Dieet 5 sop

In die tweede soort neem pasiënte gewig op, wat moeilik is om te verloor. Die liggaam word versteur, metaboliese prosesse verloop stadig. Ly aan die spysverteringskanaal, lewer, hart.

Behoorlike voeding help om die onaangename simptome van 'n “stille moordenaar” te verminder.

Die breukvoeding word aanbeveel vir die pasiënt. Op die dag sal die pasiënt 5-6 keer in klein porsies kan eet. Die spyskaart is so voedsaam en gesond as moontlik, maar lig.

Geregte moet help om gewig te verminder en die spysverteringskanaal te normaliseer. Goed voorbereide sop kan hierdie taak maklik hanteer.

Die daaglikse gebruik van koue en warm sop is om die volgende redes nuttig vir tipe 2-diabetes:

• Vloeistof help om die water-soutbalans in die liggaam te normaliseer,
• Vesel en pektien versnel die spysverteringskanaal,
• Sop bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale wat nodig is vir pasiënte,
• Met die daaglikse gebruik van sop word 'n gewoonte van behoorlike voeding gevorm.

Maar net goed voorbereide sop uit dieet en gesonde kosse bring voordele in.

Die volgende soppe moet uitgesluit word van die dieet vir 'n pasiënt wat aan diabetes mellitus van die tweede graad ly:

1. Vetterig op vleis: varkvleis, gans of eendjies,
2. Met baie rook. Veral skadelike soorte op kunsmatige gerookte vleis. Stukkies ondergaan nie rookbehandeling nie, maar word in spesiale vloeistowwe geweek,
3. Met baie sampioene, want dit is 'n swaar produk,
4. Suiker sous,
5. Alle ander sop is gesond en toegelaat.

Lentespyskaart

In die lente is ligte sop op kruie en groente nuttig:

• urtikarie,
• Kool kool sop
• Sorrelsop.

Vars sop bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en word maklik verteer.

Laat ons die lenteresepte in meer besonderhede oorweeg.

Om 4 porsies voor te berei, benodig u:

• Brandnetel 250 g.,
• Hoender eier 2 stuks.,
• Vars aartappels - 4 stuks. medium grootte
• Drie lepels rysgraan,
• Medium wortels
• ui,
• sout,
• Speserye: pietersielie, pietersielie.

1. Brandnetel versamel in 'n bos of veld weg van die stad. Nuttige jong lote met 2-3 blare,
2. Brandnetel word na oes gewas en fyngekap.
3. Hardgekookte eiers
4. Die wortels word geskil en gerasper. Ui word in 'n klein kubus gesny. Groente oorgedra in plantaardige olie,
5. Gepassiveerde groente en brandnetels word met water gegiet en aan die brand gesteek. Kook nog tien minute na kook,
6. Aartappels, blokkies gesny en rys, word by die kokende sous gevoeg
7. Sop word gekook, speserye word bygevoeg. Kook die gereg nog 25 minute.

Sit 'n klein hoeveelheid suurroom en gekapte gekookte eier voor.

Koolkool

Om voor te berei, benodig jy:

• Jong kool
• 1 wortel
• 1 ui,
• Kalfsvleis of hoenderborsie 200 g.,
• 1 lepel tamatiepuree,
• 4 medium aartappels,
• Plantaardige olie vir die passivering van groente,
• Groente: pietersielie, dille, koriander (na smaak).

Berei die gereg in die volgende stappe voor:

1. Plaas die vleisbestanddeel in 'n pan, gooi water. Kook vir 10 minute. Dreineer die eerste sous, vul dit met water en kook dit minstens 45 minute.
2. Kool word gekap en by die sous gevoeg.
3. Wortelgewasse word fyngemaak en in groente-olie gebraai. Die braai word in 'n pan tot op die sous geplaas.
4. Aartappels word in 'n klein kubus gekap en by die gereg gevoeg.
5. Tamatiepasta en sout na smaak word by die sous gevoeg.
6. Na 25 minute word groente by die sous gevoeg, die gereg word nog 5 minute onder die deksel gekook.

Klaar sop word bedien met suurroom en hawermeel.

Sorrelsop

Om vier porsies voor te berei, benodig u:

• Sorrel 200 g.,
• Aartappel 3 st.,
• Gars 4 eetlepels.,
• Wortels en uie vir passivering.,
• 4 kwartelseiers of 2 hoender,
• Groen: dille, pietersielie, dragon,
• Sout, lourierblaar.

