enige vetinhoudKruie drankies, teealkoholKakaodrankies, koffie

As u hoofsaaklik toegelate voedsel vanaf die tafel neem as die basis vir u dieet, kan u hoë cholesterol normaliseer en die vlak op optimale vlakke hou.

Hoeveel cholesterol is daar in voedsel

Die behandelende geneesheer sal help om u dieet korrek op te stel, maar dit is ook die moeite werd om te weet hoeveel cholesterol in voedsel is wat die eerste posisies in die inhoud inneem.

100 gram produk

100 gram produk

Vleis, insluitend pluimveeVis / seekos Varkvleis110garnale152 beesvleis85karp130 hoender75Sockeye salm141 haas90Visolie485 lam95squids90 gans90hond-salm214 Turkye65Perdemakriel40 eend90kabeljou40 Coho-salm60 eiersafval 1 hoender eier245niere1150 100 g hoendergeel1230brein2000 1 kwartel eier85Die lewer450 Suiwelprodukte Melk 2%10Harde kaas100 Melk 3%14,4Adyghe kaas70 Kefir 1%3,2botter180 Room 20%65Curd 18%60 Suurroom 30%100Curd 8%32

As u sulke kosse wil eet, moet u hul porsies volgens die cholesterolinhoud per 100 g bereken, om nie die daaglikse vettarief te oorskry nie. As 'n pasiënt met hipercholesterolemie hierdie produkte in groot hoeveelhede aanhou verbruik, sal dit cholesterol verhoog en die aterosklerotiese veranderinge in die vate vererger.

Watter kosse het nie cholesterol nie

Om 'slegte' cholesterol in die bloed te verlaag en die hoeveelheid anti-aterogene lipiede te verhoog, is dit noodsaaklik om produkte waarin daar glad nie cholesterol is nie, voorrang te gee, of dit bevat 'n minimum hoeveelheid. Daar moet egter in gedagte gehou word dat sommige van hulle, hoewel hulle nie van 'slegte' cholesterol het nie, redelik kalorieë bevat, dus jy kan dit nie sonder maat meet nie, en sommige, soos neute, is maar net 'n bietjie.

Hier is 'n lys met voedsel en geregte wat nie cholesterol het nie:

• enige plantprodukte: groente, spanspek, bessies, vrugte,
• vars gedrukte sappe. Alhoewel soortgelyke winkelprodukte uit pakkette nie cholesterol bevat nie, is daar suiker daarin, wat ekstra kalorieë beteken,
• graan gemaak van graan, berei sonder die byvoeging van melk en botter,
• graan en peulgewasse,
• groentesop
• plantaardige olies, dit is egter die moeite werd om hul hoë kalorie-inhoud in ag te neem,
• neute en sade, maar dit moet nie meer as 30 g per dag geëet word nie.

As u veral die voorgeskrewe produkte en geregte verkies, kan u die "goeie" cholesterol in die bloed verhoog en die "slegte" binne enkele maande verminder.

Watter voedsel verlaag bloedcholesterol

Die afgelope dekades is talle grootskaalse studies in verskillende lande uitgevoer, wat bewys het dat cholesterol en voeding nou verwant is. As u aan sekere dieetbeginsels hou, kan u 'n "slegte" cholesterol in die bloed aansienlik verlaag.

Maar dit is belangrik om nie net die vlak van aterogene lipoproteïene te verlaag nie, maar ook om die inhoud van “bruikbare” cholesterol te verhoog. Om dit te kan doen, moet u die volgende produkte soveel as moontlik eet:

• Avokado is die vrug wat die rykste is aan fitosterole: 76 gram beta-sitosterol word in 100 g gevind. As u daagliks die helfte van hierdie vrugte eet, sal die vermindering in totale cholesterol na 3 weke, onderhewig aan die beginsels van behoorlike voeding, 8-10% wees,
• olyfolie is ook 'n bron van plantsterole, wat die verhouding van 'slegte' en 'goeie' cholesterol in die bloed beïnvloed: as dit daagliks toegedien word, kan dit goeie cholesterol verhoog en slegte cholesterol verlaag, terwyl die totale cholesterolvlak met 15-18% daal,
• soja- en boontjieprodukte - hulle voordele is die inhoud van oplosbare en onoplosbare vesel, wat help om 'slegte' lipiede uit die liggaam te verwyder en sodoende te voorkom dat dit in die bloed opgeneem word. U kan dus nie net die vlak van aterogene lipiede verlaag nie, maar ook die konsentrasie van "goeie" cholesterol in die bloed verhoog,
• lingonberries, veenbessies, chokebessies, tuin- en bosbessies, granate, aarbeie: hierdie bessies bevat 'n groot hoeveelheid polifenole, wat die produksie van anti-aterogene lipiede in die bloed kan verhoog. As u daagliks 150 g van hierdie bessies inneem, kan u na 2 maande 'goeie' cholesterol met 5% verhoog, as u daagliks 'n glas veenbessap by die dieet voeg, dan kan anti-antogene lipiede met dieselfde tyd verhoog word met 10%,
• Kiwi's, appels, aalbessies, waatlemoene - alle vrugte en bessies wat ryk is aan antioksidante. Dit het 'n goeie uitwerking op lipiedmetabolisme in die liggaam en kan cholesterol met ongeveer 7% verlaag as dit twee maande lank verbruik word,
• vlasaad - 'n kragtige natuurlike statine wat help om hoë cholesterol in die bloed te beveg,
• makriel, salm, tuna, kabeljou, forel: alle visse wat in die koue see woon, bevat visolie - die rykste bron van omega-3-sure.As u daagliks ongeveer 200-250 g vis eet, kan u na 3 maande die vlak van lae-digtheid lipoproteïene met ongeveer 20-25% verlaag en die “bruikbare” cholesterol met 5-7% verhoog,
• volgraan en hawervlokkies - as gevolg van die oorvloed grof vesel, absorbeer hulle slegte cholesterol, soos 'n spons, en verwyder dit uit die liggaam,
• knoffel - dit word een van die kragtigste plantstatiene genoem, waardeur u die sintese van lipoproteïene met 'n hoë digtheid in die lewerselle kan verhoog, terwyl knoffel ook op "slegte" cholesterol optree. Dit voorkom dat dit in die vorm van aterosklerotiese gedeeltes op die wande van bloedvate beland,
• byeboerderye - stuifmeel en stuifmeel. Dit bevat 'n groot aantal stowwe wat nuttig is vir die liggaam, wat nie net die werking van die hele organisme positief beïnvloed nie, maar ook metaboliese prosesse en die vlak van lipiede in die bloed normaliseer,
• alle setperke in enige vorm is redelik ryk aan luteïne, karotonoïede en dieetvesel, wat gesamentlik die lipiedmetabolisme in die liggaam moontlik maak.

As u daagliks in detail studeer en die bogenoemde reëls en beginsels nakom, kan u die algemene vlak van cholesterol in die bloed aansienlik beïnvloed, u gesondheid versterk en die welstand verbeter. Maar dit is belangrik om nie net by die regte voeding te hou nie, maar ook om oor te skakel na 'n gesonde leefstyl: ophou met rook en alkohol, begin sport doen (of ten minste 'n oggend oefen), let op die werk en rus. 'N Geïntegreerde benadering tot die probleem sal help om dit vinniger uit te skakel en die bereikte lewensresultate te konsolideer.

Het hoenderpote cholesterol?

• Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
• Herstel pankreas insulienproduksie

In antieke tye is hoenderaftreksels as 'n waardevolle dieetproduk beskou. Dit is gegee aan mense met ernstige infeksies, voedselvergiftiging en chirurgie om krag en energie te herstel. Verder het hoender sous tradisioneel verkoues, brongitis en selfs asma behandel.

Maar vandag is hoendervleis sous toenemend op die lys van skadelike kosse, aangesien dit as 'n bron van groot hoeveelhede vet en cholesterol beskou word. Maar is dit regtig so? En kan hoenderaftreksel sklerotiese gedenkplaat vorm en 'n hartaanval of beroerte veroorsaak?

Om hierdie moeilike probleem te verstaan, is dit nodig om uit te vind watter samestelling die hoenderaftreksel het, watter nuttige en skadelike eienskappe dit het en hoe om die hoenderaftreksel op die regte manier voor te berei.

Die sous is 'n konsentraat van al die voordelige eienskappe van hoender. In die proses van kook kook die meeste vitamiene, minerale en ander biologies aktiewe stowwe wat nodig is vir die gesondheid van die mens daarin.

Dit is veral belangrik om te beklemtoon dat kook help om nuttige komponente nie net uit vleis nie, maar ook van bene, kraakbeen, bindweefsel en beenmurg te onttrek. Boonop word daar gereeld groente by die bereiding van die sous gevoeg, wat die voedingswaarde daarvan aansienlik verhoog en assimilasie vergemaklik.

Baie mense glo dat hoenderaftreksel versadig is met slegte cholesterol, maar dit is nie so nie. Volgens voedingkundiges bevat hoender sous slegs 3 mg. cholesterol per 100 gr. produk, wat 'n buitengewone lae dosis is. Ter vergelyking is daar ongeveer 89 en 79 mg in hoenderbene en bors. cholesterol per 100 gr. produk dienooreenkomstig.

