Groentemengsel

Kalorie-inhoud: 35 kcal.

Energiewaarde van die produk Bevrore groentemengsel:
Proteïene: 2,6 g.
Vet: 0,5 g.
Koolhidrate: 4,5 g.

Bevrore groente mengsel is 'n stel groente wat al deur verskillende verwerkingsfases gegaan het (sien foto). In die reël het so 'n produk die langtermynopslag - van ses tot agtien maande. In die vriespunt behou groente-bestanddele hul voordelige eienskappe tot die maksimum, sonder om hul smaak te verloor.

Afhangend van die bestanddele, word so 'n mengsel in drie variëteite verdeel:

• homogeen - so 'n produk bestaan ​​uit een bestanddeel,
• allsorts - hierdie stel bevat twee of meer soorte groente,
• voorbereide maaltye - hierdie mengsel word ook 'n semi-finale produk genoem, die bestanddele is bestanddele wat geskik is vir die vervaardiging van 'n spesifieke slaai, sop, ens.

Ons sal die gewildste groentemengsels in die onderstaande tabel deel.

Hierdie produk bevat uie, courgette, sowel as wortels, tamaties en paprika.

Hierdie verskeidenheid bevat ertjies, soetrissies, mielies en gekookte rys.

So 'n mengsel bestaan ​​uit wortels, groen ertjies, selderystingels, groen en rooi bone, soetrissies en mielies.

In hierdie geval word peper gekombineer met tamaties, okra-stingels, sowel as met eiervrug en uie.

Die bestanddele van hierdie mengsel is tamaties, courgette, paprika, rooi ui en courgette.

Hierdie tipe produk bestaan ​​uit boontjies, tamaties, soetrissies en courgette.

Soms bevat sulke blomkool, aartappels, pietersielie, blaarslaai, sampioene en broccoli. Elke variëteit van die mengsel het 'n lae kalorie-inhoud, daarom word dit gereeld gebruik vir dieetkos.

Hoe kook u 'n bevrore groentemengsel met u eie hande?

Danksy die nie-moeisame proses kan elke huisvrou bevrore groente met haar eie hande kook. Tuis is dit moontlik om interessante groentekombinasies te maak wat deesdae baie selde te koop is. Byvoorbeeld, 'n stel vir borsch. Hierdie voorbereiding word gereeld vir die winter voorberei. Dit bevat al die nodige groente-bestanddele, insluitend witkool en beet.

By die huis kan u absoluut enige groente vries, maar voordat u dit doen, moet die produkte behoorlik voorberei word. Eerstens moet hulle uitgesorteer word om van rommel ontslae te raak, en dan goed spoel, skoon te maak en in die nodige vorm te sny. Vir bevriesing word groente gewoonlik in blokkies of strooitjies gekneus. Voorbereide bestanddele moet geblanseer word om hul tekstuur, smaak en kleur te maksimeer. Daarna word die werkstuk in spesiale houers verpak en na die vrieskas gestuur vir bewaring.

Tip! Om die groenteset lank in die vrieskas te bêre, moet u 'n stuk papier met die datum van vervaardiging van die produk op die houer heg. Gebruik een tuisgemaakte groente-mengsel vir een jaar.

Kookgebruik

As u bevrore groente gebruik, kan u 'n groot aantal geregte kook. Sulke produkte is gerieflik omdat hulle nie voor die hittebehandeling hoef te ontdooi nie. Dit is genoeg om dit uit die verpakking te verwyder en in die nodige gereg te plaas. Veral vinnig, met so 'n mengsel, is dit moontlik om sop te kook.

Daar is baie resepte vir bevrore groente self. Dit kan in 'n dubbele ketel, 'n stadige fornuis, sowel as in 'n gewone pan, oond en pan gereed gemaak word. Dikwels word groente aangevul met hoender, varkvleis en ander vleis, wat 'n volwaardige middagete vorm.

Dit is baie eenvoudig om 'n heerlike slaai uit die Mexikaanse mengsel te maak. Hiervoor moet die produk in effens soutwater gereed gemaak word, dan afgekoel word en met enige wors aangevul word. U kan so 'n ongewone slaai met gewone mayonnaise of mosterdsous vul.

Dikwels word stelle bevrore groente gekoop om die bekende bredie te kook. In hierdie geval is Mexikaanse geriefskos sowel as 'n rustieke mengsel baie goed.

