Dieet vir pankreatitis en cholecystitis - 'n voorbeeldmenu

Cholecystitis en pankreatitis is gekoppelde siektes, aangesien dit dieselfde oorsake het. Cholecystitis is 'n siekte wat verband hou met die spysverteringskanaal, waarin daar ontsteking in die galblaas is. Een van die redes is klippe in die galbuise wat die vrye uitvloei van gal voorkom.

Met pankreatitis word 'n inflammatoriese proses in die pankreas opgemerk. Behandeling van pankreatitis en cholecystitis word gelyktydig uitgevoer, terwyl dieselfde terapiemetodes gebruik word om die las op die betrokke orgaan te verminder.

Algemene beginsels van die dieet vir pankreatitis en cholecystitis

'N Dieet vir pankreatitis en cholecystitis is een van die metodes van terapie. Dit maak dit moontlik om die toestand van die pasiënt te verlig, aangesien die siekte in die stadium van remissie gaan. Die basiese reëls moet gevolg word om die dieet optimaal te benut:

• die basis van die spyskaart vir pankreatitis en cholecystitis is proteïenkos,
• vetinname is minimaal (in geval van verergering, verhoog die groente-vette op die spyskaart om hardlywigheid te voorkom en die uitvloei van gal te verbeter),
• met pankreatitis - verminder die hoeveelheid koolhidrate in die spyskaart (suiker, heuning, konfyt, konserveer) en met cholecystitis - daar is geen behoefte daaraan nie,
• alle voedsel moet in 'n gerasperde vorm verteer word, met 'n verergering van die siekte - produkte moet slegs gestoom word,
• beide honger en ooreet is streng verbode,
• Moenie te koue of warm kos eet nie; die aanbevole temperatuur van die geregte is ongeveer 40 grade,
• u moet ten minste 2 liter vloeistof per dag drink (dit sluit nie eerste kursusse en bouillon in nie),
• maaltyd - gereeld en breuke (vir die dag wat u ten minste 5 keer moet eet - ontbyt, middagete, aandete en 2 versnaperinge).

Toegestane en verbode produkte

Om die pasiënt se verwagtinge te bevredig, moet die pasiënt weet: watter kosse moet heeltemal van hul spyskaart uitgesluit word, en watter verbruiksgoedere mag gebruik word. Die onderstaande tabel bevat 'n lys van hierdie produkte.

Dieet tydens 'n verergering van pankreatitis en cholecystitis

'N Verergering van die siekte is 'n periode wat nie net mediese behandeling benodig nie, maar ook 'n streng dieet benodig. Watter reëls moet u by die pasiënt hou?

1. In die eerste twee tot drie dae beveel dokters aan om kos heeltemal op te gee. Dit is nodig om water sonder gas en 'n infusie van roosheupe tot 1 liter per dag te drink.
2. In die volgende drie tot vier dae kan u tee sonder suiker warm maak met krakers of droë brood, kapersop of melk, voorberei met die toevoeging van water in 'n verhouding van 1: 1, sowel as proteïenomelet wat in 'n dubbele ketel gemaak word.
3. Na 7 dae kan die dieet gevarieer word met 'n lae-vet en nie-suur maaskaas, sop of bygeregte gebaseer op groente (met die uitsondering van kool).
4. Gestoomde vis of witvleis, frikkadelle of frikkadelle kan op dae 9-10 verteer word.
5. Daar moet ses maande tot 'n jaar 'n besparende dieet vir hierdie siektes waargeneem word totdat 'n periode van stabiele remissie binnekom en die ondersoekuitslae stabiel is.

Dieettafel nommer 5

Kom ons kyk wat is die kern van hierdie dieet? Dieet, of tabel nommer 5, is deur Sowjet-wetenskaplikes ontwikkel, maar dit bly steeds 'n onveranderde toestand in die behandeling van pankreatitis en cholecystitis. Die basiese reëls van die vyfde tabel:

1. Dieet nommer 5 - 'n gereelde drie maaltye per dag + twee - drie versnaperinge. Dit is verbode om te veel te eet en te honger aan pasiënte wat aan cholecystitis en pankreatitis ly.
2. Die porsies is laag-kalorie, klein, maar voldoende om honger te voorkom.
3. Die geregte se gemaklikste temperatuur is 40 - 45 grade.
4. Om die werk van die spysverteringskanaal te vergemaklik, moet maaltye in gerasperde en fyngemaakte vorm geëet word. Grof en veselagtige produkte word uitgesluit van die spyskaart.
5. Kos word die beste gekook in 'n dubbele ketel, bak of kook, jy kan nie braai nie!
6. Alkohol is verbode, koffie en tee is in beperkte hoeveelhede.
7. By die samestelling van die menu moet die daaglikse verhouding proteïene - vette - koolhidrate in ag geneem word. Die aantal eersgenoemde moet verhoog word, en die hoeveelheid vinnige koolhidrate en vette moet verminder word.

Basiese voedingsreëls vir cholecystitis en pankreatitis

As u siektes van die galblaas (cholecystitis) of pankreas (pankreatitis) het, moet u voldoen aan die basiese voedingsreëls om die vordering van siektes te voorkom om 'n optimale gesondheidstoestand te handhaaf. Die beroemde terapeut Pevzner M.I. raai aan om te hou by 'n dieet wat uitsluit:

• ooreet
• gebraai,
• skerp,
• gerook,
• gemarineerde,
• suur stowwe in produkte,
• vleis sous
• warm of koue kos
• die gebruik van alkohol, koolzuurhoudende drankies.

Eet met pankreatitis of cholecystitis in klein porsies, indien moontlik, meer gereeld as gewoonlik. As die gereg stukke is, kou hulle versigtig. Gebruik gestoomde voedsel, gekook of gebak, maar sonder 'n growwe kors om voedsel beter te kan assimileer tydens pankreatitis. Met cholecystitis of pankreatitis, beperk die inname van vette, koolhidrate, en word die gebruik van proteïene aangemoedig. Dit is raadsaam om ongeveer drie kilogram voedsel per dag te eet en tot 2,5 liter vloeistof te drink.

Dieet vir akute en chroniese vorm van die siekte

Met die gevorderde vorm van pankreatitis en cholecystitis (akuut, chronies), moet 'n persoon leer om sekere kosse bewustelik uit die dieet uit te sluit. Dit sluit in:

• vleis, sampioen sous,
• gebraaide aartappels
• pap (eier, gierst, koring, gars),
• radyse, kool,
• frambose, aarbeie, ander suurbevattende bessies, vrugte, groente,
• vars brood, gebak,
• alkoholiese drank, sterk tee, koffie, kakao,
• pittige geurmiddels, ketchups.

Met pankreatitis of cholecystitis, moet u nie die produkte heeltemal laat vaar nie, maar 'n redelike maatreël is nodig in die dieet. As daar 'n oorgang van die siekte was vanaf 'n chroniese na 'n akute stadium, dan kan die bogenoemde lys produkte nie gebruik word nie! Aangesien u gesondheidstoestand normaliseer, kan u 'n bietjie van u gunsteling produk verbruik as gevolg van pankreatitis.

Volg 'n dieet genaamd tabel nommer 5 om die vordering van cholecystitis, pankreatitis te vertraag. Die organe het hul natuurlike vermoë verloor om glad te werk, maar u kan pyn uitskakel deur u dieet te balanseer. Dieet vir chroniese pankreatitis en cholecystitis bestaan ​​uit die verwydering van die galblaas, pankreas. Die dieet word in baie dele verdeel. Alle produkte word gebak of gaar, gaar tot gestoom.

