Sjokoladekokosnagereg

• Eierwitte 140 gram
• Suiker 230 gram
• Water 50 gram
• Vars klapperpulp 80 gram
• Vars room 550 gram

Giet water in 'n stoofpan, sit suiker en kook die stroop op 'n temperatuur van 120 grade en meet dit met 'n termometer.

Klop die eierwitte tot 'n stabiele skuim.

Giet die warm suikerstroop versigtig by die wittes en vermy kontak met die klitser.

Hou aan klop totdat die mengsel heeltemal koud, blink en veerkragtig is (dit duur ongeveer 10 minute). Met 'n elektriese menger is dit vinniger.

Klop die vars room tot sagte pieke en voeg dit saam met die fyngemaakte pulp klapper in die proteïenmengsel. Meng alles versigtig.

Bedek 'n bakplaat van 1 liter of 2 met 'n vorm van 500 ml elk met kleefplastiek, sit die romerige massa uit, bedek met 'n film bo-op en sit minstens 6 uur in die vrieskas.

Sit die nagereg op die gereg 10 minute voor opdiening en draai die vorm om. Garneer met klappervlokkies, snye vars klapper en gesmelte sjokolade na gelang. Semifredo met klapper het 'n aangename, eksotiese smaak.

Resep "Chocolate Coconut Dessert":

Plak oesterslaai met eiers met 'n blender sodat daar geen korrels oor is nie.

Verdeel die massa in 2 dele. Voeg in een deel 30 gr. suiker, 15 gr. meng hawermout en klappervlokkies deeglik.

In die tweede - kakao, 15 gr. meel en 40 gr. suiker, meng.

Ramenkins (jy kan vorms vir kolwyntjies neem) smeer met groente-olie en sprinkel met griesmeel. Sit eers die sjokolademassa, en bo-op - die klapper. Bak vir 25 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Laat afkoel.

Week gelatien in 'n klein hoeveelheid water, laat dit opswel. Verhit die melk, maar moet nie kook nie. Voeg sjokolade, suiker en vanielje by, meng deeglik. Los gelatien op in 'n waterbad en giet in die melksjokolademengsel, meng en laat effens afkoel.

Maak 'n 'gaatjie' in die middel van die kwarknagereg (maar nie heeltemal nie).

Giet die melksjokolademengsel in die “gat” en verkoel vir minstens 3-4 uur. Verbasend genoeg, na afkoeling, word die kwarkkomponent byna nie gevoel nie. Gooi die sjokoladesiroop oor en strooi klapper oor voordat dit bedien word.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Opmerkings en resensies

5 Februarie 2017 MashaMashaMasha #

5 Februarie 2017 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

5 Februarie 2017 MashaMashaMasha #

5 Februarie 2017 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

21 November 2018 lazof #

24 Desember 2016 jijkevich #

24 Desember 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

27 Februarie 2016 Volkova Daria #

Hallo, Katya! Ek het 'n nagereg gemaak, deel my ervaring.
In die oond het die koeke verdubbel soos 'n souffle! Wat my aangenaam verras het. En toe ek hulle laat afkoel, het hulle begin val en het dit gelyk of hulle "gerammel" is. In die algemeen blyk dit dat dit digter oondkoek is
Ek het jellie gemaak (ek het nie suiker bygevoeg nie) - en skink hoeveel dit pas. Daar was nog baie oor, so ek het melk gevoeg en gelei apart in die vorm gegiet

Na die verharding het die oestelsel nog "digter" gelyk, iets het nie vir my uitgewerk nie
Die klapper-sjokoladesmaak was lig

Maar jellie het regtig van Vkusnooe gehou

Ek weet nie wat met die nagereg gebeur het nie - ek sal probeer om meer te kook

27 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

27 Februarie 2016 Volkova Daria #

27 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

23 Februarie 2016 gourmet1410 #

23 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

16 Februarie 2016 Dolgikh Tatyana #

16 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

15 Februarie 2016 Zhannochkin # (moderator)

15 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

14 Februarie 2016 Aigul4ik #

14 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

13 Februarie 2016 Natasha Luchko #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

13 Februarie 2016 veronika1910 #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

13 Februarie 2016 Yulia Burlakova #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

13 Februarie 2016 khris n2011 #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

14 Februarie 2016 khris n2011 #

14 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

13 Februarie 2016 mis #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

13 Februarie 2016 Irushenka #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 asesia2007 #

13 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 toplys #

12 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 NataliM-2015 #

12 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 tomi_tn #

12 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 mariana82 #

12 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 antonina gil53 #

12 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

12 Februarie 2016 Anastasia AG #

12 Februarie 2016 PantherRrochka # (skrywer van die resep)

Bestanddele vir die maak van soliede sjokolade uit kakaopoeier met neute en klapper

1. Kokosolie 4 eetlepels
2. Kakaopoeier 5 eetlepels
3. Suiker 5 teelepels of na smaak
4. Gebraaide amandels 50 gram
5. Uitgedopte okkerneut 50 gram
6. Kokosvlokkies 50 gram

Onvanpaste produkte? Kies 'n soortgelyke resep van ander!

Resepwenke:

- - As u klapperolie te hard is, kap dit met 'n mes en skei dan die hoeveelheid wat u benodig met 'n eetlepel.

- - In plaas van suiker, kan u versoeters soos Truvia gebruik. Sjokolade met 'n versoeter blyk baie smaakliker te wees, en u hoef nie te wag totdat suiker in klappervet smelt nie, wat u tyd sal bespaar.

- - In hierdie soort sjokolade kan u enige neute sit wat u wil.

- - Soms word hierdie soort sjokolade gegeur met vanielje, vanieljesuiker of natuurlike vanielje by die kook.

- - In plaas van klappervlokkies, kan jy fyngekapte droëvrugte of skil met vars lemoen en suurlemoen sit.

