Die keuse van 'n suikervervanger vir gewigsverlies en die mening van dokters oor stevia

In plaas van gewone suiker, plaas baie mense 'n suikervervanger in tee of koffie. Omdat hulle weet dat 'n oormaat suiker in die daaglikse dieet skadelik is vir die gesondheid, kan dit siektes veroorsaak soos karies, diabetes, vetsug, aterosklerose. Dit is siektes wat die lewensgehalte aansienlik benadeel en die duur daarvan verkort. Suikervervangers (versoeters) is laag-kalorieë en goedkoop. Daar is natuurlike en chemiese versoeters. Kom ons probeer vasstel of dit skadelik of bruikbaar is.

Verslankingsuiker plaasvervanger

Weier lekkers as u gewig wil verloor. Dit is die slagspreuk van bykans alle bekende diëte. Maar baie mense kan eenvoudig nie sonder lekkers leef nie. Die begeerte om gewig te verloor is egter ook baie sterk, en hulle vervang suiker deur chemiese versoeters.

Die eerste suikervervangers is uitgevind om die ontwikkeling van gevaarlike siektes te voorkom, maar ongelukkig hou die meeste versoeters 'n groter risiko in. Suikervervangers vir gewigsverlies kan verdeel word in kunsmatige verkryging (sintetiese suikervervangers) en natuurlik (glukose, fruktose). Baie voedingkundiges glo dat dit beter is om natuurlike suikervervangers vir gewigsverlies te gebruik.

Natuurlike “alternatiewe” suiker

Die gewildste natuurlike versoeter. Die meeste mense wat gewig wil verloor, kies dit. Fruktose is skadelik in beperkte hoeveelhede, veroorsaak nie karies nie. As u dit nie oordoen nie, kan sy selfs haar bloedsuiker stabiliseer. Fruktose veroorsaak egter vetsug, omdat die kalorie-inhoud dieselfde is as dié van gewone suiker. U kan skaars gewig verloor deur suiker deur fruktose te vervang.

Het u al ooit probeer om gewig te verloor? Te oordeel na die feit dat u hierdie reëls lees, was die oorwinning nie aan u kant nie.

Onlangs was daar 'n vrystelling van die program “Test purchase” op Channel One, waarin hulle uitgevind het watter produkte vir gewigsverlies regtig werk en watter onveilig is om te gebruik. Die teiken was: goji bessies, groen koffie, turboslim en ander superfoods. U kan agterkom watter fondse nie die toets geslaag het nie in die volgende artikel. Lees die artikel >>

Xylitol en Sorbitol

Natuurlike suikervervangers. Hy is ook nie minderwaardig aan kalorieë soos fruktose nie. Vir gewigsverlies is sorbitol en xylitol heeltemal ongeskik. Maar sorbitol vervang suiker in suikersiekte, en xylitol laat nie karies vorm nie.

Nog 'n natuurlike versoeter. Dit is baie soeter as suiker, dus 'n baie kleiner hoeveelheid sal aan u behoeftes vir lekkers voldoen. Daar is al baie geskryf oor die voordele van heuning, maar as u dit verskeie kere per dag met lepels eet, kan daar natuurlik geen sprake van gewig verloor nie. Diegene wat gewig wil verloor, word aanbeveel om so 'n vinnige cocktail vir gesondheid te drink. Sit 'n teelepel heuning in 'n glas skoon water en druk 'n eetlepel suurlemoen in. So 'n drankie help om die werk van die hele organisme te begin. Boonop verminder dit die eetlus. Maar onthou - as u gewig wil verloor, moet u nie so 'n bruikbare produk soos heuning misbruik nie.

Chemiese versoeters

Hulle het dikwels geen kalorie-inhoud nie, maar die soetheid van hierdie plaasvervangers is verskeie kere hoër as suiker en heuning. Dit is hulle wat die meeste mense gebruik om gewig te verloor. Deur sulke plaasvervangers te gebruik, mislei ons die liggaam. Hierdie gevolgtrekking is onlangs deur wetenskaplikes gemaak.

Volgens wetenskaplikes is sintetiese plaasvervangers nie 'n bydrae tot gewigsverlies nie, maar ook tot gewigstoename. Ons liggaam kry immers kunsmatige voedsel en neem dit vir die regte waarheid. Insulien begin geproduseer word om die glukose wat die liggaam binnedring, af te breek. Maar dit blyk dat daar niks is om te verdeel nie. Daarom sal die liggaam onmiddellik materiaal benodig vir splitsing. 'N Persoon het 'n gevoel van honger en die behoefte om hom tevrede te stel. In hierdie toestand sal gewig verloor nie werk nie.

