Slaaie vir diabete en hul resepte

Ons bied u aan om die artikel oor die onderwerp: "slaaie vir diabete en hul resepte" te lees, met kommentaar van professionele persone. As u 'n vraag wil stel of kommentaar wil lewer, kan u dit maklik hierna volg, na die artikel. Ons spesialis endoprinoloog sal u beslis beantwoord.

Slaaie in die dieet van baie mense is trots op hul plek. Dit diversifiseer die alledaagse spyskaart en stel u in staat om sommige produkte vanuit 'n nuwe perspektief te openbaar. Die diabetiese spyskaart bied ook die geleentheid om jouself te trakteer op 'n heerlike en gesonde gereg.

Video (klik om te speel).

Hoe verskil diabetiese slaaie van klassieke resepte?

Mense met diabetes moet kieskeuriger wees oor voedselkeuses en kosresepte.

Insulienafhanklike mense moet glukosevlakke onder beheer hou, sodat daar geen ernstige komplikasies in die liggaam is nie as gevolg van die tekort of oortolligheid daarvan.
Die tweede soort diabetes hou nou verband met vetsug, wat uitgeskakel moet word om suiker weer normaal te kry. Koolhidraatvoedsel moet in die dieet van die diabeet tot die minimum beperk word, hoewel 'n volledige uitsluiting onaanvaarbaar is.

Maar vir diabete is sommige bestanddele teenaangedui, omdat dit suikers oplewer. Sulke skommelinge benodig dosisaanpassing van insulien om vetsug of glukemiese koma te voorkom. Daarom moet u slegs die regte produkte kies vir die voorbereiding van slaaie.

Video (klik om te speel).

Die lys groentegewasse is uitgebreid. Onder hulle is voorwerpe met 'n hoë inhoud vitamiene, vesel en koolhidrate. U moet met omsigtigheid groente met vinnige koolhidrate kies.. Versadiging van die liggaam sal vinnig kom, maar sal nie lang versadiging bring nie.

Vir die regte diabetiese slaaie kan u die gewone groente gebruik, die manier waarop dit verwerk word, verander of die hoeveelheid verminder.

Die lys gesonde groente kan eindeloos aangevul word.

'N Seleksie van die regte groenteslaai vir diabete

Die gebruik van die regte kleursous is 'n kenmerk van groenteslaai vir diabete. Die dieet moet nie mayonnaise hê nie, geliefd deur baie fynproewers.

Suurroom met 'n lae persentasie vet, sojasous, suurlemoensap of lemmetjiesap, jogurt, plantaardige olies, kefir is geskik vir groente. U kan vloeistowwe kombineer of afsonderlik gebruik en toelaatbare speserye byvoeg om die smaak te openbaar.

Komkommers, tamaties en setperke is die hele jaar op die tafel teenwoordig. In die somer hou hierdie groente meer voordele en laer koste in.

As u wil kook, moet u vars komkommers en tamaties in eweredige verhoudings neem. Een porsie groente is genoeg.

Sny die komkommer en tamatie in enige vorm (blokkies, sirkels),
Rasper 'n klein hoeveelheid wortelsellerie en voeg dit by die slaaibak,
Neem enige setperke (blaarslaai, dille, grasuie, pietersielie), kombineer met groente,
Voeg sout en peper na smaak, maar moenie sout misbruik nie, want oormaat lei tot die vorming van edeem,
Slaai vir diabetes moet gemaak word van 'n kombinasie van u gunsteling groente-olie en sojasous. Meng die vloeistof met 'n klitser of 'n vurk in eenvormige konsekwentheid en giet die groenteslaai oor.

As die volume van die gereg nie op een slag geëet kan word nie, gooi slegs een deel van die sous sodat die slaai nie vinniger is nie. Die gekookte massa kan benewens die hoofgereg gebruik word of as 'n ligte versnapering deur die dag.

Wortels is nuttig vir diabete in rou sowel as hittebehandelde vorm.

Groente gaan goed met appel- en suurroom sous.

Op 'n growwe rasper moet jy vars wortels rasper en dit na pragtige geregte stuur,
Neem 'n halwe groen appel en rasper dit in 'n slaaibak,
Aantrek kan 15% suurroom of klassieke jogurt wees sonder vrugtetoevoegings,
Om soetigheid by te voeg, kan u verskillende stukkies rosyne of 'n klein hoeveelheid suiker gebruik.

Slaai wat toegelaat word vir gebruik in tipe 2-diabetes, bevat gereeld vars groenteskyfies.

Spoel en skil jou gunsteling groente (komkommer, tamatie, peper, wortels, kool), sny dit in skywe en lê op 'n pragtige bord. Voeg blaarslaai en trosse groen by die verskeidenheid.

Laat die mengsel op die tafel sit en eet genoeg daarvan vir ontbyt, middagete, aandete en tussenin. Die begeerte om groot hoeveelhede vinnige koolhidrate te verteer, sal vervang word deur 'n gesonde gewoonte en die honger verlig in die begin van die oorgang na dieet met gewigsverlies.

Vir diabete van enige aard is daar geen verbod op die gebruik van die genoemde produkte op die spyskaart nie. Hulle hou geen bedreiging vir die liggaam in nie, anders as 'n groot hoeveelheid koolhidrate.

As vleis of vis gekombineer word met groente, kruie, toegelate vrugte, suiwelprodukte en slaaie kan die hoofgereg gebruik word.

Die feestafel behels altyd die teenwoordigheid van komplekse geregte, insluitend slaaie en versnaperinge. Moenie jouself so 'n plesier en 'n gevoel van viering ontken nie.

Die klassieke haringresep onder 'n pelsjas is gevul met vetterige mayonnaise en 'n hoeveelheid sout. Alle groente word gekook.

Vir diabetici van tipe 1 en tipe 2 kan dit nie net plesier bring nie, maar ook in plasmaglukose- of insulienvlakke.

Dit is nodig om die beginsel van die verwerking van aartappels, beet en wortels te verander. In plaas van mayonnaise, gebruik suurroom suurroom of jogurt vir aantrek. Haring is beter om effens gesout te gebruik of tuis te kook.

Spoel die aartappels, beet en wortels uit en stuur dit om in die oond te bak tot gaar,
Sny haring en kook die sous deur suurroom, mosterd, sout, peper na smaak te meng
Kook eiers in water en skil,
Dit is raadsaam om uie in kookwater met 'n bietjie asyn te marineer om oortollige bitterheid te verwyder,
Versamel slaai, wissel die verskillende bestanddele in en smeer dit met dieetversiering.

Ondanks die feit dat die kalorie-inhoud van 'n haring onder 'n bontjas verminder word en die vinnige koolhidrate in groente omgeskakel word deur in die oond te bak, moet u hierdie gereg nie misbruik nie.

Alles moet in matigheid wees, net om die gevoel van 'n vakansie te geniet en te verstaan dat diabetes nie die spyskaart vervelig en eentonig maak nie.

Vleisslaai vir tipe 1 en tipe 2-diabetes moet slegs van vleis berei word, maar nie uit wors nie. Selfs 'n ingewikkelde Olivier-gereg kan op die feestafel berei word as u die proses oordeelkundig benader:

Vervang mayonnaise deur aanvaarbare souse met diabeet.
Moenie groente kook nie, maar bak in die oond.
Die vleisbestanddeel moet slegs gekook word en min vet bevat.

Elke huisvrou het haar eie resepte vir slaaie met vleis, vis of seekos. Hulle kan altyd aangepas word by die spyskaart wat toegelaat word vir diabetes.

Die bestanddele vir vrugteslaai vir diabetes kan volgens seisoen en omgewing gekies word. In hierdie geval kan u seker wees van die varsheid daarvan en die afwesigheid van skadelike stowwe wat vervaardigers vir langtermynopberging gebruik.

Ons let veral op die suikerinhoud in bessies en vrugte om nie die poging om die vlak van glukose en insulien in die bloed te normaliseer, te verbeur nie.

Vrugteslaai kan eenvoudig wees as slegs vrugte gemeng of kompleks met groente, pluimvee en seekos is.

Avokado's word dikwels as bestanddeel in verskillende soorte slaaie gebruik. Dit word gekombineer met groente, ander vrugte en vleis.

U kan die volgende mengsel vir 'n verskeidenheid spyskaarte vir diabetes voorberei:

Skil en dice avokado's,
Stoot jong spinasieblare met jou hande. Hulle kan met 'n ander blaarslaai vervang word,
Verdeel pomelo's in skywe en voeg dit by die ander bestanddele,
Meng in 'n bak twee dele framboos- of appelasyn met twee dele groente-olie (na smaak). Voeg een deel water en 'n knippie seesout by,
Giet die bestanddele in die verband.

Slaai kan voor middagete bedien word met gebakte vleis of vis. Dit kan 'n volledige ete word wat ryk is aan groente-vette, vitamiene, vesel en fruktose.

Die kombinasie van inkongruus onthul 'n ongelooflike smaak

Wat kan gereeld voorkom tussen knoffel, aarbeie, fetakaas, blaarslaai, gebraaide amandels, groente-olie, mosterd en heuning. Die plofbare mengsel! Maar die kombinasie van hierdie produkte in 'n sekere volgorde skep 'n oorspronklike smaak.

