Eiervrug in tipe 2-diabetes, is eiervrug-diabeet

Pasiënte met tipe 2-diabetes moet verstaan ​​dat hul siekte nie 'n vonnis is nie. As hulle die dieet hersien en voedsel wat die suiker bevorder, uitsluit, is die kans op komplikasies minimaal. Om dit te kan doen, moet u uitvind wat presies mag gebruik. Om te verstaan ​​of eiervrug by u daaglikse dieet ingesluit moet word, moet u die effek daarvan op glukosevlakke uitvind.

Aubergines (of blou, soos hulle dikwels in die suidelike streke van Rusland genoem word) is die vrugte van 'n kruidagtige plant in die nagskadu-familie. Dit verskil in vorm en kleur. In botaniese sin is dit nie 'n groente nie, maar 'n bessie, soos 'n tamatie, byvoorbeeld. Te koop is langwerpige, peervormige en ronde vrugte.

100 g eiervrug bevat:

• proteïen - 1,2 g
• koolhidrate - 4,5 g
• vet - 0,1 g.

Kalorie-inhoud is 24 kcal. Die getal broodeenhede is 0,33. Die glukemiese indeks is 10.
Aubergine is 'n bron van vitamiene A, B1, B2, B9, B6, E, PP, C en beta-karoteen. Hulle het kalium, chloor, fosfor, kalsium, swael, magnesium, natrium, kobalt, aluminium, boor, fluoor, molibdeen, koper, jodium, mangaan, yster en sink. Bevat tanniene, organiese sure, minerale soute, baie dieetvesel.

Diabete kan veilig bloues in hul daaglikse dieet insluit. Die gebruik daarvan veroorsaak nie 'n toename in suiker nie. 'N Klein hoeveelheid koolhidrate en 'n lae glukemiese indeks kan die las op die pankreas verminder, dit hoef nie intensief insulien te produseer nie.

Word diabete toegelaat

Vir afwykings van koolhidraatmetabolisme is dit nodig om voedsel wat die liggaam versadig in die dieet in te sluit. Dit moet egter nie die glukose beïnvloed nie.

Aubergine is op die lys van voedsel wat aanbeveel word vir tipe II-diabetes. Dit bevat 'n lae-kalorie-gehalte, amper geen vette, min koolhidrate, en die verbruik daarvan verander nie die glukosevlak nie. Diabete kan dit by verskillende geregte insluit. Dit word aanbeveel om slegs gebraaide verbruik te beperk: die vrugte, soos 'n spons, absorbeer olie, waaruit die kalorie-inhoud verhoog. Diabete kan eiervrug bak, stamp, kook. 'N Gewilde gereg is 'n sop wat sonder aartappels gekook word.

Voordeel en skade

Daar word van eiervrugte verwag om 'n positiewe uitwerking op die liggaam van diabete, die inhoud van growwe dieetvesel, te hê. Hulle word nie verteer nie, wat bydra tot die verwydering van gifstowwe en gifstowwe wat in die ingewande opgehoop word. Die samestelling van die bloues bevat antosianiene - glikosiede, wat die vrugte 'n blou-violet kleur gee. Dit verminder die erns van inflammatoriese reaksies in die ingewande en verminder oksidatiewe spanning (die proses van skade aan sellulêre strukture tydens oksidasie). Soortgelyke komplikasies ontstaan ​​wanneer buitensporige hoeveelhede vette en koolhidrate by die dieet ingesluit word.

Eiervrugte eet dra by tot:

• laer cholesterol
• stimulering van hematopoiesis,
• verminder die risiko van aterosklerose,
• versterking van vaskulêre wande en hartspier,
• stabiliseer glukosevlakke,
• verhoogde afskeiding van gal,
• verhoogde hemoglobien.

Dit word aanbeveel dat eiervrugte by die dieet ingesluit word vir mense met artritis, jig en niersiekte. Dit dra by tot die onttrekking van vloeistof en voorkom die voorkoms van edeem. Op ouderdom moet u meer gereeld bloues by die spyskaart voeg, dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die kardiovaskulêre stelsel, wat voorkom dat baie komplikasies voorkom

Pasiënte wat aan die spysverteringskanaal ly, moet egter versigtig wees. 'N Groot hoeveelheid vesel bemoeilik die spysverteringstelsel. Dit kan 'n verergering van gastritis, maagswere veroorsaak. Dit is noodsaaklik om 'n produk te weier as u hipersensitief is vir hierdie produk.

Met swangerskapsdiabetes

As 'n swanger vrou geen probleme met die spysverteringskanaal het nie, kan eiervrug by die daaglikse dieet opgeneem word. Dit is die bron van die elemente wat nodig is vir die toekomstige moeder, vitamiene, sure, verwyder gifstowwe, cholesterol en ander skadelike stowwe.

Lae-kalorie-eiervrug versadig perfek, so 'n vrou sal nie probleme met oorgewig hê nie. Die diuretiese effek verhoed die voorkoms van edeem, wat gereeld tydens die dragtigheid voorkom. Dit het 'n positiewe uitwerking op die werking van die niere.
Endokrinoloë wat swanger is met 'n diagnose van swangerskapsdiabetes, mag die bloues in gebakte of gestoofde vorm gebruik. Baie geniet geroosterde eiervrug of 'n dubbele ketel.

Met 'n lae-koolhidraatdieet

Om diabetes te hanteer, om die negatiewe impak van die siekte te voorkom, kan u 'n dieet volg in kombinasie met voldoende fisieke aktiwiteit. As u eiervrug by die dieet voeg, help dit om die totale hoeveelheid suikers wat die liggaam binnedring, te verlaag. Die vesel daarin bevat word nie geabsorbeer nie, en gevolglik word min kalorieë opgeneem. Dit dra nie net by tot die normalisering van suiker nie, maar ook om gewig te verloor.

Aubergines pas perfek in 'n lae-koolhidraatdieet. Skerp skommelinge in glukose veroorsaak nie.

Nuttige resepte

Haal die beste uit die vrugte as u uitvind hoe u dit korrek kan kook. Eiervrug kan by verskillende dieet groente geregte ingesluit word, gebak, gerooster sonder olie.

Neem eiervrug, paprika, ui, courgette, bietjie wortel, tamatie, knoffel vir kook. Al die komponente word in blokkies gesny, gemeng en met 'n klein hoeveelheid olyfolie na 'n stoofpan gestuur. Kook die mengsel vir 30 minute. Knoffel en gekapte setperke word by die voltooide gereg gevoeg.

Twee mediumgrootte vrugte word geskil en in soutwater gekook. In 'n ander pan word hoender- of kalkoenfilet voorberei. Hierdie komponente word in blokkies gemeng, gemeng. Hulle voeg helftes kersietamaties by, 'n rooi ui, gekap in halwe ringe, 'n bossie groen. Slaai geur met 'n mengsel van olyfolie, sojasous, suurlemoensap. Om die smaak te verbeter, moet u die gereg 30 minute in die yskas laat brou.

Aubergine Kaviaar

Dit is nie verbode om diabete en eiervrugkaviaar te eet nie. Om die kalorie-inhoud te verminder, moet geregte nie vooraf gebraai word nie. Die gereg blyk ewe lekker te wees as die eiervrugte in soutwater gekook word. Benewens hierdie vrugte, word tamaties en uie ook gekook deur 'n vleismeul. Sommige voeg wortels, soetrissies by.

