Sop vir diabete met tipe 2: resepte, wenke vir die keuse van geregte en bestanddele

Mense met diabetes volg gewoonlik 'n dieet. By die keuse van geregte, moet hulle die voorkeur gee aan produkte wat die ingewande van die ingewande en die werking van die spysverteringskanaal verbeter. Die meeste pasiënte is vetsugtig, sop vir tipe 2-diabete help hulle om gewig te verloor, resepte is uiteenlopend, dus die keuse van die opsie om te proe is nie moeilik nie.

Eerste maaltye in die dieet van mense met diabetes

Die behoefte aan daaglikse gebruik van sop word 'n spyskaart gemaak vir pasiënte wat aan diabetes ly. Die resepte is so uiteenlopend dat dit maklik is om 'n gesonde opsie te kies. Diabetes sop word berei met:

groente,
maer vleis (kalfsvleis, konyn, kalkoen, hoender of beesvleis),
sampioene.

Toegestane opsies

'N Groot verskeidenheid sopresepte vir tipe 2-diabetes maak dit moontlik om elke dag 'n interessante opsie te kies. Vir mense met so 'n siekte, bied voedingkundiges sop van:

Hoender, wat metaboliese prosesse normaliseer. Met diabetes word dit in 'n tweede sous gekook.
Sampioene. Dit stel u in staat om vinnig u honger te bevredig sonder om die glukosevlak in die liggaam te verander. Gewoonlik word porcini-sampioene of champignons vir sop gebruik; dit het 'n positiewe uitwerking op die werking van die bloedsomloop en sentrale senuweestelsels.
Groente. Dit is aanvaarbaar om die komponente te kombineer, maar hou by die norm van die glukemiese indeks in die voltooide gereg. Diabete kan kool, beetsop, groen koolsop, borsch met maer vleis toegelaat word.
Vis. Voedingkundiges beveel aan om hierdie gereg te eet vir diegene wat 'n lae-koolhidraatdieet volg. Die voorbereide sop het 'n positiewe uitwerking op die werking van die hartspier, skildklier en spysverteringskanaal. Die vis bevat 'n groot hoeveelheid fluoor, yster, jodium, fosfor, vitamiene - PP, C, E en groep B.
Ertjies. Vir diegene wat aan diabetes ly, is hierdie sop uiters nuttig. Die eerste gereg, wat by die dieet ingesluit is, versterk die bloedsomloopstelsel, verbeter die metabolisme in die liggaam. Die gereg kan maklik verteer word, terwyl dit redelik bevredigend is. Erwtensop bevat baie vesel en proteïen. 'N Dieetgereg word gemaak van bevrore, en verkieslik vars ertjies.

Eerste geregte wat skade kan berokken

Nie alle resepte is nuttig vir pasiënte met diabetes nie. As u kies, is dit die moeite werd om te oorweeg dat 'n persoon 6 keer per dag in klein porsies kos moet eet. Vanuit 'n daaglikse dieet is dit raadsaam om sop, wat verbode bestanddele bevat, uit te sluit.

Pasiënte met diabetes moet opgee:

geregte met 'n oorvloed varkvleis, eend, gansvet,
bouillon met pasta of noedels gemaak van durumkoring,
sop, waarvan een van die bestanddele suiker is,
hoë kalorieë en ryk bouillon,
resepte met die gebruik van 'n groot aantal sampioene omdat dit moeilik is om deur die liggaam op te neem,
sop gemaak van gerookte vleis, wors, wors.

Voedingkundiges word aangeraai om gekookte aartappels uit die dieet uit te sluit. Dit bevat 'n groot hoeveelheid stysel en dra dus by tot die toename in bloedglukose. Voordat u aartappelgeregte kook, is dit nodig om die wortelgewas in klein stukkies te sny, water by te voeg, dit minstens 12 uur in 'n houer te laat. Eers daarna word die groente toegelaat om vir dieet sop te gebruik.

Gaarmaakmetodes en bestanddele vir eerste kursusse

In die beskrywing van resepte is daar komponente met 'n lae glukemiese indeks. Die voorbereide sop is nuttig, maar om die siekte te kompliseer, moet u sommige nuanses in ag neem.

By sopies gebruik diabete vars groente. Voedingkundiges beveel nie bevrore / ingemaakte sop aan nie, hulle bevat 'n minimum hoeveelheid vitamiene.
Geregte word op 'n sekondêre sous voorberei. Na die eerste keer dat die vloeistof kook, dreineer dit seker. Ideaal vir sopvleis.
Om 'n ryk smaak te gee, word groente in botter gebraai.
Voedingsdeskundiges word aangeraai om groentesop in die spyskaart, wat met 'n beesop berei is, in te sluit.

