Wat is die effek van jogurt op die liggaam en of dit met pankreatitis gedrink kan word

Pankreatitis, 'n onaangename siekte wat verband hou met die ontsteking van die pankreas, benodig 'n streng beperkende dieet wat baie gewilde kosse van die pasiënt se dieet uitsluit. 'N Wettige vraag ontstaan ​​dus vir pasiënte: “Is dit moontlik om kefir met pankreatitis te drink?”

Vooraanstaande voedingsdeskundiges in die wêreld word voedselprodukte noukeurig oorweeg en geselekteer vir pasiënte met pankreasprobleme, wat rus kan gee aan pasiënte en hul ontstoke kliere. Voedingkundiges is van mening dat u kefir met pankreatitis kan drink. Natuurlike vars voorbereide kefir is 'n uitstekende onversoete bron van dierlike proteïen van hoë gehalte, wat van groot belang is vir voeding by hierdie siekte.

Die samestelling daarvan, verryk met baie voordelige bakterieë, vitamiene, sowel as makro- en mikroelemente, dra by tot die voeding van mense wat met hierdie kwaal belas is. Kefir voorkom dat gisagtige swamme en giftige bakterieë in die spysverteringskanaal ontwikkel, wat die werking daarvan en die werking van die pankreas op die regte vlak ondersteun.

Kefir is teenaangedui in pankreatitis by pasiënte by wie suiwelprodukte allergiese reaksies veroorsaak. Daarbenewens word nie aanbeveel om die liggaam te oorlaai met kefir vir pankreatitis nie, dit is redelik gevaarlik. As u kefir oormatig drink met pankreatitis, sal die pankreas, wat rus nodig het, gedwing word om enorme hoeveelhede ensieme te produseer, wat kategorieë teenaangedui is en die reëls van terapeutiese maatreëls verontagsaam.

Met pankreatitis kan u kefir in 1 koppie drink voor slaaptyd. Hierdie metode om hierdie gefermenteerde melkproduk te verbruik, is 'n ideale terapeutiese, profilaktiese en voedingsmiddel vir ontsteekte pankreas. Die gebruik van hierdie metode sal nie die werking van die spysverteringskanaal en die pankreas nadelig beïnvloed nie, en dit sal die siekte dus nie vererger nie.

Jogurt vir pankreatitis

Yoghurt is 'n ander waardevolle gefermenteerde melkproduk met uitstekende genesende eienskappe. Jogurt in pankreatitis is die eerste maklik verteerbare en verteerbare voedsel van die pasiënt. Dit kan elke halfuur gedrink word vir 1/3 koppie. Pasiënte wat so 'n dieet verdra, kan daagliks tot 0,5 liter produk drink. Nadat die pyn bedaar (wat die gebruik van hierdie gefermenteerde melkproduk verseker) wat nie gedurende die dag voorkom nie, word die pasiënt toegelaat om 'n bietjie maaskaas te eet, wat min vet bevat en vars voorberei moet word.

Daarbenewens word mense met ontsteekte pankreas aanbeveel om kompresse daaruit te maak. Voordat jy gaan slaap, word 'n linnedoek, waarvan die grootte ongeveer aan die palm van jou hand is, met warm, gesmelte melk bevogtig en op die linker hipochondrium aangebring, in die maagarea, bedek met sellofaan of kompressiepapier, met 'n wollerige doek gebind en neergeslaap. Kompressie word vir minstens 4 weke gedoen. Terselfdertyd word lekkers en suiker deur heuning vervang.

Die samestelling en kalorie-inhoud van die drank

Yoghurt word verkry deur melk te fermenteer op grond van suiwer kulture van suurmelkbakterieë. Byna 90% van die drank bestaan ​​uit water. Honderd gram van die produk bevat ook:

• 4,1 gram koolhidrate,
• 3,2 gram vet,
• 2,9 gram proteïen
• 0,7 gram as.

Die belangrikste proteïen van jogurt is kaseïen. Die sintese van hierdie proteïen is stadig, wat 'n lang, geleidelike vloei van aminosure in die bloed verseker, wat veral belangrik is vir atlete.

