Gebraaide eiers met spinasie > Dieet vir diabetes

Goeie dag vir almal! Ons het vandag nog 'n goeie en winsgewende resep genaamd gebraaide eiers met spinasie! Gewoonlik bak ek hierdie gereg vir ontbyt of aandete, want dit is baie lekker en kan koud en warm geëet word, alhoewel u hierdie wonder in die yskas sit, kan u ook die volgende dag geniet, veral as u nie tyd het om naby die stoof te staan nie. My gesin hou baie van hierdie gereg vir vinnige en onmiskenbare voordele; dit bevat immers baie proteïene, minerale soute en vitamiene, wat 'n gunstige uitwerking op die liggaam het!

Bestanddele vir die maak van roereiers met spinasie

Spinasie (jonk) 250 gram
Hoender eier 3 stukke
2 knoffelhuisies
Verfynde plantaardige olie 50 milliliter
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper na smaak

Onvanpaste produkte? Kies 'n soortgelyke resep van ander!

Vergiet, kombuismes, snyplank, papierhanddoeke, diep plaat, klitser, diep Teflon-koekpan met deksel, houtkomberspatsel met tande, stoof, groot plat skottel of gesplete plaat.

Resepwenke:

- Soos hierbo gesê, kan u die smaak van hierdie gereg op verskillende maniere wissel, byvoorbeeld met knoffel, braai fyngekapte uie, vars sampioene of soetrissies, of albei. Ek gooi ook gereeld gesmelte harde kaas, gekap op 'n fyn rasper, soos Parmesaan, Emmental of Gruyere, in geklitste eiers, of strooi dit op die oppervlak van die gereg wat van onder af gegryp is en kook dit voort op baie matige hitte onder 'n bedekte deksel. volle smelt van die suiwelproduk,

- As die spinasie oud is, dit wil sê laatvariëteite, sal dit digte stingels hê, dit is beter om dit te verwyder en die blare te gebruik soos bedoel,

- soms word vars gekapte groente van dille, pietersielie, koriander of basiliekruid in 'n geklitste eier geplaas,

- sommige huisvroue blêr die spinasieblare ongeveer een tot twee minute in kokende water, droog dit dan, kap fyn, meng met geklitste eiers, knoffel wat deur die pers gepers is, en kry ook speserye en braai die resulterende massa aan albei kante oor lae hitte tot gaar,

- om die gereg 'n fyner geur te gee, kook dit in botter,

- die smaak en aroma is baie afhanklik van die stel speserye; die resep gebruik standaard, maar is nie noodsaaklik nie; neem die ander, indien verkies, geregte van eiers af.

Opsie 1. Die klassieke resep vir gebraaide eiers met spinasie

Eenvoudige en vinnige gereg om voor te berei - roereier met spinasie. Dit verskil van ander soorte roereiers, veral voordele vir die liggaam, gemak, ongewone, eienaardige smaak en aroma. Boonop verloor hierdie roereier nie sy smaak nie, selfs nie in 'n koue vorm nie, dus kan u dit saam met u neem op 'n roosterbrood in die vorm van 'n toebroodjie. Een van die gewilde opsies word as klassiek beskou, gekook in 'n pan met uie, wat die gereg boonop nog sappiger gee.

Die bestanddele:

spinasieblaar - 7 stuks.,
eiers –4 stuks.,
2 klein uie,
botter - 90 g,
sout - 15 g
swartpeper - 65 g.

Stap vir stap resep vir gebraaide eiers met spinasie

Spoel spinasie goed uit, hou 15 minute in warm water om sag te word.

Warm blare word op 'n metaalrooster met 'n gleuflepel uitgelê en laat droog word.

Bolle wat van die skil vrygestel word, word in repies gekap en in 'n koekpan in 'n botter gebraai tot dit liggies gebraai is.

Die voorbereide spinasie word in dun repies gesny, op die ui gesmeer, alles saam gerooster vir nog 2 minute.

Klits die eiers met 'n vurk in 'n aparte houer met die sout en swartpeper.

Giet die inhoud van die pan met die eiermengsel, bedek met 'n deksel en braai vir 7 minute.

Sny dit in klein stukkies, sit dit in borde langs enige vars groente.

Gebruik slegs botter as uie gebraai word. Dit gee die gereg 'n baie fyn melk-romerige geur. By die bediening kan u ook die eiers met melk of suurroom-knoffelsous gooi.

