Konfyt van appels op fruktose > Dieet vir diabetes

17 September 2013

Fruktose is die suiker wat in vrugte en heuning voorkom. Dit word trae suiker genoem. Fruktose word deur die selle geabsorbeer, sonder dat die hormoon insulien benodig word, en sonder om, soos die normale suiker, 'n toename in die bloedvlak te veroorsaak. Fruktose word vervang deur suiker, veral mense wat aan suikersiekte ly, maar elke pasiënt moet weet wat die dosis toelaatbare verbruik van fruktose is. Pasiënte met diabetes mellitus het feitlik geen toelaatbare soet kos om te verbruik nie, so so 'n suikervervanging, indien dit deur u dokter toegelaat word, sal diabete help om 'n klein hoeveelheid soet konfyt te eet. Natuurlik wil ek hê dat u niemand moet beseer nie, maar dat u hierdie pragtige en smaaklike konfyt kook.

Appelkonfyt is, soos almal weet, toepaslik by die voorbereiding van bak, as nagereg, as vulsel vir pannekoek en smeer vir roosterbrood. Ek onthou appelkonfyt en liefde sedert kinderjare en die laaste tyd van jaar tot jaar kook ek dit self. Ek is baie tevrede met die resultaat, en ek is seker van die kwaliteit en bruikbaarheid daarvan; ek kan sonder vrees tuisgemaakte konfyt aan kinders aanbied, wetende dat dit sonder kleurstowwe en preserveermiddels is. Moenie bang wees nie en probeer om so 'n konfyt te kook, dit is glad nie moeilik nie, en die belangrikste, dit is tuisgemaak en baie lekker!

Om konfyt van appels op fruktose te maak, benodig u:

vars appels - 1 kg
fruktose - 400 g

Hoe om konfyt van appels op fruktose te maak:

1. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 200 grade. Was die appels, sny in helftes en skil die appels, sit die appels op 'n bakplaat en sit in die oond, bak tot sag.
2. Moenie vergeet om die piering eers in die vrieskas te plaas nie; ons het dit nodig om die konsekwentheid van die konfyt te bepaal.
3. Maak die gebakte appels met 'n blender skoon of vryf deur 'n sif. Voeg fruktose by die resulterende puree en meng goed, sit op stoof op matige hitte en kook tot dik, roer aanhoudend sodat die konfyt nie brand nie.
4. As die massa dik genoeg is, haal die piering uit die vrieskas, plaas 'n lepel konfyt op die piering en kantel dit effens: as die konfyt nie versprei nie, is hy gereed, maar as dit nog steeds oor die piering versprei, moet u nog kook.
5. Vir konfyt moet u die flesse en deksels in 'n water- of stoombad steriliseer totdat die flesse heeltemal verhit is.
6. Smeer die warm konfyt op die gesteriliseerde flesse, druk fyn met 'n lepel en rol op met gesteriliseerde deksels. Draai die deksels op die tafel en laat afkoel, plaas dit af wanneer dit afkoel, na 'n koel plek vir opberging. Kan in die yskas gebêre word.

Fruktose eienskappe

Sulke konfyt op fruktose kan veilig gebruik word deur mense van enige ouderdom. Fruktose is 'n hipo-allergene produk, en die liggaam metaboliseer dit sonder die deelname van insulien, wat belangrik is vir diabete.

Boonop is elke resep maklik om voor te berei en hoef dit nie lank by die stoof te staan nie. Dit kan letterlik in verskillende stappe gekook word en eksperimenteer met die komponente.

Wanneer u 'n spesifieke resep kies, moet u verskillende punte oorweeg:

Vrugtesuiker kan die smaak en reuk van tuin- en wilde bessies verbeter. Dit beteken dat konfyt en konfyt meer aromaties sal wees,
Fruktose is nie so sterk preserveermiddel soos suiker nie. Daarom moet konfyt en konfyt in klein hoeveelhede gekook word en in die yskas gebêre word,
Suiker maak die kleur van bessies ligter. Die kleur van die konfyt sal dus verskil van 'n soortgelyke produk wat met suiker gemaak word. Berg die produk op 'n koel, donker plek.

