Pannekoeke vir diabete: hoe om te kook

Almal hou van heerlike kos, ongeag hul gesondheidstoestand. 'N Diabeet wat pannekoek wil eet, moet die kenmerke en tegnologie van hul voorbereiding ken. Dit is belangrik om te onthou dat tradisionele resepte vir die voorbereiding van oopwerk-meesterstukke nie geskik is nie, dus moet u 'n “middelgrond” vir u self vind en u gunsteling resep gebruik. Die eerste ding wat u moet weet, is 'n lys met toegelate produkte, veral koringmeel moet vergeet word, en rogmeel word op die plek gesit. 'N Spesiale plek word aan die vulling gegee - tradisionele konfyt, konfyt of kondensmelk word vergeet!

Pannekoek vir diabetes, wat is dit? Kom ons kyk na die tegnologie vir die bereiding van diabeetkos uit rogmeel.

Kenmerke van bakwerk en kontraindikasies

Miskien is die verwerping van koringmeel die belangrikste kenmerk wat diabetiese pannekoeke van rogmeel en gewone pannekoeke onderskei. In gebruik word spesiale variëteite gebruik: bokwiet, rog, hawer of mielies. By tipe 2-diabetes mellitus, moet alle pannekoeke streng voorberei word volgens spesiale resepte, omdat die eet van verbode kosse ongewenste gevolge vir die liggaam kan hê. By tipe 2-diabetes moet u die inhoud van die vulsel noukeurig kies, aangesien nie alle produkte daarvoor geskik is nie.

Baie pasiënte stel belang in: is pannekoek geskik vir diabete? Die antwoord is eenvoudig: natuurlik! Hierdie gereg, wat streng volgens 'n spesiale resep voorberei word, beïnvloed geen gesondheid nie.

Die belangrikste maatstaf vir diabete is die keuse van soetinhoud. Die beste produkte vir heerlike vulsels is vrugte, groente en laevetmaaskaas.

Bokwiet gebak

Dit is 'n heerlike en absoluut gesonde gereg wat ideaal is vir mense met tipe 2-diabetes. Vetvrye maaskaas word die beste gekombineer met bokwietpannekoeke. Almal kan dit kook, dit kos nie veel tyd en moeite nie.

Bokwiet (gries): 200-250 g.
Warm water: 1 2 koppies.
Slakgesoda: 5-7 g.
Plantaardige olie: 25-30 g.

Ons meng al die bestanddele saam om 'n homogene massa te kry, sonder klontjies. Dit is raadsaam om die deeg vir minstens 25 minute alleen te laat.

Giet dan 'n klein gedeelte van die deeg in 'n verhitte pan en braai totdat 'n kors verskyn, draai die pannekoek om en braai dit aan die teenoorgestelde kant. Herhaal die prosedure totdat die deeg verby is. Voordat dit bedien word, word dit aanbeveel om 'n vulsel te plaas wat aanvaarbaar is vir 'n diabeet.

Daar word aanbeveel dat bokwietpannekoek saam met 'n lae-vet maaskaas gebruik word

Heerlike hawermout

Die resep vir 'n hawermoutmeesterstuk is redelik eenvoudig, en die kookproses neem nie veel tyd nie en verg nie veel moeite nie.

Hawermeel: 100-120 g.
Melk: een glas.
Hoender eier: een stuk.
Sout: na smaak.
Enige versoeter (fruktose).
Bakpoeier vir deeg: 'n halwe teelepel.

Die eerste stap is om die toets voor te berei. Eerstens moet u die eier met sout en suiker in 'n aparte houer klop. Voeg die meel by terwyl u roer. Dit is belangrik om die vorming van klonte te voorkom. Giet melk in die resulterende mengsel en bring tot die optimale digtheid. Ons voeg ook fruktose daar by. Op hierdie punt is die voorbereiding van die toets voltooi.

Vervolgens, in 'n voorverhitte pan, braai die beslag totdat 'n kors vorm, draai en braai aan die ander kant. As vulsel kan u vrugte of groente gebruik.

Aarbei Meesterwerke

Aarbei puree sal dien as 'n vulsel vir hierdie pannekoek. Vir die vulsel moet u 'n blender 50 gram gesmelte donkersjokolade en 300 g voorafgekoelde aarbeie insteek.

Om die deeg voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

Melk: een glas (ongeveer 200 g).
Hoender eier: een stuk.
Water: 'n glas (ongeveer 200 g).
Plantaardige olie: 1 eetlepel. 'n lepel.
Hawermeel: 200-220 g.
Sout: na smaak (nie meer as een knippie word toegelaat nie).

