Diabetesproduktabel > Dieet vir diabetes

Om bloedsuiker weer normaal te kry, moet u een lepel soggens op 'n leë maag eet.

Voeding is 'n belangrike aspek waaraan diabete nie verwaarloos kan word nie. Baie produkte waarvan ons hou, kan bloedsuikervlakke verhoog, of andersom, en sodoende 'n groot rol in die gesondheidstoestand speel.

Dit is veral belangrik vir mense wat glukose konstant monitor en dit verskeie kere per dag meet.

Beginsels van produkseleksie

Die tabel met produkte vir diabetes verskil van die standaard waaraan gesonde mense voldoen. As gevolg van die feit dat die koolhidraatmetabolisme in die liggaam van 'n siek persoon benadeel word, neem die glukosevlak toe.

As u geregte kies wat dit vergroot, kan u so 'n onaangename en gevaarlike komplikasie ondervind soos hiperglikemiese koma. Maar as daar nie genoeg suiker in die liggaam is nie, is dit ook belaai met 'n toestand wat hipoglukemie genoem word.

Diabete moet 'n balans handhaaf om nie in sulke situasies te beland nie.

Miskien moet u die lewenstyl wat u ken, verander en die alledaagse spyskaart volledig doen. Dit moet 'n lae koolhidraat wees.

Wanneer u 'n dieet beplan, moet u by hierdie beginsels hou:

Benewens aandete, ontbyt en middagete - moet daar nog 2-3 tussenpakkies wees,
Kalorie verspreiding - meestal soggens en middagete, minder vir aandete,
Hou verband met die voedsel wat u van plan is om te verbruik met die energie wat spandeer word,
Maak seker dat jy vesel eet,
Moenie jouself verhonger of te veel eet nie. Dit is die beste om klein maaltye te eet.

Om die hoeveelheid koolhidrate in produkte vir diabete te meet, het voedingkundiges 'n spesiale eenheid genaamd broodvrug ontwikkel. Een so 'n eenheid is 12 gr. koolhidrate. Die norm is 18-25 eenhede. As daar min van hulle in die gereg is, kan u uself nie daarin beperk nie.

Die glukemiese indeks van produkte toon die mate van die effek daarvan op bloedsuiker. As hierdie syfer hoog is, moet u hierdie lekkerny laat vaar of dit in klein hoeveelhede gebruik. Norm - tot 60 eenhede.

Lys bruikbare produkte

'N Gesonde dieet moet 'n diabeet se lewenswet wees, en elke dag moet hulle die glukemiese indeks, kalorie-inhoud en broodeenhede bereken. Die ideale spyskaart word oorheers deur groen, nie-soet vrugte, groente, seekos, lae-vet vis en vleis, maaskaas, graan.

Die fokus moet wees op diegene wat suiker verlaag:

Pomelo's - dit bevat vitamien C, baie ander voedingstowwe en minerale,
Kiwi is ryk aan vesel, vetverbranders en bloedsuiweraars,
Persimmon kan geëet word, maar nie veel nie,
Granaatappel verlaag cholesterol, versterk bloedvate, het riboflavien en help om die hemoglobien te verhoog,
Daar is min kalorieë in appels, dit is baie voedsaam,
Datums is 'n bron van fruktose, maar jy kan dit in klein hoeveelhede eet,
Suurlemoen - 'n pakhuis met vitamien C,
Pampoen - pulp kan sonder beperkings geëet word, sap verwyder cholesterol goed,
Kool - in die spyskaart moet die diabeet in die eerste plek voorkom, wat dikwels as middel gebruik word,
Ui - dit is altyd nuttig.

Kashi is 'n noodsaaklike bestanddeel. In die eerste plek op die spyskaart moet bokwiet en hawermeel wees.

Lys van skadelike produkte

Hy moet geken word. Dit is opmerklik dat die pasiënt met diabetes van die eerste tipe nie 'n oormaat gewig het nie, en daarom word sy spyskaart slegs ontwikkel met die doel om die optimale glukosevlak te handhaaf.

Maar die tabel met verbode kosse vir tipe 2-diabetes bevat gewoonlik die geregte wat nie tot gewigsverlies bydra nie:

Lekkers - konfyt, lekkers, koeke,
Geblikte kos, marinades, piekels, gerookte vleis,
Vetterige suurroom, kefir, jogurt, gegiste gebakte melk, melk, room,
Soet vrugte - druiwe, piesangs, perskes,
Vetterige sous, sop,
Vetterige vleis
Bak, soet gebak,
Meelprodukte
Fig.

Kitskos en gemakskos moet ook uitgesluit word. Hierdie kos is vir niemand nuttig nie.

Toelaatbare en verbode drankies

Diabetes is 'n siekte wat 'n persoon vergesel, gewoonlik vir baie jare, of dwarsdeur die lewe. Daarom is die kwessie van drank ook van groot belang. Daar is veral baie debatte rondom alkohol.

Sommige argumenteer dat dit, in matigheid, ander dit kan verbied.

Eenparig word alle dokters toegelaat om te drink:

Koffie is waar. Sommige mense raai dit steeds aan om 'n sigorei-drankie te vervang,
Tee - daarin en in koffie (of sigorei) moet u nie suiker byvoeg nie, maar tablette wat dit vervang. Dit kan byvoorbeeld stevia-uittreksel wees,
Tee en koffie word verdun met room, nie melk nie,
Minerale water - daar is geen beperkings nie. Dit is raadsaam om dit soveel as moontlik te drink,
Melk, kefir - slegs nie vet.
Vars sappe is uiters onversoete, beter groente,
Die wyn is droog
Bier - in klein hoeveelhede. Daar is minder koolhidrate in die lig as in die donker, daarom moet hy verkies word. Maar moenie misbruik nie
Droë martini.

Nageregwyne, cocktails,
Soet koeldrank, verskillende botteltes,
Soet drankies en sappe
Vet melk

Tabel vir tipe 2-diabetes

Dit word in drie groepe verdeel: ten volle toegelaat, in beperkte hoeveelhede toegelaat en heeltemal verbode. Die eerste tipe sluit in:

Semelsbrood
Alle soorte kool, tamaties, courgette, komkommers, wortels, radyse en ander groente, kruie,
Suurlemoene, bosbessies, kwepers,
speserye,
Lae-vet sous op vis en groente,
Vis met lae vet
Vrugteslaai,
Versoeter.

Brood, graan, pasta,
Gekookte aartappels, peulgewasse, mielies,
Vrugte - appels, kersies, pruime, bessies,
Slaai geurmiddels, lae-vet mayonnaise,
Graanvrugte
Suiwelprodukte - slegs lae-vet,
Vis met lae vet, vis,
Hoender, konyn, kalkoenvleis,
Sonneblomolie, olywe,
Neute, sade.

Koekies, ander lekkers,
gebraai,
Ketchups en vetterige mayonnaise,
Botter, vetterige sous, suiwelprodukte,
Ingemaakte kos
Vetterige vis
Wors, eend, gansvleis,
Salo,
Roomys
Alkohol.

Dit is goed vir 'n diabeet om 'n lys met geregte wat deur 'n dokter vir hom ontwikkel is te druk en saam met hom te gaan inkopies doen. Voordat u 'n spesifieke produk koop, moet u beslis kyk na die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate wat op die etiket aangedui is.

Diabetesvoeding

Die toediening van die portaal beveel nie selfmedikasie aan nie, en by die eerste simptome van die siekte word u aangeraai om 'n dokter te raadpleeg. Ons portaal bevat die beste spesialisdokters wat u aanlyn of telefonies kan afspeel. U kan self 'n geskikte dokter kies, of ons sal dit absoluut vir u kies gratis. Ook net as ons deur ons opneem, Die prys vir 'n konsultasie sal laer wees as in die kliniek self. Dit is ons klein geskenk vir ons besoekers. Wees gesond!

Gesonde dieet - hoe om 'n maaltyd te beplan?

Waarskynlik wil ons almal onbewustelik reg eet en 'n gesonde leefstyl lei. Hierdie begeerte ontwikkel in die reël tot 'n noodsaaklikheid wanneer iemand met gesondheidsprobleme en komplikasies te kampe het, wat ongetwyfeld diabetes het. In hierdie geval is dieetterapie, wat 'n spesiale lys kos vir diabetes insluit, die belangrikste deel van die behandeling. Wat moet die dieet vir suikersiekte wees, watter voedsel bevat 'n gesonde dieet? Hoe kan u 'n dieet beplan vir tipe 2-diabetes en tipe 1?

In die eerste plek moet 'n gesonde dieet gebalanseer word. Die eensydige dieet (byvoorbeeld slegs inname van koolhidrate of proteïene) is op die lange duur gevaarlik. Veral as daar diabetes is. Ons liggaam het nie net proteïene nodig nie (byvoorbeeld vleis, suiwelprodukte), maar ook koolhidrate (brood, aartappels, ens.) En vette. Die lys met gesonde kosse moet groente en vrugte bevat.

Spyskaartverspreiding deur die dag

Die gesonde dieetmenu moet min of meer gebalanseerd wees en deur die dag versprei word. Natuurlik moet u die inname van koolhidrate, proteïene en vette in die aand beperk, maar dit moet nie heeltemal uitgesluit word nie. As u slegs groente eet vir ete, sal u onnodig honger ly, soos dikwels die geval is met dieet vir gewigsverlies.

