Is dit moontlik om varkvet met hoë cholesterol te eet? Nuwe navorsing

Dit is bekend dat cholesterol styg as gevolg van die oormatige verbruik van dierevette. In hierdie verband is die vraag na die inhoud van lipiede wat skadelik is vir bloedvate in vet, van belang. Te oordeel na die feit dat hierdie produk baie vetterig is, moet dit een van die voorste posisies inneem onder ander bronne van slegte cholesterol.

Maar is dit regtig so, moet u dit nog uitwerk? Mense met hoë cholesterol moet hul dieet noukeurig monitor en veral met voedsel met dierlike vette besigtig word. Maar soos dit blyk, verander die kombinasie van "vet en cholesterol" in matigheid nie die inhoud van skadelike lipiede in die bloed nie.

Verhoog vet cholesterol?

Cholesterol is 'n vetagtige stof - lipoproteïne, dit vorm deel van die membraan van die liggaamselle. Hul lewenskragtigheid hang af van die rykdom daarvan. Dit voed breinsenuweeselle en is betrokke by die sintese van lewensbelangrike hormone. Cholesterol word in twee soorte verdeel: lae en hoë digtheid.

'N Oorskot van die eerste daarvan lei tot die ontwikkeling van aterosklerotiese vaskulêre siekte. Elke dierlike produk bevat in die een of ander hoeveelheid lipoproteïene. Dit is belangrik om verbruik te vermy van diegene waarin die konsentrasie van lae-digtheid cholesterol hoog is.

Daar is geen twyfel dat vet 'n vetterige produk is nie. In werklikheid is nie alle vetterige stowwe daarin 'n bron van cholesterol nie, wat lei tot die ontwikkeling van so 'n vaskulêre patologie soos aterosklerose. Dit is lank reeds vasgestel en dit is bekend dat die negatiewe effek van lae-digtheid lipoproteïene afkomstig is. Dit is die oorsaak van die vorming van aterosklerotiese gedenkplate aan die wande van ons vate.

Daar moet onthou word dat bykans 300 mg cholesterol nodig is vir die normale werking van die liggaam per dag. Gedeeltelik word dit op die eie liggaam in die liggaam geproduseer, en sommige kom van voedsel. Die voogde van 'n gesonde dieet, sowel as diegene wat weens verskillende siektes gedwing word om die dieet te monitor, stel dikwels belang in hoeveel cholesterol in vet is en of dit die inhoud van lae-digtheid lipoproteïene verhoog.

Spesialiste op die gebied van dieetkunde beweer dat die cholesterolkonsentrasie in hierdie diervet baie laer is as in ander soortgelyke produkte. 100 g vet bevat ongeveer 90 mg cholesterol. As u vergelyk, is dit ten minste 2 keer meer in botter. En in die lewer is die konsentrasie van cholesterol 6 keer hoër.

Daarom sal die gebruik van varkvleisvet in matige hoeveelhede nie die vlak van cholesterol in die bloed aansienlik verhoog nie, veral omdat vet altyd geëet is.

Dit is veral van toepassing op mense wat nie die gebruik daarvan verbied het nie. Vet is 90% dierevet. Daar is varkvet met 'n onderhuidse laag vetweefsel.

Per 100 g van hierdie produk is verantwoordelik vir:

• 87 g vet
• 23 g proteïen
• 0 g koolhidrate,
• 800 kilokalorieë.

Produk skade en voordeel

• arachidonsuur
• linoleensuur
• oliesuur
• palmitiensuur
• vitamiene van groep A, E, D

Arachidonzuur is dus onontbeerlik vir die werking van selle en liggaamsweefsel. Sy neem deel aan metaboliese prosesse en die sintese van hormone. Boonop help dit om die vaskulêre muur van slegte cholesterol te reinig, en kan die konsentrasie van lae-digtheid lipiede in die bloed verminder.

Nietemin sal dit verkeerd wees om varkvet aan te beveel as 'n middel om lipoproteïene te verlaag. As ons spek met ander produkte van dierlike oorsprong vergelyk met die inhoud van lipoproteïene daarin, dan is dit aansienlik minderwaardig as dit in hierdie aanwyser:

• 100 g botter - 250 mg,
• 100 g eiergeel - tot 500 mg,
• 100 g viskaviaar - tot 300 mg,
• 100 g beesafval - tot 800 mg.

Daar is nie meer cholesterol in soutvet as in vars vet nie, maar daar is baie sout. Die gerookte weergawe van hierdie produk bevat meer karsinogene en minder nuttige vitamiene en minerale. Daarom is dit nie geskik vir daaglikse gebruik nie. Dit is nuttig om spek saam met slaai, bokwiet, knoffel, warm speserye te gebruik.

Hierdie kombinasie sal lipied- en koolhidraatmetabolisme verbeter. Tog kan varkvet die liggaam benadeel as u dit in groot hoeveelhede gebruik. In hierdie geval sal nie net bloedvate ly nie, maar ook die lewer en galblaas. So 'n buitensporige las sal die werking daarvan beïnvloed.

Is dit moontlik om met hoë cholesterol te eet?

Nuwe studies oor die effek van vet op cholesterol dui op die moontlikheid om hierdie produk in klein dosisse, ongeveer 30 g per dag, te gebruik. As u hierdie reël in ag neem, kan u vet met hoë cholesterol eet en nie bekommerd wees oor die gevolge daarvan nie. In hierdie geval sal 'n toename in lae-digtheid lipoproteïene nie voorkom nie.

As professionele aktiwiteit geassosieer word met verhoogde fisieke aktiwiteit, kan u die dosis verhoog tot 70 g per dag. Daarbenewens sal 'n nie-sistematiese oorskot van hierdie dosis by 'n gesonde persoon nie 'n toename in cholesterol in die bloed veroorsaak nie.

Dit is ook nie verbode om varkvleisvet te eet sonder voorlopige hittebehandeling nie. Anders as vleis en vis, bevat dit nie larwes van parasiete en helminte nie. Tipies word varkvet gesout en met speserye verteer. Daarom voorkom die teenwoordigheid van sout die voorkoms van die meeste mikrobes.

Ouers ouer as 60 word egter aangeraai om hul gebruik van hierdie produk te beperk. Selfs 'n bevestigende antwoord op die vraag of daar cholesterol in vet is, is nie 'n belemmering vir die matige gebruik daarvan nie. Daarom kan diegene met effens hoër cholesterol varkvetvette eet.

Hoeveel cholesterol is daar in vet?

