Tipe 2 diabetes dieet > Dieet vir diabetes

Alle iLive-inhoud word deur mediese kundiges nagegaan om die grootste moontlike akkuraatheid en konsekwentheid met die feite te verseker.

Ons het streng reëls vir die keuse van inligtingsbronne en ons verwys slegs na betroubare webwerwe, akademiese navorsingsinstellings en, indien moontlik, bewese mediese navorsing. Let daarop dat die getalle tussen hakies (,, ens.) Interaktiewe skakels na sulke studies is.

As u dink dat enige van ons materiale onakkuraat, verouderd of anders twyfelagtig is, kies dit en druk dan Ctrl + Enter.

By pasiënte met tipe 2-diabetes word hul eie insulien geproduseer, maar dit is dikwels ontydig of onvoldoende, veral onmiddellik nadat hulle geëet het. 'N Dieet vir tipe 2-diabetes moet 'n stabiele vlak van glukose in die bloed handhaaf, so na as moontlik aan normale vlakke.

Dit kan dien as 'n waarborg vir die verbetering van die toestand van die pasiënt en die voorkoming van komplikasies van die siekte.

, , , , , , , , , , , ,

Wat is die dieet vir tipe 2-diabetes?

Vir mense met tipe 2-diabetes word 'n terapeutiese dieetbord nr. 9 voorsien. Die doel van spesiale voeding is om verswakte koolhidraat- en vetmetabolisme in die liggaam te herstel. Dit is logies dat u in die eerste plek koolhidrate moet laat vaar, maar dit is nie heeltemal waar nie: 'n absolute verwerping van koolhidraatprodukte sal nie net help nie, maar dit sal ook die toestand van die pasiënt vererger. Om hierdie rede word vinnige koolhidrate (suiker, gebak) vervang met vrugte, graan. Die dieet moet gebalanseerd en volledig, divers en nie vervelig wees nie.

Natuurlik word suiker, konfyt, koek en gebak van die spyskaart verwyder. Suiker moet deur analoë vervang word: dit is xylitol, aspartaam, sorbitol.
Etes word meer gereeld (6 keer per dag), en porsies word kleiner.
Onderbrekings tussen etes moet nie langer as 3 uur duur nie.
Die laaste maaltyd is 2 uur voordat u gaan slaap.
As versnapering moet u vrugte-, bessie- of groentemengsels gebruik.
Moenie ontbyt ignoreer nie: dit begin die metabolisme vir die hele dag, en by diabetes is dit baie belangrik. Ontbyt moet lig maar hartlik wees.
By die voorbereiding van die spyskaart, kies nie-vetterige, gekookte of gestoomde produkte. Voordat dit gekook word, moet vleis van vet skoongemaak word, hoender moet van die vel verwyder word. Alle kos wat verbruik word, moet vars wees.
U sal die kalorie-inname moet verminder, veral as u oorgewig is.
Beperk die soutinname en hou op met rook en alkohol drink.
Daar moet 'n voldoende hoeveelheid vesel in die dieet voorkom: dit vergemaklik die opname van koolhidrate, verminder die opname van glukose in die spysverteringskanaal, stabiliseer die vlak van glukose in die bloedstroom, reinig die ingewande van giftige stowwe en verlig swelling.
As u brood kies, is dit beter om op donker bakvorme te gaan, dit is moontlik met die byvoeging van semels.
Eenvoudige koolhidrate word vervang deur komplekse, byvoorbeeld graan: hawer, bokwiet, koring, ens.

Probeer om nie te ooreet of gewig op te tel nie. Dit word aanbeveel om ongeveer 1,5 liter vloeistof per dag te drink.

Vir oorgewig pasiënte kan die dokter 'n terapeutiese dieet 8 voorskryf, wat gebruik word om vetsug te behandel, of albei diëte volgens individuele eienskappe kan kombineer.

Onthou: 'n pasiënt met tipe 2-diabetes moet nie honger ly nie. U moet egter terselfdertyd voedsel inneem. As u voel dat u honger is, moet u vrugte eet, wortels knaag of tee drink: verdrink honger drange. Hou 'n balans: te veel eet vir 'n diabetes pasiënt is nie minder gevaarlik nie.

Tipe 2 diabetes dieet menu

Met tipe 2-diabetes kan 'n persoon 'n normale lewenstyl lei, wat 'n paar veranderinge aan hul dieet aanbring. Ons stel voor dat u vertroud is met 'n voorbeeld-dieetmenu vir tipe 2-diabetes.

Ontbyt. 'N Porsie hawermout, 'n glas wortelsap.
Onderslagwiel. Twee gebakte appels.
Middagete. 'N porsie ertjiesop, vinaigrette, 'n paar snye donker brood, 'n koppie groen tee.
'N Middagete. Wortelslaai met pruimedante.
Aandete. Bokwiet met sampioene, komkommer, brood, 'n glas mineraalwater.
Voordat jy gaan slaap - 'n koppie kefir.

Ontbyt. Bediening van maaskaas met appels, 'n koppie groen tee.
Onderslagwiel. Cranberry sap, cracker.
Middagete. Boontjiesop, viskors, koolslaai, brood, kompote droëvrugte.
'N Middagete. Toebroodjie met dieetkaas, tee.
Aandete. Groentestow, 'n sny donker brood, 'n koppie groen tee.
Voordat jy gaan slaap - 'n koppie melk.

Ontbyt. Gestoomde pannekoek met rosyne, tee met melk.
Onderslagwiel. 'N Paar appelkose.
Middagete. 'N Porsie vegetariese borscht, gebakte visfilet met kruie, 'n bietjie brood, 'n glas sous wilde roos.
'N Middagete. 'N porsie vrugteslaai.
Aandete. Gesmoord kool met sampioene, brood, 'n koppie tee.
Voordat jy bed toe gaan - jogurt sonder bymiddels.

Ontbyt. Proteïne-omelet, volgraanbrood, koffie.
Onderslagwiel. 'N Glas appelsap, kraker.
Middagete. Tamatiesop, hoender met groente, brood, 'n koppie tee met suurlemoen.
'N Middagete. Sny brood met deegplaat.
Aandete. Wortelkotelette met Griekse jogurt, brood, 'n koppie groen tee.
Voordat jy gaan slaap - 'n glas melk.

Ontbyt. Twee sagte gekookte eiers, tee met melk.
Onderslagwiel. 'N Handvol bessies.
Middagete. Vars koolkoolsop, aartappelskyfies, groenteslaai, brood, 'n glas kompote.
'N Middagete. Kaaskaas met bosbessies.
Aandete. Gestoomde viskoek, 'n porsie groenteslaai, brood, tee.
Voordat jy gaan slaap - 'n glas jogurt.

Ontbyt. Porsie gierst pap met vrugte, 'n koppie tee.
Onderslagwiel. Vrugteslaai.
Middagete. Seldersop, gars pap met uie en groente, brood, tee.
'N Middagete. Kwark met suurlemoen.
Aandete. Aartappelpuree, tamatieslaai, 'n skyf gekookte vis, brood, 'n koppie kompote.
Voordat jy gaan slaap - 'n glas kefir.

Ontbyt. Bediening van maaskaaspan met bessies, 'n koppie koffie.
Onderslagwiel. Vrugtesap, kraker.
Middagete. Uie sop, stoom hoender patties, 'n porsie groenteslaai, bietjie brood, 'n koppie droëvrugte kompote.
'N Middagete. Die appel.
Aandete. Kluitjies met kool, 'n koppie tee.
Voor jy gaan slaap - jogurt.

Groente-voorgereg

Ons benodig: 6 medium tamaties, twee wortels, twee uie, 4 soetrissies, 300-400 g witkool, 'n bietjie groente-olie, lourierblaar, sout en peper.

Kap die kool, sny die peper in repies, die tamaties in blokkies, die uie in halwe ringe. Smeer op lae hitte, voeg groente-olie en speserye by.

Besprinkel met kruie. Dit kan alleen of as bygereg vir vleis of vis gebruik word.

Tamatie en paprika sop

U benodig: een ui, een paprika, twee aartappels, twee tamaties (vars of geblikte), 'n eetlepel tamatiepuree, 3 knoffelhuisies, ½ teelepel karwarsaad, sout, paprika, ongeveer 0,8 liter water.

Tamaties, soetrissies en uie word in blokkies gesny, in 'n pan gestrooi met die tamatiepuree, paprika en 'n paar eetlepels water. Maal karwarsaad in 'n vlooimolen of in 'n koffiemolen. Braai die aartappels, voeg dit by die groente, sout en giet warm water. Kook tot die aartappels gereed is.

Voeg komyn en fyngemaakte knoffel 'n paar minute voor dit gaar is. Besprinkel met kruie.

