Is dit moontlik of nie komkommers eet met 'n diagnose van tipe 2-diabetes, moontlike voordele, skade, reëls vir gebruik en kontra

Komkommer (sinoniem: komkommer) is 'n angiospermplant wat tot die Pampoenfamilie behoort. Die plant word beide vir voedsel en mediese doeleindes gebruik. In die artikel sal ons komkommers vir tipe 2-diabetes ontleed - of dit nou geneem moet word al dan nie.

Waarskuwing! Dit word aanbeveel om veranderinge in die dieet met u dokter te bespreek om moontlike komplikasies te voorkom.

Onder historici is daar meningsverskille oor die oorsprong van die komkommer. Sommige mense glo dat groente in Noord-Indië ontstaan ​​het en in die middeleeue in Noord-Europa aangekom het. Ander glo dat komkommer 4000 jaar gelede op die suidelike hange van die Himalajas gekweek is. Ander opinies is dat die groente van Sentraal-Afrika deur Egipte na Europa gekom het. Komkommers word tans oor die hele wêreld verbou.

Met elke sny komkommer kry die liggaam soveel vitamiene as wat hy elke dag nodig het.

Turkye, Iran, Oekraïne, Nederland, die VSA, Japan en China is die grootste produsente van komkommers. Die antieke Romeine noem groente 'komkommer' vanweë die enorme waterinhoud - 97%. Komkommer groei goed in warm en droë somerweer. Hy is baie sensitief vir koue.

Komkommers groei slegs van vroulike blomme. Bestuiwing van die plant word deur insekte - bye gedoen. Daar is vorms wat nie meer bemesting benodig nie. Komkommers het nie 'n duidelike smaak nie, maar hulle is baie verfrissend en kan 'n wonderlike geur hê as hulle met die regte bymiddels verwerk word.

As 'n velsorgproduk is komkommer goed bekend en word dit gereeld vir konjunktivitis gebruik. Die anti-inflammatoriese effek kan ook gebruik word vir sonbrand of ander velirritasies. Komkommer bevat ook baie fitochemiese verbindings wat bakterieë in die mondholte doodmaak. Op dieselfde tyd verbeter fitochemikalieë slegte asem.

Die groente bevat antioksidante wat die bloedsuikerkonsentrasie verlaag en balanseer, daarom word dit aanbeveel vir diabete. Aktiewe stowwe kan bloeddruk beheer, cholesterol verlaag en die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder.

Komkommer handhaaf 'n suur-basis-balans en voorkom rumatoïede artritis, sowel as jig. Ensieme help ook om die ingewande te reinig en bakterieë in die ingewande dood te maak.

Voedingswaarde per 100 g:

Benewens die hoë vloeistofinhoud bevat komkommer nog ongeveer 4% koolhidrate, sowel as 'n klein hoeveelheid vet en proteïene. Die groente bevat baie kalsium, mangaan, kalium, yster, sink en magnesium. Vitamien C en E is in die dop.

Ander bestanddele sluit in peptidases, wat help om proteïene af te breek. Hierdie ensieme help om proteïenbevattende voedsel makliker te verteer.

Komkommers het 'n diuretiese effek en kan swelling verminder. Eet 'n groente word ook aanbeveel vir diabetes omdat dit bloedsuikervlakke deur bestanddele kan verlaag.

Dit word aanbeveel om 'n slaai van komkommers te maak. Sny groente in dun skywe en plaas in 'n bak. Dan moet jy jogurt, asyn, olie, 'n bietjie suurlemoensap byvoeg en geur met sout, peper en 'n bietjie suiker. Dit word aanbeveel om die gekapte stuk in die slaai te meng.

Ander fitochemikalieë in komkommers is die sogenaamde “lignans”. Volgens onlangse studies kan lignans die risiko van vorming van kolorektale karsinoom verminder. Komkommers kan egter om 'n heel ander rede die risiko verminder om kanker te ontwikkel: dit bevat oplosbare vesel, wat die darmmotiliteit verbeter, wat die waarskynlikheid van hardlywigheid verminder. Op die lange duur verminder dit die risiko van kolonkanker.

