Kan ek aartappels met diabetes eet?

Aartappels met baadjie met tipe 2-diabetes is die soetste weergawe van die gereg van hierdie wortelgewas. As gevolg van die hoë styselinhoud en die hoë glukemiese indeks, moet aartappels in die dieet beperk word. U moet egter nie heeltemal weier nie: 'n jong knol bevat baie nuttige vitamiene en minerale en dien as 'n bron van 'goeie' koolhidrate.

BELANGRIK OM TE WEET! Selfs gevorderde diabetes kan tuis genees word, sonder chirurgie of hospitale. Lees net wat Marina Vladimirovna sê. lees die aanbeveling.

GI en voedingswaarde

'N Streng dieet en noukeurigheid in die keuse van die dieet vorm die basis vir die behandeling van pasiënte met 'n diagnose van diabetes mellitus. Hierdie mense is onderhewig aan gewigstoename, en die eet van voedsel met 'n hoë glukemiese indeks is belaai met komplikasies van die siekte: bloedsuiker spring, en dit lei tot die ontwikkeling van koma. Dit is nie die moeite werd om so 'n bekende groente soos aartappels vir diabetes op te gee nie, maar u moet die hoeveelheid daarvan beperk en 'n sagte soort hittebehandeling kies.

Suiker word onmiddellik verminder! Diabetes met verloop van tyd kan tot 'n hele aantal siektes lei, soos gesigsprobleme, vel- en haartoestande, maagsere, gangreen en selfs kankergewasse! Mense het bitter ervaring geleer om hul suikervlakke te normaliseer. lees verder.

Die voedingswaarde en aartappel GI hang van baie faktore af:

• gaarmaakmetodes
• aartappel volwassenheid
• of vette of ander bestanddele tydens die bereiding bygevoeg word, ens.

As u 'n aartappelvariëteit in 'n mark of supermark kies, is dit beter om by mediumgrootte jong knolle te stop. Hoe jonger die aartappel is, hoe groter is die voordele daarvan. Die eerste gewas bevat:

• bioflavonoïede - stowwe wat die wande van bloedvate versterk,
• maksimum hoeveelheid vitamiene C en B

Waarom word aartappels as nuttig vir diabetes beskou?

Ondanks die hoë styselinhoud bevat aartappels 'n aantal waardevolle elemente, vitamiene en minerale:

• aminosure
• vitamiene van groep B, E, PP, C, D,
• anti-allergene bestanddeel tamien,
• Fe, K, P, ens.

Aartappels vir tipe 2-diabetes moet in die dieet wees, maar die hoeveelheid daarvan moet gereguleer word. Aartappels word geleidelik by voedsel gevoeg, wat die bloedglukose beheer.

Hoeveel om in te week en hoe om te kook?

Aartappels word om twee redes deurdrenk:

• om styselinhoud te verminder,
• om die verteringsproses te vergemaklik.

As u geweekte aartappels met diabetes eet, sal glukoseverbeterende hormone nie in die maag ontwikkel nie. Stadiums van inweek:

1. Was dit goed met lopende water voordat u die wortels uittrek.

Was knolle onder lopende water, vryf die vel indien nodig met 'n kwas om die oorblywende grond te verwyder.

In volksgeneeskunde word aartappelsap gebruik vir tipe 2-diabetes. Daar word geglo dat die gesondheid van die pasiënt met 'n konstante inname van 50 gram sap voor etes aansienlik verbeter kan word: aartappelsap verlaag bloedsuiker. Dit is nodig om sodanige terapie met die behandelende geneesheer te koördineer. Sap kan skadelik wees in siektes van die spysverteringskanaal en in die eerste soort diabetes.

Kapokaartappels

Aartappelpuree op melk of room is die gunsteling kos van die meeste mense. Die sagte konsekwentheid van die gereg ontlok aangename herinneringe vanaf die kinderjare, dus dit is baie moeiliker om kapokaartappels met 'n patat te weier. Die antwoord van die dokters is teleurstellend: puree vir diabete is 'n taboe. Hierdie verbod is te wyte aan die baie vinnige verteerbaarheid van die gereg. As die pasiënt besluit om die verbod te verbreek, is dit beter om kapokaartappels in water of afgeroomde melk te eet.

Gebakte aartappel met diabeet

Dit is vinnig en maklik om gebakte aartappels te kook: was die knolle, sit dit in die oond en na 20–35 minute is die gereg gereed. Hierdie bereidingsmetode is die beste vir diabetes: die maksimum voordeel bly oor, die glukemiese indeks en kalorie-inhoud is relatief laag. Gebakte aartappels kan as 'n alleenstaande gereg gebruik word of by groenteslaai gevoeg word. Moenie met vleis of vis gekombineer word nie - dit sal die kalorie-inhoud aansienlik verhoog.