Berei koolsop uit sorrel in die volgende stappe:

1. Sorrel word gewas en gekap.
2. Wortelgewasse word in repies gekap en in groente-olie gebraai.
3. Rooster en suring word met water gegiet en aan die brand gesteek.
4. Nadat die sous kook, word gars, aartappels en sout daarby gevoeg.
5. Eiers word gekook en gekap. By die sop gevoeg.
6. Kook die gereg 35 minute lank. Dan word dit van die vuur verwyder, gekapte setperke gegiet.

Die gereg moet 20 minute toegedien word en dan met suurroom bedien word.

Dit is die drie eenvoudigste lentesopies wat help om cholesterol uit die liggaam te verwyder en 'n paar pond te verloor. U kan lentesop 'n paar keer per dag eet, omdat dit kalorieë laag is en maklik verteerbaar is. Op vasdae word aartappels uit die resep verwyder en sop word nog gesonder.

Dieet vir diabetes

Baie jare sukkel onsuksesvol met DIABETES?

Hoof van die Instituut: 'U sal verbaas wees hoe maklik dit is om diabetes te genees deur dit elke dag in te neem.

'N Dieet vir beide soorte diabetes het 'n terapeutiese funksie. Dit beheer die vloei van verbode en voordelige stowwe met voedsel na die liggaam. Behoorlike voeding by diabetes mellitus (DM) is die sleutel tot suksesvolle behandeling in die algemeen. Met 'n ligte graad van tipe 2-diabetes, is rasionele voeding die basiese terapeutiese metode. 'N Medium sowel as ernstige verloop van diabetes (2 ton) benodig 'n kombinasie van dieet met insulien-inspuitings of suikerverlagende tablette. Die dieet vir tipe 1-diabetes speel 'n ondersteunende rol. Watter kos kan verbruik word, watter voedsel ongesond sal wees, moet iemand met diabetes en sy familielede weet.

Somer koue geregte

In die somer, as die temperatuur bo 20 grade is, wil jy nie warm sop eet nie. Maar by pasiënte met diabetes is die somer die moeilikste tyd, aangesien pofferigheid toeneem.

U kan die liggaam ondersteun en jouself bederf deur koue sop by die spyskaart te voeg:

1. Okroshka op kefir of jogurt,
2. Bietjiesop.

Hulle berei maaltye voor vir toekomstige gebruik en sit in die yskas. Dit word op enige tyd van die dag verbruik, aangesien dit lig is en 'n groot hoeveelheid vesel bevat.

Die beginsels van dieet vir diabetes

Alle gebruikte terapeutiese maatreëls in kombinasie het 'n positiewe uitwerking op die liggaam en help om die werking daarvan te handhaaf. Dieet is 'n belangrike punt van terapie. Die nakoming is 'n moet vir enige soort diabetes.

Die dieet word in elk geval deur 'n dokter saamgestel, en individuele kombinasies van produkte word gekies. By ouer mense met diabetes is daar gewoonlik 'n oormaat liggaamsgewig - dit moet verminder word. Die dieet van jong diabete is anders - hulle moet gereeld gewig aansit, want dit is onvoldoende vir hul groei.

Elke siek pasiënt met diabetes moet vertroud wees met die eenvoudige maar belangrike beginsels van die dieet vir diabetes, wat hy sy hele lewe moet volg, en die reëls vir die aankoop van voedselprodukte:

• u sou belangstel in watter eienskappe die voedingstowwe in die dieet het, hoeveel u koolhidrate, proteïene, vette per dag kan verbruik,
• leer om die 'broodeenhede' te bereken (ons sal dit hieronder in meer besonderhede bespreek), monitor die hoeveelheid voedsel wat verbruik word, en neem die glukemiese indeks van produkte in ag,
• u moet altyd die samestelling van die voedselproduk wat u gaan eet op voedselverpakking noukeurig bestudeer,
• moet u uself vergewis van verskillende maniere om te kook, omdat die aantal kalorieë in dieselfde voedselproduk kan verskil, afhangend van hoe dit gekook word,
• veronderstel om die wette van die regte kombinasie van geregte te bestudeer. Die verbruik van koolhidrate in kombinasie met proteïene of 'goeie' vette (neute, plantaardige olies) lei byvoorbeeld nie tot 'n buitensporige toename in glukose nie,
• moenie verbode kos eet wat die groei van bloedsuiker wat karsinogene bevat, ontlok nie,
• in die proses van eet, kan jy nie haastig wees nie: hulle kou meetbaar, sluk nie onverkende stukke nie. Dit neem 'n geruime tyd (ten minste 20 minute) vir die brein om 'n versadigingssein te ontvang. Daarom beveel voedingkundiges aan om die tafel te verlaat met 'n gevoel van effense honger. Eers as u honger na 20 minute verdwyn, neem u 'n klein bietjie ekstra. Sodat u te veel eet,
• om veilig gewig te verloor (as daar 'n oormaat gewig in diabetes is), hou hulle 'n spesiale dagboek en teken die verbruikte produkte daarin aan. Dit bevat ook die hoeveelheid voedsel.

