Tipe 2 suikersiekte: glukemiese indeks van die produk

Vir die gemak van diabete is 'n tabel met glukemiese indekse saamgestel. Met die hulp daarvan kan u vinnig die produk van belangstelling vind of kies waarvoor u die gereg wil berei. Fokus op die indeks deur aanwysers van bo na onder - boaan is die nuttigste suikersiekteprodukte met 'n lae GI-indeks.

Hoe laer u gaan, hoe minder voordeel en meer skade aan die dieet.

Die laagste posisies is produkte wat met spesiale aandag behandel moet word. Hulle kan geëet word, maar baie selde.

Waarom het ons 'n glukemiese indeksstabel nodig?

Vir diegene wat nog nie weet wat die glukemiese indeks is nie, gaan na die algemene afdeling. Terloops, hulle sal binnekort verskyn, of miskien op die tydstip wat u gelees het, het al geriefliker artikels met spesifieke tabelle verskyn - 'n tafel met produkte met lae GI, hoë GI, 'n tafel met graan, vrugte, ens. Ek sal probeer om die gedeelte sover moontlik te vul.

Kortom, dan glukemiese indeks - Dit is 'n aanduiding van die toename in glukose in die liggaam na inname van die produk. Die maksimum indeksgetal is 100. Dit is suiwer glukose.

Alles van 70 tot 100 is 'n hoë aanwyser. Dit is skyfies, soetborde ensovoorts. U moet sulke produkte so selde as moontlik eet, maar moet dit nie heeltemal uitsluit nie. Onthou, met die regte voeding is dit belangrik om gebalanseerd te eet, maar in matigheid.

Van 50 (55) tot 69 is die gemiddelde. Dit bevat pasta, piesangs en ander koolhidraat-lekkernye. Ons eet sulke kosse met die presiese berekening van die broodeenhede soggens.

Wel, ons gunsteling sone tot 50 (55) is groen. Daar is toegelate en nuttige suikerprodukte - groente, bessies, tofu ...

Die waardes van 50 (55) word aangedui, aangesien verskillende bronne verskillende waardes van die grens van die groen sone het.

Die gemak van 'n tafel is die eenvoud daarvan. U hoef niks te tel nie, vind net die produk wat u benodig, en vind uit hoe u vandag se ete gaan voorberei. Met die indeks kan u voeding beter aanpas.

Gebrek aan benadering

Uiteraard is produkindekse arbitrêre waardes. Daar moet in gedagte gehou word dat die waardes van rou produkte in die tabel. Tydens hittebehandeling styg die GI. Maar aangesien niemand die indekse vir elke bereidingsgraad akkuraat kan bereken nie, is daar reeds 'n fortuinvertelling en beraming. Daarom verkies ek om die geëetde broodeenhede te beheer.

Tabel met produkte met lae glukemiese indekse

Dit is vrugte en groente wat min suiker bevat en baie vesel bevat. In hierdie tabel is sojaprodukte gebaseer op plantaardige proteïene.

Produk Indeks Tabel

Produkte met 'n gemiddelde indeks sluit soet vrugte en groente in. Sowel as volgraanbrood, souse en sommige ingemaakte goedere.

Voedseltabel met hoë glukemiese indeks

Kos met 'n hoë GI-bestanddeel sluit gebak, lekkers, sommige groente en bessies in.

Die glukemiese indeks van voedsel sal 'n diabeet help om sy suikervlak en sodoende die regte voeding te beheer.

Probeer meer voedsel met 'n lae indeks verbruik om spykers in u bloedglukose te vermy.

Gebruik die waardes in die tabel sodat die dieet van 'n persoon met diabetes altyd korrek is.

Die glukemiese indeks van piekels en tamaties

Om 'n diabeet te volg, moet u kos en drinkgoed kies met 'n aanduiding van tot 50 eenhede. Eet voedsel met hierdie waarde sonder vrees, want die konsentrasie van glukose in die bloed sal onveranderd bly en nie toeneem nie.

Baie groente het 'n GI binne die aanvaarbare reeks. Daar moet egter in gedagte gehou word dat sommige van die groente hul waarde kan verhoog, afhangende van die hittebehandeling. Sulke uitsonderings sluit in wortels en beet, as dit gekook word, is dit verbode vir mense met endokriene siektes, maar in rou vorm kan hulle sonder vrees geëet word.

