Nuwejaarstabel vir diabete

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Dokters beveel aan dat pasiënte met diabetes soveel verskillende slaaie as moontlik in hul dieet insluit. Per slot van rekening is 'n spesiale dieet die belangrikste en integrale deel van die behandeling van hierdie siekte. En slaaie van vars groente en kruie, sowel as moontlik, stem ooreen met mediese vereistes.

• Die voordele van slaaie in diabetes
• Tipe 1 diabetiese slaaie
• Vitamiengroenslaai met komkommers (video)
• Tipe 2 diabetiese slaaie
• Diabetiese slaaie met swangerskapstipes
• Vakansie, Nuwejaarslaai vir diabete

Die voordele van slaaie in diabetes

Die eksklusiewe voordeel van slaaie is die groot hoeveelheid dieetvesel waarin hulle ryk is. 'N Spesifieke kenmerk van hierdie vesels is dat hulle nie in die spysverteringskanaal verteer of opgeneem word nie. Hul eienskappe wat diabete bevoordeel:

1. Verlaag die opname van vette en glukose. As gevolg van hierdie eienskap, verminder pasiënte die behoefte aan insulienterapie aansienlik.
2. Dit dra by tot die normalisering van lipiedmetabolisme en laer bloedsuikervlakke. Gevolglik is daar 'n aktiewe gewigsverlies by pasiënte.

'N Maand na die aanvang van die terapeutiese dieet neem die glukosekonsentrasie af en begin dit selfs die normale waardes nader.

Slaaie mag die hele dag eet. Dit kan gebruik word vir ontbyt, middagete en aandete.

Groente en setperke vir slaaie moet in 'n goeie gehalte aangekoop word; dit is beter as dit uit jou tuin kom.

Kom ons kyk na watter soort groente dokters aanbeveel om in slaaie in te sluit:

• Die ui. Dit word aanbeveel om byslaaie te voeg, maar dit moet egter nie misbruik word nie. Uie verbeter die bloedsomloop aansienlik, verlaag cholesterol, help om aansteeklike siektes te hanteer.
• Wortels. In rou vorm kan hierdie groente verbruik word. Verhoogde bloedsuiker veroorsaak gekookte wortels.
• Vars komkommers. Dit bevat tartronzuur, wat help om die vaskulêre wande te versterk.
• Kool. Dit kan in enige vorm gebruik word.

Tipe 1 diabetiese slaaie

Die beste opsie is byvoorbeeld witkool. Dat dit opgeneem moet word in die samestelling van die voorbereide slaaie. Dit gaan goed met 'n groot verskeidenheid produkte en is ryk aan nuttige spoorelemente.

Slaai wat bedoel is vir pasiënte met tipe 1-diabetes, mag nie verteerbare koolhidrate insluit nie.

Komkommerslaai met kruisement- en karwarsaad

Neem: 3 vars komkommers, suurroom met 'n lae persentasie vet, suurlemoensap, een teelepel gemaalde komyn, een teelepel gedroogde kruisement, tafelsout.

Ons was komkommers, skil dit, verwyder sade daarvan. Sny, meng met ander bestanddele. Geur met suurroom en suurlemoensap.

Haringslaai

Neem: haring, kwartel eiers in 'n hoeveelheid van 3 stukke, suurlemoensap, blaarslaai, groen uie, mosterd.

Ons maak die haring skoon en sny dit in mediumgrootte stukke. Kook eiers, skil en sny in twee helftes. Die bestanddele word gemeng, groente word bygevoeg. Slaaisous - mosterd gemeng met suurlemoensap.

Verfrissende komkommerslaai

Neem: seldery, vars komkommers, 'n bossie dille, groente-olie (eetlepel).

Goed gewas en kap komkommers en seldery. Kap die setperke en uie fyn. Meng alles in 'n slaaibak en geur met groente-olie.

Slaai met gekookte hoender en groente

Neem: vars komkommers (2 st.), Tamatie, hoender, blaarslaai, olyfolie (eetlepel), suurlemoensap.

Kook die hoender, in skywe gesny. Ons sny ook komkommers, tamaties en blaarslaai. Ons meng die bestanddele en geur met olyfolie met suurlemoensap.

Selderslaai

Ons neem: groen appels (2 st.), Seldery (200 gram), wortels (1 st.), Pietersielie (tros), suurlemoensap, suurroom met 'n lae persentasie vetinhoud.

Vryf seldery, vars wortels en appels in met 'n rasper. Meng die bestanddele en sout. Geur met suurroom en suurlemoensap. Die top van so 'n slaai is versier met groen.

Tipe 2 diabetiese slaaie

Daar is geen streng beperkings op die bestanddele vir pasiënte met tipe 2-diabetes nie. Die enigste voorwaarde is om nie die tempo van aartappelverbruik per dag (ongeveer tweehonderd gram) te oorskry nie.

Slaai met seewier, wortels en groen appels

Neem: groen pietersielie (tros), 100 ml kefir, een wortel, een groen appel, seewier (250 g), een ligte sout komkommer.

Wortels moet gekook word, dan geskil word en in mediumgrootte stukke gesny word. Skil die appel en sny in presies dieselfde skywe. Meng dan gekapte wortels en appel met seewier. Sny daarna die komkommer, kap die kruie, voeg dit by die slaai. Sout dit na smaak. Geur met peper en geur met kefir. Boonop kan jy boonop versier word met appelskyfies of takkie dille.

Slaai met Jerusalem-artisjok en witkool

Ons neem: Jerusalem artisjokvrugte in 'n hoeveelheid van 260 g, kool (300 gram), uie (2 stukke), ingelegde sampioene (50 gram), dille of koriander (een bos).

Sout word by die gesnipperde kool gevoeg. Dan word die vrugte van Jerusalem-artisjok (voorheen gerasper), sampioene en uie met ringlets bygevoeg. U kan so 'n slaai met olie (groente) of suurroom met 'n lae vetinhoud vul.

Lees hier oor die voordele van Jerusalem-artisjok: http://diabet.biz/pitanie/produkty/ovoshi/topinambur-pri-saharnom-diabete.html.

Slaai "Whisk" (video)

Hierdie video bied 'n ander variasie van 'n soortgelyke slaai, en die verskil tussen die vorige en dat wortels daarby gevoeg word. Hierdie slaai word 'Whisk' genoem.

Slaai met groen appel, wortels en okkerneute

Neem: een suurlemoen, een mediumgrootte wortel, 'n groen appel, okkerneute (30 g), suurroom met 'n lae persentasie vet.

Ons skil die appel en wortel, vryf dit dan op 'n rasper, sprinkel suurlemoensap oor en meng met okkerneute. Meng dan die bestanddele deeglik, voeg sout by en geur met suurroom.

Slaai met okkerneute en groen tamaties

Ons benodig die volgende produkte: 'n handvol okkerneute (300 gram), groen tamaties ('n paar stukke), knoffel, blaarslaai, uie, asyn (60 ml), groente-olie, sout, speserye (byvoorbeeld koljander).

Die gewas en in stukke gesny, tamaties word in 'n pan geplaas, en gooi 'n glas water. Voeg asyn, olyfolie, sout by. Laat kook, kook dit nog 'n paar minute. Filter die tamaties dan uit die water en meng met baie fyn gekapte uie. Ons blaai afsonderlik deur die vleismaal knoffel met okkerneute, voeg die beskikbare speserye en 'n bietjie asyn by. Dan meng ons al die bestanddele, voeg die slaaimengsel daarby.

Vis slaai met groente en setperke

Ons neem: 'n karkas van vars gevriesde vis, ligte sout komkommers (2 st.), Uie (1 st.), Tamatiepuree (40 ml), suurroom (100 ml), slaaiblare, aartappels (3 st.), Swartpeper.

Gekookte vis word afgekoel, van die bene geskei en in klein stukkies gesny. Die aartappel word in sy uniform gekook, dan geskil en in klein blokkies gesny. Komkommers word gekap, uie gekap. Ons berei slaaisous van tamatiepuree, suurroom en swartpeper voor. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak, geur en sout na smaak.

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Let daarop dat aartappels 'n hoë glukemiese indeks het, dus gebruik dit as 'n minimum tot 'n slaai. Bykomende beheer van bloedglukosevlakke na eet word ook aanbeveel.

Diabetiese slaaie met swangerskapstipes

U kan hier meer uitvind oor swangerskapsdiabetes, maar nou sal ons slaaieresepte beskryf.

Bees-tongslaai

Neem: beesvleis tong (150 gram), eiers (2 st.), Een komkommer, ingemaakte mielies (1 eetlepel), suurroom (2 eetlepels), 'n bietjie harde kaas (40 g).

Kook eiers en tong, sny in dun repies en meng. Voeg die mielies, gekapte komkommer en gerasperde kaas by. Dra slaai met 'n lae-vet suurroom.

Let daarop dat koring (insluitend ingemaakte) 'n hoë glukemiese indeks het. Gebruik dit tot 'n minimum.

Die endokrinoloog help die swanger vroue om die spyskaart te maak. Caloriese waarde per dag word bereken met inagneming van die gewig van die pasiënt.

Slaai met sampioene en gekookte hoender

Neem: sampioene (120 g), hoender, eiers (2 st.), 'N bietjie harde kaas (40 g), ingemaakte mielies, gesoute komkommer, olyfolie (1 eetlepel).

Kook sampioene, hoender en eiers. Ons sny en meng al die bestanddele in een houer. Geur die slaai met olyfolie.

Graan behandel voedsel met 'n hoë glukemiese indeks! Gebruik dit in klein hoeveelhede.

Groenboontjieslaai

Neem: groenbone, vars komkommers, uie, natuurlike jogurt, 'n bossie pietersielie.

Kook die boontjies. Kap die komkommers, kruie en uie fyn. Ons meng alles en geur met natuurlike jogurt.

Vakansie, Nuwejaarslaai vir diabete

Lewerslaai met granaatjie

Neem: hoender- of beeslewer, granaatjie, 'n bietjie asyn, ui, sout.

Spoel die lewer deeglik af, sny dit in stukke en laat prut in die pan met die byvoeging van water tot dit gereed is. Parallel hiermee berei ons 'n marinade van warm water, appelasyn en sout voor. Voeg die ui by, gesny in ringe. Sit ingelegde uie in een laag onder aan die slaaibak. Smeer dan die lewer. Ons versier die bokant met granaatjiesaad.

Slaai met okkerneute en courgette

Neem: een courgette van medium grootte, ongeveer 'n halwe glas okkerneute, knoffel (twee naeltjies), 'n tros groen (enige), olyfolie (eetlepel).