Hoendervleis sous is ook 'n lae-vet gereg - hoogstens 1,2 g. op 100 gr. produk. Slegs 0,3 gr. waarvan versadigde vette is. Die oorblywende 0,9 g. - Dit is nuttige poli-onversadigde en mono-onversadigde vetsure, wat baie voordelig vir die hart is en help om skadelike cholesterol uit die liggaam te verwyder.

Die samestelling van die hoender sous:

1. Vitamiene antioksidante A en C - verwyder vrye radikale, elimineer vaskulêre broosheid en verminder die deurlaatbaarheid van die vaskulêre wande, verbeter visie, versnel die genesing van beserings en sny, verbeter die werking van die immuunstelsel,
2. B-vitamiene (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - kalmeer die senuweestelsel, voorkom die vorming van cholesterolplakkies, versnel vetmetabolisme, verbeter die samestelling van die bloed en verlaag die vlak van homocysteine ​​in die liggaam - een van die grootste skuldiges van miokardiale infarksie,
3. Choline (B4) en nikotiensuur (PP) - normaliseer vetmetabolisme en verlaag cholesterol, verwyd bloedvate en verlaag bloeddruk, verlaag bloedsuiker, voorkom bloedklonte, verwyder skadelike gifstowwe uit die liggaam,
4. Kalium en magnesium - normaliseer bloeddruk, voorkom bloedklonte, moenie toelaat dat skadelike cholesterol en kalsiumsoute op die wande van bloedvate sit nie, handhaaf energiebalans in die hartspier,
5. Yster en koper - verhoog die vlak van hemoglobien in die bloed, verhoog die versadiging van alle weefsels met suurstof, verwyder skadelike cholesterol uit die liggaam, bevorder die normale opname van proteïene, help om kalorieë in energie te omskep,
6. Kalsium, natrium, sink, fluoor, rubidium, fosfor, swael, chloor, jodium, mangaan, chroom, molibdeen, nikkel, aluminium, litium, kobalt, vanadium, boor - het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die mens en ondersteun die normale funksionering van alle liggaamsfunksies,
7. Sisteïen is 'n nuttige aminosuur wat help om die sputum in die bronchi te verdun en dit so gou moontlik uit die liggaam te verwyder. Danksy haar is hoenderaftreksel so nuttig vir verkoue,
8. Uittreksels - verhoog die afskeiding van maagsap en verteringsensieme, en verbeter sodoende die vertering en opname van voedsel,
9. Kollageen help om die gewrigte en ruggraat se mobiliteit te handhaaf, voorkom die ontwikkeling van osteochondrose en artrose en dra by tot die vinnige samesmelting van frakture en krake in die bene.

Nuttige eienskappe

Hoender sous is 'n baie eenvoudige gereg wat groot voordele vir menslike gesondheid inhou. Dit is buitengewoon voedsaam en maklik om te verteer, daarom word dit gereeld gegee aan mense wat verswak is ná 'n ernstige siekte, chirurgie en sterk senuwee-ervarings.

As gevolg van die lae kalorie-inhoud en vetinhoud, is hoender sous uitstekend vir mense wat ekstra ponde wil verloor. Dit ontlok nie 'n toename in bloedsuiker en cholesterol nie, maar bevredig vinnig die honger en behou 'n lang gevoel van versadiging.

Ons lesers het Aterol suksesvol gebruik om cholesterol te verlaag. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Daarbenewens kan hoender sous die liggaam versadig met al die belangrike vitamiene, minerale, meer-onversadigde vetsure, essensiële aminosure en ander nuttige komponente. Dit help om die voedingstekort wat gereeld by pasiënte met streng diëte waargeneem word, te voorkom.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat hoenderaftreksel en cholesterol jare lange vyande is. Die unieke samestelling van die bouillon op hoendervleis help hom om skadelike cholesterol uit die liggaam te verwyder, cholesterolplaat op te los, bloedvloei te verhoog en die vorming van bloedklonte te voorkom.

Daarom word hoenderaftreksel by alle diëte ingesluit vir pasiënte met aterosklerose en hartsiektes. Dit word ook aanbeveel om dit te gebruik gedurende die hersteltydperk na 'n hartaanval en beroerte, wanneer die pasiënt nie meer vetterige voedsel van dierlike oorsprong verbied nie.

Gereelde inname van hoendersous kan stresweerstand verhoog, verhoogde senuweeagtigheid uitskakel, slapeloosheid oorkom en bui verbeter. Om hierdie rede moet hoenderaftreksel so gereeld as moontlik op die tafel teenwoordig wees by pasiënte wat geneig is tot depressie en neurose.