Vleisballetjies van groente en maalvleis

Ons benodig: ½ kg maalvleis, een eier, een klein kopkool, twee wortels, twee uie, 3 knoffelhuisies, 'n glas kefir, 'n eetlepel tamatiepuree, sout, peper, groente-olie.

Kap die kool fyn, kap die ui, drie wortels op 'n fyn rasper. Braai die ui, voeg groente by en laat 10 minute prut, laat afkoel. Voeg intussen die eier, speserye en sout by die maalvleis, knie.

Voeg groente by die maalvleis, meng weer, vorm frikkadelle en sit dit in 'n vorm. Berei die sous voor: meng kefir met gekneusde knoffel en sout, water die frikkadelle. Wend 'n bietjie tamatiepuree of sap bo-op. Plaas die frikkadelle ongeveer 60 minute in die oond op 200 ° C.

Lensiesop

Ons benodig: 200 g rooi lensies, 1 liter water, 'n bietjie olyfolie, een ui, een wortel, 200 g sampioene (champignons), sout, setperke.

Sny die ui, sampioene, rasper die wortels. Ons verhit die pan, gooi 'n bietjie groente-olie in, braai die uie, sampioene en wortels vir 5 minute. Voeg lensies by, gooi water en kook ongeveer 15 minute op lae hitte onder 'n deksel. Voeg sout en speserye 'n paar minute voor dit gaar is. Maal in 'n blender, verdeel in porsies. Hierdie sop is baie lekker saam met rog-croutons.

Die essensie van die dieet vir tipe 2-diabetes

Pasiënte met tipe 2-diabetes word terapeutiese dieetabel onder nommer 9 aanbeveel. Dit impliseer 'n vermindering in koolhidraatinname, maar die volledige uitsluiting daarvan is glad nie. 'Eenvoudige' koolhidrate (suiker, lekkers, witbrood, ens.) Moet vervang word met 'kompleks' (vrugte, graan).

Die dieet moet so gemaak word dat die liggaam al die nodige stowwe ten volle ontvang het. Voeding moet so uiteenlopend moontlik wees, maar terselfdertyd nuttig.

Hier is 'n paar reëls wat pasiënte met tipe 2-diabetes moet volg:

u moet in klein porsies kos eet, maar meer gereeld (ongeveer 6 keer per dag). Die interval tussen maaltye moet nie langer as 3 uur wees nie,
honger voorkom. Eet 'n vars vrugte of groente (bv. Wortels) as 'n versnapering,
ontbyt moet lig wees, terwyl dit hartlik is,
hou by 'n lae-kalorie dieet. Vermy voedsel wat baie vet bevat, veral as u oorgewig is,
verminder die soutinhoud in die dieet,
Daar is gereeld voedsel wat vesel bevat. Dit het gunstige effekte op die ingewande, het 'n reinigingseffek,
drink ten minste 1,5 liter water per dag,
nie te veel eet nie,
die laaste maaltyd - 2 uur voor slaaptyd.

Hierdie eenvoudige reëls sal u help om so gemaklik as moontlik te voel en goeie gesondheid te handhaaf.

Voorbeeld spyskaart vir die week

Maandag

ontbyt: Hawermeel, semelsbrood, wortel vars.
snack: 'N Gebakte appel of 'n handvol droë appels.
middagete: Ertsop, bruinbrood, vinaigrette, groen tee.
snack: Ligte slaai van pruimedante en wortels.
aandete: Bokwiet pap met champignons, komkommer, 2 semels brood, 'n glas mineraalwater.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Dinsdag

ontbyt: Koolslaai, gestoomde stuk vis, semelsbrood, onversoete tee of met versoeter.
snack: Gestoofde groente, droëvrugte kompote.
middagete: Borsch met maer vleis, groenteslaai, brood, tee.
snack: Curd cheesecakes, groen tee.
aandete: Kalfsvleisbolletjies, rys, brood.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Woensdag

ontbyt: Toebroodjie met kaas, gerasperde appel met wortels, tee.
snack: Pomelo.
middagete: Koolkoolkool, gekookte hoenderborsie, swartbrood, droëvrugte kompote.
snack: Kaaskaas met vetvrye natuurlike jogurt, tee.
aandete: Groente-bredie, gebakte vis, roosgebraaide sous.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Donderdag

ontbyt: Gekookte beet, rys pap, droëvrugte kompote.
snack: Kiwi.
middagete: Groentesop, vellose hoenderbeen, tee met brood.
snack: Appel, tee.
aandete: Sagte gekookte eier, opgestopte koollui, rooskap sous.
Voordat ek gaan slaap: Melk.

Vrydag

ontbyt: Millet pap, brood, tee.
snack: Onversoete vrugtedrank.
middagete: Vis sop, groente slaai kool en wortel, brood, tee.
snack: Vrugteslaai van appels, pomelo's.
aandete: Parelgars pap, muurbal kaviaar, semels brood, 'n drankie met suurlemoensap, versoeter.

Saterdag

ontbyt: Bokwiet pap, 'n skyf kaas, tee.
snack: Die appel.
middagete: Boontjiesop, pilaf met hoender, kompote.
snack: Kwark.
aandete: Gestoofde eiervrug, gekookte kalfsvleis, cranberry sap.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Sondag

ontbyt: Graan pap met pampoen, tee.
snack: Gedroogde appelkose.
middagete: Melknoedelsop, rys, brood, gestoofde appelkose, rosyne.
snack: Persimmon en pomelo-slaai met suurlemoensap.
aandete: Gestoomde vleis patty, gestoofde courgette met eiervrug en wortels, swart brood, versoete tee.
Voordat ek gaan slaap: Kefir.

Dieet resepte

Curd braadpan sonder meel en griesmeel

250 g maaskaas (nie vetvry nie, anders hou die braaipan nie vorm nie)
70 ml koei- of bokmelk
2 eiers
suurlemoenskil
vanielje

1. Kombineer maaskaas met eiergele, gerasperde suurlemoenskil, melk, vanielje. Roer met 'n blender of gewone vurk.
2. Klits die wittes (verkieslik verkoel) met 'n menger tot die steil skuim, nadat u 'n bietjie sout daarby gevoeg het.
3. Meng die proteïene versigtig in die massa maaskaas. Sit die mengsel op 'n effens geoliede vorm.
4. Bak 'n halfuur op 160 grade.

Ertjiesop

3,5 l water
220 g droë ertjies
1 ui
2 groot aartappels
1 medium wortel
3 knoffelhuisies
tros pietersielie, dille
sout

1. Maak 'n paar uur vooraf geweek, ertjies in 'n pan, gooi water, sit op die stoof.
2. Kap die ui en knoffel fyn. Rasper wortels op 'n medium rasper. Dice aartappels.
3. Nadat die ertjies half gekook is (ongeveer 17 minute nadat dit gekook is), voeg die groente by die pan. Kook nog 20 minute.
4. Voeg die gekapte setperke daarin, bedek en skakel die hitte af as die sop gaar is. Laat die sop nog 'n paar uur toedien.
Vir ertjiesop kan jy heel krakers broodkrummels maak. Sny die brood net in klein blokkies en droog dit in 'n droë pan. Sprinkel dit met die resulterende klappers, of sit dit apart voor.

Turkye vleisbrood

350 g kalkoenfilet
groot ui
210 g blomkool
160 ml tamatiesap
klomp groen uie
sout, peper

1. Maal die filet in 'n vleismeul. Voeg uie (fyngekap), speserye by.
2. Smeer die bakkie liggies. Sit die helfte van die voorbereide vulsel daar.
3. Verdeel blomkool in klein bloeiwyses, plaas 'n laag maalvleis in 'n vorm.
4. Sit die tweede helfte van die maalvleis bo-op 'n laag blomkool. Druk met u hande om die rol in vorm te hou.
5. Giet die rol met tamatiesap. Kap groen uie, sprinkel bo-op.
6. Bak 40 minute op 210 grade.

Pampoen pap

600 g pampoen
200 ml melk
suikervervanger
¾ koppie koringgraan
kaneel
sommige neute en droëvrugte

1. Sny die pampoen in blokkies. Laat kook vir 16 minute.
2. Dreineer die water. Voeg koringgrat, melk, versoeter by. Kook tot sag.
3. Verkoel effens en sit voor, besprinkel met droëvrugte en neute.

Groente-vitamien slaai

320 g koolrabiekool
3 medium komkommers
1 knoffelhuisie
'n klomp vars kruie
olywe of lynolie
sout

1. Was Kohlrabi, rasper. Komkommers word in lang repe gesny.
2. Kap die knoffel soveel as moontlik met 'n mes. Fyngekapte gewaste setperke.
3. Meng, sout, drup met olie.
Diabetiese sampioensop

320 g aartappels
130 g sampioene (verkieslik wit)
140 g wortels
45 g pietersielie wortel
45 g uie
1 tamatie
2 eetlepels. l. suurroom
tros groen (pietersielie, dille)

1. Was die sampioene deeglik, en droog dit dan. Skei die doppe van die bene. Sny die bene in ringe, hoede in blokkies. Braai vir ongeveer 'n halfuur op varkvet.
2. Sny die aartappels in blokkies, wortels - op 'n rasper. Pietersieliewortel, gekapte ui met 'n mes.
3. Plaas voorbereide groente en gebraaide sampioene in 3,5 l kookwater. Kook 25 minute.
4. Voeg die gekapte tamatie 10 minute voor dit gaar is, in die sop.
5.Voeg die gekapte dille, pietersielie by wanneer die sop gereed is. Laat dit vir 15 minute brou. Sit voor met suurroom.