Courgette in stukke gesny en braai. Maal okkerneute, sny kruie en knoffel ook. Meng die bestanddele, sout in 'n slaaibak en geur dit met olyfolie. So 'n slaai kan goed bedien word nie net as 'n aparte gereg nie, maar ook as 'n bygereg.

Zucchini het 'n hoë glukemiese indeks! Maar dit is baie handig, pas dus die dosis insulien vooraf aan of probeer slegs 'n paar eetlepels van hierdie slaai tydens 'n maaltyd.

Garnale en broccoli slaai

Neem: blaarslaai, broccoli, garnale, suurlemoensap, peper, sout.

Gekook in water met die byvoeging van sout en peper, garnale koel en skoon. Broccoli word ook in water gekook met 'n klein hoeveelheid tafelsout.

Sit al die bestanddele in die slaaibak, meng, sout en geur met suurlemoensap.

Slaai "Eerste Januarie"

Om die slaai voor te berei, neem ons: gekookte garnale (200 gram), 5 gekookte eiers, verskeie olywe, Bulgaarse peper (3 stukke), kruie (pietersielie, dille), suurroom, 'n bietjie harde kaas.

Kook garnale en eiers, voeg geskilde en gesnyde soetrissies by. Rasper die eiers.

Van die peper het ons die getal "1" en al die letters ("I", "n". "C", "a", "p", "i") uitgesny.

Voer nou al die komponente in lae uit. Eerste peper. Sit die suurroom bo-op, dan 'n laag garnale, weer suurroom en gerasperde dooier.

Suurroom, gerasperde proteïen en suurroom word weer op die dooier toegedien. Hierbo kan u 'n foto plaas - 'n kalenderblad.

In die volgende artikel sal ons u voorsien van nog lekkerder resepte vir die vakansie- en Nuwejaarstafel vir diabete.

Die samestelling van dieetslaaie hang slegs van u fantasieë en kulinêre vermoëns af. Die belangrikste is om die glukemiese indeks van die komponente te monitor sodat produkte met 'n hoë indeks nie daar kom nie. Dit is ook belangrik en nodig om gereeld in maaltye te let.

Willekeurige Olivier

Vir 'n lang tyd was dit nie eens in een van die vele wintervakansies watter een nie. Ons hele gesin was besig om voor te berei om gaste te ontvang: die kinders het dinge in hul kamer geplaas, my ouma het die woonstel skoongemaak, en ek het 'n feestelike aandete voorberei.

Nadat ek die spyskaart vooraf voorberei het, het ek stadig verskillende produkte geknie, verkrummel en gepekel. Dit lyk asof alles reeds gereed was; dit was net om die voorbereiding van ons twee gewildste slaaie klaar te maak, waarsonder geen viering kan gaan nie - olivier en vis. En hier het dit alles verkeerd gegaan soos ek beplan het ...

Ek sny die wors in blokkies vir Olivier, en vir die visslaai slaai ek die kabeljoulewer af en was gereed om hierdie bestanddele elk op my bord te voeg, toe daar skielik 'n deurskynende telefoon lui. My ou kennis het gebel met wie ons honderd jaar lank nie gepraat het nie en mekaar nie weer gesien het nie. Woord vir woord het ek nie gesien hoe die hande op die horlosie kosbare minute gemeet het nie en daar was absoluut niks meer oor totdat die gaste opgedaag het nie. En ek sit nog steeds in 'n badjas en krulders! Op die vlug gooi my ouma: 'Help! Voltooi asseblief die slaaie, 'hardloop ek om myself in orde te kry.

Gaste is opgewonde!

Die gaste was stiptelik, en ons gaan sit aan die tafel. En hy het gebars van verversings, maar die proeërs, wat 'n bietjie van alles probeer het, leun uitsluitlik op die olivier en prys dit selfs in alle opsigte. Dit is wonderlik, het ek by myself gedink. 'Olivier is soos olivier.' Wat word geprys? Hulle vlei my waarskynlik. ” En eers aan die einde van die feestelike ete, uiteindelik ontspan en ophou met ophef, besluit ek ook om die slaai te probeer. Stel my my verbasing voor dat hy, pleks van die gewone en verwagte smaak, tevrede was met 'n onbekende noot. Dit blyk olyf te wees, maar nie dieselfde as altyd nie - smaakliker en sagter!

Die volgende oggend haal ek die oorskot van die wors uit die yskas - dit was volgens my die 'skuldige' van 'n spesifieke smaak. En net toe kom my ouma binne, met haar het ek my gedagtes oor die resep gedeel. 'Wat het die wors daarmee te doen?' - die ouma was verbaas. 'Ek het dit nie bygevoeg nie!' Dan was dit my beurt om wenkbroue op te steek: 'Hoe het jy dit nie bygevoeg nie?' Ek het jou gevra om produkte by die slaai te voeg, en hulle het langs my in 'n bord gelê. ” 'Ek sit wat op die bord was, maar dit was nie 'n wors nie!' - antwoord die ouma.

Ons het begin met die ondersoek na hierdie “voorval” en 'n opname van getuies. Die kinders het die wors geëet terwyl die ouma haar hande gaan was, en sy het kabeljoulewer in die olywe gesit, wat eintlik bedoel was vir 'n heeltemal ander slaai. Dit is hoe ons gesin 'n nuwe gereg uitvind, en nou kan geen vakansie sonder hierdie heerlike slaai met 'n “draai” nie. Gewoonlik kook ons ​​nog steeds twee slaaie: ons sny al die produkte, soos in olivier, dan verdeel ons dit in die helfte. Vir fynproewers van tradisionele smaak voeg ons wors in een deel by, maar vir fynproewers in 'n ander - kabeljou lewer. Die resultaat is twee heeltemal verskillende slaaismaak, wat elkeen sy eie liefhebbers moet hê.

4-5 st. gekookte aartappels, 2-3 gekookte wortels en ingelegde komkommers, 5 eiers, 1-2 blikkies ingemaakte kabeljoulewer, blikkie groen ertjies, mayonnaise - na smaak, maar nie soseer nie, sout - opsioneel.

Ek sny al die bestanddele in blokkies, soos 'n klassieke olivier. Ek knie die kabeljoulewer met 'n vurk en voeg by die res van die produkte, geur met mayonnaise na smaak. Sout indien nodig. Ek laat dit broei.

Nuwejaarstabel vir diabete - advies van 'n dieetkundige

Die Nuwe Jaar is nader en dit is tyd om na te dink oor die Nuwejaars tafel. Nuwejaarsvakansies is 'n reeks voedseltoetse vir 'n diabeet wanneer een vakansietafel deur 'n ander vervang word. Waar ons ook al gaan, sal dieselfde toebroodjies van Olivier, sjampanje en rooi kaviaar op ons wag. As gevolg hiervan word komiese foto's en video's van sosiale netwerke oor die nuwe jaar se vraatsug 'n werklikheid.

In die nuwe jaar kom nie net nuwe kilogramme na ons nie, maar ook nuwe 'sere', 'n verergering van chroniese siektes, 'n toename in die suikerpeil, en die behoefte om na die dokter te gaan en meer en meer pille te kry. Ons het ons kundige, dieetkundige Natalia Gerasimova, gevra om te vertel hoe om so 'n onaangename lot te vermy en wonderlike vakansies sonder gesondheidskade deur te bring.

Die antwoord is eenvoudig: u moet die lekkerny nie net lekker maak nie, maar ook veilig vir die gesondheid, terwyl u 'n stabiele suikervlak handhaaf. En dit is nie so moeilik nie.

Sleutelvereistes vir die keuse van produkte

1. Goeie, regte en gesonde kos verg aandag, tyd en geld. Moenie op u dieet bespaar nie, dus nie op u gesondheid nie. Die belangrikste reël is dit: kies die beste, varsste en mees gevarieerde kos.
2. Vir diabete is moderne produkte belaai met baie gevare. Suiker en koringmeel blyk baie onvanpas te wees. Aangekoopte maaltye is duidelik nie u keuse nie - die vervaardiger sal altyd probeer om vinnige koolhidrate te gebruik, aangesien dit goedkoop is. Kom daarom vooraf met 'n spyskaart en kook alles self - met liefde en sorg vir u eie gesondheid.
3. Moenie bang wees om nuwe produkte en onbekende geregte te probeer nie. Natuurlik sal die feestafel met 'n gebraaide anaconda versier word, te min, en min mense kan dit doen. Maar quinoa-slaai, Romaanse kool of chia-nagereg kan 'n regte culinaire ontdekking wees.
4. Tradisionele disse en slaaie kan aangevul word met neute, sade en 'n nagereg wat bestaan ​​uit allerhande vrugte en bessies. Dit is nie net ongewoon en mooi nie, maar ook baie nuttig. Byna elke oorsese groente en vrugte is 'n ware vitamienskat vir 'n Russiese burger wat uitgeput is deur die weer en die grys alledaagse lewe.

Oorspronklike geregte van gesonde produkte sal die behoefte aan mayonnaise-slaaie, suikerige nageregte en alkohol ontken. Die hoeveelheid voedsel wat geëet word, word immers nie net bepaal deur ons honger nie, maar ook deur emosies, indrukke. Vir 'n aangename dialoog in 'n kring van aangename gesprekke, en met 'n interessante lekkerny, sal u aansienlik minder kos eet.

Gedragsreëls by die Nuwejaarstafel vir diabete

In die teenwoordigheid van 'n toestand soos diabetes mellitus, dit wil sê verswakte koolhidraatverdraagsaamheid, moet voeding, sowel as die hele lewenstyl, gemeet en vooraf beplan word. Ek moet sê dat enige liggaam nie van skokke en veranderinge hou nie, en met 'n ongesonde fluktuasie van suiker, is dit streng teenaangedui. Daarom moet die draai van die jaar rustig, rustig verloop, sonder omwentelinge in voedsel en alkohol. Die slegte verwagting van 'n honger middernag gaan beslis nie oor u nie.

Moenie wag tot middernag breek om die Nuwejaarsmaal te begin nie. Laat aand en nag is dit nie die beste tyd om te eet nie. Dit oorlaai die spysverteringskanaal aansienlik, wat tans veronderstel is om ander dinge te doen. Daarom moet u op 'n tipiese tyd vir u aandete eet en om middernag die vakansie simbolies merk sonder om te veel te eet. Beperk u byvoorbeeld tot 'n kwart porsie slaai, moenie brood gebruik nie, sluk en moenie wyn drink nie. Ideaal gesproke - moenie eet en dienooreenkomstig nie warm nie. Vervang tradisionele lekkers met vrugte en neute. Die volgende oggend voel u nie swaar in u maag of die suikervlakke, of berou nie.