Waarom moet u versigtig wees met eiervrug vir diabetes?

Eiervrug het 7000 jaar gelede begin verbruik, en hy het van China na Europese lande gekom. Mense het baie later van die voordele van die produk geleer, maar aanvanklik was daar geen spesiale liefde nie omdat hulle bitter smaak daaraan gehad het. Maar nou het die groente geleer om behoorlik te kook, dus word dit wyd gebruik in dieetkundige voeding. Aubergines is baie belangrik vir diabete omdat hul samestelling baie ryk is:

• thiamin
• niasien
• Foliensuur
• kalium
• koper
• piridoksien
• Vitamien K
• magnesium
• Antioksidante (fenole en ander)

Daar is baie vesel in eiervrug, so dit sal die oortollige suiker en vet wat saam met ander kosse is, bind. Dit is nuttig eiervrug vir diabetes. Die kalorie-inhoud van die produk is laag (30 kcal / 100 g), dus dit is heel moontlik om ligte en smaaklike geregte daaruit te berei sonder om die risiko te verbeter, wat baie belangrik is vir die pasiënt.

Die gebruik van eiervrug vir diabete is hoog. Maar u moet die bereidingsmetode van hierdie sterk groente versigtig kies. As jy eiervrug braai, sal dit baie olie opneem. Dus, as u 'n blou vrugte braai, sal dit daartoe lei dat die aantal behoue ​​gunstige eienskappe minimaal sal wees.

Dit word nie aanbeveel om eiervrugte te braai as hulle vir diabete gekook word nie.

Die beste manier om eiervrug vir diabetes te kook, is om dit met minimale vet te stowe. Die beskrywe groente kan ook veilig gekook of gebak word. Met sulke hittebehandelingsmetodes kan u die nuttige eienskappe maksimaal bewaar, maar die kalorie-inhoud verhoog nie.

Die gewildste en heerlike geregte met eiervrug - bredie, slaaie, kaviaar. Dit help om die totale kalorie-inhoud van geregte te verminder. Uitstekende blou groente vervang byvoorbeeld styselagtige voedsel soos aartappels.

Die chemiese samestelling van eiervrug

Pers groente bevat 'n aantal gesonde vitamiene en minerale:

• askorbiensuur - is betrokke by die sintese van kollageen,
• B-vitamiene - nodig vir die normalisering van metabolisme,
• Vitamien PP - versterk die wande van bloedvate,
• karotenes - verbeter skemering van die skemering,
• tokoferole - vitamiene van die jeug, neutraliseer vrye radikale,
• Vitamien K - 'n komponent van die bloedstollingstelsel,
• kalium en magnesium - verminder die opgewondenheid van gladde en hartspiere,
• mangaan, koper, yster en sink - is deel van ensieme,
• kalsiumtones skeletspiere.

Die pulp bevat 'n groot hoeveelheid vesel, wat die vinnige opname van koolhidrate voorkom. Die skil is ryk aan ensieme wat die bloedsomloop verbeter. 'N Ander nuttige komponent is antosianiene, hulle het antioksidant-eienskappe, gee aubergines 'n pers kleur.

Per 100 g:

• proteïen - 1,2 g
• vet - 0,1 g
• koolhidrate - 4,5 g
• kalorieë - 24 kcal.

Hierdie syfers is van toepassing op rou groente.. Afhangend van die gaarmaakmetodes (braai in olie, kook, steek, ens.), Kan die waardes van KBZhU verskil.

aanwysers gebakte en gekookte eiervrug:

• kalorie-inhoud - 42,8 kcal,
• proteïene - 1,4 g
• vette - 2,3 g
• koolhidrate - 4,2 g.

aanwysers gebraaide eiervrug:

• kalorie-inhoud - 132 kcal,
• proteïene - 0,8 g
• vette - 8,1 g
• koolhidrate - 10,2 g.

Gestoofde eiervrug:

• kalorie-inhoud - 38 kcal,
• proteïene - 1,2 g
• vette - 1,9 g
• koolhidrate - 5,2 g.

Ingemaakte eiervrug:

• kalorie-inhoud - 50 kcal,
• proteïene - 0,9 g
• vette - 0,7 g
• koolhidrate - 7,27 g.

Eiervrug Glykemiese Indeks

Vir pasiënte met tipe 2-diabetes wanneer hulle kos kies dit is nie soseer die koolhidraatinhoud soos die glukemiese indeks van die produk nie.

Die waarde van hierdie aanwyser dui op die tempo van verandering in bloedsuiker na eet. Hoe hoër die glukemiese indeks, hoe groter is die suikerbelasting op die liggaam as u die produk gebruik.

Die glukemiese indeks van die eiervrug is 15.. Dit beteken dat twee uur na inname van 100 g eiervrug in voedsel 100 × 0,15 = 15 g glukose in die bloed opgespoor sal word. Hierdie glukemiese indekswaarde is laag, daarom kan eiervrug in beduidende hoeveelhede vir diabete gebruik word.

Die moontlikheid om eiervrug vir tipe II-diabetes te eet

Kom ons kyk wat is voor- en nadele daarvan om pers groente vir diabete by die dieet in te sluit.

Argumente vir:

Argumente teen:

1. Huisvroue verkies om eiervrug te gebruik vir braai. Gebraaide en vetterige voedsel vererger net die toestand van pasiënte met tipe 2-diabetes.
2. Oorryp vrugte van pers groente bevat 'n buitensporige hoeveelheid solanien, 'n gifstof wat lewerselle beskadig. Wit eiervrugvariëteite bevat 'n minimale hoeveelheid, daarom word dit in hierdie opsig onskadelik beskou.
3. Die risiko van voedselallergieë. Allergie-lyers en pasiënte met 'n verswakte immuunstatus moet versigtig wees wanneer 'n groot aantal eiervrugte in hul dieet ingestel word.

Behoorlike gebruik

Gegewe die kwantitatiewe koolhidraataanwysers van hierdie groente dit kan bykans geen beperkings in die dieet vir diabetes insluit nie.

Hulp. Die gemiddelde jaarlikse verbruik per persoon is 2-5 kg ​​rou eiervrug.

Inleiding tot groente-dieet help om kalorie-inname te vermindermaar moenie van moderering vergeet nie.

moet wees beperk of stop verbruik van pers groente as u agterkom die manifestasie van sulke ongewenste reaksies van die liggaam:

• skerp of seer pyn in die maag of ingewande - 'n bewys van 'n verergering van inflammatoriese prosesse - byvoorbeeld gastritis, enterocolitis of duodenitis,
• pyn in die regter- of linkerhipochondrium is 'n teken van inflammasie in die lewer of pankreas,
• onreëlmatige ontlasting - moontlik as gevolg van oormatige inname van vesel,
• nierpyn - 'n teken van inflammasie of verergering van urolithiasis,
• rooiheid, afskilfering, jeuk van die vel is tekens van allergiese reaksies.

Aubergine soteer

Die bestanddele:

• eiervrug - 4 stuks.,
• uie - een kop,
• wortels - 2 stuks.,
• soetrissie - 2 stuks.,
• tamaties - 4 stuks.,
• knoffel - 4 naeltjies,
• setperke na smaak.