Gebakte makriel

makrielfilet 1
1 klein suurlemoen
sout, speserye

1. Spoel die filet uit, sprinkel met sout, jou gunsteling speserye. Laat staan vir 10 minute.
2. Skil die suurlemoen, sny in dun sirkels. Elke sirkel word in die helfte gesny.
3. Maak snye in die visfilet. Plaas 'n sny suurlemoen in elk van die insnydings.
4. Verseël die vis in foelie, bak dit in die oond op 200 grade vir 20 minute. U kan ook sulke vis op die rooster braai - in hierdie geval is foelie nie nodig nie. Gaarmaaktyd is dieselfde - 20 minute.

Gestoofde groente in suurroom sous

400 g elke courgette en blomkool
1 koppie suurroom
3 eetlepels. l. rogmeel
1 knoffelhuisie
1 medium tamatie
1 eetlepel. l. ketchup
1 eetlepel. l. botter
sout, speserye

1. Giet courgette met kookwater, sny die skil af. In blokkies gesny.
2. Blomkool verdeel in bloeiwyses. Stuur saam met courgette tot gaar.
3. Verhit die droë pan op hierdie tydstip, voeg rogmeel daarby. Hou 'n paar minute op lae hitte. Voeg botter by. Roer, verhit nog 2 minute. 'N Roos van 'n rooskleurige kleur moet vorm.
4. Voeg suurroom, speserye, sout, ketchup by hierdie korrel. Dit sal 'n sous wees.
5. Voeg gekapte tamatie, knoffelhuisie wat deur die pers geplaas is, by die sous. Sit die gekookte courgette en kool na 4 minute in die pan.
6. Laat alles prut vir nog 5 minute.

Feestelike groenteslaai

90 g aspersiesboontjies
90 g groen ertjies
90 g blomkool
1 medium appel
1 ryp tamatie
8-10 blaarslaai, setperke
suurlemoensap
olyfolie
sout

1. Kook kool en boontjies tot gaar.
2. Sny die tamatie in dun ringe. Appel - strooitjies. Sprinkel die appel dadelik met suurlemoensap sodat dit sy kleur behou.
3. Plaas die slaai in sirkels van die kante van die gereg tot in die middel. Bedek eers die onderkant van die bord met blaarslaai. Sit tamatieringe aan die kante van die plaat. Verder na die middel - boontjies, blomkool. Ertjies in die middel geplaas. Sit appelstrooitjies daarop, strooi vars gekapte kruie oor.
4. Die slaai moet bedien word met olyfoliesous met suurlemoensap en sout.

Appelbloubessiepastei

1 kg groen appels
170 g bloubessies
1 koppie gekapte rogbeskuitjies
tinktuur van stevia
1 teelepel botter
kaneel

1. In plaas van suiker in die resep vir hierdie koek, word tinktuur van stevia gebruik. Om dit voor te berei, benodig jy 3 sakke stevia, wat oopgemaak moet word en gooi 'n glas kookwater. Dring dan 'n halfuur aan.
2. Meng fyngemaakte krakers met kaneel.
3. Skil appels, in blokkies gesny, giet die stevia-tinktuur in. Laat staan vir nog 'n halfuur.
4. Voeg bloubessies by appels, meng.
5. Neem 'n bakplaat, maak die bodem effens olie. Sit 1/3 klappers met kaneel. Dan - 'n laag appels met bloubessies (1/2 van die totaal). Dan weer krakers, en weer appel-bosbes-mengsel. Die laaste laag is krakers. Elke laag word die beste met 'n lepel gedruk sodat die koek sy vorm hou.
6. Bak nagereg op 190 grade 70 minute.

Okkerneutrol

3 eiers
140 g gekapte haselneute
xylitol na smaak
65 ml room
1 medium suurlemoen

1. Skei die wittes van die eiergele. Klits eekhorings in weerstandbiedende skuim. Voeg die eiergele stadig by.
2. Voeg ½ van die totale aantal neute, xylitol, by die eiermassa.
3. Sit die resulterende mengsel op 'n gesmeerde bakplaat.
4. Bak teen 180 grade tot gaar. U kan gereedheid met 'n vuurhoutjie kontroleer - dit moet droog bly.
5. Verwyder die voltooide neutlaag met 'n mes, sit op die tafel.
6. Maak die vulsel. Klits room, voeg gekapte geskilde suurlemoen, xylitol, die tweede helfte van neute by.
7. Smeer die neutplaat met die vulsel. Draai die rol om. Druk, koel.
8. Sny in skywe voordat dit bedien word. Eet daardie dag sodat die room nie tyd het om te suur nie.

Dieet vir diabetes is 'n belangrike komponent vir die handhawing van gesondheid. Terselfdertyd sal die smaakpalet nie verlore gaan nie, want met diabetes is dit heel moontlik om volledig te eet. Daar is baie resepte vir die eerste, tweede, nagereg en feestelike geregte wat aanvaarbaar is vir die dieet van diabeet van tipe 2. Gebruik dit, en u welstand en bui sal wonderlik wees.

Koolkoekies

U benodig: ½ kg witkool, 'n bietjie pietersielie, 'n eetlepel kefir, hoender-eier, 50 g soliede dieetkaas, sout, 'n eetlepel semels, 2 eetlepels meel, ½ teelepel soda of bakpoeier, peper.

Kap die kool fyn, domp 2 minute in kookwater, laat die water dreineer. Voeg gekapte setperke, gerasperde kaas, kefir, eier, 'n lepel semels, meel en bakpoeier by die kool. Sout en peper. Ons meng die massa en plaas 'n halfuur in die yskas.

Ons bedek die bakplaat met perkament en smeer dit met groente-olie. Sit die massa met 'n lepel op die perkament in die vorm van 'n fritters, plaas dit in die oond vir ongeveer 'n halfuur by 180 ° C tot goudkleurig.

Sit voor saam met Griekse jogurt of op jou eie.

Die dieet vir tipe 2-diabetes kan deur 'n dokter hersien word, met inagneming van die graad van patologie, sowel as die teenwoordigheid van addisionele siektes. Benewens dieet, is dit noodsaaklik om aan al die instruksies van die dokter te voldoen, om swaar fisieke inspanning te voorkom. Slegs met hierdie benadering tot behandeling kan 'n stabiele en effektiewe verbetering van die toestand van die pasiënt moontlik wees.

Algemene reëls

Diabetes mellitus Is 'n siekte wat voorkom as daar nie voldoende produksie is nie insulien pankreas. Die hoofrede daarvoor is ooreet en die verbruik van groot hoeveelhede vette en koolhidrate. Dit maak dat die pankreas, wat 'n "koolhidraataanval" ondergaan, tot die uiterste werk ". As suiker vlakke styg na eet, verhoog yster die vrystelling van insulien. Die siekte is gebaseer op afwykings van koolhidraatmetabolisme: verminderde opname van glukose deur weefsels en die verhoogde vorming daarvan deur vette en glikogeen.

Die algemeenste is tipe 2-diabetes, ontwikkel meer gereeld by volwassenes ouer as 40 en ouer. Die aantal pasiënte neem veral toe na 65 jaar. Dus, die voorkoms van die siekte is 8% op die ouderdom van 60 en bereik 23% op 80. By ouer mense, verlaagde fisieke aktiwiteit, 'n afname in spiermassa wat glukose gebruik, en abdominale vetsug, vererger die bestaande insulienweerstand. Op ouderdom word glukosemetabolisme bepaal deur die sensitiwiteit van weefsels vir insuliensowel as die afskeiding van hierdie hormoon. Insulienweerstandigheid is meer prominent by seniors met oorgewig, en verminderde sekresie oorheers by vetsugtige individue, wat 'n gedifferensieerde benadering tot behandeling moontlik maak. 'N Kenmerk van die siekte op hierdie ouderdom is 'n asimptomatiese verloop totdat komplikasies voorkom.

Hierdie vorm van diabetes kom meer gereeld voor by vroue, en die waarskynlikheid dat dit voorkom, neem toe met ouderdom. Die algemene voorkoms van die siekte onder vroue tussen 56-64 jaar is 60-70% hoër as by mans. En dit is te danke aan hormonale afwykings - die aanvang van menopouse en 'n gebrek aan estrogeen aktiveer 'n kaskade van reaksies en metaboliese afwykings, wat gepaard gaan met gewigstoename, verminderde glukosetoleransie en die voorkoms van dislipidemie.