Fruktose Jam Resepte

Fruktose-konfytresepte kan absoluut enige bessies en vrugte gebruik. Sulke resepte het egter 'n sekere tegnologie, ongeag die produkte wat gebruik word.

Om fruktose-konfyt te maak, benodig u:

1 kilogram bessies of vrugte,
twee glase water
650 gr fruktose.

Die volgorde vir die skep van fruktose-konfyt is soos volg:

Eerstens moet u die bessies en vrugte goed spoel. Verwyder bene en skil indien nodig.
Vanaf fruktose en water moet u die stroop kook. Om dit 'n digtheid te gee, kan u: gelatien, koeldrank, pektien byvoeg.
Laat die stroop kook, roer en kook dit dan vir 2 minute.
Voeg die stroop by die gekookte bessies of vrugte, kook dan weer en kook ongeveer 8 minute op lae hitte. Langdurige hittebehandeling lei daartoe dat fruktose sy eienskappe verloor, sodat fruktose-konfyt nie langer as 10 minute kook nie.

Fruktose-appelkonfyt

Met die toevoeging van fruktose kan u nie net konfyt maak nie, maar ook konfyt, wat ook geskik is vir diabete. Daar is 'n gewilde resep wat dit benodig:

200 gram sorbitol
1 kilogram appels
200 gram sorbitol,
600 gram fruktose,
10 gram pektien of gelatien,
2,5 glase water
sitroensuur - 1 eetlepel. 'n lepel
'n kwart teelepel koeldrank.

Appels moet gewas, geskil en geskil word, en beskadigde dele met 'n mes verwyder word. As die skil van die appels dun is, kan u dit nie verwyder nie.

Sny appels in skywe en sit in emaljehouers. As u wil, kan appels gerasper, in 'n blender gekap of gemaal word.

Om stroop te maak, moet u sorbitol, pektien en fruktose met twee glase water meng. Giet dan die stroop by die appels.

Die pan word op die stoof geplaas en die massa kook, dan word die hitte verminder, terwyl die konfyt nog 20 minute kook, roer dit gereeld.

Sitroensuur word met soda ('n halwe glas) gemeng, die vloeistof word in 'n pan met konfyt gegooi, wat al kook. Sitroensuur dien hier as preserveermiddel, soda verwyder die skerp suur. Alles meng, jy moet nog 5 minute kook.

Nadat die pan van die hitte verwyder is, moet die konfyt effens afkoel.

Geleidelik, in klein porsies (sodat die glas nie bars nie), moet u die gesteriliseerde flesse met konfyt vul, bedek dit met deksels.

Flesse met konfyt moet in 'n groot houer met warm water geplaas word, en dan ongeveer 10 minute op lae hitte gepasteuriseer.

Na afloop van die gaarmaak sluit hulle die flesse met deksels (of rol dit op), draai dit om, bedek dit en laat dit heeltemal afkoel.

Flesse konfyt word op 'n koel, droë plek gebêre. Dit is altyd agterna vir diabete moontlik, want die resep sluit suiker uit!

As u konfyt van appels maak, kan die resep ook die volgende insluit:

kaneel,
angeliere sterre
suurlemoenskil
vars gemmer
anys.

Fruktose-gebaseerde konfyt met suurlemoene en perskes

Ryp perskes - 4 kg,
Dun suurlemoene - 4 stuks.,
Fruktose - 500 gr.

Perskes in groot stukke gesny, wat voorheen van die sade bevry is.
Maal suurlemoene in klein sektore, verwyder die wit sentrums.
Meng suurlemoene en perskes, vul met die helfte van die beskikbare fruktose en laat oornag onder 'n deksel.
Kook konfyt soggens op medium hitte. Nadat die skuim gekook en verwyder is, kook dit nog 5 minute. Verkoel die konfyt vir 5 uur.
Voeg die oorblywende fruktose by en kook weer. Herhaal die proses na 5 uur.
Laat die konfyt kook, gooi dit dan in gesteriliseerde flesse.

Fruktose-konfyt met aarbeie

Resep met die volgende bestanddele:

aarbeie - 1 kilogram,
650 gr fruktose,
twee glase water.