Die belangrikste ding in die behandeling van pankreatitis of cholecystitis is 'n gebalanseerde dieet met die vermindering van vette, koolhidrate, toename in die hoeveelheid proteïene. Vir spysverteringsiektes op tabel nommer 5 is die gebruik van:

• pap (rys, bokwiet, hawer, griesmeel, ander),
• gister se brood, onversoete gebak,
• groente in die vorm van bredies of kapokaartappels (broccoli, aartappels, groen ertjies, pampoen),
• gebakte vrugte (peer, appel),
• 'n klein hoeveelheid droëvrugte
• gekookte vleis, lae-vet vis,
• sagte gekookte eiers of sonder dooier,
• lae-vet suiwelprodukte,
• sout hoogstens tien gram per dag,
• botter 30 gram,
• groente-olie 15 gram,
• sous wilde roos, swak tee, suur bessie, vrugte mousse.

Tabel 5A met verergering

In die geval van die verergering van siektes, word fyn, fyngemaakte, warm, nie-kalorie-voedsel in die dieet gebruik. 'N Dieet vir pankreatitis en cholecystitis vereis die gebruik van lae-vet jogurt, kefir. U moet dit gereeld, bietjie vir bietjie drink. Lekkers in die dieet vir die periode van verergering van cholecystitis of pankreatitis is streng verbode. Sout word die beste in minimale hoeveelhede gebruik of suig dit af. Die res van die dieet (siektes) vir siektes is soortgelyk aan tabel nommer 5.

Dieet spyskaart vir pankreatitis, cholecystitis en gastritis

Die dieet vir hierdie siektes sluit fraksionele voeding in. As die porsie klein is, moet dit versigtig wees, stadig gekou word. Daar is streng verbod op vars brood, gebak, borsch, witkool, in die teenwoordigheid van pankreatitis, gastritis of cholecystitis. Maar gister (gedroogde, verouderde) rog of koring sny brood kan in die dieet gebruik word. Die liggaam is perfek opgeneem in hierdie siektes wortel bykos, melksop. Gebruik gekookte konyn- of hoendervleis, lae-vet vis vir die belangrikste geregte. Dit is beter om al die sous medisinale kruie te drink.

Dieet resepte

Daar is nou baie mense met pankreatitis of cholecystitis, so moenie opgee nie, dit is beter om die minusse in pluspunte te omskep. Hongersnood bedreig jou nie, jy kan smaaklik, gesond eet, sonder speserye in die dieet, vetterige vleis, vis, suiker en ander produkte wat skadelik is vir hierdie siektes. Probeer groentesop saam met kaasbolletjies maak. Hiervoor benodig u:

• water of groente sous - 2,5 liter,
• paprika, wortels, uie (medium), eier - 1 st.,
• aartappels - 5 stuks.,
• sagte kaas (Nederlands) - 100 g,
• meel - 100 g
• 'n bietjie sout, botter, setperke.

1. Maak die botter vooraf sag, vryf die kaas in, meng dit, voeg die eier, meel, kruie, sout by tot die totale massa.
2. Meng dit dan, laat staan ​​30 minute in die yskas.
3. Ons plaas water op die vuur, bring dit tot kookpunt.
4. Op hierdie tydstip, drie wortels op 'n growwe rasper, en Bulgaarse peper in klein skywe gesny.
5. Aartappels, uie moet in blokkies gesny word.
6. Sit die resulterende groenteensemble in kookwater, wag ongeveer vyftien minute.
7. Dan haal ons die massa uit die yskas. Ons rol klein balle daaruit. Ons sit dit in 'n bak met sop, roer, kook nog vyftien minute.

By siektes soos cholecystitis of pankreatitis word aartappelpasteie met wors perfek opgeneem. Neem vir hierdie doel:

• aartappels (medium) - 7 stukke,
• ui - 1 st.,
• harde kaas - 200 gram,
• melkwors - 250 gram,
• eier - 3 st.,
• meel - 3 eetlepels,
• suurroom en kruie - 'n bietjie.

1. Kook die aartappels, verkoel, rasper dit.
2. Kap die wors fyn, rasper die kaas.
3. Kombineer hierdie bestanddele, voeg rou eiers, gekapte uie en setperke by die bak.
4. Sit dan twee eetlepels meel in 'n gewone houer, sout.
5. Rol dele van die mengsel in kotelette, dompel in broodkrummels, kook in 'n dubbele ketel.
6. Voeg suurroom by wanneer dit gereed is.

Vir mense met pankreatitis of cholecystitis is 'n aartappelomelet van 'n dubbele ketel baie goed. Om dit te kook, benodig u:

• gekookte aartappels - 200 gram,
• eier - 4 stuks.,
• melk - 100 ml
• harde kaas - 50 gram,
• speserye,
• setperke.

1. Rasper gekookte aartappels.
2. Neem nog 'n houer en klits eiers, melk met sout en speserye daarin.
3. Bedek die bak met kleefplastiek in 'n dubbele ketel, lê 'n laag aartappels daarop en giet die vloeistofmengsel uit die tweede houer bo-op.
4. Sprinkel gerasperde kaas en kruie oor.
5. Wag totdat die gereg gereed is (ongeveer 'n halfuur). Goeie aptyt!

Spyskaart vir chroniese pankreatitis en cholecystitis

Die spyskaart vir elke dag met hierdie siektes kan en moet wissel. Kyk na die voorbeeldmenu vir die week.

Maandag

1. Ontbyt. Hawermeel, tee met melk, kraker.
2. Die tweede ontbyt. Gebakte appels met maaskaas + 'n teelepel suurroom.
3. Middagete. Groentesop, hoenderborsie (gekook) + beetslaai, rosehip-sous.
4. 'N Middagete. Peer.
5. Aandete. Gekookte vermicelli met kaas, kompote.
6. Voordat jy gaan slaap - kefir.

Dinsdag

1. Ontbyt. Sagte gekookte eier, groen tee, droë koekies.
2. Die tweede ontbyt. Soet appel.
3. Middagete. Seldersop, gestoomde vis, komkommer en tamatieslaai, kossel.
4. 'N Middagete. Piesang.
5. Aandete. Ryspan, kompote.
6. Voordat u gaan slaap - melk.

Woensdag

1. Ontbyt. Kaaskoeke, koffie drink met melk.
2. Die tweede ontbyt. Kissel met beskuit.
3. Middagete. Rys en wortelsop, gestoomde kotelette + gestoofde wortels, kompote.
4. 'N Middagete. Vrugte-jelliekoekies.
5. Aandete. Groentestow + melkwors, groen tee.
6. Voordat jy gaan slaap - kefir.

Donderdag

1. Ontbyt. Kaaskoekpan + suurroom, groen tee.
2. Die tweede ontbyt. Hawermoutjellie, klappers of koekies.
3. Middagete. Sop met vleisblokkies, bokwiet pap + gestoomde vleis, kompote.
4. 'N Middagete. 4 tot 5 soet pruime.
5. Aandete. Kapokaartappels + melkwors, tee.
6. Voordat jy gaan slaap - gefermenteerde gebakte melk.

Vrydag

1. Ontbyt. Macaroni besprinkel met kaas, tee met melk.
2. Die tweede ontbyt. Maaskaas met suurroom.
3. Middagete. Pampoensop, noedels + gekookte vleis, vrugte kompote.
4. 'N Middagete. Piesang.
5. Aandete. Vispot, gestoofde groente, tee.
6. Voordat jy gaan slaap - kefir.

Saterdag

1. Ontbyt. Stoomproteïne-omelet, koffie met melk, koekies.
2. Die tweede ontbyt. Tee en kraker met konfyt.
3. Middagete. Noodle sop, gestoomde vis kotelette + gestoofde wortels, vrugte kompote.
4. 'N Middagete. Kissel, klappers.
5. Aandete. Rys met droëvrugte, jellie.
6. Voordat u gaan slaap - melk.

