Quince pie

Sny die kweepeer wat van die sade geskil is, in klein stukkies en sit dit in 'n kastrol. Voeg 'n sny botter en suiker by. Roer.

Ons sit kweper met suiker en botter op 'n vuur, wag totdat die massa kook, verminder dan die hitte en kook vir 10-12 minute.

Kook die deeg vir die pastei. Om dit te doen, giet meel, sout en bakpoeier in 'n bak. Ons kombineer groente-olie en kookwater in 'n glas. Meng vinnig.

Giet die warm mengsel in 'n houer met meel. Ons versamel die deeg in 'n stywe klont.

Ons rek die resulterende deeg in 'n reghoekige laag en dra dit met sye na 'n hittebestande vorm.

Ons skuif die kweepeervulsel na die deeg en probeer die stukke oor die hele oppervlak van die koek versprei. Buig die rande van die deeg tot in die middel van die pastei en sprinkel met suiker.

Ons stuur die kweperpastei 25-27 minute na die oond, verhit tot 180 ° C. Koel pastei gevul met 'gebraaide' kweepeer, in skywe gesny en bedien met warm tee.

Gebraaide kweper gevulde taart

gemiddelde punt: 4,75
stemme: 4

Klassieke kweepeer

Die eenvoudigste en standaard kweepastei word so vinnig gaargemaak dat dit minstens elke dag sonder enige probleme gebak kan word. In werklikheid - dit is dieselfde charlotte, maar met 'n ander vulling.

Watter komponente is nodig:

• kweepeer - 1 stuks.,
• koringmeel (kan bygevoeg word om die gluten-skadelikheid van semels - koring of hawer, ongeveer 1/10 van die vereiste hoeveelheid meel) te verminder - 1 koppie,
• suiker - 1 koppie
• sonneblomolie (smaakliker gesmelte botter) - 1 koppie,
• hoender eiers - 3 st.,
• koeksoda - 1 teelepel,
• sout - ¼ teelepel,
• suurlemoensap - 1 eetlepel, jy kan gerasperde gemmer of sitroensuur in poeier neem,
• versiersuiker - om te besprinkel (kan gemaak word in koffiemalers - dit is slegs nodig om die koffiemolen na gebruik met 'n klam lap af te vee en droog te maak).

U moet 'n klassieke sponskoek met geklopte room kook.

1. Verkoel die eiers.
2. Skei die blankes en die eiergele.
3. Klop blankes met 'n menger op hoë krag, selfs beter - met 'n handmenger. Voeg 'n halwe suiker oor 'n teelepel.
4. Klits die eiergele met 'n vurk of klits. Meng met die oorblywende suiker.
5. Laat die meel 2-3 keer deur 'n sif - vir suurstofversadiging, sodat die deeg lugig en lig word.
6. Om soda met suurlemoensap te blus.
7. Kweper kan in skywe gesny word of deur 'n growwe rasper.
8. Klop die meel, eiergele, botter, sout liggies en meng met 'n silikoon of houtspatel.
9. Voorverhit die oond tot 200-180 grade Celsius.
10. Smeer die gewenste vorm of pan. Belangrik - die mure hoef nie gesmeer te word nie, die olierige mure sal 'n hindernis word vir die verhoging van die deeg!
11. As u besluit om die kweepeer in skywe te sny, soos appels in 'n charlotte, word die stukke onder in die vorm uitgelê en met die deeg gegiet. As die kweper gevryf word, kan jy dit met die deeg meng en dit met 'n totale massa op 'n bakplaat giet.
12. Sit die deeg in die vorm en stuur dit vir 'n halfuur in die oond.
13. 30 minute moet die oond nie eers 'n millimeter oopgemaak word nie - anders gaan die koekie vas.
14. Na afloop van die gespesifiseerde tyd, verwyder die voltooide, geurige koek.