Die drank is verryk met nuttige vitamiene, minerale en biologies aktiewe stowwe:

• vitamiene A, B, C, H, PP,
• kalsium, kalium, fluoor, sink, yster, fosfor, selenium, mangaan, magnesium.

Yoghurt is verryk met vetsure (hoofsaaklik myristies, oleïens, palmitine, stearine), aminosure, melksuur (laktaat). Dit bevat ook ensieme wat verterings- en metaboliese prosesse verbeter.

Die kalorie-inhoud van 'n produk hang af van die vetinhoud. Kalorie-inhoud van 100 ml jogurt met 'n vetinhoud van 2,5% is 53 kcal, 'n drankie met 'n vetinhoud van 3% is 60 kcal.

Die drank bevat baie nuttige stowwe. Dit word egter veral waardeer vir die inhoud van voordelige suurmelkbakterieë, ensieme, kalsium en fosfor. Daar moet op gelet word dat kalsium in jogurt in die maklikste geassimileerde vorm is. Boonop bevat die drank fosfor, wat nodig is vir die goeie opname van kalsium.

Daarom is suiwelprodukte baie waardevol, nie net vir die normalisering van die spysvertering nie, maar ook vir die versterking van die normale ontwikkeling van beenweefsel.

Produkvoordele

In die eerste plek is jogurt baie voordelig vir die spysverteringstelsel. drink:

1. Dit koloniseer die ingewande met voordelige bakterieë, waardeur die belangrike aktiwiteit van patogene mikroörganismes belemmer word en die balans van voordelige mikroflora herstel word.
2. Verbeter die werking van die ingewande, aktiveer die peristalse daarvan.
3. Reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe.
4. Verbeter die metabolisme.
5. Verlaag cholesterol.
6. Help om ontslae te raak van dysbiose en die lewer te verbeter nadat u medikasie geneem het.
7. Verbeter eetlus, stimuleer die afskeiding van maagsap, spysverteringsensieme, gal.

Benewens die gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal, bevat jogurt:

• Dit vul die reserwes van die liggaam aan met maklik geassimileerde kalsium, wat bydra tot die versterking en normale ontwikkeling van beenweefsel.
• Reinig vate van gifstowwe, gifstowwe, bevorder resorpsie van cholesterolplakkies.
• Verbeter hartfunksie, versterk die hartspier en vaskulêre wande.
• Normaliseer druk.
• Fasiliteer die verwydering van sputum uit die asemhalingskanaal.
• Versterk die immuunstelsel, help om die liggaam vinnig te herstel na infeksies, bakteriële, virussiektes.
• Normaliseer die water-sout balans.
• Verbeter die toestand van die vel, versterk die hare en naels.

Dit aktiveer die verterings-, metaboliese prosesse en bevat terselfdertyd 'n klein hoeveelheid kalorieë. Danksy hierdie funksies help hierdie produk om van selluliet ontslae te raak en gewig te verloor.

In die lig van sulke gunstige effekte op die liggaam, het die mikrobioloog Mechnikov aanbeveel om elke dag 'n glas jogurt te drink.

Wie is verbode om jogurt te drink

Die gebruik van jogurt word teenaangedui in:

1. Persoonlike onverdraagsaamheid.
2. Die akute verloop van siektes in die spysverteringskanaal (maagsere, pankreatitis, gastritis, cholecystitis, ens.).
3. Hoë suurheid van maagsap
4. Ulkus.
5. Maag op die agtergrond van verhoogde suurheid van maagsap.
6. Erosiewe gastritis.
7. Hepatitis.
8. Erge, langdurige diarree.

Anders as melk, kan jogurt gedrink word deur mense met 'n onbeduidende mate van laktasetekort. Met hierdie kwaal word die sintese van laktose, 'n disakkaried in suiwelprodukte, ontwrig. Suurmelkbakterieë in jogurt vergemaklik die verwerking van laktose. Met 'n beduidende laktase-tekort, moet so 'n produk egter uitgesluit word van die dieet.