Ons meng al die komponente in die houer en bring dit tot 'n homogene massa. Dan begin ons in 'n droë verhitte koekpan die deeg braai totdat 'n kors vorm, draai dan onmiddellik om en braai aan die ander kant.

Smeer eers met aarbei-puree, krul dit dan saggies op, en versier dit met bitter sjokolade.

Al die pannekoeke vir hierdie resepte sal die nuttigste wees. Hierdie resepte vir ongewone geregte vir diabete van rog of ander meel kan die daaglikse dieet diversifiseer en nog 'n gereg by die spyskaart voeg. Dit is belangrik om te onthou dat u by die voorbereiding van pannekoeke vir diabete van tipe 2 moet hou by al die reëls en gebruik 'n lae-vet bestanddele sonder om suiker by te voeg.

Kenmerke van die maak van pannekoek vir diabetes

ONS LEESERS AANBEVEEL!

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Diabetes mellitus is 'n pankreas siekte waarin die sintese van die hormoon insulien deur die eilande van Langerhans-Sobolev ontwrig word. Om hul gewig en bloedsuiker normaal te hou, moet diabete voortdurend hul dieet monitor en sodoende voedsel met vinnige koolhidrate verminder.

Lekker kos word geassosieer met 'n vakansie, 'n goeie bui, en diabete is geen uitsondering nie. Pannekoek word beskou as 'n tradisionele lekkerny van die Russiese kookkuns. Maar soet en styselagtige kosse is die eerste vyand van almal wat hul figuur en belangrike parameters volg.

En tog moet u u nie die plesier om pannekoek te eet, ontneem nie, veral omdat daar onder die vele resepte opsies bestaan vir 'n diabeet.

Waaruit kan jy pannekoek maak?

U kan nie die klassieke resep vir Russiese pannekoeke wat uit premium dieetkoringmeel genoem word, noem nie: die glukemiese indeks van die gereg oortref die norm, om nie te praat van die kalorie-inhoud nie. Boonop is slegs bakwerk van growwe meel geskik vir diabete.

Nadat u verskillende resepte geanaliseer het, kan u agterkom watter voedsel geskik is vir die maak van dieetpannekoeke vir suikersiekte:

Bokwiet, rys, rog of havermeel,
Versoeters (verkieslik natuurlik - stevia of erythrol),
Tuisgemaakte maaskaas,
Eiers (beter - slegs proteïene)
Grondlensies.

Benewens individuele pannekoeke, is 'n pannekoekpastei ook opmerklik, waarvoor 'n stapel pannekoeke oorgedra word met enige vulsel, gevul met suurroom en in die oond gebak word.

Op die video https - 'n meesterklas oor die bak van pannekoek vir 'n diabeet.

Hoeveel kan jy eet?

By diabetes kan pannekoeke by u dieet ingesluit word. 'N Gesonde manier van eet neem nie net die kwaliteit van die produkte in ag nie, maar ook die hoeveelheid daarvan.

Moenie die aanbevole daaglikse kalorie-inname oorskry nie. Klassieke pannekoeke van koringmeel is 'n produk met 'n hoë glukemiese indeks. Pasiënte met suikersiekte moet daarom versigtig wees as hulle dit gebruik. In hierdie geval is dit nodig om die vlak van suiker in die bloed te monitor.

Pannekoekvriendelike pannekoek-bolaag

Pannekoeke vir diabetes van die 1ste en 2de soort word so geëet, met botter, suurroom, heuning, sjokolade of met verskillende vulsels: vleis, vis, lewer, maaskaas, kool, sampioen, met konfyt ... Dit is maklik om veilige uit hierdie lys te kies met diabetes opsies.

Curd vulsel. Gesmeerde tuisgemaakte maaskaas kan met stevia versoet word en met vanielje gegeur word (rosyne is op die lys van verbode speserye) of maak sout en sout en groen.
Groente-fantasieë. Van die groente wat bo die grond groei, word nie alle diabete toegelaat nie, tensy 'n pampoen. Al die res kan na u smaak gekombineer word: kool, sampioene, uie, wortels, boontjies ...
Vrugtebessies. Die maklikste opsie is appels wat kaneel en versoeters bevat. U kan elke bessie per seisoen gebruik: aarbeie, frambose, kersies, bosbessies, viburnum, aalbessies ... Die glukemiese indeks van suur bessies is laag, dit sal die liggaam versadig met vitamiene, pektien, vesel, minerale sonder probleme.
Neute. Gesnipperde en effens geroosterde neute van verskillende variëteite (amandels, okkerneute, grondboontjies, haselneute, dennepitte) is nuttig om by enige vulsel te voeg - beide soet en gesout. Neute help om slegte cholesterol te verminder, neem deel aan koolhidraatmetabolisme, verbeter die prestasie van die niere, hart, spysverteringskanaal, pankreas. Om al die genesende eienskappe te bewaar, moet die hittebehandeling minimaal wees. Die toelaatbare norm is 25-60 g / dag.
Vleis en afval. Dit is beter om kalfsvleis of hoender te kook en in die sous te laat afkoel. Na die maal, voeg 'n bietjie sous by tot die sappigheid van die vulsel.