Hoe om Nuwejaarsgeregte lekker en gesond te maak

1. Die keuse van geregte moet ook deeglik benader word. Dit maak nie saak hoe fantasties dit mag klink nie, daar is produkte wat help om die bloedsuiker te normaliseer en gevolglik gewig te verminder. Dit is byvoorbeeld kaneel. Eeue gelede was dit nie vir niks dat hierdie speserye in waarde aan goud gelykgestel is. En nou word hierdie produk, van hoogstaande gehalte en verfyn, dikwels as 'n voedingsaanvulling met verskillende voordelige eienskappe gebruik. Kaneel kan by 'n gebakte appel gevoeg word, en dit sal 'n bekende vrug tot 'n oorspronklike lekkerte maak. En as jy gekapte haselneute, amandels en cashewnoten by hierdie duet voeg, sal die prys nie so 'n nagereg wees nie. Waarom wen so 'n eenvoudige gereg maklik elegante gebak uit die supermark? Alles is eenvoudig. Neute, vrugte en speserye is natuurlike bronne van minerale, vitamiene en ander verbindings wat vir mense nodig is. Dit was nie tevergeefs dat die natuur hulle 'n skerp, soet of tertige smaak, helder kleure gee nie, sodat ons seker weet: ja, dit is nuttig, dit moet geëet word.
2. 'N Ander onverdiend ongewilde suiker-normaliserende produk is fenegriek. Die sade (wat gekoop kan word in winkels wat speserye verkoop, byvoorbeeld in Indiese winkels of in gesondheidskoswinkels) het 'n eienaardige skerp smaak, word bygevoeg tot verskillende geregte vleis, groente, souse en drankies.
3. Tuisgemaakte geregte wat heerlik lekker en veilig is, sal tuisgemaakte mayonnaise help. Hierdie gewilde sous het lankal 'n swak voedings reputasie gehad, en nou weet selfs 'n kind van die skade van mayonnaise-slaaie. Die samestelling daarvan skyn inderdaad nie met voordeel nie. Te veel verdagte goedkoop olie, halfprodukte in plaas van eiers, preserveermiddels, geurmiddels. Maar tog trek die een of ander onweerstaanbare krag ons bevolking om mayonnaise in emmers te koop, slaaie, soppe, pasteie en ander geregte daarin te gooi. Om die onaangename gevolge van ooreet te voorkom en u gunsteling geregte op die spyskaart te bespaar, maak hierdie sous self. U kan die presiese en gedetailleerde resep maklik op die ruim oop ruimtes van die internet vind. En die resultaat sal u regtig behaag. Tuisgemaakte sous sal vetter, smaakliker wees as gekoop, en dit sal baie minder nodig wees. Daarbenewens is die belangrikste bestanddeel in mayonnaise - plantaardige olie - wat u self kies. En jy kan dit heeltemal olywe maak, wat die mayonnaise onmiddellik uit die kategorie verskrikkingsverhale in 'n unieke bruikbare produk sal oordra.
4. Een van die algemene wanopvattings is die mite van die negatiewe effek van vet op metaboliese prosesse in die liggaam. Moderne wetenskaplikes stel voor dat dit die fassinasie met 'ligte' lae-vetkos, beperkende diëte en fanatiese kalorietellings was wat gelei het tot 'n toename in die voorkoms van suikersiekte. Moet u dus nie die produkte met natuurlike vetinhoud ontken nie. Voeg dit by u dieet, in u feestelike en alledaagse geregte. Ons praat hiervan, byvoorbeeld, het onlangs modieuse klapperolie geword. Dit verhoog die toon van die liggaam, help om die hormonale agtergrond en die spektrum van cholesterol te normaliseer. Wanneer dit verhit word, verloor die klapperolie nie die eienskappe nie, dus kan dit gebruik word wanneer dit braai. Vervang tradisionele witbrood met graan en rooi kaviaar met klapperolie. Dit sal natuurlik ongewoon wees. Maar die liggaam sal dankie sê vir sulke kastele. 'N Handvol neute in kombinasie met blaarslaai, komkommer, appel en olyfolie is die perfekte basis vir 'n groenteskyf. So 'n gereg het 'n lae glukemiese indeks, en die komponente daarvan het baie voordelige eienskappe. 'N Ander lekker groente met 'n hoë vetinhoud en ongetwyfelde voordele is avokado. Dit is nie moeilik om 'n oorspronklike slaai daaruit te maak nie. Byvoorbeeld, jy kan tamaties met blokkies en avokado's kombineer en sout en basiliekruid byvoeg.

Om te drink of nie te drink nie?

Die dringendste saak wat mense opwind vir die vooraand van die vakansie, is hoeveel en watter soort alkoholiese drankies aan die Nuwejaars tafel kan gedrink word. Helaas, hier is niks om te behaag nie. Alkohol in alle opsies en pryskategorieë is duidelik skadelik vir die gesondheid. Dit is veral nutteloos om voor die groen slang te buig, wat so 'n chroniese siekte soos diabetes het. Selfs 'n klein hoeveelheid etielalkohol vererger die patologiese toestand, verhoog die suikervlakke, vergiftig die pankreas, waar insulien geproduseer moet word.

'N Alternatief vir unieke skadelike alkohol kan sonder probleme gevind word. Probeer geurige Kersete met speserye maak - kaneel, steranys, kardemom, klapper. As u aan 'n gewone roosterbrood moet deelneem en 'n glas kan knip, kan u groen tee vooraf brou deur kruisement, suurlemoen of droë vrugte by te voeg en af ​​te koel tot kamertemperatuur. Sodanige drank sal u nie net die risiko van alkohol drink nie, maar ook aansienlike voordele inhou. Dit bevat immers baie antioksidante, vitamiene en minerale wat u gesondheid gedurende die moeilike periode van die vakansie sal ondersteun. Danksy kalium van droëvrugte die volgende oggend, sal u nie aan onvermydelike oedeem aan tafel sit nie. En talle baie aktiewe teeverbindings help om gewig te verloor en die hormoonvlakke te verbeter. Benewens alkohol, is suikerhoudende drankies - koeldrank, vrugtesap, insluitend vars gedrukte drankies - die diabete voor die hand liggend. Dit is 'n regte suikerbom, die gevolge van die ontploffing waarvan u nog lank in die liggaam sal voel.

Na-vakansie detox

Ek word gereeld gevra na die behoefte aan detoks of vasdae na die vakansie. Maar u moet erken, want as u nie rommel strooi nie, hoef u dit nie skoon te maak nie. As u die basiese reëls volg en gesonde verstand handhaaf, sal u op die eerste dag van die jaar nie sleg voel nie. Op die oggend van die eerste Januarie beveel ek gereeld 'n draai aan. Eerstens sal dit u red van die versoekings om gister se slaaie te eet en u uit die kombuis te verwyder. Tweedens sal matige fisieke aktiwiteit u krag en gesondheid herstel na 'n mislukking in die modus. Derdens sal u die nadenke oor die stil, verlate strate, waar 'n paar uur gelede die lewe in volle gang was, geniet en stilmaak.

Wees gesond en gelukkige nuwe jaar!

1. Op die Nuwejaarsvakansies sal my man se ouers na ons toe kom, sy pa is 'n diabeet. Wil u die gas met iets lekkers verras, maar terselfdertyd nie sy gesondheid benadeel nie?

Laat my u daaraan herinner dat diabetes 'n siekte is waarin die liggaam nie reageer op 'n toename in glukose in die bloed nie. In hierdie siekte word die sekresie van die hormoon insulien benadeel, wat as 'n sleutel die selle van die liggaam "oopmaak" sodat glukose daar kom. Haar vlak styg, maar die 'sleutel' is nie. Hierdie "sleutel" is insulien. By tipe 2-diabetes verdwyn die vermoë om insulien te produseer nie heeltemal nie, maar met verloop van tyd raak die liggaam immuun teen dit. Die siekte is ernstig en bemoeilik deur die ontwikkeling van gepaardgaande siektes van baie organe - veral niere en bloedvate. Terloops, die verloop van diabetes vererger die oortollige gewig: dit verminder die gevolge van insulien en suikerverlagende medisyne en versnel die ontwikkeling van komplikasies. Gewigsverlies, selfs met 5%, verbeter reeds die vooruitsig en welstand aansienlik.

Beplan daarom die spyskaart van die Nuwejaarstafel vir 'n diabeet sodat dit geregte met 'n minimum vetinhoud het. Weier die tradisionele Nuwejaarslaai met mayonnaise-mayonnaise en 'n groot hoeveelheid olie, vet: laat hulle lig wees. Sorg dat u 2-3 geregte groente bevat. Dit is nie nodig om tamaties en komkommers nie-seisoen te koop nie: suurkool en wortelgroente is baie nuttig. Maak 'n ongewone slaai van radyse en paprika, of beet en seldery. Neem as 'n verband natuurlike jogurt, suurlemoensap, balsemiese asyn.

2. Hou daarvan of nie, die komende langnaweek is 'n goeie fees. Hoe kan u die voeding van 'n diabeet op vakansies organiseer?

Onthou 'n paar beginsels waaraan u moet voldoen, ongeag of die vakansie of die alledaagse lewe is.

• Diabete moet 4-6 keer per dag met tussenposes van 3-4 uur eet. Dit sal help om 'n egaliger vlak van glukose in die bloed te handhaaf, asook om die stagnasie van gal in die galweë en galblaas te verlig. Moenie maaltye vir diabetes vir die komende fees oorskiet nie, en sit eers op die feestafel op 'n bord met groente.
• U moet gereeld water drink, ook tydens etes. In teenstelling met die wydverspreide mite dat water die spysvertering van voedsel belemmer, is die impak daarvan onbeduidend. Dit is baie erger as die liggaam nie water het tydens die ete nie. Daarbenewens help 'n glas water wat 1,5-2 uur na die drank gedrink word om die produksie van “versadigingshormone” te stimuleer en voorkom dit dat dit verkeerd honger ly.
• Alle vinnige koolhidraatvoedsel word heeltemal uitgeskakel. - soetwaren, suiker, vrugte, droëvrugte, kapokaartappels, sappe, soet drankies.

Van die proteïenvoedsel moet pasiënte met diabetes maer vleis verkies, en selfs beter - vis. Dit is raadsaam om visgeregte 3-4 keer per week te kook, van kalfsvleis een keer per week, van kalkoen of hoender - 2-3 keer. Gee voorkeur aan vis op die Nuwejaarstafel vir 'n diabeet.