Die ontwikkeling van die siekte kan deur die skema voorgestel word: oorgewig - verhoogde insulienweerstandigheid - verhoogde suikervlakke - verhoogde insulienproduksie - verhoogde insulienweerstandigheid. Dit blyk so 'n bose kringloop, en iemand wat dit nie weet nie, eet koolhidrate, verminder sy liggaamlike aktiwiteit en word elke jaar vet. Betselle werk vir slytasie, en die liggaam reageer nie op die sein wat insulien stuur nie.

Simptome van diabetes mellitus is baie tipies: droë mond, konstante dors, urinering, vinnige moegheid, moegheid, onverklaarbare gewigsverlies. Die belangrikste kenmerk van die siekte is hiperglikemie - hoë bloedsuiker. 'N Ander kenmerkende simptoom is 'n gevoel van honger in diabetes mellitus (polifagie) en dit word veroorsaak deur die glukose-honger van selle. Selfs 'n goeie ontbyt het die pasiënt binne 'n uur van honger.

Verhoogde eetlus word verklaar deur die feit dat glukose, wat as 'n 'brandstof' vir weefsels dien, nie daarin beland nie. Verantwoordelik vir die aflewering van glukose aan selle insulien, wat pasiënte het of die weefsels nie vatbaar is daarvoor nie. As gevolg hiervan kom glukose nie die selle binne nie, maar kom die bloedstroom binne en versamel dit. Selle wat nie voeding het nie, stuur 'n sein na die brein, stimuleer die hipotalamus, en die persoon begin honger voel. Met gereelde aanvalle van polifagie kan ons praat oor labiele diabetes, wat gekenmerk word deur 'n groot amplitude van glukose-skommelinge gedurende die dag (0, 6 - 3, 4 g / l). Dit is gevaarlik vir ontwikkeling. ketoasidose en diabetiese koma.

by diabetes insipiduse, wat verband hou met afwykings in die sentrale senuweestelsel, word soortgelyke simptome opgemerk (verhoogde dors, 'n toename in die hoeveelheid urine wat tot 6 liter uitgeskei word, droë vel, gewigsverlies), maar die belangrikste simptoom is afwesig - 'n toename in bloedsuiker.

Buitelandse outeurs is geneig om te glo dat die dieet van pasiënte wat vervangingsterapie nie eenvoudige koolhidrate mag beperk nie. Huishoudelike medisyne behou egter die vorige benadering tot die behandeling van hierdie siekte. Behoorlike voeding by diabetes is 'n terapeutiese faktor in die beginfase van die siekte, die belangrikste punt by diabetes met die gebruik van orale hipoglisemiese middels en noodsaaklik vir insulienafhanklike diabetes.

Watter dieet moet deur pasiënte waargeneem word? Hulle word opgedra Dieet nommer 9 of sy variëteite. Hierdie dieetvoedsel normaliseer die koolhidraatmetabolisme (laat u toe om bloedsuiker te verlaag en stabiliseer dit op 'n vlak naby aan normaal, en voorkom die afwyking van vetmetabolisme. Die beginsels van dieetterapie op hierdie tafel is gebaseer op 'n skerp beperking of uitsluiting van eenvoudige koolhidrate en die insluiting van komplekse koolhidrate tot 300 g per dag).

Die hoeveelheid proteïen is binne die fisiologiese norm. Die hoeveelheid koolhidrate word deur die dokter aangepas, afhangende van die mate van toename in suiker, die gewig van die pasiënt en verwante siektes.

Diabetes tipe 1 dieet

Hierdie vorm van diabetes kom meer gereeld voor op jong ouderdom en by kinders, waarvan die kenmerk skielik ontstaan met akute metaboliese afwykings (asidose, ketose, dehidrasie). Daar is vasgestel dat die voorkoms van hierdie tipe diabetes nie met 'n voedingsfaktor geassosieer word nie, maar wel veroorsaak word deur die vernietiging van b-selle in die pankreas, wat lei tot absolute insulientekort, 'n verminderde glukoseverbruik en 'n afname in proteïen- en vet-sintese. Alle pasiënte benodig lewenslange insulienterapie, as die dosis nie voldoende is nie, ontwikkel ketoasidose en 'n diabetiese koma. Ewe belangrik, lei die siekte tot gestremdheid en hoë sterftes as gevolg van mikro- en makro-mangatiese komplikasies.

Voeding vir tipe 1-diabetes verskil nie van 'n normale gesonde dieet nie en die hoeveelheid eenvoudige koolhidrate word daarin verhoog. Dit staan die pasiënt vry om 'n spyskaart te kies, veral met intensiewe insulienterapie. Byna al die kenners glo dat u alles kan eet behalwe suiker en druiwe, maar u moet weet hoeveel en wanneer om te eet. Die dieet kom eintlik daarop neer om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel korrek te bereken. Daar is verskillende belangrike reëls: nie meer as 7 broodeenhede kan op een slag verbruik word nie, en soet drankies (tee met suiker, suurlemoensap, soet sappe) word kategorieë uitgesluit.

Probleme lê in die korrekte berekening van broodeenhede en die bepaling van die behoefte aan insulien. Alle koolhidrate word in broodeenhede gemeet en hul hoeveelheid wat op een slag saam met voedsel geneem word, word opgesom. Een XE stem ooreen met 12 g koolhidrate en bevat 25 g brood - vandaar die naam. 'N Spesiale tabel is saamgestel oor die broodeenhede wat in verskillende produkte bestaan, en u kan die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, akkuraat bereken.

As u die spyskaart voorberei, kan u die produkte verander sonder om die hoeveelheid koolhidrate wat deur die dokter voorgeskryf is, te oorskry. Vir die verwerking van 1 XE het u moontlik 2-2,5 IE insulien nodig vir ontbyt, 1,5-2 IE vir middagete en 1-1,5 IE vir aandete. As u 'n dieet saamstel, is dit belangrik om nie meer as 25 XE per dag te verbruik nie. As u meer wil eet, moet u addisionele insulien ingee. As u kort insulien gebruik, moet die hoeveelheid XE in drie hoofmaaltye en 3 addisionele maaltye verdeel word.

Een XE is vervat in twee lepels van enige pap. Drie eetlepels pasta is gelyk aan vier eetlepels rys of bokwiet pap en twee stukke brood en almal bevat 2 XE. Hoe meer voedsel gekook word, hoe vinniger word hulle opgeneem en die suiker neem vinniger toe. Ertjies, lensies en boontjies kan geïgnoreer word, aangesien 1 XE in 7 eetlepels van hierdie peulgewasse bevat. Groente wen in hierdie verband: een XE bevat 400 g komkommers, 350 g blaarslaai, 240 g blomkool, 210 g tamaties, 330 g vars sampioene, 200 g groenpeper, 250 g spinasie, 260 g suurkool, 100 g wortels en 100 g beets.

Voordat u lekkers eet, moet u leer hoe om 'n voldoende dosis insulien te gebruik. Laat pasiënte wat 'n paar keer per dag bloedsuiker beheer, lekkers toe, kan die hoeveelheid XE tel en dienooreenkomstig die dosis insulien verander. Dit is nodig om die vlak van suiker voor en na inname van soet kos te bepaal en die voldoende dosis insulien te evalueer.

aantal Dieet 9B Dit word aangedui vir pasiënte met 'n ernstige vorm van die siekte wat groot dosisse insulien ontvang, en dit word gekenmerk deur 'n verhoogde inhoud van koolhidrate (400-450 g) - meer brood, graan, aartappels, groente en vrugte word toegelaat. Die hoeveelheid proteïen en vet neem effens toe. Die samestelling van die dieet is soortgelyk aan die algemene tabel, 20-30 g suiker en versoeters word toegelaat.

As die pasiënt soggens en in die middag insulien ontvang, moet 70% koolhidrate in hierdie maaltye wees. Na die inspuiting van insulien moet u twee keer eet - na 15 minute en na 3 uur, wanneer die maksimum effek daarvan opgemerk word. Met insulienafhanklike diabetes word dus fraksionele voeding baie belangrik gegee: 'n tweede ontbyt- en middagsnapper moet 2,5-3 uur na die hoofmaaltyd gedoen word, en dit moet noodwendig koolhidraatvoedsel bevat (pap, vrugte, aartappels, vrugtesappe, brood, semels koekies) ). As u saans voor die ete insulien insit, moet u snags bietjie kos agterbly om hipoglisemiese reaksies te voorkom. Die weeklikse spyskaart vir diabete word hieronder aangebied.