Hoendervleis sous is 'n uitstekende hulpmiddel vir die behandeling en voorkoming van chroniese pyn in die gewrigte en ruggraat. Dit versterk kraakbeen effektief en voorkom dat dit dra, wat beskou word as die belangrikste oorsaak van die ontwikkeling van siektes in die muskuloskeletale stelsel.

Hoender sous is baie nuttig vir atlete en fiksheidsaanhangers, aangesien dit bydra tot die verbranding van vet en die vorming van spierweefsel. Dit versnel ook die genesingsproses van beserings, veral frakture, verstuikings, skeur van ligamente en senings.

Met afwykings in die spysverteringskanaal, kan hoenderaftreksel 'n regte medisyne word.

Dit help om hardlywigheid te hanteer, verwyder gifstowwe in voedselvergiftiging, beskerm die lewer teen vetsug (vetterige hepatose) en skakel lui maagsindroom uit.

Hoe om te kook

Voordat u 'n voedingssuier voorberei, is dit baie belangrik om die vel van die hoender karkas te verwyder en al die onderhuidse vet af te sny, wat die vetinhoud van die voltooide gereg aansienlik sal verminder. In so 'n bouillon is daar feitlik geen cholesterol en versadigde vette nie, maar dit bevat 'n groot hoeveelheid stowwe wat belangrik is vir die gesondheid.

Daarbenewens word mense wat geneig is tot vetsug, aterosklerose, pankreatitis en cholecystitis, aangeraai om 'n jong hoender in plaas van 'n volwasse voël te neem. In sulke vleis is daar min vet, ekstrakte en purien, wat beteken dat die sous minder sterk en bruikbaar vir die liggaam sal wees.

Om die cholesterolinhoud in hoender sous verder te verlaag, is dit nodig om nie 'n hele karkas vir die bereiding daarvan te gebruik nie, maar wel die maer dele. Dit is hoofsaaklik wit vleis, naamlik hoenderborsies, wat as 'n waardevolle dieetproduk beskou word.

As iemand nog twyfel of daar cholesterol in die hoenderbene is, dan is die antwoord ja, en daar is nogal baie daarvan. Dieselfde kan gesê word oor vlerke of hoenderhals, waar daar ook baie vetterige donker vleis is. Daarom kan 'n ware dieet sous slegs van die bors berei word, wat byna geen versadigde vette bevat nie.

Sodat die sous van die hoenderborsie nie te vloeibaar raak nie, kan dit 'n bietjie groente-olie daarby voeg, wat die vetinhoud verhoog, maar die cholesterolinhoud nie verhoog nie. Die beste opsie is olyfolie, wat 'n bekende natuurlike middel vir aterosklerose is.

Ons moet nie van groente vergeet nie, wat nie net die sout meer versadig sal maak nie, maar ook die voordelige eienskappe daarvan sal verbeter. In hoenderaftreksel kan jy wortels, pastinaak, uie, selderywortel en stingels, pietersieliewortel, heel sampioene, pietersielie en dille takkies byvoeg.

Vir aroma word dit aanbeveel om 'n paar lourierblare, swartpeperkorrels en gedroogde dille-sambrele by die hoendervleis sous te voeg. Maar dit is nodig om dit versigtig te sout, aangesien die sout met die bestanddele van die bouillon reageer en die eienskappe daarvan kan benadeel.

Baie dieetkundiges raai hul pasiënte aan om slegs sekondêre hoenderaftreksel te verbruik. Om dit te kan doen, moet die eerste water onmiddellik na die kookwater gedreineer word, vul die pan weer met koue water en kook tot sag. So 'n sop bevat die minste hoeveelheid skadelike cholesterol en stikstofhoudende verbindings, wat beteken dat dit die beste dieet is.

Hoe om gesonde hoenderaftreksel te kook, word in die video in hierdie artikel beskryf.

• Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
• Herstel pankreas insulienproduksie

Hoe om met hoë cholesterol te eet

Voedsel met hoë cholesterol moet voedsel bevat wat pektien, vitamiene, minerale, omega-3, omega-6 en omega-9-onversadigde vetsure insluit. Behoorlike voeding help om aterosklerose, kardiovaskulêre siektes, hartaanvalle en beroertes te voorkom. Groter verbruik van vetterige voedsel dra by tot die afsetting van vette en sout op die binnewande van bloedvate, wat kan lei tot trombose, verstopte are en ander ongewenste gevolge.

