Kan ek pere met pankreatitis eet

Een van die algemeenste siektes van die spysverteringstelsel is pankreatitis. Dit ontwikkel as gevolg van die oormatige verbruik van gekruide en vetterige kos, alkohol, 'n sittende leefstyl. Soms speel 'n bakteriële infeksie 'n rol in die ontwikkeling van pankreasontsteking.

In die behandeling van pankreatitis is dieetoterapie in die eerste plek. Die doel daarvan is om toestande te skep waarin die siek orgaan minimale spanning ervaar. Dan neem die afskeiding van verteringsensieme af, die inflammatoriese prosesse bedaar, die herstel van aangetaste selle en weefsels begin.

Kan ek pere met pankreatitis eet? Hierdie vraag moet eers beantwoord word nadat die diagnose gemaak is, aangesien dieetaanbevelings anders is vir die akute en chroniese patologie.

Is dit moontlik met akute pankreatitis

Na verergering van die inflammasie in die pankreas, moet pasiënte klein hoeveelhede groente en vrugte eet. In die eerste week van siekte word dit byvoorbeeld toegelaat om een peer per dag te eet. Een van die voorwaardes wat op produkte van toepassing is, is dat dit nie suur moet wees nie. Anders as appels, is die meeste peervariëteite laag aan suur.

Ten spyte hiervan, is daar beperkings op die gebruik van pere by pasiënte met pankreatitis. By vrugte is daar 'n groot aantal sogenaamde steenselle - skleroïede. Dit is ou selle wat funksionele aktiwiteit verloor het. Om hulle groei 'n digte dop in sy struktuur wat soos houtvesels lyk.

Dit versamel 'n groot aantal verskillende stowwe wat bydra tot 'n toename in die digtheid daarvan:

kalk, of kalsiumkarbonaat. Dit is 'n vaste stof wat in water oplosbaar is,
cutin - bykans nie-verteerbare was deur menslike verteringsensieme,
silika. Die wetenskaplike naam is silikondioksied. Dit is hoë sterkte kristalle, onoplosbaar in water.

Sclereids word aangetref selfs in die mees ryp pere; hulle korrels kan gevoel word as hulle hierdie vrugte eet. Die feit dat hulle sleg verteer word in die spysverteringskanaal van selfs 'n gesonde persoon, maak pere 'n redelike swaar maaltyd. Ten spyte van die lae suurgehalte, word dit nie aanbeveel om dit te gebruik vir mense met akute pankreatitis of 'n verergering van 'n chroniese siekte nie.

Pere vir chroniese pankreatitis

Nadat die manifestasies van die aanval van die siekte verwyder is, kan die pasiënt swaarder kos by sy dieet voeg. Dit is beter om nie vrugte en groente rou te eet nie; hulle word in gebakte vorm geëet. Hiermee kan u hul konsekwentheid versag en sodoende die las op die spysverteringskanaal van die pasiënt verminder. Boonop word vrugte wat dus met pankreatitis berei word, beter opgeneem.

Met pankreatitis is dit beter om pere te weier

Wat pere betref, sal hittebehandeling hul digtheid effens verminder. Lignified selle, selfs na langdurige bak, verloor nie hul hardheid. Daarom is selfs gebakte pere moeilik om te verteer in die spysverteringskanaal en belas die pankreas aansienlik.

As gevolg van sulke eienskappe, is 'n peer in pankreatitis teenaangedui, ongeag die duur van die siekte en die algemene toestand van die pasiënt. Nie-suur appels kan 'n goeie plaasvervanger vir hierdie vrug wees.

Om 'n peer te eet, word slegs in kompote toegelaat. Vir die voorbereiding daarvan, kan u vars sowel as gedroogde vrugte gebruik. Terselfdertyd is daar geen voordeel in die eet van gekookte peer snye nie, aangesien hul struktuur nie verander nie. Om dieselfde rede, moet pasiënte met pankreatitis nie sediment eet nie, wat aan die onderkant van die geregte met kompote agterbly.

Om die voordelige stowwe in hierdie vrugte te verkry, kan u peersap drink. Dit is nodig om versigtig te wees; sap met pulp moet nie verteer word nie. Dit is beter om dit met 'n klein hoeveelheid water te verdun en nie veel te drink nie.

