Vakansiespyskaart vir diabete > Dieet vir diabetes

Ondanks die streng dieetbeperkings, is dit heel moontlik om heerlike vakansieregte vir diabete voor te berei. Daar is 'n groot aantal resepte waarmee u uself en geliefdes op 'n vakansie kan behaag. Om nie te bekommer oor die toename in glukose in die bloed en die onderneming te geniet nie, moet die spyskaart vir diabeet tipe 2 50% uit plantvoedsel bestaan en vetterige, baie soet en sout kos uitgesluit word.

BELANGRIK OM TE WEET! Selfs gevorderde diabetes kan tuis genees word, sonder chirurgie of hospitale. Lees net wat Marina Vladimirovna sê. lees die aanbeveling.

Kenmerke van die spyskaart vir suikersiekte

As u 'n vakansiesmenu vir diabete opstel, moet u die kalorie-inhoud, GI en die inhoud van voedingstowwe in ag neem: koolhidraatprodukte moet die oorhand kry.

Suiker word onmiddellik verminder! Diabetes met verloop van tyd kan tot 'n hele aantal siektes lei, soos gesigsprobleme, vel- en haartoestande, maagsere, gangreen en selfs kankergewasse! Mense het bitter ervaring geleer om hul suikervlakke te normaliseer. lees verder.

Die voorkeur word gegee aan seekos, pluimvee en voedsel wat groot hoeveelhede vesel bevat. Groente, vrugte, setperke en volkorenbrood is ideaal hiervoor. In hierdie geval is dit nodig om suiker, wors, varkvleis, vet suurroom en mayonnaise uit te sluit. Vervang die botter met olywe. Die grootste hoeveelheid voedingstowwe word in gestoomde geregte aangetref, in 'n stadige stoof gestoof of in die oond gebak.

Hoender met sampioene

Gevulde hoenders sal die Kersfees versier. Berei 'n feestelike gereg voor in die volgende volgorde:

Was 2 hoender en laat kook.
Kook 250 g oestersampioen, in klein blokkies gesny.
Sampioene in 'n pan gesit, voeg 45 g botter, 75 ml room 10%, speserye by. Roer die bestanddele by en laat dit vir 15 minute op lae hitte prut.
Hoender met sampioene gevul en in die oond gesit. Sit warm voor, versier met gekapte kruie.

Terug na die inhoudsopgawe

Konyn met groente

Vir die aandete kan jy gestoofde konyn kook. Was dit, sny en braai 300 g vleis in 'n stadige stoof vir 10-15 minute. Kap 60 g wortels en 2 uie fyn, strooi dit en gooi dit in die bak. Voeg na 5 minute 1,5 eetlepels by. l. meel, 300 g gekapte vars tamaties, kruie en speserye. Gooi 1 eetlepel nadat die bestanddele deeglik gemeng is. water, voeg speserye by en skakel die "stew" -modus vir 1 uur aan. Garneer met groen en laevetroom voor opdiening.

Garnaalslaai

'N Oorspronklike toevoeging tot die feestafel vir die Nuwe Jaar is garnale-slaai. Om dit te doen, kook die garnale en maak dit skoon. Voeg blokkies groente en eiers, groen ertjies, room en speserye by. Meng die bestanddele deeglik, sit in 'n slaaibak, garneer met kruie en geur met suurlemoensap. Die verhoudings van die produkte word in die tabel aangedui:

Tuisgemaakte mayonnaise

Diabete is verbode om mayonnaise te koop weens die samestelling daarvan. As u egter 'n slaai moet geur, kan u die sous self maak. Plaas 2 eiergele in 'n droë plastiekhouer, voeg 'n knippie sout en ½ teelepel by. mosterd. Skakel die menger op minimum snelheid aan en giet stadig 2 teelepels oor. suurlemoensap en dan olyfolie totdat 'n homogene massa gevorm word.

Pluimveesous

Gebakte kalkoen of hoender kan met sous geur word volgens die volgende resep:

Plaas in 'n blender 50 g lae-vet jogurt en suurroom, 2 eetlepels. l. vars suurlemoensap, 2 knoffelhuisies, 10 g pietersielie, ¼ teelepel. kerrie en 'n knippie sout.
Maal al die bestanddele. Bêre nie langer as 3 dae in die yskas nie.

Terug na die inhoudsopgawe

Oranje kaaskoek met droë appelkose

Om 'n kaaskoek te maak, benodig u:

kortbroodkoekies wat vesel bevat - 175 g,
botter - 50 g,
laevet maaskaas - 500 g,
fruktose - 70 g
eiers - 2 stuks.,
gedroogde appelkose - 150 g,
sap en skil van 2 lemoene.

