Kan ek kabeljou lewer met hoë cholesterol gebruik?

Volgens dokters is kabeljou lewer en cholesterol nie 'n lewensgevaarlike kombinasie nie. Ondanks die feit dat kabeljou lewer baie vet bevat, met die regte gebruik, kan dit bloedcholesterol verlaag.

Waardevolle cholesterol-eienskappe van ingemaakte visproduk

Is dit moontlik om kabeljoulewer met hoë cholesterol te eet? U kan selfs nodig hê om so 'n produk wat ryk aan voedingstowwe is, daagliks te eet. Cholesterol alleen is nie gevaarlik nie. Hierdie komplekse organiese verbinding word in elke menslike liggaam aangetref en is verantwoordelik vir die sterkte van selmembrane, die produksie van sekere ensieme en geslagshormone, en die beskerming van bloedselle teen skadelike elemente.

Die moderne wetenskap het cholesterolverbindings in twee soorte verdeel:

• hoë digtheid
• lae digtheid.

Lae-digtheid cholesterol is dieselfde verbindings as hoë-digtheid cholesterol, maar hoë-digtheid cholesterol is nuttig vir die liggaam, en lae-digtheid hulle is skadelik as gevolg van die feit dat hulle op die wande van bloedvate sit, die bloedvloei verminder en die werking van die hart en ander interne organe benadeel. Kabeljou lewer cholesterol het 'n hoë digtheid. As u so 'n produk eet wat elke dag deur die meeste mense geliefd is, kan dit die gesondheid aansienlik verbeter.

Kabeljou lewer om cholesterol in die liggaam te verlaag

Die kabeljouproduk het 'n baie hoë cholesterolinhoud. In 100 g ingemaakte kabeljou lewer, 750 mg cholesterol. Die cholesterol van hierdie produk is egter nie net skadelik vir die gesondheid nie, maar ook baie bruikbaar, aangesien dit in visolie voorkom, wat help om die vlak van lae-digtheid cholesterolverbindings in die bloed te verlaag.

Wetenskaplikes verduidelik dat hoëdigtheidscholesterol, wat die liggaam met voedsel binnedring, die bloedvate binnedring en met lae-digtheidscholesterol inwerk, wat neergelê is op die wande van bloedvate in die vorm van gedenkplate. 'N Komplekse kompleks van cholesterole word geskep wat deur die niere en lewer uit die bloed en die liggaam as geheel uitgeskei word. Dus verhoog 'n groot hoeveelheid cholesterol in die kabeljou nie net die hoeveelheid cholesterolplakkies in die vate nie, maar maak dit ook die bloedsomloopstelsel skoon van die gedeeltes wat vroeër gevorm is.

Kenmerke van produksie en bewaring

Dit is veral belangrik dat die ingemaakte kabeljoulewer nie langdurige hittebehandeling ondergaan nie en nie ekstra bestanddele bevat nie.

Die blikkieskos van die hoogste gehalte word op vissersbote direk op see geproduseer. Die kabeljou lewer word in blikke gerol, lourierblaar, peper bygevoeg en gesteriliseer deur 'n hoë frekwensie stroom. Tydens verwerking skei die lewer olie af. Hierdie lewerolie is 'n preserveermiddel van die produk.

Die vitamiene en minerale in die lewer verloor nie hul eienskappe nie. Die hoeveelheid voordelige cholesterol in die kabeljou neem nie af nie. Aangesien cholesterol en vitamiene 'n positiewe uitwerking het op 'n persoon in 'n olieoplossing, kan blikkieslewer 'n stoorplek van stowwe genoem word wat die gesondheid verbeter.

Vitale vitamiene

Retinol (vitamien A) verbeter die kwaliteit van die visie, verbeter die elastisiteit van die vel, bevorder verhoogde hare groei en spyker krag. As gevolg van die antioksidant-eienskappe, verminder dit die waarskynlikheid dat beide goedaardige en kwaadaardige gewasse gevorm word.

Calciferol (vitamien D) help die liggaam om kalium, kalsium en fosfor op te neem. Danksy hierdie vitamien, bly gewrigte en bene gesond en sterk, ondanks ouderdomsverwante veranderinge in die liggaam. Vitamien D-tekort op 'n vroeë ouderdom kan tot ragitis lei, maar hierdie probleem kan opgelos word deur kabeljouleersopies by die dieet.

