Bevestig asseblief dat u 'n mens is

Toegang tot hierdie bladsy is geweier omdat ons glo dat u outomatiseringsinstrumente gebruik om die webwerf te sien.

Dit kan voorkom as gevolg van:

Javascript is gedeaktiveer of geblokkeer deur die uitbreiding (bv. Advertensieblokkeerders)
U blaaier ondersteun nie koekies nie

Sorg dat Javascript en koekies in u blaaier geaktiveer is en dat u nie die aflaai daarvan blokkeer nie.

Verwysings-ID: # 0870b3f0-a7af-11e9-8d0b-d722a2389c7f

BESTANDDELE

Wortel 750 gram
Olyfolie 2 eetlepels. lepels
Preie 1 stuk
Uie 1-2 Stukkies
Aartappel 1 stuk
Knoffel 2-3 naeltjies
Gemmer 30 gram
Geur Kerrie 1 teelepel
Lourierblaar 1 stuk
Pietersielie 1/3 bondel
Groente-sous 4 glas
of vleis
Sout 1 teelepel

Skil die wortels en sny dit in groot blokkies.

Skil aartappels en uie en sny dit in klein blokkies. Braai 5-7 minute in olyfolie.

Voeg fyngekapte gemmer, kerrie, knoffel, pietersielie en lourierblaar by. Braai vir 2 minute.

Voeg wortels, sous by, laat kook, kook dit vir 30 minute.

Koel dit af as die sop gaar is, en klits met 'n blender tot glad.

Hoe om die gereg te kook "Wortel puree met gemmer"

Spoel die wortels af, skil en sny in blokkies.
Preie in halwe ringe gesny.
Skil en aartappel die aartappels.
Verhit olyfolie in 'n pan, voeg aartappels en preie by, braai vir 5 minute.
Kap die pietersielie fyn, kap die knoffel fyn.
Voeg pietersielie, knoffel, droë gemmer, kerrie en lourierblaar in die pan. Laat ongeveer twee minute prut.
Giet groente-aftreksel in en voeg wortels by. Laat kook, verminder dan die hitte en kook dit ongeveer 30 minute totdat die wortels sag is.
Haal lourierblaar uit die sop, giet in 'n blender en klits tot romerig. Voeg sout na smaak by.

Almal weet dat wortels veral bekend is vir 'n groot hoeveelheid karoteen, wat in vitamien A verander. Verbasend genoeg is daar baie meer bruikbare stowwe in gekookte vorm in wortels as in rou. Ons bied 'n resep vir wortelsop. Gemmer en kerrie geurmiddels kry u sop.

Groente sous - 1 l.
Wortels - 1 kg.
Ui (medium) - 1 st.
Aartappel (medium) - 2 stuks.
Preie - 100 gr.
Knoffel - 1 tand.
Peterselie - 50 gr.
Droë gemmer (gemaal) - 1 teelepel
Kerrie geurmiddels - 1 teelepel
Lourierblaar - 1 stuk.
Olyfolie - 2 eetlepels.
Sout (na smaak) - 2 gr.

Die voedingswaarde van die gereg “Wortelsop met gemmer” (per 100 gram):

Om te sê dat ek nie 'n fan van groentesop is nie, is om niks te sê nie. Ek haat allerhande broccoli, gerasperde blomkool op die water en al hierdie pampoen met pampoen.

Vir my moet die sop op vleis sous wees, 'n goeie stuk beesvleis, lam, of, in die ergste geval, hoender, moet swem, en hy moet vergesel word van aartappels of peulgewasse. Selfs die uiesop wat ons van gehou het, word in hoender sous gekook, om niks te sê van piekel of kharcho nie.

Toe ek die resep van vandag in een of ander tydskrif gevind het, het ek gereageer op die idee om wortelsop met 'n redelike hoeveelheid skeptisisme te kook, maar ek het voortgegaan om die huis en. het dit glad nie spyt gehad nie!

