Resepte vir nageregte: heerlike lekkers met foto's

Soet nageregte is nie net lekker gekookte kos nie. Die glukose daarin is 'n nuttige en noodsaaklike stof wat die selle van die weefsel van die menslike liggaam gebruik om lewensbelangrike energie op te wek. So bied lekkers die liggaam 'n belangrike energiereserve.

Intussen is dit bekend dat nagereg met suiker vry moet wees. Watter lekkers vir diabete kan ek eet? Te koop is vandag spesiale diabeetprodukte wat in klein hoeveelhede verbruik kan word.

Baie ondernemings in die vervaardiging van gesonde kos produseer begrotingslekkers wat in plaas van suiker fruktose bevat. Die winkelrakke is ryk aan verskillende soorte heerlike dieetprodukte in die vorm van koekies, brood en selfs glukose-vrye sjokolade.

Daar is nageregte vir diabete

Alle geregte wat diabete kan eet, insluitend nageregte, het 'n aantal besonderse kenmerke. Oorweeg dit:

Minimum koolhidraatinhoud.
Gebruik van suikervervangers.
Die gebruik van volgraanmeel.
Uitsondering van oortollige vette word vervang deur oormatige analoë.

Kenners beveel ook die gebruik van proteïene vir nageregte aan wat diabete verteer. Dit sal dit moontlik maak om die komponente van die gereg aanmekaar te heg, terwyl dit nie die liggaam van die pasiënt met diabetes benadeel nie.

Klaargeregte nageregte vir diabete moet aan drie hoofkriteria voldoen:

nuttige,
lae kalorie
matig soet.

As u die bogenoemde kenmerke nakom by die bereiding van dieetgeregte, sal nageregte nie net die diabete plesier gee nie, maar dit sal ook tasbare voordele vir die liggaam van die pasiënt inhou.

Hawermoutpastei gevul met jogurt en vrugte

Verbasend genoeg is baie diabete geneig om soetand te wees, en hulle sal nooit ophou bak nie. As u die basiese reëls vir die bereiding van nageregte volg, moet u die plaasvervanger of fruktose in plaas van gewone suiker gebruik.

'N Ander reël - diabetiese gebak is geskik vir ontbyt of middagete. Maar een porsie moet hoogstens 150 gram per keer wees.

'N Fantastiese bak van diabeet is 'n hawermeelpastei met vrugte en neute. Die resep vir die voorbereiding daarvan is nie moeilik nie. Vir hierdie koek moet u die volgende hoofbestanddele neem:

150 gram hawermeel
twee rou hoendereiers
een vrug elk - peer en pruim,
50 gram neute (haselneute en amandels is goed, maar nie grondboontjies nie)
100 gram onversoete jogurt met lae vet.

U benodig ook fruktose of 'n suikervervanger - 'n versoeter. Kaneel, wat baie nuttig is vir diabete, is ideaal as geurmiddels.

In die eerste stadium word deeg voorberei vir die toekomstige taart: hawermout, neute, versoeter en kaneel word saam gemeng. Hierdie mengsel word met 'n blender of voedselverwerker tot meel fyngemaak. Eiers word by die verkrygde 'meel' gevoeg (baie verkies net geklopte proteïene), knie die deeg en vorm 'n koek. Dit word in 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, geplaas. Bak ongeveer 15 minute op 200 grade.

Die tweede fase is die vulsel. Dit bestaan uit fyngemaakte vrugte gemeng met jogurt (jy kan 'n bietjie versoeter byvoeg vir soetheid). Smeer die vulsel op 'n halfvoltooide koek en sprinkel met amandelneutvlokkies, waarna hulle 20 minute op dieselfde temperatuur bly bak.

Curd dessert: maaskaas en pampoenpoeding

Onder diabete het nageregte van laevetmaaskaas nog altyd 'n ongekende gewildheid geniet. Ons bied aan om maaskaaspoeding met pampoen te kook. Die helder smaak sal selfs die mees gesofistikeerde fynproewer geniet.

Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:

maaskaas (500 gram),
pampoenpulp (500 gram),
suurroom met 'n lae vet (150 gram),
drie rou hoendereiers (jy kan slegs proteïene neem),
drie eetlepels botter,
drie eetlepels griesmeel.