Mengsels, wat sampioene insluit, kan gebruik word om braadjies, omeletjies, warm toebroodjies en meer te maak.

Bevrore groente

Tradisioneel word geglo dat bevrore groente uit die verpakking aansienlik minder is as die gewone in hul voedingsprofiel - volgens hulle is daar geen vitamiene in die gevriesde “vrye chemie” nie. Dit is egter nie heeltemal waar nie, en in werklikheid kan 'vars' groente uit die supermark selfs skadeliker wees as bevrore groente.

Die rede hiervoor is dat die aflewering van vrugte en groente tot die verkooppunt dae kan duur, indien nie weke nie - die groente word lank gesny voordat hulle gereed is en in die proses ryp word (of hulle word nie ryp nie). Boonop word hulle behandel met verbindings wat die groei van mikrobes en die vorming van vorm voorkom.

Hoe maak ek gevriesde groente?

Skokvriesing is die mees tipiese metode vir industriële produksie van bevrore groente. In teenstelling met 'n gewone yskas wat tot 2-3 uur nodig het om te vries, verseker dit dat die produk binne 20-30 minute gevries word deur 'n lugstroom met 'n temperatuur van -35 ° C te blaas.

Die belangrikste voordeel van die tegnologie is dat skokvriesing die ys kristalliseer en die vernietiging van die tekstuur van die produk voorkom. Dit is ook belangrik dat die groente vir skokvriesing op die hoogtepunt afgesny word om die beste smaak te gee - anders as 'vars' groente in die supermark.

Vitamiene in bevrore groente

Ondanks die feit dat baie groente hittebehandeling ondergaan voordat dit gevries word - byvoorbeeld, groente (broccoli en groenbone) word met kookwater en 'n oplossing van askorbiensuur gegiet om kleur te behou, toon studies dat dit byna geen invloed op hul vitamienprofiel het nie.

Dit is ook belangrik dat sommige van die wateroplosbare vitamiene (hoofsaaklik vitamiene van groep B en vitamien C) wat tydens die skokvriesproses verloor is (2) steeds verlore gaan in die geval van die gewone bereiding van groente - die bogenoemde broccoli en groenbone moet voor gebruik gekook word.

Hoe om bevrore groente te kook?

Die beste metode om bevrore groente voor te berei, is om dit in 'n dubbelkoker of in 'n pan met 'n spesiale pan te stoom. Na 5-7 minute van sulke verwerking is die groente gereed om as gewone bestanddeel in skottelgoed gebruik te word - byvoorbeeld om te braai of om vleis te stowe.

Bevrore groen ertjies of koring kan berei word deur dit vir 2-3 minute in kokende water te gooi - die teenwoordigheid van die skil sal beskerm teen die loging van vitamiene. Vir broccoli, groenbone, spinasie en natuurlik gevriesde vrugte is die kookmetode in kookwater egter nie geskik nie.

Rys met bevrore groente

Daar moet onthou word dat die sogenaamde "Hawaiiaanse mengsel" (rys, groen ertjies, mielies en soetrissie) uiters moeilik is om 'n gesonde en dieetproduk te noem. Die enigste bron van vitamiene daarin is rooipeper - nie koring, ertjies en veral rys is ryk daaraan nie.

Dit is ook hartseer dat die hoeveelheid rys in sulke mengsels dikwels die hoeveelheid bevrore groente self oorskry, en die glukemiese indeks van sulke rys eerlik hoog is. Ons moet nie vergeet dat koolhidrate 'n beduidende deel van die droë massa suikermielies, soetrissie en jong ertjies uitmaak nie.

"Hawaiiaanse mengsel", samestelling:

Watter sap bevat anderhalf keer meer suiker as Coca-Cola? Is lemoensap regtig goed?

Voordeel en skade

As gevolg van die feit dat selfs na bevriesing van groente hul chemiese samestelling tot die maksimum beperk is, is die mengsels wat daaruit geskep is, ongelooflik nuttig vir mense. Absoluut elke reeks bevat vitamiene C en B, sowel as minerale (kalsium, kalium, ens.).

Elke tipe produk verhoog aptyt, versnel metaboliese prosesse in die liggaam en verbeter spysvertering.

