Koek met fyn suurlemoen- en appelvulsel

Fantastiese pastei met aromatiese suurlemoen- en appelvulsel. Sulke gebak versier u tuisgemaakte teetafel. Pastei kan ook aan gaste bedien word. Dit is lekker en gesond, aangesien die pastei 'n bietjie suiker en baie gesonde suurlemoenvulsel bevat.

bestanddele:

Vir die toets:

versagde botter - 230 gram
suiker - 'n halwe glas
bakpoeier - drie teelepels
koringmeel - 400 gram
suurroom - 230 gram
stysel - twee eetlepels

Vir die vulsel:

Appels is vier mediumgrootte stukke. Dit is beter as die appels soet of suur is
suiker - 3/4 koppie. Dit kan tot een glas vergroot word as die appels suur is en daar meer as een suurlemoen is
suurlemoen is een vrug. U kan een en 'n halwe suurlemoene na wense neem

Maak 'n koek met fyn suurlemoen-appelvulsel

Om die deeg voor te berei, berei 'n bak voor en sif die meel daarin. Voeg bakpoeier, stysel by en meng deeglik.

Sit botter in 'n ander bak, voeg suiker by en klits met 'n besem. Voeg suurroom by en meng. Voeg dan die meelmengsel in dele by, meng elke keer tot glad. Knie die deeg in. Verdeel dit in drie gelyke dele. Verbind dan die twee dele. Dit blyk twee stukke deeg - een twee keer so groot soos die ander. Draai elke stuk in 'n kleefplastiek toe.

Stuur 'n groot stuk vir een uur in die yskas. Stuur 'n klein stukkie vir een uur in die vrieskas. Skil die appels intussen, verwyder die kern en rasper. Haal die sade uit die suurlemoen en rasper of skrop dit in 'n vleismeul sonder om die suurlemoenskil te verwyder.

Kombineer die appelmengsel met suurlemoen. Gooi suiker in. Roer en laat staan. As die massa sap gee, moet dit gedruk word (maar nie weggegooi word nie - dit is baie nuttig). Berei 'n bakplaat voor, bedek dit met bakpapier. Haal 'n groot stuk deeg uit die yskas en plaas dit op die hele oppervlak van die vorm met die krewe.

Sprinkel die deeg met meel of stysel sodat die vulsel nie bak tydens die bak nie. Sit die vulsel op die deeg. Gelyk. Haal 'n klein bietjie deeg uit die vrieskas en rasper egalig deur die growwe rasper tot op die vulsel. Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die vorm in die oond. Bak tot gaar. Die gereedheid van die taart met 'n sagte suurlemoen-appelvulsel om die monster op 'n droë stok na te gaan. Versier die koek soos verkies.

Stap vir stap resep

Meng suurroom met botter en 1/2 eetle korrelsuiker. Giet die gesifte meel met bakpoeier en knie 'n homogene deeg.

Draai die deeg toe met kleefplastiek en sit dit in die yskas vir 1 uur.

Was appels, skil, kern en rasper.

Was die suurlemoen, spoel af met kookwater en rasper op 'n growwe rasper. Verwyder die sade van die suurlemoen uit die vulsel. Giet 1 eetlepel suiker. Roer.

Smeer die vorm, sprinkel met meel. Verdeel die deeg in twee dele (1/3 en 2/3). Sit een deel (2/3) in Thomas en vorm die kante.

Rol 1/3 van die deeg uit op ’n tafel wat met meel besprinkel is. Oordra dit na 'n vorm, sit die vulsel op en knyp die rande vas.

Bak 40-45 minute by 180C.

Cool. Besprinkel met poedersuiker en sny in porsies.

Algemene beginsels

Vir die bereiding van appel-suurlemoenpastei kan u enige vorm van deeg gebruik. Dit kan met gis gemeng word of met bakpoeier berei word. Dikwels word bak by die deeg gevoeg - suiker, botter, eiers.

