Gebraaide eiers met spek: stap vir stap resepte

Maar kan ons 'n bietjie verskeidenheid by ontbyt voeg? Wat eet ons gereeld daar? Die eiers? By die huis word hulle gewoonlik in verskillende variasies gebraai - ek dink, soos die meeste van u. Ek stel vandag 'n gesonder opsie voor - eiers wat in die oond gebak word.

Die resep gebruik tamaties en spek as bymiddels. Dit is net een van die vele opsies: jy kan kaas, paprika, sampioene, aromatiese kruie en meer byvoeg.

Die resep van:

Verhit 'n droë koekpan op 'n matige vuur. Sit die spek en braai tot bruin. Haal dit uit die pan en laat afkoel.

Sny die tamatie in klein blokkies. Sit bakpanne in (ek het 250 ml elk).

Verkoelde spek fyngekap en sit ook in blikke.

Voeg setperke by en ry 2 eiers elk. Sout en peper.

Ons sit die oond voorverhit tot 200 grade in en bak tot die eiers gesit is, ongeveer 10-15 minute.

Goeie aptyt!

Kommentaar

Dankie vir die idee!

Stem teen

Tatyana, en nog 'n vraag: smaak gebakte eiers anders as gebraaide eiers?

Stem teen

Dankie, Natka, dan is dit die moeite werd om te probeer).

Stem teen

Die baktemperatuur is hier steeds belangrik: as dit hoog is, sal die kors vinnig op die eiers sit, en binne-in die dooier vloeibaar bly (u kan die eiers met 'n sny kaas bedek vir hierdie doel), as die baktemperatuur matig is, sal die eiers eweredig bak. Wie jy wil.

Stem teen

Oor die vorms. Ek het dit ook nêrens gesien nie.
Maar gister, in die 'penny'-winkel, het ek eenvoudig ongelooflike oulike keramiekvorms in die vorm van pampoene ontmoet. En hulle het 'n dop, selfs met 'n towerstaf
Maar hulle is 0,16l.
Is dit 'n bietjie of baie? Wat dink jy?

Stem teen

eh ... jammer my man hou nie daarvan nie - hy sal die eiers pluk, die res agterlaat ... nou, hoe gaan ek hiermee? “Net gebraaide vleis”, “net gebraaide eiers”, “net groenteslaai”, “net hoendersop”. Jammer, die gejuig van die siel)

• Gla_mur
• + 1 gas

Stem teen

My man is presies dieselfde)) asof ek hom nie die lekkernye van 'n multi-komponent gereg verf nie, knik hy, sê ja, lekker! En dan: miskien was dit net geroosterde vleis?)) Aanvanklik baklei sy ook, en dan waai sy haar hand. Laat hy eet wat hy wil. En toe sy ophou aanbied, kyk sy soms na wat sy vir haarself voorberei het en hou van hom)

Stem teen

maar ek het gedink dat net ek een gehad het. Die waarheid sal dit eet. maar die res: net hoender sous met noedels, net pasta met hoender of vleis met aartappels, net groenteslaai met botter of suurroom. en niks meer nie. Ek het 5 jaar baklei, allerhande lekkergoed gekook… .. maar helaas en ah. of net 'n stuk vleis. hande val))))))

• Gla_mur
• 0 gaste

Stem teen

Ek het so 'n man verander 😉

Stem teen

Is dit moontlik om dit in groot vorm of in silikoon-muffinblikke te kook? Dit is pynlik dat u spesifieke vorms het

Stem teen

Nou ja, in dieselfde vorms moet jy dien! Om eerlik te wees, hierdie idee het my ook besoek

Stem teen

In Minsk het ek sulke vorms gesien in die kroon - in die departement langs die land.

Stem teen

Ek het probeer om iets soortgelyks in die somer te kook, maar nie in sulke spesiale blikkies nie, maar in sulke dinge wat ek later op 'n bord sou sit. Maar ek hou meer van hierdie opsie, want daar is geen vrees dat dit op 'n bord sal uitmekaarval nie)) En in die algemeen lyk dit baie aangenaam!

Stem teen

Meisies, oor die bakpanne (as iemand anders onthou dat ons die resep vir gebakte eiers met spek en tamaties bespreek))))
Uitstekende keuse en billike pryse in Auchan.
Ek het dit gekoop, ek is nou gelukkig, gister het ek 'n sjokoladesofle in hulle gemaak, dit blyk uiters goed! Oor die naweek bak ek eiers met spek.
Mense, geniet die lewe, heerlike kos en besoek slegs die webwerwe wat positiewe emosies meebring! :)))
Tanya, weereens dankie vir die lekker blog.