Voedingkundiges beveel aan dat u sop kook van:

Gewilde dieet sop

Pasiënte met diabetes moet opsies verkies wat na u smaak pas, maar terselfdertyd nie die liggaam skade berokken nie. Voedingkundiges bied verskillende sop vir tipe 2-diabete aan, in die resepte is daar vleis of vis en groente-bestanddele.

Resepte vir diabete kan u byna enige groente gebruik in die voorbereiding van eerste kursusse. 'N Uitstekende oplossing sou wees:

enige kool,
verskillende setperke
tamatie.

Groente kan gekombineer word of slegs een spesie kan gebruik word. Die resepte vir die eerste gang is maklik om te herhaal. Die kookproses het 'n paar nuanses:

groente word gewas en fyngekap voor gebruik,
stoof die bestanddele in botter,
vis of vleis sous word vooraf voorberei,
groente-bestanddele van die gereg word in die voltooide sous uitgelê,
die sop word oor lae hitte verhit totdat al die bestanddele gaar is.

Diabetespasiënte wonder dikwels of ertjiesop geëet kan word in die teenwoordigheid van so 'n siekte. Die resep vir kook is redelik eenvoudig, en die gereg wat daaruit voortvloei, het 'n lae glukemiese indeks - aangesien ertjiesop toegelaat word.

Die gereelde teenwoordigheid van hierdie sop op die pasiënt se spyskaart sal die volgende toelaat:

verminder die risiko van kanker,
versterk die mure van bloedvate
metabolisme bepaal,
verleng die jeug van die liggaam.

'N Groot hoeveelheid vesel in die eerste gereg verhoog nie die suikerpeil in die liggaam nie. As u vars ertjies gebruik, sal u die liggaam versadig met die ontbrekende vitamiene en minerale. Gedroogde groente word nie aanbeveel nie.

Die basis vir ertjiesop vir tipe 2-diabetes kan bees- of hoenderaftreksel wees. Vra u dokter of u so 'n gereg met wortels, uie en aartappels kan eet.

Die voordele van sampioen sous vir diabete is van onskatbare waarde. 'N Sop wat goed voorberei is, help om die bloedglukose te verlaag, en normaliseer metaboliese prosesse. Natuurlike bestanddele is 'n natuurlike bron van energie en voedingstowwe. Sampioenstowwe versterk die pasiënt met diabetes.

As u kennis neem van die verwikkeldhede van kook, kan 'n persoon die nuttigste eerste gang eet.

Vir soppe word porcini-sampioene of champignons gebruik. Dit word met kookwater gegiet en vir minstens 10-15 minute gehou.
Die vloeistof word in 'n houer gegiet, dan kom dit handig te pas.
Sampioene word fyngemaak, laat indien nodig een lepel oop om die gereg te versier.
In 'n klein bietjie botter word uie direk in 'n pan gebraai.
Voeg sampioene na vyf minute by en roer gereeld vir ses minute.

Eenvoudige resepte vir tipe 2-diabete

Voedingkundiges bied baie opsies om van te kies. Voordat u die eerste gereg in die dieet maak, moet u u dokter raadpleeg. Sorg dat daar geen kontraindikasies is vir die gebruik van sekere bestanddele wat die gekose sop uitmaak nie.

Vir die bereiding van sop word die volgende komponente gebruik:

200 g blomkool,
dieselfde hoeveelheid wit
3 klein wortels,
setperke (na smaak),
1 medium ui,
pietersielie wortel

Die kookproses is eenvoudig:

Voorbereide bestanddele word gewas, fyngekap, in 'n pan gestapel.
Giet met water, aan die brand gesteek.
Nadat dit gekook is, ontwyk die vuur tot die minimum waarde.
Kook groente vir 25-30 minute.
Nadat hy die vuur afgeskakel het.
Laat die sous vir 30 minute spuit.

U benodig die volgende bestanddele vir kook:

1 liter sekondêre sous
3-4 tamaties
setperke,
1 eetlepel. l. suurroom 1% vet,
2 snye rogbrood.

Mense wat aan diabetes ly, mag skottelgoed met vleis- en groente-bestanddele kombineer. Dieet tamatiesop word so gekook:

van maer vleis (kalkoen, konyn, bees of hoender) word die sous voorberei,
die tamaties wat in die sous gekook word, word deur 'n sif gevryf of in 'n blender gekap,
gekapte snye rogbrood word in die oond gedroog,
kapokaartappels gekombineer met die sous,
klappers, gekapte setperke en 'n lepel suurroom met 'n lae vetvet word in die sop bygevoeg.

