Aspartame: Hoe beïnvloed 'n versoeter 'n persoon, is dit skadelik of voordelig? Aspartaam: wat is dit, hoe skadelik is dit, en hoe sterk is die skade

Dit is bekend dat suiker suiwer sukrose is, wat in kombinasie met speeksel, sap van die duodenum en dunderm in glukose en fruktose afbreek. Die menslike liggaam absorbeer dit binne 'n paar minute heeltemal. Die waarde van suiker lê in die energiekomponent. Dus, 1 g suiker is 4 kcal. Daar is gevind dat u twee ekstra eetlepels suiker kan eet met ongeveer 3-4 kg per jaar. Sulke data is baie eng vir mense wat op verskillende maniere probeer om gewig te verloor. Tans oorweeg baie van hulle suikervervangers in plaas van suiker. Maar is dit die moeite werd? U kan die effek van versoeter op die voorbeeld van E951 (aspartaam) oorweeg - die effek daarvan op die liggaam, skade of voordeel.

Aspartame is 'n versoeter en verskyn op die mark as 'n voedingsaanvulling onder die nommer E951. Dit is 200 keer soeter as suiker en bestaan uit asparaginsuur en fenielalanien. Voedselaanvulling E951 is die algemeenste versoeter en word aktief in die voedselbedryf gebruik. Aspartame ontbind onder die invloed van hoë temperature in metanol en fenielalanien. Metanol word daarna omgeskakel na formaldehied, wat 'n karsinogeen is, en fenielalanien is 'n gevaarlike stof vir mense met siek niere. Sulke gegewens is verkry nadat klagtes oor soet water begin opdaag het. Dit het geblyk dat die water, wat aspartaam bevat, in die son verhit is en outomaties giftig geword het. Dit is waarom u op waterbottels aandui dat u verkoelde drank moet drink.

Die gemiddelde daaglikse toelaatbare norm van voedselaanvulling E951 is tot 3 g. Vir kinders, vroue tydens swangerskap en laktasie, is produkte met so 'n versoeter teenaangedui. U kan aspartaam nie gebruik vir mense met fenielketonurie nie. As 'n oordosis of hitte, kan aspartaam blaaskanker, siektes van die senuwees en vaskulêre stelsels veroorsaak. Met konstante blootstelling aan voedselaanvulling E951, ervaar mense duiseligheid, naarheid, depressie, spysvertering en meer. Ondanks die feit dat die gegewens die moontlikheid aandui dat hierdie versoeter in 'n verkoelde vorm gebruik kan word, is dit die moeite werd om 'n paar keer te oorweeg voordat u sulke water koop.

Miskien hou u ook van:

Wat is bcaa-aminosure? Skadelik of voordelig vir die liggaam.
E466 (Carboxymethyl sellulose) - die skade en voordele van 'n voedingsaanvulling vir die liggaam
E1442 (geoksipropyleerde digromofosfaat) - skadelike bymiddels vir die liggaam
Koënsiem q10 - gesondheidsvoordele en nadele. Watter kosse bevat koënsiem q10?
Voordeel en skade van die gewer op die liggaam en newe-effekte
Kokoglukosied (Cocoglucoside): skade aan die menslike liggaam Pektien - voordele en nadele vir die liggaam en hoe om toe te pas!

Die artikel beskryf die voedingsaanvulling (versoeter, geur en aromaverbeteraar) aspartaam (E951), die gebruik daarvan, die effek daarvan op die liggaam, skade en voordeel, samestelling, verbruikersbeoordelings
Ander name van die toevoeging: aspartaam, E951, E-951, E-951

versoeter, geur en aromaverbeteraar

Oekraïne EU Rusland

Aspartame, E951 - wat is dit?

Aspartaam of voedselaanvulling E951 is 'n kunsmatige suikervervanger, versoeter. Die chemiese struktuur van hierdie stof is heeltemal anders as suiker. Versoeter aspartaam is 'n metielester wat twee bekende aminosure insluit: 'n asparagiese aminosuur en fenielalanien. Die chemiese formule daarvan is C 14 H 18 N 2 O 5.

Aspartame is eers in die tweede helfte van die twintigste eeu in die laboratorium verkry. Die wêreldwye produksie van E951-versoeter is tans ongeveer 10 duisend ton per jaar. Die aandeel voedseladditief E951 in die wêreldmark vir kunsmatige suikervervangers is ongeveer 25%. Aspartame is tans een van die mees gebruikte suikervervangers ter wêreld.

Daar word geglo dat 1 kilogram van hierdie versoeter in terme van soetheid gelykstaande is aan 200 kilogram suiker. In werklikheid lyk die smaak van hierdie stof slegs na die smaak van suiker, en dit is genoeg om dit eenvoudig van mekaar te onderskei. Die smaak van die waterige oplossing van aspartaam is 'leeg', kunsmatig, voel dit langer in die mond en kan gekenmerk word as nie baie aangenaam nie. Daarom word hierdie versoeter in die praktyk dikwels saam met ander versoeters gebruik om die smaak te balanseer en om die soetheid verder te verhoog.

As u 'n eksperiment doen en 'n korrel aspartaam op die tong probeer, dan voel u nie soetheid nie, maar 'n sterk bitterheid met 'n chemiese nasmaak.

Additive E951 is baie sensitief vir hitte en disintegreer by ligte verhitting. As gevolg hiervan word dit nie gebruik in die vervaardiging van voedselprodukte wat hittebehandeling ondergaan nie.

Aspartame E951 - effekte op die liggaam, skade of voordeel?

Is aspartaam skadelik vir die gesondheid? As dit die menslike spysverteringstelsel binnedring, vorm hierdie versoeter nie net fenielalanien en asparagiese aminosuur wat skadelik vir die liggaam is nie, maar is ook 'n bron van metielalkohol (metanol, houtalkohol). Bogenoemde fenielalanien is 'n essensiële aminosuur wat in die liggaam in die benodigde hoeveelheid teenwoordig moet wees, byvoorbeeld deur proteïene in voedsel in te voer. Asparagine-aminosuur (aspartaat) is ook nie net bruikbaar nie, dit is altyd in die menslike liggaam as deel van proteïene en in vrye vorm, en is baie belangrik vir die normale funksionering daarvan.

Die asanol-vrygestelde metanol, waarvan die teenwoordigheid in merkbare hoeveelhede in die liggaam dodelike skade kan veroorsaak, veroorsaak bespreking. In hierdie geval word formaldehied, wat 'n karsinogeen is, verder gevorm uit metanol. In die geval van aspartaam praat ons egter van baie klein hoeveelhede metanol en die produksie van metanol met voedsel (byvoorbeeld sappe en vrugte) is aansienlik groter as die hoeveelheid gevorm uit aspartaam. Dit is ook bekend dat metielalkohol in baie klein hoeveelhede in die menslike liggaam gevorm word as gevolg van sy normale werking.

Daar is kommer dat die aspartaam versoeter die metabolisme van hormone (soos serotonien) kan ontwrig en hul balans kan ontstel.

Die veilige standaard vir die inhoud van hierdie suikervervanger wat in die wêreld aangeneem word, is tot 40-50 mg per dag per kilogram menslike gewig. Vir 'n beter begrip van die syfers: 'n persoon met 'n liggaamsgewig van 75 kg moet gedurende die dag ongeveer 30 liter diëta cola drink, sodat die inhoud van aspartaam in sy liggaam die maksimum toelaatbare dosis bereik.

Suikervervanger E951 kan mense met fenielketonurie benadeel. Fenielketonurie is 'n oorerflike siekte wat gekenmerk word deur die afwesigheid van 'n ensiem wat fenielalanien in tyrosien verander. Die gebruik van aspartaam deur sulke mense kan lei tot ernstige breinskade.

Aanvulling E951 kan skadelik wees vir swanger vroue, want dit is bekend dat dit selfs in klein hoeveelhede 'n ontwikkelende embrio kan benadeel.

Dit is bekend dat die grondstowwe vir die produksie van voedseladditiewe E951 uit geneties gemodifiseerde bronne verkry word.

Versoeter aspartaam kan 'n gevaar vir die gesondheid hê, en die eet van voedsel wat hierdie aanvulling bevat, moet beperk word.

formule: C14H18N2O5, chemiese naam: N-L-alfa-Aspartyl-L-fenielalanien 1-metielester.
Farmakologiese groep: metaboliete / middels vir parenterale en enterale voeding / suikervervanger.
Farmakologiese werking: versoeter.

Farmakologiese eienskappe

Aspartame is 'n gemetileerde dipeptied wat bestaan uit fenielalanien- en asparaginsuurreste (dieselfde sure vorm deel van gereelde voedsel). Dit word in byna alle proteïene van gewone voedsel aangetref. Die soetheid van aspartaam is byna 200 keer groter as die van sukrose. 1 g aspartaam bevat 4 kcal, maar as gevolg van die hoë versoeteringsgraad, is die verbrandingswaarde gelyk aan 0,5% van die kalorie-inhoud suiker met dieselfde versoeteringsgraad.
Nadat u aspartaam geneem het, gaan dit vinnig in die bloedstroom van die dunderm in. Dit word in die lewer gemetaboliseer deur in te sluit in die transaminasieprosesse, en dan word dit as aminosure gebruik. Aspartaam word hoofsaaklik deur die niere uitgeskei.

Aspartaam word gebruik as 'n versoeter vir diabetes, om liggaamsgewig te beheer en te verminder.

Dosis van aspartaam en dosis

Aspartame word oraal geneem na 'n maaltyd, 18-36 mg per 1 glas drank. Die maksimum daaglikse dosis is 40 mg / kg.
As u die volgende dosis aspartaam mis, moet u dit neem soos u onthou, as die daaglikse dosis nie oorskry word nie, moet die volgende dosis soos gewoonlik uitgevoer word.
Met langdurige hittebehandeling verdwyn die soet smaak van aspartaam.

Kontra-indikasies en beperkings vir gebruik

Homosigotiese fenielketonurie, hipersensitiwiteit, kinderjare, swangerskap.
Moenie aspartaam gebruik sonder die behoefte aan gesonde mense nie. . Aspartaam in die menslike liggaam breek in twee aminosure (asparagies en fenielalanien) af, asook metanol. Aminosure vorm 'n integrale deel van die proteïen en is betrokke by 'n aantal biochemiese prosesse van die liggaam. Metanol is 'n gif wat op die senuwee- en vaskulêre stelsels van die liggaam werk, in die proses van metabolisme wat in 'n karsinogeen formaldehied verander, wat die liggaam duidelik benadeel. Ten opsigte van asparaginsuur en fenielalanien is die menings van wetenskaplikes gemeng.
Die Europese agentskap vir voedselveiligheid en die Amerikaanse FDA begin nou die resultate van die onlangse werk oor die moontlike gevaar van aspartaam vir mense hersien. Maar totdat daar nog nie 'n ondubbelsinnige gevolgtrekking oor hierdie kwessie gekom is nie, is dit die moeite werd om te weerhou van die oormatige verbruik van versoeters met aspartaam. Die teenwoordigheid van aspartaam in klaarprodukte en suikerhoudende drankies moet op die etiket aangedui word.

Newe-effekte van aspartaam

Allergiese reaksies (insluitend urtikaria), migraine, paradoksale toename in eetlus.

Die gebruik van kunsmatige bymiddels bevat geregverdig bespreking in die samelewing. Benadeel dit of baat dit, beïnvloed dit die kwaliteit van produkte en die gesondheidstoestand? Aspartame - wat is dit: skade of voordeel vir iemand wat lae-kalorie kos gebruik? Waar word hy gehou?

Wat is aspartaam

Om ekstra aandag aan produkte te trek, met 'n natuurlike of kunsmatige vermindering van die aantal kalorieë, word verskillende voedselbymiddels gebruik om die smaak van voedsel en drank te verryk. In werklikheid is aspartaam 'n suikervervanger wat u in staat stel om voedsel met 'n lae-kalorie-smaak smaakvolle smaak te gee.

As u die uitdrukking "e951 effect on the body" in die media vind, praat ons van aspartaam, want dit word gelys onder die nommer e951 in die register van sintetiese voedseladditiewe. Die kunsmatige versoeter, wat die Latynse naam aspartaam het, het so wydverspreid geraak dat dit tans moeilik is om 'n produk te vind sonder om hierdie bestanddeel te gebruik.

Die aspartamformule is in 1965 geregistreer, maar die patentooreenkoms vir hierdie voedingsaanvulling het verval en kan sonder enige beperking deur enige voedselvervaardiger gebruik word. Aspartaam se uiters lae kalorie-inhoud kan dit byna elke produk gevoeg word, en die smaak daarvan is sterker as die van natuurlike suiker.

Aspartame is onontbeerlik vir die vervaardiging van produkte met 'n lang rakleeftyd, omdat dit prakties nie onderhewig is aan veranderinge wat kenmerkend is van natuurlike suiker en die afgeleide instrumente nie.

