Geregte vir tipe 2-diabete by 'n endokrinoloog

Geregte vir diabete by tipe 2 by 'n endokrinoloog: resepte en wenke - Voeding en diëte

Die algemeenste tipe diabetes is die tweede diagnose by 95% van pasiënte met hierdie siekte. Byna 80% van hierdie pasiënte is oorgewig.

Vetsug kom voor as gevolg van neerslae van spesiale weefsels in die onderhuidse vet. By diabetes is dit gewoonlik die area van die buik en bolyf. Hierdie tipe vetsug word abdominaal genoem - 'n figuur soortgelyk aan 'n appel.

Oorgewig is nie net 'n estetiese onaangename gesig nie. Daarbenewens is dit 'n addisionele effek op die skelet en die ruggraat in sy geheel, 'n negatiewe effek op die hele organisme. As 'n persoon met 'n klein persentasie oortollige gewig maklik tot op die vyfde verdieping kan stap, sal 'n vetsugtige persoon op die derde keer 'n kortasemheid hê. Hierdie faktor het 'n baie negatiewe effek op vate wat reeds aan diabetes ly.

Daarom word 'n streng dieet gekies vir tipe 2-diabete waarin die geregte prakties nie vet bevat nie.

Kenmerke van die behandeling van tipe 2-diabetes

Dit is algemeen bekend dat die behandeling van tipe 2-diabete nie net in dwelmterapie bestaan ​​nie, maar ook fisieke aktiwiteit in kombinasie met 'n streng dieet - amper honger. Hierdie modus is baie moeilik en nie almal kan dit doen nie. Die nakoming van sulke kardinale reëls van 'n nuwe lewenstyl is inderdaad nie net fisiek nie, maar ook sielkundig moeilik. Maar danksy hom kan u insulieninspuitings heeltemal laat vaar.

Kenners meen dat, ten spyte van die noue klassifikasie van soorte diabetes, almal hierdie siekte afsonderlik het, net soos die liggaam van die pasiënt. Om die maksimum effek te bewerkstellig, word 'n individuele dieet voorgeskryf vir alle tipe 2-diabete, waarin geregte met 'n lae koolhidraatinhoud van elemente 'n persoonlike menu van die daaglikse dieet vorm.

Die verouderde konsep van die behandeling van tipe 2-diabete deur vas of met die regime van “niks is onmoontlik”, bring nie behoorlike voordele in nie. Selfs ondanks oormatige liggaamsvet is die energie van die bakke nie genoeg vir 'n persoon nie. Binnekort sal 'n hongerstaking chroniese swakheid en honger tot gevolg hê. En so 'n staat sal nie tot iets goeds lei nie.

Hoe dit ook al sy, u moet 'n vaste gewoonte wees om u bloedsuiker na elke maaltyd te meet.

Voor te berei op 'n lae-koolhidraatdieet

Die behandeling van diabete van enige aard, veral die tweede, impliseer noodwendig 'n dieet, maar van verskillende erns. Geregte en voedsel wat min koolhidrate bevat, laat u toe om nie net bloedsuiker nie, maar ook u gewig te beheer.

Voordat u oorskakel na 'n streng dieet vir tipe 2-diabete, het u die volgende nodig:

• leer om suiker dop te hou. Alle diabete van hierdie tipe is insulienafhanklik, daarom is die beheer en die vermoë om die vlak daarvan in die bloed onafhanklik te verlaag,
• raadpleeg 'n endokrinoloog en ondersoek alle relevante inligting rakende hipoglukemie. As u die simptome daarvan moet ken, is dit belangrik om inligting te hê oor hoe u die manifestasie van hipoglukemie behoorlik kan stop.

Nadat 'n diagnose vasgestel is, kry die pasiënt dikwels 'n lys met aanvaarbare produkte in 'n standaarddieet wat goedgekeur is in die Sowjet-era - in 'n tyd waarin die individu vermoedelik nie bestaan ​​het nie, en almal gelyk was, en nog meer die siekte. Nodeloos om te sê, vir baie pasiënte is hierdie benadering moontlik nie kategorieë nie. Daarbenewens het tipe 2-diabete dikwels gepaardgaande siektes van die spysverteringstelsel, wat 'n selfs meer eerbiedige houding teenoor die dieet vereis.

Hoe word dwergvet vir diabetes behandel?

In hierdie geval moet pasiënte self die endokrinoloog en gastro-enteroloog kontak vir 'n persoonlike dieet.Tydens die keuring van aanvaarbare produkte word baie faktore bepaal wat die bloedsuiker en die toestand van die siek liggaam as geheel beïnvloed. Dit gebeur dikwels dat daar teenstrydighede is, en in so 'n situasie moet u die produk heeltemal laat vaar om nie komplikasies uit te lok nie.

Faktore vir dieet tipe 2 dieet

1. Statistiek van data oor die totale beheer van bloedsuiker binne 2 weke. Dit dui aan:

• bloedinsulienvlakke gedurende hierdie periode,
• Verwante dieetinligting
• subtiliteite van voorgeskrewe geneesmiddelterapie met die naam van die medisyne en die wyse van toediening daarvan.

1. Die effek van dosisse insulien en ander medisyne vir die behandeling van diabetes word duidelik gemaak.
2. Hoeveel suiker neem toe in verhouding tot 1 gram koolhidrate wat geëet word.
3. Suikerverspringstatistieke gebaseer op tyd van die dag
4. Kosvoorkeure - gunsteling kos en geregte. Hoe groot is die verskil tussen toegelate en gewenste soorte voedsel.
5. Neem die frekwensie van voedselinname en die gewone dosis in ag.
6. Watter siektes is daar, benewens diabetes, en of dit gelyktydig is.
7. Word medisyne gebruik, met die uitsondering van medisyne vir tipe 2-diabete.
8. Die komplikasies van die siekte, as dit reeds voorgekom het, word in ag geneem. Daar word veral aandag geskenk aan die teenwoordigheid van diabetiese gastroparese - geïnhibeerde leegmaak van die maag na eet.

Koop kombuis- en vloerskale. Kombuis - om die gewig van voedselinname te beheer, is dit makliker om kalorieë te tel. Vloer staan ​​om veranderinge in u eie gewig op te let.

Dieet vir tipe 2-diabete om gewig te verloor

As gevolg van die vetsug wat inherent is aan tipe 2-diabete, is dit nie genoeg om 'n dieet te volg om bloedsuiker te verlaag nie. Behoorlike gewigsverlies is 'n baie belangrike faktor vir herstel. Endokrinoloë en voedingkundiges word aangeraai om eers 'n lae-koolhidraatdieet te volg om bloedsuiker te verlaag en te stabiliseer. Dit moet 'n gewoonte wees om elke week op 'n leë maag te weeg. Maar terselfdertyd moet u nie sterk fokus op gewigsverlies nie. In die eerste fase is die verlaging van suiker die belangrikste.

Waarom sukkel insulienafhanklike diabete om gewig te verloor:

• met vetsug bevat die bloed baie insulien,
• die insulien wat deur 'n diabeet geneem word, belemmer die afbreek van vetterige weefsel in die liggaam,
• geregte en voedsel met 'n minimum koolhidraatinhoud, stabiliseer insulienvlakke,
• die liggaam begin afsettings verbrand slegs nadat die insulien verlaag is.

Nadat die suikervlak gedaal het en die vlak binne aanvaarbare perke gehandhaaf word, moet u die resultaat vir 'n paar weke regmaak. Eers daarna word geregte met spesifieke bestanddele in die dieet ingevoer of uitgesluit om gewig te verloor.

Fanatieke vas en diëte met 'n volledige tekort aan koolhidrate, as dit 'n resultaat is, is kort tydelik. So 'n dieet, of liewer die afwesigheid daarvan, veroorsaak slegs die liggaam skade. Vir diabete is die regte voeding noodsaaklik vir kos wat individueel gekies word. Geregte van voedingsstowwe wat toegelaat word deur dieet stabiliseer die produksie van insulien en die vlak daarvan in die liggaam. Met die regte benadering is dit nie meer 'n probleem om gewig te verloor nie.

Voedingsreëls van die endokrinoloog

Dieetterapie is die belangrikste beginsel van die stryd teen tipe 2-diabetes, wat nie die oorgang van die siekte na 'n insulienafhanklike tipe sal toelaat nie. Dit is nodig om honger en ooreet, klein porsies, breukmaaltye, vyf tot ses keer per dag, verkieslik met gereelde tussenposes, te vermy.

Waterbalans is 'n komponent van enige dieet. Daaglikse tarief vanaf twee liter. U kan een milliliter vloeistof drink vir elke kalorie wat verbruik word. Dit word aanbeveel om gesuiwerde water, tee, gevriesdroogde koffie en kakao te drink. Vrugtesap, nektars, gelei op stysel word verbied.

Die daaglikse spyskaart moet graan, suiwelprodukte, vleis of vis, groente en vrugte insluit.In die bereiding van diabetiese geregte word 'n sekere hittebehandeling toegelaat.

Die volgende soorte gaarmaak word toegelaat:

• vir 'n paartjie
• in 'n stadige kookkas
• kook,
• Laat prut in 'n kastrol met minimale groente-olie,
• op die rooster
• in die oond.

Roostering is verbode, aangesien dit slegte cholesterol in vleisprodukte vorm, verloor die gereg sy voedingswaarde heeltemal. Inteendeel, die gebruik van speserye en kruie word aanbeveel vir pasiënte. Byvoorbeeld, borrie sal kos nie net 'n uitstekende smaak gee nie, maar ook help met die stryd teen 'n verhoogde konsentrasie van glukose in die bloed.

Volgens endokrinoloë moet die laaste maaltyd nie minder nie as twee uur gedoen word voordat hy gaan slaap. Dit is wenslik dat die gereg laag-kalorie en maklik verteerbaar was. 'N Ideale finale maaltyd is 'n glas suiwelproduk wat van koeimelk gemaak word. Afgeleides van bokmelk is nie verbode vir tipe 1- en tipe 2-diabete nie, maar dit bevat baie kalorieë, dus dit is beter om dit soggens te gebruik.

Die volgende produkte moet kategorieë weggegooi word:

1. suiker, lekkers, muffin,
2. vetterige vleis, vis en vis-afval (melk, kaviaar),
3. margarien, suurroom, botter,
4. aartappels, pastinaak, gekookte beet en wortels,
5. koringmeel bak - dit is raadsaam om dit te vervang met dieetbrood, rogbrood,
6. vrugte- en bessiesap, nektars,
7. waatlemoen, spanspek, persimmon, druiwe,
8. dadels, rosyne,
9. mayonnaise, winkel souse,
10. alkoholiese drank.