Daar is baie suikervervangers, maar RAMS laat slegs vier kunsmatige plaasvervangers toe. Dit is aspartaam, siklamaat, sukralose, acesulfame kalium. Elkeen van hulle het sy eie aantal kontraindikasies om te gebruik.

Dit is 'n lae-kalorie versoeter wat nie deur ons liggaam opgeneem word nie. Dit is 200 keer soeter as suiker, so 'n dragee is gewoonlik genoeg vir 'n koppie tee. Ondanks die feit dat hierdie aanvulling amptelik in Rusland goedgekeur is, wat deel uitmaak van baie produkte, kan kaliumascesulfaam skadelik wees. Dit lei tot ontwrigting in die ingewande, kan allergiese siektes veroorsaak. Terloops, in Kanada en Japan is hierdie aanvulling verbode.

Dit is 'n verteerbare suikervervanger wat 200 keer soeter is as hierdie produk. Dit is die algemeenste plaasvervanger. Dit is een van die skadelikste onder sekere omstandighede. Op die Russiese mark word hierdie versoeter onder die handelsnaam "Aspamix", NutraSweet, Miwon (Suid-Korea), Ajinomoto (Japan), Enzimologa (Mexiko) aangetref. Aspartame is verantwoordelik vir 25% van die wêreldwye suikervervangers.

30 keer soeter as suiker. Dit is 'n lae-kalorie versoeter wat slegs in 50 lande toegelaat word. Siklamaat is sedert 1969 in die Verenigde State en Groot-Brittanje verbied. Wetenskaplikes het die vermoede dat dit nierversaking uitlok.

Ongeveer 600 keer soeter as suiker. Dit is 'n betreklik nuwe intense versoeter. Dit word verkry uit suiker wat 'n spesiale behandeling ondergaan het. Daarom is die kalorie-inhoud aansienlik laer as die van suiker, maar die effek op bloedglukose bly dieselfde. Die gewone smaak van suiker bly onveranderd. Baie voedingsdeskundiges beskou hierdie versoeter as die veiligste vir die gesondheid. Dit is egter belangrik om te onthou dat 'n oordosis enige produk (en selfs meer as 600 keer soeter as suiker) probleme kan veroorsaak.

Stevia-suikervervanger

Wetenskaplikes in baie lande doen navorsing om natuurlike, lae-kalorie versoeters van natuurlike oorsprong te vind wat nie die menslike liggaam benadeel nie. Een daarvan is al gevind - dit is stevia-kruie. Daar is geen berigte oor skade of negatiewe gevolge vir die gesondheid van hierdie produk nie. Daar word geglo dat hierdie natuurlike versoeter geen kontraindikasies het nie.

Stevia is 'n plant in Suid-Amerika, dit word al honderde jare deur die Indiane as versoeter gebruik. Die blare van hierdie bos is 15-30 keer soeter as suiker. Stevioside - Stevia-blaarekstrak - 300 keer soeter. Die waardevolle eienskappe van stevia is dat die liggaam nie soet glikosiede van blare en plantekstrakte opneem nie. Dit blyk dat die soet gras amper kalorievry is. Stevia kan deur diabete gebruik word omdat dit nie die bloedsuiker verhoog nie.

Die grootste verbruiker van stevia is Japan. Inwoners van hierdie land is versigtig vir die gebruik van suiker, want dit hou verband met karies, vetsug, diabetes. Die Japanese voedselbedryf gebruik stevia aktief. Dit word meestal, vreemd genoeg, in soutkos gebruik. Stevioside word hier gebruik om die brandvermoë van natriumchloried te onderdruk. Die kombinasie van stevia en natriumchloor word algemeen beskou in Japannese geregte soos gedroogde seekos, ingelegde vleis en groente, sojasous, miso-produkte. Stevia word ook in drankies gebruik, byvoorbeeld in die Japanese Coca-Cola-dieet. Gebruik stevia in kerse en kougom, gebak, ys, yoghurt.

Stevia prioriteite

Ongelukkig word stevia in ons land nie op dieselfde manier as in Japan in die voedselbedryf gebruik nie. Ons vervaardigers gebruik goedkoper chemiese suikervervangers. Maar u kan stevia in u dieet inbring: dit word verkoop in poeiers en tablette, en u kan gedroogde stevia-blare koop. Miskien sal hierdie produk u lekkers gedeeltelik of heeltemal prysgee, en dit help om gewig te verloor en welstand te verbeter.

In die geheim

Het u al ooit probeer om gewig te verloor? Te oordeel na die feit dat u hierdie reëls lees, was die oorwinning nie aan u kant nie.