Die gebruik van peervrugte by pankreatitis is teenaangedui by alle pasiënte, ongeag die ouderdom en duur van die siekte. Ten spyte hiervan bevat hulle stowwe wat nuttig is vir die werk van die niere, die bloedsomloopstelsel. As u die vrugte met kompote of sap daaruit vervang, kan u hulle kry sonder om die las op die pankreas te verhoog.

Appels en pere

In die afwesigheid van 'n verergering van die siekte, moet appels (nie suur nie) en somerpere geëet word. Verwyder die skil en harde kern daarvan. Moenie pere van wintervariëteite eet nie, hulle het 'n digte tekstuur en is versadig met vesel in 'n growwe vorm.

Die beste manier om appels en pere in pankreatitis te eet, is soos volg:

Vee die appels af en bak in die oond, sprinkel kaneel, dan kry jy 'n heerlike nagereg.
Gebruik winterpere in geval van akute diarree teen die agtergrond van 'n langdurige siekte (in die vorm van kapokaartappels of kompote met versoeters: xylitol of sorbitol).

Sulke metodes is reeds relevant op die derde dag van die verergering van die siekte.

Sitrusvrugte

Tydens remissie word dit toegelaat om in klein hoeveelhede klein skyfies ryp, soet tot die beste van lemoene en mandaryns te eet.

Moenie pomelo, pomelo, eet nie. Moenie die vars vrugte van hierdie wintervrugte drink nie; die suurgehalte word buitensporig verhoog.

Piesangs kan sonder verergering of met die aanvang van verbetering geëet word. Eet ryp vrugte sonder om vooraf te maal. Die piesang is gereed om te eet en geen hittebehandeling word benodig nie.

Dit bevat baie noodsaaklike stysel en koolhidrate, en dit sal nie net nageregte kan vervang nie, maar ook verskillende soetgoed, wat teenaangedui is in chroniese ontsteking van die pankreas.

Pynappel, spanspek en Papaja

Hulle het 'n dik konsistensie, dus dit is beter om dit te eet tydens 'n langdurige remissie. Begin hierdie voedsel in klein hoeveelhede, 100-200 g per dag, inneem. Neem ryp, sagte vrugte weg, wees oortuig van die minimum hoeveelheid vesels.

Perskes, pruime en appelkose

Gebruik dit vars slegs met langdurige remissie van pacreatitis. Kies sagte vrugte, skil dit af. Gedroogde appelkoos- en pruimvrugte kan gebruik word om kompote te maak.

Behalwe die verergering van pankreatitis, beveel voedingsdeskundiges aan om avokado's te eet, dit is ryk aan groente-vette. Die menslike liggaam, in chroniese pankreatitis, metaboliseer plantaardige vette beter en vinniger as dierlike vette. Maar met die verergering van die siekte, moet u avokado's prysgee.

druiwe eet slegs in klein hoeveelhede buite die agteruitgang. Kies ryp en saadloos. U kan nie druiwesap drink nie.
frambose en hulle beveel nie aan om aarbeie te eet nie, selfs al is dit verligting, omdat dit baie harde sade en suiker bevat, maar dit word toegelaat in die vorm van jellie, kompote of bessiemous. 'N Paar waatlemoenskyfies word toegelaat, of daardie geregte waarin u dit voeg.
Voëlkers en chokeberry word streng gekontra-indikeer in enige stadium van die siekte; hierdie bessies het 'n regstellende effek, wat onvermydelik tot hardlywigheid sal lei.
appelliefie en swartbessie eet vars gedurende die verswakkingsperiode. Die ideale gebruik is in die vorm van kompote van sulke vrugte en deur 'n sif gevryf. As u kruie byvoeg om die pankreatiese pankreatitis in so 'n drankie te behandel, sal dit nie net lekker wees nie, maar ook nuttig.
Seeduif, bloubessies, bloubessies is nuttig vir die behandeling van die siekte. Hierdie bessies het 'n positiewe anti-inflammatoriese effek. Hulle het ook genesende, wondgenesende en kalmeermiddeleienskappe, daarom word dit dikwels vir medisinale doeleindes gebruik. Eet hierdie bessies vars en drink tee en sappe daaruit. Probeer ten minste een van die soorte by u menu voeg.
Veenbessies en lingbessies ons word nie aanbeveel om vars te eet nie, omdat dit suur is. Dit dra by tot die afskeiding van maagsap, wat sal lei tot verhoogde simptome van die siekte. Maar jellie en jellie met die toevoeging van hierdie bessies is aanvaarbaar.