Aarbeie moet gesorteer word, gewas word, die stingels verwyder en in 'n vergiet geplaas word. Vir konfyt sonder suiker en fruktose word slegs ryp, maar nie oorryp vrugte gebruik nie.

Vir stroop moet jy fruktose in 'n kastrol sit, water voeg en kook op medium hitte.

Bessies sit in 'n pan met stroop, kook en kook ongeveer 7 minute op lae hitte. Dit is belangrik om die tyd te monitor, want met langdurige hittebehandeling neem die soetheid van fruktose af.

Haal die konfyt van die hitte af, laat afkoel, gooi dit dan in droë, skoon potte en bedek met deksels. Dit is die beste om blikkies van 05 of 1 liter te gebruik.

Die blikke word vooraf gesteriliseer in 'n groot pot kookwater op lae hitte.

Suikersiekte moet op 'n koel plek gehou word nadat dit in potte gemors is.

Fruktose-gebaseerde konfyt met bessies

Die resep bevat die volgende komponente:

swartbessie - 1 kilogram,
750 g fruktose,
15 gr agar-agar.

Bessies moet van die takkies geskei word, onder koue water gewas en in 'n vergiet weggegooi word sodat die glas vloeibaar is.
Maal aalbessies met 'n blender of 'n vleismeul.
Oordra die massa in 'n pan, voeg agar-agar en fruktose by, en meng dan. Sit die pan op medium hitte en kook tot kookpunt. Sodra die konfyt kook, verwyder dit van die hitte.
Smeer die konfyt op gesteriliseerde flesse, bedek dit dan styf met 'n deksel en laat afkoel deur die flesse onderstebo te draai.

Bestanddele vir 12 porsies of - die aantal produkte vir die porsies wat u benodig, word outomaties bereken! '>

Totaal:

Gewig van die samestelling:	100 gr
Kalorie-inhoud samestelling:	248 kcal
proteïen:	0 gr
vet:	0 gr
koolhidrate:	62 gr
Bl / W / W:	0 / 0 / 100
H 0 / C 100 / B 0

Gaarmaaktyd: 7 min

Kookmetode

Fruktose is 'n natuurlike koolhidraat wat maklik deur die menslike liggaam opgeneem word met min of geen insulienintervensie nie.
Fruktose-konfyt word nie aanbeveel vir langtermynopslag nie, want fruktose maak alle bessies en vrugte behalwe aarbeie helder.
Ons sorteer en was die bessies, was my vrugte en sny in klein stukkies.
Kook 'n stroop wat bestaan uit fruktose en water, en voeg die voorbereide bessies of vrugte by.
Kook die konfyt ongeveer 7 minute op lae hitte.
Dit is belangrik om te onthou dat fruktose tydens langdurige kook (langer as 7 minute) al sy eienskappe verloor.
Ons lê die voorbereide fruktose-konfyt uit in skoon, droë flesse en maak die deksels toe.
Banke word aanbeveel om te steriliseer.
Hou fruktose-konfyt op 'n koel, donker plek.
omdat die keuse van bessies, en veral vrugte, is op enige tydstip van die jaar redelik uiteenlopend. Ek raai u aan om hierdie konfyt te kook en dadelik te eet, sonder om die potte toe te maak.
U kan enige bessies of vrugte gebruik wat nie die beursie benadeel nie.

Jam en konfyt op fruktose: resepte

Met diabetes is 'n goed saamgestelde dieet van groot belang. Die spyskaart moet produkte bevat wat die bloedglukose op 'n normale vlak sal handhaaf.

As u weet van die bereidingsmetodes, moontlike kombinasies van produkte en die glukemiese indeks daarvan, kan u 'n voedsame dieet opbou, met die fokus op die handhawing van 'n stabiele toestand van 'n siek persoon.

Vir diabete van tipe 1 en 2 word fruktose-konfyt met vars vrugte en bessies voorberei. Dit sal dien as nagereg vir mense met diabetes. Maar nie almal is vertroud met bewese resepte nie en weet nie hoe om hierdie lekkerny behoorlik sonder suiker te kook nie.