Riet suiker

Nuttiger as huishoudelike verfyn, dit bevat vitamiene en minerale wat tydens beetsuiker vernietig word in beetsuiker.

Maar die een wat glo dat hierdie produk dieet is, is verkeerd; die kalorie-inhoud van rietsuiker verskil prakties nie van 'n binnelandse produk nie, wat nie gesê kan word oor die koste nie, eksoties is baie duurder.

Wees versigtig, daar is baie “riet-vervalsings” op die mark, gewone verfynde produkte word dikwels as ingevoerde lekkernye vermom.

'N Regte pakhuis van vitamiene en minerale! Tradisionele medisyne bevat honderde resepte waarin dit ingesluit is.

Deur die vitamienamestelling, is heuning aansienlik voor die suikerriet, en die heuning verlaag die kalorie-inhoud, hoewel dit 'n soeter smaak het as gevolg van fruktose, wat in groot hoeveelhede in hierdie nuttige produk voorkom.

Wees egter versigtig! Daar moet nie veel heuning in die dieet wees nie, veral as u van ekstra ponde ontslae wil raak.

Gedroogde vrugte

Dit is 'n soort 'gesonde lekkergoed', baie gewild onder gewig verloor. Met uitstekende smaak bevat droëvrugte baie voedingstowwe en vesel.

Hulle moet egter nie veral weggevoer word nie, want droëvrugte is kalorieë!

Fantastiese natuurlike versoeter! Fruktose (vrugtesuiker) sal help om die kalorie-inhoud van die dieet te verlaag en teen diabetes te beskerm. Dit is nie tevergeefs dat hierdie produk altyd op die rakke is met produkte vir diabete nie.

Voedingsdeskundiges word egter nie aangeraai om te leun op voedsel gemerk met 'fruktose' nie. Dit is nie veilig vir gesonde mense nie, omdat hul vermoë om hierdie stof op te neem verminder. Daarom versamel 'n oormaat fruktose dikwels in die vorm van viscerale vet, dit wil sê, lei tot vetsug van interne organe.

Agave stroop

Regte eksotiese op die huisrakke! Dit lyk soos heuning in voorkoms en smaak, het 'n ligte karamelgeur. 'N Stroop word verkry deur 'n tropiese plant deur vertering, gevolg deur spesiale siwe.

Baie huisvroue voeg hierdie eksotiese lekkerny by gebak in plaas van verfynde produkte en verseker terselfdertyd dat so 'n vervanging nie die smaak of die konsekwentheid van geregte beïnvloed nie. Hierdie natuurlike versoeter bestaan hoofsaaklik uit fruktose, dus u moet dit met omsigtigheid gebruik, aangesien dit moontlik dieselfde gevaar as vrugtesuiker inhou.

Jerusalem artisjok stroop

Gewild onder diabete en vegetariërs. Hierdie produk verhoog nie bloedsuiker nie, daarom is dit toegelaat vir pasiënte met diabetes.

Daarbenewens bevat die artisjokstroop van Jerusalem 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, sowel as inulien - 'n Verbinding wat metabolisme normaliseer en cholesterol verlaag.

Die konsekwentheid van die artisjokverwerkingsproduk van Jerusalem lyk soos heuning, maar die kalorie-inhoud is ongeveer vyf keer minder. Nietemin is fruktose nog steeds in groot hoeveelhede vervat, dus moet stroop met omsigtigheid gebruik word.

Esdoornstroop

Hierdie lekkerny is ongelooflik gewild in die Amerikaanse en Kanadese oop ruimtes. Stroop is minder kalorie as suiker, maar dit bevat baie van die belangrikste spoorelemente - yster, kalsium, mangaan en so meer. Dit word aanbeveel vir die voorkoming van die ontwikkeling van kardiovaskulêre patologieë, pankreas siektes en selfs kanker.

Hierdie versoeter bevat egter 'n groot hoeveelheid sukrose, dus is die daaglikse dosis vir diegene wat gewig wil verloor nie meer as twee eetlepels nie.

Hierdie versoeter kan in verskillende vorme gevind word - 'n sakkie met fyngemaakte blare, 'n kristallyne uittreksel uit die plant in die vorm van poeier of tablette.

Stevia self is 'n tropiese plant waarvan die blare 200-400 keer soeter is as suiker. As gevolg van hierdie eienskap, kan stevia en uittreksel daarvan in baie kleiner hoeveelhede gebruik word as verfyn, wat help om die kalorie-inhoud effektief te verminder.

Boonop verander stevia nie die smaak van geregte tydens kook nie, anders as 'n aantal chemiese versoeters, waarvan die smaak by hoë temperature verander.