Strooi die oppervlak met poedersuiker na afkoeling met behulp van 'n zeef. As u wil, kan u vanillien in 'n koffiemolen maal en 'n pastei daarop strooi.

Met appels

Kweepeer goed met appels. Daar is waarskynlik geen mense wat nie van appelkarotte hou nie, en om dit te diversifiseer, kan u hierdie eenvoudige resep vir kweper- en appeltert gebruik.

Die oorgangsmaak van matige tertkweepeer tot soet-suur appelmoes skep 'n fyn kontras. So 'n pastei sal niemand onverskillig laat nie.

• meel - 3 koppies,
• melk - 3 glase,
• suiker - 2-3 koppies. - na smaak
• groente-olie - 1/5 koppie,
• gis - 50 gr
• vanillien - 10 g,
• sout na smaak
• appels - 2 stuks.
• kweepeer - 1 stuks.,
• kaneel - 1 teelepel

1. Om meel verskeie kere deur 'n sif te steek, is die geheim van die ligste lugtoets.
2. Meng meel met melk. Gee die bestanddele 'maak vriende' - laat staan ​​minstens 'n halfuur.
3. Voeg suiker, gis, vanielien, botter by. Laat die deeg rys.
4. Skil die appels en kweepeer en sny dit in skywe.
5. Sit die deeg in gesmeerde vorm of op bakpapier. As daar geen papier is nie, is dit 'n ander geheim om die onderkant van die vorm met semolina of sout te strooi, dan sal die deeg nie vassit nie.
6. Sit appels en kwepers bo-op.
7. Bak vir minstens 'n halfuur op 200 grade.
8. Sprinkel die afgekoelde goue koek met kaneel oor en sit voor met tee.

Die resep van:

Kook die deeg. Klop die botter met suiker tot 'n romerige konsekwentheid.

Voeg eiers een vir een by, klits daarna. Voeg die gesifte meel geleidelik met bakpoeier by en knie die plastiekdeeg. Dit moet nie eikebome wees nie, maar dit moet nie te sag wees nie en soortgelyk aan kolwyntjies.

Verdeel die deeg in die helfte, vorm 'n skyf uit elke helfte. Ons sit een in die yskas. die tweede na die vrieskas.

Ons maak kweepee skoon. Sny die pulp in klein blokkies.

Verhit die botter in 'n kastrol of stamppan oor matige hitte. Sit kweper, speserye en suiker, kook, roer, 1-2 minute.

Giet water in en prut totdat die kweepeer amper heeltemal sag is.

In 'n bak broei ons stysel in appelsap.

Gaan voortdurend met roer in die kweepeer en kook tot die mengsel verdik. Ons skuif in 'n bak.

Bedek die onderkant van die vorm met perkament (ek sny net 'n vierkant en plaas dit op die gesmeerde onderkant). Ons haal die helfte van die deeg uit die yskas. Rol uit en versprei langs die vorm en onderkant van die vorm.

Deeg van die vrieskas af bo-op 'n rasper.

Ons stuur die oond voorverhit tot 180 grade en bak tot gaar en goudbruin, ongeveer 40 minute.

'N Eenvoudige resep vir kefir

Baie mense ken soetigheid soos mannick, 'n pastei op griesmeeldeeg. Dit word in baie lande voorberei en het sy eie name. As u byvoorbeeld na Oosterse lekkers kyk, kan u die Arabiese Basbus-taart vind - as u nou kyk, sal u besef dat dit een van die variasies van die mannika is.

Die resep vir 'n heerlike griesmeelpastei met kweper op kefir is hieronder.

• griesmeel - 2 glase,
• kefir meer as 2% vet - 2 koppies,
• suiker - 1,5-2 koppies,
• koeldrank - 1/3 teelepel,
• suurlemoensap - 1 eetlepel.,
• bakpoeier - ½ teelepel,
• groente-olie - 3 eetlepels,
• hoender eier - 2 stuks.,
• gepoeierde suiker - 3 teelepel,
• kweepeer - 1 stuks.