In die algemeen moet 'n persoon soggens die grootste hoeveelheid koolhidrate verbruik, wanneer die liggaam energie vir die hele dag moet aanvul. Terselfdertyd moet u voorkeur gee aan volgraanbrood van hoë gehalte bo wit. Daarbenewens is onversoete muesli geskik wat met vrugte of rosyne versoet kan word. Die middag word dit aangeraai om aandete te kook, wat sal bestaan uit proteïene en vet (byvoorbeeld vleis), koolhidrate (bykos) en groente. Alhoewel dit geskik is om die inname van koolhidrate te eet, moet u nie tydens die aandete bykos heeltemal weier nie.

Voorbeeld van 'n gesonde dieetmenu

Opsie 1: onversoete granola, gevul met volwaardige melk van hoë gehalte (as u nie 'n dieet volg vir gewigsverlies nie), vrugte (rosyne, piesang, appel), groen tee.
Opsie 2: 2 snye volgraanbrood, roomkaas, rooipeper of tamatie, onversoete vrugtetee.

Opsie 1: geroosterde salm met kapokaartappels en 'n groente-bykos, water.
Opsie 2: gekookte kalkoenbiefstuk, koeskoes met groente, water.

Opsie 1: Caesar slaai, volgraan baguette, water.
Opsie 2: volgraanbrood met botter, gekookte eier en wit koffie (sigorei).

Moenie die middag- en versnaperinge vergeet nie, want 'n gesonde dieet benodig ook gereelde maaltye. Snacks mag nie energie-intensief wees nie - net 'n appel, jogurt drink of 'n hand vol neute. Dit is ook nodig om aan die drinkregime te voldoen (dit wil sê ten minste 2,5 liter skoon water per dag).

Voedsel met lae glukemiese indeks

Produkte met 'n lae glukemiese indeks is geskik, nie net vir diegene wat gewig wil verloor nie, maar ook vir mense met diabetes, en vir alle ander mense wat voedsel van hoë gehalte wil verbruik en 'n gesonde leefstyl wil handhaaf. Diëetdiëte is gebaseer op voedsel wat min koolhidrate en vette bevat. Dit is voedsel wat versadig word, en na 'n inname word iemand nie honger vir 'n kort tydjie nie.

Wat is die glukemiese indeks?

Die glukemiese indeks is 'n afmetingslose getal wat die waarde van druiwesuiker, oftewel 100, insluit. Die glukemiese indeks (GI) word bepaal deur die glukemiese kromme, wat binne 2 uur na die eet van sekere kosse duur. Dit kan vergelyk word met die kromme wat ontstaan na die inname van suiwer glukose. Hierdie feit is gebaseer op die feit dat glukose 'n GI van 100 het. Wat beteken dit? Byvoorbeeld, volgraanbrood het 'n GI van 65, wat beteken dat glukose van brood in die liggaam twee keer langer gebruik word as suiwer glukose. 'N Persoon voel meer versadig, ervaar nie langer honger nie.

Waarom is die monitering van die glukemiese indeks by pasiënte met diabetes so belangrik?

As die waarde van suiker in die liggaam te laag daal, kom 'n gevoel van honger in, terwyl die brein op hoë vlakke 'n pankreasimpuls stuur om insulien af te skei. Voedsel met 'n lae glukemiese indeks gee 'n gevoel van 'n oplewing van energie en 'n goeie bui, terwyl met 'n hoë GI vinnig energie eindig, verskyn honger, wat jou weer laat eet. Dit is egter nie goed vir diabete nie. Die vinnige produksie van insulien is nie moontlik nie en daarom moet GI onder groot beheer wees.

As u die glukemiese indeks wil verlaag, moet u nie droë brood eet nie, smeer dit dan met botter. Vet vertraag die leegmaak van die maag en die opname van koolhidrate uit die verbruikte voedsel. Dit beteken egter nie dat u baie olie moet eet, probeer om meer vesel en proteïen by u dieet te voeg nie, en kombineer voedsel met 'n lae glukemiese indeks.

Laat ons dus kyk watter voedselsoorte watter vlak van GI bevat. Dus, produkte vir tipe 2-diabetes mellitus-tabel:

Wat is die rol van koolhidrate in die dieet?

Koolhidrate is 'n vinnige bron van energie en beïnvloed ook bui. U voel honger op die oomblik dat die bloedsuikervlak daal. Dit is die sein wat u aanraai om te eet.

Ongelukkig, as u voedsel eet wat hoog is in koolhidrate en 'n hoë glukemiese indeks, bevoordeel dit nie liggaamsmassa of suikersiekte nie. In die geval van 'n siekte is dit belangrik om die hoeveelheid koolhidrate noukeurig te monitor en die glukemiese indeks te monitor.

Waar is koolhidrate in voedsel?

Koolhidrate is die algemeenste natuurlike stowwe wat in gebak, lekkers, heuning, gewone suiker, aartappels, rys, vrugte, peulgewasse en ander produkte voorkom.

In die liggaam word dit nie net as energiebron gebruik nie, maar ook as 'n belangrike bousteen van bindweefsel.

Tipes koolhidrate

In ooreenstemming met die aantal suikereenhede wat in die molekule gebind is, word koolhidrate verdeel in:

Monosakkariede - 1 suiker-eenheid.
Oligosakkariede - 2-10 suiker-eenhede.
Polisakkariede - meer as 10 suiker-eenhede.
Komplekse koolhidrate bevat ander verbindings.

Koolhidrate met 'n soet smaak is suikers: glukose (druiwesuiker), galaktose en fruktose (vrugtesuiker). Almal word deur eenvoudige suiker opgeneem. Disakkariede word voorgestel deur beetsuiker (sukrose), melksuiker (laktose) en moutsuiker (maltose). Komplekse koolhidrate en polisakkariede word in peulgewasse, korrels, aartappels, groente en vrugte aangetref.

Watter kosse is geskik vir diabetes?

Die tabel met produkte vir diabetes bestaan uit die volgende:

Volgraanbrood.
Fig.
Pasta sonder eiers.
Alle vars groente.
Die aartappel.
Bone.
Vars vrugte.
Afgeroomde melk.
Jogurt.
Wrongel.
Kaas tot 30% vet.
Plantaardige olies in klein hoeveelhede.
Lae-vet vis.
Turkye.
Kalf.
Konynvleis.
Eierwit.

Vesel in voedsel

Dieetvesel is noodsaaklik vir die normale werking van die liggaam. Daarbenewens is dit 'n voorkomende maatreël vir 'n aantal leefstylsiektes, insluitend diabetes. Watter voedsel bevat vesel? Hoeveel moet per dag verbruik word?

Vesel met die chemiese samestelling daarvan is 'n polisakkaried - komplekse suikers (bestaande uit 'n ketting eenvoudige koolhidrate). Dit verrig 'n belangrike funksie in die liggaam - dit absorbeer water in die ingewande en swel, en word sodoende in volume verhoog en help om te ontlont.

Veseltekort kan een van die redes wees vir die ontwikkeling van 'n aantal beskawingsiektes, soos diabetes, vetsug, vaskulêre siektes en 'n toename in cholesterol in bloed.

Hoeveel vesel benodig die liggaam?

Elke dag met kos moet iemand ongeveer 30-35 gram vesel verbruik. Volgens ons voedingsdeskundiges is die hoeveelheid verbruik in ons land slegs 10-15 gram vesel per dag. Neem u tyd in beslag as u besluit om u veselinname te verhoog. Sluit geleidelik veselvoedsel by u dieet in, aangesien u inname van hierdie stof toeneem, opgeblasenheid, winderigheid of buikpyn kan voorkom.

Veselryke kosse

'N Groot hoeveelheid vesel - ongeveer 45 g per 100 g - bevat semels. Ander voedselsoorte sluit peulgewasse, ertjies, sojabone, koringkiem, papawersaad, volgraanbrood, artisjokke, hawer, lensies of gedroogde vye in.

Voorbeeld van 'n spyskaart met vesel:

Ontbyt: volgraanbrood, maaskaas, tamaties.
Snack: wortelslaai.
Middagete: ertjiesop, salm met kruie en koeskoes met groente.
Snack: 'n handvol neute.
Aandete: sojavleis met groente, rys.

Lae koolhidraatdieet vir graad 2-diabete

Die belangrikste produk van die Mayo-dieet vir pasiënte met tipe 2-diabetes is vetverbrandende sop. Dit is gemaak van ses uie, 'n paar tamaties en groen soetrissies, 'n klein koolkool, 'n klomp stamselery en twee blokkies groentesop.

So 'n sop word noodwendig met warm peper (chili of cayenne) gesout, waardeur dit vette verbrand. U kan dit in onbeperkte hoeveelhede eet en vrugte by elke maaltyd voeg.

Die hoofdoel van hierdie dieet is om honger te beheer by 'n pasiënt met tipe 2-diabetes mellitus, om gewig te verminder en dit normaal te hou. In die eerste fase van sulke voeding is daar baie streng beperkings: dit word toegelaat om proteïene, streng gedefinieerde groente, te verteer.

In die tweede fase van die lae-koolhidraatdieet, wanneer die gewig afneem, word ander kosse ingebring: vrugte, suurmelk, maer vleis, komplekse koolhidrate. Onder diabete met tipe 2 is hierdie dieet gewilder.

Die voorgestelde dieet help om 'n tipe 2-diabetes pasiënt met 'n skerp daling in insulienvlakke te vermy. Dit is gebaseer op 'n streng reël: 40% van die kalorieë in die liggaam kom van rou komplekse koolhidrate.

