Pittige hoenders koolslaai

Dit is 'n koolslaai met oosterse aksente - komyn, kalk en koriander, wat 'n gewone koolslaai in 'n klein meesterstuk maak. Pittig, vars, matig pittig, soet en suur en baie geurig - dit gaan alles oor hom.

Bestanddele vir die resep:

• 1 medium-grootte gesnipperde kool
• 3 geskilde en grof gerasperde wortels
• 1 gekapte rooi paprika
• 1/3 Art. vars lemmetjiesap
• 1/2 teelepel gemaalde komyn
• 2 knoffelhuisies
• 'N Bietjie gekruide Bobby Fly-sous, of jou gunsteling sous
• 1/2 eetlepel. olyfolie
• 1 rooi ui in dun ringe gekap
• 1/2 eetlepel. gekapte vars koriander
• Sout en gemaalde swartpeper

voorbereiding:

• Sit al die bestanddele vir die vinaigrette-sous in 'n blender en klits tot glad. Meng die kool met die res van die groente in 'n groot slaaibak, meng met die verband, sout en peper na smaak.

Voedingswaarde vir een porsie: kalorieë 181, vet 13,5 g, proteïen 2 g, koolhidrate 13 g.

Bestanddele - 1 porsie

Witkool - 800 g

Hoenderfilet - 2 stukke

Suurlemoene - 1 stuk

Droë adjika - 1 teelepel

Karwarsaad - ¼ teelepel

Olyfolie - 50 ml

Botter - 20 g

Plantaardige olie - 50 ml

1. Kap die kool fyn, voeg kookwater by, druk die water uit, sout, meng met karwarsaadjies en fyngekapte dille en verkoel.

2. Verdeel die hoenderfilet in vier porsies en klop versigtig, byvoorbeeld die onderkant van die pan. Voorverhit die oond tot 200 grade.

3. Smelt die botter in die pan saam met die groente-olie, voeg daar 'n teelepel droë adjika by, meng en braai die hoenderborsies in hierdie sous vir drie minute aan elke kant. Dra die hoender dan oor op 'n bakplaat en stuur dit vir vyf tot sewe minute in 'n voorverhitte oond.

4. Haal koolslaai uit die yskas, meng olyfolie en suurlemoensap. Sit 'n stuk hoender en 'n porsie slaai op elke bord. Sprinkel hoender en slaai met 'n mengsel van suurlemoen en olie.

Koolslaai met gekruide hoender stap-vir-stap resep

Kap die kool fyn, voeg kookwater by, druk die water uit, sout, meng met karwarsaadjies en fyngekapte dille en verkoel.

Verdeel die hoenderfilet in vier porsies en klop versigtig, byvoorbeeld die onderkant van die pan. Voorverhit die oond tot 200 grade.

Smelt die botter in die pan saam met die groente-olie, voeg daar 'n teelepel droë adjika by, meng en braai die hoenderborsies in hierdie sous vir drie minute aan elke kant. Dra die hoender dan oor op 'n bakplaat en stuur dit vir vyf tot sewe minute in 'n voorverhitte oond.

Haal koolslaai uit die yskas, meng olyfolie en suurlemoensap. Sit 'n stuk hoender en 'n porsie slaai op elke bord. Sprinkel hoender en slaai met 'n mengsel van suurlemoen en olie.

Hou jy van die resep? Teken in by ons in Yandex Zen.
Deur in te teken, kan u lekkerder en gesonder resepte sien. Gaan teken in.

Kyk na die video: Bunny Chow Curry Review - Eating South African Indian Food in Cape Town, South Africa (November 2024).