Aanbevole vulsels

Sonder suikersiekte, met diabetes, kan pannekoeke met die volgende hulpstowwe gewissel word:

Innovasie in diabetes - drink net elke dag.

vrugte,
lae-vet suurroom,
lae vet maaskaas
jogurt
vleisvulsels
visvulsels.

Vir vrugvulsels kan u appels, appelkose (gedroogde appelkose), pere, kersies, pruime gebruik. Hierdie vrugte het 'n lae glukemiese indeks van 25 tot 35 eenhede.

Na hittebehandeling neem die glukemiese indeks van vrugte aansienlik toe. Daarom is dit beter om vars vrugte te gebruik vir pannekoekvulsels.

Van suiwelprodukte word suurroom, jogurt en maaskaas toegelaat.

Gebruik fruktose of enige ander versoeter om die smaak te verbeter. Pasiënte met diabetes kan suurroom en maaskaas nie meer as 1 keer per week inneem nie. Pannekoeke kan met laevetjogurt bedien word sonder vrugte bymiddels.

Pannekoeke vir diabete word voorberei met 'n verskeidenheid vleisvulsels. Hoenderborsies, beesvleis en lewer is perfek. Om die vulsel sappiger te maak, meng maalvleis met uie en laat prut vir 'n paar minute in 'n pan.

As vulsel kan jy vis gebruik. By suikersiekte word voorkeur gegee aan visse van wit lae-vetvariëteite - pollock, hyse, navaga, kabeljou. Dit word vooraf met suurlemoensap natgemaak en effens bygevoeg, dan gestoof of gekook. Die voltooide visvulsel word in pannekoeke uitgelê.

Hoe pannekoek bedien word

Esdoornsiroop Met hierdie suikervervanger kan u elke derde pannekoek in 'n stapel week, sodat die gereg aroma en 'n spesifieke smaak kry.
Jogurt. Wit-jogurt met 'n lae vetvleis sonder suiker en ander bymiddels bepaal die smaak van pannekoeke van verskillende soorte meel. As u nie die vervaardiger vertrou nie, is dit beter om tuisgemaakte suurroom met 'n lae vetinhoud te gebruik. Dit word gewoonlik apart bedien.
Med. Tipe 1-diabete en enigeen met glukose wat op enige tydstip van die dag onder beheer is, kan 'n klein hoeveelheid heuning gebruik. By diabetes verkies hulle die akasia-verskeidenheid: dit bevat baie chroom, 'n mineraal wat waardevol is vir hierdie siekte.
Gesmelte bitter donker sjokolade (soos "Babaevsky"). Die konsentrasie kakao in die resep is nie minder nie as 73%. Die hoeveelheid sjokoladesous per porsie is tot 15 g.
Seekos. Pannekoeke met kaviaar - 'n feestelike lekkerny en nie die dieetversie van die gereg nie. Maar 2-3 pannekoeke met goeie gesondheid is baie bekostigbaar.

Rogmeel

rogmeel 250 g
lae vet melk of water 1 koppie,
2 eiers
versoeter.

Ons bied afslag aan lesers van ons webwerf!

Breek eiers in melk, klits, en voeg dan rogmeel by. Meng al die bestanddele en voeg versoeter by. Bak pannekoek in groente-olie.

Bokwietpannekoeke

Bokwietpitte - een stapel.,
Warm water - 'n halwe koppie,
Soda - 'n kwart teelepel,
Asyn blus
Olie (olywe, sonneblom) - twee tafels. lepel.

U kan meel van graan in 'n koffiemolen maak. Sif, verdun dit met water, sit soda in, asyn en olie in. Laat dit 'n halfuur lank brou. Maak slegs een keer 'n dik koekpan (ideaal met Teflon-bespuiting) op met 'n lepel olie. Vir die bak, sal daar genoeg olie in die deeg wees.

Van bokwietmeel

bokwietmeel 250 g
water 150 g
koeldrank ½ teelepel,
asyn vir blus soda,
versoeter.