Daarom word sappe met vars vrugte vervang, witbrood vervang met volgraan, ensovoorts. 30% van die kalorieë in die liggaam moet afkomstig wees van vette, so maer maer varkvleis, vis en hoender is ingesluit in die weeklikse dieet van tipe 2-diabeet.

30% van die dieet moet in nie-vet suiwelprodukte wees.

Kenmerke van dieet in die behandeling van tipe 2-diabetes

Afhangend van die tipe terapie wat gebruik word om diabetes te behandel, word voeding ook saamgestel, die behandeling daarvan, en die samestelling van die produkte verander.

Reëls vir insulienterapie:

gereelde maaltye minstens 5-6 keer per dag, in klein porsies, en elke daaropvolgende porsie moet effens minder wees as die vorige,
streng monitering van glukosevlakke en die hoeveelheid vet wat verbruik word om die ontwikkeling van hipoglisemie te voorkom.

Reëls vir die behandeling van glukose-verlagende medisyne:

selfs al is dit gebaseer op die feit dat hierdie soort behandeling baie selde as die vorige behandel word, moet u verstaan en weet hoe sekere voedselsoorte interaksie het met medisyne wat die bloedglukose verminder,
medisyne soos gliclazide, glibenclamide, glimepiride stimuleer die produksie van insulien deur die beta-selle van u pankreas. As gevolg hiervan, hoe hoër die dosis en hoe sterker die middel, hoe meer insulien word vervaardig. Daarom moet die pasiënt gereeld eet sonder om 'n enkele maaltyd te mis. Andersins kan te hoë insulienvlakke lei tot 'n afname in bloedglukose.

As dit kom by die terapeutiese dieet van pasiënte met tipe 2-diabetes, word die onderwerp van broodeenhede altyd behandel.

Dokters het 'n spesiale tabel opgestel om pasiënte met hierdie broodeenhede te vergemaklik. Die beginsel daarvan: die hoeveelheid koolhidrate in elke produk. Die maatreël is 1 stuk brood of 1 broodeenheid. Dit bevat 12 g koolhidrate.

Dit lyk byvoorbeeld soos volg:

1 lepel gekookte bokwiet is 1 broodeenheid,
halwe piesang - 1 broodeenheid
volwasse ontbyt moet 5-6 broodeenhede wees,
middagete - 6 brood-eenhede,
aandete - 5 brood-eenhede.

Dit is gemiddeld. As 'n pasiënt met diabetes 'n duidelike oorgewig het, is dit nodig om die dieet verder te beperk.

Diabete weet wat dieet nommer 9 is. Dit is 'n verbod op maklik verteerbare koolhidrate, meer-onversadigde en versadigde vette. Verder:

minimum sout - tot 3 g per dag. Verder is dit nodig om nie net sout in sy suiwer vorm te oorweeg nie. Dit is selfs in ongesoute kos,
'n volledige verwerping van alkohol, wat eers die bloedsuiker verhoog, en dit dan skerp verminder, wat die ontwikkeling van koma kan veroorsaak,
uiters beperkte proteïeninname deur diegene wat reeds nierprobleme het.

Diabete kan egter voedsel eet wat ryk aan spoorelemente is. Neem buite die seisoen, in die winter en herfs, multivitamiene in tablette.

Ook vir water is daar reëls. Dit is nodig om water te drink - dit verbeter die metabolisme. 'N Pasiënt met diabetes moet die gewoonte word om 1 glas water op 'n leë maag te drink, 1 glas voor elke maaltyd en 1 glas water snags. Totaal: 2 liter water.

Daar moet kennis geneem word dat 'n konsultasie met 'n dokter oor water nodig is. Oor die algemeen het die geringste afwyking van die dieet die reg om te bestaan slegs met die goedkeuring van die behandelende geneesheer. Ons moet nie vergeet hoe ernstig diabetes is, waarteen daar geen teenmiddel is nie.

Groente-voorgereg

Ons benodig: 6 medium tamaties, twee wortels, twee uie, 4 soetrissies, 300-400 g witkool, 'n bietjie groente-olie, lourierblaar, sout en peper.

Kap die kool, sny die peper in repies, die tamaties in blokkies, die uie in halwe ringe. Smeer op lae hitte, voeg groente-olie en speserye by.

Besprinkel met kruie. Dit kan alleen of as bygereg vir vleis of vis gebruik word.

Tamatie en paprika sop

U benodig: een ui, een paprika, twee aartappels, twee tamaties (vars of geblikte), 'n eetlepel tamatiepuree, 3 knoffelhuisies, ½ teelepel karwarsaad, sout, paprika, ongeveer 0,8 liter water.

Tamaties, soetrissies en uie word in blokkies gesny, in 'n pan gestrooi met die tamatiepuree, paprika en 'n paar eetlepels water. Maal karwarsaad in 'n vlooimolen of in 'n koffiemolen. Braai die aartappels, voeg dit by die groente, sout en giet warm water. Kook tot die aartappels gereed is.

Voeg komyn en fyngemaakte knoffel 'n paar minute voor dit gaar is. Besprinkel met kruie.

Vleisballetjies van groente en maalvleis

Ons benodig: ½ kg maalvleis, een eier, een klein kopkool, twee wortels, twee uie, 3 knoffelhuisies, 'n glas kefir, 'n eetlepel tamatiepuree, sout, peper, groente-olie.

Kap die kool fyn, kap die ui, drie wortels op 'n fyn rasper. Braai die ui, voeg groente by en laat 10 minute prut, laat afkoel. Voeg intussen die eier, speserye en sout by die maalvleis, knie.

Voeg groente by die maalvleis, meng weer, vorm frikkadelle en sit dit in 'n vorm. Berei die sous voor: meng kefir met gekneusde knoffel en sout, water die frikkadelle. Wend 'n bietjie tamatiepuree of sap bo-op. Plaas die frikkadelle ongeveer 60 minute in die oond op 200 ° C.

Lensiesop

Ons benodig: 200 g rooi lensies, 1 liter water, 'n bietjie olyfolie, een ui, een wortel, 200 g sampioene (champignons), sout, setperke.

Sny die ui, sampioene, rasper die wortels. Ons verhit die pan, gooi 'n bietjie groente-olie in, braai die uie, sampioene en wortels vir 5 minute. Voeg lensies by, gooi water en kook ongeveer 15 minute op lae hitte onder 'n deksel. Voeg sout en speserye 'n paar minute voor dit gaar is. Maal in 'n blender, verdeel in porsies. Hierdie sop is baie lekker saam met rog-croutons.

Dieet resepte

Vir mense met tipe 2-diabetes word 'n terapeutiese dieetbord nr. 9 voorsien. Die doel van spesiale voeding is om verswakte koolhidraat- en vetmetabolisme in die liggaam te herstel.

Dit is logies dat u in die eerste plek koolhidrate moet laat vaar, maar dit is nie heeltemal waar nie: 'n absolute verwerping van koolhidraatprodukte sal nie net help nie, maar dit sal ook die toestand van die pasiënt vererger. Om hierdie rede word vinnige koolhidrate (suiker, gebak) vervang met vrugte, graan.

Die dieet moet gebalanseerd en volledig, divers en nie vervelig wees nie.

Met tipe 2-diabetes kan 'n persoon 'n normale lewenstyl lei, wat 'n paar veranderinge aan hul dieet aanbring. Ons stel voor dat u vertroud is met 'n voorbeeld-dieetmenu vir tipe 2-diabetes.

Tipe 2-diabetes word gekenmerk deur die teenwoordigheid van oortollige gewig en insulienweerstandigheid (weefselonsensitiwiteit vir die hormoon insulien). Dit is baie skaars dat daar nie 'n oormaat gewig is nie, maar daar is insulienweerstandigheid.

Volwasse volwassenes sonder vetsug en weerstand, maar met diabetes, word gereeld by die tipe 2-diabete ingesluit. Dit is nie waar nie, aangesien dit tipe 2-ware diabetes is en die benadering tot sulke pasiënte ietwat anders is. Ek praat vandag van regte tipe 2-diabetes, gepaard met vetsug en insulienheid vir insulien.

Baie onderskat die krag van voedingsoptimalisering, maar vir hierdie kategorie pasiënte is dit 'n regte reddingsboot.

In hierdie gedeelte leer u oor die algemene beginsels van voeding vir diabetes en dieet. As u hierdie basiese dinge weet, kan u maklik u eie menu vir 'n paar dae skep.

'N Dieet vir diabete het twee belangrikste reëls:

5-6 maaltye per dag
Uitsluiting van voedsel met 'n hoë glukemiese indeks

Die glukemiese indeks is 'n aanduiding van die spoed waarmee die liggaam koolhidrate verteer en dit omskakel in glukose, wat die vlak in die bloed verhoog. Hoe hoër die glukemiese indeks van 'n produk, hoe gevaarliker is dit vir 'n diabeet. U moet dus alle 'vinnige' koolhidrate uit die daaglikse spyskaart uitsluit.

Suiker en alle suikerbevattende produkte (sjokolade, lekkers, koekies, malvalekkers, suikerhoudende drankies, heuning en konserveertjies),
Witbrood en gebak, pannekoek, pasteie,
Vetmelk (suurroom, room, vet maaskaas),
Klaar voorbereide souse (ketchup, mayonnaise, mosterd) en blikkieskos,
Wors, wors, gerookte produkte, ens.