Maar die belangrikste hoogtepunt van hierdie pastei is natuurlik die vulsel. Appels word vars geplaas, of voorheen gestoof of gebak. Suurlemoensap gee nie net die vulling 'n aangename suur smaak nie, maar kan u ook die ligte kleur van appelskywe behou.

Interessante feite: Die essensiële olies in die suurlemoen het 'n gunstige uitwerking op die menslike senuweestelsel en verhoog die gemoedstemming. Daarbenewens help suurlemoene slapeloosheid en lente milt te bowe te kom.

'N Spesiale aroma word aan bakwerk gegee deur suurlemoenskil by die vulsel te voeg. Dit is die naam van 'n dun gesnyde skillaag, wat 'n groot hoeveelheid eteriese olies bevat.

Tip!Om suurlemoenskil te maak, word dit aanbeveel om die hele vrugte vir 'n paar sekondes in kookwater te laat sak. Dompel onmiddellik in koue water.

Daarna moet u 'n dun laag van die vel met 'n skerp mes sny of met 'n rasper verwyder word. Maak seker dat stukke wit velpulp nie teëkom nie, anders sal die koek bitter wees.

Appel- en suurlemoenskil tert

Die klassieke weergawe van die koek word van gisdeeg gebak. Laat ons 'n oop pastei maak met appel- en suurlemoenvulsel.

Vir die vulsel:

3-4 appels
1 suurlemoen
1 koppie suiker
2-3 eetlepels
1 dooier om die bokant van die bakkie te smeer.

Vir die basiese beginsels:

300 ml melk
2 eiers
150 ml groente-olie,
5 eetlepels suiker
11 g kitsgis
3,5-4 koppies meel.

Sif 3 koppies meel saam, meng dit met kitsgis. Gooi warm melk, effens geklitste eiers en botter in. Knie die deeg in 'n bak. Sit dit dan op die bord, en strooi meer meel oor, knie 'n sagte, nie klewerige deeg nie. Ons plaas 'n warm plek in die skottelgoed met hoë kante, bedek met 'n deksel. Laat staan vir 60-90 minute.

Tip! Wanneer die deeg volgens hierdie resep gemeng word, kan melk vervang word met 'n effens warm gefermenteerde melkproduk (byvoorbeeld kefir of gefermenteerde gebakte melk) of wei.

Kopvel die suurlemoen, maal dit in 'n blender of op enige ander manier, en verwyder die sade. Giet suiker in die suurlemoenmassa, roer goed en laat hierdie massa 'n rukkie staan sodat die suiker verkoop word. Ons sny die appels willekeurig, maar die snye moenie dik wees nie, anders bak die vrugte nie.

Sny ongeveer 25% van die voltooide deeg af. Ons rol die oorblywende deeg uit en sit dit op 'n bakplaat en maak die kante. Strooi deeg met griesmeel oor, sprinkel stukke appels en versprei dit eweredig. Giet dan met 'n mengsel van suurlemoen en suiker. Van die oorblyfsels van die deeg rol ons dun flagella en versprei dit in die vorm van 'n rooster.

Laat die werkstuk ongeveer twintig minute staan. Smeer dan met die fyngemaakte dooier en stuur dit in die oond. Gaarmaaktyd - ongeveer 50 minute, temperatuur - 180 ° C.

'N Eenvoudige pastei met appels en suurlemoen op kefir

Om 'n eenvoudige kefirpastei te berei, is baie min produkte nodig:

1 koppie kefir,
150 gr. suurroom
1 koppie suiker vir die deeg en nog 'n paar lepels (na smaak) vir die vulsel,
0,5 koppie semolina,
5 eetlepels meel
2 eiers
1 teelepel klaar bakpoeier,
2 appels
ongeveer 'n derde van die gemiddelde suurlemoen.

Kefir en suurroom versprei in 'n bak, gooi die griesmeel daar, roer. Laat staan vir 20 minute sodat die graankorrel swel. Klits eiers met bakpoeier en suikerstamper. Meng met verdikte kefirmassa en voeg meel by.