Alkoholiese drankies beïnvloed die funksie van die lewer uiters negatief, dit beskou alkohol as 'n gif en belemmer die vrystelling van glukose in die liggaam. Hierdie verskynsel is gevaarlik vir tipe 1-diabete wat insulien inspuit. Voordat u besluit om alkoholiese drankies te neem, moet u die inspuiting van die hormoon weier of verminder, om nie hipoglukemie uit te lok nie.

Deur hierdie reëls na te kom, sal iemand ontslae raak van probleme met hoë bloedsuiker. U moet slegs leer hoe om produkte vir die menu volgens hul GI te kies.

Glykemiese indeks (GI) van produkte

Die dieet bestaan ​​uit voedsel en drinkgoed, met 'n lae koers. Sulke voedsel beïnvloed nie die konsentrasie van glukose in die bloed nie. Voedsel met 'n gemiddelde indeks word soms op die spyskaart toegelaat, maar hoogstens twee tot drie keer per week, onderhewig aan remissie, is die hoeveelheid sulke voedsel tot 150 gram.

Produkte met 'n hoë hoeveelheid is nie net skadelik vir diabete nie, maar ook vir volkome gesonde mense. Dit bevat vinnig verteerbare koolhidrate, by gewone mense word hulle ook 'leë' koolhidrate genoem, wat kortliks 'n gevoel van versadiging gee en bydra tot die vorming van vetweefsel.

In sommige gevalle kan GI toeneem. As u sap uit bessies, vrugte met 'n lae dosis, maak, sal dit 'n hoë GI hê. Hierdie verskynsel word eenvoudig verklaar - met hierdie verwerkingsmetode gaan vesel verlore, wat verantwoordelik is vir die stadige inname van glukose in die liggaam. 'N Ander uitsondering geld vir wortels en beet. In die vars vorm laat dokters toe dat hulle by die daaglikse dieet opgeneem word, maar weier heeltemal om dit te kook.

GI-afdeling:

• lae aanwyser van 0 tot 49 eenhede,
• gemiddelde waarde tot 69 eenhede,
• 'n hoë tarief van 70 eenhede of meer.

Die aanwyser kan met verskillende eenhede in vrugte en bessies toeneem as dit gehomogeniseer word (in 'n homogene toestand gebring word).

Tweede kursusse

Endokrinoloë dring daarop aan dat die helfte van die dieet deur groente beset word as sop, bykos, slaaie. Dit is beter om produkte aan die minimum hittebehandeling te onderwerp. Die smaak kan met groen onderskei word - basiliekruid, ruccola, spinasie, pietersielie, dille, oregano.

Slaai is 'n uitstekende hoëgraadige snack. Dit moet met 'n lae-vet suurroom, plantaardige olie of pasta-gaar maaskaas met 0% vet gegeur word. Kook onmiddellik voor gebruik.

Voedingslaai word redelik vinnig gemaak. U moet een avokado in skywe sny, 100 gram arugula en gekapte gekookte hoenderborsie, sout voeg en met suurlemoensap drup.Vul alles met olyfolie. So 'n gereg sal nie net die siekes verbly nie, maar ook 'n versiering van enige vakansietafel word.

Oor die algemeen het arugula 'n integrale bestanddeel geword in baie geregte wat in duur restaurante bedien word. Dit smaak lekker en spog met 'n ryk vitamiensamestelling. Blare gaan goed met seekos. Dus word slaai "marine pleasure" berei uit die volgende bestanddele:

• 100 gram arugula,
• vyf kersietamaties
• tien pitte olywe
• tien garnale
• 'n kwart suurlemoen
• olywe of enige ander geraffineerde olie,
• sout na smaak.

Sny die tamaties en olywe in die helfte, domp die garnale twee minute in kokende soutwater, skil dan en voeg die vleis by die groente.

Meng al die bestanddele, pers die sap uit die suurlemoen en sprinkel die slaai daarop, geur met groente-olie en sout. Roer goed. So 'n gereg kan as 'n volledige ontbyt van 'n diabeet beskou word.

'N Voedende groenteslaai genaamd' groentesortiment 'vanweë die samestelling daarvan bevat baie vitamiene en minerale, terwyl dit vir 'n lang tyd 'n gevoel van versadiging gee, wat belangrik is vir mense wat oorgewig is.

Die volgende bestanddele word benodig vir 'n "groentetafel":

1. gekookte rooi bone - 200 gram,
2. een rooi ui,
3. 'n bos groen
4. champignons of enige ander sampioen - 200 gram,
5. kersietamaties - vyf stukke,
6. lae-vet suurroom - 150 gram,
7. blaarslaai
8. krakers - 100 gram.

U moet eers u eie klappers maak - sny rog of semels in klein blokkies en sny dit in die oond vir ongeveer twintig minute op 'n temperatuur van 150 C, en roer dit af en toe.

Sny die ui in halwe ringe en week 'n halfuur in asyn, verdun een tot een in water. Sny die champignons in vier dele en braai in groente-olie onder die deksel, sout en peper.

Sny die kersie in die helfte, voeg sampioene, gekapte kruie, gekookte boontjies, ui en croutons by wat deur kaasdoek gedruk is, geur die slaai met suurroom, meng deeglik. Sit voor wanneer die gereg op blaarslaai geplaas is.

Een reël om in gedagte te hou, is dat die slaai onmiddellik voor die bediening geknie word, sodat die krakers nie tyd het om te versag nie.

Vleis en afval geregte

Vleis bevat dierlike proteïene wat onontbeerlik is vir die liggaam. Vir tipe 1 en tipe 2-diabetes, moet hierdie produk daagliks op die spyskaart verskyn. U moet maer vleis kies en die vel en vet daaruit verwyder. Hulle het geen voordelige stowwe nie, slegs slegte cholesterol en 'n hoë kalorie-inhoud. GI van vleisprodukte is redelik laag, byvoorbeeld, die glukemiese indeks van kalkoen is nul eenhede.

Sopbroodjies moet nie van vleis berei word nie. Endokrinoloë adviseer om sop te maak vir groente sous of vleis, maar die tweede. Dit wil sê, na die eerste vleiskook word die water gedreineer en nuut gegiet waarop die vleis gaar is en die voorbereiding van die vloeistofgereg voortduur.

Die lang gevestigde geloof dat hoenderborsies die beste vleis vir tipe 1-diabete is. Maar dit is nie heeltemal waar nie. Buitelandse wetenskaplikes het bewys dat hoenderbene ook nuttig is vir diabete, hulle bevat 'n groter hoeveelheid yster.

Die volgende soorte vleis en afvalmiddels word toegelaat:

• kwartels,
• Turkye,
• hoender,
• beesvleis,
• wildsvleis,
• perdevleis
• hoenderlewer
• bees tong, lewer, long.

Kwartels kan in die oond en in die stadige gaar gekook word. Die laaste metode was veral lief vir die gasvrouens, want dit neem 'n bietjie tyd. Kwartelkarkas moet onder lopende water gewas word en met 'n kombuishanddoek, sout en peper gedroog word.

Smeer die kwartel met 'n lae-vet suurroom gemeng met verskeie knoffelhuisies, wat deur die pers geplaas is. Giet 'n lepel groente-olie en 'n paar eetlepels gesuiwerde water op die bodem van die multikoker, lê die kwartel. Kook 45 minute in die bakmodus. Dit is ook moontlik om groente wat in blokkies gesny is, terselfdertyd as vleis (eiervrug, tamatie, ui) te laai, sodat die resultaat 'n volwaardige vleisgereg met 'n bygereg is.

Hoenderlewer en gekookte bokwietkotelette diversifiseer die dieet perfek. Benodig sulke produkte:

1. lewer - 300 gram,
2. gekookte bokwiet - 100 gram,
3. een eier
4. een ui
5. 'n eetlepel griesmeel.

Gee die lewer en ui deur 'n vleismeul of maal dit in 'n blender, voeg griesmeel en eier, sout en peper by. Braai in 'n pan in 'n klein hoeveelheid groente-olie of gestoom.

U kan ook 'n pasta voorberei vir diabete uit die afval en dit gebruik vir 'n middag-snack saam met rogbrood.

In die video in hierdie artikel word die aanbevelings van die dokter oor voeding vir die diabeet gegee.

Wat is 'n dieet?

Dit is eintlik moeilik om haar 'n dieet te noem. Inteendeel, dit is 'n dieetregime en dissipline. Dit bevat slegs enkele punte:

1. U moet gereeld eet, en nie soms nie. Geleidelik moet u uself gewend word om terselfdertyd aan tafel te sit.
2. Etes per dag moet minstens vyf wees, maar dit is beter om u lewe te beplan sodat daar ses is. Porsies moet klein wees. Hierdie voedingsritme verhoed die manifestasie van hiperglikemie - 'n sprong in die suiker vlakke na eet.
3. Lae kalorie-inhoud. Daar word statisties gevind dat die meeste mense met diabetes-2 oorgewig is. Dit is meer as 80 persent van die totale aantal pasiënte. Daarom moet geregte vir tipe 2-diabete met 'n oortollige gewig 'n baie klein, berekende kalorie-inhoud hê om die gewig geleidelik weer normaal te kry. Aan die ander kant hoef iemand met 'n normale ouderdom en hoogtegewig nie kalorieë te tel nie.
4. Verwyder alle verwerkte vette van die tafel af: margarien, mayonnaise, souse, gebak (veral met ys).

Dit is al die beperkings. Hulle moet egter met groter verantwoordelikheid behandel word en met die grootste erns waargeneem word.

Wat absoluut onmoontlik is en wat nodig is

Wanneer geregte voorberei word vir tipe 2-diabete, moet resepte nie die volgende insluit nie:

• Enige wors. Gekook is nog steeds aanvaarbaar, maar alle gerookte vleis - weg vir ewig.
• Alle semi-finale produkte. En as u met diabetes gediagnoseer is en u nie gewoond is om by die stoof te staan ​​nie, sal u dringend moet leer hoe om te kook.
• Vetterige vleis: varkvleis en lamsvleis.
• Hoëvet suiwelprodukte. Dit is raadsaam om heeltemal oor te skakel na lae-vet dieetipes. Om dieselfde rede moet suurroom vermy word, en koop dit in uiterste gevalle lig, nie vetter as 15% nie.
• Harde kaas word selektief toegelaat, slegs een met 'n lae vetinhoud.
• Suiker moet vervang word met versoeters wat deur u dokter aanbeveel word.