Smeer die bakplaat met olie, draai die oond aan op 150 C. Kap die beskuitjies, smelt die botter in 'n waterbad, meng die bestanddele en bak deeglik in die vorm, bak 10 minute. Meng eiers, fruktose en maaskaas goed. Kook gedroogde appelkose met sap en lemoenskil vir 5 minute tot eenvormige konsekwentheid, en voeg dan by die oarde. Sit die resulterende mengsel op koekies en bak nog 40 minute. Nadat u uitgeskakel is, laat u dit vir 'n uur in die oond. Sny verkoelde.

Hibiscus-marmelade

U kan die vakansietafel van 'n insulienafhanklike kind versier met nuttige hibiscus-marmelade:

Giet 5 eetlepels. l. gebrou tee 1 eetlepel. kookwater en laat oornag.
Giet 30 g gelatien in 'n bord, gooi 'n klein hoeveelheid water.
Syg tee in 'n kastrol en steek aan die brand.
Gooi die gelatien in, voeg die daaglikse hoeveelheid fruktose by en meng die mengsel tot eenvormige konsekwentheid.
Syg die stroop deur kaasdoek en giet dit in silikoonvorms, wat die kleefplastiek bedek het.
Koel vir 3 uur in die yskas.

Terug na die inhoudsopgawe

Gestoofde peer

'N Gestoofde peer is 'n uitstekende nagereg vir die vakansie. Ondanks die feit dat die vrugte soet is, is die GI van die produk 50 eenhede, en dit is toelaatbaar vir tipe 2-diabete. Om die nagereg voor te berei, skil 4 pere af en plaas dit in 'n bredie. Voeg 30 ml olyfolie, ½ eetlepel by. vars gedrukte lemoensap, 1/8 eetlepels. l. kaneel en gemmer, en meng die bestanddele versigtig. Maak die houer toe met 'n deksel en kook dit vir 2 uur op lae hitte.

Is alkohol toegelaat?

Alkoholiese drankies bevat baie kalorieë en verlaag die bloedglukosevlakke onder aanvaarbare standaarde, omdat alkohol kategorieë nie aanbeveel word vir diabetes nie.

Dit beteken egter nie dat dit uitgesluit moet word nie: niks slegs sal gebeur as 'n diabeet homself toelaat om 'n heerlike drankie op 'n vakansie te behaag nie. Die belangrikste ding is om streng by die reëls te hou. Sterk drankies kan tot 100 ml droë wyne verbruik word - tot 250 ml. Op dieselfde tyd, moet koolhidrate heers in snacks. Weens die groot hoeveelheid suiker, adviseer voedingkundiges om sjampanje, nageregwyne en drankies te drink.

Olivier-slaai vir tipe 2-diabetes

Gerookte en gekookte worsies is produkte met 'n twyfelagtige samestelling. Boonop voeg hulle vet by die slaai. Daarom is dit beter om dit met maer vleis te vervang. Beesvleis is perfek.

bestanddele:

200 gr. beesvleis
3 aartappels
1 piekel,
2 eiers
groen uie, dille,
1 eetlepel natuurlike jogurt.

voorbereiding:

Kook aartappels en eiers. Laat hulle afkoel, skoon. Sny in klein blokkies.
Kook die beesvleis. Verkoel en sny in medium blokkies.
Dobbel die komkommer.
Meng al hierdie bestanddele met fyngekapte setperke.
Geur met natuurlike jogurt.

Olivier met hoenderborsie

Nog 'n slaai-opsie kan u kry as u hoenderfilet gebruik. Voeg slegs wit vleis by die slaai - die glukemiese indeks is geskik vir diabete. Anders bly die komponente onveranderd.

bestanddele:

hoenderborsie
groen ertjies
3 aartappels
1 piekel,
2 eiers
setperke,
nie-vet suurroom.

voorbereiding:

Kook die bors, verwyder die vel daarvan, vry van die bene. Sny in medium blokkies.
Kook aartappels en eiers. Skil, in blokkies gesny.
Dobbel die komkommer.
Kap die setperke fyn.
Meng al die bestanddele en geur met 'n lepel suurroom.

As u skadelike produkte vervang met nuttige analoë, kan u selfs geregte kook wat met die eerste oogopslag nie geskik is vir diabete nie.