Nageregte vir 'n lieflike tafel of feestyd

Alhoewel die nageregte waarvan ons almal so lief is, op hul eie goed is, as onafhanklike geregte, word hulle meestal aan die einde van die ete bedien vir 'n soet tafel of 'n fees. Net soos in die opera of opvoering, is die finale toneel belangrik, en die aksie voltooi, so daar moet in 'n behoorlik georganiseerde ete plek wees vir die finale “akkoord” - nagereg. Dit word gewoonlik in die gordyn bedien, maar dit is gewoonlik soet (hoewel die kulinêre tradisies in sommige lande sout-nageregte voorhou; 'n klassieke voorbeeld is 'n 'kaasbord' in Frankryk).

Na voorgeregte en slaaie, na die hoofgereg (en soms meer as een!), Is die eetlus reeds geblus, en ek wil iets waarlik pragtig probeer ... Dit is nie verniet dat die gebaksjefs veral gerespekteer word onder kollegas in die beroep nie. Dit is nie moeilik om 'n goeie stuk vleis vinnig te braai, 'n bietjie met sout en speserye te besprinkel en dit te bedien aan iemand wat baie honger is en dankie verdien het nie. Probeer die fynste blanmange of crème brulee, amandelpasta-koeke of egte tuisgemaakte ys wat in jou mond smelt, kook, sodat die smaak van die versadigde gas herinner word, sodat hy, wag op nuwe aangename sensasies, weer na die restaurant terugkeer - dit is 'n taak, miskien sal moeiliker wees!

Nie alle nageregte benodig egter hoë professionele vaardighede en enige spesiale vaardighede nie, en enige resep, as u wil, sal sekerlik bemeester word. Die belangrikste ding is om in jouself te glo, hou van kook en nie bang wees om te eksperimenteer nie.

Koffie en sjokolade nageregte tuis

Nagereg Perskes in sjokolade

bestanddele:

4 perskes, 65 g klapperolie, 15 g kakaopoeier, 40 g gepoeierde suiker, 1 knippie poeierkoffie, 0,5 eiers.

voorbereiding:

Om 'n koffie- en sjokolade-nagereg voor te berei, moet perskes geskil word, in die helfte gesny word, die sade verwyder word, op 'n skinkbord gesit word met die afgesny. Verhit klapperolie. Meng kakao, poeiersuiker, koffie, eiers en voeg geroosterde klapperolie daarby. Giet perskes oor die resulterende sjokolademassa, laat die gereg verhard en sit voor.

Sjokolade nagereg bevrore nagereg

bestanddele:

200 g suiker, 150 g donker donker sjokolade (ten minste 70% kakao), 100 ml sterk swart koffie, 50 ml melk, 1 eier, 50 ml brandewyn, 700 ml swaar room.

voorbereiding:

Sit suiker en sjokolade in 'n houer en maal met 'n blender. Voeg koffie, melk en eier by. Roer nog 5 - 7 minute. Voeg dan brandewyn by en klop nog 'n paar sekondes. Sit die houer dan in die yskas. As die mengsel vries, voeg room daarby en klits dit vinnig met 'n menger. Rangskik die tuisgemaakte sjokolade-nagereg in 'n bak en vries weer.

Sjokolade en koffie nagereg

bestanddele:

Kakaopoeier - 2 eetlepels. lepels, stysel - 3 eetlepels. eetlepels, suiker - 2 eetlepels. lepels, koffie - 2 teelepels, melk - 2 koppies, klappervlokkies en lingonberrybessies - vir versiering.

voorbereiding:

Voordat jy so 'n sjokolade-nagereg maak, maak jy 'n koffiestroop deur 2 teelepels koffie en suiker te meng en 'n glas warm water te giet. Voeg kakao en stysel by die resulterende stroop. Voeg nog 'n bietjie water by om alles goed op te los.

Ons verhit melk op 'n vuur en giet dit in die mengsel, roer die sjokoladesamestelling. Hou aan die brand totdat dit dik is. Skakel af en sit dit oor na 'n glas.

Garneer met klappervlokkies en lingonbessies vir 'n effense suur smaak.

Sjokolade nagereg "Air kiss"

bestanddele:

1 - 1,5 teëls donker sjokolade, 1 teelepel kitskoffie, 2 eetlepels. eetlepels warm water, 4 eierwitte, 'n knippie sout, 1 teelepel suurlemoensap.

voorbereiding:

Smelt 1–1,5 teëls donker sjokolade in ’n waterbad, voeg 1 teelepel kitskoffie met 2 eetlepels by. eetlepels warm water, roer goed. Klits 4 verkoelde eierwitte met 'n knippie sout en 1 teelepel suurlemoensap in 'n stomende skuim, terwyl dit effens afkoel. Meng die proteïene geleidelik met 'n houtlepel van onder af na bo met sjokolade. Rangskik vorms (vase) en sit oornag in die yskas.

Nagereg "Sjokolade en koffie"

bestanddele:

Sjokolade - 1 klein kroeg, vars gemaakte sterk koffie - 1 eetlepel, gelatien - 2 teelepels, eier - 1 st., Koud gekookte water - 2 ½ koppies

Gaarmaakmetode:

Voor u hierdie nagereg uit sjokolade maak, moet gelatien met 'n klein hoeveelheid koud gekookte water gegiet word om te laat swel. Plaas daarna die skottelgoed met gelatien in die oond en warm vir 20 sekondes op medium krag. Voeg koffie, fyngemaakte sjokolade by gelatien en warm weer vir 1 minuut op dieselfde krag.

Neem 'n groter skottel, gooi 2 koppies water daarin, 'n gelatienmengsel, voeg die dooier by en klits. Laat die mengsel afkoel.

Klits die proteïen by en kombineer met die afgekoelde gelatien-eiergeel.