Hoe om te eet

Om die regte dieet te kies, word dit aanbeveel om 'n dieetkundige te raadpleeg. Die spesialis kies produkte op grond van die behoeftes en eienskappe van die pasiënt, gee waardevolle aanbevelings waarmee u die beste resultaat kan behaal. As u om een ​​of ander rede nie moontlik is om 'n dokter te besoek nie, kan u uself onafhanklik vergewis van die lys produkte wat met hoë cholesterol verbruik kan word en wat weggegooi moet word.

Noodsaaklike voedsel	Voedsel wat matig kan verbruik word	Voedsel wat u van u dieet moet uitsluit
Vlasaad, sesam, pampoen saadolie	Olywe en groente-olie	botter
Bakkerye en pasta van volkorenmeel	Goeie meel bakkery produkte	Botterbroodjies, industriële lekkers
Afgeroomde melk, maaskaas, kefir, jogurt	Suurmelkprodukte met 'n gemiddelde persentasie vetinhoud	Gefermenteerde melkprodukte met 'n hoë vetstof
Groen tee, water, sous wilde roos, goji bessies	Vars gedrukte sappe en vars sappe	Alkoholiese drank, koffie, swart tee, soet vonkelwater
Peulgewasse, geskilde aartappels, setperke, tamaties, komkommers, uie, knoffel	Gebraaide aartappels in groente-olie	Franse patat, puree met volroommelk en botter
Hoender- of kalkoenfilet, konyn	Maer beesvleis en maer varkvleis	Vleis met sigbare lae vet, afval, vel met pluimvee, eendfilet
Velvrye seevisse	Kreef, krewe, stekelrige kreef	Garnale en inkvis in groot hoeveelhede, kaviaar
Amandels, okkerneute, sesamsade, vlasaad	Pistache, haselneute	Kokos, gesoute grondboontjies
Geur met olywe- of lynolie en suurlemoensap	Soja geurmiddels, lae-vet mayonnaise, lae-vet suurroom	Vetterige souse, mayonnaise, botter, vet suurroom

Dit is nodig om te verstaan ​​watter soort voeding aansienlike voordele kan meebring en lipiedmetabolisme normaliseer.

• Vars, gekookte of gestoomde groente. Daar moet veral gekyk word na setperke en peulgewasse.
• Met die gebruik van bokwiet, hawer, koringgras kan u lipiedmetabolisme normaliseer en help om die "slegte" cholesterol te verlaag.
• Bakkery en pasta van growwe meel, sowel as die semels bygevoeg.
• Gegeurde melkprodukte met 'n lae vetstof is nuttig as slaai vir slaaie of vir die maak van gesonde drankies.
• Sop wat in hoender sous gekook is (hoender moet velloos wees) met die toevoeging van aartappels, wortels, kruie, peulgewasse, sampioene.
• 'N Klein hoeveelheid donker suiker of heuning as versoeter vir drankies.
• Slaai: groente, vrugte. In groot hoeveelhede toegelaat vir gebruik.
• Plantaardige olies: olywe, lynsaad, raapsaad, sesam. Hierdie olies moet met botter en margarien vervang word.
• Bak van volkorenmeel, met droëvrugte en semels.

Oorweeg 'n paar resepte wat u kan help om heerlike en gesonde kos voor te berei.

1. Gekookte beet met die byvoeging van okkerneute, knoffel en suurroom. Kook die bietjies, rasper. Voeg neute, gekapte knoffel by, geur met 'n lae-vet suurroom of olyfolie. U kan 'n klein hoeveelheid sout na smaak voeg.
2. Slaai met sesamolie, swartpeper en balsemiese asyn. Skeur blaarslaai met die hand, voeg asyn, olie en geurmiddels by. Voeg optioneel 'n klein hoeveelheid gekapte knoffel by.
3. Boontjies gestoof in tamatiesous met kruie. Kook die boontjies tot sag, voeg tamatiesous by (rasper vars tamaties, voeg sonder skil), kook op lae hitte vir 10-15 minute. Voeg aan die einde van die kookpunt sout, gekapte pietersielie en dille by.
4. Eiervrugkaviaar met paprika, knoffel, tamatie en ui.Bak eiervrug en soetrissies in die oond tot gaar, afkoel, skil. Sny in klein blokkies, meng, voeg gekapte tamaties, knoffel en uie by. Geur met sout en peper na smaak, geur met groente- of olyfolie. Eet verkoel.
5. Slaai maer beesvleis, sampioene en suurlemoensap. Soteer die sjampanje op lae hitte tot gaar. Kook die beesvleis tot gaar, in 'n kubus gekap en voeg by die sampioene. Haal die mengsel van die hitte af, koel, voeg die mosterd, kruie by, geur met olyfolie en suurlemoensap.

