Lensies vir diabetes

Pasiënte met tipe 2-diabetes moet 'n dieet regdeur hul lewens volg. Dit is gebaseer op die beperking of volledige uitsluiting van die dieet van lekkers, sommige graan en vrugte. Nietemin is daar 'n produk wat saam met tipe 2-diabetes geëet kan word. Dit is die algemeenste lensie.

Lensies met diabetes moet sekerlik by die weeklikse dieet ingesluit word; die produk verhoog absoluut nie die glukosevlak in die bloed nie. Op die winkelrakke van enige supermark kan u linskorrels van rooi, groen en oranje vind. Daar is een van hierdie variëteite met tipe 2-diabetes mellitus sonder beperkings.

Die verskil in lensiesoorte word slegs in verskillende smake uitgedruk. Dokters beveel aan om die produk vir gesonde mense te eet en beantwoord die vraag altyd bevestigend: is dit moontlik om dit met tipe 2-diabetes te eet?

Voedingswaarde van die produk

Lensies, dit is 'n unieke produk wat 'n groot aantal vitamiene, aminosure en ander voordelige stowwe bevat. Hier is die samestelling daarvan:

• Maklik verteerbare koolhidrate en proteïene.
• Jodium.
• Vitamiene B-groepe.
• Vitamien C.
• Kalium, yster, fosfor.
• Vesel.
• Vetsure.
• Verskeie spoorelemente.

Lensies het die vermoë om hoë bloedglukosevlakke te normaliseer, senuwees te kalmeer en wonde te genees. Lensies word ook as 'n behandeling vir niere gebruik.

Lensies en tipe 1 en 2-diabetes

Let op! Diabete moet beslis lensies eet. Die produk verhoog nie net die konsentrasie van glukose in die bloed nie, maar verminder inteendeel. In hierdie verband is lensies 'n unieke produk.

Wat is die voordeel van lensies met tipe 2-diabetes:

1. Koolhidrate en plantaardige proteïene in korrels bevat die liggaam 'n enorme hoeveelheid energie.
2. Van die besondere waarde is lensies met tipe 2-diabetes. Die produk normaliseer bloedglukosevlakke natuurlik. Eet lensies minstens twee keer per week word aanbeveel, selfs vir gesonde mense. Diabete moet dit meer gereeld in hul dieet insluit.
3. Vesel, yster en fosfor vergemaklik die vertering van voedsel in die maag.
4. Spoorelemente en aminosure verbeter metabolisme.
5. Die lensie pap versadig en vervang produkte wat verbode is vir tipe 2-diabetes (vleis, sommige graan, meelprodukte).
6. Vir 'n diabeet is dit 'n unieke geleentheid om die bloedsuikervlakke natuurlik te verlaag.

Daar is kontraindikasies vir lensies, maar dit is nie van belang nie:

1. Uratiesuur diatese.
2. Ernstige gewrigsiektes.

Hoe om te kies en te kook

Dit is die beste om groen korrels te koop, dit word vinnig gekook en verloor prakties nie nuttige eienskappe tydens die voorbereidingsproses nie.

Dit word aanbeveel om die korrels in te week voordat u dit vir 3 uur kook, en dit beïnvloed die kooktyd. Baie oorspronklike, smaaklike en gesonde geregte word berei uit lensies, insluitend graan, sop, kapokaartappels.

Die produk gaan goed met vars groente, hoender, beesvleis, konyn, kruie en rys. Terloops, al hierdie produkte word toegelaat vir diabetes, insluitend rys vir diabetes.

Peulplantplantfamilie

Daar is 'n interessante feit van die oorsprong van die woord "lensie" self. Die korrels lyk soos klein, afgeronde optiese lense met amper skerp rande. As gevolg van hul vorm, het hulle die Latynse naam gekry. Die woord het mettertyd verander, aangesien dit Russies gekom het deur Asiatiese lande, waar kultuur gekweek is. 'N Termofiliese plant verdra droogte makliker as ryp.

Verteenwoordigers van die peulgewasfamilie (boontjies, ertjies, lensies) is ryk aan:

• plantaardige proteïene
• B-vitamiene,
• minerale soute met spoorelemente,
• organiese sure.