Die twee grootste studies het die voordele verbonde aan die beheer van koolhidraatmetabolisme oortuigend bewys ten opsigte van die voorkoming van die ontwikkeling van mikrovaskulêre en makrovaskulêre komplikasies. As die suikervlak 'n lang tyd oorskry, ontwikkel verskillende komplikasies: aterosklerosevetterige degenerasie van die lewer, maar die mees formidabele - diabetiese nefropatie (nierskade).

proteïenurie Is die eerste teken van hierdie patologiese proses, maar dit verskyn eers in stadium IV, en die eerste drie stadiums is asimptomaties. Die voorkoms daarvan dui daarop dat 50% van die glomeruli sklerose is en dat daar 'n onomkeerbare proses is. Sedert die begin van proteïnurie, vorder nierversaking, wat uiteindelik lei tot die ontwikkeling van terminale chroniese nierversaking (gewoonlik 5-7 jaar na die voorkoms van aanhoudende proteïnurie). Met diabetes is die hoeveelheid sout beperk (12 g per dag), en met nier nefropatie word die hoeveelheid selfs meer verminder (3 g per dag). Behandeling en voeding word ook aangepas wanneer beroerte.

Riglyne vir voeding vir diabete

In die oorgrote meerderheid kliniese foto's is pasiënte met diabetes mellitus vetsugtig of oorgewig. Gevolglik is die hoofdoel van die pasiënt om gewig te normaliseer.

Mediese praktyk toon dat as 'n diabeet ontslae raak van 5% van die liggaamsgewig, dit die glukose-inhoud in die liggaam kan verlaag, terwyl die frekwensie van glukemiese oplewing verminder.

Danksy die normalisering van liggaamsgewig is dit moontlik om die dosering van medisyne te verminder wat daarop gemik is om die funksie van die pankreas te verbeter.

In die dieet word die dieet aangedui as tabel nr. 9, wat daarop gemik is om die metabolisme van koolhidrate, proteïenstowwe en lipiede reg te stel, sowel as die voorkoming van skade wat verband hou met die patologiese toestand.

Verpligte reëls vir nakoming:

Bestudeer produketikette noukeurig. Hulle het altyd 'n konsentrasie vette, proteïene, koolhidrate en ander stowwe per 100 gram.
Voordat u vleisgeregte voorberei, is dit nodig dat die velstrepe van die hoender / eend verwyder word.
Verryk u dieet met seisoenale groente (dit is toelaatbaar om tot een kilogram per dag te eet), onversoete vrugte (300-400 gram per dag).
Gaarmaakmetodes vir 'n diabeet: kook, braai op water, bak in 'n oond. In die proses van kook, kan u sulke toerusting gebruik soos 'n stadige fornuis, 'n dubbele ketel, 'n drukkoker.

'N Terapeutiese dieet vir suikersiekte moet 'n toegelate bepaling bevat, terwyl gemorskos, wat gewigstoename in die bloedsuiker veroorsaak, uitgeskakel word.

Die ideaal is dat die spyskaart die dokter moet wees, met inagneming van baie nuanses. In die reël word die graad van patologie, die aanwesigheid of afwesigheid van simptome, die aanvanklike vlak van glukose in die bloed, gepaardgaande siektes, liggaamlike aktiwiteit, pasiëntgewig en ouderdomsgroep in ag geneem.

Om ontslae te raak van diabetes deur behoorlike voeding, moet die pasiënt by 'n sekere skedule en regimen hou:

Op 'n dag wat u 5 tot 7 keer moet eet, een porsie is nie meer as 250 gram nie, word dit aanbeveel om op een bepaalde tyd te eet.
Die beste opsie is drie hoofmaaltye: 'n volledige ontbyt, 'n multi-gang middagete, 'n ligte aandete. Daarbenewens word aanbeveel om versnaperinge te reël waarmee u die gevoel van honger kan gelykmaak, om 'n ineenstorting en ooreet uit te sluit.
Die laaste maaltyd moet nie later nie as twee uur voordat u bed toe gaan, uitgevoer word.
U kan nie u maaltyd verhonger en oorslaan nie, want dit kan lei tot onstabiliteit van glukemie in die liggaam.
Dit is verbode om alkoholiese drankies te drink, want dit kan lei tot 'n skerp afname in die suikerkonsentrasie, wat belaai is met 'n diabetiese koma en ander komplikasies.

Dieet vir tipe 2-diabetes vir gewigsverlies behels die telling van kalorieë. Afhangend van die gewig van die pasiënt, sy liggaamlike aktiwiteit, word die vereiste kalorie-inhoud van die daaglikse dieet bepaal. U moet gemiddeld nie meer as 2000 kilokalorieë verbruik nie.

As die pasiënt nie oorgewig is nie, is kaloriebeperking nie nodig nie. Die belangrikste ding is om bloedsuiker op die vereiste vlak te handhaaf deur fraksionele voeding en die verwerping van vinnige koolhidrate.

Dit is noodsaaklik om die porsiegrootte te beheer: die plaat word in twee gelyke dele verdeel, sit groente, slaaie en groente op een, en proteïenkos en vertraag koolhidrate op die tweede.

Kenmerke en beginsels van voeding by tipe 2-diabetes

Tipe 2 diabetes mellitus veroorsaak 'n afname in glukosekonsentrasie en 'n gebrek aan energie in die selle van die rugmurg as gevolg van die onvoldoende inname van glukose in die selle van die liggaam van die pasiënt. Hierdie tipe diabetes ontwikkel by bejaardes en volwassenheid en hou direk verband met die veroudering van die liggaam of vetsug. Die taak van 'n persoon met tipe 2-diabetes is om gewig te verloor, dan sal hy van die siekte ontslae raak. Om met 5 kg gewig te verloor, sal die hoeveelheid insulien in die bloed reeds aansienlik verbeter, dus moet u 'n lae-kalorie dieet volg.

Proteïene, vette en koolhidrate dra die belangrikste energie by die mens tydens die voeding. Vette bevat meer energie, amper twee keer soveel as koolhidrate of proteïene, dus 'n beduidende vermindering in vet in die spyskaart is 'n effektiewe lae-kalorie dieet vir tipe 2-diabetes. Om die maksimum vet te verwyder, moet u die verskillende reëls in die dieet volg:

Voordat u kook, verwyder vet van vleis en vel van pluimvee.
Lees die inligting op die produkverpakking sorgvuldig deur, dit wys die vetinhoud.
Vermy die braai van voedsel in plantaardige olie. Dit is beter om stowe, bak of kook te gebruik.
As u mayonnaise of suurroom by slaaie voeg, verhoog dit hul kalorie-inhoud aansienlik.
Probeer meer rou groente eet as gekookte.
Vermy skyfies en neute - dit bevat baie kalorieë.

Toegestane en verbode produkte

In die dieet vir tipe 2-diabetes mellitus is daar toelaatbare en verbode voedsel. Die lys toegelate geregte is uiteenlopend, dus is dit vir diabetes lekker om heerlik te eet. Voedingkundiges stel diabete in staat om lae-vet variëteite van vis, vleis, lae-vet suurmelkprodukte, groente en vrugte te eet. Vrugte en groente wat die suikervlak verlaag, sowel as 'slegte' cholesterol, word veral in die dieet vir diabetes van enige aard getoon.

Dokters het duidelik voedsel geïdentifiseer wat uitgesluit moet word vir tipe 2-diabetes. Hierdie lys behoort goed bekend te wees vir alle diabete. Alkohol, vetterige, gekruide, soet geregte is onaanvaarbaar, sowel as:

Suikerbevattende produkte. In plaas van suiker, moet u versoeters gebruik.
Blaardeeg of gebak.
Piesangs, aarbeie, druiwe, sowel as gesonde droëvrugte: rosyne, dadels, vye.
Ingelegde, sout geregte.
Onverdunde vars geperste sappe.
Gerookte vleis, varkvet, botter en vetterige sous.

Hoe om 'n dieet te maak

Voedsel vir tipe 2-diabetes moet fraksioneel wees, die daaglikse dieet moet verdeel word in 6 onthale van klein porsies. Dit sal die derms help om voedsel produktief op te neem, wat die geleidelike vrystelling van glukose in die bloed ondersteun. Alle produkte vir diabetes moet volgens 'n skedule gebruik word, en om die bloedglukose te beheer, moet die daaglikse spyskaart vesel bevat. Voeding vir diabete met tipe 2 bestaan uit spesialiste uit produkte wat die liggaam onder beheer hou, maar vir die meeste pasiënte is dit moeilik om die gewone dieet te verander.

Dokters met tipe 2-diabetes adviseer sterk kosse wat dieetvesel bevat: dit is deeltjies van plantaardige oorsprong wat nie vertering benodig nie. Dit het 'n hipoglisemiese, lipiedverlagende effek, en as u dit gebruik, kan u die opname van vette in die ingewande vertraag, wat u liggaamsgewig geleidelik verminder.

