Persimmon vir diabetes

Die basis van welstand vir 'n diabeet is die regte voeding. Om 'n stabiele glukose in die bloed te handhaaf, word daar van pasiënte verwag om 'n diëet te volg. 'N Verpligte komponent van die dieet moet vars groente en vrugte wees.

Hulle is ryk aan vesel, vitamiene, mikro- en makro-elemente wat nodig is vir vertering om die immuniteit te versterk. Die keuse van vrugte is gebaseer op die GI (glukemiese indeks), waarvolgens u produkte van hierdie kategorie, geïndekseer van 0 tot 30 eenhede, kan gebruik. Persimmon vir diabetes behoort nie tot die kategorie vrugte wat sonder beperkings geëet kan word nie.

Samestelling, eienskappe en indikasies vir gebruik

Uit 'n wetenskaplike oogpunt is persimmon 'n bessie, maar dit is meer gereeld gebruik om dit 'n vrug te noem, waarvan die vaderland China is. Daar is byna 300 soorte persimmons, die gewildste: “Korolek”, “Hyakume”, “Gateley”, “Zanji Maru”. 'N Mediumgrootte vrugte weeg ongeveer 100 gram. Die chemiese samestelling van die bessie pas by baie bruikbare komponente, waarvan die belangrikste in die tabel aangebied word.

Die vrugte bevat sitroensuur en appelsuur, ryk aan dieetvesel. Essensiële sure is verantwoordelik vir 2 gram, nie-essensiële sure - ongeveer 3 gram. (per 100 gr.). Oranje bessies is een van die leiers op die gebied van tanniene. Hierdie stowwe het antibakteriese, hemostatiese, anti-inflammatoriese effekte. Vitamiene A, C, E is antioksidante. Dit help om die immuunstelsel te versterk, ondersteun die gesondheid van die gesigsorgane, verbeter die velvernuwing, verhoog die vaskulêre permeabiliteit en belemmer die verouderingsproses.

Vitamien B-groep verseker 'n stabiele werking van die senuweestelsel en neem deel aan metaboliese prosesse. Minerale komponent: sink - stimuleer die sintese van insulien en pankreasensieme, magnesium - stabiliseer hartaktiwiteit, kalsium - neem deel aan die vorming van nuwe beenweefsel, jodium - ondersteun die skildklier. Die genoemde komponente is sonder uitsondering ingesluit in die vitamien-minerale komplekse wat veral vir pasiënte met diabetes ontwikkel is.

Die positiewe uitwerking van vrugte op die liggaam van 'n diabeet:

• Verhoog vaskulêre elastisiteit. Aterosklerose is 'n metgesel van diabetes, daarom is hierdie kwaliteit uiters belangrik.
• Dra by tot die stabilisering van die sielkundige toestand. Chroniese siektes beïnvloed 'n persoon se psigo-emosionele toestand. Persimmon sal help om op te vrolik.
• Verbeter bloedvorming. Met behulp van 'n lemoenbessie kan u die hemoglobienvlak verhoog.
• Versterk die immuunstelsel. By diabete sal die immuunkragte gewoonlik die onderliggende siekte beveg, en dit word moeilik om 'n verkoue te weerstaan. Persimmon kan 'n voorkomende maatreël wees.
• Dit beïnvloed die werking van die lewer en die niere gunstig. Een van die komplikasies van diabetes is nefropatie, dus hierdie eienskap is belangrik.
• Optimaliseer metaboliese prosesse. Tipe 2-diabetes ontwikkel teen die agtergrond van metaboliese ontwrigting, so 'n kwaliteit sal baie nuttig wees.
• Verbeter sig. Vir diabete kan 'n lemoenbessie 'n voorkomende maatreël wees om retinopatie te ontwikkel.
• Reinig die liggaam van giftige afsettings. Medisyne is geneig om te versamel, persimmon help om hul residue te verwyder.

Voedings- en energiewaarde van 'n produk

Volgens die dieetreëls vir diabete, moet eenvoudige koolhidrate in 'n suiwer vorm uit die spyskaart verwyder word, aangesien dit vinnig verwerk word, en die gevormde glukose word vinnig in die bloed opgeneem, wat 'n toename in suikeraanwysers veroorsaak. Persimmon is 'n koolhidraatproduk. Op 100 gr. (een vrug) is ongeveer 16 gram. koolhidrate. Glukose en fruktose kom in ongeveer gelyke hoeveelhede voor.