3. Watter bykos word op die Nuwejaars tafel bedien vir 'n diabeet? Is dit moontlik om byvoorbeeld rys te gebruik?

Mense met diabetes kan komplekse koolhidrate op die regte manier eet. As u graan koop, kyk hoe lank dit gekook moet word. Hoe langer dit aangebied word om graan te kook - hoe meer dieetvesel bevat dit, wat beteken dat hoe laer die glukemiese indeks is, en hoe laer is die risiko vir 'n sterk fluktuasie in die glukosevlak in die bloed. Pap, wat genoeg is om met water te vul, is dus glad nie bruikbaar nie! Kies bruin, robyn of wilde swart rys in plaas van wit gepoleerde rys.

Macaroni, wat volgens die vervaardiger se aanbeveling vir minder as 10-15 minute gekook moet word - ongeskikte produkte, is nie verwant aan durumkoring nie. Terselfdertyd moet nie pasta, graan, of selfs graan vir ontbyt gekook word tot 'n "kapokaartappels" nie. Beide pasta en graan moet 'n bietjie hard wees.

En die besparing van die feestelike tafel vir suikersiekte is natuurlik groente. 'N Hoë veselinhoud sal die gevoel van volheid bespoedig en die opname van koolhidrate in die ingewande vertraag, wat sal help om die bloedglukosevlakke te stabiliseer.

4. Ek is onlangs met 'n prediabetes-toestand gediagnoseer. Hoe om kos op vakansie te beplan?

As 'n diagnose van 'prediabetes-toestand' gemaak word, speel drie faktore 'n belangrike rol: voeding, gewig en fisieke aktiwiteit. Voordat dit te laat is, moet u u dieet verander deur voedsel wat ryk is aan voedingsvesel te kies wat u bloedglukose nie aansienlik beïnvloed nie. Eet ten minste 400-500 g groente, 200 g onversoete vrugte per dag, moenie vergeet om water te drink nie en kies proteïenvoedsel met 'n lae vetvrug. Nuwejaarsvakansies neem die eerste stap in die rigting van die verhoging van u daaglikse liggaamlike aktiwiteit: stap meer, dink vooraf na roetes om te stap. Maak vir jouself 'n Nuwejaarsgeskenk - koop 'n apparaat wat liggaamlike aktiwiteit, drink en slaapkwaliteit volg!

Tipe I en II diabetes: wat is die verskil?

Voordat u praat oor hoe u met diabetes moet eet, moet u aandui dat die twee algemeenste soorte siektes voorkom. Volgens ons kenner is dit twee fundamenteel verskillende siektes, en die enigste ding wat hulle verenig, is dat pasiënte in beide gevalle met hoë bloedsuiker gediagnoseer word.

Met diabetesEkvan die tipe die menslike liggaam produseer glad nie of in baie klein hoeveelhede insulien nie. En vir die behandeling daarvan is vervangingsterapie nodig - insulien inspuitings.

Met diabetesIIvan die tipe insulien word geproduseer, maar die liggaam is nie sensitief daarvoor nie, en insulien is dus nie in staat om sy hooffunksie te vervul nie - om glukose op te neem, wat beteken dat die vlak in die bloed bo normaal bly. As gevolg van sulke ongevoeligheid, begin die liggaam meer insulien produseer om die inkomende glukose te hanteer. Maar dit help ook nie. Dus groei suiker meer en meer.

Insulien is 'n hormoon waarvan die belangrikste funksie is om die konsentrasie van glukose in die bloed te verminder

Tipe II-diabetes is 'n progressiewe siekte. Oor die jare vind die uitputting van die pankreas plaas, wat lei tot insulien tekort, dus is insulienterapie later nodig. En as die siekte steeds verkeerd behandel is of 'n persoon 'n ongesonde leefstyl het, bly sy dieet dieselfde (sonder om die liggaam se eienskappe in ag te neem in die siektetoestande), sal die behoefte aan insulienterapie vroeër ontstaan.

Drie hoofbeginsels van voeding

Voeding is die belangrikste komponent in die komplekse behandeling van diabetes. Die verhouding is voor die hand liggend: omdat die spoed en hoeveelheid glukose wat die bloed binnekom afhang van wat ons eet, wat die liggaam se vermoë om dit te verwerk duidelik beïnvloed. Ons kundige - Olesya Gorobets, identifiseer drie hoofbeginsels.

BEGINSEL 1. Streng boekhouding van koolhidrate

U moet verstaan ​​dat tipe 1 en tipe 2-diabetes siektes is wat verband hou met 'n verswakte koolhidraatmetabolisme en die gebruik van bloedglukose. Koolhidrate is die belangrikste bron van glukose. Gevolglik, as daar 'n oormaat met hul getal is, sal daar 'n oormaat met glukose wees. En dit is 'n ernstige las vir die liggaam waarmee dit (met diabetes) amper onmoontlik is om te hanteer.

BEGINSEL 2. Kwaliteit van koolhidrate uit voedsel

Baie mense het gehoor dat daar eenvoudige (gratis) koolhidrate is (dit word dikwels leeg genoem - suiker, heuning, en alles wat dit bevat (bolletjies, bolletjies, koekies, versnaperinge, lekkers, koeke, ens.) Wat in die liggaam afgebreek word. Die glukose wat deur hulle afgeskei word, word vinnig en vinnig opgeneem, gevolglik styg bloedsuiker skerp. Daar is ingewikkelde (stadige) koolhidrate (graan uit volgraan, donker en volgraanbrood, pasta van durumkoring, groente) - hulle breek lank af glukose gelewer As die liggaam geleidelik in die liggaam ingaan, kom suiker stelselmatig in, en daar is geen spanning vir die liggaam nie.

Nuwejaarsfees vir mense met diabetes

Mense met diabetes word gedwing om sekere beperkings op voedsel te hou, dieet speel ook 'n belangrike rol in die geïntegreerde ondersteuning van die liggaam. Sulke beperkings mag nie die Nuwejaarsfees verwerp nie, u moet net die regte spyskaart kies vir die vakansietafel, wat skadelik vir die diabeet sal wees en die hele gesin en gaste sal aantrek.

'N Nuwejaars tafel kan al die hoofgeregte insluit: bykos, slaai, hoofgereg, sop, nagereg. In diabetes mellitus word aanbeveel om te begin eet met 'n slaai, wat vars groente insluit: kruie, tamaties, komkommers, kool, courgette, Jerusalem artisjok, radyse. U kan so 'n slaai vul met nie-vet natuurlike jogurt, suurroom 10-15% vet of suurlemoensap.

Vir die bereiding van sop word 'n sekondêre sous maer vleis, vis of pluimvee, sampioen of groente sous gebruik. Vir die vakansie is rysnoedels, kap-soppoeier, gazpacho geskik vir die eerste gang, dit kan selfs 'n kopspot wees, maar dit moet voorberei word met inagneming van al die vereistes vir 'n diabeet.

Vir diabetes kan u maer vleis, kalfsvleis of beesvleis, kalkoen, konynvleis, vis (snoek, karp, snoekbaars, kabeljou) en hoendervrye hoenderborsies bedien. Die vleis moet gestoom word, in die oond of op die rooster gebak word, maar glad nie gebraai word nie.

Vars, gebakte of gekookte groente is geskik vir garnering, en jy kan ook aartappels, pasta of graan eet.

Soet bessies en vrugte (suurlemoene, bosbessies, Antonov-appels, rooi bessies, kersies, perskes, pomelo's, lemoene), pruimedante en neute is ideaal vir nagereg. Van hierdie bestanddele kan u 'n verskeidenheid slaaie, mousse, jellies kook met jogurt, maaskaas of suurroom.

Vir tee kan u gebak saam met 'n versoeter gebruik, van rog, mielies of bokwietmeel wat nie vet bevat nie.

Sorbitol en xylitol kan byvoorbeeld slegs met vergoedde suikersiekte gebruik word, siklamaat is nie geskik vir mense met nierversaking nie, en fruktose moet glad nie verbruik word nie, aangesien dit vinnig die glukosevlak in die bloed verhoog. Kies die veiligste suikervervangers, soos aspartaam, sakkarien, stevioside, dit kan ook by kompote, nageregte en tee gevoeg word.

Alkohol het 'n aparte plek in die vakansiespyskaart. 'N Diabeet kan nie meer as 100 ml sterk drank, soos konjak, vodka of 250 ml droë wyn, bekostig nie. Wyne met suikerinhoud sowel as bier word uitgesluit van die spyskaart. Die belangrikste vereiste vir alkohol by diabetes is om nie alkohol op 'n leë maag te drink nie.

As die fees vir 'n geruime tyd uitgestel moes word, moet u 'n klein porsie vars pers vrugtesap (appel, granaatjie, lemoen) drink nadat u dit met water verdun het.
Tydens die feestyd en daarna is dit nodig om die bloedsuikervlak na te gaan om, indien nodig, maatreëls te tref en u teen hipoglukemie te beskerm.

Hoe kan u diabetes met tipe 1 en tipe 2-diabetes eet?

Hoe kan u met diabetes eet? Dit is belangrik om daarop te let dat die dieet van tipe 1 en tipe 2-diabetes anders sal wees. Dus, as die insluiting van 'n klein hoeveelheid lekkers wat suiker bevat, as aanvaarbaar beskou word vir die 1ste soort, dan is dit vir die 2de soort taamlik kategories. Die meeste dokters sal aanbeveel dat u gratis (eenvoudige) suikers uit u dieet uitsluit.

In eenvoudige terme, 'gratis suikers' is al die dinge wat ons byvoeg tot voedsel, benewens suikers, wat natuurlik voorkom in heuning, stroop, vrugtesap

As ons die vraag beantwoord: "Hoe om met diabetes te eet?", Let ons op dat hierdie aanbevelings meer van toepassing is op mense met suiker diabetes2van die tipe. Helaas, dit kom baie meer gereeld voor. Dit was hy, het dokters die 'nie-aansteeklike epidemies' genoem. Hierdie riglyne sal help om die bloedglukose te verlaag en die algemene welstand te verbeter.