Tocopherol (vitamien E) is betrokke by die produksie van hormone, verminder die waarskynlikheid van prostaatkanker en Alzheimersiekte, verbeter wondgenesing en verminder die voorkoms van littekens, verbeter die kwaliteit van die bloedsomloopstelsel, waardeur die ontwikkeling van trombose voorkom word.

Riboflavin (vitamien B2) verbeter die funksionering van die maag en ingewande, verminder die risiko van katarakte, verhoog die elastisiteit van bloedvate, voorkom die vel van die vel en normaliseer die werking van die senuweestelsel.

Voordeel en skade

Kabeljou lewer het 'n helende effek op die liggaam:

• handhaaf normale visie,
• versterk bene, tande, hare,
• verhoog immuniteit
• vertraag selveroudering
• normaliseer die werk van die kardiovaskulêre en senuweestelsel,
• voorkom bloedsomloopafwykings.

Hierdie produk, met sy nuttige eienskappe, is veral nodig vir kinders en adolessente vir die volle groei van bene, atlete om been- en spierweefsel te versterk. By die versorging van kabeljoulewer in geblikte kos, sal verpleegmoeders vitamien D ontvang as 'n voorkomende middel vir ragitis by 'n baba, en mense wat verswak het ná virussiektes sal die immuniteit herstel.

Kabeljoukaviaar is ook 'n bron van vetsure, vitamiene, mikro- en makro-elemente wat nodig is vir die volle funksionering van die liggaam, en is nie minderwaardig in die samestelling van duurder lekkernye nie - swart en rooi kaviaar.

Vir vroue is hierdie mariene produk in flesse nuttig om die voorkoms (hare, tande, naels, vel van die gesig en liggaam) te verbeter en te vernuwe, om die bui te verhoog, 'n aktiewe leefstyl, versadiging tydens diëte.

Dokters beveel aan dat swanger vroue kabeljou lewer om normale fetale ontwikkeling te gebruik en bloedarmoede te voorkom. Terselfdertyd moet die voorgeskrewe dosisse streng gevolg word om nie die ongebore kind te benadeel nie.

Kabeljou lewer aktiveer die voortplantingsfunksie van mans, wat nodig is by die beplanning van 'n gesin. Die gebruik van hierdie produk herstel die krag, reguleer die psige en geestelike aktiwiteit, laat u toe om fisieke aktiwiteit te weerstaan, herstel die elastisiteit van die wande van bloedvate.

Vir die normale groei en ontwikkeling van die liggaam, is al die vitamiene en minerale wat in die kabeljou voorkom teenwoordig.

Die hoë kalorie-inhoud van die lekkerny (613 kcal per 100 g) benodig die beperkte gebruik: volwassenes tot 35-40 g per dag. Nie-nakoming van die dosis kan die liggaam skade berokken, aangesien dit dreig om sy stelsels te laat funksioneer.

'N Gesonde mariene produk kan skadelik raak as dit in 'n oop metaalblik geberg word - 'n bron van gifstowwe met suurstof. Kabeljou lewer kan slegs hoogstens 24 uur in glas geberg word.

Kontra

Kabeljou lewer moet nie verteer word met die volgende patologieë:

• allergiese reaksies op vis en seekos,
• verminderde druk
• oormaat vitamien D en kalsium in die liggaam,
• verswakte nier- en galweë.

Die produk is ook teenaangedui by babas tot drie jaar oud en mense wat geneig is tot volheid.

Hoe om die regte produk te kies

Kabeljou lewer is nie net baie gesond nie, maar ook 'n heerlike produk. Geen wonder dat hy 'n lekkerny is, met 'n delikate, vergelykbare smaak en die ligste konsekwentheid nie.

As u blikkieskos koop, moet u op die volgende let:

• Bestanddele: lewer, natuurlike kabeljouvet, sout, lourierblaar, swartpeper. Suiker kan by die produk gevoeg word, maar nie plantaardige olie nie,
• op die etiket die inskripsie "premie" wat GOST aandui,
• Adres van die vervaardiger - noodwendig van die seestreek,
• onderaan die blik is die letter "P" en die getalle "010" (kabeljoulewerkode),
• die vervaldatum moet uitgeslaan word, nie geverf word nie,
• gebrek aan duike, roes op die oewer,
• as u op die omslag druk, moet dit nie swel nie,
• as daar geskud word, mag daar geen geluide in die pot wees nie (in blikkieskos van hoë gehalte word stukke van die lewer altyd styf gelê sonder gapings),
• die produk van die Atlantiese vis geniet voorkeur.