Bokwiet met sampioene

Sop sjampanje en bokwiet het 'n ongewone smaak, ondanks die feit dat dit gekook word uit die bestanddele wat in elke kombuis in die kombuis is.

U benodig die volgende bestanddele vir kook:

90 g bokwiet

250-300 g champignons,

300 g gemaalde hoenderborsfilet,

1 medium ui,

1 klein wortel

30 g botter,

setperke en geurmiddels (na smaak).

Voordat dit gekook word, word die groente deeglik gewas en gekap. volgende:

uie en wortels word in 'n pan gebraai en die helfte van die botter bygevoeg,
bokwiet word met koue water gegiet,
fyngekapte sampioene word by die gebraaide wortels en uie gevoeg,
gemeng met die oorblywende botter en gekook vir 5 minute,
die water in die pan word aan die brand gesteek
maak vleisblokkies van maalvleis, speserye en eiers,
na kook, word bokwiet en gebraaide groente en sampioene by die vloeistof gevoeg,
voeg frikkadelle by die sop,
kook die gereg tot al die bestanddele gereed is.

Warm sop vorm die basis van 'n hartlike en gesonde dinee vir diabete. Voedingkundiges beveel daaglikse hoofgeregte by die dieet in. Dit sal ontwrigtings in die spysverteringskanaal voorkom, en die risiko van hardlywigheid verminder. Met 'n ryk verskeidenheid resepte kan u elke dag die regte een kies. Die video hieronder bied pêrelgarsop, wat opgeneem kan word in die spyskaart van tipe 2-diabete.

Sop in diëetiese voeding

Daar is 'n gevestigde mening dat sop, wat deur diabete kan verbruik, nuttig is, maar dat hulle eentonig en nie lekker is nie. Dit is nie waar nie! Daar is baie interessante resepte vir eerstekursusse, insluitend groente- en sampioen-, vleis- en vissop, wat op 'n herwinbare sous gekook word. As 'n skottelgoed vir die vakansie, kan u 'n gazpacho of 'n spesiale hempie voorberei wat aan al die standaarde van 'n diëtiese dieet voldoen.

Dit is opmerklik dat sop vir pasiënte met tipe 1-diabetes soortgelyk is aan die gereg wat geskik is in die teenwoordigheid van tipe 2-siekte. Wanneer diabetes egter gepaard gaan met oorgewig, is dit beter om vegetariese sop te maak op grond van groentesous.

Kenmerke van die bereiding en bestanddele

Groente moet sekerlik net vars wees - vergeet van blikkieskos, veral dié wat lank gekook is. Koop altyd vars groente, en vergeet nie om dit deeglik tuis te spoel nie.
Om die sop voor te berei, benodig u altyd die sous wat in die "tweede" water voorberei word. Dit is verkieslik om beesvet te gebruik.
As die diabeet 'n fynproewer is, is dit toelaatbaar om groente 'n bietjie in botter te braai - dan kry hulle 'n ekspressiewe smaak, prakties sonder om enige energiewaarde te verloor.
Met tipe 2-diabetes word dit toegelaat om groente- of vegetariese soppe op beenskos te gebruik.

Ertjiesop

Normaliseer metaboliese prosesse,
Versterk die mure van bloedvate,
Verminder die risiko van kanker
Voorkom hipertensie en hartaanval,
Verskaf natuurlike energie
Pouse die verouderingsproses.

Erwtensop is nuttig vir diabetes, aangesien dit 'n stoorkamer met baie nuttige eienskappe is. Danksy ertjievesel verhoed die gereg die toename in bloedsuiker (wat dikwels gebeur nadat u kos geëet het).

Ertsop vir suikersiekte is slegs nodig vir 'n vars produk - die gedroogde weergawe is kategorieë nie geskik nie, hoewel dit in die winter toegelaat word om bevrore groente te neem.

Lees die artikel oor die voordelige eienskappe van mumiyo en hoe om dit in die behandeling van diabetes te gebruik.

Laekoolhidraatdieet - wat is die waarde daarvan in diabetes?

Groentesop

Om so 'n sop te berei, is enige groente geskik. Dit sluit in:

Wit, Brussel of blomkool,
tamaties,
Spinasie of ander groentegewasse.