Stem teen

Sê my, in watter Auchan? Ek in Auchan Strogino het dit nie gevind nie (((

Stem teen

My Auchan is in Kiëf, ons het 'n groot verskeidenheid sulke bakkies.

Stem teen

Jammer, meisies, dit is nie die onderwerp nie, maar miskien weet een van julle hoe sommige gebruikers foto's van hul geregte in die opmerkings voeg. Baie nodig))! By voorbaat dankie

Stem teen

Alena, daar is sulke fases:
1. Vind 'n bron waar u u foto kan plaas / oplaai. (Byvoorbeeld: http://www.radikal.ru/)
2. Kies die beeldlêer op u rekenaar met die "Blaai" -knoppie,
3. Klik op die "Download" -knoppie.
4. Kry skakels. (Die skakel vanaf punt 1 (tipe: / / images/zapechennieyaytsasbekonomitomatami_286B4EDB.jpg) sal waarskynlik voldoende wees
5. Kopieer die skakel in u kommentaar.

As iets verkeerd is met die plasing, vra Tatyana, dan help sy gewoonlik. (U moet slegs 'n foto op een of ander bron plaas). 😉

Voorbeeld (foto uit hierdie resep):

Hoe om spek en eiers te maak

In baie lande word kook spek en eiers as die tradisionele begin van die dag beskou. Dit word vinnig en maklik voorberei (6-10 minute). Ons benodig 'n paar komponente: eiers (3-4 stukke), 'n stukkie borsstuk met 'n vleislaag. Soms word groente, wors, boontjies en ander bestanddele by die gereg gevoeg vir versadiging, met 'n hoër kalorie-inhoud. Vir meer inligting oor hoe om met 'n praatjie of 'n gebraaide eier te kook, leer meer.

Spek- en eiersresep

Om 'n klassieke resep vir roereier met spek voor te berei, is komplekse produkte nie nodig nie - slegs vars eiers, onderkante (rou of gerook) en enkele aanvullings. Al wat nodig is, is om die eiers en spek in 'n pan te skud en deeglik te braai. Nie minder versadig, sappig en voedsaam is 'n gereg met vars tamaties, kaas en kruie nie. Dit word warm bedien met 'n sny swart of wit brood, roosterbrood. Ons beveel verskillende resepte aan om die ontbyt te diversifiseer.

Met tamaties

• Gaarmaaktyd: 15 minute.
• Porsies per houer: 2 persone.
• Kalorie-inhoud: 148 kcal.
• Bestemming: vir ontbyt.
• Kos: Europese.
• Moeilikheid met voorbereiding: maklik.

Roereiers met spek en tamaties verskil van die klassieke spreker met 'n ryk smaak en voeding. Sappige, vleisagtige tamatie, gebraai met gerookte vleis, gee die gereg 'n unieke smaak. 'N Goeie toevoeging tot roereiers is 'n slaai vars tamaties. Neem 'n verskeidenheid kersies, voeg blaarslaai by, geur met olyfolie, 'n druppel suurlemoensap - jy kry 'n verfrissende toevoeging tot die hoofgereg.

• spek - 40 g,
• tamatie - 1 stuks.,
• hoender eiers - 4 stuks.,
• koriander - 10 g
• speserye na smaak
• groente-olie - 1 eetlepel. l.

1. Berei voedsel vir gebraaide eiers met spek voor: was die tamatie en koriander. Sny die groente in en kap die koriander.
2. Braai die onderlaagskywe liggies in 'n droë, voorverhitte pan.
3. Voeg die tamatie daarby en maak die volgende 5 minute donkerder.
4. Klits die eier by, voeg speserye, kruie by. Giet die eier en tamatie sous in die basis.
5. Kook 5-8 minute oor matige hitte.

Amerikaanse styl

• Gaarmaaktyd: 10 minute.
• Porsies per houer: 1 persoon.
• Kalorie-inhoud: 239 kcal.
• Bestemming: vir ontbyt.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilikheid met voorbereiding: maklik.

Amerikaanse roereiers met spek (roereiers) is 'n goeie opsie vir 'n voedsame ontbyt vir mans. Die oorspronklike kooktegniek is 'n goeie alternatief vir verveelde omeletjies en klassieke gebraaide eiers. As gevolg van die feit dat die blankes en die eiergele met 'n menger tot 'n homogene konsekwentheid geklop word, word die gereg lugiger en ligter. Roer die mengsel terwyl u in 'n pan kook, om die voorkoms van 'n harde kors te vermy (dit moenie borrel nie). As u room in plaas van melk gebruik, kry u 'n meer delikate gereg.

• spek - 40 g,
• melk - 50 ml
• hoender eier - 2 stuks.,
• botter - 40 g,
• broodroosterbrood - 2 stuks.,
• sout - 3 g
• selderywortel, geurmiddels en speserye na smaak.