Sondag

1. Ontbyt. Poeding met die byvoeging van snye bessies en vrugte, groen tee.
2. Die tweede ontbyt. Vrugteslaai met jogurt.
3. Middagete. Aartappel- en wortelsop, vloot pasta (gekookte vleis), kompote.
4. 'N Middagete. Melk, koekies.
5. Aandete. Aartappel patties + gestoomde vis, tee.
6. Voordat jy gaan slaap - kefir.

Dieet vir cholecystitis en pankreatitis vir elke dag: 'n voorbeeldmenu

Die dieet vir pankreatitis en cholecystitis is baie belangrik. Sonder sekere beperkings in die dieet, sal behandeling met medisyne nie die gewenste effek gee nie. Oortreding van die funksies van organe en stelsels in die spysverteringskanaal veroorsaak wanvoeding en die gebruik van skadelike produkte (kitskos, vetterige, gekruide en gebraaide kosse).

Slegs 'n sorgvuldig geselekteerde dieet sal help om spanning op organe wat deur die inflammatoriese proses geraak word, te verlig en die herstel te versnel.

Pankreatitis en cholecystitis: watter dieet moet voorgeskryf word?

Om te verstaan ​​waarom 'n dieet nodig is, moet u die eienskappe van elke siekte in detail bestudeer. Die inflammatoriese proses wat in die galblaas ontwikkel, word cholecystitis genoem. Dit kan lei tot die onaangenaamste gevolge - die vorming van klippe, verstopping van die galbuise, 'n volledige uitsluiting van die orgaan.

Die verloop van die siekte gaan gepaard met onaangename simptome, in ernstige gevalle benodig dit onmiddellike chirurgiese ingryping, aangesien dit 'n ernstige bedreiging vir die pasiënt se lewe inhou.

Chroniese cholecystitis ontlok dikwels die verspreiding van die inflammatoriese proses na naburige organe, en dan verskyn die pankreas, wat 'n belangrike rol in verteringsprosesse speel, in die aangetaste gebied. As gevolg hiervan ontwikkel pankreatitis (ontsteking van die pankreas).

Teen hierdie agtergrond funksioneer die spysverteringstelsel nie en is dit alreeds onmoontlik om sonder medisyne te behandel. Maar om die spysverteringsprosesse te normaliseer, is een medikasie nie voldoende nie.

'N Dieet kom tot die redding, wat die gewone dieet byna heeltemal verander. Dit is die nommer 5-dieet vir cholecystitis en pankreatitis, wat u vir die res van u lewe sal moet volg.

Dit is die enigste manier om die verdere vordering van kwale te voorkom en terugvalle en moontlike komplikasies te voorkom.

Die basiese beginsels van dieet nr. 5

Om dieetkos so effektief as moontlik te hê, moet u 'n paar aanbevelings volg:

• Proteïenvoorkeur. Die hoeveelheid proteïenvoedsel in die dieet neem toe, terwyl die gebruik van vette en eenvoudige koolhidrate tot die minimum beperk word. Die daaglikse dieet moet bestaan ​​uit drie hoofmaaltye en twee klein versnaperinge.
• Kalorie tel. Behoorlike voeding vir cholecystitis en pankreatitis is vol en fraksioneel. U moet gereeld (elke 3 uur) eet, maar in klein porsies. Die kalorie-inhoud van die daaglikse dieet moet nie meer as 2400Kcal wees nie. Ooreet of honger moet nie toegelaat word nie.
• Spaar voeding. Van growwe voedsel wat die ingewande irriteer en verhoogde gasvorming veroorsaak, moet weggegooi word. In die periode van verergering van die siekte is dit die beste om die kos in pure vorm te bedien, insluitende vloeibare viskeuse graan, groentepuree, vleisgeregte in die vorm van stoom soufflés, knelle.
• Voldoening aan die temperatuurregime. Moenie te warm of koue kos eet nie. Alle geregte moet warm bedien word (35-40 ° C).
• Gaarmaakmetodes. Die belangrikste opsies vir hittebehandeling is kook, stowe, bak, stoom. Dit word aanbeveel om gebraaide kosse heeltemal te weier.
• Weiering van lekkers. Met pankreatitis en cholecystitis is dit nodig om die hoeveelheid “vinnige koolhidrate” in die dieet (suiker, konfyt, lekkers, heuning) te verminder.
• Waterbalans. Ten minste 2 liter vloeistof moet per dag gedrink word (eerste kursusse uitgesluit).
• Weiering van kitskos en vetterige souse. Die verbod is van toepassing op gebak, worsbroodjies, kitskos, skyfies, gesoute neute en ander skadelike produkte. Moenie mayonnaise en ander gekruide en vetterige souse (ketchup, mosterd) op die spyskaart insluit nie.
• Leef sonder sout. Probeer om u soutinname te beperk. Geregte word die beste daarvoor voorberei en al klaar klaar gesout op die tafel.

Die voorbereiding van die spyskaart vir elke dag moet met besigtiging benader word, met inagneming van wat u kan eet met 'n siekte van cholecystitis en pankreatitis, en watter produkte weggegooi moet word.

Twyfelagtige produkte

Afsonderlik is dit nodig om te dink aan sommige kosse wat die meeste vrae by pasiënte veroorsaak.

Met cholecystitis en pankreatitis is dit nodig om die inname van vette te beperk, daarom word dit aanbeveel om slegs dieetvleis (hoender, konyn, kalfsvleis, beesvleis) in die dieet in te sluit en vetterige varkvleis en lam, wat moeilik is om te verteer, uitgesluit word.

Die verbod is van toepassing op varkvet, gerookte vleis en wors met 'n vet vet. Voordat dit gaar word, word die vleis deeglik van films en vel skoongemaak en in gekapte of fyngemaakte vorm gaargemaak (stoomkotelette, souffle, kluitjies, frikkadelle, frikkadelle).

Suiwelprodukte met 'n hoë vetolie word uitgesluit van die dieet, en verkies suurmelk drankies met 'n lae vetinhoud.

Dit is beter om melk te gebruik vir graankos, sop, souse en geleidelik botter by die maaltye voeg.

Met die verergering van cholecystitis en pankreatitis, is harde kaas, sowel as verwerkte en gerookte (waarin daar baie preserveermiddels is) verbode. Maar gedurende periodes van remissie kan jy geleidelik ligte semi-harde kaas by gestoomde pasta voeg.

Dit is 'n hoë-kalorie-produk, 'n bron van proteïene, noodsaaklike vitamiene en minerale. Maar baie variëteite neute (grondboontjies, okkerneute, amandels) bevat 'n groot persentasie vette, so hulle moet nie in groot hoeveelhede verteer word nie. Dit is voldoende om 'n klein handvol van hierdie heerlike produk 2-3 keer per week te eet. Dieselfde vereiste geld vir sonneblomsaad.

As u neute of sade in 'n winkel kies, let dan op die rakleeftyd, anders kan u 'n harde produk kry wat u nie kan eet nie!

Skat en konfyt

U kan 'n bietjie eet gedurende periodes van remissie. Maar vrugte soos vye, piesangs, druiwe, dadels is beter om uit die dieet uit te sluit, aangesien dit fermentasieprosesse in die ingewande veroorsaak en opgeblasenheid veroorsaak.

nuttig slaaie van vars groente, gekruid met groente-olie, groentesop, kapokaartappels, gestoofde en gekookte groente.