Fruktose word as 'n minder gevaarlike monosakkaried as glukose beskou, aangesien die afbreek daarvan plaasvind sonder die deelname van insulien, slegs met behulp van ensieme. Om glukose wat gevorm word uit vrugtesuiker na die beoogde doel (in die liggaamselle) te lewer, is insulien egter nodig. Daarom kan fruktose in 'n beperkte hoeveelheid verbruik word. Persimmon bevat nie net vinnige nie, maar ook stadige koolhidrate (vesel, pektien, dieetvesel).

Hierdie komponente het 'n gunstige uitwerking op die spysvertering en is 'n bron van energie vir die liggaam. Daar is feitlik geen proteïene nie (slegs 'n halwe gram per 100 gram produk), daar is geen vette in persimmons nie. Die dieet van 'n diabeet moenie bestaan ​​uit voedsel met 'n hoë kalorie nie, om nie 'n ekstra las op 'n verswakte pankreas te skep en nie oortollige gewig op te tel nie. Wat veral waar is vir pasiënte met die tweede tipe diabetes, vetsugtig.

Persimmons se energiewaarde is laag (tot 60 kcal), en as dit nie die hoeveelheid suikers bevat nie, kan dit 'n dieetproduk genoem word. Volgens die glukemiese skaal word persimmons van 50 tot 70 eenhede geïndekseer, afhangende van die spesie. Deur die verdeling van diabetiese produkte, behoort die vrugte tot die middelkategorie (indeks van 30 tot 70 eenhede). Dit word toegelaat om sulke voedsel op 'n beperkte manier te verbruik, dit wil sê in 'n streng beperkte hoeveelheid.

Kenmerke van die gebruik van persimmons in diabetes

By die samestelling van 'n spyskaart word pasiënte met 'n insulienafhanklike soort siekte nie net gelei deur die glukemiese indeks nie, maar ook deur die aantal XE (broodeenhede). Een broodeenheid stem ooreen met 12 gram suiwer koolhidrate. Die daaglikse maksimum van 'n diabeet mag nie meer as 25 XE wees nie. Wat persimmons betref, sal die formule só lyk: 1XE = 12 gr. koolhidrate = 70 gr. vrugte. Die gewig van een vrug is 80 - 100 g. Dus, as hy een persimmon geëet het, kry die diabeet meer as die helfte van die daaglikse inname van koolhidrate.

Dit wil sê dat die oorblywende produkte wat koolhidrate bevat, daar nie soveel XE is nie. Dit sal raadsaam wees om 1/3 van die vrugte te eet. Boonop sal suiker styg van meer as die aanbevole porsie. Met insulienterapie kan u natuurlik die situasie beheer met behulp van 'n ekstra inspuiting van kort insuliene, maar hierdie noodmaatreël word verbied om misbruik te word. In pasiënte met 'n insulien-onafhanklike soort siekte, is dit nie moontlik om suikeraanwysers vinnig weer normaal te maak nie. Daarom word persimmons in tipe 2-diabetes mellitus slegs toegelaat in die periode van volgehoue ​​remissie in die hoeveelheid van 50 gram (die helfte van een vrug).

As u die volle vrugte eet, sal u die daaglikse inname van koolhidrate met proteïenprodukte moet vergoed. Boonop word eenvoudige koolhidrate uit persimmons vinnig verwerk sonder om 'n langdurige gevoel van volheid te veroorsaak, en na 'n kort tydsinterval wil u weer eet. Aangesien die meeste diabete met tipe 2 oorgewig is, is dit nie goed om 'n ekstra maaltyd te eet nie.

Benewens die tipe diabetes, moet u die oranje-eienskappe van die liggaam en die aard van die verloop van die siekte by die gebruik van oranje bessies in ag neem:

• Stadium van die siekte. By gedepompenseerde suikersiekte kan glukosevlakke in die reël nie gestabiliseer word nie. Eet van voedsel wat suiker bevat, kan lei tot 'n diabetiese krisis. Persimmon word slegs in die vergoedingsfase toegelaat.
• Die teenwoordigheid van gepaardgaande siektes. Oranje bessies is teenaangedui in die verergering van chroniese gastritis of chroniese pankreatitis, maagswere, met hardlywigheid (hardlywigheid).

Voordat u 'n koolhidraatproduk in die dieet betree, moet u die goedkeurende endokrinoloog goedkeur. Die dokter sal in staat wees om 'n meer gedetailleerde antwoord te gee, met inagneming van individuele eienskappe.