Die belangrikste bestanddeel in vet is dierevet. Spek verwys na onderhuidse vet, waarin baie biologiese stowwe gestoor word. Hierdie produk behoort tot 'n baie hoë-kalorie-kategorie, omdat 100,0 gram 770 kcal bevat.

Daar is nie soveel cholesterol in vet nie, want 'n groot persentasie daarvan bevat aktiewe onderhuidse verbindings.

Cholesterol in varkvet bevat 70,0 tot 100,0 milligram per 100,0 gram varkvet. Dit is nie 'n groot aanduiding nie, en vet met hipercholesterolemie is minder gevaarlik as eiers en vetterige visse.

Nuttige stowwe

Varkvet bevat voordelige stowwe in die samestelling daarvan, wat nie in baie voedselsoorte voorkom nie

Die bestanddeel in die samestelling van die produk is arachidonzuur.

Hierdie suur neem aktief deel aan baie metaboliese prosesse in die liggaam en neem ook deel aan baie sintetiserende reaksies van baie molekules. Die verdienste van arachidonzuur vir die liggaam kan nie oordryf word nie, want dit is regtig 'n waardevolle produk.

Suur neem deel aan die sintese van baie hormone (seks ingesluit), sowel as aan die sintese van cholesterolmolekules en lipiedmetabolisme. Elke pasiënt met hoë cholesterol in die bloed moet weet hoe varkvet cholesterol beïnvloed.

Spek het 'n positiewe uitwerking op die liggaam, omdat arachidonzuur deel is van die miokardiale ensiem en as deel van die sure soos: linoleensuur, oliesuur en palmitiensuur.

Hierdie sure help om die miokardium en bloedstroom van slegte cholesterolmolekules te reinig.

Vitamiene van groep B, sowel as vitamien D en E, vet bevat karoteen en vitamien A.

Die deelname aan die liggaam van sulke vitamiene is ongetwyfeld dat hulle 'n aktiewe rol speel in die verbetering van die immuunstelsel, en ook die choroïed versterk. Spek voorkom die ontwikkeling van kanker by mense.

'N Belangrike eienskap van vet is die lang opbergperiode.

Alle vleisprodukte kan vinnig agteruitgaan; slegs een produk wat lank gebêre kan word, is vet. Met hierdie faktor kan u dit vir toekomstige gebruik bêre en vars in die vrieskas of in soutvorm in die yskas bêre.

Die biobeskikbaarheid van vet is 4 tot 5 keer hoër as die biobeskikbaarheid van botter.

As die vrou tydens swangerskap afwykings van die normatiewe indikatore vir die vlak van cholesterol in die bloed het, moet die gebruik van spek tot 'n minimum verminder word, of die gebruik daarvan vir hierdie periode heeltemal laat vaar.

Die gebruik van salm moet tot die minimum beperk word as 'n vrou tydens swangerskap afwykings van normatiewe indikatore vir cholesterol in die bloed het

Vet met hoë cholesterol

Vet is 'n baie bevredigende en vetterige voedsel, met 'n lae molekulêre digtheid lipoproteïeninhoud, wat die vorming van aterosklerotiese afsettings uitlok, wat lei tot die ontwikkeling van aterosklerose-patologie.

Dit is ook nodig om nie te vergeet dat die daaglikse normatiewe verbruik van cholesterol deur 'n orgasme tot 300 milligram is nie. 80,0% van alle lipiede word deur lewerselle binne die liggaam gesintetiseer, en 20,0% van lipoproteïene kom die liggaam binne met voedsel.

Daarom moet u duidelik bereken hoeveel cholesterol met kosse u daagliks kan eet.

Tabel van cholesterolmolekules in diereprodukte

Die tabel toon dat die hoeveelheid lipiede in vet nie in die eerste plek is nie, maar daar is produkte wat 2 en 'n paar keer meer lipoproteïene bevat, dus u moet nie bang wees om dit met 'n hoë cholesterol in die bloed te eet nie.

Moenie bang wees om vet met hoë cholesterol in die bloed te eet nie

Positiewe impak

Salo word al lank in volksgenesing gebruik. Volgens die resepte van tradisionele medisyne word spek nie net vir mondelinge gebruik gebruik nie, maar ook vir die behandeling van patologieë van die liggaam met eksterne gebruik.

Nuttige eienskappe van blootstelling aan die liggaam, bewys die behandeling van hierdie patologieë:

• Patologie van gewrigspyn. Volgens die voorskrif van tradisionele genesers, moet siek gewrigte met gesmelte vet gesmeer word, in perkamentpapier toegedraai word en in wolmateriaal toegedraai word. Die prosedure moet voor slaaptyd uitgevoer word en moet nie die saampers die hele nag verwyder nie,
• Gewrigbeserings. Om die seer te verlig, moet gesmelte varkvet met die rots- of seesout gemeng word. Om die prosedure uit te voer, soos in die vorige resep,
• Teen huilende ekseem word varkvet of varkvet ook gebruik.. Smelt 2 eetlepels spek (die vet moet nie gesout wees nie), verkoel die resulterende vet (of neem varkvleisvet) en meng dit met 1000 milliliter celandine-plantsap, neem 2 hoender-eiergele en 100,0 gram nagskadeplant. Laat mengsels minstens drie dae staan ​​en gebruik om die siek gebiede te vryf,
• U kan gesoute vet van tandpyn gebruik, nadat u die vel van die gesnyde stuk voorheen geskei het en die sout verwyder het. Sit hierdie stuk vir 20 tot 30 minute tussen die tand en wang. Die pyn sal lank verdwyn
• Vroulike bors mastitis. Dit is nodig om die ou vergeelde vet te neem en 'n dun, gesnyde stuk aan die seer plek op die bors vas te maak. Plak 'n stuk kleefplastiek vas en draai die bors toe met 'n lap wol,
• Vet kan gebruik word teen vinnige bedwelming. Voor die banket is dit nodig om spek te eet, en alkohol word deur die ingewande geabsorbeer, omdat die eienskap van die vetterige produk nie die wande van die maag kan opneem nie. Die proses van bedwelming sal baie langer duur.

Vet verlaag cholesterol in die bloed, indien dit daagliks nie meer as 30,0 gram verbruik word nie. In vet is daar ensieme wat die sintese van cholesterol deur lewerselle blokkeer.