Dit lyk asof sulke verbiedings al die plesier verbonde aan eet vernietig, veral as u gewoond is aan “lekker en sleg”. Maar dit is nie so nie. Behandel hulle nie as 'n verbode vrug nie, maar as 'n nuwe neiging in die lewe, as 'n verandering ten goede en die gesondheid.

Met 'n gesonde dieet sal jy liefde vir jouself en jou liggaam toon. Ja, u moet hard werk, deur u spyskaart leer dink, nuwe resepte leer en 'n nuwe lys produkte. Met verloop van tyd sal behoorlike voeding 'n gewoonte word, en die normale bloedsuikervlak en verlaagde kledinggrootte 'n bonus.

Die belangrikste reël is streng nakoming van die spyskaart en dieet, en slegs in hierdie geval sal u komplikasies vermy en effektiewe resultate kry.

Volgens statistieke is bykans tagtig persent van diabete met tipe 2 vetsugtig, dus moet die dieet min in kalorieë wees, sodat die gewig van die pasiënt vinnig stabiliseer en na normaal terugkeer.

Die tweede reël is om 'n toename in suiker na die eet te voorkom, met ander woorde, pasiënte moet nie toelaat dat die postprandiale hiperglykemie voorkom nie.

As iemand met diabetes homself bymekaar trek en gewig verloor, bereik hy nie net die hoofdoel nie - verlaag bloedsuiker, maar verlaag hy ook cholesterol en normaliseer bloeddruk.

As 'n diabeet nie 'n oormatige liggaamsgewig het nie, moet u nie u kalorie-inname in voedsel beperk nie; u moet net die bloedsuiker streng in ag neem - fraksionele voeding en weiering om eenvoudige koolhidrate te eet, word beoefen.

As u die dieet sonder uitsondering op almal toepas, beide met normale gewig en oorgewig, word dit aanbeveel om by u dieet in te sluit:

in matigheid, plantaardige vette van hoë gehalte,
seekos en vis,
vesel van verskillende soorte (brood gemaak van volkorenmeel, setperke, groente, vrugte).

Die balans van noodsaaklike voedingstowwe in voedsel moet gebalanseer word:

koolhidrate (kompleks) van 5 tot 55%,
vette (verkieslik groente), maar nie hoër as 30% nie,
proteïene (beide plant- en dierlike oorsprong) van 15 tot 20%.

Die hoeveelheid tegnologiese verwerkte vette, soos margarien, souse, gebak, moet soveel as moontlik tot die minimum beperk word, indien moontlik, heeltemal uitgeskakel. Hierdie stowwe veroorsaak aterosklerose, kanker, afwykings in die immuunstelsel.

Verbode dieetkos vir tipe 2:

wors,
mayonnaise en suurroom,
semi-finale produkte
lamsvleis en varkvleis,
suiwelprodukte met 'n hoë vetstof,
vetterige harde kaas.

veselvoedsel
suiwel en suiwelprodukte (nie vetterig nie),
vleis en vis (nie vetterig nie),
graan,
groente en vrugte met 'n lae suiker.

Ontbyt: wortelslaai 70 g, botter 5 g, suiwelpap 200 g, tee is nie soet nie,

Tweede ontbyt: tee is nie soet nie, appel,

Middagete: groente-borscht 250 g, groenteslaai 100 g, groente-bredie 70 g, brood,

Met die regte benadering en streng nakoming van alle dieetaanbevelings, is die eerste ding wat u oplet, gewigsverlies en normalisering van die algemene toestand van die liggaam. By tipe 2-diabetes kom 'n verborge komplikasie voor - die wande van bloedvate is beskadig, die natuurlike metaboliese proses word ontwrig, en die selle van die liggaam kan nie kwalitatief die hoeveelheid glukose wat saam met die voedsel wat hulle eet, hanteer nie.

As gevolg hiervan neem die hoeveelheid koolhidrate toe, hulle versamel op 'n gekonsentreerde manier en beskadig die bloedvate, wat lei tot skade aan die niere en retina van die oë, hart en ander interne organe.

Die dieet dra by tot die normalisering van alle prosesse as gevolg van die feit dat 'n klein, nie-kritieke hoeveelheid koolhidrate afkomstig is van voedsel, suikersiekte vorder nie en komplikasies en ander siektes ontwikkel nie teen die agtergrond daarvan nie.

Met behulp van 'n dieet kan vette ook beheer word, in groot hoeveelhede, wat komplikasies veroorsaak.

Om u gesondheidstoestand nog beter te maak, word aanbeveel dat u benewens dieet 'n aktiewe leefstyl, oefening, oefening en spore lei sonder hoë spanning. Tipe 2-diabetes word meestal aangetas deur mense wat ouer is, so aktiewe beweging kan hulle in elk geval nie benadeel nie, maar dit sal baat en help om gewig te verminder.

Kontraïndikasies en newe-effekte van 'n dieet vir tipe 2-diabetes

In die geval dat 'n pasiënt met diabetes gastro-intestinale siektes het, is so 'n dieet teenaangedui, omdat dit terugvalle en maagbloeding kan veroorsaak.

Die voorwaardes van hierdie dieet is streng: die daaglikse inname van koolhidrate mag nie 30 g of 2 XE (broodeenhede) oorskry nie.

'N Laekoolhidraatdieet sluit nie die dieet in nie:

alle vrugte en bessies, behalwe avokado's,
al die soet sappe
rys,
meelprodukte
ertjies en bone behalwe aspersies,
wortels,
beet,
pampoen
koring,
aartappels.

Daar is streng aanbevelings oor hittebehandeling: rou tamaties kan geëet word, in die vorm van 'n sous of gestoofde diere is verbode.

U kan nie uie eet nie, net baie min in die slaai. Daar is 'n verduideliking vir hierdie beperking: hierdie produkte is versadig met 'vinnige' koolhidrate of het 'n hoë glukemiese indeks.

Maar daar is kos wat jy met 'n lae-koolhidraatdieet kan eet:

maer vleis
seekos
lae-vet maaskaas en harde kaas.
setperke,
komkommer,
zucchini,
tamaties,
kool.

Om so 'n dieet te onderhou, is moeilik vir die soet tand. Maar dit is nodig. En die toegelate lys produkte gee steeds ruimte vir verskeidenheid.

En dit is die geval dat die pasiënt nie 'n lae-koolhidraat of enige ander dieet aanstel nie. Slegs met die toestemming van die dokter.

'N Dieet vir diabetes is 'n behoorlike dieet, waarna voortdurend gevolg moet word nadat 'n diagnose vasgestel is. By enige soort diabetes word die kalorie-inhoud van voedsel, die samestelling daarvan, die hoeveelheid koolhidrate en vette altyd beheer. By tipe 2-diabetes is die dieet soms die enigste en voldoende tipe behandeling.

Voedsel bring energie in die liggaam sodat alle selle as kalorieë kan werk. Om 'n normale liggaamsgewig te handhaaf, is dit belangrik dat 'n pasiënt met diabetes soveel kalorieë kry as wat hy spandeer.

U kan die kalorie-tabelle van verskillende soorte voedsel- en produketikette gebruik om die energiewaarde van die produk uit te vind. Die kaloriebehoeftes van alle mense verskil.

Dit hang af van ouderdom, geslag, liggaamsgewig, liggaamlike aktiwiteit.Pasiënte met diabetes en vetsug benodig 'n relatiewe klein hoeveelheid kalorieë.

As daar geen ernstige en langdurige fisieke aktiwiteit gedurende die dag is nie, benodig die pasiënte ongeveer 2000 kilokalorieë per dag vir mans en 1200 kilokalorieë per dag vir vroue. By die behandeling van tipe 2-diabetes mellitus is die dieet hoofsaaklik gebaseer op die beperking van die kalorie-inhoud van voedsel.

As die pasiënt nie oortollige liggaamsgewig het nie, is dit nie nodig om die kalorie-inhoud van voedsel in ag te neem nie.

Met diabetes word nie net die koolhidraatmetabolisme ontwrig nie, maar ook vetterig. Dit kan lei tot 'n toename in cholesterol in die bloed, wat skade aan die are veroorsaak.

As gevolg hiervan ontwikkel pasiënte met diabetes laat komplikasies - verswakte bloedtoevoer na die onderste ledemate, hart en brein. Om sulke gevolge te voorkom, word die hoeveelheid voedselvet in die dieet beperk met hoë suiker.

In die eerste plek is dit nodig om die hoeveelheid dierlike vet te verminder. Dit is nodig om vetterige vleis, varkvet, wors, halwe produkte, suurroom, mayonnaise, botter te laat vaar.

Slegs 2 eiers kan gedurende die week geëet word. Uit suiwelprodukte is dit wenslik om voorkeur te gee aan soorte melk, maaskaas, kefir wat lae vet bevat.

Plantaardige vette moet ook in die dieet vir suikersiekte oorweeg word en beperk word. Die feit is dat plantaardige olie die voedsel met die meeste kalorieë is (100 gram bevat ongeveer 900 kalorieë).

Daarom moet u nie meer as 1-2 eetlepels olie per dag gebruik vir gewigsprobleme nie. Baie vet bevat sade, neute.

Hulle moet slegs af en toe geëet word. Met bloedsuiker is die dieet vir vette veral streng by pasiënte met oorgewig.

Verhoogde bloedsuiker sal monosakkariede - glukose, sukrose en fruktose - uitsluit. Diabetiese pasiënte moet alles soet opgee.