Alhoewel die dieet vir suikersiekte 'n indrukwekkende lys bevat van streng verbode voedsel en beduidende kwantitatiewe beperkings, beteken dit nie dat 'n persoon nie die geleentheid ontneem word om die maaltyd te eet nie. Daar is baie verskillende resepte wat help om die dieet vir diabetes te diversifiseer, om heerlike, oorspronklike, gesonde geregte voor te berei.

"Broodeenhede"

Dieet vir diabetes word geassosieer met 'n konsep soos 'n broodeenheid. Al die produkte verskil baie van mekaar, wat die samestelling, chemiese en fisiese eienskappe betref. Die 'broodeenheid' (XE) is 'n spesifieke 'maatstaf'. Een broodeenheid bevat 12 tot 15 gram koolhidrate wat deur die liggaam opgeneem word, wat nie afhang van die verskeidenheid en volume van die produk nie. Een broodeenheid lei tot 'n toename in glukosevlak met 2,8 mmol / l, 2 eenhede insulien is nodig vir die opname daarvan.

Gedurende die dag moet die liggaam van mense met diabetes van 18 tot 25 XE ontvang. Dit is wenslik om dit in 6 afsonderlike onthale te verdeel.

Die tabel toon 'n benaderde verdeling:

Dieet vir diabete beheer ook die tyd vir die ontvangs van voedingstowwe. Byvoorbeeld, 'n derde van alle kos moet in die 1ste en 2de ontbyt val, 1/3 - vir middagete, middagmiddagkos. Die res is vir aandete en die 2de ete. Pasiënte ontvang gedetailleerde instruksies van dieetkundiges en endokrinoloë.

U moet 'n bietjie eet, maar gereeld, met ongeveer gelyke tussenposes (drie uur). Dus sal die toevoer van insulien en ander stowwe uniform wees en geen oortollige vette ophoop nie.

Glykemiese indeks

U moet altyd let op die effek wat verbruikte voedsel op die suikerinhoud in die liggaam het. Die glukemiese indeks (GI) van voedselprodukte is 'n aanduiding dat die vermoë van 'n sekere voedsel die konsentrasie van glukose in die bloed kan beïnvloed. Voor u oë moet 'n diabeet altyd 'n tabel bevat met die aangeduide GI-data (u kan dit maklik self van die internet afdruk of 'n mediese beampte in die kliniek vra).

Volgens GI word produkte konvensioneel in drie kategorieë verdeel:

1. Hoë GI, lae proteïen- en veselvoedsel. Dit sluit in: rysgras, pasta, broodprodukte van wit meel, aartappels, soetgebak, skyfies, gebak.
2. Voedsel met 'n gemiddelde GI: groente, vrugte. Die uitsonderings is sappe wat van sommige vrugte berei word, sowel as droëvrugte, vrugtepreservering.
3. Voedsel met 'n lae vlak van GI - bevat baie proteïen, vesel. Ons praat oor maer vleis, sade, neute, graan, boontjies, seekos.

Voeding vir diabetes vereis 'n beperking van produkte in die eerste kategorie. Produkte met medium en lae GI kan verbruik word as dit nuttig is, in ooreenstemming met die reëls en in voldoende hoeveelhede.

Toelaatbare kos

Die voeding van 'n oorgewig diabeet verskil effens anders as vir 'n lae gewigskategorie. Om die gevoel van versadiging te bevorder, moet vetsugtige mense voedsel eet wat 'n indrukwekkende hoeveelheid vesel (groente, kruie) bevat.

Die voeding van 'n diabeet met 'n gewigstekort is daarop gemik om dit te verhoog. Om die lewer te verbeter (dit is baie beskadig deur diabetes), word diabetiese produkte gebruik wat die sogenaamde lipotropiese faktore bevat (maaskaas, hawermeel, soja).

Dieet vir diabetes beperk die inname van te gaar, vetterige kosse, gekonsentreerde bouillon. Dit word aanbeveel dat toelaatbare voedselbestanddele op sagte maniere voorberei word.

Daar is 'n groot aantal verskillende dieetopsies vir diabetes, maar hulle is almal gebaseer op dieet 9 (volgens Pevzner).

