Kan 'n haring by diabetes mellitus: advies van 'n dokter

Diabetes mellitus is 'n ernstige siekte van die endokriene stelsel. 'N Siek persoon moet stelselmatig medikasie neem, bloedsuiker beheer en voeding monitor, omdat die dieet van 'n diabeet sy algemene welstand en die verloop van die siekte beïnvloed. Word haring toegelaat in diabetes? Besonderhede hieroor in ons artikel.

Let op - vette en sout!

Tipe 1 of tipe 2-diabetes kan gesoute vis in die dieet insluit, maar met omsigtigheid. Dit kan die pasiënt benadeel deur die hoë soutinhoud, wat 'n sterk dors veroorsaak, wat ongewens is vir diabetes. Eet van haring moet soms en by 'n klein aantal pasiënte met vetsug, omdat dit ryk is aan vette. Die belangrikste voorwaarde is om ooreet te voorkom, om nie die gewone verloop van die siekte te vererger nie.

'N Diabeet moet hierdie aanbevelings nakom:

1. Moenie haring met vinnige koolhidrate (rys, aartappels, brood) kombineer nie.
2. Koop vars karkasse van Iwashi-haring en sout dit self (hieronder is die resep om tuis slaai met haring te maak).
3. As u hierdie produk koop, moet u let op die persentasie sout wat op die verpakking aangedui word. Volgens die soutinhoud word liggesout-haring (7-10% sout), medium-gesout (10-14% sout) en gesout (meer as 15% sout) onderskei.
4. Kies maer karkasse (hoe groter die vis, hoe vetter).
5. Gebruik Iwashi elke 7-10 dae en hoogstens 150 g per dag. Dit sal ernstige dors en vogverlies deur die liggaam voorkom.

Die toelaatbare hoeveelheid en frekwensie van verbruik van Iwashi-haring vir elke pasiënt word individueel deur die behandelende geneesheer (endokrinoloog, gastro-enteroloog of voedingkundige) gekies.

Die voordele van gesoute vis vir pasiënte

Haring is 'n bron van fosfor en 'n proteïne van hoë gehalte wat verantwoordelik is vir die sintese van insulien. Vinnig verterende proteïene word ook in kaviaar aangetref, dus moet diabete dit gereeld eet.

Dokters verbied nie die gebruik van haring nie, maar beveel aan dat u die maatreël in ag neem, en die belangrikste - monitor die vlak van suiker in die bloed en welstand. Onbeheerde eet van Iwashi, soos enige seekos, is verbode in tipe 2-diabetes.

Dit is onmoontlik om hierdie seekos heeltemal van die dieet van die pasiënt uit te sluit - dit bevat spoorelemente wat 'n gunstige effek op metaboliese prosesse in die liggaam het: jodium, kalium, magnesium, yster, chroom, sink, fosfor en koper, sowel as vitamiene: A, E, D, PP en B12. Dit is ryk aan proteïene (18-20% per 100 g), aminosure en oliesuur, en die belangrikste - dit het nie vinnige koolhidrate nie - vyande nommer 1 vir diabete. Haring vir diabetes is 'n vonds, omdat Finse wetenskaplikes bewys het dat die gereelde gebruik daarvan bloedsuiker geleidelik normaliseer sonder om medikasie te neem.

Hoe moontlik is daar volgens endokrinoloë 'n haring vir diabetes? By diabetes mellitus bied hierdie produk selenium aan die liggaam, wat die produksie van die natuurlike hormoon insulien stimuleer, dus is die antwoord voor die hand liggend - jy kan en moet! Hierdie lekkerny het 'n uitstekende smaak, en dit is onmoontlik om dit te weier. As dit moeilik is om die hoeveelheid haring wat geëet word, te beheer, word dit aanbeveel om dit met 'n lae-vet vis, soos stokvis of pollock, te vervang. Dit is verkieslik om die vis te bak of te kook - in hierdie geval ontvang die liggaam van die pasiënt al die voedingstowwe sonder gesondheidsskade.

Met diabetes is haring toegelaat, maar in klein hoeveelhede!

Iwashi-slaai resep

Dit is beter om 'n haring met diabetes te eet, saam met rou of gestoofde groente, met die uitsondering van aartappels (soms word klein aartappels in klein hoeveelhede toegelaat). Baie hou van 'n slaai van gesoute Iwashi-vis - dit word soos volg voorberei:

1. Die stukke moet ontdooi word (indien gevries), liggies gedroog word met 'n gewone servet en 'n bietjie sout (1 kg vis - 1 eetlepel sout), en dan ses uur (verkieslik snags).
2. Kwartelseiers moet gekook word, dan in twee dele gesny word en by die stukke van die voltooide vis gevoeg word.
3. Kap dan die setperke (grasuie, dille, pietersielie, koriander) fyn en strooi die vis met eiers.
4. Dan moet die mosterd met suurlemoensap gemeng word en die slaai geur word. Vir diegene wat nie van mosterd hou nie, sal suurvrye, suikervrye jogurt dit ook doen.