Dus, wortelsop met gemmer:

wortels
room
gemmer
Roomkaassop
groen
uie

Braai die uie in 'n kastrol of pan:

In hierdie toestand:

Ons stuur 'n wortel daarheen en braai vir vyf minute:

Ons neem 750 milliliter water.

. en giet in wortels en uie in 'n pan. Laat kook totdat die wortels gereed is (15-20 minute):

Ons laai alles in 'n blender, daar is drie gemmer.

. en mos. Ons filtreer deur 'n sif of kaasdoek terug in die pan en steek 'n bietjie rooi vuur aan net sodat dit nie afkoel nie:

Ons warm die room op en broei kaas daarin:

Gooi alles in 'n warm sop, meng:

Opsy gesit om te verswak:

Maak intussen croutons. Sny die brood in blokkies.

. en stuur dit net drie tot vier minute in die mikrogolfoond. Die enigste waarskuwing - trek elke minuut 'n bord uit en meng toekomstige croutons, anders hou hulle bymekaar:

Sny die setperke, geur die sop met croutons en roep die eters:

Met gemmer kan jy elke gereg van sop en slaai tot koek en aal kook. Dit kan optree as geurmiddels of as een van die bestanddele. Selfs in klein hoeveelhede kan dit die gereg toon, die smaak, die aroma daarvan verander en die verteringsproses van die menslike spysverteringstelsel verbeter. Hoe kan u die eerste gereg met gemmer kook en u spyskaart diversifiseer?

Aan die begin van sy geskiedenis is gemmer beskou as 'n medisyne wat die plaag selfs kan genees, en dit is waarom die prys gelyk is aan goud. Die wortel is gedroog, tot poeier gemaal en by voedsel, drankies gevoeg, met hoes en koue gebrou. Gemmeresop in Europa het nie so lank gelede gewild geword toe wetenskaplikes die unieke vermoëns daarvan ontdek het om die spysverteringstelsel te reguleer en alle metaboliese prosesse te bespoedig nie.

In die vaderland is die wortel een van die universele produkte wat oral bygevoeg word op grond van nasionale en historiese tradisies. Die tegnologie vir die voorbereiding van sop en ander geregte met gemmer is eenvoudig en benodig nie vooraf voorbereiding van die produk nie. Dit is slegs belangrik om by benaderde verhoudings te hou, aangesien gemmer aromatiese en smaaklike eienskappe het.

Die voordele van groentesop is ongetwyfeld groter as wat van die eerste keer met vleis verwag word. Hulle is ryk aan waardevolle ekstraksiemiddels, is goed verteer, gee baie energie en belas nie die spysverteringstelsel nie.

Vegetariese sop met gemmer: 'n resep vir kook.

Kook groente sous: neem 2 wortels, 1 ui, pietersielie-stingels, 'n stuk wortelseldery vir 2 liter water. Sny alles in groot blokkies en kook 1 uur. Voeg aan die einde van die kookpunt lourierblaar, 'n paar ertjies swartpeper en ander speserye by indien nodig.
Kap 300 gram Beijing-kool afsonderlik, rasper 1 wortel, Julienne-soetrissie, preie, 3 cm gemmerwortel, 1 groot aartappel, selderystingel.
Braai wortels en preie in groente-olie tot halfgaar.
Syg die sous, sit dit weer op die vuur en gooi die aartappels, kook vir 5 minute.
Sit dan seldery, kool, paprika en kook nog 5 minute.
Voeg die gebraaide wortels by met preie, gemmer en 2 knoffelhuisies, sout en kook tot gaar.
Kook apart 3 eetlepels rys, gooi die sop op borde, sit rys, sprinkel met kruie en sit voor.

Die geskatte tyd vir so 'n gereg is ongeveer 1,5 uur. Sop kan nie versier word nie, maar voeg 'n bietjie suurroom of 'n tuisgemaakte tamatiesous by. Die volume en verskeidenheid groente kan wissel. Baie mense hou dus nie van seldery as gevolg van die helder reuk nie, daarom kan dit vervang word met ander produkte wat in die yskas beskikbaar is. Witkool kan ook gebruik word as daar geen Peking-kool is nie.