Sny eiervrug in blokkies en week 30 minute in soutwater - sodat die bitterheid gaan. Uie word in halwe ringe, wortels en peper - in blokkies, tamaties - in skywe gesny. Knoffel en setperke word in 'n blender fyngemaak of gekap.

Groente sonder olie word in 'n ketel of in 'n diep koekpan gesmeer, effens gesout om die sap te skei, en 'n halfuur gestoof met die deksel op lae hitte. Voeg indien nodig 'n halwe glas water by sodat die groente nie brand nie. Daarna word groen en knoffel bygevoeg en prut vir nog 5-10 minute.

Eiervrugstowwe

Die bestanddele:

• courgette - 2-3 st.,
• eiervrug - 3 stuks.,
• soetrissie - 2 stuks.,
• tamaties - 2-3 st.,
• uie - 1 stuks.,
• wortels - 1 stuks.,
• sout na smaak
• peper na smaak.

Die eiervrug word geskil, in blokkies gesny en vir 15 minute in soutwater geweek. Courgette en wortels word geskil en in blokkies gesny. Uie word in halwe ringe gesny of in 'n blender gekap. Tamaties en soetrissies kan in blokkies of in skywe gesny word, indien verkies, geskil (vir 'n oomblik in kokende water, dan in koue water).

In 'n ketel of diep pan word gesoute groente gestoof op lae hitte met 'n klein hoeveelheid water en dan af en toe geroer sodat die mengsel nie brand nie. As die groente sag is, voeg geurmiddels by en laat dit vir 5 minute brou met die deksel toe.

Gestoomde eiervrugslaai

Die bestanddele:

• eiervrug - 3 stuks.,
• tamaties - 3 st.,
• komkommers - 3-4 stuks.,
• soetrissie - 2-3 stuks.,
• rooikool - 'n halwe kop kool,
• setperke, sout, peper - na smaak.

Aubergine word geskil, in die helfte gesny, in 'n halfuur in soutwater geweek. Kook daarna water in 'n stadige stoof of 'n dubbele ketel, sit eiervrug op 'n sif oor stoom, maak die deksel toe, kook 15-20 minute.

Sny dan die tamaties in skywe, komkommers in halwe ringe, peper in blokkies, en kool in klein repies. Klaar eiervrug word in blokkies gesny. Al die bestanddele word gemeng, voeg groen, sout en geurmiddels by.

Gebakte eiervrugkaviaar

Die bestanddele:

• eiervrug - 5 stuks.,
• soetrissie - 3-4 stuks.,
• uie - 1 stuks.,
• knoffel - 3-5 naeltjies,
• sout, peper - na smaak.

Eiervrug en soetrissies moet gewas word en met die stingels op 'n bakplaat bedek wees met perkamentpapier. Voorverhit dan die oond tot + 200 ° C, sit 'n bakplaat met groente daarin, en bak vir 30-40 minute. Om te keer dat groente verbrand word, word dit van tyd tot tyd omgeskakel.

As die eiervrug sag word en die soetrissies rimpel, word die groente uitgetrek en in die lug afgekoel tot 'n gemaklike temperatuur. Klaar groente word geskil en stingels verwyder, sade van rissies verwyder.

Uie, knoffel, soetrissies en eiervrug word met 'n blender gemaal tot 'n homogene wortelstaat. As daar geen blender is nie, word uie en knoffel gerasper, en groente word met 'n vurk gevryf. Meng die mengsel na sout en geur na smaak.

Gekookte eiervrug met kaas en knoffel

Die bestanddele:

• eiervrug - 1 stuks.,
• harde kaas - 30 g,
• knoffel - 2-3 naeltjies,
• pietersielie - 2-3 takke,
• olyfolie - 1 eetlepel. l.,
• sout na smaak.

Eiervrug gesny, sny die stingels. Kaas en knoffel is gerasperde, gekapte kruie. Halveer die eiervrug vir 10-15 minute in kokende soutwater. Klaar eiervrug word op 'n papierhanddoek uitgelê en gedroog.

Terwyl die groente warm is, word dit van die kant van die sny met kaas besprinkel. Meng olyfolie, knoffel en kruie in 'n bak. Die resulterende mengsel word bo-op die gesmelte kaas gelê. Die gereg word koud as versnapering bedien.

Tradisionele medisyne resepte

Gebruik die skil van pers vrugte vir die behandeling van diabetes mellituswat antosianiene bevat, sodat dit net geoes word. Gebruik die skil van jong eiervrug, aangesien oorryp vrugte oortollige hoeveelhede solanien bevat.

Die oes van die skil is beter tydens die oes. Die groente wat u in die winter op winkelrakke sal vind, is lankal in pakhuise en in kluise gebêre. Al word die vrugte jonk gepluk, versamel hulle solanien.

Let op die kwaliteit van die vrugte.. Vrot of besmette fitoparasietvrugte is nie geskik vir gebruik nie.

Waarskuwing! Raadpleeg 'n endokrinoloog voordat u tradisionele medisyne neem.

Eiervrug skil infusie

50 g vars gewaste skil word in 'n termos van 0,5 l kookwater gegiet en 8-10 uur lank aangedring.. Nadat die infusie gefiltreer is, word die skil uitgeruk. Wend 'n halwe koppie voor etes aan.

Dit het antioksidant, choleretiese, hipoglisemiese eienskappe. Dit word gebruik teen bloedarmoede, lewer- en galweë, diabetes, pankreatitis en vetsug.

Skil poeier

Om die hele jaar deur met eiervrugskil te gaan, dit kan in die lug of in 'n elektriese droër gedroog word en met poeier gemaal word tot poeier. Droë poeier word vir 'n jaar in verseëlde houers geberg.

5 g poeier word met 500 ml kookwater gebrou, dring daarop aan vir 2-3 uur en dan gefiltreer. Wend 'n halwe koppie voor etes aan.

Diabetiese versameling met eiervrugskil

In gelyke gewig dele gemeng:

• droë lote van bloubessies,
• brandnetelblare
• vlasaad
• wortelstokke en wortels van elecampane,
• droë eiervrugskil,
• sigorei wortel
• die vrugte van melk distel,
• koringstigmas.

3 eetlepels. l. versamel wat in 500 ml kookwater gebraai is, dring 10-12 uur aan. Hulle eet 'n halwe koppie warm terwyl hulle 'n halfuur voor etes is.

Waarskuwing! Tradisionele medisyne vervang nie standaard antidiabetiese terapie deur medisyne nie. Moenie ophou medikasie neem sonder die advies van u dokter nie!

Veiligheidsmaatreëls

Stel eiervruggeregte noukeurig voor, benewens suikersiekte u het die volgende siektes:

1. gastritisenterokolitis of duodenitis. Organiese sure wat in groente voorkom, kan die mure van die spysverteringskanaal irriteer.
2. pankreatitis. Eiervrug geregte wat olie bevat verhoog die las op die pankreas.
3. Urolithiasis. Die samestelling van pers vrugte bevat baie oksalate, wat bydra tot die vorming van nierstene.
4. Immuunafwykings. Die dieet van allergie-lyers skakel die konstante gebruik van dieselfde soort kos uit, eiervrug is in hierdie geval geen uitsondering nie. Diversifiseer voedsel met ander soorte kosse.
5. polisitemie. Pers groente stimuleer bloedvorming, mense met 'n verhoogde hoeveelheid hemoglobien en rooibloedselle moet hul inname van hierdie groente beperk.
6. Adertrombose. Vitamien K en kalsium, vervat in die pulp van vrugte, stimuleer bloedstolling, wat die vorming van bloedklonte verhoog.