Hoe om met diabetes te eet: aanbevelings van 'n voedingsdeskundige

• Eet 5 keer per dag - drie hoofmaaltye (ontbyt, middagete en aandete) en twee addisionele maaltye - middagete en middagsnaap. Dit sal help om 'n honger aanval te voorkom, en daarom voorkom dat ooreet en, gevolglik, 'n skerp toename in bloedglukose.
• Lê op groente. Verryk u dieet met groente - komkommers, tamaties, blaarslaai, kool, spinasie, wortels, ens. Hulle bevat gewoonlik min kalorieë en is ook ryk aan dieetvesel. En dit het 'n positiewe uitwerking op bloedglukose.
• Tel koolhidrate. Hoe om met diabetes te eet? Ons het al gesê: een van die beginsels van voeding is 'n streng boekhouding van heerlike koolhidrate. Daarom word aanbeveel om die hoeveelheid brood, graan, aartappels, rys, macaroni, boontjies, boontjies, lensies, vrugte te verminder. Gebruik melk en suiwelprodukte baie versigtig.
• Minder vet. As dokters ten sterkste aanbeveel om gewig te verloor en uself van ekstra pond te bevry, moet u die hoeveelheid vette wat gebruik word (botter, groente-olie, vetterige soorte vis en vleis, krakers) monitor. Die daaglikse hoeveelheid versadigde vette moet nie meer as 8% wees nie. En plaas ook 'n taboe op soet alkoholiese drankies en beperk die gebruik van al die ander tot die maksimum. Voeg in plaas daarvan voedsel wat ryk is aan veel-onversadigde vetterige Omega-3- en Omega-6-sure (ongeraffineerde plantaardige olies met direkte ekstraksie, neute, vlasaad, visolie) by u dieet.

Oorgewig is een van die risikofaktore vir die ontwikkeling van tipe II-diabetes. Endokrinoloë noem dikwels vetsug die eerste fase van hierdie siekte.

• Beperk ook sout. U moet ook versigtig wees met hierdie bestanddeel, veral as u aan hoë bloeddruk ly. Speserye, suurlemoen, aromatiese kruie help om die smaakeienskappe van produkte te verbeter.

Etikettering vir diabete

In baie winkels vind u deesdae volledige afdelings met dieetkos en produkte vir pasiënte met diabetes. Hul grootste voordeel is die minimum hoeveelheid koolhidrate. Dit is egter nie 'n rede om te ontspan en glad nie aandag te gee aan wat u koop nie.

U moet baie versigtig wees met diabeetprodukte. Hoekom? Die feit is dat vervaardigers dikwels kompenseer vir die gebrek aan koolhidrate met 'n groot hoeveelheid vet, en nie die beste nie, maar transvette (margarien, gehidrogeneerde palmolie, ens.). Boonop is vervaardigers dikwels listig, wat op die verpakking aandui dat die produk 'n versoeter bevat. Dit blyk dat as u lees wat op die agterkant van die verpakking in klein druk staan, u melasse, glukose-fruktose en selfs suiker kan vind. Wees dus baie versigtig met die keuse van voedsel, insluitend diabeet.

Voorbereiding:

• Meng die maaskaas, eier, skil en speserye, vryf goed (jy kan die maaskaas met 'n blender kap).
• Voeg vooraf rosyne en graan wat in kokende water of in aromatiese tee geweek is, meng. As u nie haastig is nie, los die deeg vir 'n halfuur sodat die bestanddele leer ken. As die maaskaas baie droog is, kan u 'n lepel suurroom of kefir byvoeg; die deeg moet steil en klewerig wees, sodat dit tradisionele kaaskoeke kan vorm om in 'n pan te braai.
• Druk die deeg in silikoonvorms (moet nie gesmeer of met iets gesmeer word nie!) En bak dit vir 20 minute op 180-200 grade (jy sal die reuk van die warm vleis voel).
• Haal die syrniki uit die vorms. As hulle net uit die oond kom, is hulle baie sag, kan hulle uitmekaar val met 'n skerp beweging en dan effens verhard word.

Bestanddele:

• 250 g maaskaas
• 1-2 eiers
• 5 eetlepels. l. hawermeel of semels,
• 7 eetlepels. l. rosyne,
• sitrusskyf na smaak,
• gemaalde kaneel en gemmer na smaak.

As jy 'n bietjie soeter wil hê, kan jy 'n piesang maal.

Voorbereiding:

• Meng die maaskaas, eier, skil en speserye, vryf goed (jy kan die maaskaas met 'n blender kap).
• Voeg vooraf rosyne en graan wat in kokende water of in aromatiese tee geweek is, meng. As u nie haastig is nie, los die deeg vir 'n halfuur sodat die bestanddele leer ken. As die maaskaas baie droog is, kan u 'n lepel suurroom of kefir byvoeg; die deeg moet steil en klewerig wees, sodat dit tradisionele kaaskoeke kan vorm om in 'n pan te braai.
• Druk die deeg in silikoonvorms (moet nie gesmeer of met iets gesmeer word nie!) En bak dit vir 20 minute op 180-200 grade (jy sal die reuk van die warm vleis voel).
• Haal die syrniki uit die vorms. As hulle net uit die oond kom, is hulle baie sag, kan hulle uitmekaar val met 'n skerp beweging en dan effens verhard word.

Panacotta (twee porsies)

Bestanddele:

• 400 ml melk (tot 2,5% vetinhoud),
• 10 g gelatien in poeier of korrels (1 sakkie), of 8 g in borde,
• versoeter na smaak (verkieslik stevia of eritritol),
• vanilline.

Vir die sous: vars of bevrore bessies (aarbeie, frambose, bloubessies, aarbeie, ens.) - 100 g

Gaarmaakmetode:

• Bring melk tot kookpunt, voeg vanillien by.
• Gooi gelatien in poeier of korrels met 100 ml koud gekookte water, laat staan ​​totdat die korrels swel. Dreineer oortollige water. Roer die gelatien, roer aanhoudend, oor baie lae hitte of in 'n waterbad tot heeltemal opgelos. Maak seker dat die vloeistof nie kook nie! Verwyder die jellie van die hitte.
• Kombineer warm (maar nie kokende!) Melk met jellie, voeg versoeter by, meng deeglik met 'n klitser.
• Giet die mengsel in vorms, verkoel, verkoel en wag tot gestol.
• Vir die sous, enige bessies van u keuse (ek hou van aarbeie in hierdie resep): kap dit in 'n welige massa met 'n blender.
• Doop dit vir 'n paar sekondes in warm water en bedien die nagereg op 'n bord. As u silikoonkoekvorms gebruik, kan u dit nie in water laat sak nie. Gooi panacotta met bessiesous, garneer met bessies.

U kan ook pannekoek of hawermeelkoekies sonder suiker kook.

Oujaarsaand reëls vir 'n diabeet

Die teenwoordigheid van diabetes impliseer glad nie 'n feestelike lekkerny nie. 'N Gevoel van proporsie en 'n aantal eenvoudige reëls wat deur plaaslike en buitelandse kundiges ontwikkel is, sal u help om die smaak van gastronomiese lekkernye ten volle te voel.

Probeer dus om nie kop te verloor nie, waarsku die voedingsdeskundiges. En dit geld nie net vir siekes nie, maar ook vir gesonde mense. Ooreet beïnvloed die hele liggaam. Is dit 'n te hoë fooi, selfs vir die sjiekste ete?

Aan die begin - 'n slaaibak

Voedingkundiges beveel aan: u moet die maaltyd met slaaie van vars groente begin. Vesel sal die maag vinnig vul en die gevoel van honger verdof. U kan u dus teen oortollige voedsel beskerm. Mense met diabetes moet slaaie kies wat gekook is met 'n lae-vet jogurt, suurlemoen of ander suur sap, eerder as mayonnaise of groente-olie.

As die begin van die feestelike banket om een ​​of ander rede vertraag word en sodoende die gewone dieet oortree, kan u 0,5 koppies natuurlike vrugtesap drink. Die sap bevat nie vesel wat in die voedingsmiddel voorkom nie, en bloedversadiging met glukose sal dus vinnig plaasvind.

Daar is iets wat nie so gewild is nie, maar onthou dat die gevoel van honger nie sal verbygaan nadat u uiteindelik u porsie geëet het nie. As u dus aan tafel is, geniet u die kos stadig, bedagsaam en neem u tyd.

Warm in wit

Vark op 'n spoeg, gerookte worsies wat uitvloei met vet sap, steier met 'n amber "traan" ... Dit is natuurlik nie jou formaat nie. Selfs voedingsdeskundiges is dit eens dat die vakansie, veral die nuwe jaar, net 'n besonderse geval is, selfs wanneer dit wat onmoontlik is, maar regtig wil, moontlik is.

Dit is waar, in homeopatiese dosisse. 'N Ander opsie is om vleis of vis in sy suiwer vorm te verkies, sonder om die gereg met bykosse te bevat wat koolhidrate bevat. Dit is ook die moeite werd om in ag te neem dat vis of vleis wat in die oond of op die rooster gebak word, baie nuttiger is as gebraai of gekook in dik sous.

'N Ideale variant van 'n warm gereg vir 'n feestafel wat diabeties gesout is, is' witvleis '. En dit kan wees soos 'n hoender, wat voorheen geskuur is, 'n konyn of enige soort vis met lae vet. Dit alles kan ten minste gebraai, ten minste gebak, ten minste gekook word.

Kenners beveel byvoorbeeld hierdie resep vir 'n gesonde, maar terselfdertyd heerlike, vluglose voëlgereg aan: smeer die geute hoender met suurroom, sit dit op 'n bottel met twee derdes van die water, en plaas hierdie struktuur in 'n groot pan of bakplaat met sout. Bak in die oond vir 40-50 minute, afhangende van die grootte van die hoender. Die hoender neem soveel sout in as wat nodig is, en danksy die water sal die vleis sag en sappig wees.

Ons almal verdeel in die helfte

'N Ander manier om 'n verskeidenheid vakansieregte te geniet en nie u gesondheid te benadeel nie, is om die gewone gedeelte, wat u as normaal vir jouself beskou, in die helfte te verdeel. In plaas van twee stukke brood wat jy gewoond is om tydens die ete te eet, neem jy byvoorbeeld net een, en beter as rog, in plaas van 'n hele glas sap, drink net die helfte, en vra in plaas van die soliede Olivier-glybaan een lepel vol 'n gewilde slaai. Dit is die moeite werd om vetterige variëteite van kaas, lewer en hartige kos te behandel.

Hier kan u by hierdie reël hou: dit is nie so belangrik hoeveel eenvoudige koolhidrate en broodeenhede die produk bevat nie. Die belangrikste ding is hoe vinnig suiker in die bloed opgeneem word. Die opnamesnelheid word verminder deur koue, ruwe tekstuur en die teenwoordigheid van vet.

Byvoorbeeld, as jy baie lief is vir ys en in jou guns besluit om ander kosse te weier, moet jy dus, volgens die 'halwe reël', volg. Na 'n geruime tyd kan hipoglukemie voorkom. Die feit is dat ys olierig en koud is. En hierdie twee faktore vertraag die opname van suiker aansienlik.

Daarom behoort die produk tot die groep wat "trae" suiker bevat. Daarom word roomys die beste geëet, soos verwag, 'n geruime tyd nadat die hoofgeregte geneem is en in matigheid (50–70 g).