Dieet vir diabetes laat die gebruik van sulke produkte toe:

• groentesop
• vleis, pluimvee (konynvleis, hoender, kalkoen, jong beesvleis),
• vis - word aangeraai om dieetvariëteite te eet,
• groente - geregte van courgette, beet, wortels. Dit is nuttig om verskillende slaaie te eet, sowel as komkommers, tamaties, radyse, kool. Groente moet rou, gekookte, gebak,
• graan, peulgewasse. Dit is wonderlik as jy ongeraffineerde gewasse kan eet,
• eiers - in die vorm van stoomomeletjies, saggekook,
• vrugte - dit is veronderstel om hul suur en soet, suur variëteite te eet. Van appels word dit aanbeveel om 'n Antonovka te eet. U kan ook suurlemoen, rooi bessies, bosbessies eet. Toelaatbare vrugte word rou of gestoofde geëet,
• kefir, jogurt, laevet maaskaas. U kan maaskaas in sy natuurlike vorm eet of nageregte daaruit maak,
• drankies - swak koffie, tee, medisinale kruie-afkooksels,

• lekkers - suiker word vervang met natuurlike versoeters. Die dieet vir diabetes word wyd gebruik in moderne endokrinologie, stevia - "soet gras". Dit is tien keer soeter as gewone suiker, het prakties geen kalorieë nie, verhoog nie liggaamsgewig nie. Gebruik dikwels sintetiese versoeters - Aspartame, Saccharin en ander. Supermarkte bied 'n verskeidenheid spesiale lekkers - vir pasiënte met diabetes. Selfs hierdie lekkernye moet egter nie misbruik word nie.

Dit word aanbeveel om bruinbrood te eet. Dit word aanbeveel om diabeetprodukte onmiddellik voor gebruik te kook, om vervalste voedsel te vermy ten einde die risiko van voedselvergiftiging en inflammasie in die pankreas te voorkom.

In die dieet van pasiënte met diabetes moet gesonde ('goeie') vette teenwoordig wees - olyfolie, neute (amandel, okkerneut), avokado. Selfs die toegelate bestanddele van voedsel word slegs in voldoende porsies per dag verbruik.

Elke siek persoon met diabetes moet die lys van 'verbode' kos onthou. Jy kan nie lekkers, gebak, konfyt, heuning, ens. Eet nie.

Hulle gebruik makaroni beperk deur die aantal broodprodukte te verminder. Die diabetes-dieet skakel die 'gehidrogeneerde' vette wat in kitskos, verwerkte voedsel met 'n lang rakleeftyd voorkom, heeltemal uit.

U kan nie baie kos eet wat groot hoeveelhede stysel bevat nie. Dit is nodig om gesoute, gerookte snacks, dierlike vette, peper te vermy. Moenie alkohol drink nie. Van die vrugte is die gebruik van piesangs, rosyne, druiwe, persimmons en vye beperk. Verbode kosse lei tot oormatige groei van glukose in die bloed.

Die beginsels van die opstel van spyskaarte vir diabetes

Die aansienlike voedingsraamwerk (kwantitatief en kwalitatief) wat 'n dieet in diabetes mellitus benodig, dwing siek mense om aan 'n sekere dieet te voldoen. Uiteraard moet kos nie net gesond, maar ook lekker, aantreklik wees. Dit is gerieflik om 'n weeklikse weergawe van die spyskaart te maak. 'N Voorlopige spyskaart vir diabetes verlaag liggaamsgewig, hou dit normaal, beheer die hoeveelheid en verskeidenheid voedsel wat verbruik word.

Hulle slaan nooit die ontbyt oor nie, hulle moet redelik bevredigend wees, hulle moet die dag begin.

Die tweede ontbyt lyk gewoonlik soos 'n ligte versnapering wat die werking van die spysverteringskanaal (spysverteringskanaal) ondersteun - hulle gebruik koekies met tee, vrugte, jogurt.

Vir die middagete bestaan ​​die maaltyd uit die eerste, tweede en derde geregte. Gestoofde kool, eiervrug, courgette kan dien as die tweede gereg. Van graan word dit nie aanbeveel om rys, semolina te gebruik nie. Gee bokwiet, hawermeel, beter.

Vloeibare voedsel word in die dieet benodig:

• groentesop,
• dieet sop, kool sop,
• dieet piekel
• nie-gekonsentreerde bouillon (vis, vleis).

Aandete kan vleis, vis, maaskaas wees. Vir die tweede ete kan u 'n lae-vet kefir of bio-jogurt kies. Hulle is liggewig, moet nie die spysverteringskanaal snags oorlaai nie.Op die dag moet u beslis rou groente, kruie en vrugte op die toegelate lys eet. Geen suiker word by drankies gevoeg nie. Dit word vervang met stevia, sakkarien, aspartaam. Soms word ook ander sintetiese versoeters gebruik - xylitol, sorbitol.