As daar nie klaar meel is nie, word bokwiet in 'n koffiemolen gemaal. Verhit die water 'n bietjie, voeg bokwiet by. Asyn om soda te blus, stuur na die res van die bestanddele, gebruik versoeter na smaak. Meng die produkte en laat die deeg 30 minute op 'n warm plek staan. Braai dan op 'n standaard manier.

Vrugte vul goed met bokwietpannekoeke.

Hawermeel

Geskik vir tipe 1-diabete.

havermeel 250 g
nonfat melk 200g
1 eier
sout na smaak
versoeter
bakpoeier ½ teelepel

Voeg melk, eier, versoeter in die bak, meng deeglik. Voeg dan hawermeel by die melkmengsel, terwyl jy roer, sodat geen klonte vorm nie. Giet bakpoeier en meng weer.

Oondpannekoeke in groente-olie.

Groente pannekoek

Diabetespasiënte word aangeraai om voedsel wat bestaan uit komplekse koolhidrate, te verteer. Hulle word stadig opgeneem, bevat vesel en veroorsaak nie 'n skerp toename in bloedsuiker nie. Sulke produkte is courgette, pampoen, setperke, wortels, kool.

Hierdie groente kan gebruik word om heerlike pannekoeke vir tipe 2-diabete te maak.

courgette 1 st
wortels 1 st
rogmeel 200 g
1 eier
sout na smaak.

Was die courgette en wortels, skil, rasper. Voeg een eier by die groente, meng. Gooi meel in, roer aanhoudend en voeg sout by. Meng alles.

Groente pannekoek in 'n pan gebak. Dit word toegelaat om 'n bietjie suurroom by te voeg.

Koolpannekoeke

witkool 1 kg,
haver- of rogmeel 50 g,
2 eiers
setperke,
sout,
braai olie
'n knippie kerrie.

Kap die kool fyn en kook dit in kokende water vir 7-8 minute. Meng dan kool met eiers, voeg meel, fyngekapte setperke, sout en kerrie by. Roer die bestanddele by. Smeer kooldeeg op 'n voorverhitte pan met 'n eetlepel en braai.

Kontra

Die dieet vir tipe 1 en tipe 2-diabetes is anders.

By 'n insulienafhanklike pasiënt is die voedingsvereistes nie so streng nie. Dieet moet 'n lae koolhidraat hê, maar proteïen bevat baie. Hulle moet alle soorte sjokolade, konfyt, suikergoed weier.

Diabete moet 'n streng dieet volg. Dit word nie aanbeveel om voedsel met 'n gelyktydige inhoud van vette en koolhidrate te eet nie.

By pasiënte met tipe 2-diabetes is die dieet 'n bietjie strenger. Kos met 'n hoë vesel moet teenwoordig wees. Sulke produkte verminder die honger, verlaag die bloedglukose.

Diabetes lei altyd tot dodelike komplikasies. Oormatige bloedsuiker is uiters gevaarlik.

Aronova S.M. verduidelikings gegee oor die behandeling van diabetes. Lees volledig

Hawermout pannekoek

Op meel van havervlokkies word welige en teer pannekoeke vir tipe 2-diabete verkry. Vir bakwerk benodig u:

Melk - 1 glas.,
Hawermeelmeel - 120 g,
Sout na smaak
Versoeter - bereken as 1 teelepel suiker,
Eier - 1 st.,
Bakpoeier vir deeg - 'n halwe teelepel.

Havermeel kan op 'n Hercules-graanmolen verkry word. Sif die meel saam, druk die eier, sout en versoeter fyn. Klits die eier by en meng met meel. Voeg bakpoeier by. Giet melk in dele in 'n dun stroom in 'n homogene mengsel, roer aanhoudend met 'n spatel. U kan 'n menger gebruik.

Daar is geen olie in die resep nie, so die pan moet gesmeer word. Voor elke pannekoek moet die deeg gemeng word, aangesien 'n deel daarvan neerslag vind. Bak aan albei kante tot goudbruin. Bedien met heuning, suurroom en enige klassieke souse.

Rogmeel koeverte met stevia bessies

Vir hierdie resep benodig u die volgende bestanddele:

Eier - 1 st.,
Kaaskaas - 100 g
Soda - 'n halwe teelepel,
Sout is net soveel
Olywe of sonneblomolie - 2 tafels. l.,
Rogmeel of graan - 1 stapel.,
Stevia - 2 ml ('n halwe teelepel).

Sif die meel in 'n groot bak (of kook dit op 'n koffiemolen van korrels), sit sout. Klits die maaskaas met die eier en stevia in 'n ander bak. Kombineer die produkte, voeg die asyn gevulde koeldrank en olie by.