As 'n wit eenvormige deklaag gevind word by die opening van ingemaakte voedsel wat by kamertemperatuur smelt en geel word, dan is dit kabeljouvet of olie. Wit gedenkplaat op die lewer in 'n pot in die vorm van korrels word beskou as die norm in ooreenstemming met sanitêre reëls.

Torskas lewer van die hoogste graad wat 230 g weeg, het 'n gemiddelde koste van 264 roebels. Die prys van ingemaakte voedsel van die eerste graad met dieselfde massa is 103-189 roebels. afhangende van die kwaliteit van vis en produksietegnologie.

Die gebruik van mariene lekkernye met oortollige cholesterol

100 gram kabeljou lewer bevat 250 mg cholesterol, wat 'n gunstige uitwerking op die liggaam het as gevolg van die teenwoordigheid van omega-3-veel-onversadigde vetsure (19,7 g per 100 g lekkerny). Hulle is aktief betrokke by die vorming van 'n balans van hoë en lae digtheid lipoproteïene, wat die ophoping van oortollige cholesterol in die bloed voorkom. Daarom beveel dokters aan dat u kabeljou lewer aan mense met hoë cholesterol, maar met die streng voorgeskrewe dosisse.

Hierdie produk word matig gebruik (hoogstens 40 g per dag), maar nie elke dag nie. Delikatesse kan op brood, in slaai as bestanddeel geplaas word. Mense met hoë cholesterol word aangeraai om kabeljou te lewer in kombinasie met verskillende produkte, byvoorbeeld in die vorm van slaaie.

Vir lewerslaai benodig u 1 blik lekkerny (230-250 g), 5 gekookte eiers, 2 uie, 1 komkommer (vars), dille of pietersielie. Kap, sout en peper fyn. Gebruik geblikte olie as verband.

Kabeljou lewer is baie lekker gekombineer met eksotiese kruie - arugula (kruidagtige plant van die koolfamilie) en sny (beetblaar). Hierdie vitamiengroen word gereeld in supermarkte verkoop. Vir die slaai moet u 1 komkommer, 1/3 van die mediumgrootte rooi-ui, 4 tamaties, 'n klein klomp arugula, 1 blaar kaas, sny en meng. Sit gekapte kabeljou lewerskyfies bo-op (1/2 blikkies) en giet op 'n tuisgemaakte verband, wat sojasous (6 dele), dun heuning (3 dele), mosterd (1 uur), balsemiese asyn (1 uur) bevat.

Delicatessen-slaaie kan berei word met avokado, rys, wortels en appels, neute, sowel as ingemaakte perske of ingelegde rissies. Die lewer word in maaskaas-versnaperinge gebruik om pannekoek, tamaties, courgette in te vul.

Kabeljou lewer is 'n uitstekende lekkerny, wat is 'n natuurlike dokter. Dit is nuttig vir hoë en normale cholesterolvlakke. Die produk help die liggaam om al die nodige stowwe te ontvang wat gesondheid, skoonheid en lewenskrag gee.

Minerale in geblikte produkte

Ingemaakte kabeljou-afval kan 'n stoorhuis van nie net vitamiene nie, maar ook minerale genoem word. 'N Hoë persentasie fosfaat is veral waardevol daarin.

Fosfor gee bene en tande krag, versterk die senuweestelsel, verhoog die werksvermoë. Benewens fosfor bevat die kabeljou, kalsium, magnesium, jodium, sink, yster en baie nuttige minerale bymiddels.

Die voordele van die lewer van noordelike visse

Die samestelling is ryk aan spoorelemente, vetoplosbare vitamiene, essensiële aminosure, PUFA's. 100 gram van hierdie produk vul die daaglikse inname van retinol, kalsiferol, koper, kobalt herhaaldelik aan.

Gereelde verbruik van kabeljou lewer is nuttig vir kinders, adolessente en om atlete aktief op te lei. Die vervat vitamien D (kalsiferol) is betrokke by die werking van die endokriene stelsel, en help om kalsium, fosfor, wat been- en gewrigsweefsel versterk, suksesvol op te neem.

Ondanks die feit dat die dosis vitamien D die maksimum is (100 g lekkerny bevat 'n tienvoudige daaglikse inname vir 'n volwassene!) Word die belangrikste waarde van die produk as retinol of vitamien A beskou. Dit gee 'n gesigskerpte, normale werking van die spysverteringskanaal, immuunstelsel, endokriene kliere, liggaamsontwikkeling gedurende die periode van aktiewe groei. 'N Gebrek aan retinol beïnvloed die toestand van die vel en hare.