Sluit vye en dadels uit u dieet uit, hulle is te soet. Vanweë die inhoud van vitamien B het feijoa 'n genesende effek. Voedingsdeskundiges beveel droëvrugte en kompote daaraan toe. Dit is raadsaam om enige koolhidraatvoedsel te weier. Uitbreiding van die spyskaartlys met vrugte en groente word toegelaat as dit gebak of gekook word.

Reëls vir die inname van vrugte vir pankreatitis

Moenie vrugte op 'n leë maag eet nie.
Eet gereeld in klein porsies.
Gee voorkeur aan ryp vrugte, met sagte skil of daarsonder, en soet na smaak.
Gedurende die periode van verhoogde simptome, moet u nie vrugte en groente rou eet nie. Verwerk dit, stoom of bak in die oond.
Verwyder vrugte wat bitter of suur lyk (suur appels, rooi bessies, suurlemoene, kersies) op u spyskaart, hulle het 'n hoë suurgehalte en irriteer die slymvlies van die spysverteringskanaal, wat veroorsaak dat die pankreas sap vrygestel word.
Eet baie beperkte vrugte en groente wat versadig is met suiker. Moenie ingemaakte vrugte, vrugtedrank en sappe eet nie.
Moenie bessies eet aan die begin van die verbetering van pacreatitis nie. Veronderstel dat slegs 'n roosskyfsous (sonder suiker) 150-200 ml 3-4 keer per dag toegelaat word om in enige stadium van die siekte geneem te word.

Gesondheidskos

As daar vrugte en groente in die dieet is wat u kan eet, sal dit die genesingsproses van die pankreas versnel. Die voedingstowwe wat daarin bevat is mikro- en makrovoedingstowwe, daarom is groente en vrugte in alle, sonder uitsondering, dieet.

Die smaak van voedsel moet neutraal wees, anders begin die aktiewe produksie van pankreasensieme, wat lei tot komplikasie en pyn.

Stel 'n bietjie vrugte en groente in die dieet in. Raadpleeg 'n dokter.

Slegs die behandelende dokter sal bepaal watter vrugte toegelaat word vir chroniese pankreatitis, wat die dieet moet wees.

Volg 'n streng dieet met pankreatiese pankreatitis, anders is duur medikasie nie effektief nie. Word gou gesond!

Wat is nuttige ryp vrugte

Voordat u leer hoe die peer in pankreatitis werk, bestudeer ons die eienskappe. Die gebruik daarvan in kookkuns het groot gewildheid verwerf. Nageregte, drankies, sappe word daaruit berei, konfyt word gekook. 'N Aangename soet smaak saam met sappigheid laat jou toe om vrugte in hul rou vorm te eet. Dit is ryk aan proteïene, koolhidrate en vette.

Benewens energiewaarde, bevat dit:

kalium,
kalsium,
karoteen,
yster,
magnesium,
natrium,
fosfor,
sink.

Boonop bevat dit baie vitamiene van groep B, E, C, K.

Wat is nuttig en watter funksies verrig dit:

Dit bevat 'n klein hoeveelheid suiker. Dit is 'n groot voordeel saam met 'n soet smaak.
Dit beïnvloed die werking van die pankreas gunstig. Die fetus bevat glukose wat nie insulien nodig het om af te breek nie.
Bestry infeksies, verhoog die immuunstelsel van die liggaam.
Onderdruk effektief depressie.
Dit stop inflammasie.
Dit bevat organiese sure, waardeur dit die werk van die niere en lewer positief beïnvloed.

In die volksgeneeskunde word 'n nat hoes met 'n peer behandel. Genesingspoeier word van blare van 'n tuinboom gemaak. Dit word gebruik om dermatitis, hipertermie, oormatige sweet, swamme te behandel.

Wanneer u nie vrugte kan eet nie:

Inflammasie van die duodenum, maagsweer.
Kolitis.
Gastritis.
Spysverteringsstelsel op ouderdom.
Allergiese reaksies.
Akute inflammatoriese prosesse in die spysverteringskanaal.