Die voordeel van so 'n halfafgewerkte produk is dat dit in die winterseisoen effektief help met vitamientekorte en die beskerming van die immuunstelsel verhoog.

Dit is wetenskaplik bewys dat bevrore groente die liggaam slegs kan benadeel as u hipersensitief is vir 'n spesifieke produk. Bestudeer eers die samestelling wanneer u dit koop.

Bevrore groente is 'n noodsaaklike kookproduk waarmee u baie ligte en smaaklike geregte kan kook!

Nadele van bevrore groente

Die grootste nadeel van bevrore groente is 'n taamlike gereelde poging om die koper te mislei deur onder die dekmantel van "gesonde" groente nie baie gesonde produkte te verkoop nie. Mengsels van soet bevrore groente met rys, pasta of aartappels is 'n tipiese voorbeeld.

Die koper glo dat hy “gesonde groente” koop, terwyl die voedingsprofiel so 'n produk taamlik kitskos is. Roostering in 'n gewone pan in 'n groot hoeveelheid sonneblomolie vererger die situasie net - in plaas van vitamiene, ontvang 'n persoon slegs leë kalorieë.

Die beste oplossing vir die bereiding van bevrore groente is om donker groente (broccoli, spinasie, groenbone, eiervrug) te gebruik as 'n bestanddeel vir sop of as jy met vleis stowe. In hierdie geval voeg u 'n ekstra bron van vitamiene by u dieet.

Bevrore groen ertjies kan as aanvullende proteïenbron dien, maar daar is byna geen noemenswaardige hoeveelheid vitamiene of minerale daarin nie. Dieselfde geld vir suikermielies, bevrore wortels en aartappels - hulle word egter meer korrek as koolhidrate beskou.

Bevrore groente is 'n bekostigbare manier om u dieet in die winter met natuurlike vitamiene en minerale te diversifiseer. Dit is egter belangrik om nie gesonde groen groente gelyk te stel aan mengsels van soet bevrore groente met rys, aartappels of pasta nie, wat meer soos kitskos lyk.

1. Bevrore voedsel, bron
2. Bevrore groente is warm !, bron

• Waarom is koolhidrate vet?
• Lys bruikbare produkte
• Chemie in produkte

Bevrore groentemengsel - kalorieë en resepte

Bevrore groente mengsel is 'n stel groente wat al deur verskillende verwerkingsfases gegaan het (sien foto). In die reël het so 'n produk die langtermynopslag - van ses tot agtien maande. In die vriespunt behou groente-bestanddele hul voordelige eienskappe tot die maksimum, sonder om hul smaak te verloor.

Afhangend van die bestanddele word so 'n mengsel in drie variëteite verdeel:

• homogeen - so 'n produk bestaan ​​uit een bestanddeel,
• allsorts - hierdie stel bevat twee of meer soorte groente,
• voorbereide maaltye - hierdie mengsel word ook 'n semi-finale produk genoem, die bestanddele is bestanddele wat geskik is vir die vervaardiging van 'n spesifieke slaai, sop, ens.

Ons sal die gewildste groentemengsels in die onderstaande tabel deel.

Soms bevat sulke blomkool, aartappels, pietersielie, blaarslaai, sampioene en broccoli. Elke variëteit van die mengsel het 'n lae kalorie-inhoud, daarom word dit gereeld gebruik vir dieetkos.

Totale resepte, insluitend groentemengsel: 123

• 04 Oktober 2007 03:02 a.m.

• 28 Februarie 2008, 13:53

• 22 April 2010, 14:50

• 11 Oktober 2007, 18:27

• 05 Februarie 2009, 06:37

• 26 Junie 2009, 23:17

• 01 Januarie 2018 12:58

• 24 Maart 2010, 20:22

• 8 Februarie 2008 00:57

• 19 Mei 2013, 18:47

• 13 Oktober 2016, 21:02

• 09 Maart 2009, 18:49

• 07 November 2011, 21:12

• 14 November 2014, 14:17

• 17 Februarie 2016, 11:29

• 25 Februarie 2019 19:22

• 09 April 2012, 15:56

• 8 September 2013, 13:52

• 24 Januarie 2019, 14:16

• 29 Mei 2011, 16:00

Groentemengsel - 'n skakel na die massa geregte. Dit kan 'n interessante nasmaak oorheers, toegee of saamstel. Op hierdie bladsy vind u 'n versameling resepte vir heerlike geregte: sop, voorgeregte, hoofgeregte. Een produk - baie redes, so hierdie keuse is geskik vir elke geleentheid: buffet, middagete. Volg die advies van ons ervare sjefs, en die bestanddeel sal u nie-triviaal oopmaak.