Opsie 2. Vinnige resep vir gebraaide eiers met spinasie

Roereiers en spinasie kan haastig gekook word. Hier word die ui vervang deur knoffel, waaruit die gereg 'n aangename stimulerende aroma verkry. Eerstens hoef u niks te braai nie, kombineer net al die voorbereide bestanddele met eiers, meng 'n bietjie met 'n vurk en giet dit in 'n warm pan.

Die bestanddele:

1 bossie spinasie
4 eiers
5 knoffelhuisies,
botter - 85 g,
45 g sout
swartpeper, speserye - 55 g elk

Hoe om gebraaide eiers met spinasie te kook

Die spinasieblare word gewas en laat dit 'n bietjie op 'n papierhanddoek droog word.

Geskilde knoffel word deur die knoffel na 'n diep koppie oorgedra.

Die voorbereide spinasie word gekap en met knoffel besprinkel, terwyl die eiers gebreek word.

Die mengsel word gesout, met peper gegeur, geur, met 'n vurk geroer.

Botter word goed verhit in 'n braaipan, eiers met spinasie word ingegooi, braai met 'n geslote deksel vir 8 minute op medium hitte.

Maak die deksel oop, skrop die eiers liggies met 'n vurk en maak weer toe, maak nog 1 minuut warm.

As hulle bedien word, word dit in borde uitgelê, langs die opsionele snye ingelegde komkommers en tamaties. En sit op 'n aparte bord gebraaide croutons of roosterbrood.

Hierdie roereier met spinasie kan in die vorm van gebraaide eiers berei word. Hiervoor word eers knoffel en kruie effens gebraai, en dan word die eiers gebreek.

Opsie 5. Roereiers met spinasie en tamaties

Nog 'n ongelooflike resep vir roereiers met spinasie. Die bereidingsproses verskil van die res deurdat al die inkomende bestanddele deeglik gemeng en met warm sous “sriracha” in die pan gegooi word, wat die gereg boonop geurig en fyner maak.

Die bestanddele:

2 tamaties
7 spinasieblare
3 eiers
swartpeper - 55 g,
knoffel - 3 naeltjies,
125 ml Sriracha-sous
20 g sout
5 basiliekruidblare,
verfynde olie - 65 ml.

Aan die sriracha-sous:

2 rissies
5 knoffelhuisies,
suiker - 80 g
sout - 18 g
asyn - 90 ml.

Stap vir stap resep

Berei eers sriracha-sous voor: begin die chili-peper uit die stam los, gewas. Geskilde knoffel word in die knoffel gemaal en in 'n koppie met peper gekombineer. Giet suiker en sout in die brandende mengsel, maal alles met 'n dompelmenger tot 'n pureemassa. Giet die massa in 'n glasbak, bedek dit effens met 'n deksel en laat dit vir 'n paar dae warm staan om te gis.

Na 'n paar dae word asyn by die sous gevoeg, deeglik gemeng en nog 2 dae warm gelaat. Hierna word die sous weer met 'n blender gemaal. Die massa word na 'n ketel oorgedra, op lae hitte geplaas en gekook tot 'n dik, sagte massa. Klaar sous koel.

Een eier word in 'n koppie gebreek, die res word verdeel in proteïene en eiergele. Proteïene word in die yskas gelaat, en die eiergele word met die eier gekombineer en vir twee minute met 'n klitser geklop.

Gewasde spinasie word fyngemaak en in 'n pan met tamaties gekookt, vooraf in 'n vierkant gesny, in 'n stil vuurvlam vir 3-4 minute.

Sprinkel die spinasie met swartpeper en sout, uitgedrukte geskilde knoffelhuisies deur die scampi.

Gooi eiers in 'n mengsel van spinasie en tamaties, braai 5 minute onder die deksel.

Maak die deksel oop, lig die rande van die gebraaide eiers versigtig met 'n vurk sodat die nie-gebraaide vloeistof aan die onderkant van die pan saamsmelt.

Gooi sous in die gebraaide eiers, roer goed, laat nog 2 minute warm.

Sit voor met basiliekruidblare.

Sriracha-sous kan nie by die eiers gevoeg word nie, dit sal makliker wees as jy net 'n bietjie chilipeper en knoffel bo-op smul.

