Tofu met courgette en blomkool

Ek wil jou vertel, liewe gasvrouens, van een van my gunsteling resepte om courgette te maak - courgette gevul met tofu. Ek sal nie die presiese uitleg van die bestanddele gee nie, ek gebruik gewoonlik alles “vir die oog” en dit blyk altyd baie lekker te wees. Ek beveel aan dat jy net die idee onthou om sulke courgette te kook, en jy sal slaag!

Vir middagete vir twee neem ons twee ronde courgette (graad "Mooi" of "Bal"), was, sny die deksels af bo-op. Van onder af sny ons ook 'n bietjie af sodat hulle stabiel is, maar daar moet geen gate in die onderkant van die courgette wees nie. As courgette 'n ou oes is, kan jy dit skil.

Ons haal die pulp met 'n noisette-lepel uit en braai dit saam met 'n rou eier en 'n klein hoeveelheid melk in groente-olie.

Ons sny die tofu-kaas in klein stukkies of vryf dit, meng met die resulterende vulsel, sout en peper.

Ons vul die courgette met kaas en maalvleis en bak in die oond totdat dit sag word. Ons versier die voltooide courgette met basiliekruidtakke.

Soortgelyke resepte

Die derde golf het die huis inhaal. Toe ek besef hoe lekker dit is om tofu te braai deur dit in sojasous met knoffel te bak. Daarna het ek soja-kaas by alle geregte gevoeg: in groentestapies, met rys of ander graan, in slaaie, soppe en selfs nageregte.

Die maklikste opsie is om die kaas in blokkies van 'n gerieflike grootte te sny (jy kan tofu met sojasous vooraf gooi) en dan op hoë hitte braai saam met jou gunsteling groente tot goudkleurig. Op ongeveer hierdie manier het ek tofu met broccoli gekook. Vandag wil ek 'n resep vir soja-kaas met sappige courgette en jong blomkool deel. Die perfekte kombinasie!

bestanddele:

• 200 g tofu
• 1/2 'n klein blomkool,
• 1 courgette (verkieslik jonk),
• 1/2 klein wortel
• 4 eetlepels. l. sojasous
• groente-olie
• sout en gemaalde peper na smaak

Hoe om tofu met groente heerlik te braai

1. Ons sny die tofu in groot blokkies. Gooi sojasous in om die meeste kaas te bedek. Laat staan ​​vir 10-15 minute.
2. Berei intussen die groente voor. Blomkool word in klein bloeiwyses verdeel. Aangesien kool die langste gekook word, is dit beter om dit kleiner te maak.
3. Sny die wortels in dun ringe.
4. Courgette - in halwe ringe of kwarte.
5. Giet olie in 'n voorverhitte pan. Ons versprei wortels en courgette. Braai tot die courgette goudkleurig is.
6. Voeg blomkool en tofu saam met sojasous. Braai tot alle groente gaar en vloeistof weggekook het.

Oor 1 min voeg sout aan die einde van die kookpunt by (as sojasous nie sout was nie). En gemaalde swartpeper na wense.

Gedoen! Kan saam met rys of kapokaartappels bedien word. Goeie aptyt!

Kook Tofu Zucchini

1. Was die courgette, skil en sny in sirkels. Sit in vorm. Sout, sprinkel met meel en sprinkel met olie. Sit 10 minute in die oond voorverhit tot 200 grade.

2. Blaai deur tofu deur 'n vleismeul.

3. Klits die eier met melk.

4. Haal die courgette uit die oond. Sit tofu bo-op. Giet melk met eier in.

5. Bak 20 minute in die oond. Trek die voltooide gereg uit en laat 'n bietjie afkoel.

Sit voor op die tafel, besprinkel met 'n gekapte balk. Peper 'n bietjie en gooi sojasous liggies oor.

Die bestanddele

• 2 groot courgette,
• 200 gram tofu
• 1 ui,
• 2 knoffelhuisies,
• 100 gram sonneblomsaad,
• 200 gram bloukaas (of veganiese kaas),
• 1 tamatie
• 1 peper
• 1 eetlepel koljander
• 1 eetlepel basiliekruid
• 1 eetlepel oregano
• 5 eetlepels olyfolie,
• peper en sout na smaak.

Bestanddele is vir 2 porsies. Die voorbereidingstyd duur 15 minute. Die baktyd is 30 minute.

Voorbereiding

Die eerste stap is om die courgette deeglik onder warm water te was. Sny dit dan in dik skywe en verwyder die middel met 'n skerp mes of lepel. Moenie die pulp weggooi nie, maar sit dit eenkant. Sy sal later nodig wees.

Skil nou die ui en knoffel. Berei dit voor om in 'n menger te maal. Dit sal redelik groot skywe wees.

Nou het u 'n groot bak nodig, voeg sonneblomsaad, courgettepulp, ui, knoffel, bloukaas en tofu daarby. Meng alles tot glad. U kan ook 'n voedselverwerker gebruik. Geur die mengsel nou met sout, peper en koriander. Sit eenkant.

Was nou die tamatie en peper en sny in blokkies. Verwyder die wit film en sade uit die peper. Kombineer alles in 'n klein bakkie, geur met oregano en basiliekruid en voeg olyfolie by. Sprinkel, indien nodig, met peper en sout en meng.

Neem 'n gebak of spuit en sit die kaas en tofu-vulsel in die ringe. U kan ook 'n eetlepel gebruik, maar met 'n spesiale apparaat sal die proses vinniger verloop en die gereg eleganter lyk.

Sit op 'n bakplaat

Sit die ringe in 'n pan of bak, en versprei die gesnyde tamatie en peper eweredig. Bak alles vir 25-30 minute op 'n temperatuur van 180 grade Celsius. Sit voor met gebraaide proteïenbrood bedek met knoffelbotter.

Voeg gekapte groente by en sit in die oond

Tofu courgette bak resep

1. Courgette, tamaties en uie in nie te dun ringe gesny.

2. Vou in die vorm afwisselend courgette - tamatie - ui - courgette.

3. Klop al die oorblywende voedsel in 'n blender vir brandstof.

4. Sit die verband bo-op die groente.

5. Sit in die oond, voorverhit tot 180-190 grade, en bak 1 uur.

Oond gevulde courgette tofu

Vir hierdie resep is gebakte courgette met kaas geskikte groente van 'n ronde vorm (graad "Mooi" of "Bal").

Zucchini moet gewas word, die deksels bo-op en 'n bietjie van onder af gesny word sodat dit stabiel is. Ou courgette moet geskil word.

As u nie net sulke courgette het nie, gebruik dan enige ander en maak dit dan 'koppies' of 'bote'.

Haal die pulp met 'n lepel uit en braai dit saam met 'n rou eier en 'n bietjie melk in groente-olie.

Sny die tofu-kaas in klein stukkies of rasper dit op 'n growwe rasper, meng met die resulterende vulsel, sout, peper.

Vul die courgette met kaas en maalvleis en bak in die oond tot hulle sag is. Garneer klaargemaakte courgette met tofu en basilikum takkies.

Kyk na die video: Wat eten we? Courgettespaghetti met spekjes en ei (November 2024).