Versoeter en sout word bygevoeg na smaak.

Die bereiding van hierdie nagereg bestaan uit verskillende fases:

Die pampoenpulp word op 'n growwe rasper gevryf en uit oortollige sap gedruk (dit is nodig sodat die deeg nie te waterig is nie, aangesien die pampoen 'n groot hoeveelheid sap vrylaat).
Eierwitte word afsonderlik met sout en 'n versoeter geklop.
Eiergele, suurroom, griesmeel, maaskaas en pampoen word geleidelik by die proteïene gevoeg, die deeg word baie versigtig geknie (dit moet gedoen word voordat die proteïene gaan sit).
Die bakplaat is met botter gesmeer, en die voltooide deeg word daarin uitgelê.
Bak poeding in die oond vir ongeveer 30 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade.

Klaarpudding met suurroom of room word voorgesit.

Diabeet ys

'N Heerlike nagereg vir diabete is dieet-ys, wat verskil van die gewone in 'n verminderde hoeveelheid koolhidrate. Dit kan twee keer per week geëet word, maar nie meer gereeld nie.

Om bessie-ys te maak, byvoorbeeld van vars aarbeie of aarbeie, benodig jy:

'n glas gewasde en gedroogde bessies (aarbeie, frambose, aarbeie en dies meer),
wei-proteïen (30 gram),
afgeroomde melk of jogurt - 3 eetlepels.

Voeg 'n versoeter of versoeter by - smaak, vrugte, stevia.

Die kookproses met afkoeling duur ongeveer drie uur. Dit is eenvoudig: alle bestanddele (behalwe melk of jogurt) word met 'n blender of voedselverwerker tot 'n homogene massa gemeng. Melk of jogurt word afsonderlik in hierdie massa gemeng, waarna dit in vorms uitgelê word en in die vrieskas geplaas word totdat dit heeltemal stol.

'N Gedeelte van so 'n nagereg vir 'n diabeet moet hoogstens 150 gram per maaltyd wees.

Produkkeuse

Aangesien 'n koolhidraat-lae-kalorie-dieet in diabetes mellitus aanbeveel word, word slegs dieëtprodukte met 'n koolhidraatinhoud wat vir diabete aanvaarbaar is, in nageregresepte gebruik. Hul glukemiese indeks moet laag wees. Afwykings is moontlik, maar slegs in geringe hoeveelhede, sodat die bloedsuikervlakke nie na die lekkergoed geëet het nie.

Die resepte vir nageregte wat toegelaat word vir diabetes van die eerste en tweede soorte, is basies gebaseer op die gebruik van lae-vet maaskaas, vrugte, bessies en soet groente. Gebruik meel in die bak:

Dit is nie verbode om soetkos, nageregte, gebak met suikersiekte met botter, smeer en margarien te “versoeter” nie. Maar in streng beperkte verhoudings. Melk, room, suurroom, jogurt, maaskaas en ander produkte in hierdie kategorie word toegelaat, maar onderhewig aan die laagste moontlike vetinhoud.

Room vir suikersiekte word die beste voorberei op basis van suurvet-jogurt, soufflé. Dit is beter om nie proteïenroom vir diabete te gebruik nie.

Algemene aanbevelings

Vir diabete met 'n nie-insulienafhanklike soort diabetes, is soetbeperkings nie so streng soos by 'n insulienafhanklike siekte nie. Daarom kan dit ook gereeld 'n spyskaart met soetgebak insluit - koeke, pasteie, poedings, braaipakke, ens. Terselfdertyd is dit raadsaam om volgraanmeel te gebruik en plaasvervangers in plaas van suiker te gebruik.

Die belangrikste reëls vir diabete met enige tipe patologie:

Moenie betrokke raak by nageregte nie.
Lekkers eet nie elke dag nie, maar net vir bietjie - in porsies van 150 g, nie meer nie.
Eet meelgebak by ontbyt en middagete, maar nie tydens middagete nie.

Dit word aanbeveel om tuisgemaakte konfyt, konfyt, konfyt te kook om bruikbare stowwe in 'n stadige stoof te kook, versoet met heuning of kook vrugtebessies in u eie sap.

