Sagte bolletjies “Olie-oë” > Dieet vir diabetes

Verdun gis, korrelsuiker, sout en geklitste eier in warm melk. Giet die meel in klein porsies, en dan sagte botter. Knie die deeg af, bedek met 'n lap en laat dit een en 'n half uur staan. Die massa moet verdubbel. Om die vulsel voor te berei, meng die botter met suiker, plaas 'n plastiekverpakking, maak 'n 'wors' en vries.
Bedek die bakplaat met bakpapier, sit twintig rolle balletjies, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 'n halfuur warm staan. Maak 'n verdieping in elke bolletjie, sit 'n worsie met soet botter in, jy kan droë appelkose en rosyne byvoeg. Smeer die “Butter Eyes” -bolletjies met 'n eier en suiker. Oond by 'n temperatuur van 10 - 15 minute by 'n temperatuur van 230 grade.

In plaas van botter, kan u 'n stuk donker, melk of witsjokolade, gekookte kondensmelk, konfyt, konfyt, dik konfyt in die middel van die bolletjies sit.

Stap vir stap resep

Hierdie bolletjies word selfs van 'n jong, onervare huisvrou verkry - die deeg word in 'n menger met 'n haakspuit geknie en benodig nie ingewikkelde vorm nie. Eerlik, hierdie bolletjies hoef glad nie vorm te gee nie, en die resultaat is perfekte bolletjies. Dit is geskik vir ontbyt tuis, en vir 'n versnapering by die werk of op skool, en vir buite-uitstappies. Ek kook elke naweek sulke bolletjies en gee die kind 'n hele week skool toe met verskillende bolae - ek sal kaas sit, dan wors, dan 'n stuk vleis met groente en kruie - dit blyk altyd mooi, netjies, smaaklik!

1. Los droë vinnigwerkende gis op in 60 ml warm water en laat staan vir 10 minute totdat 'n skuimdop verskyn.

2. Giet warm melk, gesmelte botter in die bak van die menger, voeg suiker, voeg die geskikte gis by, meng.

3. Giet 'n derde van die meel en knie die beslag met 'n haakspuit.

4. Voeg die eier, sout by en knie die deeg geleidelik uit.

5. Bedek die bak met foelie, plaas dit op 'n warm plek vir een en 'n half uur totdat die toets 2 keer in volume verhoog is.

6. Knie die deeg in, rol dit in 'n laag van 6 mm en sny in identiese vierkante of reghoeke met 'n pizzasmes.

7. Plaas die broodjies oor op 'n bakplaat, bedek met 'n handdoek, laat dit 30-40 minute staan. Bak teen 180C tot goudbruin tot ongeveer 30 minute.

8. Smeer die voltooide bolletjies met gesmelte botter.

Bestanddele vir olierige Switserse Nuwejaarbolletjies:

Pannekoekmeel - 500 g
Hoender-eier (klein! Dit is in die deeg en nog 'n enkele mandaatbolletjies voordat dit gebak word.) - 2 stuks.
Suiker (Plus 'n eetlepel in die vul van appels en bloubessies.) - 200 g
Melk - 50 g
Botter (Plus 3 gram appelvulsel en 'n bietjie vet klaar bolletjies.) - 150 g
Gis (ek het droog.) - 1 pakkie.
Gesuikerde vrugte - 3 eetlepels. l.
Apple - 1 stuk.
Kaneel (plus 'n eetlepel suiker.) - 2 teelepel.
Maaskaas - 2 eetlepels. l.
Bloubessies (ek het konfyt. Jy kan (nog beter) gevries of vars, gerasper met suiker)) - 2 eetlepels. l.

Gaarmaaktyd: 180 minute

Porsies per houer: 6

Resep “Switserse botter-nuwejaarsbolletjies”:

Meng suiker, botter (sag), melk, eiers. Voeg gesifte meel en droë gis by. Knie alles in 'n geurige, elastiese deeg. Laat staan vir 40 minute op 'n warm plek.

Neem die deeg as die tyd verloop. U moet dit effens knie en dit in die helfte verdeel en elke helfte in 'n wors rol.

Sny elke “wors” in stukke van 5 cm en rol die balle. Die ideaal is dat Switserse botterbroodjies (of gevleg) sonder vulsel. Maar op die neus is Kersfees. Daarom sal ek myself toelaat om die vulsels wat gereeld in Switserland voorkom, te wys (ek is seker dat dit nie net hier is nie). Appel-kaneelsuiker + 3 g botter. Gesuikerde vrugte en maaskaas met bloubessies en suiker.

Meng appels vir die vulsel met suiker (1 eetlepel en kaneel). Verduister liggies.

Neem 'n bal deeg en knie liggies met jou vingers. Sit 'n lepel vol vulsel in die middel en draai dit na binne. Sit die bal op 'n gesmeerde vorm.

Maak 'n paar hiervan en gaan na die gesuikerde vrugtevulsel. Dieselfde skema. 'N Lepel fyngemaakte vrugte in die middel. Daar is 'n mikro-geheim. Smeer die middel van die deeg met gesmelte botter en sprinkel met 'n knippie suiker en eers dan gekonfytde vrugte. En rol dit weer op. Sit die vorm by die res van die bolletjies in.

Hierna volg die tyd van maaskaas en bloubessies. In Switserland is dit tuisgemaakte jong kaas, maar aangesien ek self maaskaas maak, is dit altyd tuis. Daarom gebruik ek dit. Vryf dit met 'n lepel suiker en bloubessies (konfyt, vars of ontdooi)

'N Lepel vulsel en vorm balletjies.

Dit is alles. As al die deeg gebruik word en alles uitwerk, klits die eier en smeer dit met ons pragtige bolletjies.

Dan 'n bietjie meer geduld. Bedek alles met 'n handdoek en wag nog 'n halfuur. Ja. Moet geduldig wees!

Die bolletjies neem weer toe. En nou is daar 'n mini-geheim. Strooi die bolletjies met suiker en in die oond. Soos altyd hang dit alles van joune af. Ek het 170 grade van my op 45. Dit is alles!

Hierna volg die laaste nuanse. Smeer die oppervlak met botter en bedek nog 30 minute met 'n handdoek. Volgende, 'n fees van die buik!

Jammer vooraf as daar onakkuraathede is. Ek deel nie veel gebak nie. Glad nie my stokperdjie nie. Maar dit is 'n sonde om nie hierdie bolletjies te deel nie!

Goeie aptyt! Liewe!

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Opmerkings en resensies

10 Januarie 2017 mourasha #

25 Januarie 2016 dori_ua #

25 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van resepte)

25 Januarie 2016 dori_ua #

25 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van resepte)

25 Januarie 2016 dori_ua #

25 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van resepte)

27 Januarie 2016 dori_ua #

20 Januarie 2016 Bennito #

20 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van die resep)

3 Januarie 2016 Aigul4ik #

3 Januarie 2016 astrakhan81 # (resepskrywer)

1 Januarie 2016 tomi_tn #

1 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van resepte)

1 Januarie 2016 Anastasia AG #

1 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van resepte)

1 Januarie 2016 Anastasia AG #

1 Januarie 2016 astrakhan81 # (skrywer van resepte)

31 Desember 2015 Enelli #

31 Desember 2015 astrakhan81 # (resepskrywer)

30 Desember 2015 Irushenka #