Gemmer vleissoppe is altyd baie ryk, en word dikwels gekook met 'n uitgesproke gekruide smaak en aroma. Hieronder is 'n resep vir 'n heerlike beesvleis met gemmer en kaas. Om dit te kook, moet u beesvleis kook. Vir 1,5 liter water is 300 gram maer beesvleis nodig, wat tot sag gekook word. Later word die sous gefiltreer, die vleis uitgehaal en in porsies gesny.

Groot aartappels gesny in die sous, gekook tot halfgaar, 300 gram blomkool en gemmerwortel (3 cm) vooraf gebraai in groente-olie word bygevoeg. As die sop gereed is, laat hulle die vleis weer daarin, voeg 'n handvol gerasperde harde kaas, sout en peper by. Stuur alles na 'n blender en meng. Sop word aan tafel bedien met croutons en kruie.

U kan dieet hoendersop met gemmer maak. Neem vir hom hoenderborsies sonder vel en bene, sny dit in repies en kook 15-20 minute tot sag. Groente word apart gekook. Aartappels word in blokkies gesny, wortels word op 'n rasper gekneus, preie word in sirkels gesny. Aartappels word in die gespanne hoender sous gegooi en gekook tot sag.

Wortels en uie word in 'n braaipan gesoteer, by die sop gevoeg, 3 snye gemmerwortel, 2 gekapte knoffelhuisies, 100 gram gekapte spinasie word daar gesit, prut vir 3-4 minute, sout, skakel die hitte af. Hoender word in 'n diep bord gesit, die sop word geskink en mildelik met 'n mengsel van groen ui en koriander gesprinkel.

Daar is baie opsies om sampioensop te berei, maar gemmer word baie selde daarby gevoeg. Dit is 'n kenmerk van die Japanese en Thaise kookkuns, wat altyd baie speserye, speserye en verskillende souse bevat.

Die resep vir vars sampioensop met gemmer is soos volg:

300-400 gram vars sampioene in skywe gesny en kook in 2 liter water tot sag 30-40 minute.
Sny die middelaartappels in, gooi na die gaar sampioene.
Voorgewasde droë sampioene (150 gram) in dun repies gesny en in groente-olie gebraai, saam met 'n groot ui en 2 cm gemmerwortel, gestuur na sampioene en aartappels. Kook nog 5 minute, voeg sout, peper, 'n eetlepel tamatiepuree by, skakel die hitte af en laat die sop brou.

Sit voor saam met suurroom en kruie.

So 'n sop blyk altyd aromaties en ryk aan smaak te wees as gevolg van die teenwoordigheid van droë sampioene. Die beste sampioene vir sop is wit, boletus, russula en kantarelle.

U kan gekruide Thaise sampioensop met champignons kook. Volg die aanwysings om dit te doen.

Sny in dun skyfies 150 g vars sampioene.
Rasper 2-3 cm gemmerwortel en kap 2 knoffelhuisies.
Braai sampioene, gemmer en knoffel in 'n pan met groente-olie.
Berei 'n swak groente sous uit 'n klein hoeveelheid aartappels en uie. Rek.
Kook dun eiernoedels apart - 150 g,
Giet die groente-aftreksel in 'n pan met sampioene, gemmer en knoffel, sit 0,5 tl. sampioen-ketchup, dieselfde hoeveelheid sojasous, 150 g ontkiemde peulgewasse, prut oor lae hitte tot sag, sout met sout indien nodig.

By die bediening word eiernoedels in 'n bord gesit, met sop gegiet, mildelik met koriander bo-op gesprinkel.

Om 'n geurige roomsop met sampioene en room in broodpotte voor te berei, moet u die volgende bestanddele voorberei:

700 g vars of bevrore heuningpampoentjies, kantarelle of oestersampioene,
2 groot aartappels,
1 ui,
300 ml melk en 500 l 20% room,
100 g roomkaas
2 knoffelhuisies en 2 cm gemmerwortel,
sout, speserye, kruie na smaak en begeerte,
ronde rogrolletjies.