Smeer die pan een keer. Te dun pannekoeke is moeilik om om te keer, aangesien dit los is. Gooi meer in. In bessie-koeverte kan u frambose, bessies, moerbeie en ander bessies sit.

Pannekoek linz

Vir pannekoek moet u die produkte kook:

Lensies - 1 glas.,
Water - 3 koppies.,
Borrie - 'n halwe teelepel,
Eier - 1 st.,
Melk - 1 stapel,
Sout na smaak.

Maal die lensies in 'n koffiemolen, meng met borrie en verdun met water. Laat die deeg minstens 30 minute staan totdat die graankos met water versadig is en geswel is. Dan word melk gegiet, 'n eier met sout en jy kan bak. Sit die vulsel op nog warm pannekoeke en rol dit op. As dit nodig is, kan u die helfte sny.

Bedien met gefermenteerde melkprodukte (sonder geurmiddels en ander bymiddels).

Indiese rys dos

Tortillas is dun, met gate. Eet dit saam met groente. Rys vir meel is beter om bruin, bruin te neem.

Vir die toets benodig u hierdie basiese produkte:

Water - 1 glas.,
Rysmeel - 'n halwe stapel.,
Komyn (Zira) - 1 teelepel,
Sout na smaak
Peterselie - 3 tafels. l.,
Asafoetida - 'n knippie
Gemmerwortel - 2 tafels. l.

Meng die meel in 'n groot bak met zira en asafoetida, sout. Verdun met water sodat daar nie klonte oorbly nie. Rasper die gemmerwortel op 'n fyn rasper en kombineer met ander produkte. Smeer 'n braaipan met twee eetlepels olie en bak pannekoek.

U hoef nie hieroor te bekommer nie:

Komyn - herstel die metabolisme en werking van die spysverteringskanaal,
Asafoetida - verbeter spysvertering, vergemaklik die werking van die endokriene stelsel,
Gemmer - verlaag die glukometer, verwyder "slegte" cholesterol, lewer 'n antibakteriese effek, versterk die immuunstelsel.

Hoe om pannekoek te gebruik met die grootste voordeel

Om die resultaat van dieetgeregte net positief te maak, is dit belangrik om die aanbevelings van endokrinoloë te volg:

Beheer porsiegroottes. Een pannekoek kan gemiddeld gelykgestel word aan een broodeenheid. Daarom is dit raadsaam om nie meer as twee pannekoeke te eet nie. 'N Paar uur later, indien verkies, kan dit herhaal word. U kan so 'n gereg 1-2 keer per week kook.
Die kalorie-inhoud van die gereg word volgens die bereiding daarvan bereken. Met die rekening word die kalorie-spyskaart vir die dag aangepas.
Suiker en sy afgeleide instrumente (konfyt, konfyt, konfyt) moet nie in deeg of as bolaag gebruik word nie. Met goeie suikervergoeding, kan u fruktose neem, met 'n slegte - stevia of erythrol.
'N Kleefvrye pan help om die hoeveelheid vet in resepte te verminder.
Almal wat die beginsels van lae-koolhidraatvoeding, hawermeel, bokwiet of rogmeel nakom, moet vervang word met amandel, vlas, seder, klapper.
Benewens neute word sesam-, pampoen- of sonneblomsaad gebruik by geregte.

Wanneer u 'n resep kies, fokus op die glukemiese indeks van produkte:

Bokwietmeel - 40 eenhede.,
Van hawermeel - 45 eenhede.,
Rog - 40 eenhede.,
Van ertjies - 35 eenhede.,
Van lensies - 34 eenhede.

Hulle stry nie oor kulinêre voorkeure nie. Ons is almal mense, en elkeen van ons moet 'n keuse hê van produkte en bereidingsmetodes. Maar dit is beter om 'n diabeet uit die lys toegelate geregte te kies en dit voor te berei met die oog op die proses. Slegs in hierdie geval kan u nie net van u gunsteling kos geniet nie, maar ook om gesondheid te handhaaf.

Kan pannekoek vir diabetes - kundige mening in hierdie video

Pannekoeke vir diabete

1 Kan pannekoek aan diabete gegee word?
2 Nuttige pannekoekresepte
- 2.1 Resep vir hawermeelpannekoek
- 2.2 Bokwietpannekoeke
- 2.3 Pannekoeke van rogmeel
3 pannekoekvulsels
- 3.1 Vrugtevulsels
- 3.2 Botterkorsies
- 3.3 Onversoete bolaag

Mense met diabetes moet baie versigtig wees as hulle nageregte kies. Pannekoeke vir diabete is 'n uitstekende opsie as jy lekkers wil hê, want jy kan dit kook, volgens die aanbeveling van voedingkundiges en nie bekommerd wees dat die eet van een onmiddellik sleg gaan word nie. Boonop kan u hierdie suikersiekes nie net met soet vulsels maak nie, maar ook met hartige.

