Vegan-koek en kolwyntjie-room - 7 beste resepte

Tradisionele Franse roosterbroodresepte benodig melk of room en rooster gewoonlik in botter. Hierdie resep is opgedateer vir 'n melkvrye en laktosevrye dieet met vanieljesojamelk (of amandel- of rysmelk). Die resultaat is nie net 'n gesonder weergawe van ontbyt nie, maar ook 'n skoner smaak. Vir die beste resultate gebruik ek dik skywe suiweldrood, verkieslik bedags.

Wenke vir vervanging en kook

Franse roosterbrood is een van die veelsydigste ontbyte. Dit beteken dat u nie tevrede hoef te wees met die eenvoud van brood en stroop nie. Hier is vyf vars maniere waarop jy jou Franse roosterbrood kan voltooi:

• Bessies en vegetariese room - rou cashewroom is 'n uitstekende keuse, maar bessies word bygevoeg en die smaak verfris die gereg. Aarbeie en bloubessies werk die beste. Voeg swartbessies by, voeg dit vir 5 minute by die maple stroop.
• Pynappelkosnootroom - geklopte room met veganistiese beeste met geroosterde klappervlokkies en gekapte pynappel gee jou Franse smaak Hawaiiaanse vibes. Meng 1/2 koppie gekapte pynappel met geklopte room. Voeg die pop by jou Franse roosterbrood en sprinkel die geroosterde klappervlokkies bo-op.
• Appel- en suiwelvrye karamel - kook klappermelkvet en bruinsuiker vir 5 minute op medium hitte. Verwyder van die hitte en voeg vanielje, sout en maple stroop by. Sy het die bopunt met gekapte okkerneute.
• Banana and Vegan Chocolate - Kakaobotter, seesout, kakaopoeier, vanielje-ekstrak en esdoornstroop kombineer om veganiese sjokolade te maak wat met enige suiwelproduk meeding. As u nie weet hoe om vegetariese sjokolade te maak nie, gebruik die dubbele ketelmetode. Voeg gesnyde piesang en reën by jou tuisgemaakte veganistiese deegsjokolade, en jou Franse roosterbrood is op pad na 'n wonderlike ontbyt.

Soortgelyke resepte

En hoe kan u 'n heerlike, beter en gesonde vegan-krem kook? Melk, romerig, sjokolade, vrugte, meringue of meringue? In hierdie artikel het ons die suksesvolste opsies vir die kook van maer room versamel. As dit moontlik is, is al die bestanddele beskikbaar, wat in 'n klein dorpie gevind kan word, in 'n knippie, bestel op die internet sonder enige probleme.

Vegan-vrugte en bessie semolina room

Dit is 'n skitterende vrugte-veganiese room! Ons het 'n maer koekie met aarbeie en griesmeel gekook, en ons het 'n ongelooflike nagereg gekry! Ja, en kos 'n sent.

Soveel smake kan uitgevind word: bessies en vrugte moet gewissel word, elke keer as iets nuuts verkry word! 'N Gunsteling is aarbei sap, kersie, multivitamien, perske of appelkoos. Alhoewel u enige drankie, maar beter, met 'n bietjie suurheid kan kies.

Die semolina-room word sag, romerig, met 'n helder vrugtige smaak verkry. U kan as 'n aparte gereg dien - lugpoeding in 'n bak.

Ons benodig:

Meer besonderhede oor die skakel hierbo.

Vegan klapperroom met vanielje

'N Heerlike, ryk veganiese room gemaak van klappermelk, of liewer room met vanielje. U kan beide wit room en sjokolade maak! Kokosmelk moet te koop aangebied word, maar nie melk nie. Die room is dikker en vetteriger, hoewel baie hier van die vervaardiger afhang.

As u slegs melk tot u beskikking het, laat dit dan vir 'n dag in die yskas. Room en "wei" sal van mekaar skei. Gebruik die verharde, olierige deelroom in die resep.

Klein koekbestanddele:

• 200 g klapperroom
• 1 eetlepel. l. gepoeierde suiker of dadelsiroop, agavesiroop, klapper heuning of ander versoeter na smaak
• ½ teelepel vanielje

Vir sjokoladesroom:

• ½ bar donker sjokolade of veganistiese melk, moontlik met neute en ander aanvullings
• Ander versoeters is uitgesluit
• Vanielje uitgesluit as dit in sjokolade voorkom

Ons laat oornag 'n blikkie neutagtige melkproduk in die koue. En vir 'n paar uur stuur ons 'n blender of klits om te klits en 'n bakkie in die yskas. Sodat die room nie smelt nie en nie in die skottelgoed versprei nie.