Baie mense wonder: wat om met hoë cholesterol te drink? Die antwoord is eenvoudig: jy kan varsgeperste sappe van vrugte en groente, groen tee en 'n groot hoeveelheid gewone water gebruik. Dit word aanbeveel om u te onthou van swart tee en koffie, sowel as soet koolzuurhoudende drankies.

Goeie drankies met hoë cholesterol:

• Die gebruik van 'n afkoms van die roosbome sal die cholesterolvlakke normaliseer, bloedvate versterk en die ontwikkeling van aterosklerose voorkom. As 'n versoeter kan 'n klein hoeveelheid heuning by 'n warm drankie gevoeg word.
• Groen tee met jasmyn, suurlemoen en lemoenskil.
• Vars gedrukte sappe: pomelo's, lemoen, pruim, appel, peer. Normaliseer metabolisme en cholesterol in bloedplasma.
• Smoothies met lae-vet jogurt en jou gunsteling vrugte.
• Tuisgemaakte brood kvass.
• Suurlemoen of lemoenpons.
• Drink van suurlemoenstroop, bessiesap en heuning.

Dit is noodsaaklik om die gebruik van alkohol te beperk, veral as medikasie voorgeskryf word. Die moontlikheid om rooi, droë wyn in klein hoeveelhede te drink, word aanbeveel om vooraf met u dokter te bespreek

Spyskaart en resepte

Spyskaarte met hoë cholesterol mag nie dierlike vette, koolhidrate, groot hoeveelhede suiker, voedsel wat transvette bevat, bevat nie. Dit is ook die moeite werd om jouself tydelik te beperk in industriële produkte: wors, ingemaakte goedere, mayonnaise, ketchup, vetterige souse, sjokoladestafies, koeke, gebak. Dit is ook nodig om suurmelkprodukte met 'n hoë vetinhoud uit te sluit van die dieet: melk, room, maaskaas, jogurt.

Ontbyt nr. 1:
• Nie-vet jogurt met appels, pruime, frambose, aarbeie pere of ander vrugte om van te kies,
• 'n Koppie groen tee met 'n bietjie heuning
• Hawermout met rosyne, gedroogde appelkose of goji-bessies.

Middagete nommer 1:
• Rassolnik, gekook op 'n lae-vet sous met die byvoeging van ingelegde komkommers en kruie.
• Hoenderkotelette in die oond gebak.
• 'n Glas vrugtesap gemaak van bessies of bosbessies.

Aandete nr. 1:
• Rys gaar met groente.
• 'n Klein hoeveelheid gestoofde vis.
• Roosskyf sous met heuning.

Ontbyt nr. 2:
• Bokwiet pap met 'n lae-vet melk,
• Piesang smoothies met bloubessies of aalbessies. 1 piesang, 100 gram bloubessies of aalbessies en 1 glas lae-vet jogurt in 'n blender, meng tot glad, drink 'n bietjie verkoel.

Middagete nommer 2:
• Parelgarsop gekook in hoender sous met die toevoeging van aartappels, wortels, uie en kruie. As u dit verkies, kan u dit smaak met suurroom.
• 'n Paar snye volgraanbrood.
• Groenteslaai met kool, komkommers, tamaties en kruie, geur met olyfolie en suurlemoensap.

Aandete nr. 2:
• Groente pilaf.
• Seevis wat in die oond gebak word met 'n bietjie olyfolie, speserye en suurlemoen.
• 'n Glas lae-vet kefir

Ontbyt nr. 3:
• Goji bessie tee met suurlemoen en lemoenskil. Giet kookwater oor 15 goji bessies, voeg die suurlemoen en lemoen by. Laat die drank vir 15-20 minute brou. Voeg heuning na smaak by. Drink verkoel 5-10 minute voor etes. So 'n drankie verkwik perfek, normaliseer cholesterolvlakke en gee 'n goeie bui.
• Proteïne-omelet met bygevoegde kruie, uie, tamaties en paprika.
• Hawermeel met vrugte.

Middagete nommer 3:
• Groen borsch sonder eiergeel en botter.
• Gestoomde viskoekies.
• 'n Glas vars pers sap.

Aandete nr. 3:
• Aartappels gekook met skil.
• Groenteslaai met groente-olie gesmeer en met lijnzaad besprinkel.
• Vis met groente gestoof.

Die duur van dieetterapie vir hoë cholesterol kan wissel van 'n paar weke tot 'n paar maande. Dit word gevolg deur 'n kort pouse en die verloop van dieetmaatreëls kan op aanbeveling van die behandelende dokter verleng word.