Daar is egter ook produkte wat verpligtend is vir die opname in geregte vir tipe 2-diabete. Daar is spesiale advies van die endokrinoloog: om op seekos en seevis te leun, meer graan te eet, vrugte (nie te soet nie, druiwe is verbode), groente, kruie en brood van growwe meel. Moenie suiwelprodukte verwaarloos nie, let net op die vetinhoud daarvan.

Kook reg

Benewens 'n paar beperkings op die bestanddele, is daar aanbevelings oor die metode om produkte te verwerk wat by skottelgoed vir diabete van tipe 2 gaan. Resepte word slegs gebruik waar kook, stoom, stowe of bak veronderstel is. Van gebraaide kos moet gespeen word.

Daar is reëls vir voorafoefening. Die vleis word eksklusief die maerste gekoop; die vel word noodwendig van die voël verwyder. Boonop moet 'n mens by hoender voorkeur gee aan bors en vlerke, en vetterige en nie te bruikbare bene moet vermy word. As u plantaardige olie by die stowe gebruik, word dit heel aan die einde bygevoeg om te voorkom dat dit omgeskakel word na iets wat nie nuttig is nie.

Pampoen sop

Dit is veral nuttig vir geregte vir pampoen van diabetici van tipe 2, en onder hulle veral sop. Hulle word maklik voorberei, terwyl dit smaaklik, voedsaam is, maar nie kalorieë bevat nie. Een van die mense wat die meeste geliefd is, word op hierdie manier gedoen: 'n klein stukkie hoender, 150 gram (die hele dag vir die dag) word in water gelê. As dit kook, smelt die sous saam en word die pan gevul met vars vloeistof.Hierdie prosedure word twee keer herhaal, waarna die sous ongeveer 'n halfuur gekook word. 'N Half kilo pampoen word skoongemaak, liggies gesny, met uieringe gemeng en gestowe tot gaar. Gekookte vleis word deur 'n blender gebring, waarna die gestoofde groente aansluit. Na eenvormigheid word die hoenderaftreksel gegiet. By die bediening van pampoensop puree word klein stukkies van 'n klein sny dorblu en kruisementblare in 'n bord gelê.

Musaka met vleis

As 'n tweede kursus vir tipe 2-diabete, bied resepte 'n groot verskeidenheid. Dit lyk vir ons een van die mees verleidelike dinge. Volgens al die reëls, met die afvoer van die eerste water, word 'n skyf maer beesvleis vir 'n halwe kilogram gekook en deur 'n vleismeul saam met twee gestoofde uie gedruk. Twee eiervrugte en courgette word met die stingels van die vel afgeskil en in dun sirkels gesny, en dan in amarantmeel gekrummel (dit word in die departemente vir diabete verkoop en help dit om die siekte te beveg) en afsonderlik gestoof tot sag. Vulsel word gesout en met twee eiers geknie. Die onderkant van die vorm word versprei deur koolblare wat bo-op eiervrug uitgelê is, met fyngemaakte knoffel besprinkel. Volgende is maalvleis, courgette daarop, ensovoorts, totdat die finale produkte klaar is. Die bokant word in tamatiesirkels uitgelê, ligte suurroom word met eier en sout geklop en daarop gegiet. Die laaste aanraking is gerasperde kaas. Vir 'n derde van die uur in die oond - en geniet die wonderlike smaak van 'n dieetgereg!

Hoenderkool

Veral resepte vir die tipe 2-diabete in dieetkoekies en maklik beoefen in 'n stadige kooktoestel. Dit lyk asof die apparaat bedoel is vir die bereiding van voedsel vir hierdie kategorie pasiënte. 'N Kilo van die eekhoring word fyn gekap, 'n lepel sonneblomolie word in die bak gegooi, kool gelaai, en die eenheid skakel die bak-modus vir twintig minute aan (afhangend van die ouderdom van die groente). As die kool gaan sit en sag word, word uieblokkies, gerasperde wortel en klein stukkies van 'n halwe kilogram hoenderfilet daarin gegiet. Na die sein oor die einde van die vooraf ingestelde modus, word die inhoud van die bak gepeper, gesout en met 'n lepel tamatiepuree gegeur, en die multikoker skakel vir 'n uur oor na "Braising".

Pollock in tamatiesous

Visskottels is veral nuttig vir tipe 2-diabete. Die multikoekie bevat enige resepte, so ons gebruik nie die eenvoudigste nie, maar verseker absoluut heerlike kos. Die karkas van pollock word, indien nodig, skoongemaak, gewas, gedeel en effens met sout besprinkel. 'N Groot ui word in halfringe, wortels, in blokkies of strooitjies gekrummel (jy kan dit grof rasper). Twee medium tamaties word vir 'n paar sekondes in kokende water gedompel, en dan onmiddellik in yswater verwyder, word die vel van hulle verwyder en die groente in sirkels gesny. Alles word in lae in lae gestapel: uie - wortels - tamaties - pollock, gegiet met tamatiesap, geur met pietersielie en peperkorrels. Blussing word gekies en die tyd is een uur.

Lensie pap met vleis

Alle soorte graangewasse is amper die nuttigste geregte vir tipe 2-diabete. In 'n stadige kookkook word hulle byna gekook sonder die deelname van 'n kok. En lensies word die beste aanbeveel deur mediese voedingsdeskundiges. Om nie verveeld te wees om net dit te eet nie, kan u vleis by die gereg voeg, byvoorbeeld beesvleis. 'N Stukkie gram in driehonderd gram word in dun stokkies gekrummel, in 'n bakkie met gekapte ui gesit en laat dit in die braaimodus vyf minute op 'n nagereglepel groente-olie sit. Daarna word 'n glas lensies gegiet, water gegiet - 'n vinger hoër as die hoeveelheid produkte, speserye word bygevoeg en die "Kook" -modus word 'n halfuur aangeskakel.

Beesrib

Hierdie aanloklike deel van die karkas word gewas, in gerieflike stukke gesny, in 'n bak gesit, met water gevul en vir twee uur in die "Blus" -modus gelaat. Uie-halfringe word met gekapte sjampanje gestoof (dit is vooraf moontlik; in dieselfde stadige fornuis is dit parallel op die stoof moontlik). Na afloop van die tydtoestel, gooi sampioene met uie, wortelskywe en repies paprika in die bak.Die modus bly dieselfde, die tyd is beperk tot 'n halfuur. Aan die einde word 'n glas tamatiesap en 'n bietjie verdunde stysel gegiet om die sous dikker te maak.

Soos u kan sien, is resepte vir diabetici van tipe 2 in die multikook baie en uiteenlopend, en dit verg baie minder moeite as om dieselfde skottelgoed op die stoof te kook. Daarom, as u of iemand wat naby is, 'n onaangename diagnose het, moet u dit oorweeg om so 'n nuttige apparaat te koop: dit sal u lewe baie vergemaklik, omdat u die pasiënt gereeld en verkieslik met verskillende goed moet voed.

Oranje poeding

Wanneer resepte vir diabete van tipe 2 gelys word, word gebak gewoonlik nie genoem nie. En baie mense dink dat hierdie ongelukkige mense heeltemal sonder lekkers moet klaarkom. Dit is egter nie so nie. Net lekkernye word 'n bietjie anders voorberei. Byvoorbeeld, op hierdie manier: 'n groot lemoen word gewas en 'n derde van die uur in 'n klein hoeveelheid water gekook. Na afkoeling word dit gesny, die bene verwyder, en die vleis, tesame met die vel, deur 'n blender gebring tot 'n wonderlike kapokaartappels. 'N Eier word in 'n koppie geslaan, waaraan sorbitol (twee eetlepels), 'n paar lepels suurlemoensap en dieselfde hoeveelheid skil van hierdie vrugte gevoeg word. U kan 'n bietjie kaneel byvoeg vir die geur. Toe die gemaalde amandels (ongeveer 'n halwe glas) gemaal. Die massa word gemeng met oranje puree, ontbind in blikke (jy kan een, groot) gebruik en skuil veertig minute in die oond met 'n temperatuur van 180 grade Celsius.

Hawermeel rosyntjie koekies

As u belangstel in deegprodukte, is daar ook sulke resepte vir tipe 2-diabete. Die bak van hierdie tyd is gebaseer op hawermeel - dit blyk dus minder kalorieë en meer onskadelik vir die pasiënt te wees. Voeg koekies met fyngekapte rosyne (twee derdes van 'n glas) en gekapte okkerneute ('n halwe glas) by. 'N Pond graan word gekombineer met voorbereide vrugte. Milliliter honderd water word effens verhit, gemeng met dieselfde volume olyfolie en in die massa gegiet. Voeg laastens 'n lepel sorbitol en halfsoda by, wat met suurlemoensap geblus is. Na die laaste knie van die deeg word koekies gevorm en vir 'n kwartier gebak in 'n oond wat tot tweehonderd grade verhit is.

Moenie dink dat dit so neerdrukkend is nie - geregte vir tipe 2-diabete. Die resepte met foto's in die artikel sal u maklik oortuig dat dieetkos heerlik en lekker kan wees.

Een resensie van “Spyskaarte vir tipe 2-diabetes elke dag met resepte”

Ek sal u uitstekende advies gee, ek het meer as een keer gehelp. Waarom u uself met diëte uitgeput het? Daar is 'n effektiewe manier om u vorms onmiddellik aan te trek - combidress. Ideaal vir 'n goeie vorm vir die vakansie of vir 'n belangrike gebeurtenis - jy sit dit aan, en visueel onmiddellik minus 2-3 groottes, verskyn 'n middel, die bors word getrek)

Kenmerke van 'n dieet vir tipe 2-diabetes

In dieetkunde word dit aangedui as tabel no. 9 en is daarop gemik om koolhidraat-, proteïen- en lipiedmetabolisme reg te stel, sowel as om die skade wat aan hierdie siekte gepaardgaan, te voorkom. Ongelukkig is die lys van hierdie kwale uitgebreid: van skade aan die oë, niere, senuweestelsel tot siektes van die kardiovaskulêre en bloedsomloopstelsels.

