Quinoa Gevulde Zucchini > Dieet vir diabetes

U sal nodig hê

Sout, peper, na smaak
Olyfolie, 3 eetlepels
Knoffel, 2 naeltjies
Wortel, 50 g
Kersietamaties, 8 stuks
Amandels, 75 g
Zucchini, 4 stuks
Quinoa, 0,5 koppie

Kookaanbevelings

Spoel quinoa uit, gooi 'n glas koue water en bring tot kookpunt. Kook, roer af en toe, op medium hitte vir 15 minute.
Was die courgette, sny die bokant af en verwyder die sade.
Sny die kersietamaties in 4 dele, sny die wortels in klein blokkies, kap die knoffel fyn. Meng quinoa met tamaties, wortels, knoffel, kaas, amandels en olyfolie. Sout en peper na smaak.
Vul die courgette met die daaropvolgende vulsel, bedek met 'n 'deksel' van die bokant van die groente, bedek met foelie en stuur dit vir 35 minute in die oond voorverhit tot 200 grade.

Sit die gereg warm voor, versier met amandels.

Die bestanddele

4 courgette,
80 gram quinoa,
200 ml groente sous,
200 gram maaskaas (feta),
50 gram gekapte amandels,
25 gram dennepitte,
1 eetlepel olyfolie,
1/2 teelepel zira,
1/2 teelepel gemaalde koljander,
1 eetlepel salie,
peper,
die sout.

Bestanddele is vir 2 porsies.

Voorbereiding

Was quinoa deeglik onder koue water in 'n fyn sif. Verhit die groente-aftreksel in 'n klein kastrol en voeg die graan by. Laat dit 'n bietjie kook, skakel dan die hitte af en laat dit vir 5 minute swel. Die ideaal is dat quinoa al die vloeistof opneem. Haal die pan van die stoof af en sit eenkant.

Spoel die courgette goed en verwyder die steel. Sny die bokant van die groente met 'n skerp mes. Die vulsel moet in die reses pas.

Die gesnyde courgette is nie meer nodig om te kook nie. U kan die stukke in 'n pan braai en as voorgereg eet.

Verhit 'n groot hoeveelheid water met 'n knippie sout in 'n pan en kook courgette vir 7-8 minute. As u wil, kan u ook groente sous gebruik in plaas van water. Haal dan die groente uit die water, dreineer die water en plaas in 'n bakplaat.

Voorverhit die oond tot 200 grade in hoë / lae hitte-modus. Neem 'n kleefvrye pan en braai dennepitte en amandels deur terwyl jy roer. Neute kan baie vinnig braai, dus wees versigtig om dit nie te verbrand nie.

Sny die tuisgemaakte kaas in klein blokkies en sit in 'n bak. Voeg quinoa, geroosterde dennepitte en amandels by. Geur met karwarsaad, koljanderpoeier, salie, sout en peper na smaak. Meng met olyfolie - die vulsel is gereed. Smeer die mengsel eweredig op zucchini met 'n lepel.

Sit die gereg 25 minute in die oond. Goeie aptyt!

Quinoa Gevulde Zucchini

Quinoa is een van die twintig nuttigste kosse ter wêreld: vitamiene en voedingstowwe daarin is groter as in ander graangewasse. Dit reinig die liggaam perfek, het 'n algemene versterkende effek, veroorsaak nie allergieë nie, aangesien dit nie gluten bevat nie. In kombinasie met groente, is quinoa 'n wonderlike, dieetkundige en terselfdertyd hartlike en smaaklike hoofgereg.

Resep “Gebakte courgette met quinoa en groente”:

Die resep is geneem uit die tydskrif "Brood. Sout."
Quinoa van Mistral is ideaal vir hierdie gereg.

Kook vir 15 minute quinoa in kokende soutwater en lê in 'n vergiet.

Verwyder die kern met 'n lepel.

Meng quinoa, 1 eetlepel. l. broodkrummels, gesnyde paprika, tamatie, courgette-kern. Sout, peper, voeg halwe lemmetjiesap by.

Vul courgette in met 'n mengsel van quinoa en groente.
Besprinkel met olyfolie, sprinkel broodkrummels oor.
Bak in 'n voorverhitte oond teen 180 gr. 25 minute

Garneer met setperke voor opdiening.

Lekker warm en koud.