Kyk na die foto's van die resepte van sjokolade-nageregte voorberei met die toevoeging van koffie:

Hoe jy sjokolade-nageregte saam met kersies, konjak en jogurt kan maak

Nagereg met sjokolade en kersies

bestanddele:

750 g kersies, 70 g suiker vir kersies, 140 g botter, 4 eiers, 150 g suiker, 50 g sjokolade, 150 g meel, 40 g amandels of okkerneute (geskil).

voorbereiding:

Klits botter en suiker in 'n los mengsel. Stel daar eiergele, gerasperde sjokolade, meel en eekhorings in wit skuim voor. Sit die mengsel in 'n gesmeerde en meelbestrooide bakplaat met 'n laag van 2 cm, sit bo-op geskilde kersies en sprinkel met suiker en fyngemaakte pitte neute of amandels. Bak in die oond op matige hitte. Sny die sjokolade-nagereg met kersie na afkoeling en sprinkel met poedersuiker.

Sjokolade nagereg met Cognac

bestanddele:

50 g melksjokolade, 50 g kakaopoeier, 0,25 koppies poedersuiker, 4 rou eiers, verdeel in eiergele en proteïene, 2 eetlepels. eetlepels konjak, 7 eetlepels. eetlepels botter.

voorbereiding:

Melksjokolade, kakaopoeier met 0,25 koppie water in 'n bak smelt in 'n waterbad. Verwyder van die hitte en voeg versiersuiker by. Klits eiergele en giet een vir een in die sjokolade. Gooi dan konjak en gesmelte botter in die sjokolade. Roer die mengsel goed.

Klits eierwitte tot lugtige skuim en giet dit in sjokolade. Smeer die vorms liggies en giet sjokolade daarop. Sit oornag in die yskas. Gooi die bevrore sjokolade versigtig op die gaar gereg.

Soos u op die foto kan sien, word dit aanbeveel om die resep met sjokolade volgens die resep aan te wend:

Sjokolade jogurt nagereg

bestanddele:

Suiker - ¾ koppie, mielie-stysel - 2 teelepels, melk - 350 ml, vanielje-ekstrak - 1 teelepel, jogurt - 1 koppie, sjokolade (stukke) - 60 g.

voorbereiding:

Om hierdie sjokolade-nageregte tuis te berei, moet die stoofpan suiker met stysel meng en melk gooi. Laat die mengsel kook, verminder die hitte en laat prut totdat die mengsel verdik. Haal die stoofpan van die stoof af en wag totdat die mengsel warm word. Voeg jogurt en vanielje-ekstrak by. Sit in die yskas.

Smelt die sjokolade en gooi 'n dun stroom in verkoelde jogurt terwyl dit warm is. Roer en sit weer in die vrieskas totdat die jogurt heeltemal afgekoel is.

Gekoelde nagereg met sjokoladesiroop, jogurt, malvalekkers en rosyne.

bestanddele:

2 glase jogurt, 2 eetlepels. eetlepels rosyne (pitte), 2 eetlepels. lepels malvalekkers (klein stukkies), 2 eetlepels. eetlepels sjokoladesiroop.

voorbereiding:

Voordat u hierdie sjokolade-nagereg maak, moet u die jogurt afkoel. Meng dit dan met rosyne, skywe malvalekkers en stroop. Sit die mengsel in die vrieskas totdat die jogurt vries en dig word. Rangskik die voltooide nagereg in 'n bak en versier na smaak.

Roomys sjokolade nagereg resepte

Nagereg met ys en sjokolade "Verrassing"

bestanddele:

400 g roomys van verskillende soorte, 400 g sjokolade.

voorbereiding:

Sit klein ysies en 'n ronde lepel in die vrieskas vir 10 minute. Maak 'n glas koue water. Neem een ​​roomysbak en roomyslepel uit die vrieskas. En vorm 'n lepel in die water, vorm balletjies ys en sit dit in 'n koue bak. Plaas die gevulde bak vir twee uur in die vrieskas.

Sit die gebreekte sjokolade in 'n pan en sit in 'n waterbad om sag te word, roer dit met 'n houtspatel. In afgekoelde, maar steeds vloeibare sjokolade, dompel die ysballe vinnig in, vou dit weer, al geglasuur, op verkoelde ysies. Sit die sjokolade-nagereg met ys terug in die vrieskas totdat dit verhard.

Sjokolade en kardemom nagereg

bestanddele:

• Koekies "Jubilee" - 4 stuks.
• Room 35% - 200 g
• Donker sjokolade - 150 g
• Kardemom - 2 g
• Roomys - 400 g

voorbereiding:

Krummel koekies. Verhit die room in 'n kastrol, voeg sjokolade by, en roer, kook op lae hitte totdat die sjokolade smelt, voeg kardemom by die einde.

Die ys en sjokolade nagereg wat volgens hierdie resep voorberei is, moet in 'n bak gesit word, gooi warm gesmelte teëls, sprinkel koekies bo-oor.

Sjokolade nagereg

bestanddele:

200 g suiker, 6 eiergele, 1 koppie vet room, 2 koppies melk, 200 g sjokolade.

voorbereiding:

Maal eiergele met suiker, roer met room, sjokolade, gekook in 2 koppies melk. Dit word verhit deur te roer. Syg, koel, sit voor met romerige ys.

Geklopte room sjokolade nagereg resepte

Nagereg met donker sjokolade, vrugte en ys "Romance"

300 g roomys, 1 rooi appel, 1 kiwi, 1 lemoen, 50 g donker sjokolade, 40 g geklopte room.

voorbereiding:

Skil die appel, kiwi en lemoen, in snye gesny. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Sit 'n deel van die ys in 'n vaas, giet 'n deel van die sjokolade uit, smeer dan die appelskyfies, weer 'n deel van die ys, 'n deel van die sjokolade, kiwi. Sit die ys weer in, gooi 'n stuk sjokolade in en smeer dan die snye lemoen. Los die geklopte room bo-op en versier met sjokolade.

Nagereg "Semifredo met frambose en sjokolade"

• Vet room - 300 g
• Donker sjokolade - 100 g
• Eiers - 4 stuks.
• Suiker - 200 g
• Framboos (vars of bevrore) - 75 g

voorbereiding:

Klop room. Rasper die sjokolade.

