Hoe om appels met pankreatitis te eet

Dikwels vra pasiënte hulself af, is dit moontlik om appels met pankreatitis te eet? Gastroenteroloë laat gewoonlik die gebruik van hierdie soort vrugte toe as die siekte in remissie is.

In hierdie geval kan u slegs soet variëteite van groen appels eet, aangesien rooi appels met pankreatitis die pankreas kan irriteer, word dit aanbeveel om dit slegs in gebakte vorm te gebruik.

Intussen is dit belangrik om in ag te neem dat die pankreas met 'n siekte nie 'n groot hoeveelheid voedsel kan hanteer nie, dit geld ook vir vrugte, ondanks die feit dat appels of pere met pankreatitis baie makliker verteer word as die hoofvoedsel.

Dokters beveel ook aan om vrugte sonder 'n skil te eet, aangesien dit as growwe vesel beskou word, kan dit die pankreas irriteer, wat dikwels swelling veroorsaak.

As die situasie stabiliseer en die simptome verdwyn, kan appels met chroniese pankreatitis saam met die skil geëet word, wat goed is vir die gesondheid met 'n hoë inhoud van pektiene en plantvesels.

Intussen is dit belangrik om te verstaan ​​dat daar in 'n vrug met 'n skil 3,5 gram vesel is, en daarsonder - 2,7 gram.

In die volgende geval kan appels tydens pankreatitis verteer word:

• As die siekte in remissie is en dit nie vererger nie,
• Dit word aanbeveel om geskilde vrugte te eet,
• Jy kan soet, ryp vrugte eet,
• As die pasiënt al geëet het,
• Nie meer as twee stukke klein vrugte nie.

Vrugtevoordele

Appels bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en spoorelemente. Dit dra daartoe by dat dit 'n gunstige uitwerking op die hele liggaam het:

• verminder die vlak van cholesterolplaatjies in die bloed, wat voorkom dat aterosklerose voorkom,
• normaliseer spysverteringsprosesse, help om skadelike gifstowwe en gifstowwe te verwyder,
• help met vitamientekort en bloedarmoede,
• dit bevat fruktose, sodat hulle geëet kan word deur mense met diabetes,
• gereelde gebruik vertraag die verouderingsproses,
• gedroogde vrugte het 'n kalmerende effek, dus kan hulle geëet word met slapeloosheid of oormatige opgewondenheid.

Diegene wat 'n aktiewe lewenstyl lei, word aangeraai om daagliks natuurlike vars geperste appelsap te drink.

Ondanks al die positiewe eienskappe van die vrugte, moet dit versigtig geëet word met die ontsteking van die pankreas, met die toestemming van die behandelende geneesheer, en streng al die aanbevelings gevolg word.

Akute verloop van die siekte

Hulle beveel aan dat vars vrugte uitsluitlik op die stadium van die passiewe siekte geëet word.

In 'n akute vorm is dit verbode om dit gedurende die eerste 2-3 dae in voedsel in te voer.

As die toestand verbeter en stabiliseer, kan u vars appelsap drink, half verdun met gekookte water. Die hoeveelheid moet minimaal wees - 50-100 ml.

Sap wat in die winkel gekoop word, is nie geskik vir verbruik nie, omdat sulke drankies preserveermiddels, geurverbeterers en ander chemiese konsentrate bevat. Dit is beter om dit te weier.

5-7 dae nadat die akute stadium van die siekte verby is, kan u een gebakte vrugte eet.

Met die siekte, slegs in gebakte vorm

Na die aanvang van stabiele remissie word die daaglikse verbruik van appels toegelaat (een per dag en verkieslik in gebakte vorm).

Chroniese vorm

In die chroniese vorm van die siekte is dit die moeite werd om die hoeveelheid vrugteverbruik te beperk. Dit is raadsaam om dit vooraf te verhit. Van hulle kan jy kook:

• kapokaartappels
• lugmossies
• droëvrugte kompote,
• jelliemassa.

Gebakte vrugte is veral opmerklik. Dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal en skep 'n omvattende effek.