BESTANDDELE

Vars spinasie laat 100 gram
Eiers 6 stukke
Biesuie 4 stukke
Varsgemaalde peper 1 teelepel
Sout 1 knippie
Botter 1 eetlepel. 'n lepel
Feta kaas 60 gram

Ons berei al die nodige bestanddele voor.

Breek die eiers in 'n gerieflike gereg, voeg sout by en klits.

Kap groen uie.

Eiers is peper. En klop nog 'n bietjie.

Ons verhit die koekpan en voeg botter daarby, smelt dit.

Braai die spinasie ongeveer 2-3 minute in olie, roer aanhoudend.

Voeg dan gekapte ui by.

Meng die spinasie en ui deeglik en klits dan die geklitste eiers eweredig in die pan.

Sprinkel die roereiers bo-oor met gerasperde kaas.

En ons stuur die omelet om 7-10 minute voorverhit te word tot 180 grade. Omelet gedurende hierdie tyd moet effens styg en 'n heerlike kors verkry.

Dan haal ons die omelet met spinasie uit die oond, laat dit effens afkoel, sny in stukke en sit voor. Goeie aptyt! :)

Stap in stap:

Hierdie stap-vir-stap foto-resep vir 'n heerlike tweede gang bevat vars spinasie, hoendereiers, uie (1 medium ui), botter, sout en gemaalde swartpeper. Ek beveel sterk aan om botter en nie plantaardige olie te gebruik nie - die smaak en aroma van die voltooide gereg sal eenvoudig goddelik wees.

Spoel die blare van vars spinasie baie deeglik onder koue lopende water - een blaar op 'n slag. Daar is baie sand aan hulle en dit kan selfs plantluis wees - dit is onaangenaam as sulke vullis dan op 'n bord voorkom.

Giet spinasie met kokende water vir 'n minuut, sodat dit sag word en in volume verminder.

Dan draai ons die spinasie op 'n sif, en draai dit met ons hande uit, sodat dit so min as moontlik vog oorbly.

Sit intussen botter en ui in 'n pan, wat ons vooraf skoonmaak en in halwe ringe gesny word. Skakel die vuur aan en braai die ui in olie tot dit rooskleurig is.

Ons sny die geperste spinasie in repies sodat dit later gerieflik sou wees om dit te eet.

Breek twee hoendereiers in 'n koppie, sout en peper na smaak.

Laat ons eiers met 'n vurk gesels.

Die ui in die botter is gebraai - dit ruik baie lekker en het goudkleurig geword.

Voeg repies spinasie by die ui en braai dit vir ongeveer 2-3 minute onder medium deksel.

Spinasie sal nog sagter word.

Nou kan jy die hoendereiers gooi.

Ons bedek die pan met 'n deksel en kook die eiers op lae hitte vir ongeveer 5-7 minute.

Ons bedien hierdie lekker en bevredigende gereg warm met vars groente.

Probeer hierdie heerlike, aromatiese en gesonde roereier met spinasie en probeer die romerige smaak daarvan!

Voordele en kalorieë

Baie voedingsdeskundiges beveel aan dat u die dag begin met hoender eiers wat op verskillende maniere gekook word. Die omelet behou al die waardevolle eienskappe van eiers - van vitamiene A, C, D, E, verskeie verteenwoordigers van vitamiene uit groep B, insluitend foliensuur, wat nodig is vir senuweeagtigheid. Omelet vir ontbyt dek die behoefte van die liggaam aan minerale soos magnesium, kalium, yster, fosfor, sink en ander. En die proteïene en aminosure in die omelet is optimaal vir assimilasie deur ons liggaam.

Spinasie word geklassifiseer as 'n blaargroen groente, omdat dit baie voordele genoem word, word dit ook superfoods genoem. U kan 'n geruime tyd die voordele van hierdie blaargroente noem, waarvan die inhoud luteïen, yster, vitamien K en die massa nuttige minerale bevat. Dit bly na hittebehandeling van spinasie en selfs nadat dit ontdooi is.

Kulinêre aanbevelings

Om die omelet met spinasie die eerste keer te laat slaag, is dit die moeite werd om na die advies van spesialiste te luister.