Die plante word fyn gekap
Vul hulle met olie (verkieslik olywe),
Toe sit hulle uit
Daarna word hulle na 'n voorbereide sous oorgeplaas,
Almal word warm met 'n klein vlam
'N Deel van die groente word in groot stukke gesny, dit word gemeng as dit met 'n vloeistof verhit word.

Koolsop

Vir kosmaak benodig u:

Witkool - 200 g,
Blomkool - verskeie medium bloeiwyses,
'N Paar mediumwortelwortels,
'N Paar wortels
Een kopie van groen en ui,
Pietersielie, dille.

Sny produkte in groot stukke. Gooi dit in 'n bak, gooi warm water. Sit die houer op die vlam, kook 'n halfuur. Laat die sop 'n kwartier lank toedien en dan kan u begin met die maaltyd.

Sampioensop

Ceps word in 'n bak gesit, gooi kookwater daar, staan 10 minute. Nadat die water in die skottelgoed gegiet is, sal dit handig te pas kom. Sampioene word gekap, laat 'n bietjie vir versiering.
Braai ui en sampioene in olie in 'n kastrol vir 5 minute, voeg gekapte champignons by en braai dieselfde tyd.
Nou kan jy water en sampioen sous gooi. Laat alles kook, verminder dan die vlam. Kook 'n derde van die uur. Koel die gereg daarna 'n bietjie af, klop dit dan met 'n blender en giet dit in 'n ander houer.
Maak die sop stadig warm en verdeel in porsies. Besprinkel met pietersielie, croutons, porcini-sampioene wat aan die begin oorbly.

Glaukoom as 'n komplikasie van diabetes. Wat is die gevaar van hierdie siekte?

Hoender Sop

Eerstens moet u dit op 'n medium vlam sit en 'n stuk botter op die bodem lê.
Gooi 'n teelepel knoffel maalvleis en ui nadat u dit gesmelt het, nadat u dit fyn gekap het.
As die groente ligbruin is, strooi 'n lepel volgraanmeel oor en roer die mengsel aanhoudend totdat dit goudbruin word.
Nadat u op hierdie oomblik gewag het, voeg u hoenderaftreksel by, en nie vergeet dat u 'n tweede water met tipe 2-diabetes benodig nie. Bring alles tot kookpunt.
Nou moet u 'n klein aartappel (seker pienk) in blokkies sny en in 'n pan sit.
Laat die sop onder 'n geslote deksel oor lae hitte totdat die aartappels sag word. Voeg hierby 'n bietjie hoenderfilet, kook dit eers en sny dit in blokkies.

Kook die sop tot sag, gooi dit dan in porsies, sprinkel met die harde kaas, wat fyn gerasper is. U kan basiliekruid byvoeg. Die gereg is gereed; enige diabeet sal dit met plesier eet sonder om homself te benadeel.

Ander gebruiksvoorwaardes

Diabetes sop maak deel uit van die daaglikse dieet. Wat gehalte-samestelling en energiewaarde betref, voldoen dit ten volle aan die voorwaardes om gesondheid te onderhou en te handhaaf.

Diabete moet hulself nie in die vloeistof beperk nie. Die gedeeltes bestaan uit die helfte van water of 'n ander vloeibare komponent - kvass, melk, gefermenteerde melkprodukte.
Hulle het 'n lae kalorie-inhoud as gevolg van die minimum hoeveelheid koolhidrate, vette.
Maak u aptyt opgewonde.
Bevorder vertering by diabetes mellitus - veroorsaak die skeiding van maagsap, verbeter die opname van ander voedsel.

Diabete vergesel 'n aantal gelyktydige siektes, insluitend jig, vetsug. Met 'n verskeidenheid sopresepte kan u vir diabeet kook, gebaseer op die kenmerke van elke siekte.

Beperkings en geleenthede

Sop vir tipe 2-diabetes in samestelling en bereidingsmetode is naby die dieet van 'n gesonde persoon. Sommige afwykings bestaan nog. Die diabetiese spyskaart fokus op proteïene. Die hoeveelheid vet en koolhidrate is beperk.

Met diabetes word dit toegelaat om lae-vet variëteite van vis, jong kalfsvleis, maer beesvleis, hoender, varkvleis te eet. Diabete word nie aanbeveel om vetterige vleis van eend, gans en gerookte vleis te eet nie. Groente braai word in groente-olie gedoen. Veevoer word uitgesluit van resepte.

Om die inname van koolhidrate met voedsel in diabetes te verminder, word geskilde aartappels in stukke gesny. Week ten minste 12 uur in koue water. Aartappels word gewas van styselreste wat gebruik word vir diabetiese afkooksel.