Maar van die dieet moet vars groente met growwe vesel of die inhoud van essensiële olies uitgesluit word. Dit is witkool, pampoen, paprika, radyse, radyse, raap.

Moenie uie, knoffel, spinasie, sorrel, gemmer by die dieet insluit nie. Dit irriteer die ingewande en veroorsaak verhoogde gasvorming.

Eiers

U kan slegs in die vorm van stoomomeletjies of saggekookte eet. Dit bevat nuttige lesitien, dus word dit toegelaat om een ​​eier per dag of 2 eiers 2-3 keer per week te eet.

Die handhawing van die waterbalans in die liggaam sal help minerale water sonder gas (aanbeveel deur 'n dokter), rosehip-sous, groen- en kruietee, kompote, jellie, vrugtedrankies, sappe (behalwe druiwe).

Sap is nie die moeite werd om in winkels te koop nie, dit is beter om dit self te kook met vars vrugte en groente. Voor gebruik moet dit in die helfte met water verdun word.

As daar gepaardgaande siektes van die spysverteringskanaal is, is dit beter om 'n dokter te raadpleeg voordat u groentesap inneem, aangesien aartappelsap byvoorbeeld nie met 'n lae suurheid gedrink kan word nie, en wortelsap met 'n hoë suurgehalte van die maag.

Spyskaart vir 1 dag

fyngemaakte groentesop

Vir die ontbyt is dit die beste om 'n stoomomelet van 2 eiers of gekookte viskeuse pap in water of melk in die helfte met water te kook. Dit kan rys, hawermout of gierst pap wees, wat toegelaat word om met 'n klein bietjie botter te geur. Dit is nuttig in die oggend om 'n glas lae-vet kefir, 'n roosboompot of sap te drink.

Dit is goed om middagete voor te sit vir fyngemaakte groente- of graansop op 'n swak hoender sous of aartappelsroom. Vir die tweede een kan u verskillende opsies kies - gekookte hoenderborsie, lae-vet vis, stoomkotelette, vleisbraai. En sit dit voor met gestoofde groente, 'n ontbytgraan of 'n slaai vars groente.

Berei graanpuddings, maaskaas-pannekoeke, pasta voor vir ete, sit dit voor met visstoomkotelette, maalvleisprodukte.

Dit word aangevul met 'n slaai van gekookte bietjies, wortels, komkommers of tamaties met groente-olie.

Dit is nuttig om snags 'n glas lae-vet kefir, jogurt of natuurlike jogurt te drink, 'n paar neute, soet vrugte of bessies te eet, groen of kruietee met 'n klein lepel heuning te drink.

Kenmerke van die dieet vir pankreatitis en cholecystitis

Die hele punt van dieetkos is om die volgende reëls na te kom:

• Die daaglikse spyskaart moet in vyf maaltye verdeel word. Dit is belangrik om u maag elke 2-3 uur te vul. So 'n dieet sal a priori die moontlikheid van honger uitsluit
• elke porsie moet nie groot wees nie; dit is belangrik om honger te verlig, maar nie terselfdertyd te ooreet nie en nie die spysverteringskanaal te oorlaai nie,
• sluit die inname van kookwater en produkte uit die yskas uit. Alle kos moet 'n temperatuur van ongeveer 45 ° C hê, dan word dit goed geabsorbeer, sal dit nie ongemak veroorsaak nie, en sal dit nie die slymvliese van ontsteekte organe irriteer nie,
• Om die ekstra las op die spysverteringstelsel te elimineer, is dit beter om die produkte te slyp en te maal. Dit is raadsaam om growwe en veselagtige voedsel wat baie vesel bevat, te vermy,
• Alle geregte moet gekook, gestoom of gebak word. Om te braai, vet in te steek is heeltemal uitgesluit,
• verminder eierverbruik tot twee maksimum drie per week. Dit word aanbeveel om proteïene,
• skakel die gebruik van alkoholiese drankies, sowel as sterk koffie en tee heeltemal uit,
• Dit is raadsaam om die BJU in die daaglikse dieet te hersien. Dit is wenslik om die hoeveelheid proteïenvoedsel te verhoog, koolhidrate te verminder en vet te verminder.

As u hierdie reëls nakom, kan u 'n spyskaart volgens u voorkeure maak, sodat dit dieet sowel as lekker is.

Spesiale middel gebaseer op natuurlike stowwe

Medisyne prys

Behandeling Resensies

Die eerste uitslae word gevoel na 'n week van toelating

Produkbesonderhede

Slegs 1 keer per dag, 3 druppels elk

Gebruiksaanwysings

Toelaatbare produkte

Van gebak kan u 'n bietjie swart- of koringbrood van gister, koekies, klappers sonder geurmiddels en sout kry. Van die eerste geregte af: vegetariese soppe sonder vleis, melksop (met verdunde melk), groenteblare met 'n klein toevoeging van graan of pasta.

Witvrye vis gebakte, gestoomde, visvleisballetjies, braaipan. Gee voorkeur aan lae-vet soorte: vleis, hoender, jong beesvleis, kalkoen en konyn. Eet slegs gekookte maalvleis in die vorm van stoomkotelette of vleisblokkies.

Suurmelkprodukte word slegs in 'n nie-vet vorm erken of met 'n minimale vetinhoud, as ons oor kase praat, moet hulle nie sout en nie skerp wees nie. Voordelige effek op die liggaam ryazhenka, kefir en maaskaas.

Van die tweede kursusse is dit raadsaam om op bokwiet, hawermeel en rys pap (pilaf met vleis) te fokus. Dit kan in water en melk gekook word. Kan met olies gesmeer word: romerige mielies, olywe (hoogstens 10 g per dag).

Enige soort groenteis ook nuttig, behalwe vir dié wat bydra tot die vorming van sterk gas. U kan groente-bykosse van gestoofde, gebakte of rou groente by graan voeg. Koekies, sautés, slaaie met dieetversiering is ook welkom.

Bessies, vrugte en drankies. U-suurvrugte, bessies, vars gedrukte sappe kan in 'n matige hoeveelheid by u dieet ingesluit word. Alle soorte bessies en vrugtejellie, mousse, jellie, gestoofde vrugte. Kafeïenliefhebbers word soms toegelaat om hulself te behandel met 'n swak, natuurlike drankie wat soveel as moontlik met melk verdun word, maar dit is nuttiger om 'n rooskaap, kruie of groen tee te drink.

Kos resepte

Ons bied verskeie nuttige en lekker resepte vir kook vir diegene wat aan cholecystitis en pankreatitis ly.

1. Met hierdie kwale is pampoen 'n uiters nuttige produk. Kookresep: skil die pampoen af, haal die sade uit, sny dit in skywe van 3-5 cm, kook dit vir ongeveer 20 minute en slyp dit dan met 'n blender. Voeg droë appelkose of rosyne in die resulterende puree, 'n klein hoeveelheid gekookte melk. Suiker is nie nodig nie, want dit is genoeg in 'n pampoen.
2. Gebakte pampoen. Sny die langwerpige vrugte in die helfte, verwyder die sade, en sny die vleis met 'n "net", plaas die pampoen wat afgeskil is op 'n bakplaat en bak in die oond op 'n temperatuur van 180 grade.
3. Om gestoomde vleis geurig en smaaklik te wees, moet jy die skywe in 'n dubbele ketel plaas en pepers en knoffel langsaan lê. Die gereg absorbeer aromas, maar sal nie skerp wees nie. Vis word op dieselfde manier gekook.
4. Die kook van kalkoenvleis is taamlik wispelturig, dit kan droog of taai wees. Om dit te vermy, moet u die kalkoenvleis vir 60 minute met kefir vul, dan sout en dit met groente (aartappels, paprika, courgette) in die foelie toedraai. Bak die eerste 10 - 15 minute by 'n temperatuur van 200 grade, en verlaag dan tot 160. Die kooktyd word bepaal deur die grootte van die voël. Goeie aptyt!