Eiers word in eiergele en eekhorings verdeel. Klits die eiergele met die helfte van die suiker, klits die wittes afsonderlik met die orige suiker.

Meng die proteïenskuim liggies met die eiergele en room totdat 'n homogene massa verkry word. Voeg gerasperde sjokolade en frambose by, meng.

Voer die vorm met kleefplastiek, sit die gaar massa daarin en sit in die vrieskas totdat dit stol. Sjokolade met geklopte room kan saam met bessies bedien word.

Hoe om sjokolade en room nagereg te maak

Romerige sjokolade nagereg

bestanddele:

Melk - 1 koppie, sjokolade - 1 kroeg, eiers - 3 st., Room - 1 koppie, suiker - ½ koppie, gelatien - 2 teelepels, kaneel

Gaarmaakmetode:

Kombineer die meeste suiker en gelatien in 'n bak. Klits eiergele apart, giet dit in melk. Die resulterende mengsel word met suiker by gelatien gevoeg en verhit tot 3 minute minder as gemiddeld.

Gooi gesmelte sjokolade by nadat die mengsel verdik het, voeg gemaalde kaneel by en klits deeglik.

Klop intussen die wittes in, gooi geleidelik die oorblywende suiker oor. Voeg geklopte proteïene en room by die sjokolademengsel, meng deeglik.

Giet die sjokolade en room nagereg in vorms en verkoel vir 2 uur.

Nagereg "Oostenrykse sjokolade"

bestanddele:

100 g fyngemaakte sjokolade, fyngemaakte skil van 1 lemoen, ½ teelepel kaneel, 1½ koppie melk, 4 eetlepels. eetlepels dik room, poeier vir die maak van warm sjokolade, kaneelstokkies vir versiering.

voorbereiding:

Sit sjokolade, skil, kaneel in 'n klein kastrol, voeg 3 eetlepels melk by en smelt oor lae hitte, roer af en toe. Giet die oorblywende melk in en kook stadig, roer af en toe. Klits met 'n mengroom tot 'n dik room.

Kook warm sjokolade, gooi in koppies en sit 'n eetlepel gekookte room in.

Soos u op die foto kan sien, kan u 'n kaneelstokkie in 'n nagereg van warm sjokolade sit:

Gaarmaaktyd - 30 minute.

Sjokolade amandel nagereg

bestanddele:

Sjokolade - 1 kroeg, gemaalde amandels - 2 eetlepels, kakaopoeier - 1 teelepel, botter - 1 eetlepel, suiker - 1 eetlepel, eiers - 2 st., Broodkrummels - 2 eetlepels, room - ½ koppie, vanielien, kaneel

Gaarmaakmetode:

Meng sagte botter, suiker, eiergele, gerasperde sjokolade, broodkrummels, gemaalde amandels, vanillien, kakao en kaneel, rasper. Klits eierwitte in 'n steil skuim in en voer geleidelik in die hoofmengsel in.

Smeer die vorm, sprinkel broodkrummels oor en sit die voltooide massa daarin. Bak vir 3 minute op volle krag. Sit voor met geklopte room.

Franse sjokolade nagereg met donker sjokolade

bestanddele:

3 eiers, 100 g suiker, 100 g donker swart sjokolade, 25 g botter, 50 g melk, 40 g meel, 200 g ys.

voorbereiding:

Klits eiers deeglik met suiker. Smelt dan die sjokolade en kombineer dit met die botter, en meng die resulterende sjokolade-bottermengsel versigtig in geklitste eiers, voeg melk en meel by. Roer tot die mengsel glad is. Giet dan die massa in 'n klein, kleefvrye laag. Plaas die pan in 'n goed verhitte oond en hou dit vir 5 minute. (Die nagereg moet sag binne bly.) Sit voor op die tafel met ys. Moenie vergeet om die Franse sjokolade-nagereg met 'n amberskywe lemoen te versier voordat u dit bedien nie.

Mascarpone sjokolade nagereg resep

Vakansiedagereg met sjokolade en bessies.

bestanddele:

75 g gedroogde bosbessies of rosyne, ⅓ koppie (80 ml) lemoensap, 500 g mascarone-kaas, 100 g suiker, 300 ml vetroom, 2 snye gekonfytde vrugte (in klein stukkies gesny), 100 g nougat (in klein stukkies gesny) , 120 g sjokoladekubusse, 1 eetlepel. 'n lepel Grand Marnier-drank (opsioneel), versiersuiker en 'n silwer dragee vir versiering.

voorbereiding:

Smeer met plantaardige olie en bedek met 'n kleefplastiekpoedingvorm met 'n inhoud van ½ liter. Giet die veenbessies met lemoensap oor en kook dit vir 5 minute op lae hitte, haal dit dan van die hitte af en laat afkoel. Klits die mascarone met suiker tot glad en meng met geklopte room. Voeg dan bosbessies, gekonfigureerde lemoen, nougat, sjokolade-dragee en drank (indien gebruik) by. Plaas die mengsel oor in 'n vorm en plaas oornag in die vrieskas. 30 minute voor opdiening, skuif die vorm in die yskas sodat die ys effens sag word. Gooi die sjokolade-nagereg wat met hierdie resep voorberei is, met mascarpone op 'n bord en garneer met versiersuiker en 'n silwer dragee.

Die lekkerste kersie en sjokolade nagereg by die huis

Nagereg met sjokolade en kersie "Swartwoud"

bestanddele:

Vir 6 porsies: 225 g pitte kersies, 225 g suiker, 3 eierwitte, 300 ml geklopte room, 100 g donker sjokolade, 2 eetlepels. eetlepels kers drank, vanielje ys.

voorbereiding:

Om 'n kersie en sjokolade nagereg te maak, moet u 175 g kersies fyngemaak het. Los die suiker op in 150 ml water, bring tot kookpunt en kook sonder om te roer vir 10 minute. Klits eierwitte in 'n sterk skuim. Skep stroop in klein porsies sonder om op te hou. Kombineer proteïenmassa, kersepuree en room. Sny die orige kersie in skywe en voeg by die grootmaat. Sit kersys in 'n breë houer en vries. Klop en vries dan weer.