Spoorelemente (kalium, kalsium, fosfor, magnesium, silikon) wat in lensies voorkom, gee selle elastisiteit en sterkte. Die ballasstowwe in die samestelling daarvan moet die ingewande spaarsamig en saggies van gifstowwe skoonmaak.

Vir kookkuns is dit beter om lensies van dieselfde graad te neem. Die variëteite van die produk het verskillende kooktye. Dit kan blyk dat sommige korrels nie gereed is vir gebruik nie, klam sal bly, terwyl ander op hierdie tydstip verteer sal word. Kulêre geregte van lensies mag swak pasiënte eet. Die voorbereidingstegnologie is eenvoudig.

Die lensie dieet

Sop is 'n wesenlike deel van 'n dieet. Dit is deel van die middagete. Die sop is die varsheid van enige sop. Volgens die bereidingsmetode is hulle verskillend (kapok, brandstof, warm, koud). Bouillon vorm die basis van die sop, hiervoor word vleis, groente, sampioene en vis gebruik.

Rassolnik met lensies

Sit die graan in die voorbereide vleis sous en bring tot kookpunt. Kook vir 5-7 minute, voeg fyngekapte aartappels by. Sit die grofgerasperde wortels, pastinaak en dun gekapte uie in botter.

Skil piekels en sade, in blokkies gesny. Dit is beter om dit vooraf in 'n klein hoeveelheid sous te meng en tamatiesap by te voeg. Kombineer en kook tot sag. Gebruik speserye (speserye, lourierblaar). Sit gekapte setperke voor opdiening.

• Lensies - 40 g, 124 kcal,
• aartappels - 200 g, 166 kcal,
• wortels - 70 g, 23 kcal,
• uie - 80 g, 34 kcal,
• pastinaak - 50 g, 23 kcal,
• piekels - 100 g, 19 kcal,
• tamatiesap - 100 g, 18 kcal,
• botter - 40 g, 299 kcal.

Een gedeelte van 6 is 0,9 XE of 103 kcal. Lensies, aartappels en tamatiesap verteenwoordig die koolhidraat-arsenaal van die gereg. In tipe 2-diabetes kan vette en olies verminder word.

Tweede-gang resepte is universeel; dit word bedien vir ontbyt en aandete.

Hoender met garnering

Hoenderfilet in stukke gesny. Braai dit liggies in groente-olie. Gestapel in 'n keramiekpot, voeg 'n bietjie water by en sit in die oond om te prut. Sorteer die lensies en spoel goed. Giet kookwater en kook 12-15 minute.

Kook donker variëteite vir 5 minute, dreineer dan die gekleurde oplossing. Voeg weer water by, sout en hou op lae hitte tot gaar. Moenie die bygereg vir dieselfde hoeveelheid tyd oopmaak nie, dit is belangrik om die graan te laat braai.

• Lensies - 250 g, 775 kcal,
• hoenderfilet - 500 g, 825 kcal,
• groente-olie - 34 g, 306 kcal.

Sit die pap op 'n skottel, lê die voltooide hoender bo-op. Sprinkel fyn gekapte dille en pietersielie oor. Die gereg is ontwerp vir 6 porsies, een is 1,9 XE of 317 kcal.

Kaleidoskoop van lensies

Lensies vir tipe 2-diabetes is 'n uitstekende alternatief vir graankos en pasta met 'n hoë kalorie. 100 g produk bevat 310 kcal. wat volg:

• pêrelgars - 324 kcal,
• bokwiet - 329 kcal,
• gierst - 334 kcal,
• hawer - 345 kcal,
• pasta - 336 kcal.

Lensies, aangevul met vette en vesel, sal nie bydra tot die vinnige sprong van glukemie by diabetes nie.

Kaleidoskoop van linseel voedsel.