Voedingsinligting en samestelling van hoenderbene

Aangesien hulle hoenderbene in die winkel gesien het, verstaan ​​baie verbruikers eenvoudig nie waarom hulle dit verkoop nie. Die voordelige eienskappe van hierdie deel van die hoender word in China, Japan en ander lande in Asië waardeer. Die punt is die anti-hipertensiewe eienskappe van die produk.

Die samestelling van die bene bevat minerale:

• kalsium en fosfor,
• natrium en kalium
• yster en sink
• koper en selenium.

'N Groot stel vitamiene in groepe B, A, E, PP, K. B, cholien en ander voordelige stowwe het 'n versterkende effek op die senuwees-, immuun- en beenstelsels.

Die chemiese samestelling van die hoenderbene is soos volg. 100 g bevat:

• 14,6 g vet
• 19,4 g proteïen
• 0,2 g koolhidrate,
• 66,8 g water
• geen as.

Kalorie-inhoud van 100 g van die finale produk is slegs 215 kcal, dit lok mense met gewigsprobleme.

Is hoenderpote nuttig?

Aangesien die bene baie nuttige stowwe bevat, kan ernstige skade nie oorweeg word as u nie hierdie produk misbruik nie (hoewel daar kontraindikasies is). 'N Persoon wat gereeld 'n afvalgereg eet, voel gesonder en het probleme met die motorstelsel.

Hoenderbene bevoordeel die hele menslike liggaam.

Die voordele en nadele van hoendervarkjellie

Die voordeel van gekookte hoenderbene is moeilik om te oorskat. In die jellie wat van hierdie neweproduk berei word, is daar kollageen wat help om die kraakbeen te versterk, wat hulle stewigheid en elastisiteit gee.

Retinol, wat in jellie bevat, stimuleer die immuunstelsel, is verantwoordelik vir gewrigsmobiliteit.

Ten spyte van die voordele, kan hoendervarkjellie skadelik wees as iemand probleme met die lewer, maag, pankreas het. Dan word 'n groot hoeveelheid knoffel en peper nie by die voltooide gereg gevoeg nie.

Die teenwoordigheid van groeihormoon kan die ontwikkeling van inflammatoriese prosesse veroorsaak. En die skade van cholesterol (as gevolg van gevolge op die wande van bloedvate) kan aterosklerose veroorsaak.

Is hoenderbeen sous nuttig

Die afvalwater van die menslike liggaam bevoordeel:

1. Klein gedeeltes van die sous van die bene kan geen skade berokken nie. Dit word aanbeveel om te drink vir diegene wat geen aptyt het nie.
2. Kollageen en mukopolisakkariede is in die bouillon teenwoordig. Hierdie stowwe help diegene wat gesamentlike probleme het.
3. Hoenderbeen sous is goed vir gesig, hare en naels.

Hoe om hoenderpote skoon te maak

By groot kleinhandelafsetpunte kan u afval, gereed om te gebruik, koop. As onverwerkte hoenderpote gekoop word, moet hulle onafhanklik van die stratum corneum van die vel skoongemaak word.

1. Ontdooi by kamertemperatuur en spoel goed.
2. Vlekke op die vel kan bly; dit is moeilik om met gewone water af te was. Vryf die oppervlak met sout om dit te verwyder en giet dit weer oor die water.
3. Verwyder die kloue (dit is nie geskik om te kook nie) met 'n mes of luik.
4. Vou die afval in 'n vergiet, vou dit in kokende water vir 2-3 minute en dan in koue. 'N Verandering in temperatuur is nodig om die stratum corneum vinnig te reinig.
5. As die pote afgekoel het, moet u die vel met 'n mes naby die boonste gewrig optel en uittrek soos 'n kous.

Hoenderbeenjellie

Dit is moeilik om 'n persoon te vind wat nie die aspiek ten minste een keer probeer nie. Dit word gewoonlik berei van varkvleis- en beesbene, koppe. Maar die koue kan gekook word, vreemd genoeg, van die bene van pluimvee.Die voordeel van aspic is dat dit genesende eienskappe het, met die hulp daarvan kan u nie net u eetlus verbeter nie, maar ook u liggaam help herstel.

Wat sal benodig word vir die kook van geleide vleis:

• hoenderbene - 2 kg,
• hoenderborsies - 0,8 kg,
• wortels - 3 st.,
• uie - 3 koppe,
• knoffel - 4 koppe,
• swart en peper ertjies, lourierblare, mosterdsaad, sout na smaak.