Hier verskil die menings van dokters en wetenskaplikes. Alkohol dring vinnig binne-in die beta-selle van die pankreas en veroorsaak 'n afname in bloedsuiker. Biologies aktiewe stowwe wat insulien vernietig, word ook geblokkeer, en die lewensduur van die stof in die liggaam word verleng.

Maar daar is 'n meer lojale standpunt.Sodra die Nuwejaarsvakansie net een keer per jaar na ons toe kom, is daar niks verkeerd daarmee om 'n glas saam met vriende en familie vir gesondheid en geluk te samel nie. Moet net nie betrokke raak nie en maak 'n uitsondering op die reël.

'N Veilige dosis alkohol wat diabete kan bekostig, is 100 g sterk drankies of 250 g droë rooiwyn (bier en soet wyne moet heeltemal uitgeskakel word). As u konjak kies, moet u sorg dat dit van goeie gehalte is; dikwels word verbrande suiker goedkoop bygevoeg.

Daar moet ook onthou word dat u nie op 'n leë maag moet drink nie, maar dit word ook nie aanbeveel om meer as 7 broodeenhede op 'n slag te eet nie. Dit is belangrik om bloedsuikervlakke gereeld na 'n fees en slapenstyd te meet.

Geskatte hoeveelheid groente en vrugte, gelyk aan 1 XE

Gekookte aartappels (1 st.) - 80 g. Graan in korrels - 25 g. (Ongeveer 'n eetlepel). Appelkose - 110 g. (2-3 stukke, medium). Druiwe - 70 g. (10 stukke, klein). Appel - 90 g. (1 stuks.) ., klein) Perske - 120 g (1 st., medium) Piesang - 70 g ('n halwe groot vrug) Ongeveer 100 ml natuurlike vrugtesap bevat ongeveer 1 XE. Ongeveer 20 g droëvrugte (gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne, vye) bevat ongeveer 1 XE.

Dit is moeilik om die aantal broodeenhede in worsies, vleisblokkies of worsies te bereken, aangesien dit koolhidraatbevattende bymiddels bevat. Grofweg is twee medium worsies of 100 g gekookte wors gelyk aan 0,5–0,7 XE. Een kotelet is ongeveer 1 XE.

Bokwiet pilaf “Luukse van eenvoud”

Vir pilaf benodig ons twee glase bokwietpitte. In 'n droë braaipan gewas en gekalsineer. (Ons kalsineer vir 5 minute, roer heeltyd. Dan kry bokwiet 'n baie aangename smaak.) Giet groente-olie in die ketel of kruisbes, sit twee fyngekapte uie, peper.

Daar laat val ons 500 g maer beesvleis, in klein stukkies gesny. Braai. Volgende - 500 g wortels, gerasper op 'n growwe rasper of in blokkies of strooitjies gesny. Vul dit alles met twee glase water, sout na smaak en bring dit amper gereed met die deksel toe.

Giet dan eweredig gekalkkeerde bokwiet in die ketel, sout en giet nog twee glase water. Met speserye sou ek dit nie waag nie. Onthou, ons kook vir diabete. Lourierblaar en 'n paar peperkorrels. Maak die deksel toe en laat 20-30 minute op die stadigste vuur prut. Bokwiet moet geswel word, krummelrig. Smeer ons bokwiet pilaf met 'n glybaan op 'n pragtige gereg. Die hoofgereg is gereed.

Goed vir so 'n geregsslaai "Gesondheid"

Ek het hierdie resep in 'n baie duur restaurant gelek. So eenvoudig en vars! Te oordeel na die bestanddele wat daaruit bestaan, is die slaai in ons geval net die onderwerp. Blaarslaai, Chinese kool (jy kan jong witkool inneem), vars wortels. Alle groente word in lang repe gesny.

Tuisgemaakte kaas of Adyghe-kaas word in mediumgrootte blokkies gesny. In die oorspronklike vorm gedroogde appelkose deel van die slaai, en dit gee die gereg 'n ondenkbare beeld van soetheid. In ons geval beveel ek 'n paar skyfies pomelo aan, wat van are en skil geskil is.

Sit dit afsonderlik voor in 'n olyfolie, wat voorheen met u gunsteling kruie en speserye toegedien is. Die slaai is uitstekend van smaak en beklemtoon perfek al die voordele van bokwiet pilaf.

Gevulde courgette "boot van liefde"

Die gereg is eenvoudig en baie lekker. Ons maak die jong courgette skoon, geknip. Verwyder die middel met 'n lepel. Dit blyk iets soos 'n boot. Ons berei die vulsel voor om dit met liefde te vul. Sampioene, skil en kap fyn. Braai liggies, voeg die pulp van courgette en een geskilde tamatie by. Geur met sout. Voeg baie setperke en een eier by. Die vulsel is gereed.

Voeg die helftes courgette effens by - ons werkstukke. Ons smeer die vulsel met 'n glybaan. Giet bietjie water op die bakplaat en lê die bote uit. Bak vir 20 minute. Nog 'n gereg vir ons geliefdes is gereed.

As nagereg is gebakte appels met kaneel “Fantasie op die tema” perfek. Wetenskaplikes het bewys dat kaneel die sensitiwiteit van weefsel vir insulien herstel en die bloedsuikervlakke help beheer. Daarom is dit belangrik om ten minste 'n gram kaneel per dag te verbruik. My appels. Verwyder die kern.

Ons begin met 'n mengsel van neute en sprinkel kaneel oor. As appels suur is, sprinkel met die versoeter of fruktose. Maar dit is beter om sonder hulle te doen. Ons gooi die vorm in nadat ons twee of drie eetlepels water na die bodem gegiet het. Ons sit in die oond en bak 20 minute by 'n temperatuur van 180 grade.

As u 'n lepel maaskaas in 'n appel in plaas van neute, bergas of pampoen plaas, kry u 'n heeltemal dieetgereg. U kan appels versier met ysroom. Groot luukse - 'n poel maaskaasous en 'n vermoeide appel ... Mmm! So 'n nagereg op enige vakansietafel sal vol lyk.

As 'n drankie bied ek die resep vir koffie "Familietradisies" aan. Wetenskaplikes het bewys dat kafeïneerde koffie help om die risiko van diabetes te verminder. Giet gemaalde koffie in kookwater en verwyder onmiddellik die koffiepot of Turk uit die vuur en bedek dit met 'n deksel, en voorkom dat die water weer kook.

Na ongeveer vyf minute gooi ons koffie in 'n pragtige bekers, nadat ons dit met kookwater gespoel het. Ek het in my resepversameling so 'n resep vir die Nuts Whistle-skemerkelkie. Waarom dit genoem word, is moeilik om te sê. Maar die smaak van hierdie drankie is buitengewoon sielvol. Probeer dit!

Een groot mango, vier klein appels en 250 g komkommers. Laat ons sap maak van al die bestanddele. Klop dit dan met ysstukke. Uit hierdie hoeveelheid produkte kry u twee groot cocktailglase. Voedt. Inspireer optimisme. Indrukwekkend.

Slaaie vir diabete vir die nuwe jaar

Nuwejaarslaai is die bestanddele van 'n heerlike Nuwejaarstafel. Om verskillende redes kan verskillende mense dit egter nie bekostig om tradisionele slaaie op die tafel te sit nie. In hierdie artikel gaan ons gesels oor watter vakansiedae Nuwejaarslaaie vir diabete kan voorberei.

Slaaie vir diabete vir die nuwe jaar 2018 met 'n foto is natuurlik baie vitamien en gesonde geregte. Dit sal nie net nuttig en nodig wees vir mense wat aan suikersiekte ly nie, maar ander gaste sal beslis daarvan hou. Kook meer om nie mededinging te veroorsaak nie.

Biet- en piekelslaai

Om die gereg voor te berei, is die nodige bestanddele soos 80 gram beet, 40 gram piekels, 'n bietjie dille, 'n paar knoffelhuisies, 15 gram groente-olie en lae-vet mayonnaise. Kook die bietjies en rasper, sny die komkommers in blokkies, voeg fyngekapte knoffel by. Versoek dit met mayonnaise, maar u kan ook gewone groente-olie as verband gebruik.

Aardse peerslaai met wortels

Slaaie vir diabete teen die nuwe jaar is uitsluitlik vitamien- en gesonde geregte wat nie net honger bevredig nie, maar ook vrolik is met hul helder voorkoms. Ter voorbereiding word vier erdepeerwortels, twee wortels en 'n komkommer, olyfolie en ingemaakte ertjies geneem.

Skil Jerusalem-artisjok van die skil af, sny ook die skil uit die komkommers. Rasper alle groente. Meng in een slaaibak en voeg blikkies ertjies by. U kan met olyfolie geur, maar suurroom is ook ideaal vir geurmiddels.

Slaai met neute en appels

Neute vir suikersiekte is baie nuttig, daarom sal hierdie slaai sy belangrike plek op die feestafel moet inneem. Om gaar te word, word honderd gram geskilde wortels, een appel, 20 gram neute, drie eetlepels suurroom en suurlemoensap geneem (die bestanddele is ontwerp vir een porsie slaai). Skil en rasper appel en wortels, giet die suurlemoensap oor. Maal die neute en voeg by die groente, sout die slaai, geur met suurroom en meng goed.

Oosterse styl slaai

Nuwejaarslaai vir diabete word hoofsaaklik van groente berei. Die bevestiging hiervan is hierdie resep. Terloops, die slaai is baie tonies en energiek. Van die bestanddele moet u blare van groen blaarslaai, bevrore groen ertjies, vars komkommer, 'n bietjie kruisement en dille, groente-olie en suurlemoensap neem.

Skeur die slaai met jou hande, sny die komkommer in dun repies, kook die ertjies, kap die setperke fyn. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak en geur met suurlemoensap en groente-olie. Die gereg is gereed, om 'n feestelike voorkoms te gee, kan u 'n slaai verf met 'n takkie kruisement.

Slaai met radyse en appels

Om hierdie weergawe van die slaai voor te berei, benodig jy radyse en appels, wortels, kruie en suurroom. Tel die aantal bestanddele self, afhangende van hoeveel mense u op die Oujaarsaandtafel gaan voer. Rasper alle groente, voeg fyn gekapte setperke en suurroom by. Meng die slaai goed.

Slaai met witkool en broccoli

Slaaie vir diabete vir die nuwe jaar 2018 met 'n foto sal wys hoe mooi hierdie vitamiengeregte lyk. Hierdie slaai kan die vitamienbom van die Nuwejaarstafel genoem word. U benodig een witkool en broccoli, een paprika, 'n halwe bak gekapte uie, een suurlemoen, twee eetlepels olyfolie en suurroom, dille en pietersielie (gekap).