Braai 'n paar stukkies amandelneute in 'n pan totdat 'n kenmerkende aroma verskyn en afkoel.
Berei die slaaisous voor in 'n aparte bak deur gekapte knoffel (2 naeltjies), 1 teelepel heuning, Dijon-mosterd, framboos asyn, 20 g bruinsuiker en 20 ml groente-olie te meng.
Sny fetakaas in blokkies, kombineer blaarslaai met gekapte uie, skywe vars aarbeie in gelyke verhoudings (250 g elk).
Sprinkel gekapte amandels oor en giet die sous oor.

Die voeding van mense met tipe 1 of tipe 2-diabetes mellitus moet nie vars en eentonig wees nie. Slaai is 'n goeie alternatief vir versnaperinge met bolletjies, koeke en ander vinnige koolhidrate in die afwesigheid van 'n volwaardige gereg.

As u moeg is om 'n koolblaar, wortel of appel te knaag, moet u u slaai-resepte, aangepas vir diabete, vind en 'n klein viering hou vir u liggaam en siel.

Dokters beveel aan dat pasiënte met diabetes soveel verskillende slaaie as moontlik in hul dieet insluit. Per slot van rekening is 'n spesiale dieet die belangrikste en integrale deel van die behandeling van hierdie siekte. En slaaie van vars groente en kruie, sowel as moontlik, stem ooreen met mediese vereistes.

Die eksklusiewe voordeel van slaaie is die groot hoeveelheid dieetvesel waarin hulle ryk is. 'N Spesifieke kenmerk van hierdie vesels is dat dit nie in die spysverteringskanaal verteer of opgeneem word nie. Hul eienskappe wat diabete bevoordeel:

Verlaag die opname van vette en glukose. As gevolg van hierdie eienskap, verminder pasiënte die behoefte aan insulienterapie aansienlik.
Dit dra by tot die normalisering van lipiedmetabolisme en laer bloedsuikervlakke. Gevolglik is daar 'n aktiewe gewigsverlies by pasiënte.

'N Maand na die aanvang van die terapeutiese dieet neem die glukosekonsentrasie af en begin dit selfs die normale waardes nader.

Slaaie mag die hele dag eet. Dit kan gebruik word vir ontbyt, middagete en aandete.

Groente en setperke vir slaaie moet in 'n goeie gehalte aangekoop word; dit is beter as dit uit jou tuin kom.

Kom ons kyk na watter soort groente dokters aanbeveel om in slaaie in te sluit:

uie. Dit word aanbeveel om byslaaie te voeg, maar dit moet egter nie misbruik word nie. Uie verbeter die bloedsomloop aansienlik, verlaag cholesterol, help om aansteeklike siektes te hanteer.
wortels. In rou vorm kan hierdie groente verbruik word. Verhoogde bloedsuiker veroorsaak gekookte wortels.
Vars komkommers. Dit bevat tartronzuur, wat help om die vaskulêre wande te versterk.
kool. Dit kan in enige vorm gebruik word.

Die beste opsie is byvoorbeeld witkool. Dat dit opgeneem moet word in die samestelling van die voorbereide slaaie. Dit gaan goed met 'n groot verskeidenheid produkte en is ryk aan nuttige spoorelemente.

Slaai wat bedoel is vir pasiënte met tipe 1-diabetes, mag nie verteerbare koolhidrate insluit nie.

Komkommerslaai met kruisement- en karwarsaad

Neem: 3 vars komkommers, suurroom met 'n lae vetinhoud, suurlemoensap, een teelepel gemaalde komyn, een teelepel gedroogde kruisement, tafelsout.

Ons was komkommers, skil dit, verwyder sade daarvan. Sny, meng met ander bestanddele. Geur met suurroom en suurlemoensap.

Haringslaai

Neem: haring, kwartel eiers in die hoeveelheid 3 stukke, suurlemoensap, blaarslaai, blare, groen uie, mosterd.

Ons maak die haring skoon en sny dit in mediumgrootte stukke. Kook eiers, skil en sny in twee helftes. Die bestanddele word gemeng, groente word bygevoeg. Slaaisous - mosterd gemeng met suurlemoensap.

Verfrissende komkommerslaai

Neem: seldery, vars komkommers, 'n bossie dille, groente-olie (eetlepel).

Goed gewas en kap komkommers en seldery. Kap die setperke en uie fyn. Meng alles in 'n slaaibak en geur met groente-olie.

Slaai met gekookte hoender en groente

Neem: vars komkommers (2 st.), Tamatie, hoender, blaarslaai, olyfolie (eetlepel), suurlemoensap.

Kook die hoender, in skywe gesny. Ons sny ook komkommers, tamaties en blaarslaai. Ons meng die bestanddele en geur met olyfolie met suurlemoensap.

Selderslaai

Ons neem: groen appels (2 st.), Seldery (200 gram), wortels (1 st.), Pietersielie (tros), suurlemoensap, suurroom met 'n lae persentasie vetinhoud.

Vryf seldery, vars wortels en appels in met 'n rasper. Meng die bestanddele en sout. Geur met suurroom en suurlemoensap. Die top van so 'n slaai is versier met groen.

'N Ander opsie vir 'n gesonde slaai met komkommers en vars kruie word in hierdie video aangebied met stap-vir-stap kookinstruksies.

Daar is geen streng beperkings op die bestanddele vir pasiënte met tipe 2-diabetes nie. Die enigste voorwaarde is om nie die tempo van aartappelverbruik per dag (ongeveer tweehonderd gram) te oorskry nie.

Slaai met seewier, wortels en groen appels

Neem: groen pietersielie (tros), 100 ml kefir, een wortel, een groen appel, seewier (250 g), een ligte sout komkommer.

Wortels moet gekook word, dan geskil word en in mediumgrootte stukke gesny word. Skil die appel en sny in presies dieselfde skywe. Meng dan gekapte wortels en appel met seewier. Sny daarna die komkommer, kap die kruie, voeg dit by die slaai. Sout dit na smaak. Geur met peper en geur met kefir. Boonop kan jy boonop versier word met appelskyfies of takkie dille.

Slaai met Jerusalem-artisjok en witkool

Ons neem: Jerusalem artisjokvrugte in 'n hoeveelheid van 260 g, kool (300 gram), uie (2 stukke), ingelegde sampioene (50 gram), dille of koriander (een bos).

Sout word by die gesnipperde kool gevoeg. Dan word die vrugte van Jerusalem-artisjok (voorheen gerasper), sampioene en uie met ringlets bygevoeg. U kan so 'n slaai met olie (groente) of suurroom met 'n lae vetinhoud vul.

Slaai "Whisk" (video)

Hierdie video bied 'n ander variasie van 'n soortgelyke slaai, en die verskil tussen die vorige en dat wortels daarby gevoeg word. Hierdie slaai word 'Whisk' genoem.

Slaai met groen appel, wortels en okkerneute

Neem: een suurlemoen, een mediumgrootte wortel, groen appel, okkerneute (30 g), suurroom met 'n lae persentasie vet.

Ons skil die appel en wortels af, vryf dit dan op 'n rasper, sprinkel suurlemoensap oor en meng met okkerneute. Meng dan die bestanddele deeglik, voeg sout by en geur met suurroom.

Slaai met okkerneute en groen tamaties

Ons benodig die volgende produkte: 'n handvol okkerneute (300 gram), groen tamaties (enkele stukkies), knoffel, blaarslaai, uie, asyn (60 ml), groente-olie, sout, speserye (byvoorbeeld koljander).

Die gewas en in stukke gesny, tamaties word in 'n pan geplaas, en gooi 'n glas water. Voeg asyn, olyfolie, sout by.Laat kook, kook dit nog 'n paar minute. Filter die tamaties dan uit die water en meng met baie fyn gekapte uie. Ons blaai afsonderlik deur die vleismaal knoffel met okkerneute, voeg die beskikbare speserye en 'n bietjie asyn by. Dan meng ons al die bestanddele, voeg die slaaimengsel daarby.

Vis slaai met groente en setperke

Ons neem: 'n karkas van vars gevriesde vis, ligte sout komkommers (2 st.), Uie (1 st.), Tamatiepuree (40 ml), suurroom (100 ml), slaaiblare, aartappels (3 st.), Swartpeper.

Gekookte vis word afgekoel, van die bene geskei en in klein stukkies gesny. Die aartappel word in sy uniform gekook, dan geskil en in klein blokkies gesny. Komkommers word gekap, uie gekap. Ons berei slaaisous van tamatiepuree, suurroom en swartpeper voor. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak, geur en sout na smaak.

Let daarop dat aartappels 'n hoë glukemiese indeks het, dus gebruik dit as 'n minimum tot 'n slaai. Bykomende beheer van bloedglukosevlakke na eet word ook aanbeveel.

Diabetiese slaaie met swangerskapstipes

U kan hier meer uitvind oor swangerskapsdiabetes, maar nou sal ons slaaieresepte beskryf.

Bees-tongslaai

Neem: beesvleis tong (150 gram), eiers (2 st.), Een komkommer, ingemaakte mielies (1 eetlepel), suurroom (2 eetlepels), 'n bietjie harde kaas (40 g).

Kook eiers en tong, sny in dun repies en meng. Voeg die mielies, gekapte komkommer en gerasperde kaas by. Dra slaai met 'n lae-vet suurroom.

Let daarop dat koring (insluitend ingemaakte) 'n hoë glukemiese indeks het. Gebruik dit tot 'n minimum.

Die endokrinoloog help die swanger vroue om die spyskaart te maak. Caloriese waarde per dag word bereken met inagneming van die gewig van die pasiënt.