Voorbereiding

Appels - 2,5 kg (voorbereide vruggewig)
Suurlemoen - 1 stuk. (Intermediêre)
Fruktose - 900 g (sien nota)

Was, droog, skil die appels uit die saadkamers en sny dit in klein dun skywe. Was die suurlemoen deeglik van wasbedekking met 'n koeldrank en 'n kwas. Sny in die lengte in 4 dele, verwyder die sentrale deel van die albedo (wit laag) en sade, en sny dan elke sny in dun segmente.

Sit appels met suurlemoenskyfies in die pan waarin die konfyt gekook sal word, en gooi halwe fruktose (450 g) in lae. Maak die pan toe en laat staan vir 6-8 uur.
Na die gespesifiseerde tyd sal appels sap gee. Sit die pan op die vuur, bring die konfyt tot kookpunt en kook presies 5 minute vanaf die oomblik van kook, roer.

Haal die pan van die hitte af en laat staan vir 6-8 uur. Voeg die oorblywende helfte van die fruktose (450 g) na 'n bepaalde periode met die konfyt in die pan, meng. Sit die pan op die vuur, laat kook en kook vanaf die kookpunt vir 5-6 minute, roer af en toe.

Sit die konfyt weer vir 6-8 uur. Bring die konfyt terug tot kookpunt en kook vir 5-6 minute. Verkoel die konfyt, sit in gesteriliseerde flesse, maak die deksels toe. Bêre op 'n koel plek.

Ek het somerappels (sien foto) met 'n dun skil gehad, so ek het nie die appels geskil nie. As u herfsvariëteite gebruik, is dit beter om te skil.

Ongeveer die hoeveelheid fruktose.
Ek het opsetlik 'n groot genoeg hoeveelheid ingeneem, ondanks die feit dat my appels sappig en soet was. Die konfyt was soet. Ek gebruik konfyt slegs as toevoeging tot oggend maaskaas of pap (1-1,5 teelepels per porsie). As u diabetes het en net 'n paar lepels konfyt met tee wil geniet, is dit beter om 500-600 g fruktose vir 2,5 kg vrugte vir soet appels te gebruik.

Oor die suurlemoen.
Suurlemoenskyfies met skil het 'n tasbare 'bitter' noot in die smaak van konfyt gegee. As u nie van die sitrusgeur hou nie, is dit beter om vars pers suurlemoensap van 1 suurlemoen te gebruik en dit tydens die eerste gaarmaak by te voeg. Maar jy moet daarby voeg, want suurlemoen in kombinasie met fruktose gee 'n gelende effek.

En uiteindelik.
Drie keer het ek gekook en gesit om die konfyt te kook. As u harder appels gebruik, moet u dit miskien vir die vierde keer kook (bring ook tot kookpunt en kook nie meer as 5-6 minute nie).

Registrasie 1/27/2007
Aktiwiteitsindeks 5,779
Skrywers beoordeel 9 485
Blog 14
Resepte 31

Uitsigte - 3878 Opmerkings - 4 Graderings - 2 Waardering - 5 Hou van - 1

Die voordele van fruktose-konfyt

Produkte wat natuurlike monosakkaried bevat, kan nie gebruik word deur mense met 'n ongunstige diagnose van diabetes mellitus sonder skade aan hul gesondheid nie. Met hierdie siekte is fruktose in matige dosisse regtig veilig, dit dra nie by tot 'n toename in bloedsuiker nie en veroorsaak nie die vrystelling van insulien nie.

As gevolg van die lae voedingswaarde van fruktose, word dit gewoonlik verbruik deur mense wat oorgewig is.

Natuurlike koolhidrate is verskeie kere soeter as gewone suiker, dus vir die bereiding van konserveertjies sal versoeters aansienlik minder benodig. Gedeeltes wat in ag geneem moet word: 600-700 gram fruktose is nodig per 1 kg vrugte. Gebruik die agar-agar of gelatien om konfyt dik te maak.

Nagereg, berei op grond van hierdie natuurlike versoeter, het 'n positiewe uitwerking op die immuunstelsel en verminder die waarskynlikheid van tandbederf met 35-40%.

Jam en konfyt op fruktose verhoog die smaak en reuk van bessies, dus die nagereg is baie aromaties. Kookkonfyt - hoogstens tien minute. Met hierdie tegnologie kan u die maksimum hoeveelheid voedingstowwe in die finale produk bespaar.