Wend vanieljeroomys aan die onderkant en wande van 'n vooraf verkoelde vorm aan vir 'n 'bom' of vir poeding en vries. Vul die uitsparing met kersie-ys, maak die oppervlak gelyk, bedek en plaas in die vrieskas.

Boor die bevrore "bom" met 'n spies, bedek die vorm met 'n warm handdoek en verwyder die ys. Sit dit op 'n skottel en sit dit in die vrieskas. Kook die versiersel. Kombineer sjokolade met drank om dit te doen en hou dit in 'n waterbad totdat die sjokolade heeltemal gesmelt het. Verkoel die resulterende massa effens en giet die nagereg saam met die glasuur. Hou die nagereg in die vrieskas voor opdiening.

Voorbereiding en vriestyd: 1 uur

Die voorbereidingstyd vir hierdie een van die lekkerste sjokolade-nageregte is slegs 20 minute.

Resep vir vrugte, ys en sjokolade

Nagereg met sjokolade en pere

bestanddele:

4 mediumgrootte pere, 1 glas versiersuiker, vanillien na smaak, 500 g ys, 100 g sjokolade, 1 glas water.

voorbereiding:

Om 'n ys-nagereg met vrugte en sjokolade in 'n breë bak voor te berei, meng suiker met water en wyn, meng totdat die suiker oplos. Sit die mengsel dan op hoë hitte, laat kook dit vir 10 minute en haal dit van die stoof af.

Skil die pere, sny in die lengte in 2 dele, verwyder die kern, domp die amper afgekoelde stroop in, sit op die stoof, kook ongeveer 2-3 minute op baie lae hitte, haal dit dan uit die stoof en hou in die stroop totdat dit afkoel. Haal dit uit die stroop, dreineer en verkoel. Sit twee balletjies ys in elke ysbak, sit die helfte van die peer in elkeen, giet die sjokolade in wat in 'n waterbad smelt voordat jy dit giet en sit dadelik voor.

Sjokolade truffel nagereg resep

bestanddele:

Vir swart truffel

• Room 33% - 250 g
• Donker sjokolade - 260 g
• Botter - 50 g
• Rum of brandewyn - 30 ml
• Donker sjokolade vir glasuur
• Kakaopoeier - 60 g

Vir melk truffel

• Room 33% - 150 g
• Melksjokolade - 250 g
• Botter - 25 g
• Notepasta (Nutella) - 50 g
• Amaretto drank - 25 ml
• Hazelnoot - 200 g
• Melksjokolade vir glasuur

Vir wit truffel

• Room 33% - 250 g
• Wit sjokolade - 600 g
• Botter - 25 g
• Malibu drank - 25 g
• Amandels - 300 g
• Wit sjokolade vir glasuur
• Kokosskyfies om te strooi

Laat die room in elk geval kook, voeg sjokolade daarby en meng. Voeg olie by (in melk truffel ook neutpasta), meng weer, gooi alkohol in. Roer en laat afkoel totdat die massa effens stol.

Oordra elke sjokolademengsel in 'n gebaksak en plaas in klein porsies op 'n vel perkament. Sit 'n paar uur in die yskas.

Donker truffels: rol in balletjies, glans met gesmelte sjokolade en sprinkel kakao oor.

Melk Truffels: rol in balletjies, sprinkel gekapte haselneute oor en glans met melksjokolade.

Wit truffels: plak 'n hele amandel in elke skyfie sjokolademassa. Rol na balletjies in balletjies en strooi die oorblywende gekapte amandels oor. Glase sjokolade truffel nagereg met wit sjokolade en rol klapper in.

Resepte vir wit en donker sjokolade

Nagereg Sjokolade Gato

bestanddele:

• Eiers - 3 st.
• Donker sjokolade - 100g
• Suiker - 80g
• Botter - 70g
• Meel - 30g

voorbereiding:

1. Voorverhit die oond tot 170 * C.

2. Klits die eiers met wit suiker.

3. Smelt die sjokolade met botter in 'n waterbad.

4. Voeg meel, sjokolade by die eiers en meng goed.

5. Giet die massa in klein silikoonvorms, dit is moontlik in keramiek, maar ook klein.

6. Bak in die oond tot die gewenste mate van gereedheid: 5 minute - vloeistof binne, 6 minute - nat, 7 minute - gebak.

7. Haal die nagereg uit bitter sjokolade, koel en sit warm of koud voor, gaan goed met 'n koppie koffie.

Nagereg met wit sjokolade en appels

bestanddele:

• Melk - 1,25 L
• Kaneel - 1 stok
• Gemaalde neutmuskaat - 'n knippie
• Botter - 40 g
• Arborio Rice - 220 g
• Wit sjokolade - 100 g
• Riet suiker - 55 g

Vir garnering

• Appels - 200 g
• Botter - 60 g
• Riet suiker - 30 g
• Amaretto drank - 60 ml

voorbereiding:

Bring melk met kaneel en neutmuskaat tot kookpunt en kook 'n bietjie.

Smelt die botter, braai die rys daarop tot lig goudbruin en giet warm gekruide melk in klein porsies. Kook oor lae hitte tot gaar, roer af en toe. Voeg dan fyngemaakte wit sjokolade en suiker by, klits goed met 'n houtlepel.

Skil die appels en skil. Smelt die botter in 'n pan, voeg suiker by en laat dit karamelliseer. Voeg appels en drank by, laat prut tot die appels sag is, maar hou nog steeds vorm.

Sit die nagereg van wit sjokolade wat volgens hierdie resep voorberei is, in borde, plaas die gestolde appels bo-op.