Maar die soet smaak is geneties die gewildste vir mense. Daarbenewens is baie sielkundig afhanklik van lekkers.

Daarom kan 'n dieet met bloedsuiker versoeters bevat. Hierdie stowwe het 'n soet smaak, maar beïnvloed nie bloedsuiker nie.

Sommige versoeters bevat kalorieë, en ander doen dit nie. Versoeters wat nie voed nie, beïnvloed nie bloedsuiker of liggaamsgewig nie.

Sulke stowwe is aspartaam, sakkarien, sikloomat. Soetmiddels met 'n hoë kalorie (sorbitol, xylitol) en produkte wat gebruik word, moet volgens die stelsel van broodeenhede oorweeg word en dit is baie beperk by pasiënte met vetsug.

Tipe 2 diabetes dieet: produk tafel

By die behandeling van diabetes hang baie van die samestelling en dieet af. Kom ons kyk na watter kosse jy met tipe 2-diabetes kan eet. 'N Tabel oor wat u kan, wat u nie kan doen nie, aanbevelings oor regime en hoe u die beste kos uit die toegelate kos kan kies - dit alles vind u in die artikel.

Die belangrikste mislukking met hierdie patologie is die slegte opname van glukose in die liggaam. Diabetes, wat nie lewenslange insulienvervangingsterapie benodig nie, is die algemeenste opsie. Dit word "nie-insulienafhanklik" of tipe 2-diabetes genoem.

Om diabetes onder beheer te hou, moet u moeite doen en u dieet verander. Terapeutiese voeding met lae koolhidrate is jare lank die basis van 'n goeie lewensgehalte.

Video (klik om te speel).

Hierdie artikel beskryf 'n lae-koolhidraatdieet vir tipe 2-diabetes. Dit is nie dieselfde as die klassieke dieettafel 9 nie, waar slegs 'vinnige koolhidrate' beperk is, maar 'langsaam' oorbly (byvoorbeeld baie soorte brood, graan, wortelgewasse).

Helaas, op die huidige vlak van kennis van diabetes, moet ons erken dat die klassieke dieet 9-tabel onvoldoende is in sy lojaliteit aan koolhidrate. Hierdie sagte stelsel van beperkings is in stryd met die logika van die patologiese proses by tipe 2-diabetes.

Die oorsaak van die komplikasies wat ontwikkel met tipe 2-diabetes is 'n hoë vlak van insulien in die bloed. Normalisering van dit vinnig en vir 'n lang tyd is slegs moontlik met 'n streng lae-koolhidraatdieet, wanneer die inname van koolhidrate uit voedsel soveel as moontlik verminder word.

En eers na stabilisering van die aanwysers is 'n mate van ontspanning moontlik. Dit gaan oor 'n smal reeks graan, rou wortelgewasse, gefermenteerde melkprodukte - onder beheer van bloedglukose-aanwysers (!).

Klik op punt 3 in die inhoudsopgawe hieronder. Die tafel moet in die kombuis gedruk word.

Dit bevat 'n gedetailleerde lys van watter kosse u met tipe 2-diabetes kan eet, wat maklik en bondig ontwerp is.

Vinnige artikelnavigasie:

As tipe 2-diabetes vroeg opgemerk word, is so 'n dieet 'n volledige behandeling. Verminder koolhidrate tot 'n minimum! En jy hoef nie “pille in handvol” te drink nie.

Dit is belangrik om te verstaan dat afbreekpunte alle vorme van metabolisme beïnvloed, nie net koolhidraat nie. Die belangrikste teikens vir diabetes is bloedvate, oë en niere, sowel as die hart.

'N Gevaarlike toekoms vir 'n diabeet wat nie die dieet kon verander nie, is neuropatie van die onderste ledemate, insluitend gangreen en amputasie, blindheid, ernstige aterosklerose, en dit is 'n direkte pad na hartaanval en beroerte. Volgens statistieke neem hierdie toestande gemiddeld tot 16 jaar van die lewe in 'n swak vergoedde diabeet.

'N Bekwame dieet en lewenslange koolhidraatbeperkings sal 'n stabiele vlak van insulien in die bloed verseker. Dit sal die regte metabolisme in die weefsels gee en die risiko van ernstige komplikasies verminder.

Moenie bang wees om medisyne te neem om insulienproduksie te beheer nie, indien nodig. Kry motivering vir die dieet en die feit dat dit u toelaat om die dosis medisyne te verminder of die hoeveelheid daarvan tot 'n minimum te beperk.

Terloops, metformien - 'n gereelde voorskrif vir tipe 2-diabetes - word reeds in wetenskaplike kringe bestudeer as 'n moontlike massiewe beskermer teen sistemiese seniele inflammasie, selfs vir gesonde mense.

Watter kosse kan ek met tipe 2-diabetes eet?

Vier produkkategorieë.

Alle soorte vleis, pluimvee, vis, eiers (heel!), Sampioene. Laasgenoemde moet beperk word as daar probleme met die niere is.

Gebaseer op proteïeninname 1-1,5 g per 1 kg liggaamsgewig.

Waarskuwing! Syfers 1-1,5 gram is suiwer proteïene, nie die gewig van die produk nie. Soek die tabelle op die net wat toon hoeveel proteïen in die vleis en vis wat jy eet.

Dit bevat tot 500 gram groente met 'n hoë veselinhoud, moontlik rou (slaaie, smoothies). Dit sal 'n stabiele gevoel van volheid en goeie dermreiniging gee.

Sê nee vir transvette. Sê “Ja!” Vir visolie en plantaardige olies, waar omega-6 nie meer as 30% is nie (helaas, die gewilde sonneblom en koringolie is nie van toepassing nie).

Onversoete vrugte en bessies met 'n lae GI

Nie meer as 100 gram per dag nie. U taak is om vrugte te kies met 'n glukemiese indeks van tot 40, soms - tot 50.

Van 1 tot 2 uur per week kan u diabeet lekkers eet (gebaseer op stevia en eritritol). Onthou die name! Dit is nou baie belangrik om te onthou dat die gewildste versoeters so gevaarlik vir u gesondheid is.

Diabete is baie belangrik om die begrip 'glukemiese indeks' van produkte te verstaan. Hierdie nommer toon die gemiddelde persoon se reaksie op die produk - hoe vinnig glukose in die bloed styg nadat hy dit geneem het.

GI word gedefinieer vir alle produkte. Daar is drie graderings van die aanwyser.

Hoë GI - van 70 tot 100. 'n Diabeet moet sulke produkte uitsluit.
Die gemiddelde GI is 41 tot 70. Gematigde verbruik met die stabilisering van glukose in die bloed is skaars, nie meer as 1/5 van alle voedsel per dag nie, in die regte kombinasies met ander produkte.
Lae GI - van 0 tot 40. Hierdie produkte vorm die basis vir dieet vir diabetes.

Wat verhoog die GI van 'n produk?

Kulinêre verwerking met 'onopvallende' koolhidrate (broei!), Begeleiding van voedsel met 'n hoë koolhidraat, temperatuur van voedselverbruik.

Dus, gestoomde blomkool hou nie op met glykemies nie. En haar buurvrou, wat in broodkrummels gebraai word, is nie meer vir diabete aangedui nie.

Nog 'n voorbeeld. Ons onderskat GI-maaltye, vergesel 'n maaltyd met koolhidrate met 'n kragtige hoeveelheid proteïene. Slaai met hoender en avokado met bessiesous - 'n bekostigbare gereg vir diabetes. Maar dieselfde bessies, geklop in 'n skynbaar 'onskadelike nagereg' met lemoene, net 'n lepel heuning en suurroom - dit is reeds 'n slegte keuse.

Hou op om vir vette te vrees en leer om gesonde te kies

Sedert die einde van die vorige eeu het die mensdom gejaag om vette in voedsel te beveg. Die leuse "geen cholesterol!" Net babas weet nie. Maar wat is die gevolge van hierdie stryd? Die vrees vir vette het gelei tot 'n toename in dodelike vaskulêre katastrofes (hartaanval, beroerte, longembolisme) en die voorkoms van beskawingsiektes, insluitend diabetes en aterosklerose in die top drie.

Dit is te wyte aan die feit dat die verbruik van transvette uit gehidrogeneerde plantaardige olies aansienlik toegeneem het en dat daar 'n skadelike voedseloorskryding was as omega-6-vetsure. Goeie omega3 / omega-6 verhouding = 1: 4. Maar in ons tradisionele dieet bereik dit 1:16 of meer.

Ons maak weer 'n bespreking. Die lyste in die tabel beskryf nie 'n argaïese blik op die dieet nie (klassieke dieet 9-tabel), maar moderne voeding met lae koolhidrate vir tipe 2-diabetes.

Normale proteïeninname - 1-1,5 g per kg gewig,
Normale of verhoogde inname van gesonde vette,
Lekkernye, graan, pasta en melk moet heeltemal verwyder word,
'N Skerp afname in wortelgewasse, peulgewasse en vloeibare gefermenteerde melkprodukte.

In die eerste fase van die dieet is u mikpunt vir koolhidrate om binne 25-50 gram per dag te hou.

Die tafel moet gerieflik in die kombuis van 'n diabeet hang - langs inligting oor die glukemiese indeks van produkte en die kalorie-inhoud van die algemeenste resepte.