Sy bene bevat amygdalien. Dit is 'n gif wat, as dit in die ingewande kom, 'n skadelike uitwerking op die liggaam het. As hitte vernietig word, is dit dus veilig om kompote, afkooksels, bewaarmiddels te gebruik.

Misbruik van hierdie vrugte kan opgeblasenheid, winderigheid en ontlasting veroorsaak. Is dit moontlik om pere met pankreatitis te eet, is dit die moeite werd om dit in meer besonderhede te verstaan.

Pere vir akute ontsteking

Akute pankreatitis impliseer 'n streng dieet. Aan die einde van die eerste week van sodanige voeding word dit toegelaat om 'n klein hoeveelheid vrugte, byvoorbeeld 1 appel per dag, in te voer.

Kies appels van 'n nie-suur soort, maal dit of bak. Dit is nie toegelaat om pere met akute pankreatitis te eet nie, hoewel dit minder suur bevat.

As gevolg van die inhoud van klipperige selle in vrugte, word pere by akute pankreatitis teenaangedui. Dit geld vir alle soorte vrugte. Selle is dood en het 'n digte gelikoniseerde membraan. Binne is skadelike chemiese verbindings:

Kalk. Die belangrikste bestanddeel is swak oplosbare kalsiumkarbonaat in water.
Silika. Word verteenwoordig deur silikondioksied. Die kristalle het 'n hoë sterkte.
Kutin. Die bestanddeel is 'n was wat nie in die menslike spysverteringstelsel verteer word nie.

Die voorgestelde komponente beïnvloed die spysverteringskanaal. Daarom is die vraag of dit moontlik is om pere te eet met ontsteking van die pankreas en akute pankreatitis, en die antwoord is nee.

By die eet van soet vrugte, selfs baie ryp en sag, word korreligheid gevoel. Sulke sensasies ontstaan as gevolg van die teenwoordigheid van klipperige selle met 'n skadelike samestelling in die pulp. Hierdie voedsel is moeilik vir pankreatitis en vir gesonde mense.

Is dit moontlik om 'n peer met pankreatitis te eet, as die siekte chronies is, is die vraag gevra deur pasiënte wat aan patologie ly.

Vrugte en chroniese vorm

As akute ontsteking van die pankreas die opname van enige variëteite in die dieet verbied, is dit moontlik om pere in chroniese pankreatitis te eet? Die vorm van patologie maak voorsiening vir die geleidelike bekendstelling van nuwe produkte in die dieetmenu. Om die vrugte sag te maak, word dit gebak.

Maar met pere is hierdie tegniek nie effektief nie. Selfs hittebehandeling kan nie die sagtheid van steenselle in sappige vrugte beïnvloed nie. Daarom kan nie die fyn vrugte, of die gebakte, hierdie fyn vrugte eet nie. Die enigste manier om fees te vier is om 'n heerlike kompote te kook.

Pere-kompote resep

Gestoofde vrugte word berei van vars of gedroogde vrugte. Dit is beter om 'n tuisgemaakte variëteit te gebruik wat in u eie tuin gekweek word. Voeg roos heupe by die samestelling. Raadpleeg u dokter voordat u dit gebruik.

Dring aan 1 eetlepel. l. roos heupe in 1,5 liter warm water vir 'n halfuur.
2 ryp pere word geskil, in die kern gesny, in stukke gesny.
Skyfies pulp word na die rosehip-infusie gestuur, dit vir 30 minute op lae hitte onder 'n deksel gekook.
Verkoel, filter.

Dit word toegelaat om slegs kompote, nie gekookte vrugte, te drink nie. Met die volgehoue remissie van pankreatitis, word die gebruik van vars pers pers sap, wat in gelyke verhoudings met water verdun word, toegelaat.

Die chemiese samestelling en voordelige eienskappe van die vrug

100 gram pere bevat 0,5 g proteïen, 11 g koolhidrate, en die hoeveelheid vet is nul. Die voedingswaarde van die produk is 43 kcal per 100 gram.

Die voordele van pere is die ryk samestelling daarvan. Die vrugte bevat baie minerale (kalsium, sink, natrium, yster, kalium, fosfor, magnesium) en vitamiene (C, B, E, K). Die verteringstyd van 'n vars fetus is 40 minute.