1. Meng semolina en kefir. Klits goed. Laat staan ​​vir 1-4 uur. Hoe langer, hoe beter - die deeg sal poreus en lig wees. Gedurende hierdie tyd, sal u sien dat die semolina swel. As die deeg te dik word, kan jy 'n bietjie meer kefir byvoeg. Die konsekwentheid moet gemiddeld wees tussen die toets vir pannekoek en botter.
2. Klits eiers.
3. Om soda met suurlemoensap te blus.
4. Voeg eiers, suiker, soda met suurlemoensap, bakpoeier, botter by die deeg.
5. Meng kragtig.
6. Sny die kweepeer in stukke of rasper.
7. Voeg kweper by die toets.
8. Sit botter op 'n bakplaat en sprinkel die bodem met sout.
9. Giet die vloeibare deeg op 'n bakplaat en gebruik 'n silikoon spatel om residue van die bak se mure te verwyder en bak ongeveer 'n halfuur.

Nie 'n gram meel nie - en 'n wonderlike poreuse koek!

Die basiese resep vir lekker gebak

Sponskoek met kweper blyk verbasend geurig en smaaklik te wees.

• meel - 130 g
• suiker - ¾ ste.,
• eiers - 3 st.,
• kweepeer - 4 mediumgrootte vrugte,
• bakpoeier - 1 teelepel.,
• suurlemoensap, kaneel - na goeddunke.

1. Verdeel die vrugte in skywe, nadat u dit van 'n digte vel skoongemaak het. Sny in klein stukkies, sprinkel ’n bietjie met suurlemoensap om te verduister.
2. Klits eiers met suiker tot donsig.
3. Sif meel met bakpoeier en kaneel daarby. Roer.
4. Roer stukke vrugte by.
5. Giet in 'n gesmeerde skottel en bak ongeveer 30-35 minute totdat die bokant rooskleurig is.

Laat die charlotte vir tien minute afkoel in die oond afgeskakel en dan nog 'n paar minute op die tafel. Dit bly oor om die produk op 'n skottel te lê en met soetpoeier te strooi.

Blaardeeg kweepastei

Dit blyk 'n wonderlike vrugtekoek uit blaardeeg te wees - veral goed op 'n winteraand as daar nie genoeg hitte is nie.

1. blaardeeg - 250 gr,
2. melk - 50 gr
3. kweepeer - 2 stuks.,
4. dennepitte - ramen,
5. hoender eier - 1 stuks.,
6. suiker - 4 eetlepels.,
7. gesmelte botter - 50 gr,
8. donker sjokolade - 100 gr.

1. Was kweepeer en gebruik 'n kwas of handskoen om groente af te skil om pluis van die oppervlak te verwyder.
2. Sny kweepeer in skywe. Sit op 'n bakplaat wat met bakpapier gevoer is. Wend gesmelte botter aan met 'n silikoonborsel en bak ongeveer 20 minute op 200 grade.
3. Trek die kweepeer en plaas dit na 'n ander houer - dan kan u dit in die vorm laat, as u nog een het.
4. Rol blaardeeg in 'n dun lagie. Sit op 'n bakplaat, geolie of bedek met bakpapier.
5. Sit kweperskywe op die deeg. Smeer die kante van die deeg met 'n geklitste eier.
6. Bak vir 15 minute teen 180 grade.
7. Besprinkel met dennepitte en bak nog 5 minute.
8. Smelt sjokolade en meng met melk tot glad.

Giet die voltooide koek met versiersel en sit warm voor.

Hongaarse kweepeer

Die koek lyk so aangenaam dat dit moeilik is om te wag totdat dit afkoel.

• kweepeer - 300 g,
• meel - 'n halwe kilo,
• margarien - 250 g,
• suiker - 200 g
• eiers - 3 st.,
• die sout.