Sny die vrugte in klein stukkies, meng met suiker na smaak. Giet 'n deel van die deeg in die bakplaat bedek met bakpapier. Smeer dan die vrugtevulsel oor en vul dit met die res van die deeg. Hy sorg dat die vrugtestukke nader aan die middel van die vorm bly, daar moet net deeg langs die rande van die toekomstige pastei wees.

Kook op medium hitte (170-180 ° C) tot gaar. Dit neem ongeveer veertig minute om te bak.

Gerasperde suurroompastei

As jy in jou mond smelt, maak dit 'n appel-suurlemoen-gerasperde pastei, waarvan die deeg in suurroom gemeng is.

Vir die basiese beginsels:

230 gr. botter,
0,5 koppies suiker
230 gr. suurroom
2 eetlepels stysel,
400 gr. meel
3 teelepels klaar bakpoeier.

vul:

4 appels
1 suurlemoen
ongeveer 1 koppie suiker
opsioneel amandelblare of ander gemaalde neute om te strooi.

Maal die olie met die byvoeging van gekorrelde suiker, gooi dan die suurroom by en voeg die stysel by, roer. Sif bakpoeier en meel direk in 'n bak met 'n gekneusde massa. Knie die deeg vinnig in. Dit lyk sag, maar taamlik dik. Ons skei 'n derde af en plaas dit minstens 'n uur in die vrieskas.

Gemaalde geskuurde suurlemoen, verwyder die sade. U kan rasper, maar dit is makliker om 'n blender te gebruik. Voeg die gerasperde appels en suiker by tot die gekapte suurlemoen, knie. As die vulsel te sappig blyk te wees, dreineer ons 'n deel van die sap. U kan 'n paar lepels stysel by die vulsel voeg.

Die vorm kan rond (deursnee 24-26 cm) of vierkantig met 'n sy van 30 cm gebruik word. Ons bedek dit met bakpapier, plaas die linker gedeelte van die pan (groot) en versprei met die hande eweredig aan die onderkant en mure van die skottel.

Tip! Die deeg vir hierdie koek is baie sag, so dit is problematies om te rol. As u nog steeds 'n rolpen wil gebruik, rol dan die deeg tussen twee velle perkament uit.

Ons smeer die vulsel aan die basis, sprinkel met amandelblare of neute (opsioneel). Dan haal ons 'n bevrore stuk deeg uit en vryf dit op 'n rasper. Ons versprei die gevolglike krummel oor die oppervlak. Kook ongeveer 50 minute by 180 ° C.

Appel-suurlemoenpastei met oondvul

Appel-suurlemoenpastei met kwark wat bygevoeg is, is baie lekker. Dit is raadsaam om vetterige maaskaas te gebruik, dan word die bak sagter.

200 gr. botter,
400 gr. meel
200 gr. suurroom in die deeg en 2 eetlepels in die vleislaag,
100 gr. suiker in die vulsel, 150 gr. vir 'n vruglaag, 100 gr. in maaskaas - slegs 350 gr.,
4 appels
1 suurlemoen
200 gr. maaskaas
Die eier
2 teelepels griesmeel,
50 gr rosyne.

Knie die deeg deur die botter met gekorrelde suiker, meel en suurroom te kombineer. Dit moet nie nodig wees om die deeg te knie nie, maar versamel dit in 'n klont. Ons vorm 'n klein dik koek uit die deeg, draai dit toe met 'n film en sit dit minstens 'n uur in die koue.

Maal appels met ’n rasper, suurlemoen kan ook gerasper word of deur’ n blender gesmeer word (voorheen verwyder die sade). Ons berei die oeslaag deur die strooi met suurroom en suiker te klits. Voeg in die massa semolina en gewasde en goed gedroogde rosyne by.