Die vrugte smaak baie soeter as 'n appel, maar het minder suiker, maar is ryk aan fruktose, wat nie insulien benodig om opgeneem te word nie. In hierdie sin sal 'n peer vir pankreatitis nuttig wees, aangesien dit nie die pankreas te veel belas nie.

Die produk verbeter immuniteit, sodat die liggaam meer bestand word teen infeksies en teen inflammasie beveg word. Die samestelling van die fetus bevat essensiële olies wat 'n antiseptiese effek het en help om depressiewe toestande te beveg.Daar is nog steeds peer in organiese sure wat die werking van die lewer en niere verbeter.

In die volksgeneeskunde word vrugte gebruik om 'n nat hoes te bekamp. En maak van die blare poeiers wat gebruik word vir dermatoses, hiperhidrose en swaminfeksies.

Mag dit pere eet by akute en chroniese pankreatitis?

Peer vir pankreatitis: is dit moontlik of nie? Ondanks die bruikbaarheid van die vrugte, met ontsteking van die pankreas, word die gebruik daarvan nie aanbeveel nie.

Hierdie reël is veral belangrik vir diegene wat akute pankreatitis en cholecystitis het. Maar waarom kan u nie soet vrugte met sulke siektes eet nie?

In vergelyking met appels het pere minder suurgehalte, maar dit bevat skleroïede. Dit is klipperige selle met 'n digte, houtagtige dop.

Verskeie chemiese elemente wat die hardheid van die produk verhoog, word ook in die soet vrugte neergelê. Hierdie stowwe sluit in:

kremenesem (sterk silikondioksied),
kalk (kalsiumkarbonaat, prakties onoplosbaar in water),
cutin (was wat nie in die liggaam opgeneem word nie).

Al hierdie eienskappe maak die peer 'n swak verteerde produk. Daarom word dit nie aanbeveel om te eet vir oortredings in die pankreas nie, veral nie by akute pankreatitis nie. Boonop versag houtagtige stowwe nie na hittebehandeling nie, wat die gebruik van vrugte in 'n gebakte of fyngemaakte vorm verbied.

Kan 'n peer wees met chroniese pankreatitis? Nadat die beslaglegging in die dieet gestaak is, word dit toegelaat om vrugteskille soos braaikuikens, jellie en gestoofde vrugte in te voer. Hittebehandeling versag die vrugte, sodat hulle beter deur die spysverteringstelsel opgeneem word.

Maar soos hierbo genoem, gaan tanniene in peer selfs na temperatuurbehandeling nêrens heen nie. Daarom is die gebruik van so 'n vrug, selfs met chroniese pankreatitis, nie wenslik nie.

Maar wat as u regtig 'n peer wil eet met ontsteking van die pankreas? Soms kan u kompote of afkooksels drink, of 'n bietjie vrugte in droë vorm eet. As die siekte in 'n stadium van volgehoue remissie is, word gastro-enteroloë toegelaat om varsgeperste peersap sonder pulp te drink, verdun met gekookte water.

Die resep vir kompote van pere en wilde roos by chroniese pankreatitis:

Droë roos heupe ('n handvol) word met kokende water (2 liter) gebrou en 30 minute gelaat.
Twee ryp pere word geskil, van hul kern verwyder en in stukke gesny.
Vrugte word by die rose-infusie gevoeg.
Kompote word 'n halfuur op lae hitte gaar, met 'n deksel bedek en daarop aangedring.
Die drankie word voor gebruik met dubbele gaas gefiltreer.

Die gebruik van pere vir ander siektes van die pankreas en spysverteringstelsel

100 gram soet vrugte bevat 43 kalorieë, en die glukemiese indeks is vyftig. Die fetus bevat ook baie vesel, wat die spysvertering verbeter, die werk van die galblaas normaliseer en metabolisme stimuleer.

Peer verwyder gifstowwe en slegte cholesterol uit die liggaam. Dit vertraag die opname van vinnige koolhidrate. Daarom neem die suiker in die bloed geleidelik toe, wat die soet vrugte 'n toegelate produk in nie-insulienafhanklike diabetes maak.

By so 'n siekte is 'n peer steeds nuttig deurdat dit 'n antibakteriese, pynstillende en diuretiese effek het. Op 'n dag mag pasiënte egter nie meer as een fetus eet nie.