Dit is beter om die setperke van 'n jong, toegegroeide spinasie te kies, en dan sal dit seker nie bitter wees nie. Spinasieblare moet wye, versadigde donkergroen kleur hê.
In die oesseisoen kan u blaargroente vir toekomstige gebruik opvul. Dit sal prakties nie die voordelige eienskappe beïnvloed nie. Eet bevrore of selfs droë blaargroente. Water moet van die ontdooide spinasie gedreineer word, en droog dit in kokende water voordat dit vir 20-30 minute kook, en dan word dit ook gedruk.
Eerstens word spinasie na die pan gestuur om te stoof, dan die eierbasis van die omelet. As die omelet in die oond of mikrogolf gaargemaak word, meng dan die groente en eiers.
Omelet sal mooier word as jy dit met 'n geslote deksel kook.
Voordat u 'n omelet voorberei, word dit aanbeveel om die varsheid van die eiers na te gaan en dit een vir een in 'n houer te breek - u kan 'n onaangename reuk in eiers ruik met 'n verstryking van die houdbaarheid.
Met 'n neutrale smaak, kan spinasiegroen die aromas van enige ander speserye en kruie absorbeer.
Spinasie word ondergaan aan 'n kort passivering, dit smaak beter in botter.

Omelet met spinasie - 'n gereg wat die voordele van hierdie twee hoofbestanddele perfek kombineer, word vinnig en maklik voorberei. Daar kan ander bestanddele bygevoeg word; dit gee verskillende geurskakerings aan die gereg. Oorweeg dit om omelet met spinasie vir verskillende resepte te kook.

Klassiek met melk

Kos per porsie:

2 eiers
'n derde van 'n glas melk
1 tros (10-12 pamflette) spinasie,
koekolie - 20 gram,
peper, sout.

Oorweeg die kookproses.

Was die spinasieblare, laat dit op 'n handdoek droog word, of doop dit met 'n papierhanddoek. Verwyder die stingels met 'n mes en die blare, styf in die pers, sny dit in dun repies.
Verhit braai-olie in 'n braaipan (of in 'n kastrol), botter of groente - indien verkies. Steek die spinasie vir 45 minute, roer dit op lae hitte.
Klits die eiers in 'n diep bak met 'n kombuis klitser, gooi dan die melk, sout, peper in en geur dit, indien verkies, met 'n mengsel van kruie.
Stuur die eiermelkvloeistof met 'n spatel na die spinasie in die pan, en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Verlaag die hitte en bedek.
Roer en draai die massa nie. Vir 8-9 minute aan die brand is die omelet gaar.

So 'n tradisionele omelet met spinasie, geur met suurroom of jogurt met kruie, bedien met 'n vars rol ciabatta of met Borodino-brood.

In die mikrogolf

'N Maklike en vinnige spinasie-omelet kan sonder olie in die mikrogolf gekook word. Die omelet met spinasie en soetrissie volgens die volgende resep sal baie wonderlik wees vanweë die bakpoeier in die bestanddele. U benodig dus:

spinasie setperke - 8-10 blare,
1/2 deel soetrissie
eiers - 3 st.,
melk - 60-70 ml,
bakpoeier (of koeldrank gemeng met sitroensuur) - op die punt van 'n mes,
meel - 2 eetlepels. lepels,
die sout.

Kook behels 'n aantal stappe.

Spoel spinasiegroen deeglik met water, skud goed uit water of plak droog met 'n papierhanddoek.
Sny die helfte van die soetrissie-vrugte in klein blokkies.
Gooi eiers, melk, 'n knippie bakpoeier, sout in 'n diep houer. Klits die mengsel met 'n menger, gooi geleidelik meel daarin en sorg dat daar nie klonte is nie.
Sit 'n mengsel van peper en spinasie in 'n bak wat ontwerp is om in 'n mikrogolfoond te kook, en eweredig met geklopte omeletvloeistof giet.
Kook 6-7 minute op medium mikrogolfkrag, strooi die voltooide gereg met vars kruie oor.

Verteenwoordigers van die sterk helfte van die mensdom sal die opsie van omelet met spinasie en gerookte spek waardeer, en verkies nie net lekker en gesond nie, maar ook 'n hartlike ontbyt. Een porsie omelet word berei uit die volgende produkte:

'n handvol spinasieblare,
2 eiers
2-3 repies spek,
uie-olie,
halwe ui of een klein,
sout soos nodig.

Stap kook bestaan uit verskillende stappe.