Amptelike studies het gelei tot die gevolgtrekking dat hierdie kunsmatige stof veilig is om te gebruik, wat dit moontlik maak om dit selfs in die vervaardiging van babakosprodukte te gebruik.

Aspartame - Geen meer geheime nie

Aspartame is kunsmatige versoeterverkry deur chemiese verbinding asparaginsuur en fenielalanienveresterd metanol. Die finale produk lyk soos 'n wit poeier.

Soos alle ander kunsmatige versoeters, word dit aangedui met 'n spesiale afkorting: E951.

Aspartaam smaak soos gewone suiker, het 'n soortgelyke vlak kalorie-inhoud - 4 kcal / g. Wat is dan die verskil? deal versoet "krag": aspartaam tweehonderd keer soeter as glukosedus 'n klein hoeveelheid om 'n absoluut soet smaak te kry!

Die maksimum aanbevole dosis aspartaam is 40 mg / kg liggaamsgewig. Dit is baie hoër as die een wat ons gedurende die dag verbruik. Oorskryding van hierdie dosis sal egter lei tot die vorming van toksiese metaboliete, wat ons later in die artikel sal bespreek.

Aspartaam is ontdek deur die chemikus James M. Schlatter, wat probeer het om 'n antikulêre middel te ontwikkel. Hy het sy vingers gelek om die bladsy te draai, en hy het 'n verrassende soet smaak opgemerk!

Waar kan ek aspartaam vind?

In die alledaagse lewe ervaar ons aspartame baie meer gereeld as wat baie gewoond is om te glo, veral:

suiwer aspartaam word gebruik in tralies of hoe poeier versoeter (dit kan in enige apteek en in groot supermarkte gevind word),
in die voedselbedryf word dit baie meer gereeld as 'n versoeter en smaakversterker gebruik. Aspartaam kan gevind word in koeke, koeldrank, ys, suiwelprodukte, jogurt. en meer gereeld word daarby gevoeg dieetkos, soos "lig". Daarbenewens word aspartaam bygevoeg kougomaangesien dit help om die aroma te verleng.
Aspartaam word in die raamwerk van farmaseutiese middels as vulstof gebruik vir sommige dwelms, veral stroop en antibiotika vir kinders.

Die voordele van aspartaam bo glukose

Waarom al hoe meer mense aspartaam verkies in plaas van gewone suiker?

Kom ons kyk na 'n paar voordele verbonde aan die gebruik van aspartaam:

Proe dieselfdesoos gewone suiker.
Dit het 'n sterk soetkrag.kan dus die inname van kalorieë verminder! Aspartame is baie voordelig vir diegene wat op dieët is, sowel as vir mense wat oorgewig of vetsugtig is.
Kan deur diabete gebruik word, aangesien dit nie die vlak van glukose in die bloed verander nie.
Veroorsaak geen tandbederf nie, aangesien dit nie geskik is vir die vermenigvuldiging van bakterieë in die mondholte nie.
In staat om brei vrugtesmaak uitBy kougom verleng dit byvoorbeeld die geur vier keer.

Kontroversie van aspartaam - effekte op die liggaam

Vir die veiligheid van aspartaam en moontlike skade aan menslike gesondheid. Die effek daarvan hou veral verband met die moontlikheid van 'n gewas.

Hierna sal ons die belangrikste stappe wat gedoen word ten opsigte van die ondersoek van die moontlike ondersoek, ontleed toksisiteit aspartame:

Dit is in 1981 deur die FDA goedgekeur as 'n kunsmatige versoeter.
In 'n 2005-studie deur die Kaliforniese omgewingsbeskermingsagentskap is aangetoon dat die toediening van klein dosisse aspartaam in die dieet van jong muise die waarskynlikheid verhoog die voorkoms van limfoom en leukemie.
Die Europese stigting vir onkologie in Bologna het gevolglik hierdie resultate bevestig, en spesifiek gespesifiseer dat die formaldehied wat gevorm is tydens die gebruik van aspartaam 'n toename veroorsaak brein tumor voorkoms.
In 2013 het die EFSA verklaar dat daar nie 'n enkele studie 'n oorsaaklike verband tussen aspartaamverbruik en die voorkoms van neoplastiese siektes gevind het nie.

EFSA: "Aspartam en die afbraakprodukte daarvan is veilig vir menslike verbruik as dit in aanbevole dosisse gebruik word."

Vandag kan ons met vertroue verklaar dat die gebruik van aspartaam gebruik word geen skade aan die gesondheid nieten minste in die dosisse wat ons elke dag hanteer.

Giftigheid en newe-effekte van aspartaam

Twyfel oor die moontlike toksisiteit van aspartaam kom uit die chemiese struktuur waarvan die afbraak kan lei tot die vorming van giftige stowwe vir ons liggaam.

Kan veral gevorm word:

Metanol: die giftige gevolge daarvan beïnvloed veral visie - hierdie molekule kan selfs tot blindheid lei. Dit werk nie direk nie - dit word in die liggaam verdeel in formaldehied en miersuur.

In werklikheid kom ons voortdurend in kontak met klein hoeveelhede metanol, dit kan gevind word in groente en vrugte, in minimale hoeveelhede word dit selfs deur ons liggaam geproduseer. Dit word slegs giftig in hoë dosisse.

Fenielalanien: dit is 'n aminosuur wat in verskillende voedselsoorte teenwoordig is wat slegs giftig is by hoë konsentrasies of by pasiënte met fenielketonurie.
Asparaginsuur: 'n aminosuur wat in groot dosisse 'n toksiese effek kan lewer, aangesien dit omgeskakel word na glutamaat, wat 'n neurotoksiese effek het.

Dit is duidelik dat al hierdie dinge giftige gevolge kom slegs voor hoë dosis aspartaambaie groter as die wat ons daagliks ontmoet.

Eenheidsdosisse aspartaam veroorsaak nie giftige gevolge nie, maar baie selde kan plaasvind:

Dit lyk asof hierdie newe-effekte van aspartaam verband hou met die individuele onverdraagsaamheid van hierdie stof.

Nadele van aspartaam

Waarskynlike karsinogenisiteit, wat, soos ons gesien het, nog steeds nie genoeg bewyse in studies ontvang het nie. Die resultate wat by muise verkry is, is nie van toepassing op mense nie.
Toksisiteit wat verband hou met die metaboliete daarvanveral metanol, wat naarheid, balans en gemoedsversteurings kan veroorsaak, en, in ernstige gevalle, blindheid. Maar soos ons gesien het, kan dit slegs gebeur as u aspartaam in hoë dosisse gebruik!
termolabiele: aspartaam verdra dit nie hitte nie. Baie voedselsoorte, op die etikette waarvan die inskripsie "Moenie verhit nie!" Is, vorm onder die invloed van hoë temperature 'n giftige verbinding - diketopiperazine. Die toksisiteitsdrempel van hierdie verbinding is egter 7,5 mg / kg, en ons hanteer daagliks 'n baie kleiner hoeveelheid (0,1-1,9 mg / kg).
Bron van fenielalanien: so 'n aanduiding moet op die etikette wees van voedselprodukte wat aspartaam bevat vir mense wat aan fenielketonurie ly!

Alternatiewe vir aspartaam: sakkarien, sukralose, fruktose

Soos ons gesien het, is aspartaam 'n uitstekende plaasvervanger vir wit suiker, maar daar is alternatiewe:

Aspartaam of sakkarien? Sakkarine het 'n driehonderd keer hoër soetkrag in vergelyking met gewone suiker, maar het 'n bitter nasmaak. Maar anders as aspartaam, is dit bestand teen hitte en suur omgewing. Word gereeld saam met aspartaam gebruik om die beste smaak te kry.
Aspartaam of sukralose? Sukralose word verkry deur drie chlooratome by glukose te voeg, dit het dieselfde smaak en versoeteringsvermoë seshonderd keer meer. Veilig tydens swangerskap en laktasie.
Aspartaam of fruktose? Fruktose is 'n vrugtesuiker, het 'n versoeteringsvermoë van 1,5 keer meer as gewone suiker.

Aangesien daar deesdae geen bewyse is van toksisiteit aspartame nie (gegewe die aanbevole dosisse), is dit onwaarskynlik dat drank en produkte soos lig probleme kan veroorsaak! Besondere voordele van aspartaam gee mense met vetsug of diabetes, sonder om smaak in te boet.

Aspartaam: wat is dit en wat is skadelik

Een van sulke algemene versoeters is aspartaam, die voedingsaanvulling E951. Waarom is hy so merkwaardig en wat is sy krag? En sy krag lê in die soetheid. Daar word geglo dat aspartaam tweehonderd keer suiker as die soetheid oorskry. Dit wil sê, om 'n sekere soetheid in die produk te bereik, in plaas van tweehonderd gram suiker, is dit genoeg om slegs een gram aspartaam by die produk te voeg.

Aspartame het ook 'n ander voordeel (natuurlik vir die vervaardiger) - die smaak van soetheid na blootstelling aan smaakknoppies is baie langer as na suiker. Vir die vervaardiger is daar dus net voordele: beide besparing en 'n sterker effek op smaakknoppies.

Soos hierbo genoem, is die eienaardigheid van menslike smaakknoppies dat hulle geneig is om aan te pas by die gevolge van selfs die sterkste smake. Om die verbruiker se begeerte om 'n produk te koop, die plesier van die gebruik daarvan te ondersteun, word die vervaardiger gedwing om die dosis van die stof voortdurend, stadig maar sekerlik te verhoog. Maar om die volume te verhoog is oneindig onmoontlik, en vir hierdie doel het hulle met so iets soos versoeters afgekom, wat 'n kleiner volume toelaat om die produk groter soetheid te gee. Hier is 'n ander vraag egter belangrik: slaag dit spoorloos na die verbruiker?

Natuurlik nie. Al die sintetiese stowwe waarmee die chemiese industrie die rakke van ons supermarkte oorstroom het, doen ons gesondheid baie skade. En aspartaam is ook skadelik. Die ding is dat hierdie versoeter, wat in die menslike liggaam val, in aminosure en metanol afbreek. Aminosure doen op sigself geen skade nie. En juis hierop fokus vervaardigers. Hulle sê dit breek uit in natuurlike komponente. Wat die tweede komponent - metanol betref, blyk dit sleg te wees. Metanol is 'n gif wat die menslike liggaam vernietig. Nadat dit eers in die menslike liggaam ingegaan het, kan dit ook verander in 'n nog erger gif - formaldehied, wat 'n kragtige karsinogeen is.

Aspartaam: skade aan die liggaam

Dus, watter effek het aspartaam op ons en wat is dit meer - skade of voordeel? Produsente benadruk dat dit 'n suikervervanger is en selfs in dieetprodukte vir diabete gebruik word. Oor die algemeen is dit opmerklik dat produkte vir diabete 'n ander probleem vir verbruikers is. Dit skep 'n illusie dat hierdie produkte glo minder skadelik is en dat suiker regtig afwesig is (dit is ook ver van altyd af), maar in plaas van suiker kan daar ander, selfs skadeliker komponente wees, wat die vervaardiger verkies om beskeie te stil te bly. Byvoorbeeld, aspartame.

Soos hierbo genoem, breek aspartaam in die menslike liggaam in twee aminosure en metanol af. Twee aminosure - fenielalanien en asparagine-aminosuur - is onontbeerlik en noodsaaklik vir die normale werking van die menslike liggaam. Om op grond hiervan te sê dat aspartaam nuttig is, is dit mildelik te vroeg. Benewens aminosure vorm aspartam ook metanol - houtalkohol, wat skadelik is vir die liggaam.

Produsente argumenteer in die reël dat metanol ook in sommige groente en vrugte aangetref word, en dat daar in klein hoeveelhede metanol alleen in die menslike liggaam gevorm word. Dit is terloops een van die gunsteling argumente van dieselfde alkoholbedryf, wat dus probeer om die idee van die natuurlikheid en drank van mense in die gees van mense te bring.Daar is egter 'n tipiese vals interpretasie van die feit. Die feit dat die liggaam onafhanklik metanol (mikroskopies, dit moet gesê word, hoeveelhede) vervaardig, beteken glad nie dat dit nodig is om van buite af by te voeg nie. Die liggaam is immers 'n rasionele stelsel en produseer presies soveel as wat nodig is. En alles wat in oormaat kom, is gif.

Daar is ook rede om te glo dat aspartaam die metabolisme van hormone ontwrig en hul balans ontstel. Dit is opmerklik dat daar vir aspartaam 'n beperking op die daaglikse inname is - 40-50 mg per kg liggaamsgewig. En dit dui daarop dat hierdie aanvulling nie so onskadelik is nie. En die gebruik daarvan in 'n bedrag minder as aangedui, beteken glad nie dat daar in hierdie geval geen skade berokken sal word nie. Inteendeel, die skade sal onmerkbaar wees, maar as die dosis oorskry word, sal die houe van die liggaam so sterk wees dat dit nie sal verbygaan sonder om 'n spoor agter te laat nie.