Gevolgtrekking

Eiervrug kan voordelig wees vir diabete. Maar sodat die verbruik van hierdie groente rasioneel is en nie skade berokken nie, is dit belangrik om die reëls te volg: sluit slegs jong vrugte in die dieet in, gebruik kook, steek of bak, let op matigheid. En, die belangrikste - in die geval van onaangename gevolge, moet u dit laat vaar en mediese hulp kry.

Voorbeelde van lae-kalorie resepte

Vir beginners-diabete neem die woord 'voedsel' 'n soort sinistere kleur aan, wat hopeloosheid, depressie en moedeloosheid prysgee. Hierdie oordeel kan net 'n glimlag en ironiese gelag veroorsaak, niks meer nie.

Dit is toelaatbaar om enige groente soos courgette in diabetes mellitus in enige vorm te eet, maar dit is nodig om te monitor hoe goed dit met ander produkte gekombineer word. Baie nuttig moet beskou word as 'n slaai, wat benewens courgette, en 'n paar ander groente wat pektien, kalsium, kalium bevat, ook sal bevat.

Daar moet op gelet word dat kalsium benodig word, want met so 'n siekte is die botweefsel baie meer beskadig as gevolg van 'n afname in die verhouding insulien.

Dit is hy wat aktief deelneem aan die vorming van beenweefsel. Kalium is nodig om glukose te gebruik.

Alle courgette-geregte, soos eiervrugte, moet beskou word as 'n wenslike deel van die dieet van iemand wat aan diabetes ly. Dit gebeur om verskillende redes, naamlik dat dit maklik is om voor te berei, dat hulle vinnig opgeneem word en soute uit die liggaam “neem” en sodoende die uitruil van die watersouttipe stabiliseer.

Dit het ook 'n positiewe uitwerking op bloedsuiwering.

Gevulde courgette is 'n voedsame en gesonde gereg wat saam met kwale soos diabetes verteer kan word. Die volgende bestanddele word benodig vir voorbereiding:

• twee of drie muurbal
• 'n teelepel olyfolie
• een soetrissie (verkieslik vars),
• een ui,
• een eiervrug
• 'n paar naeltjies fyngekapte knoffel,
• twee eetlepels ingemaakte mielies,
• een gewone tamatie
• 200 gram harde kaas
• 'n klomp pietersielie of dille (opsioneel).

Dit word op so 'n manier voorberei: die courgette moet gewas word, in die helfte gesny word en van korrels en sade skoongemaak word. Die resultaat is 'n soort boot wat op 'n bakplaat uitgelê moet word.

Vervolgens word die ui saam met peper en eiervrug gebraai. Na vyf minute word knoffel en tamaties uitgelê, en na 'n paar minute ingemaakte mielies.

Die resulterende mengsel word vir drie tot vier minute gebraai. Dan skakel die gereg af en net die helfte van die hoeveelheid kaas en setperke kry genoeg slaap.

Courgette word met koue vulsel gevul en vir 20 minute in 'n voorverhitte oond gebak. Hierdie gereg mag in klein hoeveelhede verteer word, maar elke dag, wat baie nuttig sal wees.

Kaviaar wat van courgette gemaak is, moet nie minder as aanvaarbaar vir diabete beskou word nie. Om dit te kan doen, benodig u 'n halwe kilogram groente van hierdie soort, 50 gram setperke, verskeie groot lepels wynasyn, 'n groot lepel olyfolie, een knoffelhuisie - fyn gekap, 'n halwe teelepel sout en 'n bietjie peper.

Zucchini moet gewas word en dan gekap word met 'n vleismeul of blender saam met die vel. In hierdie massa moet die spesifieke hoeveelheid knoffel, kruie, peper, sout en asyn opeenvolgend bygevoeg word.

Daarna word die massa weer in 'n staat van homogeniteit gebring. Gekookte kaviaar word vir 'n paar uur in die yskas geplaas.

Daarna word dit aan tafel bedien. Dit is die beste om dit gedurende die eerste paar dae na voorbereiding te gebruik. Dit is uiters ongewens om dit te vries.

As u courgette en eiervrug vir suikersiekte gebruik, kan u dus nie net heerlike geregte geniet nie, maar ook u eie liggaam verbeter.

Snacks, slaaie, toebroodjies is bykomend tot geregte op die feestafel. Deur kreatiwiteit te toon en kennis te gebruik van produkte wat deur endokrinologiese pasiënte aanbeveel word, kan u ten volle eet.

Resepte vir diabete met tipe 2 bevat inligting oor die gewig en totale aantal kalorieë van 'n gereg, en die individuele bestanddele daarvan. Die data laat u toe om die hoeveelheid kos wat geëet word, in ag te neem, indien nodig aan te pas.

Toebroodjie met haring (125 Kcal)

Smeer roomkaas op brood, lê die vis uit, garneer met 'n koppie gekookte wortels en sprinkel gekapte groen uie oor.

• Rogbrood - 12 g (26 Kcal),
• verwerkte kaas - 10 g (23 Kcal),
• haringfilet - 30 g (73 Kcal),
• wortels - 10 g (3 kcal).

In plaas van verwerkte kaas, word dit toegelaat om 'n minder kalorieproduk - 'n tuisgemaakte oesmengsel - te gebruik. Dit word op die volgende manier berei: sout, peper, fyn gekapte uie en pietersielie word by 100 lae-vet maaskaas gevoeg. 25 g van 'n deeglik gemaalde mengsel bevat 18 kcal. 'N Toebroodjie kan versier word met 'n takkie basiliekruid.

Gevulde eiers

Hier onder op die foto is twee helftes - 77 kcal. Sny die gekookte eiers versigtig in twee dele. Braai die dooier met 'n vurk uit, meng met 'n lae-vet suurroom en fyngekapte groen uie. Sout, voeg gemaalde swartpeper na smaak by. U kan die voorgereg versier met olywe of olywe.

• Eier - 43 g (67 Kcal),
• groen uie - 5 g (1 Kcal),
• suurroom 10% vet - 8 g of 1 teelepel. (9 kcal).

Eensydige beoordeling van eiers, as gevolg van die hoë cholesterolinhoud daarin, is verkeerd. Hulle is ryk aan: proteïene, vitamiene (A, groepe B, D), 'n kompleks van eierproteïene, lesitien. Dit is onprakties om 'n hoë-kalorieproduk uit die resep vir tipe 2-diabete uit te sluit.

Pampoenkaviaar (1 porsie - 93 Kcal)

Jong courgette saam met 'n dun sagte skil in blokkies gesny. Voeg water by en plaas in 'n pan. Die vloeistof het soveel nodig dat dit die groente bedek. Kook courgette tot sag.