'N Tabel is ontwikkel vir diabete waarin 'n lys produkte van plantaardige en dierlike oorsprong aangedui word, wat GI aandui. Daar is ook 'n aantal eet- en drinkgoed met 'n GI van nul eenhede. So 'n aantreklike waarde met die eerste oogopslag kan pasiënte mislei. Dikwels is 'n glukemiese indeks van nul inherent aan voedsel wat kalorieë bevat en oorlaai is met slegte cholesterol, wat uiters gevaarlik is vir alle pasiënte met enige soort diabetes (eerste, tweede en swangerskap).

Indeksverdelingskaal:

• 0 - 50 eenhede - 'n lae aanwyser; sulke kos en drank is die basis van 'n diëet,
• 50 - 69 eenhede - die gemiddelde produkte word op die tafel toegelaat as 'n uitsondering, hoogstens twee keer per week,
• 70 eenhede en meer - kos en drinkgoed met sulke aanwysers is uiters gevaarlik, want dit veroorsaak 'n skerp toename in bloedglukosekonsentrasies en kan 'n agteruitgang in die welstand van die pasiënt veroorsaak.

Gesoute en ingelegde komkommers en tamaties verander nie hul GI as hulle sonder suiker geblik was nie. Hierdie groente het die volgende betekenisse:

1. die komkommer het 'n GI van 15 eenhede, die verbrandingswaarde per 100 gram produk is 15 kcal, die aantal broodeenhede is 0,17 XE,
2. die glukemiese aanwyser van tamaties is 10 eenhede, die verbrandingswaarde per 100 gram produk is 20 kcal, en die aantal broodeenhede is 0,33 XE.

Op grond van bogenoemde aanwysers kan ons aflei dat gesoute en ingelegde komkommers en tamaties veilig by die daaglikse suikersiekte ingesluit kan word.

Sulke produkte sal nie die liggaam benadeel nie.

Die voordele van ingemaakte komkommers

Ingemaakte komkommers, soos tamaties, is baie gewilde groente, nie net met 'n "soet" siekte nie, maar ook met diëte wat daarop gemik is om gewig te verloor. Dit is slegs nodig om te oorweeg dat hierdie groentesoorte nie deur almal geëet kan word nie - dit word nie aanbeveel vir swanger vroue en mense wat aan edeem ly nie.

Diabetesbakkies is voordelig deurdat hulle baie vesel bevat. Dit voorkom die ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmas, het 'n positiewe uitwerking op die funksionering van die spysverteringskanaal, voorkom hardlywigheid en verwyder gifstowwe uit die liggaam.

In die proses van rypwording word melksuur in komkommers gevorm. Dit het op sy beurt 'n nadelige uitwerking op patogene mikrobes in die spysverteringskanaal en normaliseer ook bloeddruk as gevolg van 'n verbeterde bloedsomloop.

Die volgende waardevolle stowwe is dus in piekels:

• melksuur
• antioksidante
• jodium,
• yster,
• magnesium,
• kalsium,
• Vitamien A
• B-vitamiene,
• Vitamien C
• vitamien E.

Die antioksidante in die samestelling vertraag die verouderingsproses van die liggaam, en verwyder skadelike stowwe en verbindings daaruit. Die hoë inhoud van vitamien C versterk die immuunstelsel en verhoog die liggaam se weerstand teen bakterieë en infeksies in verskillende etiologieë. Vitamien E versterk hare en naels.

As u daagliks komkommers eet, sal u die jodiumtekort permanent verwyder, wat noodsaaklik is vir enige siektes wat met die endokriene stelsel verband hou.

Die uitstekende samestelling van komkommers, waarin die minerale so goed gekombineer word, laat hulle goed opgeneem word. 'N Opvallende voorbeeld hiervan is magnesium en kalium, wat saam 'n gunstige uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre en senuweestelsel het.

Benewens die bogenoemde, het piekels vir tipe 2 en tipe 1-diabetes die volgende voordele op die liggaam:

1. selfs nadat hulle hittebehandeling deurgemaak het, behou hierdie groente 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale,
2. smaaklikheid verbeter aptyt,
3. 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel het,
4. neutraliseer alkoholgif in die liggaam,
5. as gevolg van vesel inhibeer konstipasie.