1. Klits eiers, melk, sout in 'n diep bak.
2. Braai die spek apart, geur dit met speserye. Haal dit uit die pan.
3. Giet die eiermengsel in die warm pan. Moenie in 'n soliede massa loslaat nie, roer elke 5-10 sekondes.
4. Kook die brood in die broodrooster, droog in die oond of braai in 'n pan.
5. Vorm 'n aangename toebroodjie: jy moet albei snye brood met botter salf en 'n laag gebraaide vleis en 'n eier uitlê.

In Engels

• Gaarmaaktyd: 20 minute.
• Porsies per houer: 2 persone.
• Kalorie-inhoud: 239 kcal.
• Bestemming: vir ontbyt.
• Kos: Engels.
• Moeilikheid met voorbereiding: maklik.

Hierdie gereg is perfek as 'n hartlike, hartlike ontbyt. Engelse spek en eiers is 'n gewilde oggendbederf in Europa. Benewens die hoofbestanddele, word worsies, verkieslik gerookte, ingemaakte boontjies, daarby gevoeg. In plaas van gemakskos, kan jy boontjies of groenbone gebruik. 'N Goeie toevoeging is sampioene en croutons wat in knoffel geweek is.

• gerookte worsies - 2 stuks.,
• boontjies in tamatiesous - 200 g,
• uie - 1 stuks.,
• spek - 40 g,
• hoender eier - 4 stuks.,
• knoffel - 1 naeltjie,
• botter - 50 g,
• sout - 10 g.

1. Gee die knoffel deur 'n pers. Kap die uie fyn. Sny die vleis in dun repies.
2. Kook die worsies.
3. Verhit die botter in 'n braaipan, braai eers die uie daarin, voeg dan die onderkant en gekookte wors daarby.
4. Maak 'n blikkie oop, plaas die boontjies oor na die res van die bestanddele. Voeg knoffel by - bredie die mengsel vir 10 minute.
5. Verdeel die voltooide bykos in twee porsies.
6. Kook met gebraaide eiers: breek die eiers versigtig in 'n braaipan sodat die eiergeel, sout, bly. Laat die proteïene tyd sit en braai goed.
7. Sit die eiers op die bykos. Engelsman se ontbyt is gereed!

• Gaarmaaktyd: 20 minute.
• Porsies per houer: 2 persone.
• Kaloriegeregte: 138 kcal.
• Bestemming: vir ontbyt.
• Kombuis: huis.
• Moeilikheid met voorbereiding: maklik.

Roereiers met spek en maaskaas as voorbereiding herinner aan 'n braaiplek. Dit word aanbeveel om die maaskaas deur 'n sif te maal - daar is geen klonte in die klaar gereg nie. Die kombinasie van kaas en speserye sal die lekkerte nog aromater maak. As ons kerrie, rissiepeper byvoeg, kry ons 'n variasie van Oosterse kookkuns, mosterd en heuning - hulle sal aangename Franse note byvoeg. Hierdie soort ontbyt word nie net in die pan gekook nie, maar ook in die oond.

• ondersnitte - 100 g,
• hoender eiers - 4 stuks.,
• maaskaas - 200 g
• gemaalde swartpeper - 3 g,
• sout - 5 g
• gemaalde rooi paprika - 5 g,
• koljander - 5 g
• kaas - 50 g
• suurroom - 80 ml,
• preie - 40 g,
• botter - 20 g,
• groente-olie - 2 eetlepels. l.

1. Spoel die preie af, sny in dun ringe.
2. Bruin die skyfies aan beide kante onder sodat dit vet toelaat. Voeg speserye, botter, preie by - dan 5 minute.
3. Kombineer die eier, maaskaas, gerasperde kaas, suurroom en sout. Plaas dit versigtig in 'n pan oor die vleis, meng en versprei die mengsel eweredig oor die oppervlak.
4. Bedek, op medium hitte, bring die gereg gereed (ongeveer 10 minute). Moenie vergeet om om te draai sodat die gebraaide eiers en spek nie brand nie.

Oond in spek en eiers

• Gaarmaaktyd: 25 minute.
• Porsies per houer: 6 persone.
• Kalorie-inhoud: 216,2 kcal.
• Bestemming: vir ontbyt.
• Kombuis: huis.
• Moeilikheid met voorbereiding: maklik.

Kook in die oond hou 'n besondere voordeel: danksy hierdie metode word die voedsel met minder vet hitte behandel, wat die gereg dieet maak. Oondspek en eiers in 'n oond is 'n goedkoop, voedsame gereg. Dit sal veral lekker lyk as u die gebakte lekkerny bo-oor met aromatiese speserye of harde kaas besprinkel. Die dooier kan geskud of heel gelaat word - indien verkies. Die voltooide gereg word warm bedien en garnering word tradisioneel saam met pap of kapokaartappels bedien.