Die gevolge van nie-dieet

As iemand wat aan pankreatitis en cholecystitis ly, nie die aanbevole dieet nakom nie, lei dit tot konstante verergering van die siekte. Dit is die moeite werd om te weet dat chroniese herhalende pankreatitis 'n gesondheidsgevaarlike proses is wat ontwikkel in die pankreas. As die siekte voortdurend vorder, neem die aantal aangetaste selle vinnig toe, en dit veroorsaak atrofie van die pankreas, sowel as die ontwikkeling van gepaardgaande kwale - maagswere, diabetes, kwaadaardige neoplasmas, cholecystitis.

Pasiënte moet onthou dat 'n dieet vir pankreatitis en cholecystitis die sleutel tot 'n lewensgehalte is.

Spyskaart vir die week

Tydens die pouse tussen die hoofmaaltye word aanbeveel dat u klein versnaperinge maak, waartydens u 'n soet appel, peer, 'n handvol neute, vrugtejellie kan drink, 'n suurmelkdrankie of 'n swak tee met melk en beskuitjies kan drink.

Resepte vir cholecystitis en pankreatitis

Moenie dink dat dieet nr. 5 met ernstige beperkings gepaardgaan nie en ontneem die pasiënt van baie lewensgenot en laat hulle sonder hul gunsteling geregte en nageregte weg.

In werklikheid is die reeks toegelate produkte so uiteenlopend dat dit moontlik is om op die kulinêre verbeelding rond te loop en selfs jou gunsteling lekkers te kook, wat veilig by die spyskaart ingesluit kan word.

Ter bevestiging bied ons verskeie oorspronklike resepte aan wat gebruik kan word om vakansieregte voor te berei.

Aartappelomelet

400 g gekookte aartappels moet op 'n growwe rasper gerasper word. Klits twee eiers met 'n glas melk, kap dille fyn en rasper 100g harde kaas. Om 'n aartappelomelet voor te berei, benodig ons 'n dubbele ketel. Ons bedek dit met kleefplastiek en smeer 'n laag aartappels daarop.

Sit die mengsel van melk en eier bo-op, en strooi dan kaas en kruie oor. Kook 20 minute in 'n dubbele ketel. Aartappelomelet is helder, delikaat en is nat.

As u klein stoom- of viskoekies, vleisblokkies, wat in melksous gestrooi is, daarby voeg, kry u 'n smaaklike en bevredigende gereg.

Vrugtekoek

Dit is baie eenvoudig om te kook. 'N Pak gelatien word in 'n glas warm water verdun en daar word 2 koppies natuurlike, nie-vet jogurt bygevoeg, waarin 'n bietjie suiker na smaak opgelos is. Volgende neem hulle 'n afneembare vorm en begin lae van die toekomstige koek uitlê.

Sit eers beskuitjies wat in melk geweek is, sit jogurt met gelatien bo-op en sit die vorm in die yskas vir 2 uur.Na hierdie tyd vries die koek.

Die vorm word oopgemaak en die nagereg word uitgelê op 'n skottel, versier met skywe ingemaakte perske of peer bo-op.

Moenie bang wees om u spyskaart te eksperimenteer en te diversifiseer nie. Die dieet vir cholecystitis en pankreatitis moet 'n lewenswyse word en dit sal vir die res van u lewe in ag geneem moet word. Raadpleeg dus u dieetkundige of dokter wat verantwoordelik is vir 'n stel toegelate produkte, en berei op hierdie lys nuwe, interessante geregte voor en maak u eie behandelingsmenu-opsies.

Watter kosse is goed vir pankreatitis en cholecystitis?

Die galblaas en pankreas is van die organe wat die verteringsprosesse in die liggaam verskaf. Met ontsteking van een daarvan, kom daar 'n mislukking in die ander stelsel, wat die hele spysverteringstelsel as geheel negatief beïnvloed. Die kompleks van terapeutiese aksies is dieet nr. 5 en die nakoming van die behandeling. Met gepaardgaande gastro-intestinale patologieë by gastritis, word voeding 5a voorgeskryf.

Die basiese beginsels van die dieettabel is soos volg:

1. Gereelde voeding, wat bestaan ​​uit drie hoofmaaltye, sowel as twee versnaperinge. Ooreet en honger is uitgesluit.
2. Eet gereeld en in klein porsies. Geregte moet nie te veel kalorieë bevat nie. Die toegelate lys van sulke produkte bied 'n redelike wye verskeidenheid.
3. Die temperatuur van die verbruikte voedsel moet gemaklik wees. Dit mag nie baie warm of koue kos eet nie. Ideaal gesproke kan kos met 40 tot 45 ° C verteer word.
4. Voedsel moet nie grof wees en ekstra spanning op die spysverteringskanaal veroorsaak nie. Veselvoedsel soos persimmons, wat baie vesel bevat, moet vermy word. Van hierdie produkte is dit raadsaam om kapokaartappels te maak om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te vergemaklik.
5. Kos moet in 'n dubbele ketel gekook word. U kan dit ook kook of bak, maar braai net nie.
6. 2 hoendereiers word per week toegelaat, en slegs proteïene moet verbruik word.
7. U moet u u panne verwyder met pankreatitis, sterk tee, koffie, alkohol, speserye, souse.
8. As u die menu saamstel, moet u die daaglikse balans van BJU in ag neem: die inname van proteïenvoedsel moet verhoog word. Wat koolhidrate en vette betref, moet die verbruik daarvan aansienlik verminder word.

In die akute fase van pankreatitis en cholecystitis gedurende die eerste drie dae, beveel dokters aan om kos heeltemal op te gee. Drank word wel toegelaat, maar slegs 'n sous roos heupe of skoon stil water tot 1 liter per dag.

Persimmon, kaas en ander gunsteling kos moet nie gedurende hierdie periode op die tafel van die pasiënt teenwoordig wees nie. Na hierdie tyd word die pasiënt toegelaat om:

• tee met droë brood,
• kaas in die vorm van 'n klein stukkie,
• kapok sop
• melk pap verdun met water,
• eierwit omelet.

Na 'n week kan die dieet aangevul word met nie-suur maaskaas met 'n lae inhoud vet, groentesop, sowel as bykosse van beet, aartappels. U kan nie kool gebruik nie. As u regtig so 'n vrug soos persimmon wil geniet, moet u uself oorweldig en nie onder die versoeking kom nie.

Ongeveer op die tiende dag kan die spyskaart gewissel word met wit vleis of maer vis wat in 'n dubbele ketel gekook word. Boonop kan jy koteletjies of vleisblokkies uit hierdie produkte maak en in die oond bak. Pasiënte moet ongeveer 6-12 maande duur dophou vir sulke patologieë totdat 'n stabiele remissie verkry word.

Behoorlike voeding in die chroniese patologie

'Die pankreas is vergroot. Was nie by een dokter nie. Saw hormone selfs. Toe besluit sy om nie so gereeld dokter toe te gaan nie. Sy het 'n maand gelede ophou rook, aktief aan sport begin deelneem, min of meer korrek geëet.

En die belangrikste, sy het 'Monastic Tea' begin drink (sy het daarvan gehoor in Malakhov se program). En gister het ek na 'n beplande ultraklank gegaan, en hulle sê vir my: 'En waarom het u besluit om dokter toe te gaan - u het geen patologieë nie.'