Gelei slegs sagte vrugte en bessies met 'n lae glukemiese indeks vir pasiënte met diabetes. Vir die verharding van nageregte moet u voedselgelatien of agar-agar gebruik. Voeg suikervervangers en versoeters volgens smaak, afhangend van hoe soet die belangrikste voedsel is.

Waarskuwing! Jy kan nie elke dag jellie vir diabetes eet nie. Maar behandel jouself 2-3 keer per week met smeltende jellie in jou mond is toelaatbaar.

Die soet komponent van ander nageregte vir diabete is:

Die nuttigste is drop en stevia - suikervervangers vir plantaardige oorsprong. Kunsmatige versoeters naboots slegs die soet smaak. Maar die oormatige gebruik daarvan veroorsaak spysverterings.

Ondanks baie beperkings, is daar ongelooflike hoeveelhede resepte vir soet kos vir diabete van tipe 2 en tipe 1. Maar ons fokus op die lekkerste lekkers, koue nageregte - ys en jellie.

Kaneel pampoen roomys

Die nagereg wat volgens hierdie resep vir diabete van tipe 1 en tipe 2 voorberei is, is nie net lekker nie, maar ook gesond. Die geheim is in aromatiese speserye en veral kaneel, wat die eienskap het om die suikervlak in die hematopoiëtiese stelsel te verlaag.

Klaar fyngemaakte pampoenpulp - 400 g.
Kokosmelk - 400 ml.
Vanielje uittreksel - 2 teelepel.
Kaneel (poeier) - 1 teelepel.
Versoeter om te kies, proporsioneel ooreenstem met 1 eetlepel. suiker.
Sout - ¼ teelepel
Speserye (neutmuskaat, gemmer, naeltjies) - 'n knippie van u keuse.

Dit sal nie veel tyd kos om 'n nagereg te kook nie. Dit is nodig om al die bestanddele wat in die vrieskas aangebied word, in een houer te kombineer. Na 'n uur met 'n bietjie nagereg, haal dit uit die vrieskas, giet dit in 'n blender en klits goed. Danksy hierdie sal die ys sag, lugtig wees. Gooi die mengsel dan in vorms en plaas dit weer vir 2-4 uur in die vrieskas.

Sjokolade-avokado-roomys

Avokado-ys is so lekker dat almal daarvan sal hou. Dit kan veilig geëet word met tipe 2-diabetes, mense met die eerste soort siekte, kinders, swanger vroue.

Avokado en lemoen - 1 vrugte elk.
Donker sjokolade (70–75%) - 50 g.
Kakaopoeier en natuurlike vloeibare heuning - 3 eetlepels elk. l. elk.

Resep: was my lemoen, rasper die skil. Sny die vrugte in die helfte en druk die sap in 'n aparte bak. Ons maak die avokado skoon, sny die vleis in blokkies. Sit al die bestanddele in die blenderbak, behalwe sjokolade. Maal totdat die massa glansend, homogeen word. Vryf die sjokolade op 'n growwe rasper. Voeg by ander produkte, meng liggies.

Sit die mengsel 10 uur in die vrieskas. Ons haal dit elke uur uit en meng dit sodat die sjokolade en vrugte-ys vir diabete nie met een klont vries nie. Sit die nagereg met die laaste roer uit in koekiesnyers. Ons bedien klaargemaakte ys van diabeet in porsies, versier met kruisementblare of skil van lemoenskil bo-op.

Koel gelatien lekkers

Diabetiese jellie gemaak van lemoen en panna cotta. 'N Ongelooflike mooi, geurige, heerlike nagereg vir diabete wat veilig voorberei kan word, nie net op weeksdae nie, maar ook vir 'n feestelike fees.

Oranje jellie bestanddele:

Afgeroomde melk - 100 ml.
Lae-vet room (tot 30%) - 500 ml.
Vanilline.
Suurlemoen - een vrug.
Lemoene - 3 vrugte.
Onmiddellike gelatien - twee sakkies.
Versoeter in verhouding tot 7 teelepel. suiker.

Resep: verhit die melk (30-35 grade) en giet 'n sakkie gelatien daarin, verhit die room vir 'n paar minute oor stoom. Ons voeg 'n halwe porsie versoeter, vanielien, suurlemoenskil versigtig by warm room. Meng melk met gelatien en room. Giet in vorms en laat plek vir 'n laag lemoenjellie. Ons sit die panna cotta in die yskas om te vries. Ons wend ons tot die voorbereiding van oranje jellie. Druk sap uit sitrus, filter deur 'n sif. Voeg gelatien en versoeter by (indien nodig).