Lae koolhidraatdieet vir graad 2-diabete

Vir vetsugtige diabete is 'n lae-koolhidraatdieet effektief. Die resultate van haar navorsing het getoon dat as 'n pasiënt met diabetes nie meer as 20 g koolhidrate per dag sal verbruik nie, sy na ses maande 'n lae suikervlak sal hê en die medisyne heeltemal kan laat vaar. Sulke kos is geskik vir mense met 'n aktiewe leefstyl. Binne twee weke verbeter die pasiënt met diabetes bloeddruk, lipiedprofiel. Die gewildste lae-koolhidraatdiëte:

Die belangrikste produk van die Mayo-dieet vir pasiënte met tipe 2-diabetes is vetverbrandende sop. Dit is gemaak van ses uie, 'n paar tamaties en groen soetrissies, 'n klein koolkool, 'n klomp stamselery en twee blokkies groentesop. So 'n sop word noodwendig met warm peper (chili of cayenne) gesout, waardeur dit vette verbrand. U kan dit in onbeperkte hoeveelhede eet en vrugte by elke maaltyd voeg.

Die hoofdoel van hierdie dieet is om honger te beheer by 'n pasiënt met tipe 2-diabetes mellitus, om gewig te verminder en dit normaal te hou. In die eerste fase van sulke voeding is daar baie streng beperkings: dit word toegelaat om proteïene, streng gedefinieerde groente, te verteer. In die tweede fase van die lae-koolhidraatdieet, wanneer die gewig afneem, word ander kosse ingebring: vrugte, suurmelk, maer vleis, komplekse koolhidrate. Onder die diabete van tipe 2 is hierdie dieet gewilder.

Die voorgestelde dieet help om 'n tipe 2-diabetes pasiënt met 'n skerp daling in insulienvlakke te vermy. Dit is gebaseer op 'n streng reël: 40% van die kalorieë in die liggaam kom van rou komplekse koolhidrate. Daarom word sappe met vars vrugte vervang, witbrood vervang met volgraan, ensovoorts. 30% van die kalorieë in die liggaam moet afkomstig wees van vette, so maer maer varkvleis, vis en hoender is ingesluit in die weeklikse dieet van tipe 2-diabeet. 30% van die dieet moet in nie-vet suiwelprodukte wees.

Tabel vir koolhidrate

Om voeding te vergemaklik in geval van tipe 2-diabetes mellitus, het spesialiste 'n spesiale tabel ontwikkel om die vereiste hoeveelheid koolhidrate te bereken. 'N Verskeidenheid koolhidraatprodukte is in laboratoriums bestudeer, en om die resultate van navorsing by mense ver van die wetenskap af te bring, is 'n spesiale broodeenheid (XE) uitgevind.

Dit vergelyk voedsel volgens koolhidraatinhoud, nie kalorie-inhoud nie. Konvensioneel bevat XE 12-15 g koolhidrate, en dit is gerieflik om verskillende produkte daarin te meet - van waatlemoene tot soet kaaskoeke. Die berekening van broodeenhede vir 'n pasiënt met diabetes is eenvoudig: op die fabrieksverpakking van die produk, dui gewoonlik die hoeveelheid koolhidrate per 100 g aan, wat deur 12 gedeel word en volgens gewig aangepas word.

Om XE in 'n huiskombuis te bereken, benodig 'n diabetespatiënt 'n sakrekenaar, resep en XE-tabel. Dus, as 9 eetlepels gebruik word vir 10 pannekoeke l. meel (1 eetlepel l - 1XE), 1 glas melk (1XE), 1 hoender eier (geen XE) en 1 eetlepel. groente-olie (geen XE), dan is een pannekoek een XE. Diabete ouer as 50 word per dag toegelaat om 12-14 XE te verteer, met diabetes en vetsug 2A - hoogstens 10 XE, en met diabetes en vetsug in 2B-graad - hoogstens 8 XE.

Broodeenhede tafel

1XE bevat die volgende produkte:

25 g brood
1 eetlepel. l. meel, stysel, krakers,
2 eetlepels. l. gekookte graan
1 eetlepel. l. suiker,
3 eetlepels. l. gekookte pasta,
35 g gebraaide aartappels,
75 g kapokaartappels,
7 eetlepels. l. enige boontjie
1 medium beet
1 piering kersies of aarbeie,
70 g druiwe
8 eetlepels aalbessies, frambose, kruisbessies.
3 st wortels,
70 g piesang of pomelo's
150 g pruim-, appelkoos- of mandaryns,
250 ml kvass
140 g pynappel
270 g waatlemoen,
100 g spanspek
200 ml bier
1/3 Art. druiwesap
1 eetlepel. droë wyn
½ koppie appelsap
1 eetlepel. afgeroomde suiwelprodukte,
65 g ys.

Nuwe generasie vir diabetes

DiabeNot-diabetes-kapsules is 'n effektiewe middel wat ontwikkel is deur Duitse wetenskaplikes van Labor von Dr. Budberg in Hamburg. DiabeNot het die eerste plek in Europa onder diabetes medisyne ingeneem.

Fobrinol - verminder bloedsuiker, stabiliseer die pankreas, verlaag liggaamsgewig en normaliseer bloeddruk. Beperkte partytjie!

Het u 'n fout in die teks gevind? Kies dit, druk Ctrl + Enter en ons sal dit regstel!

Die basiese beginsels van voeding

By pasiënte met diabetes wat doelbewus of onbewustelik nie 'n dieet volg voor die diagnose nie, is die sensitiwiteit van selle vir insulien verlore as gevolg van 'n oormatige hoeveelheid koolhidrate in die dieet. As gevolg hiervan groei glukose in die bloed en hou dit baie vinnig. Die betekenis van dieet vir diabete is om terug te keer na selle wat 'n verlore sensitiwiteit vir insulien het, d.w.s. die vermoë om suiker te verwerk.

Beperk die totale kalorie-inname en behou die energiewaarde daarvan vir die liggaam.
Die energiekomponent van die dieet moet gelyk wees aan die werklike energieverbruik.
Eet op dieselfde tyd. Dit dra by tot die gladde funksionering van die spysverteringstelsel en die normale verloop van metaboliese prosesse.
Verpligte 5-6 maaltye per dag, met ligte versnaperinge - dit geld veral vir insulienafhanklike pasiënte.
Dieselfde (ongeveer) in kalorie-inname hoofmaaltye. Die meeste koolhidrate moet in die eerste helfte van die dag wees.
Wydverspreide gebruik van die toegelate verskeidenheid produkte in geregte sonder om op spesifieke produkte te konsentreer.
Voeg vars, veselryke groente by die lys wat toegelaat word vir elke gereg om versadiging te skep en die opname van eenvoudige suikers te verminder.
Vervang suiker met toegelate en veilige versoeters in genormaliseerde hoeveelhede.
Voorkeur vir nageregte wat plantaardig vet (jogurt, neute) bevat, aangesien die afbreek van vette die opname van suiker vertraag.
Lekkers word slegs tydens hoofmaaltye geëet, en nie tydens versnaperinge nie, anders is daar 'n skerp sprong in bloedglukose.
Streng beperking tot die volledige uitsluiting van maklik verteerbare koolhidrate.
Beperk ingewikkelde koolhidrate.
Beperk die hoeveelheid dierlike vette in die dieet.
Uitsluiting of aansienlike vermindering in sout.
Ooreet uitsondering, d.w.s. oorbelasting van die spysverteringskanaal.
Die uitsondering van eet onmiddellik na oefening of sport.
Uitsluiting of skerp beperking van alkohol (tot 1 porsie gedurende die dag). Moenie op 'n leë maag drink nie.
Gebruik dieetkookmetodes.
Die totale hoeveelheid vrye vloeistof daagliks is 1,5 liter.

Sommige eienskappe van optimale voeding vir diabete

Moet in geen geval ontbyt verwaarloos nie.
U kan nie honger ly en lang pouses kos neem nie.
Die laaste maaltyd nie later nie as 2 uur voor slaaptyd.
Geregte moet nie te warm en te koud wees nie.
Tydens die maaltyd word groente eers geëet, en daarna 'n proteïenproduk (vleis, maaskaas).
As daar 'n beduidende hoeveelheid koolhidrate in 'n maaltyd is, moet daar proteïne of die regte vette wees om die verteringspoed van eersgenoemde te verminder.
Dit is raadsaam om toegelate drankies of water voor etes te drink, en nie voedsel daarop drink nie.
By die voorbereiding van kotelette word geen brood gebruik nie, maar u kan hawermeel en groente byvoeg.
U kan die GI van produkte nie verhoog nie, dit ook braai, meel byvoeg, broodkrummels en beslag inbring, geur met olie en selfs kook (beet, pampoene).
Met 'n swak verdraagsaamheid van rou groente, maak hulle gebakte geregte, verskillende pasta en pasta.
Eet stadig en in klein porsies en kou voedsel versigtig.
As jy ophou eet, moet dit 80% versadiging wees (volgens persoonlike gevoelens).