Slaai met sampioene en gekookte hoender

Neem: sampioene (120 g), hoender, eiers (2 st.), 'N bietjie harde kaas (40 g), ingemaakte mielies, gesoute komkommer, olyfolie (1 eetlepel).

Kook sampioene, hoender en eiers. Ons sny en meng al die bestanddele in een houer. Geur die slaai met olyfolie.

Graan behandel voedsel met 'n hoë glukemiese indeks! Gebruik dit in klein hoeveelhede.

Groenboontjieslaai

Neem: groenbone, vars komkommers, uie, natuurlike jogurt, 'n bossie pietersielie.

Kook die boontjies. Kap die komkommers, kruie en uie fyn. Ons meng alles en geur met natuurlike jogurt.

Lewerslaai met granaatjie

Neem: hoender- of beeslewer, granaatjie, 'n bietjie asyn, ui, sout.

Spoel die lewer deeglik af, sny dit in stukke en laat prut in die pan met die byvoeging van water tot dit gereed is. Parallel hiermee berei ons 'n marinade van warm water, appelasyn en sout voor. Voeg die ui by, gesny in ringe. Sit ingelegde uie in een laag onder aan die slaaibak. Smeer dan die lewer. Ons versier die bokant met granaatjiesaad.

Slaai met okkerneute en courgette

Neem: een courgette van medium grootte, ongeveer 'n halwe glas okkerneute, knoffel (twee naeltjies), 'n tros groen (enige), olyfolie (eetlepel).

Courgette in stukke gesny en braai. Maal okkerneute, sny kruie en knoffel ook. Meng die bestanddele, sout in 'n slaaibak en geur met die olyfolie. So 'n slaai kan goed bedien word nie net as 'n aparte gereg nie, maar ook as 'n bygereg.

Zucchini het 'n hoë glukemiese indeks! Maar dit is baie handig, pas die dosis insulien vooraf aan of probeer slegs 'n paar eetlepels van hierdie slaai tydens 'n maaltyd.

Garnale en broccoli slaai

Neem: blaarslaai, broccoli, garnale, suurlemoensap, peper, sout.

Kook en skoon in water met die byvoeging van sout en peper. Broccoli word ook in water gekook met 'n klein hoeveelheid tafelsout.

Sit al die bestanddele in die slaaibak, meng, sout en geur met suurlemoensap.

Slaai "Eerste Januarie"

Om die slaai voor te berei, neem ons: gekookte garnale (200 gram), 5 gekookte eiers, verskeie olywe, Bulgaarse peper (3 stukke), setperke (pietersielie, dille), suurroom, 'n bietjie harde kaas.

Kook garnale en eiers, voeg geskilde en gesnyde soetrissies by. Rasper die eiers.

Van die peper het ons die getal "1" en al die letters ("I", "n". "C", "a", "p", "i") uitgesny.

Voer nou al die komponente in lae uit. Eerste peper. Sit die suurroom bo-op, dan 'n laag garnale, weer suurroom en gerasperde dooier.

Suurroom, gerasperde proteïen en suurroom word weer op die dooier toegedien. Hierbo kan u 'n tekening uitlê - 'n kalenderblad.

In die volgende artikel sal ons u voorsien van nog lekkerder resepte vir die vakansie- en Nuwejaarstafel vir diabete.

Die samestelling van dieetslaaie hang slegs van u fantasieë en kulinêre vermoëns af. Die belangrikste is om die glukemiese indeks van die komponente te monitor sodat produkte met 'n hoë indeks nie daar kom nie. Dit is ook belangrik en nodig om gereeld in maaltye te let.

Ongeag of die pasiënt die tipe diabetes het - eerste, tweede of swangerskap, hy moet sy tafel korrek vorm om die konsentrasie van glukose in die bloed te beheer. Die dieet bestaan uit voedsel met 'n lae glukemiese indeks. Hierdie aanwyser wys hoe vinnig glukose in die bloed verwerk word nadat u 'n sekere produk geëet het.

Slegs hierdie aanwyser lei die endokrinoloë in die voorbereiding van die spyskaart vir die diabeet. Boonop is dit belangrik om die dieet te balanseer; meer as die helfte van die dieet moet groente wees.

Dit is 'n fout om te dink dat geregte vir pasiënte met diabetes eentonig is. Absoluut nie, want die lys toegelate produkte is groot en jy kan baie bygeregte en slaaie daaruit maak. Dit sal in hierdie artikel bespreek word.

Die volgende vrae word bespreek - watter slaaie om voor te berei vir 'n diabeet, slaai-resepte vir tipe 2-diabete, geregte vir die nuwe jaar, ligte slaaie vir versnaperinge en seekosslaaie, as 'n volledige maaltyd.

Vir pasiënte met 'n "soet" siekte, ongeag die tipe, is dit nodig om voedsel met 'n indeks van tot 50 eenhede te eet. Voedsel met aanwysers tot 69 eenhede is moontlik op die tafel, maar as 'n uitsondering, dit wil sê, 'n paar keer per week, hoogstens 150 gram. Terselfdertyd moet die spyskaart nie met ander skadelike produkte belas word nie. Al die ander slaaibestanddele met 'n indeks van meer as 70 eenhede is verbode vir tipe 2 en tipe 1-diabetes, aangesien dit 'n groot invloed op die verhoging van bloedglukosevlakke het.

Resepte vir diabetiese slaaie sluit hul verband met ketchup en mayonnaise uit. In die algemeen moet u, benewens GI, ook let op die kalorie-inhoud van produkte. Dit blyk dat GI die eerste maatstaf is om produkte te kies, en hul kalorie-inhoud is die laaste. Twee aanwysers moet tegelyk oorweeg word.

Byvoorbeeld, 'n olie het 'n indeks van nul eenhede; een is nie 'n welkome gas in die pasiënt se dieet nie. Die ding is dat sulke produkte dikwels oorlaai word met slegte cholesterol en 'n hoë kalorie-inhoud het, wat die vorming van vetterige afsettings uitlok.

Vir tipe 1- en tipe 2-diabete kan u groente en vrugte kook, sowel as vleis- en visslaaie. Die belangrikste ding is om die bestanddele wat met mekaar gekombineer sal word, korrek te selekteer. Groenteslaai vir diabete is waardevol deurdat hulle 'n groot hoeveelheid dieetvesel bevat wat die vloei van glukose in die bloed vertraag.

Die volgende groente is nuttig vir die bereiding van slaaie:

seldery,
tamatie,
komkommer,
alle soorte kool - broccoli, Brusselse spruite, blomkool, witkool, rooikool, Beijing
uie en groen uie,
bitter en soet (Bulgaarse) peper,
knoffel,
muurbal,
Vars wortels
peulgewasse - boontjies, ertjies, lensies.

Slaaie kan ook berei word uit verskillende soorte sampioene - champignons, oestersampioene, botter, kantarelle.Die indeks is nie meer as 35 eenhede nie.

Die smaakkwaliteit van slaaie met diabetes kan wissel van geurmiddels of kruie, byvoorbeeld borrie, oregano, basiliekruid, pietersielie of dille.

Vrugteslaai is 'n gesonde ontbyt vir diabeet. Die daaglikse dosis is tot 250 gram. U kan gekookte vrugte- en bessieslaai met kefir, jogurt of onversoete tuisgemaakte jogurt vul.

Van vrugte en bessies moet u die volgende kies:

appels en pere
appelkose, nektarien en perskes,
kersies en kersies
aarbeie, aarbeie en frambose,
appelliefies,
granaten,
bloubessies,
moerbei,
alle soorte sitrusvrugte - lemoen, mandaryn, pomelo, pomelo's.

In 'n klein hoeveelheid, nie meer as 50 gram per dag nie, kan neute van enige aard by skottels vir diabete gevoeg word: okkerneute, grondboontjies, cashewnoten, haselneute, amandels, pistache. Hul indeks is in die lae reeks, maar die kalorie-inhoud is redelik hoog.

Vleis en vis vir slaaie moet lae-vetvariëteite kies en die oorblyfsels van die vel en vet daaruit verwyder. U kan voorkeur gee aan sulke variëteite vleis en afval:

hoender,
Turkye,
konynvleis
hoenderlewer
vleis lewer, tong.

Kies uit die vis:

Visafval (kaviaar, melk) moet nie geëet word nie. Daar is geen beperkinge vir seekos vir pasiënte nie.

Hierdie slaaie vir diabetes is veral nuttig, aangesien dit proteïene, vitamiene en minerale aan die liggaam voorsien. Daarbenewens sal hierdie gereg min kalorieë bevat en dit belemmer nie die werking van die spysverteringskanaal nie.

Inkvis slaai is 'n gereg wat baie jare lank deur baie geliefdes gehou word. Daar is elke jaar meer en meer uiteenlopende resepte met inkvis. Suurlemoensap en olyfolie word gewoonlik as verbinding gebruik. Olyfolie kan op hul beurt met kruie, bitter peper of knoffel toegedien word. Om dit te doen, word droë kruie in 'n glashouer met olie geplaas en vir 12 uur op 'n donker en koel plek toegedien.

Pasiënte met diabetes 2 mag ook die slaai met nie-vet room of romerige maaskaas geur, byvoorbeeld die 'Village House'-handelsmerk met 'n vetinhoud van 0,1%. As die diabetiese slaai op 'n gewone tafel bedien word, is dit toegelaat om suurroom met 'n lae vet gebruik as 'n verband te gebruik.

Die volgende bestanddele word benodig:

200 gram inkvis,
een vars komkommer
halwe ui,
blaarslaai
een gekookte eier
tien pitte olywe
olyfolie
suurlemoensap.

