Kos en voedsel wat u nie met hoë cholesterol kan eet nie

Cholesterol is 'n stof wat 'n direkte rol in die metabolisme neem. Dit kom in die menslike liggaam in saam met diereprodukte en transvette, maar die meeste daarvan word in die lewer gesintetiseer.

Die cholesterolvlak in die bloed is 'n uiters belangrike aanduiding, aangesien die oormaat daarvan die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, beroerte en ook aterosklerose kan beïnvloed.

Watter artikel word nie aanbeveel nie en moet nie geëet word met hoë cholesterol nie en wat u tydelik moet weier, en hierdie artikel sal vertel.

Oorsake van hoë cholesterol

Metaboliese prosesse hou nou verband met cholesterol, wat op sy beurt noodsaaklik is vir die normale produksie van sekere hormone en vitamiene.

Die volgende faktore kan die toename in cholesterol beïnvloed:

1. Jig.
2. Diabetes mellitus. In hierdie toestand word die metabolisme van vette en koolhidrate in die liggaam skerp ontwrig.
3. Onbehoorlike voeding. Hierdie artikel verwys na die gebruik van vetterige en gebraaide produkte.
4. Swak skildklierfunksie.
5. Chroniese lewersiekte.
6. Oorgewig man.
7. 'N Persoon se genetiese geneigdheid tot metaboliese afwykings (insluitend aangebore siektes van die lewer, skildklier en spysverteringskanaal).
8. Rook.
9. Gereelde gebruik van verskillende alkoholiese drankies.
10. Onvoldoende aktiewe (sittende) lewenstyl.

Wat is slegte vette?

Met hoë cholesterol het die pasiënt 'n verhoogde risiko vir 'n hartaanval, en die belangrikste taak van voeding in hierdie toestand is om die gevaarlike aanwyser so vinnig as moontlik te verminder. Dus moet die 'slegte' vette uitgesluit word van die spyskaart.

In voedsel kan alle vette verdeel word in nuttig en skadelik, of met ander woorde versadig en nie versadig nie. 'N Persoon eet versadigde vette saam met vleis en seekos.

'Slegte' vette of die sogenaamde transvette word geproduseer as dit blootgestel word aan waterstof, dit wil sê by hoë temperature. Dit is hierdie soort vet wat as die 'vyand' van cholesterol beskou word, omdat dit baie vinnig op die wande van bloedvate sit en dit verstop. As gevolg hiervan, kan 'n persoon 'n bloedklont en verdere komplikasies in die vorm van 'n beroerte of hartaanval ontwikkel.

Lys kosse wat u nie kan eet nie

In die geval waar 'n hoë vlak van cholesterol in 'n persoon se bloed opgespoor word, moet hy die volgende kosse volledig van die spyskaart uitsluit:

1. Alkoholiese drank in enige vorm en hoeveelheid. Alkohol moet nie verbruik word nie, want dit beïnvloed die lewer (as gevolg van die inhoud van gifstowwe), wat weer die liggaam vergiftig en die algehele funksies van die spysverteringskanaal negatief beïnvloed. Boonop maak alkohol vate broos, veral as dit gekombineer word met rook. Om hierdie rede raai dokters aan om van hierdie verslawings ontslae te raak, indien nie vir ewig nie, dan ten minste totdat die vlak van cholesterol in die bloed genormaliseer is.
2. Soet gebak. Hierdie produkte is deesdae die belangrikste bron van transvette in die menslike liggaam. Die feit is dat die meeste van die huidige suikerfabrieke skadelike palmolie en margarien gebruik in plaas van gesonde botter. Om hierdie rede moet 'n persoon met 'n hoë cholesterol in die bloed nie sulke suikerprodukte eet nie: bakkerye, koeke, koeke, sjokolade en koffie, marmelade (behalwe skadelike vette bevat ook giftige kleurstowwe), wafels.
3. Kitskos is 'n produk wat cholesterol meer as vyf keer verhoog. Soos u weet word gebraaide patat en hamburgerpatties in olie gebraai, wat uiters skadelik is vir menslike bloedvate, en natuurlik baie vinnig tot 'n toename in cholesterol lei. In die algemeen raai voedingkundiges nie mense met enige siektes in die spysverteringskanaal (veral die lewer, maag en pankreas) aan om verwerkte kos, versnaperinge en kitskos te eet nie.
4. Vet en alle worsies. Hierdie produkte bevat maklik verteerbare vette, wat selfs in klein hoeveelhede onmiddellik deur die liggaam en verstopte vate geneem word.
5. Mayonnaise. Tot dusver is hierdie produk in byna elke yskas, maar nie almal verstaan ​​die skade aan die liggaam nie. Mense met hoë cholesterol, sowel as pasiënte met dermpatologieë, word streng gekontraïndikeer om so 'n produk te eet, selfs in geringe hoeveelhede. In plaas daarvan beveel voedingsdeskundiges aan om 'n ligte soetsous te gebruik.
6. Die eiers. In hierdie toestand is dit ongewens om gekookte eiers te eet, en nog meer so gebraaide eiers, veral die dooier (dit is 'n bron van versadigde vetverbindings). As u hierdie produk regtig wil eet, kan u een keer per week gestoomde eierwit inneem.
7. Sout. Dit hou vloeistof in die liggaam en beïnvloed die werk van die niere nadelig, daarom werk alle menslike stelsels nie so goed nie. Om hierdie rede moet sout in sy suiwer vorm, sowel as gesoute produkte (preservering, piekels, gesoute vis) weggegooi word. Dit is opmerklik dat sout in klein hoeveelhede nuttig is vir mense, maar dit is 'n baie dun lyn wat gevaarlik is vir die gesondheid om deur te steek. Boonop moet u die hoeveelheid sout wat gebruik word korrek kan bereken, want dit kan in verskillende produkte bevat word.
8. Gebraaide vis, sowel as visse van vetterige variëteite (forel, seewier, salm). Daarbenewens is sprinkel en vis in olie 'n goeie bron van hoë cholesterol. Dit is beter om sulke produkte vir ewig te weier.
9. Vetvleis (eend, gans, vark, lam) is baie ongewens om te eet vir mense met 'n hoë cholesterol. In plaas van sulke vleis, is dit beter om voorkeur te gee aan dieetanaloë - konyn, beesvleis, hoender, kwartels, kalkoen.
10. Ryk vleissoppe en sous bevat baie vet, so hierdie kos is op hierdie lys van wat jy nie kan eet nie. Dit sluit ook die gebruik van sampioene en afkooksels daarvan in.

Aanvullende voedsel wat verbied word vir hoë cholesterol

• Gefermenteerde melkprodukte met 'n hoë vetinhoud - volmelk, kaas, maaskaas, suurroom, kefir. As die produk vetvry is, kan u dit eet. Dan sal dit nie skade berokken nie, net voordeel trek.
• Vars brood, pannekoek en veral gebraaide pasteie, wat gunstelinge in die kitskos-afdeling is. Sulke lekkernye word die beste uitgeskakel totdat die metabolisme heeltemal herstel is en nie meer gereeld gebruik word nie.
• Pizza as gevolg van skadelike bestanddele, veral mayonnaise, kaas en wors, is nie 'n aanbevole produk nie. Desondanks, as u wil, kan u die "regte" pizza kook, wat uit groente en kruie bestaan.
• Knoffel, mosterd, vars uie, sorrel en spinasie irriteer die maagslymvlies baie sterk, daarom word dit nie aanbeveel vir metaboliese afwykings nie. Hierdie produkte kan ook nie geëet word as gevolg van verergering van chroniese siektes van die spysverteringstelsel nie.
• Uit graan mag dit byna alles eet, behalwe semolina pap (as dit in melk gekook is).
• Gesuikerde droëvrugte word die beste vervang met tradisionele vrugte.
• Sterk swart tee is ongewens. Dit is beter om dit met groen of wit tee te vervang, sowel as met 'n rooskaapbouillon.

Wat die bereidingsmetode en die hittebehandeling daarvan betref, is dit streng verbode om te braai en te rook. Jy kan kook, stamp en stoom. As dit vir 'n persoon moeilik is om onmiddellik oor te skakel na gekookte geregte, dan kan vleis of vis onder die foelie tot goudbruin gebak word. Die smaak van sulke geregte sal nie erger wees as op die rooster of die pan nie.

Dit is belangrik om te weet! Dokters beveel aan dat mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel oorgaan na vegetariese voedsel, aangesien vesel meer gesond en maklik is om te verteer, anders as skadelike dierevette. Aanvanklik kan so 'n dieet vir 'n persoon ongewoon wees, maar na 'n paar maande pas die liggaam hom by hierdie spyskaart aan, en die pasiënt sal self verbeteringe in sy toestand ervaar.