Jam, jam, konfyt gemaak met fruktose kan by u spyskaart ingesluit word deur mense wat 'n dieet volg.

Die kalorie-inhoud van konfyt op fruktose is laer as dit wat met suiker gekook word.

Wat is skadelike fruktose-konfyt

U hoef nie op die wonderlike eienskappe van fruktose en misbruikkonfyt daarop te vertrou nie. As lekkers in groot hoeveelhede verteer word, sal dit tot vetsug lei. Fruktose, wat nie in energie omgeskakel word nie, word omgeskakel in vetselle. Hulle vestig hulself in die onderhuidse laag, verstop die vate en sit ekstra ponde in die middel. En dit is bekend dat plakkate dodelike beroertes en hartaanvalle veroorsaak.

Selfs gesonde mense moet hul inname van fruktose-konfyt beperk. Jy kan nie lekkers misbruik waarin daar natuurlike suikervervangers is nie. As hierdie advies verwaarloos word, kan diabetes ontwikkel of probleme met die kardiovaskulêre stelsel voorkom.

Jam wat op fruktose gekook word, het nie 'n lang rakleeftyd nie, dus u moet sorgvuldig sorg dat die verstrykde produk nie in die kos beland nie, anders is dit belaai met voedselvergiftiging.

Die nakoming van die dieet sorg vir die verwerping van sekere produkte.Dikwels word suiker verbied. Vir liefhebbers van lekkers is dit 'n ware tragedie. Maar dit is baie belangrik vir die gesondheid van die gesondheid om te hou by die belangrikste voorwaardes vir behoorlike voeding.

Suiker-vrye dieetresepte word in die video in hierdie artikel aangebied.

Dui u suiker aan of kies 'n geslag vir aanbevelings. Soek. Nie gevind nie. Wys. Soek. Nie gevind nie. Wys. Soek. Nie gevind nie.

Fruktose voordele

Fruktose word ook vrugte of vrugtesuiker genoem en is geskik vir alle ouderdomme. Die belangrikste kwaliteit van hierdie produk is die assimilasie in die liggaam sonder die deelname van insulien, wat nuttig is vir enige persoon wat aan diabetes ly.

Dit is die moeite werd om daarop te let dat kookkonfyt vir diabete op fruktose baie eenvoudig is, omdat u nie ure by die stoof hoef te staan nie en spesiale voorbereiding nie nodig is nie, maar dit is belangrik om sulke nuanses te onthou soos:

Die konfyt wat op vrugtesuiker gemaak word, is nie net soet nie, maar verhoog ook die smaak van bessies. Boonop sal die voltooide nagereg meer geurig wees,
Aangesien fruktose nie die eienskappe van 'n preserveermiddel het nie, moet u die finale produk in die yskas bêre en dit beter in klein porsies kook,
Vrugtesuiker behou die kleur van bessies, so nageregte sal meer natuurlik en interessant lyk.

Kersie konfyt

Kersie konfyt gemaak met fruktose is goed vir diabete, maar as dit nie so is nie, kan jy dit op versoeters soos sorbitol of xylitol kook.

Eerstens, bestanddele soos 1 kg kersies, 700 gr. fruktose (1000-1200 sorbitol of xylitol),
Vervolgens moet u die kers verwerk. Om dit te doen, haal die bene daaruit en skeur die ponytails af en was dit dan goed,
Die verwerkte bessie moet 12 uur ingespuit word, sodat die sap,
Daarna word dit met fruktose gemeng en tot kookpunt gebring, en dan vir 10 minute op lae hitte gaar.

Vir diabete is kersie konfyt 'n heerlike lekkerny wat nie hul verswakte liggaam kan benadeel nie. U moet so 'n nagereg op 'n koue plek bêre sodat dit nie agteruitgaan nie.

Frambooskonfyt

Frambooskonfyt gekook op fruktose kom altyd heerlik en geurig voor, maar die belangrikste is dat dit nie die suiker verhoog nie, daarom is dit geskik vir diabete. Dit kan beide in suiwer vorm gebruik word as 'n plaasvervanger vir suiker of as kompos.