Die pankreas is normaal in grootte en die hormone is normaal. Ek was stomgeslaan met geluk!
Svetlana Nikitina, 35 jaar oud.

'N Spesiale dieetabel vir chroniese vorme van orgaan siektes is ontwerp om die normale aktiwiteit van die beskadigde galblaas en pankreas te herstel. Pasiënte moet voedsel uitsluit, wat verhoogde uitskeiding van ensieme en gal veroorsaak. Hierdie voedsel bevat die volgende produkte:

• gesout,
• gerook,
• gebraai,
• vetterige,
• geregte van kitskosrestaurante.

Selfs persimmon en kaas, as voedingsreëls nie gevolg word nie, kan negatiewe gevolge hê. Hierdie en ander produkte wat sterk deur die maag verwerk word, sal uitgesluit moet word van die spyskaart, wat die produksie van soutsuur sal verhoog, wat die voorkoms van opgeblasenheid in die ingewande sal veroorsaak.

Dit moet egter verstaan ​​word dat die spyskaart individueel vir elke pasiënt ontwikkel moet word. Per slot van rekening kan kaas of persimmons nie altyd vererger nie. Dit vereis 'n aantal uitlokkende faktore.

Die pasiënt se dieet word gekies op grond van die fisiologiese eienskappe van die liggaam, die mate van skade aan die pankreas of galblaas. Voeding moet volledig, kalorieë en rasioneel wees.

Dieet met gepaardgaande gastro-intestinale patologieë

Wanneer 'n dieetabel aan 'n pasiënt toegeken word, neem die behandelende geneesheer altyd rekening met ander probleme wat op die agtergrond van die hoofpatologie verskyn het. Katar van die maag, wat tydens die inflammatoriese proses van die pankreas en galblaas voorkom, moet 'n voeding hersien word, met inagneming van die afskeiding van maagsap.

Die voedingsfunksies van hierdie patologieë bestaan ​​uit die waarneming van 'n matige, fraksionele metode van eet, die afwesigheid van lang hongerintervalle, en die daaglikse maaltydregime waarneem.

Dit is belangrik genoeg om nie te veel te eet nie, om te weier om voedsel droog en “op die vlug” te eet nie, om nie te rook en alkohol te inneem nie.

Die laaste punte is veral belangrik omdat die teer- en tabakrook wat deur speekselrook ingeneem word, die oppervlak van die maagslymvlies nadelig beïnvloed.

Klik op die muis met die muis om 'n foto te vergroot.

Inflammatoriese prosesse in hierdie organe is 'n sein vir die liggaam, en dit dui op probleme wat met wanvoeding verband hou. Dit kan nie geïgnoreer word nie. Dit is belangrik om vroegtydig op sulke simptome te reageer en jouself te help.

Dieetvoorskrifte moet gevolg word teen die agtergrond van mediese terapie wat deur 'n gastroënteroloog voorgeskryf word. Slegs terapie wat omvattend uitgevoer word, sal die maksimum resultaat lewer in die herstel van beskadigde organe en 'n herhaalde terugval van die inflammatoriese proses uitsluit.

Nuttige produkte

My vriend het Monastic Tea oorreed om te probeer. Sy het pankreatitis gehad - en stel jou voor, hy was weg! Selfs haar dokter was baie verbaas. My diagnose is pankreasontsteking. Ek is al lank hierdeur gepyn. Pille, droppers, hospitale is die afgelope 5 jaar die norm vir my.

En net twee weke nadat ek “Monastic Tea” begin drink het, het ek al baie beter gevoel. Ek hoop om my dokter te verras tydens die volgende afspraak.
Elena Shugaeva, 47 jaar oud
Sint Petersburg

Die pasiënttafel kan baie lekker en gesond wees.

In die menu kan u die volgende inskakel:

• gedroogde rog- en koringbrood, beskuitjies,
• gefermenteerde melkprodukte en volmelkvoedsel: lae-vet kefir en ryazhenka, maaskaas en harde kaas van milde variëteite, kluitjies en maaskaasbakkies, maer koeke met maaskaas,
• olie in 'n volume van tot 15 ml per dag (sonneblom, olywe of mielies),
• graan: graankos, bakwiet of hawermeel, gekookte vermicelli, lae vet pilaf met vleis en groente,
• hoendereiers (slegs proteïene word in die akute stadium toegelaat),
• allerhande gekookte of gekookte groente, slaaie en bredies, braaipan, 'n groente-bykos,
• Dit is ongewens om wors te eet, maar soms kan jy jouself behandel met gekookte produkte van hoë gehalte,
• vrugte of nie-suur bessies (verkieslik verwerk in 'n dubbele ketel, in die vorm van mousse, jellies, gestoofde vrugte en kossoorte),
• varsgeperste sappe, hawermeeljellie, swak koffie met melk, roosskyfdrankie, kruietee,
• setperke of sagte speserye.

Alle produkte moet maklik verteerbaar wees, voedsel moet goed gekou word, moet nie voor slaaptyd geëet word nie. Om u honger in die aand te bevredig, kan u uself 'n koppie kompote, melk of vars kefir toelaat. Voedingkundiges beveel aan dat pasiënte wat inflammatoriese spysverteringstelsel ondergaan, hierdie dieet probeer volg.

Klik op die muis met die muis om 'n foto te vergroot.

Selfs toe die gesondheidsaanwysers van 'n persoon verbeter het, het hy na sy gewone dieet teruggekeer. Dit geld vir marinades, gerookte vleis, vetterige kos en alkoholiese drank.

As u hierdie wenke ignoreer, kan patologie weer hervat word, wat gepaard gaan met 'n oorbelasting van die pankreas en galblaas, asook 'n magdom onaangename simptome. As die inflammasie 'n chroniese verloop kry, moet terapeutiese voeding so lank as moontlik voortgaan.

Algemene aanbevelings van tabel 5

Voedingsfoute veroorsaak 'n verergering van chroniese siektes in die spysverteringstelsel. Volg spesifieke aanbevelings om 'n akute aanval te voorkom. Die dieet vir pankreatitis en cholecystitis is volgens Pevzner gebaseer op die tabel nommer 5.

Die hoofmenu word getoon vir cholecystitis, en vir chroniese pankreatitis is 'n tafel soos die 5p-dieet in aanvraag. Maar die belangrikste aanwysings en resepte van geregte wat in die dieet gebruik word, is soortgelyk.

Kenmerke van voeding in geval van probleme met die gal en die pankreas:

• Verbruik voedsel na hittebehandeling. Groente- en vrugtekomponente bevat growwe vesels wat die las op die spysverteringsorgane verhoog. Met hierdie menu verhoog die risiko's vir skerp verergering van cholecystitis, aktivering van slapende pankreatitis.
• Eet klein porsies. Die ideaal is dat een maaltyd met pankreatitis of probleme met gal nie meer as 200 g is nie.
• 'N Breukdieet word aanbeveel - 5-6 keer per dag. Soos met die gewone spyskaart, is daar ontbyt, 'n volledige aandete, aandontvangs. Maar boonop word daar tussen hulle versnaperinge gemaak.
• Met pankreatitis moet u eet volgens 'n konstante regimen.
• Alle geregte moet in 'n gerasperde, sampioen vorm geëet word, veral met pankreatitis.
• Dit is verbode om op warm, koue maaltye te hou - dit lei tot spasmas van die galbuise en die verergering van cholecystitis.
• Optimum stoom en bak in aluminiumfoelie, kook.
• Choleretiese produkte word uitgesluit van die spyskaart vir cholecystitis.
• Bestanddele wat stadig verteer word, kan nie in die dieet van 'n pasiënt met pankreatitis gebring word nie, aangesien daar 'n groot waarskynlikheid van hardlywigheid en winderigheid is, wat die toestand van die pasiënt vererger. Daarom verhoog hulle die hoeveelheid vinnige koolhidrate.
• Dit is nodig om die inhoud van dierlike proteïene te verhoog, maar om die hoeveelheid komplekse koolhidrate, vette te verminder.