Aartappelresepte

Met verhoogde suiker word die menu volledig hersien. Aartappel is 'n produk met 'n hoë glukemiese indeks, dus totdat die pasiënt 'n voedingsstrategie ontwikkel, is dit beter om resepte met hierdie wortelgewas te koördineer met 'n voedingkundige of behandelende dokter. As u twyfel, word aanbeveel dat uie aartappels in kombinasie met groenteslaai gebruik word.

Groenteslaai

Kook 100 gram seldery en sampioene en 1 klein aartappel. Sny die sampioene in skywe, die res van die groente in blokkies. Meng alle komponente deeglik. Kap 'n bossie dille en pietersielie fyn, voeg dit in 'n bak met gekapte groente. Sout, peper na smaak, geur met 'n klein hoeveelheid Griekse jogurt. Indien verkies, kan gerasperde gekookte eier by die slaai gevoeg word.

Aartappelsop met plantaan

Drup die gekapte, middelgrote aartappels, gekapte uie, fyngekapte plantaangeblare, sout, peper in 300 ml kookwater, en kook tot gaar. Geur met 'n teelepel suurroom, besprinkel met vars kruie. Verkrummel 'n hardgekookte kwartel-eier in 'n bord voordat dit bedien word.

Gemengde sop

1. Kook 'n tweede vleis sous van maer vleis.
2. Haal beesvleis of pluimvee uit die sous, voeg aartappels, 3 eetlepels by. l. vars groen ertjies, 2 eetlepels. l. groenbone, 250 g gesnipperde witkool.
3. Roer fyngekapte ui en klein courgette in 'n pan met 'n bietjie olyfolie. Kap die blanke tamatie aan die einde van die gebraaide stuk.
4. Nadat die aartappels heeltemal gaar is, voeg die braai by die sous.
5. Kap die setperke en beesvleis fyn in 'n bord en gooi die sop in.

Aartappelkoek met hoenderfilet

Hierdie gereg kan nie gereeld geëet word nie: die kombinasie van vleis en aartappels word weerspieël in suiker in die bloed. Kook 0,5 kg baadjie-aartappels, skil, kap dit met 'n vurk. Voeg 'n bietjie aartappel sous, sout, by. Gee die gekookte filet deur 'n vleismeul en meng met die gestoomde uie. Smeer die vorm met 'n dun laag olie, sit die aartappels bo-op - vleis met uie. Gooi die eier gesmeer met sout en speserye in. Bak nie langer as 15 minute in 'n oond op 200 grade nie, en is gereed om 'n omelet op die oppervlak te kontroleer.

Aartappelpuree

1. Week 'n glas boontjies oornag, kook in soutwater.
2. Kook 1 baadjie aartappel.
3. Klaarboontjies en aartappels gekap met 'n blender of maalvleis.
4. Voeg die gebraaide uie, 2 rou eiers, sout, peper en ander speserye by die maalvleis.
5. Vorm kotelette, brood, sit op 'n bakplaat en bak in die oond.
6. Sit voor met slaai.

Is stysel skadelik en hoe kan jy daarvan ontslae raak?

Aartappel is minderwaardig in die styselinhoud van peulgewasse en korrels. As gevolg van die groot hoeveelheid van hierdie verbinding vir diabete, word dit aanbeveel om aartappels te beperk.

Onlangse studies toon dat gebraaide knol skadelik is, maar dat aartappelaartappels aanvaarbaar is. Die volgende nuanses moet in ag geneem word:

• in kleiner knolle meer stysel
• vroeë aartappels bevat slegs 8% van hierdie stof.

In die knol wat na hittebehandeling afgekoel het, word 'n weerstandige stysel gevorm. Die voordele daarvan:

• bestand teen vertering,
• in staat is om aptyt te verminder,
• is 'n voedingsbasis vir beskermende bakterieë in die ingewande,
• voorkom dat cholesterol in die bloedstroom beland.

Dit is nie nodig om stysel uit diabetes heeltemal te verwyder nie - dit is 'n bron van 'goeie' koolhidrate. Weiering van aartappels is slegs nodig indien die dokter dit raad gee. In ander gevalle moet u moderering waarneem, vroeë knolle kies, nie vergeet om dit in te week nie en sagte metodes vir hittebehandeling te kies.

Lyk dit nog steeds onmoontlik om diabetes te genees?

Te oordeel na die feit dat u hierdie lyne nou lees, is 'n oorwinning in die stryd teen hoë bloedsuiker nog nie aan u kant nie.

En het u al gedink aan hospitaalbehandeling? Dit is te verstane, want diabetes is 'n baie gevaarlike siekte, wat, indien dit nie behandel word nie, tot die dood kan lei. Konstante dors, vinnige urinering, vaag visie. Al hierdie simptome is u eerstehands bekend.

Maar is dit moontlik om die oorsaak te behandel eerder as die effek? Ons beveel aan dat u 'n artikel oor huidige diabetesbehandelings lees. Lees die artikel >>

Kyk na die video: Best Diet For High Blood Pressure DASH Diet For Hypertension (Mei 2024).