Skil uie en wortels, kap fyn, braai in groente-olie. Voeg gekookte courgette en gebraaide groente by vars tamaties, knoffel en kruie. Maal alles in 'n menger, sout, jy kan speserye gebruik. Om vir 15-20 minute in 'n multikoker te prut, word die multikoker vervang met 'n dikwandige pot waarin dit gereeld nodig is om kaviaar te roer.

Vir 6 porsies kaviaar:

• courgette - 500 g (135 Kcal),
• uie - 100 g (43 Kcal),
• wortels - 150 g (49 Kcal),
• groente-olie - 34 g (306 kcal),
• Tamaties - 150 g (28 Kcal).

As u volwasse pampoen gebruik, word dit geskil en geskil. Pampoen of courgette kan die groente suksesvol vervang.

Die lae-kalorie resep vir tipe 2-diabete is veral gewild.

Vrugte en groente vir diabetes: hoe om die geskenke van die natuur sonder gevolge te geniet?

Moenie haastig wees om diabetes as 'n vonnis te beskou nie. Elke persoon kan hierdie probleme hanteer as hy die regte mate van aandag en omsigtigheid in voeding toon. U kan volle plesier uit die lewe kry as u weet wat gesond en veilig is vir suikersiekte, en neem dit in ag wanneer u 'n tuismenu opstel of geregte bestel.

Die voordele van eiervrug

Dieet in die lewe van 'n pasiënt met diabetes is een van die belangrikste komponente van herstel. Die pasiënt moet voedsame en terselfdertyd voedsame kalorieë eet.

Aubergine in tipe 2-diabetes is net so 'n bessie. Lae koolhidrate kom in die liggaam binne, wat die ontwikkeling van glukemie voorkom.

Innovasie in diabetes - drink net elke dag.

• Die stowwe in die skil beskerm die vate teen die gevolge van vrye radikale en inflammatoriese prosesse.
• Die bessie verwyder skadelike cholesterol uit die liggaam. Dit verhoed die ontwikkeling van aterosklerose, wat 'n gereelde komplikasie by tipe 2-diabetes is.
• Die gebruik van eiervrug veroorsaak nie 'n toename in glukose in die bloed nie. Die bessie verminder die las op die pankreas weens die lae hoeveelheid koolhidrate en lae GI.
• Hemoglobien in die bloed neem toe, en ook die afskeiding van gal.
• Beïnvloed die toestand van die kardiovaskulêre stelsel. Voorkom die ontwikkeling van baie komplikasies.
• Dit het 'n diuretiese effek. Verhoed die voorkoms van edeem, wat swanger vroue die meeste bekommer oor die diagnose van diabetes.
• Verbeter die reologiese eienskappe van bloed. Naamlik: viskositeit en vloeibaarheid, wat afhang van die inhoud van proteïene en gevormde elemente, wat in voldoende hoeveelhede in die bessies is.
• Gereelde gebruik verbeter die metabolisme van water en sout, reguleer die suur-basis-balans.
• Voorkom insulienskok.

Vrugte is nuttig vir swanger vroue met diabetes. Dit bevat genoeg bruikbare stowwe wat die liggaam van die verwagtende moeder perfek versadig. Daarbenewens sal 'n swanger vrou nie probleme hê met oorgewig nie.

Hoe om die regte te kies

Om nie gesond te word nie en genoeg gesonde stowwe te kry, moet u die regte bessie kies.

• die teenwoordigheid van 'n steel (moet groen wees en nie gekreukel nie),
• koop klein vrugte (groot vrugte bevat meer solanien, wat vergiftiging veroorsaak),
• die vel is glad en blink
• steek naby die steel (as daar 'n duik oor is - oorryp, as jy moeite doen - nie ryp word nie),
• as die sade donker is, kan jy nie die vrugte eet nie,
• bruin skil dui op verrotting; jy kan nie so 'n bessie koop nie.

Behoorlik geselekteerde vrugte speel 'n groot rol in die voorbereiding van heerlike resepte.

Aubergine resepte

Op sigself word die vrugte feitlik nie by slaaie gevoeg nie. Hierdie fynproewerbessie. Sy gee 'n bietjie bitterheid, so dit is belangrik om te weet hoe om geregte voor te berei vir diabete van eiervrug.

Beste kookmetodes: kook, bak en steek.

Vir die gereg het u 1200 gram eiervrug, 4 knoffelhuisies, tiemie en olyfolie, ui en 1 eetlepel nodig. l. balsemiese asyn, 1 liter water en sout.

Selfs 'n onervare sjef sal die taak vinnig deur die sop puree voorberei.

Ons bied afslag aan lesers van ons webwerf!

Aubergine resepte vir diabete:

1. Skil bessies, gesny in halwe ringe van 1 cm dik, doen dieselfde met uie.
2. Maal die knoffel met 'n mes of gaan deur 'n pers.
3. Smeer 'n braaipan met groente-olie, sit eiervrug, tiemieblare en giet balsemiese asyn. Braai.
4. Braai uie, knoffel apart.
5. Kombineer groente, voeg water by en laat kook. Maak die kastrol toe met die deksel en laat dit vir 20 minute prut.

Met 'n blender word alles fyngemaak. Gesout en geur na smaak.

Eiervleisvleis

100 g van die gereg bevat 109 kcal. Die vleis met hierdie bessies is geurig, hartlik en ongelooflik sag.

Om twee porsies voor te berei, benodig u: 250 g vars beesvleis, 1 knoffelhuisie, 150 g eiervrug, 1 ui, 100 g kersietamaties, 'n knippie sout en swartpeper, groente-olie.

Bereid vir 30-60 minute.

1. Sny die beesvleis in blokkies of dun repies.
2. Sny die eiervrug in blokkies, na skil. Die skil kan gelaat word, dit bevat baie nuttige vitamiene.
3. Uie in groot halfringe gesny.
4. Giet groente-olie in 'n pan, voeg beesvleis by en braai aan alle kante tot goudbruin.
5. Voeg gekapte eiervrug, uie en kersietamaties by (gesny in 4 dele).
6. Laat 30 minute prut.
7. Sout, peper en voeg knoffel 5 minute voor die gradeplegtigheid by.

Voedingswaarde per 100 g: 109,4 kcal, 8,8 g proteïen, 7,1 g vet, 3,5 g koolhidrate.

In die oond gebak

Bak in die oond is nêrens eenvoudiger nie. U kan eers vol gesonde groente vul, met kaas en aromatiese geurmiddels besprinkel.

Smaaklike bessies word met rys gevul. Die gereg versadig die liggaam vinnig. 30 minute om te kook.

Gebakte eiervrug resep vir diabetes:

1. Was, steek die skil met 'n vurk in, anders sal dit sterk skiet.
2. Sny in dun repies.
3. Sprinkel suurlemoensap, sout en peper oor.
4. Smeer 'n bakplaat met groente-olie. Eiervrug ook.

Bak tot goudbruin. As jy tamaties bo-op sit en met gerasperde kaas besprinkel, sal dit nog lekkerder wees.

Gebakte groente

Die gereg is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig vir diabete. Gebakte groente vir diabetes kan verteer word. Die gereg blyk dieet en voedsaam te wees.