Eerstens word sampioene uitmekaar gehaal, gesny as hulle te groot is. Sny uie in ringe, sit die olie liggies in, voeg sampioene by en prut met die deksel vir 30-40 minute tot sag. Op hierdie stadium word die toppe van die rogrolletjies afgesny en die hele krummel uitgehaal, wat net die mure agterlaat. Die rolletjies word etlike minute in die oond gesit om droog te word en maak hulle bros. Dit is geïmproviseerde potte vir die bediening van kapersop.

Kook die aartappels in 500-700 ml water, gemmerrooster en knoffel deur die pers. Gemmer en knoffel word gekombineer met 2 eetlepels olyfolie, toegelaat om 5 minute te staan en met die mengsel aan die binnemure van die rogbolletjies gesmeer.

Gaar sampioene met uie wat in 'n blender versprei is en tot 'n puree gekap is, kom ook met aartappels en die vloeistof waarin dit gekook is. Kombineer albei kapokaartappels in 'n diep braaipan, wok of pan, verhit op lae hitte, sout, peper, voeg melk, room en roomkaas op 'n growwe rasper by. Laat die sop vir 1-2 minute kook, smeer dit in bolletjies, sprinkel met groen op. Sulke sampioene puree word eers geëet met 'n deksel van die rol en dan met die fyner kastrol.

In baie diëte is gemmer nie net as speserye teenwoordig om die produksie van spysverteringsap te stimuleer nie, maar ook as 'n bestanddeel wat die smaak van geregte ryker en interessanter maak, wat baie belangrik is in omstandighede van 'n beperkte lys beskikbare produkte. Gemmer sop verdof nie net die aptyt nie, maar help ook dat die liggaam oortollige vet verbrand.

Dobbel 400 gram helder vars pampoen sonder vel en sade.
Sny ook 2 aartappels in blokkies.
Rasper medium wortels.
Giet die groente met water sodat dit nog 2 cm bedek, kook tot sag met die deksel toe.
Giet 'n bietjie olyfolie in die pan, smeer 1 eetlepel. l. gerasperde gemmerwortel, sout, peper, 1 teelepel. koljanderpoeier en 'n knippie neutmuskaat. Almal word goed warm op medium hitte.
Gekookte groente word in 'n blender gemors, weer in die pan gestuur, kruie gesit en 300 ml afgeroomde melk en 200 ml water bygevoeg, tot kookpunt gebring, 15 minute laat prut en die hitte uitgeskakel. Die gereg kan onmiddellik voorgesit word.

gooi kookwater oor 400 g tamaties, vryf dit deur 'n sif,
braai 1 ui, 1 wortel, kapokaartappels in 'n braaipan,
kook gekapte paprika in 2 liter water, 2 aartappels, medium selderywortel, 400 g witkool,
Voeg gebraaide groente, sout, peper, 2 hele skywe gemmer en 2 knoffelhuisies in die pan, kook vir 15 minute.
Sit voor met setperke.

Tamaties is voedsaam en het min kalorieë. Soppe van hulle het 'n pragtige kleur, is ryk aan lycopeen-, mikro- en makro-elemente; hulle smaak is maklik om met speserye te verander.

Die beste bestanddele vir geregte met gewigsverlies, veral sop, is:

seldery,
witkool
Vars gemmerwortel
wortels,
spinasie,
speserye (kerrie, rissie, koljander, komyn),
tamaties,
enige kruie (pietersielie, koriander).

Elke gemmeresop word goed deur die menslike spysverteringstelsel opgeneem. Boonop berei hy die liggaam voor vir nog 'n gedeelte van die tweede gereg met meer kalorieë deur die produksie van spysverteringsap te stimuleer, wat 'n spesiale verdienste vir die gemmerwortel is. As u daagliks hierdie nuttige wortel by die dieet insluit, kan u nie net die werk van die spysverteringskanaal bepaal nie, maar ook die verloop van alle metaboliese prosesse normaliseer.