Mono- en poli-onversadigde vetsure van kabeljou lewer bydra tot die vorming van lipoproteïene met 'n hoë digtheid - voordelig cholesterol. Hulle vervoer lae-digtheidvette van die bloed na die lewer, wat die vorming van aterosklerotiese gedenkplate voorkom.

Hoeveel cholesterol in kabeljou lewer

100 gram lewer bevat 250 mg cholesterol, terwyl die daaglikse inname van hierdie stof nie 200-300 mg mag oorskry nie.

Die hoë cholesterolinhoud in die kabeljou voorkom egter nie dat seekos nuttig kan wees vir die bloedvate van die hart nie. Met matige verbruik het onversadigde sure 'n gunstige effek op die balans van lipoproteïene, wat die vorming van 'bruikbare' sterol stimuleer.

Een porsie (20-40 g) bevat dierevette om die gebrek aan lipiede in streng diëte te vergoed, omdat cholesteroltekort nie minder skadelik is as die oormaat nie. Slegs 80% van hierdie essensiële vetterige alkohol word in die lewer gesintetiseer, die res moet van voedsel voorsien word. Vegetariese, lipiedverlagende diëte, 'terapeutiese' hongersnood kan belaai wees met hormonale wanbalans, spysverteringsstoornisse, hoë moegheid, onvermoë om lang intellektuele werk te ondergaan en depressiewe toestande.

Boonop poog die liggaam met cholesteroltekort om daarvoor te vergoed deur die sintese van endogene vette te verhoog, d.w.s. die konsentrasie skadelike lae-digtheid lipoproteïene kan nie net na 'n kursus maer voedsel verminder nie, maar selfs groei.

Indikasies, kontraindikasies vir gebruik

Gereelde verbruik van kabeljou lewer word aanbeveel vir:

• kinders, adolessente,
• atlete
• verpleegmoeders
• herstel van virussiektes,
• mense wat lipiedverlagende diëte volg,
• pasiënte met hipovitaminose A, verswakte opname van Ca, P, 'n gebrek aan produksie van estrogeen, androgenen, swak veltoestand, slymvliese,
• intellektuele werkers.

Die produk moet met omsigtigheid verbruik word deur mense wat aan hipotensie ly, die spysverteringskanaal, niere, galblaas en hipotireose kan voorkom. Swanger vroue, veral in die eerste trimester, moet eers 'n dokter raadpleeg.

Moenie die produk gebruik vir akute skildklierfunksie, hipervitaminose D, oortollige kalsium of 'n allergiese reaksie nie.

Slaai met arugula, kabeljou lewer

Sny die komkommer in skywe, kap 'n derde van die klein ui fyn. 4 medium tamaties terloops in stukke verdeel. Skil die steel van 'n klein klomp arugula, meng dit met 'n handjievol (jy kan die blaarslaai, wat met die hand geskeur moet word, vervang). Vou groente, setperke in 'n bord, meng liggies. Sit 'n halwe blikkie kabeljoulewer in, sny dit in klein stukkies.

Giet die slaai met 'n willekeurige hoeveelheid verband, bestaande uit sojasous, vloeibare heuning, mosterd met korrels en balsemiese asyn 6: 3: 1: 1 (1 deel stem ooreen met 1 teelepel). Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is ontwerp vir 3-4 porsies.

Bruschetta met Mousse

Skil 1 avokado van die skil en sade, kap, vou in 'n blenderbak. Strooi 1-2 eetlepels oor. l. maal suurlemoensap, voeg 50 g lae-vet maaskaas by. Voeg speserye, sout na smaak by, maal weer, klits die mousse.

Sny 5 ronde billets vir bruschetta uit skywe rogbrood, braai dit in groente-olie. Smeer snye brood met mousse, sit bo-op 1 eetlepel. l. kabeljou lewer. Versier die bruschettas met klein stukkies tamaties, takkies kruie voor opdiening.

Toebroodjiepasta met boontjiesmelk

Meng met 'n blender 200 g ingemaakte kabeljou lewer olie (proporsie van 10 toebroodjies) en soja kaas of maaskaas (tofu). In die afwesigheid van boontjiesmelk, kan u melk gebruik, maar nie-vet.Voeg 'n gekapte klein dille daarby. Maal die massa deur 1 teelepel by te voeg. suurroom met 'n lae-vet suur totdat die pasta romerig word. Sit voor met roosterbrood of rolletjies, versier met 'n knippie paprika, fyngekapte groen uie.