Voorbeeld weeklikse spyskaart

Die hoeveelheid voedsel hang af van die gewig en bloedsuiker. Die dieet moet gebalanseerd wees.

Voorbeelde van daaglikse spyskaarte:

• Ontbyt met brood, groenslaai 4 tafel. l. (tamaties + komkommers), gekookte of gestoomde bokwiet van die aand af (3 eetlepels), 'n appel, lae-vet kaas. Drink tamatiesap vir middagete of eet 'n tamatie. Geniet tydens die middagete borsch (sonder vleis), groenteslaai (5 eetlepels), bokwiet pap (3 eetlepels), gekookte vis, 'n glas onversoete bessie-kompote. Versnap die tamatiesap. Aandappel gekookte aartappel (1 st.), Lae vet vet, appel.
• Voor die ontbyt, berei konynvleis (sit twee klein stukkies uit), 2 tafels voor. l. hawermout, eet rou wortels, 'n appel, drink suurlemoen onversoete tee. Vir middagete, ½ pomelo's. Eet sop saam met frikkadelle, kapokaartappels (150 gr.), Twee beskuitjies, drink 'n glas vrugte kompote. Vir middagete - bloubessies. Aandete bokwiet met kwaliteit wors, drink sap van tamaties.
• Eerste ontbyt eet brood, tamatie en komkommer slaai (2 eetlepels), 'n skyf harde kaas. 2de ontbyt: een perske, 'n glas onversoete tee. Kook groentesop, brood, bokwiet, groenteslaai, appel vir middagete. Vir middagete - bio-jogurt. Aandete bestaan ​​uit hawermout, gestoomde vispatties, suurlemoentee.
• Ontbyt met kluitjies (6 stuks) Tuisgemaakte koekies (3 st.), Koffie. Middagete - 5 appelkoosvrugte. Tydens middagete - 'n porsie bokwietesop, kapokaartappels, groenteslaai, kompote. Snaap aan 'n appel. Vir die aandete rus gekookte hoenderborsie, groenteslaai, lae-vet kefir.

Dit is baie voorbeelde van daaglikse patrone. Ideaal gesproke word hulle individueel ontwikkel. Die liggaamsgewig van 'n diabeet, bloedglukose-aanwysers, lewenstyl, pasiëntaktiwiteit, energieverbruik word in ag geneem. Die dokter (endokrinoloog, voedingkundige) sal die pasiënte met diabetes absoluut en korrek leer om 'n spyskaart vir 'n dag of 'n week te skep.

Dit alles beteken nie dat u absoluut elke week en dag eentonig moet eet nie. U kan die komponente van die spyskaart in die proses of vir die volgende week verander, maar u moet altyd die glukemiese indeks van die verbruikte produkte in ag neem ('n spesiale tafel sal u red), kalorie-inhoud, individuele eienskappe van pasiënte, persoonlike onverdraagsaamheid van sekere voedselbestanddele.

Dieet nommer 5 volgens Pevzner - indikasies vir gebruik en basiese beginsels

Dieet nr. 5 - die voedingsbeginsel, geskep en getoets deur dr. Pevzner M.I.

Na aanleiding van sy instruksies het pasiënte met siektes van die spysverteringskanaal hul gesondheid verbeter, genormaliseer.

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

'N Volwaardige dieet, bestaande uit smaaklike en gesonde geregte, sal help om 'n dieet te volg en sal nie ongemak veroorsaak nie.

Indikasies vir dieet nr. 5

Diagnoses vir die gebruik van dieet nr. 5 is:

• akute hepatitis, Botkin-siekte, cholecystitis in die herstelfase,
• chroniese hepatitis in remissie,
• chroniese cholecystitis, cholangitis, galsteensiekte sonder verergering,
• 'n siekte met 'n fout in die galblaas en lewer sonder 'n inflammatoriese proses,
• neiging tot hardlywigheid en chroniese kolitis,
• sirrose van die lewer sonder lewerversaking.
• pankreas siekte.

Die vyfde dieet regstel vetterige lewerhepatose en help om die opeenhoping van glikogeen daarin, normaliseer die produksie van gal en herstel die funksies van die lewer en ingewande.

Video van Dr. Malysheva:

Voedingsbeginsels

Dieet nommer 5 is gevul met proteïene en koolhidrate, maar beperk in die hoeveelheid vet.