Resepte vir sjokolade- en bessie-nageregte met frambose en aarbeie

Nagereg "Framboos in sjokolade"

bestanddele:

• 300 g frambose en nog meer om voor te sit
• 120 g versiersuiker plus 'n bietjie meer vir die vorm
• 4 eierwitte
• botter

Vir sjokoladesous

• 200 g bitter (70-80% kakao) sjokolade
• 60 g kakaopoeier
• 120 g heuning
• 50 ml room met 'n vetinhoud van minstens 30%

voorbereiding:

Stap 1

Plaas frambose in 'n kastrol om 'n sjokolade- en bessie-nagereg voor te berei. Voeg suiker en 40-50 ml water by. Roer. Kook vir 5 minute op lae hitte. - bessies moet 'n bietjie sap gee, maar behou hul vorm.

Stap 2

Haal die stoofpan van die hitte af. Vryf die bessiemassa deur 'n sif en verwyder die sade. Verkoel heeltemal.

Klits die wittes met poedersuiker in 'n stabiele skuim. Voeg porsies by frambose by. Roer vinnig met 'n silikoon spatel.

Stap 4

Smeer gedeeltes hittebestande vorms met botter, strooi met poedersuiker, skud oortollige af. Smeer die souffle daarop, vul dit ongeveer 2/3 in. Bak vir 15-20 minute by 180 ° C. Haal die vorms uit die oond, laat die finale soufflé afkoel.

Stap 5

Vir die sous: breek die sjokolade in stukkies. Smelt in 'n waterbad, voeg room en kakao by. Voeg heuning aan die einde, meng tot glad en verwyder onmiddellik van die hitte.

Stap 6

Giet die sous in diep borde. Breek die souffle in groot stukke en plaas dit versigtig in die sous, garneer met bessies en sit dadelik voor.

Nagereg met sjokolade en aarbeie

Dit word vereis: 750 g geselekteerde aarbeie, 6 ml soet amandel tinktuur, 150 g semi-bitter sjokolade, 400 g vanieljeroomys, beskuitjies.

Manier om te kook. Was en droog aarbeie. Verwyder die blare in die helfte van die bessies en laat dit in die helfte sodat dit later makliker is om aarbeie te pluk. Strooi die bessies sonder blare met amandel tinktuur en laat dit vir 15 minute week.

Verdeel die sjokolade in skywe en sit in 'n emalje bak. Smelt in 'n waterbad, roer af en toe.

Drup bessies in gesmelte sjokolade. Gebruik 'n houtstokkie om die prosedure te vergemaklik en bessies daaraan.

Sit die aarbeie voor in sjokolade met bessies, amandeltink, en balletjies ys. Sit koekies terselfdertyd voor.

Die resep vir 'n heerlike sjokolade-maaskaas nagereg

Curd en sjokolade nagereg "Magic of Chocolate"

bestanddele:

Gelatien - 1 sakkie, maaskaas - 300 g, room - 100 g, versiersuiker - 50 g, kakaopoeier - 3 eetlepels. eetlepels, melk - 0,5 l, wit of melksjokolade - 200 g.

voorbereiding:

Gelatien moet in koue water geweek word om 'n nagereg met sjokoladesmeer volgens hierdie resep voor te berei. Laat swel. Giet maaskaas met 'n blender en giet room en voeg versiersuiker by, pons weer met 'n blender. Giet kakao in, meng goed tot glad. Los die geswelde gelatien in warm melk op. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Giet die effens afgekoelde sjokolade in die oondmassa en meng goed. Voeg opgeloste gelatien by. Giet die sjokolademeelmassa in glase en verkoel vir minstens 3 uur in die yskas. Besprinkel met gerasperde sjokolade of kakao voor opdiening.

Sjokolade nagereg "Bird's melk"

bestanddele:

2 sakkies gelatien, 1 eetlepel. suurroom, 1 sakkie vanillien, 100 g donker sjokolade of 2 eetlepels. eetlepels kakao.

Vir kondensmelk:

1 liter melk, 1 eetlepel. Sugar Mistral Demerara met karamelgeur.

voorbereiding:

1) Giet gelatien met water en laat staan ​​vir 20 minute om te swel.

2) Kook kondensmelk. Kondensmelk volgens hierdie resep is net wonderlik. Die smaak kan nie van die winkel onderskei word nie, slegs tuisgemaakte is 1000% beter! In elk geval, jy weet dat in die samestelling slegs melk en suiker Mistral Demerara is, wat 'n karamelgeur gee.

Giet melk in 'n kastrol en steek aan die brand. Raak onmiddellik 'n glas suiker aan die slaap. En dan kook ons ​​die massa op matige hitte totdat die melk ongeveer twee derdes van die oorspronklike volume uitgekook is. Ek het nie voortdurend geroer nie, net so nou en dan het ek na die kastrol gegaan en die massa 'n bietjie gemeng. As u sien dat die massa 'n bietjie dik geword het en 'n aangename roomkleur verkry het, kan u die pan van die stoof verwyder en die resulterende kondensmelk gooi.

Met 1 liter melk kry jy ongeveer 400 gram kondensmelk.

3) Giet kondensmelk 150 g in suurroom, voeg vanielje by. Klop.

4) Verdeel die mengsel in 2 dele. Voeg in een deel gerasperde sjokolade of kakao by (die hoeveelheid hang af van u smaak), laat die tweede deel wit.

5) Verhit die gelatien tot heeltemal opgelos en giet in albei bekers.

6) Vul die silikoonvorms vinnig met 'n wit mengsel en sit in die yskas vir stol.

7) Giet sjokolade op 'n wit souffle en verkoel vir 1 uur in die yskas.

8) Draai die vorms dan op 'n skottel sodat u jouself kan behandel. U kan versier met sjokoladesmanne. Goeie aptyt.

