Hoe om met hoë cholesterol te eet?

Voeding met verhoogde cholesterol in die bloed help om die bedreiging van die ontwikkeling van patologieë van die hartspier en bloedvate te verminder, en dit bedreig diegene wat cholesterolplaatjies op die endoteel van die vate het.

Die regte benadering tot die dieet sal help om liggaamsgewig te verminder, maar u moet op 'n omvattende manier optree, nie net die kwaliteit van die verbruikte produkte verander nie, maar ook fisieke oefeninge aansluit. Dit alles sal help om ernstige gevolge vir die lewensgehalte te vermy.

Basiese beginsels

Hipercholesterolemie beteken nie dat iemand nou lewenslank op 'n baie streng dieet sal moet sit nie. Inteendeel, voeding met hoë cholesterol is redelik uiteenlopend. Die pasiënt kan 'n verskeidenheid heerlike kosse eet.

Die belangrikste beginsel is dat die pasiënt die regte eetgewoontes moet ontwikkel. Dan is dit moontlik om 'n aanhoudende vermindering in die konsentrasie van cholesterol in die liggaam te bewerkstellig.

Die volgende beginsels moet gevolg word:

Fraksionele voeding 5-6 keer per dag in klein porsies om ooreet te voorkom.
Berekening van kalorieë wat per dag geëet word, met inagneming van geslag en ouderdom.
Weiering van die verbruik van halfprodukte, worsies, voorbereide worsies en ander vleisprodukte.
Behoorlike voeding behels die verwerping van skadelike nageregte, koekies, dit wil sê alles wat in winkels verkoop word. Maar 'n persoon kan self 'n lekkerny berei uit produkte wat toegelaat word met hierdie diagnose.
1/3 vermindering in vetinname.
Die korrekte gebruik van plantaardige olies (mielies, sesam, olywe, lynsaad) vir geregte, slaaie, maar nie braai nie.
'N Volledige verwerping van gebraaide voedsel, want dit kan atherogene cholesterol verhoog.
Kies lae-vet variëteite van suiwelprodukte.
Sluit in die lys produkte met visse van rivier- en mariene variëteite, waarin daar veelvoudige onversadigde vette is, help om die vate van plae skoon te maak. Reël ten minste 3 vis dae per week.
Moenie varkvleis eet nie, maar kies eerder maer vleis (konyn, beesvleis, lam) en eet dit meer gereeld drie keer per week.
Hoendermis eet is 'n proteïenryke, maar maer produk.
Sluit in die dieetwedstryd (wildsvleis, pluimvee) in. Hierdie kosse is byna vetvry.
Neem die gewoonte om pap te eet. Dit bevat baie growwe vesels wat cholesterol uit die liggaam absorbeer en verwyder.
Eet vrugte en groente en eet elke dag ten minste 500 g, hoofsaaklik vars, maar jy kan bak, kook, kook iets in 'n stadige fornuis of 'n dubbele ketel.
Weier koffie, en as dit baie moeilik is om dit te doen, verminder dit ten minste tot 1 koppie per dag, of vervang dit met 'n sigorei-drankie as daar om gesondheidsredes geen bykomende kontra-indikasies is nie.
Hou op om bier, sterk drank te drink, maar soms kan u 'n glas droë rooiwyn drink.

Die voorgestelde dieet om cholesterolkonsentrasie in die liggaam te verminder, is nie so streng nie. Inteendeel, danksy die lys produkte wat verbruik kan word, is dit heel moontlik om elke dag 'n gevarieerde spyskaart op te stel. Dit is 'n regte ruimte vir kulinêre eksperimente; jy kan hartlik genoeg, voedsaam en ongewoon eet. Geregte sal smaaklik wees sonder spesiale geurmiddels, soos vir kitskos.

Die balans van proteïene, koolhidrate en vette

Om cholesterol te verlaag, hoef mense nie vette in hul dieet heeltemal uit te skakel nie. Om die liggaam ten volle te laat werk, moet hy proteïene, koolhidrate en lipiede ontvang.

Baie gesonde proteïene word in die volgende voedselsoorte aangetref:

see- of riviervis,
garnale,
bees en kalfsvleis (maer skyfies),
hoenderborsie
geskilde kalkoenvleis,
ertjies, boontjies, kekerertjies, lensies en ander peulgewasse.