• verbruik van een en 'n half of twee liter gesuiwerde water binne 24 uur,
• die hoeveelheid sout wat per dag geëet word, is nie meer as 10 gram nie; in die geval van verergering van siektes, is sout heeltemal uitgesluit,
• die daaglikse inname van proteïene is 300-350 gr., vet is hoogstens 75 gram, proteïen 90 gram,
• totale kalorie-inhoud van produkte per dag van 2000 tot 2500 kcal,
• breukbeginsel van voeding, verdeel in 5-6 maaltye,
• toegelaat om gebakte, gekookte en gestoofde kos te eet,
• voedsel moet warm of koel wees, maar nie ysig nie.

Dieettafelopsies

Afhangend van die stadium van die siekte, word verskillende tipes tabelle individueel deur die dokter voorgeskryf. Die dokter sal ook verduidelik wat moontlik is en wat nie moontlik is met dieet 5. Die gevestigde dieet sal help om die spysverteringskanaal te herstel, die gesondheid en welstand van die pasiënt te verbeter.

Die tabel word voorgeskryf vir diagnoses:

• verergering van cholecystitis,
• akute hepatitis
• verergerde vorm van galsteensiekte.

Basiese vereistes in 5A:

• kalorie-inhoud van die daaglikse volume voedsel hoogstens 2500 kcal,
• 'n verbod op die gebruik van voedsel wat verhoogde dermfermentasie veroorsaak,
• beperkte hoeveelhede sout, vette en karsinogene,
• vyf of ses maaltye per dag,
• voedsel moet gekook word óf in 'n gerasperde toestand.

Dieet 5P word voorgeskryf vir pankreatitis van 'n chroniese kursus in nie-akute vorm.

Die belangrikste vereistes vir voeding op 'n 5P-dieet:

• kalorie-inname van voedsel per dag 1800,
• die teenwoordigheid van growwe vesel in voedsel,
• voedsel moet fyn gekap of fyngemaak word, gestoom, gekook of gebak word.

Wat kan ek met 'n 5P-dieet eet:

• 'n teedrankie met 'n klein hoeveelheid suiker, vars melk, gekookte rooswortels, gekookte vrugte en groentesap verdun met water,
• klappers of droërs, droë brood en gebak,
• suiwelprodukte,
• gerasperde sop
• lae-vet vleis
• graan,
• styselagtige groente.

Video van die kundige:

Dieet 5SC word voorgeskryf in die teenwoordigheid van siektes:

• postcholecystectomy sindroom,
• akute gastritis
• hepatitis in die akute fase.

Basiese reëls vir 5SC:

• kalorie-inname van voedsel per dag hoogstens 2100,
• voedsel net gekook, gerasper en gestoom,
• vermindering in die hoeveelheid BZHU, behalwe stikstofhoudende stowwe, puriene, growwe vesel.

Dieet 5P word aan postoperatiewe pasiënte voorgeskryf. Tipes operasies is reseksie en verbande van die maag, verwydering van ulseratiewe formasies van die spysverteringskanaal.

Vereistes vir 5P:

• daaglikse kalorie-inname 2900,
• die tydsinterval tussen maaltye is nie meer as 2 uur nie,
• 7 maaltye per dag
• voedsel word warm en in klein hoeveelhede verbruik.

Voorbeeld spyskaart vir die week

Dieettafel nommer 5 is gebalanseerd en bevat baie geregte. Dit is nie moeilik om 'n spyskaart vir elke dag te skep nie.

1. Vriendskap pap, proteïenomelet, swart suurlemoentee.
2. Kaaskoekpan.
3. Sop op groente sous, gekookte wit vleis met gestoomde wortels, kompote.
4. Onversoete koekies met tee.
5. Hardgekookte spaghetti, botter, lae-vet kaas, minerale water.
6. Kefir of jogurt.

1. Kwark met versoeter en natuurlike jogurt, hawermeel.
2. Gebakte appel.
3. Lae-vet sop, gekookte hoender, gestoofde rys, appelkompote.
4. Vars sap van vrugte of groente.
5. Gemaalde aartappels, viskoek, rosehip tee.
6. Kefir of natuurlike jogurt.

1. Wortel- en appelslaai, gestoomde patties, koffie of sigorei met melk.
2. Peer.
3. Maer koolsop, gestoofde kool met vis, jellie.
4. Mors.
5. Gekookte bokwiet, minerale water.
6. Kefir of natuurlike jogurt.

1. Harde pasta met vleis, swart of groen tee.
2. Wortel kaaskoeke of kotelette met 'n lae-vet suurroom.
3. Groentesop, koolrolletjies, kompote.
4. Pruime of appel.
5. Rys pap met melk, botter, kaas, enige tee.
6. Kefir of jogurt.