Die nut van stevia is jare lank aktief bevraagteken, maar tot dusver is die volledige veiligheid van hierdie produk bewys. Daarbenewens is stevia nuttig in beide soorte diabetes, hipertensie en vetsug.

Nadat u hierdie artikel gelees het, kan u nou besluit watter versoeter die beste vir u is. En na smaak, en nuttige eienskappe, en toeganklikheid. En natuurlik, in terme van die doeltreffendheid om gewig te verloor.

Is dit moontlik om versoeters op 'n dieet te eet?

As u al die suiker in die dieet vervang met versoeters, maar nie die daaglikse kalorie-inname verminder nie, sal u nie veel gewig kan verloor nie. Sommige versoeters is selfs meer kalorieë as suiker, dus as u dit misbruik, is die risiko dat u ekstra pond opdoen. Wetenskaplikes het ook hul vermoë om eetlus te stimuleer, bewys.

Die soet smaak van sintetiese versoeters versend glukose in die brein. Ondanks die feit dat dit nie gebeur nie, word insulien afgeskei vir die splitsing daarvan. Die liggaam begin voedsel aanvra wat daardeur geabsorbeer word en sodoende honger veroorsaak. Daarom kan die gebruik van hierdie stowwe tydens 'n dieet skadelik wees.

Die voordeel van baie suikervervangers is dat hulle, anders as laasgenoemde, nie 'n skerp toename in bloedglukose veroorsaak nie en geskik is vir pasiënte met diabetes.

Watter suikervervangers is beter om te kies?

Deur die metode te verkry, word alle versoeters in sinteties en natuurlik verdeel. Eersgenoemde word kunsmatig gesintetiseer in laboratoriums deur chemiese reaksies. Natuurlike versoeters is uittreksels uit plantkomponente.

Die voordeel van kunsmatige versoeters is dat hul kalorie-inhoud minimaal is en die smaak beter is as suiker in soetheid. Daarom benodig u 'n baie klein hoeveelheid stof om die smaakkenmerke van voedsel te verbeter. Die nadeel is hul onnatuurlike oorsprong en die vermoë om eetlus te stimuleer.

Natuurlike suikervervangers het 'n hoër kalorie-inhoud, dus as u gewig wil verloor, moet dit in beperkte hoeveelhede gebruik word.

Natuurlike

Dit sluit in:

Stevia. Hierdie versoeter word in die vorm van stroop en poeier verkoop en word van 'n Suid-Amerikaanse plant verkry. Dit is beter as ander soorte versoeters in die gesondheids- en lae-kalorie-inhoud. Tot 35 g van hierdie stof kan per dag verbruik word.
Erythritol (spanspek suiker). Dit is minder soet as suiker, maar bevat nie kalorieë nie.
Xylitol. Volgens kalorie-inhoud stem dit ooreen met suiker en is dit nie geskik vir gewigsverlies nie. Die daaglikse norm is 40 g. Dit word goedgekeur deur mense met diabetes, maar die norm oorskry kan lei tot spysvertering.
Sorbitol. Volgens molekulêre struktuur behoort dit tot die groep heksatomiese alkohole en is dit nie 'n koolhidraat nie. Die opname van sorbitol deur die liggaam vind plaas sonder die deelname van insulien. Volgens die aantal kalorieë stem dit ooreen met xylitol. Diabete kan die verfynde stof met hierdie stof vervang.
Med. Hierdie produk kan sonder skade aan die gesondheid in hoeveelhede tot 100 g verbruik word. Erge vorme van suikersiekte en allergiese reaksies is teenaangedui.
Fruktose. Vrugtesuiker, soetheid beter as verfynde 1,5 keer.U mag nie meer as 30 g per dag inneem nie, anders word die risiko om kardiovaskulêre siektes en gewigstoename te ontwikkel verhoog.

Sintetiese

Die toegelate kunsmatige versoeters is:

Sacharine. Volgens die aantal kalorieë is dit minderwaardig as by ander versoeters en is dit die doeltreffendste om gewig te verloor. Maar dit het kontraindikasies en in hoë dosisse kan dit gesondheidsprobleme veroorsaak.
Sukrazit. Hierdie lae-kalorie versoeter bevat ongesonde komponente, en dit word dus aanbeveel dat die verbruik tot 0,6 g per dag verminder word.
Aspartaam. Hierdie stof word as kankerverwekkend beskou, maar vervaardigers voeg dit dikwels by koeldrank. Op die etiket word hierdie toevoeging as E951 gemerk. Dit word as veilig beskou om aspartaam te gebruik in 'n hoeveelheid van hoogstens 3 g per dag. Hierdie versoeter is verbode vir individue met 'n verswakte aminosuurmetabolisme. As verhit en hittebehandel word die toksiese stof metanol vrygestel.
Cyclamaat. Dit bevat 'n lae kalorie-inhoud en kan maklik in 'n vloeistof oplos. Gebruik moet hoogstens 0,8 g per dag wees.
Sucralose. Hierdie stof word van suiker verkry, maar dit beïnvloed nie die vlak van glukose in die bloed nie. Dit is aanvaarbaar om dit vir kook te gebruik.