Hoe om gesmelte sjokolade nageregte te maak

Wit sjokolade nagereg met aarbeie, frambose en ys.

bestanddele:

Vir 6 porsies: 2 eetlepels.eetlepels suiker, 500 g aarbeie (skil en in skywe gesny), 200 g vars of bevrore frambose, 2 l vanieljeroomys, 300 ml vloeibare room, 250 g wit sjokolade (breek in klein stukkies), 1 eetlepel. 'n lepel brandewyn of brandewyn (opsioneel).

voorbereiding:

Om wit sjokoladesous te maak, bring die room amper tot kookpunt op medium hitte, haal dit van die hitte af, voeg sjokolade by en meng tot die sjokolade heeltemal gesmelt is en die mengsel homogeen word. Giet brandewyn of brandewyn in (indien gebruik) en laat afkoel.

Klits die helfte van die dosis aarbeie met suiker in 'n blender. Sit 'n paar frambose en gesnyde aarbeie in 'n deursigtige glasbak. Sit ys en nog 'n paar frambose bo-op. Drup liggies met aarbei-sous en dan met witsjokoladesous. Vul nog 5 potte op dieselfde manier. Sit dadelik voor.

Montezuma sjokolade nagereg

50 g sjokolade, 150 g melk.

Smelt die sjokolade in 'n kastrol, giet die melk in en laat dit drie keer kook (telkens as dit van die hitte verwyder word).

Klits met 'n besem en sit warm voor.

Die gaarmaaktyd vir hierdie gesmelte sjokolade-nagereg is 20 minute.

Nagereg Sjokolade Marquise

250 g sjokolade, 2-3 eetlepels. eetlepels suiker, 175 g botter of margarien, 4 eiers.

voorbereiding:

Kap die sjokolade fyn en smelt dit op 'n lae hitte met 'n klein hoeveelheid water sodat 'n dik, homogene massa verkry word. Laat afkoel en voeg suiker, eiergele en kapokbotter of margarien daarin.

Meng goed, voeg die geklopte wittes by 'n baie digte skuim. Sit 'n vorm in vir charlotte en sit dit in 'n vrieskas.

Nadat u die vorm in warm water gedoop het, plaas dit op 'n skottel. Sit die vanielje-room bo-op.

Gaarmaaktyd - 30 minute.

Eenvoudige neus-sjokolade-nageregte

Nagereg "Meringues met sjokolade"

bestanddele:

2 eierwitte, 100 g suiker, ½ teelepel vanillien, sout, 50 g fyngemaakte neute, 170 g sjokoladestukkies.

voorbereiding:

Klits eierwitte in 'n dik skuim. Voeg suiker, vanielje en sout by, klits weer. Meng neute en stukkies sjokolade versigtig. Sit die mengsel met 'n teelepel op 'n bakplaat wat met waspapier gevoer is. Bak hierdie eenvoudige sjokolade-nagereg vir 20–25 minute by 150 ° C.

Gaarmaaktyd - 30 minute.

Sjokolade fudge nagereg met haselneute

bestanddele:

Botter - 100 g, kondensmelk - 100 g, donker sjokolade - 200 g, haselneute - 200 g, klappervlokkies - 50 g.

voorbereiding:

1. Smelt die botter in 'n waterbad.

2. Voeg die kondensmelk en sjokoladestukkies by. En meng totdat 'n homogene massa gevorm is.

3. Braai die haselneute in 'n droë pan. Voeg by sjokolademassa.

4. Sit 'n vorm met perkament of silikoon in, gesmeer met plantaardige olie, en strooi ook klappervlokkies bo-oor. Koel in die yskas tot gestol (ten minste 2 uur).

5. Haal die sjokoladeneut-nagereg uit die vorm, sny in stukke en sit voor. En u kan dit in vorm laat en dit afsny indien nodig.

Nagereg met perskes, sjokolade en sjokoladesoomys "Cardinal"

bestanddele:

400 g sjokoladesoomys, 200 g donker sjokolade, 1 glas room, 2 eetlepels. gepoeierde suiker, 4 stuks. perske, 4 teelepels jellie, 4 stuks. okkerneute (geskil).

voorbereiding:

Neem perskes en dompel dit vir 1 minuut in kokende water en sit dit dan oor na koue water. Verwyder die skil, sny dit in die helfte van die lengte, haal die sade uit, sit die aalbraaigelei in die kuil en vou albei helftes saam. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Sit die ys in 'n kristal plat ys, perskes daarop, gooi met sjokolade, garneer met geklopte room met poedersuiker en sprinkel met gekneusde neute.

Oranje nagereg met warm sjokolade

bestanddele:

100 g fyngemaakte sjokolade, fyngemaakte skil van 1 lemoen, ½ teelepel kaneel, 1½ koppie melk, 4 eetlepels. eetlepels dik room, poeier vir die maak van warm sjokolade, kaneelstokkies vir versiering.

voorbereiding:

Sit sjokolade, skil, kaneel in 'n klein pan, voeg 3 eetlepels by. eetlepels melk en smelt op lae hitte, roer af en toe. Giet die oorblywende melk in en kook stadig, roer af en toe. Klits met 'n mengroom tot 'n dik room.

Kook warm sjokolade en giet in koppies. Sit elke eetlepel in elke koppie. 'n lepel gekookte room en 'n stok kaneel.

Warm sjokolade nagereg met lemoen is 30 minute.

Sjokolade peer tuisgemaakte nagereg resep

bestanddele:

500 g pere, 200 g melk, 20 g botter, 10 g koringmeel, 1 eier, 10 g gepoeierde suiker, 10 g kakaopoeier.

voorbereiding:

Spoel die pere af met lopende water, verwyder die kern en sade, verwyder die pulp, kap en sit dit in 'n skoon bak.

Meng poeiersuiker met botter. Voeg die eier, melk by die mengsel en klits alles weer.

Kombineer daarna die botter-eiermengsel met meel en kakao en knie die deeg, wat in 'n egalige laag bo-op die voorheen bereide pere moet uitgelê word.

Plaas tuisgemaakte peer nagereg met sjokolade vir 10-15 minute in 'n voorverhitte oond, laat afkoel en sit voor.