1. 200 g eiervrug, 200 g courgette en 300 g courgette skil en sny in gelyke blokkies.
2. Was twee rooi soetrissies, in dun repies gesny.
3. Smeer 'n bakplaat met groente-olie, sit die groente in. Giet 1 eetlepel. l. olyfolie, sprinkel met 2 teelepels. karwarsaad en voeg 1 teelepel by. kerrie. Sout en peper na smaak.
4. Bak vir 15 minute.

Garneer met gekapte kruisement, drup met olyfolie en sit voor.

Volksresepte

Aubergines kan gebruik word om diabetes te behandel. Nie 'n gewone metode van terapie nie, maar baie effektief.

Folk resepte vir die behandeling van endokriene patologie:

• Skil een vrug, rasper. Druk die sap deur 'n sif. U kan die bessie deur 'n blender slaan en die sap met gaas druk. Drink 3 keer per dag voor etes. Sap word ook vir eksterne gebruik gebruik. Dit genees wonde en skuur goed.
• Aubergine-infusie help om gal te verwyder. Gepelde en in blokkies gesnyde vrugte gooi 250 ml water. Hulle sit dit in 'n waterbad, filter dit na 30 minute. Neem die medisyne tot 4 keer per dag vir ½ koppie.
• Skil en droog die skil af. Maal met 'n blender tot 'n poeieragtige toestand. Neem 1 teelepel. per dag voor etes.
• Die skilpoeier word gebruik om die infusie te bewerkstellig. Gebruik u mondspoelmiddel om u tande te versterk en tandvleissiekte te voorkom. Vir kook 1 teelepel. poeier word met warm water gegooi met die toevoeging van 1 teelepel. sout.

U kan infusies en sappe berei in kombinasie met ander nuttige groente wat bloedsuiker normaliseer. Medikasie is nie baie lekker nie, daarom word aanbeveel om suurlemoensap by te voeg.

Kontra

Aubergine vir tipe 2-diabetes kan nie deur alle pasiënte verteer word nie. 'N Gesonde vrug het baie kontraindikasies vir gebruik.

As dit teenaangedui is om te gebruik:

• Met gastro-intestinale siektes. Die bessies bevat 'n groot hoeveelheid vesel, dit kan 'n verergering van gastritis, maagsere en ander probleme met die spysverteringskanaal uitlok. Daarom kan u hierdie vrug nie meer as twee keer per week eet nie.
• Met langtermynopberging. Dit versamel gifstowwe wat kan lei tot hallusinasies en onvanpaste gedrag.
• Gebrek aan kalsium. Die fetus laat nie toe dat hierdie stof normaal opgeneem word nie. As 'n pasiënt met diabetes 'n geskiedenis het van inligting oor gewrigsiektes of oor die vinnige eliminasie van kalsium uit die liggaam waarmee hy sukkel, kan u nie die fetus eet nie. Dit is teenaangedui in enige vorm.
• Vrugte word nie aanbeveel vir siektes van die pankreas nie, byvoorbeeld kwaadaardigheid. Ook met chroniese patologieë van die orgaan en met akute siektes.
• Vir probleme met die niere en galblaas.

By oorryp vrugte word solanien opgehoop. Hierdie stof beskerm die plant, maar as dit in groot hoeveelhede verbruik word, kan dit vergiftig word. Dit lei tot koliek en krampe, diarree en duiseligheid.

Gebraaide eiervrug is teenaangedui. Hulle absorbeer baie olie, wat nie nuttig is vir diabetes nie en baie kalorieë bevat. Gebraaide kosse kan 'n afname in vertering en metabolisme veroorsaak.

Diabetes lei altyd tot dodelike komplikasies. Oormatige bloedsuiker is uiters gevaarlik.

Aronova S.M. verduidelikings gegee oor die behandeling van diabetes. Lees volledig

Gebruik eiervrug vir diabetes

Dikwels stel pasiënte met 'n "soet" siekte belang in die vraag of eiervrug met diabetes geëet kan word. Groente is een van die belangrikste komponente van 'n terapeutiese dieet. Persprodukte is onder diegene wat goedgekeur is vir diabete. Dit is 'n goeie bron van vitamiene, minerale, het 'n aangename smaak. Die belangrikste ding is om 'n gesonde gereg korrek te kan kook.

Algemene kenmerk

Nie almal weet van die voordele van eiervrug nie. Die groente self het 'n kenmerkende vorm en pers kleur. Behoort tot die nagskermfamilie. Die produk het 'n lae kalorie-inhoud (23 kcal per 100 g) en 'n lae glukemiese indeks (GI) van 15.

Hierdie twee aanwysers is baie belangrik vir pasiënte met tipe 2-diabetes. Die siekte is grootliks afhanklik van metaboliese afwykings. Die voeding van die groente en 'n effense effek op die koolhidraatmetabolisme help om die toestand van die pasiënt te stabiliseer.

Aubergine sal nie die simptome van die siekte kan genees of verminder nie. Dit behoort bloot tot die aantal produkte wat nie die welstand van die pasiënt vererger nie. Onderhewig aan 'n terapeutiese dieet met 'n beperking van koolhidrate en sekere vette, versadig groente die liggaam ook met voedingstowwe.

Aubergines bevat belangrike komponente soos:

• Poli- en oligosakkariede,
• Proteïene, aminosure,
• water
• vesel,
• Organiese sure
• Vitamiene (C, E, PP, Groep B, foliensuur, karoteen),
• Fenoliese verbindings,
• Minerale (kalium, chroom, magnesium, mangaan, yster).

Soos ander groente word eiervrugte deur diabete gebruik om die liggaam se bioaktiewe voorraad te herstel. Dit verseker grootliks die normalisering van metabolisme. Dit word aanbeveel vir pasiënte, ongeag die tipe diabetes.

Dieetvoeding is een van die belangrikste komponente om 'n persoon met insulienweerstandigheid te verbeter. As die grootste probleem met die eerste soort “soet” siekte die absolute gebrek aan die pankreashormoon is, dan is dit met tipe 2-diabetes anders.

Die kern van die patologie word verminder tot die onvermoë van perifere weefsels om glukose volledig op te neem. Daar is verskillende redes vir hierdie probleem. Die belangrikste taak van die pasiënt is om die inname van koolhidrate te beperk om glukemiese oplewing te voorkom.

Aubergine met tipe 2-diabetes pas goed in die behandelingsmenu. Daar is verskillende resepte vir die kook van heerlike, en die belangrikste - gesonde geregte van hierdie produk. Die voordelige effekte van die groente op die liggaam van die pasiënt is:

• Verlaagde bloedglukosekonsentrasie. Hierdie effek word swak uitgedruk. Vesel en sink in die produk dra by tot 'n afname in die tempo van opname van sakkariede uit die dermholte in die bloed,
• Verbetering van die kardiovaskulêre stelsel. Kalium en ander spoorelemente lei tot die stabilisering van die werking van die hartspier. Vaatversterking vind plaas. Die reologiese eienskappe van bloed word verbeter,
• Verhoogde hemoglobienvlakke. Kobalt en koper dra by tot die aktivering van eritropoiesis. Dit stel u in staat om bloedarmoede te beveg,
• Die verbetering van die funksionering van die spysverteringstelsel. Water en vesel is natuurlike aktiveerders van dermbeweging. Met behulp van eiervrug kan 'n diabeet liggies van hardlywigheid ontslae raak.