Wat is die glukemiese indeks (GI) en waarom is 'n diabeet nodig?

Dit is 'n aanduiding van die vermoë van produkte nadat hulle die liggaam binnekom om 'n toename in bloedsuiker te veroorsaak. GI is veral relevant vir ernstige en insulienafhanklike diabetes mellitus.

Elke produk het sy eie GI. Gevolglik, hoe hoër dit is, hoe vinniger styg die bloedsuikerindeks na die gebruik daarvan, en omgekeerd.

Graad GI deel alle produkte met hoë (meer as 70 eenhede), medium (41-70) en lae GI (tot 40). Tabelle met 'n verdeling van produkte in hierdie groepe of aanlynrekenaars vir berekening van GI kan op tematiese portale gevind word en dit in die alledaagse lewe gebruik word.

Alle voedselsoorte met 'n hoë GI word uitgesluit van die dieet, met die seldsame uitsondering van voedsel wat voordelig is vir die menslike liggaam met suikersiekte (heuning). In hierdie geval word die totale GI van die dieet verminder as gevolg van die beperking van ander koolhidraatprodukte.

Die gewone dieet moet bestaan uit voedsel met 'n lae (oorwegend) en medium (laer verhouding) GI.

Wat is XE en hoe word dit bereken?

XE of Bread Unit is 'n ander maatstaf vir die berekening van koolhidrate. Die naam kom van 'n stuk "baksteen" -brood, wat verkry word deur die brood in stukke te sny en dan in die helfte: dit is so 'n 25 gram-sny wat 1 XE bevat.

Baie voedselsoorte bevat koolhidrate, terwyl hulle almal verskil in samestelling, eienskappe en kalorie-inhoud. Daarom is dit moeilik om die daaglikse hoeveelheid van die voedselinname te bepaal, wat belangrik is vir insulienafhanklike pasiënte - die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, moet ooreenstem met die dosis insulien wat toegedien word.

Hierdie telstelsel is internasionaal en stel u in staat om die benodigde dosis insulien te kies.Met XE kan u die koolhidraatkomponent bepaal sonder om te weeg, maar met behulp van 'n voorkoms en natuurlike volumes wat gerieflik is vir waarneming (stuk, stuk, glas, lepel, ens.). Na beraming hoeveel XE in een dosis geëet sal word en die bloedsuiker gemeet word, kan 'n pasiënt met insulienafhanklike diabetes mellitus 'n kort dosis insulien met 'n kort aksie toedien voordat hy eet.

1 XE bevat ongeveer 15 gram verteerbare koolhidrate,
na inname van 1 XE neem die bloedsuikervlak toe met 2,8 mmol / l,
om 1 XE te verwerk, is 2 eenhede nodig. insulien,
daaglikse toelae: 18-25 XE, met 'n verdeling van 6 maaltye (versnaperinge op 1-2 XE, hoofmaaltye op 3-5 XE),
1 XE is: 25 gr. witbrood, 30 gr. bruinbrood, 'n halwe glas hawermout of bokwiet, 1 mediumgrootte appel, 2 stuks. pruimedante, ens.

Toelaatbare en selde gebruikte voedsel

As u saam met suikersiekte eet, is goedgekeurde voedsel 'n groep wat sonder beperking verbruik kan word.

Lae GI:	Gemiddelde GI:
knoffel, uie, tamaties, blaarslaai groen uie, dille, broccoli, Spruitjies, blomkool, witkool, groenpeper zucchini, komkommer, aspersies, groenbone rou raap suur bessies sampioene, eiervrug, okkerneut, rys semels rou grondboontjies fruktose, droë sojabone, Vars appelkoos ingemaakte sojabone, swart 70% sjokolade, pomelo, pruime, pêrel gars fraksionele geel ertjies, kers, lensies, sojamelk appels, perskes swartbone bessie marmelade (suiker vry), bessie konfyt (suiker vry), melk 2% volmelk aarbeie, rou pere gebraaide ontkiemde korrels sjokolademelk gedroogde appelkose rou wortels nie-vet natuurlike jogurt, droë groen ertjies vye, lemoene, visstokkies witbone natuurlike appelsap, natuurlike oranje vars, mieliepap (mamalyga), vars groen ertjies, druiwe.	geblikte ertjies, gekleurde boontjies ingemaakte pere, lensies, semelsbrood natuurlike pynappelsap, laktose, vrugte brood natuurlike druiwesap, natuurlike pomelo sap gries bulgur, hawermeel, bokwietbrood, bokwietpannekoek, spaghetti pasta kaas tortellini, bruin rys bokwiet pap kiwi, semels, soet jogurt, hawermoutkoekies vrugteslaai mango, papaja, soet bessies
	Produkte met 'n grensgebonde GI - moet aansienlik beperk word, en by ernstige diabetes, moet die volgende uitgesluit word:
	soet ingemaakte mielies, wit ertjies en geregte daaruit, hamburgerbolletjies, biscuit, beet, swartbone en geregte daaruit, rosyne, pasta, kortbroodkoekies swart brood lemoensap ingemaakte groente semolina, die spanspek is soet baadjie aartappels, piesangs, hawermeel, hawermout, pynappel, - koringmeel vrugte skyfies rape, melksjokolade koeke, gestoomde rape en gestoom, suiker, sjokoladestafies, suiker marmelade, suiker konfyt gekookte mielies koolzuurhoudende soet drankies.

Verbode produkte

Verfynde suiker self verwys na produkte met 'n gemiddelde GI, maar met 'n grenswaarde. Dit beteken dat dit teoreties verbruik kan word, maar die opname van suiker vind vinnig plaas, wat beteken dat bloedsuiker ook vinnig styg. Daarom moet dit ideaal gesproke beperk of glad nie gebruik word nie.

Kos met hoë GI (verbode)	Ander verbode produkte:
koring pap klappers, croutons, baguette, waatlemoen, gebakte pampoen gebraaide donuts wafels, granola met neute en rosyne, klappers, Botterkoekies aartappelskyfies voerbone aartappelgeregte witbrood, rysbrood, springmielies wortels in skottelgoed, koringvlokkies direkte rys pap, halva, ingemaakte appelkose, piesangs, rysgras pastinaak en produkte daarvan, koolraap, enige witmeel muffin, mielieblom en geregte daaruit, aartappelmeel lekkers, koeke, gebak, kondensmelk soetkarkies, oesters, konfyt met suiker koring, esdoorn, koringstroop, bier, wyn, alkoholiese cocktails, kwas.	met gedeeltelik gehidrogeneerde vette (voedsel met 'n lang rakleeftyd, blikkieskos, kitskos), rooi en vetterige vleis (vark, eend, gans, lam), wors en wors, olierige en gesoute vis, gerookte vleis room, vet jogurt, gesoute kaas dierlike vette souse (mayonnaise, ens.), pittige speserye. Begin met die dieet
Witrys	Bruinrys
Aartappels, veral in die vorm van kapokaartappels en patat	Jasm, patats
Gewone pasta	Pasta van durummeel en growwe maal.
Witbrood	Geskilde brood
Koringvlokkies	semels
Koeke, gebak	Vrugte en bessies
Rooivleis	Wit dieetvleis (konyn, kalkoen), lae-vet vis
Dierlike vette, transvette	Plantaardige vette (raapsaad, vlasaad, olywe)
Versadigde vleisoplossings	Ligte sop op die tweede dieetvleisop
Vet kaas	Avokado, lae-vet kaas
Melksjokolade	Donker sjokolade
Roomys	Bevrore vrugte (nie-vrugte-ys)
room	Nie-vetmelk

Tabel 9 vir diabetes

Dieet 9, wat spesiaal vir diabete ontwikkel is, word wyd gebruik in binnepasiëntbehandeling van sulke pasiënte en moet tuis gevolg word. Dit is ontwikkel deur die Sowjet-wetenskaplike M. Pevzner. Diabetes dieet bevat daaglikse inname van tot:

80 gr. groente,
300 gr vrugte,
1 koppie natuurlike vrugtesap
500 ml suiwelprodukte, 200 g lae-vet maaskaas,
100 gr. sampioene,
300 gr vis of vleis
100-200 gr. rog, koring met 'n mengsel van rogmeel, semelsbrood of 200 gram aartappels, graan (klaar),
40-60 gr. vette.