Daar word nie aanbeveel dat appelkonfyt of konfyt met pankreaspatologie gebruik word nie, omdat dit 'n groot hoeveelheid suiker bevat wat skadelik is vir chroniese siektes.

Holetsistopankreatit

Wanneer twee siektes soos cholecystitis en pankreatitis terselfdertyd vererger, is dit streng verbode om vars vrugte te eet.

In hierdie geval is dit toelaatbaar om die helfte van die gebakte vrugte elke ander dag te eet.

As die krisis verby is, kan u geleidelik ander geregte in die dieet voorstel: kapokaartappels, vars sap in 'n klein hoeveelheid appelkompote. Dit is belangrik om buitengewone soet variëteite te kies.

Pankreatitis en gastritis

Siektes soos gastritis en pankreatitis behels dieet - dan word die verergering nie bedreig nie.

U kan appels eet, maar hulle moet soet en gebak wees (sommige vitamiene verdwyn, maar dit beïnvloed nie die maag so skerp nie). Die oormatige hoeveelheid suur wat in die vrugte is, kan agteruitgang veroorsaak. Die hoeveelheid moet matig wees - hoogstens 1 vrugte per dag.

In rou vorm mag dit slegs gedurende die periode van remissie gebruik word.

Gebakte appels met rosyne en gedroogde appelkose

Hierdie gereg kan 'n uitstekende dieet-nagereg wees, wat benewens smaakgenot sekere voordele vir die liggaam inhou.

1. Groen geskilde soet appels moet deeglik gewas word.
2. In elke vrug is dit nodig om die kern versigtig te verwyder: probeer om nie 'n deurlaatgat te maak nie, anders kan die vulsel lek.
3. Om gestopte rosyne en fyngekapte droë appelkose te meng, moet u dit vul. Voeg 'n klein hoeveelheid natuurlike heuning by die mengsel.
4. Elke vrug word met die resulterende vulsel gevul, op 'n bakplaat gesit en vir 15-20 minute in die oond gestuur.
5. Die voltooide gereg is effens afgekoel - en jy kan eet.

Kaasappels

Die voordele van appels en hul geregte is onmiskenbaar. Met behulp van hierdie vrugte kan u nie net nageregte kook nie, maar ook baie selfversorgende kos. 'N Voorbeeld hiervan is appels met kaas.

Ons kies 'n geskikte variëteit, maak skoon van vel en sade, ons sny elke vrug in 4 dele. Ons plaas appels in balletjies op 'n liggesmeerde bakplaat en sprinkel gerasperde kaas bo-oor met 'n neutrale smaak.

Kruidliefhebbers kan alles aanvul met kaneel, vanielje, paprika, ens.

Plaas die pan vir 10-15 minute in die voorverhitte oond, waarna die gereg geëet kan word.

Belangrike bestanddele in 'n dieet van pankreatitis

Vrugte is die belangrikste bronne van makro- en mikroelemente, wat die basis vorm vir die volle funksionering van alle menslike organe.

In die behandeling van pankreatitis speel dieet 'n sleutelrol. Die nut daarvan word ook bepaal deur bruikbare stowwe wat belangrik is vir die handhawing van die funksionering van die pankreas en ander organe wat by die verteringsproses betrokke is. Daarom, met pankreatitis en cholecystitis, wat meestal 'n gepaardgaande siekte is, word 'n groot aantal vrugte in die dieet ingebring, omdat dit baie bevat:

• verskillende vitamiene
• minerale stowwe
• plantaardige vette
• koolhidrate,
• vesel.

Dit is waar, tydens 'n verergering van die siekte kan selfs vrugte nie verteer word nie. Maar sodra die eerste twee of drie dae van absolute hongersnood verby is, kan u byvoorbeeld 'n swak sous wilde roos toepas.

En dan word vrugte slegs in 'n verwerkte toestand by die dieet gevoeg in die vorm van:

• verskillende kompote sonder suiker,
• gelei,
• fyngemaak en gemors.

Deur voort te gaan met die gebruik van die regte keuse van produkte, insluitend vrugte, kan dit die proses van normalisering van die pankreas versnel. Maar moet terselfdertyd nie die reëls verbonde aan die eet van vrugte tydens hierdie periode vergeet nie.