Materiaal voorberei deur die skrywers van die projek
volgens die redaksionele beleid van die webwerf.

Lewertoebroodjies

Die eenvoudigste ding wat jy van kabeljou lewer kan maak, is toebroodjies. Sit 'n klein hoeveelheid ingemaakte produk op brood wat in 'n homogene massa geknie moet word voordat dit gekook word. Aangesien die produk baie kalorieë bevat (615 kcal per 100 gram produk), moet die lewer baie klein wees. Daar is ook baie cholesterol in geblikte kabeljou lewer. Die hoeveelheid wat dokters aanbeveel vir daaglikse inname is 40 g per dag.

As u 'n toebroodjie interessanter wil maak, moet witbrood in 'n pan in groente-olie gebraai word totdat 'n goue kors gevorm word. Sit die fyngemaakte kabeljoulewer op die geroosterde brood. Plantaardige olie voeg gunstige cholesterolverbindings by en maak 'n toebroodjie selfs meer waardevol vir die gesondheid.

Chemiese samestelling

Kabeljou lewer het 'n hoë voedingswaarde en bevat 'n wye verskeidenheid stowwe wat belangrik is vir die liggaam:

• Vitamien D. Verbeter breinfunksie, normaliseer die aktiwiteit van die endokriene stelsel, bevorder die vorming en versterking van beenweefsel.
• Vitamien E. Dit het 'n gunstige effek op die bloedtoestand, verhoog die elastisiteit daarvan, stimuleer regeneratiewe prosesse in die weefsel.
• Vitamiene van groep B. Versterk die immuunstelsel, verhoog die toon, verbeter die funksionering van die gesigsorgane, stimuleer metaboliese prosesse.
• Vitamien A. Voorkom die ontwikkeling van kanker, het 'n gunstige uitwerking op die voortplantingsfunksie van die liggaam.
• Vitamien C. Dit het 'n algemene versterkende effek, verhoog die immuunkragte.
• Mikro- en makroselle. Dit verbeter die werking van alle stelsels en organe, bevorder die uitskakeling van gifstowwe, gifstowwe, stimuleer regeneratiewe en metaboliese prosesse.

Volgens die resultate van wetenskaplike navorsing het die kabeljou lewer antioksidant eienskappe. As u hierdie produk gereeld in matige hoeveelhede inneem, verminder dit die risiko van kanker.

Kabeljou en cholesterol

Kabeljouvleis word geklassifiseer as lae-vet. U kan dit gebruik selfs vir diegene wat 'n streng dieet nakom. Wat die lewer betref, is dit daarin dat alle vetreserwes geleë is. Die oormatige verbruik van hierdie produk kan die liggaam benadeel. Hoeveel cholesterol in kabeljou lewer? Soos in die meeste afval, is die totale volume van hierdie stof 250 mg per 100 gram, wat gelykstaande is aan natuurlike botter. Dit is ongeveer 80% van die daaglikse inname, wat uit voedsel moet kom.

Ondanks die hoë cholesterolinhoud in die kabeljou, kan almal die lekkerny eet, maar dit moet spaarsamig gedoen word. Daar moet onthou word dat die produksie van 80% cholesterol deur die liggaam uitgevoer word. Hoe meer cholesterol daaraan verbonde is, hoe minder word die hoeveelheid bloed gevorm. Boonop het die gebruik van 'n lekkerny nie meer as twee keer per week 'n gunstige uitwerking op die vetmetabolisme nie, en dit verbeter die toestand van bloedvate.

Die antwoord op die vraag of dit moontlik is om lewer met hoë cholesterol te lewer, is positief. Maar voordat u die produk in die gewone dieet instel, word aanbeveel dat u vertroud raak met die kontraindikasies en beperkings.

Wenke en truuks

Soos hierbo genoem, is kabeljou lewer en bloedcholesterol nie onderling uitsluitende konsepte nie. 'N Rasionele benadering tot die gebruik van hierdie produk het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die vaskulêre stelsel en die hart. Maar dit is belangrik om te onthou dat voordele slegs moontlik is met die regte keuse en voorbereiding van die lewer.