Voor- en nadele

Elke soort plaasvervanger vir verfynde produkte het sy voor- en nadele.

Plus natuurlike versoeters in hul onskadelikheid, maar tydens 'n dieet om gewig te verloor, is dit nie die beste helpers nie.

Kunsmatige versoeters is meestal soeter as suiker, maar is geneig om die eetlus te verhoog, ondanks 'n lae kalorie-inhoud.

Fruktose word heeltemal deur die liggaam opgeneem en veroorsaak nie 'n skerp sprong in bloedsuiker nie. Dit kan deur diabete en kinders gebruik word sonder om die gesondheid te benadeel. Maar as u die toelaatbare norm gereeld oorskry, kan diabetes, lewersiekte, gewigstoename ontwikkel.

Die voordeel van sorbitol is dat dit die derm mikroflora normaliseer en die uitvloei van gal bevorder. Met tandheelkundige siektes veroorsaak dit nie hul vordering nie. Maar as u die norm oorskry (40 g per dag), kan dit ontlasting veroorsaak.

Stevia is die beste opsie om gewig te verloor weens die afwesigheid van kontraindikasies en geen kalorie-inhoud nie, maar 'n effense grasagtige smaak kan as die nadeel daarvan beskou word.

Kontraïndikasies en skade

Kontra-indikasies is soos volg:

Aspartaam word verbied om kinders en persone met fenielketonurie te aanvaar.
Siklamaat is gevaarlik vir swanger en lakterende vroue, dit is teenaangedui by persone met nierversaking.
Sakkarin is verbode in siektes van die lewer, niere, ingewande.

Die skade van versoeters is soos volg:

In hoë dosisse veroorsaak dit skade aan die kardiovaskulêre stelsel.
Sommige suikervervangers bevat giftige stowwe.
Aspartaam ontlok onkologiese gewasse, veral die blaas.
Sakkarin veroorsaak gastro-intestinale siektes.
Groot dosisse van enige versoeter kan hoofpyn, naarheid, braking, swakheid en allergieë veroorsaak.

Resensies van gewig verloor

Elizabeth, 32 jaar oud, Astrakhan

Nadat ek geboorte gegee het, het ek besluit om gewig te verloor en op advies van 'n voedingsdeskundige al die suiker met stevia vervang. Voeg dit by tee, koffie, graan, maaskaas. As ek koekies of lekkers wil hê, koop ek fruktose-produkte in die departement vir diabete, maar dit gebeur selde - een keer elke 1,5-2 weke. Drie maande lank op so 'n dieet, het 2 kg gedaal, terwyl die daaglikse kalorie-inhoud dieselfde gebly het. Ek beoog om aan te hou om natuurlike plaasvervangers in plaas van suiker te gebruik.

Marina, 28 jaar oud, Minsk

Nadat ek die inligting oor suikervervangers bestudeer het, het ek vir Leovit stevia gekies. Dit word in tablette verkoop, is ekonomies en maklik om te gebruik. Ek voeg dit net by tee en koffie, 2 stukke per 1 koppie. Dit was aanvanklik moeilik om gewoond te raak aan die medisinale smaak van hierdie middel, maar nou hou ek daarvan. Ek kombineer verwerping van suiker met behoorlike voeding, vervang eenvoudige koolhidrate deur komplekse en beperk vette. Die resultaat was 'n verlies van 5 kg in 1,5 maande. En die bonus is dat ek so ongewoond is aan lekkers dat dit hom nie meer trek nie.

Tatyana, 40 jaar oud, Novosibirsk

Nadat ek gelees het dat u, met behulp van versoeters, lekkers kan eet sonder om die figuur te beskadig, wou ek dit self ondersoek. Verworwe Novasweet versoeter gebaseer op siklamaat en natrium sakkarinaat. Dit verskil nie in smaak van die verfynde produk nie; dit is dus geskik vir drankies sowel as bak. Om vla voor te berei, vervang 8 eetlepels suiker met 10 tablette van hierdie produk. As gevolg hiervan ly die smaak van die produk nie en neem die kalorie-inhoud met 800 kcal af.