Tot 3–3,5 kg kos word per dag geëet. Dit is belangrik om daagliks 2–2,5 liter vloeistof te verbruik. Dit sluit drinkwater, sop, drankies in.

Een van die voorwaardes van die dieet vir cholecystitis, galsteensiekte en pankreatitis word die 'reël van drie F' genoem - die eiergele, gebraaide kos en vette word van die spyskaart verwyder.

Pankreatitis, galsteensiekte en cholecystitis word dikwels provokateurs van diabetes. Om hierdie patologie te vermy, is dit raadsaam om nie veel suiker op die spyskaart te gebruik nie.

Wat kan en kan nie geëet word met cholecystitis en pankreatitis nie: produk tafels

Aanbevole voeding vir pankreatitis en cholecystitis kan gemaak word, met die fokus op die bestanddeelstabel.

Dit word toegelaat om slegs bestanddele in te sluit wat nie die las op die spysverteringsorgane verhoog nie.

Met cholecystitis en 'n pankreaspasiënt is dit nodig om komponente uit te sluit wat verhoogde afskeiding van ensieme uitlok, wat sleg verteer, versadig met vesel, oormatig vetterig is.

Daar is kontroversiële bestanddele:

• U kan piesangs met pankreatitis eet, maar nie meer as 1 per dag nie. Dit is beter om te gebruik as 'n ekstra bestanddeel vir pastei, droë koekies, braaipakke.
• Moet neute gebruik word as die siekte chronies is, moet dit nie gebruik word as gevolg van verergering van cholekistitis en gepaardgaande pankreatitis nie. Tot 15 g neute word daagliks toegelaat.
• Natuurlike heuning word bietjie vir bietjie geëet om die stagnasie van gal te voorkom in die afwesigheid van pankreatitis / suikersiekte.
• Persimmon soet vrugte is nuttig vir cholecystitis, maar dit word selde geëet - dit veroorsaak 'n verergering van pankreatitis, en met diabetes is dit heeltemal verbode.

Voorbeeld spyskaart vir die week

Die spyskaart vir pankreatitis en cholecystitis word individueel ontwikkel met die verpligte oorweging van verwante probleme. U kan klaargemaakte ontwikkelings gebruik, maar dit is raadsaam om die funksies vir elke dag by die dokter uit te klaar.

Minerale waters van die handelsmerke Essentuki, Borjomi, Nagutskaya is nuttig. Aangesien daar baie koolzuurhoudende drankies verbode is, moet die bottel oornag oopgemaak en gelaat word sodat gas kan ontsnap. Soggens kan jy water drink.

1. Ontbyt. Omelet gekook in 'n dubbele ketel met 1-2 proteïene, of hawermeel. Drink is swak tee. Ongesoute kraker.
2. Middagete. Kaaskaas, geur met 'n lae-vet suurroom, of gebakte appel.
3. Middagete. Gerasperde sop, stoom hoender, slaai van gekookte bietjies. Was afgewas met kompote van ryp heupe.
4. 'N Middagete. Gebakte peer.
5. Aandete. Wys spaghetti besprinkel met kaas, vrugte kompote.

1. Ontbyt. Stoomomelet en droë koekies, afgespoel met swak tee.
2. Middagete. Gebakte appel, 100 ml nie-vet natuurlike jogurt.
3. Middagete. Groentesop en stoomvis. Bokwiet word voorberei vir 'n bykos. Swak koffie met die byvoeging van lae-vet melk / bessiejellie.
4. 'N Middagete.As daar geen gelyktydige pankreatitis-suikersiekte is nie, eet 'n piesang.
5. Aandete. Gebakte rys, vrugte kompote.

1. Ontbyt. Kaaskoeke, sigorei-infusie met melk.
2. Middagete. Kissel en 'n koekie.
3. Middagete. Wortelsop met rys, stoomkotelette, jellie.
4. 'N Middagete. Cracker met jellie.
5. Aandete. Groentestoof, melkworsies van hoë gehalte, kompote.

1. Ontbyt. Nuttige pampoenkoek met appels of maaskaas. U kan die gereg smaak met 'n klein hoeveelheid suurroom. Swak tee.
2. Middagete. Kiks en hawermoutjellie.
3. Middagete. Sop met frikkadelle, groente. Gestoomde vleis, gekookte bokwiet / rys. Swak koffie met melk.
4. 'N Middagete. Eet 'n happie met soet pruime. Maar nie meer as 5 ryp stukke mag eet nie.
5. Aandete. U kan uself behandel met melkworsies, fyngemaakte aartappels Kruietee.

1. Ontbyt. Bestrooi met kaaspasta, swak tee.
2. Middagete. Kaaskaas, geur met suurroom of jogurt.
3. Middagete. Pampoensop geur met tuisgemaakte noedels. Gekookte vleis, bokwiet. Kissel / droëvrugte kompote.
4. 'N Middagete. 'N Paar gebakte appels.
5. Aandete. Met pankreatitis of verergering van cholecystitis, eindig die dag met stoomvis en gestoofde groente. Kruietee word gewys.

1. Ontbyt. Proteïne omelet, drink tee met swak teeblare.
2. Middagete. Drink 'n koekie of beskuit, drink jellie.
3. Middagete. Sop met tuisgemaakte noedels, gestoofde wortels en gestoomde kotelette. Sit bessiejellie voor.
4. 'N Middagete. Drink jellie, eet ongesoute krakers.
5. Aandete. Gekook met rys met droëvrugte. Kompote is ideaal vir soet pap.

1. Ontbyt. Engelse bessiepoeding, ligte tee.
2. Middagete. Gesout met jogurt, gebakte vrugte.
3. Middagete. Bederf jouself met pasta met gekookte vleis, fyngemaakte groentesop. Drink na willekeur.
4. 'N Middagete. Laevetmelk, 'n paar koekies.
5. Aandete. Kapokaartappels, stoomvis, kompote.

Voordat u gaan slaap, word dit aangeraai om 'n halwe glas kefir of vloeibare jogurt te drink.

Hoender Sop

Met pankreatitis kan u nie op 'n sterk sous kook nie, dus moet u die vel eers kook, moet u die vel verwyder. Die sous word geskink, die vleis gedraai. Ruwe proteïen word by die massa gevoeg en gemeng. Vorm klein frikkadelle. Vars water word in die houer gegooi, gerasperde wortels, gekapte aartappels gesit. Laat kook, laat die bolletjies sak. Kook 'n kwartier en verwyder die skaal van tyd tot tyd. As die groente sag is, verlaag die gekapte setperke en hou aan om nog 5 minute te verhit. Sout die klaar gereg.

Groente-bredie

Hierdie groentegereg versier enige spyskaart. Kap 'n pampoen, sorteer blomkool, broccoli, kap wortels uit. Die bestanddele is effens gestoofd in groente-olie. Voeg 'n bietjie water by en laat dit vir 15 minute prut. Groen word in die samestelling ingebring, verhit nog 5 minute. Dit word oorgedra na 'n bakplaat wat in die oond onder kaas gebak word.