Tipes bevrore groentemengsels

Afhangend van die samestelling van die groenteset, word mengsels in verskillende soorte verdeel:

• homogene. Slegs een bestanddeel is in die bevrore mengsel teenwoordig.
• Verwerking. Die mengsel bestaan ​​uit verskillende soorte groente.
• Klaar maaltye. 'N Ander naam vir sulke mengsels is halfafgewerkte produkte. Die samestelling bevat die nodige stel produkte vir die bereiding van 'n spesifieke gereg.

Bevrore groentemengsels bevoordeel en benadeel

Tydens bevriesing word al die voordelige stowwe wat in groente en kruie voorkom, bewaar. Al die mengsels bevat al die vitamiene en minerale wat nodig is vir 'n persoon. Soos in vars en bevrore groente, is vitamiene B en C kalium, kalsium en ander voordelige stowwe teenwoordig.

Alle bevrore groentemengsels help om eetlus te verbeter, die spysverteringstelsel te verbeter en metabolisme te normaliseer.

Bevrore groentemengsels kan nie skadelik wees nie. Dit bespaar van vitamientekort en verhoog die immuniteit. As u hipersensitief is vir een van die produkte, moet u die samestelling van die mengsel noukeurig bestudeer of dit self maak.

Alle mengsels bevat 'n lae kalorie. Dit is geskik vir dieet en babakos.

Hoe om 'n bevrore groentemengsel te kook

Tuis kan u onafhanklik verskillende groente-kombinasies uitvind en opmaak. U kan kool, wortels, beet, setperke en uie in die borsch-voorbereiding sit. U kan 'n eenvoudiger mengsel van beet, uie en wortels maak.

Bereiding van bevrore groentemengsel:

1. Alle groente moet versigtig gesorteer word, verwyder vrot en bederf.
2. Was, skil, kap. Vir die sny van groente geskik: mes, rasper, groentesnyer.
3. Blansjering. Dit is noodsaaklik om die kleur, smaak en struktuur van sommige groente te bewaar.
4. Dompel die groente vir enkele sekondes in kokende water, sit in 'n vergiet, droog.
5. Oordrag na die houer: plastiekhouer, sakke vir vries.
6. Dit is raadsaam om groente vir een jaar te gebruik.

Tip! Stel die kookdatum aan die buitekant van die sak of houer vas. Dus sal groente lank nie verouder nie.

Meng groente gereed om in die vrieskas te sit.

Funksies

In die verlede het min mense daaraan gedink om kos te vries, want die vrieskaste van die yskaste van daardie jare kon skaars 'n bietjie vleis en twee hoender in huis hê.

Bevrore groentemengsel is 'n stel gekapte groente in willekeurige vorm. Dit kan ook sampioene, graan, vleis insluit. Groentemengsels is 'n bestanddeel wat u net nodig het om op te warm en te bedien.

Volgens die tipe mengsel verskil hulle van mekaar.

• Ring. 'N Stel verskillende groente, waaronder 'n mengsel van bestanddele (vir bredies, sopbehandeling).
• Mononabor. Slegs een groente is ingesluit, byvoorbeeld stringboontjies of wortels.
• Klaar maaltyd (half afgewerkte produk). 'N Gerieflike opsie vir 'n volledige maaltyd, kan graan (meestal rys of bokwiet) en stukke vleis insluit.

Klaar mengsels

In die vrieskaste van winkels is daar 'n wye verskeidenheid groentemengsels vir elke smaak. Hulle het lank gewild geword, aangesien dit maklik is om voor te berei, bespaar tyd aansienlik, bevat geen bymiddels, suiker en soute nie.

Die komposisies word vervaardig volgens 'n sekere skoktegnologie en dan gewone bevriesing. So 'n mengsel kan van 6 maande tot 'n jaar in koue geberg word, wat baie handig is as u produkte vir 'n lang tyd koop.

'N Standaardpakket van 400 of 450 g bevat die volume van een porsie, as die gereg as onafhanklike bedien word. Groente mengsels dien meestal as bygereg.