Kook die inkvis 'n paar minute in soutwater, sny in repies en sny die komkommer in repies. Sny die ui in halwe ringe en week die marinade (asyn en water) 'n halfuur in om die bitterheid te laat. Druk die ui toe en voeg by die komkommers en inkvis. Sny die olywe in die helfte. Meng al die bestanddele, sout en drup die slaai met suurlemoensap. Geur met olyfolie. Sit blaarslaai op die skottel en lê die blaarslaai daarop (foto hieronder).

As die vraag is: wat moet u ongewone diabetes kook? Daai slaai met garnale sal die versiering van enige Nuwejaar of vakansietafel wees. Hierdie gereg gebruik pynappel, maar die vraag ontstaan onmiddellik - is dit moontlik om hierdie vrugte te eet, want dit is nie in die lys produkte met 'n lae indeks nie? Die pynappelindeks wissel in die middelbereik, daarom kan dit as 'n uitsondering in die dieet voorkom, maar nie meer as 100 gram nie.

Met tipe 1 en tipe 2-diabetes is garnale-slaai 'n volledige gereg wat gekenmerk word deur die eksotiese en ongewone smaak. Die vrugte self dien beide as 'n slaaiplaat en as bestanddeel (vlees). Sny eers die pynappel in twee dele en verwyder die kern van die een helfte versigtig. Sny dit in groot blokkies.

Die volgende bestanddele word ook benodig:

een vars komkommer
een avokado
30 gram koriander,
een kalk
'n halwe kilogram geskilde garnale,
sout, gemaalde swartpeper na smaak.

Sny die avokado en komkommer in blokkies van 2 - 3 sentimeter, kap die koriander fyn. Meng pynappel, koriander, komkommer, avokado en gekookte garnale. Die aantal garnale kan verhoog word, afhangende van die grootte van die pynappel self. Geur die slaai met lemmetjiesap, sout en peper na u persoonlike smaak. Plaas die slaai in halfgeskilde pynappel.

Hierdie dieet-seekosslaaie is 'n beroep op enige gas.

Diabetiese vleisslaai word gemaak van gekookte en gebraaide maer vleis. Afval kan ook bygevoeg word. Dieetresepte was vir baie jare eentonig en nie aantreklik van smaak nie. Tot op hede is slaaie egter vir diabete van tipe 2, waarvan die resepte jaarliks toeneem en werklike kompetisie skep vir die smaak van geregte van gesonde mense.

Die lekkerste slaaie word hieronder beskryf, en wat die bestanddeel ook al is, dit het 'n lae indeks, wat beteken dat resepte heeltemal veilig is in die teenwoordigheid van die eerste en tweede soorte diabetes.

Die eerste resep gebruik hoenderlewer vir diabetes tipe 2, wat, indien verkies, in 'n klein hoeveelheid verfynde olie gekook of gebraai word. Alhoewel sommige diabete verkies om hoenderlewer te hê, terwyl ander kalkoen verkies. Daar is geen beperkings in hierdie keuse nie.

U benodig die volgende bestanddele om hierdie gereg voor te berei vir die nuwe jaar of ander vakansie:

'n halwe kilogram hoenderlewer,
400 gram rooikool,
twee soetrissies,
olyfolie
200 gram gekookte boontjies
setperke opsioneel.

Sny peper in repies, kap kool, sny gekookte lewer in blokkies. Meng al die bestanddele, sout na smaak, geur die slaai met olie.

Groenteslaai vir tipe 2-diabetes is uiters belangrik in die daaglikse dieet. Dit is ryk aan vesel, wat help om glukose in energie te omskep en ook die werking van die spysverteringskanaal verbeter.

'N Geneesmiddel teen die tweede tipe diabetes kan elke dag voorberei word. Die belangrikste ding is dat resepte met diabetes lae-kalorie kosse met 'n lae GI moet insluit. 'N Nuwe manier om lecho voor te berei word hieronder beskryf.

Verhit olie in 'n pan, voeg tamaties by wat in klein blokkies, peper en sout gesny is. Voeg vyf minute later gekapte Bulgaarse peper en fyngekapte knoffel by. Laat prut tot sag. Met die tweede en eerste tipe diabetes is die lecho 'n uitstekende gebalanseerde bygereg.

Tipe 2-diabetes is nie 'n sin om 'n smaaklike tafel te weier nie, daar is nie net heerlike slaai-resepte nie, maar ook nageregte vir diabete van vrugte en bessies.

Die video in hierdie artikel bevat vakansieresepte vir diabete.

Kasatkina Diabetes by kinders en tieners. Moskou, 1996.
Balabolkin M.I. Diabetes mellitus. Hoe om 'n vol lewe te hou. Eerste uitgawe - Moskou, 1994 (ons het nie inligting oor die uitgewery en sirkulasie nie)
Balabolkin M.I. Endokrinologie. Moskou, uitgewery "Medicine", 1989, 384 pp.
Vertkin A. L. Diabetes mellitus, “Uitgewer“ Exmo ”- M., 2015. - 160 bl.

Laat ek myself voorstel. My naam is Elena. Ek werk meer as tien jaar as endokrinoloog. Ek glo dat ek tans 'n professionele persoon in my veld is en ek wil alle besoekers aan die webwerf help om ingewikkelde en nie so take op te los nie. Alle materiaal vir die webwerf word versamel en noukeurig verwerk om die nodige inligting so veel as moontlik oor te dra. Voordat u dit wat op die webwerf beskryf word, toepas, is dit altyd 'n verpligte konsultasie met spesialiste.

Diabetiese spyskaart moet uiteenlopend wees

Mense met diabetes moet kieskeuriger wees oor voedselkeuses en kosresepte.

Insulienafhanklike mense moet glukosevlakke onder beheer hou, sodat daar geen ernstige komplikasies in die liggaam is nie as gevolg van die tekort of oortolligheid daarvan.
Die tweede soort diabetes hou nou verband met vetsug, wat uitgeskakel moet word om suiker weer normaal te kry.Koolhidraatvoedsel moet in die dieet van die diabeet tot die minimum beperk word, hoewel 'n volledige uitsluiting onaanvaarbaar is.

Slaai kan berei word van groente, vrugte, vleis, vis, seekos, voeg groente daarby en geur met sous.

Diabetiese groente

Vir die regte diabetiese slaaie kan u die gewone groente gebruik, die manier waarop dit verwerk word, verander of die hoeveelheid verminder.

Seldery word aanbeveel vir diabete, beide in slaai en in ander geregte. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vesel en is 'n bron van vitamiene. Verbeter die spysverteringstelsel. Dit gaan goed met plantaardige olies, onversoete jogurt of sojasous.
Kool van enige aard (witkool, blomkool, broccoli) bevat nuttige vitamiene B6, C, K, wat die vaat- en senuweestelsel positief beïnvloed. Die groente bestaan hoofsaaklik uit vesel, wat stadig in energie omgeskakel word en langdurige versadiging bied. As u probleme met die maag of 'n tekort aan ensieme het, moet u 'n wit kool gebruik.
Aartappels is ook aanvaarbaar vir die diabeetmenu, maar in 'n beperkte hoeveelheid, want dit verwys na vinnige koolhidrate. Met betrekking tot ander slaaibestanddele, moet aartappels 'n klein persentasie wees en nie gekook word nie, maar in die oond gebak word.
Rou en gekookte wortels benadeel nie diabete nie en diversifiseer die resep vir groenteslaai.
Bieten - moenie die nuttige groente prysgee nie, ondanks die hoë inhoud van sukrose. U kan die hoeveelheid verminder deur hittebehandeling as u bietjies kook of bak voordat u dit na slaai stuur. Haring onder 'n pelsjas, vinaigrette kan nie gedink word sonder 'n tradisionele stel bestanddele nie. Dit is beter om die hoeveelheid produkte te verminder en bietjies, wortels en aartappels in die oond te bak.
Peper kan vars sowel as na hittebehandeling gebruik word.
Tamaties en komkommers is ook voordelig vir diabete.

Video (klik om te speel).

Die lys gesonde groente kan eindeloos aangevul word.

As daar produkte is waaraan die liggaam nie onverskillig is nie, moet u die eienskappe van die groente bestudeer voordat u dit in die samestelling van die diabetiese slaai insluit.

Klop slaai op

Komkommers, tamaties en setperke is die hele jaar op die tafel teenwoordig. In die somer hou hierdie groente meer voordele en laer koste in.

As u wil kook, moet u vars komkommers en tamaties in eweredige verhoudings neem. Een porsie groente is genoeg.

Sny die komkommer en tamatie in enige vorm (blokkies, sirkels),
Rasper 'n klein hoeveelheid wortelsellerie en voeg dit by die slaaibak,
Neem enige setperke (blaarslaai, dille, grasuie, pietersielie), kombineer met groente,
Voeg sout en peper na smaak, maar moenie sout misbruik nie, want oormaat lei tot die vorming van edeem,
Slaai vir diabetes moet gemaak word van 'n kombinasie van u gunsteling groente-olie en sojasous. Meng die vloeistof met 'n klitser of 'n vurk in eenvormige konsekwentheid en giet die groenteslaai oor.

Daar is geen vinnige koolhidrate in die slaai nie, maar daar is baie vesel en vitamiene.

Diabetes wortelslaai

Wortels is nuttig vir diabete in rou sowel as hittebehandelde vorm.

