Spaghetti met courgette en Bolognese sous
1. Kook ongeveer 10 minute spaghetti in 'n groot hoeveelheid soutwater. 2. Skil intussen die courgette, was en sny dit in skywe. Skil die ui en knoffel en kap fyn. 3. Verhit die groente-olie. Roer, maalvleis, ui en knoffel by. Voeg courgette, tamaties en roosmaryn by en laat prut onder die deksel vir ongeveer 5 minute. Geur met sout en peper. 4. Gooi spaghetti in 'n vergiet, dreineer en sit voor op borde met courgette-bolognese-sous.
Hoe om spaghetti met Zucchini en Bolognese-sous te kook
Was die courgette, sny dit in dun halfsirkels, rol die meel in en braai in 2 eetlepels. l. verhit olie tot goudbruin, vir 2-3 minute. aan elke kant.
Verhit die oorblywende olie in 'n skoon stoofpan en braai die maalvleis, knoppies, 8 min. Voeg die inhoud van die verpakking Gallina Blanca Bolognese-sous en 250 ml water by. Laat kook, verminder die hitte en kook 10 minute.
Kook die spaghetti Gallina Blanca volgens die aanwysings op die verpakking. Gooi weg in 'n vergiet. Roer die gebraaide skywe courgette by. Rangskik op borde, sit bolognese-sous bo-op.
Bolognese van sampioene en spaghetti van courgette, pseudo. )))
In my gesin is regte Bolognese-sous baie gewild en is saam met bees stroganoff en frikkadelle een van my gunsteling geregte. Maar dit is 'n bietjie swaar vir my, en ek is op dieët. Daarom is hierdie gereg uitgevind.
Ligte, aromatiese, heerlike aandete vir diegene wat hul voeding monitor.
Bestanddele vir 2-3 porsies
vir "Bolognese"
2 eetlepels olyfolie
1 steel seldery, fyn gekap
1 medium wortel, fyngekap
1 klein ui, gekap
'n halwe pot (200 g) tamaties in hul eie sap (of 'n paar vars tamaties)
2 knoffelhuisies, kap
450g vars woud of gekweekte sampioene (ek het jong portobello)
'n paar takkies tiemie (1/4 teelepel droog)
vir spaghetti
2-3 medium zucchini, was
1 teelepel vars suurlemoensap
voorbereiding:
-Verhit die olie in 'n pan. Braai ui, seldery en minute 7. Voeg sampioene by, braai 5 minute, voeg knoffel by, braai 'n minuut. Voeg tamaties en tiemie by en prut vir 15 minute.
-Smeer courgette op 'n rasper. Rangskik op borde, gooi met suurlemoensap. Sit klaar groente bo-op, sprinkel met gras (voeg kaas by indien nodig).
Dit is alles.
opmerking:
spoel die gedroogde sampioene, week en stamp groente daarmee vir 25 minute met die vars woud dieselfde: kook 'n bietjie, en verhoog dan net die bredie tyd.