'N Benaderde spyskaart van ontbyt en aandete kan ook aangevul word met lae-vet maaskaas, tuisgemaakte jogurt (noodwendig natuurlik en laag-vet), kefir. Dan kry jy volledige voeding deur die regte hoeveelheid proteïene aan die liggaam te gee.

Vir pasiënte met 'n hoë konsentrasie cholesterol, moet voedsel met koolhidraatinhoud die basis vorm van die dieet. Hierdie produkte is:

groente, vrugte, kalebas, vars bessies,
graan gebaseer op graan,
rogbrood, sowel as gemaak van rys of bokwietmeel.

Die voordele van koolhidrate in hierdie voedsel bevat baie vesel, wat help om cholesterol te verlaag. Produkte reinig die ingewande, absorbeer skadelike lipiede, dit kom nie in die bloedstroom nie.

Die genoemde voedsel bevat baie minerale en vitamiene, wat help om die metabolisme, insluitend vetmetabolisme, te normaliseer.

Vette moet beslis in die dieet van alle mense vervat word, selfs al is dit pasiënte met hipercholesterolemie. Sommige lipiede, byvoorbeeld versadigde, moet uitgesluit word omdat dit skadelik is. Dit is nodig om plantaardige vette voorkeur te gee, die dieet met olies te diversifiseer. Visvette is ook nuttig in makriel, haring, salm, tuna, forel en ander seekos.

Gedetailleerde aanbevelings

Wat word aanbeveel vir verbruik:

alle olies van plantaardige oorsprong,
lae-vet vis, verkieslik van koue seë, moet gestoom, gekook of in die oond gebak word,
groentesop
proteïene van hoender- of kwartel-eiers,
peulgewasse,
pietersielie, dille, grasuie,
groente en vrugte
aartappels in 'n pan met skil gekook, maar voorheen goed gewas, geskraap,
slegs gesoute mosterd word toegelaat
maaskaas en kaas (slegs lae-vet variëteite),
jogurt, kefir, jogurt, melk (alles tot 1% vet),
kalkoen of hoendervleis, maar sonder vet, skil,
konynvleis
kalfsvleis
durum koring pasta,
graanbrood
okkerneut, amandels,
nageregte gemaak van vrugte
sappe, vrugtedrankies met 'n klein hoeveelheid suiker, en dit is beter om hierdie produkte heeltemal te laat vaar,
Kruie drankies, natuurlike tee.

Wat in 'n minimum hoeveelheid geëet kan word:

vet,
krappe en mossels
vis sop
heel eiers (hoogstens 2 keer per week)
gebakte groente, appels in die oond gekook,
tamatiesous
sojasous
suiwelprodukte met 'n medium vetinhoud,
maer bees of lam
bakprodukte van fyn meel,
haselneute, pistache,
gebak en gebak.

Soms word alkohol toegelaat.

Wat moet heeltemal weggegooi word:

botter,
margarien,
dierlike vette,
vis te vet of te diep gebraai
inkvis,
gebraaide sop
sop in vleis sous gekook,
gebraaide eiers
gebraaide groente,
Patat
suurroom
mayonnaise,
suiwelprodukte met hoë vet, melk,
vark,
gans,
half afgewerkte vleis
patee,
sagte koring gebak,
gesoute neute, kokosneute, geroosterde neute,
roomys koek
drankies insluitend kakao,
die koffie.

Hoeveel cholesterol is daar in voedsel?

'N Pasiënt wat hoë cholesterol het, moet die inname van cholesterol met voedsel per dag reguleer. Die dokter sal help om die spyskaart korrek te maak, aangesien elkeen hul eie norme het, afhangende van die resultate van die ontledings.

Varkvleis bevat 110 mg cholesterol per 100 g, in beesvleis - 85, in konyn, gans en eend - 90, en in skaapvleis - 95. By garnale - 152, in visolie - 485, in kam salm - 214, in inkvis - 90 By perlemakrale en kabeljou is dit 'n bietjie minder, 400 mg per 100 g produk, maar dit verhoog ook cholesterol as daar onbeheerde voedsel is wat verbode is vir mense met hierdie diagnose.

In hoendergeel 245 mg skadelike stof per 100 g. In melk met 2 en 3% vetinhoud - onderskeidelik 10 en 14,4. In 20% room 65, en in suurroom 30% tot 100 g.