Buitengewone resepte vir die maak van wortelsop met gemmer

Dit lyk asof die sop 'n eenvoudige en gewone gereg is wat geen oorspronklike geur kenmerke het nie, maar dit is nie so nie. Vir 'n ongewone aroma en smaak, moet u 'n interessante bestanddeel gebruik - gemmerwortel, wat sal help om die sop in 'n buitengewone fynproewersgereg te omskep. Die gebruik van hierdie plant in kookkuns is sedert die antieke tyd. In hierdie sop word gemmer gekombineer met wortels.

In die winter word 'n kulinêre uitvinding van wortels en gemmerwortel warm en gee dit 'n uitsonderlike geur, en in die somer verveeld dit nie, wat gemmer varsheid gee.

'N eetlepel groente-olie,
uie,
'N eetlepel fyngerasperde gemmerwortel,
9 middelgrootte wortels (ongeveer 0,7 kg),
2 koppies groente-aftreksel,
'N Halwe teelepel droë gemmer gemmer
'N kwart koppie soja of 'n halwe gewone melk,
Sout (na smaak).

Nadat u ui in dun ringe gesny is, gooi dit in 'n kastrol wat met olie verhit is en braai totdat dit 'n goue kleur kry (hoogstens vyf minute). Gerasperde gemmerwortel voeg by die ui, meng en laat prut vir ongeveer een minuut. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, giet in 'n kastrol, roer alles en laat nog 1,5 minute prut. Verhoog die hitte nadat u die aangeduide hoeveelheid sous, droë gemmerwortel en sout bygevoeg het: laat dit kook. Draai dan die hitte af, maak die deksel styf toe en kook die sop ongeveer 20 minute op lae hitte, sodat die wortels sag word.

Sodra dit gereed is, moet u die hele mengsel (in dele, melk geleidelik) in 'n mengsel of blender maal. Die resultaat hiervan is klaar fyngemaakte wortel-gemmer-sop. Klop versigtig sodat u nie met warm sproei brand nie. Die laaste stap in die voorbereiding is om die kapokaartappels terug in die pan te plaas en die massa liggies te verhit.

As wortelsop puree met gemmer dik blyk te wees, kan u dit met melk verdun.

Hou u van eksperimente? Gaan dan voort.

Uie in halfringe gesny,
Botter - 30 gram,
Gerasperde gemmer - 'n eetlepel,
Fyn gerasperde skil en sap van een lemoen,
Grof gekapte wortels - 0,8 kg,
Groente sous of water - 1300 ml,
Sout na smaak
Kokosmelk, 150 ml of 30 persent room - 100 ml,
Vir opdiening: pampoenpitte (40 gram), room.

Voeg ui, sout by en verhit op lae hitte tot goudbruin.

Voeg gemmerwortel by, bredie ongeveer 'n minuut.
Voeg dan 800 gram wortels, bietjie water of bouillon by. Bring wortelsop met gemmer tot kookpunt en kook ongeveer 20 minute op lae hitte (wortels moet sag wees).
Giet ongeveer 'n glas vloeistof (totdat jy dit giet), gooi melk of room, lemoensap, gooi die skil. Laat kook, haal die pan van die stoof af en klits al die bestanddele in die mengsel tot glad.

Na sout, indien nodig. Dik sop kan verdun word met voorheen geselekteerde vloeistof.
Giet die wortelroom terug in die pan, laat dit kook en verwyder van die hitte.
Braai die sade liggies sonder om olie in die pan te voeg.

Sit warm sop voor, en vergeet nie om sade en room by te voeg nie.

1 eetlepel. 'n lepel botter
1 gekapte ui
700 g geskil en gekapte wortels
1 teelepel gerasperde vars gemmer
2 teelepels gekapte koljander sade
4 koppies groente-aftreksel of water
Sout en peper na smaak

Hoe om wortelsop met gemmer te kook:

Braai uie met 1 eetlepel. lepel olie in 'n diep koekpan of pan. Voeg wortels, gemmer en fyngemaakte koljander by. Laat 5 minute prut oor matige hitte.