Verbode produkte

In die proses om pankreatitis of cholecystitis te behandel, is dit onaanvaarbaar om die volgende produkte en geregte in u dieet te gebruik:

• muffin, blaardeeg, gebraaide pasteie,
• ryk vetterige vleis, vis, sampioene, oor, borscht daarop gekook, suurkoolsop, koue eerstekos,
• geblikte kos, gerookte vis, kaviaar,
• ingelegde, gebraaide, vetterige kos,
• boontjies, boontjies, gebraaide eiers,
• vetterige suiwelprodukte, sout en gekruide kaas,
• sorrel, peperwortel, radyse, kool, ui,
• sjokolade, vetterige ys, koeke, ys,
• alle koolzuurhoudende drankies.

Daarbenewens is dit verbode om voedsel in kitskos-ondernemings te eet, om honger te bevredig met toebroodjies en geregte van halfprodukte. Elke maaltyd bevat vars kos en geregte wat stadig geëet word en goed gekou word.

Pampoen en soet appelkoek

Sal plesier as nagereg. Skil die groente en appels van die vel en sade af, vee apart. Die resulterende maalvleis word toegelaat met botter, terwyl dit met 'n vurk afgeveeg word. Voeg melk by, voeg griesmeel by. Verhit tot kookpunt. Hou aan om te verhit vir 5-8 minute, roer aanhoudend. Wanneer die massa verdik, haal dit van die hitte af en giet dit op 'n bakplaat, voorbestrooi met fyngemaakte krakers. Gebak en bedien deur die giet van suurroom.

Dit is genoeg om verbeelding te toon, sodat die spyskaart altyd lekker is.

In die periode van verergering van cholecystopancreatitis

Honger na pankreatitis of in geval van die uittrek van die galsteen, hou 3 dae. Dit word toegelaat om mineraalwater met uitlaatgasse te verbruik. Dit is optimaal om met Borjomi cholecystitis tot 100-200 ml op 'n slag te drink.

As die pyn in die epigastriese zone na 3 dae verdwyn het, brei u die dieet uit:

• Dieet vir akute pankreatitis of verergering van cholecystitis beteken 'n fase-inleiding tot die spyskaart van ligte groentesop, rys pap, krakers, stoomomelet.
• Voeg na 'n week maaskaas, gestoofde groente by.
• As die komponente nie 'n nuwe aanval van pankreatitis, galsteensiekte, cholecystitis, gekookte vis, bykomstighede vir graan en maagkorrels uitlok nie, word stoomvleis ingestel.

Na 1-2 maande word pankreatitis of cholecystitis gebruik.

By kinders en swanger vroue

Die dieet van kinders en swanger vroue met patologieë van die pankreas en cholecystitis is ook spaarsaam. Kinders word 2-3 dae van honger aanbeveel in geval van akute pankreatitis. 'N Week om by 'n dieet te hou, vir 'n maand om toegelate komponente in te vryf. Met cholecystitis is die duur van die dieet ongeveer 5 jaar. Die afwesigheid van 'n kenmerkende kliniese beeld beïnvloed nie die periode nie.

Swanger vroue hou ook by die spyskaart van die behandelingstabel 5. As akute pankreatitis of cholecystitis gediagnoseer word, ondergaan die verwagtende moeder stasionêre terapie en word die dieet deur dokters aangepas.

Maandag

Ontbyt. Hawermeel in verdunde melk, tee met melk, krakers.

Onderslagwiel. Gebakte appel gevul met 'n lae-vet maaskaas. 150 ml laevetjogurt.

Middagete. Vegetariese sop, 200 g gekookte hoender, beetslaai gekruid met olyfolie, vrugte kompote.

'N Middagete. Een peer.

Aandete. 'N Gedeelte pilaf, 'n klein komkommer of tamatie, 'n sous van rosehip.

Voordat u gaan slaap, neem 'n glas kefir of acidophilus.

Dinsdag spyskaart

Ontbyt. Eier in 'n sakkie, groen tee met beskuitjies.

Middagete. Sop met rys op groente sous, 150 g wit visfilet gebak of gestoom, lenterslaai (komkommer tamaties, groen olyfolie), kompote.

'N Middagete. Tuisgemaakte onversoete jogurt en 'n handvol seisoenbessies of halwe vrugte.

Aandete. Bokwietmelk pap, kompote of tee.

Voordat u gaan slaap, kan u 'n glas melk drink.

Kos vir die omgewing

Ontbyt. Lui kluitjies met maaskaas, 'n drankie met sigorei met die byvoeging van melk.

Onderslagwiel. Kompoteer met koekies of beskuitjies.

Middagete. Gestoomde groentesop met rys, frikkadelle met wortels en uie, fyngemaakte en vrugtejellie.

'N Middagete. Seisoen vrugtejellie met wit krakers.

Aandete. Gestoomde groente, baba-wors, groen tee of 'n rosehip-drankie.

As u honger voel voordat u gaan slaap, kan u 'n glas kefir drink of natuurlike jogurt eet.

Donderdagrantsoen

Ontbyt. Bediening van maaskaaspan met pasta en suurroom of konfyt, vars geperste vrugte- en groentesap.

Onderslagwiel. Vrugtejellie met broodkrummels of koekies.

Middagete. Groentesop met hoendervleisbolle, koring pap met gekookte vleis, kruietee.

'N Middagete. 'N Paar seisoenale vrugte (pruime, appelkoos).

Aandete. Kapokaartappels en stoomvleis kotelet met groente, kompote.

Voordat u gaan slaap, kan u 'n glas melk of acidophilus drink.

Vrydag spyskaart

Ontbyt. Gestoomde pannekoeke met konfyt, tee met melk.

Onderslagwiel. Vetvrye maaskaas met 'n lepel suurroom.

Middagete. Room pampoen- en wortelsop, noedels met maalvleis, bessiejellie.

'N Middagete. Piesang of appel.

Aandete. Gestoofde groente, gebakte vis, nie meer as 150 g, kruietee nie.

'N Koppie kefir voor slaaptyd (opsioneel).

Saterdag kos

Ontbyt. Proteïne-omelet word in 'n dubbele ketel gekook, melkdrankie met sigorei.

Onderslagwiel. Galetny koekies met konfyt.

Middagete. Sop met noedels met frikkadelle, groenteslaai met beskuit, jellie.

'N Middagete. Kaaskaas met bessies.

Aandete. Pilaf met droëvrugte, melk.

Voordat u gaan slaap, neem u 'n glas gegiste melk.

Sondag

Ontbyt. Ryspoeding met seisoenale bessies of vrugte, kruietee.

Onderslagwiel. Vrugteslaai met natuurlike jogurt gesout,

Middagete. Aartappelsop met seldery, pasta met gekookte vleis en wortels (vloot), jellie.

'N Middagete. Tee met melk en beskuitkoekies.

Aandete. Viskoekies met bokwiet, tee.

Voordat jy bed toe gaan, drink 'n glas melk.

Soos u hierbo sien, kan selfs dieetkos heerlik wees. Die belangrikste ding is om porsies te sny en ongesonde vetterige kosse uit te skakel, en dit is nie so moeilik soos dit lyk nie.

'N Gebalanseerde dieetmenu is die eerste stap na herstel!

Ernstige siektes soos cholekistitis en pankreatitis benodig nie net mediese behandeling nie, maar ook 'n volledige verandering in lewenstyl in die algemeen. Dit geld vir slegte gewoontes en voeding. Volledige verwerping van vetterige en gebraaide kosse, kitskos en ander gastronomiese vullis.

Dokters kan pyn en ander onaangename simptome van cholecystitis verlig met medisyne, maar 'n verdere normale lewe hang heeltemal van die pasiënt se begeerte af. As hy elke dag reg kan eet, die spysverteringstelsel nie met swaar voedsel sal belas nie en skadelike produkte kan weier, sal hy die res van sy lewe kan leef sonder om sy diagnose ten volle te onthou.