Groente gaan goed met appel- en suurroom sous.

Op 'n growwe rasper moet jy vars wortels rasper en dit na pragtige geregte stuur,
Neem 'n halwe groen appel en rasper dit in 'n slaaibak,
Aantrek kan 15% suurroom of klassieke jogurt wees sonder vrugtetoevoegings,
Om soetigheid by te voeg, kan u verskillende stukkies rosyne of 'n klein hoeveelheid suiker gebruik.

Video (klik om te speel).

Wortelslaai blyk baie sappig en lekker te wees, dit kan gekook word vir aandete en bedags.

Diverse groente

Slaai wat toegelaat word vir gebruik in tipe 2-diabetes, bevat gereeld vars groenteskyfies.

Spoel en skil jou gunsteling groente (komkommer, tamatie, peper, wortels, kool), sny dit in skywe en lê op 'n pragtige bord. Voeg blaarslaai en trosse groen by die verskeidenheid.

Vleis, vis en seekos in slaaie

As vleis of vis gekombineer word met groente, kruie, toegelate vrugte, suiwelprodukte en slaaie kan die hoofgereg gebruik word.

Die feestafel behels altyd die teenwoordigheid van komplekse geregte, insluitend slaaie en versnaperinge. Moenie jouself so 'n plesier en 'n gevoel van viering ontken nie.

Diabetiese haring onder 'n pelsjas

Die klassieke haringresep onder 'n pelsjas is gevul met vetterige mayonnaise en 'n hoeveelheid sout. Alle groente word gekook.

Vir diabetici van tipe 1 en tipe 2 kan dit nie net plesier bring nie, maar ook in plasmaglukose- of insulienvlakke.

Spoel die aartappels, beet en wortels uit en stuur dit om in die oond te bak tot gaar,
Sny haring en kook die sous deur suurroom, mosterd, sout, peper na smaak te meng
Kook eiers in water en skil,
Dit is raadsaam om uie in kookwater met 'n bietjie asyn te marineer om oortollige bitterheid te verwyder,
Versamel slaai, wissel die verskillende bestanddele in en smeer dit met dieetversiering.

Alles moet in matigheid wees, net om die gevoel van 'n vakansie te geniet en te verstaan dat diabetes nie die spyskaart vervelig en eentonig maak nie.

Hoenderborsies in tandem met pruimedante

In die winter is eenvoudige groenteslaai nie voldoende vir die regte termoregulering van die liggaam nie, dus daar moet meer vleisgeregte wees.

'N Klein hoenderborsie moet vooraf gekook word, sodat die skil en oortollige vet verwyder word. Verkoel en demonteer dit in vesels.
U kan die vleis in blokkies sny.
Spoel en week pruimedante in warm water of gebruik droëvrugte uit 'n vakuumverpakking. Dreineer die vloeistof na 20 minute en sny die bessies in skywe.
Gebruik vars komkommer, wat in dun sirkels gesny moet word vir die porsiegrootte en om die slaai varsheid, sappigheid te gee.
In blaarslaai volgens die klassieke resep word mayonnaise gewoonlik gebruik vir aantrek. Vervang dit met tuisgemaakte sous suurroom, mosterd en suurlemoensap. Vir die smaak kan jy fyngekapte setperke byvoeg.
Hoenderborsieskyfies word onder in die slaaibak uitgelê en met sous gegiet.
Volgende kom 'n laag vars komkommers en sous.
Wisselende lae kan herhaal word as die slaai vir verskillende mense ontwerp is.
Die piramide word voltooi met pruimedante, wat met gekapte okkerneute besprinkel kan word. Sout word bygevoeg na smaak wanneer die slaai op borde uitgelê word.

Vervang mayonnaise deur aanvaarbare souse met diabeet.
Moenie groente kook nie, maar bak in die oond.
Die vleisbestanddeel moet slegs gekook word en min vet bevat.

Elke huisvrou het haar eie resepte vir slaaie met vleis, vis of seekos. Hulle kan altyd aangepas word by die spyskaart wat toegelaat word vir diabetes.

U hoef net te verstaan dat die doel van eet nie die onbewuste vul van die maag is nie, maar 'n kombinasie van skoonheid, goedheid en smaak.

Vrugteslaai vir diabetes

Ons let veral op die suikerinhoud in bessies en vrugte om nie die poging om die vlak van glukose en insulien in die bloed te normaliseer, te verbeur nie.

Vrugteslaai kan eenvoudig wees as slegs vrugte gemeng of kompleks met groente, pluimvee en seekos is.

Meng vrugte en setperke

Avokado's word dikwels as bestanddeel in verskillende soorte slaaie gebruik. Dit word gekombineer met groente, ander vrugte en vleis.

U kan die volgende mengsel vir 'n verskeidenheid spyskaarte vir diabetes voorberei:

Slaai kan voor middagete bedien word met gebakte vleis of vis. Dit kan 'n volledige ete word wat ryk is aan groente-vette, vitamiene, vesel en fruktose.

Ten slotte

As u moeg is om 'n koolblaar, wortel of appel te knaag, moet u u slaai-resepte, aangepas vir diabete, vind en 'n klein viering hou vir u liggaam en siel.

As 'n dokter 'n dieet voorskryf, moet u tydens diabetes ongemak voel en die tradisionele spyskaart dringend verander. Ongelukkig moet diabete 'n aantal produkte prysgee, begin met koeke, eindig met varkvleis en pasta van sekere variëteite. Diabetesslaaie is 'n aparte kwessie. 'N Noukeurige keuse van bestanddele en gemaklike voorbereiding maak hierdie gereg 'n gunsteling bederf. Slaai-resepte vir diabete is baie interessant - sommige geregte kan vir die eerste keer geproe word.

Daaglikse resepte

Vir tipe 1- en tipe 2-diabete moet resepte baie vrugte en groente bevat. Dit is 'n groot voordeel vir die liggaam in diabetes. Suurkool en vars wortels verlaag die bloedsuiker. Komkommer help om die wande van die diabeet se vate te versterk, en uie help om die bloedsomloop te verbeter en die immuniteit te verhoog.

Gekookte beet is 'n diabeetproduk. Dit het 'n gunstige uitwerking op die funksionering van die maag, terwyl dit die suikervlak verlaag. Blaarslaai vir diabetes, wat hulle ook al is - ons sal verder oorweeg.

Met inkvis.

Maklik om voor te berei, geskik vir 'n galadinee, wat diabetes nie kanselleer nie.

Inkvis - 200 g.
Komkommer - 1-2 stukke.
Olywe.
Groen blare

Inktvis moet skoongemaak word, in klein skywe gesny word en in 'n pan gebraai word. Kook; dit moet hoogstens tien minute duur. Kap die komkommers en olywe fyn, skeur die blaarslaai en sit al die groente in 'n bak, meng. Voeg die geroosterde inkvis by, geur. Aangesien mayonnaise streng verbode is, kan u dit met groente-olie geur.

Met seewier en jogurt.

Die spesiale smaak van 'n diabetiese gereg mag dalk nuut lyk, maar dit sal beslis 'n beroep op u doen.

Seekool - 200 g.
Appel - 2 stukke.
Vars wortels - 1 stuk.
Ligte gesoute komkommer - 1 stuk.
Jogurt - 120 ml.
Pietersielie.
Speserye en sout.

Kook die wortels en skil die appel af. Sny in klein blokkies met 'n komkommer. Meng appel, wortels en seewier in 'n slaaibak. Die setperke word fyngemaak, saam met die res van die produkte in die slaai gegiet. Daarna word speserye, sout en peper bygevoeg na smaak, gekruid met jogurt. Op die tafel kan jy die slaai versier met appels en kruie bo-op.

Plantaardige olie kan gebruik word om slaai vir diabetes aan te trek

Van groente met gekookte vis.

Groente is nie net nuttig vir diabetes nie. Hulle voed die liggaam met vitamiene, verhoog toon en immuniteit.

Aartappels - 2-3 stukke.
Bevrore visfilet - 1 pak.
Tamatiesous - 2 eetlepels. lepel.
Blaarslaai.
Piekels - 2-3 stukke.
Ui - 1 kop.
Jogurt - 120 ml.
Sout en peper na smaak.

Kook en verkoel die vis en aartappels, en sny dit dan in blokkies. Berei komkommers op dieselfde manier, in blokkies gesny, kap die ui, skeur die slaai in klein stukkies. Meng die bestanddele in 'n slaaibak. Geur die slaai met sous en jogurt en voeg sout en peper by.

'N Gesonde soet slaai, geskik vir 'n gesonde ontbyt met diabetes.

Vars wortels - 1-2 stukke.
Appel - 1 stuk.
Okkerneut - 30 g.
Suurroom - 100 g.
Suurlemoensap

Skil die appel, kap dit met 'n rasper. Kap ook wortels. Meng kosse, sprinkel suurlemoensap oor. Maal die okkerneut, voeg by. Geur die slaai met suurroom. Hierdie geregte vir diabete is 'n godsdienstige geskenk. Dit laat u toe om een maaltyd te vervang, byvoorbeeld aandete: hartlik en gesond.

Vakansie resepte vir pasiënte

Op vakansie wil ek myself graag met iets spesiaals behaag, al is daar diabetes. Dit kan 'n tradisionele slaai wees met 'n effense verandering in die samestelling, sowel as 'n gereg wat vir die eerste keer voorberei word. Vakansie-resepte vir diabete is altyd iets nuuts.