Daar is ook inligting dat die grondstowwe vir die produksie van die voedingsaanvulling E951 van geneties gemodifiseerde produkte verkry word, wat ook nie die nut van hierdie stof lewer nie. Studies het getoon dat aanvulling E951 die fetus van 'n swanger vrou onherstelbare skade kan berokken. En die paradoks is dat die aanvulling E951 net hoofsaaklik in verskillende soorte dieetprodukte bestaan, wat dikwels onkundig verbruik word deur mense wat 'n gesonde lewenstyl lei, of eerder dink dat hulle 'n gesonde leefstyl lei.

Waar is aspartaam

Soos hierbo beskryf, is aspartaam die belangrikste voedingsaanvulling in die arsenaal van die suikergoedbedryf. Wat smaak betref, is dit tweehonderd keer hoër as gewone suiker, waardeur u die soetheid van sekere produkte byna onbeperk kan verhoog. En die mees siniese ding is om selfs diegene aan wie hulle per definisie teenaangedui is, by lekkers te voeg - mense wat aan suikersiekte en ander soortgelyke siektes ly, wat die moontlikheid van suikerverbruik uitsluit.

Aspartaam stel u dus in staat om die teikengehoor van die suikergoedbedryf uit te brei en die verkoopsmarkte te verhoog. Aspartaam skep ook 'n hele reeks "regte voedingsprodukte". Op die verpakking van sulke produkte in groot letters skryf hulle 'SONDER SUIKER', beskeie stil, terselfdertyd dat hulle in plaas van suiker iets daar plaas wat ... in die algemeen beter sou wees om suiker in te sit. En hier kan ons sien hoe bemarking en advertensies in die spel kom. Verskeie 'dieet'-kroeë, kitsgraan,' lae-kalorie'-brood, ensovoorts - dit alles is 'n truuk van produsente.

Aspartaam se sterk soetheid kan u dit in mikroskopiese hoeveelhede voeg en sodoende die kalorie-inhoud van die produk aansienlik verminder, wat baie belangrik is vir mense wat sukkel met 'n oormaat gewig. Die feit is dat dit die voorkoms is wat vir sulke mense die belangrikste is, en dat hulle omgee vir gewig, nie gesondheid nie. Daarom is hulle dikwels gereed om hierdie gesondheid op te offer in die stryd teen oortollige kilogram. En aspartaam kom tot die redding in hierdie geval. Gesukkelende gesondheid laat hy toe, soos hulle sê, op twee stoele sit - en nie jouself lekkers ontken nie, en nie gewig aansit nie as gevolg van die lae kalorie-inhoud.

Aspartam word dus gevind in byna alle voedselprodukte 'dieet' en 'kalorieë' wat op 'n onnatuurlike, chemiese manier geproduseer word. Aspartaam word wyd gebruik in die vervaardiging van drankies, jogurt, kougom, sjokolade, suiker en plaagdoders, wat dikwels versoet word, sodat die kind meer bereid is om dit te gebruik. Nie-natuurlike produkte wat 'n soet geur bevat, bevat moontlik aspartaam, aangesien die gebruik daarvan goedkoper is as suiker. Verskeie cocktails, drankies, ys, ys, sappe, lekkers, nageregte, babakos en selfs tandepasta is 'n onvolledige lys waar vervaardigers aspartaam byvoeg.

Hoe om aspartaam te kry

Hoe kry jy aspartaam? Soos reeds genoem, is dit 'n sintetiese produk en kry dit in die laboratorium. Aspartame is in 1965 vir die eerste keer verkry deur die chemikus James Schlatter. Die aspartaam versoeter word met behulp van gekloonde bakterieë verkry. Hierdie bakterieë voed verskillende afvalprodukte en gifstowwe, en die ontlasting van bakterieë word versamel en verwerk. Die ontlasting word aan 'n metieleringsproses onderwerp, waardeur aspartaam verkry word. Die aspartaam versoeter is dus 'n afgeleide van die ontlasting van kunsmatig gekweekte bakterieë wat verskillende skadelike stowwe eet.

Die feit is dat hierdie produksiemetode optimaal ekonomies is. Bakteriese ontlasting bevat proteïene wat aminosure bevat wat nodig is vir die sintese van aspartaam. Hierdie aminosure word gemetileer om aspartaam te gee, waarvan 'n mikroskopiese hoeveelheid voldoende is om 'n groot hoeveelheid suiker te vervang. Dit is baie ekonomies in terme van produksie, en die kwessie van gesondheidskade voordat voedselkorporasies lankal nie bestaan nie.

Nuttig of skadelik

Ondanks die amptelike erkenning van die veiligheid van aspartaam, is dit in werklikheid 'n stof van sintetiese oorsprong wat die samestelling van die produk en die menslike liggaam beïnvloed. Wat heers - die skade of voordeel van aspartaam? Oorweeg die voordele en die negatiewe gevolge van die gebruik daarvan.

Die grootste voordeel van die gebruik van aspartaam is 'n volledige vervanging van die smaak van natuurlike suiker met 'n ongekende lae aantal kalorieë. In die moderne wêreld, wanneer die neiging na 'n gesonde leefstyl gepaard gaan met die gebruik van lae-kalorie kosse, bied die aspartame versoeter 'n volledige alternatief vir suikerprodukte.

Watter produkte bevat hierdie kunsmatige plaasvervanger? Hier is 'n voorbeeldlys van hulle:

kougom
byna alle sappe en koeldrank
yoghurt,
lekkers en sjokolade
vitamiene vir volwassenes en kinders.

Soos u kan sien, is die oorgrote meerderheid van sulke produkte 'n onontbeerlike lewensmaat vir gewone burgers. Die gebruik van natuurlike suiker daarin sou onvermydelik 'n uitvloei van kliënte veroorsaak wat hul gesondheid fyn dophou.

Om die aanwesigheid of afwesigheid van aspartaam in 'n voedselproduk te bepaal, is dit genoeg om die samestelling daarvan te bestudeer. Elke vervaardiger moet 'n volledige lys met natuurlike en kunsmatige bymiddels bevat, wat aspartaam insluit. In die naamgewing van die samestelling van die produk word dit altyd onder die numeriese kode e951 aangedui, soms is dit tussen hakies die dekodering - “aspartame”.

Hoe skadelik is aspartaam en is dit die gevaar vir menslike gesondheid bewys? Ondanks baie mites oor die skadelike gevolge van hierdie bestanddeel, het amptelike studies tot dusver nie die betroubare invloed op die lewens en gesondheid van die burgers bewys nie. Nietemin. 'N Aantal wetenskaplike eksperimente het getoon dat die effek op die gesondheid van die liggaam van aspartaam duidelik aanwesig is.

In die eerste plek, soos baie ander sintetiese voedingsaanvullings, is aspartaam geneig om op te bou in die liggaam. Hierdie feit op sigself hou geen gesondheidsgevaar in nie, maar daar moet in gedagte gehou word dat die gebruik van die aanvulling e951 tans byna onbeheersd is.

Die daaglikse inname van aspartaam word jaarliks bereken, wat onvermydelik lei tot veranderinge in die chemiese samestelling van die liggaam.

As sulke toenemende dosisse vir 'n volwassene relatief normaalweg opgeneem kan word, kan die ophoping van sintetiese stowwe vir sommige spesiale groepe burgers die risiko van oordosering inhou.

Studies het getoon dat gereelde gebruik van aspartaam in lae-kalorie kosse vir pasiënte met diabetes nie patologiese veranderinge in bloedsamestelling mag veroorsaak nie. As gevolg van verslawing aan e951, kan 'n diabeet die risiko loop van onbeheerde hiperglykemie.

Bogenoemde inligting is nie 'n amptelike navorsingsresultaat nie, maar mense wat aan verskillende soorte diabetes ly, moet dit in ag neem.

Die skade wat aspartaam tydens swangerskap gebruik word, is ook nie amptelik bewys nie. Enige verandering in die chemiese samestelling van die liggaam van 'n swanger vrou beïnvloed egter die ontwikkeling van die fetus. Die gevolge van hierdie invloed is nog nie bestudeer nie, daarom moet sekere veiligheidsmaatreëls gevolg word. Die vermindering van die algemene daaglikse norm van die sintetiese aanvulling e951 sal nie tot ernstige beperkings op die vrou se leefstyl lei nie, maar dit sal ten minste 'n gevoel van kalmte met betrekking tot die gesondheid van die ongebore kind skep.

Is 'n oordosis moontlik as u hierdie drankie met voedsel en drank gebruik? Wetenskaplikes het bewys dat selfs 'n oordosis aspartaam in die oorspronklike vorm nie voldoende is vir 'n oordosis nie, dus die risiko dat u 'n buitensporige dosis e951 inneem, is minimaal.

Daar bestaan 'n geldige vrees dat verhoogde periodes van oplosbaarheid van aspartaam lei tot die afsetting van die res van dosisse van hierdie sintetiese produk in die weefsel van die liggaam.

In vergelyking met natuurlike suiker in aspartaam, kan so 'n periode selfs twee keer so lank wees. Die ontwikkeling van voedselproduksietegnologieë laat hierdie periode egter aansienlik verminder deur die gebruik van gepaardgaande bymiddels en bestanddele.

Teoretiese en praktiese studies van die voordelige en negatiewe eienskappe van aspartaam duur voort, maar daar mag geen revolusionêre stellings verwag word nie. Slegs langtermynwerk om die gevolge van hierdie voedingsaanvulling te bestudeer, sal alle vrae beantwoord.

Sedert die tweede helfte van die vorige eeu is sulke wonderlike produkte soos suikervervangers bekend.

Baie mense kan nie sonder lekkers klaarkom nie, maar suiker is nie so onskadelik as wat dit met die eerste oogopslag mag lyk nie.

Danksy versoeters het ons nou 'n unieke geleentheid om heerlike tee, koffie te drink en terselfdertyd nie te bekommer oor ekstra pond wat die figuur kan verwoes nie.

Wat is Aspartaam?

Dit is 'n kunsmatige produk wat op 'n chemiese manier geskep word. Die produksie van drank en voedsel is die grootste vraag na suiker.

As ons praat oor die voordelige eienskappe van die produk vir diabete, is dit die afwesigheid van kalorieë daarin. Aangesien Aspartame 'n nie-voedende versoeter is, is die glukemiese indeks “0”.

Gebruiksaanwysings aspartame

Die versoeter kan in apteke, op die internet gekoop word, en dit word ook in winkels in die departemente vir dieetkos verkoop.

Soet tablette moet op 'n koel, droë plek in dig toegemaakte verpakking geberg word.

Hoe kan u die teenwoordigheid of afwesigheid daarvan vind in 'n spesifieke produk van 'n versoeter genaamd Aspartame? Om dit te kan doen, is dit genoeg om die samestelling daarvan noukeurig te bestudeer. Elke vervaardiger moet die volledige lys met kunsmatige bymiddels vir natuurlike voedsel bevat.

Aspartaam, soos ander kunsmatige voedingsaanvullings, het die eienaardigheid dat dit in die liggaam ophoop. Hierdie feit op sigself hou geen gevaar vir menslike gesondheid in nie, maar dit is die moeite werd om te onthou dat die gebruik van die E951-aanvulling op die oomblik wesenlik onbeheersd is.

Vir 'n volwassene word relatief groot dosisse Aspartame normaalweg opgeneem, maar daar is spesiale groepe mense vir wie die ophoping van 'n sintetiese middel die risiko van oordosering inhou.

Die oorsigte van mense oor hierdie aanvulling is in die meeste gevalle positief.

Ondanks die feit dat hierdie produk in ons land goedgekeur is vir gebruik, moet dit nie misbruik word nie. Moenie vergeet dat hierdie suikervervanger sekere kontraindikasies en selfs beperkinge op die gebruik daarvan het nie.

Die skadelike eienskappe van aspartaam word in die video in hierdie artikel beskryf.

Aspartame is 'n kunsmatige versoeter wat chemies geskep word. Dit word gevra as 'n suikervervanger in die produksie van voedsel en drank. Die middel is oplosbaar in water en het geen reuk nie.

Oorweeg die voordele, sowel as die skade van hierdie produk.

Wetenskaplikes produseer die middel deur die sintese van 'n verskeidenheid aminosure. Die prosedures lei tot 'n verbinding wat tweehonderd keer soeter is as suiker.

Dit is die mees stabiele verbinding in die vloeistof, wat dit gewild maak onder vervaardigers van vrugte- en koeldrank.

Dikwels neem vervaardigers klein hoeveelhede versoeter om drankies soet te maak. Die drank het dus nie 'n hoë kalorie-inhoud nie.

Die meeste regulerende owerhede, sowel as agentskappe vir produksveiligheid regoor die wêreld, erken hierdie produk as veilig vir menslike gesondheid.

Daar is egter 'n mate van kritiek op die produk, wat die skade van die versoeter in ag neem.

Daar is wetenskaplike studies wat daarop dui dat:

Plaasvervanger kan die voorkoms van onkologie beïnvloed.
Veroorsaak degeneratiewe siektes.