Klop die room vir 3-5 minute tot lugtig. Voeg dan versiersuiker of ander soetigheid by. En klits weer. Probeer dit, voeg nog lekkers by indien nodig. Nou kan jy met sandroom sandmandjies, buisies, vetkoeke of lae op die koek vul.

Die room kan "gryp." Daarom word pragtige lekkers, soos vrugtemandjies, onmiddellik die beste bedien. En jy kan koeke by kamertemperatuur week, dan word hulle klam en olieriger. Of in die yskas, in hierdie geval sal die room meer voel, maar die deeg is droër.

Smelt die sjokolade in 'n waterbad om sjokoladesroom te maak. Klop dan met die room tot glad. Koel vir 1-2 uur in die yskas en klits weer met 'n blender. Gebruik verkoelde room vir nageregte.

Konfyt en konfyt

Nie 'n room nie, maar die ou ouma se manier om die wonderlike koeke van die toekomstige lekkernye in te drink, te vergeet - jy mag nie! U kan enige konfyt of konfyt neem, die belangrikste reël is sonder pitte en harde stukke. Die beste opsie - konfyt met 'n effense suurgehalte: kersies, suurlemoen, lemoen, bloubessies.

En so 'n opsie vir 'n roomkoek met klappervlokkies en konfyt.

bestanddele:

• gunsteling konfyt
• klappervlokkies

Gedeeltes van 1 tot 1. Skyfies kan vars of gedroog word sonder suiker. Die verhoudings moet verander word op grond van die konsekwentheid van die behoud en soetheid van die produk.

Maal die konfyt tot 'n homogene massa met 'n blender, voeg die skyfies by en knie met 'n lepel. Ons bedek die koeke mildelik en stuur minstens 2-4 uur in die koue. 'N Beter nag.

Aquafaba-room

Die briljante ontdekking van die afgelope jare - aquafaba! Aquafaba is 'n sous of vloeistof wat oorbly na kokende boontjies. Byvoorbeeld, gekookte kikkererwten: water, waar kekerertjies gekook is - dit is 'n aquafa. Dieselfde geld vir boontjies, lensies, ertjies en selfs ingemaakte groen ertjies.

Dus berei ons die koek "Bird's melk", meringues en ys voor. Alle resepte van aquafabs kan hier gevind word.

bestanddele:

• ertjie- of kikkererwtenboud
• versiersuiker of soet stroop
• vanielje

Meer besonderhede in die ooreenstemmende gedeelte op die skakel.

Vegan sjokolade Nutella Datum & neutroom

'N Ander interessante en eenvoudige resep is 'n room van dadels en neute met kakao, wat baie soos die bekende Nutella-sjokoladepasta smaak. Slegs sonder preserveermiddels, geure en ander chemikalieë.

Sjokolade-room is sag, dik. As u nie neute in poeier maal nie, dan word die sagtheid van die pasta aangenaam gekombineer met knapperige neute - ook 'n uitstekende opsie.

Wat u benodig:

• 1 koppie koninklike datums
• 0,5 koppie okkerneute of geroosterde haselneute
• water of klappermelk - 3-5 eetlepels. l. of soos nodig
• kakao of carob na smaak
• vanielje opsioneel

Die hoeveelheid bestanddele is ongeveer. Aangesien die sappigheid van dadels anders kan wees, verskil kakao in sterkte, afhangend van die vervaardiger. Die belangrikste ding is om 'n eenvormige konsekwentheid te verkry.

U kan die neute in meel maal om 'n regte Nutella-pasta te maak. Of verpletter die neute in 'n mortier, ook in hierdie knapperige stukke is dit 'n besonderse sjarme.

Sit die dadels, gemaalde neute (of sover daarsonder), kakao en 'n halwe porsie vloeistof in 'n blenderbak. Klits tot 'n gladde massa verkry is. Voeg melk by en voeg kakao, vanielje na smaak by. Oor 'n paar minute kry jy die perfekte sjokolade veganistiese room! Nutella-konsistensie sal verskil van die winkel, maar die smaak is ongelooflik!