• hoender eier - 6 stuks.,
• ondersnitte - 60 g,
• sout, peper - 2 g,
• groen uie - 1 tros.

1. Skakel die oond aan tot 180 grade.
2. Berei die spek voor, sit dit op 'n bakplaat in repies in een laag. Sit in die oond tot bruin - vir 6-9 minute. Smeer dan oortollige vet met 'n servet.
3. Smeer 'n geskikte muffinpan met botter.
4. Vorm die onderstreping van die mandjies vanaf die stroke, plaas dit in die vorm. Giet dit met eier, peper, sout.
5. Bak vir 10 minute. Sprinkel die roereiers met spek of garneer met 'n takkie groen.

Hoe om gebraaide eiers met spek te braai - aanbevelings van sjefs

Waarna om te kyk wanneer u produkte kies, roereier met spek moet braai, sê professionele sjefs:

1. Let op die snye met 'n dik vleislaag en 'n klein hoeveelheid vet as u spek kies. Hoe minder vet, hoe beter.
2. Verlaag die hitte voordat u die spek in 'n pan met 'n eier braai. Moet dit nie te veel kook nie! Let daarop dat resepte aanbeveel om op 'n droë oppervlak te kook. Spek moet genoeg vet bevat om die res van die kos te braai.
3. Daar moet in gedagte gehou word dat die vleis self reeds sout is, en sout dan die gebraaide eiers met spek versigtig.
4. Kies slegs vars eiers om 'n smaaklike, gesonde ontbyt voor te berei.

Het u 'n fout in die teks gevind? Kies dit, druk Ctrl + Enter en ons sal dit regstel!

Voorbereiding

Om so 'n ontbyt voor te berei, kan u nie net rou spek inneem nie, maar ook gerook, dan kry die gereg 'n nuwe aromatiese noot.

Braai 'n stuk spek aan albei kante, peper en sout. Lê op die onderkant van 'n porseleinbeker waarin jy kan bak.

Gooi 'n lepel melk in.

Sit die stukke briekaas uit.

Nog 'n eier bo-op. En in die oond tot die verlangde toestand. U kan die eiers 'n bietjie vloeistof inlaat, dan rooskleurige Franse croutons of in die oond bak tot 'n digte toestand, soos u wil. Afhangend hiervan, verstel die baktyd van 10-15 minute.

Bestanddele vir 4 porsies of - die aantal produkte vir die porsies wat u benodig, word outomaties bereken! '>

Gaarmaaktyd: 40 min

Kookmetode

1. Skakel die oond aan tot 180 grade Celsius, en gaan voort met kook.

2. Was groen uie onder lopende water, waarna ons dit op 'n laag papierhanddoeke versprei, vryf bo-op met servette. As die ui 'n bietjie uitdroog, plaas dit op 'n snybord en kap fyn.

3. Berei 'n bakplaat voor. Enige vorm vir kolwyntjies of muffins sal dit doen. Hierdie vorm het gewoonlik agt uitsparings - ons berei soveel eiers voor. Smeer dit met 'n klein hoeveelheid klapper (of enige ander groente) olie. ons gebruik die kulinêre kwas.

4. Sit die spek in die voorbereide vorm in die uitsparings, plaas dit vertikaal langs die mure, draai dit om, dit wil sê asof ons 'n koppie spek vorm.

5. Hoendereiers deeglik gewas, vee af met 'n papierhanddoek en breek in 'n bak van 'n geskikte grootte. Klits hulle liggies met 'n vurk of klits.

6. Drie kaas op 'n rasper en voeg dit in 'n bak met geklitste eiers, daar stuur ons vroeër gekapte groen uie, asook sout en swartpeper. Meng weer met 'n vurk of klits.

7. Giet die eiermengsel in die vorms, direk in die koppies spek. Die uitsparings in die vorm moet net onder die rand gevul word. Sprinkel vars gemaalde swartpeper vars gemaal (opsioneel).

8. Ons plaas die vorm met die toekomstige roereiers in die oond, wat 15 minute tyd gehad het om op te warm tot die gewenste temperatuur. Afhangend van die tipe oond, kan dit 'n bietjie of minder tyd neem om te bak. Roereiers moet ophou om vloeibaar te wees, en moet 'n pragtige goue kleur word.

9. Ons haal die vorm met die klaar roereiers uit die oond, laat die voltooide gereg effens afkoel. Ons bedien dit warm aan die tafel.

Kyk na die video: Boerewors Roosterkoek Brood (April 2024).