Wetenskaplikes meen dat hoe meer plaasvervangers 'n persoon verbruik, hoe groter is die risiko vir hierdie siektes.

Proe kwaliteite

Baie mense glo dat die smaak van die plaasvervanger anders is as die smaak van suiker. As 'n reël word die smaak van die versoeter langer in die mond gevoel, en daarom kry hy in produksiesirkels die naam "lang versoeter".

Versoeter het 'n taamlike intense smaak. Daarom gebruik vervaardigers van aspartame 'n klein hoeveelheid van die produk vir hul eie doeleindes, in 'n groter volume is dit reeds skadelik. As suiker gebruik word, sou die hoeveelheid daarvan baie meer benodig word.

Aspartame soda drankies en lekkers word gewoonlik maklik onderskei van hul eweknieë as gevolg van hul smaak.

Toepassing in die voedselbedryf

Die hoofdoel van aspartame E951 is om deel te neem aan die produksie van soet stilletjies en koolzuurhoudende drankies.

Dieetdrankies word ook met aspartaam vervaardig, dit is te danke aan die lae kalorie-inhoud. Boonop word die versoeter dikwels in kosse vir diabete ingesluit, wat altyd duidelik moet onderskei tussen waar die voordele is en waar die skade deur 'n spesifieke produk ontstaan.

Versoeter E951 word in baie suikergoedprodukte aangetref, meestal is dit:

lekkergoedstokkies
kougom
koeke

In Rusland word versoeter op winkelrakke onder die volgende name verkoop:

Die skade van die versoeter is dat dit na die binnedring van die liggaam begin disintegreer, dus word nie net aminosure nie, maar ook die skadelike stof metanol vrygestel.

In Rusland is die dosering van aspartaam 50 mg per kilogram menslike gewig per dag. In Europese lande is die verbruikstempo 40 mg per kilogram menslike gewig per dag.

Die eienaardigheid van aspartaam is dat daar 'n onaangename nasmaak is nadat u produkte met hierdie bestanddeel geëet het. Water met aspartaam blus nie dors nie, wat 'n persoon stimuleer om dit nog meer te drink.

Daar is al bewys dat die inname van lae-kalorie-voedsel en drankies met aspartaam steeds tot gewigstoename lei, dus is die voordele in die dieet nie beduidend nie, dit is selfs skadelik.

Die skade van aspartaam versoeter kan ook oorweeg word vir mense wat aan fenielketonurie ly. Hierdie siekte hou verband met 'n skending van die metabolisme van aminosure. Ons praat veral van fenielalanien, wat opgeneem is in die chemiese formule van hierdie versoeter, wat in hierdie geval direk skadelik is.

By oormatige gebruik van aspartaam kan skade lei met sekere newe-effekte:

hoofpyn (migraine, tinnitus)
allergie
depressie
stuiptrekkings
gewrigspyn
slapeloosheid
gevoelloosheid van die bene
geheueverlies
duiseligheid
spasmas
ongemotiveerde angs

Dit is belangrik om te weet dat daar ten minste negentig simptome is waarin aanvulling E951 'te blameer' is.Die meeste daarvan is neurologies van aard, dus is die skade hier onmiskenbaar.

As 'n mens 'n lang tyd aspartam-voedsel en -drank drink, kan dit simptome van veelvuldige sklerose veroorsaak. Dit is 'n omkeerbare newe-effek, maar die belangrikste ding is om die oorsaak van die toestand te vind en betyds op te hou om die versoeter te gebruik.

Die wetenskap weet van gevalle waar mense met veelvuldige sklerose na vermindering van aspartaaminname verbeter het:

ouditiewe vermoëns
oë
tinnitus links

Vroue tydens swangerskap word meestal nie aanbeveel om 'n plaasvervanger te gebruik nie, aangesien medisyne bewys het dat dit die ontwikkeling van verskillende defekte in die fetus uitlok.

Ondanks die normale newe-effekte, is die plaasvervanger goedgekeur vir gebruik as een van die voedingsaanvullings, ook in Rusland. Daarbenewens bevat hulle ook E951 in hul lys

Mense wat bogenoemde simptome ervaar, moet hul dokter daarvan vertel. Dit is raadsaam om die produkte van die dieet gesamentlik na te gaan om diegene wat 'n versoeter bevat, uit te sluit. Tipies verbruik sulke mense koolzuurhoudende drankies en lekkers.

'N Alternatief vir asparaginsuur wat in baie voedselsoorte voorkom, is voedselaanvulling E951 (Aspartame).

Dit kan onafhanklik en in kombinasie met verskillende komponente gebruik word. Die stof is 'n kunsmatige plaasvervanger vir suiker, daarom word dit wyd gebruik in die produksie van baie soet produkte.

Wat is aspartaam?

Toevoeging E951 word aktief in die voedselbedryf gebruik as plaasvervanger vir gewone suiker. Dit is 'n wit, reuklose kristal wat vinnig in water oplos.

'N Voedingsaanvulling is baie soeter as gewone suiker as gevolg van sy bestanddele:

fenielalanien,
Asparagiese aminosure.

By die verhitting verloor die versoeter sy soet smaak, dus word produkte met die teenwoordigheid daarvan nie aan hittebehandeling onderwerp nie.

Die chemiese formule is C14H18N2O5.

Elke 100 g versoeter bevat 400 kcal, dus word dit as 'n hoë-kalorie-komponent beskou. Ondanks hierdie feit is 'n baie klein hoeveelheid van hierdie toevoeging nodig om soetheid by produkte te voeg, dus word dit nie in ag geneem by die berekening van energiewaarde nie.

Aspartame het nie addisionele smaak nuanses en onsuiwerhede in teenstelling met ander versoeters nie, daarom word dit as 'n onafhanklike produk gebruik. Die toevoeging voldoen aan alle veiligheidsvereistes wat deur die beheersowerhede bepaal is.

Farmakodinamika en farmakokinetika

Toevoeging E951 word gevorm as gevolg van die sintese van verskillende aminosure, en dit smaak 200 keer soeter as gewone suiker.

Daarbenewens, na die gebruik van 'n produk met die inhoud, bly die nasmaak baie langer as van die gewone verfynde produk.

Effek op die liggaam:

dien as 'n opwindende neuro-oordraer, dus, as die E951-aanvullings in groot hoeveelhede in die brein verbruik word, word die balans van bemiddelaars versteur,
dra by tot 'n afname in glukose as gevolg van energie-uitputting van die liggaam,
die konsentrasie van glutamaat, asetielcholien neem af, wat die werking van die brein negatief beïnvloed,
die liggaam word blootgestel aan oksidatiewe spanning, waardeur die elastisiteit van bloedvate en die integriteit van senuweeselle geskend word,
dra by tot die ontwikkeling van depressie as gevolg van verhoogde konsentrasies fenielalanien en verswakte sintese van die neurotransmitter serotonien.

Die aanvulling hydroliseer vinnig genoeg in die dunderm.

Dit word nie in die bloed aangetref nie, selfs nie nadat groot dosisse toegedien is nie. Aspartaam breek in die liggaam in die volgende komponente in:

oorblywende elemente, insluitend fenielalanien, suur (asparagies) en metanol in 'n toepaslike verhouding van 5: 4: 1,
Mierzuur en formaldehied, waarvan die teenwoordigheid dikwels beserings veroorsaak as gevolg van metanolvergiftiging.

Aspartame word aktief by die volgende produkte gevoeg:

'N Kenmerk van die kunsmatige versoeter is dat die gebruik van produkte met die inhoud daarvan 'n onaangename nasmaak agterlaat. Drankies met Aspartus verlig nie dors nie, maar verhoog dit eerder.

Aspartame - wat is dit?

Hierdie stof is 'n suikervervanger, versoeter. Die produk is eers in die 60's van die 20ste eeu gesintetiseer. Dit is deur die chemikus J.M. Schlatter ontvang, die stof is 'n neweproduk van die reaksie , sy dieetseienskappe is toevallig ontdek.

Die verbinding is ongeveer 200 keer soeter as suiker. Ondanks die feit dat die versoeter 'n kalorie-inhoud het (ongeveer 4 kilokalorieë per gram), moet u baie minder as suiker byvoeg om 'n soet smaak van die stof te skep. Daarom word die kaloriewaarde nie in ag geneem word tydens gebruik tydens kook nie. In vergelyking met sukrose, het hierdie verbinding 'n meer uitgesproke, maar stadiger, manifesterende smaak.

Wat is Aspartame, die fisiese eienskappe daarvan, die skade van Aspartame

Die stof is gemetileerde dipeptiedwat bestaan uit residue fenielalanienen asparaginsuur. Volgens Wikipedia is sy molekulêre gewig = 294, 3 gram per mol, is die digtheid van die produk ongeveer 1,35 gram per kubieke sentimeter. Aangesien die stof se smeltpunt van 246 tot 247 grade Celsius is, kan dit nie gebruik word om produkte wat aan hittebehandeling onderwerp word, te versoet nie. Die verbinding het matige oplosbaarheid in water en ander. bipolêre oplosmiddels.

Skade van aspartaam

Op die oomblik word die werktuig aktief as 'n toevoegingsmiddel gebruik; Aspartame E951.

Dit is bekend dat die stof na die binnedring van die menslike liggaam in en afbreek metanol. Metanol in groot hoeveelhede is giftig. Die hoeveelheid metanol wat 'n persoon normaalweg tydens 'n maaltyd ontvang, is egter aansienlik groter as die vlak van die stof as gevolg van die afbreek van Aspartam.

Daar word bewys dat metanol in voldoende groot hoeveelhede voortdurend in die menslike liggaam geproduseer word. Nadat u een glas vrugtesap geëet het, word 'n groter hoeveelheid van hierdie verbinding gevorm as na dieselfde hoeveelheid van die drank wat met Aspartam versoet is, geneem is.

Talle kliniese en toksikologiese studies is uitgevoer om te bevestig dat die versoeter skadelik is. In hierdie geval word die aanbevole daaglikse dosis van die middel bepaal. Dit is 40-50 mg per kg liggaamsgewig per dag, wat gelykstaande is aan 266 tablette van 'n sintetiese versoeter vir 'n persoon wat 70 kg weeg.

In 2015, 'n dubbele gerandomiseerde placebo-beheerde proef, wat deur 96 mense bygewoon is. Gevolglik is geen metaboliese en sielkundige tekens van 'n nadelige reaksie op die kunsmatige versoeter gevind nie.

Aspartaam, wat is dit, hoe gaan die metabolisme daarvan voort?

Die instrument word gevind in baie proteïene van gewone voedsel. Die stof is 200 keer soeter as gewone suiker, die kalorie-inhoud is baie laer as die suiker. Na 'n maaltyd wat hierdie verbinding bevat, word dit vinnig in die dunderm opgeneem. gemetaboliseer 'n middel in lewerweefsel deur reaksies transaminering. As gevolg hiervan word 2 aminosure en metanol gevorm. Metabolismeprodukte word deur die urienstelsel uitgeskei.

Voorbereidings wat (Analoog) bevat

Die stof is geregistreer in die volgende handelsname: Sugafri, AminoSoet, lepelvol, NutraSoet, Canderel.

Aspartame versoeter (Aspartamum , L-aspartyl-L-fenielalanien ) is 'n voedingsaanvulling onder die kode "E951", sowel as 'n medisyne om oorgewig te voorkom. Dit is die tweede gewildste versoeter wat in verskillende kosse en koolzuurhoudende drankies voorkom.As dit ingeneem word, breek dit in verskillende komponente op, waarvan sommige giftig is, wat twyfel laat ontstaan oor die veiligheid daarvan.

aspartaam - 'n versoeter wat baie keer (160-200) beter is as die soetheid van suiker, wat dit gewild maak in voedselproduksie.

Te koop is onder die handelsmerke: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, ens. Shugafri word byvoorbeeld sedert 2001 in tabletvorm aan Rusland gelewer.

Aspartaam bevat 4 kcal per 1 g, maar die kalorie-inhoud word gewoonlik nie in ag geneem nie, aangesien dit baie min nodig is om soet in die produk te voel. Slegs 0,5% van die kalorie-inhoud suiker stem ooreen met dieselfde versoeteringsgraad.

Geskiedenis van die skepping

Aspartame is per ongeluk in 1965 ontdek deur die chemiese wetenskaplike James Schlatter, wat die produksie van gastrien wat bedoel is vir die behandeling van maagsere, bestudeer het. Versoeteienskappe is ontdek deur kontak met 'n stof wat op die vinger van 'n wetenskaplike geval het.

E951 het sedert 1981 in Amerika en die Verenigde Koninkryk aansoek gedoen. Maar na die ontdekking van die feit dat dit in karsinogene bestanddele tydens die verhitting in 1985 ontbind is, het geskille oor die veiligheid of skade van aspartaam begin.

Aangesien aspartaam in die produksieproses u 'n soet smaak in veel laer dosisse as suiker kan verkry, word dit gebruik om meer as 6,000 duisend handelsname vir voedsel en drank te maak.