Sny ongeveer 'n derde van die deeg af. Rol albei dele in ronde of vierkantige (afhangende van die vorm van die skottelgoed vir die bak) van verskillende groottes. Ons lê 'n groot laag uit in 'n vorm bedek met bakpapier sodat hoë kante vorm. Dit versprei die oeslaag, versprei die vrugtelaag bo-op. Ons plaas 'n kleiner laag deeg op die vulsel en knyp die rande van die pastei vas. In die middel maak ons verskeie snye met 'n mes.

Kook ongeveer 50 minute by 180 ° C. Ons verkoel in vorm, aangesien die koek baie broos is en maklik warm word.

Kortkoek met versiersel

'N Verdere interessante bakopsie is 'n kortkoekkoek met appel- en suurlemoenvulsel en proteïenglasuur.

Vir die toets:

200 gr. botter,
1 heel eier en 2 eiergele,
1 koppie suiker
driekwart van 'n glas suurroom,
1 teelepel bakpoeier
3 koppies meel.

Vrugte Vul:

5 appels
1 suurlemoen
'n glas of 'n bietjie minder suiker

glans:

200 gr. gepoeierde suiker
2 eekhorings
1 koppie olierige suurroom.

Vryf die eiergele en een heel eier met suiker, suurroom en bakpoeier in om 'n welige homogene massa te verkry. Sif meel in die massa en knie die deeg vinnig in. Sit dit minstens 'n uur in die koue.

Van die appels met 'n skerp mes of 'n spesiale apparaat, verwyder die kern met sade en sny dit in ringe van 0,3-0,5 cm dik. Sny die geskuurde suurlemoen so dun as moontlik uit en verwyder die sade.

Rol die deeg uit op 'n silikoonmat of bakpapier en plaas dit oor op 'n bakplaat. Rangskik bekers appels en suurlemoen op die oppervlak, en strooi vrugte met suiker na smaak.

Kook ongeveer 200 uur op 200 grade. Klits die wittes by met die toevoeging van poeier en suurroom, bedek die finale koek met hierdie massa in 'n egalige laag. Sit ongeveer 10 minute weer in die oond. Die boonste laag moet 'n ligte roomkleur hê.

Laag koek met appels en suurlemoen

Dit is baie eenvoudig om 'n laagkoek met appel- en suurlemoenvulsel te bak. Ons gebruik die deeg vir die voorbereiding wat hy gekoop het, dit is beter om die gisopsie te neem, maar jy kan vars deeg gebruik.

500 gr. klaar gisdeeg,
1,5-2 koppies suiker
2 suurlemoene
2 appels
2 eetlepels stysel,
1 dooier.

Ons haal die deeg uit en laat dit op die tafel ontdooi. Kook die vulsel. Gratis geskuurde suurlemoen en gewaste appels. Maal op ’n rasper of blender, jy kan’ n vleesslyper gebruik, vir wie dit geriefliker is.

Die vrugtemassa word met suiker gemeng, sit dit in 'n kastrol met 'n dun bodem en bring tot kookpunt. Kook ongeveer vyf minute op lae hitte, roer aanhoudend. Ons verdun stysel in 'n kwart koppie koue water en giet in 'n warm massa. Roer vinnig en skakel die hitte af. Laat die vulsel afkoel.

Ons skei 'n klein stuk van die deeg af vir versiering, sny die res in die helfte en rol dit in twee identiese lae. Die eerste laag word oorgedra na 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Van bo af versprei ons die afgekoelde vulsel en bereik nie die rand van ongeveer 1,5 cm nie. Ons bedek dit met 'n tweede laag, knyp dit versigtig.

Die orige stuk deeg word as versiering gebruik. Ons rol dit dun, sny repies vir die rooster en enige figure uit. Borsel die bokant van die pastei liggies met water met 'n kwas en lig die dekor uit. Smeer dan die hele boonste oppervlak met die gekneusde dooier. Kook 30-40 minute teen 180 grade.

Drie-laag sitroengras

As u tyd het om in die kombuis te "roep", kan u 'n heerlike koek van 3 lae met appel- en suurlemoenvulsel kook.