Byprodukte moet nie deur pasiënte met hipercholesterolemie verbruik word nie, want in die lewer is 450 mg cholesterol per 100 g in die brein 2000 en in die niere 1150.

Van kaas, die laagste indikator vir cholesterol in Adyghe (70 mg per 100 g produk). Vaste stof - 100 mg per 100 g. Botter het 180 mg per 100 g.

Produkte sonder skadelike stowwe

Daar is produkte wat die vlak van slegte cholesterol in die liggaam verlaag en die aantal anti-aterogene vette verhoog. Maar dit beteken nie dat hulle soveel geëet kan word as wat hulle wil nie. Hulle kan skadelik wees sonder bestanddele, maar baie kalorieë bevat.

Vers gedrukte sappe kan gedrink word. Maar verpak is nie die moeite werd nie. Alhoewel hulle nie cholesterol het nie, is daar suiker en ekstra kalorieë.

Graan uit graan is nuttig, maar om cholesterol te verlaag, is dit die moeite werd om dit sonder botter te kook, en dit is in suiwer water en nie in melk nie.

Sonneblomsaad en neute, hoewel toegelaat, maar eet nie meer as 30 g per dag nie.

En hierdie produkte help om slegte cholesterol aansienlik te verminder:

Avokado. Hierdie produk bevat baie fitosterole. Dit is die moeite werd om elke dag 50% van die fetus te eet en elke reël te volg vir diegene wat aan hoë cholesterol ly, sal die konsentrasie van die skadelike stof tot 8-10% daal.
Olyfolie Dit is ook 'n bron van plantsterole. Dit is die moeite werd om hierdie produk elke dag by die dieet te voeg om slegte cholesterol met 15-18% te verlaag.
Peulgewasse, soja. Dit bevat vesels van beide soorte, oplosbaar en onoplosbaar, waardeur u die skadelike vette van nature kan verwyder totdat dit tyd het om in die bloed opgeneem te word.
Aronia, lingonbessies, tuin- en bosbessies, bosbessies, aarbeie, granate. Hulle het 'n klomp polifenole aangeteken wat die produksie van antaterogene vette verhoog. U moet elke dag 150 g bessies in die dieet insluit, en na 2 maande neem die goeie cholesterol met 5% toe. As u elke dag 'n koppie cranberry-sap drink, sal anti-antogogene vette oor dieselfde periode met 10% toeneem.
Waatlemoene, kiwi, rooi, swart en wit aarbeie, appels is ryk aan antioksidante. Hierdie produkte kan die vlak van skadelike stowwe met 7% verlaag as u dit elke 2 maande elke dag in die dieet insluit.
Vlasaad is 'n natuurlike statine.
Salm, forel, makriel, tuna. As u elke dag 'n porsie van 200-250 g eet, sal die konsentrasie lipoproteïene na 3 maande verminder word tot 25%.
Hawermeel, volgraan geregte. Danksy growwe vesel absorbeer hierdie produkte skadelike stowwe en verwyder hulle dit vinnig uit die liggaam.
Knoffel is 'n kragtige statine. Verhoed daling van cholesterol op die vaskulêre wande, voorkom die vorming van aterosklerotiese gedenkplate.
Byebrood, stuifmeel - nuttige byeboerderye. Normaliseer metabolisme en die vetvlak in die liggaam.
Groen bevat luteïen, dieetvesel, wat baie nuttig is om vetmetabolisme te normaliseer.

As die dokter so 'n hartseer diagnose gemaak het, hoef u nie paniekerig te raak nie. 'N Behoorlike dieet en die volg van alle mediese instruksies sal vrugte dra.

Dit is slegs nodig om al die reëls goed te bestudeer, om 'n gevarieerde dieet te kan maak. Dit sal die gesondheid aansienlik verhoog en die welstand verbeter.

Benewens die normalisering van voeding, moet die pasiënt 'n regte lewenstyl begin voer, uitvoerbare sportsoorte beoefen, ten minste stap- of oggendoefeninge doen. U moet die werkswyse nie verwaarloos nie; u moet pouses neem vir rus en ontspanning. As u die kwessie ernstig en omvattend benader, kan die resultate vir die res van u lewe gekonsolideer word.