Haring is ryk aan veel-onversadigde vetsure, wat 'n gunstige uitwerking op die vaatstelsel van die mens het, wat diabetes verlig. Die verloop van endokriene siekte hang direk van die dieet af, gevolg deur 'n diabeet. Daarom moet haring, soos enige produk wat vette en sout bevat, in 'n beperkte mate geëet word.

Tipes diabetes

Onder ander sistemiese siektes verdien hierdie patologie spesiale aandag. Diabetes mellitus is 'n groep endokriene afwykings wat verband hou met onvoldoende verwerking van glukose as gevolg van 'n tekort aan die hormoon insulien. As gevolg hiervan ontwikkel hiperglisemie - 'n lewensbedreigende toestand. Insulien is 'n hormoon wat deur die pankreas vervaardig word. Met 'n siekte om verskillende redes sintetiseer dit dit nie genoeg nie, of produseer dit glad nie. In ander situasies word die geproduseerde insulien nie deur die liggaam opgeneem nie.

Pasiënte met hierdie diagnose is teenaangedui vir die gebruik van sekere produkte. Is dit moontlik om haring met verskillende soorte diabetes te eet, sal ons dit hieronder oorweeg.

Daar is verskillende opsies vir die siekte:

• Insulienafhanklike, of tipe 1-diabetes. Dikwels by kinders en tieners. Dit hou verband met die onvoldoende produksie van die hormoon deur die pankreas.
• Nie-insulien afhanklik, of tipe 2-diabetes. Dit kom na 40 jaar voor. Met hierdie vorm van die siekte is insulien genoeg, maar dit word nie deur die liggaam opgeneem nie.

Tekens van diabetes:

1. Hoë bloedglukose veroorsaak gereelde urinering (meestal snags). Die liggaam probeer oortollige suiker verwyder.
2. Dors. Gereelde urinering veroorsaak ontwatering. Die pasiënt is voortdurend dors, voel droog in sy mond.
3. 'N Sterk gevoel van honger (met tipe 2-diabetes op die agtergrond van vetsug). Baie kontroversies in hierdie verband word ook veroorsaak deur die vraag: "Is dit moontlik om haring met diabetes te eet?" Hierdie voedsel hou nie net vloeistof in die liggaam nie, maar is ook vetterig genoeg om vinnige gewigstoename te bevorder.
4. Gewigsverlies as gevolg van verhoogde eetlus (tipies vir tipe 1-diabetes).
5. Diabetiese neuropatie: gevoelloosheid van die ledemate, pyn in die arms en bene.
6. Visieprobleme. Die "mis" in die oë verdwyn met die normalisering van suiker.
7. Jeukerige vel.
8. Moegheid, slaperigheid.

In die behandeling van suikersiekte is dit benewens medisyne ook nodig om 'n dieet te volg. Die pasiënt moet voedsel in klein porsies eet en versoeters gebruik. Die volgende produkte is streng verbode: suiker, alkohol, soet gebak.

Gesoute vis

Op die rakke van winkels word haring hoofsaaklik in soutvorm voorgestel. Maar is dit moontlik om haring met diabetes te eet as dit in 'n marinade gekook word? Helaas, nee. Dit is te danke aan die hoë soutinhoud in die produk. Daar word gewys dat diabetespasiënte die gebruik van hierdie produk beperk.

Dit is te wyte aan die feit dat die siekte komplikasies veroorsaak deur die organe van die kardiovaskulêre stelsel, en ook die niere beïnvloed. Pasiënte verminder die soutinname tot die helfte van hul ouderdomsnorm. Die beperking is daarop gemik om diabetiese nefropatie te vertraag, en help ook om arteriële hipertensie te voorkom. Dit geld veral vir mense met tipe 1-diabetes.

Hoe om te kook?

Haring vir diabetes kan nie net in soutvorm gebruik word nie. Dit bevat 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare proteïene, wat nie minderwaardig is vir vleis nie. Die proteïen, wat deelneem aan die sintese van insulien, is nodig vir die liggaam. Die afwesigheid daarvan in voedsel kan lei tot 'n afname in immuniteit. Gevolglik is die pasiënt vatbaar vir aansteeklike siektes.

Byna elke diabetiese pasiënt het trofiese afwykings wat 'n groot hoeveelheid proteïene benodig om weefsel te herstel. Daarom is haring in diabetes toelaatbaar in voeding, maar slegs met behoorlike voorbereiding. Dit kan gesout gebruik word. Sommige soorte hittebehandeling word ook toegelaat. Haring kan in gebakte, gekookte of gebraaide vorm gekook word. Dit is egter die beste om gekookte en gebakte vis volgens die dieet te eet.