Base:

700 gr. meel
220 ml melk
300 gr melk,
sak droë aktiewe gis,
1 eetlepel suiker
0,5 teelepel sout.

Vrugte laag:

1 appel
2 suurlemoene
230 gr. suiker,
100 gr. heuning.

Baba shtreisel

100 gr. botter,
200 gr. suiker,
100 gr. meel.

Die gespesifiseerde aantal produkte is genoeg om suurlemoengras in die vorm van 'n deursnee van 28 cm te bak.

Giet suiker en gis in effe warm melk, roer, laat hierdie massa "lewendig word" en opkom. Dit sal ongeveer 15 minute duur.

Maal die olie, voeg die geskikte gis, sout daarby. Voeg meel geleidelik by. Hou in gedagte dat meel effens minder of meer kan gaan as die gespesifiseerde hoeveelheid. Knie die deeg af, dit moet elasties en taamlik sag wees. Ons plaas dit 45 minute lank op 'n warm plek.

Vir vrugte-interlaag U moet die vrugte kap met 'n blender of vleismaal. Maal vrugtepuree met heuning en suiker.

Vir baba maal suiker met botter, voeg meel by en maal. Kry 'n los mengsel met klonte.

Ons verdeel die deeg in 4 dele, een moet groter wees, die ander drie moet dieselfde wees. Ons rol die grootste deel daarvan uit in 'n sirkel met 'n groot deursnee, plaas dit in gesmeerde vorm, sodat die kante heeltemal bedek is, en die deeg steek effens buite die vorm se grense uit. Ons rol die oorblywende stukke deeg uit in drie sirkels met 'n gelyke vorm in deursnee.

Plaas 'n derde van die voorbereide vulsel op die eerste laag deeg, maak dit gelyk, bedek met die eerste laag deeg, druk die rande effens op die sykante. Herhaal hierdie manier deur 'n drielaagkoek te vorm. Ons lê die boonste laag op die derde laag van die vulsel, plak die deeg aan die kante van die vorm vas en knyp dit vas. In die boonste laag maak ons verskillende gate vir die vrystelling van stoom. Laat die koek 20 minute staan.

Sit dit in die oond (170 grade) vir ongeveer 'n halfuur. Ons haal die koek uit, sprinkel dik bo-oor met krummels, sit die oond weer in, verhit die verhitting tot 200 ° C en kook nog 30-40 minute.

Eierlose Lenten Pie

Sonder eiers en suiwelprodukte word 'n maer pastei gemaak. Hierdie gebak is 'n beroep op vegetariërs, mense wat vas, en diegene wat die hoeveelheid vet in hul dieet moet beperk.

350 gr meel
170 gr suiker in die deeg en 50 gr. tot die vulsel,
5 eetlepels groente-olie,
175 ml water
1 teelepel bakpoeier
4 eetlepels stysel in die deeg en 1 eetlepel in die vulsel,
4 appels
1 suurlemoen (vir sap en skil)
1 teelepel gemaalde droë gemmer.

Meng suiker met meel en bakpoeier, giet water en olie in, knie 'n dik deeg. Ons skei die derde deel daarvan en plaas dit in die vrieskas en pak dit in 'n film.

Rasper die appels. Sny die plesier uit die suurlemoen dun en druk die sap uit. Meng appels met sap, korrelsuiker en gemmer (voeg suiker na smaak by). Giet 'n lepel stysel in die massa en meng met gerasperde of baie fyngekapte skil.

Smeer die vorm (24-26 cm in deursnee) met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Smeer die meeste van die deeg aan die onderkant en kante van die skottelgoed. Versprei die vulsel eweredig. Ons vryf 'n stuk deeg uit die vrieskas op 'n rasper en versprei die krummels op die oppervlak van die pastei. Ons sit 150 grade in die oond, na 20 minute verhoog ons die verhitting tot 170 grade, kook nog 30 minute.

Los koek sonder deeg

Met behulp van hierdie eenvoudige resep kan u vinnig 'n koek bak sonder om deeg te knie.