Om dit te kook, moet u 5-6 kg bessies aanskaf en die volgende instruksies volg:

Heel frambose en 700 gr. fruktose moet in een groot houer gegiet word en skud dit van tyd tot tyd. Daar moet op gelet word dat hierdie bessie nie gewas kan word nie, anders verloor dit die sap,
Vervolgens moet u 'n emmer of 'n groot metaalpan vind en gaas in 2-3 lae op die bodem gevou sit,
Die houer waarin die frambose geberg is, moet in 'n voorbereide kastrol geplaas word en half gevul word met water, daarna aan die brand gesteek word en tot kookpunt gebring word, en dan die vlam verminder,
Gedurende hierdie proses sal frambose sap sit en afskei, dus moet u dit weer aan die nek voeg, en dan word die houer met 'n deksel toegemaak en ongeveer 'n uur gekook,
Die voltooide mengsel word as preservering in 'n pot opgerol en sit dit onderstebo totdat dit afkoel.

Fruktose-gemaakte frambose-konfyt vir diabete sal 'n heerlike toevoeging tot baie nageregte wees. Boonop is dit baie nuttig vir verkoue.

Appelkooskonfyt

Appelkooskonfyt word dikwels in gebak en nageregte gebruik, en as jy dit op fruktose maak, is so 'n lekkerny geskik vir diabete. U kan dit volgens hierdie resep kook:

U moet eers 1 kg appelkoos neem, dit dan skil en die sade verwyder,
Verder word die stroop op lae hitte vir 'n halfuur gekook, wat bestaan uit 2 liter water en 650 gr. fruktose,
Daarna word die voorbereide appelkose in 'n pan geplaas en met stroop gegiet. Daarna word dit tot kookpunt gebring en nog vyf minute laat kook,
As die konfyt gereed is, word dit in flesse gesorteer en met deksels bedek. Dan word hulle onderstebo gedraai en styf toegedraai tot koel. Na afkoeling is appelkooskonfyt vir diabete gereed om te eet.

Kruisbes-konfyt

Vir diabetici met tipe 1-2 kan fruktose-kruisbessie-konfyt volgens die volgende resep berei word:

Dit is nodig om 2 kg kruisbessies, 1,5 kg fruktose, 1 liter water en 10-15 blare kersies voor te berei,
Eers word die bessies verwerk, dit moet gewas word en in 'n houer gesit word, en gooi dan 750 g bo-op. vrugtesuiker en laat staan vir 3 uur,
Terselfdertyd moet stroop apart gekook word. Neem dit, neem 'n liter water en voeg kersieblare daarby en kook dit dan vir 10-15 minute. Hulle word verder verwyder en die oorblywende fruktose in die vloeistof gesit en vir 5-7 minute gekook,
As die stroop gereed is, moet hulle die bessies giet en dit op die vuur sit, kook dan die vlam en kook dit vir minstens 30 minute,
Vervolgens word die konfyt in die flesse gegiet en hulle word met deksels opgerol.

Aarbei konfyt

Aarbei-konfyt kan sonder suiker op fruktose alleen berei word en selfs diabete kan dit gebruik, en u kan dit volgens hierdie resep kook:

Daarvoor moet u 1 kg aarbeie koop, 600-700 gr. vrugtesuiker en berei 2 koppies water,
Aarbeie moet geskil word en in 'n vergiet geplaas word sodat dit dreineer,
Die stroop word op 'n standaard manier gekook, want hierdie fruktose word in 'n pan gegooi en met water gevul, en dan tot kookpunt verhit,
Daarna word die verwerkte bessies in die stroop gegiet. Dit moet tot kookpunt verhit word en dan vir 7-10 minute kook,
Vervolgens word die voltooide konfyt in die flesse gegiet en met deksels bedek.

Vir diabete lewer hul dieet nie soveel vreugde nie, en aarbei-konfyt op fruktose kan dit versier met sy helder smaak en aangename geur.