Was die spinasieblare, skud water af, sny die steggies af. Sny of skeur nie te fyn nie.
Braai die uie in 'n braaipan tot 'n klein hoeveelheid olie.
Sit spek by die ui, sny oor 3-4 cm breed.
As die aroma van gebraaide spek verskyn, draai dit na die ander kant en plaas die spinasie in die pan.
Skud die eiers afsonderlik, gooi dit in die pan, voeg sout by as die spek nie te sout is nie. Draai om of meng die massa nie.
Verlaag die hitte vir egalige kook. Na 6-7 minute is 'n heerlike en bevredigende omelet gereed.

Met kaas, tamatie en knoffel

Vir een porsie pittige omelet met spinasie, kaas en knoffel benodig jy:

10-12 vars of bevrore spinasieblare - 80-100 gram,
1 eetlepel. 'n lepel botter
2-3 eiers
5 eetlepels. eetlepels melk
'n klein blok harde kaas - 40 gram,
1 mediumgrootte tamatie
'n halwe knoffelhuisie,
sout, peper.

Kom ons begin met die kookproses.

Sny vars, skoon en gedroogde spinasieblare in breë repies. Druk ontdooide setperke uit die water en sny indien nodig.
Kap die knoffel fyn, sny die tamatie in 2-3 skywe, rasper die kaas.
Braai die knoffel in 'n kastrol met warm olie. Spinasie sit amper onmiddellik op die knoffel, steek dit vir ongeveer drie minute.
Skud die eiers met 'n vurk, gooi melk daarby, geur met sout, peper, giet al die kaas oor.
Giet die eier- en kaasmengsel op die spinasie, plaas die skywe tamatie in die mengsel.
Bedek en verminder die hitte. Omeletgereedheid kan binne 5 minute verwag word.

Pittige omelet met chili en avokado

Om 'n omelet nog meer bruikbaar te maak, voeg 'n avokado in kombinasie met warm rissies. Vir 'n resep vir 'n omelet met spinasie, chili en avokado benodig u:

spinasie - 'n handvol 8-10 blare,
3 eiers
'n derde van 'n glas melk
1 klein ui,
1 avokado
vars rissiepeper (sonder sade) - 10 gram gemaalde rooipeper op die punt van 'n mes,
50 gram pekelkaas,
2-3 kersietamaties
braai olie
die sout.

Ons lys al die fases van voorbereiding.

Sny skoon, gewaste en gedroogde spinasieblare met 'n mes.
Avokado sonder skil en geskilde ui smul medium tot klein blokkies. Maal fetakaas ook in blokkies.
Kersietamaties verdeel in die helfte.
Skud die eiers met melk, speserye, sout. Gooi fyngekapte rissies of gemaalde poeier in eiermelkvloeistof, asook blokkies avokado en Brynza.
Braai die uie in 'n pan met warm olie tot deurskynend. Daarna moet die spinasie vir drie minute gestoof word.
Sit kersietamaties op die voorbereide ui en spinasie en giet die eier- en melkmengsel dadelik met skywe avokado en fetakaas.
Maak die deksel toe, na 5-7 minute is die omelet gereed.

Pittige omelet word goed bedien met bros roosterbrood en afgespoel met 'n milkshake of jogurt om die skerpte te neutraliseer.

Omelet met spinasie word aanbeveel om gekombineer te word met geblikte ertjies, boontjies of mielies, met vars komkommers, tamaties, blaarslaai. 'N Volle aandete is 'n omelet met spinasie en gekookte hoenderborsie. Voedingskundiges beveel aan omelet met spinasie te eet, nie net met verskillende souse nie, maar ook verskillende neute daarby te voeg - grondboontjies, okkerneute, cashewnoten, pekanneute of seder.

Stap vir stap resep met foto's en video's

Gebraaide eiers met spinasie - 'n eenvoudige, maar ongelooflike, natgemaakte gereg gemaak van beskikbare bestanddele. Die kombinasie van gebraaide eiers en room-spinasie in room, aangevul met gebraaide uie, knoffel en speserye - is pretensieloos in die kookkuns, maar hou van die eerste byt af met die fluweelsagte en delikate romerige smaak.

Vir 'n skouspelagtige bediening, as 'n ontspanne naweekontbyt, kan hierdie opsie gebraaide eiers in die oond gekook word, in klein, porsieblikke, maar kook dit in 'n pan. Die kookproses duur nie meer as 30 minute nie, en die smaak sal elke fynproewer behaag. Probeer dit!

U benodig sulke bestanddele vir kook.