1. 'N Mok bio-eter of natuurlike jogurt.
2. Gebakte peer of appel.
3. Borsch op maer sous, gekookte vleis, jellie.
4. Crackers en tee.
5. Slaai blare met komkommers, kersies en paprika, gekneusde aartappels, gekookte vis, minerale of gefilterde water.
6. Natuurlike jogurt.

1. Kaaskoekpan, bokwiet pap met botter, jellie.
2. Appel, peer.
3. Koolkoolsop, pasta van harde variëteite met hoender, kompote.
4. Tee, klappers.
5. Slaai van toegelate groente, gekookte vis, gebakte aartappels, minerale water.
6. Kefir.

1. Suurlemoentee, haring, fyngemaakte of gebakte aartappels.
2. Kaaskoekpan of kaaskoeke.
3. Groentesop, durum koringnoedels, gestoomde kotelette, jellie.
4. 'N Byt roos heupe, krakers of droogmaak.
5. Gebakte eierwitte, deegmengsel met suurroom, minerale of gefiltreerde water.
6. Kefir of natuurlike jogurt.

Verskeie resepte met foto's

Groentesop. In 'n liter koue water plaas ons gekapte koolblare en aartappel gekap met 'n gemiddelde kubus. Laat die wortels met broccoli in 'n pan, voeg 'n bietjie sojasous by. Giet die mengsel met een eier, meng. Voeg dan die resulterende "braai" in die pan, kook dit vyf tot agt minute. Sit voor met suurroom en vars kruie dille of pietersielie. By die sop kan jy vleisblokkies van pluimveevleis met bruinrys voeg.

Die tweede gereg. Bolletjies gemaak van hoender of kalkoen. Ons rol rou pluimveevleis deur 'n vleismeul, voeg 'n bietjie olie, sout, melk en skuimige eierwitte by. Dan vorm ons klein knolle, so groot soos 'n eetlepel, om gereed te wees in 'n dubbele ketel of 'n stadige stoof. Dit neem tien tot vyftien minute om die vleis volledig te kook.

Nagereg. Souffle van maaskaas. Maal growwe kaas met semolina, voeg melk, suurroom, hoender eiergeel by. Eierswitte word afsonderlik geskuim en geleidelik in die massa soufflé ingebring. Meng liggies. Sit die massa dan in die vorm, kook dit op 'n stoombad. As u wil, kan u in die soffle vrugte byvoeg - appels, pere.

Compote. Kies u gunsteling vrugte of gedroogde vrugte. Spoel deeglik uit, vul met koue water, plaas op 'n warm plaat. Van die oomblik van kook tot die kompote gereed is, moet tien tot vyftien minute duur. Haal dan die pan van die hitte af, bedek en laat afkoel by kamertemperatuur. Kompote gedurende hierdie tyd sal 'n ryk smaak en aangename aroma besoedel, kry.

Okroshka op kefir

Vir 'n klein vyf porsie benodig u die bestanddele:

• Maer bors (kalkoen, hoender) - 400 g.,
• Vars komkommers - 4 stuks.,
• Jong radyse - 6 stuks.,
• Hoender eiers - 5 stuks.,
• Groen ui 200 g.,
• Pietersielie en dille na smaak,
• Kefir 1% - 1 l.

Berei okroshka voor in die volgende stappe:

1. Die bors word gewas en gekook. Die sous word gedreineer, die vleis word afgekoel.
   Komkommers en radyse word gewas en fyngekap.
2. Uie en kruie word gekap.
3. Hardgekookte eiers en gekap. In plaas van hoendereiers, kan kwartels gebruik word, wat die bruikbaarheid van die gereg verhoog.
4. Die bestanddele word gemeng en met kefir gegiet.

Die gereg het 'n heerlike aroma en behou al die vitamiene en minerale.

Biet-somer

U benodig die volgende bestanddele vir kook:

• Jong beet 2 stukke mediumgrootte,
• Wortels - 2 stukke,
• Groen ui 150 g.,
• Vars komkommers 2 stukke (groot),
• Radyse 200 g.,
• Gekookte eiers 4 stuks.,
• Pietersielie, dille na smaak,
• Suurroom 10%,
• Knoffel - 2 naeltjies,
• 1 eetlepel suurlemoensap, sout.

Berei hierdie geurige sop in die volgende stappe voor:

1. Bieten word geskil en met 3 liter water in 'n kastrol gekook. Dan word dit verwyder en op 'n rasper gevryf.
2. Fyn gekapte groente, kruie, eiers word by die gevolglike rooi sous gevoeg.
3. Gekapte knoffel word by die suurlemoensap gevoeg en by die sop gevoeg.

Die sop word deeglik gemeng. Geen suiker bygevoeg nie. As die sous suur lyk, is dit toelaatbaar om 'n klein hoeveelheid sorbitol by te voeg.