Die kalorie-inhoud van die mengsel wissel na gelang van die samestelling van die groente wat ingesluit is. Alle gegewens word op die verpakking aangedui.

In die rangorde van die gewildste klaargemaakte mengsels word verskillende stelle aangebied.

• Hulle verkoop lentegroente en Mexikaanse mengsel.
• Daar is 'Village Groente'.
• U kan 'Parikash' en 'Hawaiian' ontmoet.

Die verskil in groentesamestelling hang af van die vervaardiger. Met 'n wye verskeidenheid produkte kan u die ongewoonste kombinasie van bestanddele vir elke smaak kies. Boontjies, ertjies, mielies, sojaspruite kan by 'n standaard stel wortels, uie, soetrissies gevoeg word.

Tuisstelle

Klaar vervaardigde winkelmengsels, hoewel ideaal om geregte op te pik, is ver van die ekonomiesste. Verstandige huisvroue is lankal aangepas om vrieskaste tuis te maak, wat baie goedkoper is. Veral in die herfs seisoen, wanneer ryp groente teen winskopies verkoop word.

Die tuisgemaakte mengsel gebruik bestanddele uitsluitlik volgens hul eie smaak en begeerte, wat 'n groot ruimte bied vir kulinêre maneuvers.

Om die hoeveelheid en volume te beplan en die ruimte in die vrieskas rasioneel te gebruik, moet u eers oor die voorgestelde spyskaart besluit. Standaard bevrore stelle vir moderne kookkuns bevat bekende groente.

• Borsch-dressing bevat tamaties, beet, uie, wortels, soetrissies.

• Groentestap bevat courgette, wortels, soetrissies, uie.
• Daar is gevulde soetrissies en koolrolletjies.

Groen - pietersielie en dille - sommige huisvroue voeg by die mengsel. Met 'n voldoende hoeveelheid groen is dit beter om dit apart te vries. In die toekoms is dit maklik om die regte hoeveelheid van die totale massa met 'n mes te skei en by die gereg te voeg.

Dit is belangrik om te onthou dat groente met 'n minimum waterinhoud die beste in 'n bevrore mengsel geberg word. Hulle is digter van struktuur en verloor nie vorm as dit ontdooi word nie. Waterige groente, soos courgette, kan in afsonderlike stukke vooraf gevries word, sodat dit in die totale massa nie pap word nie.

Walkthrough

Vir bevriesing word slegs groente van hoë gehalte gekies sonder gebreke. Lae temperature sal die verrottingsproses beslis vries, maar na so 'n produk sal die hele reeks reuke en smake van die ontbrekende groente sorg. Die hele prosedure vir die bereiding van groentemengsels word deur enkele eenvoudige stappe gedoen.

• Voorbereiding. Groente moet deeglik gewas word, en afhangende van die tipe, moet dit van die toppe, risome, stingels of sade geskil word. Sit die skoon produk op 'n handdoek uit om oortollige vloeistof te dreineer.
• Verdeel. Die vorm van die stukke hang geheel en al van die beplande geregte af. Vir sop kan dit klein blokkies of strooitjies wees. Vir bredies - groot stukke, snye, halwe ringe. Om te braai, maak hulle dikwels 'n gerasperde mengsel met welp.
• Blansjering. Kenners raai u aan om die groente aan 'n kort hittebehandeling te onderwerp voordat dit gevries word, dit wil sê, verlaag die produk vir drie minute in kookwater. Blanchering help om ensieme wat verrot veroorsaak, te neutraliseer en ook skadelike bakterieë vernietig. Vir tuisgemaakte spasies is hierdie metode opsioneel; dit bly volgens die gasvrouens se oordeel.
• Verpakking. Voorbereide groente word in vorms uitgelê en in die vrieskas gesit. Die optimale temperatuur vir die bêre van groente is 20 of 25 C.

Vorms vir vries

Die basiese reël vir die gebruik van 'n bevrore mengsel is om dit net een keer te ontdooi. Daarom word groente nie in een bak of 'n groot pakkie gevries nie. Dit is baie meer gerieflik om die mengsel in porsies voor te verpak en die regte hoeveelheid te gebruik soos nodig. Dit is beter om dit dadelik te doen.