1. Maal die eiergele met suiker (die helfte van die totaal) en margarien voordat dit geklit word.
2. Voeg sout en meel by, optioneel vanillien. Knie die deeg in.
3. Smeer die vorm met olie en sit die deeg daarin en vorm dit aan die kante van die sykante. Sit 'n derde van 'n uur in 'n voorverhitte oond.
4. Maal die vrugte op 'n growwe rasper.
5. Klits die wittes met die orige suiker tot 'n sterk skuim.
6. Sit die gerasperde massa en die geklopte proteïene op die koek. Sit weer in die oond en bak totdat 'n goue kors verskyn.

Verwyder, laat afkoel en sny in porsies.

Met die byvoeging van maaskaas

As maaskaas bygevoeg word, maak enige bakwerk veral sag en aangenaam.

• griesmeel - 4 eetlepels. l.,
• suiker - 6 eetlepels. l. (in die helfte tot kweper en deeg),
• kweepeer - 2 vrugte,
• maaskaas - 0,6 kg
• suurroom - 100 g,
• eiers - 2 stuks.,
• bakpoeier - 2 sakkies,
• botter - 'n klein stukkie,
• kaneel.

1. Skil en kern die vrugte. Sny in halwe ringe.
2. Smelt die botter en laat die kweperskywe in 'n pan prut, en strooi dit met suiker en kaneel. Dit duur 'n kwartier.
3. Kombineer maaskaas met eiers, suurroom, suiker en bakpoeier. Voer semolina in en laat ten minste 10 minute staan.
4. Sit die kweepeer in die vorm en giet die deeg in.

Kook ongeveer 40-45 minute. Laat afkoel en haal dit dan versigtig uit die vorm.

Hoe om kefir te bak

Kefir-bakwerk word as die beste begroting beskou.

• griesmeel, suiker en kefir - 1 eetlepel.,
• kweepeer - 1 groot vrugte,
• eiers - 3 st.,
• meel - 0,5 eetlepels.,
• bakpoeier - 10 g,
• sonneblomolie - 100 ml,
• vanillien en sout.

1. Klits die eier-suikermengsel by, voeg vanillien en sout by.
2. Gooi kefir met botter. Roer en voeg semolina by.
3. Meng meel met bakpoeier en voeg by die deeg. Meng alles en laat staan ​​ongeveer 'n derde van 'n uur, sodat die semolina semolina swel.
4. Rasper die vrugte op 'n growwe rasper. Roer die deeg in.
5. Giet dit in 'n gesmeerde bak.

Bak tot goudbruin. As die houtstok droog is, is dit tyd om die produk uit die oond te verwyder. Die kweperpastei op kefir is gereed!

Hoe om lekker te kook

Kwepers bak is moeilik om te bederf.

Die enigste ding wat belangrik is om te oorweeg, is dat daar genoeg suiker moet wees.

Laat dit selfs 'n bietjie meer wees - kweepeer is suur genoeg vanself.

Maar jy kan enige vrugte pluk!

Natuurlik by ryp vrugte word 'n meer aromatiese bak verkry, maar groenerige kweper is ook baie geskik.

Dit is goed om hierdie sappige vrugte met neute, sade en kakao te kombineer.

Kaneel, vanielien, sitrusplaas - dit alles sal die smaak van enige kweepastei verryk.

Vinnig kweepastei in 'n stadige kookkas

Die resep in 'n multikoker is baie eenvoudig.

• meel - 220 g,
• heuning - 200 g (kan vervang word met suiker),
• eiers - 2 stuks.,
• botter - 60 g,
• kweepeer - ongeveer 350 g
• bakpoeier - 5 g,
• vanielien en sout na smaak.

1. Klits eiers met sout tot skuimerig.
2. Voeg heuning en vanielje geleidelik by.
3. Kombineer meel met bakpoeier.
4. Smelt die botter en giet in die eiermengsel. Gooi meel in en meng.
5. Sny die vrugte in skywe en plaas dit in 'n gesmeerde bak met die apparaat. Gooi deeg uit.
6. Begin die bakprogram vir 40-50 minute.