Om die verband te berei, skuif die suurlemoensap, olyfolie, suurroom, kruie en speserye oor. Kap die kool fyn, sny die broccoli in klein stukkies en stuur dit na die kool, kap die paprika in repies en voeg by die groente. Eindig dan die ui en die vooraf gekookte verband.

Blomkoolslaai

'N Baie bondige resep, 150 gram blomkool, een gekookte eier, groen uie en setperke, groente-olie word geneem vir kook. Demonteer die kool in bloeiwyses en kook tot sag, gooi olie, sprinkel fyn gekapte uie en kruie, eier. Voeg speserye by.

Slaai met radyse en salie

Baie geurige vakansieslaai. Om voor te berei, neem 'n halwe kop kool, twee rooi uie, honderd gram radyse, speserye, vars salie na smaak en vier eetlepels olyfolie. Verwyder die harde blare van kool, en kap dit self en vryf dit met u vingers (vir sagtheid). Kap die rooi ui fyn, sny die radyse in dun borde. Meng wynasyn, speserye, olyfolie en fyn gekapte salie vir aantrek. Meng groente en slaaisous.

Komkommerslaai met paprika

Sommige meen dat slaaie vir diabete nie baie feestelik is nie, omdat die stel produkte beperk is. Trouens, streng reëls laat u toe om bondige slaaie te skep wat die smaak van baie groente heropen.

Om hierdie feestelike gereg voor te berei, word komkommers, paprika, groen uie, dille en pietersielie, sowel as 'n lae-vet suurroom geneem. Dice komkommers en soetrissies, kap groente en uie, voeg by groente en geur met suurroom.

Slaai met inkvis en groente

'N Seldsame slaai-opsie vir diabete, wat meer as net groente insluit. 'N Regte feestelike maaltyd! Inktvis, aartappels en geelwortels, groen ertjies, appels, groen uie en suurroom met 'n lae vet vet word geneem. Kook inkvisse en kap met strooi, voeg uie, wortels en aartappels, appels (kap lukraak). Sout alles, geur met suurroom en sprinkel met kruie.

Nuwejaarresepte: geregte vir diabete

Dieet vir diabete is die sleutel tot gesondheid. Maar dit is nie 'n rede om 'n feestelike tafel en heerlike geregte te weier nie. Ek het die beste diabetiese resepte vir die Nuwejaarsfees vir u gekies. Probeer gedurende die vakansie nie u kop verloor nie en moenie dit deurgee nie. Moenie die hele dag honger ly nie, maar eet soos gewoonlik - in hierdie geval sal u op Oujaarsaand u teen oortollige voedsel beskerm.

Kos met lae vet en koolhidrate word aanbeveel vir mense met diabetes, maar dit beteken nie dat vette en koolhidrate heeltemal uitgesluit moet word nie. Die belangrikste ding is 'n gesonde gebalanseerde dieet!

Garnaalslaai

Die bestanddele: 100 g garnale, 200 g wortels, 200 g tamaties, 150 g komkommers, 2 eiers, 50 g groen ertjies, 200 g blomkool, 1/2 koppie jogurt of suurroom, 1 eetlepel suurlemoensap, dille, blaarslaai, sout .

voorbereiding: Spoel en kook die garnale. Laat die voltooide garnale 5 minute in die bouillon sit. Dobbel groente, voeg geskilde garnale en ander bestanddele by. Roer deur en geur met suurroom of kefir, sit in 'n slaaibak, garneer met blaarslaai en sprinkel fyn gekapte dille oor.

Bokkaaslaai met okkerneute

Die bestanddele: 1 groot slaaiblare, 2 trosse waterkers, 1 rooi ui, 100 g bokkaas, 100 g okkerneute. Aantrek: 2 eetlepels. l. vars gedrukte lemoensap, 2 eetlepels. l. rooiwynasyn, 2 eetlepels. l. onversoete lemoensap, 2 eetlepels. l. olyfolie, 'n knippie sout en peper.

voorbereiding: Skeur die slaaiblare in stukke en sit in 'n groot slaaibak met waterkers en gekapte uie. Aantrek: kombineer lemoensap, wynasyn, olyfolie, suiker, sout en peper in 'n pot en skud. Giet slaaisous oor en meng. Druk die kaas bo-op en strooi okkerneute oor.

Hoender en avokadoslaai

Die bestanddele: 300 g hoenderfilet, 1/2 komkommer, 1 avokado, 1 appel, 3-4 eetlepels. l. Griekse jogurt, 100 g mengsel van waterkers en spinasie, olyfolie, 1/2 suurlemoen, slegs sap.

voorbereiding: Bak die hoenderfilet in die oond, koel en skeur fyn. Roer die hoender by met gekapte komkommer, avokado, gerasperde appel en Griekse jogurt, geur met speserye en sout. Meng die bakkie en die spinasie in 'n ander bak en geur dit met olyfolie en suurlemoensap. Meng alles en sit voor.

Rissies gevul met fetakaas en komkommer

Die bestanddele: 300 g paprika, 50 g fetakaas, 3 vars komkommers, 1 knoffelhuisie, speserye, sout.

voorbereiding: Spoel die peper, verwyder die stingels en sade. Rasper die kaas, kap die komkommers fyn, kap die knoffel, meng alles en vul die peper by die mengsel. Sit voor op tafel, versier met fyngekapte kruie.

Aubergine Kaviaar

Die bestanddele: 500 g eiervrug, 300 g vars tamaties, 4 knoffelhuisies, 2 eetlepels. l. groente-olie, kruie, sout.

voorbereiding: bak eiervrug in 'n voorverhitte oond, laat afkoel en skil. Maal eiervrug in kapokaartappels. Kap die knoffel, kap die pietersielie fyn en voeg dit by die eiervrug. Skil die tamaties en kap fyn en fyn.

Sit die tamaties op die vuur, kook, voeg groente-olie by en laat prut totdat die vloeistof verdamp het. Voeg eiervrug puree by die resulterende massa. Sout, meng en kook tot kookpunt, roer deurentyd.

Gebakte tamaties met eier en fetakaas

Die bestanddele: 200 g vars tamaties, 3 eiers, 75 g fetakaas, 2 eetlepels fyngemaakte krakers, 50 g botter, dille of pietersielie.

voorbereiding: Sny elke tamatie in twee helftes. Haal die kern uit. Plaas die helftes op 'n bakplaat wat vooraf geolie is. Giet 'n rou eier in elke helfte, sprinkel gerasperde kaas oor, voeg 'n bietjie klappers by. Sit 'n sny botter bo-op, sit die bakplaat in die oond en bak op matige temperatuur. Sprinkel gebakte tamaties met gekapte kruie.

Groente-jellie

Die bestanddele: 350 g blomkool, 50 g wortels, 3 eetlepels vars groen ertjies, 1 selderywortel, 2 koppies water, 20 g gelatien, 1 suurlemoen, setperke, sout.

voorbereiding: Spoel die kool af, kook in gesoute water tot sag, en verdeel dan in stukke. Kook fyngekapte wortels en seldery in kookwater. Giet gelatien met 'n klein hoeveelheid gekookte koue water en laat dit swel. Voeg suurlemoensap by die water met gelatien en verhit die mengsel op lae hitte. Kap die groente fyn en giet die voorbereide vloeistof oor. Plaas die jellie in die vrieskas.

Groentrolletjies

Die bestanddele: 400 g eiervrug, 2 eetlepels meel, 200 g tamaties, 200 g komkommers, 3 knoffelhuisies, 1 koppie kefir, sout.

voorbereiding: Kap die komkommers en tamaties fyn, voeg gekapte knoffel en kefir by, voeg 'n bietjie sout by en meng. Sny eiervrug in dun langsskywe, sout en rol meel in. Sit 'n bietjie voorbereide mengsel op die rand van die eiervrugskywe en draai dit in 'n buis. Rol rolle in meel, laat staan ​​vir 10 minute en bak in die oond tot gaar.

Garnale met melksous

Die bestanddele: 500 g bevrore garnale, 1 eetlepel gekapte dille, 3 teelepels botter, 1 koppie melk, 1/2 koppie water, 1 teelepel meel, 3 teelepels botter, 3 uie.

voorbereidingSpoel en kook die garnale in soutwater met dille. Kook 3-5 minute totdat die garnale na die oppervlak dryf en 'n helder oranje kleur kry. Laat die voltooide garnale vir 15-20 minute in 'n warm bouillon sit. Sit dit dan op 'n skottel en garneer met takkies dille.

Sous: kap ui fyn en braai. Braai die meel effens sonder olie, verdun met warm melk, voeg die uie by en roer 5-7 minute. Sout, voeg speserye by, laat kook en geur met olie.

Hoofgeregte

Sampioene Gevulde Hoender

Die bestanddele: 2 hoender, 3 eetlepels groente-olie, 1/3 koppie suurroom, 1 ui, 1 kg vars tamaties, 250 g sampioene, speserye.

voorbereiding: kook hoenders. Spoel sampioene uit, laat kook, fyn en kap. Plaas die sampioene in 'n pan, voeg olie, suurroom, sout en peper by en laat prut vir 'n paar minute. Vul die hoenders met sampioene, plaas in die oond en bak. Sit warm voor, besprinkel met fyngekapte kruie. Dit word aanbeveel om groenteslaai as bygereg te bedien.

Mini-tjops

Die bestanddele: 200 g beesvleis, 1 ui, 1 teelepel botter, setperke, sout, peper.

voorbereiding: Spoel die vleis af, verwyder alle films en senings, sny in stukke oor die vesels en klits af. Kap die ui fyn en lê die vleis in lae op 'n voorbereide pan, geolie. Skep elke vleislaag met uie. Laat die vleis prut tot gaar. Besprinkel met fyngekapte setperke voor opdiening. Dit word aanbeveel om groenteslaai as bygereg te bedien.

Gevulde kool

Die bestanddele: 1 kg vars kool, 2 eetlepels groente-olie, 6 tamaties, 2 eetlepels meel, 1/3 koppie suurroom, sout. Vir die vulsel: 300 g gemaalde beesvleis, 1 ui, 1 teelepel. botter, 40 g rys, sout.

voorbereiding: trek die kool in blare uit. Skaal die blare met kookwater vir sagtheid. Sit 'n vulsel van maalvleis in die middel van elke vel en rol dit dan op. Rol elke gevulde kool in meel en braai 'n bietjie in 'n pan. Dra dan die koolrolletjies oor na die pan, voeg water en gekapte tamaties by. Stoofkool tot gaar op lae hitte. Sit voor met suurroom.