Negatiewe impak

Daar is nie soveel negatiewe gevolge van vet op die liggaam nie, en dit hang hoofsaaklik van die tipe produk af:

• Gesoute vet. Sout is 'n goeie preserveermiddel vir baie plante en diereprodukte. In soutvet is daar 'n oormaat sout wat deur pasiënte met hoë cholesterol in die liggaam gevoel word. Sout hou vloeistof in die liggaam, verhoog die bloeddruk in die bloed, veroorsaak swelling en verhoogde spanning op die hartorgaan. Dit is noodsaaklik om die sout in voedsel, met inbegrip van vet, voortdurend te beheer, en ook vars groente in die dieet in te voer wat u sonder sout moet eet. Dit sal help om die gevolge van sout te neutraliseer en met behulp van vesel in groente help om lae-digtheid cholesterolmolekules uit die liggaam te laat,
• Van ou vet, slegs skade aan die liggaam. As die varkvet vir 'n lang periode geberg is en reeds geelbedek geword het, moet dit weggegooi word. Karsinogene versamel in ou vet, wat lei tot 'n toename in die cholesterolvlak van bloed, en dra by tot die ontwikkeling van kankergewasse in organe. Die skadelike produk word baie sleg deur die liggaam opgeneem en kan die lipiedmetabolisme versteur,
• Gerookte spek. Sout varkvet bring meer voordeel vir 'n persoon as skade, maar rook is andersom. Dit word nie aanbeveel om mense met hoë bloedcholesterol te eet nie, en 'n gesonde persoon moet die gebruik van gerookte vet tot 'n minimum beperk. Tydens rook verloor vet die meeste van sy vitamiene en word daar ook stowwe gevorm wat cholesterol in die liggaam verhoog en bydra tot die vorming van kankergewasse. Dit is verbode om daagliks varkvet vir mense van verskillende ouderdomme en met verskillende gesondheidstoestande te eet.

Gerookte spek

Wie is teenaangedui om vet te eet?

Daar is nie 'n groot aantal patologieë waarin die gebruik van vet teenaangedui is nie:

• Erge patologieë in die spysverteringskanaal,
• Patologieë van die mukosa in die ingewande,
• Vetsug van die tweede en derde graad,
• Siektes van lewerselle tydens 'n verergering van patologie en die verloop daarvan in ernstige vorm,
• Erge siektes van die nierorgaan wat lei tot onbehoorlike produksie van urine en sout in die vet, kan die patologieproses vererger,
• Ernstige vorm van lipiedmetabolisme in die liggaam.

Met sulke patologieë is dit nodig om nie net die verbruik van vet nie, maar ook diereprodukte, sout en speserye te vermy, omdat dit die slymvlies van die geaffekteerde organe irriteer.

Hoe om die regte een te kies?

Ten einde spek die beste voordeel vir die liggaam te bring en nie na die inname van die liggaam baie kwale veroorsaak nie, is dit nodig om 'n paar reëls in ag te neem wanneer u vet kies:

• U moet hierdie produk by betroubare verkopers of in aangewese gebiede koop. Vereis die verkoper 'n sertifikaat van ooreenstemming van die produk met die kwaliteitskriteria,
• U moet die verkoper om 'n mes vra. 'N Mes om vet te sny moet apart wees en nie die een wat vleis sny nie. Met 'n mes op die varkvet kan u helminths, sowel as 'n groot aantal bakterieë,
• Skraap die stomp kant van die mes oor die vet van die vel af. Dit moet in klein korrels afgeskraap word. Dit is 'n bevestiging dat die vark nie met voedingsaanvullings en antibiotika gevoer is om vinnig gewig te kry nie, en die voeding van die vark was normaal en die varkvet het gedurende die vetperiode ryp geword. Dit is 'n teken van 'n kwaliteit produk,
• Dit is ook nodig om varkvet te snuif. Vars produkte ruik altyd na vars vleis.Kies gerookte spek, dit is nodig op grond van ander reëls, want die gehalte van so 'n vet is moeilik om na geur te bepaal, dieselfde geld vir 'n klaargemaakte vet, wat berei word deur met speserye te kook, of deur sout in te sout met die toevoeging van geurige lourierblaar speserye, speserye, tiemie, naeltjies,
• Varsvet van hoë gehalte het 'n wit kleur, of 'n effens pienk tint. As die varkvet 'n groenerige of gelerige tint het, dui dit daarop dat die varkvet oud genoeg is en nie behoorlik geberg word nie. Dit is gevaarlik om so 'n produk te koop, want dit verhoog nie net die konsentrasie van cholesterol in die bloed nie, maar kan ook lei tot vergiftiging van die liggaam deur bakterieë, wat gedurende hierdie tyd baie vermaak het van muf,
• As u gerookte vet kies, is dit 'n natuurlike metode om te bepaal of dit rook gebruik, of 'n metode wat vloeibare rook gebruik, om die vel op die gerookte spek te skraap. As die natuurlike rookmetode volg, dan volg 'n wit laag die bruin laag van die vel. As dit in die verwerking van vloeibare rook gebruik word, kleur dit al die vet eweredig en die vel daarvan. Om hierdie vet te gebruik, is gevaarlik vir die liggaam, omdat dit baie karsinogene en chemiese verbindings het,
• Die konsekwentheid van spek moet dig wees, en die kleur moet eenvormig wees. Vet kan met vleisare wees, of daarsonder.

Slegs vars en natuurlike varkvet kan 'n persoon genot gee van sy verbruik, sowel as die liggaam gunstig beïnvloed en nie cholesterol in die bloed verhoog nie, maar die sintese van lipiedmolekules normaliseer.

Slegs vars en natuurlike vet kan 'n persoon genot put uit sy verbruik.

Bergingsmetodes

'N Kort periode van vet kan in die yskas gebêre word, of in 'n vasgebinde sak sonder lug. Maar die beste manier om vars vet op te slaan, is om dit in 'n vrieskas te vries.

bevrore varkvet kan 'n lang opbergperiode hê (etlike jare) as dit nie ontdooi is nie.

Herhaalde vries van spek en vleis is verbode, want gedurende die ontdooiingstydperk begin bakterieë wat gevaarlik is vir die mens se gesondheid in hierdie produkte vermeerder.

Die beste manier om vars varkvet te bêre, is om die piekels saam met speserye met 'n pittige geur te bevat. Gesoute varkvet het 'n rakleeftyd van tot een jaar.

Met die behoorlike opberging daarvan, word alle bruikbare eienskappe en die hoeveelheid arachidonzuur, sowel as alle veelvoudige onversadigde sure daarin gestoor.

Spek kan nie lank in 'n pan gebraai word nie, want as dit gesmelt word, word karsinogene gevorm wat cholesterol verhoog en tot 50,0% van alle vitamiene verlore gaan.

Dieselfde verlies aan vitamiene kom voor tydens die rook van hierdie produk.