Alle bakkeryprodukte en graanprodukte wat nie in die tabel verskyn nie,
Koekies, malvalekkers, malvalekkers en ander gebak, koeke, gebak, ens.,
Heuning, nie gespesifiseerde sjokolade, lekkers, natuurlik - wit suiker,
Aartappels, koolhidrate in broodkrummels, groente, die meeste wortelgroente gebraai, behalwe soos hierbo genoem,
Koop mayonnaise, ketchup, braai in 'n sop met meel en alle souse gebaseer daarop,
Kondensmelk, bêre ys (enige!), Komplekse winkelprodukte gemerk “melk”, omdat dit is versteekte suikers en transvette,
Vrugte, bessies met 'n hoë GI: piesang, druiwe, kersies, pynappel, perskes, waatlemoen, spanspek, pynappel,
Gedroogde vrugte en gekonfigureerde vrugte: vye, gedroogde appelkose, dadels, rosyne,
Wink worsies, worsies, ens. Waar daar stysel, sellulose en suiker is,
Sonneblom- en mielie-olie, geraffineerde olies, margarien,
Groot vis, ingemaakte olie, gerookte vis en seekos, droë sout snacks, gewild onder bier.

Moet nie haastig wees om u dieet af te borsel nie weens streng beperkings!

Ja, ongewoon. Ja, sonder brood. En selfs bokwiet word in die eerste fase nie toegelaat nie. En dan bied hulle aan om vertroud te raak met nuwe graan en peulgewasse. En hulle dring daarop aan om die samestelling van die produkte te ondersoek. En die olies is vreemd. En die ongewone beginsel - "jy kan vet, gesond kyk" ... Skone verwarring, maar hoe om op so 'n dieet te leef ?!

Leef goed en lank! Die voorgestelde voeding sal oor 'n maand werk.

Bonus: u sal baie keer beter eet as maats wat suikersiekte nog nie gedruk het nie, wag vir u kleinkinders en verhoog die kanse op aktiewe leeftyd.

As daar nie beheer geneem word nie, sal diabetes eintlik die lewe verkort en doodmaak voor die sperdatum. Dit val op alle bloedvate, hart, lewer, sal dit nie toelaat om gewig te verloor nie en die lewensgehalte krities vererger. Besluit om koolhidrate tot 'n minimum te beperk! Die resultaat sal u behaag.

As u voeding vir 'n diabeet vorm, is dit voordelig om te evalueer watter produkte en verwerkingsmetodes die liggaam die beste baat.

Voedselverwerking: kook, bak, gestoom.
Nee - gereelde braai in sonneblomolie en erge sout!
Klem op rou geskenke van die natuur as daar geen kontraindikasies vanaf die maag en ingewande is nie. Eet byvoorbeeld tot 60% vars groente en vrugte en laat dit 40% op die hitte behandel word.
Kies die soorte vis versigtig ('n klein maat verseker teen oortollige kwik).
Ons bestudeer die moontlike skade van die meeste versoeters. Die enigste neutrale is dié wat gebaseer is op stevia en eritritol.
Ons verryk die dieet met die regte dieetvesel (kool, psyllium, suiwer vesel).
Ons verryk die dieet met omega-3-vetsure (visolie, klein rooi vis).
Nee vir alkohol! Leë kalorieë = hipoglukemie, 'n skadelike toestand as daar baie insulien in die bloed en min glukose is. Gevaar vir floute en toename in die honger van die brein. In gevorderde gevalle - tot 'n koma.

Die breuk voeding gedurende die dag - vanaf 3 keer per dag, verkieslik op dieselfde tyd,
Nee - laat aandete! Volle laaste maaltyd - 2 uur voor slaaptyd,
Ja - tot die daaglikse ontbyt! Dit dra by tot 'n stabiele vlak van insulien in die bloed,
Ons begin die maaltyd met slaai - dit hou insulinspronge terug en bevredig vinnig die subjektiewe gevoel van honger, wat belangrik is vir verpligte gewigsverlies by tipe 2-diabetes.

Met hierdie modus kan u vinnig herbou, gemaklik gewig verloor en nie in die kombuis hang nie, en die gewone resepte treur.

Onthou die belangrikste ding! Oorgewig vermindering in tipe 2-diabetes is een van die belangrikste faktore vir suksesvolle behandeling.

Ons het 'n werksmetode beskryf hoe u 'n lae-koolhidraatdieet vir 'n diabeet kan vestig. As u 'n tafel voor u oë het, watter kosse u met tipe 2-diabetes kan eet, is dit nie moeilik om 'n smaaklike en gevarieerde spyskaart te skep nie.

Op die bladsye van ons webwerf sal ons ook resepte vir diabete voorberei en gesels oor moderne sienings oor die toevoeging van voedselaanvullings by die terapie (visolie vir omega-3, kaneel, alfa-lipoïensuur, chroompikolinaat, ens.). Bly ingeskakel!

Dieet vir tipe 2-diabetes, spyskaarte vir die week, produkte toegelaat en verbode

Diabetes mellitus is sonder twyfel een van die ernstigste patologieë van die endokriene stelsel, wat deur die dokter en pasiënt konstant gemonitor moet word. Almal wat hierdie diagnose ondervind, sal saamstem dat die heersende deel van mediese aanbevelings en beperkings die daaglikse dieet van 'n persoon raak. Dit is eintlik die belangrikste behandeling waarop die verdere verloop van die siekte en die algemene toestand van die pasiënt afhang.

As u gediagnoseer is met tipe 2-diabetes mellitus, is 'n dieet iets wat u uit die praktyk moet leer, maar dit is beter om dit uit te druk en dit altyd voor u oë te hou, maar die belangrikste ding is om dit streng na te kom. En hoe verkeerd sal diegene wat glo dat 'n dosyn sjokolades of 'n paar glase alkohol nie sal gebeur nie. Sulke ontwrigtings beëindig alle vorige pogings en kan eindig in 'n kritieke toestand wat resussitasie vereis, sowel as 'n volledige weiering van voedsel.

Aanvanklik word dit aanbeveel om 'n kosdagboek te hou (op papier of aanlyn), met die opneem van alles wat gedurende die dag verbruik word en ander belangrike voedingspunte.

By pasiënte met diabetes wat doelbewus of onbewustelik nie 'n dieet volg voor die diagnose nie, is die sensitiwiteit van selle vir insulien verlore as gevolg van 'n oormatige hoeveelheid koolhidrate in die dieet. As gevolg hiervan groei glukose in die bloed en hou dit baie vinnig. Die betekenis van dieet vir diabete is om terug te keer na selle wat 'n verlore sensitiwiteit vir insulien het, d.w.s. vermoë om suiker te verwerk.

Sommige eienskappe van optimale voeding vir diabete

Moet in geen geval ontbyt verwaarloos nie.
U kan nie honger ly en lang pouses kos neem nie.
Die laaste maaltyd nie later nie as 2 uur voor slaaptyd.
Geregte moet nie te warm en te koud wees nie.
Tydens die maaltyd word groente eers geëet, en daarna 'n proteïenproduk (vleis, maaskaas).
As daar 'n beduidende hoeveelheid koolhidrate in 'n maaltyd is, moet daar proteïne of die regte vette wees om die verteringspoed van eersgenoemde te verminder.
Dit is raadsaam om toegelate drankies of water voor etes te drink, en nie voedsel daarop drink nie.
By die voorbereiding van kotelette word geen brood gebruik nie, maar u kan hawermeel en groente byvoeg.
U kan die GI van produkte nie verhoog nie, dit ook braai, meel byvoeg, broodkrummels en beslag inbring, geur met olie en selfs kook (beet, pampoene).
Met 'n swak verdraagsaamheid van rou groente, maak hulle gebakte geregte, verskillende pasta en pasta.
Eet stadig en in klein porsies en kou voedsel versigtig.
As jy ophou eet, moet dit 80% versadiging wees (volgens persoonlike gevoelens).

Toelaatbare en selde gebruikte voedsel

As u saam met suikersiekte eet, is goedgekeurde voedsel 'n groep wat sonder beperking verbruik kan word.

knoffel, uie,
tamaties,
blaarslaai
groen uie, dille,
broccoli,
Spruitjies, blomkool, witkool,
groenpeper
zucchini,
komkommer,
aspersies,
groenbone
rou raap
suur bessies
sampioene,
eiervrug,
okkerneut,
rys semels
rou grondboontjies
fruktose,
droë sojabone,

Vars appelkoos
ingemaakte sojabone,
swart 70% sjokolade,
pomelo,
pruime,
pêrel gars
geel ertjies,
kers,
lensies,
sojamelk
appels,
perskes
swartbone
bessie marmelade (suiker vry),
bessie konfyt (suiker vry),
melk 2%
volmelk
aarbeie,
rou pere
gebraaide ontkiemde korrels,
sjokolademelk
gedroogde appelkose
rou wortels
nie-vet natuurlike jogurt,
droë groen ertjies
vye,
lemoene,
visstokkies
witbone
natuurlike appelsap,
natuurlike oranje vars,
mieliepap (mamalyga),
vars groen ertjies,
druiwe.

geblikte ertjies,
gekleurde boontjies
ingemaakte pere,
lensies,
semelsbrood
natuurlike pynappelsap,
laktose,
vrugte brood
natuurlike druiwesap,
natuurlike pomelo sap
gries bulgur,
hawermeel,
bokwietbrood, bokwietpannekoek,
spaghetti pasta
kaas tortellini,
bruin rys
bokwiet pap
kiwi,
semels,
soet jogurt,
hawermoutkoekies
vrugteslaai
mango,
papaja,
soet bessies

soet ingemaakte koring,
wit ertjies en geregte daaruit,
hamburgerbolletjies,
biscuit,
beet,
swartbone en geregte daaruit,
rosyne,
pasta,
kortbroodkoekies
swart brood
lemoensap
ingemaakte groente
semolina,
die spanspek is soet
baadjie aartappels,
piesangs,
hawermeel, hawermout,
pynappel, -
koringmeel
vrugte skyfies
rape,
melksjokolade
koeke,
gestoomde rape en gestoom,
suiker,
sjokoladestafies,
suiker marmelade,
suiker konfyt
gekookte mielies
koolzuurhoudende soet drankies.