Opwarming van geregte vir herfs en winter

In die koue seisoen vries pasiënte met tipe 2-diabetes mellitus sterker as 'n gesonde persoon. As gevolg van swak sirkulasie word ledemate aangetas.

Dit word aanbeveel om u voete deurgaans in warm sokkies te hou, en warm en voedende sop word by die spyskaart gevoeg:

1. Solyanka aan vars niere,
2. Rooi visoor
3. Borsch op kalfsvleis.

Vars nier solyanka

Solyanka vir pasiënte met diabetes verskil van die tradisionele. Vir die gaarmaak benodig u die bestanddele:

• Vars beesknoppies - 200 g.,
• Bees tong - 150 g.,
• Kalfsvleispulp - 150 g.,
• Piekels - 2 stuks.,
• Tamatiepasta - 1 lepel,
• Pitte olywe - 8 hoeveelheid.,
• Wortels en uie vir passivering,
• suurlemoen,
• Pearl gars 4 lepels,
• Rooipeper.

Berei die sop in die volgende stappe voor:

1. Die niere word gesny en met koue water gevul. Die produk moet 1 dag geweek word.
2. Deurdrenkte niere word gewas en gesny, saam met die tong en vleis. Kook die sous, kook nie langer as 30 minute nie. Tydens kook word bruin skuim verwyder.
3. Ingelegde komkommer vryf en begin in die bouillon.
4. Parelgars word in die kokende sous gelanseer.
5. Van uie en wortels word gebraai wat by die sop gevoeg word.
6. Tamatiepuree en peper word by die sous gevoeg, alles word gemeng.
7. 15 minute voor die kooktyd word 2 eetlepels suurlemoensap in die sous ingedruk.
8. Olywe word in ringe gesny, wat aan die einde van die kookpunt gevoeg is.

Die sop is bedek met 'n warm sjaal, dit moet 30 minute toegedien word. Bedien met gebraaide rogkoekies.

Rooi visoor

'N Ligte sop van enige rooi vis is geskik vir vasdae, sowel as in die daaglikse spyskaart.

U benodig die volgende bestanddele vir kook:

• Enige rooi vis: pienk salm, salm, forel 400 g.,
• Twee jong aartappels.,
• Uie - 1 stuks.,
• Wortels - 1 st.,
• Jasmine Rice - 5 eetlepels,
• Peper, sout.

Berei u oor binne 30 minute voor in die volgende stappe:

1. Die vis word 15 minute nadat dit gekook is, gewas en in 2,5 liter water gekook.
2. Gesnipperde wortels en uie word by die sous gevoeg.
3. Rys word gewas en in die sous opgegooi.
4. Die sop word gesout en peper.

In die voltooide gereg word groenes opsioneel bygevoeg. Die oor help om metaboliese prosesse in die liggaam te normaliseer, versterk die hartspier.

Kalfsvleis borsch

Kalfsvleisribbetjies met klein vetterige lae word gebruik vir die bereiding van borsch. Vir die gaarmaak benodig u die bestanddele:

• Kalfsvleis - 400 g.,
• Bieten - 1 st.,
• Wortels - 1 st.,
• Uie - 1 stuks.,
• Suur groen appel - 1 stuks.,
• Raap - 1 stuks.,
• Witkool - 150 g.,
• Knoffel - 2 naeltjies,
• Tamatiepasta - 1 eetlepel.

Berei 'n genesende borsch in die volgende stadiums voor:

1. Kalfsvleis word 45 minute gekook.
2. Biet word gerasper en met tamatiepuree gebraai.
3. Uie en wortels word in repies gekap, oorgedra.
4. Die kool word fyn gekap en in die sous van stapel gestuur, dan word die rape gekap.
5. Na 20 minute gaar word bietjies en uie en wortels gebraai.
6. Die appel word gerasper en ook by die sop gevoeg.
7. Aan die einde van die kookpunt word fyn gekapte knoffel bygevoeg.

Borsch word helderrooi met 'n ongewone smaak. Sop word op enige tyd van die dag verteer, aangesien dit 'n goeie uitwerking op die beweeglikheid van die maag het en die swelling verlig.

Sop vir diabete tipe 2-resepte, wat ook geskik is vir pasiënte van tipe 1. Warm geregte gaan goed saam met vars groenteslaai.

Die lewe van 'n pasiënt met diabetes kan vergemaklik en verleng word as u die dokter se aanbevelings volg en slegs natuurlike en lae-kalorie kosse eet.

Kyk na die video: Menu Diet : Cara Membuat Sop Tahu Sawi #5 (April 2024).