Gevolgtrekking

Met 'n verhoogde konsentrasie cholesterol in die bloed, is dit noodsaaklik om die gebruik daarvan te beperk, selfs al is die varkvet goed vir die liggaam. Eetvet met 'n versteurde lipiedmetabolisme kan 20 30 gram, twee keer per week wees.

En dit word aanbeveel om dit soggens te gebruik om die liggaam met energie en versadiging te versadig. Van al die produkte van dierlike oorsprong beïnvloed net varkvet die metaboliese prosesse in die liggaam en is dit die minste skade.

'N Klein stukkie daarvan met bruinbrood, wat jy as ontbyt eet, begin die breinselle en verleng die jeug van die hele organisme.

Vette wat in die aand geëet word, word in die liggaam in die vorm van lipiedafsettings neergelê.

Is dit moontlik om vet met hoë cholesterol te eet?

Vroeë navorsing het getoon die gevare verbonde aan die verbruik van 'n produk as gevolg van die kalorie-inhoud. Nuwe eksperimente het egter getoon dat die vlak van slegte cholesterol in die bloed slegs styg nadat die vet meer as 30-35 g per dag te veel ooreet het, of as 'n produk van lae gehalte by die dieet ingesluit is. Diervet kan die werkverrigting verminder en welstand verbeter, want as die organiese verbinding nie van buite af kom nie, begin dit deur interne prosesse geproduseer word. Dit is egter skadelik om die produk te gebruik as gepaardgaande ernstige metaboliese afwykings gediagnoseer word.

Hoe om te kies en te gebruik?

In diervet is die cholesterolinhoud minder as in neweprodukte en olies. Die hoogste dosisse is in die niere en lewer.

Met hoë cholesterol kan u varkvet verteer volgens die volgende aanbevelings van dokters:

Die gebruik van die produk in 'n gebraaide vorm sal lei tot 'n skending van die lipiedmetabolisme.

• U kan nie 'n produk met 'n gelerige kleur of 'n bitter nasmaak koop nie, aangesien dit karsinogene en giftige stowwe bevat.
• Die vel moet dun, sag wees en nie ru nie. As sy skaars kou, dan is die produk oud of van swak gehalte.
• Sout word nie aanbeveel nie, veral nie na 60 jaar nie. Piekels hoef ook nie as versnapering gebruik te word nie.
• Gestoorde vet versamel karsinogene verbindings vir baie maande en kan dit cholesterol verhoog.
• Vanweë die kalorie-inhoud moet dierevet gedoseer word. Die maksimum toelaatbare daaglikse dosis, wat cholesterol verlaag - 45 g.
• Vir beter assimilasie word dit aanbeveel om varkvet met groente en graan te eet, byvoorbeeld gierst, hawermout, bokwiet of mielies.
• Dit is nuttig om die gereg op 'n leë maag te gebruik om die liggaam vinnig te versadig en die porsiegrootte verder te verminder.
• Gerookte produkte bevat karsinogene wat veral gevaarlik is as dit aan onkologie blootgestel word.
• Gebraaide varkvet en hoë cholesterol kan nie gekombineer word nie, aangesien giftige stowwe tydens hittebehandeling in die spek gevorm word. Dit moet rou geëet word.
• Die cholesterolvlak styg as u die produk na die hoofmaaltyd eet.
• Bevrore vet word erger opgeneem, en daarom word aanbeveel om dit voor gebruik by kamertemperatuur te verhit.

Skade: wat is die gevaar van die produk?

Teen die insluiting van vet in die dieet is dit die gevolg van die volgende negatiewe eienskappe wat in die tabel beskryf word:

Studies het getoon dat gereelde inname van dierlike vette die liggaam in goeie vorm ondersteun, die bui verbeter, help om immuniteit te herstel na 'n lang siekte. Die cholesterol wat in vet voorkom, verstop nie vate met vetterige gedenkplate nie.

Dokters beveel aan dat u soutvet gedurende die koue seisoen eet. Dit help om immuniteit op sellulêre vlak te versterk. As u daagliks 'n klein varkvet eet, word die werk van die hart en niere verbeter, dan word die selmembrane versterk. Die liggaam word meer bestand teen bakterieë, patogene, virusse.

Neem cholesterol toe met vet

Varkvleisvet word maklik deur die liggaam opgeneem. 'N Klein sny voed met energie, bevredig honger, sonder om 'n gevoel van ooreet te veroorsaak. Soos enige diereproduk, bevat dit egter cholesterol.

Hoeveel cholesterol is daar in vet? Per 100 g produk val 80-100 mg sterol, wat die helfte soveel is as in botter.

Vet - hoë-kalorie kos, 100 g soutproduk sonder vel bevat 816 kcal. Dit bestaan ​​egter nie uit lae-digtheid lipoproteïene van LDL nie, wat 'n toename in cholesterol en die ontwikkeling van aterosklerose uitlok.

Inteendeel, 'n groot hoeveelheid arachidonzuur het 'n goeie uitwerking op sterolvlakke. Dit reinig die bloed van vetdeeltjies en voorkom dat dit op die vaskulêre mure gaan sit. Maar varkvet kan nie aanbeveel word om die vlak van gevaarlike cholesterol te verlaag nie.

Vet en cholesterol is afhanklike konsepte. Die gebruik van 'n groot hoeveelheid vetterige voedsel verhoog die totale kalorie-inhoud van geregte, en dit vererger die metabolisme. Na 'n geruime tyd oorskry die totale totale cholesterol die toelaatbare waardes.

Voedingkundiges beveel aan om nie meer as 30 g vet per dag te eet nie. So 'n hoeveelheid sal nie lei tot 'n toename in cholesterol nie. Gesonde mense wie se werk met swaar fisieke inspanning verband hou, kan tot 70 g per dag verbruik.

Is dit moontlik om vet met hoë cholesterol te eet? Dit is moontlik, maar die hoeveelheid daarvan moet 3 keer per week tot 30 g beperk word. Varkvet moet nie saam met ander vette, soos botter, geëet word nie. Dit sal lei tot 'n oormaat kalorieë, endogene cholesterol, metaboliese mislukkings. Dit is bekend dat 'n afname in die aantal vette wat met voedsel voorsien word, die sterolkonsentrasie verlaag.

Is dit moontlik om vette of gerookte varkvet met hipercholesterolemie te eet? Beslis nie. Gebraaide of gerookte produk verloor die meeste van sy voordelige eienskappe, bevat te veel gifstowwe, karsinogene. Natuurlik sal 'n enkele gebruik van kraakvars nie hiperlipidemie veroorsaak nie, maar die lipiedspektrum van die bloed sal vererger.