Verfynde suiker self verwys na produkte met 'n gemiddelde GI, maar met 'n grenswaarde. Dit beteken dat dit teoreties verbruik kan word, maar die opname van suiker vind vinnig plaas, wat beteken dat bloedsuiker ook vinnig styg. Daarom moet dit ideaal gesproke beperk of glad nie gebruik word nie.

Dieet vir tipe 2-diabetes, produkte word toegelaat en verbied vir 'n week

Diabetes mellitus is een van die ernstige patologieë van die endokriene stelsel, wat deur die pasiënt en die dokter voortdurend gemonitor moet word. Almal wat hiermee gediagnoseer is, sal saamstem dat die heersende persentasie mediese beperkings en aanbevelings vir die daaglikse dieet geld. In werklikheid is dit die belangrikste behandeling waarop die verloop van die siekte direk afhang, sowel as die algemene toestand van die pasiënt.

As u tipe 2-diabetes het, is dit 'n dieet wat belangrik is om te memoriseer, dus is dit die beste om dit te druk sodat dit altyd voor u oë is en u streng daarby hou. Baie mense glo verkeerdelik dat niks van 'n paar glase alkohol of 'n dosyn sjokolades sal gebeur nie. Sulke ontwrigtings ontken eenvoudig al u pogings en kan 'n kritieke toestand veroorsaak wat onmiddellike resussitasie vereis, of selfs 'n volledige voedselverwerping.

In die eerste plek moet u 'n kosdagboek hou (aanlyn of op papier), deur alles wat u gedurende die dag verbruik, neer te skryf en by ander belangrike voedingsprobleme te hou.

By pasiënte met diabetes wat, uit onkunde of opsetlik, nie 'n dieet volg voor diagnose nie, verloor selle hul sensitiwiteit vir insulien as gevolg van 'n groot hoeveelheid koolhidrate in die dieet. As gevolg hiervan groei glukose in die bloed en hou dit altyd by hoë dosisse. Dieetvoeding vir diabete bestaan uit die normale insulienensitiwiteit van selle, naamlik die vermoë om suiker op te neem.

Beperk kalorie-inname terwyl dit die energiewaarde vir die liggaam behou.

Eet op dieselfde tyd. U sal dus 'n normale vloei van metabolisme en die spysverteringstelsel bereik.

Die energiekomponent van die dieet moet noodwendig ooreenstem met die werklike energieverbruik.

'N Verpligte vyf tot ses maaltye per dag, met ligte versnaperinge (hoofsaaklik vir pasiënte wat van insulien afhanklik is).

Ongeveer dieselfde kalorie-hoofmaaltye. Die meeste koolhidrate moet soggens verbruik word.

Voeg vars groente wat ryk aan vesel is, by wat by elke gereg toegelaat word om die opname van eenvoudige suikers te verlaag en versadiging te skep.

Vervanging van suiker met veilige en toegelate versoeters in genormaliseerde hoeveelhede.

Lekkers eet slegs in basiese maaltye, nie versnaperinge nie, anders is daar 'n sterk sprong in bloedglukose.

Voorkeur vir nageregte wat plantaardig vet (neute, jogurt) bevat, aangesien die afbreek van vette daartoe bydra dat suiker opgeneem word.

Beperk ingewikkelde koolhidrate.

Streng beperking van maklik verteerbare koolhidrate tot die volledige eliminasie daarvan.

Beperk die verbruik van dierevette.

Beduidende vermindering of uitsluiting van sout.

Die uitsluiting van voedsel na sport of fisieke aktiwiteit.

Die uitsondering is ooreet, te veel van die spysverteringskanaal.

'N Skerp beperking of uitsluiting van alkohol (tot die eerste porsie gedurende die dag). U moet nie op 'n leë maag drink nie.

Daaglikse inname van vrye vloeistof - 1,5 liter.

Die gebruik van dieetmetodes vir voorbereiding.

Sommige voedingskenmerke van diabete

U kan nie lang pouses in kos neem en honger ly nie.

Ontbyt moet nie verwaarloos word nie.

Geregte moet nie te koud of warm wees nie.

Die laaste maaltyd nie later nie as twee uur voor slaaptyd.

Tydens die maaltyd word groente eers geëet, gevolg deur 'n proteïenproduk (maaskaas, vleis).

As daar 'n groot hoeveelheid koolhidrate in 'n porsie kos is, moet daar behoorlike vette of proteïene wees om die verteringspoed van eersgenoemde te verminder.

Dit is beter om voor etes water of toegelate drankies te drink, maar moenie dit met kos drink nie.

U kan die GI van produkte nie verhoog deur meel by te voeg nie, dit ook te braai, beslag en broodkrummels in te bak, met olie te kook en te kook (pampoen, beet).

As u kotelette kook, kan u die brood nie gebruik nie, en dit vervang met groente, hawermeel.

As u groente verdraagsaam is, moet u bakkies, verskillende pasta en pasta daaruit maak.

Hou op om met 80% versadiging te eet.

Waarom moet u die GI-diabetes (glukemiese indeks) in ag neem?

GI - 'n aanduiding van die vermoë van produkte nadat hulle die menslike liggaam binnekom om 'n toename in bloedsuiker te veroorsaak. Dit is veral belangrik om te oorweeg by insulienafhanklike en ernstige diabetes mellitus.

Elke glukemiese indeks het elke produk. Daarom, hoe hoër dit is, hoe vinniger styg die bloedsuikervlak en omgekeerd.

Graad GI deel alle kosse met 'n lae (tot 40) gemiddelde (41-70) en hoë GI (meer as 70 eenhede). U kan tabelle vind met 'n verdeling van produkte in hierdie groepe of aanlynrekenaars vir die berekening van GI op tematiese portale en dit in die alledaagse lewe gebruik.

Uiteraard moet alle voedsel met 'n hoë GI-bestanddeel uitgesluit word van die dieet, behalwe die voedsel wat voordelig is vir die liggaam met diabetes. In hierdie geval word die totale GI van die dieet verminder as gevolg van die beperking van die oorblywende koolhidraatprodukte.

'N Tipiese dieet moet voedsel insluit met 'n gemiddelde (kleiner deel) en lae (oorwegend) GI.

'N Brodeenheid of XE is 'n ander maatstaf wat ontwerp is om koolhidrate uit te skakel. Dit het sy naam gekry uit 'n stuk baksteenbrood wat verkry word deur 'n gewone brood in stukke te sny en dan in die helfte: so 'n stuk van 25 gram bevat 1 XE.

Die meeste kosse bevat koolhidrate, terwyl dit nie verskil in eienskappe, samestelling en kalorieë nie. Daarom is dit moeilik om die daaglikse hoeveelheid voedselinname te bepaal wat nodig is vir insulienafhanklike pasiënte - die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, moet noodwendig ooreenstem met die dosis insulien wat toegedien word.

So 'n telstelsel word as internasionaal beskou en stel u in staat om die benodigde dosis insulien te kies. Met die XE-aanwyser kan u die koolhidraatkomponent identifiseer sonder om te weeg, en in 'n oogopslag, in natuurlike volumes wat gerieflik is vir waarneming (lepel, glas, stuk, stuk, ens.). Na raming hoeveel broodeenhede op een slag geëet word en die bloedsuiker gemeet word, kan 'n pasiënt met diabetes mellitus van groep 2 die nodige dosis insulien binnedring voordat hy eet.

suiker vlak na inname van 1 XE verhoog met 2,8 mmol / l,

1 XE bevat ongeveer 15 g verteerbare koolhidrate,

2 eenhede insulien word benodig om 1 XE op te neem,

die daaglikse norm is 18-25 XE, met 'n verdeling van ses maaltye (3-5 XE - hoofmaaltye, 1-2 XE - versnaperinge).

1 XE is gelyk aan: 30 g bruinbrood, 25 g witbrood, 0,5 koppies bokwiet of hawermout, 2 pruimedante, 1 mediumgrootte appel en so aan.

Toelaatbare en selde gebruikte voedsel

Toegestane voedsel vir diabetes is 'n groep wat sonder beperking geëet kan word.

Diabetes mellitus is 'n chroniese siekte wat voorkom as gevolg van 'n fout in die endokriene stelsel en word gekenmerk deur 'n verhoogde versadiging van glukose in die bloed. 'N Tekort aan die pankreas van die hormooninsulien is onderliggend aan alle probleme. Diabetes affekteer 'n groot aantal mense. Die aantal siektes groei nie net onder bejaardes nie, maar ook onder jong mense en kinders. Met so 'n siekte moet die regte voeding waargeneem word. Ons vind uit wat die dieet vir tipe 2-diabetes vir gewone mense moet wees, en hoe om die pasiënt se normale toestand daarmee te handhaaf.