E951 word ook gebruik as 'n alternatief vir suiker vir diabete en vetsugtige mense. Gebruiksareas: produksie van koolzuurhoudende drankies, suiwelprodukte, koeke, sjokoladestafies, versoeters in die vorm van tablette vir byvoeging tot voedsel en ander items.

Die belangrikste groepe produkte wat hierdie aanvulling bevat:

“Suikervrye” kougom,
gegeurde drankies,
vrugte met lae kalorie,
op water gebaseerde gegeurde nageregte,
alkoholiese drank tot 15%
soet gebak en lekkernye met lae kalorie,
jam, lae-kalorie-jam, ens.

Let op! Aspartaam word nie net in drankies en gebak gebruik nie, maar ook in groente-, soet- en suurviskos, souse, mosterd, dieetkoekprodukte en baie ander produkte.

Skadelik of goed

Na 'n reeks studies wat in 1985 begin is, het getoon dat E951 in aminosure en metanol afbreek, het baie kontroversie ontstaan.

Volgens die huidige norme van SanPiN 2.3.2.1078-01, word aspartaam goedgekeur vir gebruik as 'n versoeter en versterker van smaak en aroma.

Dikwels gebruik in kombinasie met 'n ander versoeter - Acesulfame, waarmee u vinnig 'n soet smaak kan verkry en verleng. Dit is nodig omdat aspartaam self baie lank duur, maar nie dadelik gevoel word nie. En teen 'n verhoogde dosis vertoon dit die eienskappe van 'n smaakversterker.

Belangrik! Let daarop dat E951 nie geskik is vir gebruik in gekookte kos of in warm drankies nie. By temperature bo 30 ° C breek die versoeter af in giftige metanol, formaldehied en fenielalanien.

Na orale toediening word die versoeter omgeskakel na fenielalanien, aspargin en metanol, wat vinnig in die dunderm opgeneem word. Wanneer hulle die sistemiese sirkulasie betree, neem hulle deel aan metaboliese prosesse.

Die hype rondom aspartaam en die skade aan die gesondheid van die mens hou meestal verband met 'n klein hoeveelheid metanol (veilig as die aanbevole dosisse waargeneem word). Dit is vreemd dat 'n klein hoeveelheid metanol in die menslike liggaam geproduseer word deur die mees algemene kosse te eet.

Die grootste nadeel van E951 is dat dit nie tot 30 ° C verhit word nie, wat lei tot ontbinding van karsinogene komponente. Om hierdie rede word dit nie aanbeveel om dit by tee, gebak en ander produkte te voeg wat hitte behandel nie.

Volgens Mikhail Gapparov, professor van die Instituut vir Voeding van die Russiese Akademie vir Mediese Wetenskappe, dokter in mediese wetenskappe, moet u die keuse van 'n versoeter versigtig oorweeg en dit volgens die instruksies neem. In hierdie geval is daar geen rede tot kommer nie.

Die gevaar word meestal voorgestel deur produkte waarvan die vervaardigers vals inligting verskaf oor die samestelling van hul goedere, wat newe-effekte kan uitlok.

Volgens die hoofgeneesheer van die Sechenov MMA Endokrinologie-kliniek, Vyacheslav Pronin, is suikervervangers bedoel vir mense wat aan vetsug en diabetes ly. Hul inname word nie aanbeveel vir gesonde mense nie, aangesien hulle geen voordeel in hulself meebring nie, behalwe vir 'n soet smaak. Boonop het sintetiese versoeters 'n choleretiese effek en ander negatiewe gevolge.

Volgens wetenskaplikes van Suid-Afrika, wie se studies in 2008 in die Journal of Dietary Nutrition gepubliseer is, kan elemente van aspartame-afbraak die brein beïnvloed, wat die produksiepeil van serotonien kan verander, wat die slaap, bui en gedragsfaktore beïnvloed. In die besonder kan fenielalanien (een van die vervalprodukte) senuweefunksies ontwrig, die vlak van die hormone in die bloed verander, die metabolisme van aminosure nadelig beïnvloed en kan bydra tot die ontwikkeling van Alzheimersiekte.

Gebruik in die kinderjare

Kos met E951 word nie vir kinders aanbeveel nie. Die versoeter word wyd gebruik in soet koeldrank, waarvan die gebruik swak beheer kan word. Die feit is dat hulle nie dors blus nie, wat lei tot die oorskryding van die veilige dosisse van die versoeter.

Aspartaam word ook gereeld gebruik in kombinasie met ander versoeters en smaakversterkers, wat 'n allergie kan veroorsaak.

Tydens swangerskap en laktasie

Voorbereidings wat (Analoog) bevat

Die stof is geregistreer in die volgende handelsname: Sugafri, AminoSoet, lepelvol, NutraSoet, Canderel.

Aspartame versoeter (Aspartamum , L-aspartyl-L-fenielalanien ) is 'n voedingsaanvulling onder die kode "E951", sowel as 'n medisyne om oorgewig te voorkom. Dit is die tweede gewildste versoeter wat in verskillende kosse en koolzuurhoudende drankies voorkom. As dit ingeneem word, breek dit in verskillende komponente op, waarvan sommige giftig is, wat twyfel laat ontstaan oor die veiligheid daarvan.

aspartaam - 'n versoeter wat baie keer (160-200) beter is as die soetheid van suiker, wat dit gewild maak in voedselproduksie.

Te koop is onder die handelsmerke: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, ens. Shugafri word byvoorbeeld sedert 2001 in tabletvorm aan Rusland gelewer.

Geskiedenis van die skepping

Aangesien aspartaam in die produksieproses u 'n soet smaak in veel laer dosisse as suiker kan verkry, word dit gebruik om meer as 6,000 duisend handelsname vir voedsel en drank te maak.

Die belangrikste groepe produkte wat hierdie aanvulling bevat:

“Suikervrye” kougom,
gegeurde drankies,
vrugte met lae kalorie,
op water gebaseerde gegeurde nageregte,
alkoholiese drank tot 15%
soet gebak en lekkernye met lae kalorie,
jam, lae-kalorie-jam, ens.

Let op! Aspartaam word nie net in drankies en gebak gebruik nie, maar ook in groente-, soet- en suurviskos, souse, mosterd, dieetkoekprodukte en baie ander produkte.

Skadelik of goed

Na 'n reeks studies wat in 1985 begin is, het getoon dat E951 in aminosure en metanol afbreek, het baie kontroversie ontstaan.

Volgens die huidige norme van SanPiN 2.3.2.1078-01, word aspartaam goedgekeur vir gebruik as 'n versoeter en versterker van smaak en aroma.

Belangrik! Let daarop dat E951 nie geskik is vir gebruik in gekookte kos of in warm drankies nie. By temperature bo 30 ° C breek die versoeter af in giftige metanol, formaldehied en fenielalanien.

Volgens Mikhail Gapparov, professor van die Instituut vir Voeding van die Russiese Akademie vir Mediese Wetenskappe, dokter in mediese wetenskappe, moet u die keuse van 'n versoeter versigtig oorweeg en dit volgens die instruksies neem. In hierdie geval is daar geen rede tot kommer nie.

Die gevaar word meestal voorgestel deur produkte waarvan die vervaardigers vals inligting verskaf oor die samestelling van hul goedere, wat newe-effekte kan uitlok.

Gebruik in die kinderjare

Aspartaam word ook gereeld gebruik in kombinasie met ander versoeters en smaakversterkers, wat 'n allergie kan veroorsaak.

Tydens swangerskap en laktasie

Volgens studies van die Amerikaanse Voedselgehalte-owerheid (FDA) is die gebruik van aspartaam tydens swangerskap en borsvoeding teen die aanbevole dosisse nie skade nie.

Maar as u 'n versoeter in hierdie periode neem, word dit nie aanbeveel nie, omdat dit nie die voedingswaarde en energie het nie. Dragtige en lakterende vroue het veral voedingstowwe en kalorieë nodig.

Is aspartaam nuttig vir diabete?

In matige hoeveelhede veroorsaak E951 nie persone met 'n slegte gesondheid ernstige skade nie, maar die gebruik daarvan moet geregverdig word, byvoorbeeld in diabetes of vetsug.

Volgens die American Diabetes Association, kan die gebruik van 'n versoeter diabeet hul diëte sonder suiker diversifiseer.

Daar is 'n teorie dat aspartaam gevaarlik kan wees vir sulke pasiënte, omdat bloedsuikervlakke minder beheer word. Dit dra weer by tot die ontwikkeling van retinopatie ('n skending van die bloedtoevoer na die retina met 'n daaropvolgende afname in visie tot blindheid). Data oor die assosiasie van E951 en gesiggestremdheid is nie bevestig nie.

En tog, met die oënskynlike afwesigheid van werklike voordele vir die liggaam, laat sulke aannames u dink.

Kontraïndikasies en toelatingsreëls

Neem E951 word hoogstens 40 mg per 1 kg gewig per dag toegelaat.
Die verbinding word in die dunderm opgeneem, veral deur die niere uitgeskei.
Neem 15-30 g versoeter vir 1 koppie drank.

Aspartame kan by die eerste kennismaking 'n toename in eetlus, allergiese manifestasies, migraine veroorsaak. Dit is die mees algemene newe-effekte.

fenielketonurie,
sensitiwiteit vir komponente
swangerskap, borsvoeding en kinderjare.

Alternatiewe versoeters

Algemene aspartam-versoeteralternatiewe: sintetiese siklamaat en natuurlike kruiemiddel - stevia.

Stevia - gemaak van dieselfde plant, wat in Brasilië groei. Die versoeter is bestand teen hittebehandeling, bevat nie kalorieë nie, veroorsaak nie bloedsuiker nie.
cyclamaat - kunsmatige versoeter, wat gereeld in kombinasie met ander versoeters gebruik word. Die aanbevole daaglikse dosis is hoogstens 10 mg. In die ingewande word tot 40% van die stof opgeneem, die res van die volume versamel in die weefsels en organe. Proefnemings op diere het 'n blaasgewas by langdurige gebruik geopenbaar.

Toelating moet uitgevoer word soos nodig, byvoorbeeld in die behandeling van vetsug. Vir gesonde mense weeg die skade van aspartaam die voordele daarvan. En daar kan aangevoer word dat hierdie versoeter nie 'n veilige analoog van suiker is nie.

Groete aan almal! Ek gaan voort met die tema van die verskeidenheid verfynde suikervervangers. Die tyd het aangebreek vir aspartaam (E951): watter skade die versoeter doen, watter produkte dit bevat, en watter metodes om vas te stel of die swanger liggaam en kinders kan doen.

Vandag bied die chemiese industrie ons baie geleenthede om suiker te vermy, sonder dat ons ons gunsteling lekkers ontken. Een van die gewildste versoeters onder vervaardigers is aspartaam, wat op sy eie en in kombinasie met ander komponente gebruik word. Hierdie versoeter het sedert sy sintese gereeld aanvalle ondergaan - kom ons probeer vasstel hoe skadelik dit is en hoe dit die liggaam beïnvloed.

Aspartaam: gebruiksaanwysings

Die aspartaam versoeter is 'n sintetiese suikervervanger 150 tot 200 keer soeter as dit. Dit is 'n wit poeier, reukloos en hoogs oplosbaar in water. Dit is op die produketikette E 951 gemerk.

Na inname word dit baie vinnig geabsorbeer, gemetaboliseer in die lewer, opgeneem in die transaminasie-reaksie en dan deur die niere uitgeskei.

Kalorie-inhoud

Die kalorie-inhoud van aspartaam is redelik hoog - soveel as 400 kcal per 100 g, om 'n soet smaak aan hierdie versoeter te gee, is so 'n klein hoeveelheid nodig dat by die berekening van die energiewaarde hierdie syfers nie so belangrik in ag geneem word nie.

Die onbetwisbare voordeel van aspartaam is die ryk soet smaak, sonder onsuiwerhede en bykomende skakerings, wat u in staat stel om dit op sigself te gebruik, in teenstelling met ander kunsmatige versoeters.

Dit is egter termies onstabiel en breek af as dit verhit word. Gebruik dit vir bak en ander nageregte is betekenisloos - dit sal hul soetheid verloor.

Tot op hede word aspartaam toegelaat in die Verenigde State, 'n aantal Europese lande en Rusland. Die maksimum daaglikse dosis van 40 mg / kg per dag

Wat is skadelik aspartaam

Wat die veiligheid van aspartaam betref, is daar in die wetenskaplike wêreld nog altyd besprekings gevoer, wat tot vandag toe nog nie ophou nie. Al die amptelike bronne verklaar eenparig dat dit nie-toksies is nie, maar onafhanklike navorsing suggereer anders, met verwysings na die wetenskaplike werk van verskillende institute in die wêreld.