1. Vrugte en bessies moet slegs na verwerking verteer word, en nie in rou vorm nie. Dit kan gemanifesteer word deur dit te stoom of in die vorm van bykosse verwerk in kapokaartappels.
2. Die gebruik van rou vrugte tydens 'n verergering van pankreatitis is veral onaanvaarbaar.
3. Dit is verkieslik om ryp vrugte met 'n sagte vel te eet en wat met soet variëteite verband hou.
4. Dit is skadelik om selfs die vrugte wat die meeste aanbeveel word op 'n leë maag te verteer.

Verbode vrugte van pankreatitis

U moet daarvan bewus wees dat nie alle vrugte vir pankreatitis en cholecystitis aangedui word nie. Moenie onryp vrugte en suur vrugtevariëteite insluit wat die slymvlies in die spysverteringskanaal kan irriteer nie, of dié wat oormatige afskeiding van die pankreas veroorsaak nie. Dus, beslis verbode:

• suurlemoene en suur appelvariëteite,
• rooibos
• veenbessies en kersies.

Dit is natuurlik 'n onvolledige lys van verbode vrugte wat streng nie aanbeveel word vir pankreatitis en cholecystitis nie. Boonop moet vrugte met 'n hoë suikerinhoud ook met groot omsigtigheid gebruik word.

'N Eksotiese vrug soos avokado is byvoorbeeld ook interessant. As gevolg van die hoë inhoud van plantaardige vet, moet 'n avokado in geen geval geneem word met verergering van pankreatitis en vir 'n geruime tyd daarna nie (meer oor avokado's). Maar in die periode van remissie is dit hierdie vette wat baie nodig is om die pankreas te handhaaf, aangesien dit baie verteerbaar is as vette van dierlike oorsprong. En in die algemeen is dit nodig om vrugte te selekteer met die grootste hoeveelheid vitamien B, wat gepaard gaan met die genesing van 'n orgaan, byvoorbeeld, feijoa. 'N Ontstoke pankreas reageer egter, soos 'n gesonde, positief op ensieme, wat in groot hoeveelhede in pynappels en papaja voorkom. Weens hul eienskappe word produkte vinniger verwerk, wat beteken dat die las daarop verminder word.

Pankreatitis Pere

Daar hang 'n peer, maar jy kan dit nie eet nie. Dit is nie 'n bekende raaisel vir kinders nie, maar 'n direkte verbod vir volwassenes met pankreas siektes: vergeet van heerlike pere.

Vreemd genoeg, maar onder die vrugte wat aanbeveel word om te eet, is daar nie sulke gewone en geliefde pere nie. Daarbenewens is dit selfs verbode om met pankreatitis en cholecystitis gebruik te word, hoewel hulle, anders as appels, nie 'n hoë suurgehalte het nie, en dit ook byna die hele jaar beskikbaar is om te verbruik. Dit gaan alles oor hul funksies.

In alle variëteite van pere is daar sogenaamde steenselle of, in wetenskaplike terme, skleroïede. Dit is asof dooie selle met 'n digte houtagtige skulp is. En daarin word verskillende chemiese verbindings neergesit, wat bydra tot die skepping van nog groter hardheid. Dit is:

• swak wateroplosbare kalsiumkarbonaat - kalk,
• Die onverteerbare verskeidenheid was - cutin,
• silika van spesiale sterkte - silika.

Vir al die smaaklike lekkernye van pere is dit selfs moeilik vir 'n gesonde liggaam om te verteer, om niks van die liggaam te sê met skade aan die pankreas nie. Dokters verbied dus pere met pankreatitis. Inderdaad, selfs tydens hittebehandeling word die houtagtige peerselle nie sagter nie en daarom word mos of gebakte pere ook nie aanbeveel nie. Miskien is die enigste opsie 'n kompoot van gedroogde pere, maar selfs droëvrugte wat uit die kompos verwyder word, hoef nie te verbruik nie. Ja, selfs in die periode van stabiele remissie, kan u 'n klein hoeveelheid peersap verteer, maar sonder pulp en verdun met water.