Vir die basiese beginsels:

160 gr meel
150 gr. suiker,
150 gr. semolina,
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel kaneel.

Base:

800 gr. geskilde appels
1 suurlemoen
suiker na smaak
150 gr. botter.

Ons meng al die bestanddele van die basis en giet hierdie droë massa in drie glase. Vryf appels. Maal die suurlemoen in 'n blender, verwyder al die bene. Meng vrugte, voeg suiker by na smaak. U hoef nie 'n baie soet vulsel te maak nie, want suiker is ook die basis. Verdeel die vrugtemassa in die helfte.

Smeer die bodem en mure van die vorm met olie oorvloedig. Ons gooi een glas droë basis, maak dit gelyk, maar moenie peuter nie. Ons versprei die vruglaag, en gaan voort om die lae uit te lê, die bokant moet van 'n droë massa wees. Sny die botter in dun skywe en versprei oor die hele oppervlak van die werkstuk. Kook ongeveer 190 minute teen 190 grade. Verkoel sonder om van die vorm af te haal.

Appel en sitrus nagereg

Appel-suurlemoenpastei met 'n lemoen is 'n heerlike lekkerny, en sulke bakwerk is baie eenvoudig.

Interessante feite: In Spanje word 'n lemoen as 'n simbool van wedersydse liefde beskou, maar 'n suurlemoen verteenwoordig onbeantwoorde liefde.

Daarom kon 'n meisie in 'n vroeëre tyd 'n suurlemoen 'n suurlemoen gee, deur te sê dat sy hofmakery nie wederkerige gevoelens veroorsaak nie.

Base:

1 koppie meel
3 eiers
150 gr. suiker,
1 teelepel bakpoeier
bietjie botter vir die vorm.

Vrugte laag:

1 appel
1 oranje
'n halwe suurlemoen
3 eetlepels suiker (of na smaak).

Vuur die suurlemoen met kookwater, sny dit in die helfte, sit die helfte opsy vir ander behoeftes, en sny die tweede deel in stukke, verwyder die sade. Maal in 'n blender of met 'n vleismeul.

Sny 'n bietjie skil van 'n lemoen en kap dit fyn. Of verwyder dadelik die plesier met 'n rasper (dit sal ongeveer 'n teelepel van die produk neem). Verwyder en gooi die wit vel van die fetus af. Sny die lemoen in die helfte en sny in nie-dik halfringe. Kap ook die appel. Smeer vrugteskyfies aan die onderkant van 'n gesmeerde vorm, afwisselend 'n lemoen en 'n appel, en strooi die skil.

Klits die eiers by, voeg die suurlemoenmengsel en die korrelsuiker by. Gooi dan bakpoeier (bakpoeier) in en sif die meel oor. Meng en giet die vrugte oor. Kook 40-45 minute by 180 ° C.

Pastei met appels en suurlemoen in 'n trae bak

'N Fantastiese pastei met appels en suurlemoen kan in 'n trae bak gebak word. Klaar, dit is bros en delikaat, die smaak het 'n vars en klein pittige bitterheid.

5 eiers
220-250 gr. meel
250 gr suiker,
1 appel
1 klein suurlemoen
40 gr kitskoffie
'n knippie vanillien
2 teelepels kaneel
1,5 teelepels bakpoeier
'n bietjie groente-olie vir die bak.

Die voorbereiding van hierdie bakwerk is baie eenvoudig. Kom ons begin met die voorbereiding van vrugte. Sny dit in dun skywe. Dit word aanbeveel dat u die suurlemoen eers met kookwater skuur. Bene word verwyder, maar die vel word nie gesny nie. Maar as u 'n suurlemoen met 'n baie dik skil teëkom, is dit beter om dit te skil, in skywe te sny en 'n bietjie fyn gerasperde skil te voeg. Meng suurlemoenskyfies met 50 gr. suiker, en appel - met kaneel.