Aangesien die bak van die toestel redelik diep is, is dit nie so maklik om die produk te verwyder nie. Dit word aanbeveel om 'n mandjie te gebruik om groente te kook en die bak met die pastei versigtig te draai. Dan is dit moontlik om die produk uit te haal sonder om dit te beskadig.

Blaardeeg

Blaardeeg word in twee rekeninge voorberei as u 'n halfvoltooide produk gebruik. Die proses om so 'n basis op te stel verg baie tyd en moeite, dus nie almal het die geleentheid om dit te doen nie. In uiterste gevalle kan u tyd opsy sit, 'n groot groep blaardeeg voorberei en in porsies vries. Dan in die vrieskas is daar altyd 'n basis vir enige bakwerk. Maar die maklikste manier is om 'n pakkie klaargemaakte blaardeeg te koop.

• blaardeeg - verpakking,
• kweepeer - 3 vrugte,
• eier - 1 st.,
• suiker - 2 eetlepels. l.,
• water is nie veel nie.

1. Skil die vrugte en sny in blokkies.
2. Maak 'n stroop van suiker en water en kook daarin vrugte tot sag. Gooi 'n vergiet in en laat afkoel.
3. Rol die deeg uit, sit dit in die vorm, vorm die kante. Sit die vulsel.
4. Maak repe van die res van die deeg en maak dit bo-op in die vorm van 'n rooster.
5. Smeer met 'n geklitste eier.

Bak tot goudkleurig. Verkoel en sprinkel met poeier (indien nodig).

Kook saam met appels

Die soet en digte kweperstruktuur word baie goed gebalanseer deur suur appels. Hierdie koek is vir diegene wat nie regtig van meel hou nie. Daar is baie min deeg in hierdie bakwerk. Die klem val veral op vrugte, maar die koek is baie weelderig en lugtig.

• meel - 180 g
• suiker - 200 g
• kweepeer - 0,6 kg
• appels - 0,6 kg
• eiers - 4 stuks.,
• bakpoeier - 5 g,
• botter - 'n sny.

1. Berei die vrugte voor en kap dit.
2. Klits eiers met suiker sodat die massa wit word en die volume daarvan verdriedubbel.
3. Stel meel voor met bakpoeier. In so 'n deeg kan die bakpoeier nie bygevoeg word nie, maar aangesien daar baie vrugtevulsels volgens die resep is, is dit beter om dit veilig te speel.
4. Voeg vrugte by en meng. Daar is nie veel toets hier nie, maar dit is bedoel.
5. Smeer die vorm met botter, sprinkel suiker en giet die deeg met vrugte daar.
6. Bak ongeveer 'n uur. Druk dan met 'n tandestokkie. As die koek nog nat is, wag 10-15 minute.

Gaar in 'n stadige stoof

'N Sagte en klam kweperpastei kan verkry word deur hierdie resep in 'n stadige kookkas te volg.

Wat u benodig:

• kweepeer - 3 vrugte,
• meel - 1 koppie,
• kefir - 1 glas,
• suiker - 2 eetlepels,
• heuning - 3 eetlepels,
• hoender eier - 3 st.,
• vanillien - 2 teelepels,
• botter - 3 eetlepels.,
• koeldrank - op die punt van 'n teelepel,
• bakpoeier vir deeg - 1 teelepel