Om bloedcholesterol te verminder en die toestand van die vaskulêre stelsel en hart te verbeter, is dit nodig om die regte kabeljoulewer te kies wat bedoel is vir inname. Aangesien hierdie produk tot die groep bederfbare produkte behoort, word dit hoofsaaklik in die vorm van ingemaakte voedsel verkoop.

Om 'n kwaliteit te kies, moet u let op die volgende punte:

• In die eerste plek is dit belangrik om die vervaldatum, sowel as die voorkoms van die pot, in ag te neem - as dit geswel, verdonker of met roes bedek is, kan u dit nie koop nie.
• Op die verpakking moet daar 'n inskripsie wees waarvolgens die bewaring ter see gemaak is. In hierdie geval word vars, nie bevrore, grondstowwe vir produksie gebruik nie.
• Die produk moet slegs natuurlike bestanddele bevat. Benewens kabeljou lewer, is die inhoud van olyfolie, sout, peper, lourierblaar aanvaarbaar.

Dit is belangrik om te onthou dat u die pot in die yskas moet hou, in die oop vorm kan dit nie langer as drie dae duur nie. As langtermynopberging veronderstel is, is dit nodig om 'n produk in 'n glashouer oor te plaas.

Vir kook

Daar is baie opsies vir geregte, insluitend kabeljoulewer, wat die smaak sal verbeter en versadig sal maak. Die lekkerny gaan goed met die volgende snack-opsies: harde kaas, setperke en vars groente, wit- en rogbrood, verskillende soorte neute.

Die volgende is 'n nuttige resep:

• Nodige bestanddele: mediumgrootte komkommer, 'n derde van 'n groot rooi ui, 'n klein klomp arugula en drie tamaties.
• Sny die bestanddele, voeg 'n halwe blik kabeljoulewer by, meng.
• Dit word aanbeveel om 'n selfvoorbereide mengsel te gebruik wat bestaan ​​uit ses dele sojasous, drie heuning en een mosterd.
• U kan ook avokado's, radyse en enige vars kruie by die gereg voeg.

Slaai en versnaperinge, wat kabeljou lewer insluit, kan nie as 'n daaglikse maaltyd beskou word nie. Dit word aanbeveel om nie meer as een of twee keer per week sulke lekkergoed te gebruik nie.

Vis met hoë cholesterol

Mense met 'n oormaat bloedcholesterol word aangeraai om voedsel versigtig te kies vir hul daaglikse dieet. Dit is nuttig om geregte in die spyskaart in te sluit, waarvan die samestelling verskillende soorte vis insluit. Maar dit is belangrik om aandag te gee aan die volgende aanbevelings:

• seevisse moet by die dieet ingesluit word, want juis in hierdie produk word 'n groot aantal belangrike spoorelemente ingesluit.
• U moet die volgende variëteite kies: forel, salm, sardien, tuna, makriel.
• Moenie gesoute, gerookte of gedroogde vis eet nie. Sulke produkte is byna heeltemal sonder voedingstowwe en versadig met karsinogene.
• Vis word aanbeveel, gestoom of gestrooi in sy eie sap. U kan geregte kies, waarvan die samestelling ook vars of gekookte groente bevat.
• Dit is belangrik om slegs vars en hoë kwaliteit vis aan te koop.

Bogenoemde variëteite bevat vetsure in die samestelling, wat die vernietiging van aterosklerotiese gedenkplate veroorsaak, die vaatwande versterk en die aktiwiteit van die hartspier verbeter. Om 'n positiewe effek te kry, moet u ten minste een keer per week vis eet.

Gereelde verbruik van kabeljou lewer en verskillende soorte vis in voedsel sal help om die bloedvate, hartspier te versterk en die liggaam met belangrike vitamiene en minerale te versadig. Dit is ook belangrik om te onthou dat dit aanbeveel word om 'n dokter te raadpleeg om nuttige produkte te selekteer en 'n spyskaart te maak teen die agtergrond van die teenwoordigheid van siektes wat verband hou met die vorming van aterosklerotiese gedenkplate. Oormatige onafhanklikheid is in hierdie geval onvanpas.

Bewaar kabeljou lewer consommie resep

Kook in 1 liter water:

• aartappels - 2 mediumgrootte wortelgewasse,
• wortels - 1 stuk. medium grootte
• uie - 1 groot kop.