Kenmerke van dieet

Nie verbode voedsel met hoë cholesterol moet selfs in klein hoeveelhede nie verbruik word nie. Dieetvoeding maak voorsiening vir die volledige verwerping van diereprodukte wat vette bevat en cholesterol kan verhoog. 'N Persoon mag dus nie meer as vyf gram vet per dag eet nie.

Die basis van die dieet in hierdie toestand moet graan wees - bokwiet, rys, hawermout. U moet dit kook sonder om sout by die water te voeg. Graan kan ook by groentesop en groentesop gevoeg word. Sulke maaltye kan daagliks op die dieet gevind word.

As geurmiddels word dit toegelaat om lourierblaar, naeltjies, pietersielie en dille te gebruik. Peper en ander warm speserye moet weggegooi word.

Stoomkotelette en frikkadelle kan van vis gemaak word. Gebakte vis en stoomvis word ook toegelaat. Dit is beter om sous met hierdie produk te weier, aangesien dit baie olierig is.

Van die nageregte in beperkte hoeveelhede word heuning, dadels, gedroogde appelkose, rosyne en pruimedante toegelaat. Dit is ook nuttig om ligte soufflé en jellie te eet. Verskillende variëteite neute sal die dieet aanvul.

Van gefermenteerde melkprodukte is alles moontlik, behalwe vetterige kosse, sowel as vetterige variëteite van harde kaas. Dit is ook raadsaam om gefermenteerde gebakte melk, jogurt en kefir daagliks te verbruik. Dit sal die verteringsprosesse gunstig beïnvloed en metabolisme verbeter.

Dit is baie nuttig vir mense met hoë cholesterol om groente te eet. Hulle moet elke dag sonder uitsondering in die dieet teenwoordig wees. Van groente kan jy mos-soppe, bredies, allerhande braadjies maak. Veral goed verteerde courgette, wortels en eiervrug.

As alternatief vir vleisprodukte (met 'n hoë risiko vir 'n hartaanval), kan jy ertjies- en boontjeregte kook. Volgens chemiese gegewens is dit glad nie minder as hulle nie en sal hulle die persoon so vinnig soos 'n hoendergereg kan versadig.

Wit vars brood en gebak moet vervang word met gedroogde rogbrood en beskuitkoekies. Soos hierbo genoem, is pasteie en pannekoek met cholesterol nie die beste vriende nie.

Voedingkundiges beveel ook sterk aan om u dieet met vrugte te verryk. Dit kan gebakte appels, piesangs, kiwi, lemoene en ander vrugte wees. Alhoewel in klein hoeveelhede, maar vrugte moet op die spyskaart wees. Die gebruik van sappe, nie gekoopte sap nie, wat baie suiker bevat, maar ook tuisgemaakte, word ook aangemoedig. Boonop word groentesap ook baie nuttig beskou.

Dokter se advies

Nadat iemand geleer het dat u nie met cholesterol kan eet nie, moet hy 'n dieet kies wat deur die behandelende geneesheer of voedingkundige voorgeskryf word. Dit word gekies afhangende van die uitslae van die toetse, die ouderdom van die pasiënt, die teenwoordigheid van gepaardgaande ernstige chroniese siektes en algemene simptome.
Dus, vir verskillende mense, kan hierdie dieetmenu 'n paar verskille hê. Dit sal veral uitgespreek word as die pasiënt benewens die probleem van cholesterol ook diabetes mellitus of lewersiekte het. In hierdie geval sal die menslike dieet die mees akkurate samestelling en aanpassing benodig.

Om hierdie rede beveel dokters nie aan om 'n spyskaart vir hulself voor te skryf nie, maar koördineer al hul handelinge met die behandelende dokter.

Daarbenewens raai kundiges mense met hoë cholesterol aan om aan fisieke aktiwiteite deel te neem. Natuurlik praat ons nie van uitputtende ure se opleiding en professionele sportsoorte na baie jare van sittende lewenswyse nie.

In werklikheid, om u liggaam in 'n normale fisieke vorm te bring, is dit genoeg om gereeld lang wandelinge te maak, te gaan swem, fiets te ry of te hardloop. Ook, indien gewenst, kan iemand ander sportsoorte kies. Die belangrikste ding is dat hierdie oefensessies die persoon uit die gemaksone laat verlaat en fisieke oefening op sy liggaam begin doen.