Nuttige eienskappe van appels in die siekte

Die gewildste en bekostigbaarste vrugte op die grondgebied van ons land is appels, wat nie net 'n aangename smaak het nie, maar ook gesond is. Boonop kan sulke vrugte die hele jaar verbruik word.

1. Appels het die unieke vermoë om cholesterol in die bloed te verlaag,
2. Moenie toelaat dat aterosklerose ontwikkel nie.
3. Die vesels in vrugte heg aan cholesteroldeeltjies en verwyder dit uit die liggaam.
4. Pektien wat in groot hoeveelhede voorkom, werk op die wande van bloedvate, versterk dit en voorkom die ontwikkeling van aterosklerose.

Hierdie soorte vrugte normaliseer die spysvertering. Dieetvesel daarin laat nie toe dat daar hardlywigheid vorm nie. Pektien dien op sy beurt as 'n uitstekende hulpmiddel in die stryd teen diarree, is in staat om gifstowwe en giftige stowwe op te neem wat in die ingewande ophoop.

Hierdie stof verhoed ook die fermentasie en vorming van klippe in die galblaas. Aangesien appels groot hoeveelhede vitamien G bevat, kan dit die eetlus verhoog.

Met behulp van appels kan u ontslae raak van die drang na naarheid en braking.

As gevolg van die groot aantal vitamiene, word appels gebruik vir bloedarmoede en vitamientekort. Die feit is dat in die sappe van hierdie vrugte bloedvormende elemente bekend is - yster en mangaan. Dit is van hierdie vrugte wat 'n uittreksel van eiersuur yster maak wat vir bloedarmoede gebruik word.

Veral appelsap is nuttig vir atlete en mense wat 'n aktiewe lewenstyl lei, sowel as diegene wat geestelik werk en 'n sittende lewensstyl lei.

Dit word ook aanbeveel vir mense wat 'n hartaanval gehad het, aangesien die sap weens die teenwoordigheid van fruktose en organiese sure die eienaardigheid het om die liggaam te herstel na swaar vragte.

Appels word ook aanbeveel vir diabete, want dit bevat fruktose, 'n suikervervanger. Hierdie stof verhoog nie bloedsuiker nie, so appels is uiters veilig by diabetes.

Vrugte kan die metabolisme herstel, die soutbalans normaliseer, sodat hulle die liggaam verjong en vinnig veroudering voorkom. Die vleis van appels word gebruik om die immuunstelsel en die vinnige genesing van hegtings na chirurgie te versterk.

Appels help ook mense met slapeloosheid, aangesien dit 'n kalmerende uitwerking het. Die insluiting van hierdie vrugte met behulp van fosfor het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel en brein.

Die stowwe wat in appels voorkom, ontsmet die mondholte perfek, waardeur hulle van karies spaar en onaangename reuke verlig. Terselfdertyd het groen vrugte 'n soortgelyke effek as geel of rooi vrugte.

Soos u weet, word dit aanbeveel om gebakte appels, wat in groot hoeveelhede geëet kan word, in vergelyking met vars vrugte aan te stel. Hierdie tipe gereg verlaag egter die voedingswaarde van die produk aansienlik.

Algemene aanbevelings

By chroniese pankreatitis word appels eers na die goedkeuring van die behandelende dokter in die dieet ingevoer.

• Rooi soet vrugte word as minder gevaarlik beskou. As dit vars is, kan hulle 1-2 weke na die laaste aanval verteer word.
• Groen variëteite mag slegs gebak eet. Sure wat die wande van die spysverteringskanaal irriteer, word vernietig, en voordelige mikro-elemente en vitamiene word makliker geabsorbeer. Hittebehandelde vesel help om die ingewande sagkens te reinig.

Volgens statistieke kla ongeveer 25% van die pasiënte oor herhaalde episodes van verergering - streng nakoming van die dieet en behoorlike behandeling sal herstel help om die oorgang van die siekte in 'n chroniese vorm te voorkom.

Akute verloop van die siekte

Simptome kan skielik verskyn, wat van 2-3 uur tot 'n paar dae duur.