Dit word nie aanbeveel om tot 1,5 jaar jogurt en kinders te gee nie. By klein kinders is die ensiemstelsel steeds swak, so 'n produk kan 'n beduidende las op die pankreas veroorsaak, spysvertering in die spysvertering en buikpyn veroorsaak.

Moontlike skade en newe-effekte

Slegs vars jogurt het voordelige eienskappe. In 'n gefermenteerde drank styg die hoeveelheid melksure en alkohol aansienlik. Daarom sal die gebruik daarvan lei tot gastro-intestinale afwykings wat gepaard gaan met:

• koliek,
• pynlike sensasies
• winderigheid,
• swelling,
• verhoogde gasvorming,
• skending van die stoel.

As u jogurt drink, wat langer as drie dae gestaan ​​het, kan u ernstig vergiftig.

In geval van onverdraagsaamheid teenoor gefermenteerde melkprodukte, kan die gebruik van jogurt lei tot die ontwikkeling van allergiese reaksies (uitslag, rooiheid, jeuk, velverbranding, asemhalingsprobleme), sowel as spysvertering van die spysvertering. 'N Allergie vir hierdie produk kan veroorsaak word deur onverdraagsaamheid teenoor laktose of melkproteïene. In laasgenoemde geval lyk die simptome van die siekte soos die simptome van verkoue.

Jogurt word gereeld in die dieetmenu opgeneem vir gewigsverlies. Daar moet egter in gedagte gehou word dat hierdie drank nie die enigste produk vir verbruik moet word nie. Alhoewel dit vitamiene, minerale, vette, koolhidrate en proteïene bevat, is dit nie genoeg om die normale werking van die liggaam te behou nie.

Gebruikskrag teen die agtergrond van inflammatoriese kwale

Alhoewel jogurt baie nuttig is vir vertering, is dit nie altyd raadsaam om siektes in die spysverteringskanaal te behandel nie. Is dit moontlik om jogurt te drink met pankreatitis en cholecystitis hang af van die vorm van die siekte, die erns van sy gang, die individuele eienskappe van die liggaam.

Met pankreatitis

Suurmelk by akute pankreatitis is verbode. So 'n verbod is te wyte aan die volgende faktore:

U kan jogurt nie vroeër as 'n maand na die stop van 'n akute aanval van pankreatitis onderneem nie, onderhewig aan positiewe dinamika van die behandeling, normale verdraagsaamheid van suiwelprodukte deur die liggaam.

Jogurt met pankreatitis in die stadium van aanhoudende remissie, sowel as met 'n chroniese siekte buite die akute stadium, sal help:

• om die ensimatiese aktiwiteit van die pankreas te herstel na die gebruik van medisyne wat die produksie van verteringsensieme belemmer,
• normaliseer die derm mikroflora, wat baie ly as gevolg van die ontwrigting van die spysverteringsprosesse, die versorging van onverteerde voedselreste, die inname van kragtige medisyne,
• versterk die immuniteit van die pankreas,
• reinig die liggaam van gifstowwe, gifstowwe, oorblyfsels van medisyne,
• verwyder slegte cholesterol,
• metabolisme te verbeter.

Danksy hierdie aksie help yoghurt die liggaam herstel na 'n akute aanval van die inflammatoriese proses, en verminder dit die risiko van die terugval van 'n verergering van die siekte.

Met cholecystitis

Die gebruik van jogurt in die akute vorm van cholecystitis is streng teenaangedui. As gevolg van die verryking van die produk met sure, kan dit die afskeiding van gal aktiveer, wat skadelik is vir die liggaam in die akute stadium van ontsteking van die galblaas. Drink met cholecystitis kan ernstige diarree veroorsaak, wat tot 'n beduidende agteruitgang in die toestand van die pasiënt kan lei.

'N Maand na die verligting van 'n akute aanval, onderhewig aan 'n positiewe dinamiek van herstel, kan jogurt in klein hoeveelhede in die dieet van die pasiënt ingebring word.