Diabetes mellitus is 'n formidabele siekte wat baie organe en stelsels van die hele liggaam aantas. Verskillende soorte kwale verloop ongelyk. In die teenwoordigheid van insulienweerstandigheid gaan die patologie dikwels gepaard met vetsug.

Lae-kalorie-eiervrug help om die konsentrasie suiker in die bloed reg te stel sonder om die gewig van die pasiënt negatief te beïnvloed. 'Diabetiese' voeding (mediese dieet) help om ekstra pond uit te skakel.

Bykomende versadiging van die liggaam met vitamiene en minerale gaan gepaard met 'n geleidelike versnelling van metaboliese prosesse. Die gekombineerde gebruik van gespesialiseerde medisyne en oefening lei tot gedeeltelike herstel van die pankreaselle.

Eiervrug word nie aanbeveel vir mense met gelyktydige psoriase nie. Groente ontlok die vordering van dermatose, wat lei tot 'n algemene agteruitgang van die toestand van die pasiënt.

Kenmerke van gebruik

By die voorbereiding van 'n heerlike en gesonde eiervrug word die hoofrol gespeel deur 'n behoorlik geselekteerde groente. Moderne produkte word gereeld verbou met harde chemikalieë. As hulle ingeneem word, kan dit 'n ontstelde maag en ander probleme veroorsaak.

Daar is verskillende aanbevelings vir die keuse van 'n spesifieke groente:

• Dit is beter om vrugte te eet wat onafhanklik gekweek word. As dit onmoontlik is om dit te doen (wat baie gereeld gebeur), moet u produkte koop van betroubare verskaffers,
• Moenie te sagte of harde groente koop nie. Hulle kan onvolwasse wees of al begin agteruitgaan,
• Die eiervrugkleur moet eenvormig wees,
• Grootte is nie van kritieke belang nie.

Dit is onmoontlik om presies te weet wat 'n persoon in die mark koop. Dit is belangrik om die reaksie van u eie liggaam te monitor voordat u 'n spesifieke groente gebruik.

Om dit te kan doen, kan u eers 'n bietjie eiervrug in 'n pan sit en eet. In hierdie geval moet u glukemie-aanwysers beheer. Met normale gesondheid en die afwesigheid van fluktuasies in die konsentrasie suiker in die bloed, kan u 'n standaard porsie kos kook.

Daar is verskillende resepte om eiervrug te kook. Dit is belangrik om nie net lekker nie, maar ook 'n gereg te skep wat nuttig is vir 'n diabeet. Die algemeenste kosopsies is:

• kaviaar,
• bredie
• Mosseep
• Gekookte of gestoofde eiervrug.

Hieronder sal 'n paar gewilde geregte beskou word.

Onder die resepte waar 'n pan gebruik word om te kook, moet u die sauté met bloues uitlig. Om dit te skep, benodig u:

• 400 g eiervrug
• 4-5 knoffelhuisies,
• 300 g paprika
• 2 standaard tamaties
• Sommige olyfolie
• Speserye en kruie na smaak.

Die kookproses sluit die volgende stappe in:

1. Aubergine en peper word in groot blokkies gesny,
2. 'N Groot en diep koekpan word geneem. Olyfolie word in die bodem gegiet,
3. Groente, speserye word in die houer geplaas,
4. Sit 'n halfuur lank op lae hitte,
5. Gemaalde knoffel word bygevoeg
6. Steek nog vyf minute aan die brand,
7. Voeg setperke by.

Om so 'n lekkerny te misbruik is nie die moeite werd as gevolg van die gebruik van olie nie. As dit braai, verminder dit die hoeveelheid voedingstowwe in eiervrug.

Die bereiding van kaviaar vereis die volgende bestanddele:

• 3 eiervrugte
• 2 boogkoppe,
• 2 tamaties
• 4 knoffelhuisies
• 2 stukke klein soetrissie
• 50 ml olyfolie,
• Speserye en kruie.

Die proses om kaviaar te skep bestaan ​​uit die volgende stappe:

1. Eerstens word eiervrug vir 10-20 minute in die oond gebak by 'n temperatuur van 200 ° C. Laat hulle afkoel
2. Dan bak hulle ook peper,
3. Skil die eiervrug en peper
4. Al die pulp wat daaruit voortspruit, saam met knoffel, word in puree-toestand (blender) gebring,
5. Tamaties geskuur met kookwater, geskil en grof gekap,
6. Skil die ui, braai tot lig bloos,
7. Voeg tamaties in die pan en laat prut 5-7 minute,
8. Dan word fyngemaakte eiervrug en peper by die voltooide mengsel gegiet, speserye word bygevoeg na smaak. Steek vir 10 minute aan die brand. Om 'n pikante smaak by te voeg, kan u 1 eetlepel suurlemoensap byvoeg.

Na gaar word die eiers in 'n glashouer geplaas en in die yskas gelaat. Aubergine is 'n gesonde en smaaklike produk vir enige soort diabetes.

Aubergine en diabetes

Om gesondheid te handhaaf, moet diabete voeding ernstig opneem, uitgesonderd voedsel wat die pankreas te veel belas. Eiervrug met tipe 2-diabetes is nodig in die dieet, want benewens 'n lang gevoel van versadiging versadig die groente met vitamiene en minerale wat 'n gunstige uitwerking op die liggaam het. Gereelde verbruik stabiliseer glukose in die bloed, wat die senuwees-, kardiovaskulêre en spysverteringstelsel positief beïnvloed, en dit het ook 'n gunstige uitwerking op die lewer en niere.

Samestelling en glukemiese indeks

Aubergines is 90% water, dus daar is 'n klein hoeveelheid voedingstowwe.

As gevolg van die inhoud van 0,1 g vet per 100 g produk, is die energiewaarde van eiervrug (blou) 24 Kcal, wat die reg gee om hulle 'n dieetproduk te noem. Terselfdertyd is koolhidrate 4,5 g per 100 g wat aangebied word in die vorm van fruktose, sukrose, glukose en vesel. Die glukemiese indeks is in hierdie geval 10 eenhede, omdat die groente die reg het om in die daaglikse dieet van pasiënte met diabetes te wees. Vrugte is ryk aan organiese sure, vitamiene, minerale soute, tanniene en pektien, dieetvesel, mono- en oligosakkariede, waardeur hulle goed is vir die gesondheid. Die genesende stowwe in die blou word in die tabel gelys.

Wat is die voordele van suikersiekte?

Daar word bewys dat die gereelde gebruik van eiervrug vir diabetes nie net die pankreas verbeter nie, wat bydra tot die produksie van insulien, maar ook die fisieke en sielkundige toestand van die pasiënt beïnvloed: die persoon word energieker en minder prikkelbaar. As gevolg hiervan is die diabeet minder vatbaar vir spanning en is dit makliker om gewig te verloor. Verder, eiervrug vir diabetes:

Aubergine het 'n positiewe invloed op die hartspier en wande van die bloedvate.

normaliseer bloedglukose

Terug na die inhoudsopgawe

Diabetiese resepte

Om die beste uit eiervrug vir tipe 2-suikersiekte te put, moet u 'n groente koop met 'n dun vel en 'n lae sonneblomsaadinhoud. Om die liggaam te verbeter, is dit nie nodig om die vrugte daagliks te eet nie - een keer elke 3-4 dae vir diabete is genoeg. Die gaarmaakmetode is belangrik. Nuttig en smaaklik is gestoofde, gebakte en gekookte eiervrug. Dit is beter om resepte te weier waar die groente gebraai of gerooster word.

