Interessante feite oor gortegryn
Garsgryn is fyngemaakte gars korrels. Afhangend van die grootte van die korrels wat verkry is, word garsgrynse sekere getalle toegeken (van 1 tot 3). Anders as alle ander graangewasse, word dit nie in rasse verdeel nie. Voordat garsgryn gemaak word, word gars korrels skoongemaak van minerale en organiese onsuiwerhede, die kleurfilm word daaruit verwyder, maar hulle is nie gepoleer nie, sodat byna alle bruikbare stowwe daarin geberg word.
| Voedingswaarde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hoeveelheid per porsie | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Die geboorteplek van gars is Asië. In die natuur groei dit in die Kaukasus, Sentraal-Asië, Sirië, Turkye en Libanon. Gars oortref alle graangewasse deur sy noukeurigheid en onpretensieusheid. Volgens hul voedingswaarde word garsgraan, veral gars pap, as die kalorieë en die lekkerste beskou. Interessante feiteSelfs Avicenna het in haar verhandeling The Canon of Medicine geskryf oor die eienskappe van garsgraan om gifstowwe en gifstowwe uit die menslike liggaam te verwyder. Hierdie gegewens word ten volle deur moderne wetenskap bevestig. Daarom beveel voedingkundiges aan om geregte van garsgras te eet vir vergiftiging en allergiese siektes. Garsgrat bevat 'n stof genaamd hordecin, wat antifungale werking het. In hierdie verband kan die swamvel letsels wat die graankos met water deurweek, behandel of gebruik word om die siekte te voorkom, byvoorbeeld, om die vel van die bene af te vee nadat u die swembad of bad besoek het. Nuttige eienskappe van garsgras word die diuretiese, anti-inflammatoriese, antispasmodiese, omhulende en versagende werking genoem. Met die hulp daarvan behandel hulle siektes van die melkkliere, vetsug, hardlywigheid, verkoue, aambeie, asook siektes van die galblaas, lewer en urienweg. Aangesien gars 'swaar koolhidrate' bevat wat nie tot 'n skerp toename in bloedglukose lei nie, kan geregte daaruit ingesluit word in die dieet van mense met diabetes. Samestelling en eienskappe van garsgrasGarsgras is nie 'n duur, maar baie waardevolle voedselproduk wat gehalte betref. Die voordele van gars vir menslike gesondheid word verklaar deur die rykdom van die chemiese samestelling daarvan. Dit bevat 10,4% proteïen, 1,3% vet, 66,3% koolhidrate en 13% growwe vesels. Boonop is dit ryk aan vitamiene A, PP, E, B-vitamiene, asook mikro- en makro-elemente (boor, sink, chroom, fluoor, fosfor, silikon, jodium, nikkel, magnesium, yster, koper, kalsium en kalium). 'N Beduidende hoeveelheid vesel bepaal die voordele van garsgras vir die spysverteringskanaal. Dit stimuleer nie net die prosesse van vertering en dermperistalse nie, maar verwyder ook gifstowwe uit die menslike liggaam. Proteïne van garsgras is amper op geen manier minder as koringproteïene nie, maar anders as laasgenoemde word dit byna volledig geabsorbeer. Die kalorie-inhoud van 100,0 g garsgras is 324 kcal. Die voordele van garsgrasHierdie graan word wyd gebruik vir die organisering van baba- en dieetkos dit is baie bruikbaar en sagter as pêrelgars. As u dit gereeld in voedsel gebruik, kan u nie net die saadbegroting bespaar nie, maar ook die gesondheid van alle gesinslede aansienlik verbeter. Ons gee dus 'n kort lys van die nuttige eienskappe van garsgras:
Bederf gars en kontraindikasiesGarsgras is 'n gesonde en baie nuttige voedselproduk. Dit moet nie net geëet word deur mense wat aan ernstige chroniese siektes in die spysverteringskanaal ly gedurende die periode van verergering nie. Die skadelike eienskappe van garsgras kan slegs voorkom as dit oormatig gebruik word en word gemanifesteer in die vinnige toename in oortollige gewig. Om gewig te verloor, moet pap van garsgras nie meer as twee tot drie keer per week geëet word nie, maar nie soos elke dag vir ontbyt en aandete nie. Slegs met 'n redelike benadering sal u al die nuttige eienskappe van garsgras kan waardeer. Samestelling van gars pap: vitamiene en mineraleGarsgras is die bron van vitamiene en minerale wat die beste vir ons liggaam is. Dit bevat vitamiene van groep B, vitamiene A, E, PP en spoorelemente - silikon, fosfor, fluoor, chroom, sink, boor. Graan word verryk met kalium, kalsium, koper, yster, magnesium, nikkel, jodium en ander nuttige minerale. Garsgraan bestaan uit 5-6% vesel, wat so nodig is vir ons maag en ingewande. Dit dra by tot die normalisering van vertering en die uitskakeling van alle skadelike vervalprodukte uit die liggaam. Volgens die voedingswaarde is proteïene in gars beter as koring, en anders as dierlike proteïene word dit byna 100% in die menslike liggaam opgeneem. Nuttige eienskappe van garsgras
Waarom is gars pap so goed? Die belangrikste is dat dit vir dieet en babakos gebruik kan word, aangesien dit sagter en sagter is as pêrelgars. Ja, en dit is nie so duur nie, maar hoe nuttig! As u dit gereeld vir die hele gesin probeer kook, kan u u gesondheid aansienlik verbeter en u gesinsbegroting bespaar. Waarom is garsgras so gesond? Hier is 'n paar feite:
Die omhullende, diuretiese en anti-inflammatoriese eienskappe van gars word gebruik in die behandeling van vetsug en diabetes. Dit het 'n goeie smaak en 'n hoë kalorie-inhoud. Moderne voedingkundiges meen dat dit die beste is om garsop en graan te gebruik vir mense wat oorgewig is, dermsiektes en hardlywigheid het. Die hoë veselinhoud gee gars pap beter opname in vergelyking met graan van ander graan. Terselfdertyd neem die suikervlak by 'n pasiënt met suikersiekte nie toe nie en word 'n langdurige gevoel van versadiging geskep, wat help om die gewig te oortref. Garsgras word met reg die kampioen genoem in die inhoud van proteïenbevattende gluten, daarom word dit altyd aanbeveel vir die bereiding van graangewasse en sop. Dit word algemeen in volksgeneeskunde gebruik. Hulle gebruik 'n nuttige afkooksel van gars, wat pyn by artritis verlig. In die postoperatiewe periode met inflammatoriese siektes in die maag en ingewande, is graan en sop uit hierdie graan 'n uitstekende tonikum. Gars pap normaliseer die aktiwiteit van die endokriene stelsel en die genitourinaire kanaal. Dit help om depressie, spanning en slegte bui te hanteer. Skade en kontraindikasies vir gars pap
Gars pap doen absoluut geen kwaad slegs as daar nie individuele kontraindikasies is nie, soos ernstige maagsiektes of ingewande in die akute stadium. Die skade van gars pap hang egter ook af van die hoeveelheid verbruik. Oorbenutting van graan kan vinnige gewigstoename veroorsaak. As ons ten gunste van die stryd teen oortollige gewig genoem is, beteken dit nie dat dit verskeie kere per dag en elke dag geëet moet word nie. Die resultaat sal presies die teenoorgestelde wees. Daarom is dit beter om gars pap 2-3 keer per week te eet, sodat dit net u gesondheid bevoordeel! Samestelling en kalorie-inhoud van garsgras - waaruit is dit gemaak?