Endokriene siekte kan virusse veroorsaak wat lei tot die vernietiging van die pankreas selle. Sulke siektes sluit waterpokkies, rubella, hepatitis, ens. In. Mense wat hierdie siektes gehad het, het 'n aansienlik verhoogde risiko om diabetes te kry. Een van die redes is oorerflikheid. Volgens statistieke is die aantal pasiënte met diabetes onder familielede baie groter. Verhoogde eetlus is ook gevaarlik vir die gesondheid - van vetsug bestaan die risiko vir hierdie siekte. Die oorsake van die siekte is ook alkoholmisbruik, liggaamlike of senuweeagtige en sielkundige beserings.

Diabetes word onderverdeel in uitgedrukte 2 soorte: insulienafhanklik, wat deur 1 groep aangedui word, en onafhanklik van insulieninspuitings, 2 groep. As groep 1 selfs by 'n pasgebore kind voorkom, kan die tipe 2-diabete rustiger leef; hulle het nie, soos in die eerste geval, insulieninspuitings nodig nie. Hulle ontwikkel hul eie, maar as gevolg van die funksionering van die pankreas, word hierdie mense gedwing om korrek en gedeeltelik te eet, suiker te beheer en, indien nodig, suikerverlagende middels te drink. Tipe 2-diabetes ontwikkel dikwels by ouer mense.

Dit is die moeite werd om 'n dokter te raadpleeg as sulke simptome voorkom:

• U het 'n konstante gevoel van dors.
• Onverklaarbare gewigsverlies begin met normale voeding.
• Dikwels het 'n gevoel van moegheid begin verskyn sonder enige duidelike rede.
• Beenkrampe het begin pla.
• Duiseligheid, naarheid, ontstelde maag verskyn.
• Gereelde nagtelike urinering.
• Hoofpyn, kook, pustules in die hoeke van die oë, sweet.

Dikwels kan u belaglike stellings hoor wat verwyder moet word.
Diabetes kan aansteeklik wees: volledige delirium, dit is nie duidelik wat veroorsaak het nie.
As 'n kind baie lekkers en ander lekkers eet, kan hy diabetes kry. Dokters sê dit is nonsens. As die kind nie 'n geneigdheid tot diabetes het nie. Hy sal dit nie ontvang nie, maak nie saak hoeveel lekkers hy eet nie.

Die dieet vir tipe 2-diabetes, so te sê, vir die gewone mense, verstaanbaar en uitvoerbaar, speel 'n belangrike rol in die welstand van die pasiënt. Met behoorlike voeding bedreig die siekte nie die gesondheid van mense nie en sal dit die gebruik van medisyne verminder. Om die toestand te verbeter, is dit nodig om 'n dieet te volg en breukmaaltye te eet, dit wil sê, neem elke 3-4 uur 'n bietjie kos. Alle diëte vir hierdie siekte moet individueel deur die behandelende geneesheer opgestel word, aangesien al die kenmerke van die siekte in ag geneem moet word. Daar is ook voedsel wat verbode is vir diabete.

Raadpleeg die menu vir besonderhede sodat bloedsuiker nie toeneem in tipe 2-diabetes nie.

Van u dieet af moet u pittige kos, sout, gebraai, gerook en vetterig verwyder. Veral skadelike vleis, eiers, kaas. Moenie soet sappe, muffins en lekkers gebruik nie; vergeet van die meeste vrugte. Kenners het ook 'n verbod op pap en rys, witbrood. Alle pastaprodukte word in beperkte hoeveelhede verbruik. Alkoholiese drank is teenaangedui. By ernstige diabetes word suiker streng verbied.

Dokters het bewys dat alle soorte suikervervangers ook skadelik is, hetsy natuurlik (fruktose, xylitol, sorbitol), of kunsmatig as aspartaam en ander. Hulle kan slegs in klein hoeveelhede deur diabete gebruik word, byvoorbeeld fruktose in slegs 2-3 teelepels. Aspartame is per dag 'n versluierde "kernbom" vir die liggaam, dit is beter om dit heeltemal te vermy. Dit is beter om stevia en Jerusalem-artisjok te gebruik, wat ten minste nie so soet is nie, maar nuttig is vir enige liggaam.

Sommige meen dat diere-eekhorings die soja en sy produkte suksesvol kan vervang. Dit is nie waar nie, dierlike proteïene is baie belangriker vir die liggaam, veral vir kinders. Ons sojaboon is byna universeel geneties gemodifiseer.

Dit word toegelaat om in 'n klein hoeveelheid sop, voorberei op 'n lae-vet sous, gekookte vis of gestoomde, lae-vet variëteite vleis, te gebruik. Boontjies, groente anders as aartappels, suiwelprodukte met 'n lae hoeveelheid vet, sowel as semelsbrood, graan, suur of onversoete vrugte en drankies sonder suiker word toegelaat. Vetterige visse, soos salm, sardien, is nuttig vir diabetes. Nuttige groentesap, byvoorbeeld kool en wortel.

Diabete word aanbeveel om 5-6 keer per dag te eet, 'n toename in fisieke aktiwiteit, wat help om die sensitiwiteit vir insulien te verhoog.

Sien meer voedingswenke vir 'n gesonde leefstyl.

Daar moet onthou word dat die dokters vroeër, toe daar geen suikerverlagende medisyne was nie, probeer het om die toestand van die diabeet slegs met voedsel te reguleer. In winkels was daar byvoorbeeld altyd afdelings vir diabete, waar hulle skaars bokwiet en sommige diabeetprodukte verkoop het. Die voorkoms van insulien het diabete byna normaal toegelaat, met slegs 'n paar beperkings, sonder om hulself te beperk.

Voorbeeldmenu vir 1 dag

ontbyt:
Gekookte vleis met gestoofde courgette
Koffie of tee met melk
Botter (10 g) en 2 snye rogbrood

middagete:
Vis of vleis sous sop saam met frikkadelle
Gekookte vleis met gestoofde kool
Vars appel- of jelliekompotte

snack:
Semels kaaskoek
Rosehip infusie of tee met suurlemoen

aandete:
Gevulde kool met vleis of kabeljou in marinade
Tee of kamille-infusie

Snags:
Suurmelk of appel

Wenke vir endokriene lyers:

1. Stel die kragmodus in.

2. Probeer 'n meer aktiewe en mobiele leefstyl lei. Dit sal die ontwikkeling van die siekte belemmer.

3. Moenie die medikasie wat die endokrinoloog aan u voorskryf, verwaarloos nie.

4.Kry 'n bloedglukosemeter en kyk gereeld na u bloedsuiker. U moet dit soggens op 'n leë maag meet.

Verander sommige van die gewoontes van u lewe vir 'n volledige bestaan en fokus in geen geval op die siekte nie. Danksy die regte voeding gee ons nie net om oor die gesondheidstoestand nie, versadig ons die liggaam met nuttige vitamiene en minerale, maar verbeter ons ook die werk van alle organe en stelsels.

1. Hawermeel. Hierdie gereg bevat oplosbare vesel, wat bloedsuiker normaliseer.

2. Groente. Minerale, vitamiene en antioksidante vorm deel van vars groente. Om suiker te verminder, raai kenners aan om broccoli en rooipeper te eet. Broccoli - veg teen inflammasie in die liggaam, en rooipeper - ryk aan askorbiensuur.

3. Jerusalem artisjok. Help om gifstowwe uit te skakel, verbeter metabolisme en verminder bloedsuiker.

4. Die vis. Deur twee keer per week vis te eet, word die risiko om diabetes te ontwikkel verminder. Dit is verkieslik om dit te stoom of in die oond te bak.

5. Knoffel. Hierdie produk beïnvloed insulienproduksie deur die pankreas te stimuleer. Boonop het knoffel antioksidante wat 'n positiewe uitwerking op die werking van die hele organisme het.

6. Kaneel. Die samestelling van hierdie speserye bevat magnesium, polifenole en vesel, wat die suikervlak in die liggaam verlaag.

7. Avokado. Die eienskappe van avokado's is vir baie van belang. Hierdie groen vrugte is ryk aan voordelige spoorelemente, foliensuur, proteïene, mono-onversadigde vette en magnesium. Gereelde gebruik daarvan sal die immuniteit verhoog, die toestand van die vel en hare verbeter, en die liggaam beskerm teen die ontwikkeling van diabetes.

Kyk hoe u lekker en gesonde dieetbrakke kan kook.

Ons het vir u gesê wat 'n dieet vir diabetes vir die tweede groep is vir gewone mense, volg, beweeg, wees vrolik, en die siekte sal u nie pla nie, en die lewe sal u verruk met helder kleure.

Baranov V. G. Gids vir Interne Geneeskunde. Siektes van die endokriene stelsel en metabolisme, State Publishing House of Medical Literature - M., 2015. - 304 p.
Mikhail, Rodionov Diabetes en hipoglukemie. Help jouself / Rodionov Mikhail. - M .: Phoenix, 2008 .-- 214 bl.
Russell Jesse Type 2 Diabetes Mellitus, vraagboek -, 2012. - 962 c.

Laat ek myself voorstel. My naam is Elena. Ek werk meer as tien jaar as endokrinoloog. Ek glo dat ek tans 'n professionele persoon in my veld is en ek wil alle besoekers aan die webwerf help om ingewikkelde en nie so take op te los nie. Alle materiaal vir die webwerf word versamel en noukeurig verwerk om die nodige inligting so veel as moontlik oor te dra. Voordat u dit wat op die webwerf beskryf word, toepas, is dit altyd 'n verpligte konsultasie met spesialiste.