Ons wag vir die oomblik dat die mengsel 'n bietjie "gryp" en giet jellie versigtig oor die bevrore panna cotta. Sit die gereg weer in die yskas. Sit voor op tafel binne 3-4 uur, wanneer 'n sagte tweelaagse nagereg heeltemal verhard.

Suurlemoenjellie is nog makliker om te maak.

Suurlemoen - 1 vrugte.
Gekookte water - 750 ml.
Gelatien (poeier) - 15 g.

Week die gelatien eers in water. Terwyl die korrels swel, verwyder die skil met suurlemoenskyfies, druk die sap uit. Giet die skil in 'n gelatienagtige oplossing, meng en verhit in 'n stoombad totdat die korrels heeltemal opgelos is. Gooi 'n bietjie suurlemoensap in.

Ons filter warm jellie en giet dit in porsiehouers. Laat afkoel en sit dit dan in die yskas vir 5-8 uur totdat die nagereg heeltemal verhard.

Watter gevolgtrekking kan gemaak word oor die vraag of dit moontlik is om lekkers in diabetes te eet? Diegene wat dink dat nageregte nie sonder suiker gemaak kan word nie, is verkeerd. Daar is trouens baie interessante resepte vir lekkers wat nie diabetiese produkte bevat nie. Wat die smaak betref, blyk dit dat diabetiese nageregte nie net ongelooflik lekker is nie, maar ook veilig en selfs nuttig vir 'n 'soet siekte'.

Waarom lekkers vir diabetes verbode is

Dit is geen geheim dat 'n streng terapeutiese dieet vir tipe 1-diabete en diabetes 2-mellitus nodig is nie, wat lekkers en alle produkte wat groot hoeveelhede glukose bevat, so veel as moontlik uitsluit.

As die diagnose van diabetes mellitus 'n ernstige tekort aan insulien is, is die liggaam nodig om glukose deur bloedvate na die selle van verskillende organe te vervoer. Om koolhidrate op te neem, spuit diabete elke dag insulien, wat dien as 'n natuurlike hormoon en die bevordering van suiker deur bloedvate.

Voordat hy eet, bereken die pasiënt die geskatte hoeveelheid koolhidrate in die kos en doen hy 'n inspuiting. In die algemeen verskil die dieet nie van die spyskaart van gesonde mense nie, maar u kan nie meegesleur word met diabetes soos lekkers, kondensmelk, soet vrugte, heuning, lekkers wat vinnig verteerbare koolhidrate bevat nie. Hierdie produkte is skadelik vir pasiënte en kan skielike bloedsuikerspyke veroorsaak.

By tipe 2-diabetes word 'n onvoldoende hoeveelheid van die hormoon in die liggaam geproduseer, dus moet 'n diabeet weier om koolhidraatkos te eet, sodat hy nie hoef oor te skakel na behandeling met insulieninspuitings nie. Geregte met vinnig verteerbare koolhidrate word ook uitgesluit van die dieet.
Dit wil sê dat nageregte vir diabete lae koolhidrate moet wees. In plaas van suiker, bevat versoeterresepte suikervervanger, wat stadig in die ingewande afgebreek word en die ophoping van suiker in die bloed voorkom.

Versoeter vir nagereg

By soorte diabetes en tipe 2 bevat soetkosresepte gewoonlik suikervervangers. Vir diabete word verskillende soorte natuurlike en kunsmatige versoeters aangebied, wat die gereelde verfynde suiker perfek vervang en die geregte 'n soet smaak gee.

Die nuttigste natuurlike kruievervangers is stevia en drop, wat 'n soet smaak gee en 'n minimum hoeveelheid kalorieë bevat. Intussen is die natuurlike versoeters meer kalorieë as sinteties, gewoonlik kan die daaglikse dosis van so 'n versoeter nie meer as 30 g wees nie.

Kunsmatige versoeters bevat 'n minimum van kalorieë, so versoeters boots die soet smaak na, maar as dit in groot hoeveelhede verbruik word, kan dit spysvertering veroorsaak.