Die gebruik van jogurt in die stadium van volgehoue ​​remissie is hoofsaaklik nuttig vir:

• normalisering van dermmikroflora,
• remming van vitale aktiwiteit van patogene bakterieë,
• voorkoming van die ontwikkeling van aansteeklike prosesse,
• herstel van galproduksieprosesse.

Jogurt in die stadium van remissie, sowel as in die chroniese vorm van die siekte buite die stadiums van verergering, verbeter die spysvertering, normaliseer metabolisme. Dit sal help om ontslae te raak van uitmergelende koliek en pyn.

Reëls en kenmerke van die bekendstelling van die drank in die spyskaart

Om te verseker dat jogurt die liggaam bevoordeel, moet u die volgende reëls nakom:

1. Begin die drank te drink nie vroeër as 'n maand nadat die akute inflammatoriese proses gestaak is nie.
2. Die aanvanklike hoeveelheid drank moet nie meer as 20 ml wees nie. Die volume word geleidelik tot 150-200 ml per dag aangepas, mits dit normaalweg deur die liggaam verdra word en daar geen nadelige reaksies is nie.
3. Dit word aanbeveel dat die daaglikse hoeveelheid drink in drie tot vier dosisse verdeel word.
4. Gebruik slegs warm.
5. Die vetinhoud van die drank mag nie 2% oorskry nie, as dit meer is, moet dit met water verdun word.
6. Eet slegs vars jogurt - een of twee dae gelede.
7. In die geval van simptome van gastroïntestinale ontsteltenis, verergering van pankreatitis, moet die drankie gestaak word, en die volgende keer as u probeer om nie later nie as 'n maand later in te gaan.

Eenvoudige tuisgemaakte jogurtresepte

Jogurt word baie eenvoudig voorberei.

Kook 'n liter vars melk met 1-2% vet. Nadat dit gekook het, skakel die vuur af en sit die melk eenkant om af te koel tot 35 grade. Voeg twee eetlepels suurroom 10% vet by nadat dit afgekoel het.

Maak die houer dig toe en plaas in 'n wasbak met warm water. Dring aan vir agt uur, terwyl u 'n konstante watertemperatuur (veertig grade) behou. Gooi dit dan in glasflesse. Hou in die yskas, maar drink net in 'n warm vorm.

Nagereg met appel

• 500 ml melk met 'n vetinhoud van 1-2%,
• 'n eetlepel kefir 1% vet,
• 'n eetlepel graanvlokkies,
• een soet appel.

Kook melk, laat dit dan afkoel tot 35 grade. Maal die vlokkies in 'n blender, skil die appel en rasper dit.

Voeg kefir, gerasperde appel en graan by melk, meng goed. Bedek die houer met die mengsel styf en plaas dit op 'n warm plek. Dring aan op 10 uur. Hierdie nagereg kan geëet word as ontbyt, middagete of as aandete.

• Die gebruik van 'n kloosterfooi vir die behandeling van pankreatitis

U sal verbaas wees hoe vinnig die siekte terugtrek. Sorg vir die pankreas! Meer as 10.000 mense het 'n beduidende verbetering in hul gesondheid opgemerk net deur soggens te drink ...

Hoe om 'n gesonde Ayran-drankie vir pankreatitis te maak

Vanweë die lae kalorie-inhoud, versadiging met vitamiene, minerale, word dit gereeld in die dieetmenu opgeneem om gewig te verminder.

Is dit moontlik om suurroom te eet vir pankreatitis en hoe om 'n suiwelproduk te kies?

Wanneer en watter soort suurroom die pasiënt kan probeer, is dit in elke geval raadsaam om 'n dokter te raadpleeg. Daar is egter algemene reëls.

Is dit moontlik om kondensmelk met pankreatitis te eet en hoe dit skade kan berokken?

Kondensmelk is baie soet en bevat baie kalorieë, versadig met baie vette en koolhidrate. Daarom is so 'n produk baie moeilik om te verwerk, selfs teen die agtergrond van remissie.