Die basiese reëls van die dieet:

• Energiewaarde behoort voldoende te wees vir 'n volle leeftyd - gemiddeld 2400 kcal. Met 'n oormaat gewig, word die kalorie-inhoud van die dieet verminder as gevolg van 'n afname in die proteïen- en koolhidraatinhoud.
• Dit is noodsaaklik om die optimale hoeveelheid basiese stowwe in die dieet in ag te neem: proteïene, lipiede en koolhidrate.
• Vervang produkte met eenvoudige (verfynde of maklik verteerbare) koolhidrate met ingewikkelde. Verfynde koolhidrate word vinnig deur die liggaam opgeneem, gee meer energie, maar veroorsaak ook bloedsuiker. Hulle het min nuttige stowwe, soos vesel, minerale.
• Minimaliseer die hoeveelheid sout wat gebruik is. Die norm is 6-7 g per dag.
• Kyk na die drankregime. Drink tot 1,5 liter gratis vloeistof.
• Fraksionele maaltyd - die optimale hoeveelheid per dag 6 keer.
• Hulle probeer cholesterol-bevattende voedsel uit die dieet verwyder. Dit is vleisafval (breine, niere), varkvleis. Hierdie kategorie bevat ook vleisprodukte (wors, wors, wors), botter, beesvet, varkvet, sowel as suiwelprodukte met 'n hoë vetinhoud.
• Die dieet verhoog die hoeveelheid dieetvesel (vesel), vitamiene C en groep B, lipotropiese stowwe - aminosure wat die metabolisme van cholesterol reguleer. Voedselsoorte wat ryk aan lipotropiese middels is - maaskaas, soja, sojameel, hoender eiers.

Voorgestelde produklys

Verder kan u u vertroud maak met die produkte waarmee u u daaglikse dieet kan toevoeg:

• Vir die eerste geregte word nie-gekonsentreerde vleis en vis sous gebruik, of dit word op 'n groente sous gekook. Daarom word die eerste water waarin vleis en visprodukte gekook is, gedreineer, en sop in die tweede water gekook. Vleissoppe kom hoogstens 1 keer per week in die dieet voor.
• Vir die tweede kursusse word visse van lae-vet variëteite gekies - stokvis, karp, snoek, brak, pap, baars. Bees en pluimvee (hoender, kalkoen) is ook geskik.
• Suiwel- en suurmelk moet min vet bevat - jogurt, gegiste gebakte melk, kefir, jogurt, maaskaas.
• 4-5 eiers word per week geëet. Proteïene gee voorrang - hulle maak omeletjies. Die eiergele word nie aanbeveel nie.
• Graan word berei van pêrelgars, bokwiet en hawermeel, en dit kan hoogstens 1 keer per dag geëet word.
• Brood word gekies uit volgraan, semels, rog of koringmeel 2 variëteite. Die aanbevole hoeveelheid meelprodukte is hoogstens 300 g per dag.

Van die drankies word die keuse gestaak met roosskyfsop, komkommer- en tamatiesap, minerale stilwater, vrugte- en bessie-kompote, ligte gebrou swart en groen of kruietee, en melk met 'n lae vetinhoud.

Lys met verbode produkte

Volgende moet u uself vergewis van produkte wat streng verbode is:

• Produkte met verteerbare koolhidrate - suiker en meel van wit meel.
• Alle lekkers, gebak, heuning, konfyt, konfyt, ys.
• Pasta.
• Manka, fig.
• Graan, courgette, pampoen.
• Soet vrugte ryk aan stysel en suiker - spanspek, piesang en 'n paar droëvrugte.
• Vuurvaste vette - skaapvleis, vleis-talg.
• Van suiwelprodukte kan u nie die soetmassa saam met verskillende bymiddels, geglasuurde kaaskos, yoghurt met vrugtetoevoegings en met stabiliseerders eet nie.
• Pittige geregte.
• Enige alkohol (sien ook alkohol vir diabetes).

Dit is belangrik om te weet! Wat veroorsaak die tweede tipe diabetes.

Maandag

1. Oggend begin met melk hawermout (200 g), 'n sny semelsbrood en 'n glas onversoete swart tee.
2. Eet 'n appel voor die middagete en drink 'n glas tee sonder suiker.
3. Tydens middagete is dit genoeg om 'n porsie borscht wat in vleis sous gekook is, 'n slaai van kohlrabi en appels (100 g), 'n sny volgraanbrood te eet, en drink alles saam met 'n lingonberry-drankie met versoeter.
4. Snaap lui kluitjies (100 g) en onversoete sous van die heupe.
5. Aandete met kool en vleiskotelette (200 g), een sagte gekookte hoender-eier, rogbrood en kruietee sonder versoeters.
6. Kort voor slaaptyd drink hulle 'n glas gegiste gebakte melk.

1. Hulle eet ontbyt met maaskaas (150 g), voeg 'n bietjie gedroogde appelkose en pruimedante, bokwiet pap (100 g), 'n stuk brood met semels en tee sonder suiker by.
2. Drink net tuisgemaakte jellie sonder suiker vir middagete.
3. Aandete is hoender sous met kruie, gestoofde kool met skyfies maer vleis (100 g), volgraanbrood en afgespoel met mineraalwater sonder gas.
4. Neem 'n appel vir 'n middag-versnapering.
5. Blomkool-soufflé (200 g), gestoomde vleisblokkies (100 g), rogbrood en swartbessie-kompote (suikervry) word voorgesit.
6. Snags - kefir.

1. Eet soggens 'n porsie papgars pap (250 g) met die byvoeging van botter (5 g), rogbrood en versoete tee.
2. Dan drink hulle 'n glas kompote (maar nie van soet gedroogde vrugte nie).
3. Hulle eet met groentesop, 'n slaai vars groente - komkommers of tamaties (100 g), gebakte vis (70 g), rogbrood en onversoete tee.
4. Vir 'n middag snack - gestoofde eiervrug (150 g), tee sonder suiker.
5. Vir die aandete word koolschnitzel (200 g), 'n stuk koringbrood uit meel van die 2de klas, onversoete cranberry juice voorberei.
6. Vir die tweede ete - jogurt (tuisgemaak of gekoop, maar sonder vullers).

1. Die ontbyt word bedien met 'n groenteslaai met snye hoender (150 g), brood met semels en 'n sny kaas, kruietee.
2. Vir middagete, pomelo's.
3. Sit middagete op die tafelvissop, groentestoof (150 g), volgraanbrood, droëvrugte-kompote (maar nie soet soos droë appelkose, appels en pere nie).
4. Snaak vrugteslaai (150 g) en tee sonder suiker.
5. Vir aandete, viskoeke (100 g), een eier, rogbrood, soet tee (met versoeter).
6. 'N Glas lae-vet melk.

1. Oggendmaaltye begin met 'n slaai van vars wortels en witkool (100 g), 'n stuk gekookte vis (150 g), rogbrood en onversoete tee.
2. Tydens middagete, 'n appel- en suikervrye kompote.
3. Eet op groente borsch, gestoofde groente (100 g) met snye gekookte hoender (70 g), volgraanbrood en soet tee (voeg versoeter by).
4. Eet een lemoen vir 'n middag snack.
5. Aandete met gaskaas (150 g) en onversoete tee.
6. Snags drink hulle kefir.

1. Proteïne-omelet (150 g), rogbrood met 2 snye kaas, 'n koffiedrankie (sigorei) met versoeter word voorberei vir ontbyt.
2. Vir middagete gestoofde groente (150 g).
3. Tydens middagete word vermicelli-sop bedien (met spaghetti van volkorenmeel), groente-kaviaar (100 g), vleis-goulash (70 g), rogbrood en groen tee sonder suiker.
4. Vir 'n middagslapie - 'n slaai met vars groente (100 g) en onversoete tee.
5. Aandete met pampoenpap (100 g) sonder om rys, vars kool (100 g), beesbessap (bygevoeg met versoeter) by te voeg.
6. Voordat jy gaan slaap - gefermenteerde gebakte melk.

Sondag

1. Sondagontbyt bestaan ​​uit Jeruzalem-artisjokkieslaai met appel (100 g), suurdeeg-sufflé (150 g), oneetbare koekies (50 g), onversoete groen tee.
2. Een glas jellie op 'n versoeter is genoeg vir middagete.
3. Vir middagete - boontjiesop, gars met hoender (150 g), cranberry sap bygevoeg met versoeter.
4. 'N Middagete word bedien met vrugteslaai, gegeur met natuurlike jogurt (150 g) en onversoete tee.
5. Vir aandete - pêrelgars pap (200 g), eiervrugkaviaar (100 g), rogbrood, soet tee (met versoeter).
6. Vir die tweede ete - jogurt (nie soet nie).

Lees hier meer oor die diabeetmenu.

Kool schnitzel

bestanddele:

• 250 g koolblare,
• 1 eier
• sout,
• groente-olie vir braai.

voorbereiding:

1. Die blare van kool word in soutwater gekook, afgekoel en effens gedruk.
2. Vou dit met 'n koevert in, dompel 'n geklitste eier in.
3. Braai die schnitzels effens in 'n pan.

U kan schnitzels in broodkrummels rol, maar dan sal die totale glukemiese indeks van die gereg verhoog.

Vleis en kool kotelette

bestanddele:

• hoendervleis of beesvleis - 500 g,
• witkool
• 1 klein wortel
• 2 uie,
• sout,
• 2 eiers
• 2-3 eetlepels. eetlepels meel
• koring semels ('n bietjie).

voorbereiding:

1. Kook die vleis, skil die groente.
2. Alles word fyngemaak met 'n vleismeul of kombineer.
3. Voeg maal sout, eiers en meel by.
4. Gaan dadelik voort tot die vorming van koteletjies, totdat die kool sap gegee het.
5. Kotelette word in semels gerol en in 'n pan gesoteer. Kool moet binne-in gebraai word en nie aan die buitekant verbrand word nie.

Probeer minder semels en geelwortels gebruik om die totale glukemiese indeks van die gereg te verlaag.

Groente borsch

bestanddele:

• 2-3 aartappels,
• kool,
• 1 steel seldery,
• 1-2 uie,
• groen uie - 'n paar stingels,
• 1 eetlepel. gekapte tamaties
• knoffel na smaak
• 1 eetlepel. 'n lepel meel.

voorbereiding:

1. Uie, seldery en kool word fyn gekap.
2. Braai dit liggies in 'n diep braaipan in groente-olie.
3. Gesnipperde tamaties word by die kokende groentemengsel gevoeg en laat prut.
4. Voeg 'n bietjie water by en prut oor matige hitte.
5. Sit nou 'n pot water (2 l) op die stoof. Water word gesout en tot kookpunt gebring.
6. Skil die aartappels terwyl die water kook, en sny dit in blokkies.
7. Sodra die water kook, domp die aartappels in die pan.
8. Gooi meel in 'n groentemengsel, wat in 'n pan gestoof is, en sit op 'n sterk vuur.
9. Die laaste ding wat hulle byvoeg, is gekapte setperke en knoffel.
10. Sit dan al die gestoofde groente in 'n pan, peper na smaak, sit 'n lourierblaar en sit die vuur onmiddellik uit.