Die samestelling bevat 'n groot aantal seekos. Hy sal die tafel versier en jou laat nadink oor die komende vakansie. Geskik vir beide tipe 1 en tweede.

Een groen appel.
Eiers - 2 stukke.
Inkvis - 500 g.
Garnale - 500 g.

Seeslaai geskik vir 'n feestelike tafel

Kabeljang - 100 g.
Plantaardige olie.
Appelasyn

Kook garnale, inkvis en eiers om mee te begin. Om aantrek te word, word kabeljoukaviaar, appelasyn, groente-olie en gekookte dooier gemeng (dit is nodig om te maal). Vul in die yskas en gebruik dit net voor opdiening. Inktvis word in repe, garnale, appels en eierwitte gesny - in blokkies. Meng dan al die bestanddele. U kan die slaai met vars kruie versier.

Maklik met haring

Daar is geen enkele vakansie sonder haring nie. Slaai sal 'n beroep op beide diabete en die wat op dieët is, gebruik.

Sout saal - 1 vis.
Kwartel eiers - 4 stukke.
Suurlemoensap
Setperke.
Mosterd.

Skil die haring en sny in blokkies. U moet die hele vis kies, dit bevat nie olie en preserveermiddels wat gevaarlik is vir suikersiekte nie. Kook die eiers, skil en sny elkeen in 2-4 stukke. Kap die setperke fyn. Al die bestanddele word gemeng, geurmiddels bygevoeg: mosterd en suurlemoensap.

Met beijing-kool en hoender

Ongelooflik lekker en maklik om voor te berei. Dit bevat min kalorieë en is dus uitstekend vir tipe 2-diabete.

Beijing kool - 200 g.
Hoenderfilet - 150 g.
Blaarslaai.
Ingemaakte ertjies.
Setperke.
Sout, peper na smaak.

Kook die hoender 30 minute met sout, peper en speserye na smaak. Skeur die vleis in klein stukkies na afkoeling en sit dit op die skottel vir die eerste laag. Vir die tweede laag groen word blaarslaai gebruik - skeur net, sit hoender op. Die derde laag is groen ertjies, en die laaste is geskuurde Beijing-kool.Vir 'n groot feetslaai van chinese kool maklik om in twee variasies te kook: diabeties en tradisioneel.

Sjinese kool en hoenderslaai is baie lekker en maklik om voor te berei

Pas klassieke resepte aan

Gunsteling slaaie "Crab" en "Olivier" bevat voedsel wat nie by die dieet vir diabetes ingesluit moet word nie. Dit is maklik om te vervang, byvoorbeeld gekookte hoenderfilet vervang wors, avokado is 'n uitstekende alternatief vir koring. Krapstokkies moet vervang word met regte krabvleis. Suurroom of suurlemoensap vervang mayonnaise en sal 'n uitstekende verband wees.

Dit is belangrik dat geregte vir diabete nie verbode kosse insluit nie, en dat dit 'n lae-kalorie-tipe diabetes is. As nagereg kan slaaie vir diabete van u gunsteling vrugte gemaak word. U kan dit vul met suurroom of jogurt met 'n lae vet. By tipe 2-diabetes is sulke nageregte hul gewig in goud werd. Daar moet onthou word van die hoeveelheid wat geëet word; u moet nie die hele vars voorbereide hoeveelheid infeksies eet nie. Benewens spysvertering kan u suikeraanwysers 'kry' en 'n sprong kry.

'N Dieet tydens diabetes kan heerlik wees, en die belangrikste is: behandel u gesondheid met respek en sorg.

Die voordele van slaaie in diabetes

Verlaag die opname van vette en glukose. As gevolg van hierdie eienskap, verminder pasiënte die behoefte aan insulienterapie aansienlik.
Dit dra by tot die normalisering van lipiedmetabolisme en laer bloedsuikervlakke. Gevolglik is daar 'n aktiewe gewigsverlies by pasiënte.

'N Maand na die aanvang van die terapeutiese dieet neem die glukosekonsentrasie af en begin dit selfs die normale waardes nader.

Slaaie mag die hele dag eet. Dit kan gebruik word vir ontbyt, middagete en aandete.

Groente en setperke vir slaaie moet in 'n goeie gehalte aangekoop word; dit is beter as dit uit jou tuin kom.

Kom ons kyk na watter soort groente dokters aanbeveel om in slaaie in te sluit:

Die ui. Dit word aanbeveel om byslaaie te voeg, maar dit moet egter nie misbruik word nie. Uie verbeter die bloedsomloop aansienlik, verlaag cholesterol, help om aansteeklike siektes te hanteer.
Wortels. In rou vorm kan hierdie groente verbruik word. Verhoogde bloedsuiker veroorsaak gekookte wortels.
Vars komkommers. Dit bevat tartronzuur, wat help om die vaskulêre wande te versterk.
Kool. Dit kan in enige vorm gebruik word.

Tipe 1 diabetiese slaaie

Slaai wat bedoel is vir pasiënte met tipe 1-diabetes, mag nie verteerbare koolhidrate insluit nie.

Komkommerslaai met kruisement- en karwarsaad

Neem: 3 vars komkommers, suurroom met 'n lae vetinhoud, suurlemoensap, een teelepel gemaalde komyn, een teelepel gedroogde kruisement, tafelsout.

Ons was komkommers, skil dit, verwyder sade daarvan. Sny, meng met ander bestanddele. Geur met suurroom en suurlemoensap.

Haringslaai

Neem: haring, kwartel eiers in die hoeveelheid 3 stukke, suurlemoensap, blaarslaai, blare, groen uie, mosterd.

Ons maak die haring skoon en sny dit in mediumgrootte stukke. Kook eiers, skil en sny in twee helftes.Die bestanddele word gemeng, groente word bygevoeg. Slaaisous - mosterd gemeng met suurlemoensap.

Verfrissende komkommerslaai

Neem: seldery, vars komkommers, 'n bossie dille, groente-olie (eetlepel).

Goed gewas en kap komkommers en seldery. Kap die setperke en uie fyn. Meng alles in 'n slaaibak en geur met groente-olie.

Slaai met gekookte hoender en groente

Neem: vars komkommers (2 st.), Tamatie, hoender, blaarslaai, olyfolie (eetlepel), suurlemoensap.

Kook die hoender, in skywe gesny. Ons sny ook komkommers, tamaties en blaarslaai. Ons meng die bestanddele en geur met olyfolie met suurlemoensap.

Selderslaai

Ons neem: groen appels (2 st.), Seldery (200 gram), wortels (1 st.), Pietersielie (tros), suurlemoensap, suurroom met 'n lae persentasie vetinhoud.

Vryf seldery, vars wortels en appels in met 'n rasper. Meng die bestanddele en sout. Geur met suurroom en suurlemoensap. Die top van so 'n slaai is versier met groen.

Vitamiengroenslaai met komkommers (video)

'N Ander opsie vir 'n gesonde slaai met komkommers en vars kruie word in hierdie video aangebied met stap-vir-stap kookinstruksies.

Tipe 2 diabetiese slaaie

Slaai met seewier, wortels en groen appels

Neem: groen pietersielie (tros), 100 ml kefir, een wortel, een groen appel, seewier (250 g), een ligte sout komkommer.

Slaai met Jerusalem-artisjok en witkool

Ons neem: Jerusalem artisjokvrugte in 'n hoeveelheid van 260 g, kool (300 gram), uie (2 stukke), ingelegde sampioene (50 gram), dille of koriander (een bos).

Lees hier oor die voordele van Jerusalem-artisjok:

Slaai "Whisk" (video)

Hierdie video bied 'n ander variasie van 'n soortgelyke slaai, en die verskil tussen die vorige en dat wortels daarby gevoeg word. Hierdie slaai word 'Whisk' genoem.

Slaai met groen appel, wortels en okkerneute

Neem: een suurlemoen, een mediumgrootte wortel, groen appel, okkerneute (30 g), suurroom met 'n lae persentasie vet.

Ons skil die appel en wortels af, vryf dit dan op 'n rasper, sprinkel suurlemoensap oor en meng met okkerneute. Meng dan die bestanddele deeglik, voeg sout by en geur met suurroom.

Slaai met okkerneute en groen tamaties

Ons benodig die volgende produkte: 'n handvol okkerneute (300 gram), groen tamaties (enkele stukkies), knoffel, blaarslaai, uie, asyn (60 ml), groente-olie, sout, speserye (byvoorbeeld koljander).

Die gewas en in stukke gesny, tamaties word in 'n pan geplaas, en gooi 'n glas water. Voeg asyn, olyfolie, sout by. Laat kook, kook dit nog 'n paar minute. Filter die tamaties dan uit die water en meng met baie fyn gekapte uie. Ons blaai afsonderlik deur die vleismaal knoffel met okkerneute, voeg die beskikbare speserye en 'n bietjie asyn by. Dan meng ons al die bestanddele, voeg die slaaimengsel daarby.

Vis slaai met groente en setperke

Ons neem: 'n karkas van vars gevriesde vis, ligte sout komkommers (2 st.), Uie (1 st.), Tamatiepuree (40 ml), suurroom (100 ml), slaaiblare, aartappels (3 st.), Swartpeper.

Let daarop dat aartappels 'n hoë glukemiese indeks het, dus gebruik dit as 'n minimum tot 'n slaai. Bykomende beheer van bloedglukosevlakke na eet word ook aanbeveel.

U kan hier meer uitvind oor swangerskapsdiabetes, maar nou sal ons slaaieresepte beskryf.