Sjokolade-piesangroom of piesangrys

En uiteindelik - 'n unieke resep waarvan die resultaat u baie, baie verras. Poeding of room word gemaak van ryp piesangs, gekookte rys, kakao en groentemelk. Sulke sagtheid smaak! Ideale bevrugting vir beskuitjies en om pannekoek te vul. U kan poeding in 'n bakkie bedien - baie lekker!

bestanddele:

• 0,5 koppies gekookte witrys
• 1-2 ryp piesangs
• 1 eetlepel. l. kakaoskyfies
• 0,5 - 0,75 koppies klappermelkvet
• vanielje opsioneel

Rys is goed gekook, jy hoef dit nie te kook nie, maar laat dit nie droog word nie. Cool.

Ryp piesangs word geskil en in 'n blenderbak gesit. Daar is verkoelde rys. Voeg vanielje, kakao en bietjie melk by. Klits 'n dik pap in. Voeg, indien nodig, melk by en maak die konsekwentheid meer soos 'n room.

As daar nie genoeg soetheid vir piesangs is nie, voeg dadels of agavesiroop by. Of versiersuiker, maar nie suiker nie, aangesien dit moeilik is om in sulke toestande te slyp.

Tofu Curd Cream

Curd room word binne 5 minute voorberei!

Ons benodig:

• 1 pakkie sy tofu
• versiersuiker of agavesiroop, esdoornstroop, klapper - vir soetheid
• vanieljesuiker na smaak
• 3 eetlepels. l. klapperroom

Sit al die bestanddele in 'n blenderbak. Soet bestanddele - ten minste om geleidelik na die gewenste smaak te bring. Klits tot lig en lugtig.

In so 'n room kan jy piesang, aarbeie, kersies, gesmelte sjokolade byvoeg.

Eenvoudige opsies:

As u nie te veel wil pla nie, maar 'n soet room benodig, is dit baie eenvoudige opsies. U kan:

1. Smelt die sjokolade in 'n waterbad en voeg fyngemaakte neute daarby.
2. Gebruik enige konfyt of konserveertjies.
3. Maak suikerversiersel vir suikerkoek en water. Met kaneel of vanielje.
4. Smeer die deeg met piesangpuree, wat effens met suurlemoensap besprinkel is, sodat dit nie verdonker nie.

Wat is u resepte? Wat het u probeer of wil probeer? Deel in die kommentaar!

Voedingswaarde

Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g lae-koolhidraatproduk.

Gaarmaakmetode

Neem 'n klein kastrol en kook daarin soja- of amandelmelk saam met room en eritritol.

Plaas die stoof op matige hitte en voeg gemaalde amandels in die pan.

Nou moet jy die amandelroom vir 5 minute kook, terwyl jy dit konstant roer. As dit te dun blyk te wees, voeg 'n paar eetlepels gemaalde amandels by.

Haal die room van die stoof af en laat dit effens afkoel. Let op, hy is regtig baie warm!

Verdeel dit nou in porsies, soos u wil, en geur dit met die vrugte van u keuse. Bessies is veral goed vir 'n lae-koolhidraatdieet. 🙂

Dit is al! Soos u kan sien, het ek nie te veel belowe nie. Min bestanddele, vinnige kookkuns en ongelooflike smaak. Goeie aptyt!

Hoe om vla in melk te kook?

Na die beskikbaarheid van die nodige bestanddele uit die lys van die geselekteerde resep, moet die tegnologie om die room te skep bemeester word en die geheime begryp word om die smaak te verbeter.

1. Dikwels word 'n vla op melk en eiers voorberei, wat dit 'n ekstra smaak en digtheid gee. Dit is belangrik om nie toe te laat dat die stof kook, terwyl dit verhit word nie, terwyl u konstant roer totdat dit verdik.
2. Vir die gemak van die bereiding van die room word 'n waterbad gebruik, wat die nodige delikate verhitting van die basis of 'n houer met 'n dik bodem sal bied.
3. Vanielje en vanieljesuiker word aan die einde van die hittebehandeling by die nagereg gevoeg, en 'n natuurlike peul met die sade in die beginfase.
4. In plaas van meel, word stysel dikwels gebruik om die room te verdik.
5. Melk vir room word toegelaat om koei of bok vars met enige vetinhoud, droog of gekondenseerd, te gebruik, en as u enigsins 'n klapper- of sojaproduk wil neem.

Klassieke vla in melk - resep

Klassieke vla in melk het tientalle variasies wat elk op sy eie manier vermaaklik en aantreklik is vir suikers en verbruikers. In plaas van eiers, kan u 4 eiergele neem, wat 'n fyner fluweelsmaak van die nagereg en sy versadigde kleur sal gee. Moenie die eiers klits nie, maar slegs met meel met 'n menger, of klits tot glad.