In billikheid is verbruikers ook nie tevrede met die gehalte en werking van hierdie versoeter nie. In die Verenigde State alleen is honderde duisende klagtes deur die Federale Voedselbeheerowerheid vir aspartaam ontvang. En dit is byna 80% van alle verbruikers se klagtes oor voedselbymiddels.

Wat veroorsaak spesifiek talle vrae?

Newe-effekte

Intussen het baie onafhanklike studies bevestig dat langdurige gebruik van die tablette van hierdie versoeter hoofpyn, gesiggestremdheid, tinnitus, slapeloosheid en allergieë veroorsaak.

In diere waarop die versoeter getoets is, was daar gevalle van breinkanker. U sien dus dat aspartaam meer skadelik is as goed, soos die geval is met sakkarien en siklamaat.

Versoeter E 951 en verslanking

Soos ander kunsmatige versoeters, veroorsaak aspartaam geen gevoel van versadiging nie, dit wil sê dat produkte wat dit bevat, die persoon meer en meer porsies opneem.

Soet drankies blus nie jou dors nie, maar stimuleer dit eerder, want daar bly 'n dik, kleierige smaak in die mond.
Yogurts met aspartaam- of dieet-lekkers dra ook nie by tot gewigsverlies nie, omdat serotonien nie verantwoordelik is vir die gevoel van volheid en plesier deur soet kos te eet nie.

Die aptyt verhoog dus net, en die hoeveelheid voedsel neem dus toe. Wat lei tot ooreet en nie ekstra pond laat val nie, soos beplan, maar om gewig te kry.

Metanol - die gevolg van die afbraak van aspartaam

Maar dit is nie die ergste wanneer u aspartaam gebruik nie. Die feit is dat die suikervervanger in ons liggaam in aminosure (asparagien en fenielalanien) en metanol afbreek.

En as die bestaan van die eerste twee komponente op een of ander manier geregverdig is, veral omdat dit ook in vrugte sowel as in sappe aangetref kan word, veroorsaak die teenwoordigheid van metanol tot vandag toe hewige besprekings. Hierdie monohidriese alkohol word as gif beskou, en daar is geen manier om die bestaan daarvan in voedsel te regverdig nie.

Die reaksie van die ontbinding van aspartaam in skadelike stowwe vind plaas selfs met geringe verhitting. Dit is dus voldoende dat die kolom van die termometer tot 30 ° C styg, sodat die versoeter in formaldehied, metanol en fenielalanien verander. Al hierdie is giftige stowwe wat uiters gevaarlik is vir menslike gesondheid.

Aspartaam dragtig en lakterend

Ondanks die onaangename feite wat hierbo beskryf word, word aspartaam nou goedgekeur vir gebruik in meer as 100 lande ter wêreld vir kinders, swanger en lakterende vroue.

Amptelike bronne beweer dat dit die mees bestudeerde en veilige sintetiese versoeter is wat deur mense gebruik word. Ek sou egter nie die gebruik van toekomstige moeders, verpleegvroue of kinders aanbeveel nie.

Daar word geglo dat die grootste voordeel van aspartaam is dat mense wat aan diabetes ly sonder vrees vir hul lewens as gevolg van 'n skerp inspring in insulien nagereg of 'n soet drankie kan bekostig, omdat die GI (glukemiese indeks) van hierdie versoeter nul is.

Waar is Aspartame versoeter

In watter voedselsoorte word hierdie suikervervanger aangetref? In die verspreidingsnetwerk kan u vandag meer as 6000 produkte bevat wat aspartaam in hul samestelling bevat.

Hier is 'n lys van hierdie produkte met die hoogste inhoudvlakke:

soet koeldrank (insluitend coca cola lig en nul),
vrugte-yoghurt,
kougom
lekkers vir diabete,
sportvoeding
'n aantal dwelms
vitamiene vir kinders en volwassenes.

Die maksimum toelaatbare vlak van aspartaam E 951 wat deur die FDA (Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie) goedgekeur is, per dag verbruik, is 50 mg / kg liggaamsgewig.

Produkte, insluitend direk die huishoudelike versoeter, bevat dit 'n paar keer minder. Gevolglik kan die toelaatbare daaglikse inname van aspartaam bereken word op grond van die maksimum waarde bepaal deur die FDA en die WGO van 50 mg / kg gewig of 40 mg / kg.

Versoeter kombinasies

Hierdie suikervervanger kan in kombinasie met ander gebruik word. U kan byvoorbeeld 'n kombinasie van aspartame acesulfame kalium (sout) vind.

Produsente sit dit gereeld saam, aangesien die 'duet' 'n groot soetheidskoëffisiënt van 300 eenhede het, terwyl dit vir beide stowwe afsonderlik nie meer as 200 is nie.

Aspartaam in sportvoeding (proteïen)

As u nog steeds twyfel oor hierdie versoeter, kan u produkte koop wat dit nie bevat nie.

Kougom sonder atpartam of proteïene vir atlete is nie net op die internet op gespesialiseerde webwerwe beskikbaar nie, maar ook in supermarkte. Aspartame in sportvoeding beïnvloed nie spiergroei nie, aangesien dit nie deur die liggaam opgeneem word nie en slegs bygevoeg word om die smaak van 'n smaaklose proteïen te verbeter.

Of aspartaam as versoeter gebruik moet word al dan nie, is u verantwoordelikheid. Dit is in elk geval die moeite werd om wetenskaplike artikels oor hierdie onderwerp te lees om 'n meer volledige prentjie te kry en 'n gekwalifiseerde voedingkundige te raadpleeg.

Met warmte en sorg, endokrinoloog Dilara Lebedeva

Die tweede helfte van die 20ste eeu is 'n magiese tyd toe ons 'n ongelooflike produk geleer het - suikervervangers. Liefde vir lekkers in die bloed van 'n persoon (dit is nie tevergeefs dat ons aangetrokke is tot grootmaat appels, sappige aarbeie en warm Augustus-heuning nie), maar hoeveel probleme hierdie suiker skep ... En alhoewel soet plaasvervangers ons 'n unieke geleentheid gee om heerlike tee te geniet sonder om ons figuur en skildklier te benadeel, Die aantal aanvalle op hierdie aanvullings neem elke jaar toe. Hier is aspartaam - wat is skadelik en is daar voordele? Wetenskaplikes en voedingkundiges, chemici en gewone mense stry steeds hieroor ...

Hoe het dit alles begin?

En dit het begin, soos gewoonlik die geval is met wetenskaplike ontdekkings - met 'n suiwer kans. Aspartame, 'n bekende versoeter, suikervervanger, voedingsaanvulling E951 op die etikette van lekkers, is gebore omdat een talentvolle chemikus sy vinger tydens die eksperimente wou lik.

James M. Schlatter het gewerk aan die skepping van die maaghormoon gastrien, wat 'n ulkus behandel. Aspartame was in hierdie proses 'n intermediêre produk, en toe die chemikus besef dat die smaak van die nuwe stof soet is, het die toekomstige legendariese aanvulling 'n begin in die lewe gemaak.

Hierdie gebeurtenis het in 1965 plaasgevind, maar eers in 1981 het aspartaam begin produseer en gebruik in die Verenigde State en Brittanje. Eksperimente, eksperimente en studies het 16 jaar geduur - wetenskaplikes moes alles nagaan en bewys dat die versoeter veilig is, nie karsinogeen is nie, en dat dit nie vreeslike kwale uitlok nie. En hulle het dit gedoen.

Waar kan jy aspartaam vind?

Is jy skraal soos sipres en beperk jouself nie tot lekkers nie? Of, inteendeel, vir altyd verlate lekkers, koekies en koffie uitsluitlik sonder suiker drink? Die naam “aspartaam” of die geheimsinnige nommers E951 is in elk geval aan u bekend - hulle kan op byna alle etikette gevind word met lekkernye en selfs medisyne.

Wil u kyk hoe gereeld u aspartaam gebruik, waar is die aanvulling, en hoe gereeld moet ons dit eet? Kyk na die lys bestanddele in die volgende produkte:

enige kougom
verskillende soorte lekkers,
soet jogurtjies en ostemark,
koeldrank en 'n paar sappe,
klaargemaakte vrugte nageregte,
warm sjokoladesakke
lekkers vir diabete,
hoesstowwe en multivitamiene,
sportvoeding.

Aspartame is ook deel van 'n aantal komplekse versoeters - byvoorbeeld Milford. U kan 'n toevoeging koop in soet versoeters en in suiwer vorm: vir een pakket (350 tablette) aspartame versoeter is die prys redelik onskadelik - 80-120 roebels.

Mites oor aspartaam

In die lang debat oor wat aspartaam vir die liggaam is - skade of voordeel, is die belangrikste argument die chemiese aard van die stof. Dit bestaan uit drie komponente waarin dit in die liggaam afbreek: aminosure - asparaginsuur (40%) en fenielalanien (50%), sowel as giftige metanol (10%).

Potensiële toksisiteit het baie mites rondom die ongelukkige versoeter geskep. Hier is die gewildste:

Versoeter methanol vergiftig die liggaam en kan tydelike blindheid veroorsaak.
Die aanvulling veroorsaak 'n verskeidenheid neurologiese afwykings: slapeloosheid, depressie, probleme met geheue en aandag, paniekaanvalle, tinnitus, ernstige hoofpyn en krampe.
Aspartaam verhoog die eetlus en veroorsaak oortollige gewig.
Gedurende swangerskap kan die gebruik van 'n versoeter fetale misvormings veroorsaak.
Giftige stowwe in aspartaam kan die groei van verskillende soorte gewasse veroorsaak.

Maar regtig?

Alle opmerkings, verwyt en beroepe om nooit produkte met aspartaam in die lewe te benader nie, neem nie een daarvan in ag nie. Daar is etlike honderde studies en bevindings deur betroubare wêreldorganisasies wat meld dat die aspartaam versoeter veilig is vir almal, insluitend kinders, diabete en swanger vroue.

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA), die Europese voedselveiligheidsowerheid (EFSA) en ander agentskappe het berig dat daar geen karsinogene in aspartaam is nie. En in 2007, in die vaktydskrif Critical Reviews on Toxicology, is 'n reeks artikels gepubliseer gebaseer op die resultate van meer as 500 studies wat aspartaam op en af ondersoek het en ook oortuig was van die onskadelikheid daarvan. Hier kan twyfel slegs verband hou met hoeveel u glo aan die onpartydigheid en objektiwiteit van hierdie studies: hier is baie geld betrokke, en dokters en bioloë is ook mense. Ongelukkig kan 'n wetenskaplike graad nie eerlikheid en hoë morele beginsels waarborg nie.

Die mees kontroversiële probleem is die metanolinhoud van die aanvulling. Die teenwoordigheid daarvan word bevestig deur die chemiese formule. U kan nie hier wegkom nie, maar die hoeveelheid gif in een versoeterpil is sodanig dat metanol later nie eens in die bloed gevind word nie - dit is so klein.

Intussen is metielalkohol ook in baie groente en vrugte bevat, maar wat daar is - selfs in die liggaam word dit in klein hoeveelhede geproduseer. Dus, saam met pektien, kry ons ook 'n onmerkbare hoeveelheid metanol, maar in.

Drink verkoel!

As u aspartaam in sy suiwer vorm koop, sal die gebruiksaanwysings vir u sê dat u die versoeter slegs in koue vorm kan gebruik, dit is verbode om te verhit. Teenstanders van die versoeter argumenteer dat aspartaam verhit word tot 30 ° C, dit word formaldehied, maar dit is nie so nie - anders sal alle liefhebbers van 'n bottel Cola in die hitte gereeld geëns word.En in die liggaam is die temperatuur duidelik bo 30 grade - so liefhebbers van koue koeldrank sou ook geëtseer gewees het.

Die feit is dat die stof tydens hittebehandeling vernietig word en al die versoeteienskappe daarvan verloor. En die gereg sal eenvoudig nie versoet wees nie. As u dus gesonde, maar lekker bolletjies en konfyt wil bak, kies dan ander versoeters - byvoorbeeld. Terloops, aspartaam is effens minder soet as sukralose - slegs 200 keer soeter as suiker.

Kontra-indikasies vir aspartaam

Bewyse van veiligheid van aspartaam beteken nie dat die aanvulling geen kontraindikasies het nie. Daar is verbode vir alle medisyne en selfs die nuttigste produkte (onthou ten minste in semels en volgraanbrood).

Wat aspartaam is en of dit skadelik is, is dit belangrik om een kategorie mense te ken - pasiënte met 'n seldsame siekte fenylketonuria (in Rusland word 1 baba uit 7000 daarmee gebore). Met so 'n kwaal word die sintese van die aminosuur fenielalanien ontwrig, en in die dieet moet dit tot 'n minimum beperk word. Daarom sal u op enige aspartame-suigstokkies, lekkers en kougom beslis lees: "Dit is verbode vir pasiënte met fenielketonurie."