Natuurlike versoeter bevat soet stevioside, hierdie stof dra by tot die ekstra produksie van insulien in die pankreas.Die versoeter verbeter ook die immuunstelsel, genees wonde, skakel patogene bakterieë uit, verwyder giftige stowwe en help om metaboliese prosesse in die liggaam te versnel.
Drank bevat 5 persent sukrose, 3 persent glukose en glycyrrhizin, wat 'n soet smaak gee. Boonop help 'n natuurlike suikervervanger die pankreasselle en insulienproduksie herstel.
Daar is ook baie ander natuurlike plaasvervangers, maar dit bevat baie kalorieë en is nie altyd geskik om geregte vir diabete voor te berei nie.
Sorbite E42 is deel van die bessies van bergas (10 persent) en meidoorn (7 persent). So 'n versoeter help om gal uit te skakel, die bakteriële flora van die ingewande te normaliseer en vitamien B te produseer. Dit is belangrik om die dosis in ag te neem en nie meer as 30 g van die plaasvervanger per dag te eet nie, anders veroorsaak 'n oordosis sooibrand en los ontlasting.
Xylitol E967 is ingesluit in koring- en berksap. Insulien is nie nodig vir die opname van hierdie stof nie. Versoeter help selle om suurstof op te neem, verminder die hoeveelheid ketoonliggame. Uitskeiding van gal uit die liggaam.
Fruktose kan in baie bessies, vrugte en heuning gevind word. Hierdie stof het 'n stadige opname in die bloed en 'n hoë kalorie-inhoud.
Die versoeter eritritol word ook meloonsuiker genoem, dit bevat 'n baie lae kalorie-inhoud, maar dit is moeilik om te koop.

Kunsmatige suikervervangers dien as voedselbymiddels, hulle het 'n lae kalorie-inhoud, maar het 'n negatiewe uitwerking op die liggaam. Die skadelikste sintetiese nabootsers sluit in sakkarien E954, siklamaat E952, dulcin.

Suklarose, acesulfame K E950, aspartame E951 word as onskadelike versoeters beskou. Maar aspartaam is teenaangedui by mense met hartversaking.

Aspartame word nie by skottelgoed gevoeg wat lank aan hitte behandel word nie.

Hoe om die regte produkte vir diabetes te kies

By die keuse van kos om te kook, moet diabete voorkeur gee aan bestanddele met 'n lae glukemiese indeks. Dit is nie die moeite werd om lekkers heeltemal op te gee nie, maar u moet die regte dosis kan kies. Watter soet kos word toegelaat vir mense met diabetes?

Verfynde suiker word vervang met natuurlike versoeters of suikervervangers, vir hierdie gebruik fruktose, xylitol, sorbitol, heuning. Nageregresepte vir diabete met tipe 2 moet rog, bokwiet, hawer, mieliegryn bevat. Dit word ook toegelaat om bestanddele in die vorm van eierpoeier, lae-vet kefir, groente-olie te gebruik. Lekkernye vetroom kan vervang word met stroop van vars vrugte of bessies, vrugtejellie, lae-vet jogurt.

Met 'n diagnose van diabetes, kan u kluitjies en pannekoek gebruik, maar die dosis moet een of twee pannekoeke wees. Terselfdertyd word die deeg voorberei op die basis van kefir, water en growwe rogmeel. Pannekoek word in 'n pan gebraai met groente-olie, en kluitjies word gestoom.

Onversoete vrugte, groente of bessies word gebruik om 'n soet nagereg of jellie te maak. Die ideale opsie is om droëvrugte, gebakte vrugte of groente, suurlemoen, kruisement of suurlemoenskil by te voeg, 'n klein hoeveelheid geroosterde neute. Die gebruik van proteïenroom en gelatien is onaanvaarbaar.
Die mees geskikte drankies vir 'n diabeet is vars, kompote, suurlemoenwater, kloostertee vir suikersiekte met die byvoeging van versoeter.

Ondanks die gunstige eienskappe daarvan, moet nageregte in beperkte hoeveelhede en nie elke dag verbruik word nie, sodat die dieet in balans is.