In moderne verkope is daar vorms vir die vries van enige volume en tipe. Dit is vervaardig van rypbestande eko-vriendelike materiaal, het gerieflike verseëlingstoestelle, is maklik om skoon te maak en absorbeer nie reuke nie.

'N Ander opsie is om huishoudelike plastieksakke of plastiekbottels te gebruik.

• Plastiekvormin teenstelling met metaal, hout of glas, neem nie veel plek in die yskas in nie. Dit word dikwels deur huisvroue gebruik.
• Houers. Ideaal om vloeibare mengsels en waterige groente te bevries - courgette puree, groente sous, tamatiepuree. Die optimale vorm van die houer is reghoekig. Dit is baie ruim en kompak. Houers met dieselfde vorm bo-op mekaar teen die muur van die vrieskas geïnstalleer.
• Pakkette. Bespaar aansienlik ruimte in die vrieskas, kan selfs vir sagte en waterige groente gebruik word, maar dit word die beste in die vorm gehou met groente met 'n digte struktuur. Nadat u die inhoud in 'n sak gepak het, is dit nodig om al die lug daaruit uit te druk, toe te maak en plat te maak. Hulle sal die een bo-op die ander kompak lê.

Kookresepte

Bevrore voorraad kan u selfs in die winter 'n gereg vars vars groente kook. Terselfdertyd sal die gereg versadig wees met alle somer vitamiene en geur, aangesien bevriesing die natuurlike bewaring van die produk is.

Vir sommige groente kan u die nie-standaardmetode gebruik om 'n halfvoltooide produk voor te berei vir verdere gebruik in kulinêre meesterstukke.

• Courgette vir bredies. Hierdie groente bevat vog, en om die vorm te behou, kan u dubbel vries gebruik. Eerstens word die blokkies in een laag op 'n plat oppervlak uitgelê en vir 2 uur in die vrieskas gesit totdat dit heeltemal gevries is. Nadat dit koud is, sal die "ys" nie aanmekaar kleef nie, rimpel dit. Dit kan in 'n sak of houer met ander, digter groente geplaas word.
• Soetrissie. Dit word goed in gekapte vorm geberg, maar kan in die vorm van 'n aparte voorbereiding vir vulsel wees. Hiervoor word die stam van die groente afgesny, van sade skoongemaak en 'n hol glas gelaat. Deur die bril in mekaar te vou, plaas die peper in 'n lyn en stuur dit na die kamera. As ontdooi toegelaat word om 'n paar minute te ontdooi, maar nie heeltemal nie. Vul dadelik op en gebruik dit om te braai of te steek.

Voor- en nadele

Die metode om groente mengsels te bevries het 'n aantal belangrike voordele bo inmaak:

• tydbesparing en maklike kook,
• het die risiko van gisting en verval, 'ontploffing' van blikkies uitgesluit,
• gebrek aan preserveermiddels, asyn, suiker, sout,
• bewaring van alle vitamiene en minerale, aangesien die produkte nie aan langdurige hittebehandeling onderwerp word nie.

Voordat u hierdie maklike metode van verkryging kies, moet u die moontlike probleme wat daarmee gepaard gaan, oorweeg:

• om groentemengsels in voldoende hoeveelhede te berei, moet die vrieskas ruim wees,
• bevrore groente moet slegs een keer gebruik word, onmiddellik voor kook,
• in die geval van 'n noodstop van die yskas, moet alle produkte onmiddellik herwin word.

Kyk hoe u 'n Mexikaanse mengsel kan maak in die volgende video.

Hawaiiaanse versnit

Vandag is Hawaiiaanse rys met groente 'n baie gewilde bygereg in baie lande. Maar hierdie gereg het verskyn weens die alledaagse ekonomie: die arme mense het eenvoudig gemeng en geblus wat deur vrugbare grond en die vrygewige suidelike son aan hom aangebied is. In die pakkie vind u nie net rys wat tot halfgereedheid gebring word nie, maar ook mieliekorrels, ertjies en paprika.

Rys met 'n groentemengsel kan in 'n gewone pot of pan gekook word. Voeg 'n klein hoeveelheid water by en plaas die gereg op medium hitte. Binne 'n kwartier sal u 'n magiese aroma ervaar.