Spyskaart vir tipe 1-diabeet

As u 'n dieet vorm vir 'n persoon met die eerste soort diabetes, word die maksimum stabilisering van die hoeveelheid suiker uit verbruikte produkte in ag geneem. Hulp met die skedulering van 'n dieet kan verkry word van 'n endokrinoloog wat u beslis sal vertel wat en in watter hoeveelhede u elke dag moet gebruik. Die belangrikste ding wat in ag geneem word by die vorming van die menu is die glukemiese indeks van elke produk.

Die glukemiese indeks (GI) is 'n aanduiding van die effek van die produk op die hoeveelheid glukose in die liggaam. Op 'n ander manier maak GI dit duidelik hoeveel koolhidrate in voedsel is. Aangesien diabete van die eerste soort siekte 'n lae-koolhidraatdieet voorgeskryf word, is dit uiters noodsaaklik om hierdie aanwysers na te gaan. GI is in drie hoofgroepe verdeel:

Tot 49 eenhede (hoofspyskaartprodukte).
Tot 69 eenhede (hoogstens twee keer elke 7 dae).
Vanaf 70 eenhede (produkte wat onderskeidelik suiker verhoog, is verbode vir diabete).

Dit is belangrik om te onthou dat GI tydens hittebehandeling in sommige geregte of produkte styg (wortels, beet). In hierdie geval kan u rou kos eet, maar nie gekookte kos nie.

Dieselfde geld vir vrugte met bessies. Diegene wat toegelaat word vir diabetes is baie nuttig in hul rou vorm. As u dit in die vorm van vars pers sap gebruik, is dit gevaarlik vir 'n diabeet, want as dit ingedruk word, verloor die produk vesel en die glukosevlakke neem toe.

By die berekening van die dieet is dit nodig om aandag te gee aan die aantal kalorieë in voedsel, aangesien sommige produkte wat 'n GI van 0U bevat nie glukose bevat nie en dit as onaanvaarbaar beskou word vir 'n diabeet (plantaardige olies, varkvet).

Die basiese reëls vir voeding en kook met die eerste tipe diabetes:

U moet meer gereeld eet, maar in klein porsies (5-6 keer).
Drink ten minste twee liter vloeistof per dag.
Elimineer hoë-kalorie kos, want dit bevat baie cholesterol, wat lei tot gewigstoename.
U kan slegs in stoom kook, in die mikrogolfoond, in die oond. Dit word ook toegelaat om gekookte, gestoofde en gebraaide kos sonder olie te eet. Een van die veiligste maniere om 'n diabeet te kook, is om 'n dubbele ketel te gebruik.

As u die dieet vir 'n maand skryf, is dit nodig om in ag te neem dat 'n persoon elke dag groente, suiwelprodukte, vrugte, vis, vleis moet eet.

Wanneer u 'n spyskaart vir die week saamstel, moet u 'n lys geregte vir die volgende maaltye verf:

Eerste ontbyt.
Die tweede ontbyt.
Onderslagwiel.
Eerste ete.
Tweede ete.

'N Voorbeeldmenu vir 'n insulienafhanklike persoon kan die volgende wees:

1ste ontbyt (maaskaaspannekoeke met lae-vet maaskaas en suikervrye, groen tee en 'n skyf suurlemoen). 2de ontbyt (hawermout gekook in water, pruimedante of gedroogde appelkose, tee). Middagete (borscht gaar sonder beet, bokwiet en groenteslaai). Snack (jellie of 'n stuk rogbrood). 1ste aandete (groentestoof, vis in foelie gebak). Die tweede aandete ('n glas jogurt of kefir). As 'n dieet vir 'n week of onmiddellik vir 'n paar dae saamgestel word, is dit die moeite werd om in ag te neem dat dit so uiteenlopend as moontlik moet wees, sodat iemand nie wil hê om gemorskos te eet nie. Die eerste ontbyt kan verdun word met gebakte appels met heuning, maaskaas, toegelate vrugte of bessies, swak koffie.
Vir die tweede ontbyt kan u omelet eet (wat slegs een eier en bykomende proteïen bevat, aangesien die dooier baie cholesterol bevat), gort pap, lewerpiering, beesstert (gekook).
As 'n verskeidenheid vir middagete word dit toegelaat om gars, stoomviskotelette, ertjiesop, pasta (gemaak van harde variëteite), groentesop te kook.
'N Versnapering kan bestaan uit suiker van maaskaas, swak koffie, tofu-kaas, suikerlose muffins en tee.
Vir die eerste aandete kan jy gestoofde kool, kalkoenvleis (gekook), gestoomde groente, bokwiet eet.
2de aandete - dennepitte, gedroogde appelkose, swart tee, tuisgemaakte jogurt, lae-vet kefir en ander suiwelprodukte.