Ten spyte van die taamlik hoë kalorie-inhoud, word pap van so 'n korrel as 'n dieetproduk erken, aangesien dit vesel bevat wat die maag kan normaliseer en metabolisme aansienlik kan versnel. Boonop help vesel die liggaam om skadelike stowwe en produkte uit te skakel, wat gewigsverlies positief sal beïnvloed. Is dit waar dat gars en gars gries dieselfde is?Aangesien albei graanprodukte van dieselfde graan gemaak word, kan ons sê dat dit dieselfde is. Daar is egter 'n mate van verskil in die verwerking van graan, wat verwarring veroorsaak by mense wat nie sulke nuanses ken nie. Gars gries (met ander woorde “gars”) - verkry deur die films te verwyder, en dan word dit aan spesiale verwerking onderwerp. Dit is gepoleer en gepoleer, wat die voordele van hierdie produk negatief beïnvloed, aangesien dit 'n klein hoeveelheid nuttige eienskappe verloor tydens die verwerking. Aan die ander kant word die sel nie aan sulke verwerking onderwerp nie, wat dit meer bruikbaar maak as gars. Visueel is pêrelgars groter en wit. Genesende eienskappe van garsgras: voordele en skade aan die liggaam
Hierdie graan het min skade, maar dit is nietemin. 'N Negatiewe effek van die sel kan hê op individuele glutenintoleransie. Dit is die rede waarom u glutenintoleransie kan hê nadat u hierdie produk opgeblaas het of 'n onaangename sensasie ervaar. In hierdie geval word dit nie aanbeveel om skottelgoed te gebruik wat 'n sel insluit nie, anders kan dit lei tot 'n chroniese "coeliakie". Sel - wat is hierdie graan?
Tydens die breekproses word meer vesel in die produk behou en word die kroep meer gesuiwer van blomfilms en enige onsuiwerhede. Daarom word die boks meer smaaklik en gesond beskou as gars. Dit word nie in variëteite onderverdeel nie, maar volgens die grootte van die gekneusde elemente geklassifiseer - Nr. 1, Nr. 2 of Nr. 3. Gars behoort aan die graanfamilie en is een van die oudste bewerkte plante. Dit is ongeveer tien duisend jaar gelede in die Midde-Ooste verbou. In die natuur groei gars in die natuur in Sentraal-Asië, Trans-Kaukasië, Turkye, Sirië. Dit is 'n baie onpretensieuse plant met 'n hoë rypingsnelheid. In ons land, slegs 100 jaar gelede, is geregte van hierdie graan as feestelik beskou. Geen geringe feesmaal in die familie van grondeienaars of welgestelde kleinboere was sonder gars pap nie. Vitamiene, spoorelemente en kalorieëGars word as een van die nuttigste graanprodukte beskou. Dit bevat baie vitamiene, minerale en spoorelemente. Ongeveer 7% is growwe vesels wat die spysvertering verbeter. Die produk bevat 'n hoë kalorie-inhoud en die plantaardige proteïen bevat byna 100% deur die liggaam. Voedingswaarde van 100 g:
Die kalorie-inhoud van die produk is groter as koring - 320 kalorieë. Tabel met voedingstowwe in die produk (per 100 g):
Wie kan nie gars pap nie?Die gebruik van gars pap in redelike hoeveelhede sal nie die liggaam benadeel nie. 'N Kontraïndikasie vir die gebruik van 'n sel is die teenwoordigheid van 'n coeliakie, 'n siekte waarin die liggaam nie glutenproteïen heeltemal verwerk nie. Dit word aanbeveel om op te hou om gars te eet in geval van allergiese reaksies. Met 'n ontsteld spysverteringskanaal is die eet van 'n produk slegs moontlik nadat u 'n spesialis geraadpleeg het. Gereelde verbruik van groot hoeveelhede gars pap kan tot vetsug lei. Die voorkoms van ekstra pond kan ook lei tot die voorbereiding van selle nie in water nie, maar in melk of room. Gewigstoename is te wyte aan die hoë voedingswaarde van die produk, sodat dit nie gebeur nie; garsgras moet nie meer as 3-4 keer per week geëet word nie. Swanger vroue moet nie groot gedeeltes selle inneem nie. In die latere stadiums van swangerskap kan die stowwe wat die pap vorm 'n voortydige geboorte uitlok. Dokters adviseer met omsigtigheid om gars pap vir diabetes te eet. Wat is die normale selinname vir tipe 2-diabetes? Die glukemiese indeks van graan is 50. Dit is 'n gemiddelde waarde, wat beteken dat 'n persoon met diabetes hoogstens 2-3 keer per week pap kan bekostig. Reëls vir seleksie en bergingOm 'n graan van gehalte te kies en dit korrek op te slaan, moet u die volgende inligting ken:
Feite uit die verhaalAsië word beskou as die geboorteplek van garsgraan, en hulle het hierdie kultuur begin kweek lank voor ons era. Onlangs het wetenskaplikes garsgraan in Jordanië ontdek, wat ongeveer 11 duisend jaar lank gelê het. Dit alles dui daarop dat die voordele en nadele van die menslike liggaam by die eet van gars pap 'n geruime tyd lank bekend is en dat die positiewe eienskappe van graan die nadele daarvan oortref. Daar was tye dat 'n gortpitte lengte en gewig gemeet het.Vyf korrels volgens gewig bestaan uit die Arabiese karaat, en drie kerns stem ooreen met 'n duim lank. Terwyl garspitte in water geweek het, ontdek wetenskaplikes hordesien, 'n stof wat gebruik word om swamme op die vel te behandel. Om van die gewone verkoue ontslae te raak, is die liggaam van 'n persoon in die verlede met gekookte gars bedek. As gevolg van die ontstekings-inflammatoriese, antispasmodiese en versmeltende eienskappe van graan, het die siekte gedaal.
Produk samestellingGars pap bevat baie essensiële stowwe vir die menslike liggaam. 100 g produk bevat kalsium (94 mg) en kalium (478 mg), fosfor (354 mg) en yster (12 mg). Die graan bevat ook jodium, broom, swael, mangaan, sink, molibdeen en vitamiene: niasien (PP), ergocalciferol (D), tokoferol (E), tiamien (B1), foliensuur (B9). In die eerste plek word daar in beduidende hoeveelhede garsgras, komplekse koolhidrate, baie proteïene (meer as 11%) en ongeveer 7% vesel stadig geassimileer. Vesel is 'n uitstekende taak om die ingewande skoon te maak en verwyder gifstowwe en afvalstowwe uit die liggaam. Teenwoordig in pap en dieetvesel, vette, suikers. Voedende gars pap vir die liggaam (as dit op water gekook word) is slegs 76 kcal per 100 g produk. Met 'n lae kalorie-inhoud en 'n hoë veselinhoud kan u die gereg tydens gewigsverlies gebruik, aangesien die produk die ophoping van vette verhoed en die afsetting daarvan voorkom.
Gars pap vir gewigsverliesGars korrelgereg is 'n uitstekende hulpmiddel waarmee u ekstra ponde kan verloor en gewig kan verloor in die kortste moontlike tyd. Die kalorie-inhoud van hierdie gereg is 76 kcal per 100 g, wat aansienlik laer is as dieselfde indikator vir ander graan. Tesame hiermee bevredig die produk die gevoel van honger, en verryk die liggaam met die nodige energie en versadig dit met waardevolle proteïene, spoorelemente en vitamiene. Voedingkundiges het spesiale garsdiëte ontwikkel vir gewigsverlies. As u so 'n dieet volg, kan u oor 'n paar dae van 3-4 onnodige kilogram gewig ontslae raak. Daarbenewens sal daar 'n dermreiniging plaasvind, wat cholesterol verlaag, sal die liggaam vrygestel word van oortollige vloeistof, sal die welstand aansienlik verbeter. Die kern van so 'n dieet is om pap te eet sonder om verskillende vette en suiker by te voeg. Boonop moet u nie vleis en suiwelprodukte, ryk bakprodukte en alkohol eet nie. Tydens die dieet kan u vrugte en groente eet, kefir, koffie en tee drink. Hier is 'n benaderde eendag-menu met so 'n dieet:
So 'n dieet word maklik aanvaar, omdat iemand nie honger voel nie. Na 'n maand kan die dieet herhaal word, maar selfs met die gewone dieet, moet u nie pap uit u dieet uitsluit nie.