Sonder bymiddels is hierdie gereg ideaal vir 'n maer spyskaart. En as jy die vleis saam met groente en rys stowe, kry jy 'n lekker lekkerny vir die feestafel (dien nie altyd kapokaartappels nie).

Goeie groente is Hawaiiaans en met garnale, gebraai of gekook.

Mexikaanse groente

Ek wonder waarom hierdie mengsel sy naam gekry het? Daar is immers niks Mexikaans daarin nie, en ook nie buitensporige skerpte wat deur die inwoners van hierdie land so geliefd is nie, geen spesiale Latyns-Amerikaanse bestanddele soos kaktusse ...

Miskien is die enigste Mexikaanse wat in hierdie mengsel teenwoordig is, rooibone. Samestellings van mengsels van verskillende vervaardigers kan effens verskil, maar hierdie produk is nodig. Daarbenewens vind u in 'n bondel groenbone, soetrissies, mielies, eiervrug, groen ertjies en uie, en soms ook wortels met seldery.

Mexikaanse groentemengsel is nie net geskik vir die bereiding van gesonde en smaaklike bygeregte, chimichangas en burrito's nie, maar ook vir slaaie. Voeg gekapte hoender eiers, croutons witbrood en gekookte filet by die gebraaide groente. Geur met mayonnaise of 'n mengsel van mosterd en suurlemoensap.

Mengsel "Village"

Die oorsprong van die naam van hierdie mengsel is waarskynlik ook kommersieel en nie histories nie. Dit word deur verskillende vervaardigers gebruik, maar enige kombinasie kan onder die verpakking versteek word. Sekerlik het elke tegnoloog sy eie idees oor die dorp. Een komponent is egter onveranderd - dit is aartappels.

In 'n bondel kan wortels en uie, groenboontjies, mielies, ertjies, soetrissies, courgette, pampoen, eiervrug daarby aansluit. Die samestelling word noodwendig op die verpakking aangedui. U kan die geskikste kombinasie kies.

Wees versigtig, want in sommige Westerse kombuise word aartappels nie vir skil gebruik nie. As dit jou pla, is Village Mix miskien nie jou opsie nie?

Baie mense is bang dat die aartappel gevries is. Hierdie mengsel het egter baie aanhangers wie se resensies eenparig bevestig dat die mengsel 'n uitstekende opsie is vir 'n vinnige en interessante bykos met 'n ryk smaak.

Soos ander bevrore groentemengsels, is dit maklik om in 'n pan uit te sit. Om die smaak nog rustiger in 'n kleurvolle kleur te maak, voeg by voordat u vars kruie en jong knoffel bedien. Die mengsel is ook geskik vir die bereiding van ryk pureesoppe.

Lente groente

"Lente" is 'n selfs meer uitgebreide konsep as "dorp". Al die lentegroentemengsels op die mark word verenig, behalwe deur die oorheersing van groen.

In die pakkie is daar broccoli en blomkool, aspersiebone en groen ertjies, groenrissies en kohlrabi, selderywortel, pastinaak, jong uie en setperke. Hierdie mengsel is beter geskik om nie 'n onafhanklike gereg te kook nie, maar ook om stoofpot, groenteskottel, pizza, lasagne by te voeg. Jy kan prut tot sag en pons 'n klein hoeveelheid van die mengsel met 'n blender om 'n geurige sous te kry. Die lentemengsel is ook geskik vir die maak van warm slaaie.

Daar is baie resepte vir bredies, daarom is dit nie verbasend dat die samestelling van die mengsels verskil nie. Uie, wortels en courgette is in die reël in die verpakking aanwesig. Sommige telers voeg geurige wortels en boontjies by.

Klaargemaakte groentemengsels help u om vinnig 'n ryk gereg voor te berei. Kook die aartappels tot halfgaar, braai die beesvleis in blokke oor hoë hitte. Meng in 'n kastrol, voeg die bevrore mengsel by en laat prut tot gaar.

'N gereg met 'n ongewone naam, wat vandag in Franse restaurante wêreldwyd bedien word, is ook eens deur kleinboere uitgevind. Hulle het zucchini, tamaties, soetrissies en uie in een gereg gestoof. Later is eiervrug by die lys van bestanddele gevoeg. Ratatouille-groentemengsels van verskillende vervaardigers is soortgelyk in samestelling, slegs die verhoudings kan wissel.