Kan pannekoek aan diabete gegee word?

By diabetes word pannekoek toegelaat, maar hierdie produk moet vermy word as dit met eersteklas koringmeel en vetmelk gekook word.

Dit is ook die moeite werd om die vulsels noukeurig te kies, want dit kan kalorieë bevat en dienooreenkomstig baie suiker bevat. Vir diabete met tipe 2 kan u pannekoek bak met die byvoeging van koring, rog, hawer of bokwietmeel in lae-vet melk of water. Dit word aanbeveel om onversoete bessies en vrugte, lae-vet vleis en vis, groente, lae-vet maaskaas en vulsels te gebruik. Op dieselfde meel, kan u suikersiekte laekoolhidraatpannekoeke op 'n lae-vet kefir bak. Maar jy kan nie bevrore pannekoeke wat deur die winkel gekoop is, eet nie, want dit voeg baie verskillende voedseladditiewe by, waarvan die uitwerking sleg is vir selfs gesonde mense. Gebruik hierdie gereg ook versigtig in kafees, restaurante en kantines, veral as die presiese samestelling nie op die spyskaart aangedui word nie.

Wanneer u pannekoek vir diabete voorberei, moet u die reëls nakom:

bereken die kalorie-inhoud van toekomstige beslag,
eet 'n bietjie, maar dikwels,
jy kan nie suiker by die deeg voeg nie, suikervervangers of heuning gebruik,
verbode gis pannekoek en pannekoek vir diabetes,
vervang koringmeel met sy volgraan-eweknieë,
lae-vet maaskaas, vrugte, groente, lae-vet vleis en vis word as vulstof toegelaat,
maak souse vir pannekoek op basis van lae-vet jogurt en suurroom, gooi met esdoornstroop of heuning.

Terug na die inhoudsopgawe

Nuttige pannekoek resepte

Om pannekoek te maak, kan u bokwietmeel neem.

Die belangrikste reëls vir die maak van pannekoeke vir tipe 2-diabetes is die vervanging van koringmeel van die eerste graad met koring, bokwiet, rog of hawermeel, vetmelk moet vervang word met afgeroomde water, suiker met plaasvervangers, en botter met 'n lae vetverspreiding. Dieselfde is van toepassing op die pannekoeke wat met hierdie gereg verband hou: om koek te kook, word kefir met 'n lae vet gebruik.

Terug na die inhoudsopgawe

Hawermout pannekoek resep

130 g hawermout
2 eierwitte
180 ml water
'n klein knippie sout
laat suiker plaasvervanger na smaak,
3 g bakpoeier
'n paar druppels groente-olie.

Klits die wittes, sout, versoeter en botter met 'n menger. Maal havervlokkies met 'n koffiemolen of blender in meel (jy kan dit dadelik gereed neem) en sif. Meng die bakpoeier en meel versigtig by die geklopte massa. Giet water in en meng weer tot glad. Braaipan met kleefvrye deklaag, sonder om te smeer, aan die brand te steek om op te warm. Gooi die regte hoeveelheid deeg in die pan, sodra die een kant van die toekomstige pannekoek gereed is - draai dit om en braai dit aan die ander kant.

Terug na die inhoudsopgawe

Bokwiet pannekoek

Klaarprodukte kan met vulsel geëet word of net so.

250 g bokwiet
'n halwe glas warm water,
slak soda op die punt van 'n mes,
25 g groente-olie.

Maal bokwiet in 'n koffiemolen. Meng al die bestanddele tot glad sodat daar geen klontjies is nie, en sit 15 minute opsy om die komponente te verbind. Braai pannekoek in 'n rooiwarm teflonpan, nie aan enige iets gesmeer nie, aan albei kante. Bokwietpannekoeke word warm en koud geniet met soet of hartige vulsels.

Terug na die inhoudsopgawe

Rogmeel pannekoek

250 ml afgeroomde melk
10 g suikervervanger,
250 g rogmeel
1 eier
gemaalde kaneel
'n paar druppels groente-olie.

Klits die eier en versoeter met 'n menger. Voeg meel geleidelik by, meng versigtig sodat daar nie klonte is nie. Giet melk en plantaardige olie geleidelik in sonder om op te hou meng. Nadat u al die komponente bygevoeg het, kan u die massa ook met 'n menger meng. Braai in 'n warm kleefvrye pan sonder om olie aan beide kante te gebruik. Pannekoeke van rogmeel vir diabete word in 'n pragtige sjokoladekleur verkry.