1. Was en maak die kweper skoon van die geweer. Kap in kwarte, haal die saadkas uit en sny dit dan in skywe.
2. Sit skywe in 'n stadige oond. Giet met heuning en sprinkel met suiker.
3. Skakel die modus "Dessert" of "Jam" vir 60 minute aan.
4. Nadat u gekook het, verwyder die kweepeer met 'n wonderlike aroma in sy eie sap.
5. Was en droog die beker.
6. Sit 3 eetlepels botter in die bak en skakel die “Voorverhitting” -modus aan.
7. Klits eiers. Voeg kefir en vanillien daarby, dan koeldrank. Laat 'n paar minute staan ​​vir die reaksie van soda.
8. Voeg meel, sout, gesmelte botter in 'n multikoeker bakpoeier in die houer.
9. Roer deeglik tot glad. Die deeg moet vloeibaar wees.
10. Sit die helfte van die kweperskywe in die bak van die multikoker. Giet die helfte van die deeg uit.
11. Maak dan dieselfde tweede laag. Die rande moet opgelig word sodat die middel laer is. In die bakproses neem dit toe, en ons benodig 'n plat oppervlak.
12. Stel die "Bak" -modus in. Na die uitvoering daarvan - “Verwarming” vir 5 minute.
13. Sit die voltooide pastei op enige bord en draai dit om.

Sny in stukke en giet die oorblywende stroop van die kweepeer af. U kan ook met poedersuiker versier - dit moet gedoen word nadat u die koek afgekoel het. Nat kweepastei is gereed!

Met maaskaas

Geurige kweepeer gaan goed met maaskaas - dit blyk baie lekker gebak, sowel as gesonde, want kweper is die kampioen in die hoeveelheid yster onder vrugte, en maaskaas is ryk aan kalsium.

Wat is nodig vir kweperpastei:

• kweepeer - 2 vrugte,
• griesmeel - 4 eetlepels,
• melk of room (jy kan suurroom gebruik) - 100 g,
• maaskaas - 600 gr,
• hoender eier - 2 stuks.,
• suiker - 5 eetlepels,
• koeldrank - 1 teelepel,
• vanillien - 1 sakkie,
• suurlemoensap - 2 eetlepels,
• heuning - 20 gr,
• botter - 40 gr,
• borrie of saffraan - 1/3 teelepel,
• kaneel- of suurlemoenskil - om te besprinkel.

Flip flop

Vars kweper het 'n taai en tert pulp waarvan min mense hou. Nog 'n ander saak - vrugte na hittebehandeling. Gekookte, gestoofde of gebakte vrugte verkry 'n aangename sagtheid sonder om 'n delikate aroma te verloor.

Die flip-flop pie is 'n uitstekende bevestiging hiervan. 'N Lug, amper beskuitdeeg meng perfek met 'n sappige, gekaramelliseerde vrug. Gebraai kan, indien verkies, heuning of kaneel by karamel en papawersaadjies of gekapte okkerneute in die deeg gevoeg word.

Bestanddele:

Kos: Russies Soort gereg: gebak, nagereg Metode van bereiding: in die oond Porsies: 8 70 min

• kweepeer - 400 g
• hoender eiers - 3 st.
• botter - 25 g
• korrelsuiker - 200 g
• koeldrank - 0,5 teelepel.
• melk - 50 ml
• koringmeel - 150 g.

Gaarmaakmetode

'N Vorm met 'n deursnee van 22-24 cm bedek met bakpapier. Dit moet met versagde botter gesmeer word en met drie eetlepels suiker besprinkel word.

In 'n sirkel in 'n vorm moet jy kweepenskyfies sit. Dit is beter om dit op een of ander manier mooi te doen, soos op die foto, en dan sal die koek self aantrekliker lyk. Die oorblywende olie kan in klein stukkies gesny word en bo-op die vrugte versprei word.

Bedek die vorm met 'n deksel en steek 'n klein vuurtjie op die stoof. Vrugte moet die sap laat los en stadig daarin braai. Jy kan nie meng nie, anders word die mooi uitgelegde laag gebreek.

Berei die deeg voor terwyl kweper gekaramelliseer word. Kombineer suiker en eiers om dit te doen.

Dit moet 10-15 minute lank geklop word, en die menger se spoed geleidelik verhoog. Daar moet 'n welige wit skuim vorm.