U kan nie vet met baie vleisare (bors, spek) eet nie. Dit is nie onderhuidse nie, maar binnespierse vet saam met proteïene (vleis), wat die lewer te veel belas. Dit is nie geskik vir dieetkos nie. U kan hoogstens 5 g eet om groente-geregte te proe.

Die nuttigste vet vir cholesterol is 2-3 cm onder die vel, net sout met die byvoeging van knoffel, kruie, peper. 'N Klein sny gesoute vet is geskik vir 'n versnapering. Dit word goed opgeneem, elimineer honger, gee energie. Dit is baie nuttiger as 'n toebroodjie, 'n pastei, 'n broodjie.

Hoe om vet te eet

'N Klein stukkie gesoute vet wat 'n halfuur voor die hoofgereg geëet word, skep 'n gevoel van versadiging. Vet is 'n uitstekende bron van energie, bevat nie onverteerbare stowwe nie, wat beteken dat dit nie die spysverteringskanaal belas nie. Dit kan as 'n dieetproduk beskou word.

Vet is beter om saam met volgraan of semelsbrood te eet. U kan kombineer met groente, byvoorbeeld, eet 'n hap met kool of berei 'n dieethoofdodge voor.

Algemene mites oor vet

As gevolg van cholesterol in vet, is hy etlike jare gelede as gevaarlik vir die gesondheid beskou. Eiers, botter, rooivleis, vis en gesoute varkvet het vandag nuttig geword en selfs nodig vir hiperlipidemie.

Daar is egter steeds baie mites oor die gevare van hierdie produk:

• Vet is die rede vir die voorkoms van ekstra pond. Vetsug blyk nie uit die varkvet nie, maar uit die oormatige verbruik van vetterige kos. As iemand 'n sittende lewenstyl lei, ly hy ekstra pond, moet hy 'n lae-kalorie dieet volg, vet ongeveer 10 g per dag eet.
• Vet is vaste vet. Ja, maar dit is die waarde daarvan. Dit is onderhuidse vet wat die maksimum bruikbare stowwe behou. Die mees waardevolle is arachidonzuur. Dit word nie deur die liggaam vervaardig nie, maar is nodig vir die sintese van cholesterol, die vorming van selmembrane en hartfunksie. Plantaardige olies bevat nie arachidonzuur nie. Die grootste hoeveelheid bevat vark-, bees- en skaapvet. Daar moet egter op gelet word dat vet cholesterol bevat, dus dit kan nie gekombineer word met ander produkte met 'n hoë sterolinhoud nie.
• Gesoute varkvet is 'n swaar maaltyd. Dit is nie waar nie. Vir die liggaam is die mees waardevolle vette die wat by normale liggaamstemperatuur smelt. Hulle word vinnig verteer, heeltemal deur die liggaam opgeneem, oorlaai nie die lewer en spysverteringskanaal nie. Varkvet is boaan die lys van hierdie vette.
• Dit gaan goed met alkohol. Dit is regtig so. Varkvleisvet verhoed die opname van alkohol deur die maag. Natuurlik sal etielalkohol nog steeds die bloedstroom binnedring, maar geleidelik, sonder om vinnige bedwelming te veroorsaak.
• Gevaarlike cholesterol. 'N Vetterige produk bevat nie altyd baie sterol nie. Varkvet is 'n direkte bewys hiervan. Hoeveel cholesterol is daar in vet? Ongeveer 100 mg per 100 g produk. Terwyl 100 g hoendereiers 485 mg bevat, moet die kwartels 844 mg wees. Inteendeel, 'n klein stukkie met vetsure is nuttig vir die voorkoming van aterosklerose.

Vette moet ongeveer 30% van die daaglikse dieetkalorieë uitmaak, dit is 60-80 g. Hiervan is een derde plantaardige vette, sure: 10% poli-onversadigde, 30% versadigde, 60% mono-onversadigde. Hierdie verhouding kom voor in varkvet, grondboontjiebotter, olyfolie.

Hoe om vet te kies

Dit is beter om regte smaaklike vet op die mark te koop. Dit het die volgende simptome:

• Die lekkerste vet van die kante of van agter met 'n dun vel. Die vetlaag van die wange of van die nek van die dier is harder, die vel is dikker. Meer geskik vir rook, bak.
• Die vars spek het 'n wit of ligpienk kleur. Vleislae word toegelaat. Die optimale dikte is 3-6 cm.
• 'N Goeie produk het 'n dun vel sonder hare, die kleur maak nie saak nie.
• Dit is beter om nie spekvet te koop nie. Dit is taai, het 'n onaangename reuk van ureum. U kan dit nagaan deur 'n klein stuk aansteker te sing. 'N Goeie produk het 'n delikate aroma, 'n bietjie melkerig, 'n varkvet van 'n wilde vark ruik ureum.

Voordele van vet word vandag as amptelike medisyne erken. As u gesoute vet eet, is dit veilig. Die belangrikste reël is moderering. Slegs dan sal die produk nie die figuur en die gesondheid bederf nie.

Materiaal voorberei deur die skrywers van die projek
volgens die redaksionele beleid van die webwerf.

Die voordele van vet vir die liggaam

Moenie die voordelige eienskappe van varkvleisvet vergeet nie, want dit bevat nie net vitamiene (E, A en D) nie, maar ook arachidonsuur. Hierdie stof kan selaktiwiteit reguleer, hormonale balans normaliseer en die wande van bloedvate effektief van lipoproteïenafsettings skoonmaak.

Sedert antieke tye word varkvet algemeen in die volksgeneeskunde gebruik as 'n kuur vir verskillende siektes. Die voordele is bewys vir sowel interne as eksterne gebruik.

'N Kompres van gesmelte varkvet verlig vinnig gewrigspyn, en letsels van ligamente en bene ná beserings (breuke), verwyder ook die seer plek met 'n mengsel van vet en sout. Boonop help varkvleisvet om tandpyn te verlig, ekseem en mastitis te genees.

Hoeveel cholesterol is daar in hierdie produk?

Vet is baie vetterige kos, en niemand sal daarmee redeneer nie. Intussen bestaan ​​die vetterige bestanddele wat daarin aangebied word, nie heeltemal uit lipiede met 'n lae digtheid nie, wat op hul beurt die ontwikkeling van aterosklerose uitlok. Om mee te begin, moet daar onthou word dat elke persoon met 'n gemiddelde bou ongeveer 300 mg cholesterol per dag benodig. 'N Deel daarvan word onafhanklik in die liggaam gevorm, en 'n deel word met kos voorsien. Dit is moeilik om onafhanklik te bereken hoeveel cholesterol uit voedsel kom sonder om spesiale tabelle te gebruik.