Maar u moet rekening hou met 'n paar negatiewe punte van die gebruik van piekels. Dit kan slegs voorkom in geval van ooreet:

• asynsuur het 'n nadelige uitwerking op tandemalje,
• komkommers word nie aanbeveel vir siektes van die niere en lewer nie,
• as gevolg van hul besondere smaak, kan hulle eetlus verhoog, wat buitengewoon ongewens is vir mense met 'n oormaat liggaamsmassa.

Oor die algemeen is komkommers geskik as 'n gemagtigde voedselproduk. Hulle mag daagliks eet, in 'n hoeveelheid van nie meer as 300 gram nie.

Resepte vir diabeetmaaltye

Piekels is een van die algemene bestanddele in slaaie. Hulle word ook by eerste kursusse gevoeg, soos hodgepodge. As die eerste gang met piekels bedien word, is dit raadsaam om dit in water of in 'n nie-vetterige tweede sous te kook, sonder om te braai.

Die eenvoudigste slaai-resep, wat as toevoeging tot die tweede gereg bedien word, word eenvoudig voorberei. Dit is nodig om 'n paar komkommers te neem en dit in halwe ringe te sny en die groen uie fyn te kap. Voeg gepekelde of gebraaide sjampanje by, in skywe gesny, ander sampioene word toegelaat. Geur die slaai met olyfolie en vermorsel met swartpeper.

Moenie bang wees om sampioene in hierdie resep te gebruik nie. Almal het 'n lae indeks, gewoonlik nie meer as 35 eenhede nie. U kan nie net gewone olyfolie gebruik nie, maar ook olie toegedien met u gunsteling kruie. Om dit te doen, word droë kruie, knoffel en soetrissies in 'n glashouer met olie geplaas, en alles word minstens 24 uur lank op 'n donker en koel plek toegedien. So 'n olie-verband gee 'n unieke smaak aan enige geregte.

Met piekels kan jy 'n meer ingewikkelde slaai kook, wat enige vakansietafel sal versier. Hou 'n belangrike reël in gedagte wanneer u slaaie met piekels kook; dit moet minstens 'n paar uur in die yskas toegedien word.

So 'n gereg sal die feestelike spyskaart vir diabete versier en sal 'n beroep op enige gas hê.

Die volgende bestanddele is nodig vir die Caprice-slaai:

1. twee ingelegde of ingelegde komkommers,
2. vars champignons - 350 gram,
3. een ui
4. harde lae-vet kaas - 200 gram,
5. 'n klomp groentjies (dille, pietersielie),
6. 'n eetlepel verfynde groente-olie,
7. room met 'n vetinhoud van 15% - 40 milliliter,
8. drie eetlepels mosterd,
9. drie eetlepels suurroom.

Sny die ui in klein blokkies en plaas in 'n pan, laat prut oor matige hitte, roer aanhoudend, vir drie minute. Nadat die sampioene in skywe, sout en peper gesny is, meng en prut nog 10 - 15 minute tot die sampioene gereed is. Dra groente oor in 'n slaaibak. Voeg fyngekapte setperke, room, mosterd en suurroom, asook julienne-komkommers by.

Meng alles deeglik. Rasper kaas en sprinkel slaai daarop. Sit die gereg minstens drie uur in die yskas. Die daaglikse hoeveelheid Caprice-slaai vir 'n diabeet mag nie 250 gram oorskry nie.

Algemene voedingsaanbevelings

Soos vroeër beskryf, moet kos en drinkgoed vir diabete 'n lae indeks en lae kalorie-inhoud hê. Maar dit is nie net 'n onderdeel van dieetterapie nie. Dit is belangrik om die beginsels van die eet van voedsel in ag te neem.

Kos moet dus gewissel word om die liggaam daagliks met verskillende vitamiene en minerale te versadig. U moet minstens vyf keer per dag eet, maar nie meer as ses nie, verkieslik met gereelde tussenposes.

Soggens is dit beter om vrugte te eet, maar die finale maaltyd moet maklik wees. 'N Ideale opsie is 'n glas suurmelkprodukte wat nie vet is nie (kefir, gegiste gebakte melk, jogurt) of maaskaas met 'n laer vet gehalte.

Na aanleiding van die beginsels van voeding by diabetes mellitus, kan die pasiënt hul bloedglukosekonsentrasie beheer sonder medisyne en inspuitings.

Die video in hierdie artikel praat oor die voordele van piekels.