Wat graan kan diabetes > Dieet vir diabetes

Diabetes mellitus word endokriene patologie genoem, wat gemanifesteer word deur 'n hoë vlak van glukose in die bloed weens pankreasversaking of 'n skerp afname in die sensitiwiteit van liggaamselle vir die hormooninsulien. Hierdie siekte verg konstante regstelling en beheer. 'N Belangrike punt is dieetterapie. As gevolg van die nakoming van 'n aantal reëls rakende voeding, is dit nie net moontlik om normale suikerwaardes te bereik nie, maar ook om so 'n resultaat redelik aanhoudend te maak.

Diabete moet weet! Suiker is normaal vir almal. Dit is genoeg om elke dag twee kapsules voor maaltye te neem ... Meer besonderhede >>

In die daaglikse dieet moet graan wees. Hulle kan die liggaam van die nodige energie, bruikbare stowwe voorsien, maar is terselfdertyd veilig vir die liggaam van diabete. Die volgende is 'n bespreking van watter graan in diabetes mellitus geëet kan word, en in watter soorte die gebruik daarvan toelaatbaar is.

Nuttige eienskappe

Gratte word van graan vervaardig. Hul korrels word skoongemaak, verwerk, fyngemaak indien nodig. Graan word gebruik vir die vervaardiging van melk, eerstekos, bykos.

Nuttige eienskappe word verklaar deur 'n hoë inhoud van proteïene, dieetvesel (vesel), vitamiene B-reeks, askorbiensuur en nikotiensuur, tokoferol, pektiene en tanniene, wat belangrik is vir 'n "soet siekte", veral 2 soorte. Hierdie komponente beïnvloed die liggaam van diabete soos volg:

normaliseer die werk van die spysverteringskanaal,
herstel metaboliese prosesse,
ondersteun die werking van die hart en bloedvate, hul toon, die toestand van die hematopoiese stelsel,
deel te neem aan die werking van die senuweestelsel, die oordrag van senuwee-impulse,
die werk van die visuele ontleder te ondersteun,
dra by tot die versnelling van die wedergeboorte en herstel van die selle en weefsel van die liggaam,
versterk immuniteit
verwyder "slegte" cholesterol, reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe.

Eienskappe van graan

Voedingkundiges ontleed alle produkte en verdeel dit in twee groepe: verbode en toegelaat. Byna alle graan vir diabetes word toegelaat. Daar is enkele uitsonderings wat hieronder bespreek word.

Dit is 'n bruin graanvariëteit (sy glukemiese indeks is 45 eenhede). Sulke rys word nie aan skil en poleer onderwerp nie, en bespaar dus baie meer voedingstowwe as wit, wat in die kombuis van elke huisvrou lê. Bruinrys word as 'n wonderlike alternatief beskou. Dit bevat vitamiene, vetsure, selenium (versterk die liggaam se verweer, voorkom die ontwikkeling van hart- en vaskulêre siektes).

Bruin graan kan gebruik word vir die voorbereiding van eerstekursies gebaseer op groente en swak vleis sous, melksop, bygereg, vleisblokkies.

Bokwietgras

Die glukemiese indeks is 50-60 en hang af van die digtheid van die voorbereide gereg, 'n vloeibare basis (water, melk, sous). Daar is 'n aantal diëte waar geregte waar bokwiet voorkom, voorkeur geniet. Die positiewe effek daarvan op die liggaam van 'n diabeet hou verband met die vermoë om oortollige cholesterol te verwyder, bloedglukose te verminder en patologiese hoë liggaamsgewig te beveg.

Belangrik! Die chemiese samestelling is ryk aan yster, kalsium, magnesium, jodium en ander belangrike spoorelemente.

Onlangs het 'lewendige' bokwiet (groen) al hoe gewilder geword. Dit gaan nie deur so 'n lang skoonmaak- en verwerkingsproses soos die gewone bruin nie, waardeur die hoeveelheid voedingstowwe in sy samestelling 'n paar keer hoër is. Die groen verskeidenheid kan die liggaam versadig met bruikbare proteïene. Dit is goed dat dit gekweek word sonder die gebruik van plaagdoders en ander chemikalieë.