Soos gesien kan word in hierdie tabel, is varkvet (beesvleis en varkvleis) ver van die slegste produkte. Dus, garnale het baie meer cholesterol, maar hulle word as gesonde en selfs dieetkos geposisioneer.

Verhoog dit cholesterol?

Dit is moeilik om hierdie vraag ondubbelsinnig te beantwoord. Vet en hoë cholesterol kan afhanklike konsepte wees, as u hierdie produk oormatig gebruik, omdat dit die totale kalorie-inhoud kan verhoog en terselfdertyd baie probleme kan meebring. Intussen kan dit gesê word oor soveel produkte. As u slegs vet eet, sal die cholesterolvlak in die bloed na 'n geruime tyd die norm oorskry, maar in die praktyk eet min mense so 'n eentonige kos. Gewoonlik word varkvet verteer by feeste waar daar baie ander hoë-kalorie-voedselsoorte is, en natuurlik, in hierdie geval, is alle kosse wat 'n persoon verbruik, skuldig aan cholesterolverhoging.

As u varkvet in klein dosisse eet, ongeveer 30 g per dag, sal dit nie lei tot 'n toename in cholesterol nie. Diegene wie se werk met groot fisieke inspanning verband hou, kan hierdie dosis veilig verhoog word tot 70 g produk per dag.Ten slotte lei seldsame nie-stelselmatige oorskryding van die aanbevole norm by 'n gesonde persoon ook nie tot 'n toename in bloedcholesterol nie.

Moenie bang wees dat varkvet verteer word sonder vooraf hittebehandeling nie. Dus, met vleis en vis, moet sulke optrede kommer wek, want larwes van helminth-parasiete kan in die vesels wees, wat dan in die mens se ingewande gaan en gaan sit. Daar is nie hierdie vleisvesels in vet nie, en daarom leef helminths eenvoudig nie daar nie, wat beteken dat dit vanuit hierdie oogpunt heeltemal veilig is. Daarbenewens word varkvet gewoonlik gesout, met speserye verteer. In die teenwoordigheid van sout kan die meeste mikrobes eenvoudig nie leef en groei nie. Ander soutkomponente, speserye, werk op 'n soortgelyke manier. Die essensiële olies van lourierblaar werk dus as 'n antiseptikum en help om allerhande bakterieë te vernietig.

Kan ek dit gebruik met hoë cholesterol?

'N Toename in die vlak van lae-digtheid lipoproteïene is 'n teken dat 'n persoon moet begin beheer, insluitend sy dieet, om nie te praat van die behoefte om sy lewenstyl te verander nie. Is dit moontlik om vet met hoë cholesterol te eet, of is dit beter om hierdie produk te weier?

Eerstens moet die presiese hoeveelheid van hierdie produk met voedsel beperk word. Hierdie produk bevat baie kalorieë. Selfs 'n klein afname in kalorie-inname, veral as gevolg van verbruikte vette, kan lei tot 'n afname in cholesterol in die bloed.

Tweedens kan varkvet sommige van die ander dierlike vette vervang wat deur voedsel in die liggaam binnedring. Byvoorbeeld, as 'n persoon vroeër 'n toebroodjie met ontbyt met botter, ryk aan cholesterol, geëet het, sal u die botter moet laat vaar om nie die kalorie-inhoud van die dieet te verhoog nie. Intussen kan 'n volledige versuim van produkte slegs deur 'n spesialis aanbeveel word, gebaseer op die individuele eienskappe van die liggaam, die uitslae van 'n bloedtoets, veral cholesterolvlakke en ander studies.

Ten slotte, behalwe cholesterol en ander bestanddele, bevat varkvet 'n groot hoeveelheid arachidonzuur, wat by baie reaksies in die liggaam betrokke is. Hierdie suur is direk betrokke by die uitruil van cholesterol, en die deelname daarvan is positief. Met ander woorde, dit help om die bloed van klonte van soliede lipiedkomponente skoon te maak, wat later op die wande van bloedvate neergesit kan word en siektes soos aterosklerose en hartkwale kan veroorsaak.

Vet moet voor etes verteer word, en dit hang nie af van die vlak van bloedcholesterol nie. Ensieme wat afgeskei word deur vet te eet, kan die vette en cholesterol wat dit bevat, afbreek. As u dit na die hoofmaaltyd eet, sal die maagsap al met 'n ander maaltyd verdun word, en dan is dit moeilik om te praat oor die goeie vertering van hierdie produk. Daarbenewens kan 'n stukkie vet wat na die hoofmaaltyd geëet word, cholesterol verhoog en veroorsaak dit dikwels 'n gevoel van swaarkry. 'N heeltemal ander situasie as u gesoute varkvet eet voordat u eet. Die liggaam sal vinnig energie en 'n gevoel van versadiging ontvang, wat nog lank by hom sal bly. Heel waarskynlik sal die hoeveelheid daaropvolgende voedsel verminder word, wat sal lei tot 'n gevoel van ligtheid in die liggaam. Ons kan dus sê dat varkvet indirek die vermoë het om bloedcholesterol te verlaag.

Dus, beantwoord die vraag oor die moontlikheid om vet met hoë cholesterol te eet, kan u bevestigend beantwoord. Vet en cholesterol daarin sal nie lei tot 'n verhoging in die vlak van lae-digtheid lipoproteïene in die bloed nie, onderhewig aan die aanbevole daaglikse toelae en konstante monitering van die hoeveelheid ander vette wat saam met voedsel kom.