Nadat die groente heeltemal gaar is, moet dit fyngemaak word. Om die kapokaartappels die eenvormigste te laat word, word kapokgroente met 'n menger of blender geklop. Dan moet u in 'n byna gereed gereg 'n halwe blik ingemaakte ingemaakte produk byvoeg. Op hierdie stadium word dit ook aanbeveel om fyngekapte setperke by die beslag te voeg. So 'n pureesop is veral nuttig vir kinders vir wie die dokter voorgeskryf het om visolie te drink. Een porsie sop is genoeg om 'n daaglikse dosis visolie en ander vitamiene wat nodig is vir die gesondheid te ontvang.

Kabeljou lewer slaai resep

Vir die slaai benodig u:

• 4 hardgekookte eiers,
• 1 ui,
• 6 groot gekookte aartappels,
• 1 blik ingeblikte kabeljou lewer.

Kap die groente en eiers fyn en kombineer met die kabeljoulewer wat tot 'n homogene massa gekneus is. Olie moet nie by so 'n slaai gevoeg word nie. Indien verkies, kan u die aartappels vervang met gekookte rys. Rys benodig 1 koppie. Kook rys tot gaar en voeg by slaai.

Resep om bloedsuiker te verlaag

As 'n liefhebber van sulke blikkieskos hoë bloedsuiker het, moet in slaaie nie vars uie bygevoeg word nie, maar in die oond gebak word. Gebakte uie help om die bloedsuiker te verlaag.

Daar is baie cholesterol in die lewer van kabeljou, maar dit is uiters voordelig vir die gesondheid. As u daagliks kabeljou lewer met hoë cholesterol gebruik, sal die liggaam versadig wees met vitamiene en minerale, en die aantal gedenkplate sal verminder.

Samestelling en voordele van seekos

Hoe om hierdie unieke produk te eet, wat om te vrees en waarom ons verheug? Vanweë die vaste kalorie-inhoud (613 kcal per 100 g lewer), beveel voedingkundiges aan om dit in beperkte hoeveelhede te verbruik. Ter vergelyking: 'n sjokoladestafie (100 g) bevat 535 kcal, 110 g tuisgemaakte kaas - 230 kcal.

Die lewer bevat maklik verteerbare proteïene, waardevolle aminosure wat die liggaam nie alleen sintetiseer nie, maar dit is onontbeerlik vir die produksie van hormone.

Hierdie kriminele vetterige seekos is 'n bron van? -3-vetsure en visolie, wat baie bekend is sedert die kinderjare. Dit help om die metabolisme in die gewrigte te normaliseer, versterk die immuunstelsel, verbeter bloedvloei, die sentrale senuweestelsel en breinaktiwiteit.

Die kompleks van vitamiene en mikro-elemente word voorgestel deur B, A, C, D, E-vitamiene en mikro-elemente - kalium, kalsium, koper, fosfor, natrium. Dit is nie toevallig dat die noordelike lekkerny die 'skoonheidsproduk' genoem is nie. Vitamiene en minerale versterk naels, hare, tande en verbeter die toestand van die vel.

As gevolg van so 'n ryk samestelling, word aanbeveel dat die lewer opgeneem word in die dieet vir probleme met gewrigte, frakture. Kalsium en vitamien D het 'n positiewe uitwerking op die groei van die skelet, die werking van die endokriene stelsel, en geblikte goedere is dus nuttig vir adolessente en professionele atlete wat erge oorlading ervaar. Vitamien A help om in lae lig te sien, as 'n antioksidant, dit beskerm ons teen karsinogenese.

U kan die verhouding van bestanddele in meer besonderhede skat deur gebruik te maak van die tabel

Kabeljou lewer en cholesterol

Dit is die moeite werd om afsonderlik te praat oor die effek van die produk op die werking van die hart en bloedvate, aangesien die houding oor hierdie kwessie dubbelsinnig is.

Dit is duidelik dat kalsium, vitamiene, yster, meer-onversadigde vetsure, wat ryk is aan seekos, die bloed verryk en die werking van die hartspier vergemaklik. 'N Hoë konsentrasie hemoglobien voorkom bloedarmoede, en dit versterk arteries. Terselfdertyd is almal wat oor “slegte” cholesterol gehoor het, bekommerd oor die vraag: hoeveel cholesterol in die kabeljou lewer. Daar is regtig baie daarvan: 83% van die daaglikse tarief in een pakket. Boonop visolie, wat mildelik gevul is met die inhoud van die pot tydens bewaring ...