Soppe vir tipe 2-diabete vir oorgewig pasiënte word berei uit bors of filet van hoender, groente, sampioene, lae-vet vis. In plaas daarvan om deur te gaan, word groente in 'n klein hoeveelheid sous toegelaat. Uie, wortels word sonder vet in 'n kleefvrye pan gebraai om die smaak en aroma van die gereg te verbeter.

Sop vir diabete kan berei word uit sampioene, groente, lae-vet vis, bors of hoenderfilet

Vir elke smaak

Dieetkundiges beveel aan dat u die volgende soorte diabetes mellitus-sop eet: aantrek, mopsop, helder, koud, warm. 'N Digte basis is vleis, sampioene, vis, groente. Watter sop mag kook, gegewe die kenmerke van 'n diabeet:

Suiwel met graan - rys, gierst, bokwiet (suiker vry).
Vleis - kool groen, met vars suurkool, piekel, kharcho sop, solyanka, borsch.
Sampioen - van droë, bevrore, vars sampioene.
Groentesop met kruie, wortels.
Vis - vis sop, geblikte vis, vars vis.
Koud - okroshka op brood kvass, jogurt, kefir, minerale water, botvina.

Kan diabetiese sop etlike kere per dag geëet word? Vleis opvul (piekel, borscht, koolsop) is beter om eerste keer as eerstekursies te eet. Deursigtige en groentesop kan 2-3 keer saam met diabetes as 'n onafhanklike gereg gebruik word.

Lekker en gesond.

Vir tipe 2-diabete word resepte met voordele vir die gesondheid gekies. Baie voedingstowwe bevat borsch. Met diabetes bied kokke verskeie resepte vir borsch aan:

Lekker Oekraïense borsch op vleis sous.
Somer borsch.
Gedroogde sampioene borsch.
Borsch met pruimedante en ander resepte.

Piekelresep is ook nie die enigste nie. Afhangend van die basis, is daar resepte vir piekel met hoender, niere, hoenderafval. Brandstof (koolsop, groente, borscht) veroorsaak 'n gevoel van volheid, wat veral belangrik is vir pasiënte met diabetes. Dit word aanbeveel om 'n lae-kalorie-sampioensop met groentesop vir diabetes mellitus 2 te eet in kombinasie met vetsug.

Hoender Noodle Broth

Stukkies maer karkas sonder vel word met koue water gegiet. Tydens die kook word sout, gekapte uie, gesnipperde wortels by die sop gevoeg. Gekookte vleis word uitgehaal, van die bene geskei, in stukke gesny.

Na kook, word dit aanbeveel om die sop met kruie te strooi

Die tweede keer in die sous gelê. Daar word dun voorafgekookte dun noedels bygevoeg. Klaar hoendersop vir die diabeet word met pietersielie, dille besprinkel. Aangename sop is gereed. Kos per porsie: vleis met bene - 150 g, wortels - 60 g, dun noedels - 20 g, kruie, sout na smaak.

Piekel met pluimvee

Die piekel word op dieselfde manier gekook. Die afval word van vet skoongemaak en in stukke gesny. Dit word met koue water gegiet en tot kookpunt gekook. Die gevolglike skaal word verwyder. Uie en wortels word in repies gekap, gebraai in groente-olie. Komkommers word in skywe gesny.

Aartappels, komkommers met groente-braai word in 'n pan gesit. Die piekel word nog 20-25 minute gaar. Geur die gereg met 'n lae-vet suurroom. Geurige piekel met groen uie, gekapte pietersielie, dille.

Vir 4 koolsop benodig u: 500 g kool, 200 g wortels, 200 g tamaties, 2 medium aartappelknolle. Bereiding: kap die kool en sit kookwater. 15 minute nadat die vloeistof gekook is, voeg aartappels, gesnyde soetrissies en tamaties by. Uie, wortels, gekook met 2 eetlepels groente-olie en na die pan gestuur. Kool word geur met 10% suurroom, dille, pietersielie.

Diabetes laat jou nie toe om te eet wat jy wil en wanneer jy wil nie. U moet u hele lewe lank met beperkings hou.

Talle resepte vir diabete maak dit moontlik om die dieet uit te brei en die samestelling daarvan te verbeter. Eet korrek, eet wat veronderstel is om diabeet te wees. Wat ook al die dag is, is 'n nuwe resep. 'N Week is verby - resepte verander. U sal aktief wees, soos 'n gewone gesonde persoon.