• eiers - 2 stuks.,
• meel - 60 g
• melk - 0,5 l
• korrelsuiker - 150 g,
• botter - 10 g,
• vanieljesuiker - 10 g.

1. Melk word met suiker verhit totdat kristalle opgelos is.
2. Roer die eiers met meel in, gooi 'n pepel soetmelk oor en stuur dit dan in 'n pan met 'n soetmelkbasis.
3. Die vla word deurhoudend geroer in melk tot dit verdik, van die hitte verwyder word, vanieljesuiker en botter gemeng, afgekoel.

Vla sonder eiers in melk - resep

U kan 'n vla in melk vir Napoleon of 'n ander nagereg sonder eiers berei. Die hoeveelheid bygevoegde meel kan afhang van die gewenste finale digtheid van die room en wissel tussen 100-300 g per 0,5 l melkbasis. Tydens die finale sweep moet die vlabasis in klein porsies in die olie ingebring word, en elke keer eenvormigheid verkry word.

• meel - 280 g
• melk - 0,5 l
• korrelsuiker - 200 g,
• botter - 200 g,
• vanieljesuiker - 2 teelepel.

1. Verhitte melk met suiker, maar nie gekook nie.
2. Aanvanklik is daar 'n klein hoeveelheid melk oor waarin die meel tot eenvormigheid geteel word.
3. 'N Bietjie soetmelkbasis word by die meelbasis gevoeg, in die pan gestuur en met konstante roer verhit tot verdik, waarna die vanieljesuiker gemeng word.
4. Klits die botter, voer geleidelik die afgekoelde melkbasis voor.
5. Nadat 'n homogene tekstuur verkry is, is 'n vla sonder eiers in melk gereed.

Kondensmelk vla

U kan vla met melk vir die koek op die basis van kondensmelk maak, wat ekstra versadiging en unieke smaak sal gee. Sagte botter moet by 'n reeds afgekoelde room gevoeg word. Dit is moontlik om die impregneer-eienskappe te transformeer as gekookte melk in plaas van klassieke kondensmelk gebruik word.

• meel - 4 eetlepels. lepels,
• melk - 0,5 l
• korrelsuiker - 75-100 g,
• botter - 200 g,
• kondensmelk - 400 g.

1. Meng suiker en meel in 'n pan, voeg melk by.
2. Verhit die mengsel deur konstant te roer of klits met 'n menger tot verdik.
3. Nadat die basis heeltemal afgekoel het, word kondensmelk en botter daarby gevoeg.
4. Klits room van kondensmelk tot glad en pas aan soos aangedui.

Room met bokmelk

Ondersteuners van oorspronklike suikergoedoplossings sal belangstel in die voorbereide room vir bokmelkkoek. So 'n impregnasie sal die nagereg verfynder maak in smaak en soms voedsamer. Indien gewenst, kan die resulterende basis gebruik word om ys te maak deur dit in 'n spesiale apparaat te plaas of self met allerhande bymiddels voor te sit.

• meel - 1,5 eetlepel. lepels,
• bokmelk - 1 l,
• korrelsuiker - 200 g,
• dooiers - 3 stuks.,
• vanillien - 2 knippies,
• botter (opsioneel) - 50 g.

1. Maal meel met suiker, vanielje en eiergele, voeg 'n derde van 'n glas melk by.
2. Die massa word met 'n totale hoeveelheid melk gemeng, op 'n stoof in 'n bak met 'n dik onderkant geplaas en op konstante roer op matige hitte verhit totdat dit verdik, en nie kook nie.
3. Na afkoeling maak hulle sagte botter sag in 'n bokroom in bokmelk en klits dit.

Gepoederde melkvla

Indien nodig, kan u maklik vla in poeiermelk maak deur die produk in porsies water op te los volgens die aanwysings op die verpakking en volgens enige resep, met inagneming van al die vereistes. Die moontlikheid bestaan ​​om toevoegings tot nageregte voor te berei sonder om die basis te brou. So 'n room kan met of sonder kakao berei word.

• poeiermelk - 10 eetlepels. lepels,
• korrelsuiker - 2 eetlepels. lepels,
• warm water - 8-10 eetlepels. lepels,
• kakao of neute (opsioneel) - 1 eetlepel. 'n lepel
• botter - 50 g.

1. Meng melkpoeier, suiker, sagte botter, opsioneel kakao of gekapte neute en 'n halwe porsie water.
2. Tritureer die mengsel deeglik, en meng dan die res van die water.
3. Sit room melkpoeier vir 30 minute in die yskas.