Nuttige eienskappe

Verbasend genoeg het hierdie vetterige produk van dierlike oorsprong nie so min nie. Al die voordelige eienskappe van vet kan met die daaglikse verbruik daarvan oorweeg word:

1. Ryk vitamien samestelling. Wetenskaplikes beskou varkvet as 'n unieke produk. Dit bevat byna alle vitamiene: A, groepe B, F, D, E. Dit bevat ook voordelige vetsure, wat dien as 'n voorkoming van kardiovaskulêre siektes. Ten spyte van cholesterol, kan vet gelykgestel word aan vetterige vis, wat al lank deur baie mense geëer is.
2. Vinnige energie vir 'n lang tyd. Aangesien varkvet amper suiwer vet is, stel dit baie energie vry wanneer dit afgebreek word. Cholesterol en vette daaruit word vinnig en maklik opgeneem en word energie. Om die liggaam vinnig op te warm, is dit spek wat by baie mense gebruik word. Met een stuk wat geëet word, kan iemand langer hitte in die liggaam opwarm en behou, en dit sal ook krag gee vir verdere werk. Geen ander produk kan met sulke eienskappe spog nie, en daarom kan u u uithouvermoë verhoog deur vet te verbruik.
3. Hoë konsentrasie voordelige vetsure. Sonder hulle sou die voordele van vet, as 'n produk vir 'n daaglikse dieet, kontroversieel wees. Dit bevat sure soos lanolien, palmitien, oliesuur. Die inhoud hier kan vergelyk word met veral groente - olyfolie, wat danksy vetsure die vermoë het om cholesterol te verlaag, wat ook bevestig word deur onlangse studies. As voedingkundiges met vrymoedigheid olyfolie in produkte skryf wat ongetwyfeld in die menslike dieet moet voorkom, moet vet eweredig behandel word.
4. Dieetproduk. Dit is moeilik om te glo, maar vet kan veilig beskou word as 'n dieëtproduk, en dit is waarom. Dit bevat byna geen onverteerbare deeltjies nie, wat beteken dat dit verbruik kan word met 'n verswakte dermfunksie, asook in periodes waar dit nie aanbeveel word om hierdie orgaan te laai en die hoeveelheid vesel wat met voedsel voorsien word, te verminder nie. Die weglaatbare inhoud van onverteerbare deeltjies lei tot die afwesigheid van verrotting in die ingewande, omdat die produk byna heeltemal afgebreek is voordat dit in die orgaan moet binnegaan.
5. Die vermoë om 'n gevoel van volheid te skep. Dit is vir hierdie kwaliteit dat ons voorouers so baie van vet gehou het. 'N Stukkie daarvan, wat 'n halfuur voor 'n maaltyd geëet word, sal nie tydens 'n algemene maaltyd ooreet word nie, wat beteken dat dit bespaar, insluitend die toename in cholesterol, terwyl 'n persoon lank genoeg sal voel. As 'n persoon vinnig eetlus verloor wanneer hy eenvoudige koolhidrate (piesangs, lekkers) inneem, maar dit net so vinnig herstel van die begeerte om te eet, is dit onmoontlik met die gebruik van varkvet. Daarom kan dit selfs aanbeveel word vir diegene wat gewig wil verloor.
6. Hoë seleniuminhoud. Hierdie element is verantwoordelik vir die herstel van die liggaam se verdediging. Dit is moontlik om die inhoud van selenium te verhoog ten koste van sekere produkte, en daar moet gekies word vir die hoeveelheid konsentrasie daarvan, en die varkvet is volledig aan hierdie voorwaarde. Met ander woorde, hierdie unieke produk het die vermoë om immuniteit te verhoog.
7. Vet is 'n voedsel met 'n lang raklewe. Produkte van dierlike oorsprong het 'n kort rakleeftyd, en slegs varkvet is 'n uitsondering. Sout word gebruik om die eienskappe daarvan te bewaar en in 'n goeie toestand te hou. Dit is heel moontlik om gesoute vet vir etlike maande op te slaan, en die eienskappe daarvan sal glad nie agteruitgaan nie. Daarom is varkvet 'n onmisbare produk wat reisigers saamneem op 'n lang reis of reis.
8. Kitskos. Om die varkvet te eet en die smaak daarvan te geniet, hoef u nie lank by die stoof te staan ​​nie. Natuurlik verg die sout van die produk 'n sekere tyd vir die sout en speserye om in die binneste lae in te dring, maar dan sal hierdie pogings vrugte afwerp. Nou kan u slegs 'n stuk uit die yskas haal, dit op 'n brood sit, en nou is 'n klein happie sonder moeite gereed.
9. Salo is 'n komponent vir medisyne vir baie siektes. Voorheen het byna almal van sulke resepte geweet; vandag, met die ontwikkeling van amptelike medisyne en die farmaseutiese industrie, is die gebruik van hierdie produk vir die behandeling van siektes byna vergete, hoewel niemand die ongetwyfelde voordeel daarvan uitgesluit het nie. Brandwonde, mastitis, rypskade, jig - dit is slegs 'n klein lysie van die kwale, pyn wat verminder kan word as daar met vet gevryf word. Verskeie chroniese gewrigsprobleme word ook verminder deur 'n stuk vet gemeng met sout op 'n seer plek aan te wend en 'n verband bo-op te smeer. Laastens weet almal dat die eet van hierdie produk die vergiftiging van die maag kan vertraag. Dus sal 'n persoon baie langer in 'n nugtere toestand bly as sonder om dit te gebruik.

Skadelike eienskappe

Daar is nie baie van hulle nie, maar hulle moet ook weet:

1. Hoë soutinhoud. Soos reeds genoem, word varkvet meestal in soutvorm verbruik. Sout is nie net 'n preserveermiddel nie. Natrium in die sout hou vloeistof in die liggaam by en dra daartoe by tot die vorming van edeem, veral as daar reeds metaboliese probleme is. Die belangrikste reël hier is dat u die hoeveelheid sout wat in die liggaam binnekom, in ag moet neem, terwyl u vet eet, en hierdie hoeveelheid met ander kosse moet verminder. Gewone kaas kan dus verander word na 'n minder sout, oestertipe. Tuisgemaakte kos moet ook effens ondergesout wees, en dan sal die verbruik van gesoute varkvet nie probleme veroorsaak nie.
2. Ou vet - skade aan die liggaam. As hierdie produk langer as ses maande in die yskas lê, dan verloor dit sy eienskappe. Uiterlik verkry dit 'n onaangename gelerige tint. Die reuk daarvan word hars, en u kan die hardheid van hierdie verouderde produk proe. Die verteerbaarheid van sulke sout spek is nie so hoog soos dié van vars spek nie. Daarbenewens toon talle studies dat karsinogene mettertyd daarin begin ophoop, wat neoplasmas kan uitlok. Sulke vet is beter om uit te gooi en dit nie te waag nie.
3. Gerookte spek - slegs op vakansie. As u baie weet oor die voordele van sout spek, kan u nie dieselfde sê oor 'n gerookte produk nie. As u rook, gaan nie net 'n deel van die vitamiene verlore nie, maar begin ook die vorming van stowwe, wat in die toekoms kan bydra tot die ontwikkeling van kanker. Dit gebeur slegs as die konsentrasie van sulke stowwe in die liggaam taamlik groot ophoop. Daarom is gerookte varkvet nie geskik vir daaglikse gebruik nie.

Is dit goed of sleg?