Om tot die toets te kom, is niks ingewikkeld nie. Ons breek die eiers, gooi dit kitskoffie in (as koffie in groot korrels is, is dit beter om dit in 'n eetlepel water te teel), gekorrelde suiker, vanielje en bakpoeier. Klop dit alles goed, ons moet 'n heeltemal eenvormige tuisgemaakte suurroom kry. Sif meel direk deur die sif in die bak met die mengsel en knie met 'n lepel.

Smeer die bak met botter, lê 'n laag appels uit en smeer dan suurlemoenskyfies gemeng met suiker. Gooi dan die deeg uit. Kook op die bakwerk ongeveer 60-65 minute.

Bestanddele vir Apple Lemon Pie:

Die deeg

vul

Appel (medium, soet en suur) - 4 stuks.
Suurlemoen (groot of 1,5 medium) - 1 stuks.
Suiker (afhangend van die appelsuur) - 3/4 - 1 stapel.
Amandelmeel (opsioneel, nie in die resep gespesifiseer nie) - 1 stapel.

Resep "Apple-Lemon Pie":

Berei produkte voor sodat alles op hande is.

Maal die botter met suiker tot pragtig.

Voeg suurroom by en meng stysel.

Sif meel met bakpoeier bo-op.

Knie sagte deeg in.

Verdeel die deeg in 2/3 en 1/3. Plaas onderskeidelik 1-2 uur in die yskas en vrieskas.

Rasper die suurlemoen op 'n growwe rasper met die skil, verwyder die sade.

Rooster geskilde appels in 'n growwe rasper, voeg suiker by en meng alles. Om te vertrek.

Die resep stel voor dat u 'n vorm van 20x30 cm gebruik, maar ek het nie al die deeg in hierdie vorm geplaas nie; ek het nog 'n bietjie nodig. U kan 'n ronde vorm van 24-26 cm aanneem.
Bedek die vorm dus met bakpapier wat effens geolie is. Mash 2/3 van die toets in vorm, vorm 'n hoë rand. Die deeg is baie sag, dit is problematies om uit te rol, behalwe tussen die velle perkament.

Druk die vulsel uit oortollige sap (daar sal baie daarvan wees), jy kan 1 eetlepel byvoeg. l. stysel. Versprei amandelmeel eweredig op die deeg.

Smeer die appelvulsel eweredig bo-op. Rooster die deeg uit die vrieskas op appels op 'n growwe rasper. Dit is beter om dit in klein porsies te neem, dit vryf makliker.

Bak die koek op 180 * C tot gaar (ek moes ongeveer 50 minute bak).

Verkoel die voltooide koek, haal dit versigtig uit die vorm en strooi die poedersuiker oor.

'N Bietjie om te bewonder en hardloop, dringend, om tee te maak!

En geniet, geniet, geniet.

Meisies, ek sal sê sonder oordrywing, ek was verheug oor alles! Die man skree. En my dogter het so baie daarvan gehou dat sy dit die volgende dag tuis gebak het.

Hou 'n lekker teepartytjie!

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Foto's "Appel-suurlemoenpastei" van die kookkuns (6)

Opmerkings en resensies

18 April, Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

17 Februarie, Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

14 Desember 2018 pilashka #

15 Desember 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

15 Desember 2018 pilashka #

15 Desember 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

14 Desember 2018 pilashka #

25 November 2018 ivkis1999 #

26 November 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

26 November 2018 ivkis1999 #

14 Desember 2017 Nina-supergranny # (skrywer van die resep)

3 November 2017 dashok 1611 #

5 November 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

31 Oktober 2017 Sonichek

1 November 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

20 Oktober 2017 natalimala #

20 Oktober 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

1 Oktober 2017 Ga-Na-2015 #

2 Oktober 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

3 Oktober 2017 TAMI_1 #

15 November 2017 Ga-Na-2015 #

8 Augustus 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

30 Julie 2017 yma #

Nina, jou volgende meesterstuk!