Bees-tongslaai

Neem: beesvleis tong (150 gram), eiers (2 st.), Een komkommer, ingemaakte mielies (1 eetlepel), suurroom (2 eetlepels), 'n bietjie harde kaas (40 g).

Kook eiers en tong, sny in dun repies en meng. Voeg die mielies, gekapte komkommer en gerasperde kaas by. Dra slaai met 'n lae-vet suurroom.

Let daarop dat koring (insluitend ingemaakte) 'n hoë glukemiese indeks het. Gebruik dit tot 'n minimum.

Die endokrinoloog help die swanger vroue om die spyskaart te maak. Caloriese waarde per dag word bereken met inagneming van die gewig van die pasiënt.

Slaai met sampioene en gekookte hoender

Neem: sampioene (120 g), hoender, eiers (2 st.), 'N bietjie harde kaas (40 g), ingemaakte mielies, gesoute komkommer, olyfolie (1 eetlepel).

Kook sampioene, hoender en eiers. Ons sny en meng al die bestanddele in een houer. Geur die slaai met olyfolie.

Graan behandel voedsel met 'n hoë glukemiese indeks! Gebruik dit in klein hoeveelhede.

Groenboontjieslaai

Neem: groenbone, vars komkommers, uie, natuurlike jogurt, 'n bossie pietersielie.

Kook die boontjies. Kap die komkommers, kruie en uie fyn. Ons meng alles en geur met natuurlike jogurt.

Lewerslaai met granaatjie

Neem: hoender- of beeslewer, granaatjie, 'n bietjie asyn, ui, sout.

Slaai met okkerneute en courgette

Neem: een courgette van medium grootte, ongeveer 'n halwe glas okkerneute, knoffel (twee naeltjies), 'n tros groen (enige), olyfolie (eetlepel).

Courgette in stukke gesny en braai. Maal okkerneute, sny kruie en knoffel ook. Meng die bestanddele, sout in 'n slaaibak en geur met die olyfolie. So 'n slaai kan goed bedien word nie net as 'n aparte gereg nie, maar ook as 'n bygereg.

Zucchini het 'n hoë glukemiese indeks! Maar dit is baie handig, pas die dosis insulien vooraf aan of probeer slegs 'n paar eetlepels van hierdie slaai tydens 'n maaltyd.

Garnale en broccoli slaai

Neem: blaarslaai, broccoli, garnale, suurlemoensap, peper, sout.

Kook en skoon in water met die byvoeging van sout en peper. Broccoli word ook in water gekook met 'n klein hoeveelheid tafelsout.

Sit al die bestanddele in die slaaibak, meng, sout en geur met suurlemoensap.

Slaai "Eerste Januarie"

Om die slaai voor te berei, neem ons: gekookte garnale (200 gram), 5 gekookte eiers, verskeie olywe, Bulgaarse peper (3 stukke), setperke (pietersielie, dille), suurroom, 'n bietjie harde kaas.

Kook garnale en eiers, voeg geskilde en gesnyde soetrissies by. Rasper die eiers.

Van die peper het ons die getal "1" en al die letters ("I", "n". "C", "a", "p", "i") uitgesny.

Voer nou al die komponente in lae uit. Eerste peper. Sit die suurroom bo-op, dan 'n laag garnale, weer suurroom en gerasperde dooier.

Suurroom, gerasperde proteïen en suurroom word weer op die dooier toegedien. Hierbo kan u 'n tekening uitlê - 'n kalenderblad.

In die volgende artikel sal ons u voorsien van nog lekkerder resepte vir die vakansie- en Nuwejaarstafel vir diabete.

Die samestelling van dieetslaaie hang slegs van u fantasieë en kulinêre vermoëns af. Die belangrikste is om die glukemiese indeks van die komponente te monitor sodat produkte met 'n hoë indeks nie daar kom nie. Dit is ook belangrik en nodig om gereeld in maaltye te let.

Diabetiese slaaie moet baie groente, groente en lae-vet dressing bevat. Voeg hoender of seekos by slaaie om hulle voedsamer te maak.

Hierdie afdeling bevat 'n groot verskeidenheid gesonde slaaie vir elke smaak. Lees 'n algemene artikel oor watter slaaie met diabetes geëet kan word.

Dieetslaai met gekookte beesvleis en komkommers

Koud, bevredigend en absoluut veilig vir diabetiese slaai.

5 resepte vir Beijing kool dieet slaai

'N Heerlike groenteslaai vir aandete is 'n goeie einde van die dag.

Caesar dieet slaai met vis

Skeur groen met jou hande. Sny die salm, tamaties en eier ...

Dieetslaai met pynappel en garnale

Die ongewone aanbieding van die gereg moet die tafel versier en 'n feesmaal gee ...

Dieet slaai met krapstokkies sonder mayonnaise

'N Ligte en smaaklike slaai is 'n uitstekende gereg vir 'n diabeet.

Dieet slaai met pruimedante en hoenderborsies

Die kombinasie van verskillende produkte in ongelooflike kombinasies is die geheim van hierdie geregte.

Mimosa-slaai - 'n dieetresep vir 'n diabeet

Ons berei 'n dieetmimosa voor met 'n kalorie-inhoud van 100 kcal per 100 gram.

Gekookte beet dieet slaai

'N Klein porsie soggens sal u gesondheid nie benadeel nie.

Dieet slaai met rooi vis en groente

Die belangrikste ding - moenie die vis te veel kook nie. Sy moet sappig bly.

Dieetslaai met bors en perske

Stel jou voor 'n kombinasie van sappige hoender en geurige vrugte.

Bees tong slaai

Vleisslaai is 'n goeie opsie vir diabetes.

Dieet wortel- en beetslaai

Soms kom 'n elementêre gereg net nie voor nie ...

Reinigingslaai met seldery en radyse

Dit help u liggaam om spysvertering te bewerkstellig, versadig met nuttige vesel en vitamiene.

Dieetslaai met tong en rooikool

Ideaal om in 'n diabetiese dinee uitgespel te word - sappig, kleurvol.

Dieet slaai Olivier

Dieet slaai Olivier verskil met dressing en 'n paar bestanddele.

Dieetslaarsiering onder 'n bontjas

Eers 'n laag haring, dan 'n laag ui, dan 'n bietjie sous.

Dieet beetslaai

Baie diabete dink onbewustelik dat beet skadelik is vir suikersiekte.

Dieetseewier-slaai

Hoe goed is kelp vir diabetes? U sal later meer hieroor leer ...

Gesonde dieetslaai

Dit sal 'n uitstekende versnapering wees vir 'n sterk man en 'n volle maaltyd.

Watter slaaie vir diabetes

Die keuse van voedsel vir diabetes is 'n uiters verantwoordelike proses, want sonder dieet is insulien en pille om suiker te verminder nie effektief nie. Vir slaai moet u komponente gebruik wat die liggaam versadig met vesel, vitamiene en minerale. Dit beteken dat die meeste geregte groente moet hê.

Vir pasiënte met tipe 2-diabetes is die glukemiese indeks ook van belang. Dit beteken die produk se vermoë om bloedglukose na verbruik te verhoog. Met betrekking tot groente is dit aansienlik laer vir vars, en gekookte produkte het 'n gemiddelde en selfs hoë dosis. In hierdie opsig is die beste keuse van bestanddele:

komkommer,
paprika
avokado,
tamaties,
groente - pietersielie, koriander, ruccola, groen uie, blaarslaai,
Vars wortels
kool,
seldery en artisjokwortel van Jerusalem.

Tipes 2-diabetes slaaie word nie met mayonnaise-souse en enige soort verband wat suiker bevat, gesout nie. Die beste opsie is groente-olie en suurlemoensap.

Ongewenste opsies

Die bestanddele wat nie vir gebruik aanbeveel word nie, is aartappels, gekookte beet en wortels. Dit kan geëet word, maar die hoeveelheid geregte mag nie 100 g oorskry nie, mits dit gekombineer word met proteïenkos, kruie, groente met 'n lae glukemiese indeks. Vir die bereiding van slaaie met tipe 2-diabetes, mag resepte nie die volgende bevat nie:

wit rys
klappers van brood het hul premium meel gebak,
rosyne, gedroogde appelkose en pruimedante,
vetterige vleis
afval (lewer, tong),
pynappels,
ryp piesangs
kaas met 'n hoë vet vet (van 50%).

Ingemaakte ertjies en mielies, boontjies word toegelaat in 'n hoeveelheid van hoogstens 'n eetlepel per porsie. 'N Aantal produkte kan vervang word met analoë wat byna dieselfde smaak het, maar meer voordelig vir die liggaam is:

aartappel - Jerusalem artisjok, selderywortel,
geskilde rys - wilde, rooi variëteit of bulgur,
mayonnaise - jogurt of suurroom, met mosterd geklop,
kaas - tofu
pynappel - gemarineerde pampoen.

Van courgette

jong courgette - 1 stuk,
sout - 3 g
knoffel - 'n halwe naeltjie,
groente-olie - 'n eetlepel,
suurlemoensap - 'n eetlepel,
asyn - 'n halwe teelepel,
koriander - 30 g.

Kap die knoffel fyn en maal met sout, voeg groente-olie by. Sny die courgette in repies (dit is geriefliker om dit met 'n skilfer te doen) en sprinkel met asyn. Bedek die bak met courgette met 'n bord en sit 15 minute opsy. Dreineer die resulterende vloeistof, voeg knoffelolie en suurlemoensap by. Besprinkel met fyngekapte koriander tydens opdiening.