Nuttige eienskappe en reëls vir die gebruik van kefir by pankreatitis

Danksy die gebruik daarvan, kan pasiënte met pankreatitis die nodige hoeveelheid proteïene ontvang, wat onontbeerlik is vir die normale funksionering van die pankreas.

Ek het drie jaar lank chroniese pankreatitis gehad. Ek drink gesmelte melk in 'n hoeveelheid van hoogstens 150 ml per dag. Die drank verbeter die spysvertering regtig, normaliseer mikroflora.As hulle nie misbruik word nie, sal daar geen newe-effekte wees nie, onderhewig aan die normale verdraagsaamheid van die melk.

Jogurt is baie voordelig vir die ingewande. Met die hulp daarvan het ek dermdisbiose genees nadat ek antibiotika geneem het!

Eienskappe, samestelling en voordele van gefermenteerde melk

Die waarde van kefir by pankreatitis is te danke aan die ryk samestelling daarvan. Die drank bevat veral dierlike proteïene wat vinnig opgeneem word en bydra tot die vinnige herstel van die ontstoke klier.

Die suiwelproduk bevat kalsium, natrium, swael, yster, kalium, fosfor, magnesiumchloor. Kefir bevat vitamiene (B, C, H, PP, A), koolhidrate en voordelige bakterieë wat nodig is om die spysverteringskanaal reg te laat werk.

Gemiddeld bevat 100 g drank ongeveer 30-56 kcal. Dit kan egter wissel afhangende van die konsentrasie van vette. Met pankreatitis word aanbeveel om kefir met 'n minimum en medium vetinhoud te drink.

Nuttige eienskappe van melksuurprodukte vir pankreas siektes:

1. bevorder weefsel- en selregenerasie,
2. aktiveer die immuunstelsel
3. voorkom dat braking voorkom,
4. elimineer buikpyn
5. normaliseer derm beweeglikheid
6. stimuleer metabolisme,
7. omvou die wande van die spysverteringsorgane en kalmeer dit,
8. voorkom die ontwikkeling van patogene mikroflora in die spysverteringskanaal,
9. elimineer hardlywigheid en winderigheid,
10. bevorder die opname van kalsium.

Kefir het ook 'n gunstige effek op die urinêre stelsel, aangesien dit 'n effense diuretiese effek het. Daarom word die drank aanbeveel vir mense met pofferigheid.

Suurmelk is ook nuttig vir cholecystitis en om die lewer te reinig.

Hoe om kefir te gebruik in akute en chroniese pankreatitis

As 'n akute proses in die pankreas plaasvind en dit erg ontsteek word, moet die pasiënt 2-3 dae lank vas. Dit sal die afskeiding verminder, dus sal bytsiende ensieme nie die orgaan van binne af korruseer nie en daar sal geen nekrotiese disseksie van die slymvliese wees nie.

Kefir met pankreatitis kan 8-10 dae gedrink word vanaf die aanval van die aanval. Dit is belangrik om die drankie korrek te drink. Dit moet 'swak' wees, dit wil sê die rakleeftyd kan nie langer as 24 uur duur nie.

As die drank 48-72 uur of meer gelede gemaak is, sal die suurgehalte daarvan toeneem, wat die produksie van spysverteringsap sal verhoog. In die akute fase van die siekte - dit verhoog net die inflammatoriese proses.

Daarom behels die dieet vir pankreatitis die gebruik van 'n een persent "swak" kefir. Die aanvanklike gedeelte is 50 ml. As die drank goed verdra word, kan die hoeveelheid verhoog word tot 10 ml per dag en dit word 200 ml per dag bereik.

Slegs warm kefir mag drink, aangesien koue kos swak verenigbaar is met die normale funksionering van die spysverteringskanaal. Sulke voedsel het homeostase ontstel en die spysvertering belas.

Dit is raadsaam om kefir 1 uur voor slaaptyd te drink. Aangesien die hoogste verteerbaarheid van kalsium snags voorkom.

Is dit moontlik om kefir met chroniese pankreatitis te drink met verergering? Die melksuurproduk word in die dieet toegelaat wanneer die toestand van die pasiënt stabiliseer en die pynlike simptome verdwyn.