Soos met pankreatitis, met tipe 1-diabetes, moet u nie vrugte in 'n vars of gebakte vorm eet nie. Dit word aanbeveel om sap van die vrugte voor te berei, wat met water verdun en gefiltreer word voor gebruik.

Mag dit pere eet vir gastritis? Met so 'n siekte is dit nie verbode om soet vrugte te eet nie, maar tydens 'n verergering van die siekte is dit streng verbode om dit te eet.

Met gastritis sal 'n peer nuttig wees deurdat dit 'n sterk anti-inflammatoriese effek het. Die gebruik van die vrugte word veral aangedui vir 'n hoë suurgehalte, maar as dit verlaag word, moet die vrugte versigtig en in klein hoeveelhede geëet word.

Pere met pankreas pankreatitis en afwykings van die spysverteringskanaal moet nie op 'n leë maag gebruik word nie. Dit kan ook nie gekombineer word met die inname van swaar voedsel nie, byvoorbeeld vleis.

Die rypheid van die vrug is nie van belang nie. Dit kan slegs in ryp vorm geëet word as dit sappig en sag is.

Is peer- en pankreatitis versoenbaar?

Jerusalem artisjok is nuttig deurdat dit inflammasie verlig, die immuunstelsel versterk, pyn, sooibrand en ander simptome van die siekte uitskakel. Met ontsteking van die pankreas mag dit dus in enige vorm geëet word, selfs in rou.

Kontra

Dit is verbode om 'n peer te eet met kolitis, maagsere en akute ontsteking van die spysverteringskanaal. As die spysverteringstelsel versteur word na die eet van soet vrugte, kan winderigheid en verhoogde gasvorming voorkom.

Om 'n peer te eet, word nie op ouderdom aanbeveel nie. Dit is omdat ouer mense immuniteit verswak het en spysverteringsstoornisse het.

Dit is die moeite werd om te onthou dat peerbene gif bevat - amygdalin. As dit in die ingewande kom, ontlok die stof die vrystelling van soutsuur, wat gevaarlik is vir die hele organisme.

Tydens hittebehandeling word amygdalien egter vernietig. Daarom is gestoofde vrugte, jellie en peerversiersels onskadelik.

Vir baie mense veroorsaak 'n peer dikwels allergieë. Die oorsake en simptome daarvan kan verskil. Faktore wat uitlok, is immuunafwykings en oorerflikheid.

As 'n peerallergie voorkom, verskyn daar 'n aantal onaangename simptome, soos:

rinitis,
maagpyn
respiratoriese versaking
uitslag op die liggaam en gesig,
braking,
brongiale asma,
waterige oë
naarheid.

Die voordele en nadele van pere word in die video in hierdie artikel beskryf.

Verergering van pankreatitis

Op die sewende en agtste dag, vanaf die dag van die laaste aanval van pankreatitis, word 'n beperkte hoeveelheid vrugte in die pasiënt se dieet toegelaat. Dikwels is dit 'n appel met een stuk per dag. Vrugte moet in die oond meervoudig wees, nie suur nie, fyngemaak en gebak word.

Peervrugte het 'n laer suurkonsentrasie as appels. Nietemin het pere klipperige selle - dit is trouens gelignifiseerde selle met 'n harde dop waarin chemiese verbindings kan ophoop.

In sulke selle word kalk van kalsiumkarbonaat opgehoop, en dit is een van die variëteite was wat nie in die menslike maag verteerbaar is nie. Boonop kan pere silikondioksied bevat.

Deur 'n peer te kou, kan u korreligheid ervaar as gevolg van hierdie komponente in die samestelling. Hulle is swaar genoeg vir spysvertering in die spysverteringskanaal van die mens, selfs van 'n gesonde kanaal. Daarom, met akute pankreatitis, kan pere nie geëet word nie.

Chroniese pankreatitis

Na die oorgang na die fase van remissie word die pasiënt geleidelik toegelaat om vrugte en groente in die dieet in te voer. Die aantal produkte neem toe, maar daar moet streng by die bereidingsmetode gehou word.

Om die vrugte sag te maak en vertering in die maag en ingewande te vergemaklik, word die vrugte gemaal en in die oond gebak. Maar ongelukkig kan nie gesê word dat peer 'n gemagtigde produk is nie.