Aubergine braai

U kan 'n heerlike eiervrugkoekie voorberei vir 'n gesinsdinee. Om dit te doen, sny 250 g hoender- of kalkoenfilet in blokkies, gooi sojasous in en laat dit vir 'n halfuur marineer. Rasper 100 g harde kaas op 'n growwe rasper, sny in ringe 200 g eiervrug en 100 g tamaties. Smeer 'n bakplaat met botter, sit vleis en eiervrug, sout, sprinkel ½ kaas bo-op, sit tamaties oor. Sit die vorm in die oond vir 30 minute by 180 ° C, sprinkel dan met die oorblywende kaas en laat dit vir nog 20 minute bak.

Gestoofde eiervrug

Gestoofde eiervrugte: maak skoon, was, sny in eiervrug, sit dit in 5 minute warm soutwater, verwyder, droog, sout, sprinkel met meel en braai aan beide kante in 'n braaipan. Sit dit dan in 'n pan, voeg 'n paar eetlepels water, suurroom by en laat prut,

Gestoofde eiervrug

Gestoofde aubergines Aubergine - 10 stuks., Soetrissie - 10 stuks., Ratunda-peper - 5 stuks. Ui -10 stuks., Knoffel - 10-15 naeltjies. Vir stowe: 1,5 liter tamatiesap, 2 eetlepels sout, 6 eetlepels suiker, 0,5 liter sonneblomolie, 1 koppie asyn. Aubergines word gewas, skoongemaak

Gestoofde eiervrug

Gestoofde eiervrug Bestanddele: eiervrug - 600 g, ui - 2 st., Olyfolie - 3 eetlepels. eetlepels, sout, peper, jogurt - 0,5 koppies, tamaties, wortels. Sny die eiervrugte en verwyder die kern, spoel af, dreineer water, kap grof. In die olyfolie, gekapte ui

Aubergine gestoof met yoghurt

Gestoofde eiervrug met jogurt 500 g eiervrug, 100 g ghee, 2 uie, 1 koppie jogurt, setperke (basiliekruid, sout, dille en koriander), knoffel, sout na smaak. Was die eiervrug, skil en sny in die lengte. Sout die skywe, bedek en na 10 minute

Eiervrug in diabetes

Die insluiting van eiervrug in die dieet vir suikersiekte is moontlik vanweë die lae kalorie-inhoud, ryk mikro-element en vitamienamestelling, sowel as die vermoë om bloedcholesterol te normaliseer en bloeddruk te reguleer.

Mangaan bevorder die opname van vet uit voedsel, beskerm die lewerweefsel teen vetterige degenerasie, verhoog insulienaktiwiteit en sensitiwiteit daarvoor, wat eiervrug met tipe 2-diabetes 'n besondere waardevolle voedsel maak.

Sink is betrokke by die vorming van insulien, verhoog die opname van glukose deur weefsels, stimuleer die prosesse van immuunverdediging en wondgenesing, en verbeter die werking van die pankreas. By pasiënte met diabetes is daar 'n verhoogde uitskeiding van sink in die urine, so eiervrug kan help om die tekort daaraan te voorkom.

Aubergine vir diabetes word ook aanbeveel vanweë die lae kalorie-inhoud - 23 kcal per 100 g, sowel as 'n lae glukemiese indeks (GI).Hierdie aanwyser weerspieël die vermoë van produkte om die bloedsuiker vinnig te laat styg. Suiwer glukose word normaalweg as 100 geneem, en vir die res van die produkte word die verhouding daarmee bereken.

Om die gewig- en glukemievlak suksesvol te beheer, beveel suikersiekte pasiënte nie produkte aan met 'n GI hoër as 70 nie. Behalwe suiker- en meelprodukte, is groente en vrugte ook ingesluit:

1. Waatlemoen (75).
2. Spanspek (80).
3. Gekookte aartappels (90).
4. Koring (70).
5. Gekookte wortels (85).
6. Pampoen (75).

As die glukemiese indeks van produkte tussen 40 en 70 is, kan dit in klein hoeveelhede verteer word, produkte met 'n lae glukemie verhoog die bloedsuiker stadig, dit veroorsaak nie 'n duidelike vrystelling van insulien nie, daarom word dit aangedui vir pasiënte met diabetes mellitus, veral met oorgewig.

Aubergine het 'n glukemiese indeks van 15, wat dit moontlik maak om dit sonder hoeveelheid beperkings by die spyskaart in te sluit. Maar om die dieet eienskappe te behou, is braai, as kookwyse, nie geskik nie. Hierdie vrug is in staat om groot hoeveelhede olie op te neem as dit braai.

As u dit nog steeds in olie moet kook, word dit aanbeveel dat u die eiervrugte eers kook en dit nie langer as 5-7 minute oor matige hitte braai nie.

Die skadelike eienskappe van eiervrug

Die gebruik van eiervrug in die akute periode van siektes van die spysverteringstelsel word nie aanbeveel nie, aangesien vesel in hul samestelling 'n pynaanval met gastritis, pankreatitis of enterocolitis kan veroorsaak.

Met cholecystitis en hepatitis kan eiervrug slegs in die stadium van stabiele remissie geëet word, aangesien dit 'n duidelike choleretiese effek het. Die insluiting in die spyskaart word geleidelik gedoen onder die beheer van u eie gevoelens.

Aubergines bevat baie oksalate, en daarom word dit nie aanbeveel om klippe in die niere en galblaas te vorm nie. Oormatige eiervrugte bevat baie solanien, wat vergiftiging kan veroorsaak. Daarom moet sulke vrugte gekap en met sout bedek word voordat dit gekook word, vir 30 minute gelaat word en goed gespoel word.

Hoe om eiervrug te kook?

Vir suikersiekte en vetsug word dit aanbeveel om eiervrugte te kook, in die oond te bak, prut met die byvoeging van 'n minimum hoeveelheid olie. Dit is optimaal om dit in groente-bredies en braaiplek in plaas van aartappels in te sluit. Die nuttigste eiervrugte het 'n donker pers velkleur, langwerpige vorm en klein grootte.

Die nuttigste manier om eiervrugkaviaar voor te berei, is om die vrugte in die oond te bak. Dan moet hulle geskil word en fyn gekap word met 'n mes, ruwe uie, tamaties en groente-olie byvoeg, 'n bietjie sout byvoeg en 'n knoffelhuisie, gekapte setperke in druk. Koriander, basiliekruid, neute en paprika gaan goed met eiervrug.

Van eiervrug kan u versnaperinge, patee, sop puree en bredie voorberei. Hulle kan die kos in die pos diversifiseer, gebruik as sampioene vir braadjies, bredie met suurroom, piekel, voeg by die bredie en die pap.

Die video in hierdie artikel bespreek die voordele van eiervrug vir diabete.

Kyk na die video: Abortion Debate: Attorneys Present Roe v. Wade Supreme Court Pro-Life Pro-Choice Arguments 1971 (Mei 2024).