'N Resep vir 'n heerlike piesang en sjokolade nagereg

bestanddele:

Piesang - 1 st., Beskuit, room - 200 g, sjokolade - 200 g, mascarpone-kaas - 150 g, frambose-konfyt - 100 g, kruisement - as versiering.

voorbereiding:

1. Om een ​​van die beste sjokolade-nageregte te maak, moet u eers 'n room maak: Klits room tot vloeibare suurroom gekombineer is met gesmelte sjokolade, mascarpone-kaas en frambose-konfyt, meng tot glad, en plaas dit oor in 'n gebak.

2. Sny die piesang in halfringe van 3 mm breed.

3. Knip twee sirkels uit die beskuit uit met 'n deursnee van 8 cm en 6 cm, 'n dikte van 1 cm.

4. Op 'n ondergrond in 'n metaalring van 8 cm versprei ons 'n koekie met 'n deursnee van 6 cm, rondom dit versprei ons 'n piesang op die mure van die vorm.

5. Vul met impregnering (10 g), smeer die room bo-op (100 g).

6. Bo-op smeer ons 'n beskuit met 'n deursnee van 8 cm, vul dit met impregnering (10 g).

7. Giet gesmelte sjokolade (20g) op die beskuit

8. Sit in die yskas vir vries.

9. Ons haal die nagereg uit piesangs en sjokolade uit 'n metaalring, sit dit op 'n bord, giet rondom die omtrek sjokolade (10 g).

10. Versier met kruisement.

Kyk nou na die video van die sjokolade-nageregte wat volgens die resepte hierbo voorgestel is:

Stap vir stap resep

Dit is beter om klein klappervlokkies as nagereg te neem. Meng die skaafsels met die gesnyde stukke met versagde botter en kondensmelk. Maal die mengsel goed tot heeltemal homogeen. Soet tand kan 'n bietjie meer kondensmelk inneem. Sit die mengsel 15 minute in die yskas.

Druk koekies in 'n krummelmenger. Voeg kakaopoeier en gesmelte botter by. Meng die massa goed.

Rol die sjokolademassa op 'n laag van 'n halwe sentimeter dik op 'n silikoonmat. Dit is gerieflik om met 'n koud marmerrolspeld of net 'n verkoelde glasbottel te werk. Sit die klappermassa bo-op en maak dit gelyk in 'n laag van 'n sentimeter dik.

Knip die rande af en rol die rol versigtig, help met 'n silikoonmat. Draai die rol styf toe met kleefplastiek en sit 'n halfuur in die vrieskas.

Voordat jy dit bedien, kan jy die rol met sjokoladeskyfies versier of dit met sjokoladesuiker giet. Sny die rol in skywe en sit voor in 'n koppie warm sterk koffie.

Bykomende inligting

Hierdie nagereg is vir liefhebbers van klapper. Ek glo dat dit baie smaakliker is as die berugte “Bounty”, want dit is glad nie soet-soet nie, en die kokosneutbasis is sag en kraak nie op die tande nie. En hierdie wonderlike romerige nasmaak! In nageregte kan botter nie vervang word nie. Geen verspreiding, laat staan ​​margarien, sal ooit daardie syerige sagtheid gee, daardie aroma en delikate smaak wat slegs deur botter van hoë gehalte gegee kan word. Soos TM Ekomilk olie.

Stap-vir-stap kookproses

1. Ons sal vla room hê, so u benodig 'n klein kastrol.
2. Ons gooi die eiers in die pan, voeg die aartappelstysel (of koring, of koringmeel), vanieljesuiker, korrelsuiker by.
3. Giet 'n bietjie melk, meng alles deeglik met 'n klitser sodat daar geen klontjies is nie.
4. Gooi dan die oorblywende melk in en meng alles weer.
5. Ons plaas die pot met room op 'n sterk vuur, terwyl u voortdurend roer, tot 'n warm toestand. Dan verminder ons die vuur tot 'n minimum en kook die room voortdurend in die mengsel: ongeveer vyf minute.
6. Nadat die room verdik het, haal die pan van die hitte af en giet die room in 'n bak.
7. Voeg klappervlokkies by die warm room, roer goed.
8. Bedek met kleefplastiek sodat dit in kontak met die room is. Laat die room by kamertemperatuur afkoel en plaas dit dan in die yskas.
9. Giet amandels met kookwater en laat staan ​​10-15 minute, en skil dit dan van die vel af. Kap die amandels fyn met 'n mes en haal 'n rukkie na die kant.
10. Ons breek die wafelkoeke met ons hande in stukke, plaas dit in 'n sak en druk met 'n deegrol.
11. Sit die wafels in 'n bak, voeg neute by en meng.
12. Sit die sagte botter in 'n bak en klits etlike minute met 'n menger. Voeg die vla aan in die botter in dele: klop tot sagte pieke.
13. Ons breek wit sjokolade in stukke, plaas dit in 'n klein bakkie en voeg sagte botter daarby.
14. Stuur 'n bak sjokolade vir 30 sekondes in die mikrogolfoond.
15. Dan haal ons uit, roer en sit nog 30 sekondes voor. Ons doen dit totdat al die sjokolade heeltemal gesmelt het.
16. Giet die gesmelte sjokolade in die wafelsnippers en meng.
17. Ons smeer 'n lae vorm van enige vorm met groente-olie en bedek dit met kleefplastiek.
18. Ons smeer die helfte van die wafelskyfies na onder, maak gelyk en tamp dit.
19. Dan stuur ons die hele room in die vorm, besprinkel dit met die oorblywende krummels.
20. Die vorm met die koek word na die yskas gestuur: minstens drie uur.
21. Ons kry dit, draai die vorm op 'n opdienbak, haal dit uit en verwyder die film.
22. Ons versier die koek na ons smaak: ons maak 'n nuwejaars tekening met klappervlokkies.

Hou 'n lekker teepartytjie.

Kyk na die video: NFL Week 13 Mic'd Up, "I run scared so I'm fast enough!" (November 2024).