Proteïne omelet

bestanddele:

• 3 eekhorings,
• 4 eetlepels. eetlepels melk met 'n lae vetinhoud,
• sout na smaak
• 1 eetlepel. 'n lepel botter om die vorm te smeer.

voorbereiding:

1. Melk en proteïene word gemeng, gesout en met 'n klitser of menger geklop. Indien verkies, word fyngekapte setperke by die mengsel gevoeg.
2. Die mengsel word in 'n gesmeerde bak gegiet en in die oond bak.

Video: Tipe 2-dieet vir diabetes

Elena Malysheva en haar kollegas sal gesels oor produkte wat bloedsuiker verlaag, wat belangrik is vir enige soort diabetes:

Dieet is slegs een van die behandelingsmetodes, daarom raai ons u aan om vertroud te raak met ander beginsels vir die behandeling van tipe 2-diabetes.

Diabetes mellitus is 'n ongeneeslike siekte, maar met die inagneming van mediese voeding, sowel as die neem van suikerverlagende middels en die handhawing van 'n aktiewe lewenstyl, leef 'n persoon 'n volle lewe. Slegs die behandelende dokter kan 'n voldoende dieet kies, met inagneming van die pasiënt se chroniese siektes, algemene toestand en bloedsuikervlak.

Tabel van verbode en toegelate produkte

In enige hoeveelhede - kool, komkommers, tamaties, blaarslaai, courgette, pampoen, raap, eiervrug graanPasta, griesmeelEnige ander koolhidrate gebaseer op koolhidrate sopVetterige vleissousies, noedelsopLae-vet sop (van vis, hoender), sampioen, groentesop, okroshka, koolsop, borsch. vleisRasse vleis (vetterig): varkvleis, eendjies, gans. Wors, halffabrikaten, blikkieskos.Rasse vleis (lae-vet): beesvleis, hoender, konyn, tong. Beperk - die lewer. Vis en seekosKaviaar, ingemaakte olie, gesoute vis.Ingemaakte vis, gekookte en gebakte vis. Brood- en meelprodukteWit (koring) brood.Rog, semelsbrood. geurmiddelsVetterige, gekruide, souterige speserye en souseGroente geurmiddels: pietersielie, dille.

Beperk - peperwortel, peper, mosterd. anderAlkohol, lekkers, kitskos, mayonnaise, suiker, eiergeelEierwit

Let daarop dat kool en komkommers produkte is wat die bloedsuiker verlaag.

Geregte vir diabete vir ontbyt.

Kool en appelkotelette

150 g kool, 75 g appels, 15 g rogmeel, 0,5 koppies melk

Rasper die kool, sit dit in 'n braaipan, giet 'n halwe glas melk, sit op 'n stadige vuur en laat 10 minute prut. Gaan dan deur 'n vleismeul totdat dit fyngemaak is.

Skil die appels, kap fyn, meng met kapokaar, rogmeel

Vorm kotelette, rol die oorblywende rogmeel in en braai

Groot Engelse omelet

600 g appels, 250 g kaas, 200 g pepermente bruinbrood, 200 ml melk, 6 eiers

Week blokkies bruinbrood vir 2 minute in melk, klits eiers, voeg dit by brood en melk. Skil die appels van die kern af en skil dit deur die fyn rasper en kaas.Voeg appels en kaas by die eiers.

Probeer om die massa uit te lê sodat die appelstukke binne die omelet is.

Braai in 'n kastrol.

Bokwiet rustieke pannekoek

500 en 200 g bokwietmeel (kan rog wees), 10 g gis, 2 eiers, 'n lepel botter, 2 koppies water

Sit 'n deel van die deeg bokwietmeel, warm water en gis.

Voeg die res van die bokwietmeel, botter, klits eiers by (afsonderlik die eiergele en eekhorings). Bak die stygende deeg met kookwater.

Giet in 'n pan, braai tot 'n pannekoek verkry is.

Slaai van groente, vrugte, bessies

80 g ertjies, 150 g blomkool, 100 g komkommers, 150 g tamaties, 150 g appels, 120 g aalbessies

Kook blomkool in gesoute water, haal dit uit en verwyder dit in klein skrape.

Skil die appels en skil. Sny dit, sowel as tamaties en komkommers in dun skywe. Meng alles deeglik deur groen ertjies en korente by te voeg.

Rutabaga en lemoenslaai

0,5 rutabaga, 1 lemoen, 0,5 suurlemoen, 1 appel, 'n bietjie groente-olie

Was en skil rutabaga, was appels, maar skil nie. Slaan appels oor en sweer deur 'n fyn rasper.

Skil die lemoen en suurlemoen in skywe verdeel. Smeer deur 'n fyn rasper. Voeg skywe en skil by die slaai. Meng alles en sit in 'n slaaibak.

Waatlemoen en vrugteslaai

150 g blomkool, 150 g waatlemoen, 100 g tamaties, 150 g appels, groenslaai

Skil en sny die appels, sny dit in skywe. Sny die waatlemoen in sentimeter blokkies.

Sit slaaiblare in die middel van die slaaibak uit, plaas gekapte kool bo-op die knol, gekapte vrugte, tamaties rondom ruikers.

Vleis sous

75 g vleis, 100 g bene, 20 g ui, 800 ml water, 20 g wortels, pietersielie, sout

Die vleis en bene word gesny of gekap, in koue water geplaas, sout word bygevoeg. Kook dit vir 2 uur op lae hitte, voeg ui en wortels 'n halfuur voordat jy dit kook, en voeg dan pietersielie 2-3 minute voor die einde van die kookpunt by.

Sampioen en bietjiesop

120 g beets, 20 g sampioene, 20 g uie, 30 g wortels, dille en sout

Gedroogde sampioene word goed gewas, in dun repies gesny en gekook.

Gesnipperde beet, gerasperde wortels, dun gekapte uie word in die sampioen sous gesit.

Geur met sout en dille en kook nog 5 minute.

Sop en komkommers en rys

60 g komkommers, 20 g wortels, 15 g uie, 100 ml melk, 300 ml vleis sous, 5 g setperke, sout.

Deurdrenkte rys word in kookwater geplaas, gaar tot sag. Geur met melk, vars vars komkommers, wortels, uie en julienne.

Laat kook, kook vir 3-4 minute en laat dit 15-20 minute brou.

Voor opdiening seisoen met dille.

Rys Soet Sop

5 eetlepels. eetlepels rys, droëvrugte, 5 glase water, vrugte

Giet enige kokende water, droëvrugte, kookwater, maak die deksel styf toe, laat dit brou, en trek dan.

Kook rys 10 minute apart. Syg dit uit en sit dit oor in vrugte sous, kook dit 20-30 minute daarin.

Voeg voorbereide vrugte en bessies by die sop.

Sop van appels en roos heupe

300 ml water, 20 g droë rosehip, 100 g appels, 20 g rys, sitroensuur en sout

Skil en kap appels. Kook die appelskil en kern 10 minute lank met rooskap, waarna dit presies 'n uur kan brou. Syg dit deur 'n sif, pluk bessies en skil appels.

Voeg appels by die rosehip-bouillon, geur die sop met sitroensuur en rys.

Ou Russiese sop

1,5 wortelwortels, 'n kwart kool, 'n halwe raap, 1-1,5 liter vleis sous, ui, 2 vars tamaties, dille, sout, lourierblaar

Voeg rape en kool by die sous en kook vir 10 minute.

Sit dan uie, wortels, tamaties, voeg sout en lourierblaar by en laat nog 5 minute kook.

Skakel die gas af en voeg dille by, laat dit vir 2-3 minute brou.

Vis borsch met sampioene

100 g vars kool, 200 g visfilet, 10 g pietersielie, 10 g asyn 3%, 50 g ui, 150 g beet, 40 g wortels, 20 g rogmeel, dille, sout, 25 g droë sampioene,

Giet die vis met water en kook vir 10 minute. Voeg uie, wortels, pietersielie by, kap die bietjies in repe, kap die kool, kap die droë sampioene fyn. Kook die hele mengsel vir 10 minute op lae hitte.

Kap die lusse fyn, sprinkel rogmeel oor, braai dit apart in 'n koekpan vir 1-2 minute en voeg dan die verdunde asyn by.

Laat dit 5-7 minute brou en sit die massa in borsch.

Sampioensop met groente

400 g vars sampioene, 'n halwe kool, 50 g groen uie, 400 g courgette, 1,5 liter water, 1 wortel, pietersielie, selderywortel, 1-2 tamaties, dille, sout

Spoel die sampioene, skil en kap, giet kookwater en laat dit vir 15 minute prut.

Sny die wortels in sirkels, kap die pietersielie en seldery, meng en braai liggies, sprinkel met die fyn gekapte uie aan die einde van die braai.

Voeg gekapte kool en 'n mengsel van wortels en kruie in 'n kokende sous met sampioene.

Kook vir 5 minute, sny dan die tamaties en courgette in klein skywe en voeg dit by die sop, sout en kook nog 10 minute.

Voeg dille by die bediening

Gebraaide tamatie en uiesop

4 uie (in 2 dele gesny), sout en swartpeper, 'n kilogram tamaties, 8 knoffelhuisies, 4 wortels, 25 g olyfolie, 10 mg roosmaryn, 60 ml tamatiepuree, suurlemoensap, kruisement

Smeer uie, roosmaryn, soetrissies, tamaties, knoffel en wortels op 'n bakplaat en verhit die oond tot 200 ° C. Dan word dit met olie gesmeer, gesout en vir 40 minute in die oond gebak.

Dan haal hulle dit uit, laat dit afkoel, giet dit met suurlemoensap en sit alles in 'n menger.

Voeg indien nodig 'n bietjie water by en klits tot dit fyn is.

Sit die sop dan in 'n pan, kook weer en sit voor.

Diabetiese resepte vir die aand.

Bees- en snoei-stoofpot

2 eetlepels. eetlepels rogmeel, 4 stukke beesfilet, Art. eetlepel olie, 12 klein uiehoofde, 450 ml hoenderaftreksel, art. 'n lepel tamatiepasta, 12 pruimedante (haal die sade uit), sout en peper na smaak

Voeg sout en peper by die byt en rol die filet daarin.

Braai ui en filet vir 5 minute in olie, draai dit gereeld.

Voeg dan die oorblywende meel, tamatiepuree en sous by, meng.