Terug na die inhoudsopgawe

ONS LEESERS AANBEVEEL!

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Pannekoek-bolaag

Hoenderborsies is 'n ligte en voedsame vulsel vir pannekoek.

Nie minder belangrik is die vulsel nie, wat in pannekoeke toegedraai word vir diabetes. Moet in geen geval bessies en vrugte wat met suiker afgeraai is, neem nie, sowel as vet suurroom en maaskaas. Dit word nie aanbeveel om pannekoeke met vet vleis te vul nie. Die beste opsies is vars of bevrore vrugte, afgeroomde jogurt-souse, hoenderborsies, gerasperde eiers met uie, klein skywe lae-vet vis.

Terug na die inhoudsopgawe

Vrugtevulsels

Appelvulsel vir pannekoek sal baie lekker en gesond wees. Die resep vir die voorbereiding daarvan is eenvoudig: neem 'n onversoete verskeidenheid vrugte, drie op 'n rasper, voeg versoeter by en dit is dit! U kan ook hierdie vulsel uitsteek. As iemand nie van appels hou nie, kan hy op hierdie manier 'n vulsel van kersies, aarbeie, perskes, appelkose voorberei. U kan pannekoekpomelo's, lemoene of mandaryns wat van membrane geskil is, inpak. Die voordeel van vrugtevulsels is dat dit min glukose en baie askorbiensuur, kalium, pektien en vesel bevat, wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam.

Terug na die inhoudsopgawe

Curd pannekoek bo-op

Kaaskaas is ryk aan kalsium, en die nie-vet weergawe daarvan is 'n uitstekende vulsel vir diabetiese pannekoek. Hierdie produk kan versoet word met stevia of fruktose, voeg droëvrugte of kaneel by. 'N Heerlike vulsel van maaskaas met aarbeie: meng maaskaas met 'n lae-vet room of lae-vet jogurt, fyn aarbeie en kruisement fyn, voeg bessies, kruie en versoeter by in die oesmassa. As u 'n nie soet vulsel wil hê nie, kan u die maaskaas sout en fyn gekapte groen uie en / of dille daarin meng.

Terug na die inhoudsopgawe

Onversoete bolaag

Nie almal hou van lekkers nie, sulke mense hou van gekookte hoenderborsies met uie of sampioene. Skyfies rooi vis met kruie. Met hierdie siekte kan u in klein hoeveelhede kaviaar eet, wat perfek is as vulmiddel in bokwiet of rogpannekoek. Dit is baie lekker om fyngekapte groen uie met dille en pietersielie in 'n pannekoek, gebraai sowel as rou, te verpak.

Hoe om pannekoek vir diabetes te kook en te eet

Die nuttigste pannekoek
Meer oor die gebruik van pannekoeke

Gewone pannekoek, berei op grond van 'n standaardtoets, kan gebruik word vir tipe 1 en tipe 2-diabetes, maar dit word sterk aanbeveel om dit selde en in minimale hoeveelhede te doen. Die feit is dat die aangebied produk redelik kalorieë bevat, maar omdat dit die algemene glukemiese indeks van 'n diabeet met 'n siekte van tipe 1 en 2 kan tref. Oor watter pannekoeke vir diabetes aanvaarbaar is en wat verder.

Die nuttigste pannekoek

Hoe minder vetterige of kalorie-pannekoeke is, hoe meer is hulle geskik vir diabete. U kan die gewone meel en deeg gebruik, maar veel beter is diegene wat van haver- of bokwietmeel gemaak word. Dit is egter ook ongewens om daagliks te verteer, veral met tipe 2-diabetes. In hierdie opsig let endokrinoloë daarop dat dit volgens 'n spesifieke resep moontlik en nodig is om pannekoek in die raamwerk van diabetes te kook.

Lees oor resepte vir nog 'n bak

Dit impliseer die gebruik van bokwietpitte, wat voorheen gemaal is, 100 ml warm water, koeldrank, geblus op die rand van 'n mes en 25 gr. groente-olie. Verder word al die bestanddele wat aangebied word, gemeng totdat 'n homogene massa gevorm word en nie langer as 15 minute op 'n warm, maar nie warm plek gehou word. Dan moet jy pannekoeke van klein grootte bak, wat eksklusief in 'n droë, warm pan met 'n Teflon-deklaag gekook word.

Dit is belangrik dat die pannekoek nie gebraai word nie, naamlik gebak, dit wil sê dat die pan nie aan buitensporige hitte blootgestel moet word nie - dit kan en moet fyn dopgehou word, veral vir tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus.