Kan ek komkommers eet vir diabetes?

Baie mense vra: is dit moontlik om komkommers te eet by 'n diabetiese afwyking? In die afgelope dekades word meer en meer mense siek met tipe 2-diabetes, wat verband hou met 'n verandering in dieet. Dieet beïnvloed die konsentrasie van monosakkariede in die bloed. By mense met diabetes word die meganisme van glukemiese regulering benadeel. Navorsers uit Duitsland en Tanzanië kon nou bewys dat komkommerekstrak antidiabetiese eienskappe het, wat die behoefte aan medisyne kan verminder.

Onlangs het 2 studies gedoen waaraan 52 vrywilligers met prediabetes deelgeneem het. Pasiënte kry 'n daaglikse drankie wat 2,5 g komkommerekstrak of komkommer sap bevat vir 8 weke. Om etiese redes is slegs persone wat in die vroeë stadium van diabetes was en nie mediese behandeling nodig gehad het nie, by die studie ingesluit.

Daar is gevind dat hoe hoër die basis-glukemiese waarde is, hoe groter is die effek van verlaging van suiker. Op grond van hul resultate, stel die navorsers voor dat die uittreksel 'n nog groter invloed op diabete sal hê as op pre-diabete. Die resultate van 'n studie wat by die Kilimanjaro Moshi Christian Medical Centre gedoen is, kan veral belangrik wees vir mense wat nie toegang tot medisyne het nie.

Navorsers het ook gesien dat nie net een bitter bestanddeel in 'n komkommerdrank 'n hipoglisemiese effek het nie, maar ook 'n paar komponente van spanspek en pere.

Kontra

Daar is baie mense wat aan voedselallergieë ly. Moontlike oorsake van voedselintoleransie verskil baie. Dikwels kom sulke onverdraagsaamhede voor as kruisallergie.

In sommige pasiënte met 'n bestaande allergie (byvoorbeeld stuifmeel), kan verdere allergiese reaksies op ander stowwe voorkom. As die stowwe 'n soortgelyke proteïenstruktuur as die allergeen het, kan dit allergieë veroorsaak.

As die pasiënt allergies is vir stuifmeel of huisstof, word 'n toets aanbeveel voordat hy die groente inneem. Komkommers moet altyd goed gekou word, want dit kan soms dyspepsie veroorsaak. Opgeblasenheid kom voor as die komkommer gemeng word met dille, paprika of karwarsaad.

Pasiënte is geïnteresseerd in: is dit moontlik om piekels met ernstige diabetes te eet? Diabetes gaan dikwels gepaard met arteriële hipertensie. Daar word nie aanbeveel dat soutgevoelige pasiënte baie sout verbruik nie, aangesien dit die risiko verhoog dat die bestaande hipertensie vererger.

Aanbevelings vir kook en stoor

Dit word aanbeveel om groente aan te skaf waarvan die dop donkergroen is en nie geelkleurig is nie. Boonop moet dit redelik helder wees en nie vlekke hê nie, want dit dui daarop dat die groente te groot is.

Komkommers word die beste by ongeveer 12 grade Celsius gestoor omdat dit 'n baie koudgevoelige groente is. As dit vir 'n paar dae in die groente-kompartement van die yskas gebêre word, is dit streng verbode om tamaties of appels langsaan te plaas. Hierdie produkte stel gasetileen vry, sodat komkommers vinnig sag en geel word.

Tip! Diabete word nie aanbeveel om komkommers te pekel of ingemaakte soutvoedsel te eet nie. Piekels kan 'n diabeet meer skade doen as goed. 'N Pasiënt met tipe 2-diabetes word aanbeveel om vars kos te eet.

Baie nuttige eienskappe van komkommers verloor tydens hittebehandeling, daarom word aanbeveel dat u 'n vars groente neem. Soos hierbo genoem, word sout- of soetkos met komkommers nie aanbeveel nie, aangesien soet kos glukemie kan verhoog, en soutvoedsel die risiko kan verhoog dat 'n lewensbedreigende diabeet bloeddruk verhoog.