Voeg geleidelik, in 3-4 dosisse, afwisselend warm melk en meel gemeng met soda by. Op hierdie punt kan die menger nie gebruik word nie. Meel en melk moet met 'n spatel in die eiermengsel gemeng word, en sorgvuldig van onder af beweeg word sodat die skuim nie val nie.

U moet 'n semi-vloeibare, homogene deeg kry sonder klonte.

Teen hierdie tyd word die kweepeer in suikerstroop geweek, en die skywe sal effens afneem.

Plaas die deeg versigtig op die vrugtelaag. Draai die vorm versigtig sodat daar geen lugsakke is nie.

Teen hierdie tyd is dit nodig om die oond tot 200 grade te verhit. Bak die koek moet 35 minute wees tot goudbruin.

Haal die koek onmiddellik uit die oond en laat dit nie afkoel nie, maar moet op 'n skottel of draadrak gedraai word en die perkament verwyder.

Ons koel die gebak definitief af nadat dit onderstebo is - sodat warm karamel die deeg week.

Charlotte met kweper en appels

Die geheim van welige en heerlike charlotte is in 'n gesoute hoeveelheid produkte en deeglike sweep van proteïene.

As daar ten minste 'n druppel eiergeel of vet in die proteïene kom, sal hulle sit en sal hulle nie weelderig wees nie.

Charlotte moet na volledige afkoeling gesny word, anders knars die mes dit en maak dit plat.

• eiers - 4 stuks.
• meel - 6 eetlepels. l.
• suiker - 6 eetlepels. l.
• gepoeierde suiker - 1 eetlepel. l.
• kaneel - 1 teelepel.
• suur appel - 2 stuks.
• kweepeer - 1 stuks.
• koeldrank - op die punt van 'n mes,
• suurlemoensap - 1 eetlepel. l.
• die sout.

Stap vir stap kook:

1. Skil appels en kwepers, in blokkies gesny, sprinkel met die helfte van die suurlemoensap.
2. Skei die proteïene van die eiergele (hier in detail oor al die metodes). Maal die eiergele met suiker tot die kleur van 'n goeie botter. Klits die wittes in 'n baie stabiele skuim.
3. Roer die eiergele, geblus met die orige suurlemoensap, sout by en meng.
4. Voeg geklopte proteïene by die dooiermassa, meng liggies.
5. Voeg gekapte vrugte, die meeste van die kaneel by, en meng weer liggies. Giet die deeg in die vorm. As dit silikoon is, kan u niks smeer nie. Dit is beter om die gewone met botter te smeer en met die meel te strooi.
6. Bak ongeveer 40 minute.
7. Draai die voltooide charlotte op 'n skottel. Cool. Besprinkel met poedersuiker gemeng met die oorblywende kaneel.

Quince pie op kefir

So 'n koek is baie gerieflik om in 'n stadige fornuis te kook.

Dit blyk sag te wees, effens krummelrig, met 'n uitgesproke vrugtige-neutagtige geur.

Dit moet afgekoel word met 'n effense klam handdoek.

Hoe om te doen:

1. Skil die kweepeer en sny in blokkies.
2. Druk neute in of kap dit met 'n rolpen.
3. Smelt die botter by kamertemperatuur.
4. Klits eiers in 'n blender met suiker, voeg 100 g botter by en klits weer.
5. Blus sodra in kefir, voeg sout by. Giet kefir in die botter-eiermengsel.
6. Giet meel uit en knie die deeg.
7. Giet 50 g olie in die multikookbak en smeer egalig met 'n kwas aan die onderkant. Sprinkel versiersuiker bo-op.
8. Giet 'n deel kweepeer en neute onderin, voeg die ander deel by die deeg en meng.
9. Gooi die deeg in die bak, skakel die bakmodus vir 60 minute aan.
10. Gooi die voltooide koek liggies op die rooster vir stoom, sit die bak onderstebo.