Gars pap vir kindersGars pap vir kinders is baie nuttig. Die produk stabiliseer die werk van die maag en ingewande, versterk die sig, verhoog die uithouvermoë en immuniteit. As die kind nie vis en vleis eet nie, moet die pap van die gars in die dieet ingebring word, wat die nodige hoeveelheid proteïen aan die kind se liggaam sal lewer. Om die moontlikheid van 'n allergiese reaksie op gluten, wat in die samestelling van die produk voorkom, uit te sluit, moet pap na anderhalf jaar in die dieet ingebring word. Die kooktyd van die pap kan aansienlik verminder word deur die korrels tot die stand van die meel op 'n koffiemolen te vergruis.
Harm gars papIn vergelyking met die voordele van gars pap, is die skade wat hierdie produk die menslike gesondheid kan veroorsaak baie klein en streng individueel. Die gereg word nie aanbeveel vir gebruik in die volgende gevalle nie:
As garsgars van gars in die dieet voorkom, is dit beter om hoenderproteïen te weier. Nadat u besluit het om op 'n garsdieet te gaan, moet u 'n voedingsdeskundige raadpleeg, aangesien slegs 'n dokter die gewenste afmetings en frekwensie van toediening van die produk kan bepaal. Andersins, eerder as om van 'n paar kilogram ontslae te raak, kan u inteendeel gewig aansit.
Hoe om gars pap te kookBerei pap uit gars in water of melk. In elk geval word al die genesende eienskappe behou. Vrugte of setperke, droëvrugte en neute, sout en suiker kan by die voltooide gereg gevoeg word. By gaar verhoog die gars pap 3 keer in volume, dus moet u 'n pan van die regte grootte neem. Berei die gereg vir hoogstens 40 minute voor.
Kook begin met 'n ligte rooster van graan. Die vereiste hoeveelheid water word bereken, afhangende van die konsekwentheid van die gars pap: dik, medium viskositeit of krummelrig. In die eerste geval word 4 koppies water geneem vir 1 koppie graan, in die tweede - 3 koppies water, in die derde - 2-2,5 koppies. Die water word gekook en met gebraaide graan in 'n pan gegooi. Kook 30-40 minute op lae hitte, bedek dit dan met 'n handdoek en inkubeer dit vir 'n halfuur. Aan die einde van die kookpunt kan u speserye, olie en kruie in die pap byvoeg. U moet weet dat 'n sel wat in water gekook word, gesonder is as een wat in melk gekook word.
Die voedingswaarde van garsgeregte met melk is effens hoër as wat met water voorberei word, maar dit word ook aanbeveel vir voedingsdieet. 'N Glas gewas graan word met water gegiet en 'n paar uur geweek, verkieslik snags. Voordat dit gaar word, word die oorblywende vloeistof gedreineer en 2 koppies kookwater bygevoeg, waarna dit vir 5 minute gekook word. Speserye kan bygevoeg word in hierdie stadium van kook. Gooi dan 2 eetlepels in die pan. kokende melk en kook nog 5 minute. Gars pap is viskeus en viskeus.
Die maklikste en vinnigste manier is om gars pap in 'n stadige gaar te kook. Om 'n dieetgereg te kry, word die gewas graan in die bak gegooi, volgens die verhoudings, word dit met water gegiet, kruie bygevoeg en vir 10 minute gekook. Die teenwoordigheid in 'n gort pap van 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe en 'n minimum skade, maak hierdie gereg onmisbaar in die dieet van 'n aktiewe persoon. Kyk na die video: 20 INTERESSANTE FEITE VAN MYSELF!!? (Mei 2024).
|
'N Sel word gereeld verwar met pêrelgars, want albei graan word van gars verkry. Die verskil is dat garsgryn vervaardig word deur die garspitte te verpletter, en garsgras deur dit te maal.