Giet die resulterende sous in die kastrol met filette en plaas 1,5 uur in die oond op 190 o C. Voeg pruimedante 30 minute voordat dit gekook word.

Die gereg word met groente bedien.

Turkse Garnale Pilaf

4 eetlepels. eetlepels olie, ui, 2 groot soetrissies, 350 g rys, 2 teelepels kruisement, 250 g geskilde garnale, sap van twee suurlemoene, pietersielie, sout, blaarslaai, 2 knoffelhuisies.

Soteer die ui, peper, knoffel en voeg die olie vir 10 minute by oor lae hitte.

Voeg rys, pepermunt by en hou dit op lae hitte vir 2-3 minute, voeg dan water by sodat dit die pilaf bedek.

Hou 10-15 minute op stadige gas sonder deksel totdat rys sag is.

Voeg garnale en 'n bietjie sout na smaak by.

Kook nog 4 minute, voeg dan suurlemoensap en pietersielie by.

Sit warm voor terwyl jy met blaarslaai versier.

Groente-bredie met grasuie

500 g kool, 1 wortel, 250 g ertjies, 300 g groen uie, 500 ml groente sous, 1 ui, pietersielie en sout

Sny kool en wortels in 'spaghetti' of vryf deur 'n growwe rasper.

Kap groen uie fyn.

Kook alles in groente sous vir 15 minute op stadige gas.

Kap die ui fyn en voeg dit met ertjies by, kook nog 5 minute.

Sout en strooi die gereg met pietersielie oor.

Eenvoudige resepte vir diabete vir nagereg

Komkommer-skemerkelkie

150 g komkommers, 0,5 suurlemoen, 1 teelepel natuurlike heuning, 2 blokkies eetbare ys

Spoel komkommers, skil, sny in blokkies en gaan deur 'n versapper. Druk sap deur 'n fyn sif of kaasdoek.

Voeg heuning, sappies komkommer en suurlemoen by die menger en klits goed.

Giet in 'n glas en voeg 'n paar ysblokkies by. Drink deur 'n strooi.

Voeding vir pasiënte met tipe 2-diabetes

Vetsug is die grootste probleem van diabete wat aan die tweede tipe siekte ly. Terapeutiese diëte is daarop gemik om die oorgewig van die pasiënt te bekamp. Vetweefsel benodig 'n verhoogde dosis insulien. Daar is 'n bose kringloop, hoe meer hormoon, hoe intensiewer neem die aantal vetselle toe. Die siekte ontwikkel vinniger as gevolg van die aktiewe afskeiding van insulien.Daarsonder stop die swak werking van die pankreas, aangespoor deur die las, heeltemal. Dus word 'n persoon 'n insulienafhanklike pasiënt.

Daar word verhoed dat baie diabete gewig verloor en 'n stabiele vlak van bloedsuiker handhaaf, bestaande mites oor voedsel:

So verskillende koolhidrate en proteïene

Pasiënte met tipe 2-diabetes verbruik dieselfde hoeveelheid proteïene as gesonde mense. Vette word heeltemal uit die dieet uitgesluit of word in beperkte hoeveelhede gebruik. Daar word getoon dat koolhidraatvoedsel wat nie die bloedsuiker dramaties verhoog nie. Sulke koolhidrate word stadig of ingewikkeld genoem, as gevolg van die tempo van opname en die inhoud van vesel (plantvesels).

• graan (bokwiet, gierst, pêrelgars),
• peulgewasse (ertjies, sojabone),
• nie-styselagtige groente (kool, setperke, tamaties, radyse, rape, pampoen, pampoen).

Daar is geen cholesterol in groentegeregte nie. Groente bevat byna geen vet nie (courgette - 0,3 g, dille - 0,5 g per 100 g produk). Wortels en beet is meestal vesel. Ondanks hul soet smaak kan hulle sonder beperkinge geëet word.

'N Spesiaal ontwerpte spyskaart vir elke dag op 'n lae-koolhidraatdieet vir diabete met tipe 2 is 1200 kcal / dag. Dit gebruik produkte met 'n lae glukemiese indeks. Die relatiewe waarde wat gebruik word, stel voedingsdeskundiges en hul pasiënte in staat om die verskeidenheid voedselprodukte te navigeer om die geregte in die daaglikse spyskaart te varieer. Dus is die glukemiese indeks van witbrood 100, groen ertjies - 68, volmelk - 39.

By tipe 2-suikersiekte geld beperkings vir produkte wat suiwer suiker, pasta en bakkerye bevat wat van premium meel, soet vrugte en bessies (piesangs, druiwe) en styselagtige groente (aartappels, mielies) gemaak word.

Eekhorings verskil van mekaar. Organiese stowwe vorm 20% van die daaglikse dieet. Na 45 jaar is die tipe 2-diabetes kenmerkend, dit word aanbeveel om dierlike proteïene (beesvleis, varkvleis, lamsvleis) gedeeltelik te vervang met groente (soja, sampioene, lensies), lae-vet vis en seekos.

Tegnologiese subtiele kookkuns word aanbeveel vir diabetes

In die lys met terapeutiese diëte, bevat endokriene pankreassiekte tabel nommer 9. Pasiënte mag gesintetiseerde suikervervangers (xylitol, sorbitol) gebruik vir suikerhoudende drankies. In die volksresep is daar geregte met fruktose. Natuurlike soetheid - heuning is 50% natuurlike koolhidraat. Die glukemiese vlak van fruktose is 32 (ter vergelyking, suiker - 87).

Daar is tegnologiese subtiliteite in kookkuns wat u toelaat om die nodige voorwaarde vir die stabilisering van suiker en selfs verminder:

• temperatuur van die geëet gereg
• produk konsekwentheid
• die gebruik van proteïene, stadige koolhidrate,
• tyd van gebruik.

'N Toename in temperatuur versnel die verloop van biochemiese reaksies in die liggaam. Terselfdertyd betree die voedingskomponente van warm geregte vinnig die bloedstroom. Diabete met kos moet warm wees, koel drink. Deur konsekwentheid word die gebruik van korrelprodukte wat uit growwe vesels bestaan, aangemoedig. Dus, die glukemiese indeks van appels is 52, sap daaruit - 58, lemoene - 62, sap - 74.

'N Aantal wenke van die endokrinoloog:

• diabete moet volgraan (nie semolina) kies,
• bak aartappels, moenie dit fynmaak nie,
• voeg speserye by die geregte (gemaalde swartpeper, kaneel, borrie, vlasaad),
• probeer om soggens koolhidraatkos te eet.

Speserye verbeter spysverteringsfunksie en help om bloedsuikervlakke te verlaag. Kalorieë van koolhidrate wat vir ontbyt en middagete geëet word, slaag die liggaam tot die einde van die dag. Die beperking op die gebruik van tafelsout is gebaseer op die feit dat die oormaat daarvan in die gewrigte geplaas word, en dit dra by tot die ontwikkeling van hipertensie. 'N Aanhoudende toename in bloeddruk is 'n simptoom van tipe 2-diabetes mellitus.

Die beste resepte vir lae-kalorie geregte

Snacks, slaaie, toebroodjies is bykomend tot geregte op die feestafel. Deur kreatiwiteit te toon en kennis te gebruik van produkte wat deur endokrinologiese pasiënte aanbeveel word, kan u ten volle eet. Resepte vir diabete met tipe 2 bevat inligting oor die gewig en totale aantal kalorieë van 'n gereg, en die individuele bestanddele daarvan. Die data laat u toe om die hoeveelheid kos wat geëet word, in ag te neem, indien nodig aan te pas.

Toebroodjie met haring (125 Kcal)

Smeer roomkaas op brood, lê die vis uit, garneer met 'n koppie gekookte wortels en sprinkel gekapte groen uie oor.

• Rogbrood - 12 g (26 Kcal),
• verwerkte kaas - 10 g (23 Kcal),
• haringfilet - 30 g (73 Kcal),
• wortels - 10 g (3 kcal).

In plaas van verwerkte kaas, word dit toegelaat om 'n laer kalorieproduk - 'n tuisgemaakte oesmengsel - te gebruik. Dit word op die volgende manier berei: sout, peper, fyn gekapte uie en pietersielie word by 100 lae-vet maaskaas gevoeg. 25 g van 'n deeglik gemaalde mengsel bevat 18 kcal. 'N Toebroodjie kan versier word met 'n takkie basiliekruid.

Gevulde eiers

Hier onder op die foto is twee helftes - 77 kcal. Sny die gekookte eiers versigtig in twee dele. Braai die dooier met 'n vurk uit, meng met 'n lae-vet suurroom en fyngekapte groen uie. Sout, voeg gemaalde swartpeper na smaak by. U kan die voorgereg versier met olywe of olywe.

• Eier - 43 g (67 Kcal),
• groen uie - 5 g (1 Kcal),
• suurroom 10% vet - 8 g of 1 teelepel. (9 kcal).

Eensydige beoordeling van eiers, as gevolg van die hoë cholesterolinhoud daarin, is verkeerd. Hulle is ryk aan: proteïene, vitamiene (A, groepe B, D), 'n kompleks van eierproteïene, lesitien. Dit is onprakties om 'n hoë-kalorieproduk uit die resep vir tipe 2-diabete uit te sluit.

Pampoenkaviaar (1 porsie - 93 Kcal)

Jong courgette saam met 'n dun sagte skil in blokkies gesny. Voeg water by en plaas in 'n pan. Die vloeistof het soveel nodig dat dit die groente bedek. Kook courgette tot sag.

Skil uie en wortels, kap fyn, braai in groente-olie. Voeg gekookte courgette en gebraaide groente by vars tamaties, knoffel en kruie. Maal alles in 'n menger, sout, jy kan speserye gebruik. Om vir 15-20 minute in 'n multikoker te prut, word die multikoker vervang met 'n dikwandige pot waarin dit gereeld nodig is om kaviaar te roer.

Vir 6 porsies kaviaar:

• courgette - 500 g (135 Kcal),
• uie - 100 g (43 Kcal),
• wortels - 150 g (49 Kcal),
• groente-olie - 34 g (306 kcal),
• Tamaties - 150 g (28 Kcal).

As u volwasse pampoen gebruik, word dit geskil en geskil. Pampoen of courgette kan die groente suksesvol vervang.

Die lae-kalorie resep vir tipe 2-diabete is veral gewild.