Konyn gestoof met groente

Die bestanddele: 200 g konynvleis, 40 g botter, 40 g wortels, 1 ui, 1 eetlepel meel, 200 g vars tamaties, speserye, kruie, sout.

voorbereiding: Spoel die vleis af, kap en prut 10-15 minute. Kap die wortels en uie fyn, voeg dit by die vleis. Braai vir 'n paar minute en voeg meel en fyngekapte tamaties by, meng alles. Voeg 'n bietjie water, sout, peper, bedek en laat prut vir 1 uur. Sit voor op die tafel, besprinkel met fyngekapte kruie. U kan suurroom- en groentegeregte by die gekookte konyn bedien.

Sjokoladesorbet met kaneel

Die bestanddele: 200 g suiker, 50 g poeier, kakao, 'n knippie sout, 1 teelepel. kitskoffie, 1 kaneelstokkie, 6 teelepel. sjokolade drank room de kakao.

voorbereiding: Sit suiker, kakao, sout, koffie en 'n stukkie kaneel in 'n groot pot en giet 600 ml water. Laat kook tot roer totdat die suiker opgelos is. Kook vir 5 minute en verwyder dit dan van die hitte. Laat afkoel. Kry 'n kaneelstokkie en laat afkoel.

Giet alles in 'n houer en sit in die koudste deel van die vrieskas totdat dit heeltemal gevries het, plaas dit dan na 'n blender of voedselverwerker en kap dit in 'n homogene massa. Keer vinnig weer na die houer en sit dit vir 1 uur in die vrieskas. Sit dan die sorbet in koppies en giet 1 teelepel drank. Sit dadelik voor.

Oranje kaaskoek met droë appelkose en gemmer

Die bestanddele: 50 g botter, 175 g mielieblare koeksisters, 500 g maaskaas, 100 g suiker, 2 eiers, gerasperde skil en sap van 2 lemoene, 150 g gedroogde appelkose, 50 g rosyne.

voorbereiding: Voorverhit die oond tot 150 C. Smeer die kaaskoekgereg met botter. Smelt die botter, meng met die krummels koekies en tamp aan die onderkant van die vorm. Bak vir 10 minute. Klits maaskaas, suiker en eiers saam. Sit die lemoenskil, sap en droë appelkose in 'n klein kastrol en kook 10 minute op lae hitte totdat die smoothie glad is.

Maal droë appelkose in 'n blender tot puree. Voeg kapokaartappels en rosyne by die kwarkmengsel, dra dit oor na die voorbereide vorm en bak 40 minute. Skakel die oond uit, laat die kaaskoek 'n uur in die oond afkoel. Laat 2 uur afkoel en sit voor, garneer met 'n takkie kruisement.

Nuwejaarstafel en gesonde voeding: gesonde en smaaklike Nuwejaarsmenu

Binnekort is Nuwejaar 'n gunsteling vakansie by volwasse kinders. Soos u weet, is Nuwejaar 'n huisvakansie. Volgens 'n lang tradisie is dit gebruiklik om hom in die familiekring aan die feestyd van die Nuwejaar te ontmoet. Maar mens moet deesdae nie van gesondheid en syfers vergeet nie.

'N Aangename gewoel in die Nuwejaar - om verrassings en geskenke voor te berei, die woonstel skoon te maak, kos te koop vir die Nuwejaars tafel - die gevestigde gebruike om voor te berei vir die Nuwejaarsfees. Terselfdertyd kan die tradisies en gebruike van die Oujaarsaand nie net aangename indrukke meebring nie, maar ook onaangename "vakansiekilogramme", 'n hoofpyn en 'n verergering van chroniese siektes.

'Olivier' en 'mimosa', haring onder 'n 'pelsjas', tuisgemaakte aspiek en baie verskillende drankies - is hierdie tradisionele komponente van die Nuwejaars tafel altyd nuttig, is daar 'n alternatief vir hierdie tradisionele verskeidenheid?

Wenke vir Oujaarsaand

Probeer om weg te kom van die gewone stereotipes en reël 'n feestelike dinee op 31 Desember of 1 Januarie. Hierdie opsie is ideaal vir diegene wat klein kinders het. En hou op Oujaarsaand 'n romantiese vakansie met sjampanje of goeie wyn, kaas en vrugte.

Moenie die Oujaarsaand deurgee nie, eet styf, om nie saans met 'n leë maag te wees nie. Moenie alkohol en produkte van twyfelagtige gehalte misbruik nie.

Nuttige Nuwejaars tafel

As u nog nie gereed is om die tradisionele feestafel op te gee nie, berei u gesonde en gesonde kos voor vir gaste en u geliefdes. Dink vooruit na die feestelike tafelspyskaart. Moenie weggedra word deur die aantal geregte nie, vermeng word, produkte word sleg verteer. Laat hulle min wees, maar hulle sal nuttig, smaaklik en oorspronklik wees.

Probeer nietemin tradisionele olivier, 'mimosa', haring 'onder 'n bontjas', u gunsteling vleis en vis-versnaperinge self kook. Eerstens weet u presies watter bestanddele in die skottelgoed voorkom, en u kan onnodig en skadelik weier, en tweedens kan u die kalorie-inhoud van u geregte verminder, en derdens kan u bespaar.

Voedingkundiges raai in geen geval misbruik van mayonnaise aan nie. Vir slaaisous, gebruik olyfolie met knoffel en suurlemoensap, berei 'n heerlike tuisgemaakte sous voor, soos kaas. As 'n "marinade" vir vleis of vis, gebruik kefir of bessiesap, dit is smaaklik en gesond vir die liggaam.

Weier om soet hoë-kalorie drankies, vervang dit met vrugtedrankies, sappe of mineraalwater sonder gas. Benewens die tradisionele sjampanje, laat u feestafel 'n goeie rooi of wit wyn hê, maar natuurlik in matigheid.

Nuwejaar resepte vir diabete

Ons het 'n nuwejaarsaand voor. Daar is baie mense met diabetes in die wêreld. Hulle kan nie gewone kos inneem nie, hulle benodig spesiale resepte.
Laat hulle dus 'n nuwe jaartafel VERSKEIDIG hê met lekkernye! Ons onderwerp sal u 'n paar vakansie-resepte vertel!

Snacks is 'n verpligte deel van die Nuwejaars tafel. Dit is ook die perfekte versnapering vir diabete. Deur 'n kanapé of toebroodjie te gryp, kan u hipoglukemie voorkom en voortgaan met die pret.

Resepte vir pasiënte met diabetes beteken egter die uitsluiting van brood, mayonnaise en ander bestanddele wat dikwels gebruik word vir versnaperings. Diabetesresepte verhoed egter die gebruik van 'verbode' kos, en versnaperings is oorspronklik en ongelooflik lekker.

Aubergine met knoffel

Behoorlik gekookte eiervrug kan die feestafel versier. Diabetiese resepte sluit vetterige kaas en mayonnaise uit. Daarom is die voorgereg pittig en nie-vetterig.

Aubergine - 2 st. Witwyn - 2 eetlepels. eetlepels Olyfolie - 1 eetlepel. lepel Knoffel - 4 naeltjies Ongesoute hoenderaftreksel - 2/3 koppie Paprika - 1 teelepel

Sny eiervrug in sirkels, braai in olyfolie. Voeg sous en wyn by en laat prut tot vloeistof verdamp. Sit die voltooide eiervrug op 'n bord, besprinkel met fyngekapte knoffel. Voeg sout by en sprinkel paprika oor.

Curd pasta

Maaskaas resepte vir diabete is aangenaam in verskeidenheid. U kan koue sop, nageregte, versnapering van maaskaas kook. 'N Delikate aartappelskyf kan op warm eiervrug, vars tamaties of brood vir diabete versprei word.

Vetvrye maaskaas - 500 g Vetvrye natuurlike jogurt - 500 g Gesnyde uie, pietersielie, dille - 3 eetlepels. eetlepels Al die bestanddele word gemeng tot glad, voeg peper en sout by.

pannekoek

Konvensionele klassieke pannekoeke is teenaangedui vir diabete, maar daar is baie resepte vir pannekoek, byvoorbeeld 'n pannekoekresep vir diabete.

Bokwietmeel - 250 g Water - 150 ml Soda - 1 knippie Appelasyn - 1/2 teelepel Groente-olie - 30 ml

As daar geen bokwietmeel byderhand is nie, kan u gewone bokwiet neem en dit in 'n koffiemolen maal. Dan moet die meel deur 'n sif gesif word, gooi warm water daarin en knie die deeg. Voeg soda, asyn en plantaardige olie by die deeg, meng. Bak pannekoek vir diabete, net soos gewone pannekoek.

Diabetiese resepte bevat 'n groot verskeidenheid slaaie. Die spyskaart vir pasiënte met diabetes bestaan ​​uit ligte en hartlike groente- en vleisslaai, wat redelik eenvoudig is om voor te berei.

Mediterreense beeslaai

Maak hierdie heerlike slaai met 'n oorspronklike sous sonder mayonnaise. Dit bevredig honger, maar veroorsaak nie 'n gevoel van swaarmoedigheid in die maag nie.

Lae-vet beesvleis - 500 g Rooi ui - 1/2 kop slaai - 10 blare fetakaas - 100 g

Olyfolie - 4 eetlepels. eetlepels Suurlemoenskil - 1 teelepel Suurlemoensap - 3 eetlepels. eetlepels Oregano - 1 teelepel knoffel - 2 naeltjies

Sny beesvleis in dun skywe, sout en peper, braai in olyfolie. Sit die voltooide vleis op blaarslaai, sprinkel gekapte kaas en uie. Vir die sous, klits al die bestanddele in 'n blender tot glad. Geur die slaai met sous en sit voor.

Eerste kursusse

Die resepte van baie sop vir diabetespasiënte word by tradisionele Europese kookkuns geleen en is oorspronklik, helder van smaak en mooi. As u hoendersop wil kook, neem u artisjok in plaas van aartappels.

Sampioen sous met groen uie

'N Ongewone resep vir sampioensop, wat nie net 'n beroep op mense met diabetes is nie. Klaar sous word geurig, met 'n sterk geur van speserye en sampioene.

Groente sous - 1,5 l Gedroogde gemmer - 1 teelepel Groen uie - 6 vere Champignons - 100 g

Gooi die gebraaide sampioene, sout en speserye in die kokende sous. Laat prut vir 5 minute, voeg die gekapte ui by en maak die sous nog 5 minute donkerder. Om die sous voller te maak, kan jy gekapte wortels, Jerusalem-artisjok en stukkies gekookte hoender daarby voeg.