Nuttige wenke

Om te verseker teen ongewenste gevolge, is daar 'n persimmon volgens die reëls:

• Voer 'n bietjie van die spyskaart in. Dit is noodsaaklik om die reaksie van die liggaam op die produk (hoofsaaklik glukose-aanwysers) te monitor. Suiker moet gemeet word voor en na die inname van persimmons.
• Moenie op 'n leë maag eet nie. 'N Hongerige organisme verwerk vinnig die produk, wat die vinnige vorming van glukose en die binnedringing daarvan in die bloedstroom sal uitlok.
• Moenie snags eet nie. In hierdie geval word die glukose wat van die vrugte verkry word, omskep in vet, wat 'n stel ekstra pond sal veroorsaak.
• Om saam met proteïenvoedsel of onmiddellik na ete te gebruik. Dit sal die proses van resorpsie (opname) van glukose in die bloed vertraag.
• Moet nie die toelaatbare gedeelte oorskry nie.
• Neem alle koolhidrate wat met persimmon geëet word, in ag.

In die geval waar 'n aansienlike toename in glukose-aanwysers, na die vrugte geëet het, plaasgevind het, sal die teenwoordigheid van oranje bessies in die spyskaart moet laat vaar. As daar nie 'n onvoldoende reaksie is nie, is 'n produk in 'n redelike dosis geskik as aanvulling tot ontbyt of middag-snack.

Son hoenderborsie

Om voor te berei, benodig u:

• borsfilet - 300 gr.,
• persimmon - 1 stuks.,
• okkerneute - 50 gr.,
• uie - 1 stuks.,
• room 10%
• sout, hoender speserye, kruie.

Sny die filet in klein stukkies, ui - in halwe ringe. Sout, geur met speserye, laat dit vir 45 - 60 minute marineer. Skil persimmons uit skil en sade, in blokkies gesny, kap okkerneute in 'n mortier. Braai die bors met uie in 'n droë pan, roer aanhoudend. Voeg vrugte en neute by, meng, giet room. Sit 'n kwartier onder die deksel. Besprinkel gekapte kruie tydens bediening. Okkerneute kan op 'n koffiemolen geslyp word, dan word die romerige sous dikker.

Magiese slaai

• krabvleis of stokkies - 100 gr.,
• persimmon - ½ vrugte,
• vars komkommer - ½ stuks.,
• groen paprika - ½ stuks.,
• olywe - 5 stuks.,
• dille, lemmetjiesap, mosterd met korrels, ekstra maagdelike olyfolie, sojasous.

Sny krabvleis, peper, komkommer in repies. Skil persimmons, sny op dieselfde manier, met strooitjies. Kap die dille fyn, kap die olywe met ringlets. Meng mosterd, olyfolie, lemmetjiesap, sojasous (meng 'n bietjie). Geur die slaai.

Nagereg Oranje Nagereg

Persimmon vir nagereg moet baie volwasse en sag wees. Dit neem 250 gr. sagte vetvrye maaskaas, een oranje vrugte, 100 ml room 10%, 'n knippie kaneel, gekapte okkerneute. Skil persimmons, verwyder sade, sny in willekeurige stukke. Plaas al die komponente in 'n blender, en druk dit deeglik. Sit die nagereg in die vorms, verkoel vir een uur.

Produkkeuse reëls

Persimmon het 'n skrikwekkende eienskap waarvan nie almal hou nie. U kan onryp vrugte koop en dit vir 6 - 8 uur in die vrieskas staan. Ryp vrugte moet 'n ryk kleur hê, dun en gladde skil, droë sirkelvormige strepe op die vel, sagte tekstuur, droë vrugteblare. Die skil van die vrugte mag nie beskadig word nie.

Persimmon is nie 'n ware diabetiese produk nie, maar die vrugte het baie nuttige eienskappe en 'n waardevolle samestelling vir die gesondheid. Die gebruik van persimmons met diabetes word toegelaat, maar onderworpe aan sekere reëls:

• in klein dosisse (vir pasiënte met die eerste soort siekte - 1/3 van die fetus, vir pasiënte met die tweede tipe patologie - ½),
• in kombinasie met proteïenvoedsel of na etes,
• slegs in die kompenseerde stadium van diabetes,
• onder streng beheer van suikeraanwysers.

Die toestemming van die behandelende dokter is die belangrikste voorwaarde vir die teenwoordigheid van vrugte in die dieet.

Kyk na die video: Wood Apple Punch: Vir's #Foodventures with Uncommon Beverages (April 2024).