Hoofgeregte:

sop: koolsop, groente, borsch, beet, vleis en groente okroshka, ligte vleis of vis sous, sampioen sous met groente en graan.
Vleis, pluimvee: kalfsvleis, konyn, kalkoen, gekookte, gekapte, gestoofde hoender.
vis te vang: lae-vet seekos en vis (snoekstokkie, snoek, kabeljou, saffraanvis) in gekookte, stoom, gestoofde, gebak in sy eie sapvorm.
snacks: vinaigrette, groentemengsel van vars groente, groente-kaviaar, haring geweek van sout, gekookte dieetvleis en vis, seekosslaai met botter, ongesoute kaas.
lekkers: nageregte gemaak van vars vrugte, bessies, vrugtejellie sonder suiker, bessiemousse, marmelade en konfyt sonder suiker.
drankies: koffie, tee, swak, minerale water sonder gas, groente- en vrugtesap, roosgebraaide sous (suikervry).
Eiergeregte: proteïenomelet, sagte gekookte eiers, in skottelgoed.

Eerste dag

ontbytProteïne omelet met aspersies, tee.Los bokwiet met groente-olie en stoomkaas. 2 ontbytSlaai van inkvis en appel met okkerneut.Vars groente wortelslaai. middageteBieten, gebakte eiervrug met granaatjiesade.

Vegetariese groentesop, vleisstowe met baadjie-aartappels. Een appel.

NoshToebroodjie gemaak van rogbrood met avokado.Kefir gemeng met vars bessies. aandeteGebakte salmsteak en groen uie.Gekookte vis met gestoofde kool.

Tweede dag

ontbytBokwiet in melk, 'n glas koffie.Hercules pap. Tee met melk. 2 ontbytVrugteslaai.Kaaskaas met vars appelkose. middagetePickle op die tweede vleis sous. Seekos slaai.Vegetariese borscht. Turkye vleisgoalash met lensies. NoshOngesoute kaas en 'n glas kefir.Groentekoolrolletjies. aandeteGebakte groente met maal kalkoen.Gedroogde vrugte kompote sonder suiker. Sagte gekookte eier.

Derde dag

ontbytHawermout met gerasperde appel en versoet met stevia, 'n glas suikervrye jogurt.Lae-vet kaas met tamaties. Tee. 2 ontbytVars appelkoos smoothie met bessies.Groente vinaigrette en 2 snye geskilde brood. middageteGestoofde kalfsvleisstoof.Viskeuse pêrelgarsop met melk. Kalfsvleis steak messe. NoshKaaskaas met die toevoeging van melk.Vrugte gestrooi met melk. aandeteSlaai vars pampoen, wortels en ertjies.Gesmoorde broccoli met sampioene.

Vierde dag

ontbytBurger gemaak van volgraanbrood, lae-vet kaas en tamatie.Sagte gekookte eier. 'N Glas sigorei met melk. 2 ontbytGestoomde groente met hummus.Vrugte en bessies, geklop met 'n kefirmenger. middageteGroentesop met seldery en groen ertjies. Gekapte hoenderkotelet met spinasie.Vegetariese koolsop. Gars pap onder 'n visjas. NoshPere gevul met rou amandels.Zucchini-kaviaar. aandeteSlaai met peper en natuurlike jogurt.Gekookte hoenderborsie met eiervrug en seldery-goulash.

Vyfde dag

ontbytStoom puree van vars pruime met kaneel en stevia. Swak koffie en soja brood.Ontkiemde korrels met natuurlike jogurt en brood. Koffie. 2 ontbytSlaai met gekookte eier en natuurlike pampoenkaviaar.Berry Jelly. middageteSop fyngemaakte blomkool en broccoli. Beessteak met arugula en tamaties.Sampioen sous met groente. Vleisballetjies met gestoofde courgette. NoshLae-vet maaskaas met bessiesous.'N Glas groen tee. Een appel. aandeteGestoomde aspersies en visvleisballetjies in groen natuurlike sous.Slaai met tamatie, kruie en maaskaas.

Versoeters

Hierdie vraag bly kontroversieel, aangesien hulle nie 'n ernstige behoefte het aan 'n suikersiekte nie, en dit slegs gebruik om hul smaakvoorkeure en die gewoonte om geregte en drankies te versoet, te bevredig. Kunsmatige en natuurlike suikervervangers met 'n honderd persent bewese veiligheid bestaan in beginsel nie. Die belangrikste vereiste vir hulle is die gebrek aan groei in bloedsuiker of 'n effense toename in die aanwyser.

Tans, met streng beheer van bloedsuiker, kan 50% fruktose, stevia en heuning as versoeters gebruik word.

Stevia is 'n toevoeging van die blare van 'n meerjarige plant, stevia, en vervang suiker wat nie kalorieë bevat nie. Die plant sintetiseer soet glikosiede, soos stevioside - 'n stof wat die blare en stingels 'n soet smaak gee, 20 keer soeter as die gewone suiker. Dit kan by voorbereide maaltye gevoeg word of vir kook gebruik word. Daar word geglo dat stevia help om die pankreas te herstel en help om sy eie insulien te ontwikkel sonder om bloedsuiker te beïnvloed.

Dit is in 2004 amptelik deur die WGO-kundiges as versoeter goedgekeur. Die daaglikse norm is tot 2,4 mg / kg (hoogstens 1 eetlepel per dag). As die aanvulling misbruik word, kan toksiese effekte en allergiese reaksies ontstaan. Beskikbaar in poeiervorm, vloeibare ekstrakte en gekonsentreerde stroop.

Fruktose 50%. Insulien is nie nodig vir fruktose metabolisme nie, dus is dit veilig in hierdie verband. Dit het 2 keer minder kalorie-inhoud en 1,5 keer meer soetheid in vergelyking met die gewone suiker. Dit het 'n lae GI (19) en veroorsaak nie vinnige groei van bloedsuiker nie.

Verbruikskoers hoogstens 30-40 gr. per dag. As meer as 50 gram verbruik word. fruktose per dag verminder die sensitiwiteit van die lewer vir insulien. Beskikbaar in die vorm van poeier, tablette.

Natuurlike bye heuning. Bevat glukose, fruktose en 'n klein hoeveelheid sukrose (1-6%). Insulien is nodig vir sukrose-metabolisme, maar die inhoud van hierdie suiker in heuning is onbeduidend, daarom is die hoeveelheid op die liggaam min.

Ryk aan vitamiene en biologies aktiewe stowwe, verhoog immuniteit. Met al hierdie dinge is dit 'n hoë-kalorie-koolhidraatproduk met 'n hoë GI (ongeveer 85). Met ligte grade van diabetes is 1-2 teebote heuning met tee per dag aanvaarbaar, na etes, stadig oplos, maar nie 'n warm drankie nie.

Aanvullings soos aspartaam, xylitol, suklamaat en sakkarien word nie tans deur endokrinoloë aanbeveel nie as gevolg van newe-effekte en ander risiko's.

Dit moet verstaan word dat die absorpsietempo van koolhidrate, sowel as die suikerinhoud in produkte, van die gemiddelde berekende waardes kan verskil. Daarom is dit belangrik om bloedglukose te beheer voordat u dit eet, en 2 uur na die eet, 'n kosdagboek hou en sodoende produkte vind wat individuele spronge in bloedsuiker veroorsaak. Om die GI van maaltye te bereken, is dit geriefliker om 'n spesiale sakrekenaar te gebruik, aangesien die kooktegniek en verskillende bymiddels die aanvanklike vlak van GI van die beginprodukte aansienlik kan verhoog.

Wat kan ek eet met tipe 2-diabetes?

bakprodukte van rogmeel, van koringmeel, graad II, met semels,
eerste kursusse hoofsaaklik van groente, met 'n klein hoeveelheid aartappels. Ligte en lae vet vis- en vleissop word toegelaat,
lae-vet vleis, hoender, vis,
lae-vet suiwelprodukte, vars kefir, jogurt, maaskaas, dieetkaas,
graan: bokwiet, gierst, hawermeel, gars,
onversoete variëteite van vrugte, bessies,
setperke, groente: blaarslaai, kool, komkommer, courgette, tamatie, eiervrug, paprika, ens.
geurmiddels, speserye, insluitend peper,
tee, koffie (moenie misbruik nie), vrugte- en groentesap, kompote.

Wat kan nie geëet word met tipe 2-diabetes nie?

Botterdeeg, witmeelprodukte, pasteie, lekkers en beskuit, muffins en soetkoekies,
versadigde sous van vleis of visprodukte,
vet, vetterige vleis, vetterige vis,
gesoute vis, ram, haring,
kaas met 'n hoë vet, room en suurroom, soet kaas en oesmassa,
geregte van griesmeel en rys, pasta van premium wit meel,
piekels en piekels,
suiker, heuning, lekkers, soet koeldrank, sap uit pakkies,
ys
wors, wors, wors,
mayonnaise en ketchup,
margarien, suikergoedvet, smeer, botter,
kos van kitskosrestaurante (patat, worsbroodjie, hamburger, cheeseburger, ens.)
gesoute neute en krakers,
alkohol en alkohol drankies.

U moet die gebruik van neute en sade (as gevolg van die hoë vetinhoud daarin), plantaardige olies, beperk.