Aanhangers van sout haring word aangeraai om dit in te week voordat hulle in water drink. As jy dit langs die rant sny, moet jy die bene uittrek en in klein porsies gesny word. Daar is 'n mening dat dit beter is om nie heel te week nie, maar vis te sny. Haring word die hele nag in koel water berei.

'N Goeie toevoeging tot die vis sal aartappels wees. Dit moet in 'n skil gekook word tot gaar. Hulle bedien aartappels in hul uniform of geskil. Daarmee saam kan u vis op 'n skottel sit en met kruie besprinkel. So 'n haring met tipe 2-diabetes is toelaatbaar in die dieetmenu.

Ander geregte

Gesoute gesoute visslaai kan voeding diversifiseer. Week die vis op dieselfde manier as in die eerste geval. U kan hierdie tyd verminder tot 'n paar uur. Gekookte kwartelseiers moet geskil en gekap word. U kan hulle sterk slyp, maar u kan mooi in 2 dele sny. Voeg groen uie (versigtig gekap) by. Meng alles en geur met olyfolie. Is dit moontlik om haring vir diabetes in 'n slaai te gebruik, moet elkeen self besluit. Hierdie gereg word voorberei volgens al die aanbevelings van 'n voedingsdeskundige.

Met diabetes, nie gepaard met patologie van die maag nie, kan u slaaisous voorberei. Om dit te doen, meng suurlemoensap, mosterd in verhouding tot die smaak. Slaai, versier met kruie.

Benewens borde wat hierbo genoem word, kan u 'n pasta, haring, braaipan en versnaperinge van haring berei.

Dit blyk baie lekker gebakte haring in die oond. Om dit te doen, neem 'n vars haring, spoel en sit eenkant sodat dit tot kamertemperatuur verhit. Terwyl die vis rus, neem 'n suurlemoen en pers die sap uit. Verskeie ringe daaruit kan gelaat word om ons geregte te versier. Vee die vis dan af met servette of 'n papierhanddoek. Smeer met 'n klein hoeveelheid olie. Sout ('n bietjie, omdat sout streng vir diabetes gedoseer word), voeg gemaalde swartpeper by (probeer om nie klaargemaakte geurstelle te gebruik nie; hulle het baie preserveermiddels) en ander speserye na smaak. Ons versprei die vis in foelie en sprinkel met suurlemoen. Bak ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 200 grade. Sit voor met groente.

Gevolgtrekking

Nou weet u die antwoord op u vraag: "Is dit moontlik om haring met diabetes te eet?" Hierdie onderwerp word breedvoerig in hierdie artikel ondersoek, maar moenie die individuele norm vir elke spesifieke pasiënt vergeet nie. Voordat u hierdie produk gebruik, moet u u dokter raadpleeg.

Die samestelling van haring en die voordele daarvan

Dit is 'n soutwatervis met 'n hoë verhouding proteïene tot vet. Die lys van komponente bevat nie koolhidrate nie, maar daar is aminosure, vitamiene (A, B, E, PP en ander), jodium, yster, fosfor, kalium. Die teenwoordigheid van omega-3-vetsure bied vinnige eliminasie van cholesterol en die skoonmaak van bloedvate, wat die vorming van bloedklonte uitskakel. Let op die verbetering van immuniteit, die aktivering van die breinalgoritme en die remming van veroudering.

Die teenwoordigheid van 'n natuurlike antioksidant soos selen verseker:

• hervat insulienproduksie,
• metaboliese stimulasie,
• verbetering van die endokriene klier,
• herstel van senuweeaktiwiteit.

Die periodieke gebruik van seevisse deur 'n diabeet is die sleutel tot die optimalisering van die werking van die hart- en vaatstelsels in sy geheel. Die kans op hartaanvalle en beroertes, wat gereeld voorkom, word verminder. U kan ook staatmaak op die verbetering van die toestand van beenstrukture en die behoorlike werking van die niere, urinêre stelsel.

Haring word aanbeveel vir gebruik as gevolg van die teenwoordigheid van vette in die samestelling, wat die grootte van adiposiete verminder. Dit is onontbeerlik vir die voorkoming van nie-insulien-onafhanklike patologie en skakel die waarskynlikheid van kritieke gevolge uit.

Hoe om 'n goeie vis te kies

Slagters het die hele waarheid oor diabetes vertel! Diabetes sal oor tien dae verdwyn as u dit soggens drink. »Lees meer >>>

Let op die mate van elastisiteit as u 'n verkoelde naam koop. Daar mag nie duike wees nie. Groot individue word verkies wat smaakliker en makliker is om te sny. Aanbeveel om 'n hele produk aan te dui wat van hoë gehalte is in vergelyking met die fabriek wat reeds gesny is.