Op grond van die mengsel kan jy maklik 'n bygereg vir vleis of vis voorberei. Ratatouille word ook as 'n onafhanklike gereg voorgesit. En as jy sous byvoeg, sal jy aromatiese dik sop kry.

Die geskiedenis van hierdie gereg het ook in Bulgarye begin. In hul historiese vaderland word die woord 'güchev' gebruik om nie net kos as sodanig te verwys nie, maar ook na die geregte waarin dit voorberei word - 'n kleipot met 'n deksel. En dit is wenslik om dit in sulke potte, in die oond te kook.

Rangskik die mengsel in houers, vul die helfte met groente of vleis sous in. Bedek en bak ongeveer 30 minute.

Die gereg word deur okra aan die gereg gegee, en dit herinner aan eiervrug en wit aspersies. Benewens dit, vind u soetrissies, tamaties, eiervrug en uie in die pakkie.

Maar die mengsel uit die sak is nie al wat nodig is vir die oorspronklike resep nie. Smeer 'n paar eiers in 'n bakkie terwyl die groente gestrooi word, en voeg ongeveer dieselfde hoeveelheid melk by. Voeg die potte 5 minute voor dit gaar is.

Chinese groente

Hierdie mengsel lok liefhebbers van Asiatiese towerkuns. In die pakkie is daar masha-spruite en jong bamboeslote, swart sampioene, klein mieliekoppe, soetrissies, wortels en witkool. Wortels (seldery), preie, groenbone kan ook bygevoeg word.

Chinese groentemengsels is 'n uitstekende basis vir Oosterse geregte. Braai die mengsel in olie (sesamsaad is die beste), voeg 'n paar eetlepels sojasous in plaas van sout, en strooi sesamsaadjies voor opdiening. Saam met groente kan jy seekos, stukke hoender, vark of eend braai. As jy van gekruid hou, voeg chilipepers by die gereg. En om die Chinese oorsprong te beklemtoon, gooi 'n teelepel heuning in die pan as jy braai. Die kombinasie van pittig, sout en soet is een van die belangrikste tekens van die nasionale kombuis van die Midde-Koninkryk.

Hoe kook jy goulash gewoonlik? Jy gebruik sekerlik wortels, uie en tamaties (pasta) saam met vleis. En in sommige nasionale kookkuns in Oos-Europa word beesvleis, pluimvee en varkvleis met paprika gestoof. Die kombinasie is net wonderlik! Paprikash is 'n groentemengsel wat spesifiek vir sulke geregte geskep word.

Die resepte vir hierdie gereg is eenvoudig. Braai stukke vleis, voeg helder bevrore groente by, bredie.

Die samestelling van die mengsel bevat ook boontjies, courgette, tamaties, maar die grootste gedeelte is soetrissie.

Rooster vir borsch en sop

Sommige bevrore groentemengsels is universeel. Dit is geskik vir enige gereg, of dit nou gebraaide, sop, vleissous is. 'N Voorbeeld van so 'n mengsel is 'n mengsel van uie, wortels en kruie. Voeg dit net by die gereg in die middel van die kook.

Volgens dieselfde beginsel word 'n mengsel vir rooi borsch voorberei. Dit bestaan ​​uit beet, wortels, uie, soetrissies en tamaties. Die borscht wat op enige tyd van die jaar op so 'n rooster gekook word, sal geurig wees met die ryp aromas van September.

U kan 'n mengsel maak vir groen borscht. Hy benodig sorrel, spinasie, dille, pietersielie. U kan 'n bietjie preie byvoeg. Jong brandnetels en Mei-bietplate word minder gereeld gebruik, maar danksy hulle is borsch nog aromater en gesond.

Hoe vries jy groente?

Soos u kan sien, kan baie klassieke mengsels maklik tuis gemaak word. Dit is 'n uitstekende opsie vir aankope vir toekomstige gebruik. Spoel en maak die bestanddele, kap of rasper voordat u die groentemengsel voorberei, in droë sakkies of kosblikke. Dit is heel moontlik om besteebare tafelgerei te gebruik.

Hierdie spasies word in die vrieskas geberg, en voordat dit gekook word, hoef dit nie te ontdooi of voorbereid te word nie.

Kyk na die video: Tagliatelle met veggie balls in tomatensaus - Allerhande (November 2024).