Die vrygestelde ensieme ontlok inflammasie, vertraag die spysvertering, veroorsaak intense pyn en lewensgevaarlike komplikasies as u nie mediese hulp soek nie.

Die eerste 2-3 dae mag nie vaste kos eet nie. Om volledige spysverteringstelsel te verseker, word voeding parenteraal - intraveneus toegedien.

As die akute periode verby is, voeg jy appelgeregte geleidelik by die spyskaart:

1. Eet nie meer as 1 vrugte wat daagliks gebak word nie.
2. 'N stoof in 'n skil - dit is hoe voordelige stowwe beter teen hoë temperatuur beskerm word. Maar jy kan net die vleis eet.
3. Soet nageregte word toegelaat na die hoofgedeelte van voedsel - maer gekookte bokwiet, waterige hawermout, groentesop.

Wanneer biochemiese bloedtoetse nie die teenwoordigheid van ontsteking bevestig nie, is daar geen klagtes van pyn in die projeksie van die maag, pankreas nie, dan brei die dieet uit.

Dit word toegelaat om voedsel wat laag is in groente en diere wat maklik verteerbaar is, by te voeg.

Rou groente, vars geperste vrugtesap kan geëet word as die periode van verergering heeltemal verby is.

In die oorgangsvorm van akute pankreatitis na die subakute kursus word gemengde muise aanbeveel: gestoofde pampoen, wortels, appels, fyngemaak deur 'n blender. Suiker, vanielje en enige speserye moet nie bygevoeg word nie.

Chroniese siekte

'N Herhalende vorm van inflammasie is moeilik om met medisyne te behandel; die belangrikste terapeutiese rol word gespeel deur 'n gebalanseerde dieetwaterregime.

Die erns en frekwensie van simptome wissel na gelang van ouderdom, dieet, aktiewe of passiewe lewenstyl. Verswakking word uitgelok deur te eet met 'n hoë konsentrasie van vuurvaste vette, vrugtesure, alkohol en fisieke spanning.

Appelresepte moet nie gekombineer word met produkte wat die spysverteringskanaal irriteer nie:

• suurlemoene, aromatiese essensies,
• koeksoda, bakpoeier - die bestanddele van botterkoek,
• speserye - kaneel, vanielien, peper, naeltjies, kardemom.

Die chroniese verloop van die siekte lei tot probleme met die opname van vitamiene, wat lei tot vitamientekort.

Tydens remissie is dit belangrik om 'n gebalanseerde dieet te handhaaf: eet maer vleis, vergoed vir die gebrek aan vet met koudgeparsde plantaardige olies, neute.

Groenslaai veroorsaak 'n verhoogde afskeiding van maagsap, aktiveer die funksie van die pankreas.

Om te verseker dat gesonde kosse die maksimum voordele inhou en nie herhaalde pynaanvalle veroorsaak nie, moet u vars groenteslaai in klein, gedeeltelike porsies eet.

Neutmuskaat en borrie, nie meer as 1/2 teelepel bygevoeg nie. As u plantaardige vesel bak, help dit om pyn in die pankreas te voorkom nadat u nageregte geëet het.

In watter vorm kan ek eet

Om die kos nie net voordele te gee nie, maar ook 'n aangename smaak te hê, word dit aanbeveel om braai te vervang met 'n groter verskeidenheid kookmetodes: bak, kook, stoom, stowe, bak in foelie.

Van drankies wat nie tanniene bevat nie, kan jy appel, vrugte afkooksels, jellie en swak tee maak sonder aromatiese bymiddels.

Fokus op 'n Mediterreense dieet met 'n hoë maer proteïen, volgraan, vrugte, groente en suiwelprodukte met 'n lae vetvrug.

Gesonde spyskaart vir mense wat geneig is tot inflammatoriese siektes in die spysverteringskanaal:

Sommige bessies: bloubessies, lingonbessies, koring, kweepie veroorsaak hardlywigheid - dit is beter om die gebruik daarvan te verminder.

Kyk na die video: Tips voor een gezondere alvleesklier (April 2024).