Selfs na meganiese behandeling en hittebehandeling, verloor bogenoemde stowwe nie hul digtheid nie en kan dit die stene selle van die ingewande en maag benadeel en die pankreas te veel belas.

Dit is moontlik om pere te eet deur kompote en afkooksels te berei. Die enigste ding wat onderaan die kastrol met kompote is, kan neerslag en gesuspendeerde deeltjies wees. Die gebruik daarvan is ook nie toelaatbaar nie, omdat die kompote daarsonder geneem word of deur meervoudige gaas gefiltreer word.

Vir die bereiding van kompote kan u vars sowel as gedroogde pere gebruik. Ideaal gesproke, tuis gegroei en selfgevoed.

Chemiese samestelling

Honderd gram vars pere is verantwoordelik vir 'n halwe gram proteïen, 11 gram koolhidrate. Vette in hierdie vrug is heeltemal afwesig. Kalorie-inhoud per honderd gram is 43 kilokalorieë.

Van die vitamiene waarsonder ons liggaam nie kan bestaan nie, bevat hierdie vrugte karoteen, vitamiene: B1, B2, B3, B9, B12, K, E, C.

Van die minerale bevat die peer: sink, natrium, kalium, magnesium, fosfor, yster, sink, kalsium.

Kompote en afkooksels

Kompote met die toevoeging van wilde roos kan nuttig wees vir die pasiënt.

Hiervoor word gedroogde roosbome vir 'n halfuur met kookwater gestoom. Dit is voldoende om die vrugte in twee liter water te pers.
Dan word een of twee ryp en sagte pere uit die kern geskil en geskil, in stukke gesny.
Gesnyde pere word by die gestoomde roos heupe gevoeg en op lae hitte tot kookpunt gebring.
Bedek daarna en laat dit nog 'n halfuur kook.
Haal dit dan van die hitte af en laat dit onder die deksel afkoel.
Filter deur dubbele gaas voor gebruik.

Pere vir akute pankreatitis

Hierdie vrugte moet in geen vorm in akute pankreatitis geëet word nie. Wat is die gevaar van hierdie vrug vir sulke pasiënte?

Die feit is dat pere, selfs die sappigste, talle klein insluitsels bevat - skleroïede (klipperige selle). Dit is dooie struktuurelemente waarvan die dop geleidelik gevoelloos en versadig is met minerale stowwe:

met kalk, wat geleidelik in kalsiumkarbonaat verander, 'n verbinding wat in water oplosbaar is,
hoë sterkte silikondioksiedkristalle ('n verbinding wat in die meeste aarde en rotse voorkom),
cutin ('n tipe was) - 'n stof wat nie deur die menslike spysverteringskanaal verteer word nie.

Gesamentlik maak hierdie stowwe dit onmoontlik om hierdie vrugte te gebruik vir iemand met akute ontsteking van die pankreas (pankreas).

Pere tydens die chroniese stadium en remissie

Hierdie vrug in sy geheel, ongeag die metode van verwerking, is ook teenaangedui in die geval van chroniese pankreatitis. Die feit is dat die steenselle wat in die vorige afdeling beskryf is, selfs met langdurige hittebehandeling, nie vernietig word nie. Maar dit is ook onaanvaarbaar om pere te eet wat nie gekook of gemors is nie, ook nie gebak of gestoof word nie.

Met hierdie siekte kan u egter 'n heerlike peer kompot drink, berei van vars sowel as gedroogde vrugte.

Belangrik! Dit is verbode om selfs gekookte fragmente van pere en sediment aan die onderkant van die houer met afgekoelde kompote te sit.

Dit is ook moontlik om vars peersap te drink tydens remissie, effens verdun met water (1: 2), mits daar geen pulp daarin is nie.

Daarom moet enige drank wat uit hierdie vrugte vervaardig word, deur 'n veellagige gaas gefiltreer word.

Maar met cholecystitis, sal die peer baie voordele inhou, wat die skoonmaak van die galblaas van stilstaande afskeidings versnel.

Wat is die skade van pere vir 'n pasiënt met pankreatitis?

Pere wat in die ingewande beland, kan winderigheid, opgeblasenheid, hardlywigheid veroorsaak. Dit alles, tesame met feitlik nie-verteerbare vesels en korrels wat in die duodenum val, veroorsaak 'n buitensporige las op die pankreas.