1. Lensies met sampioene en uie. Vir 1 porsie - 8 g droë porcini-sampioene, 30 g uie, 10 g groente-olie. Week die sampioene en kook dit dan in soutwater. Kook lensies afsonderlik. Dun gekookte sampioene en uie. Braai dit in groente-olie en voeg dit by die bygereg. Die gereg word ideaal met kerrie geur.
2. Lensies met eiervrug. Vir 1 porsie - 50 g tamaties, 60 g eiervrug, 10 g groente-olie, basiliekruid en knoffel. Kook die eiervrug en sny dit in klein blokkies. Skil die tamaties. Braai hul dun borde in goed verhitte groente-olie. Voeg knoffel en eiervrug daarby. Braai alles saam, roer af en toe. Voeg die voorbereide mengsel by die lensies. Sprinkel fyngekapte groen basiliekruid bo-oor.
3. Lensies met eier en groen uie. Vir 1 porsie - ½ eiers, 20 g botter, 30 g groen uie. Hardgekookte eiers, skil en fyn gekap. Voeg gekapte ui by, giet met gesmelte botter.
4. Lensies met blomkool. Kook die graan op 'n groente-sous (wortels, uie, pietersieliewortel, pastinaak). Kook blomkool apart in soutwater. Braai dit in botter. Garneer sit op 'n plat skottel. Smeer gesnyde kool bo-op en versier met gekookte groente.

Dit is jammer as lensies met diabetes 'n seldsame gas op die pasiënt se tafel is. Miskien is dit te wyte aan die feit dat die voorbereiding meerfase is. Soos ander korrels, moet dit geweek, gekook, verdamp word. Selfs die water waarin dit berei is, beïnvloed hoe die peulgewas sal verteer. Vir haar is dit nie dieselfde waar die vloeistof vandaan kom nie. Bronne kan 'n bron, 'n put, kraan en gechloreerde water wees.

Voedingswaarde van kultuur

Lensies versamel nie gifstowwe, nitrate nie, selfs nie as dit op besmette grond groei nie. Die ryk chemiese samestelling bevestig die waarde daarvan. 100 g bevat: 23 g proteïen, 46 g koolhidrate, 1,5 g vet. Dit voorsien die liggaam van die nodige dosis B-, A-, PP-vitamiene, 'n aantal minerale: mangaan, sink, kobalt, titaan, swael, selen. Lensies is ryk aan yster, magnesium, molibdeen, jodium, chroom.

'N Groot hoeveelheid plantvesel wat sellulose, pektien, polisakkariede, tandvleis bevat, verlaag die opname van glukose by pasiënte met diabetes, die vlak van slegte cholesterol. Onoplosbare linse vesel:

1. Bind en verwyder gifstowwe.
2. Voorkom hardlywigheid.
3. Help met divertikulose, prikkelbare dermsindroom.

Lensies met tipe 2-diabetes is veral nuttig in ontkiemde vorm. In lensiespruit verhoog die inhoud van biotien en vitamiene B. Die hoeveelheid askorbiensuur neem toe van 2,86 tot 64, 2 mg / 100 g. Die saailinge bevat metionien en cysteïne, wat betrokke is by die sintese van aminosure. 'N Paar lepels lote vir ontbyt of slaai vir middagete sal bydra:

1. Versterk immuniteit.
2. Haematopoiese.
3. Normalisering van metabolisme.
4. Gewigsvermindering.

Swart uitgespreide lensies is nuttig vir tipe 2-diabetes, hipo- en vitamientekorte, abnormaliteite in die galweg. Groen spruite word afsonderlik geëet of gemeng met paprika, courgette, komkommers, kruie, neute.

Wanneer u lensies gebruik word, word immuniteit versterk en word metabolisme genormaliseer

Genesende eienskappe

Kan ek lensies eet as iemand met diabetes gediagnoseer word? 'N Produk met 'n lae glukemiese indeks (35 eenhede) en energie (110 kcal / 100 g) vergoed vir die hoë suikervlakke, dus word aanbeveel om dit twee keer per week te eet. Plantaardige proteïene word maklik opgeneem en versadig vir 'n lang tyd.

Lensies is goed vir diabete vanweë hul Omega-3-inhoud. Suur verander die samestelling van plasmalipiede, verminder die trigliseriede, wat gewoonlik by pasiënte verhoog word. Dit lei tot verslapping van die wande van bloedvate en verbeter die breinfunksie. Met die hulp daarvan word wonde vinniger genees, word die hormoonvlak by vroue aangepas. Vanaf omega-6 word gamma-linolzuur gevorm, waarsonder sintese van prostaglandien onmoontlik is, wat beskerm word teen onkologie, hartpatologie en allergieë.

Die onderwerp van hormoonvervangingsterapie is relevant vir mense van 45+. Lensielofone wat estrogeenvlakke verhoog, verleng biologiese jeugdiges in die postmenopousale periode en beskerm teen borskanker.