Swartbessie-konfyt

Swartbessie-konfyt, wat gekook word op fruktose vir diabete, sal 'n smaaklike en gesonde lekkerte wees danksy die samestelling van die bessie, en jy kan dit kook volgens hierdie resep:

Vir kook moet u 1 kg swartbessie, 750 gr, koop. fruktose (1 kg sorbitol) en 15 gr. agar agar
Die bessies word geskil en van die takke geskei, en dan in 'n vergiet geplaas,
Vervolgens word die bessies fyngemaak, en hiervoor is 'n blender geskik,
Die voltooide massa word in 'n pan geplaas, en fruktose en agar-agar word bo-op gegiet en dit alles deeglik gemeng. Daarna word die houer op die stoof geplaas en tot kookpunt verhit. Dan bly dit om in banke te gooi en op te rol.

Kies 'n voorskrif vir konfyt, en fokus op u voorkeure. Die belangrikste ding is om die instruksies presies te volg, en dan sal die suikervlak normaal bly en die diabeet 'n welverdiende plesier uit die ontvangs van die lekkernye.

Fruktose-konfyt

Nie almal kan verskillende lekkers eet nie, byvoorbeeld, dit is verbode vir diabete dat hulle lekkers en koeke eet, so ons het vandag besluit om een interessante resep met u te deel, of eerder leer hoe om fruktose-konfyt te maak, hierdie lekkerny kan selfs gebruik word vir mense wat ly diabetes!

Filed Under: Bewaring / Jam

Kommentaar

Registrasie 19 April 2005
Aktiwiteitsindeks 25 081
Skrywers beoordeel 2 377
Moskou stad
Resepte 827

Natalia

Aangesluit op 27 Januarie 2007
Aktiwiteitsindeks 5,779
Skrywers beoordeel 9 485
Moskou stad
Blog 14
Resepte 31

Registrasie 18 Oktober 2004
Aktiwiteitsindeks 93 953
Skrywers beoordeel 4 294
Moskou stad
Blog 4
Resepte 1318

Waarskuwing! Ons stel alle resepte bloot ONTVANGSKATALOG

As u nie die situasie kan verander nie, verander u houding daarteen.

Aangesluit op 27 Januarie 2007
Aktiwiteitsindeks 5,779
Skrywers beoordeel 9 485
Moskou stad
Blog 14
Resepte 31

Emerald, Marin, fruktose word nie gevoel nie. Die smaak is gewone konfyt.

Fruktose is 'n natuurlike suiker afkomstig van bessies, vrugte en heuning. Die belangrikste kenmerk daarvan is dat dit taamlik stadig deur die ingewande opgeneem word (stadiger as glukose, dit wil sê gereelde suiker), maar baie vinniger afbreek, waardeur dit in die dieet van mense met diabetes gebruik kan word. Boonop is fruktose, anders as gewone suiker, 'n lae-kalorie-produk. Die meeste lekkers en gebak vir diabete wat in winkels verkoop word, word met fruktose vervaardig.

Die verskil in kookkuns is:

Eerstens is fruktose baie soet, twee tot twee en 'n half keer soeter as gewone suiker, dus u moet dit baie minder neem as gewone suiker vir konfyt (dit is goed, want dit kos baie).
Tweedens is fruktose nie dieselfde preserveermiddel as gewone suiker nie, dus moet fruktose-konfyt in die yskas gebêre word.
Derdens, met langdurige verhitting, verloor fruktose sy eienskappe, sodat u nie konfyt kan kook of stroop daarop kan kook nie.
Vierdens verhoog fruktose die aroma van bessies en vrugte, die konfyt is meer aromaties as gewoonlik. Maar terselfdertyd, as dit kook, word bessies en vrugte skerp verhelder.

Vandaar die kenmerke van konfytkook.
Aangesien fruktose 'n bietjie geneem word om 'n nie-vloeibare konfyt te kry, moet u gelmiddels of pektien byvoeg. Alle soorte preserveermiddels, stabiliseerders en ander vullis word by die industriële konfyt vir diabete gevoeg. In die lewe, as die konfyt nie appel is nie (appels het pektien), moet u appelkoek, of sitrusskille, of "Zhelfiks" byvoeg - in kort, die produkte wat pektien bevat.
Kook dit deur te gaan sit en kort te verhit. Wel, u moet daarop voorbereid wees dat aarbei-konfyt op fruktose byvoorbeeld in die plek van donkerrooi ligpienk kan lyk.