Sjokolade vla in melk

Aanhangers met soet tand of sjokolade hou van die gekookte kakao en melkkos, of die impregnasie wat gemaak word met die toevoeging van gesmelte donkersjokolade. Laasgenoemde moet van hoogstaande gehalte wees, uitsluitlik natuurlik. 100 g produk kan 2 eetlepels vervang. eetlepels kakao en soveel suiker.

• melk - 0,5 l
• korrelsuiker - 200 g,
• eiers - 2 stuks.,
• meel - 2 eetlepels. lepels,
• botter - 50 g,
• sjokolade - 100 g.

1. Meng meel met eiers en voeg 'n bietjie melk by.
2. Die res van die melk word met suiker en sjokolade verhit totdat die skywe en kristalle opgelos word deur voortdurend te roer.
3. 'N Mengsel van eiers en meel word by die melksjokolade-basis gevoeg, opgewarm, geroer, tot verdik.
4. Meng die botter in die vla in melk en klits na afkoeling.

Kokosmelkroom

Gekookte klappermelkroom vir die koek verkry aangename tropiese note en verander die smaak van enige nagereg. As die melkbasis aanvanklik onversoet is, word ongeveer 40-50 g suiker bygevoeg en verhit totdat alle kristalle opgelos is voordat dit met die dooimengsel gemeng is.

• klappermelk - 400 ml,
• versiersuiker - 50 g,
• dooiers - 4 stuks.,
• meel - 40 g
• botter - 50 g,
• sjokolade - 100 g.

1. Maal die eiergele met gepoeierde suiker en meel.
2. Giet 'n bietjie klappermelk in, roer en giet in 'n kastrol met die oorblywende melk.
3. Die roombasis word deurhoudend geroer tot dit verdik word en dan heeltemal afkoel.

Vla in melk vir eclairs

Om die eclairs en vlakoeke te vul, is 'n vla in melk en botter die beste. Die tekstuur daarvan sal so sag as moontlik wees met stysel in plaas van meel. Boonop kan u die eier vervang met twee eiergele, wat die eienskappe van die nagereg nie minder gunstig sal beïnvloed nie. Vanielje of ander geure word gereeld by die room gevoeg.

• melk - 300 ml,
• suiker - 200 g
• eier - 1 st.,
• stysel - 30 g
• botter - 200 g,
• vanilline.

1. 'N Derde van 'n glas melk word met stysel en vanielje gemeng.
2. Vryf die eier in met suiker en oorblywende melk, verhit onder konstante roer tot effens verdik en die eerste tekens van kook.
3. Stysel melk word in die vloeibare basis gegiet, geroer, opgewarm tot verdik, afkoel.

Vla in sojamelk

Vla in groentemelk is geskik as 'n impregnasie wanneer u nageregte vir allergieë, vegetariese gebak of lekkers maak tydens vas. Bruin rietsuiker gee die room 'n spesiale verfyning, wat, weens gebrek daaraan, deur gewone vervang kan word, en vanielje tot die samestelling toevoeg.

• sojamelk - 0,5 l,
• rietsuiker - 0,5 koppies,
• water - 0,5 koppies
• meel - 0,5 koppies,
• vanielje uittreksel - 1 teelepel.

1. Laat kook 'n mengsel van sojamelk met rietsuiker en vanielje-ekstrak.
2. Meel word in water verdun, gooi 'n dun stroom in 'n kokende melk-soja basis, roer.
3. Die room word 3-5 minute verhit, afgekoel.

Room melk en stysel

Die vla vir Medovik in melk word gereeld met stysel, aartappel of mielies voorberei. Die produk verlig die nagereg van meelgeur, waarvan baie suikers en smaakers nie hou nie. Die hoeveelheid toegevoegde olie kan na smaak aangepas word of die toevoeging van die samestelling heeltemal uitgesluit word, wat die kalorie-inhoud van lekkergoed aansienlik verminder.

• melk - 0,5 l
• suiker - 1 koppie
• eier - 1 st.,
• stysel - 3 eetlepels. lepels,
• botter - 200 g,
• vanillien - 2 knippies.

1. Vryf die eier met suiker en stysel in 'n stoofpan totdat 'n dik witterige massa verkry word.
2. Warm melk word bygevoeg en die room word deurhoudend geroer, totdat dit kook en verdik.
3. Haal die gereg van die hitte af, meng die vanillien in, en botter, na afkoeling, klits die room effens met 'n menger.

Kyk na die video: BEST Icing EVER!! How-to make the PERFECT Icing! (April 2024).