Soos alle peulplante, is daar 'n paar beperkings. Lensies bevat fitate wat die opname van voedingstowwe nadelig beïnvloed. Aangesien die proteïen lank afbreek, is dit beter om chroniese pankreatitis gedeeltes te verminder en dit in die vorm van kapokaartappels te gebruik. By langdurige gebruik kan proteïen die slymvlies van die nierbuisies beskadig. Oksalaatverbindings verhoog die risiko van steenvorming in die urienweg.

Hoeveel benodig lensies om diabete te eet om nie hul gesondheid te benadeel en mikro-voedingstofreserwes aan te vul nie? Genoeg 200 g elke ander dag. 'N Newe-effek is gasvorming. Dit word aanbeveel dat mense met ingewandsdisbiose hul inname tot 'n minimum beperk.

Linse bevat 'n hoë konsentrasie foliensuur

Kookorde

Om lensies vir die eerste en tweede kursus te kies, moet u die kultivars van die kultuur ken.

1. Die rooi variëteit sonder dop word vir 10 minute gekook. As die korrels 'n halfuur in water geweek word, word dit binne 5 minute voorberei, sodat hulle meer geskik is vir kapokaartappels. In ondergekookte vorm word dit as basis vir slaai gebruik.
2. As u kook, verloor die Franse variëteit nie vorm nie; dit is ideaal vir sop. Die norm word saam met vleis gelê en sonder speserye gekook.
3. Bruin en groen lensies smaak soos neut, verhelder die smaak van vleis en pluimvee.
4. Klein swart (beluga) is goed as 'n onafhanklike gereg.

Koue versnaperinge

Slaai uit 'n glas gekookte korrels gemeng met 10 kersies in skywe gesny verhoog aptyt. Klein feta-blokkies (100 g) en rooi-ui-ringe word by die bestanddele gevoeg. Die aantrek van olyfolie, kruie, suurlemoensap verhoog die smaak en gee aroma.

Baie verkies Katalaanse Franse lensieslaai. Korrels (250 g) word gekombineer met gekookte garnale (500 g), gekruid met gekapte knoffelhuisies, versier met uieringe in olie gestrooi, indien nodig met swartpeper geur.

• Multicooker Chowder vir diabete

Bestanddele vir 3 koppies water:

1. Lensies - 300 g.
2. Uie - 200 g, 2 knoffelhuisies.
3. Tamaties 300 g, wortels - 100 g.
4. Poeier kaneel, swartpeper - 1/3 teelepel.
5. Blomkool, spinasie - 100 g elk.
6. Komyn, koljander, borrie na smaak.

Die komponente word in 'n bak gesit, stel die program vir 20-30 minute. As die voltooide gereg met groen of swart lensies onaangenaam lyk, is dit oorvloedig versier met groen, songedroogde tamaties. Na die eerste lepel sal die indruk van die gereg verander. Endokrinoloë en voedingkundiges glo dat kultuur die genoteerde produkte ten opsigte van genesende en voedingseienskappe oortref.

Infusie van kruie

Om voor te berei, moet u die volgende neem:

• Kookwater - 200 ml.
• Gesnipperde lensiesop - 1 eetlepel. 'n lepel.

Giet kookwater oor die gras en sit een uur eenkant om aan te dring. As die tyd verloop, moet die infusie gefiltreer word. U moet die infusie van 1 eetlepel drink. lepel 3 keer per dag voor etes.

Lensies pap met groente

• Enige lensies - 1 koppie.
• Wortels - 1 stuk.
• Ui - 1 stuk.
• Water - 1 liter.
• Sout en speserye na smaak.

Korrels moet eers geweek word. Lensies moet oor lae hitte kook. Nadat die water met korrels gekook het, word gerasperde wortels daarby gevoeg en nog 20 minute gekook.

Sit ui en speserye dan in die pan. Nog 10 minute aan die brand en die pap is gereed, bedien dit met kruie en gekapte knoffel op die tafel.

Natuurlik moet meet en gesonde verstand in alles gerespekteer word. Een lensie, sonder medikasie en oefening, sonder oefenterapie vir diabetes, om suiker tot 'n ideale vlak te verlaag, werk nie. Maar ten dele sal dit seker daal.

Kyk na die video: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (November 2024).