Met vars sampioene

Vir slaai moet u neem:

vars champignons (hulle moet heeltemal wit wees sonder sigbare vlekke) - 100 g,
spinasieblare - 30 g,
sojasous - 'n eetlepel,
lemmetjiesap - 'n eetlepel,
olyfolie - twee eetlepels.

Sampioene moet goed gewas word en die doppe heeltemal skoongemaak word. Sny in so dun skyfies as moontlik. Breek spinasieblare lukraak met jou hande. Klits sojasous, lemmetjiesap en botter met 'n vurk. Smeer sampioene en blare in lae op die gereg en gooi dit met sous. Bedek met 'n bord en laat dit vir 15 minute brou.

Selderslaai vir diabete

Vir 'n ligte en verfrissende slaai benodig u:

suur appel - 1 stuk,
selderystingel - helfte,
jogurt sonder bymiddels - 2 eetlepels,
okkerneute - 'n eetlepel.

Skil en kap seldery in klein blokkies of rasper op 'n growwe rasper. Maal 'n appel op dieselfde manier. Sprinkel jogurt bo-op en sit voor met gekapte neute.

Grieks met groen basiliekruid

Vir hierdie een van die gesondste slaaie vir die nuwe jaar, benodig u:

tamatie - 3 groot,
komkommer - 2 medium,
paprika - 2 stukke,
feta - 100 g
olywe - 10 stukke
rooi ui - die helfte van die kop,
blaarslaai - 'n halwe bossie,
basiliekruid - drie takke,
olyfolie - 'n eetlepel,
sap van 'n kwart suurlemoen,
mosterd - 'n halwe koffielepel.

Alle groente vir slaai word in redelike groot stukke gesny, sodat die smaak daarvan duideliker blyk. Feta of fetakaas moet in blokkies gesny word, en uie - baie dun halwe ringe. Maal die mosterd met suurlemoensap en olie. Sit die skottel uit met blaarslaai, plaas al die groente bo-op, versier met groen basiliekruidblare, voeg die verband by en laat staan vir minstens 10 minute.

Laat ons 'n avokadoslaai maak vir diabete

Hierdie produk is baie nuttig vir pasiënte met tipe 2-diabetes, aangesien dit die laagste glukemiese indeks onder vrugte en groente het. Die onversadigde vetsure wat daarin bevat, verbeter lipiedmetabolisme, en die delikate smaak gee die geregte 'n aangename skakering. Slaaie met avokado's is geskik vir die hele nuwe jaar vir die hele gesin, en vir tipe 2-diabetes vir elke dag. Vir alledaagse spyskaarte word 'n kombinasie van avokado's met die volgende bestanddele aanbeveel:

gekookte eier, komkommer, gestoomde broccoli, jogurt,
tamaties en spinasie
paprika, ui en 'n eetlepel mielies (verkieslik gevries),
komkommer, lemmetjiesap of suurlemoensap, groen ui,
pomelo's, ruccola.

Vir die nuwe jaar kan u 'n meer komplekse slaai kook, wat gekookte bietjies insluit. Die gebruik daarvan is beperk tot diabetes, maar in 'n samestelling met kruie, neute en avokado's, sal so 'n gereg 'n totale gemiddelde glukemiese indeks hê, wat die liggaam versadig met belangrike spoorelemente. Om voedsel te bevredig, moet dit verskillende smake hê: soet, sout, pittig, bitter, suur en smerig. Hulle kom almal in so 'n slaai voor; dit het 'n uiters aantreklike voorkoms en oorspronklike smaak.

Vir vakansieslaai moet u die volgende neem:

avokado - 1 groot vrugte,
blaarslaai - 100 g (kan anders wees),
mandaryns - 2 groot (of 1 medium oranje, halwe pomelo's),
beet - 1 medium grootte,
fetakaas (of fetakaas) - 75 g,
pistache - 30 g
olyfolie - 2 eetlepels,
sap van lemoen (vars pers) - 3 eetlepels,
suurlemoen en lemoenskil - op 'n teelepel,
mosterd - 'n halwe koffielepel
papawersaad - 'n koffielepel,
sout is 'n halwe koffielepel.

Kook of bak beet in die oond en sny in blokkies. Smeer op dieselfde manier feta, geskilde avokado. Pistache skei van die skil en droog dit in 'n droë koekpan vir 5 minute. Sny sitrusblokkies, wat voorheen soveel moontlik uit die films vrygestel is.

Om die sous te kry, plaas die lemoensap, skil, mosterd, papawersaad en sout in 'n klein pot met 'n deksel, voeg olie by en skud goed. Sit blaarslaai, dan blokkies feta, beet en avokado in 'n diep bak, sit bo-op mandaryn en pistache, gooi dressing.

Raadpleeg die video vir meer inligting oor die voordele van avokado's vir pasiënte met diabetes:

Produkindeks vir glukemiese slaaie

Die volgende groente is nuttig vir die bereiding van slaaie:

seldery,
tamatie,
komkommer,
alle soorte kool - broccoli, Brusselse spruite, blomkool, witkool, rooikool, Beijing
uie en groen uie,
bitter en soet (Bulgaarse) peper,
knoffel,
muurbal,
Vars wortels
peulgewasse - boontjies, ertjies, lensies.

Slaaie kan ook berei word uit verskillende soorte sampioene - champignons, oestersampioene, botter, kantarelle. Die indeks is nie meer as 35 eenhede nie.

Die smaakkwaliteit van slaaie met diabetes kan wissel van geurmiddels of kruie, byvoorbeeld borrie, oregano, basiliekruid, pietersielie of dille.

Vrugteslaai is 'n gesonde ontbyt vir diabeet. Die daaglikse dosis is tot 250 gram. U kan gekookte vrugte- en bessieslaai met kefir, jogurt of onversoete tuisgemaakte jogurt vul.

Van vrugte en bessies moet u die volgende kies:

appels en pere
appelkose, nektarien en perskes,
kersies en kersies
aarbeie, aarbeie en frambose,
appelliefies,
granaten,
bloubessies,
moerbei,
alle soorte sitrusvrugte - lemoen, mandaryn, pomelo, pomelo's.

Vleis en vis vir slaaie moet lae-vetvariëteite kies en die oorblyfsels van die vel en vet daaruit verwyder. U kan voorkeur gee aan sulke variëteite vleis en afval:

hoender,
Turkye,
konynvleis
hoenderlewer
vleis lewer, tong.

Kies uit die vis:

Visafval (kaviaar, melk) moet nie geëet word nie. Daar is geen beperkinge vir seekos vir pasiënte nie.

Seekosslaaie

Dui u suiker aan of kies geslag vir aanbevelings

Die volgende bestanddele word benodig:

200 gram inkvis,
een vars komkommer
halwe ui,
blaarslaai
een gekookte eier
tien pitte olywe
olyfolie
suurlemoensap.

As die vraag is: wat moet u ongewone diabetes kook? Daai slaai met garnale sal die versiering van enige Nuwejaar of vakansietafel wees.Hierdie gereg gebruik pynappel, maar die vraag ontstaan onmiddellik - is dit moontlik om hierdie vrugte te eet, want dit is nie in die lys produkte met 'n lae indeks nie? Die pynappelindeks wissel in die middelbereik, daarom kan dit as 'n uitsondering in die dieet voorkom, maar nie meer as 100 gram nie.

Die volgende bestanddele word ook benodig:

een vars komkommer
een avokado
30 gram koriander,
een kalk
'n halwe kilogram geskilde garnale,
sout, gemaalde swartpeper na smaak.

Sny die avokado en komkommer in blokkies van 2 - 3 sentimeter, kap die koriander fyn. Meng pynappel, koriander, komkommer, avokado en gekookte garnale. Die aantal garnale kan verhoog word, afhangende van die grootte van die pynappel self. Geur die slaai met lemmetjiesap, sout en peper na u persoonlike smaak. Plaas die slaai in halfgeskilde pynappel.

Hierdie dieet-seekosslaaie is 'n beroep op enige gas.

Vleis- en afvalslaaie

U benodig die volgende bestanddele om hierdie gereg voor te berei vir die nuwe jaar of ander vakansie:

'n halwe kilogram hoenderlewer,
400 gram rooikool,
twee soetrissies,
olyfolie
200 gram gekookte boontjies
setperke opsioneel.

Sny peper in repies, kap kool, sny gekookte lewer in blokkies. Meng al die bestanddele, sout na smaak, geur die slaai met olie.

Groenteslaai

Groenteslaai vir tipe 2-diabetes is uiters belangrik in die daaglikse dieet. Dit is ryk aan vesel, wat help om glukose in energie te omskep en ook die werking van die spysverteringskanaal verbeter.

Tipe 2-diabetes is nie 'n sin om 'n smaaklike tafel te weier nie, daar is nie net heerlike slaai-resepte nie, maar ook nageregte vir diabete van vrugte en bessies.

Die video in hierdie artikel bevat vakansieresepte vir diabete.

Dui u suiker aan of kies geslag vir aanbevelings

Groete! Ek, Valentina Pushko. Ek werk al meer as 12 jaar as sjef in 'n restaurant. Oor my loopbaan is baie wonderlike resepte bestudeer en ongelooflike kulinêre meesterstukke voorberei. Ek gebruik hierdie portaal as 'n notaboek, want daar is baie inligting. Die webwerf bevat baie foto's en tekste uit ander bronne en alle inhoud behoort aan hul onderskeie eienaars!