Oor die belangrikheid van die toegelate daaglikse dosis

Om die moontlike newe-effekte van aspartaam te voorkom, het die wetenskaplike wêreld 'n toelaatbare daaglikse dosis aspartaam vasgestel - 50 mg / kg. Dit is 'n gedeelte wat nie oorskry moet word nie - en dan is daar geen newe-effekte nie (beloofde slapeloosheid en migraine), met die uitsondering van die skaarsste allergie, as u die produk hoef te laat vaar.

As skrikwekkende inskrywings in blogs, forums en webwerwe ons probeer oortuig van die gevare van aspartaam, praat hulle gewoonlik van 'n oormatige, langdurige gebruik van aspartaam - dit wil sê bo die toelaatbare daaglikse dosis. En nou - aandag!

Om 'n toelaatbare porsie per dag per dag te eet, moet u ongeveer 300 tablette eet (elke soetheid is gelyk aan 'n teelepel suiker), 26 en 'n half liter cola drink, of 'n ongelooflike hoeveelheid lekkers met 'n versoeter kou.

Hoe u dit fisies moet doen, is baie moeilik om voor te stel. Hoe moeilik is dit om 'n moeder voor te stel wat haar kind dit alles kan laat eet. Of 'n tiener wat nie gewalg voel oor die derde liter cola nie en nie gewone groente met vleis wil hê nie.

Aspartaam vir swanger vroue en kinders

Die belangrikste veiligheidstoets van enige produk of medisyne is die toestemming daarvan tydens swangerskap en laktasie. Met die toevoeging van E951 is alles ingewikkeld - aspartame tydens swangerskap word omring deur 'n massa gerugte en bespiegeling.

Op baie forums en selfs in die internetinstruksies vir die dwelm, kan u lees dat dit 'n regte gif is tydens swangerskap. En hoewel daar nie 'n enkele studie bestaan wat die gevaar van 'n versoeter vir die fetus en vir die toekomstige moeder bewys het nie, is dit beter om te verskans. En weier vir die periode van swangerskap en ekstra bolletjies met lekkers en aspartame.

Die versoeter E951 kan in baie medisyne gevind word, maar die belangrikste struikelblok is aspartaam in vitamiene vir kinders. Dit is die moeite werd om na enige forum vir moeders te gaan - en daar is 'n klomp kwaai boodskappe van moeders wat gereed is om hul kinders van vitamiene te ontneem, net om hulle nie met hierdie vreeslike aspartaam te voed nie.

U kan die onskadelikheid van die versoeter so veel as wat u wil bewys, maar hoe om uself en u kinders te behandel, besluit elkeen self. As u u baba soveel moontlik wil beskerm, raadpleeg 'n pediater oor watter vitamiene die beste is. Die eenvoudigste keuse is om 'n multivitamienkompleks met gewone suiker te koop - dit sal geen onvoorspelbare newe-effekte tot gevolg hê nie.

Aspartame is een van die kunsmatige versoeters wat die meeste gebruik word, veral onder diegene wat dieet het of gedwing word om gereelde suikervervangers te gebruik.

Wanneer en hoe word dit toegepas?

Aspartaam word deur mense as versoeter gebruik of kan in baie produkte gebruik word om 'n soet smaak te gee.

Die belangrikste aanduidings is:

diabetes mellitus
vetsug of oorgewig.

Die voedselaanvulling word meestal in die vorm van tablette gebruik deur mense met siektes wat 'n beperkte suikerinname of die volledige eliminasie daarvan benodig.

Aangesien die versoeter nie op medisyne van toepassing is nie, word die gebruiksaanwysings verminder om die hoeveelheid aanvullingsgebruik te beheer. Die hoeveelheid aspartaam wat per dag verbruik word, mag nie 40 mg per kg liggaamsgewig oorskry nie, daarom is dit belangrik om te weet waar hierdie voedingsaanvulling voorkom, om nie 'n veilige dosis te oorskry nie.

In 'n glas drank moet 18-36 mg versoeter verdun word. Produkte met die toevoeging van E951 kan nie verhit word om die soet smaak te verloor nie.

Die skade en voordele van die versoeter

Die voordeel van die gebruik van Aspartame is baie te betwyfel:

Voedsel wat die aanvulling bevat, word vinnig verteer en in die ingewande beland. As gevolg hiervan, voel 'n persoon 'n konstante gevoel van honger. Versnelde spysvertering dra by tot die ontwikkeling van verrottende prosesse in die ingewande en die vorming van patogene bakterieë.
Die gewoonte om voortdurend koeldrank na hoofmaaltye te drink, kan lei tot die ontwikkeling van cholecystitis en pankreatitis, en in sommige gevalle selfs diabetes.
Eetlus neem toe as gevolg van verhoogde insulien sintese in reaksie op soet voedselinname. Ondanks die gebrek aan suiker in sy suiwer vorm, veroorsaak die aanwesigheid van Aspartame 'n verhoogde glukose-verwerking in die liggaam. As gevolg hiervan daal die vlak van glukemie, die gevoel van honger styg en die persoon begin weer peusel.

Waarom is die versoeter skadelik?

Die skade van die toevoeging E951 lê in die produkte wat dit tydens die vervalproses gevorm het. Nadat die liggaam binnegekom het, verander Aspartame nie net in aminosure nie, maar ook in Methanol, wat 'n giftige stof is.
Die oormatige verbruik van sulke produkte veroorsaak verskillende onaangename simptome by persone, insluitend allergieë, hoofpyn, slapeloosheid, geheueverlies, krampe, depressie, migraine.
Die risiko om kanker en degeneratiewe siektes te ontwikkel neem toe (volgens sommige wetenskaplike navorsers).
Langdurige gebruik van voedsel met hierdie aanvulling kan simptome van veelvuldige sklerose veroorsaak.

Video-oorsig oor die gebruik van Aspartame - is dit regtig skadelik?

Kontra-indikasies en oordosis

Versoeter bevat 'n aantal kontraindikasies:

swangerskap,
homosigotiese fenielketonurie,
kinders se ouderdom
periode van borsvoeding.

In die geval van 'n oordosis versoeter kan verskillende allergiese reaksies, migraine en verhoogde eetlus voorkom. In sommige gevalle bestaan daar 'n risiko vir die ontwikkeling van sistemiese lupus erythematosus.

Spesiale aanwysings en prys vir versoeter

Ten spyte van die gevaarlike gevolge en kontraindikasies word aspartaam in sommige lande, selfs deur kinders en swanger vroue, toegelaat. Dit is belangrik om te verstaan dat die teenwoordigheid van voedseladditiewe in die dieet gedurende die draperiode van die kind baie gevaarlik is vir sy ontwikkeling, daarom is dit beter om dit nie net te beperk nie, maar dit heeltemal uit te skakel.

Versoeter tablette moet slegs op koel en droë plekke geberg word.

Kook met Aspartame word as onprakties beskou, aangesien enige hittebehandeling die toevoeging van 'n soet nasmaak ontneem. Versoeter word meestal gebruik in klaargemaakte koeldrank en gebak.

Aspartame word verkoop on-the-toonbank. Dit kan by enige apteek gekoop word of via aanlyndienste bestel word.

Die koste van 'n versoeter is ongeveer 100 roebels vir 150 tablette.

In 1965 werk die Amerikaanse chemikus James M. Schlatter aan die skepping van 'n nuwe kuur vir gastritis by die farmaseutiese maatskappy G.D. in New York. Searle & Company het per ongeluk 'n vinger gelek wat 'n tussentydse produk van die gesintetiseerde stof gevang het en die buitengewone soet smaak daarvan onthul het. Dus het hy aspartame ontdek.

In 1981, na veelvuldige kliniese toetse, is aspartaam goedgekeur vir gebruik.

Hulle het dit vir die eerste keer op industriële skaal in die Verenigde State en Groot-Brittanje begin produseer, en dit aanbeveel as 'n lae-kalorie dieet versoeter met 'n amptelik geverifieerde gebrek aan karsinogeniteit, anders as sakkarien, wat destyds vermoed word.

Aspartame (E951) - kunsmatige versoeter. Dit is 'n gemetileerde dipeptied van twee aminosure - asparagies en fenielalanien. Oplosbaarheid in water is goed. As dit verhit word tot bo 30 ° C, breek dit af en verloor dit die soetheid.

Die chemiese naam is N-L-alfa-Aspartyl-L-fenielalanien 1-metielether.

Die chemiese formule is C14H18N2O5.

Asparagine- en fenielalaniensure en hul metielverbindings word in baie proteïene van gewone voedsel aangetref. Soos proteïene het E951 4 kcal / g, maar omdat dit 'n weglaatbare hoeveelheid voedsel benodig om dit te versoet, die kalorie-inhoud is nie van belang by die berekening van die hoeveelheid voedsel nie.

Verwysing: in vergelyking met suiker kom die soet smaak van produkte wat met aspartaam versoet is nie onmiddellik voor nie, en dan bly 'n suikeragtige nasmaak nog lank.

Gebruik in die voedselbedryf

Aspartame, as een van die algemeenste versoeters in die voedselbedryf, vind dit in koeldrank, suiwelprodukte, jellies, lekkergoed, ys, nageregte, kougom en in baie produkte wat nie tydens kook gekook word nie - meer as 6 duisend items in totaal. Die grootste deel van hierdie stof is in drankies.

Hier is 'n lys van 'n paar produkte waar die E951 is:

Coca-Cola Light, Coca-Cola Blak, Pepsi Light, Nestea,
Energie - Pitbull, Bulldog,
dragees - “Fisherman`s Friends”, “Mentos”, “Orbit Drops”, “Winterfresh”,
kougom - “Orbit”, “Airwaves”,
Medisyne - Voltige, vitamien C-toevoeging.

Aspartaam word ook gebruik as medisyne (suikers, tablette, stroop) en as versoeter in die vorm van tablette - een soet tablet is gelyk aan 'n teelepel suiker.

Die kommersiële name van die versoeter is: Slastilin, Sanekta, Shugafri, Sucrazit, Nutrasvit, Aspamiks.

Die voordele en nadele van die voedselaanvulling E951

Daar is baie teenstrydige menings oor die voordele en wat skadelik aspartaam is. Kom ons probeer vasstel of hierdie een van die gewildste suikervervangers eintlik skadelik of bruikbaar is.

In die vaderland aspartame in die VSA Baie navorsing en toetsing is gedoen. As gevolg hiervan, is dit gevind dat hierdie aanvulling nie net onskadelik is nie, maar ook bruikbaar is in aanbevole dosisse. Vir die Verenigde State word die maksimum toelaatbare daaglikse dosis op 50 mg aspartaam per kilogram liggaamsgewig in Europa gestel - 40 mg / kg.

In Rusland, by 'n resolusie van die Staatsstaat sanitêre dokter van 14 November 2001 No. 36 (), versoeter E951 word erken as 'n skadelose voedingsaanvulling en word goedgekeur vir opname om voedsel te versoet, om hul smaak en aroma te verbeter.

Sommige openbare organisasies vir die beskerming van verbruikersregte ondersteun die mening oor die gevare en onsekerheid van hierdie versoeter. Hul argumente is gebaseer op die feit dat aspartaam in die liggaam in twee aminosure verdeel word - fenielalanien, asparagies en metanol - houtalkohol, wat 'n dodelike gif is.

Metanol in die liggaam word omgeskakel na formaldehied, wat 'n kragtige karsinogeen is wat proteïene, die senuweestelsel vernietig en tot kanker lei. Formaldehiedvergiftiging kan blindheid en selfs die dood veroorsaak. Maar die skade wat metanol en formaldehied kan doen, hang af van die dosis wat aan die liggaam gegee word.

Die feit is dat die metanolinhoud in hierdie versoeter baie laag is. In een liter aspartame drank met 'n baie soet smaak bevat dit hoogstens 60 mg. Om vergiftiging te neem, neem dit 5-10 ml metanol in, wat honderde kere meer is.

Die toelaatbare daaglikse dosis aspartaam word met 'n wye verskeidenheid veiligheid bereken.Dit beteken dat as u 'n versoeter in 'n dosis neem tot 70 mg / kg liggaamsgewig per dag, die metanolinhoud in die bloed so klein sal wees dat dit nie in die laboratorium bepaal kan word nie. En dit is nie meer of minder nie (vir 'n persoon wat 70 kg weeg) - 465 tablette of 46,5 liter van enige drank wat E951 bevat.

Vir soetheid is dit ongeveer 1 kg suiker. Kan u soveel koeldrank drink of op een dag soveel pille gebruik? Die antwoord is voor die hand liggend. En dit is steeds 'n veilige dosis voedingsaanvulling.

In enige voedsel word skadelike stowwe aangetref en ons liggaam is aangepas om daarvan ontslae te raak. As hy met sap van metanol ontslae kan raak, en selfs tot sy eie voordeel, sal hy selfs vinniger met drankies wat E951 bevat, hanteer.