Voordat u hierdie soort bokwiet eet, moet dit ontkiem. Om dit te kan doen, word dit deeglik gewas en dit vir 6 uur op 'n kolander onder nat gaas gelaat. Die korrels word elke 6 uur gewas en weer in dieselfde vorm gelaat. Bêre na ontkieming op 'n koue plek, maar nie langer as 3 dae nie.

Koringkorrels

Dit word verkry deur mieliepitte te maal. Maiskorrels is 'n goedgekeurde diabetesproduk wat die bloedglukose kan verlaag. Die samestelling van die produk sluit in:

B-ry vitamiene, A, E, nikotiensuur,
spoorelemente (fosfor, koper, sink, kalium),
vesel,
essensiële aminosure.

Dit kan gebruik word om sop, bykos te maak, by die deeg gevoeg vir bak (pannekoek, rolletjies).

Gars gries

Een van die voedsel met die laagste kalorie graan. Glykemiese kalkoene is 35, wat graan 'n groep toelaat wat in diabetes is. 'N Vak het die volgende eienskappe:

normaliseer die werk van die spysverteringskanaal,
herstel metaboliese prosesse,
ondersteun die toestand van die hematopoietiese stelsel,
het 'n antivirale effek,
verbeter die werking van die senuweestelsel, geheue, verstandelike prosesse,
verlaag die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed.

Millet gries is 'n ander nuttige produk wat 'n groot hoeveelheid proteïenstowwe in die samestelling bevat. Dit word goed deur die liggaam opgeneem, het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die hart en bloedvate, bevorder die prosesse van herstel en wedergeboorte, verwyder giftige stowwe uit die liggaam en het 'n anti-kanker-effek.

Dit word nie aanbeveel om gedurende die swangerskap groot hoeveelhede te eet nie, patologieë van die spysverteringskanaal, siektes van die skildklier.

Koringgras is eerste op die ranglys van die mees bruikbare graanprodukte. Koringgeregte word as universeel beskou, omdat dit albei liggaamsgewig kan verlaag en tot die versameling daarvan kan bydra.

laer cholesterol,
hoë bloeddruk
versterking van die wande van bloedvate, die behoud van hul elastisiteit,
versnelling van metaboliese prosesse,
die liggaam van gifstowwe, gifstowwe en gifstowwe te reinig,
versterking van die liggaam se verdediging.

Parelgars word van gars gemaak, maar verskil van die garsmetode om korrels te verwerk. Hierdie gereg met hoë kalorieë is egter opgeneem in die individuele spyskaart vir beide die eerste en tweede soort siekte. Die oorspronklike eienskappe van die produk is antibakteriese werking, die vermoë om allergiese manifestasies te verminder, cholesterol en glukose in die bloed te verminder.

Belangrik! Dit word gebruik om bykos, soppe gebaseer op groente, swak vleis en visbraai voor te berei.

Hawermeel word stadig deur die liggaam opgeneem, 'n persoon voel vir 'n lang tyd vol. Geen wonder dat dit aanbeveel word om een van die geregte vir ontbyt te gebruik nie. Diabete word juis graan aanbeveel, nie graan nie. Hulle ondergaan 'n lang prosesseringsproses, waardeur die hoeveelheid voedingstowwe in die samestelling verskeie kere afneem. Boonop is die glukemiese indeks van graan hoër.

Die samestelling van hawer bevat die volgende stowwe:

antioksidante
makro- en mikro-elemente (sink, yster, fosfor, magnesium, kalsium),
vitamiene,
plantaardige vet
inulien is 'n polisakkaried, 'n fruktose-polimeer wat die spysvertering en die toestand van die derm mikroflora herstel.

Wanneer u 'n individuele spyskaart vir 'n diabeet saamstel, is dit noodsaaklik om graan by die dieet in te sluit, aangesien dit help om die siekte te vergoed en die ontwikkeling van komplikasies te voorkom.