Soos met akute ontsteking, word die gebruik van 'swak' kefir (1%) aanbeveel. Maar soms kan u 'n drankie drink met 'n vetinhoud van tot 2,5%.

Selfs met stabiele remissie, mag die maksimum hoeveelheid suurmelk wat per dag verbruik kan word, nie 200 milliliter oorskry nie. Anders sal die omgewing van die spysverteringsorgane versuur word, die fermentasieproses begin en die slymvliese geïrriteer word.

In chroniese ontsteking van die pankreas word die pasiënte gedwing om Pancreatin 8000 voor etes te drink, en om die effek van die middel te verhoog, word kefir by verskillende geregte gevoeg. 'N Drank kan byvoorbeeld 'n verband wees vir vrugte- en groenteslaai; okroshka en ander ligte soppe word op die basis daarvan berei.

Yoghurt in pankreatitis is ook 'n waardevolle dieetproduk met genesende eienskappe. Die drankie kan elke 30 minute in 1/3 koppie gedrink word.

Tot 0,5 l jogurt word per dag toegelaat. En ná die simptome van verergering, kan u tuisgemaakte jogurt met lae vet eet, maaskaas en gegiste gebakte melk drink.

Kontraïndikasies en produkkeuse reëls

Ondanks die gebruik van kefir vir die spysverteringstelsel, kan u in sommige gevalle nie die drank drink nie. Dus, die gebruik van 'n produk wat meer as 48 uur gelede gemaak is, is verbode in gastritis met 'n hoë suurgehalte.

'Swak' kefir moet nie met pankreatitis gedrink word nie, gepaard met diarree en hardlywigheid. Die drink van 'n drankie sal hierdie toestande net vererger. Suurmelk is ook onmoontlik vir mense met onverdraagsaamheid teenoor dierlike proteïene.

Om kefir bruikbaar te maak, is dit met pankreatitis slegs 'n kwaliteit produk. Die keuringsreëls is soos volg:

• Die samestelling wat op die verpakking van kefir voorgeskryf word, moet heel- of gepasteuriseerde melk bevat, versuur met spesiale swamme. As die produk slegs met bifidobakterieë gefermenteer is, kan dit nie 'lewendig' genoem word nie.
• Palmolie word dikwels by suurmelk van lae gehalte gevoeg. Met pankreatitis kan sulke produkte nie verbruik word nie, aangesien dit min proteïene en oormatige hoeveelhede vet bevat.
• Kefir van hoë gehalte het 'n eenvormige konsekwentheid. As die drank gestratifiseer is, 'n onaangename reuk het, kan u dit nie drink nie.
• Moenie suurmelk koop nie, terwyl u 'n merkbare snor oor die lip laat. Hierdie produk is van swak gehalte.

Bokwiet met kefir vir pankreatitis

Met inflammasie in die pankreas kan kefir nie net 'n belangrike komponent van die dieet word nie, maar ook 'n terapeutiese middel om die hele liggaam skoon te maak. Die voorskrif vir die bereiding van die medisyne is redelik eenvoudig: bokwiet (2 eetlepels), 'n knippie kaneel, giet 'n glas kefir en laat oornag staan.

Die mengsel word twee keer per dag in 'n warm vorm geneem: in die oggend nadat u wakker geword het en 'n halwe glas op 'n slag een uur voor slaaptyd. Die duur van die terapeutiese kursus is 14 dae. Dan word daar 'n breek gemaak.

Dit is opmerklik dat bokwiet met kefir nie net nuttig is vir pankreatitis nie, maar ook vir enige soort diabetes en cholecystitis. Hierdie resep word as die beste beskou omdat die graan baie spoorelemente bevat wat die pankreas verbeter en die produksie van insulien stimuleer. Dit is te danke aan die feit dat die terapeutiese effekte van bokwiet en kefir verbeter word.

Die voordele en nadele van kefir word in die video in hierdie artikel beskryf.

Kyk na die video: Hoe Suiker In Foods Invloed Op Jou Gesondheid & Gewig Te Verloor (Mei 2024).