Vet is dus 'n dubbelsinnige produk met 'n hoë cholesterolinhoud. Hy het duidelik meer bruikbare eienskappe, en dit moet vaardig gebruik word. Enige produk kan vanuit die dieet oogpunt sleg raak, maar selfs voedingsdeskundiges stem nie saam dat vet uitgesluit moet word van die mens se dieet nie. Die voordele wat hierdie produk inhou, sal meer as al sy tekortkominge dek. Uiteindelik moet u nie die smaak en plesier wat hierdie produk lewer, vergeet nie. Streng belemmerende maatreëls lei nooit tot positiewe resultate nie. Dit is baie makliker om die lewe te geniet, energie te ontvang en hul krag te herstel met behulp van so 'n wonderlike produk - gesoute spek. En met hoë cholesterol moet u heeltemal verskillende metodes hanteer, en eers na 'n spesialis.

Is dit moontlik om vet met hoë cholesterol te eet?

U moet eers verstaan ​​wat 'n lae-digtheid lipoproteïne (LDL) is en hoe dit met hierdie afwykings geassosieer word. LDL is 'n soort cholesterol, die mees aterogene fraksie, wat die sellulêre struktuur van die liggaam die nodige energie bied, maar as dit die toelaatbare waardes in die bloed oorskry, gaan dit op die wande van die bloedvate sit en die bloedsomloop benadeel. Gevolglik dra dit by tot die ontwikkeling van diabetes mellitus, aterosklerose, hipertensie en beroerte.

Natuurlik, in hierdie geval, moet die gebruik van dierlike vet beperk word, maar u kan dit nie heeltemal laat vaar nie. Danksy arachidonzuur laat hierdie unieke bestanddeel vetmetabolisme versnel, bloedvate van lipiedafsettings skoonmaak.

Onlangse data wat deur wetenskaplikes verkry is, bewys dat matige verbruik van vet die hoeveelheid slegte cholesterol in die bloed verminder. Maar vergeet nie dat u dit nie meer as 40 gram per dag kan eet nie. Die maksimum voordeel vir die liggaam kan slegs gesoute varkvet bring, want tydens hittebehandeling (braai of rook) word daar gevaarlike karsinogene gevorm.

Die belangrikste voorwaarde is om dit onmiddellik voor die maaltyd te eet om die voordelige ensieme wat dit bevat, te aktiveer.

Hierdie beginsel kan selfs met 'n dieet toegepas word om gewig te verminder. 'N Klein stukkie gesoute vet wat voor ontbyt geëet word, voed die liggaam vinnig met energie, verdof honger en het 'n positiewe uitwerking op LDL-vlakke. Daarom verbied dokters nie net nie, maar beveel ook sterk aan dat daar sulke vette met hoë cholesterol is, maar in baie klein porsies.

Behoorlike kook en eet

Soos hierbo genoem, is dit gesoute vet die voordeligste, en gebraaide of gerookte spek sal niks anders as skade berokken nie. Dit is nodig om dit net vars te sout, teen 4 eetlepels. eetlepels sout per 1 kg grondstowwe. Daarbenewens kan u 'n bietjie peper, knoffel en karwarsaad byvoeg, wat nie net die smaak sal verbeter nie, maar ook die voordele vir die liggaam verhoog.

U kan die varkvet droë sowel as met behulp van 'n spesiale pekelwater (marinade) sout. En in werklikheid, en in 'n ander geval, sal vet nuttig wees om die vlak van skadelike lipiede te verlaag. Dit is beter om dit saam met 'n bietjie rogbrood te eet, maar in geen geval met brood of broodjie nie. U moet nie bevrore spek gebruik nie, want hoewel dit smaakliker is, word dit baie erger verteer en verteer. Gesoute varkvet kan effens gekook word, al die stowwe wat nodig is vir die liggaam, sal bewaar word.

Daaglikse tarief

'N Voorbeeld van die daaglikse hoeveelheid vet met hoë cholesterol (ongeveer 25 gram).

Die daaglikse norm vir 'n gesonde persoon kan wissel van 40 tot 80 gram. Met hoë cholesterol, moet hierdie syfer verminder word tot 20-35 gram per dag.

Moontlike skade en kontraindikasies

Die meeste kenners glo dat matige verbruik van varkvleisvet nie skade kan berokken nie, en dit is absoluut waar. In 'n klein hoeveelheid (en selfs in 'n aansienlike, eenmalige gebruik) het dit geen negatiewe effek nie. Die enigste beperking is ouderdom, want vet moet nie deur kinders (jonger as 3 jaar) en ouer mense (ouer as 60 jaar) geëet word nie.

Gesoute varkvet is perfek verteer, en veroorsaak geen gevoel van swaarmoedigheid en ongemak in die maag nie. Die uitsondering is die teenwoordigheid van 'n persoon met spysverteringstelsel in akute vorm. Dit is die enigste kontraindikasie wat gebruik word. Dit is belangrik om te verstaan ​​dat enige, selfs die mees gesonde en veilige voedsel, skadelik kan wees as u dit in onbeperkte hoeveelhede eet. Dit geld nie net gesoute varkvet nie, maar ook eiers, melk, suiwel- en vleisprodukte, vis.

Ons kies vet van hoë gehalte

Die sleutel tot goeie gesondheid en goeie gesondheid is goeie voeding. Daarom is dit baie belangrik om die regte produk te kies om nie bekommerd te wees oor die kwaliteit daarvan nie. U hoef slegs op betroubare plekke van betroubare verkopers te koop. Ideaal gesproke kan dit varkvleisvriende of 'n groot boerdery wees. Die verkoper moet 'n sertifikaat van produkkwaliteit en toestemming hê om dit te verkoop.

Dit is die moeite werd om aandag te gee aan die voorkoms en reuk van grondstowwe, om dit te proe voordat u dit koop. Vet van hoë gehalte moet nie geel of grys wees nie, het 'n onaangename reuk of 'n uitgesproke aroma en smaak van peper en ander speserye. Dus, gewetenlose verkopers probeer om die tekortkominge van sout van lae gehalte te verberg.

Is dit moontlik om varkvetvette met hoë cholesterol te eet? Hier is die antwoord onomwonde: ja. Maar net in klein hoeveelhede. dit moet voor die hoofmaal geëet word. Vet word toegelaat, selfs met langdurige aterosklerose, vanweë die unieke vermoë om LDL-vlakke te verlaag en die vorming van cholesterolafsettings op die wande van bloedvate te voorkom. Die enigste kontraindikasies is maagsweer, individuele onverdraagsaamheid en ouderdom.