Stadiums van kook van geleide vleis:

1. Die bene wat van 'n geel laag skoongemaak word, word in 'n pan geplaas met vleis en vul dit met koue water in.
2. Na 6-7 uur moet die water gedreineer word. Vloeistof met bloedreste vir die kook van geleide vleis is nie geskik nie.
3. Spoel die bene, voeg water by en plaas op die stoof.
4. Sodra die inhoud begin kook, verskyn daar 'n skuim. Dit moet verwyder word om 'n duidelike bouillon te kry.
5. Kap die geskilde wortels en uie in groot stukke, voeg dit by die pan. In jellie is hierdie bestanddele noodsaaklik vir kleur en geur.
6. Dan kom die tyd van ertjies van swart en speserye, mosterdsaad, sout.
7. Verminder die vuur en kook die aspik teen 'n minimum temperatuur van ongeveer 6 uur.
8. Voeg die lourierblaar by 'n kwartier voordat u die pan uit die stoof verwyder. En laat die sous op die stoof sit, want dit moet warm wees vir giet.
9. Verwyder die pote en vleis, verwyder vinnig die bene en kraakbeen, meng met die knoffel wat op die pers gekneus is.
10. Rangskik in klein bakke, voeg die benodigde hoeveelheid sous by en filtreer dit deur 'n sif.
11. Sit die afgekoelde massa in die yskas vir stol.

Chinese hoenderbene

Die Chinees waardeer veral die voordelige eienskappe van die afval. As hulle kook, gebruik hulle 'n groot aantal speserye en geurmiddels.

Produkte vir gebraai:

• 800 g afval,
• 1 teelepel rysasyn
• 50 ml sonneblomolie.

• 3 st anys,
• 4 eetlepels. l. sojasous
• ½ teelepel gemmer,
• 1 peule chili-peper
• 10 g korrelsuiker
• 2 knoffelhuisies
• 200 ml water.

1. Giet die voorbereide hoenderpote met water, voeg rysasyn by en sit op die stoof.
2. Gooi sout en gegranuleerde suiker na kook. Plaas die afval na 5 minute na 'n vergiet, wag tot die vloeistof afloop.
3. Verhit olie in 'n kastrol, plaas die gekookte pote in porsies. Braai dit tot bruin.
4. Berei sous van sojasous en die res van die bestanddele en 'n glas water voor.
5. Giet die sous in die koekmengsel, bedek en laat prut vir 'n derde van die uur.

Hoenderbeensop

Die afval is baie goed in ryk sop. Om dit voor te berei, benodig u:

• pote - 600 g
• uie - 1 kop,
• takkies dille
• oregano,
• gemaalde swartpeper - aan die einde van die mes,
• sout na smaak
• water - 0,8 l
• sonneblomolie - 1 eetlepel. l.

Hoe om 'n gesonde hoenderbeensop te kook:

1. Spoel, skoon en droog afval.
2. Uie na afskilfering in halwe ringe gesny.
3. Giet olie in 'n pan, sit pote, uie. Braai tot goudbruin.
4. Sit die inhoud van die bak in die pan, gooi water en sit op die stoof. Sodra die sop kook, kook dit 'n halfuur.
5. Voeg dan die oorblywende bestanddele by en verwyder die pan na 2 minute.
6. 'N ryk sop met gesonde pluimveebene is gereed.

Skade aan hoenderbene

Ondanks die voordele, moet hoenderpote nie gereeld verbruik word nie. Genoeg 3-4 keer per maand. Andersins kan u die liggaam skade berokken:

• vetterige stukke is moeilik om te verteer
• die produk en die geregte daarvan word nie aanbeveel vir mense met hipotensie nie, anders sal die druk selfs laer daal,
• die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid cholesterol kan die toestand van bloedvate benadeel en tot aterosklerose lei.

Kontra met die gebruik van

Afval, nuttig vir sommige mense, kan skadelik wees vir sommige siektes. Dit word nie aanbeveel om skottelgoed van die bene af te eet nie:

• as oorgewig,
• probleme met die spysverteringskanaal, lewer, niere,
• as u allergies is vir hoender,
• met aterosklerose, lae bloeddruk.

Kan ek hoenderpote vir honde gee

Daar is nog altyd afvalstowwe gekoop en word vir troeteldiere gekoop.Onder honde telers word die mening oor die voordele en nadele van hoenderpote vir honde wat voed, gedeel. Sommige mense meen dat die buis van die buis skadelik kan wees en letsels kan veroorsaak in die farinks van diere en inwendige organe. Ander argumenteer dat 'n hond wat goed gevoed is, nie op kos sal sit nie, maar bloot daarop sal kos hou.

Om kalm vir die honde te wees, is dit genoeg om die hoenderpote te kook, in hierdie vorm is hulle skadelik en nuttig.