Die antwoord op die vraag is die feit dat cholesterol in die lewer in kontak met visolie omskep word in die bruikbare analoog daarvan. 'Goeie' cholesterol sit nie in die vate nie, maar word maklik met bloedvloei na organe vervoer, wat die bloedstroom van die bloedklonte verwyder. Die gehalte van kabeljou lewer cholesterol is nie net veilig vir aterosklerose en hartversaking nie - die produk is 'n nuttige komponent van 'n lae-vet dieet.

Om kabeljoulewer 'n regte medisyne te wees, moet dit matig verbruik word, aangesien die kalorie-inhoud van die produk (613 kcal / 100g) indrukwekkend is. Die lekkerny is nie bedoel vir daaglikse gebruik nie.

U kan meer leer oor die voordele van kabeljouleer by professor E. Malysheva uit die program "Live gesond: vetterige lewer van maer vis" in hierdie video.

Wat is die beste manier om lekkernye te eet?

Ondanks sy oorspronklike smaak, is die eksotiese lekkerny versoenbaar met konvensionele produkte. Professionele kokke gebruik blikkieskos nie net vir slaaie en toebroodjies nie - hulle maak bredies, kapersopies, pasta.

In die klassieke slaai-resep van die Sowjet-era sonder ekstra verwerking, word die produk gekombineer met gekookte eiers en aartappels, uie, vars komkommers.

Lewerslaai

Vir 1 blik ingemaakte kos (250 g) moet u 5 gekookte eiers, 2 uie, 1 vars komkommer, dille of pietersielie. Sny die lewer en komkommer in klein blokkies, kap ui, kruie, eiers. Meng, sout en peper na smaak. Diegene wat op dieët is, kan nie slaai geur nie - die lewer is al taamlik vet. Die res kan olie uit 'n pot voeg.

Mayonnaise word nie in hierdie slaai aanbeveel nie, aangesien dit die spesifieke smaak van die gereg sal doodmaak. Ingelegde uie kan vervang word met groen (vol of half).

Soos u weet, onderskei slegs die dosis 'n kuur vir gif. Voedingkundiges beveel aan dat volwassenes nie die norm oorskry nie - 30-40 g / dag. Swanger vroue moet veral sorg daaraan: as klein dosisse bydra tot die vorming van die skelet en die sentrale senuweestelsel van die fetus, kan oormatige verbruik lei tot 'n slegte ontwikkeling as gevolg van die groot hoeveelheid retinol in die produk.

Aanbevelings vir seleksie

As u goedere koop, let hulle nie op mooi verpakking nie (alhoewel die samestelling noodwendig bestudeer moet word), maar aan die rakleeftyd van die produk. Ideaal gesproke moet die datum op die buiteblad aangebring word, aangesien die inligting op 'n ander manier maklik vervang kan word. Die blikkieskos van die hoogste gehalte word 'Made in the Sea' genoem, aangesien kabeljou lewer 'n bederfbare produk is en, as dit gevries is, sommige van die nuttige eienskappe verloor.

Die vervaldatum van blikkieskos in geslote vorm is hoogstens 2 jaar. Dit kan by kamertemperatuur geberg word. Selfs 'n dag kan 'n oop blikkie in die yskas gehou word. Druk op die deksel wanneer u 'n produk kies, as dit geswel is, dan blyk dit katoen, wat beteken dat fermentasieprosesse binne-in plaasvind en die produk nie geskik is vir voedsel nie. Daar mag ook geen vervorming op die verpakking wees nie.

Aanbevelings van keuringspesialiste en 'n meesterklas van die sjef - in die program “Beheer verkryging”

Hoe seekos cholesterol beïnvloed

Ongeveer 80% van alle cholesterol word in die liggaam geproduseer. Daarom kan kabeljou lewer, soos ander produkte wat cholesterol bevat, nie die vlak daarvan in die bloed aansienlik beïnvloed nie, dit is te danke aan genetika. Hoe meer cholesterol wat by voedsel kom, hoe minder word dit geproduseer en omgekeerd.

Die hoë inhoud - omega 3-vetsure in kabeljouvet met cholesterol bo normaal, inteendeel, verminder die vlak en die vlak van trigliseriede, wat die lipiedsamestelling van die bloed verbeter. Daarom voorkom omega 3-vetsure hartaanvalle en beroertes, wat meer waarskynlik voorkom by mense met hoë cholesterol.

Die voordele van seevisse is onmiskenbaar, maar die ekwivalensie van die voedingsaanvullings van veelvoudige onversadigde vette is te betwyfel. Daarom is dit beter om seekos minstens twee keer per week te verbruik.