Bevrore haring kan verkry word, maar slegs indien nodig, as dit in kleefplastiek verpak is. Meer vlesige en goed gevoede individue is prioriteit, en op die velintegument moet daar nie eens minimale afwykings voorkom nie. Let op die feit dat:

1. oë is noodwendig gemerk as helder, skoon en sonder 'n bewolkte film,
2. geen slym op die oppervlak nie
3. die ruggebied is donker in vergelyking met die maag
4. die vel glinster, terwyl 'n dowwer skaduwee op onbehoorlike opbergtoestande dui,
5. skubbe, stert en vinne moet intact wees, anders dui dit op verkeerde vervoer.

Die gehalte-aanwyser is 'n spesifieke aroma wat terselfdertyd nie verdag moet wees nie. Laastens is die kieue, wat deur 'n donkerrooi kleur onderskei word, die belangrikste aanduiding van gehalte: word elasties geag en in geen geval uitmekaar geval nie. As die reuk van kieue aantekeninge van bitterheid of verrotting bevat, behoort die produk in hierdie geval nie tot die eerste of selfs die tweede mate van varsheid nie.

Dit word aanbeveel om te weier om 'n lekkerny te koop as daar vlekke of kolle op die vel is wat verskil van die gewone kleur. Die feit is dat dit tekens van patologieë is. As dit 'n bevrore produk is, moet dit heel wees. Dit sal ook verkeerd wees om haring buite die pakket te koop, en nog meer sonder die ooreenstemmende datums en merke. Die teenwoordigheid van geel gedenkplaat is 'n teken van die varsheid van vis.

Die nuanses van die eet van haring by diabetes

Ondanks al die voordele van haring, wat vroeër aangebied is, moet die gebruik daarvan noukeurig uitgevoer word. Die pasiënt sal 'n lys reëls moet volg.

Aanvanklik is die nuttigste opsie 'n individu wat 'n minimale vetinhoud het. Die karkas word in water geweek om te verseker dat oortollige sout verwyder word. As ons direk oor beitsing praat, is dit raadsaam om meer maer spesies te gebruik. Hulle is nie minder aangenaam nie, maar is beter geskik vir mense met endokriene siektes. Ons praat van heilbot, silwer karp, kabeljou, snoekbaars en ander spesies. 'N Ander voordeel is hul goeie assimilasie.

Dit is raadsaam om nie meer as een keer per week haring vir tipe 2-diabetes te gebruik nie.

Gekookte of gebakte karkas is nuttig; dit word toegelaat om in die dieet in te voer en effens gesout te word. By gesoute of ingelegde variëteite word gewoonlik verskillende slaaie, versnaperinge of toebroodjies voorberei.

Behoorlike voorbereiding van haring vir diabete

'N Uitstekende resep word 'n lekkerny van die beskrewe vis en beet genoem. Hiervoor word bestanddele soos liggesoute karkas, groente, ui en een eetlepel gebruik. l. suurlemoenkonsentraat, sowel as dille - vir versiering.

Die kookalgoritme is soos volg:

• Kook die plant tot sag (dit duur minstens 'n uur), koel en skoon. Hierna word die dwarsafmeting uitgevoer en in skywe gesny.
• Die gloeilamp word geskil, in ringe gesny en met suurlemoensap gegiet. In hierdie geval word die eerste ideaal gemarineer.
• Die lekkerny word in filette gesorteer, dit gee skeiding in proporsionele snye.

Bietjies word op 'n voorheen voorbereide gereg versprei, uieringe word bo-op geplaas. Die volgende laag is die lendene en weer die groente. Die versiering is voorsien van dilletakke, waarna die samestelling gereed is vir gebruik, maar hoogstens 70 gr. in een slag.

Haring vir tipe 2-diabetes kan gebruik word om gesonde en amper dieetslaaie voor te berei. Die bestanddele is die vis self (een medium groot), vere van groen uie, drie tot vier kwartelseiers, verskeie teelepels. suurlemoensap, mosterd en dille.

Die voorbereidingsprosedure is eenvoudig: die naam word skoongemaak, deeglik gewas en in filette gesny, in stukke gesny - verkieslik in blokkies. Die eiers word gekook en dan in koue water afgekoel, skoongemaak en in helftes verdeel. Groen uie moet ook soveel as moontlik fyngemaak word, waarna die bestanddele gemeng word, met 'n samestelling van konsentraat en mosterd geur word. Om 'n vakansiereg te bedien, is dit nodig, met vooraf versiering met die dille en skywe sitrus.