As u hierdie versoeter eet, wat terloops perfek is vir mense wat van insulien afhanklik is, is daar voordele en skade. Die voordeel is dat 'n persoon meer gesonde kosse vervang deur suiker deur aspartaam te vervang. Die negatiewe sy word onmiddellik aan die lig gebring - aspartaam bevat nie koolhidrate nie, en die liggaam reageer op lekkers berei hom voor op die verwerking van koolhidraatvoedsel. Sulke kos kom meestal nie, daarom is daar voortdurende honger. Dit is die paradoks: iemand neem 'n versoeter in om gewig te verloor, eet meer en in plaas daarvan om gewig te verloor, word hy vetter.

Belangrik: gebruik aspartaam as 'n versoeter en beheer die hoeveelheid voedsel wat geneem word streng om nie vet te word nie.

Daar moet ook op gelet word dat drankies met E951 nie dors blus nie. Inteendeel, hulle bevredig haar glad nie. Nadat 'n gedeelte van sulke drankies gedrink is, bly 'n suikeragtige nasmaak vir 'n lang tyd in die mond wat u met die volgende porsie vloeistof wil afwas. Die mens beskou dit as dors. Daar is 'n bose kringloop - slukende dors, jy kan baie drink en nie dronk word nie.

Belangrik: om u dors beter te blus met natuurlike sappe of gewone water. En drankies met aspartaam is slegs geskik vir bederf.

Die produkte wat hierdie aanvulling bevat, is teenaangedui vir mense wat aan 'n seldsame siekte ly - fenielketonuria, aangesien aspartaam fenielalanien bevat. Daarom word vervaardigers verplig om 'n gevaar aan te meld.

As 'n oordosis aspartaam op een of ander manier plaasgevind het, kan tekens van vergiftiging, braking, hoofpyn, allergieë, gewrigs- en buikpyn, gevoelloosheid, geheueverlies, duiseligheid, angs en depressie voorkom. By langdurige oordosis kan onkologiese siektes voorkom.

Die effek van E951 op swanger vroue, kinders en mense met 'n swak gesondheid

Die effek van aspartaam op swanger vroue en tydens borsvoeding word nie heeltemal verstaan nie. Daar word geglo dat selfs so 'n onbeduidende metanolinhoud tot fetale misvormings kan lei. Nieteenstaande die feit dat die E951 as onskadelik beskou word, is dit beter om veilig te speel en dit nie tydens swangerskap of tydens borsvoeding te gebruik nie.

Moenie hierdie versoeter gebruik vir kinders, bejaardes, mense met 'n swak gesondheid nie, en ook nie tydens siekte wanneer die immuunstelsel verswak word om die las op die liggaam te verminder nie.

Aspartame is 'n veilige sintetiese versoeter wat universeel in die voedselbedryf gebruik word en heeltemal gesond is vir gesonde mense. Ondanks die bewese veiligheid daarvan is dit egter beter vir mense met swak gesondheid, swanger en lakterende vroue, sowel as kinders, om hulle van hierdie produk te weerhou.

Kyk na die video wat sê: wat is aspartaam?

Kenmerke van elementverbruik

Drankies met Aspartame blus glad nie dors nie. Dit is veral sigbaar in die somer: selfs na koue koeldrank, voel jy steeds dors. Die oorblyfsels van die stof word swak deur speeksel uit die slymvliese van die mond verwyder. Daarom, na die inname van produkte met Aspartame, bly daar 'n onaangename nasmaak in die mond, 'n sekere bitterheid.Baie lande (veral die VSA) op staatsvlak beheer die gebruik van sulke versoeters in produkte.

Volgens onafhanklike internasionale studies beïnvloed die langdurige inname van 'n element in die liggaam die prestasie daarvan. Diereeksperimente en vrywilligers bevestig dit. Die konstante teenwoordigheid van die stof lei tot pynaanvalle in die kop, allergiese manifestasies, depressiewe afwykings, slapeloosheid. In ernstige gevalle is selfs breinkanker moontlik.

Aspartaam moet nie gereeld verbruik word nie. Dit geld ook vir mense wat gewig wil verloor. Per slot van rekening kan sulke diëte die teenoorgestelde uitwerking en selfs groter gewigstoename in die toekoms uitlok. Die effek van die element word gekenmerk deur "rebound-sindroom" - na die kansellasie van die aanvulling keer alle veranderinge terug na hul vorige gang, net met groter intensiteit.

Mediese kritiek

Volgens sommige verslae moet 'n element nie aan diabete gegee word nie. Die saak is dat hulle onder sy invloed die voorkoms en progressie van retinopatie versnel. Boonop ontlok die konstante teenwoordigheid van E951 onbeheerde spronge in bloedvlakke van pasiënte. Die oordrag van die eksperimentele groep diabete van sakkarien na aspartaam het tot ernstige koma gelei.

Noodsaaklike aminosure is nie voordelig vir die brein nie. Daar word bewys dat dit die chemie van die orgaan oortree, chemiese verbindings vernietig, die metabolisme van sellulêre elemente ontwrig. Daar is 'n stelling dat die stof, wat senuwee-elemente vernietig, Alzheimersiekte op ouderdom uitlok.

Regulerende raamwerk

Asphart tweefasig word geklassifiseer as neutrale bymiddels. In aanvaarbare dosisse beïnvloed die element nie die liggaam van 'n lewende wese nie. Volgens die wetgewing en die bevel van die hoofarts kan die element dus by die finale produk gevoeg word.

Aspartame is 'n E951-voedingsaanvulling, 'n suikervervanger, 'n versoeter vir voedsel.

As chemiese element is aspartaam 'n dipeptiedmetielester wat aminosure bevat: fenielalanien en asparaginsuur.

Wat die smaak betref, is die toevoeging E951 baie keer beter as suiker, sy soet smaak hou langer, maar vertoon stadiger as suiker.

Die toevoeging E951 word vernietig by 'n temperatuur van 30 ° C, dus is die gebruik van aspartaam slegs moontlik in die vervaardiging van produkte wat nie aan hittebehandeling hoef ondergaan te word nie.

Aspartaam is reukloos, oplosbaar in water.

Die gebruik van aspartaam in die voedselbedryf

Die hoofdoel van aspartame E951 is die vervaardiging van koeldrank, koeldrank en koolzuurhoudende koeldrank, suikervervangers.

Dieetdrankies word geproduseer met aspartaam as gevolg van die lae kalorie-inhoud, en produkte vir diabete. U kan die E951-toevoeging ontmoet as deel van suikergoed, kougom en suigstokkies.

In Rusland kan aspartaam as suikervervanger onder die volgende handelsmerke verkoop word: Enzimologa, NutraSweet, Ajinomoto, Aspamix, Miwon.

Skade van aspartaam

Die skade van aspartaam lê daarin dat dit na die binnedring van die menslike liggaam afbreek, waardeur nie net aminosure nie, maar ook metanol vrygestel word, en dit is reeds 'n skadelike giftige stof. Die dosering van aspartaam is natuurlik van groot belang. In Rusland is die norm 50 mg per kilogram gewig per persoon. In Europa is hierdie norm minder - 40 mg per kilogram menslike gewig per dag.

Die eienaardigheid van die gebruik van aspartaam E951, waardeur dit tot 'n oordosis kan lei, is dat in drankies wat hierdie toevoeging bevat, 'n onaangename nasmaak is wat u dwing om dit weer en weer met soet water te drink. Daar word opgemerk dat water wat met aspartaam versoet is, nie dors blus nie, wat verbruikers ook dwing om 'n groot aantal drankies wat E951 bevat, te drink.

Daar is bewys dat die gebruik van drankies en produkte wat min kalorie bevat, in plaas van suiker die plaasvervanger aspartam bevat, nog steeds tot gewigstoename kan lei.

Aspartaam kan skadelik wees vir diegene wat aan fenielketonurie ly - 'n siekte wat verband hou met 'n verswakte metabolisme van aminosure, veral fenielalanien, wat, soos reeds gesê is, deel is van die chemiese formule van aspartaam.

As misbruik word, kan aspartaam newe-effekte hê: hoofpyn, incl. migraine, tinnitus, depressie, slapeloosheid, allergieë, krampe, gewrigspyn, gevoelloosheid in die bene, geheueverlies, duiseligheid, krampe, oorsaaklike angs. In totaal is daar ongeveer 90 simptome wat E951-aanvulling kan veroorsaak, en die meeste daarvan is neurologies.

Langdurige gebruik van drankies en produkte met aspartaam kan simptome van veelvuldige sklerose veroorsaak. Sulke newe-effekte van aspartaam is omkeerbaar, maar die belangrikste ding is om die oorsaak van die siektetoestand betyds te identifiseer en op te hou met die voedingsaanvulling. Daar is gevalle waar pasiënte met veelvuldige sklerose, na die beperking van die hoeveelheid E951-aanvulling, sig, gehoor en tinnitus verdwyn het.

Daar word ook geglo dat 'n oordosis aspartaam die ontwikkeling van sistemiese lupus erythematosus kan veroorsaak.

Swanger vroue moenie aspartaam misbruik nie, aangesien dit al bewys is dat die aanvulling fetale misvormings veroorsaak.

Ten spyte van hierdie ernstige newe-effekte, word aspartaam binne die normale reeks goedgekeur vir gebruik as 'n voedingsaanvulling in Rusland.

Diegene wat die simptome hierbo beskryf en kan sê dat dit op die agtergrond van suikerhoudende koeldrank en produkte wat met aspartaam versoet is, word aangeraai om hul dokter in te lig en sodanige produkte uit te sluit van hul spyskaart om die diagnose na te gaan.

Is aspartaamsuikervervanger gevaarlik - onkologie-voordele en -risiko's

Miskien hou u ook van:

Aspartame, E951 - wat is dit?

Aspartame E951 - effekte op die liggaam, skade of voordeel?

Farmakologiese eienskappe

Dosis van aspartaam ​​en dosis

Kontra-indikasies en beperkings vir gebruik

Newe-effekte van aspartaam

Wat is aspartaam

Aspartame - Geen meer geheime nie

Waar kan ek aspartaam ​​vind?

Die voordele van aspartaam ​​bo glukose

Kontroversie van aspartaam ​​- effekte op die liggaam

Giftigheid en newe-effekte van aspartaam

Nadele van aspartaam

Alternatiewe vir aspartaam: sakkarien, sukralose, fruktose

Aspartaam: wat is dit en wat is skadelik

Aspartaam: skade aan die liggaam

Waar is aspartaam

Hoe om aspartaam ​​te kry

Nuttig of skadelik

Wat is Aspartaam?

Gebruiksaanwysings aspartame

Proe kwaliteite

Toepassing in die voedselbedryf

Wat is aspartaam?

Farmakodinamika en farmakokinetika

Aspartame - wat is dit?

Wat is Aspartame, die fisiese eienskappe daarvan, die skade van Aspartame

Skade van aspartaam

Aspartaam, wat is dit, hoe gaan die metabolisme daarvan voort?

Voorbereidings wat (Analoog) bevat

Geskiedenis van die skepping

Skadelik of goed

Gebruik in die kinderjare

Tydens swangerskap en laktasie

Voorbereidings wat (Analoog) bevat

Geskiedenis van die skepping

Skadelik of goed

Gebruik in die kinderjare

Tydens swangerskap en laktasie

Is aspartaam ​​nuttig vir diabete?

Kontraïndikasies en toelatingsreëls

Alternatiewe versoeters

Aspartaam: gebruiksaanwysings

Kalorie-inhoud

Wat is skadelik aspartaam

Newe-effekte

Versoeter E 951 en verslanking

Metanol - die gevolg van die afbraak van aspartaam

Aspartaam ​​dragtig en lakterend

Waar is Aspartame versoeter

Versoeter kombinasies

Aspartaam ​​in sportvoeding (proteïen)

Hoe het dit alles begin?

Waar kan jy aspartaam ​​vind?

Mites oor aspartaam

Maar regtig?

Drink verkoel!

Kontra-indikasies vir aspartaam

Oor die belangrikheid van die toegelate daaglikse dosis

Aspartaam ​​vir swanger vroue en kinders

Wanneer en hoe word dit toegepas?

Die skade en voordele van die versoeter

Kontra-indikasies en oordosis

Spesiale aanwysings en prys vir versoeter

Gebruik in die voedselbedryf

Die voordele en nadele van die voedselaanvulling E951

Die effek van E951 op swanger vroue, kinders en mense met 'n swak gesondheid

Kenmerke van elementverbruik

Mediese kritiek

Regulerende raamwerk

Die gebruik van aspartaam ​​in die voedselbedryf

Skade van aspartaam

Laat Jou Kommentaar

Gewilde Artikels

Gewilde Poste

Kategorie

Editor'S Choice

Gewilde Poste

Dosis van aspartaam en dosis

Waar kan ek aspartaam vind?

Die voordele van aspartaam bo glukose

Kontroversie van aspartaam - effekte op die liggaam

Hoe om aspartaam te kry

Is aspartaam nuttig vir diabete?

Aspartaam dragtig en lakterend

Aspartaam in sportvoeding (proteïen)

Waar kan jy aspartaam vind?

Aspartaam vir swanger vroue en kinders

Die gebruik van aspartaam in die voedselbedryf