In die middel van die week kan u 'n ontladingsdag doen waarin proteïeninname toeneem, om die toestand te stabiliseer. Dit is belangrik om 'n groot hoeveelheid sout tydens die kook uit te sluit, aangesien dit 'n groot las op die niere het.

Tik 2 diabetiese spyskaart

Die tweede tipe diabetes verskyn as gevolg van metaboliese afwykings wat die opname van glukose beïnvloed. Boonop is mense met vetsug vatbaar vir hierdie kwaal, dus is die vraag na regte voeding met hierdie diagnose uiters noodsaaklik. As die pasiënt met behulp van 'n behoorlik ontwerpte dieet oortollige gewig werp, dan word die behoefte aan medisyne wat suiker verminder verminder.

Die voedingsriglyne vir tipe 2-diabete is soos volg:

Dit is nodig om die samestelling van enige produk noukeurig te bestudeer.
Verwyder vet van vleisprodukte tydens kook, en sorg dat u die vel van die voël verwyder.
Eet slegs vars groente en vrugte.
Dit word nie aanbeveel om slaaie met mayonnaise en suurroom te geur nie, aangesien groente hul eienskappe verloor.
Voedsel wat voorberei word deur te bak, kook en bak, is veilig vir die gesondheid. Dit is verbode om kos te braai, aangesien dit cholesterol verhoog.

Om van oortollige gewig by diabetes ontslae te raak, is dit die beste om 'n daaglikse maaltydplan op te stel, slegs in klein porsies te eet en versnaperinge te neem as honger voorkom.

'N Dieet wat elke dag gevorm word, mag toelaatbare sowel as verbode voedsel bevat (in 'n minimale hoeveelheid). Dit is verbode om gebak, ingelegde en gerookte geregte, alkohol, koeldrank, droëvrugte, koolhidrate wat vinnig verteer, te eet.

As u die dieet vir 'n week of maand bereken, moet u nie vergeet dat al die produkte wat u benodig, baie uiteenlopend is nie. Mense wat nie op gewone insulien sit nie, kan ongeveer die volgende spyskaart hê:

1ste ontbyt: volgraanbrood, gekookte eier, pêrelgars, groenteslaai, tee sonder suiker (groen), gebakte of vars appel. U kan ook hawermeel, konynvleis (bredie), kaas, pollock, koffie (suikervry), piesang, maaskaas en kluitjies vir ontbyt eet.
2de ontbyt: koekies (onversoet), tee (suikervry), piesang. U kan proteïenomelet, groenteslaai, tamatiesap, brood by die dieet voeg.
Middagete kan bestaan uit brood, borscht (met hoender), stoomkotelette, vrugteslaai, vrugtedrankies van bessies. Om nie elke dag dieselfde kos te eet nie, kan u die middagete-spyskaart gedurende die week verdun met gebakte aartappels, groentesop, kompote, semelsbrood, bokwiet pap, hoenderlewer, appeltert.
'N Middagete word as nog 'n verpligte maaltyd beskou. In hierdie tyd word elke dag 'n slaai van groente, vrugte en bessies (perskes, lingonbessies, bloubessies) afgewissel.
Vir die eerste ete, kan jy baadjie aartappels kook, kook of stowe vis, as 'n nagereg, 'n appel eet. U kan daaglikse ete verdun met tamatiesap, gekookte vleis, bokwiet, gars.
Gedurende die tweede ete is dit gebruiklik om gefermenteerde melkprodukte, lomp koekies, te gebruik.

In elk geval word die dieet en spyskaart apart voorgeskryf, dus moet u 'n dokter raadpleeg.

9 tabel vir diabete van tipe 2

Spesialiste het 'n spesiale dieet ontwikkel waarvolgens spyskaart nommer 9. Die belangrikste kenmerke daarvan is soos volg:

Gebrek aan hoë GI-voedsel.
Eet klein maaltye.
Gereelde maaltye betyds.
Die uitsondering is gebraai, gekruid, gerook, alkohol.
Sorbitol of xylitol word as suiker gebruik.
Kos word in die oond gekook, gestoom.
'N Voldoende hoeveelheid vrugte en groente word by die dieet gevoeg.

Met so 'n dieet is dit verbode om te verteer:

Sop in vleis sous gekook.
Hoendervel.
Mayonnaise.
Botter.
Halfafgewerkte produkte.
Die dooier.
Preserveermiddel kos.
Sout kos.