Dit is ook nodig om aandag te gee aan die feit dat:

pannekoek moet aan beide kante gebraai word tot goudbruin,
dit is toelaatbaar om dit nie net in warm vorm nie, maar ook as 'n koue gereg te gebruik,
om pannekoek soet te maak, maar dié wat gebruik kan word vir tipe 1 en tipe 2-diabetes, word dit sterk aanbeveel om 'n bietjie heuning of versoeter by die deeg te voeg.

Die proses om pannekoek te maak, wat aanvaarbaar is vir diabete, neem dus nie veel tyd nie en is dit nie ingewikkeld of verwarrend nie. Dit is redelik uitvoerbaar vir elkeen van die siektes wat tans aangebied word. Daar moet egter nie 'n minder belangrike deel van die aandag geskenk word aan watter bykomstighede pannekoek vir diabetes in kos kan of nie kan gebruik nie.

Meer oor die gebruik van pannekoeke

Pannekoek self is natuurlik 'n heerlike produk, maar spesiale voedingsaanvullings kan die aangebied eienskappe verbeter. In hierdie geval moet slegs diegene wat vir tipe 1 en tipe 2 diabetes gebruik kan word, gebruik word. In die eerste plek is dit maaskaas, verwant aan die nie-vetterige tipe. Dit kan daagliks verbruik word, omdat dit die algemene toestand van die bene en skelet verbeter, wat uiters belangrik is vir die beskryfde siekte.

Dit is ook toelaatbaar om groente, byvoorbeeld kool, as vulsel te gebruik.

Die voordeel daarvan lê nie net in uitstekende smaak nie, maar ook in die beduidende kookspoed. Voordat dit as vulsel gebruik word, is dit raadsaam om die kool te stowe sodat dit tot die einde gekook is. Dit is eweredig raadsaam om vrugtesoorte, soos appels, aarbeie en ander nie-soet kosse, te gebruik.

Vrugte verbeter nie net die algemene smaak van pannekoek nie, maar verhoog ook die bruikbaarheid daarvan. Daarom kan en moet hierdie komponente gebruik word, maar uitsluitlik in vars vorm, en nie as ingemaakte produkte, konfyt en so meer nie.

Endokrinoloë vestig die aandag van diabete op die feit dat pieringkoeke met die voorgestelde kwaal verre van aanvaarbaar is met al die bestanddele. Maple stroop, wat gekenmerk word deur uitstekende dieet eienskappe, moet beskou word as die nuttigste en smaaklikste. Die aangebied komponent het 'n lae glukemiese indeks en word deur baie as suikervervanger gebruik. 'N Net so bruikbare aanvulling is heuning, as u daaroor moet let, moet u let op die feit dat die akasia-verskeidenheid die bruikbaarste sal wees.

Ondanks die feit dat heuning gebruik kan word, moet u dit terselfdertyd nie doen nie. Dit is te danke aan die feit dat heuning nog steeds 'n sekere hoeveelheid suiker bevat, wat die vlak van glukose in die bloed kan beïnvloed. Onder die ander bykomende komponente moet gelys word suurroom of jogurt. Natuurlik, in die gevalle wat aangebied word, praat ons uitsluitlik van produkte wat 'n lae vetinhoud het. Terselfdertyd is dit onaanvaarbaar om tuisgemaakte suurroom te gebruik, omdat dit baie olierig is.

In die geval dat 'n persoon tipe 1- of tipe 2-diabetes het, is dit toelaatbaar om rooi kaviaar of vis as toevoeging tot pannekoek te gebruik.

Dit sal nie net die smaaklikheid verbeter nie, maar ook die diabetiese liggaam toelaat om genoeg van al die nodige vitamien- en mineraalkomponente te kry.

In hierdie situasie is dit egter ook moontlik en nodig om te onthou om versigtig te wees en slegs die minimum dosisse te gebruik.

In seldsame situasies en slegs na konsultasie met 'n endokrinoloog, is dit toelaatbaar om bestanddele soos kondensmelk of kaas te gebruik. Natuurlik, in die geval van die eerste een, is die maksimum versigtigheid nodig, gegewe die verhouding suiker en die graad van kalorie-inhoud. Dieselfde geld vir kaas, wat sterk aanbeveel word om een keer elke 10 dae of twee weke te eet.

In die lig hiervan is dit veilig om te sê dat die gebruik van pannekoeke vir suikersiekte redelik aanvaarbaar is, maar dit word aanbeveel om met 'n endokrinoloog te konsulteer en bewus te wees van die risiko van 'n toename in die bloedglukoseverhouding.