Die koek is sooooo lekker, en ek het dit sonder amandelmeel gebak.
Ek kan my voorstel watter smaak by haar sou wees

Ek is mal oor jou resepte!
En dankie

P.S .: nota aan die gasvrouens: moenie die koek in die aand bak nie,
as u ook soggens op hulle wil feesvier.
Ek het nie tyd gehad nie

8 Augustus 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

2 Julie 2017 TessZ #

8 Julie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

2 Julie 2017 LightUnia #

8 Julie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

2 Julie 2017 Dinnni #

8 Julie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

1 Julie 2017 entia11 #

8 Julie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

30 Junie 2017 ZyablikElena #

30 Junie 2017 Nina Super-ouma # (skrywer van die resep)

28 Junie 2017 Bezeshka #

28 Junie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

26 Junie 2017 gala705 #

26 Junie 2017 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

26 Junie 2017 gala705 #

27 Junie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

Bestanddele:

Op die vorm 35x25 cm kan jy eenvoudig op 'n bakplaat bak:
Vir die toets:

100 g suiker
230 g botter,
230 g suurroom
2 eetlepels stysel,
¼ teelepel sout,
3 teelepels bakpoeier
400 g meel (3 koppies met 'n volume van 200 ml sonder bokant, 1 koppie = 130 g).

Vir die vulsel:

1 groot suurlemoen of 'n paar kleintjies
4 medium appels
1 koppie suiker (200 g),
1-2 eetlepels stysel.

Hoe om te bak:

Voeg suurroom by, ek het 15% geneem en gemeng. As u 20-25% suurroom inneem, kan 'n bietjie minder meel benodig word.

Nou sif ons die meel gemeng met bakpoeier en stysel in die deeg in.

Knie die sagte deeg in. As dit aan u hande vassit, kan u 'n bietjie meel byvoeg.

Verdeel die deeg in twee dele, groter en kleiner. 'N Bietjie meer as 2/3 en iets tussen 1/3 en ¼. Omdat 'n derde te veel is om te besprinkel, en 'n kwart lyk klein. Ons sit die meeste daarvan in 'n sak en in die yskas, en die kleiner - ook in 'n sak, maar dan in die vrieskas, vir 'n uur of twee.

Ongeveer 10 minute voordat u die deeg kry, kan u die vulsel voorberei. Sorg dat u die suurlemoene vir 5 minute met kokende water stoom, sodat die skil nie bitter is nie, en was deeglik met 'n kwas in warm water om dit skoon te hou. Was en skil die appels van die skil en middel af.

Draai suurlemoene in 'n vleismeul en drie appels op 'n rasper. In die oorspronklike resep vryf die suurlemoen ook op 'n rasper, maar ek kon dit nie vryf nie.

Meng suurlemoene met appels en suiker. Voeg suiker na u smaak in, as u suur appels en twee suurlemoene geneem het - kan u 'n bietjie meer nodig hê, as die appels soet is, 'n bietjie minder. Ons probeer die vulsel en pas die smaak aan. Los nou die appel-suurlemoenmengsel en haal die deeg uit.

Ons rol die meeste daarvan uit op 'n vel perkament, bestrooi met meel, in 'n koek wat 'n bietjie groter is as die vorm.

Saam met perkament wat ons na 'n vorm of na 'n bakplaat oordra, is dit baie gerieflik.

Sprinkel dit met stysel, broodkrummels of griesmeel om te verhoed dat die koek benat. Vir die eksperiment het ek 'n deel van die koek met stysel, 'n deel van hawermout en 'n deel van die klappers gesprinkel. Vreemd genoeg was daar geen verskil in die voltooide taart nie. Ek verstaan nog steeds nie waar dit was nie.

Neem nou die vulsel en pers dit uit die sap. Die sap is baie lekker, dit kan effens verdun word met gekookte water en gedrink word soos limonade. Dit is gerieflik om die appel-suurlemoenmengsel in 'n vergiet bo die bak te plaas en met die hand te druk.