Giet die groente met sous of water, laat kook. Bedek en kook tot die wortels sag is.

Laat die sop afkoel en maal dit dan tot 'n puree-toestand met behulp van 'n blender, sorteer deur 'n sif.

Verhit die sop weer, voeg sout en peper by. Giet in borde.

Sit die gemmerwortelsop saam met kruie voor.

Silky romerige wortelsop met warm en gekruide gemmer, prgee suurheid en 'n fantastiese geur van lemoen en room met klappermelk. Indien verkies, kan klappermelk vervang worddieselfde hoeveelheid room. Sop sal al 'n luukse smaak hê, slegs sonder 'n klapper.

So 'n sop is maklik en vinnig om te kook soos die meeste room-soppe. En die voorkoms en smaak het soasof jy al lank in die kombuis gestaan het :-).Sonneblomsaad en room gee verfyning aan die bediening.

Die ideaal is,u het wortels nodig om medium soet te wees vir hierdie sop. As die wortels te soet is, lyk die sop nagereg, en as u glad nie 'n soet wortels inneem nie, sal die smaak dowwer wees, minder helder.

Moenie die karamellisering van uie in die aanvangsfase van die bereiding van wortelroom-sop nie verwaarloos nie. Benewens addisionele soetheid, voeg dit ook 'n spesiale, effens neutagtige geur by.

1 ui, in halwe ringe gesny
30 gram botter
2-3 cm gemmer, rasper fyn
Skil en sap van die eerste lemoen, fyn rasper
800 gram wortels, skil, kap grof
1,3 l water of groente sous
Sout na smaak
150 ml klappermelk (kan vervang word met room 30%)
100 ml room 30%

30 gram pampoenpitte
Room vir opdiening

1) Verhit die botter in 'n kastrol van 3 liter. Voeg uie, sout na smaak by en prut oor lae hitte tot goudkleurig.

2) Voeg gemmer by en laat nog 1 minuut prut.

3) Voeg wortels en water of sous by. Voeg by na smaak. Bring die sop tot kookpunt en kook oor matige hitte totdat die wortels gereed is.

4) Giet 'n bietjie vloeistof, ongeveer 'n glas, hou dit, voeg klappermelk, sap en lemoenskil en room by. Laat kook, verwyder van die hitte en klits alles met 'n blender tot glad.

5) Probeer die sop na smaak, as u sout moet byvoeg, of as dit te dik is, voeg die gekose vloeistof by.

6) Laat die sop kook op lae hitte en verwyder van die hitte.

7) Bruin die sade in 'n droë pan.

Sit die sop warm voor, en geur elke porsie met sade en room.

Diagnostiese kliniese laboratorium. - M.: MEDpress-inform, 2005. - 704 bl.
Dedov, I.I. Siektes van die endokriene stelsel / II. Oupas. - M .: Geneeskunde, 2000. - 555 bl.
Ametov, A.S. Type 2 diabetes mellitus. Probleme en oplossings. Studiegids. Deel 1 / A.S. Ametov. - M.: GEOTAR-Media, 2015 .-- 370 bl.
Danilova, Natalya Andreyevna Diabetes: wette vir die behoud van 'n vol lewe / Danilova Natalya Andreevna. - M .: Vector, 2013 .-- 676 c.

Laat ek myself voorstel. My naam is Elena. Ek werk meer as tien jaar as endokrinoloog. Ek glo dat ek tans 'n professionele persoon in my veld is en ek wil alle besoekers aan die webwerf help om ingewikkelde en nie so take op te los nie. Alle materiaal vir die webwerf word versamel en noukeurig verwerk om die nodige inligting so veel as moontlik oor te dra. Voordat u dit wat op die webwerf beskryf word, toepas, is dit altyd 'n verpligte konsultasie met spesialiste.