Leningrad augurk (1 porsie - 120 kcal)

Voeg koringgrat, gekapte aartappels in die vleis sous en kook tot halfgaar. Rasper wortels en pastinaakse op 'n growwe rasper. Soteer groente met gekapte uie in botter. Voeg gesoute komkommers, tamatiesap, lourierblare en kruie in die sous, gekap in blokkies. Sit piekel saam met kruie voor.

Vir 6 porsies sop:

• koringgras - 40 g (130 Kcal),
• aartappels - 200 g (166 kcal),
• wortels - 70 g (23 Kcal),
• uie - 80 (34 Kcal),
• pastinaak - 50 g (23 Kcal),
• piekels - 100 g (19 Kcal),
• tamatiesap - 100 g (18 Kcal),
• botter - 40 (299 Kcal).

Met diabetes word die sous in die resepte van die eerste kursusse gekook, nie-vetterig of oortollige vet verwyder. Dit kan gebruik word om ander sop en 'n tweede een te geur.

Onversoete nagereg vir diabete

In 'n spyskaart wat vir 'n week saamgestel is, eendag met 'n goeie vergoeding vir bloedsuiker, kan u 'n plek kry vir nagereg. Voedingkundiges raai u aan om met plesier te kook en te eet. Kos moet 'n aangename volheidsgevoel bring, en voedsel word aan die liggaam bevredig deur heerlike dieetgeregte uit deeg (pannekoek, pannekoek, pizza, muffins) volgens spesiale resepte.Dit is beter om meelprodukte in die oond te bak en nie in olie te braai nie.

Vir die toets word gebruik:

• meel - rog of gemeng met koring,
• maaskaas - vetvrye of gerasperde kaas (suluguni, fetakaas),
• eierproteïen (daar is baie cholesterol in die dooier),
• fluister koeldrank.

Nagereg “Cheesecakes” (1 porsie - 210 kcal)

Daar word van vars, goed gedra maaskaas gebruik gemaak (u kan deur 'n vleismeul blaai). Meng die suiwelproduk met meel en eiers, sout. Voeg vanielje (kaneel) by. Knie die deeg goed om 'n homogene massa te kry, wat agter die hande lê. Vorm die stukke (ovale, sirkels, vierkante). Braai aan beide kante in opgewarmde plantaardige olie. Sit klaar kaaskoeke op papier servette om oortollige vet te verwyder.

• laevet maaskaas - 500 g (430 Kcal),
• meel - 120 g (392 kcal),
• eiers, 2 stuks. - 86 g (135 kcal),
• groente-olie - 34 g (306 Kcal).

Daar word aanbeveel dat kaaskoekies voorgesit word saam met vrugte, bessies. Viburnum is dus 'n bron van askorbiensuur. Die bessie is bedoel vir gebruik deur persone met hoë bloeddruk, hoofpyn.

Die diagnose van diabetes mellitus wreek onverantwoordelike pasiënte met akute en laat komplikasies. Die behandeling van die siekte is om bloedglukose te beheer. Sonder kennis van die invloed van verskillende faktore op die tempo van absorpsie van koolhidrate uit voedsel, hul glukemiese indeks en die kalorie-inname van voedsel, is dit onmoontlik om gehaltebeheer uit te voer. Daarom, om die welstand van die pasiënt te handhaaf en die komplikasies van diabeet te voorkom.

Eerste kursusse vir diabete

Die verskeidenheid gesonde eerste kursusse vir elke dag is baie uiteenlopend. Dit kan warm en koud wees. Mense wat tipe 2-diabetes het, moet groente-, bokwiet- en hawersop verkies. Maar pasta en graan is dit wenslik om te beperk.

Groentesop. bestanddele:

• hoenderborsie - 1 st.,
• broccoli - 100 g
• courgette - 100 g
• blomkool - 100 g,
• Jerusalem artisjok - 100 g,
• uie - 1 stuks.,
• tamatie - 1 stuks.,
• wortels - 1 stuks.,
• gars - 50 g
• setperke.

Metode van bereiding: gars word 2,5-3 uur deeglik gewas en in koue water geweek. Intussen word die sous van hoenderborsies en 1,5 liter water gekook. Om die slaaisous voor te berei, word tamatie, wortel en ui lukraak gesny, smeer in 'n pan, voeg 'n bietjie sous by en bedek met 'n deksel. Laat prut vir 5 minute. Dus sal groente die maksimum hoeveelheid vitamiene behou, en die sop sal 'n aantrekliker kleur hê. As die vleis gereed is, word dit uit die pan gehaal en die sous gefiltreer. Vervolgens word gars in 'n gespande bouillon gelê en ongeveer 'n halfuur gekook. Gedurende hierdie tyd word groente voorberei. Broccoli en blomkool word gesorteer in bloeiwyses, gesnyde courgette, Jerusalem-artisjok word geskil en gekap. Smeer groente, sout na smaak in 'n kokende sous en kook tot gaar. Die vleis word in klein stukkies gesny en saam met kruie op die bord gevoeg voordat dit bedien word.

Borsch met boontjies. bestanddele:

• hoenderborsies - 2 stuks.,
• beet - 1 st.,
• wortels 1 st.,
• suurlemoen - 0,5 stuks.,
• kool - 200 g
• knoffel - 2-3 naeltjies,
• uie - 1 stuks.,
• tamatiepasta - 3 eetlepels,
• lourierblaar, sout, peper, setperke.

Metode van bereiding: die bone word oornag in koue water geweek. Soggens word die water na skoonmaak verander en die boontjies gaar tot half gereed met stukkies hoenderborsies. Biet word gerasper en by die kokende sous gevoeg. Laat dit weer kook en druk die sap van 'n halwe suurlemoen in sodat die sous 'n pragtige beetkleur behou. Kool word gesny, die wortels word getrit en by die sous gevoeg nadat die bietjies deursigtig geword het. Voeg dan tamatiepuree, gekapte knoffel en 'n hele ui by. Voeg die speserye en kruie by die groente.

Nageregte vir diabete

Ondanks die diagnose is baie diabete soet tand. Spesiale diabetiese nageregte sal hierdie mense help om nie seergemaak te word nie.

'N Nagereg van pampoene en appels met kaneel. bestanddele:

• appels - 'n arbitrêre hoeveelheid,
• pampoen - 'n arbitrêre hoeveelheid,
• kaneel na smaak.

Metode van voorbereiding: die pampoen word geskil en sonneblomsaad, in stukke gesny en in foelie toegedraai. Smeer op 'n bakplaat en sit dit in 'n oond wat tot 180 ° C verhit is. Om nie bang te wees vir brand nie, word 'n bietjie water vooraf op die bakplaat gegooi. Die appels word ook geskil, in foelie toegedraai en op 'n bakplaat tot 'n pampoen gebak. As die appels en pampoen gereed is, word dit uit die oond gehaal en effens afgekoel. Daarna fyngemaak in kapokaartappels. Appel- en pampoenpuree word gemeng, met kaneel besprinkel en geniet 'n buitengewone smaaklike en eenvoudige gereg.

Bessie roomys. bestanddele:

• vetvrye jogurt - 200 g,
• suurlemoensap - 1 teelepel,
• frambose - 150 g
• versoeter.

Voorbereiding: maal frambose deur 'n sif, voeg suurlemoensap, versoeter en jogurt by. Meng goed en sit 1 uur in die vrieskas. As die ys bietjie verhard, klits dit in 'n blender totdat 'n homogene en sagte massa verkry word. Na nog 'n uur word die prosedure herhaal.

Diabetes eerste maaltyd

Eerste kursusse vir tipe 1-2 diabete is belangrik as hulle reg eet. Wat kan ek vir middagete met diabetes kook? Byvoorbeeld, koolsop:

• vir 'n gereg het u 250 gr nodig. wit en blomkool, uie (groen en uie), pietersieliewortel, 3-4 wortels,
• sny die voorbereide bestanddele in klein stukkies, sit in 'n houer en vul met water,
• sit die sop op die stoof, kook en kook vir 30-35 minute,
• gee hom vir ongeveer 1 uur aandring - en begin met die ete!

Skep u eie resepte vir diabete op grond van die instruksies. Belangrik: kies nie-vetkos met 'n lae glukemiese indeks (GI), wat toegelaat word vir pasiënte met diabetes.

Geldige opsies vir tweede kursus

Baie tipe 2-diabete hou nie van soppe nie, dus is die belangrikste geregte van vleis of vis, met bygeregte van graan en groente, die belangrikste. Oorweeg 'n paar resepte:

• Koteletten. 'N Gereg wat voorberei is vir suikersiekte help om die bloedsuikervlakke binne die raamwerk te hou, sodat die liggaam lank versadig is. Die bestanddele is 500 gr. geskilde heuningvleis (hoender) en 1 eier. Kap die vleis fyn, voeg eierwit, sprinkel peper en sout bo-op (opsioneel). Roer die resulterende massa by, vorm die patties en plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier / met botter gesmeer. Kook in die oond op 200 °. As koteletjies maklik met 'n mes of vurk deurboor word, kan u dit kry.
• Pizza. Die gereg het nie 'n vermindering op bloedsuiker nie, dus vir diabete is die resep noukeurig gekies. Die toegelate hoeveelheid is 1-2 stukke per dag. Die voorbereiding van pizza is eenvoudig: neem 1,5-2 koppies meel (rog), 250-300 ml melk of gekookte water, 'n halwe teelepel koeksoda, 3 hoendereiers en sout. Vir u vulsel, wat bo-op die bakwerk uitgelê is, benodig u uie, worsies (verkieslik gekook), vars tamaties, lae-vet kaas en mayonnaise. Knie die deeg af en sit dit op 'n voorgeoliede vorm. Uie word bo-op gesnyde worsies en tamaties gesit. Rasper kaas en sprinkel pizza daarop, en smeer dit met 'n dun laag mayonnaise. Plaas die gereg in die oond en bak 30 minute op 180º.

• Gevulde soetrissies. Vir baie is dit 'n klassieke en onmisbare tweede kursus op die tafel, en ook hartlik en toegelaat vir diabetes. U benodig rys, 6 soetrissies en 350 gr. maer vleis, tamaties, knoffel of groente sous - na smaak. Kook die rys vir 6-8 minute en skil die soetrissies van binne af. Sit die maalvleis gemeng met gekookte pap daarin. Plaas die billets in 'n pan, vul met water en kook 40-50 minute op lae hitte.

Slaaie vir diabetes

Die regte dieet bevat nie net 1-2 geregte nie, maar ook slaaie wat volgens diabetiese resepte voorberei is en wat bestaan ​​uit groente: blomkool, wortels, broccoli, soetrissies, tamaties, komkommers, ens. Hulle het 'n lae GI, wat belangrik is vir diabetes .