Dit is ook verbode meel, alkohol, bakkerye. Ondanks die groot aantal verbiedings, is hierdie dieet taamlik uiteenlopend en laat u bekende kosse gebruik. Die belangrikste ding is om dit korrek voor te berei en te kombineer.

Spyskaart vir 'n diabeetkind

Die dieet van kinders met diabetes moet so noukeurig moontlik behandel word, aangesien dit 'n aantal eie eienskappe het en afhang van die ouderdom van die kind. Die belangrikste doel van voeding vir diabetes is om die suikervlak in 'n normale posisie te hou, om skielike veranderinge in suiker te voorkom, voedingstowwe en vitamiene in die liggaam te voorsien.

Basiese reëls vir eet vir 'n kind:

Kos 6 keer per dag.
Vir elke maaltyd word 'n sekere tyd toegeken, wat afhang van die dosis insulien.
Verbod op voedsel wat suiker kan verhoog.
Voeg kosse wat genoeg vesel by u dieet het, by.
Eet slegs gekookte of gestoomde kos.

Kinders wat nog nie 'n jaar oud is nie, moet so lank as moontlik borsmelk inneem. In hierdie geval moet die moeder die dieet volg. Dit is die beste om 'n dieet nr. 9 te gebruik, wat ontwerp is om proteïenvoedsel te verteer en om vetterige en koolhidraat uit te sluit. As die baba nie borsvoed nie, moet die lokmiddel bestaan uit kapokgroente en suiwelvrye graan.

Ouer kinders se voeding moet soveel moontlik deur die ouers beheer word. Om dit te kan doen, is dit beter om 'n spesiale dagboek te hou waarin die kalorie-inhoud van die produk en die lys voedsel wat deur die kind verbruik word, voorgeskryf word. Die daaglikse dieet moet 50% koolhidraatvoedsel, 20% proteïen en 30% vet bevat.

Op 47 is ek gediagnoseer met tipe 2-diabetes. Oor 'n paar weke het ek amper 15 kg gekry. Konstante moegheid, slaperigheid, gevoel van swakheid, visie het begin sit.

Toe ek 55 jaar oud was, het ek myself al met insulien gesteek, alles was baie sleg. Die siekte het aanhou ontwikkel, periodieke aanvalle het begin, die ambulans het my letterlik teruggekeer van die volgende wêreld af. Die hele tyd het ek gedink dat hierdie tyd die laaste sou wees.

Alles het verander toe my dogter my een artikel op die internet laat lees. U kan u nie voorstel hoe dankbaar ek teenoor haar is nie. Hierdie artikel het my gehelp om heeltemal ontslae te raak van diabetes, 'n beweerde ongeneeslike siekte. Die laaste 2 jaar het ek meer begin beweeg, in die lente en somer gaan ek elke dag na die land, kweek tamaties en verkoop dit op die mark. My tantes is verbaas oor hoe ek tred hou met alles, waar soveel krag en energie vandaan kom, hulle glo steeds nie dat ek 66 jaar oud is nie.

Wie 'n lang, energieke lewe wil leef en hierdie vreeslike siekte vir altyd vergeet, neem 5 minute en lees hierdie artikel.

GI-produkte vir Olivier

GI is die aanduiding waarop alle endokrinoloë staatmaak wanneer hulle dieetterapie opstel. Vir die tweede tipe diabetes is die regte voeding die belangrikste terapie. GI is 'n digitale aanduiding van die effek van 'n spesifieke voedselproduk na die gebruik daarvan op bloedglukosevlakke.

Hoe laer die indeks, hoe veiliger is die kos. Let op met die keuse van sekere produkte wat 'n GI van nul-eenhede het. Dit is nodig om aandag te gee aan die kalorie-inhoud van voedsel. Vet het dus 0 eenhede, maar is teenaangedui vir diabete van enige aard, vanweë die hoë kalorie-inhoud en die teenwoordigheid van slegte cholesterol.

Met 'n verandering in die konsekwentheid van vrugte en hittebehandeling van sommige groente, kan die GI toeneem. Dit is verbode om sappe van vrugte te maak, sodat hulle vesel verloor, wat verantwoordelik is vir die eenvormige vloei van glukose in die bloed. Slegs een glas sap kan binne 'n kort tydjie suiker van 4 mmol / L veroorsaak.

GI het drie afdelingskale:

0 - 50 STEKE - lae aanwyser,
50 - 69 STEKE - gemiddeld,
70 eenhede en hoër - hoog.

Die dieet bestaan uit produkte met 'n lae GI; voedsel met 'n gemiddelde waarde word tot drie keer per week in klein hoeveelhede toegelaat om by die spyskaart in te sluit.