Die beste nageregte vir diabete: resepte en bereidingsmetode

Ondanks die verbod op suiker, is daar baie resepte vir nageregte vir diabete met 'n foto. Soortgelyke blues word gemaak met die toevoeging van bessies, vrugte, groente, maaskaas, lae-vet jogurt. By diabetes tipe 1 moet suikervervangers gebruik word.

Dieetjellie kan van sagte vrugte of bessies gemaak word. Goedgekeur vir gebruik in diabetes. Die vrugte word in 'n blender fyngemaak, gelatien word daarby gevoeg, en die mengsel word twee uur toegedien.

Die mengsel word in die mikrogolf voorberei, tot 60-70 grade verhit totdat die gelatien heeltemal opgelos is. As die bestanddele afgekoel het, word 'n suikervervanger bygevoeg en die mengsel in vorms gegiet.

Van die resulterende jellie kan jy 'n heerlike koek met 'n lae kalorie maak. Gebruik dit om 0,5 l non-vet room, 0,5 l non-vet jogurt, twee eetlepels gelatien te gebruik. versoeter.

Gelatien word in 100-150 ml drinkwater gegiet en daarop aangedring vir 30 minute. Dan word die mengsel tot lae temperature verhit en afgekoel.
Die afgekoelde gelatien word gemeng met jogurt, room en suikervervanger. Voeg, indien verkies, vanillien, kakao en gerasperde neute by die mengsel.
Die resulterende mengsel word in klein houers gegiet en vir 'n uur in die yskas aangedring.

As 'n heerlike nagereg kan jy vitamienjellie van hawermeel gebruik. Om dit voor te berei, benodig u 500 g onversoete vrugte, vyf eetlepels hawermeel. Vrugte word met 'n blender fyngemaak en met 'n liter drinkwater gegiet. Hawermout word in die mengsel gegiet en 30 minute op lae hitte gaar.

Vrugtepons is ook uitstekend vir diabete, dit word berei uit 0,5 l soetsuur sap en dieselfde hoeveelheid mineraalwater. Lemoensap, cranberry of pynappelsap word gemeng met minerale water. Vars suurlemoen word in klein sirkels gesny en by die vrugtemengsel gevoeg; stukke ys word daar gesit.

Om 'n maaskaas nagereg voor te berei, gebruik 'n lae-vet maaskaas in 'n hoeveelheid van 500 g, drie tot vier tablette suikervervanger, 100 ml jogurt of room met 'n lae vet vet, vars bessies en neute.

Kaaskaas word gemeng met 'n suikervervanger, die resulterende mengsel word vloeibaar gemaak met room met lae vet of jogurt. Om 'n eenvormige, digte massa te verkry, gebruik 'n blender om al die bestanddele te meng.
Van dieselfde produkte kan u 'n braaipan met 'n lae kalorie kook. Om dit te doen, word die kwarkmengsel gemeng met twee eiers of twee eetlepels eierpoeier en vyf eetlepels hawermeel. Al die komponente word in die oond gemeng en gebak.

'N Gesonde kasserol word van onversoete vrugte en hawermeel gemaak. Pruime, appels, pere in 'n hoeveelheid van 500 g word gemaal en gemeng met 4-5 eetlepels hawermeel. Alternatiewelik kan hawermeel gebruik word in plaas van meel, maar in hierdie geval moet die mengsel 30 minute toegedien word om die bestanddele te laat opswel. Daarna word die nagereg in die oond gebak.

Van onversoete vrugte en bessies kan jy 'n soet gesonde nagereg sonder suiker maak. Hiervoor word groen appels in die hoeveelheid 500 g in 'n blender fyngemaak totdat 'n puree-konsistensie verkry word. In die resulterende massa word kaneel, 'n suikervervanger, gerasperde neute en een eier bygevoeg. Die mengsel word in vorms gegiet en in die oond gebak.

Met al hierdie resepte kan u smaakverskeidenheid toevoeg tot die lewe van 'n diabeet, en dit is ook 'n bron van vitamiene en ander voordelige stowwe. Op die internet kan u baie verskillende resepte met foto's vind, waarmee u nuttige en lae-kalorie-nageregte kan berei vir mense met 'n diagnose van diabetes.

Resepte vir heerlike en gesonde nageregte vir 'n diabeet word in die video in hierdie artikel aangebied.