'N Eenvoudige resep van 'n klaargemaakte blaardeeg

In 'n standaardpakket blaardeeg, gewoonlik 2 lae van 250 g elk.

U kan twee identiese pasteie maak, of verskillende pasteie bak, of die deeg in vierkante sny en klein voorwerpe bak.

Die deeg is voorheen heeltemal ontdooi.

Rol dit sterk, in teenstelling met die algemene opvatting, is nie nodig om nie die lae te breek nie.

Oor die algemeen benodig blaardeeg baie noukeurige hantering wanneer produkte gevorm word en op 'n bakplaat geplant word. Dit is die beste om onmiddellik die laag op die voorbereide bakplaat vir ontdooiing uit te lê, om die toekomstige taart te vorm en te bak.

• 'n laag blaardeeg - 250 g
• kweepeer - 2 stuks.
• suiker - 2 eetlepels. l.
• heuning - 4 eetlepels. l.
• botter - 70 g
• gepoeierde suiker - 2 eetlepels.

Stadiums van kook:

1. Sit 'n laag deeg op 'n meelbestrooide bakplaat of ondergrond die silikoon-ondergrond en laat staan ​​tot heeltemal ontdooi.
2. Die voorbereiding word benodig vir die invul van hierdie resep. Sny die vrugte in die helfte, haal die saadkas uit, sit heuning in die gevormde holte, sprinkel met suiker, bak 'n halfuur in die oond. Skraap die pulp met 'n lepel uit, knie dit.
3. Maak klein snitte op die deegvel van twee kante.
4. Sit die kweperpulp in die middel van die laag, en oorvleuel repies deeg van die rande af.
5. Smelt die botter en gooi die pastei half uit.
6. Bak ongeveer 'n kwartier of 'n bietjie langer.
7. Haal dit uit die oond en giet die oorblywende olie oor, sprinkel met poedersuiker.

Hoe om te bak:

1. Skil kweepeer en skil, sny in ringe of halwe ringe.
2. Smelt die botter in 'n diep koekpan of kastrol, sit die kweepee daarin, voeg 3 eetlepels suiker by, bedek en prut vir 15 minute op die kleinste vuur, draai die vrugtestukke voortdurend en akkuraat. Gooi rosyntjies en kaneel na 10 minute van die begin van die bredie in die skottelgoed. Verwyder kweepeer en rosyne, laat afkoel.
3. Klits die eiers met die oorblywende suiker, melk, sout en koeldrank.
4. Voeg die eiermassa by die oond, roer deur.
5. Voeg meel en griesmeel by, knie die deeg en laat griesmeel 'n halfuur lank opswel.
6. Smeer die vorm met die massa waarin die kweepeer gestrooi is.
7. Sit kweper en maaskaas in lae. Die onderste laag is vrugtig, die bokant is suur.
8. Bak ongeveer 'n uur in die oond.
9. Verkoel die koek in die oond met die deur oop.
10. Dit is moontlik om net die heeltemal afgekoelde gebak uit te haal en te sny.

Meesteres noot

• U moet ryp, mediumgrootte vrugte kies wat effens kroonvormig is, geverf in 'n aangename geel kleur, sonder swart kolletjies, kolle, duike en skrape.
• In soet gebak is kweepeer 'vriendelik' met drank- en konjak-impregnasies en vulsels.
• Die vrugte word ook gekombineer in geurige sappige onversoete pasteie met vleis (lamsvleis, hoender, varkvleis, kalfsvleis, eend- en gansvleis), wortels, sampioene.
• In die algemeen kan jy saam met kweepeer 'n verskeidenheid pasteie kook. Vervang hierdie vrugte met appels of pruime in enige resep, voeg 'n bietjie suiker en meel by. Dit sal baie lekker wees. U kan ook gerasperde koek maak.

Kyk na die video: How to Make Pasta Frola Quince Pie (Mei 2024).