'N Behoorlik georganiseerde dieet vir diabetes behels die voorbereiding van hierdie geregte volgens resepte:

• Blomkoolslaai. Die groente is nuttig vir die liggaam vanweë die ryk samestelling van vitamiene en minerale. Begin kook deur blomkool te kook en verdeel dit in klein stukkies. Neem dan 2 eiers en meng met 150 ml melk.Plaas die blomkool in 'n bakplaat, sit die mengsel bo-op en sprinkel met gerasperde kaas (50-70 gr.). Sit die slaai 20 minute in die oond. Die voltooide gereg is een van die eenvoudigste resepte vir lekker en gesonde lekkernye vir diabete.

• Ertjie en blomkoolslaai. Die gereg is geskik vir vleis of vir 'n versnapering. U benodig blomkool 200 gr., Olie (groente) 2 teelepels, ertjies (groen) 150 gr., 1 appel, 2 tamaties, Chinese kool (kwart) en suurlemoensap (1 teelepel). Kook die blomkool en sny dit in skywe saam met tamaties en 'n appel. Meng alles en voeg ertjies en Beijing-kool by, waarvan die blare dwars gesny is. Geur die slaai met suurlemoensap en laat dit 1-2 uur brou voordat dit gedrink word.

Gebruik 'n stadige fornuis vir kook

Om nie bloedsuiker te verhoog nie, is dit nie genoeg om te weet watter voedsel toegelaat word nie; u moet dit korrek kan kook. Daarvoor is baie resepte vir diabete wat met behulp van 'n stadige kooktoestel gemaak is, uitgevind. Die apparaat is onontbeerlik vir pasiënte met diabetes, want dit berei voedsel op verskillende maniere voor. Potte, panne en ander houers is nie nodig nie, en die kos blyk smaaklik te wees en geskik vir diabete, want met 'n korrek geselekteerde resep sal die glukose in die bloed nie styg nie.

Gebruik die apparaat om die gestoofde kool met vleis volgens die resep voor te berei:

• neem 1 kg kool, 550-600 gr. enige vleis wat toegelaat word vir suikersiekte, wortels en uie (1 st.) en tamatiepuree (1 eetl. l.),
• sny die kool in skywe en plaas dit dan in 'n multikookbak wat voorheen met olyfolie gesmeer is,
• skakel die bakmodus aan en sit 'n halfuur in,
• As die toestel u inlig dat die program beëindig is, voeg uie en vleis en gerasperde wortels in die kool by. Kook nog 30 minute in dieselfde modus,
• geur die resulterende mengsel met sout, peper (na smaak) en tamatiepuree, meng dan,
• skakel die stoommodus vir 1 uur aan - en die gereg is gereed.

Die resep veroorsaak nie bloedsuiker-oplewing nie en is geskik vir die regte voeding by diabetes, en die voorbereiding is daarop neer om alles te sny en in die apparaat te sit.

Die keuse van voedsel vir tipe 2-diabetes

Geregte moet die minste hoeveelheid vet, suiker en sout bevat. Voedsel vir diabetes kan gevarieerd en gesond wees vanweë die groot verskeidenheid resepte.

Dit is raadsaam vir pasiënte met tipe 2-diabetes om nie brood te misbruik nie. Dit word aanbeveel om brood van graansoort te eet wat goed geabsorbeer is en nie die vlak van glukose in menslike bloed beïnvloed nie. Bak word nie aanbeveel vir diabete nie. Met inbegrip van 'n dag waarop u nie meer as 200 gram aartappels kan eet nie, is dit ook wenslik om die hoeveelheid kool of wortels wat verbruik word, te beperk.

Die daaglikse dieet vir tipe 2-diabetes moet die volgende maaltye insluit:

• Soggens moet u 'n klein hoeveelheid bokwiet pap eet wat in water gekook is, met die sigorei en 'n klein bietjie botter.
• Die tweede ontbyt kan 'n ligte vrugteslaai insluit met vars appels en pomelo's. U moet bewus wees van watter vrugte u met diabetes kan eet.
• Teen die middagmaal word nie-vetterige borscht, voorberei op die basis van hoender sous, met die toevoeging van suurroom aanbeveel. Drink in die vorm van droëvrugte kompote.
• Vir middagete kan jy koekies van maaskaas eet. 'N Gesonde en smaaklike rosehip-tee word as drankie aanbeveel. Bak word nie aanbeveel nie.
• Vir aandete is vleisblokkies met 'n garnering in die vorm van gestoofde kool geskik. Drink in die vorm van onversoete tee.
• Die tweede dinee bevat een glas gebakte melk met lae vetinhoud.

Daar moet in gedagte gehou word dat u met tipe 2-diabetes gereeld moet eet, maar bietjie vir bietjie. Bak word vervang deur meer gesonde graanbrood. Spesiaal ontwerpte resepte sal die kos smaaklik en ongewoon maak.

Resepte vir tipe 2-diabete

Daar is verskillende soorte resepte wat ideaal is vir tipe 2-diabetes en om die lewe van diabete te diversifiseer. Dit bevat slegs gesonde produkte, bakwerk en ander ongesonde geregte word uitgesluit.

'N gereg met boontjies en ertjies. Om 'n gereg te skep, benodig u 400 gram vars of bevrore bone in peule en ertjies, 400 gram uie, twee eetlepels meel, drie eetlepels botter, een eetlepel suurlemoensap, twee eetlepels tamatiepuree, een knoffelhuisie, vars kruie en sout .

Die pan word verhit, 0,8 eetlepel botter word bygevoeg, ertjies word op die gesmelte oppervlak gegiet en vir drie minute gebraai. Vervolgens word die pan bedek en die ertjies gestoof tot dit gaar is. Boontjies word op dieselfde manier gestoof. Sodat die voordelige eienskappe van die produkte nie verdwyn nie, moet u nie langer as tien minute prut nie.

Uie fyngekap, botter gesmeer. Meel word in die pan gegooi en vir drie minute gebraai. Die tamatiepasta wat met water verdun is, word in die pan gegooi, suurlemoensap bygevoeg, sout na smaak en vars setperke gegiet. Die mengsel word met 'n deksel bedek en vir drie minute gestoof. Gestoofde ertjies en boontjies word in 'n pan gegooi, fyngemaakte knoffel word in die skottel gesit en die mengsel word op lae hitte onder 'n deksel verhit. By die bediening kan die gereg versier word met tamatieskyfies.

Kool met courgette. Om 'n gereg te skep, benodig u 300 gram courgette, 400 gram blomkool, drie eetlepels meel, twee eetlepels botter, 200 gram suurroom, een eetlepel tamatiesous, een knoffelhuisie, een tamatie, vars kruie en sout.

Courgette word deeglik in lopende water gewas en fyn in blokkies gesny. Blomkool word ook onder 'n sterk stroom water gewas en in dele verdeel. Groente word in 'n kastrol geplaas en gaar tot heeltemal gaar, en sit dan in 'n vergiet voordat die vloeistof heeltemal dreineer.

Meel word in die pan gegooi, botter gesit en op lae hitte verhit. Suurroom, tamatiesous, fyngekapte of fyngemaakte knoffel, sout en vars gekapte setperke word by die mengsel gevoeg. Die mengsel roer gedurig totdat die sous gereed is. Daarna word courgette en kool in die pan gesit, die groente word vier minute gestoof. Die voltooide gereg kan met tamatieskyfies versier word.

Gevulde courgette. U benodig vier klein courgette, vyf eetlepels bokwiet, agt sampioene, verskillende droë sampioene, 'n ui, 'n knoffelhuisie, 200 gram suurroom, een eetlepel meel, sonneblomolie, sout.

Bokwiet word versigtig gesorteer en gewas, met water in 'n verhouding van 1 tot 2 gegiet en op 'n stadige vuur gesit. Na kookwater word gekapte uie, droë sampioene en sout bygevoeg. Die kastrol is bedek met 'n deksel, bokwiet word 15 minute gaar. In 'n verhitte braaipan met die toevoeging van groente-olie word champignons en gekapte knoffel gesit. Die mengsel word vyf minute gebraai, waarna die gekookte bokwiet geplaas word en die gereg geroer word.

Courgette word in die lengte gesny en vleis word daaruit getrek, sodat hulle eienaardige bote maak. Die pulp van courgette is nuttig om sous te maak. Om dit te doen, word dit gevryf, in 'n pan geplaas en gebraai met die toevoeging van meel, smarana en sout. Die gevolglike bote is effens gesout, 'n mengsel van bokwiet en sampioene word binne-in gegiet. Die gereg word met sous gesmeer, in 'n voorverhitte oond gesit en vir 30 minute gebak tot gaar. Gevulde courgette is versier met skywe tamaties en vars kruie.

Vitamienslaai vir tipe 2-diabetes. Diabete word aangeraai om vars groente te eet, so slaaie met vitamiene is ideaal as 'n ekstra gereg.Om dit te kan doen, benodig u 300 gram kohlrabi-kool, 200 gram groen komkommers, 'n knoffelhuisie, vars kruie, groente-olie en sout. Dit is nie te sê dat dit 'n behandeling vir tipe 2-diabetes is nie, maar in kombinasie is hierdie benadering baie nuttig.

Kool word deeglik gewas en met 'n rasper gevryf. Komkommers word ná was gewas in die vorm van strooitjies gesny. Groente word gemeng, knoffel en gekapte vars kruie word in die slaai geplaas. Die gereg word met groente-olie gesout.

Oorspronklike slaai. Hierdie gereg sal elke vakansie perfek aanvul. Om dit te skep, benodig u 200 gram boontjies in peule, 200 gram groen ertjies, 200 gram blomkool, 'n vars appel, twee tamaties, vars kruie, twee eetlepels suurlemoensap, drie eetlepels groente-olie.

Blomkool word in dele verdeel, in 'n pan geplaas met water, sout bygevoeg na smaak en gaar. Net so moet u die boontjies en ertjies kook. Tamaties word in sirkels gesny, die appel word in blokkies gekap. Om te voorkom dat appels verdonker na sny, moet dit dadelik met suurlemoensap toegedien word.

Blare van groen slaai word op 'n breë skottel geplaas, skyfies tamaties word langs die omtrek van die bord geplaas, dan word 'n ring boontjies gesteel, gevolg deur 'n ring kool. Ertjies word in die middel van die gereg geplaas. Bo-op die gereg is versier met appelblokkies, fyngekapte pietersielie en dille. Die slaai word met gemengde groente-olie, suurlemoensap en sout geur.